Hazırlanması çox asan olan, həm uşaqların, həm də böyüklərin xoşuna gələcək desert. Meyvə parçaları ilə şirin tender jele hazırlayın - isti havada bu ən yaxşı seçimdir!
Məhsullar: 500q xama 20% yağ, 1,5 stəkan şəkər, 20q yeməli jelatin, 3 banan, 2 alma, 2 portağal, 2 kivi, 4-5 çiyələk, şəkərli meyvələr, şokolad, bəzək üçün qoz-fındıq.
@ başlıq Meyvə jelesinin hazırlanması
Jelatini bir stəkan soyuq qaynadılmış suda isladın və bir saat şişməyə buraxın. Ayrı bir qaba yaxşı soyudulmuş xama tökün, 1,5 stəkan şəkər əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər mikserlə çalın.
Meyvələri kiçik parçalara, çiyələkləri isə 2-4 hissəyə kəsin və çırpılmış xama əlavə edin.
Şişmiş jelatini atəşə qoyun və tamamilə həll olunana qədər daim qarışdıraraq qızdırın. Ancaq jelatini bir qaynağa gətirməyin!
Xama içində meyvələrə bir az soyudulmuş jelatini əlavə edin, yaxşı qarışdırın və stəkanlara və ya qablara qoyun və soyuması üçün soyudun.
Jellyi bir böyük qəlibə tökə bilərsiniz və sərtləşdikdə, xidmət etməzdən əvvəl hissələrə kəsin.
Şirniyyatı zövqünüzə görə bəzəyin - meyvə parçaları, vafli qırıntıları, rəndələnmiş şokolad, şəkərli meyvələr və ya qoz-fındıq.
Nuş olsun!
Möhtəşəm və aşağı kalorili desert bişirmək istəyirsinizsə, o zaman xama jeli meyvə ilə - tam olaraq sizə lazım olan şey. Saytımızda tapa bilərsiniz dadlı reseptlər hazırlanması çox asan olan xamadan.
Tərkibi:
- xama - 500 ml;
- jelatin - 20 q;
- Su - 100 ml;
- Şəkər - 1 stəkan;
- vanilin;
- İstəyə görə meyvə və giləmeyvə - albalı, moruq, çiyələk, şaftalı, banan və s. əladır.
Resept:
- Jelatini su ilə tökün və bir saat şişməsinə icazə verin.
- Xama şəkərlə mikserlə yaxşıca çalın. Bıçağın ucunda eyni yerə vanilin əlavə edin.
- Jelatin tamamilə həll olunana qədər odda su ilə qızdırın.
- Jelatini suda otaq temperaturuna qədər sərinləyin və şəkərlə xama tökün. Hər şeyi qarışdırın.
- Meyvə və giləmeyvə yuyun və təsadüfi parçalara kəsin. Kiçik giləmeyvə toxunulmaz qala bilər. Daha çox oxu:.
- Meyvə-xama qarışığını bir neçə və ya bir forma tökün və üç saat soyuducuya qoyun. Şirniyyat nanə yarpaqları ilə bəzədilmiş böyük nimçədə verilməlidir.
Nuş olsun!
Tərkibi:
- xama - 450-500 q
- şəkər - 80-100 q
- jelatin - 15 q ani
- kakao - 2 osh qaşığı.
- şokolad - bir neçə kvadrat
Addım-addım yemək resepti:
- Bir çanta jelatin tökün və 100 ml isti, lakin qaynar su tökün. Jelatini tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın.
- Xama otaq temperaturunda olmalıdır. Şəkər taxılları həll olunana qədər xama şəkərlə döyün.
- Şəkər ilə xama jelatin əlavə edin, yenidən döyün.
- Qarışığın yarısını qablara tökün, istəsəniz, qalan birinə 1-2 xörək qaşığı kakao əlavə edə bilərsiniz - sonra şokolad jeli alacağıq. Kremləri tam qatılaşana qədər soyuducuya qoyun (3-4 saatdan).
- Artıq dondurulmuş incəliyi sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla səpin, istəsəniz qoz-fındıq ilə bəzəyin. 5-6 standart qab alın.
Tərkibi:
- az yağlı xama - 200 q;
- vanilin - 2 çimdik;
- incə şəkər - təxminən 2/3 üzlü şüşə;
- şəkərsiz təbii kakao tozu - 3 osh qaşığı. l;
- su - 125 ml (0,5 stəkan);
- ani jelatin tozu - 1,5 osh qaşığı. l;
- isti su - 60 ml (3 yemək qaşığı);
- kərə yağı - 10 q.
Pişirmə:
- Kakao tozu və üçüncü stəkan şəkər götürün. Biz qarışdırırıq. Bu, topaqların çıxmaması üçün - işlərini yoğurmaq uzun və yorucudur və jele onlarla işləməyəcəkdir. Yarım stəkan suyu qaynadın, qarışığa hissə-hissə, az-az tökün, dərhal qarışdırın. Sobaya kiçik bir atəşə qoyduq və qalın içki qaynayana qədər qarışdıraraq bişiririk. Bir neçə dəqiqədən sonra yanğını söndürün, əlavə edin kərə yağı, onunla şokolad təbəqəsi parlaq olacaq. Daha tez soyumaq üçün geniş bir qaba tökün.
- Kakao qaynadıqdan sonra jelatini hazırlayın. Tozu bir qaba və ya çini, metal qaba tökün, su əlavə edin. Biz qarışdırırıq. Yumşaq olmaq üçün 10 dəqiqə buraxın. Sonra geyinirik su hamamı. Biz qızdırırıq, qızdırdıqca kütlə yumşalmağa başlayacaq, maye halına gələcək. Bir qaynağa gətirmədən, qabı jelatinlə çıxarın. Təxminən üçdə birini isti kakaoya tökün və dərhal bir çırpma ilə döyün. Qalanı kənara qoyulur. Yaxşı, hər şey birinci qat üçün hazırdır.
- Silikon qəlibləri və ya kiçik fincanları, qəhvə fincanlarını götürürük - nə tapa bilərsiniz. Kakao paylayırıq, hər qəlibə tökürük, əvvəlcə bir qaşıq, sonra bir-bir və s. bitənə qədər. Yarım saat soyuducuya qoyduq.
- 30 dəqiqədən sonra xama, vanil və şəkəri qarışdırın, çırpıcı ilə çırpın. Havadarlığa nail olmağa çalışmayın və hər şeyi kremə çevirin - buna ehtiyacımız yoxdur. Şəkəri qarışdırdıq, həll etdik, bütün həcmi hava kabarcıkları ilə doldurduq - hamısı budur.
- Şokolad qatından sonra qalan jelatin yenidən su banyosunda maye vəziyyətinə qədər qızdırılır. Şəkər ilə xama tökün, bir çırpma ilə güclü bir şəkildə çırpın.
- Şirniyyatımızdan qəliblər alırıq. Qaranlıq təbəqənin üzərinə xama tökün, demək olar ki, ağzına qədər doldurun. Yenidən soyuq yerə qoyduq. Ən azı üç saat dondurulmasına icazə verin, ancaq bütün gün və ya sabaha qədər buraxmaq daha yaxşıdır.
- Jelly silikon qəliblərdən problemsiz çıxır, sadəcə kənarları əymək və altına basmaq lazımdır. Birdən çölə çıxmaq istəmirsinizsə, onu bir neçə saniyə isti suya batırın və dərhal boşqaba çevirin.
- Gördüyünüz kimi, çox gözəl desert çıxır, üstəlik, dadlı və asan hazırlanır. Resept hər cür müxtəlif yeməklər hazırlamaq lazım olduqda faydalıdır, lakin çox vaxt yoxdur və sadəcə mürəkkəb bir şey bişirmək istəmirsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- kəsmik və xama - hər biri 250 q;
- şəkər - 100 q;
- vanil şəkər - 30 q;
- süd (su ilə əvəz edilə bilər) - 200 ml;
- jelatin - 15 q.
Pişirmə:
- Jelatini süddə (suda) 1 saat isladın, həll edin.
- İsti jelatinli kütləə adi və vanil şəkər əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
- Jelatin kütləsi ilə xama qarışdırın.
- Kəsmik üyüdün (bir ələkdən silin və ya qarışdırıcı ilə doğrayın), xama-jelatin kütləsi ilə qarışdırın.
- Bir qəlibə və ya qablara köçürün, qatılaşana qədər soyuducuda buraxın.
Sizə lazım olacaq:
- xama - 400 ml;
- şəkər - 120 q (və ya 4 yemək qaşığı);
- jelatin - 45 q;
- çiyələk - 200 q
Pişirmə:
- Jelatini su ilə tökün, şişsin və həll etsin.
- Xama şəkərlə döyün, jelatin əlavə edin.
- Çiyələkləri yuyun, qabığını soyun, qurudun, böyük parçalara kəsin.
- Kasalarda təbəqələrə qoyun: çiyələk, xama, çiyələk, xama.
- Soyuducuda sərtləşməyə buraxın, giləmeyvə ilə bəzəyin.
Tərkibi:
- 2 stəkan xama;
- 2 xörək qaşığı kakao tozu;
- Natamam bir stəkan şəkər;
- 40 q jelatin;
- Bir stəkan su.
Pişirmə:
- Paketdəki təlimatlara əsasən jelatin ilə soyuq qaynadılmış su ilə doldurun və şişməyə buraxın. Bu adətən on-qırx dəqiqə çəkir. Bununla belə, nə vaxt şişdiyini görəcəksiniz: şəffaf olur və həcmi üç-dörd dəfə artır. İndi jelatini su banyosuna qoyun və tamamilə həll olunana qədər həll edin. Əsas odur ki, heç bir halda jelatinin qaynamasına icazə verməyin! Jelatinin soyumasına icazə verin.
- Bu vaxt xama ilə şəkər tozunu birləşdirib qarışdırırıq ki, şəkər tamamilə həll olunsun: mütləq həll olunacaq, yalnız bir az vaxt aparacaq. Bundan sonra əlavə edin şirin xama soyudulmuş jelatin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Qarışığı iki bərabər hissəyə bölüb birinə kakao tozunu qoyub xama ilə kakaoyu düzgün qarışdırırıq.
- Jelly (qablar, qablar) üçün hissələrə bölünmüş qablar hazırlayırıq və ya bunun üçün ayrılan tərəfləri olan bir çörək qabından istifadə edirik. İkinci halda, biz sadəcə deserti bir boşqaba qoyub, tort kimi parçalara ayırmalıyıq. Beləliklə, hazırlanmış qablara jele tökməyə başlayırıq: növbə ilə hər birinə iki yemək qaşığı ağ və şokolad jele tökün. Biz tam olaraq mərkəzə tökürük, ziddiyyətli jele də mərkəzə, düz alt təbəqəyə tökürük. Üst təbəqələrin çəkisi altında, jele forma üzərində yayılmağa başlayacaq, xarakterik bir zolaqlı naxış meydana gətirəcək, zolaqlar bir dairədə gedəcəkdir.
- İndi bir diş çubuğunu götürürük və şüaları çəkirik: mərkəzdən kənara, bundan sonra soyuducuda şirinliyi çıxarırıq. Bir saat yarım və ya iki masada xidmət etmək olar. Daha çox oxu:.
Tərkibi:
- 2 stəkan xama;
- Yarım qutu qatılaşdırılmış süd;
- 2 çox yetişmiş banan;
- 3 paket jelatin.
Pişirmə:
- Əvvəlcədən jele üçün forma hazırlayırıq. Jelatin soyuq qaynadılmış su ilə seyreltilir və şişməyə icazə verilir.
- Sonra jelatini su banyosunda həll edirik ki, tamamilə həll olunsun. Vacibdir! Jelatinin qaynamasına icazə verməyin!
- Xama qatılaşdırılmış südlə qarışdırılır və mikser və ya çırpıcı ilə yüngülcə çalınır.
- Bananları təmizləyirik, kiçik parçalara ayırırıq, püresi halına gətiririk və xama ilə qarışdırırıq.
- Bananların qaralmağa vaxtı olmaması üçün hər şeyi tez edirik.
- Jelatini (soyudulmuş) xama tökün, qarışdırın və bu qarışığı qəlibə tökün.
- Şirin tamamilə bərkiyənə qədər soyuducuda jele çıxarırıq.
Gördüyünüz kimi, hər bir resept çox sadədir və desertlərin dadı sizin üçün əsl kəşf olacaq!
Ağır başa çatdırmaq mənim ailədə çox populyardır dadlı naharlar yüngül desertlər. Ən çox qazanan və asan desert variantı xama və meyvələrlə jelatindən hazırlanır.
İstənilən meyvə və giləmeyvə həm desertin özünə, həm də yeməyin bəzəyi kimi əlavə edə bilərsiniz.
Ən sevdiyimizi sizə təqdim edəcəm xama deserti jelatin və desertin özünə banan əlavə edilməklə meyvələrlə, meyvə bəzəyi kimi isə qreypfrut və kividən istifadə edəcəyəm.
Bütün inqrediyentləri desert üçün hazırlayın.
Jelatini bir qaba tökün, jelatini isti su ilə tökün. 20 dəqiqə dayanıb şişməsinə icazə verin. Sonra "Defrost" rejimində mikrodalğalı sobada 20 saniyəyə bir qab jelatin göndərirəm. Jelatin su ilə qarışdırılaraq bir az əriyən homojen maye kütlə halına gələcək. Siz sadəcə buxar banyosunda jelatin kütləsini qızdıra bilərsiniz.
Blenderə xama qoyuruq, adi şəkər və vanil əlavə edirik.
Bananı soyun. Kiçik dairələrə kəsin və həmçinin bir qarışdırıcıya qoyun.
Jelatin qarışığına tökün və hamar kütlə alınana qədər bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda yaxşıca döyün.
Yaranan kütləni eynəklərə, stəkanlara, istənilən rahat qəliblərə tökün və tam bərkiməsi üçün deserti soyuducuya göndərin. Bu 60-90 dəqiqə çəkə bilər.
Hazır deserti kivi dilimləri və qreypfrut dilimləri, nanə yarpaqları, doğranmış qoz-fındıq, limon qabığı ilə bəzəyirik.
Meyvə ilə xama və jelatinli desert xidmətə hazırdır. Nuş olsun!
Xama jelini inamla adlandırmaq olar bayram yeməyi. Şirin görünüşü ilə cəlbedici, tender və çox dadlıdır. İlə birlikdə cəsarətlə süfrəyə verilir gurme yeməkləri. Şirniyyatın kalorisi azdır, bu da onun üstünlüyüdür. Hazırlanması üçün evdə hazırlanmış yağlı xama istifadə etmək lazım olduğuna dair məşhur inancın əksinə olaraq, tövsiyə edirik: mağazada satın alınan az yağdan istifadə edin. əldə etmək dadlı yemək, yağ tərkibi 15% -ə qədər olan bir məhsul uyğun gəlir.
Xama jele hazırlanmasının xüsusiyyətləri
Yaxşı bir desert (xama) hazırlamaq üçün sadəcə xama jele reseptinə əməl etmək kifayət deyil. İndi sizə danışacağımız yeməyin bir neçə incəliklərini bilməlisiniz.
- Xama nə qədər az yağlı olsa, bir o qədər yaxşı döyüləcək. Bu o deməkdir ki, mağazada alınmış xama yemək üçün evdə hazırlanandan daha yaxşıdır.
- Məhsulların yaxşı qarışması və şəkərin tamamilə həll olması üçün otaq temperaturunda olan komponentlərdən istifadə etmək lazımdır. Buna görə də, klassik bişirməyi planlaşdırırsınızsa jele deserti jele və xama, soyuducudan lazım olan hər şeyi əvvəlcədən alın.
- Xama bir çırpma ilə döyün, sonra sufle bənzəyən sufle bir kütlə əldə edəcəksiniz. Mikser və ya qarışdırıcıdan istifadə etmək idealdır. Təəssüf ki, çəngəl ilə işləmək və ya qaşıqla qarışdırmaq layiqli nəticə verməyəcək.
- Jelatini hazırladığınızdan əmin olun xama ilə jele üçün. Resept tozun sadəcə kütləyə tökülməsi ehtimalını istisna edir, əks halda sərtləşməyəcəkdir. Jelatinlə işləmək üçün düzgün texnika tozu şişənə qədər soyuq suda islatmaqdır (lazımi maye həcmi həmişə istehsalçı tərəfindən paketdə göstərilir). Parçaların ölçüsü təxminən 3-4 dəfə artdıqda, jelatini tamamilə həll olunana qədər su banyosunda qızdırmaq lazımdır. Bunu mikrodalğalı sobada edə bilərsiniz, sadəcə minimum vaxt təyin etməklə, məsələn, 15 saniyədən başlayaraq və hər dəfə jelatini yaxşıca qarışdıraraq. Qaynamasına və həll edilməməsinə icazə verilməməlidir, çünki hər bir halda kütləni qalınlaşdırmayacaq.
- Meyvələr ilə xama jele hazırlayırsınızsa, sonuncunu qabıqlardan və toxumlardan təmizləyin. Ekzotik kivi və ananas istisna olmaqla, demək olar ki, bütün meyvə və giləmeyvə bu məqsəd üçün uyğundur. Onlar aktiv şəkildə suyu verirlər və kütlə sulu olacaq. Yeri gəlmişkən, bir meyvə deserti üçün yalnız təzə deyil, həm də dondurulmuş maddələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Qat-qat jele hazırlamaq sirləri
Krem jelini təbəqələrdə necə bişirmək olar? 2 texnika var.
- Maye kütləsinin qoyulması. Birinci qatın bir neçə qaşığı mərkəzə yönəldilmiş formada qoyulur. Sonra, üstünə, eyni zamanda mərkəzə fərqli bir rəng qatını qoyun. Xama ilə çox rəngli jelenin hər növbəti qatı əvvəlkini formada yayır. Bu vəziyyətdə, aydın xətlər olmadan xarakterik bir nümunə yaranır - təbəqələr hamardır və bir-birinə axdığı görünür. Bu şəkildə xama və kakaodan jele hazırlaya bilərsiniz.
- Qatılaşdırılmış bir təbəqənin üzərinə qoyulması. Bu halda, hər bir təbəqə qatılaşana qədər soyuducuda saxlanılır və yalnız bundan sonra növbəti qoyulur. Metod laylı çiyələk xama jeli və hər hansı bir meyvə deserti üçün üstünlük təşkil edir, çünki bu, meyvə və ya giləmeyvə parçalarının yerini saxlamağa imkan verir.
Xama Jelly Reseptləri Gourmand
Biz sizə kakao, giləmeyvə və ya kəsmik ilə aspik xama jele bişirməyə cəhd etməyi təklif edirik (fotoda olduğu kimi). Bizim reseptlərimizlə hər şey asan olacaq!
Xama və kəsmikdən hazırlanmış şirin süd jeli
Sizə lazım olacaq:
- kəsmik və xama - hər biri 250 q;
- şəkər - 100 q;
- vanil şəkər - 30 q;
- süd (su ilə əvəz edilə bilər) - 200 ml;
- jelatin - 15 q.
Addım-addım bişirmə
- Jelatini süddə (suda) 1 saat isladın, həll edin.
- İsti jelatinli kütləə adi və vanil şəkər əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
- Jelatin kütləsi ilə xama qarışdırın.
- Kəsmik üyüdün (bir ələkdən silin və ya qarışdırıcı ilə doğrayın), xama-jelatin kütləsi ilə qarışdırın.
- Bir qəlibə və ya qablara köçürün, qatılaşana qədər soyuducuda buraxın.
Xama və kakao jeli resepti
Sizə lazım olacaq:
- xama - 400 ml;
- kakao tozu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- şəkər - 150 q (natamam şüşə);
- jelatin - 40 q;
- su - 200 ml.
Bişirmək
- Jelatini suda isladın, şişməyə buraxın və sonra həll edin.
- Xama içərisinə şəkər tökün, tamamilə həll olunana qədər döyün.
- Xama ilə jelatin qarışdırın, qarışdırın.
- Qarışığı 2 hissəyə bölün, onlardan birini kakao tozu ilə qarışdırın.
- Parçalanmış qablarda, təbəqələri bir qaşıqla yayaraq, bir dairədə yayılmasına icazə verin. Bu sizə zebra effekti verəcək. Siz həmçinin əvvəlcə bir rəngli bir təbəqə qoya bilərsiniz, məsələn, ağ, soyuducuda sərtləşsin və sonra qəhvəyi qoyun. Sonra iki qatlı jele alırsınız. Üç qatlı jele də edə bilərsiniz, çox dadlı və gözəl çıxacaq.
Çiyələk ilə xama jeli
Çiyələk qatları olan bu qaymaqlı jele reseptinin gözəlliyi ondan ibarətdir ki, giləmeyvə tamamilə hər hansı bir meyvə ilə əvəz edilə bilər. Və hər dəfə yeni bir dad alırsınız!
Sizə lazım olacaq:
- xama - 400 ml;
- şəkər - 120 q (və ya 4 yemək qaşığı);
- jelatin - 45 q;
- çiyələk - 200 q
Bişirmək
- Jelatini su ilə tökün, şişsin və həll etsin.
- Xama şəkərlə döyün, jelatin əlavə edin.
- Çiyələkləri yuyun, qabığını soyun, qurudun, böyük parçalara kəsin.
- Kasalarda təbəqələrə qoyun: çiyələk, xama, çiyələk, xama.
- Soyuducuda sərtləşməyə buraxın, giləmeyvə ilə bəzəyin.
Gördüyünüz kimi, hər bir resept çox sadədir və desertlərin dadı sizin üçün əsl kəşf olacaq!
Video: xama jeli hazırlamaq
Hər hansı bir ana, heç bir kimya olmadığına əmin olmaq üçün uşağını öz əlləri ilə hazırlanmış dadlı bir şeylə sevindirməyə həmişə hazırdır. Təəssüf ki, qadınların əksəriyyəti işləyir və nadir hallarda mürəkkəb tortlar və pastalara vaxt tapırlar. Hər halda, uşaqlar bayram etmək istədiklərindən daha azdır. Və burada jelatin və meyvələrlə xama deserti xilasetmə üçün gələ bilər. Bu, sərtləşənə qədər gözləməkdən başqa, tez edilir. Dadı çox şaxələndirilə bilər ki, uşaqlar belə şirniyyatlardan tezliklə yorulmasınlar. Üstəlik, onlar gözəl görünürlər!
Hər hansı bir yemək kimi, xama və jelatinli desertin də yeməkdə öz incəlikləri var. Onları bilsəniz, incəlikdə mütləq uğur qazanacaqsınız.
- Xama mümkün qədər az yağlı olmalıdır - buna görə də daha möhtəşəm qamçılanacaq. Bir nəticə çıxarın: ev məhsulu digər yeməklər üçün qalır, desert üçün isə mağazadan alınan birini almaq lazımdır.
- Bütün komponentlər isti olmalıdır. Belə ki, bişirməzdən əvvəl onları əvvəlcədən soyuducudan çıxarmaq lazımdır.
- Çəngəl ilə xama döymək işləməyəcək - eyni sürət deyil. Çırpma işi kifayət qədər uzun sürəcək. Evdə bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı olsa yaxşıdır.
- Jelatin tamamilə həll edilməlidir, lakin heç bir halda qaynadılmamalıdır.
- Jelatin və meyvələrlə xama deserti hazırladığınız zaman, ananas və kivi istisna olmaqla, istənilən meyvəni götürə bilərsiniz. Onlarla jele sərtləşməyəcək, çünki onlardan şirə bolca buraxılır. Ancaq digər meyvələr dondurulmuş halda da istifadə edilə bilər.
Lazımi biliklərlə silahlanaraq, bişirməyə başlayaq!
Tez və asan
Həmişə olduğu kimi, biz elementar reseptlərdən kulinariya sənətinin zirvələrinə keçirik. Jelatin və meyvələrlə ən sadə xama desertini hazırlamaq üçün bir stəkan xama alınır və natamam bir stəkan şəkər və bir çimdik ilə yaxşıca döyülür. limon turşusu. 20 qram jelatin yarım şüşəyə qoyulur soyuq su və şişmək üçün qalır. 20-30 dəqiqə çəkəcək. Sonra konteyner su banyosuna qoyulur və qızdırılır, bundan sonra məzmunu çırpılmış xama tökülür və kütlə diqqətlə yoğrulur. İstənilən meyvə qablara qoyulur; böyükdürlərsə, əvvəlcədən gözəl şəkildə kəsilirlər. Vazalar kütlə ilə doldurulur və soyuducuya qoyulur. Jelatinli və meyvəli xama deserti sərtləşəndə üzərinə şəkərli meyvə və ya rəndələnmiş şokolad səpə bilərsiniz.
Zolaqlı desert
Resept əvvəlkindən çox çətin deyil, sadəcə çox əziyyət tələb edir. Ancaq çox gözəl, şokolad ətirli bir desert olacaq: xama, jelatin, meyvələr kakao ilə tamamlanır. Əvvəlcə 25 qram jelatin bir çimdik vanil və bir stəkan şəkərlə birlikdə bir stəkan suda həll edilir. Sonra maye jelatin şişənə qədər qızdırılır və iki konteynerə bərabər şəkildə tökülür. Onlardan birinə kakao tökülür (slaydsız iki qaşıq) və qarışdırılır. Yarım litr xama tüklü şəkildə çırpılır və qablar arasında bölünür. Hər iki kütlə qarışdırılır. Meyvə parçaları kalıbın (və ya porsiyalı qabların) altına qoyulur, üstünə eyni rəngli bir təbəqə tökülür və gələcək desert qalınlaşana qədər soyuducuya qoyulur. Sonra ikinci rəng diqqətlə üzərinə tökülür və yenidən soyuducuya qoyulur. Bu, hər iki kütlə bitənə qədər edilir. Son qat sərtləşdikdə, zəriflik meyvə və ya giləmeyvə parçaları ilə səpilir.
Kəsmik-xama jeli
Jelatinli və meyvəli xama ilə hazırlanmış desertə kəsmik əlavə etsəniz çox havadar çıxır. Yalnız "yaş" deyil, taxıl götürmək lazımdır - artıq su jelenin tutulmasının qarşısını alacaqdır. Jelatin bazası standart olaraq hazırlanır: bir qaşıq toz yarım stəkan şəkər və vanil ilə bir stəkan suda isladılır, qaynamadan şişməyə gətirilir. Ayrı-ayrılıqda, dörddə bir kiloqram kəsmik bir qarışdırıcı ilə sulu bir püresi üçün parçalanır. İstədiyiniz havadarlığa çatdıqda eyni miqdarda xama əlavə edilir və proses təkrarlanır. Kütləvi jelatinlə qarışdırılır, üzərinə meyvə və giləmeyvə parçaları əlavə edilir (kiçikləri bütöv qoyula bilər), bərabər paylanması üçün yumşaq qarışdırılır və qəliblərə qoyulur.
"Sınıq şüşə"
Çox gözəl və dadlı yemək! Yaşlı nəslin çoxu bunu uşaqlıqdan bilirdi. Bilməyənlər üçün isə desert resepti verəcəyik. Jelatinli xama, prinsipcə, standart olaraq hazırlanır. Baza yarım litr xama qoyulur; böyük bir qabda bütöv bir tort hazırlamaq istəyirsinizsə, inqrediyentləri sayın. Xama ilə yanaşı, müxtəlif rəngli üç çanta jele almaq lazımdır. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq, kütləni daha möhkəm etmək üçün bir az daha az suda həll edirlər. Jelly sərtləşdikdə, o, özbaşına, olduqca kəsilir böyük parçalar və vazalara düzülür. Hər birində bütün rənglər olmalıdır. Sonra qablar xama ilə doldurulur və soyuducuya göndərilir. Belə bir desert şəffaf şüşə qablarda xüsusilə cazibədar görünür.