Qırmızı dəniz bas bişirmək üçün bir çox resept var - çox sadədən çox mürəkkəbə qədər. Dadlı ət, az miqdarda sümük və aşağı kalorili məzmuna görə müxtəlif ölkələrdə çox məşhurdur. Bu zərif balığı artıq təsvir etdik. Bu gün biz az olmayan bir neçə başqalarını göstərəcəyik dadlı reseptlər.
Aşağıdakı reseptlər soyulmuş balıqların istifadəsini nəzərdə tutur. Dondurulmuş balığın emalı çox əlverişsizdir, ona görə də bir az isti yatmaq məsləhətdir.
Qeyd!Üzgəclərin uclarında kəskin sünbüllər güclü deyil, zəhərli bir maddə ehtiva edir. Enjeksiyon zamanı yerli iltihaba səbəb olur və yara uzun müddət sağalır. İş üçün əlcəklərdən istifadə etmək daha yaxşıdır.
Müalicə:
- əvvəlcə qanadlar qayçı ilə kəsilir və onların əsasları kiçik sümüklərdən pulpadan kəsilir;
- quyruqdan başlayaraq tərəzi çıxarın;
- qarın boyunca kəsin və içini çıxarın;
- reseptdən asılı olaraq, quyruq və baş çıxarılır və ya yalnız qəlpələr.
Sonra yuyun və qurudun.
Doldurulmuş qırmızı snapper
Bitmiş qırmızı perchni bir qaba köçürün, qalan otlar və ya limonla bəzəyin. Bu resept üçün hər biri 800-1000 q olan 2 böyük nüsxə götürmək daha yaxşıdır ki, çörək qabını tamamilə doldursun və bişdikdə qurumasın. Onlara əlavə olaraq sizə lazım olacaq:
- 400 q təzə göbələklər, meşədən daha yaxşıdır;
- 3 yumurta;
- 2 böyük soğan;
- 200 ml xama;
- 3 Art. l. kərə yağı;
- 1 dəstə cəfəri;
- 1 limon, 1,2 osh qaşığı. çörək qırıntıları;
- ədviyyatlar.
Hazırlamaq üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirməlisiniz:
- göbələkləri kəsin və yağda qızardın;
- yumurtaları yüngülcə döyün, duz, yarım doğranmış cəfəri və çörək qırıntıları ilə doğrayın;
- göbələk ilə birləşdirin;
- perchləri əvvəllər ədviyyatlarla doğranmış qiymə ətlə doldurun və şiş ilə tikin və ya doğrayın;
- çörək qabına soğan halqalarından yarım qabıq düzəldin, üzərinə balıq qoyun, üzərinə yarım limonun suyunu tökün;
- 190 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada yarım saat bişirin, vaxtaşırı gözə çarpan suyu tökün;
- üzərinə xama töküb 10 dəqiqə bişirin.
Qaynadılmış perch ilə salat
Salat hazırlamaq üçün balıq düzgün qaynadılmalıdır, bunun üçün 1 baş soğan (qabıqla mümkündür), 1 kök, 1 lavruşka, ədviyyatlar bir qazana və ya güveç qoyulur. Su bir az tökülür ki, yalnız balığı örtsün. Perch, ölçüsündən asılı olaraq qaynadılır - 20-40 dəqiqə. Qapağın altında az miqdarda bulyonda (1 sm) sərinləyin ki, pulpa qurumasın.
Pəhriz hazırlamaq üçün balıq salatı tələb olunur:
- 350 q qaynadılmış fileto;
- 2 orta kartof;
- 1 yerkökü;
- 1/2 soğan;
- 1 şirin bibər;
- 1 b. noxud;
- 3 yumurta;
- 3 turşu;
- mayonez.
Soğanı incə doğrayın, ağardın, yuyun soyuq su. Kartof, yerkökü, bibər, yumurta, xiyar kublara kəsilir. Noxuddan mayeni boşaltın, filesi parçalara ayırın və sümüklərdən azad edin.
Hər şeyi qarışdırın, mayonezlə mövsüm, lazım olduqda duz edin. Yaşıllıq ilə üst.
Bir qeyddə! Noxud qırmızı lobya və turşu ilə əvəz edilərsə təzə pomidor, bir az kapari əlavə edin, tam fərqli dadlı salat əldə edirsiniz. Siz həmçinin kartofu bir stəkan düyü ilə əvəz edə bilərsiniz.
Tərəvəzlə bişmiş levrek
Pişirmə üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 800 q balıq;
- 3 yerkökü;
- 1 şirin bibər;
- 2 soğan;
- 3 pomidor;
- yağ, ədviyyatlar.
Soyulmuş karkaslar parçalara kəsilir - 2 ədəd. porsiya başına ədviyyat səpin və 20 dəqiqə kənara qoyun. Soğan yarım üzükləri şəffaf olana qədər qızardılır, qaba qızardılmış yerkökü əlavə edilir, 5 dəqiqədən sonra - doğranmış bibər, pomidor, ədviyyatlar və qarışdırılır. Üzərinə levrek parçaları qoyulur, qapaq ilə örtülür və bişənə qədər bişirilir. Balıq tərəvəz yatağında verilir.
Yapon dilində levrek
Yaponlar mifoloji dövrlərdən bəri bu balığa hörmətlə yanaşır, onun taleyi döndərəcəyinə və xoşbəxtlik gətirəcəyinə inanır, ona "tai" deyirlər. Ənənəvi olaraq Yaponiyada levrek suşi, saşimi, güveç, qızartmaq və qaynatmaq üçün istifadə olunur. Karkasın qırmızı rəngi firavanlığı simvollaşdırır, buna görə də tez-tez Yeni il üçün hazırlanır.
Dəniz bas bişirin Yapon resepti Bu çətin deyil, lakin ən sadə maddələrə ehtiyacınız olmayacaq:
- fileto - 600 q;
- naringi - 4 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- nişasta - 3 des. l.;
- soya sousu - 2 des. l.;
- sake (araq) - 1 osh qaşığı. l.;
- küncüt (günəbaxan) yağı - 3 əd. l.
Əvvəlcə fileto yuyulur və qurudulur, nazik dilimlərə kəsilir. Nişasta su ilə azca seyreltilir, döyülmüş yumurta ilə qarışdırılır, balıq bu qarışıqla tökülür, qarışdırılır və tez yağda qızardılır. Sonra eyni tavada və ya wokda balıqdan sonra qalan yağda doğranmış soğan şəffaf olana qədər qızardılır, nazik plyonkalardan təmizlənmiş naringi dilimləri, soya sousu, sake əlavə edilir, qarışdırılır, qızdırılır və 2 dəq. dəqiqə qarışıq dəniz levrek parçaları üzərinə yayılır.
Balıq - dəniz bas ilə heh
Bu yemək üçün sizə lazım olacaq:
- fileto - 700 q;
- soğan - 400 q;
- sirkə, duz, istiot, bitki yağı.
Evdə yemək prosesi bir neçə mərhələdən ibarətdir:
- Pulpa zolaqlara və ya kublara, soğan - yarım üzüklərə kəsilir.
- Birincisi, soğan alternativ sıx təbəqələrdə bir bankaya qoyulur, sonra balıq, duz, istiot.
- Hər şey sirkə ilə tökülür (70% su ilə 2 dəfə seyreltilir).
2 saatdan sonra levrekdən heh süfrəyə verilə bilər. Sirkə limon suyu ilə əvəz edilə bilər.
Dəniz bas filetosunu necə bişirmək olar
Bəzi evdar qadınlar üçün balıqları kəsmək lazım olduğuna görə levrek bişirmək çox yorucudur. Bəziləri qarışmaq istəmir, digərlərinin isə sadəcə buna vaxtı yoxdur. Belə hallarda, ən yaxşı seçim hazır filetodan istifadə etmək olardı. "Filet" altında baş və quyruq, tərəzi və üzgəclər, onurğa və sümüklər olmadan karkasın yarısını başa düşürük. İkinci kurslar və qəlyanaltılar üçün istifadə olunur. Məsələn, kivi sousu ilə levrek. Bu resept üçün sizə lazımdır:
- 600 q fileto;
- 4 kivi;
- 2 dekabr l. yağlar;
- bibər, duz.
Balıq yüngülcə duzlanır, bibərlənir və bişənə qədər buxarlanır. Kivi ələkdən sürtülür və ya bir qarışdırıcı ilə əzilir, yağ (tercihen zeytun yağı), duz, istiot ilə qarışdırılır. Perch bir boşqaba qoyulur və ortaya çıxan sous ilə tökülür.
Göbələk ilə bişmiş fileto
Nahar və ya şam yeməyi üçün yemək porsiyalarla verilir. Limonla da bəzəyə bilərsiniz. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- 2-4 fileto (təxminən 800 q);
- 2 soğan;
- 200 q hər hansı təzə göbələk;
- 2 diş sarımsaq;
- 2 pomidor;
- 1 ç.q doğranmış şüyüd;
- 160 q pendir;
- 2 dekabr l. mayonez;
- yağlar, ədviyyatlar, un.
Pişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:
- Fileto hissələrə kəsin, duz, istiot və 20 dəqiqə kənara qoyun.
- Demək olar ki, hazır olana qədər soğan və göbələkləri qızardın.
- Sous üçün mayonezi sarımsaq və şüyüdlə birləşdirin.
- Fileto una batırılır və 2 tərəfə qızardılır. Bir çörək qabına qoyun.
- Balıqları sous ilə yağlayın, üstünə qabığı olmayan 2 dairə pomidor qoyun, onların üzərinə - göbələk kütləsi.
- Üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və 190 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada yarım saat bişirin.
Çörəklənmiş perch filesi
Yumurtaya və ya krakerə incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edilərsə, kraker əvəzinə duz və istiot əvəzinə irmik və ya soya sousunda əvvəlcədən marinadlanmış balıqdan istifadə edilərsə, fileto maraqlı bir dad əldə edir. Bu resept üçün sizə lazımdır:
- 0,8 kq fileto;
- 2 yumurta;
- 7-8 Art. l. çörək üçün çörək qırıntıları;
- ədviyyatlar, yağlar.
Balıqları ədviyyatlarla rəndələyin, yumurtaları döyün, yağı qızdırın. Fileto parçalarını növbə ilə un, yumurta, çörək qırıntılarına batırın və 2 tərəfdən qızardın. Çörək bişirmə seçimi bir qədər fərqli ola bilər: un, yumurta, kraker, yenə bir yumurta - sonra yumurtaların sayı 3-4 ədədə qədər artırılmalıdır, lakin az yağ qalacaq. Siz həmçinin krakerlərdən imtina edə və balığı yalnız un və yumurtaya batıra bilərsiniz.
Dəniz bas- Çox dadlı balıq, bişirmə zamanı xarab olmaq çətindir.
Balıq orqanizmimiz üçün çox faydalıdır. Tərkibində insan orqanizminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan çoxlu qiymətli maddələr var. Buna görə də, sistematik olaraq menyumuzda görünməlidir. Qaynadılmış, bişmiş, duzlu və ya konservləşdirilmiş şəkildə istehlak edilə bilər. Ancaq tavada qızartmaq üçün dəniz və çay perch ən uyğun gəlir. Bu əlverişli balıq üçün reseptlər bu nəşrdə təqdim olunacaq.
Balıqları qızartmadan dərhal əvvəl ona tabe olmalıdır ön müalicə. Karkas yuyulur, pulcuqlardan təmizlənir, bağırsaqlarından, üzgəclərindən və quyruğundan azad edilir. Lazım gələrsə, hissələrə kəsilir və ya filetolara kəsilir.
Bundan sonra perch ətirli otlarla sürtülür. Çox vaxt bu məqsədlər üçün qara bibər, şüyüd və qurudulmuş reyhan istifadə olunur. Dad buketini zənginləşdirmək üçün balığın üzərinə limon balzamı, zəfəran, zerdeçal, keşniş, kimyon və hətta badam səpilir.
Bundan əlavə, bas soya sousu, soğan, sarımsaq və zəncəfil qarışığında marinad edilə bilər. Bundan balığın dadı daha doymuş olacaq. Yeməyə incə Skandinaviya notları vermək üçün ona süd və ya qaymaqlı souslar əlavə olunur. Fransız mətbəxini sevənlər isə balığa yaxşı ağ şərab əlavə edə bilərlər.
Bitmiş perchin şirəliliyini qorumaq üçün istilik müalicəsindən əvvəl çörək qırıntılarında bişirilir, qarğıdalı lopaları, küncüt toxumu, un və ya irmik. Xəmirdə qızardılmış balıq daha dadlı və yumşaq deyil. Bir qayda olaraq, çiy toyuq yumurtası və buğda unundan hazırlanır. Bəzi aşpazlar xəmirə süd və ya soda əlavə edirlər.
Sarımsaq yağı ilə variant
Əksər dəniz canlılarından fərqli olaraq, perch xarakterik balıq qoxusuna malik deyil. Onun ağ, orta dərəcədə yağlı əti düzgün istilik müalicəsi prosesində kifayət qədər çox suyu saxlayır. Ondan hazırlanan yeməklər olacaq əla seçim ailə şam yeməyi üçün. Balıqları sarımsaq yağı ilə qızartmaq üçün sizə lazım olacaq:
- Kilo perch filesi.
- 6 xörək qaşığı kərə yağı.
- Bir neçə diş sarımsaq.
- Kiçik bir dəstə şüyüd.
- ½ çay qaşığı quru soğan, üyüdülmüş paprika və quru sarımsaq.
- Duz.
Prosesin təsviri
Qril qabında perch qızartmadan əvvəl onu marinatlamaq lazımdır. Yuyulmuş və qurudulmuş filetolar paprika, duz, qurudulmuş sarımsaq və soğan qarışığı ilə bərabər şəkildə sürtülür.
Balıq ədviyyatların aroması ilə doymuş olsa da, sousu edə bilərsiniz. Onu hazırlamaq üçün doğranmış şüyüd, doğranmış sarımsaq və mövcud yağın yarısı bir qabda birləşdirilir. Bütün bunlar üzərinə qoyulur su hamamı və sonuncu komponent əriyənə qədər gözləyin.
Marine edilmiş perch filesi qril qabına qoyulur və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardılır. Demək olar ki, hazır balıq sulanır sarımsaq sousu və başqa yeddi dəqiqə gözləyin. Bundan sonra gözəl boşqaba köçürülür, üzərinə bir az zeytun yağı səpilir və süfrəyə verilir. Yan yemək kimi adətən qaynadılmış kartof və ya tərəvəz salatı istifadə olunur.
Sürətli seçim
Bu resept bütöv bir tavada bir perch qızartmaq ilə maraqlananlar üçün lazımlı olacağına əmindir. Bu vəziyyətdə balıqları təmizləməyə belə ehtiyac yoxdur. Ancaq bu cür rahatlıqlar üçün ətirli xırtıldayan qabığını qurban verməli olacaqsınız. Bu ləzzətli hazırlamaq üçün pəhriz qidası sadə komponentlər dəstinə ehtiyacınız olacaq, o cümlədən:
- 4-6 çay perqasının cəmdəkləri.
- Balıq üçün yarım çanta ədviyyat.
- Duz və bitki yağı.
Pişirmə alqoritmi
Bir tavada bir perch qızartmazdan əvvəl, onun içini çıxarmaq lazımdır. Balığın qarınları kəsilir və bağırsaqları diqqətlə çıxarılır. Cəmdəklərin toxunulmaz qalması üçün başları onlardan ayırmaq olmaz, qəlpələri çıxarmaq lazımdır.
Bu şəkildə hazırlanan perches yuyulur, kağız salfetlər ilə silinir, duzlanır və ədviyyatlarla ədviyyat edilir. Bundan dərhal sonra, onlar qızdırılan bitki yağı ilə yağlanmış qalın dibli bir qızartma qabına göndərilir. Balıqları qapaq altında orta istilikdə qızardın. Beş dəqiqədən sonra diqqətlə çevirin və bişirməyə davam edin. Bu cür qızardılmış perch tərəzidən asanlıqla azad olur. Bu, doğranmış göyərti ilə səpilmiş qaynadılmış kartof ilə verilə bilər.
Tərəvəz püresi ilə variant
Aşağıda təsvir edilən texnologiyadan istifadə edərək, yalnız dadlı deyil, həm də çox dadlı olur sağlam yemək. Tərkibində heç bir zərərli əlavələr olmadığı üçün həm böyüklər, həm də uşaq menyuları üçün idealdır. Bu tavada qızardılmış perch resepti müəyyən bir sıra maddələr tələb etdiyindən, öz soyuducunuzu əvvəlcədən yoxlayın. Bu dəfə olmalıdır:
- 2 levrek.
- Böyük ampul.
- Orta kök.
- Cütlə bolqar bibəri və yetişmiş pomidor.
- Duz və ədviyyatlar.
Sıralama
Dəniz levrekini tavada necə düzgün qızartmaq ilə maraqlananlar başa düşməlidirlər ki, proses balığın hazırlanması ilə başlamalıdır. Təmizlənir, içəridən azad edilir, onurğası ayrılır və sərin suda yuyulur. Sonra karkas yarıya bölünür və doğranmış reyhan və dəniz duzu qarışığı ilə sürtülür. Balığın ədviyyatların ətirləri ilə hərtərəfli doyması üçün soyuducunun alt rəfində yarım saat saxlanılır.
Perch marinat edərkən, tərəvəzləri hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Onlar yuyulur, soyulur və əzilir. Yerkökü orta rəndəyə sürtülür, soğan xırda-xırda doğranır, bibər zolaqlara, pomidor isə dilimlərə kəsilir. Bütün bunlar isti bir qızartma qabına göndərilir və bitki yağı ilə qızardılır. Pomidorlar şirəyə başlayanda tərəvəzlərə bir az içməli su, duz və ədviyyatlar əlavə edilir. Bütün bunlar minimum atəşdə bir qapaq altında bişirilir. Soyudulmuş tərəvəz qarışığı bir qarışdırıcıda püresi vəziyyətinə gətirilir və kənara çıxarılır.
İndi marinadlanmış balığa qayıtmaq vaxtıdır. İsti bir qızartma qabına göndərilir və qızardılır. Hər iki tərəfdən orta istilikdə bişirin. Tərəvəz püresi ilə qızardılmış perch ilə verilir.
Limonlu variant
Yağsız bu dadlı və ucuz balıq yumşaq ət demək olar ki, hər hansı bir mağazada satılır. Buna görə də, ondan tez-tez orijinal və hazırlaya bilərsiniz sadə yeməklər. Ailənin şam yeməyi üçün yaxşı bir seçim qızardılmış levrek olardı çörək qırıntıları limonla. Bu yeməyi yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:
- 700 qram balıq.
- Limonun dörddə biri.
- 3 xörək qaşığı təmizlənmiş günəbaxan yağı.
- Yarım soğan.
- Bir neçə xörək qaşığı çörək qırıntıları.
- Duz və ədviyyatlar.
Bundan əlavə, dəniz basını örtmək üçün bir az un lazımdır. Bu balıq üçün reseptlər çox müxtəlif və sadədir. Onların bir çoxu bir-birinə çox bənzəyir, bir-birindən xırda detallarla fərqlənir. Buna görə də aşağıdakı tövsiyələrdən yayınmamaq vacibdir.
Fəaliyyət alqoritmi
Bağırsaqları və üzgəcləri olmayan təmizlənmiş balıqlar sərin suda yuyulur, kağız dəsmallarla silinir və uyğun qaba qoyulur. Bundan sonra duz və ədviyyatlarla ovuşdurulur.
Bir tavada bir perch qızartmadan əvvəl, 1: 2 nisbətində qarışdırılmış un və krakerdən ibarət çörəklərə yuvarlanır. Bu şəkildə hazırlanan balıq qızdırılan bitki yağına qoyulur. Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın. Hazırlıqdan qısa müddət əvvəl soğan yarım halqaları tavaya tökülür və qapaq ilə örtülür. Belə balıq hər hansı bir ilə verilir isti sous və təzə tərəvəzlər.
Xəmirdə tavada perch necə qızardılır?
Bu sadə reseptə əsasən, çox dadlı və doyurucu balıq bişirmək olar. İlə mükəmməl uyğunlaşır kartof püresi həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün eyni dərəcədə uyğundur. Ailənizi sağlam və ətirli şam yeməyi ilə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:
- Bir cüt dəniz bas filesi.
- Bir neçə xörək qaşığı un.
- Bir cüt toyuq yumurtası.
- Duz və bitki yağı.
Yuyulmuş və qurudulmuş fileto hissələrə kəsilir və yüngülcə duzlanır. Bu üsulla hazırlanan perch una yuvarlanır, çırpılmış suya batırılır toyuq yumurtası və tavaya göndərin. Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə isti bitki yağı ilə qızardın.
Dondurulmuş bişirməyi bilmək Dəniz məhsulları kokteyli, dəniz məhsullarının şirəli yumşaq dadını və təbii ətrini qorumaq, onların ən yaxşı tərəflərini vurğulamaqla düzgün müşayiəti seçmək mümkün olacaq. Nəticədə hazırlanan yeməklər dəniz məhsulları mətbəxinin pərəstişkarları tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.
Dondurulmuş dəniz kokteylindən nə hazırlana bilər?
Dondurulmuş dəniz kokteyli ilə reseptlər çox müxtəlif və orijinal ola bilər.
- Dəniz məhsulları bir tavada sarımsaq, soğan, tərəvəz və ya qısaca duz, istiot və istəsən limon suyu ilə qızardıla bilər.
- Öz-özünə xidmət etmək üçün və ya müxtəlif yeməklərə əlavə etməzdən əvvəl, kokteyl duzlu suda qaynadılır, dadmaq üçün otlar və ədviyyatlar əlavə edilir.
- Klassik yağ və limon suyu və ya mayonez ilə ədviyyat edilə bilən dəniz məhsulları ilə inanılmaz dadlı salatlar.
- Dəniz məhsulları düyü, makaron, pizza və digər qəlyanaltılarla yeməklərdə üstündür.
Dondurulmuş dəniz kokteylini tavada necə bişirmək olar?
Dondurulmuş dəniz kokteyli bir qızartma qabda elementar şəkildə hazırlanır. Əvvəlcə məhsulu əritmək lazım deyil, ancaq dərhal başlaya bilərsiniz istilik müalicəsi. Buz əriyəndə, rütubət buxarlanan kimi, dəniz məhsulları yumşaqlaşan kimi, qabı sobadan götürə, süfrəyə verə və ya çoxkomponentli yemək hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- zeytun yağı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz bibər.
Bişirmək
- Əzilmiş sarımsaq dişləri tavada yağda qızardılır.
- Dəniz məhsulları ətirli yağda yerləşdirilir, üç dəqiqədən çox olmayan ərimədən sonra qızardılır, ədviyyatlıdır.
- ilə dəniz məhsulları verilir tərəvəz salatı, otlar, uyğun sous.
Dondurulmuş dəniz kokteyli necə dəmləmək olar?
Aşağıdakı tövsiyələr dondurulmuş dəniz kokteylini nə qədər bişirəcəyini hələ bilməyənlər üçündür ki, bütün inqrediyentlər zərif və mülayim dadı, təbii ətri saxlasın. Qaynadılmış dondurulmuş komponentləri sadəcə bir qaynağa gətirmək lazımdır və xam dondurulmuşları beş dəqiqədən çox olmayan yenidən qaynadıqdan sonra qaynatmaq lazımdır.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- su - 1 l;
- göyərti - 1 dəstə;
- duz - 1/3 çay qaşığı;
- dəfnə, bibər noxudları.
Bişirmək
- Suyu bir qaynadək gətirin, duz əlavə edin, dəfnə, bibər, göyərti əlavə edin.
- Dəniz kokteyli qoyun, 5 dəqiqə qaynatın, bir süzgəcə tökün.
- Dəniz məhsullarına limon suyu, sous, göyərti ilə xidmət edin.
Krem ilə dondurulmuş dəniz kokteyli necə hazırlanır?
Sonrakı hazırlıq üçün dondurulmuş dəniz kokteyli yeməklərini nəzərdən keçirərkən, krem sousu olan versiyalara xüsusi diqqət yetirilməlidir. Krem dəniz məhsullarının zərif dadını müsbət şəkildə vurğulayır, onu daha da zərif edir və əlavə ədviyyatlar və ədviyyatlar yeməyi bir az zəriflik verir.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- krem - 150 ml;
- soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 4 diş;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, istiot, bitki yağı.
Bişirmək
- Kokteyli əridin, bir qaşıq soya sousu əlavə edin, 30 dəqiqə buraxın.
- Kərə yağı ilə soğanı qızardın, sarımsaq əlavə edin, bir dəqiqə qəhvəyi edin.
- Krem, soya sousu, bibər tökün, bir neçə dəqiqə istiləşdirin.
- Dəniz məhsulları ayrıca qızardılır, sous əlavə edilir.
- Dondurulmuş dəniz kokteylini içəri buraxın krem sousu 5 dəqiqə.
Dondurulmuş dəniz kokteylini necə marinat etmək olar?
Aşağıdakı təlimatlardan istifadə edərək Dondurulmuş Dəniz Məhsulu Shake hazırlamaq, bir dilim çörək ilə dadmaq və ya bütün növ salatlar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən çox yönlü məzə təmin edəcək. Marinadın tərkibi, istəsəniz, zövqünüzə görə ədviyyatlar və ya digər otlar ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 0,5 kq;
- soya sousu - 50 ml;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- su - 1,5 l;
- duz - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- şəkər - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sirkə 9% - 60 ml;
- qara bibər - ¼ çay qaşığı;
- limon - 0,5 əd.;
- cəfəri - 0,5 dəstə.
Bişirmək
- Bir kokteyli qaynadın, limon suyu, cəfəri əlavə edin.
- Su, duz, şəkər, istiot, yağ və sirkəni bir tencerede birləşdirin, qaynadək gətirin.
- Kokteyl bankalara qoyulur, hər birinə bir qaşıq soya sousu ilə tökülür, qaynar şoraba tökülür, mantarlanır və soyuduqdan sonra soyumağa göndərilir.
Dondurulmuş dəniz kokteyli salatı
Aşağıda təklif olunanlar qəlyanaltı yeməyinin unikal versiyasını yaratmaq üçün əsas kimi istifadə edilə bilər. Tərkibinə daxil olan komponentlər digər tərəvəzlər, otlar ilə əlavə edilə bilər, fərqli bir sarğı ilə ədviyyatlı, təklif olunan komponentləri yeni əlavələrlə əvəz edə bilər.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 400 q;
- xiyar - 2 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- bolqar bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- limon suyu və soya sousu - 1 osh qaşığı. qaşıq
- duz, istiot, otlar.
Bişirmək
- Dəniz kokteyli iki dəqiqə bir tavada qaynadılır və ya qızardılır.
- Xiyar, pomidor, bibər və sarımsağı kəsin.
- Soya sousu, limon suyu və yağı qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
- Dəniz məhsulları, tərəvəzlər və sarğı bir salat qabında birləşdirilir, qarışdırılır, otlarla ətirlənir.
Pivə üçün dondurulmuş dəniz kokteyli necə hazırlanır?
Sonra, pivə üçün dondurulmuş dəniz kokteylini necə tez hazırlamaq olar. Acılı dad və məzənin ləzzəti soya sousu və limon şirəsi qarışığında əvvəlcədən marinatlanmaqla əldə edilir. İstəyirsinizsə, marinada bir az qurudulmuş və ya təzə sarımsaq, bibər və digər ədviyyatlar əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 400 q;
- soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Bişirmək
- Kokteyl əridilir, yuyulur, boşalmağa icazə verilir.
- Soya sousu və limon suyu əlavə edin, qarışdırın, yarım saat soyuducuda saxlayın.
- Dəniz məhsulları bir ələk üzərinə atın, süzülməsinə icazə verin və qızdırılan yağda yayın.
- Pivə üçün dondurulmuş dəniz kokteylini yüksək istilikdə 2-3 dəqiqə qarışdıraraq qızardın.
Dondurulmuş dəniz kokteylindən plov
Aşağıda təqdim olunan dondurulmuş dəniz kokteyli hazırlamaq üsulu ailənizi axşam yeməyində keyfiyyətli qidalandıra və ya qonaqlara ləyaqətlə xidmət edə biləcəyiniz müstəqil qidalı yemək əldə etməyə imkan verəcəkdir. Düyü uzun taxıldan istifadə edilməlidir. Basmati çeşidi və ya yabanı düyü ilə qarışığı olacaq.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 700 q;
- düyü - 150 q;
- qurudulmuş zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- limon - 1/3 əd.;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, istiot, otlar.
Bişirmək
- Kokteyli bir dəqiqə isti yağda qızardın.
- Zəncəfil, yerkökü və soğan əlavə edin, 5 dəqiqə qızardın.
- Düyü qoyun, duz, istiot əlavə edin.
- Komponentləri 1,5 sm örtmək üçün qaynar su ilə tökün.
- Yeməyi qapaq altında 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, dəmlənməsinə icazə verin.
- Limon suyu əlavə edin, yeməyi qarışdırın və xidmət edin.
Dondurulmuş spagetti dəniz kokteyli necə hazırlanır?
Əgər qaymaqlı dondurulmuş dəniz kokteyli hazırlasanız və əldə edilən sousu makarona əlavə etsəniz, yeməyin əla versiyasından ləzzət ala bilərsiniz. italyan mətbəxi. Aşağıdakı reseptdən gələn tövsiyələr və orada təklif olunan komponentlərin sübut edilmiş nisbətləri tapşırığın öhdəsindən səmərəli şəkildə gəlməyə kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 500 q;
- spagetti - 250 q;
- krem - 250 ml;
- pendir - 200 q;
- İtalyan otları - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı - 40 q;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, istiot, otlar.
Bişirmək
- Dəniz kokteylini əridin, 1-2 dəqiqə qaynatın, süzülməsinə icazə verin.
- Sarımsaq yağda qızardılır və atılır.
- Dəniz məhsulları əlavə edin, bir dəqiqə qızardın.
- Kremi tökün, duz, istiot, göyərti ilə mövsüm, qızardılmış pendirlə qarışdırın.
- Sousda qarışdırın və göyərti ilə xidmət edin.
Pomidor ilə dondurulmuş dəniz kokteyli
Dondurulmuş dəniz kokteyli ilə hazırlanan yeməklərin reseptlərini öyrənərək, dəniz məhsullarının iştahaaçan birləşməsi gözləri cəlb edir. təzə pomidor. Reseptlərdən birini tamamladıqdan sonra siz yalnız kulinariya kompozisiyasının möhtəşəm görünüşünü deyil, həm də kəskinlik və kəskinlik dərəcəsini tənzimləmək mümkün olan ləzzətli dadını qiymətləndirə biləcəksiniz.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 800 q;
- pomidor - 150 q;
- aysberq və Çin kələmi- 1/3 baş kələm;
- soya sousu - 20 ml;
- bitki yağı - 60 q;
- sarımsaq (isteğe bağlı) - 1 diş;
- duz, istiot, otlar.
Bişirmək
- Kokteyl yağ ilə tavaya yayılır, nəm buxarlanana qədər qızardılır.
- Soya sousu və sarımsaq əlavə edin, bir neçə dəqiqə qızdırın.
- Soyuduqdan sonra dəniz məhsullarına aysberq və kələm əlavə edilir, pomidor qoyulur, duz, istiot, yağ və göyərti ilə ədviyyat edilir.
Dondurulmuş dəniz kokteyli ilə pizza
Aşağıdakı resept yeməkdən maksimum fayda əldə etmək üçün ləzzətli dondurulmuş dəniz kokteylini necə hazırlamağa hələ də qərar verməyənlər üçündür. inanılmaz dadlı və iştahaaçan çıxır. Xəmir sübuta uyğun olaraq yoğrulur ev resepti ya da hazır götürün.
Tərkibi:
- pizza xəmiri - 500 q;
- pomidor sousu - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- dəniz kokteyli - 500 q;
- mozzarella - 100 q;
- sərt pendir - 50 q;
- ağ şərab - 0,5 stəkan;
- zeytun yağı, zeytun və ya zeytun, reyhan.
Bişirmək
- Dəniz məhsulları yağda bir neçə dəqiqə qızdırılır, şərab tökülür, 3 dəqiqə bişirilir.
- Yuvarlanan xəmirə sous sürtülür, üzərinə dəniz məhsulları, mozzarella və zeytun qoyulur.
- Məhsulu pendirlə səpin, 200 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin, reyhan ilə xidmət edin.
Dondurulmuş dəniz kokteyli paella
Düyü ilə dondurulmuş dəniz kokteyli, tərəvəzləri birləşdirərək və aşağıdakı reseptin sadə tövsiyələrinə əməl etməklə siz ispan mətbəxinin bütün ləzzətlərini qiymətləndirə və onun ən məşhur yeməklərindən birinin dadına baxa biləcəksiniz. İştahaaçan, heç bir gurmeni və ya sadəcə dadlı yeməyi sevənləri laqeyd qoymayacaq.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 500 q;
- düyü - 250 q;
- soğan - 1 ədəd;
- yaşıl noxud - 100 q;
- pomidor püresi - 200 q;
- yaşıl lobya - 150 q;
- bitki yağı - 50 q;
- şirin bibər - 0,5 ədəd;
- zəfəran - 0,5 tsp;
- limon - ¼ ədəd;
- duz.
Bişirmək
- Dəniz məhsulları yağda 2 dəqiqə qızardılır.
- Zəfəranın üzərinə qaynar su tökün.
- Ayrı-ayrılıqda, soğanı yağda qızardın, düyü əlavə edin, bir neçə dəqiqə qızdırın.
- Taxılın üzərinə 1,5 sm qalınlığa qədər qaynar su tökün, pomidor və zəfəran əlavə edin, yeməyi qapağın altında 10 dəqiqə bişirin.
- Noxud, bibər, lobya əlavə edin, bütün nəm udulana qədər bişirməyə davam edin.
- Dəniz məhsulları, limon dilimləri, göyərti qarışdırılır, dəmlənsin.
Yavaş ocaqda dondurulmuş dəniz kokteyli - resept
Aşağıdakı məlumatlar çox bişiricidən istifadə edərək dondurulmuş dəniz kokteylinin necə hazırlanacağını anlamağa kömək edəcəkdir. Klassik qaynatma və qızartmaya əlavə olaraq, dəniz məhsulları qaymaqlı və ya pörtlənə bilər xama sousu dadmaq üçün doğranmış sarımsaq və ya soğan əlavə edin.
Dəniz kokteylini ərimədən, qızdırılan tavaya qoyun, yağla tökün. Dəniz kokteylini qapağın altında orta istilikdə qızardın.
Dəniz kokteylini necə qızartmaq olar
Məhsullar
Dondurulmuş dəniz kokteyli - 1 kiloqram
Soğan - 1 baş
Kök - 1 ədəd
Süd və ya qaymaq 10% - yarım stəkan
Portağal suyu - yarım stəkan
Cəfəri - kiçik bir dəstə
Kərə yağı - 3x3 santimetrlik bir kub
Duz və ədviyyatlar - dadmaq
Dəniz kokteylini necə çıxarmaq olar
Tavanı odun üstünə qoyun, yağı tökün, dondurulmuş dəniz kokteyli qoyun və 10 dəqiqə qızardın.
Soğan və yerkökü soyun, soğanı doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Dəniz məhsullarına soğan və yerkökü qoyun, hərdən qarışdıraraq 3 dəqiqə qızardın. Yeməyi duz və istiot edin.
Süd və portağal suyunu tavaya tökün, qarışdırın və orta istilikdə 10 dəqiqə qapaqsız bişirin. Bişirmədən 3 dəqiqə əvvəl bir parça kərə yağı, duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
Plitələrə qızardılmış dəniz kokteyli düzün, üzərinə xörəyi doğranmış cəfəri səpin.
Qızardılmış dəniz kokteyli ilə salat
Məhsullar
Dondurulmuş dəniz kokteyli - yarım kilo
Pendir "Rus" və ya oxşar - 50 qram
Pomidor - 3 ədəd
Çəkilmiş zeytun - 30 ədəd
kahı yarpaqları - 5 ədəd
Krem sousu - 3 yemək qaşığı
soya sousu - 2 yemək qaşığı
Sarımsaq - 1 diş
Duz və bibər - dadmaq
Qızardılmış dəniz kokteyli ilə salat necə hazırlanır
Qızartma qabını orta istilikdə qızdırın, yağ tökün, dondurulmuş dəniz kokteyli qoyun və qapaq altında orta istilikdə 15 dəqiqə qızardın. Bir az sərinləyin və bir qaba qoyun.
Pendiri orada sürtgəcdən keçirin, pomidorları, doğranmış zeytunları, yarıya bölün və doğranmış sarımsağı qoyun. Kərə yağı və qarışığı ilə salat geyindirin soya sousları, duz, istiot və yaxşı qarışdırın.
Salat qabının dibinə kahı yarpaqlarını, ortasına - salatın əsasını qoyun. Siz masaya xidmət edə bilərsiniz!
Sağlam bir pəhrizin tərəfdarları yaxşı bilirlər ki, balıq pəhrizimizdə aparıcı yerlərdən birini tutmalıdır. Onun faydaları haqqında uzun müddət danışa bilərsiniz, amma bu gün biz bu barədə danışmayacağıq. Dəniz basını bir çox cəhətdən ləzzətli bişirmək üçün necə baxacağıq.
Sadə, lakin dadlı balıq yeməyi
Əgər siz tavada dəniz basını ləzzətli bişirməyi bilmirsinizsə, bu resept sizin üçündür. Sadəliyi ilə diqqəti çəkir və balıq qeyri-real dadlı olur.
Qarışıq:
- 2-3 levrek cəmdəkləri;
- 2 yumurta;
- 2 böyük soğan başı;
- çörək qırıntıları;
- kahı yarpaqları;
- duz və istiot qarışığı.
Pişirmə:
Fırında ləzzətli dəniz basını necə bişirmək olar? Diqqətinizə təqdim edirik maraqlı resept tərəvəz ilə bişmiş balıq. Belə bir yemək dərhal yan yeməklə birlikdə hazırlanır və onun dadı və ətri hətta ən cəld gurmeleri heyrətləndirəcəkdir.
Qarışıq:
- levrek karkası;
- 3-4 kartof;
- kök;
- soğan başı;
- 2 pomidor;
- bolqar bibəri;
- 100 ml süzülmüş su;
- yaşıllıq;
- zeytun;
- zeytun yağı;
- 2 osh qaşığı. l. üzüm sirkəsi;
- balıq və duz üçün ədviyyatlar.
Pişirmə:
Minimum kalorili ləzzətli balıq
Və bu resept sizə dəniz basını folqa içərisində ləzzətli şəkildə necə bişirəcəyinizi izah edəcəkdir. Bişmiş balıq yeməyi sevən, lakin əlavə kalori almaqdan qorxanlar üçün idealdır.
Qarışıq:
- levrek karkası;
- yaşıl soğan lələkləri;
- bir neçə dilim portağal;
- 50 ml soya sousu;
- ½ baş soğan;
- 1 st. l. rəndələnmiş zəncəfil kökü;
- yaşıllıq;
- 2-3 osh qaşığı. l. zeytun yağları;
- ədviyyat və duz qarışığı;
- 1 ç.q şəkər tozu.
Pişirmə:
Acılı dəniz bas məzə
Və nəhayət, qeyri-adi bir adla incə və ədviyyatlı dəniz bas qəlyanaltı üçün bir resept veririk - heh. Çox asan hazırlanır və istənilən spirtli içki ilə süfrəyə verilə bilər. Dadmaq üçün duz, ədviyyat və istiot əlavə edin.
Qarışıq:
- 1 kq dəniz bas filesi;
- 3-4 böyük soğan;
- yer qırmızı və qara bibər;
- duz;
- 2 osh qaşığı. l. sirkə 70%;
- 2-3 osh qaşığı. l. zeytun yağları.
Pişirmə:
- Perch filesi yuyun və qurudun. Əgər bütöv bir balıq karkasınız varsa, onu təmizləməlisiniz və filetosunu sümüklərdən diqqətlə ayırmalısınız.
- Fileto orta ölçülü zolaqlara kəsin.
- Soğanı soyun və üzüklərə kəsin.
- Bir banka götürürük və balıq və soğanı qat-qat düzürük. Birinci qat soğan olmalıdır. Hər bir balıq təbəqəsini bibər və duz qarışığı ilə səpin.
- Sirkə əlavə edin və qabı bağlayın. Bir-iki saat sərin yerdə qoyuruq.
- İki saatdan sonra bankaya zeytun yağı əlavə etməliyik. Balıqları təxminən 12 saat marinatlayırıq. Levrekdən heh süfrəyə verilə bilər.