Fırında tərəvəzli toyuq suflesi. Toyuq göğsü sufle - ləzzətli yeməyi bişirməyin yolları hansılardır

Tərkibi

• toyuq filesi- 600 q;
• yumurta - 4 ədəd;
• kefir - 300 ml;
• un - 2 masa. slayd olmadan qaşıqlar;
• kərə yağı - 100 q;
• yerkökü - 70 q;
• duz.

Pişirmə vaxtı - 1,5 saat.

Məhsul - 5-6 porsiya.

Toyuq suflesi hazırlamaq üçün ənənəvi resept, olduğu kimi uşaq bağçası kıyılmış toyuğa süd və ya qaymaq əlavə etmək daxildir. Biz resepti bir az diversifikasiya etməyi və südsüz uşaqlar üçün toyuq döş sufle hazırlamağı təklif edirik, lakin kefir əlavə edilir. Yerkökü qoymaq da məsləhətdir. Bu, yalnız dadı yaxşılaşdırmayacaq, həm də yeməyi daha parlaq və iştahaaçan edəcəkdir.

Üç yaşından kiçik uşaqlar üçün toyuq suflesini buxarda bişmiş multivarkada bişirmək daha yaxşıdır və daha böyük uşaqlar sobada toyuq suflesini mütləq bəyənəcəklər, addım-addım fotoşəkili olan resept aşağıda verilmişdir.

Toyuq suflesini uşaq bağçasında olduğu kimi necə bişirmək olar - addım-addım resept

Əvvəlcə maddələr siyahısında sadalanan bütün məhsulları hazırlamalısınız. İsterseniz, onlara ədviyyatlar əlavə edilə bilər, məsələn, qara bibər. Kefirin 3,2% -dən az olmayan yağ qəbul etməsi arzu edilir.

Fırında uşaqlar üçün toyuq sufle bişirməyə başlamazdan əvvəl əti qaynatmaq lazımdır. Bunu yeməkdən bir gün əvvəl etmək rahatdır. Toyuq filesini duzlu suda qaynatmaq lazımdır, dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Qaynadılmış fileto ət dəyirmanından keçirilməlidir (daha zərif bir toxuma üçün, hətta iki dəfə də edə bilərsiniz). Sonra sarıları zülallardan diqqətlə ayırın və sarısını bükülmüş ətə əlavə edin. Orada bir çimdik duz və istəsən, bir az ədviyyat tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Sonra yerkökü yuyub, soyub incə sürtgəcdən sürtmək lazımdır. Kərə yağı kiçik bir qazanda əridin və içinə yerkökü qoyun. Yumşaq olması üçün yağda təxminən 5 dəqiqə qaynadın.

Bir qızartma qabda unu az odda qızardın. Sonra tədricən kefiri una tökün, meydana gələn parçaları daim qarışdırın. Ənənəvi reseptin tərəfdarları unu isti südlə seyreltə bilərlər.

Hazırlanmış yerkökü və sousu əlavə edin doğranmış ət.

Ağları döymək qalır (sabit köpük yaranana qədər), qalan komponentlərə əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Uğurlu doğranmış toyuq suflesi üçün vacib şərt olan yaxşı çırpılmış zülallardır. Fırında, çırpılmış zülallar sayəsində sufle həcmi artır və daha möhtəşəm olur.

Fırını yandırın, içindəki temperaturu 180 dərəcəyə qoyun. Çörək qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın. Formanı çörək kağızı ilə örtə bilərsiniz, bu da yağla yağlanmalıdır. Hazırlanmış qarışığı formaya qoyun, üstünü hamarlayın və 30 dəqiqə sobaya qoyun.

Bu müddətin sonunda sobanı söndürün, ancaq kalıbı çıxarmayın, çünki. soba reseptində toyuq suflesi tədricən soyumağı tövsiyə edir. Demək olar ki, soyudulmuş məhsul bir qaba köçürülməlidir və hissələrə bölünməlidir.

Beləliklə, sobada toyuq göğsü sufle resepti hazırdır - bir fotoşəkil və bütün addımların ətraflı təsviri ilə.

Sizə xoş iştaha arzulayırıq!

Sağlamlıq insan fəaliyyətinin əsas sahəsidir. Biz onu dəstəkləmək və təkmilləşdirmək üçün əlimizdən gələni edirik. Onsuz bəyəndiyimiz və zövq gətirdiyimiz çox şeyə tam nail olmaq mümkün olmayacaq. Sağlamlığın əsas mənbəyi qidadır.

Axı biz yediyimiz şeyik. Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, sağlam yemək dadlı yemək deyil. Bu doğru deyil. Bu gün fransız mətbəxindən danışacağımız üçün bu mif başımızdan silinəcək. Fransız yeməklərinin nə qədər sağlam və dadlı olduğunu dünyada hər kəs bilir.

Böyük bolluğu var. müxtəlif yeməklər hər zövqə və hər ehtiyaca görə yaxşı seçilmişdir.

Biz isə sizi pəhriz hesab edilən dadlı yeməklə tanış edəcəyik. Onun hazırlanmasının müxtəlif üsulları və üsulları haqqında danışaq. Yalnız böyüklər üçün deyil, hətta uşaqlar üçün də uyğundur, çünki tərkibində zərərli məhsullar yoxdur. Üstəlik, öz mətbəxinizdə özünüz bişirə bilərsiniz.

Bu yeməyin adı "toyuq sufle". Təbii ki, suflenin desert yeməyi olmasına və aşağı kalorili olmasından uzaq olmasına öyrəşmişik. Ancaq bu vəziyyətdə, hər şey tam olaraq belədir, yeməyi duzlu və pəhrizlidir, çünki pəhriz toyuq göğsü daxildir.

Evdə klassik toyuq suflesi

ən dadlı və pəhriz sufle, yeməkdə şıltaq olmayan və olduqca dolu - bu toyuqdur. Sufle hazırlamağın bu üsulunu adlandırmaq olar "klassik", çünki digər, daha təkmil reseptlər üçün əsasdır. Gəlin başlayaq.

Tərkibi:

• Toyuq - 2 döş
• Süd - bir stəkan
• Yumurta - 2 əd
• Duz və ədviyyatlar - dadmaq
• Soğan (ampul) - 1 əd.
• Kərə yağı - 10 q

Pişirmə üsulu:

Suflenin nədən olduğunu düşünməyin toyuq əti. Axı, hər kəs onun pəhriz yeməklərinə əvəzsiz töhfəsi haqqında bilir. Toyuq filesi yağsızdır və buna görə də yemək üçün əladır pəhriz qidası kilolu idmançılar, uşaqlar və böyüklər. Belə bir yemək gündəlik pəhrizinizi mükəmməl bəzəyəcək və genişləndirəcəkdir.

Dadlı buxarda hazırlanmış toyuq suflesi üçün video resept

Sufle toyuq və çörək ilə necə bişirmək olar?

Ən dadlı və sağlam toyuq suflesi evdə hazırlanmışdır. bişmiş bu yemək V Soba yüksək temperaturda və bütün ailəsini qidalandırmaq üçün kifayətdir. Təbii ki, bu, əsas yemək kimi işləməyəcək, əksinə, məzə rolu ona daha çox yaraşacaq.

Tərkibi:

• ağ çörək - 120 q
• Toyuq filesi - 1 ədəd
• Xam kartof - 3-5 əd
• Yumurta - 1 əd.
• Duz - bir çimdik
• Otlar (Provencal) - yarım çay qaşığı
• Yağ (bitki) - tavaya yağ sürmək üçün
• Sarımsaq - mixək
• Qara bibər - bir çimdik
• Süd - 100-150 ml

Pişirmə üsulu:

Kərə yağı ilə yavaş ocaqda yeməyi necə bişirmək olar?

Həyatın tempi bəzən o qədər böyük olur ki, göz qırpmağa və ya nə bişirməyə vaxtın yoxdur dadlı güveç sobada. Öz vaxtını dəyərləndirən aktiv evdar xanımlar üçün biz ən zərif bişirmə üsulunu təklif edirik multivarkada sufle.

Tərkibi:

• Toyuq döşü
• ağ çörək - 4 ədəd
• Yumurta - 4 əd
• Kərə yağı - bir kaşığı
• Duz, bibər - dadmaq
• Soğan - 1 əd.
• Yaşıllıq
• Süd - bir stəkan

Pişirmə üsulu:

Uşaqlar üçün tender toyuq sufle üçün video resept

Uşaq toyuq göğsü irmikli sufle

İstənilən yemək bişirilir bir cüt üçün, böyük var qida dəyəri, xüsusilə Uşaqlar üçün. Yemək bişirməkdə güclü olmasanız belə, belə bir sufle hazırlamaq çətin olmayacaq.

Buxar sufle digərlərindən təkcə hazırlanma üsulu ilə deyil, həm də xüsusi teksturası, dadı və hətta görünüşü ilə fərqlənir. Bunu cəhd edin və nəticə sizi xoş təəccübləndirəcək.

Tərkibi:

• Toyuq əti (brisket) - 300 q
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd
• xama - 3 osh qaşığı
• irmik - 1,5 osh qaşığı
• Bitki yağı - 1,5 osh qaşığı
• Duz - 0,25 osh qaşığı

Pişirmə üsulu:

Qəlyanaltınız hazırdır! Ən xoşuna - bəzək yeməklərinə keçin bayram süfrəsi. Çünki bu yemək pəhrizlidir, sonra təzə tərəvəz və göyərti ilə süfrəyə verin, sevdiyiniz sousla da xidmət edə bilərsiniz. Uşaqlarınızı yeni yeməklə sevindirin.

Bütün gənc analar və evdar qadınlar yemək kitabında saxlamalıdırlar. Axı, belə bir yemək, sinirli ət çeynəməkdə çətinlik çəkən bir körpə qidalandırmaq üçün əladır və o, püresi kimi bir tutarlılığa malik yemək lazımdır.

Toyuq suflesi: Addım-addım resept

Dadlı toyuq suflesini hazırlamağın bir neçə yolu var. Bu bölmədə sizə uşaq bağçası və körpələr evi aşpazlarının tez-tez istifadə etdiyi ən məşhur resepti təqdim edəcəyik. Bu üsul sayəsində siz yalnız uşağınızın deyil, bütün ailə üzvlərinin bəyənəcəyi inanılmaz dadlı yeməyi tez və asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.

Beləliklə, toyuq ətini necə hazırlamaq aşağıdakı kimi məhsulların istifadəsini əhatə edir:

• təzə soyudulmuş toyuq filesi - 300 q-dan bir qədər çox;
• böyük çiy yumurta- 1 PC;
• təzə süd, çox yağlı deyil - təxminən 100 q (yemək üçün istifadə edin süd sousu);
• yüngül un - təxminən 10 q (sous üçün istifadə edin);
• kərə yağı - 10 q (sous üçün istifadə edin).

Ət emalı

Toyuq suflesini necə hazırlamaq olar? Resept, uşaq bağçasında olduğu kimi, quş ətinin diqqətlə işlənməsini tələb edir. O, yaxşıca yuyulmalı, sonra bir qazana su qoyulmalı və bir qaynağa gətirilməlidir. Bundan sonra, köpüyü bulyondan çıxarmaq, duzlamaq, qapaq ilə bağlamaq və 40 dəqiqə bişirmək lazımdır (file təzə və gənc olsaydı).

Göstərilən vaxtdan sonra ağ ət bulyondan çıxarılmalı və soyudulmalıdır. Sonradan dərini ondan çıxarmaq və bütün sümükləri çıxarmaq lazımdır. Pulpaya gəldikdə, onu qaba doğramaq tövsiyə olunur ki, gələcəkdə məhsulu bir qarışdırıcıda döymək rahat olsun.

Süd sousunun hazırlanması

Sufle, uşaq bağçasında olduğu kimi, dadlı süd sousunun məcburi istifadəsini tələb edir. Onu hazırlamaq üçün kiçik bir qazan götürüb içindəki yağı yavaş-yavaş əritmək lazımdır (yandırmamaq üçün). Növbəti yeməklər ilə yemək yağı bir kənara qoyub, üzərinə yüngül un əlavə etmək lazımdır. Tərkibləri yaxşıca qarışdırdıqdan sonra bütün topaqların tamamilə yox olmasına nail olmalısınız.

Təsvir edilən hərəkətlərdən sonra, yaranan kütləyə yavaş-yavaş isti yağsız süd daxil etmək lazımdır. Bu vəziyyətdə, məhsullar vahid bir tutarlılığa nail olmaqla davamlı olaraq qarışdırılmalıdır.

Sonda, süd sousu ilə qazan yenidən atəşə qoyulmalı və içindəkiləri bir qaynadək gətirməlidir. 2 dəqiqə ərzində maddələr aktiv şəkildə qarışdırılmalı və sonra sobadan çıxarılmalıdır. Bu proses sousu qalınlaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Tərkibi qarışdırmaq

Uşaq bağçasında olduğu kimi dadlı sufle hazırlamaq üçün yaxşı bir qarışdırıcıdan istifadə etmək lazımdır. Əvvəllər qaynadılmış toyuq filesi onun qabına, həmçinin süd sousu və yumurta sarısı qoyulmalıdır. Bütün komponentlər homojen bir kütlə əldə olunana qədər yaxşıca döyülməlidir. Bundan sonra onlar yumurta ağını təqdim etməlidirlər. Bununla birlikdə, güclü və davamlı köpük vəziyyətinə qədər əvvəlcədən döyülməlidir. Məhz bu tərkib hissəsi sayəsində toyuq suflesi sulu, zərif, yumşaq və çox dadlı olacaqdır.

İstəyirsinizsə, dadmaq üçün bitmiş kütləyə bir az duz əlavə edilə bilər.

İstilik müalicəsi

İndi toyuq sufle etmək üçün nə etməli olduğunuzu bilirsiniz. Resept, uşaq bağçasında olduğu kimi, bu yeməyi ikiqat qazanda bişirməyi tövsiyə edir. Axı, bu, uşağınız üçün faydalı olacaq çox incə və qidalı bir nahar əldə etməyin yeganə yoludur.

Beləliklə, düyü bişirmək üçün qab zeytun yağı ilə yaxşıca yağlanmalı və sonra əvvəllər hazırlanmış kütlədən qoyulmalıdır. toyuq döşləri, yumurta və süd sousu. Konteyneri ikiqat qazana qoyduqdan sonra onu möhkəm bağlamalı və taymeri 27 dəqiqəyə təyin etməlisiniz.Bu müddət ərzində sufle tamamilə tutulmalıdır.

Nahar masasına necə xidmət etmək olar?

Gördüyünüz kimi, uşaq bağçasında / uşaq bağçasında olduğu kimi evdə toyuq sufle hazırlamaqda çətin bir şey yoxdur. Buxarlayıcı öz işini başa vurduqdan sonra düyü qabı çıxarılmalı və içindəkilər bir qədər soyumalıdır. Sonra, sufle hissələrə kəsilməlidir və nəlbəkilərə qoyulmalıdır. Belə bir yeməyi şirin jele və ya çay ilə birlikdə masaya təqdim etmək arzu edilir. Nuş olsun!

Fırında ləzzətli toyuq sufle reseptləri

Yuxarıda nəzərdən keçirdik klassik versiya gənc uşaqlar üçün ikiqat qazanda toyuq sufle necə bişirilir. Bu yeməyi ailənizin bütün üzvlərinə yedizdirmək istəyirsinizsə, onda biz onu bir az fərqli şəkildə hazırlamağı təklif edirik. Uşaq bağçasında belə bir nahar daha yaşlı qruplarda verilir, çünki bir az kobud çıxır.

Beləliklə, bizə lazımdır:

• orta kartof - 2 ədəd;
• dəri və sümükləri olmayan toyuq filesi - təxminən 400 q;
• böyük xam yumurta - 2 ədəd. (ayrıca istifadə olunan sarısı və zülal);
• şəkərsiz ağ çörək - 1 kiçik parça;
• az yağlı süd - ½ fincan;
• yodlaşdırılmış duz - dadmaq üçün istifadə edin.

Məhsullar hazırlayırıq

Qeyri-adi toyuq suflesini necə bişirmək olar? toyuq suflesi, nəzərdən keçirdiyimiz resept əvvəlki yeməkdən daha mürəkkəb deyil. Başlamaq üçün ağ quş əti yaxşıca yuyulmalı, sonra bir qarışdırıcıya qoyulmalı və homojen bir gruel halına gətirilməlidir. Sonra, xam kartofun qabığını soyub böyük bir qızartma qabına sürtmək lazımdır. Çörəyə gəlincə, onu parçalara ayırmaq, dərin bir qaba qoymaq və az yağlı süd ilə tökmək lazımdır. un məhsulu yaxşıca isladılmalıdır.

Digər şeylər arasında, müxtəlif yeməklərdə zülalları və sarıları ayırmaq tələb olunur. Son tərkib hissəsi dərhal ətə əlavə edilə bilər. Birincisi bir qarışdırıcı və ya adi bir çırpma ilə güclü bir şəkildə döyülməlidir.

Ət əsasının hazırlanması

Bütün komponentləri emal etdikdən sonra bir qabda doğranmış toyuq döşlərini, yumurta sarısını, qırıntıları birləşdirməlisiniz. ağ çörək süd, duz və rəndələnmiş kartofda isladılır. Homojen bir ət kütləsi aldıqdan sonra ona güclü bir köpüyə çırpılmış ağları təqdim etmək lazımdır. Nəticədə, dərhal istilik müalicəsinə məruz qalmalı olan çox sulu və zərif bir baza əldə etməlisiniz.

Fırında bişirin

Ət kütləsini sobaya qoymazdan əvvəl onu yağla yağlanmış qəlibə qoymaq lazımdır. Yeri gəlmişkən, bəzi evdar qadınlar muffin qablarında sufle bişirirlər.

Beləliklə, doldurulmuş forma və ya qəliblər əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərilməlidir. Toyuq suflesini 180 dərəcədə yarım saat bişirmək daha yaxşıdır. Bu müddət ərzində yemək sulu və çox dadlı olacaq.

Sufle nahar masasına xidmət edin

Sobada toyuq və kartof suflesi hazırladıqdan sonra bir qədər soyumalı, sonra kəsilərək boşqablara qoyulmalıdır. Belə bir şam yeməyinə əlavə olaraq, hər hansı bir yan yemək təqdim edə bilərsiniz (qarabaşaq, düyü, tərəvəz güveç və s.). Nuş olsun!

Toyuq sufle, pəhriz menyusunun, uşaq qidasının və ya yalnız sağlam yemək yeməyə meylli olanların pəhrizinin bir hissəsi kimi müstəsna dəyərə malik yeməkdir. Unikal, misilsiz zərif dadı mövcud reseptlər yeməklər həm böyüklərin, həm də uşaqların ehtiyaclarını ödəyə bilir.

Toyuq suflesini necə bişirmək olar?

Toyuq suflesi yumurta, süd məhsulları və ədviyyatlar əlavə edilməklə püre halına gətirilən toyuqdan hazırlanır. Yemək buxarda bişirilir və ya sobada bişirilir.

1. Sufle hazırlamaq üçün əsas komponent olaraq, quş ətindən, buddan, ayaqlardan və ya toyuq qaraciyərindən istifadə edə bilərsiniz.
2. Ət parçaları və ya kıyılmış ət bir qarışdırıcı ilə incə bir quruluşa qədər işlənir.
3. Yumurta əlavə edilərkən, sarısı doğranmazdan əvvəl ətlə birləşdirilir və zirvəyə qədər çırpılmış ağlar əsas hazırlanmasının son mərhələsində aşağıdan yuxarıya yumşaq hərəkətlərlə bir qaşıq ilə qarışdırılır.
4. Ət tərkibinə incə doğranmış otlar, ətirli ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə etsəniz, reseptlərdən hər hansı biri daha parlaq olacaq və hazır incəliyin dadı daha ədviyyatlı olacaq.

Toyuq Sufle - Fırın Resepti

Aşağıda təqdim olunan toyuq sufle resepti pəhriz yeməyi və ya şənlik süfrəsi üçün eyni dərəcədə uyğun olan yeməyin bir variantını əldə etmək imkanı verəcəkdir. Sonuncu halda, məzə xidmət etməzdən əvvəl porsiya qəliblərində bişirilməli və ya porsiya dilimlərinə kəsilməlidir və onları effektiv şəkildə bəzəməlidir.

Tərkibi:

• toyuq - 0,5 kq;
• yumurta - 1 ədəd;
• krem - 100 ml;
• un - 3 çay qaşığı;
• kərə yağı - 30 q;
• muskat - 1 çimdik;
• duz bibər, Yaşıl soğan, cəfəri şüyüd.

Bişirmək

1. Toyuq qaynadın.
2. Soyuduqdan sonra əti blender qabına qoyun.
3. Sarısı, krem, yağ, göyərti və un əlavə edin, komponentləri üyüdün.
4. Kütləni dadmaq üçün ədviyyat edin, çırpılmış zülalları qarışdırın və bir qəlibə köçürün.
5. Toyuq suflesini 180 dərəcədə 30 dəqiqə sobada bişirin.

Uşaq bağçasında olduğu kimi toyuq sufle - resept

Uşaq bağçası menyusunu unuda bilməyən və sevimli yeməklərinin incə ilıq notlarını yenidən yaşamaq istəyənlər üçün inqrediyentlərin nisbətindən və aşağıda təklif olunan sadə tövsiyələrdən istifadə edərək, uşaq bağçasında olduğu kimi toyuq sufle bişirməyin vaxtıdır. Orijinalda istifadə edilən döş ayaqları və budlarından alınan ətlə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• süd - 100 ml;
• un - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yağ - 50 q;
• duz - dadmaq.

Bişirmək

1. Qaynadılmış toyuq göğsü.
2. Əti bir qarışdırıcıda doğrayın, süd, sarısı və unu əlavə edin.
3. Baza dadmaq üçün ədviyyat edin, çırpılmış zülallarla əlavə edin, qəlibə qoyun.
4. Sufle toyuq döşündən uşaq bağçasında olduğu kimi 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirilir.

Pəhrizli toyuq suflesi

Resepti aşağıda təqdim olunacaq toyuq suflesi, toyuq bazasının artıq yüngül quruluşunu asanlaşdıran tərəvəzlərlə doldurulması səbəbindən daha da sağlam və pəhrizli olacaq. Püstə yeməyə incə dad notları əlavə edəcək, incə doğranmış göyərti isə onu daha ədviyyatlı və ətirli edəcək.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• zucchini - 200 q;
• brokoli - 150 q;
• soğan - 1 ədəd;
• süd - 200 ml;
• püstə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• bitki yağı - 50 ml;
• göyərti - 1 dəstə;
• duz, istiot - dadmaq.

Bişirmək

1. Toyuq filesi və balqabaq doğranır və brokoli, soğan ilə birlikdə qarışdırıcı ilə doğranır.
2. Süd tökülür, göyərti, ədviyyatlar, yağ, sarısı, püstə əlavə edilir və hər şey yenidən qarışdırılır.
3. Proteinlər döyülür və meydana gələn bazaya qarışdırılır.
4. Toyuq kütləsini qəlibə yayın və 180 dərəcədə 30 dəqiqə pəhriz toyuq suflesi hazırlayın.

Fırında sufle qiymə toyuq

Toyuq suflesini hazırlamaq daha asan və daha sürətli çiy qiymə ət. Bu yemək seçimi blenderdən istifadə etmək imkanı olmayanlar üçün uygundur. İncəliyin dadı əvvəlki hallarda olduğu kimi yumşaq olmayacaq, lakin ət strukturunu hiss etməyi üstün edənlər üçün prioritet olacaq.

Tərkibi:

• kıyılmış toyuq - 0,5 kq;
• yumurta - 1 ədəd;
• süd - 50 ml;
• xama - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• soğan - 1 ədəd;
• kərə yağı - 50 q;
• duz, istiot - dadmaq.

Bişirmək

1. Kıyılmış toyuğa doğranmış soğan əlavə edilir.
2. Baza sarısı, süd, xama, duz, istiot və çırpılmış proteini qarışdırın.
3. Kütləni qəliblərə və ya ümumi konteynerə düzürlər və doğranmış toyuq suflesi 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirilir.

Qaynadılmış toyuq suflesi

Aşağıda göstərilən toyuq suflesi resepti dünənki yeməkdən sonra qalan toyuq ətini atmaq və ya sadəcə bütün ailə üçün ləzzətli pəhriz yeməyi hazırlamaq lazım olduqda yerinə yetirilə bilər. Bu vəziyyətdə toyuq bişmiş və yerkökü ilə əlavə olunana qədər sobada qaynadılmış və ya bişmiş istifadə olunur.

Tərkibi:

• qaynadılmış toyuq - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• süd - 100 ml;
• irmik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• kərə yağı - 50 q;

Bişirmək

1. Ət qaynadılmış və ya yağda bişmiş yerkökü ilə birlikdə qarışdırıcıya qoyulur.
2. Sarısı, irmik, duz, istiot, ədviyyatlar və süd əlavə edin, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.
3. Sufle qaynadılmış toyuqdan yağlanmış formada 180 dərəcədə 30-40 dəqiqə hazırlanır.

Düyü ilə toyuq suflesi

Toyuq suflesi yumuşayana qədər qaynadılmış düyü və ədviyyat və soğan ilə ətirli süddən hazırlanmış ağ sous əlavə etməklə hazırlana bilər. Bu versiya soğan ləzzətini sevənlər üçün idealdır, lakin yeməyin tərkibində tərəvəz pulpasının olması müdaxilə edir. Kompozisiyanı otlar və ya qoz-fındıq ilə əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• toyuq pulpası - 0,5 kq;
• yumurta - 1 ədəd;
• düyü - 100 q;
• soğan - 1 ədəd;
• süd - 0,5 l;
• un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• kərə yağı - 150 q;
• dəfnə - 2 ədəd;
• duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq.

Bişirmək

1. Toyuq qaynadın.
2. Süd doğranmış soğan, dəfnə və ədviyyatlar əlavə edilərək bir qaynadək qızdırılır, 15-20 dəqiqə buraxılır, süzülür.
3. Süd bazasına 4 osh qaşığı əlavə edin. kərə yağı, un və qatılaşana qədər qaynatmaq qaşığı.
4. Toyuqu bir qarışdırıcıda doğrayın, əlavə edin ağ sous, sarısı.
5. Haşlanmış düyü, protein köpüyü qarışdırılır.
6. Kütləni qəliblərə bölün.
7. Düyü ilə toyuq suflesini 180 dərəcə sobada 30 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz ilə toyuq sufle

Yaşıl noxud, qarğıdalı ilə bişmiş toyuq və zucchini sufle, isteğe bağlıdır bolqar bibəri, yerkökü və soğan pəhriz və ya aşağı kalorili yeməyi bəzəmək üçün ideal bir həll olacaq. Yeməyin parlaq görünüşü və heyrətamiz incə dadı həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən bəyənilir.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• yumurta - 1 ədəd;
• zucchini - 100 q;
• noxud və qarğıdalı - hər biri 50 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• bolqar bibəri - 0,5 ədəd;
• krem - 100 ml;
• bitki yağı - 20 ml;
• duz, istiot - dadmaq.

Bişirmək

1. Toyuqu doğrayın, rəndələnmiş sarımsaq, sarısı, süd və ədviyyatlarla birlikdə blender qabına qoyun.
2. Kütləni hamarlanana qədər doğrayın.
3. Zucchini, bibər, noxud, qarğıdalı və çırpılmış zülal kublarını əlavə edin.
4. Kütləni qəlibə köçürür və 180 dərəcədə 30 dəqiqə ləzzətli toyuq suflesi hazırlanır.

Toyuq qaraciyəri suflesi

Aşağıdakı resept qidalı qaraciyər yeməklərini sevənlərə müraciət edəcəkdir. yumşaq, orta ədviyyatlı dad meydana gələn sufle kompozisiyaya bir az qaynadılmış, yağda qızardılmış yerkökü və ya qızardılmış pulpa əlavə etməklə şaxələndirilə bilər. təzə pomidor daha əvvəl dəridən xilas olan.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• irmik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• soğan - 1 ədəd;
• krem - 100 ml;
• kərə yağı - 20 q;
• duz, istiot - dadmaq.

Bişirmək

1. Toyuq qaraciyərini soğan, qaymaq və sarısı əlavə edərək blenderdə doğrayın.
2. Dadmaq üçün duz, istiot, irmik əlavə edilir, zirvələrə bir çimdik duz ilə çırpılmış dələ əlavə olunur.
3. Baza yağlanmış formaya köçürülür və 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirilir.

Göbələk və pendir ilə toyuq suflesi

Kompozisiyaya toyuq əsasını əlavə etməklə yeməyin klassik dadını zənginləşdirmək, daha doymuş etmək mümkün olacaq. Həm şampinonlar, həm də istiridyə göbələklərindən istifadə edə bilərsiniz və daha ətirli Meşə göbələkləri, tam bişənə qədər qaynadıb duzlu suda dibə endirdikdən sonra.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• şampinonlar - 200 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• soğan - 1 ədəd;
• krem - 200 ml;
• zeytun yağı - 50 q;
• duz, istiot, pendir - dadmaq.

Bişirmək

1. Soğan ilə incə doğranmış göbələklər yağda qızardılır.
2. Toyuq ətini krem ​​və sarısı əlavə edərək blenderdə doğrayın.
3. Toyuq kütləsini mövsüm, göbələk qızartması, çörək qırıntıları, pendir, çırpılmış ağları sıx bir köpükə qarışdırın.
4. Kütləvi yağlanmış formalara və ya bir ümumi konteynerə köçürülür və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərilir.
5. 30 dəqiqədən sonra göbələkli toyuq suflesi hazır olacaq.

Yavaş ocaqda toyuq suflesi

Daha az dadlı, tender və şirəli çıxmayacaq. Bu zaman süd və nişastada isladılmış çörək, kartof və ya qarğıdalı, sıxlığı tarazlaşdıran komponent kimi istifadə olunur. heyrətamiz ətirli yeməkİtalyan quru otlarının qarışığı əlavə edilərək olacaq.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• soğan - 1 ədəd;
• krem - 200 ml;
• nişasta - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• ağ çörək - 1 dilim;
• bitki yağı - 20 ml;
• İtalyan otları - 2 çimdik;
• duz, istiot - dadmaq.

Bişirmək

1. Dilimlənmiş ət blender qabına qoyulur.
2. Soğan və sarımsaq, ədviyyat, çörək, nişasta, sarısı və krem ​​əlavə edin, kremli toxuma qədər hər şeyi döyün.
3. Yumurta ağını zirvəyə qədər döyün.
4. Toyuq kütləsinə qalın protein köpüyü qarışdırın, bazanı qaba köçürün.
5. Toyuq suflesi “Pişirmə” rejimində 60 dəqiqə hazırlanır.

Mikrodalğalı Toyuq Sufle - Resept

Özünüzü və ailənizi ləzzətli və ləzzətli yeməklərlə təmin edərək bir neçə dəqiqə ərzində inanılmaz dərəcədə zərif bişirə bilərsiniz sağlam səhər yeməyi, yüngül nahar və ya şam yeməyi, kalori miqdarı istifadə edilən kəsmikin yağ tərkibindən asılı olacaq. Yeməyə təzə tərəvəzlər, istənilən salat və ya uyğun dadlı sous ilə xidmət edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 200 q;
• sincaplar - 2 ədəd;
• kəsmik - 100 q;
• bitki yağı - 10 ml;
• duz, istiot - dadmaq.

Bişirmək

1. Toyuqu blenderdə doğrayın.
2. Kəsmik, duz, istiot əlavə edin, kütləni yenidən qaymaqlı bir toxumaya döyün.
3. Çırpılmış zülallar sıx və qalın bir köpüyə çevrilir, nəticədə bazaya qarışdırılır, yağlı bir forma köçürülür.
4. Qapaq ilə örtülmüş konteyner 5-7 dəqiqə mikrodalğalı sobaya göndərilir.

Buxarda hazırlanmış toyuq suflesi

Bütün növ yemək seçimlərinin bütün siyahısından bəlkə də ən faydalı versiya toyuq buxar suflesidir. Yavaş bir sobada, uyğun proqramdan istifadə edərək, taxıl bişirmək üçün bir qabda ikiqat qazandan və ya sadəcə bir qaynar su qazanından istifadə edərək, içinə dərin bir forma qoyub quruluşu qapaq ilə örtə bilərsiniz.

Sufle ənənəvi olaraq şirin desert hesab olunur. Bununla belə, ilk yemək kimi bişirmək olar. Toyuq göğsü sufle çox dadlıdır, xüsusən də sobada hazırlanırsa. Bu yemək həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün uyğundur.

Məhsul seçimi

Sufle hazırlamaq üçün həm evdə hazırlanmış, həm də alınmış toyuqdan istifadə edilə bilər. Həm də bu yeməyi bişirmək üçün onun hər hansı bir hissəsini götürə bilərsiniz. Bununla belə, döşə xüsusi diqqət yetirilməlidir, çünki o, az yağlı və çox dadlıdır. Ondan sufle hazırlamazdan əvvəl bütün dərini tamamilə çıxarmaq lazımdır. Kıyılmış ət hazırlamaq üçün vaxt yoxdursa, hazır toyuq qiyməsi ala bilərsiniz. Təzə və yüksək keyfiyyətli olmalıdır.

Suflenin havadar olması üçün bir yumurtaya da ehtiyacınız olacaq. Təzə, pəhrizli qəbul etmək məsləhətdir. Yemək üçün yalnız protein istifadə olunur. Sulu bir köpüyə döyülməsini asanlaşdırmaq üçün yumurta soyuducuda bir neçə saat soyudulmalıdır.

Bundan əlavə, sufleyə sevdiyiniz tərəvəzləri və ya göbələkləri əlavə edə bilərsiniz. Onlar təzə olmalıdır.

Sobada toyuq sufle bişirmək üçün ilk növbədə qəlibləri hazırlamaq lazımdır. Siz ya kiçik hissələrə bölünmüş formalardan, ya da böyük bir formadan istifadə edə bilərsiniz.

Belə bir yeməyi xammaldan bişirmək olar qaynadılmış ət. Suflenin daha yumşaq və havadar olması üçün ağ toyuq əti götürməlisiniz. Bir ət dəyirmanı ilə üyüdülməlidir və ya sadəcə bir qarışdırıcıda doğranmalıdır. Ət çiy istifadə olunursa, 2 dəfə ətçəkən maşında üyüdülməlidir. Bu, suflenin daha şirəli olması üçün lazımdır.

Yumurta zülalı ilə işləməyə diqqət yetirmək vacibdir. Çox yaxşı döyülməlidir və bişməzdən əvvəl dərhal yeməyi əlavə etməyinizə əmin olun. Əks təqdirdə, sufle "oturacaq". Formalar əvvəlcə yağlanmalı və yalnız sonra doldurulmalıdır. Onları yuxarıya qədər doldura bilməzsiniz - adətən hər forma 2/3 doldurulur ki, sufle uyğun olsun.

Reseptlər

Toyuq suflesi müxtəlif ölkələrdə hazırlandığından çoxlu reseptlər var. Bəziləri tətil üçün, digərləri adi bir ailə şam yeməyi üçün daha uyğundur.

Uşaqlar üçün ətli sufle

Bu yemək hətta ən kiçik gurme üçün də uyğundur. Hər şey sadə və tez hazırlanır.

Tələb olunan komponentlər

• 650 qram toyuq filesi;
• 80 qram əkilmiş un;
• 2.5 st. yemək qaşığı yumşaq kərə yağı;
• 4.5-ci maddə. xörək qaşığı ağır krem;
• 1 kiçik yumurta;
• incə duz.

Pişirmə üsulu addım-addım.

1. Əvvəlcə ət hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün yuyulmalı, filmlər çıxarılmalı və sonra tenderə qədər qaynadılmalıdır.
2. Bundan sonra ət üyüdülməlidir, ona yumşaq kərə yağı əlavə edin və sonra hərtərəfli qarışdırın.
3. Ətə süzülmüş unu, həmçinin incə duz əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.
4. Sonra bir yumurta götürüb ağ və sarıya ayırın. İkincisi dərhal ət qarışığına əlavə edilə bilər və zülal qalın və tüklü bir köpükə çırpılmalı və sonra diqqətlə kütləyə daxil edilməlidir.
5. İndi hazır kütləni kiçik formalara köçürməlisiniz, əvvəlcədən yağlayın və bir az düzəldin.
6. Kalıpları sobaya qoyun və 30 dəqiqə bişirin.

Artıq bişmiş toyuqdan hazırlanmış sufle çox incə və ətirli olacaq.

Fırında bişmiş

Burada təbii qatıqdan istifadə edildiyindən yemək daha yüngül olur.

Tələb olunan komponentlər:

• 1 böyük toyuq filesi;
• 2-3 toyuq yumurtası;
• 120 ml - qatıq (təbii istifadə etmək daha yaxşıdır);
• 150 qram sərt pendir;
• 40 qram buğda unu;
• incə duz;
• 40 ml təzə süd;
• bir az bitki yağı.

Addım-addım bişirmə üsulu:

1. Əti yuyun və sonra qaynadın. Bundan sonra fileto bir qarışdırıcıda doğranmalı və ya bir ət dəyirmanında doğranmalıdır.
2. Ağları sarısından ayırın və çox qalın bir köpük halına gətirin.
3. Kıyılmış ətə qatıq və sərt pendirdən başqa bütün inqrediyentləri əlavə edin və sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Çırpılmış yumurta ağları ən son əlavə edilir.
4. Bu vaxt pendiri sürtgəcdən keçirin.
5. Bitki yağı ilə yağlanmış formalarda ət kütləsinin yarısını qoymaq lazımdır. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin, sonra qalan ət qarışığını düzün.
6. Bundan sonra hər şey təbii qatıqla tökülməlidir və 25 dəqiqə sobaya qoyulmalıdır. Temperatur 180 dərəcədən çox olmamalıdır.

Göstərilən vaxtdan sonra toyuq suflesini sobadan çıxarıb süfrəyə vermək olar.

Fırında kartof ilə bişirilir

Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrdən istifadə edə bilərsiniz:

• 2 orta kartof;
• 500 qram təzə toyuq göğsü;
• 1 ədəd çörək;
• 100 ml təzə süd;
• 2 yumurta.

Necə bişirilir.

1. Toyuq əti yuyulmalı, kiçik parçalara kəsilməlidir və sonra bir qarışdırıcıda doğranmalıdır.
2. Sonra çörəyin qabığını kəsib 10 dəqiqə təzə südlə tökmək lazımdır.
3. Bu vaxt ən böyük sürtgəcdə kartofu sürtgəcdən keçirib qiymənin üzərinə əlavə etmək lazımdır. Yumşaldılmış bulka sıxılmalı və sarısı ilə birlikdə hər şeyi duzlayarkən qiymə ət və kartof ilə qarışdırılmalıdır.
4. Ağları qalın vahid köpük halına gətirin və diqqətlə hazır ət qarışığına daxil edin.
5. Bundan sonra, kıyılmış ət əvvəlcədən yağlanmış formalara köçürülməlidir və 35 dəqiqə sobaya qoyulmalıdır. Belə bir sufle eyni zamanda tender və razı qalacaq.

Tərəvəz ilə

Belə bir yemək tərəvəz əlavə edilməsi sayəsində yalnız dadlı deyil, həm də rəngli olur.

Tələb olunan komponentlər:

• 4 böyük toyuq filesi;
• 40 qram qaymaqlı yumşaq kərə yağı;
• 500 qram dondurulmuş tərəvəz;
• bəzi ədviyyatlar;
• 1 stəkan ağır krem;
• 3 kiçik yumurta;
• incə duz.

Addım-addım bişirmə.

1. Fileto doğranmış ətə doğrayın və zülalları sarıdan diqqətlə ayırın. Sonra onları qalın və sulu bir köpük halına gətirmək lazımdır.
2. Dondurulmuş tərəvəzlər isti duzlu suda 5-7 dəqiqə aşağı salınan bir süzgəcə köçürülməlidir. Bundan sonra, tərəvəzlərin soyumasına və artıq suyun boşalmasına icazə verməlisiniz.
3. Bu vaxt, bütün qalan inqrediyentləri doğranmış toyuğa əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra tərəvəzləri əlavə edib yenidən qarışdırın.
4. Zülal qarışığını bitmiş kütləyə yumşaq bir şəkildə qatlayın və sonra hər şeyi yağlanmış bir forma qoyun.
5. Çörək qabını 35 dəqiqə sobaya qoyun.
6. Vaxt keçdikdən sonra sobanı söndürün və daha 15 dəqiqə açmayın ki, sufle daha sulu olsun. İndi hazır ət ləzzətini dada bilərsiniz.

Pendir ilə bişmiş

Sağlam və dadlı yeməklər getdikcə populyarlaşır. Bu yüngül sufle öz fiqurunun və sağlamlığının qayğısına qalanlar üçün uyğundur.

Tələb olunan komponentlər:

• 750 qram doğranmış toyuq;
• 3 kiçik soğan;
• 60 ml qalın xama;
• ½ fincan təzə süd;
• incə duz;
• bir çimdik qara yer bibəri;
• 100 qram sərt pendir.

Pişirmə üsulu.

1. Kıyılmış toyuğa doğranmış soğanı, həmçinin sərt pendirdən başqa bütün qalan komponentləri əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
2. Hazırlanmış formalar yumşaldılmış ilə yağlanmalıdır kərə yağı və sufle kütləsini onlara köçürün.
3. Fırında 35 dəqiqə bişirin, sonra yeməyi qızardılmış pendirlə səpin.
4. Bundan sonra sufle bir neçə dəqiqə daha bişirilməlidir (beşdən çox olmamalıdır). Bişmiş sufle çox şirəli və ətirli çıxacaq, pendir qabığı isə onu daha da iştahaaçan edəcək.

Klassik

Aşağıdakı kimi hazırlayın.

1. Ediləcək ilk şey ətin yuyulması və üyüdülməsidir. Bundan sonra zülalları ayırıb soyuducuya qoymaq lazımdır.
2. Qalan sarısı doğranmış ətə əlavə olunmalı, istiot və duz, həmçinin muskat qozu ilə ədviyyat edilməlidir.
3. Bundan sonra yaşıl şüyüd doğramaq və ət qarışığına tökmək lazımdır. Orada da qaymaq, yumşaq yağ və buğda unu əlavə etmək lazımdır. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
4. Yumurta ağını soyuducudan çıxarıb qalın köpük halına gətirmək vaxtıdır. Sonra onlar diqqətlə hazırlanmış qarışığa köçürülməlidir və yenidən qarışdırılmalıdır.
5. Hazır kütləni kiçik qəliblərə köçürün, əvvəlcədən yağla yağlayın və sobada 20-25 dəqiqə bişirin.

Bu ləzzət isti olaraq verilə bilər.

Balqabaq ilə

Belə bir incəlik də pəhriz hesab olunur.

Tələb olunan məhsullar:

• bir neçə gənc zucchini;
• 1 kq təzə doğranmış toyuq;
• incə duz;
• bir çimdik qara bibər;
• 2 yumurta.

Addım-addım bişirmə üsulu.

1. Zucchini yuyulmalı və sonra qabığı soyulmalıdır. Sonra kiçik bir sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.
2. Bundan sonra zucchini ilə birləşdirin doğranmış toyuq, və onlara zülallar istisna olmaqla, bütün qalan komponentləri əlavə edin.
3. Yumurta ağını qalın və çox tüklü bir köpük halına gətirin, sonra sufle qatlayın və hər şeyi yenidən qarışdırın.
4. Yaranan kütləni hazırlanmış silikon qəliblərə köçürün və bişirmək üçün sobada yarım saat qoyun.

Bitmiş incəlik təzə otlar ilə ən yaxşı şəkildə verilir.

Kartof və gənc zucchini ilə

Sufleyə kartof kimi tərəvəz də əlavə edilərsə, yemək daha da doyurucu olacaq.

Tələb olunan komponentlər

• 700 qram toyuq filesi;
• 1 gənc zucchini;
• 1 böyük soğan;
• bir neçə kartof;
• 40 ml zərif bitki yağı;
• 1 dəfnə yarpağı;
• qara istiot;
• incə duz.

Addım-addım bişirmə.

1. Hər bir fileto iki hissəyə kəsilməlidir və sonra suya dəfnə yarpağı, istiot və duz əlavə edərək qaynatmaq lazımdır.
2. Fileto hazır olduqdan sonra ocaqdan çıxarılmalı və soyumağa qoyulmalıdır, ancaq bulyondan çıxarmamalısınız.
3. Bu vaxt bütün tərəvəzləri soymalı və sonra ət dəyirmanında doğramalısınız.
4. Sonra doğranmış tərəvəzləri tavada bir az qızardın və soyumağa qoyun.
5. Qaynadılmış əti qiymə halına salın. Bütün qalan inqrediyentləri ona əlavə edib yağlanmış formada qoyun.
6. Sufle 25 dəqiqə bişirin.

Bitmiş zəriflik qızıl rəngə, eləcə də havadarlığa sahib olmalıdır.

yerkökü ilə

Pəhriz yeməyinin başqa bir nümunəsi rəngli yerkökü ilə bəzədilmiş sulu sufledir. Belə bir incəlik hətta qonaqlara da süfrəyə verilə bilər.

Tələb olunan maddələr:

• 2-3 yerkökü;
• 1 kq təzə toyuq filesi;
• 40 qram buğda unu;
• 3 yumurta;
• 5 st. yemək qaşığı yumşaldılmış kərə yağı;
• bir yarım stəkan təzə kefir;
• incə duz.

Pişirmə üsulu.

1. Satın alınan fileto qaynadın, sonra bir az soyudun və sonra doğrayın.
2. Ətə sarıları əlavə edin, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
3. Bundan sonra yerkökü sürtgəcdən keçirib yağda qızardmaq lazımdır.
4. Ayrı-ayrılıqda unu quru bir qızartma qabda bir az qızardın, bundan sonra içinə kefir tökmək lazımdır.
5. Bütün maddələri qarışdırın və sonra qalın köpük halına salınmış ağları əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın.
6. Hazırlanmış formanı yağla yağlayın və içinə hazır sufle qarışığını qoyun.
7. Yeməyi sobada 25-35 dəqiqə bişirin.
8. Pişirildikdən sonra dərhal sobanı açmayın, ancaq yeməyi bir az soyumağa icazə verin.

Bu ləzzət ayrı bir yemək kimi və ya hər hansı bir yan yeməklə verilə bilər.

Yüngül toyuq sufle həm dadlı, həm də sağlamdır. Buna görə də hətta onu yalnız desert kimi görməyə öyrəşmişlər üçün cəhd etməyə dəyər.

Toyuq suflesini sobada necə bişirmək olar, aşağıdakı videoya baxın.