Mal əti ilə yaşıl turp. Yaşıl turp və qaynadılmış ət ilə salat

Günortanız Xeyir.

Bağçanızda turp yetişdirən varmı? Çoxları bu kök məhsulunu daha çox yem hesab edərək laqeyd yanaşır. Amma bu heç də belə deyil. Bu, çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə və müxtəlif çeşidlərə malik gözəl bir məhsuldur. Ümumi yaşıl (aka Çin və ya Margelan) turpuna əlavə olaraq, qara və ya daikon kimi daha orijinal növlər var.

Bundan əlavə, həm erkən növlər, həm də gec qış sortları var (məsələn, qara noyabr ayında yetişə bilər) və bunun sayəsində qışın sonuna qədər özünüzü təzə sağlam vitaminlərlə təmin edə bilərsiniz.

Müxtəlif növlər bir qədər fərqli dad xüsusiyyətlərinə malikdir, lakin hamısı şirəlilik və xoş yumşaq dad ilə birləşir. Yalnız gec sortlarda bir az açıq acılıq var, ancaq sadəcə suda islatmaqla ondan xilas olmaq asandır.

Mən sizə çox vaxt və pul tələb etmədən menyunu əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirə biləcək maraqlı salat reseptləri seçimini təklif edirəm.

Reseptlərin adları ləzzətlərin ən yaxşı birləşməsini verən turp növlərini göstərir, amma düzünü desəm, hər hansı birini götürə bilərsiniz, şəxsən mən çox fərq görmədim.

Turp salatı - soğan ilə ən asan resept

Burada, məsələn, soğan və günəbaxan yağı ilə salat hazırlamaq üçün ən asan yoldur. Yaşıl turp və hər hansı digər ilə çox dadlı olacaq.

Onu hazırlamaq üçün 3 orta boy kök tərəvəz, 1 orta boy soğan və bir çay qaşığı duz götürmək lazımdır.

Turpum, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Sonra onları birləşdiririk, bir çay qaşığı duz və 3-4 yemək qaşığı bitki yağı əlavə edirik (təmizlənməmiş ola bilər), qarışdırırıq və salat hazırdır.

Nuş olsun!

Yerkökü və mayonez ilə sadə yaşıl turp salatı

Turpla mükəmməl uyğunlaşan başqa bir tərəvəz yerköküdür. Qarışıq, ədviyyatlı və hazırdır.

Bişirmək üçün 1 orta turp, 1 yerkökü, dad üçün bir diş sarımsaq və bir neçə yemək qaşığı mayonez götürürük.

Tərəvəzləri sürtgəcdən keçirin, bir boşqabda birləşdirin, mətbuatla sıxılmış sarımsaq, bir çimdik duz və mayonez əlavə edin.

Sağlam bir pəhrizin tərəfdarları mayonezi xama ilə asanlıqla əvəz edə bilər.

Koreya turpunu necə bişirmək olar

Acılı sevənlər üçün əla resept. O, darıxdırıcı Koreya köklərini asanlıqla əvəz edə bilər.

Tərkibi:

Yaşıl turp - 2-3 əd
Yerkökü - 1 əd.
Lampa - 1 əd.
2-3 diş sarımsaq
Duz və şəkər - hər biri 0,5 tsp
Koreya dilində yerkökü üçün ədviyyat - 0,5 tsp
keşniş - 0,5 tsp
Qızartmaq üçün bitki yağı
1 ç.q sirkə 9%
Acı bibər - bıçağın ucunda

Pişirmə:

1. Turp və yerkökü Koreya sürtgəcindən sürtün. Soğan nazik yarım halqalara kəsilir.

2. Soğanı bitki yağı ilə tavada bişənə qədər qızardın.

3. Soğana kifayət qədər doğranmış soğan əlavə edin isti bibər, şəkər, keşniş və ədviyyat üçün Koreya yerkökü və davamlı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə daha bişirin.

4. Ayrı bir qabda turp, yerkökü, duz və mətbuatla sıxılmış sarımsağı qarışdırın.

5. Tərəvəzlərə ədviyyatlar, bir çay qaşığı sirkə əlavə edin, qarışdırın və salatı bir-iki saat soyuducuda dəmləyin.

Hazır. Nuş olsun!

Sadə və dadlı ədviyyatlı turp məzə

Yerkökü götürməsəniz, əvvəlki resept daha da asanlaşdırıla bilər.

Tərkibi:

Yaşıl turp - 2 böyük ədəd
Bitki yağı - 100 ml
soğan - 2 əd
Sarımsaq - 1 diş
Sirkə 6% - 1 osh qaşığı.

Ədviyyatlar:

reyhan
zerdeçal
Paprika
Qırmızı bibər
Qara istiot

Bütün ədviyyatları 0,5 tsp miqdarında götürürük.

Pişirmə:

1. Turpu Koreya sürtgəcinin üzərinə sürtün, dərin bir qaba qoyun, duz səpin və sirkə əlavə edin. Qarışdırın və bir neçə saat soyuducuda marinatlayın.

Bu müddət ərzində turp artıq nəm buraxacaq, buna görə də marinat etdikdən sonra onu bir süzgəcə qoymaq və mayenin şüşələnməsini bir az gözləmək lazımdır.

Bunun sayəsində salat xırtıldayan çıxacaq.

2. Sonra tərəvəzləri yenidən qaba qoyuruq, ədviyyatlar əlavə edirik, sarımsaq presi ilə sıxılmış sarımsağı əlavə edirik və qarışdırırıq.

3. İndi də çətin bir hərəkət. Bitki yağı tavada qızdırırıq, doğranmış soğanı ora atırıq və tam bişənə qədər qovururuq. Qaranlıqlaşmağa başlayana qədər. Sonra soğanı yivli qaşıqla yağdan çıxarırıq və salatı soğan ətri ilə doymuş isti yağla tökürük.

Beləliklə, salatda yalnız xırtıldayan turp buraxırıq, lakin dadlıdır qızardılmış soğan.

Qarışdırın və işiniz bitdi. Nuş olsun!

Margelan turp və pendir ilə salat resepti

Turp pendirlə yaxşı gedir. Burada əsas şey maddələrlə həddindən artıq olmamaqdır. Daha az daha yaxşıdır.

1 porsiya hazırlamaq üçün götürün:

Margelan (yaşıl) turpunun yarısı
1 kiçik kök
50-70 q sərt pendir
2 osh qaşığı mayonez

Bütün məhsulları orta sürtgəcdən ümumi bir qaba sürtürük.

Mayonez əlavə edin və qarışdırın. Hazır.

İstəsəniz duz əlavə edə bilərsiniz, amma bu sizin zövqünüzə bağlıdır.

Nuş olsun!

Yumurta ilə qara turp salatının necə hazırlanacağına dair video

Ən çox ilə gedək sadə reseptlər biz bunu bitirəcəyik və necə gözəl qəlyanaltı hazırlaya biləcəyinizi görəcəyik bayram süfrəsiən çox yayılmış məhsullardan.

Plov üçün turp və pomidor ilə özbək salatı

Heç özbək çay evində olub, əsl yemək yemisiniz Özbək plovu? Əgər belədirsə, onda bilirsiniz ki, salat həmişə onunla verilir. Və pomidor ilə turp salatı ən məşhur məzədir. Sınayın, birləşmə həqiqətən çox maraqlıdır.

Tərkibi:

Yaşıl turp (orta ölçülü) - 1 ədəd.
Pomidor - 1 əd.
Duz - dadmaq
Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
Şərab sirkəsi - 1 osh qaşığı.
Yaşıl soğan - 50 q
yer acı bibər - dadmaq
Yer qara bibər - dadmaq

Pişirmə:

1. Turpu təmizləyib Koreya yerkökü üçün rəndələyirik. Biz onu dərin bir qaba qoyduq və orta kublara kəsilmiş doğranmış yaşıl soğan və pomidor əlavə edirik.

2. Bitki yağı, sirkə ilə ədviyyat edin, bir çimdik duz və yer bibəri əlavə edin. Biz qarışdırırıq.

Hazır. Nuş olsun!

Mal əti ilə daikon turp salatı üçün foto resept

Turp tez-tez ət salatlarına daxil edilir.

Təmasda olduğu məhsulların ətirini udmaq qabiliyyətinə görə salatlar dad baxımından çox zəngindir, eyni zamanda yüngüldür.

Bir nümunəyə baxaq sadə salat turp ilə ətdən.

Tərkibi:

Ət (mal əti) - 400 q
Turp - 3-4 ədəd (orta)
Duz, bibər - dadmaq
Sirkə 9% - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
günəbaxan yağı - 100 ml

Pişirmə:

1. Turpu təmizləyib orta rəndəyə sürtürük, sonra içinə sirkə töküb yaxşıca qarışdırırıq.

2. Mal əti kiçik parçalara kəsin və bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun.

3. Və arabir qarışdıraraq orta odda 15-20 dəqiqə qızardın. Bu müddət ərzində tamamilə qızardılmış və hazır olacaq.

Bir salat üçün, daha az həyat olması üçün tenderloin götürmək yaxşıdır.

4. Sonra marinadlanmış turpu ətə əlavə edin, duz, istiot və qarışdıraraq daha 5 dəqiqə qızardın.

Hazır. İsti xidmət edin.

Nuş olsun!

Əsl "Özbəkistan" salatını necə bişirmək olar

Ən məşhur ətli turp salatı Özbəkistan salatıdır. Hətta gözəl bir mənşə tarixi var. Bu hekayənin yemək bişirmə prosesində gözəl şəkildə izah edildiyi gözəl bir videoya baxmağı təklif edirəm.

Turpdan ət və yumurta ilə "Daşkənd" salatı

Bu salatın niyə belə adlandığını bilmirəm. Görünür, bu, əvvəlki reseptə əsaslanan bir seçimdir. Nə olursa olsun, çox dadlı və doyurucudur.

Tərkibi:

turp - 700 q
Mal əti (qaynadılmış) - 250 q
qaynadılmış yumurta - 3 ədəd
soğan - 2 əd
Təbii qatıq (10%) - 200 q
Zirə üyüdü - 1 ç.q
Əzilmiş paprika - 1 tsp
Qara bibər - 1/2 tsp
Duz - 2 tsp
bitki yağı - 250 ml
Buğda unu - 2 osh qaşığı.
yaşıl cilantro - dadmaq

Pişirmə:

1. Turpu təmizləyirik və zolaqlara kəsirik. Sonra duz ilə qarışdırın, tökün soyuq su və acıdan xilas olmaq üçün 10-15 dəqiqə buraxın.

Bir az acı olan son dərəcəli turp istifadə edilərsə, bu edilməlidir.

2. Soğanı yarım üzüklərə kəsin, una yuvarlayın və gözəl bir qızıl rəngə qədər çox miqdarda bitki yağı ilə qızardın.

4. Qalan ədviyyatları qatıqla qarışdırın.

5. Bu vaxta qədər, turp artıq kifayət qədər çökmüşdür və onu sıxıb dərin bir qaba qoymaq lazımdır. Biz həmçinin zolaqlara kəsilmiş qaynadılmış ət, doğranmış qaynadılmış yumurta, doğranmış göyərti və qatıq sarğı göndəririk. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Salatın daha yaxşı isladılması üçün sarğı yuxarıdan birdən yox, yavaş-yavaş əlavə etmək daha yaxşıdır, çünki qalan inqrediyentlər aralıq qarışdırmaqla əlavə olunur.

6. Son olaraq qızardılmış soğanı əlavə edin və yenidən yumşaq qarışdırın.

Hazır. Nuş olsun!

Toyuq və xama ilə turp ət salatı

Yaxşı, sonda toyuq ilə başqa bir maraqlı resept təqdim edirəm. İlə pəhriz seçimi adlandırmaq olar yağsız ət və mayonez yoxdur.

Tərkibi:

Toyuq filesi - 800 q
qaynadılmış yumurta toyuq - 3 əd
Yaşıl turp - 2 əd
Soğan - 2 baş
Sarımsaq - 1-2 diş
xama - 100 q
Un - 20 q
bitki yağı - 70 ml
Duz və qara bibər - dadmaq
Toyuq üçün ədviyyat - 1 tsp

Pişirmə:

1. Fileto kublara kəsin, bir çay qaşığı duz, istiot, ədviyyat səpin, bir neçə yemək qaşığı bitki yağı tökün, qarışdırın və 20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

2. Turpu nazik dilimlərə kəsin və 15-20 dəqiqə soyuq suda isladın.

3. Soğanı yarım halqalara kəsin və una yuvarlayın, yarım üzükləri eyni zamanda parçalara ayırın.

4. Sonra çox miqdarda yağda orta istilikdə qızılı rəng alana qədər qızardın və yağları çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə yayın.

5. Sonra marinadlanmış toyuq ətini qızardın. Uzun müddət qızartmaq lazım deyil, əks halda quruyacaq. Ara-sıra qarışdırmaqla orta istilikdə 10 dəqiqə kifayətdir. Artıq yağı boşaltmaq üçün bişmiş əti süzgəcdə süzün.

6. Sudan isladılmış turpu çıxarıb zolaqlara kəsirik.

7. İndi yalnız bütün inqrediyentləri bir yerə toplamaq qalır. Turp üçün toyuq, xama, sıxılmış sarımsaq və bir çimdik duz göndəririk. Biz qarışdırırıq.

8. Qızardılmış soğan və doğranmış qaynadılmış yumurta ilə səpin.

Xidmət vermədən əvvəl qarışdırın.

Nuş olsun!

Bunlar kimi maraqlı reseptlər Mən sizin üçün burada topladım. Ən azı ən sadə variantı bişirməyə çalışdığınızdan əmin olun və turpun dadını mütləq qiymətləndirəcəksiniz.

Və bu günə qədər, diqqətinizə görə təşəkkür edirəm.

Bu gün soyuducumu yoxlayanda bir küncdə gizlənən bir turp gördüm və dərhal yadıma ətli turp salatı düşdü. Mən tez-tez bişirirdim və çox sevirdim. Salat çox sadə, dadlı və çox doyurucudur. Köhnə günləri silkələmək və ailəmi sevindirmək qərarına gəldim

Salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq

Turp - 1 əd.
Ət (pulpa) -300-400 qr.
Soğan - 3-4 soğan
Bitki yağı
mayonez

Turp həm qara, həm də yaşıl alına bilər. Donuz əti və ya mal əti bişirməyə çalışmadım, başqa ətdən bişirməyə çalışmadım, amma düşünürəm ki, salat toyuqla yaxşı dadlı olacaq.
Salatın düzgün çıxması üçün nisbətə riayət etməlisiniz, bütün maddələrin miqdarı eyni olmalıdır: turp, qızardılmış soğan və qaynadılmış ət.
Əti qaynatmaq üçün qoyuram, bu zaman soğan və turpla məşğul olmağa başlayacağam.
Turpu təmizləyib qaba rəndəyə sürtürəm.
Soğanı yarım halqalara doğrayıram və tavada qızartmaq üçün göndərirəm. Soğan qızarıb şəffaflaşan kimi (isti, düz tavadan) turpun içinə yayıb qarışdırıram. Bundan turp yumşaq olacaq və o qədər də kəskin olmayacaq.
Sonra qaynadılmış əti xırda-xırda doğrayıb soğanla turpun içinə əlavə edirəm. Hər şeyi qarışdırıram, duz əlavə edirəm və xidmət etməzdən əvvəl mayonezlə ədviyyat edirəm.

Ətli turp salatı hazırdır.

Ət və qızardılmış soğan ilə turp salatı

Turp həm qara, həm də yaşıl alına bilər. İstənilən turpdan (qara, ağ, daikon və s.) bişirmək olar, hər kəsin öz sevimlisi var. Yerkökü və turp ilə salat üçün resept, qeyri-adi sağlam və çox dadlıdır. Yerkökü ilə yaşıl turpdan vitamin və pəhriz salatı hazırlamaq üçün bəlkə də ən asandır. Demək olar ki, hər hansı bir turp salatı ilə yaxşı gedir Yaşıl soğan, həm yeməyi bəzəmək üçün, həm də müstəqil tərkib hissəsi kimi uyğundur. Daha çox oxu: .

Çırpmaq üçün bir qabda (geniş dibi ilə götürməyin, tercihen yüksək və dar), sarısı, xardal, şəkər, duz və 1 osh qaşığı birləşdirin. l. sirkə. Bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır. Bu gün soyuducumu yoxlayanda bir küncdə gizlənən bir turp gördüm və dərhal yadıma ətli turp salatı düşdü. Mən tez-tez bişirirdim və çox sevirdim.

QARA TURP VƏ ƏTLİ SADƏ SALAT

Tərkibi:

Sümüksüz ət - 200 qram.
Qara turp - 1 əd.
Soğan (tercihen bənövşəyi) - 1 ədəd.
Sos üçün mayonez.
Dadmaq üçün ədviyyatlar (dəfnə yarpağı, ətirli bibər).
Duz.

İz elementlərinin anbarı

Soyuq mövsümdə bədəninizi vitaminlərlə doyurmaq istəyirsinizsə, o zaman qara turp salatı hazırlamağınızdan əmin olun. Bu kök məhsulu haqsız olaraq arxa plana keçir və heç də bütün aşpazlar yeməklərində istifadə etmirlər, bu da qara turpun dadın olmaması və çox turp ətri ilə rədd edilməsinə səbəb olur. Bu arada, hətta sadə bir qara turp salatı xüsusilə qışda nəzərə çarpan vitamin aclığı ilə mübarizə apara bilər.

O faydalı xassələri qara turp çox keçmədən tanındı, baxmayaraq ki, bu kök məhsulu şalgam və turp ilə birlikdə kəndlilərin gündəlik menyusuna çoxdan daxil edilmişdir. Turpda çoxlu faydalı karbohidratlar var və o qədər az yağ var ki, bir çox pəhriz məhsulları aşağı kalorili tərəvəzə həsəd aparır. Qara turp iz elementlərinin əsl anbarıdır: A, B, C və K vitaminləri; kalsium, maqnezium, kalium, natrium, dəmir, sink və fosfor.

Bütün bu xüsusiyyətlər turpu əvəzolunmaz bir pəhriz məhsulu halına gətirir, lakin yuxusuzluqdan qaçmaq üçün gecə yeməməyə çalışaraq, orta səviyyədə istehlak edilməlidir. Hər gün səhər yeməyi üçün dadlı qara turp salatı - və bədən toksinlərdən və ağır duzlardan xilas olacaq, sidik sisteminin işi sabitləşəcəkdir.

Yaşıl və ağ turpdan fərqli olaraq, qara turp daha kəskin və daha çox turp dadına malikdir, ona görə də qaynadılmışdan daha az xam halda istehlak edilir. Adi qaynar su acılığı azaltmağa kömək edəcək, bu da grated məhsulun üzərinə tökülməli və bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verilməlidir. Qara turp salatı reseptləri ən çox məhsulları təşkil edən acı və şirin dadların birləşməsinə əsaslanır.Bir çox insanlar bu qaydanın əla işlədiyi yerkökü ilə qara turp salatını bilirlər.

Bundan əlavə, kök tərəvəzin kəskin dadı yeməkdə böyük rol oynaya bilər, bu halda ət maddələri və ya qaynadılmış yumurta ilə uğurla yola salınacaqdır. Belə qəlyanaltılar tərəvəzlərdən fərqli olaraq daha qidalı və doyurucu olur. Qara turp və toyuq ilə salat doyurucu bir nümunədir, lakin pəhriz qidası, tək başına bütün yeməyi əvəz edə bilən.

Qara turp salatını hazırlamaq asandır, xüsusən də fotoşəkil ilə düzgün reseptdən istifadə etsəniz. Məhsulların birləşməsi ilə təcrübə etməkdən və təxəyyül göstərməkdən qorxmasanız, kulinariya bacarıqlarının olmaması bir maneə olmayacaqdır.

Bişirmək

Ətli qara turp salatı sadə bir yeməyin mümkün qədər dadlı və doyumlu ola biləcəyinə yaxşı bir nümunədir. Həm mal əti, həm də donuz əti istifadə edə bilərsiniz, hansı daha çox zövqünüzə uyğundur.

Əti əvvəlcədən duz və ədviyyatlar əlavə edərək soyuq suya batıraraq qaynatmaq lazımdır. Bir qaynağa gətirin, köpüyü çıxarın və ən azı bir saat bişirin. Əti birbaşa bulyonda sərinləmək daha yaxşıdır ki, şirəli qalsın və sonra liflər boyunca nazik zolaqlara kəsin.
Turpun qabığını soyun və doğrayın (Koreya dilində mümkündür). Qara turp salatını hazırlamazdan əvvəl, çox ədviyyatlıdırsa, onu kəsmə taxtasına qoyub ətirinin bir az solmasına icazə verə bilərsiniz və ya sadəcə qaynar su ilə qaynadın.
Soğan, tercihen bənövşəyi - bu, salatı daha parlaq edəcək, mümkün qədər incə yarım üzüklərə kəsilmişdir. Arzu edilərsə, sirkə, su və şəkər qarışığında yüngülcə marinadlana bilər.

Tərkibləri dərin bir salat qabında birləşdirin. Qara turp salatını mayonezlə (təxminən 3 xörək qaşığı) qarışdırın və lazım olduqda duz əlavə edin.

Seçimlər

Acı və ya ədviyyatı bir az azaltmaq istəyirsinizsə, qara turp salatı standart reseptlərə görə hazırlana bilər, ancaq mayonez əvəzinə xama, qatıq və ya limon suyu ilə bitki yağı əlavə edin.

Qara turpdan yumurta və kartof ilə çox doyurucu bir salat hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir neçə kartof kök yumruları, bir neçə yumurta bişirmək, kublara kəsmək lazımdır. Turpu nazik dilimlərə doğrayın, qalan inqrediyentlərlə qarışdırın və əlavə edin turşu. Hər şeyi mayonez, istiot və qarışdırın.

Reseptlər dadlı salatlar qara turpdan tez-tez yalnız tərəvəz maddələri daxildir. Bu yeməklər fərqlidir. təzə dad və fayda verir, çünki çox vaxt mayonez deyil, xama kimi sarğı kimi istifadə edirlər.

Ən məşhur - vitamin salatı alma və yerkökü ilə qara turpdan. Onun üçün bütün maddələr qaba sürtgəcdə sürtülür, ədviyyatlı və qarışdırılır. Xama ilə qara turp salatının üstündə, doğranmış göyərti ilə səpə bilərsiniz: soğan, şüyüd: kərəviz. Əgər yeməyi daha şirin etmək istəyirsinizsə, balqabaq əlavə edə bilərsiniz və sarğıya bir qaşıq çiçək balı tökə bilərsiniz.

Qara turp salatlarını hazırlamaq üçün bir çox resept var, bu kök məhsulu ilə birləşdirilən bütün məhsulları sadalamaq mümkün deyil. Təcrübə etməkdən və özünüzdən bir şey əlavə etməkdən qorxmayın, çünki hər hansı bir birləşmə uğurlu ola bilər. Yeganə odur ki, qara turpu digər ədviyyatlı və ya ədviyyatlı maddələrlə diqqətlə qarışdırmalısınız, əks halda salatın dadı korlana bilər.

Ət ilə yaşıl turp salatı

Tərkibi:

Yaşıl turp - 1 əd.
qaynadılmış ət - 300 q.
Kök - 1 əd.
Soğan - 1 əd.
Yumurta - 2 əd.
Su - 2 yemək qaşığı
Bitki yağı - 1-2 osh qaşığı.
Mayonez - 1 osh qaşığı.
Duz, bibər - dadmaq

Pişirmə üsulu:

Addım 1 Koreya yerkökü üçün sürtgəcdə yaşıl turp (daikon ilə əvəz edilə bilər) sürtgəcdən keçirin.

2-ci addım Duz, turpun suyu çıxması üçün dayanmasına icazə verin, sonra onu bir az sıxın, suyu tökün. Beləliklə, turpu acıdan xilas edəcəyik.

Addım 3 Soğanı zolaqlara kəsin və bitki yağı ilə yüngülcə qızardın. Sərin, turp əlavə edin.

Addım 4 Qaynadılmış əti uzun nazik liflərə bölün.

Addım 5 Yumurtaları su ilə qarışdırın və nazik omletli pancake qızardın. Sərin və əriştələrə kəsin.

Addım 6 Koreya yerkökü üçün yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin.

Addım 7 Bütün salat maddələrini qarışdırın.

Addım 8 Salatanı bir qaşıq mayonezlə, sözün əsl mənasında, bir dəstə üçün ədviyyat edin, çünki orada artıq yağ var. Dadmaq üçün duz, istiot. Otlar ilə səpə bilərsiniz.

Nuş olsun!

ət və soğan ilə turp salatı "Özbəkistan"

Bu gün sizi yemək bişirməyə dəvət etmək istəyirəm ət və soğan ilə turp salatı "Özbəkistan". Bu, çox sadə, iddiasız salatdır və əgər hər növ turp salatlarını sevirsinizsə, o zaman onu mütləq bəyənəcəksiniz. turp salatı"Özbəkistan" məşhur "Daşkənd" salatına çox bənzəyir, yalnız birincisində qaynadılmış yumurta yoxdur, yemək texnologiyası və dadı bir-birinə çox bənzəyir. Bu salatların görünüşünün tarixi ilə bağlı bir neçə versiya var.

Bəziləri onu ilk dəfə Daşkənd mehmanxanasında bişirməyə başladıqlarını iddia edir, bəziləri isə belə olduğunu deyir ənənəvi yeməkdirözbəklər. Klassik variant salat ağ Margelan turpu əsasında hazırlanır, bu əlimdə olmadığı üçün onu qarpız turpundan hazırlamağa qərar verdim. Çox gözəl çıxdı - dadlı və rəngi çox parlaq və canlandırıcı və iştahlıdır.

Bu turpun qarpızla oxşarlığına görə adını nə aldığını təxmin etmək asandır - çəhrayı ət və ağ-yaşıl qabıq. İnsanlar bunu belə adlandırırlar, amma əslində bu növlərdən biridir və buna misato deyilir. Belə bir turpun qoxusu digər növlərin qoxusu ilə tamamilə eynidir, lakin daha şirin və daha az acıdır. Pişirmə üçün lazım olan maddələri nəzərdən keçirin ət və soğan ilə turp salatı "Özbəkistan".

Tərkibi:

qaynadılmış və ya bişmiş ət - 100 q.,
turp - 2 əd.,
soğan - 2 əd.,
mayonez,
təzə göyərti,
Günəbaxan yağı,
Duz

Ət və soğan ilə turp salatı "Özbəkistan" - resept

Turpdan dərini çıxarın. Tərəvəz qabığı ilə uzun zolaqlara doğrayın və ya Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edin. Turpu nazik zolaqlara kəsə bilərsiniz. Salatı hazırlayacağınız qaba köçürün.
Qaynadılmış və ya bişmiş ət əl ilə zolaqlara, kublara kəsilə və ya liflərə bölünə bilər.
Turp əlavə edin.
Soğanları soyun və qaba doğrayın - mənim vəziyyətimdə olduğu kimi yarım üzüklərdən və ya dörddəbirlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Yaşılları yuyun və doğrayın. Mən salat üçün cəfəri istifadə etdim, amma ona əlavə olaraq təzə şüyüd və ya cilantro götürə bilərsiniz. Salat qabına əlavə edin.
Soğanı bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın, yanmasın.
Qızardılmış soğanı sərinləmək üçün salfetlə örtülmüş ayrı bir boşqaba qoyun. Soyuduqdan sonra salatın qalan inqrediyentlərinə köçürün.
Salatanı qarışdırın, sonra mayonez və duz əlavə edin.

İstəyirsinizsə, bir çimdik qara bibər əlavə edə bilərsiniz. Yüngül və eyni zamanda dadlıdır ət və soğan ilə turpdan "Özbəkistan" salatı istifadəyə hazırdır. Salatanı boşqaba qoyun və xidmət edin. Nuş olsun. Hazır salat nazik turp dairələri ilə bəzədilə bilər.

Ət ilə turp salatı üçün addım-addım resept

Sadə, maraqlı, qidalı və dadlı salat!

Yaxşı, acı turpdan daha pis nədir - kimsə soruşacaq. Amma biz bu kök məhsulunu düzgün qiymətləndirmirik. Turpun tərkibində çoxlu faydalı üzvi turşular, mineral duzlar, vitaminlər və s. Bu tərəvəz maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıracaq, toxunulmazlığı artıracaq və həzmə kömək edəcək. Oh, bəli, hər kəs turpun faydaları haqqında bilir! Beləliklə, bu gün bu faydalı və yeri gəlmişkən, dadlı meyvədən bir şey bişirək!

Budur resept bu, əminəm ki, bir çox sahibə tərəfindən bəyəniləcəkdir. Ailələrini bu yeməklə sevindirən kimi ailə üzvləri dərhal onu sevimli kimi yazacaqlar!

Beləliklə, tanış olun - ətli turp salatı. Ona az yağlı xama əlavə etsək, bir qədər pəhrizli, lakin çox dadlı salat alırıq. Daha çox oxu: .

4 porsiya üçün inqrediyentlər

Turp (350, yaşıl, 1 orta ola bilər) 300 qr
Mal əti (150 ola bilər, qaynadılmış) 100 qr
Turşu xiyar (100 ola bilər, turşu ola bilər) 80 qr
Yumurta ağı 3 əd.
Sarımsaq (3 ola bilər) 2 diş.
Yaşıl soğan (2 ola bilər) 1 q
Dadmaq üçün şüyüd
dadmaq üçün cəfəri
Dadmaq üçün duz
Dadmaq üçün bibər

addım addım

Mal əti liflərə bölün, sarımsaq əlavə edin
və xama. Gəlin soyuducuya qoyuruq
Proteini doğrayın
Turp orta sürtgəcdən keçir
və xiyar
Və göyərti doğrayın
Bütün maddələri qarışdırın
Qaynadılmış mal ətini liflərə ayıraq. Üzərinə əzilmiş sarımsağı sıxın. Və üzərinə xama əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və ən azı yarım saat soyuducuya qoyun. Doğrudur, hər şeyi əvvəlcədən etmək məsləhətdir - buna görə də ət sarımsaq ilə daha yaxşı doyurulur - xama sousu.
Yumurtaları qaynadın və ağını sarısından ayırın. Proteini kobud şəkildə kəsəcəyik. Və sarısı? Bu salata ümumiyyətlə ehtiyac yoxdur.
Orta sürtgəcdə turp və xiyarları ovuşdururuq. Yaşıl soğanı və göyərti xırda doğrayın. İndi hər şeyi qarışdıraq. Bu kütləyə sousda ət əlavə edin, lakin tədricən və yumşaq qarışdırın. Duz - dadmaq üçün bibər.
Salatanı heç bir şeylə ədviyyat etmək lazım deyil. Ətdən kifayət qədər xama olmalıdır. Bəli və xiyar ilə turp suyu buraxmalıdır. Sizin üçün kifayət qədər sous yoxdur? Sonra daha çox xama əlavə edin!

Ət ilə turp salatı

Sizə lazım olacaq:

1 orta qara turp
200 q donuz əti və ya mal əti pulpası
1 ampul
bitki yağı
mayonez, yaşıl soğan, dadmaq üçün duz

Pişirmə:

Turpun qabığını soyun, Koreya kökü sürtgəcindən keçirin, üzərinə soyuq su tökün və 30 dəqiqə buraxın. Sonra pulpanı sıxın.
2. Əti zolaqlara kəsin və hər iki tərəfi bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardın, dadmaq üçün duz edin, sonra soyudun və kiçik kublara və ya zolaqlara kəsin.
3. Soğanı soyun, nazik yarım üzüklərə kəsin, bitki yağı ilə qızardın, sərinləyin.
4. Bütün hazırlanmış salat inqrediyentlərini birləşdirin, dadmaq üçün duz edin, mayonezlə səpin, qarışdırın və doğranmış yaşıl soğanla bəzəyin. Nuş olsun!

Daşkənd ətli qara turp salatı

Qeyri-adi, lakin eyni zamanda sağlam, doyurucu, lakin eyni zamanda mədə üçün çox da ağır olmayan bir şey sınamaq istəyirsinizsə, onda ətli Daşkənd turp salatı hazırlamağı təklif edirik.

Salat öz adını aldı, çünki onu ənənəvi özbək mətbəxinin menyusunda tez-tez görmək olar. Onun qeyri-adi dadını, inqrediyentlərin xoş birləşməsini və hazırlanma asanlığını mütləq qiymətləndirəcəksiniz.

Daşkənd salatı üçün inqrediyentlər

Aşağıda reseptini tapa biləcəyiniz yaşıl turp və ət ilə salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

Yaşıl turpun bir kök məhsulu (buna Margelan da deyilir);
300 qram dana əti;
3 toyuq yumurtası;
Bir soğan;
sarğı üçün xama;
qızartmaq üçün bitki yağı;
toz şəkər;
Duz və qara bibər.

Gördüyünüz kimi, fövqəltəbii bir şeyə ehtiyacınız yoxdur, bütün məhsullar istənilən ərzaq mağazasında mövcuddur və ləzzətli kulinariya şah əsəri yaratmaq üçün inqrediyentlər axtarmağa yarım gün sərf etməyə ehtiyacınız olmayacaq.

Turp ilə Daşkənd salatını necə bişirmək olar

İndi ən xoşuna - turp və mal əti ilə Daşkənd salatının hazırlanmasının birbaşa prosesinə keçək. Beləliklə, hərəkətlərinizin ardıcıllığı aşağıdakı kimi olmalıdır:

Əvvəlcə əti qaynatmaq lazımdır. Düşünürük ki, bunu necə edəcəyinizi sizə öyrətmək lazım deyil, ancaq hər halda xatırlayırıq: mal əti təxminən 1,5 - 2 saat bişirilir. Bunu etmək üçün, onu qaynar suya endirməlisiniz, zövqünüzə görə ədviyyatlarla ədviyyatlı, istini orta səviyyəyə endirin və ayrılmış vaxtda bişirin.
Ət bişərkən yumurtaları da qaynadın. Onları soyuq suda sərinləyin və kiçik kublara kəsin.
Qaynadılmış və soyudulmuş ət ən yaxşı şəkildə kiçik zolaqlara kəsilir.
Yaşıl turp da nazik zolaqlara kəsilməlidir, bunun üçün Koreya yerkökü sürtgəcindən və ya olmadıqda böyük bir burunlu sadə bir qızartma qabdan istifadə edin.
İndi salat üçün soğan hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün soğan içəriyə yuvarlanan yarım halqalara kəsilir toz şəkər və yumşaq və gözəl qızılı rəngə qədər az miqdarda (2 xörək qaşığı) bitki yağı ilə qızardın.
Bütün maddələr hazırlandıqda, sadəcə onları qarışdırmaq, duz etmək, bibər səpmək və mayonezlə mövsüm etmək lazımdır.

Hər şey - özbək mətbəxinin şah əsəri hazırdır. İndi evinizi yüngül, sağlam, lakin eyni zamanda çox doyurucu bir salatla sevindirə bilərsiniz. Bu yemək bayram şənlikləri üçün də uyğundur, yalnız onu bəzəmək lazımdır.

Daşkənd salatının orqanizmə faydaları

Daşkənd adlı ət və yumurta ilə turp salatı, yalnız çox deyil dadlı yemək amma mütləq faydalıdır.

Təbii ki, onun tərkibində ən faydalı tərkib hissəsi turpun özüdür. Bu tərəvəz, təəssüf ki, nadir hallarda masalarımızda görünür və boş yerə. Birincisi, pəhriz, aşağı kalorili və bədən tərəfindən çox tez əmilir. İkincisi, onun tərkibində çoxlu miqdarda fosfor, kalium, kalsium, maqnezium, dəmir və yod var. Bu mikronutrientə aiddir. Turp həmçinin C, PP vitaminləri və bir sıra B vitaminləri ilə zəngindir.

Xüsusi faydaları haqqında danışırıqsa, turpun istifadəsi qaraciyərə kömək edir, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırır və beyni stimullaşdırır. Həmçinin, bu kök məhsulu insan orqanizmindən toksinləri və qan damarlarını bağlayan müxtəlif toksinləri çıxarmağa kömək edir. Və bu fayda şübhəsizdir, xüsusən də turp salata xam şəklində əlavə edildiyi üçün.

Yaxşı, mal əti bədənimizi dəmirlə təmin edir və qanda hemoglobinin miqdarını artırır. Qaynadılmış yumurta sağlamlığın qorunmasında mühüm rol oynayan E vitamini ilə zəngindir.

Beləliklə, Daşkənd salatını bişirin və yalnız xoş bir daddan deyil, həm də daha sağlam və gözəl olduğunuzu düşünməkdən həzz alın.

Yuxarıda, biz ən çox yayılmış olan yeməyi bişirmək üçün klassik resepti təsvir etdik. Ancaq salat bir qədər şaxələndirilə bilər və ona bəzi dəyişikliklər gətirə bilər, xüsusən də yeməklərin dadı ilə təcrübə etməyi sevirsinizsə.

Beləliklə, burada bəzi məsləhətlərimiz var:

Margelan turpunu tapmasanız, o zaman qara turp və ətdən salat hazırlaya bilərsiniz. Resept eyni olaraq qalır, yalnız qızardılmış turpu qaynar su ilə qaynatmaq lazımdır ki, ondan artıq acılığı aradan qaldırsın. Adətən, qara turp daha çox Koreya üslubunda yerkökü əlavə edərək, belə bir salatın Yapon versiyasında istifadə olunur. Salat hazırlamaq üçün ağ turp - daikon da istifadə edə bilərsiniz.
Əgər qaynadılmış mal əti sizə çox yağsız görünürsə, o zaman salata qızardılmış və ya bişmiş ət əlavə edə bilərsiniz, həmçinin mal əti əvəzinə donuz əti və ya mal əti dilini seçə bilərsiniz. Salatın tatar versiyasında doğranmış quzu ətindən istifadə olunur. Ancaq bu seçim hər kəs üçün deyil.
Turp və yerkökü və ət ilə salat bişirmək olar. Bu zaman yerkökü rəndələnir və soğanla birlikdə qızardılır. Salat eyni zamanda çox parlaq, şən, iştahanı stimullaşdırır. Və yerkökü yeməyi bir az şirin dad verir. Bu yemək seçimi turpda olan acılığı sevməyənlər üçün uyğundur. Yerkökü onu zərərsizləşdirəcək və salat dadında daha yumşaq olacaq.
Geyinməyə gəlincə, yalnız xama istifadə edə bilməzsiniz. Mayonezlə bərabər nisbətdə qarışdıra və ya yalnız mayonezlə doldura bilərsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə, yeməyin daha sonra yüngülliyini itirəcəyini və daha yüksək kalorili olacağını xatırlamaq lazımdır.

Əgər qonaqlar üçün Daşkənd salatı hazırlayıb şənlik süfrəsinə qoymaq qərarına gəlsəniz, o zaman yeməyi ikiyə kəsilmiş bərk qaynadılmış toyuq və ya bildirçin yumurtası, albalı pomidoru, incə dilimlənmiş turşu, göyərti və ya nar toxumu ilə bəzəməyi təklif edirik. Bu möhtəşəm və dadlı görünəcək.

Təcrübə edin - və görəcəksiniz ki, ən sadə və ən sərfəli məhsullardan şah əsər yarada bilərsiniz.

Ət və qızardılmış soğan ilə yaşıl turp salatı - çox dadlı və ürəkaçan yemək, bayram süfrəsində verilə və ya nahar üçün bişirilə bilər. Məhsulların birləşməsi sadəcə dadlıdır - bibər, şirin soğan ilə qızardılmış ət, karamel rənginə qədər qızardılmış və bir az kəskin turp. Yemək istənilən növ turp ilə bişirilə bilər, daikon, qara turp və hətta adi turp uyğun gəlir. Məsləhət görürəm ki, qara turpu sürtgəcdən keçirin, duz edin, 15 dəqiqə dayansın, sonra soyuq qaynadılmış su ilə yuyun və ələkə qoyun.
Onu sarğı kimi istifadə edə bilərsiniz və ya yeməyi duz və süfrə xardalı ilə qarışdırılmış xama ilə ədviyyat edə bilərsiniz, o da dadlı olacaq.
Reseptdəki maddələr 2 porsiya hazırlayacaq.

Tərkibi:

- donuz əti- 350 q;
- soğan - 130 q;
- yaşıl turp - 400 q;
- mayonez - 100 q;
- bitki yağı;
- kərə yağı;
- duz;
- qara istiot;
- şirin paprika;
- xidmət üçün göyərti.

Addım-addım bir fotoşəkil ilə necə bişirmək olar

Donuz ətini uzun nazik dilimlərə kəsin. Salat qaynadılmış və ya hisə verilmiş ətlə hazırlana bilər, o da dadlı çıxacaq, amma mənim fikrimcə və zövqümə görə qızardılmış donuz əti ən uyğun gəlir.

Donuz ətini duz, təzə üyüdülmüş qara bibər və paprika ilə səpin. Əgər ədviyyatlı yeməkləri sevirsinizsə, marinad üçün şirin paprika əvəzinə üyüdülmüş çilidən istifadə edin.
Əti ədviyyatlarla qarışdırırıq, qoxusuz bitki yağı ilə tökürük, şoraba bir neçə dəqiqə buraxırıq.

Bir qızartma qabda, 2-3 yemək qaşığı bitki yağı qızdırın, donuz dilimlərini atın, bişənə qədər 10-15 dəqiqə qızardın, sərinləyin.

Soyudulmuş əti salat qabına yayırıq. Turpun qabığını soyun, böyük bir tərəvəz sürtgəcinə sürtün, ətə əlavə edin.

Soğanı incə yarım halqalara kəsdik, tərəvəz və qarışıqda qızardırıq kərə yağı, soğan şəffaflaşana və karamel rəngi əldə edənə qədər duz edin, sərinləyin, qalan maddələrə əlavə edin.

Salatanı mayonezlə səpin, qarışdırın, dadmaq üçün duz edin və 2-3 saat soyuducuya qoyun ki, maddələr şirələrlə doysun.

Yaşıllar və təzə çovdar çörəyi ilə xidmət edin.

Nuş olsun.
Yenə də çox dadlı və faydalıdır

Yaşıl turp ilə ət salatı Turpu zolaqlara kəsin, soğanı üzüklərə kəsin, dərin qızardın, əvvəllər toz şəkərlə bişirin. Soğan xırtıldayan olmalıdır. Ət kiçik kublara kəsilir. Bütün komponentləri birləşdirin, mayonez və xama ilə mövsüm edin. Təbaşirlə bəzəyin...Sizə lazım olacaq: yaşıl turp - 300 q, az yağlı qızardılmış donuz əti - 150 q, soğan - 1 baş, mayonez - 1 osh qaşığı. qaşıq, xama - 1 osh qaşığı. qaşıq, şüyüd, reyhan, çörək bişirmək üçün şəkər tozu, qızartmaq üçün bitki yağı

"Sevgilim" salatı (2) Əti, çuğunduru, kələmi, soğanı, xiyarları zolaqlara kəsin. Yerkökü, turp və soyulmuş almanı qaba sürtgəcdən keçirin. Hazırlanmış salat maddələrini, duz və istiotu birləşdirin. Xama əlavə edin və qarışdırın. Xidmət edərkən, salatı göyərti ilə bəzəyin.Sizə lazım olacaq: qaynadılmış quzu pulpası - 180 q, qaynadılmış çuğundur - 1 əd., ağ kələm - 200 q, soğan - 1 baş, turşu xiyar - 2 əd., yerkökü - 1-2 əd., turp - 1 əd., alma - 1 əd., xama - 2 stəkan, üyüdülmüş qara və qırmızı bibər, duz

"Tatarski" salatı Əti duz və ədviyyatsız qaynadın, sərinləyin və kiçik kublara kəsin. Turpu qaba sürtgəcdən keçirin, ətlə qarışdırın, dadmaq üçün mayonez və duz əlavə edin.Sizə lazım olacaq: yaşıl turp - 1 əd., quzu (və ya mal əti) - 150-200 q, mayonez, duz

Salat "Andican" Əti yuyun, filmlərdən və tendonlardan təmizləyin, qaynatın və zolaqlara kəsin. Yumurtaları qaynadın. Soyulmuş turpu zolaqlara kəsin, 10-15 dəqiqə soyuq duzlu suda isladın, sonra suyu boşaltın. Yerkökü doğrayın və...Sizə lazım olacaq: quzu və ya mal əti - 200 q, turp - 6 əd., yerkökü - 1 əd., ağ kələm - 200 q, təzə xiyar - 2 əd., yumurta - 4 əd., mayonez - 1/2 stəkan, göyərti - 1 dəstə, sirkə 3% - 1 osh qaşığı. qaşıq, dadmaq üçün duz

"Güliston" salatı Soyulmuş turp zolaqlara kəsilir, 10-15 dəqiqə soyuq suda isladılır, suyu boşaldılır. Hazırlanmış turp qızardılmış soğan ilə birləşdirilir, qaynadılır toyuq əti, zolaqlara kəsilmiş, qaynadılmış heyva əlavə edin, yaşıl noxud, duz ilə ədviyyatlı ...Tələb olunur: toyuq - 250 q, turp - 500 q, qaynadılmış heyva - 250 q, yaşıl noxud - 100 q, yumurta - 2 əd., mayonez - 100 q, göyərti - 20 q, soğan - 25 q, duz, istiot

Salat \"Narın\" Əti qaynatın, sərinləyin, zolaqlara kəsin. Turp doğrayın, soğanı halqalara kəsin. Hazırlanmış inqrediyentləri, duzu qarışdırın, salat qabına qoyun və göyərti ilə bəzəyin.Sizə lazım olacaq: at əti - 300 q, soğan - 1 əd., turp - 360 q, cəfəri - 2 çay qaşığı, duz

"Narın" salatı (özbək yeməyi) At ətini duz və istiotla qaynadın. bişmiş əti zolaqlara kəsin. turpu da kəsin. Əti turpla qarışdırın, doğranmış soğan halqalarını əlavə edin, cəfəri səpin. Natalia tərəfindən göndərilən reseptSizə lazım olacaq: bibər noxudları - dadmaq, doğranmış cəfəri - 20 q, soğan - 2 əd., turp - 400 q, at əti - 500 q, duz - dadmaq

Vetçina ilə turp salatı. Turpu sürtgəcdə sürtürük, əti nazik zolaqlara kəsirik, sarımsağı incə doğrayırıq və ya istədiyiniz kimi əzməkdən istifadə edirik. Hər şeyi qarışdırırıq, duz, istiot, mayonezlə ədviyyat və xidmət edirik. Nuş olsun!Tələb olunur: 100-150 qram donuz əti vetçina, mənim reseptimdə olduğu kimi və ya qaynadılmış donuz əti və ya hətta donuz əti deyil, hər hansı bir ət ola bilər, quzu, 1 orta turp, 1-2 mixək ilə çox dadlı çıxır. sarımsaq, duz, istiot, mayonez. Kimin xoşuna gəlməz...

turp salatı Soğanı incə doğrayın, qızılı rəngə qədər qızardın. Əti qaynatın, incə doğrayın, tercihen lifləri ayırın. Turpun qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Hər şey qarışdırılmalı və mayonezlə ədviyyat edilməlidir. Bu salat, fotoşəkildə olduğu kimi yaşıl turpdan hazırlana bilər. Sala...Lazım olacaq: - 1 baş soğan, - 2 turp, - 400-500 qr. mal əti, mayonez,

Toyuq ilə turp salatı 1. Turpun qabığını soyun, nazik zolaqlara kəsin və 15 dəqiqə soyuq suda saxlayın. Suyu boşaltın, turpu sıxın. 2. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin və bitki yağı ilə qızardın, 3 dəqiqə. Bir qabda turp ilə qızardılmış soğanı qarışdırın. 3. Toyuq döşünü kəsməyin ...Tələb olunur: 250 q qaynadılmış toyuq döşü, 200 q ağ turp, alma, soğan 1 böyük baş soğan, 50 q yaşıl noxud, bitki yağı 1 ç.q, 1-2 st. l. mayonez, duz, istiot

Ət və soğan və yerkökü ilə turp salatı nəzərə alınacaq. Belə bir yeməyi hazırlamaq olduqca sadədir və çox vaxt tələb etmir. Bədəni bu müalicəvi kök məhsulunda olan vitaminlər və faydalı mineral birləşmələrlə doyurmaq üçün qışda yemək faydalıdır.

Turpun faydaları haqqında bir neçə kəlmə ki, onun yeməyinizə daxil olması lazım olduğuna əmin olasınız...

Bu kök məhsulunda müxtəlif vitaminlər, xüsusən K, A, B, C var, əlavə olaraq sadə karbohidratlar, həmçinin sink, fosfor, kalsium, maqnezium, əlavə olaraq dəmir, kalium və natrium var. Bundan əlavə, kök məhsulunda efir yağları, fermentlər, zülallar, həmçinin bir sıra üzvi turşular var. Bu tərəvəzin xam şəklində müntəzəm istifadəsi immunitet sistemini gücləndirəcək, həmçinin bədəndən artıq mayenin çıxarılmasına kömək edəcəkdir.

Turp əsaslı dadlı salat bədəni ağır duzlardan və müxtəlif toksinlərdən təmizləməyə kömək edəcək, həmçinin sidik sisteminin sabitləşməsinə kömək edəcək. Bu kök məhsulunun dadı ətlə, əlavə olaraq yerkökü və soğan ilə uğurla birləşdirilir. Belə bir yeməyin istifadəsi, pəhriz olsa da, kifayət qədər almağa və hətta nahar yeməyini tamamilə əvəz etməyə kömək edir. Resepti ətraflı nəzərdən keçirəcəyəm.

Ət ilə turp

Ət və turp ilə bir salat hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyat etməliyik:

200 qram miqdarında sümükləri olmayan qaynadılmış ət;
Bir orta qara turp;
dadmaq üçün duz;
Ədviyyatlar: ətirli noxud və dəfnə yarpağı;
soğan - bir ədəd;
mayonez.

Bu yeməyin təkcə sadə deyil, həm də çox dadlı və sağlam olduğunu söyləməyə dəyər. Ət olaraq, yalnız donuz və mal əti deyil, həm də toyuqdan istifadə edə bilərsiniz. Seçilmiş ətdən 200 qram əvvəlcədən qaynadılmalıdır. Soyuq suya batırılır, orada dəfnə yarpağı və ətirli bibər qoyurlar. Bundan sonra hər şey bir saat bişirilməlidir. Bişdikdə birbaşa bulyonda soyudulmalıdır ki, daha şirəli olacaq. Bundan sonra parçalar nazik zolaqlara kəsilir.

Sonra, turpu təmizləməyə başlayırlar, bundan sonra onu sürtgəcdə doğramaq tövsiyə olunur, böyük bir nozzle istifadə edə bilərsiniz və kök məhsulunu Koreya nozzindən yaxşıca ovuşdura bilərsiniz. Kəsməzdən əvvəl onu bir az havalandıra bilərsiniz, bunun üçün dörd hissəyə kəsilir və bir müddət buraxılır, buna görə də həddindən artıq kəskinliyini bir qədər itirəcəkdir.

Bundan əlavə, biz soğanı təmizləyirik və nazik yarım üzüklərə kəsirik, istəsəniz, onları su, sirkə və şəkər qarışığında beş dəqiqə aşağı sala bilərsiniz. Sonra, bir salat qabında hər üç inqrediyenti birləşdirin və təxminən üç yemək qaşığı mayonez qoyun. Lazım gələrsə, salata bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Hər şey diqqətlə qarışdırılır və masaya verilir.

Qaynadılmış ət çox yağsız görünürsə, iştahaaçan salata bir az əlavə etmək məsləhətdir. qızardılmış ətəlavə olaraq, adətən kiçik kublara kəsilmiş sözdə qaynadılmış mal əti dilindən istifadə edə bilərsiniz.

Turp əsasında salat hazırlamaq üçün bir çox resept var. Yerkökü və soğan əlavə etməklə salatın başqa bir versiyasını nəzərdən keçirəcəyəm. Bu birləşmə çox uğurludur, yerkökü əlavə edilməsi sayəsində salatın ədviyyatlı dadı hamarlanacaq. Beləliklə, yüksək kulinariya bacarıqlarına nail olaraq sınaqdan keçirin.

Soğan, turp və yerkökü ilə salat

Belə bir sağlam və vitaminli salat hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Turp qara və ya yaşıl - bir parça;
Bir, iki yemək qaşığı mayonez;
iki yemək qaşığı su;
300 qram həcmində qaynadılmış ət;
iki yemək qaşığı bitki yağı;
Bir orta təzə kök;
Təzə cəfəri və şüyüd, bir neçə budaq;
dadmaq üçün duz;
soğan - bir ədəd;
Dadmaq üçün bibər.

Bunu necə hazırlamaq olar sağlam salat növbəti olacaq. Turp sözdə Koreya sürtgəcində sürtgəcdən keçirilə bilər, liflər isə spagettiyə bənzər olduqca uzun olacaq. Bundan sonra, qızardılmış kütlə az miqdarda duz ilə səpilir, sanki bir çimdik istifadə etmək kifayətdir ki, bu da şirənin kök məhsulundan çıxmasına və tərəvəzi həddindən artıq ədviyyatdan müəyyən dərəcədə azad etməyə imkan verəcəkdir. Bu formada o, təxminən on dəqiqə yatmalıdır, bundan sonra sıxılır.

Turp artıq sıxıldıqdan sonra soğanı hazırlamağa davam edirik. O, soyulur. Sonra onlar zolaqlara kəsilir və bir qızartma qabına qoyulur, burada soğanı qızartmaq üçün əvvəlcə bir az bitki yağı tökülür. Bundan sonra soyudulur və doğranmış turpun üzərinə əlavə edilir.

Sonra, qaynadılmış ət hazırlamağa başlayırlar, onu sadəcə nazik və uzun liflərə bölmək olar və ya kiçik kublara kəsmək olar. İndi kök növbəsi gəlib, çiy istifadə olunur. Əvvəlcə qabığı soyulur, sonra Koreya sürtgəcində doğranır. Sonra bütün hazır komponentlər yaxşıca qarışdırılır. Mayonez və bitki yağı, dadmaq üçün bibər və duz əlavə edin.

Yerkökü, soğan və turp əsaslı ət ilə salatın müxtəlif varyasyonları hələ də var. Bu vəziyyətdə həm qara, həm də yaşıl turpdan istifadə edə bilərsiniz, burada müxtəlif maddələr əlavə edə bilərsiniz, bunlar qaynadıla bilər. toyuq yumurtası, turşu, sarımsaq.

Nəticə

Dadlı turp salatı bişirdiyinizə əmin olun. Belə bir yemək, şübhəsiz ki, bütün ev təsərrüfatlarına müraciət edəcəkdir, çünki bu, yalnız dadlı deyil, həm də bədən üçün çox faydalıdır.