Kartof ilə bir qazanda toyuq və ya ət. Fırında qazanlarda kartof ilə toyuq

Hər hansı bir yeməyin son dadı əsasən onun bişirildiyi yeməklərdən asılıdır. Həqiqətən, keramika ilə örtülmüş bir qabda adi bir qaynadılmış yumurta belə adi bir yumurtadan daha dadlı olur. Eyni şey hər hansı bir qabda olur və gil qablarda bişmiş toyuqdan danışırıqsa, bu, sadəcə barmaqlarınızı yalamaqdır. Yemək xüsusi bir ətir və qeyri-adi dad ilə əldə edilir və hətta onun içindəki bütün maddələr daha yumşaqdır. Gil qablarda çox bişirmək olar müxtəlif yeməklər, lakin bu gün biz toyuq ətini tam olaraq bişirməyi, orijinal ədviyyatlarla ədviyyat etməyi, daha bir neçə inqrediyent əlavə etməyi və sobadan masaya isti şəkildə təqdim etməyi öyrənəcəyik.

Resept 1. Gil qablarda kartoflu toyuq

Bu yeməyi keramika qablarında uğurla bişirmək olar - dad eyni olacaq. Beləliklə, toyuq və kartof bişirməyə başlamaq üçün qabları hazırlamalı, diqqətlə yuyub qurutmalıyıq. Bizə lazım olan maddələrdən: toyuq döşü və ya onun hər hansı bir hissəsi - 1 kq; kartof - 1 kq; sarımsaq - 1 baş; kərə yağı - 20 q; soğan - 3 ədəd; pendir - 1 osh qaşığı. 1 qazan üçün; mayonez - 1 osh qaşığı. qazanın üzərində; köri, bibər və duz - dadmaq; bulyon kubu - 1 əd.

Gəlin başlayaq. Hazırlanmış döşünüz varsa, onu kublara kəsməlisiniz. Əgər toyuqun digər hissələrini istifadə edirsinizsə, əvvəlcə əti sümüklərdən ayırın və yalnız bundan sonra müvafiq olaraq kəsin. Dəriyə gəldikdə, hər biriniz istədiyiniz kimi edə bilərsiniz - onu tərk edə bilərsiniz və ya çıxara bilərsiniz. Əti dərin bir qaba qoyun, duz, istiot, bir qaşıq köri və presdən keçirilmiş sarımsaq əlavə edin. Ət parçalarının bütövlüyünü pozmamaq üçün hər şeyi yumşaq bir şəkildə taxta və ya silikon spatula ilə qarışdırın və marinat etmək üçün yarım saat kənara qoyun. Ət ədviyyatlarla yaxşı doyurulmalıdır! Yalnız bu halda tender və ətirli olacaq.

Soğanları soyun və incə kublara doğrayın. Kərə yağı tavada əridin, azca qızarmağa başlayanda üzərinə doğranmış soğanı göndərin, qarışdırın və şəffaf olana qədər vam odda qaynamağa başlayın. Yanğından çıxarın.

Kartof kök yumrularının qabığını soyun və 1 sm kublara kəsin.Kartofun böyük kublarını qazana qoymayın ki, nəticədə az bişməyəsiniz. Unutmayın ki, ətiniz marinadlanmışdır, yəni qazanda tez bişəcək.

Bütün bunları hazırlayarkən, toyuq ətinin duzlanması vaxtı gəldi, müvafiq olaraq, əsas proses üçün götürülür - bütün məhsulları qazanlara qoyuruq. Qazanın dibində qızardılmış soğanı 6 porsiyaya payladıqdan sonra birinci təbəqəyə düzəcəyik. Bu miqdarda inqrediyentlərdən nə qədər qazan almalısan. İkinci təbəqə turşu ət kublarıdır. Sonra hər qazana bir qaşıq mayonez tökürük. Növbəti təbəqə kartof kublarıdır. Nəzərə alın ki, qabları yeməklə doldurarkən yuxarıdan təxminən 2 santimetr boşluq qalmalıdır. Tencereleri tamamilə yuxarıya doldurmaq riskinə girməyin, çünki yemək prosesi zamanı maddələr şişəcək, müvafiq olaraq artıqlıq çıxacaq. Kartofdan sonra hər qazana bir xörək qaşığı rəndələnmiş pendir atın.

Bulyon kubundan ona 300 ml qaynar su əlavə edərək bulyon hazırlayın. Qazanlara tökün, qapaqlarla bağlayın və 1 saat sobaya qoyun. Yeməyi qazanlarda 200 dərəcə istilikdə bişiririk. Bir saatdan sonra bir qazanı çıxarın və kartofun tam hazır olub olmadığını yoxlayın. Əgər qazanda pendir qabığı əmələ gəlməyibsə və kartof hələ də nəmdirsə, qazanı yenidən sobaya bir neçə dəqiqə göndərin.

Hazır yeməyi dərhal sobadan masaya təqdim etmək olar!

Resept 2. Göbələk və kartof ilə qazanlarda toyuq

Anladığınız kimi, bu yeməkdə göbələklərin olması yalnız yeməyin ümumi dadını yaxşılaşdırmayacaq, həm də ona unikal bir dad verəcəkdir. Beləliklə, hazırlayaq: toyuq döşü - 0,5 kq; şampinon göbələkləri - 250 q; kartof - 4-5 ədəd; yerkökü - 1 ədəd; krem - 5-6 yemək qaşığı; pendir - 120-140 q; bolqar bibəri - 2 ədəd; bibər və duz - dadmaq; köri və təzə cəfəri və reyhan yarpaqları.

Prosesə başlayaq: toyuq filesini yaxşıca yuyun, qurudun və kublara kəsin. Soğanı soyun, sonra üzüklərə kəsin. Göbələkləri və bolqar bibərini nazik dilimlərə kəsin. Bitki yağı tavada qızdırın və soğan halqalarını şəffaf olana qədər qızardın. Bundan dərhal sonra, bolqar bibəri və göbələkləri əlavə edin, qarışdırın və altında daha 5 dəqiqə qaynamağa davam edin. qapalı qapaq yavaş atəşdə. Kartofu soyun və yuyun, sonra kiçik kublara kəsin. Yerkökü ilə də eyni şeyi edək. Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və kiçik kublara kəsin.

Gəlin sousu hazırlayaq. Bir qaba 400 qram qaynar su tökün və üzərinə qaymaq əlavə edin. Təzə yer bibəri ilə bibər, dadmaq üçün duz və köri əlavə edin. Gəlin qarışdıraq.

Hazırlanmış qabları götürüb inqrediyentlərimizi qat-qat düzməyə başlayırıq. Əvvəlcə bir qat kartof, sonra toyuq, üstünə - göbələk və bolqar bibəri ilə qızardılmış soğan qoyun. Hazırlanmış məhsulları tökün krem sousu qazanın 2/3 hissəsinə, üzərinə pendir qoyun. Qazanları qapaqlarla örtürük və orta rəfdə 1 saat sobaya göndəririk. Yeməyi 180 dərəcə istilikdə bişiririk. Bir saatdan sonra yeməyi diş çubuğu ilə hazır olub olmadığını yoxlayın. Kartof və yerkökü yumşaq olmalıdır! Onların hələ tam bişmədiyindən şübhələnirsinizsə, qazanları bir neçə dəqiqə daha sobaya qoya bilərsiniz. Hazır yeməyi cəfəri və reyhan ilə üstünə səpin, sonra başqa 2-3 dəqiqə qapaqlarla örtün. İndi bişmiş yeməyi süfrəyə verə bilərsiniz.

Resept 3. Qazanlarda toyuq güveç

Əvvəlki reseptlərdən fərqli olaraq, indi qazanlarda bişirəcəyik toyuq qanadları ya da budlar. Bunu etmək üçün hazırlamalıyıq: bud və ya qanad - 300 q; kartof - 7-8 ədəd; yerkökü - 1 ədəd; soğan - 1 orta baş; mayonez, göyərti, duz və istiot.

Yemək bişirməyə başlayaq. Hazırlanmış əti kiçik parçalara ayırın. İsteğe bağlı olaraq, sümükləri çıxara bilərsiniz, lakin bu vəziyyətdə, 300 qramla başa çatmaq üçün daha çox ət hazırlamaq lazımdır. Hazırlanmış ət parçalarını az miqdarda yağda qızardın. Ayrı-ayrılıqda, hələ də soğan yarım üzüklərini qızartmaq lazımdır. Kartofu soyun və kublara kəsin və soyulmuş yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Kökləri yerkökü və bir az duz ilə birləşdirin.

Bir keramika və ya gil qab götürürük və alt təbəqəni - qızardılmış soğanı qoyuruq. Sonra, bir qat ət qoyun, üstünə - yerkökü ilə kartof. Sonra yenidən bir qat ət, sonra - kartof və duz səpin. Hər bir təbəqəyə bir az duz lazımdır - bu vacibdir! Məhsulları ət və soğanın qızardıldığı yağla tökün, hər qazana mayonez parıldadıcısı və bir parça kərə yağı əlavə edin. İndi qaynadılmış su tökün, qapaqlar ilə örtün və sobada 180 dərəcə istilikdə 1 saat bişirmək üçün göndərin. Hazır yeməyi qablarda isti şəkildə xidmət edin.

Qazanda toyuq və kartof - Ən yaxşı aşpazlardan sirlər və faydalı məsləhətlər

- Yeməyi yumşaq və dadlı etmək üçün əti əvvəlcədən marinadlayın və ya tavada qızardın. Kartof kubları kiçik olmalıdır ki, ayrılmış vaxtda yaxşı bişirmək üçün vaxt tapsınlar.

- Kartof əvəzinə yeməyə başqa tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz - bolqar bibərli pomidor, yaşıl lobya, göbələk, balqabaq və s. Onları əvvəlcədən yarı hazır vəziyyətə gətirməyi unutmayın.

Toyuq filesi içində bişirilir öz suyu qablarda və hətta göbələk və ya kartof ilə birlikdə doğru hesab edilə bilər kulinariya şah əsəriən cəld qurmanların diqqətinə layiqdir. Qazanlarda toyuq filesi üçün reseptlər uzun illərdir ki, sahibədən sahibələrə ötürülür və yeməyin dadı, əlbəttə ki, yalnız zamanla yaxşılaşır.

Bu gün oxucuları iki növ isti ətlə tanış edəcəyik və qazanlarda necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Unutmayın ki, çoxlu yeməklərdən istifadə etmək lazım deyil, yemək qazanlarda hazırlanır və onlara xidmət edir.

Kartof ilə qazanlarda toyuq filesi

Tərkibi:

toyuq filesi - 1 kq;
sarımsaq - 1 ədəd;
soğan - 4 ədəd;
kartof - 1 kq;
kərə yağı - 30 q;
sərt pendir - 50 q;
mayonez - 6 osh qaşığı. l.;
bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
duz və istiot - dadmaq.

Bişirmək

Əti əridin, qabığını çıxarın və fileto kublara kəsin. Sonra doğranmış toyuq ətini bir qaba, duz və istiot qoyuruq, sarımsaqdan keçirilmiş sarımsaqla dadlandırıb yarım saat marinat etmək üçün buraxırıq. Bu zaman soğanları təmizləyirik, doğrayıb bitki yağı ilə yağlanmış tavada qızılı rəng alana qədər qovururuq. Kartofu yuyun, qabığını soyun və zolaqlara kəsin.

Əvvəlcədən hazırlanmış qablarda, maddələr təbəqələrə qoyulmalıdır. Əvvəlcə soğan, sonra toyuq filesi, hər qazana bir xörək qaşığı mayonez, sonra kartof. Üzərinə pendir sürtüb yeməyi bəzəməklə kompozisiyamızı tamamlayırıq. Hər qazanın üzərinə qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və bir saat 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.

Qazanlar bir az daha tez bişirilir. Buna görə də bunu sevənlər gözəl yemək Bu reseptə diqqət yetirməlisiniz.

Qazanda göbələk ilə toyuq filesi

Tərkibi:

Bişirmək

Əvvəlcə hər qazanın altını bitki yağı ilə yağlayın. Əti əridin, qabığını çıxarın və kiçik kublara kəsin, sonra qazanlara, duz və istiotun birinci qatını qoyun. İkinci qatda, incə doğranmış göbələkləri qoyun, sonra sarımsaq və sarımsaqdan keçən xama qoyun. Şüyüd və ya cəfərini yuyun və qalan inqrediyentlərin üzərinə bir qazanda xırda doğrayın. Sonra qabları qapaqlarla örtürük və bir saat 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyuruq.

Gil qazanda bişmiş kartoflu toyuq qeyri-adi yumşaq və şirəli olur. Quş əti bütün məhsulları şirəsi ilə nəmləndirir və qabların qalın divarları yanğının vahid təsirinə kömək edir.

Fırında klassik

Toyuq ilə tərəvəzləri sobada bişirmək çox rahatdır, xüsusən evdə saxsı qablar varsa. Resept hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

300 q toyuq budu və ya qanadları;
7 kartof;
soğan və yerkökü;
mayonez;
otlar və ədviyyatlar.

Toyuqları parçalara ayırın və istəsəniz sümükləri çıxarın. Yağda quşu qızardın, qızartma bitməzdən əvvəl tavaya soğan halqaları əlavə edin. Yerkökü sürtgəcdən keçirin, kartofu kublara kəsin. Tərəvəzləri birləşdirin və ədviyyatlarla səpin. Gil qabda əvvəlcə soğan, sonra ət, sonra yerkökü ilə kartof qoyun. Ardıcıllığı təkrarlayın və bir az duz əlavə edin. Hər təbəqəni duzlamaq daha yaxşıdır. Tərkibləri qovrulmuş ətdən yağla tökün, hər qazana bir qaşıq mayonez və bir az kərə yağı əlavə edin. Qaynadılmış su ilə doldurun və təxminən bir saat sobada bişirin. Bu qabda birbaşa xidmət edə bilərsiniz.

Toyuq filesi

Sümükləri çıxarmaqla məşğul olmaq istəmirsinizsə, kartofu yumşaq fileto ilə bişirə bilərsiniz. Qazanlarda ət mütləq şirəli çıxacaq. Əsas Tərkibi:

300 q toyuq filesi;
300 q kartof;
soğan və yerkökü;
100 q pendir;
2 osh qaşığı xama;
sarımsaq və ədviyyatlar;
0,5 litr bulyon;
yağ.

Bütün tərəvəzləri doğrayın. Fileto yuyun və qurudun, incə doğrayın. Sonra əti ədviyyatlarla ovuşdurun və yağda qızardın. Başqa bir qabda soğan və yerkökü qızardın. Qazanların dibinə fileto qoyun, sonra qovurma, kartof və yenə yerkökü ilə soğan. Yeməyi dörddə bir bulyon ilə doldurun və yeməyi sarımsaq ilə xama ilə örtün. Qapaqlar altında sobada axşam yeməyi 45 dəqiqə ərzində bişirilə bilər. Pişirmə bitməsinə 20 dəqiqə qalmış qabları bir az açıb pendir səpmək olar. Qonaqlara birbaşa saxsı qabda ətirli toyuq filesi təklif edə bilərsiniz.

Şampinonlar ilə

Göbələkli kartof heyrətamiz bir qoxuya və heyrətamiz dada malikdir. Qazanlar sayəsində şampinonlar tam bişirilir və öz verirlər faydalı xüsusiyyətlər. Siz götürməlisiniz:

bir neçə toyuq budu və ya bud;
300 q şampinonlar;
6-8 kartof;
yerkökü və soğan;
yağ və duz;
su.

Yumşaq bir qab hazırlamaq üçün əvvəlcə tərəvəzləri qızartmaq lazımdır. Soğan və yerkökü kublarını göbələklərlə qarışdırın və maye yox olana qədər tavada bişirin. Sonra sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edə bilərsiniz. Toyuqları qazanlara düzün, üstünə kartof kublarını qoyun, sonra qızardın. Hər konteynerə 100 ml duzlu su tökün və qabı qapaq ilə bağlayın. Bir saatdan sonra toyuq və göbələk ilə qazanları sobadan çıxarıb göyərti səpə bilərsiniz, sonra onları daha 10 dəqiqə bağlı saxlayın.

Julienne

Xüsusi yeməklərdə hazırlanan isti fransız qəlyanaltıları bu gün sahibələrimizin mətbəxlərinə köçdü. Julienne ilə bişirilə bilər müxtəlif məhsullar, xüsusilə ürəkaçan kartof göbələklərlə yaxşı getdiyi üçün. Hazırlamaq lazımdır:

300 q şampinonlar;
500 q kartof;
150 q sərt pendir;
200 q qaynadılmış döş;
150 q soğan;
1 xörək qaşığı un;
200 ml krem;
ədviyyatlar;
yağ.

Julienne şampinonların hazırlanması ilə başlamalıdır. Onları doğrayın və soğanla birlikdə yağda təxminən 5-7 dəqiqə qızardın. Bir müddət sonra kublara və ya zolaqlara doğranmış əti əlavə edin. Üstündə kərə yağı unu tencerede qovurun, xama töküb sous qatılaşana kimi bişirin. Qarışığı toyuğa əlavə edin və bütün məhsulları odda daha 5 dəqiqə saxlayın. Kartof kublarını başqa bir qabda yaxşıca qızardın. Julienne fərqli bir təbəqə ardıcıllığı ilə hazırlana bilər - hamısı sizin istəyinizdən asılıdır. Məsələn, qablara əvvəlcə kartof, sonra isə ətli tərəvəzlər qoyun, üstünə ədviyyatlar, rəndələnmiş pendir səpin. Julienne sobada 15-20 dəqiqəyə hazır olacaq.

Sağlam yemək indi çox populyardır və ilk kurslar ikiqat faydalıdır, buna görə də bişirməyinizi tövsiyə edirik, məqalədə 10 resept tapa bilərsiniz, bizim üst, bişirin və dadından həzz alın!

Qızartma bişirmək

Qarışdıraraq bişirmək asandır və qabda qovurma qaba yumşaqlıq qatır. Toyuq ilə bu yemək daha yumşaq və aşağı kalorili çıxır. Bundan əlavə, julienne xidmətinin orijinal hissəsi qonaqlara müraciət edəcəkdir. Əsas məhsullar:

650 q kartof;
250 q soğan;
1 kq toyuq;
50 q kişmiş;
100 q fıstıq (qoz);
75 q marqarin;
xama (və ya xama sousu).

Quş əti ilə qovurma bişirməyə başlayın. Karkası hər biri təxminən 30 q olan parçalara doğrayın.Əvvəlcə toyuq ətini, sonra isə əvvəlcədən sote edilə bilən soğanı qoyun. Sonra, kublara doğranmış qızardılmış kartof. Sonra kişmiş əlavə edin, hər şeyi xama ilə tökün və doğranmış qoz-fındıq səpin. Tam bişənə qədər sobada qızardın.

Kartof və pomidor ilə

Pomidorlara bir az turşluq əlavə olunur toyuq əti, lakin bu reseptin əlaməti marinaddır. Sizə lazım olacaq:

5 toyuq qanadı;
3 kartof;
2 pomidor;
50 ml su;
yerkökü və soğan;
2 x.q soya sousu;
1 ç.q nişasta və ağ şərab;
Küncüd yağı.

Qanadları yarıya bölün və nişasta ilə səpin. Üstünə soya sousu, yağ və şərab tökün. Qarışdırın və yarım saat buraxın. Kartof dilimlərini yağda yüngülcə qızarana qədər qızardın. Yerkökü və soğan əlavə edin. Tərəvəz hazır olduqdan sonra əti qoyun və yüksək odda qızardın. Qazanlarda marinadlanmış toyuq ilə kartof su ilə tökülür, üzərinə pomidor dilimləri və qalan soya sousu qoyulur. Yeməyi hazırlamaq üçün 30 dəqiqə çəkir.

Toyuq göbəyi və qaraciyəri qazanlarda

Fotoda qazanlarda toyuq göbəkləri və qaraciyəri

Tərkibi

250 q toyuq göbəyi
250 q toyuq qaraciyəri
1 kök
1 ampul
100 q pendir
5 kartof
mayonez
sarımsaq
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

ADDIM 1
ADDIM #2

ADDIM #3
ADDIM #4

ADDIM #5
ADDIM #6
Göbəkləri yaxşıca yuyun və kiçik parçalara kəsin. Qaraciyəri kublara kəsin. Orta istilikdə yağda 7 dəqiqə qızardın, arabir qarışdırın. Yerkökü yuyub soyun, rəndələyin.Soğanı soyun və incə doğrayın. Qaraciyər və göbəklərə soğan və yerkökü əlavə edin. Duz və bibər əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq başqa 10 dəqiqə qızardın.
Göbəkləri və qaraciyəri ilə soteni qazanlara qoyun. Kartofu yuyun və soyun, kublara kəsin, qablara qoyun və duz edin. mayonez əlavə edin. Pendiri sürtgəcdən keçirib qazanlara tökün. 180°C-də 1 saat bişirin. Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış sarımsaq səpin.

bişmiş qanadlar

Fotoda qazanlarda bişmiş qanadlar

Tərkibi

3 toyuq qanadı
3 kartof
1 ampul
2 diş sarımsaq
3 Art. l. xama
bitki yağı
göyərti
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Qanadları yuyun və qurudun. Duz və istiot ilə rəndələyin. Hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər yağda qızardın. Qalan yağı qablara tökün.
Kartofu yuyun və soyun. Kublara kəsin və qablara qoyun. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin, duz və xaç.
Üstünə xama və qanadlar qoyun. Toyuq qanadları olan yeməyi sobada qazanlara qoyun, 200 ° C-yə qədər qızdırın. 1 saat 20 dəqiqə bişirin. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. 30 dəqiqə bişirin.

Qaraciyər qəlyanaltısı

Tərkibi

500 q toyuq qaraciyəri
2 soğan
3 Art. l. bitki yağı
200 ml xama
2 osh qaşığı. l. su
200 q sərt pendir
1.5 st. l. un
göyərti
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Soğanı soyun və incə doğrayın. Orta istilikdə 3 dəqiqə qızardın. Qaraciyəri yuyun və soğana əlavə edin. Daha 10 dəqiqə bişirin. Xama su, duz ilə qarışdırılır, istiot əlavə edilir və atəşə qoyulur. Un əlavə edin və 2 dəqiqədən sonra istidən çıxarın.
Qaraciyəri qablara düzün, tökün xama sousu. Pendiri sürtgəcdən keçirin və qabların içindəkiləri səpin. Bu toyuq qaraciyərini qazanlarda sobada 180ᵒС-də 40 dəqiqə bişirin. Otlar ilə səpərək xidmət edin.

Toyuq göbələkləri

Tərkibi

600 q toyuq mədəsi
4 diş sarımsaq
1 dəfnə yarpağı
4 qara bibər noxudu
1 kök
1 ampul
5 kartof
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Mədələri qazanlara qoyun, duz, istiot əlavə edin. Sarımsağı soyun və doğrayın, dəfnə yarpağı ilə birlikdə mədələrə əlavə edin. Qazanların yarısını su ilə doldurun. 150 ° C-də 1,5 saat bişirin.
Yerkökü yuyun və soyun, qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Kartofu yuyun və soyun, dilimlərə kəsin. Bir qazana yerkökü, soğan və kartof qoyun, duz edin və qalan suyu əlavə edin. 180°C-də 40 dəqiqə bişirin.

Toyuq ilə kartof və souslu göbələk

Fotoda toyuq və göbələk ilə qablarda kartof

Tərkibi

400 q toyuq filesi
250 q kartof
250 q meşə göbələkləri
100 q pendir
50 ml xama
2 soğan
2 diş sarımsaq
80 q un
150 ml su
bitki yağı
göyərti
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Bişirmək üçün dadlı kartof toyuq və göbələk ilə qablarda filetoyu yaxşıca yuyun və kiçik parçalara kəsin. Duz unu və bibər əlavə edin. Əti una səpin və yağda orta istilikdə hər iki tərəfi qızarana qədər qovurun. Soğanı soyun və incə doğrayın, yumşaq qədər qızardın.
Göbələkləri yaxşıca yuyun və təmizləyin, nazik dilimlərə kəsin, yağda orta istilikdə 10 dəqiqə qızardın. Kartofu yuyun və soyun, sonra kublara kəsin və qablara qoyun. Kartofun üzərinə ət və göbələk qoyun.
Pendir sürtgəcdən keçirin, xama ilə qarışdırın. Sarımsağı soyun və doğrayın. Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Pendirə sarımsaq, göyərti və bibər əlavə edin, qarışdırın. Yaranan sousu qazanlara tökün. Fırını 220°C-yə qədər qızdırın. 1 saat bişirin.

"Tez" qablar

Fotoda "Tez" qablar

Tərkibi

10 kartof
1 kök
200 q göbələk
2 soğan
150 q balqabaq pulpası
300 q toyuq filesi
400 ml xama
1 st. l. mayonez
1 st. l. ketçup
3 x.q xardal
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Kartofu yuyun və soyun. Kiçik kublara kəsin, duz və istiot. Soğanı soyun, incə doğrayın və şəffaf olana qədər orta istilikdə bir tavada qızardın. Yerkökü yuyun, qabığını soyun, rəndələyin və soğana əlavə edin. Qızartın, başqa 5 dəqiqə qarışdırın.
Göbələkləri yuyun və təmizləyin, nazik dilimlərə kəsin və sote əlavə edin. Daha 7 dəqiqə bişirin. Balqabağı kiçik kublara kəsin və tavaya qoyun. 3 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın.
Fileto yuyun və kiçik parçalara kəsin, duz və istiot səpin. Mayonezi xardal və ketçupla qarışdırın. Qazanlara kartof, xama, ət, qızartma qoyun və üzərinə sousu tökün. Toyuq göbələkləri ilə sobada 200 ° C-də 30 dəqiqə bişirin.

ilə qarabaşaq yarması toyuq ürəkləri

Fotoda qablarda qarabaşaq yarması ilə toyuq ürəkləri və qaraciyər

Tərkibi

400 q toyuq ürəyi
150 q qarabaşaq yarması
1 ampul
150 q kərəviz
5 ədəd. göbələk
1/2 bolqar bibəri
2 diş sarımsaq
göyərti
üyüdülmüş qara bibər
bitki yağı

Pişirmə üsulu

Bu reseptə görə toyuq ürəklərini qarabaşaq ilə bir qazanda bişirmək üçün sakatat yaxşı yuyulmalı və duzlu suda qaynadılmalıdır. Kərəvizi yuyun və zolaqlara kəsin, orta istilikdə yağda 7 dəqiqə qızardın.
Göbələkləri yuyun və təmizləyin, sonra dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Bibəri yuyun və toxumları və sapını çıxarın, kublara kəsin, sarımsağı soyun və doğrayın. Kərəvizə göbələk, soğan, bibər və sarımsaq əlavə edin.
Duz və qara bibər əlavə edin. 10 dəqiqə qaynadın. Çayı yuyun və qablara qoyun. Ürəkləri qarabaşaq yarması üzərinə qoyun və tərəvəz güveç göbələk ilə, bulyon tökün (ürəklərdən). Yaşılları yuyun və incə doğrayın, qazanlara tökün.
Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Toyuq ürəkləri olan qarabaşaq yarmasını qazanlarda 30 dəqiqə bişirin.

ilə qarabaşaq yarması toyuq qaraciyəri və tərəvəzlər

Fotoda toyuq qaraciyəri və tərəvəz ilə qarabaşaq yarması

Tərkibi

500 q toyuq qaraciyəri
300 q qarabaşaq yarması
1 ampul
1 kök
1 balqabaq
1 ədəd bolqar bibəri
2 diş sarımsaq
1 st. l. şərab sirkəsi
2 pomidor
1/2 fincan su
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər
göyərti

Pişirmə üsulu

Qaraciyəri yuyun, duz edin və qara yer bibəri əlavə edin. Orta istilikdə yağda 5 dəqiqə qızardın. Qarabaşaq yarmasını yuyun və quru qızartma qabda yüksək odda, daim qarışdıraraq, 7 dəqiqə qızardın. Yerkökü yuyun və soyun, zolaqlara kəsin. Orta istilikdə yağda 5 dəqiqəyə qədər qızardın.
Balqabağı soyun və kublara kəsin. Yerkökü əlavə edin və 2 dəqiqə daha qovurun. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Bibəri yuyun və toxumları və sapını çıxarın, yerkökülərə soğan, sarımsaq və bibər əlavə edin. 4 dəqiqə qızardın, şərab sirkəsi, duz və istiot əlavə edin.
Qaraciyər, qarabaşaq yarması və tərəvəzləri qazanlara qoyun. Yaşılları yuyun, incə doğrayın və qazanlara tökün. Pomidorları yuyun, sapı və qabığını kəsin. Xırda-xırda doğrayın və qazanlara qoyun, duz və su əlavə edin ki, su yeməyi örtsün, sobaya qoyun. Toyuq qaraciyəri ilə qarabaşaq yarmasını 30 dəqiqə 190 ° C-də bir qazanda bişirin.

Fotoda toyuq və göbələk ilə bir qazanda Draniki

Tərkibi

1,5 kq kartof
300 q göbələk
300 q toyuq filesi
300 ml xama
3 ampul
2 osh qaşığı. l. un
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Bu yeməyi toyuq və göbələk ilə bir qazanda bişirmək üçün fileto yuyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir və orta istilikdə yağda 7 dəqiqə qızardılmalıdır. Göbələkləri yuyun və təmizləyin, zolaqlara kəsin və ətə əlavə edin.
Soğanı soyun və incə doğrayın. Soğan qızılı olana qədər hər şeyi qızardın, duz və istiot əlavə edin. Kartofu yuyun və soyun, incə bir qızartma qabına sürtün. Kartofu yumurta və unla qarışdırın. Duz və bibər əlavə edin.
Qarışdırın, pancake düzəldin və tavaya qoyun. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın. Kartof pancakesini qoyun və qazanlarda qat-qat sote edin, hər qatı xama ilə yağlayın. 30 dəqiqə 180 ° C-də toyuq və göbələk ilə bir qazanda pancake bişirin.

Kartof və yağ ilə toyuq filesi

Fotoda kartof və yağ ilə toyuq filesi

Tərkibi

8 kartof
400 q kərə yağı
500 q toyuq filesi
150 q yağ
2 soğan
1/2 fincan qaynar su
50 q kərə yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Toyuqu sobada bir qazanda bişirməzdən əvvəl, donuz yağı dilimlərə kəsilməlidir və orta istilikdə əridilməlidir. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Soğanı ərinmiş yağın içinə qoyun. Soğan şəffaf olana qədər qızardın. Kərə yağı yuyun, nazik dilimlərə kəsin və soğanı qoyun. Kərə yağı və duz əlavə edin. Orta istilikdə 7 dəqiqə bişirin.
Toyuq filesini kiçik parçalara kəsin və göbələklərin üzərinə qoyun. Bəzən qarışdıraraq başqa 5 dəqiqə bişirin. Kartofu yuyun və soyun, dilimlərə kəsin.
Kartofu qablara qoyun, duz və istiot əlavə edin. Sonra soğan, göbələk və toyuq qoyun. Qaynar suya tökün. Toyuq və kartof ilə qazanları sobaya qoyun, 180 ° C-də 1 saat bişirin.

"İlham" qabları

Fotoda "İlham" qabları

Tərkibi

800 q toyuq filesi
500 ml pomidor suyu
2 ampul
1 kök
7 kartof
3 pomidor
2 ədəd bolqar bibəri
12 dəstə şüyüd
100 q ərinmiş pendir
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Toyuqu sobada bir qazanda bişirməzdən əvvəl fileto yuyulmalı, bibər və duz ilə səpilməlidir. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin və ətə əlavə edin. Qarışdırın və qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Kartofu yuyun və soyun, kublara kəsin. Yerkökü yuyun və soyun, qaba sürtgəcdən keçirin. Pomidorları yuyun və yarım halqalara kəsin. Bibərləri yuyun və toxumları və saplarını çıxarın, zolaqlara kəsin.
Kartofu qazanlara qoyun, pomidor suyu, duz tökün və istiot səpin. Sonra yerkökü, soğan ilə ət qoyun və yenidən suyu tökün. Sonra pomidoru və bibəri düzüb üzərinə şirəsi tökün.
Pendir kublara kəsilir və qazanlara qoyulur. Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Qazanlara qoyun. 180°C-də 50 dəqiqə bişirin.

Toyuq ilə kənd kartofu

Tərkibi

1 toyuq budu
1 kök
1 ampul
4 kartof
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Bir qazanda toyuq bişirmək üçün bu resept üçün ayağı yuyulmalı və dəri və sümükləri çıxarılmalıdır. Kiçik parçalara kəsilmiş ət. Kartofu yuyun və soyun, dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
Yerkökü yuyun və soyun, sonra zolaqlara kəsin. Hər şeyi və duzu qarışdırın. Hər şeyi qazanlara düzün və 170 ° C-də 1 saat bişirin.

Qızardılmış kartof ilə toyuq

Tərkibi

500 q toyuq filesi
4 kartof
200 q qarışıq tərəvəz (dondurulmuş)
3 Art. l. xama
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Toyuq ətini qazanda bişirməzdən əvvəl fileto kiçik parçalara kəsilməlidir. Davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə orta istilikdə yağda qızardın. Kartofu yuyun və soyun, kublara kəsin. Toyuq əti ilə eyni yağda qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın. Duz.
Tərəvəz qarışığını yuyun və orta istilikdə 10 dəqiqə qızardın, vaxtaşırı qarışdırın. Tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Toyuq ətini qazanlara düzün, duz edin. Tərəvəz püresi ilə çiləyiniz və kartof əlavə edin. Hər şeyi xama ilə yağlayın. 220 ° C-də 30 dəqiqə bişirin.

Fotoda qazanda toyuqlu plov

Tərkibi

1 toyuq budu
1 kök
1 ampul
100 q düyü
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Ayağı yuyun, dərini çıxarın, sümüklərdən ayırın və kiçik parçalara kəsin, duz və istiot səpin. Toyuqlu plovu sobada qazanda bişirmək üçün toyuq budunu yağda orta odda 10 dəqiqə, arabir qarışdıraraq qovurmaq lazımdır, yerkökü yuyub qabığını soyun, rəndələyib ətə əlavə edin.
Soğanı soyun və incə doğrayın, yerkökü və ətə əlavə edin. Soğan qızılı rəng alana qədər qızardın. Əti passerovka ilə qazanlara qoyun. düyü yuyun soyuq su və qablara qoyun. Qazanları su ilə doldurun ki, su düyünü örtsün. Duz.

Düyü ilə toyuq

Fotoda düyü ilə toyuq

Tərkibi

400 q toyuq filesi
200 q düyü
2 soğan
soya sousu
limon şirəsi
qırmızı yer acı bibər

Pişirmə üsulu

Fileto kiçik parçalara kəsin. Soğanı soyun və incə doğrayın. Fileto soğanla qarışdırın və soya sousu, limon suyu və istiot əlavə edin. Duz və sərin yerdə 2 saat buraxın. Düyü soyuq su ilə yuyun.
Düyü qazanlara tökün, soğan və şoraba ilə toyuq qoyun, su tökün. Düyü ilə toyuq əti bir qazanda 220 ° C-də 30 dəqiqə bişirin. Qazanlar yalnız sobanın ortasına qoyulmalıdır. Onlar sobanın divarlarına toxunmamalıdırlar.

Süddə düyü ilə toyuq

Fotoda süddə düyü ilə toyuq

Tərkibi

300 q toyuq filesi
150 q düyü
3 Art. l. bitki yağı
500 ml süd
şüyüd
qırmızı yer bibəri
zirinc
Dəfnə yarpağı

Pişirmə üsulu

Düyü yaxşıca yuyun və quru tavada qurudun. Yağ, bibər və zirinc əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və davamlı qarışdıraraq orta istilikdə 5 dəqiqə qızardın. Fileto kiçik kublara kəsin və düyüyə əlavə edin. Qarışdıraraq başqa 7 dəqiqə bişirin.
Qızardılmış düyü və toyuq ətini qazanlara qoyun. Duz və süd tökün. 160°C-də 15 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən şüyüd səpin.

Moskva toyuq

Fotoda Moskva toyuq

Tərkibi

300 q toyuq filesi
300 q şampinonlar
2 osh qaşığı. l. bitki yağı
2 soğan
2 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları
1 yumurta
150 q sərt pendir
2 x.q limon şirəsi
1 st. l. su
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Fırında bir qazanda bişirmək üçün toyuq filesi kiçik parçalara kəsilməlidir, duz və istiot, qazanlara qoyulmalı və su əlavə edilməlidir. Soğanı soyun və üzüklərə kəsin Pendiri rəndələyin. Yumurtanı döyün və pendirlə qarışdırın. Göbələkləri yuyun və təmizləyin, dilimlərə kəsin, limon suyu və duz ilə səpin. Orta istilikdə 15 dəqiqə yağda bişirin.
Qablara töküb səpin çörək qırıntıları. Sonra soğan, duz və istiot əlavə edin. Yumurta-pendir qarışığına tökün. 200 ° C-də 40 dəqiqə bişirin.

Qazan "Dadlı"

Fotoda "Dadlı" qab

Tərkibi

9 kartof
1 yumurta
2 osh qaşığı. l. un
600 q toyuq filesi
500 q şampinonlar
2 soğan
200 q xama
100 ml su
göyərti
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Kartofu yuyun və soyun. İncə sürtgəcdən keçirin və yumurta ilə qarışdırın. Qarışdırın, duz və un əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və hər iki tərəfə yağda qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın. Toyuq filesi yuyun və döyün, sonra kiçik parçalara kəsin. Duz və bibər səpin. Orta istilikdə yağda qızardın.
Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Göbələkləri yuyun və təmizləyin, zolaqlara kəsin. Soğan və göbələkləri yağda orta istilikdə soğanlar qızılı rəng alana qədər qızardın. Qazanlara kartof pancake qoyun və bir az xama əlavə edin. Sonra yenidən göbələk, soğan, xama, toyuq əti və xama qoyun. Su ilə doldurmaq üçün.
Fırını 170°C-yə qədər qızdırın. 1 saat bişirin. Qazanlarda şampinonlar ilə toyuq xidmət edərkən, göyərti ilə səpin.

Döş və pendir ilə tərəvəzlər

Fotoda döş və pendir ilə tərəvəzlər

Tərkibi

500 q toyuq döşü
2 soğan
2 yerkökü
2 balqabaq
2 ədəd bolqar bibəri
2 pomidor
20 q kərə yağı
5 st. l. xama
150 q pendir
1/2 dəstə cəfəri
3 yumurta
150 q sərt pendir
3 Art. l. bitki yağı,
göyərti
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Bu reseptə görə bir qazanda tərəvəz ilə toyuq bişirmək üçün soğan soyulmalı və yarım halqalara kəsilməlidir, şəffaf olana qədər orta istilikdə yağda qızardılmalıdır. Yerkökü yuyun və soyun, yarım dairələrə kəsin. Soğanın üzərinə yerkökü qoyun. Döşləri kiçik parçalara ayırın və sote qoyun. 10 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdırın.
Balqabağı yuyun və kublara kəsin, döşə qoyun. Bibərləri yuyun, toxumları və nüvəni çıxarın, nazik dilimlərə kəsin. Döşün üzərinə tökün və yaxşı qarışdırın. Pomidorları yuyun və kublara kəsin, tərəvəz və döşün üzərinə qoyun, duz və istiot səpin, yağ əlavə edin. Yenidən yaxşıca qarışdırın və arabir qarışdıraraq orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin.
Pendiri sürtgəcdən keçirib xama ilə qarışdırın, göyərtiləri yaxalayın və xırda doğrayın. Sərt pendiri rəndələyin. Tərəvəzləri qablara düzün və üzərinə xama pendir sousunu tökün. Otlar ilə səpin və hər qazana bir yumurta qırın. Pendirlə səpin. Tərəvəzləri toyuq ilə bir qazanda 180 ° C-də 20 dəqiqə bişirin.

Xama və soya sousunda kələm ilə toyuq

Fotoda xama və soya sousunda kələm ilə toyuq

Tərkibi

700 q toyuq filesi,
1 baş kələm
1 ədəd bolqar bibəri
3 yerkökü
2 pomidor
1 ampul
1 stəkan su
3 Art. l. soya sousu
5 st. l. xama
5 kartof
Yaşıl soğan
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Toyuq filesini kiçik parçalara kəsin. Kələmi doğrayın. Yerkökü yuyun, qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin. Pomidorları yuyun və kublara kəsin. bolqar bibəri toxum və sapı yuyun və təmizləyin, zolaqlara kəsin. Kartofu yuyun və soyun, dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
Toyuq əti, kələm, yerkökü, pomidor, bibər və kartofu qazanlara qoyun. Soya sousu xama ilə qarışdırın, bu qarışığı qazanlara tökün və 5 osh qaşığı əlavə edin. l. su. 180°C-də 1 saat bişirin.Yaşıl soğanla süfrəyə verin.

Fotoda qablarda toyuq ilə balqabaq

Tərkibi

300 q balqabaq pulpası
1 kök
1 ampul
200 q darı
500 q toyuq filesi
kərə yağı
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Darı yuyun. Toyuq filesini yuyun və kiçik parçalara kəsin, qızılı rəngə qədər yağda qızardın, qazanlara qoyun. Soğanı soyun və incə doğrayın. Yerkökü yuyun və soyun, kublara kəsin, ətin qızılı rəngə qədər qızardıldığı eyni yağda qızardın. Qazanlara qoyun.
Sonra darı düzün. Balqabağı kublara kəsin və davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə yüksək istilikdə yağda qızardın. Hər şeyi qablara qoyun, duz və istiot qoyun, su tökün. Balqabağı toyuq ilə bu reseptə uyğun qazanlarda 220 ° C-də 30 dəqiqə bişirin.

Toyuq ilə darı sıyığı

Fotoda toyuq ilə darı sıyığı

Tərkibi

300 q toyuq
1 stəkan darı
30 q kərə yağı,
2 stəkan su
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Toyuq ətini hissələrə ayırın, yağda yüksək odda 5 dəqiqə qızardın. Qazanlara qoyun, su, duz tökün və istiot və yarım yağ əlavə edin. Orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
Darı yaxşıca yuyun və qablara tökün. 170°C-də 50 dəqiqə bişirin. Kərə yağı ilə bir qazanda toyuq ilə darı xidmət edin.

Fotoda toyuq ilə qablarda əriştə

Tərkibi

1,5 kq toyuq
2 soğan
0,5 l toyuq suyu
3 Art. l. bitki yağı
2 yerkökü
50 q cəfəri
üyüdülmüş qara bibər

əriştə üçün:

2 stəkan un
2 yumurta
50 q kərə yağı
1 ç.q qabartma tozu
5 st. l. soyuq su
1 sarısı

Pişirmə üsulu

Yumurtanı çalın (1 ədəd) və su ilə qarışdırın (2 xörək qaşığı). Duz və qarışdırın, un əlavə edin (1 stəkan) və xəmir yoğurun, bir dəsmal ilə örtün və 40 dəqiqə buraxın. Yuvarlayın və nazik zolaqlara kəsin. Quru bir səthə yayın və əriştə quruyana qədər buraxın.
Bir çimdik duzu su ilə qarışdırın (3 xörək qaşığı), yumurta və kərə yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bir qarışdırıcı ilə döymək daha yaxşıdır. Un əlavə edib xəmir yoğurun. Bir dəsmal ilə örtün və 40 dəqiqə buraxın.
Toyuqu yuyun, ətini sümüklərdən və dəridən azad edin. Parçalara kəsin, qızılı rəngə qədər yağda qızardın. Qazanlara bölün. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin, yerkökü yuyun və soyun, sonra zolaqlara kəsin. Soğanlar qızılı rəng alana qədər yağda yerkökü və soğanı qızardın. Bulyonu bir qaynadək gətirin.
Cəfərini yuyun və incə doğrayın. Əriştə və cəfərini qablara, duz və istiot qoyun. Bulyonda tökün. Xəmiri kəsin, tortlara yuvarlayın və qabları onlarla örtün, sarısı ilə yağlayın. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Toyuq ilə əriştə 30 dəqiqə bir qazanda bişirin.

Fotoda qazanda toyuq ilə tort

Tərkibi

100 q kərə yağı
1 ampul
7 kartof
5 ədəd. yerkökü
300 q göbələk
100 ml konyak
6 bənd. l. un
2 stəkan toyuq suyu
1 stəkan süd
1 toyuq
1 stəkan noxud (dondurulmuş)
1 vərəq xəmir
1 yumurta
Cəfəri
kəklikotu
adaçayı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Noxudları əridin və yuyun. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Kartofu yuyun, qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Yerkökü yuyun və zolaqlara kəsin. Kərə yağında soğan, kartof və yerkökü qızardın. Orta istilikdə 10 dəqiqə qızardın, qarışdırın. Un əlavə edin və qarışdırın, hər şeyi bulyon və süd ilə tökün. Başqa 15 dəqiqə bişirin.
Toyuqu yuyun və ətini sümüklərdən və dəridən ayırın. Əti bulyona əlavə edin və konyakla birlikdə qızardın. Yaxşı qarışdır. Noxud, kəklikotu, adaçayı və cəfəri əlavə edin. Duz, istiot əlavə edin və qarışdırın. Hər şeyi qablara bölün. Xəmiri kəsin və onunla qabları örtün. Ortasında kiçik bir deşik açıb xəmirin üzərinə yumurta sarısı sürtün.
Fırını 220°C-yə qədər qızdırın. Toyuq tortunu bir qazanda 20 dəqiqə bişirin.

Fırındakı qablardakı yeməklər həmişə təəccüblü ətirli və iştahaaçan olur. Ən sadə məhsullar belə, gil qablarda tərlədikdən sonra standart bişirmə üsulundan fərqlənən xüsusi bir dad əldə edir.

Kartof ilə qazanlarda toyuq - əla seçimdir doyurucu nahar və ya şam yeməyi, çünki yeməyi həm əsas tərkib hissəsi, həm də qarnir daxildir. Şirəli pomidor və tərəvəz sarğı şəklində əlavə yalnız əsas məhsulların dadını artırır, ümumi yeməyə "ləzzət" verir və iştahı artırır!

2 porsiya üçün maddələr:

toyuq çubuqları - 2 ədəd;
ampul - 1 ədəd;
bolqar bibəri - 1 ədəd;
pomidor - 1-2 əd.;
yerkökü - 1 tam və ya yarım;
sarımsaq - 2-3 diş;
kartof - 3-4 ədəd;
kərəviz sapı - 1 ədəd;
göyərti - dadmaq;
duz, ədviyyatlar - dadmaq;
bitki yağı (qovurmaq üçün) - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar.

Kartof ilə qablaşdırılmış toyuq resepti

Bir qabda yeməyi necə bişirmək olar

Toyuq barabanlarını yuyuruq, sonra duz, istiot ilə ovuşdururuq, sevdiyiniz ədviyyatlara səpin. İsteğe bağlı olaraq, quşu mayonezdə marinatlaya bilərsiniz, baxmayaraq ki, bu heç də lazım deyil - sobadakı qazandakı toyuq yumşaq və şirəli olacaq.
Biz yerkökü təmizləyirik, sonra qaba sürtgəcdən süründürürük və ya nazik zolaqlara kəsirik.
Soyulmuş soğanı kublara və ya yarım halqalara doğrayın. kərəviz sapı və Bolqar bibəri kiçik parçalara kəsin.
Bitki yağında yerkökü, soğan, kərəviz və şirin bibəri gözəl qızılı rəngə qədər qızardın. Sadəcə tərəvəzləri çox bişirməyin, çünki onlar hələ də sobada tərləməlidirlər!
Tərəvəz qarışığı sote edilərkən, kartofları soyun və kiçik kublara kəsin.
Qazanları bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın. Hər bir gil qabda bir bütöv yerləşdiririk toyuq ayağı. Biz kartofun bir hissəsini iki hissəyə bölürük, onlardan biri dərhal qablar arasında paylanır, ikincisi isə üst təbəqə üçün qalır.
Kartof kublarını tərəvəz qarışığı ilə örtün. Sonra, şirəli pomidorların nazik dilimlərini düzün. Xoş bir ətir üçün qabların məzmununu incə doğranmış sarımsaq ilə səpin.
Kartofun ikinci hissəsini yayırıq. Üst təbəqəni duz, istəyə görə doğranmış bibər səpin və sonra hər konteynerə ½ fincan qaynar su tökün. İstəyirsinizsə, kiçik bir parça kərə yağı əlavə edin.
Qazanları qapaqlarla örtürük və sobaya qoyuruq. Kartof ilə qazanlarda toyuq 180 dərəcə istilikdə 40-60 dəqiqə tərləməlidir. Hazır olduğuna əmin olmaq üçün bir parça kartofu sınayın. Artıq kifayət qədər yumşaqdırsa, sobanı söndürə bilərsiniz.
Yemək heç bir əlavə xidmət tələb etmir: biz toyuq və kartofu birbaşa qazanlarda təqdim edirik! Xidmət vermədən əvvəl, gil qabların məzmununu qarışdırın, hər bir hissəni təzə otlar ilə səpin.

Fırındakı bir qazanda toyuq düzgün hazırlıqla çox yumşaq və sulu olur. Mənzilin ətrafına səpələnmiş sarımsaq aroması dərhal bütün ailəni masaya yığacaq! Nuş olsun!