Turşuğ şorbası.

Əksər evdar qadınlar turşəng şorbasını daha tanış və mehriban adlandırırlar - yaşıl borscht və ya yaşıl kələm şorbası. Bu turş, mövsümi ot son dərəcə sağlamdır! Çarpayılarda və ya rəflərdə təzə turşəng görünən fürsətdən istifadə edərək ondan dadlı isti və soyuq yeməklər bişirməliyik.

Bir az turşlu şorbaları sevirsinizsə, yəqin ki.

Təzə turşəng reseptləri parlaq rənglərlə heyran edir və bahalı məhsullar tələb etmir. Burada yağlı donuz ətini sevənlər üçün, rəng sxeminə və rəqəminə əməl edən qurmanlar üçün yeməklər var. Yeri gəlmişkən, turşəng gələcək istifadə üçün hazırlana bilər və qışda isti otqulaq şorbası ilə özünüzü əzizləyə bilərsiniz.

Turşəng şorbası: klassik resept

Nənələrimiz və böyük nənələrimiz klassik reseptə görə yaşıl kələm şorbası bişirdilər. Sorrel şorbası haqlı olaraq yaz şorbalarının kralı adlanır və onu ən sadə maddələrdən hazırlamaq olar.

Tərkibi:

su və ya bulyon - 1,5 l;
turşəng - 2 dəstə;
kartof - 2 ədəd;
qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
kərə yağı - 20 q;
duz, istiot və sevdiyiniz ədviyyatlar.

Bulyonu ət parçaları ilə birlikdə dondurucuda 1 aya qədər saxlaya və tez şorba hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz! Dondurulmuş bulyonu bir qazana köçürmək üçün qabı bulyonla birlikdə isti suyun altında saxlamaq kifayətdir.

Pişirmə:

Kobud doğranmış kartof su və ya bulyon ilə bir qazana göndərilir.O, qaynadılmalı və gələcək şorbaya xoş bir dad və qalınlıq verməlidir.

Bulyonu duzlamağı və sevimli ədviyyatlarınızı əlavə etməyi unutmayın!

Turşəngi kəsdik, bunun üçün yarpaqları boruya çeviririk və kəsdikdən sonra uzun turş zolaqları alırıq. Qızdırılmış kərə yağı ilə bir qızartma qabda bir az turşəngi, sonra hər şeyi buraxın faydalı xüsusiyyətlər otlar yarpaqlarda "möhürlənmişdir".
Pişmiş otqulaq qaynadılmış kartof ilə bulyona göndərilir. Dadmaq kərə yağışorba hamarlığı və lazımi yağ verəcəkdir.
Ayrı bir qabda 2 qaynadın toyuq yumurtası. Soyudulmuş yumurtaları çəngəl ilə xırda doğrayın və ya əzin.

Bir qaba tökün ətirli şorba, kruton qoyun, doğranmış yumurta ilə çiləyiniz və bir qaşıq xama əlavə edin! İnanılmaz dərəcədə gözəl və bir o qədər dadlı çıxır!

Yumurtalı turşəng şorbası resepti

Əgər maye turşəng şorbasını sevmirsinizsə, onda yaşıl kələm şorbası taxıl və qaynadılmış yumurta sayəsində istədiyiniz sıxlığı əldə edəcək. Bəzən turşəng şorbası hazırlanarkən ona əvvəllər soyuq suda isladılmış darı və ya düyü əlavə edilir.

Yumurtalı yaşıl borş üçün inqrediyentlər:

su və ya bulyon - 1,5-2 l;
turşəng - 2 dəstə;
kartof - 2 ədəd;
yumurta - 2 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
darı və ya düyü - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
kərəviz kökü, cəfəri və şüyüd.

Pişirmə:

Turşəng şorbası üçün bulyon 1-2 saat bişirilir. Donuz, toyuq və ya hinduşka ayağından istifadə edə bilərsiniz.

Hazır qaynar bulyona ədviyyatlar, doğranmış kartof və əvvəlcədən isladılmış taxılları atırıq.
Qızardılmış yerkökü, soğan və kərəviz - kök xüsusi bir dad verir, buna görə də hər kəs üçün deyil - bitki yağı ilə qızardın. Şorbaya əlavə edin.
Turşəngi zolaqlara kəsin.

Hər hansı təzə otlar yemək bitməzdən 3-5 dəqiqə əvvəl əlavə olunur! Turşəng sapı xırda doğranıb şorbada da istifadə oluna bilər!

Bütün yaşıl inqrediyentləri əlavə etdikdən sonra 3 dəqiqə bişirin, söndürün və bütün ətirləri və dadları birləşdirmək üçün 15 dəqiqə gözləyin.

Süfrəyə verərkən xama, doğranmış yumurta və ya onların yarısı ilə bəzəyin.

Turşəng şorbasını yumurta və toyuq ilə necə bişirmək olar: ən asan resept

Ən sadə və ən əsası sağlam turşəng şorbası toyuq bulyonu əsasında alınır. Reseptdə döşdən istifadə edə bilərsiniz - bu pəhriz borscht və ya toyuq ayaqları üçün bir seçimdir - zəngin aromatik şorbalar üçün.

Şorbanın tərkibi:

turşəng - 2 dəstə;
toyuq ayağı - 1 ədəd;
kartof - 3-4 ədəd;
yerkökü və soğan - 1 ədəd;
yumurta - 3 ədəd;
ədviyyatlar və digər otlar.

Yumurtaları toyuq ayaqları ilə birlikdə yuyub qaynatmaq olar. 15 dəqiqədən sonra onları çıxarın və soyuq suya qoyun!

Pişirmə:

Doğranmış yerkökü və soğandan qovurma bişirmək.
Toyuq əti doğranmış kartofla bişirilir və üzərinə qızardılmış tərəvəzlər əlavə edilir.
İncə doğranmış göyərti ən son şorbaya göndərilir.

Qaynadıqdan sonra başqa 2-3 dəqiqə bişirin! Xama ilə gözəl bir qabda xidmət edin!

Yaşıl borşta yumurta 3 şəkildə əlavə edilə bilər: incə doğranmış, dilimlənmiş paz və ya yarıya, ya da nazik bir axınla qaynayan bulyona tökə bilərsiniz! Sonra şorbada gözəl "buludlar" üzəcək.

Ət ilə turşəng şorbası: incə mal əti və ya donuz əti

Ət ilə zəngin turşəng şorbası ev sahibinə müraciət edəcəkdir. Reseptə ən sağlam maddələr, müxtəlif tərəvəzlər və donuz əti daxildir və yemək prosesi hər hansı bir problemli evdar qadına zövq verəcəkdir.

Lazımi məhsulları hazırlayın:

donuz əti və ya mal əti pulpası - 1 kq (yağ ilə);
turşəng - 1 dəstə (300 qr);
kartof - 3 ədəd;
soğan və yerkökü - 1 ədəd;
yumurta - 3 ədəd;
yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri.

Ədviyyat olaraq dəfnə yarpağı, qara bibər, duz və kərəviz kökündən istifadə edirik.

Pişirmə:

Əti 2,5 litr soyuq suya endiririk və 2 saat bişiririk. Bütün köpük çıxarıldıqda, duz və ədviyyatlar əlavə etməyi unutmayın ki, donuz əti bütün ləzzətləri udur və dadını verir.
Yumurtaları 15 dəqiqə qaynadın, doğranmış soğanı, yerkökü və kərəvizi zeytun yağında qızardın.
Donuz əti istənilən yumşaqlığa qədər qaynadıldığında, bulyon süzülməlidir və son hissəyə davam etməlidir. kulinariya şah əsəri.
Doğranmış kartof və qızardılmış tərəvəzlər ət parçaları ilə birlikdə bulyona göndərilir. Tərkibləri yaxşı qaynadırıq və doğranmış otqulaq və digər otlar əlavə edirik.
Şorba bir neçə dəqiqə daha qaynayacaq və qaynadılmış yumurta əlavə edə bilərsiniz. Sahibənin zövqünə görə, onlar incə doğranmış, sürtgəcdən keçirilmiş və ya nizamlı yarıya bölünə bilər.

Bir qaşıq xama və ya mayonez boşqaba son toxunuş əlavə edəcək!

Göbələk ilə turşəng şorbası resepti

Göbələkli asan turşəng şorbası tez hazırlanır və evi ağız sulandıran ətirlərlə doldurur. Resept sadədir və nə uşaqlar, nə də sevimli ər dadlı bir şorba sınamaq istəyinə qarşı dura bilməzlər.

Kulinariya şah əsəri üçün sizə lazım olacaq:

su və ya bulyon - 1,5 l;
şampinonlar - 250 q;
kartof - 2 ədəd;
turşəng - 1 böyük dəstə;
soğan və yerkökü - 1 ədəd;
bəzək üçün ədviyyatlar, göyərti və qaynadılmış yumurta.

Pişirmə:

IN isti su və ya bulyon biz doğranmış kartof, qızardılmış yerkökü və göbələk aşağı. Bütün soğanı orada aşağı salırıq ki, bişmə zamanı dadını versin.

Sevdiyiniz ədviyyatları, məsələn, dəfnə yarpağı və bibər noxudlarını əlavə etməyi unutmayın!

Tərəvəzləri bişənə qədər qaynadın. Soğanı və lavrushkanı çıxarırıq.
Və biz son tərkib hissəsini işə salırıq - təzə turşəng və dadmaq üçün istənilən göyərti.
2-3 dəqiqədən sonra şorbanı söndürün və dəmlənməsinə icazə verin.

Süfrəyə verməzdən əvvəl hər boşqaba bir qaşıq evdə hazırlanmış mayonez və doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edin.

Turşəng ilə göbələk şorbası suda qaynadılıbsa, soyuq yemək olar!

Turşəng şorbası püresi

Püresi şorbaların incə teksturası xüsusilə yaşlı nəslin xoşuna gəlir. Sorrel şorbası formada bişirmək asandır hava kremi və əlavə inqrediyentlərin köməyi ilə reseptə incə qeydlər əlavə edin.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

su və ya bulyon - 1 l;
turşəng - 2-3 dəstə (400 qr);
kartof - 3 ədəd;
krem pendir - 150 q;
krem - 100 ml;
soğan - 1 ədəd;
sarımsaq, yaşıl soğan, ədviyyat;
qaynadılmış yumurta- bəzək üçün 1 ədəd.

Pişirmə:

Zeytun yağı ilə qızdırılan tavada soğanı, əzilmiş sarımsağı qızardın və orada ədviyyatlar əlavə edin ki, açılıb öz dadını versin.
Biz də ora xırda doğranmış kartof göndəririk. Qızartın və isti su və ya bulyon əlavə edin.
Pendir parçaları qaynar şorbaya atılır və 100 ml ağır qaymaq tökülür. Hazırlığa 3-5 dəqiqə qalmış turşəngi və digər göyərtiləri endiririk.
İstidən çıxarın, bir az soyudun və şorbanı bir qarışdırıcı ilə delin. Süfrəyə verməzdən əvvəl bir dilim qaynadılmış yumurta ilə bəzəyin.

Rəngi və faydalı vitaminləri qorumaq üçün otqulağı 3 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilə bilər!

Mən sizə ət ilə klassik turşəng şorbası hazırlamaq üçün bir video reseptinə baxmağı təklif edirəm

Yaxşı iştaha və yeni reseptlərdə görüşənədək!

Mal əti sümükləri ilə yuyun, bir tencereye qoyun və 3 litr soyuq su tökün. Qazanı atəşə qoyun və bulyonu bir qaynadək gətirin.
Mal əti bulyonu təxminən 2 saat aşağı qaynama ilə qaynatın, vaxtaşırı səthdən köpüyü çıxarın. Sonra onu ələkdən süzün, əti sümüklərdən ayırın və boşqaba köçürün.
Yumurtaları ayrı bir qaba qoyun soyuq su və atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra onları 10 dəqiqə qaynadın, isti suyu boşaltın və soyuq su ilə tökün. Bir neçə dəqiqə sərinləmək üçün buraxın.
Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin. Hazır bulyonu yenidən atəşə qoyun, qaynadıqdan sonra duz edin və içinə kartof tökün. Qaynadıqdan sonra təxminən 10 dəqiqə bulyonda qaynadın.
Turşəngi və bütün göyərtiləri yuyun, qurudun və incə doğrayın. Soyudulmuş yumurtaları qabığından soyun və kiçik kublara kəsin. Kartofdan 10 dəqiqə sonra şorbaya ət və yumurta əlavə edin, daha 5 dəqiqə bişirin.
Şorba bitməsinə 2 dəqiqə qalmış ona turşəng və bütün göyərti əlavə edib duz, istiot əlavə edib ocaqdan götürün. Tencereyi qapaqla bağlayın və yarım saat dəmləmək üçün buraxın. Hazırlanmış turşəng şorbasını mal əti ilə boşqablara töküb süfrəyə verin. Nuş olsun!

Bahar əhval-ruhiyyəsi - turşəng və yumurta ilə şorba

Sorrel - 2 dəstə
Yumurta - 5 ədəd
mal əti - 400 q.
Yaşıllar - 1 dəstə
2 soğan
Sos üçün xama

Rusda turşəngdən çoxlu yeməklər hazırlanırdı.

Heç kimə sirr deyil ki, Rusiyada oruc tutmaq tez-tez və sərt idi. Oruclar zamanı yalnız bitki mənşəli qidaların yeyilməsinə icazə verilirdi. Və burada tərəvəz və otqulaq kimi yaşıl bitkilər köməyə gəldi. Beləliklə, müxtəlif var yağsız şorbalar: yağsız kələm şorbası, borscht, turşu. Sorrel - anbar faydalı maddələr və vitaminlər. Tərkibində oksalat turşusu, askorbin turşusu, minerallar, maqnezium, kalium, kalsium var.

Addım-addım video resept

Turşəng yeməkləri üçün bir çox resept var. Onunla gözəl turş təravətləndirici şorba, klassik rus yeməyi - turşəng şorbası və ya yaşıl kələm şorbası bişirmək olar. Xalq bu yeməyi yaşıl borş da adlandırır. Bir az turş turşəng yumurta ilə mükəmməl uyğunlaşır, bu da yeməyə ləzzət əlavə edəcəkdir.

Kələm şorbasının milli rus yeməyi hesab edilməsi səbəbsiz deyil. Hamı kələm şorbası yedi - kəndlilər, boyarlar, hətta çarın özü. Onlar Polşada, eləcə də bütün Şərqi Avropada turşəngdən kələm şorbası yedilər. Bu yeməyə yəhudi mətbəxində də rast gəlinir. Şimali Amerikada turşəng şorbası qədim zamanlardan bəri ənənəvi yemək olmuşdur.

Shchi müxtəlif bulyonlarda bişirilir, bişirmək olar doyurucu şorba quzu bulyonu üzərində, ya da quzu yerinə toyuq və ya hinduşka götürərək pəhrizli kələm şorbası edə bilərsiniz, hətta suda yüngül kələm şorbası bişirə bilərsiniz. Bulyondan hazırlaya bilərsiniz fərqli növlərət (məsələn, donuz və mal əti birlikdə götürün), sonra kələm şorbası prefabrik adlanır. Yaşıl kələm şorbası da balıq bulyonunda bişirilir. İstənilən halda dadlı olacaq! Bu şorba həm sobada, həm də yavaş ocaqda hazırlana bilər.

Mal əti bulyonunda dadlı turşəng şorbası

Mal əti bulyonunda kələm şorbasını necə bişirmək olar?

Əvvəlcə bulyonu bişirmək lazımdır. Ət yavaş ocağa (və ya tavaya) qoyulmalı və soyuq su və duz tökməlidir. Orada da bütöv bir soyulmuş soğan qoymaq lazımdır (ət bişdikdən sonra onu çıxarmaq və çıxarmaq lazımdır). Ət hazır olana qədər bişirin. Sonra ət sümüklərdən ayrılır və kəsilir, sümüklər bulyondan çıxarılır. Bulyonu süzürük.
Bulyon hazır olduqdan sonra kublara kəsilmiş kartof ora göndərilir.
Kartof bişərkən qalan soğanı xırda-xırda doğrayın və yağda, tercihen kərə yağında qızardın.
Ayrı bir qazanda yumurtaları bərk qaynadın.
Sorrel və otlar onunla birlikdə yuyulmalı, çeşidlənməlidir və incə doğranmalıdır. Kartof demək olar ki, hazır olduqda, orada turşəng göndərmək və şorbanı təxminən 2 dəqiqə bişirmək lazımdır. Turşəng və otları uzun müddət bişirmək, vitaminləri qorumaq lazım deyil, turşəng şorbasının yalnız bir-iki dəqiqə bir az qaynadılması vacibdir.
Şorba bişirildikdən sonra ən azı 15 dəqiqə dəmlənməlidir ki, turşəng dadını bulyona köçürür.
Yumurtaları qazana əlavə edin, tərəvəz kəsici ilə kublar şəklində doğrayın və ya yumurtaları çəngəl ilə döyə bilərsiniz və yemək zamanı şorbaya tökə bilərsiniz.

Süfrəyə verməzdən əvvəl şorba turşəng və yumurta xama ilə örtülür. Estetik üçün budaq cəfəri ilə yeməyi bəzəyin. Yaşıl kələm şorbası verilərkən qabığı soyulmuş yumurtalar yarıya bölünür və birbaşa boşqaba qoyulur. Nuş olsun!

Turşəng və yumurta ilə soyuq şorba

Turşəng şorbası da soyuq verilə bilər və isti yay günündə təravətləndirici yeməkdir.

Sorrel - 2 dəstə
Təzə xiyar - 2 ədəd
Yumurta - 5 ədəd
Kartof - 2 böyük kartof
Yaşıllar - 1 dəstə
Soğan - 1 dəstə
Kefir - 1 stəkan
Sos üçün xama

Yumurta ilə soyuq turşəng şorbasının resepti sadədir və demək olar ki, hər evdə onun hazırlanması üçün maddələr var. Yay istisində, yağlı və ağır yeməklər yemək istəmədiyiniz zaman şorba gözəl, təravətləndirici olur. Bu yüngül yay şorbası vitaminlərlə zəngindir və buna görə də çox faydalıdır. Onu necə bişirmək olar?

Xalq arasında ətirli, zəngin, çox dadlı və eyni zamanda meqa-sağlam turşəng şorbası (aşağıda fotoşəkillər və videolar olan reseptlər) tez-tez yaşıl borscht və ya yaşıl kələm şorbası adlanır. Və əcdadlarımız bu yeməyi hələ də yaşıl həkim adlandırdılar, sonra bədən üçün böyük faydalarını yaxşı bilirdilər soyuq qış. Öz xüsusiyyətlərinə görə, turşəng şorbası yazda xüsusilə vacib olan vitamin və mikroelementlərlə zəngin pəhrizin əsasını asanlıqla təşkil edə bilər. AYRICA klassik reseptət və yumurta ilə turşəng şorbası, hətta kiçik bir uşağa asanlıqla verilə bilən pəhriz variantları da var. Məsələn, turşəng şorbası toyuq suyu və ya ümumiyyətlə ətsiz tərəvəz variantı. Bu yeməyin faydalarına və heyrətamiz dadına zəmanət verən yeganə şərt düzgün turşəng seçməkdir. Hər hansı bir turşəng şorbası bişirmək üçün yalnız gənc və incə yarpaqları götürməlisiniz, onlardan qalın damarları kəsin və quyruqları çıxarın. Sonra bu məqalədə tapa biləcəyiniz bir çox addım-addım reseptləri olan turşəng şorbası həqiqətən faydalı və tender olacaqdır.

Yumurta və ət ilə klassik turşəng şorbası - fotoşəkil ilə addım-addım resept

Klassik turşəng şorbası ət və qaynadılmış yumurta ilə hazırlanmalıdır. Hazırlanması üçün mal əti, toyuq, dovşan və ya yağsız donuz əti götürə bilərsiniz. Fotoşəkilli növbəti addım-addım reseptdə, həm zəngin, həm də asan həzm olunduğu ortaya çıxan yumurta və hinduşka əti ilə klassik turşəng şorbası hazırlamağa cəhd etməyi təklif edirik.

Turşəng, yumurta və ət ilə klassik şorba üçün əsas maddələr

turşəng - 300 q.
hinduşka filesi -150 qr.
soğan - 1 əd.
yerkökü - 1 əd.
yumurta - 2-4 əd.
kartof - 6 əd.
cəfəri və ya şüyüd - 1 dəstə
bitki yağı
qara bibər noxudları
Dəfnə yarpağı

Yumurta və ət ilə turşəng şorbası üçün klassik resept üçün addım-addım təlimat

Tavanı atəşə qoyduq, duz əlavə edirik, bir neçə bibər noxudu atırıq və tərəvəzlərin emalına davam edirik. Biz kartofu təmizləyirik və hər hansı digər şorba və ya borsch kimi kublara kəsirik.

Soğan və yerkökü təmizləyirik. Soğanı doğrayırıq, yerkökü incə bir qızartma qabda doğrayırıq. Hindi yuyun və kiçik kublara kəsin. Filetodan filmi və yağı çıxardığınızdan əmin olun.

Dəfnə yarpağı ilə birlikdə hinduşka filesi və kartofu suya göndəririk, orta istilikdə bir qaynadək gətiririk. Köpüyü yarıqlı qaşıqla çıxarın və qızartma hazırlayın. Bunu etmək üçün doğranmış soğanı az miqdarda günəbaxan yağında qızardın.

yay və çiy kök qaynadılmış bulyona göndərin. Yaşıllıqların hazırlanmasına müraciət edirik: yuyulmuş turşəng ortasını kəsin və şüyüd (cəfəri) olduqca incə doğrayın.

Bulyonun səthində ilk baloncuklar göründükdən beş dəqiqə sonra göyərti əlavə edin. Qarışdırın, istiliyi bir az azaldın və bişirməyə davam edin. Yumurtaları bir qaba parçalayın və hamarlanana qədər çəngəl ilə döyün.

Turşəngi qaynayan bulyona əlavə etdikdən təxminən 10 dəqiqə sonra döyülmüş yumurtaları nazik bir axınla tökün.

Kartof və ət hazır olana qədər şorbanı bişirməyə davam edirik, səs-küyü qaşıqla çıxartdığınızdan əmin olun. Xidmət edin klassik versiya xama ilə yaşıl turşəng şorbası.

Yumurta və toyuq ilə yaşıl turşəng şorbası - addım-addım sadə resept

Sadə bir reseptə görə yumurta və toyuq ilə yaşıl turşəng şorbasının növbəti versiyası da ənənəvi və ya klassik adlandırıla bilər. Ancaq əvvəlki şorba reseptindən fərqli olaraq, bu versiyada yumurta əvvəlcə qaynadılmalıdır. Toyuq və qaynadılmış yumurta ilə yaşıl turşəng şorbasını necə bişirmək haqqında daha çox oxuyun.

Toyuq və yumurta ilə yaşıl turşəng şorbası üçün inqrediyentlər

toyuq budları - 0,6 kq
soğan - 2 əd.
kartof - 8 əd.
yerkökü (kiçik) - 3 ədəd.
turşəng - 400 q.
qaynadılmış yumurta - 6 ədəd.
dəfnə yarpağı - 1-2 əd.
bitki yağı
bibər noxudları

Turşəng, yumurta və toyuq ilə yaşıl şorba üçün sadə resept üçün addım-addım təlimat

Əvvəlcə bulyonu bişiririk: yuyulmuş toyuq ayaqlarını qaynadılmış və artıq duzlu suya göndəririk. Ətin ardınca tavaya ədviyyatlar atırıq: qara bibər noxud, lavruşka, arzu olunarsa bir az paprika.

Bir soğan və iki yerkökü yuyun və təmizləyin. Yerkökü böyük halqalara kəsin, soğanı isə yarıya bölün. Yaranan köpüyü yivli qaşıqla çıxardıqdan sonra bulyona tərəvəz əlavə edin.

Biz kartofu təmizləyirik və kök yumrularını orta kublara kəsirik.

Axan suyun altında yaxşıca yuyulmalı və sonra kağız dəsmalda qurudulmalı olan turşəngə müraciət edirik. Turşəng yarpaqlarını kəskin bıçaqla incə doğrayın.

Bulyonda olan ət sümükdən ayrılmağa başlayanda ayaqları çıxarıb sümükdən ayırırıq. Dərini və sümükləri atın, əti incə doğrayın. Tərəvəzləri də yivli qaşıqla bulyondan çıxarırıq.

Hazır bulyonu bir neçə təbəqəyə qatlanmış cuna ilə süzürük. Süzülmüş bulyonu yenidən sobaya qoyuruq və kartofu əlavə edirik.

Bulyon yenidən qaynadıqda, incə doğranmış soğan və yerkökü qızartması əlavə edin və qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın.

Qızartdıqdan 5 dəqiqə sonra toyuq bulyonu və turşəngə göndərin. Daha 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Sonda turşəng şorbasına xırda doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edib qarışdırırıq. Təzə otlar və xama ilə xidmət edin.

Ətsiz yumurta ilə klassik turşəng şorbası, addım-addım resept

Yumurta ilə klassik yaşıl turşəng şorbası ətsiz hazırlana bilər. Üstəlik, bu şorba, ət seçimlərindən fərqli olaraq, pəhriz və aşağı kalorili adlandırıla bilər. Həmçinin, ətsiz belə turşəng şorbası yalnız isti deyil, həm də soyuqda verilə bilər. Aşağıdakı reseptdə ətsiz yumurta (tərəvəz suyu) ilə klassik turşəng şorbasını necə bişirmək barədə ətraflı oxuyun.

Klassik turşəng və ətsiz yumurta şorbası üçün əsas maddələr

turşəng - 450 q.
bildirçin yumurtası - 8 əd.
kartof - 6 əd.
orta kök - 2 ədəd.
kiçik soğan - 1 ədəd.
şüyüd
Cəfəri
bibər

Ətsiz yumurta ilə klassik turşəng şorbası üçün addım-addım təlimatlar

Tərəvəz bulyonu hazırlayırıq: bir soğan, yarıya bölünmüş və bir soyulmuş yerkökü duzlu suya göndəririk və orta istilikdə bir qaynadək gətiririk.

İkinci yerkökü sürtgəcdən incə doğrayın. Kartofu kiçik kublara kəsin. Su qaynamağa başlayan kimi hazırlanmış tərəvəzləri tavaya atın.

Daha 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin və yerkökü və soğanı çıxarın. Doğranmış turşəng əlavə edin (yalnız yarpaqlar).

Qarışdırın, istiot edin və kartof hazır olana qədər bişirin.

Bıldırcın yumurtalarını qazanlarda qaynadın, sərinləyin və təmizləyin. Xırda doğrayın, rəndələyə bilərsiniz.

Hazır şorbanı bildirçin yumurtası və göyərti ilə doldururuq.

Evdə bir uşaq üçün sağlam yaşıl turşəng şorbasını necə bişirmək olar, resept

Hər bir ana bilir ki, kiçik bir uşağa faydalı bir şey, xüsusən də göyərti almaq asan məsələ deyil. Bu vəziyyətdən çıxış yolu evdə bir uşaq üçün sağlam yaşıl turşəng şorbası bişirmək üçün aşağıdakı təlimat ola bilər. Bu reseptdə kiçik gurmelerdə belə sağlam iştaha oyandıracaq bir neçə kiçik fənd var. Evdə uşağınızın da bəyənəcəyi ləzzətli və sağlam yaşıl turşəng şorbasını necə bişirmək barədə aşağıda oxuyun.

Evdə bir uşaq üçün sağlam yaşıl turşəng şorbası üçün zəruri maddələr

turşəng - 250 qr.
ispanaq - 250 q.
şüyüd - 100 q.
kartof - 4 əd.
bildirçin yumurtası - 3 əd.
su - 2 l

Evdə bir uşaq üçün sağlam yaşıl turşəng şorbası bişirmək üçün təlimatlar

Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin. Suyu atəşə qoyduq və dərhal kartof, duz atırıq.

Köpüyü qaynar sudan çıxarırıq və incə doğranmış göyərti əlavə edirik: ispanaq, turşəng, şüyüd.

Qarışdırın, istiliyi azaldın və kartof hazır olana qədər bişirməyə davam edin.

Sərt qaynadılmış bildirçin yumurtaları. Sərin və yarıya bölün.

Blenderdən istifadə edərək hazır şorbanı püre halına gətiririk. Belə bir orijinal xidmət adi maye şorbaları sevməyən bir körpəni mütləq maraqlandıracaqdır. Yeməyi bildirçin yumurtasının yarısı ilə bəzəyirik.

Toyuq bulyonunda turşəng ilə dadlı və tez şorba - addım-addım resept

Toyuq bulyonunun növbəti variantımız turşəng şorbası təkcə dadlı deyil, həm də tez hazırlanır. Bu turşəng şorbasını hazır toyuq bulyonunda qaynadın. Dondurulmuş toyuq bulyonundan da istifadə edə bilərsiniz. Toyuq bulyonunda turşəng ilə dadlı və tez şorba necə bişirilir.

Toyuq suyu ilə dadlı və tez turşəng şorbası üçün zəruri maddələr

toyuq suyu - 1,5 l
turşəng - 300 q.
yumurta - 2 əd.
düyü - 1/4 fincan
soğan - 1/2 əd.
yerkökü - 1 əd.
Dəfnə yarpağı
bitki yağı

Toyuq suyu ilə sürətli turşəng şorbası üçün resept üçün addım-addım təlimat

Hazırlanmış toyuq bulyonunu dəfnə yarpağı ilə bir qaynadək gətirin.

Cəfəri çıxarırıq və əvvəlcədən qaynadılmış ağ düyü əlavə edirik. Qarışdırın və orta istilikdə 2-3 dəqiqə bişirin.

Bu zaman yerkökü, soğan və bitki yağından tez bir qızartma hazırlayırıq. Bulyona qovurma əlavə edin, qarışdırın.

Turşəngi kəsib qovurduqdan sonra tavaya göndəririk.

5 dəqiqədən sonra yumurtaları çəngəllə çalın və qaynayan bulyona tökün. Qarışdırın və qapaq ilə örtün, dəmləmək üçün 15-20 dəqiqə buraxın.

Ətsiz gənc otqulağı ilə yaşıl şorba - video ilə addım-addım resept

Ətsiz gənc otqulağı ilə yaşıl şorba, həmçinin toyuq suyu, yumurta və ya mal əti ilə seçimlər çox dadlı və sağlamdır. Aşağıdakı nümunə ilə özünüz baxın. addım-addım resept aşağıdakı videodan ətsiz gənc turşəng ilə yaşıl şorba. Resepti növbəti gözləyən turşəng şorbası yeməkdə klassik versiyaya bənzəyir. bu yemək. Bişirmək çox asandır, hətta kiçik uşaq da istifadə edə bilər.

Göndərmə Baxışları: 130

Sorrel şorbalara heyrətamiz turşluq verir, ət bulyonunda bişirilən belə bir yemək çox dadlı, zəngin, doyurucu olur. Baharın gəlişi ilə, yaşıllıqdan məhrum, sadə, dadlı, vitaminli yeməklər bişirmək istəyirəm - bu şorba kimi.

Mal əti ilə klassik turşəng şorbası hazırlamaq üçün maddələr hazırlayın.

Mal əti yuyun, bir tencereye qoyun, soyuq su tökün (2,5 l), atəşə qoyun. Bütün soğanı ətə əlavə edin, birlikdə bişirin, sonra soğanı çıxarın, daha lazım deyil. Su qaynayanda köpüyü çıxarın, istini azaldın və ət bişənə qədər bişirin.

Kartofu yuyun, qabığını soyun və doğrayın. Bişmiş ət ilə qazana əlavə edin.

İstəsəniz, şorbaya düyü əlavə edə bilərsiniz, bunun üçün yaxşıca yuyun və bulyona qoyun, şorba məxmər bir quruluş verəcəkdir.

Kartof bişərkən, yerkökü soyun və doğrayın, tavaya əlavə edin, tərəvəzlər hazır olana qədər bişirin. Duz.

Tərəvəzlər bişərkən göyərti hazırlayın, turşəngi yaxşıca yuyun və doğrayın.

Şüyüdlə də eyni şeyi edirik, soyuq suyun altında yuyub doğrayırıq. Tavaya turşəng və şüyüd əlavə edin, bir qaynadək gətirin, dərhal istiliyi azaldın, 2 dəqiqə bişirin. Tencereyi bir dəsmal ilə örtün və şorbanı 15 dəqiqə dəmləyin.

Mal əti ilə klassik turşəng şorbası hazırdır. Süfrəyə verərkən şorbaya qaynadılmış yumurta və xama əlavə edin. Yaxşı, çox dadlı!