Qırmızı kürü kimi inqrediyentin xüsusi incəliyinə görə, salata iki variantda əlavə olunur: ən son bütün məhsullarla qarışdırılır, nazik təbəqəyə zərər verməməyə çalışır və ya salatın səthini və kənarlarını onunla bəzəyir. Birinci halda, hər şey son dərəcə sadədir - gözəl bir yeməyin dadından və görünüşündən tam zövq almaq üçün kütləni bir çəngəl ilə yoğurmamaq kifayətdir. İkinci variantın öz çətinlikləri var.
Karides və qırmızı kürü salatı reseptlərində ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:
Kürü tez bükülür və qabalaşır. Bu, məsələn, bir neçə saat masanın üstündə olduqda belə baş verir (bir saat üstəgəl kifayətdir). Aydındır ki, əlavə olaraq qırmızı kürü və hətta karides olan salatlar uzun müddət heç bir masada qalmır, amma buna baxmayaraq. Salatın yaxşı bir hissəsinin yenidən canlandırılması lazım olduğu ortaya çıxa bilər. Bunu etmək üçün bütün maddələri qarışdırmaq kifayətdir.
Qırmızı kürü və karides ilə bir çox salat reseptində, ikincisi qaynadılmış (soyulmuş) əlavə olunur. Ancaq onları qızartmaq üçün bir az daha çox vaxt sərf edə bilərsiniz - salat daha dadlı olacaq. Qızartmanın güveç ilə əvəz edilməsinə icazə verilir. Əlavə maddələr arasında: zeytun yağı, rozmarin, limon suyu, duz.
Tərkibinə görə, karides və kürü ilə salat gözlüklərdə xidmət edən gözəl bir porsiya üçün idealdır. Üstəlik, onun tərkibinə hansı digər maddələrin daxil olmasının demək olar ki, əhəmiyyəti yoxdur. Daha çoxları onu mayonezlə bulaşmış təbəqələri olan möhtəşəm bir tort şəklində bəzəyirlər. Üstəlik, bu salat tartletləri doldurmaq üçün yaxşıdır, yuvarlanır, onları şirin qəlyanaltılara çevirir.
Karides və qırmızı kürü ilə ən sürətli beş salat resepti:
Yeni başlayanlar üçün məsləhət: Qurudulmuş qırmızı kürü, saxlandığı bankaya bitki yağı tökməklə “canlandırmaq” olar. Bu olduqca ucuz yağ ola bilər, günəbaxan edəcək. İstifadə etməzdən əvvəl ən azı bir gecə gözləyin. Bundan sonra yağ boşaldılmalı və hər hansı qalıq ondan təmizlənməlidir. Belə bir vannadan sonra yumurtalar daha parlaq, şirəli olur. Bu üsul hər hansı bir kürü soyuducuda uzun müddət saxlamaq üçün yaxşıdır.
Və qırmızı kürü ilə - bayram və gündəlik masanı bəzəyəcək həqiqətən kulinariya şah əsəri. Qəlyanaltının əsas komponentləri müxtəlif tərəvəzlər, meyvələr və ət ilə mükəmməl birləşdirilir. Mayonez şəklində adi sarğı əvəzinə xama, zeytun və ya bitki yağı, həmçinin balzam sirkəsi istifadə edə bilərsiniz.
[Gizlət]
Karides necə qaynadılır
Karides bişirmə prosesi bir neçə mərhələdən ibarətdir:
- Lazımi miqdarda suyu qaynadın.
- Dadmaq üçün duz, bir az qara bibər və dəfnə yarpağı qoyun.
- Dəniz məhsullarını 3-4 dəqiqə qaynar suya batırın. Sonra yanğını söndürün və içəri buraxın isti su 15 dəqiqə belə ki, karides ədviyyatlarla doysun.
Böyük karidesləri qaynatmaq üçün bir az daha çox vaxt lazımdır - təxminən 5-7 dəqiqə.
"Dəniz çeşidi" salatı
"Dəniz çeşidi" adlanan qırmızı kürü və krevetli salat resepti dəbdəbəli iştahaaçandır. xüsusi hadisə. Yemək çox dadlı və iştahaaçandır.
Tərkibi
- qırmızı kürü - 80 q;
- karides - 180 q;
- kalamar - 200 q;
- qırmızı balıq - 150 q;
- üç yumurta;
- bir xiyar;
- mayonez (və ya qatıq) - 300 q.
Neçə kalori?
Addım-addım təlimat
- Kalamar və karidesləri qaynatmaq lazımdır. Squids adətən 2 dəqiqə qaynadılır, sonra orta ölçülü zolaqlara kəsilir.
- Sərt qaynadılmış yumurta, sürtgəcdən keçirin.
- Qırmızı balıqdan sümükləri çıxarın, sonra kiçik kublara kəsin.
- Xiyarları soyun və kobud doğrayın.
- Bütün komponentlər, mayonez və ya qatıq sarğı ilə birlikdə qarışdırılmalıdır.
- Qəlyanaltının üstü qırmızı kürü səpilməsi ilə bəzədilib.
Foto qalereya
Balıq ilə "Royal" salatı
Balıq məzəsi incə və gözəl təqdim olunan yeməkdir. Bunu yaratmaq üçün, bir qayda olaraq, bayram tədbirləri üçün hazırlayırlar kulinariya şah əsəri kifayət qədər bahalı komponentlər tələb olunur.
Karides, qırmızı kürü və yumurta ilə salat
Bu qəlyanaltı üçün resept olduqca sadə və sadədir. Buna baxmayaraq, yeməyi həm şənlik, həm də şənlik üçün uyğun olan incə və orijinal olur. romantik şam yeməyi iki üçün.
Tərkibi
- karides - 0,5 kq;
- üç kartof;
- üç yumurta;
- qırmızı kürü - 90 q;
- mayonez - 200 q.
Neçə kalori?
Addım-addım təlimat
- Karides qaynadılmalı və təmizlənməlidir.
- Kartofu qaynadın, qabığını soyun və böyük sürtgəcdən keçirin.
- Yumurtaları bərk qaynadın və sürtgəcdən keçirin.
Qatların sırası belədir:
- kartof;
- protein;
- karides;
- sarısı;
- kürü.
Hər qat mayonezlə yağlanmalıdır.
Video
Karides, qırmızı kürü və yumurta ilə salat variantınız "Ən yaxşı dadlı reseptlər».
Karides, kürü və avokado ilə salat
Dəniz məhsulları meyvə və tərəvəzlərlə gözəl birləşir, buna görə də ən dadlı salatların əsasını təşkil edir. Karides, kürü və avokado ilə iştahaaçan ədviyyatlı və çox iştahaaçan olur.
Tərkibi
- karides - 0,4 kq;
- bir avokado;
- üç yumurta;
- qırmızı kürü - 100 q;
- albalı pomidorları - 3 ədəd;
- kahı yarpaqları;
- mayonez.
Neçə kalori?
Addım-addım təlimat
- Karidesləri qaynatın və təmizləyin. Dekorasiya üçün bir neçə istiot buraxıla bilər. Qalanları, əgər böyükdürsə, kiçik kublara kəsilməlidir.
- Yumurtaları qaynadın və kiçik kvadratlara kəsin.
- Avokadonun qabığını soyub kublara kəsmək lazımdır.
Hazırlanmış salat qabı yarpaqlı göyərti ilə örtülməlidir və aşağıdakı ardıcıllıqla təbəqələri düzməyə başlamalıdır.
Qırmızı kürü və krevetli salat dadlıdır və ürəkaçan yeməkəla görünəcək bayram süfrəsi hər hansı bir hadisə. Üstəlik, bu salatın tərkibindəki zülallar sadəcə yuvarlanır, yəni yayda qurumaq istəyənlər üçün bu yemək 100% uyğundur.
Bu salatın sağlam və dadlı olması ilə yanaşı, həm də çox sadədir. Qırmızı kürü və karides tərəvəz, meyvə və hətta yaxşı gedir toyuq əti. Bundan əlavə, souslar, mayonez, xama, zeytun və bitki yağı, balzam sirkəsi ilə ixrac etmək mümkündür, bu salatın ədviyyat edilə biləcəyi bütün bunlar deyil.
Bununla belə, salatın daha dadlı olması üçün iki sadə qaydaya əməl etməlisiniz. Əvvəlcə karidesin bişirmə müddətini minimuma endirmək lazımdır, 5 dəqiqə kifayətdir. Beləliklə, ət tenderdən daha yumşaq olacaq. İkincisi, salatda kürünün dadını hiss etmək üçün onu ən son anda, qarışdırdıqdan sonra əlavə etmək lazımdır. Beləliklə, boncuklar deformasiyaya uğramayacaq və onların dadı salatda aydın şəkildə hiss olunacaq.
Qırmızı kürü və karides ilə salatı necə bişirmək olar - 15 növ
Şənlik süfrəsi üçün və adi bir nahar üçün uyğun olan nəfis yemək.
Tərkibi:
- Böyük karides - 500 q
- kartof - 3 əd.
- Yumurta - 4 əd.
- Qırmızı kürü - 100 q
Pişirmə:
20 dəqiqə bir qazanda və ya yavaş ocaqda bişirmək üçün kartof və yumurta göndəririk. Bu vaxt krevetləri qaynar suda 4 dəqiqə qaynadın. Vaxt bitdikdən sonra karidesləri təmizləyin. Kartof və yumurta bişdikdən sonra qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
İndi salatı aşağıdakı ardıcıllıqla qat-qat düzün:
- Kartof
- Zülal
- Karides
- Sarısı
- Hər təbəqəni mayonezlə örtün.
Nuş olsun.
Hər bayram üçün hər hansı bir sahibə çox uzun müddətə hazırlaşır. Masada salatlar seçərək, belə geniş çeşiddə itirə bilərsiniz. müxtəlif yeməklər. Bununla belə, bu salat bayram süfrəsi üçün xüsusi olaraq yaradılmışdır, hər kəsi heyran edəcəkdir.
Tərkibi:
- Qırmızı kürü - 100 q
- Yumurta - 6 əd.
- sərt pendir - 150 q
- kartof - 4 əd.
- kalamar - 450 q
- Crab çubuqları- 200 q
- şüyüd
- Karides - 300 q
Pişirmə:
Kartof, yumurta, kalamar və karides qaynadın. Əgər rezinli squids almaq istəmirsinizsə və karides rezin idi, onda onları 5 dəqiqədən çox bişirməyin. Yumurtaları zülal və sarıya bölün. Zülal və kartofu qaba sürtgəcdən keçirin. Kiçik sarısı. Crab çubuqları kiçik kublara kəsilir. Squid zolaqlara kəsilir. Kobud sürtgəcdə üç pendir.
Kahı təbəqələrə düzün.
- Kartof
- kalamar
- Yumurta ağı
- Crab çubuqları
- Sarısı
- Qırmızı kürü
- Və salatımızı karideslə bəzəyin.
Nuş olsun.
Bu salat çox zərif və dadlıdır. Şübhəsiz ki, bütün dadçıların xoşuna gələcək.
Tərkibi:
- Karides - 300 q
- Crab çubuqları - 200 q
- kalamar - 200 q
- Yumurta - 5 əd.
- Qırmızı kürü - 100 q
Pişirmə:
Beləliklə, ilk növbədə, karidesləri dəfnə yarpağı, qara bibər və keklikotu ilə duzlu suda qaynatmaq lazımdır.
Dəniz məhsulları rezin olmaması üçün 5 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilməlidir. 3 dəqiqədən çox olmayan bir kalamar.
Sonra kalamarları qaynadın. Sonra onları təmizləyirik. Yumurtaları qaynadək. Crab çubuqları yarımdairə şəklində kəsilir. Yumurtaları ağ və sarıya ayırın, kublara kəsin. Acı azaltmaq üçün soğanı qaynar su və sirkə ilə turşulayın. İndi kublara kəsin. Kobud sürtgəcdə üç pendir. Bütün maddələri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Üstünə qırmızı kürü qoyun.
Bu salat bayram süfrəsində mərkəzi yer tutacaq. Sadəliyi və dadı ilə hər kəsi təəccübləndirəcək.
Tərkibi:
- Karides - 300 q
- kalamar - 300 q
- Crab çubuqları - 300 q
- Yumurta - 5 əd.
- Qırmızı kürü - 140 q
Pişirmə:
Yumurta, kalamar və karides qaynadın. Dəniz məhsulları növbə ilə göyərti ilə eyni bulyonda bişirilə bilər. Karidesləri 5 dəqiqə bişirin, kalamar 3. Yumurtaları sarısı və ağına bölün, kublara kəsin. Squid yarım üzüklərə kəsilir. Crab çubuqları kiçik kublara kəsilir. İndi bütün maddələri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Salatın üstünə kürü yayın və sarısı ilə bəzəyin.
Nuş olsun.
Təbii ki, bu salat hər gün üçün uyğun deyil, bu ləzzət çox baha başa gələcək. Ancaq ailənizi dadlı və ən əsası sevindirmək sağlam salat, sadəcə mümkündür.
Tərkibi:
- Qırmızı kürü - 100 q
- Karides - 200 q
- kalamar - 200 q
- Yüngül duzlu qızılbalıq - 150 q
- Yumurta - 4 əd.
- Xiyar - 1 (kiçik) əd.
Pişirmə:
Əvvəlcə maddələr hazırlamalısınız. Kalamar və karides bişiririk. Kalamarları qaynar suda 2 dəqiqə bişiririk, karides 5 dəqiqə buraxıla bilər.
Yumurtaları bərk qaynadın.
Pişirmə bitdikdən dərhal sonra yumurtaları buzlu suyun altına göndərsəniz, qabığını çıxarmaq daha asan olacaq.
Somonu dəridən və sümüklərdən təmizləyirik, kiçik kublara kəsirik. Xiyarları soyun və kiçik kublara kəsin. Karidesləri təmizləyirik. Squid kiçik zolaqlara kəsilir. Bütün maddələri qarışdırırıq. Salatanı qatıq və ya mayonezlə bəzəmək olar. Salatın üstünə kürü qoyun.
Nuş olsun.
Sadə, lakin çox mürəkkəb və inanılmaz dadlı salat istisnasız hər kəs bəyənəcək.
Tərkibi:
- kartof - 3 əd.
- Yumurta - 3 əd.
- Karides - 200 q
Pişirmə:
Tərəvəz və yumurta qaynadın, dərhal soyulmuş və qaynadılmış karides ala bilərsiniz. Bəli, 50-100 rubl artıq ödəyəcəksiniz, ancaq çox vaxt qənaət edəcəksiniz. Kobud sürtgəcdə üç kartof və yumurta. Salat əlavə edə bilərsiniz. Birinci təbəqəyə kartof qoyun, mayonezlə örtün. İndi karidesə qoyun. Yumurtaları karidesin üzərinə qoyun. Mayonez ilə örtün. Üstünə qırmızı kürü yayın.
Suşi salatı - tort
Heç kimə sirr deyil ki, suşi çoxlarının ən sevimli yeməklərindən birinə çevrilib. Bu resept suşiyə başqa cür baxmağa imkan verir.
Tərkibi:
- Karides - 150 q
- xiyar - 1 ş.
- Filadelfiya pendiri - 100 q
- Bir az duzlu qızılbalıq - 150 q
- Nori vərəqləri - 5 ədəd.
- Kürü - 100 q
- avokado - 1 əd.
- Düyü - 200 q
Pişirmə:
Beləliklə, qablaşdırmada göstərilən təlimatlara uyğun olaraq əvvəlcə düyü qaynadın. Bu vaxt kreveti qaynadın, balığı doğrayın, xiyar və avokadoyu soyun. Bütün maddələri nazik dilimlərə kəsin. Düyü pendirlə qarışdırın.
İndi suşi tortunu aşağıdakı ardıcıllıqla qat-qat düzün:
- Pendir ilə düyü
- nori vərəqi
- Pendir ilə qarışdırılmış karides.
- nori vərəqi
- avokado
- nori vərəqi
- qızılbalıq
- nori tülkü
- xiyar
- nori vərəqi
- Qırmızı kürü
Nuş olsun.
Qonaqlarınızı bayram samanı ilə təəccübləndirmək istəyirsiniz? Sonra axtardığınızı tapdınız.
Tərkibi:
- Toyuq döşü - 200 q
- Karides - 200 q
- Xiyar - 1 əd.
- Qırmızı kürü - 100 q
- Yumurta - 3 əd.
- Pomidor - 3 əd.
Pişirmə:
Yumurta, karides və döş qaynadın. Karides və yumurtaları soyun. Sonuncunu kublara kəsin. Xiyar və pomidor kublara kəsilir. Döşü liflərə ayırırıq. Bütün maddələri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Üstünə qırmızı kürü qoyun.
Nuş olsun.
Sadə və dadlı yeməkləri sevənlər üçün bayram salatı.
Tərkibi:
- Karides - 300 q
- Qırmızı kürü - 100 q
- Pomidor - 3 əd.
- Düyü - 150 q
Pişirmə:
Karides və düyü qaynadın. Karidesləri təmizləyirik. Pomidorları kublara kəsin. Bütün maddələri mayonezlə qarışdırın. Salatanı kürü ilə bəzəyin.
Nuş olsun.
Kral salatı dəniz məhsulları sevənlər arasında olduqca populyardır. Təəccüblü deyil ki, həmişə dadlı və doyurucu çıxır. Və bu dadlı salatın başqa bir versiyasıdır.
Tərkibi:
- emal edilmiş pendir - 2 əd.
- Kök - 1 əd.
- kartof - 3 əd.
- soğan - 0,5 əd.
- Karides - 400 q
- Qırmızı kürü - 200 q
- Yumurta - 5 əd.
Pişirmə:
Tərəvəz, yumurta və karides qaynadın. Tərkibləri təmizləyin. Kartof, yerkökü, kartof, yumurta və pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
Kəsmikləri sürtgəcdən keçirməyi asanlaşdırmaq üçün salatı hazırlamazdan əvvəl soyuducuya qoyun. 30 dəqiqə ərzində onlar istənilən temperaturu əldə edə biləcəklər.
İndi salatı aşağıdakı ardıcıllıqla qat-qat düzün:
- İşlənmiş pendir
- kök
- Kartof
- İncə doğranmış soğan
- Karides
- Qırmızı kürü.
- Hər təbəqəni mayonezlə yayın.
Əgər siz sevdiklərinizi dadlı və qeyri-adi bir şeylə təəccübləndirməyə öyrəşmisinizsə, bu resept mütləq sizin üçündür.
Tərkibi:
- Kokteyl karidesi - 150 q
- Pələng karidesləri - 200 q
- avokado - 1 əd.
- Crab çubuqları - 150 q
- Qırmızı kürü - 100 q
Pişirmə:
Karides qaynar olmayan suda 5 dəqiqə qaynadılır. Əgər qabığı təmizlənməmiş karidesdən istifadə edirsinizsə, o zaman miqdarını daha 100 q artırmaq lazımdır.
Pələng karidesləri 2 hissəyə kəsilməlidir. Avokadonun qabığını soyun və kublara kəsin. Crab çubuqları yarımdairə şəklində kəsilir. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və mayonez və ya Philadelphia pendiri ilə ədviyyat edin. Salatanı kürü ilə bəzəyirik.
Bu salatın adı artıq özü üçün danışır. Onun dadı, ətri, təqdimatı krallar və kraliçalar üçün hazırlanmışdır.
Tərkibi:
- Crab çubuqları - 250 q
- zülallar - 7 əd.
- Karides - 150 q
- Qırmızı kürü - 100 q
- Yaşıllar
Pişirmə:
Crab çubuqlarını uzununa nazik zolaqlara kəsin. Protein barlara kəsilir. Karides bişirilir və təmizlənir. Yaşılları xırda doğrayırıq. Bütün inqrediyentləri qarışdırırıq və mayonezlə ədviyyat edirik.
Nuş olsun.
Kral mimoza salatı
Mimoza salatı hər kəsə tanışdır. Bu salatın gözəlliyi hazırlanmasının sadəliyində, sadə və hər kəs üçün əlverişli inqrediyentlərdə və təbii ki, dadındadır. Ancaq qaydalar pozulmaq üçün yaradılmışdır, buna görə də tərkibi dəyişdirərək yalnız köhnə adı ilə yeni və çox maraqlı bir yemək alacağıq.