Pasxa tortunu evdə necə bəzəmək olar. Pasxa tortlarının bəzədilməsi

Pasxa üçün müxtəlif bəzək variantları ilə Pasxa tortları hazırlaya bilərsiniz. Ən sadə məhsullardan, məsələn, şəkər tozu və ya yumurta ağından istifadə etməklə belə gözəl və qeyri-adi bayram çörəkləri hazırlaya bilərsiniz.

deyin

Pasxa hər kəsin böyük səbirsizliklə gözlədiyi ən böyük və ən hörmətli pravoslav bayramlarından biridir. Parlaq və çoxdan gözlənilən bahar burada başlayır, buna görə də Pasxa bayramına xüsusilə diqqətlə hazırlaşırlar: ümumi təmizlik işləri aparır, evi bəzəyir, rəngləyirlər. Pasxa yumurtaları, hazırlanır müxtəlif yeməklər və Pasxa tortları bişirin.

Pasxa tortu, şübhəsiz ki, mərkəzi bəzək və elementdir bayram süfrəsi. Mükəmməl Pasxa tortunu əldə etmək prosesi olduqca uzun və mürəkkəb olduğundan, evdar qadınlar onu cümə axşamı hazırlamağa başlayırlar. Pasxa tortunu hazırlamaq kifayət deyil, onu hələ də bəzəmək lazımdır. Ənənəvi bəzək Pasxa tortları edir protein şirəsi və adi mağazada satın alınan çiləmələr. Ancaq bu gün əsas bəzəmək üçün bir çox orijinal fikir var Pasxa yeməyi, onunla təcrübə edə və təkmilləşdirə bilərsiniz.

Bu yazıda Pasxa tortlarının bəzəklərinin fotoşəkillərinə baxacağıq, həmçinin Pasxa tortlarını bəzəyərkən istifadə edilə bilən ən orijinal fikirlər haqqında danışacağıq.

Pasxa üçün Pasxa tortlarının bəzədilməsinin xüsusiyyətləri

Pasxadan əvvəl mağaza rəflərində hər cür içlik və doldurma ilə çox sayda müxtəlif Pasxa tortları nümayiş olunur. maraqlı bəzək. Ancaq evdə Pasxa tortlarını bişirmək və öz əllərinizlə orijinal bəzəklər hazırlamaq daha maraqlıdır. Hər bir ailənin, hər evdar qadının arsenalında ildən-ilə təkrarlanan və ənənəyə çevrilən Pasxa tortlarını bəzəmək üçün bir çox texnika var. Bu gün İnternetdə boyama ilə bağlı çox sayda fikir tapa bilərsiniz. Pasxa bişirmə müxtəlif elementlərdən istifadə etməklə. Əsas odur ki, yeni bir şey ortaya çıxarmaq və bir az təxəyyül əlavə etmək istəyi var. Nəticədə, bayram masası üçün orijinal və çox maraqlı Pasxa tortu əldə edə bilərsiniz.

Pasxa tortlarının bəzədilməsinin xüsusiyyətləri:

Əvvəla, Pasxa tortlarının tanınan bir forması var: hündür və dəyirmi piroqlar, ölçüləri kiçikdən böyüyə qədər dəyişə bilər.
Pasxa tortları yuxarı hissəsi, sözdə qapaq ilə bəzədilib.
Pasxa tortunun bəzədilməsinin vacib elementi “Məsih dirildi” mənasını verən və yeni həyatın parlaq doğulmasını simvolizə edən və bayramın bütün mahiyyətini təcəssüm etdirən iki “ХВ” hərfinin olmasıdır.
Bu hərflər xəmirdən bişirilə bilər, yumurta ağı buzlanma, fondan və ya şəkər markerləri ilə çəkilə bilər.
Müasir Pasxa tortunun bəzəkləri ən qeyri-adi və qeyri-adi ola bilər. Buna qənnadı şöbələrində çoxlu sayda müxtəlif dadlı elementlər və İnternetdəki bir çox master-klass kömək edir.
Öz əlinizlə Pasxa tortları üçün bəzəklər edə bilərsiniz, lakin bir seçim olaraq, hazır çiləmələr, fiqurlar və hiss qələmlər də ala bilərsiniz.
Pasxa tortlarının bəzədilməsi böyük bayrama hazırlığın son mərhələsidir. Bu prosesdə siz bişmiş məmulatların orijinal dekorasiyasını bayram tortlarınızın əlaməti halına gətirərək bütün yaradıcılığınızı ortaya çıxara bilərsiniz.

Pasxa tortlarının xəmir fiqurları ilə bəzədilməsi

Pasxa tortlarını xəmirdən bəzəmək seçimi, bəlkə də bayram Pasxa tortlarını bəzəmək üçün ən sadə və ən əlverişli yoldur. Onlar Pasxa tortlarını bişirərkən eyni vaxtda hazırlana bilər. Formasını saxlaya bilən hər hansı bir xəmir dekor hazırlamaq üçün tamamilə uyğundur. Alternativ olaraq, xəmirin bir hissəsini tərk edə və tortlarla eyni vaxtda bəzəkləri edə bilərsiniz.

Xəmir bəzəkləri çox fərqli ola bilər: yarpaqların, çiçəklərin, toyuqların, Pasxa yumurtalarının fiqurları. Onları adi peçenye kəsicilərindən və ya doğaçlama materiallarından istifadə edərək kəsə bilərsiniz. Zolaqlardan asanlıqla gözəl örgülər düzəldə və onları tortun kənarı boyunca yerləşdirə bilərsiniz.

Belə bəzəklər iki şəkildə edilə bilər. Ən populyar bəzək hazırlamaq və onları xam Pasxa tortuna yerləşdirməkdir. Bu tortları sobaya qoymazdan əvvəl, tortu döyülmüş yumurta ilə bəzək ilə birlikdə fırçalayın. İkinci seçimə gəlincə, tortu hazırladıqdan sonra bəzəklər bişirilə bilər. Bu vəziyyətdə xəmir boyalarla rənglənə bilər. Bu cür bəzəklər çırpılmış yumurta ağından istifadə edərək hazır Pasxa tortuna yapışdırılır. Bundan əlavə, belə tortlar sulana bilər şəkər siropu parıltı üçün və bəzi qoz-fındıq və quru meyvələr, həmçinin müxtəlif çiləmələr əlavə edin.

Pasxa tortlarının şəkər tozu ilə bəzədilməsi

Adi istifadə edərək, Pasxa tortlarını çox sadə və tez bəzəyə bilərsiniz toz şəkər. Şəkər tozundan hazırlanmış naxış Pasxa tortunun qızıl qəhvəyi qabığında çox orijinal görünəcək. Bu vəziyyətdə müxtəlif salfetlər və digər krujevalardan istifadə edə bilərsiniz. Yalnız krujeva Pasxa tortuna yapışdırın və üzərinə toz səpin, sonra çıxarın - gözəl və səliqəli bir naxış alacaqsınız.

Bu metodun üstünlükləri:

İqtisadi. Şəkər tozu hər hansı bir mağazada satın alına bilən kifayət qədər ucuz bir məhsuldur.
Sürətlilik. Şəkər tozunun köməyi ilə bəzəklər çox tez hazırlanır və çox vaxtınızı tələb etməyəcəkdir.
Şəkər tozunu kakao və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla birləşdirib maraqlı naxışlar yaratmaq olar. Bir tərəfdən bəzək sadəliyi, digər tərəfdən lütf və incəlik Pasxa tortlarınızı unikal edəcək.
Şəkər tozundan maraqlı naxışlar hazırlamaq üçün kilsə, Pasxa yumurtaları, dovşan və bu bayramın digər atributlarını təsvir edən satın alınmış və ya evdə hazırlanmış trafaretlərdən istifadə edə bilərsiniz. Belə trafaretlər adi kağızdan və ya kartondan kəsilə bilər.

Pasxa tortlarının zülal şirəsi ilə bəzədilməsi

Protein şirəsi Pasxa tortlarını öz əllərinizlə bəzəmək üçün ən ənənəvi və populyar üsuldur. Pasxa bişmiş məhsulları həcmli bir protein qapağı ilə çox gözəl görünür, xüsusən də tortun kənarlarından kiçik axınlar axsa.

Ağ şirəni hazırlamaq üçün iki yumurta götürüb ağı sarısından ayırmaq lazımdır.
Ağların yaxşı döyülməsi üçün onları bir müddət soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Bundan sonra ağları bir az limon suyu və ya bir çimdik duz ilə zirvələr əmələ gələnə qədər döyün.
Sonra yarım stəkan şəkər və ya şəkər tozu əlavə edin və qarışıq qalınlaşana qədər çalmağa davam edin.
Bundan sonra hazırladığınız tortları dərhal qalın zülal qapağı ilə örtün.
Bu versiyada buzlanma ilə yanaşı, hər hansı bir mağazada, xüsusən də bayram ərəfəsində satılan müxtəlif qənnadı məmulatlarından istifadə edə bilərsiniz. Dərhal səpmək və sonra dekorasiyanın sərtləşməsinə icazə vermək lazımdır. Bu, təxminən 15-20 dəqiqə çəkir. Çiləmələrə əlavə olaraq, marmelad, qoz-fındıq və ya meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Şir dekorasiyasının üstünlükləri:

İcra asanlığı. Yumurta ağını və şəkəri döymək olduqca sadədir, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bunun öhdəsindən gələ bilər. Çırpmaq üçün ya mikserdən, ya da adi çırpıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
İqtisadi. Pasxa tortlarını bu şəkildə bəzəmək üçün çox məhsula ehtiyacınız yoxdur.
Daha parlaq və qeyri-adi zərgərlik yaratmaq üçün müxtəlif boyalardan istifadə edə bilərsiniz. Qida rənglərinə əlavə olaraq, təbii olanlar var, məsələn, çuğundur suyu və ya qırmızı üzüm. Müxtəlif rəngli sırlardan istifadə edərək ən inanılmaz və maraqlı dizaynları yarada bilərsiniz.

Protein boyası ilə Pasxa tortunun bəzəyi

Çox orijinal fikir protein boyasından istifadə edərək Pasxa tortlarını bəzəmək. Müxtəlif rəngli zülal şirəsindən istifadə edərək, Pasxa tortlarında gözəl Pasxa temalı dizaynlar yarada bilərsiniz: kilsələr, çiçəklər, çiçəkli ağaclar, Pasxa yumurtaları və s.

Protein rəsm yaratmaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

Tortları örtmək üçün ağ şirniyyat hazırlayın.
Sonra, şir soyumamış halda, bir rəsm çəkməlisiniz.
Bunun üçün qida boyasından istifadə edərək rəngli şirələr yaradılır.
Kiçik damcıları ağ qapağın üzərinə qoyun və fırça və ya diş çubuğu ilə naxış yaradın. Sadə naxışlar, müxtəlif yarpaqlar və ya ləçəklər belə əmələ gəlir.
Daha mürəkkəb naxışlar fırça və çoxlu təcrübə tələb edir.

Pasxa tortunun şokolad şirəsi ilə bəzədilməsi

Şokolad bəzəyi qazan-qazan variantıdır. Bunun üçün tünd şokolad, süd və ya ağdan istifadə edə bilərsiniz.

Başlamaq üçün bir neçə şokolad çubuğunu su banyosunda əridin, eyni zamanda qızdırılan şokolad kütləsini daim qarışdırın.
Şokoladın qalınlığını tənzimləmək üçün ona bir az krem əlavə edə bilərsiniz.
Ağ şokoladdan istifadə edirsinizsə, müxtəlif əlavə edə bilərsiniz qida boyaları. Əgər bunlar yoxdursa, onları zerdeçal, çuğundur suyu və ya digər təbii boyalarla əvəz edə bilərsiniz.
Şokolad kremi hazırlandıqdan sonra dərhal tortların üzərinə çəkilir.
Bundan əlavə, bəzək üçün müxtəlif çiləmələr, marmelad, mastik və ya draje konfetlərindən istifadə edə bilərsiniz.
Dekorasiyanı daha orijinal etmək üçün iki növ şokoladdan istifadə edə bilərsiniz. Ağ tərəfdə xəmir torbasından istifadə edərək tünd şokoladla naxışlar edə bilərsiniz. Eyni şəkildə ağ naxışlar düzəldin.
Şokolad qlazuru Kakaodan hazırlaya bilərsiniz, çox ucuz olacaq. Bu sirr üçün kiçik bir qabda 5 osh qaşığı qarışdırın. 0,5 stəkan şəkərlə kakao. Diqqətlə 6 osh qaşığı tökün. süd, qarışığı daim qarışdırın ki, heç bir topaq meydana gəlməsin. Sonra bu qarışığı aşağı istilik üzərinə qoyun. Qarışığın yanmaması üçün qızdırarkən qarışdırın. Süd qaynayanda yarım çubuq kərə yağı, təxminən 100 qram əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, sonunda 12 osh qaşığı əlavə edə bilərsiniz. daha qalın bir tutarlılıq əldə etmək üçün un.

Pasxa tortlarını bəzəmək üçün müxtəlif çiləmələr

Pasxadan bir neçə həftə əvvəl, yemək üçün lazım olan çox sayda məhsul satışa çıxır. bayram yeməkləri, o cümlədən Pasxa tortlarını bişirmək üçün. Ən məşhurları qənnadı səpmələri, şəkər muncuqları, jele topları, marmelad fiqurları və Pasxa tortları üçün digər dekorativ elementlərdir. Demək olar ki, hər hansı bir mağazada Pasxa tortları üçün bəzəklər ala bilərsiniz. Çox vaxt çiləmələr yumurta ağı buzlanma və ya fondan ilə birlikdə istifadə olunur. Əvvəlcə torta zülal şirəsi çəkilir, bir neçə dəqiqə gözləmək lazımdır, sonra bişmiş mallarınızı çox rəngli çiləmələrlə səpin.

Belə dekorativ elementlər çox fərqli ola bilər:

Düz və ya çox rəngli toplar şəklində səpilir.
Zolaqlı səpinlər.
Ulduzlar, dairələr, kvadratlar, çiçəklər, ürəklər şəklində fiqurlu səpmələr. Onlar həmçinin düz və ya rəngli ola bilər.
İncilərə bənzəyən şəkər muncuqları çox məşhurdur. Pasxa tortları üçün bəzək kimi şəkər fiqurları və ya mastika ilə birlikdə orijinal görünürlər.
Jelly topları. Onlar həmçinin Pasxa tortlarını bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Onlar müxtəlif ölçülərə və rənglərə sahib ola bilərlər.
Marmelad fiqurları. Belə Pasxa temalı dekorativ elementlərə toyuq heykəlcikləri, Pasxa yumurtaları, dovşanlar və "XB" hərfləri daxildir.
Yuxarıda göstərilən bütün çiləmələr birləşdirilə və Pasxa tortlarında maraqlı dizaynlar və naxışlar yarada bilər. Məsələn, eyni formalı və müxtəlif rəngli səpilmələrdən istifadə edərək, trafaret vasitəsilə Pasxa tortuna və ya digər formalara zolaqlar çəkə bilərsiniz.

Pasxa tortlarını şəkər qələmləri ilə bəzəmək

Pasxa tortlarınızı əsl şah əsərlər etmək istəyirsinizsə, şəkər qələmləri ala bilərsiniz. Belə dəstlər mağazaların qənnadı şöbələrində satılır. Onlar tamamilə fərqli rənglər ola bilər. Məsələn, istehsalçı Dr.Oetkerin şəkər karandaşlarını mağaza rəflərində tapmaq olar, hər paketdə 4 ədəd: 1 paket - ağ, yaşıl, qırmızı, sarı; 2 paket - süd, şokolad, ağ şokolad, tünd şokolad, karamel.

Pasxa tortlarınızı hazırlayın, onları protein şirəsi ilə örtün və Pasxa mövzusuna aid maraqlı və qeyri-adi dizaynları tətbiq etməyə başlaya bilərsiniz. Bir neçə rəngdə şəkər qələmlərindən istifadə edərək kilsənin, toyuqların, rəngli Pasxa yumurtalarının, çiçəklərin və çiçək açan ağacların şəkillərini çəkə bilərsiniz.

Əgər mağazada oxşar şəkər çubuqlarını tapa bilmirsinizsə, evdə sadə maddələrdən belə bir qarışığı asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün limon-şəkər şirəsi hazırlamaq lazımdır. Bir bütöv limondan 2-3 xörək qaşığı sıxın. suyu və 100 qram şəkər tozu ilə yaxşıca döyün. İsterseniz, daha parlaq bir naxış əldə etmək üçün qida boyası əlavə edə bilərsiniz. Sonra bu şəkər qarışığını xəmir torbasına qoyun və Pasxa tortlarını bəzəməyə başlayın.

Pasxa tortlarını meyvələr, qoz-fındıq, şəkərli meyvələr və ya vafli fiqurları ilə bəzəmək

Bütün Pasxa tortları asanlıqla və tez müxtəlif qoz-fındıq və ya şəkərli meyvələrlə bəzədilə bilər. Ağ örtüklü tortun üstünə təsadüfi şəkildə doğranmış qoz-fındıq səpin və bir neçə karamelize albalı və ya portağal dilimi qoyun. Pasxa tortlarını vafli fiqurlarından istifadə edərək çox gözəl bəzəyə bilərsiniz. Onları mağazalarda almaq olar. Protein şirəsinin qarlı ağ fonunda parlaq vafli çiçəklərinin fiqurları orijinal görünəcəkdir.

Pasxa tortlarının mastika ilə bəzədilməsi

Müasir Pasxa tortunun bəzəklərinə şəkər mastikası daxildir. Bu, adi bişmiş məhsulların sənət əsərinə çevrildiyi unikal dekordur. Çox vaxt mastika tortlar və keksləri bəzəmək üçün istifadə olunur, lakin oxşar dekorativ elementləri olan Pasxa tortları əla görünür.

Mastik hazırlamaq üçün bir neçə variant var, onlardan bəzilərini evdə hazırlamaq olduqca asandır, digərləri isə bir az təcrübə ilə sınaqdan keçirilə bilər.

Zefir şəkər pastası. Kiçik bir paket çeynənən zefir və ya zefir və 400 qram şəkər tozu götürün. Əvvəlcə zefirləri mikrodalğalı sobada təxminən 10-15 saniyə yüngülcə əridin. Bundan sonra az-az şəkər tozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Şəkər tozunun yarısını nişasta ilə əvəz edə və bir az limon suyu və ya turşu əlavə edə bilərsiniz. Mastika bir müddət istirahət etsin. Müxtəlif rəngli bəzəklər əldə etmək üçün mastika parçalarına bir neçə damcı su və qida boyası əlavə edin. Vahid bir rəng əldə etmək üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Jelatin mastikası. Əvvəlcə jelatin paketini şişənə qədər isladın. Şişmiş jelatini şəkər tozu ilə birləşdirin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Müxtəlif rəngli mastikalar əldə etmək üçün qida boyası əlavə edin.
Adi zefirdən hazırlanmış mastika. 200 qram adi ağ marshmallow götürün və 2 osh qaşığı ilə birləşdirin. limon şirəsi. Marshmallowları yumşaltmaq üçün 15-20 saniyə mikrodalğalı sobaya qoyun. Bundan sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. yumşaq kərə yağı, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sonra kütlə plastik və yumşaq olana qədər şəkər tozunu (təxminən 350-400 qram) əlavə etməyə başlayın. Daha elastik bir mastika əldə etmək üçün yaranan kütləyə bir az krem qatılaşdırıcı əlavə edə bilərsiniz.

Pasxa tortlarını bəzəmək üçün orijinal fikirlər

Seçim 1. Pasxa tortunu giləmeyvə ilə bəzəmək

Bu cür bəzək üçün tortu əvvəlcə yumurtanın ağ şirəsi ilə örtün. Sonra soba kağızına üçbucaq və ya digər naxışlar çəkmək üçün şokolad qlazurundan istifadə edin və bərkiməsi üçün soyuq yerə qoyun. Pasxa tortunun ortasına bir neçə çox rəngli albalı və bir parça şokolad qoyun. İki "XB" hərfini çəkmək üçün bir neçə rəngli çiləmə əlavə edə və şəkər qələmindən istifadə edə bilərsiniz. Bu tort çox təzə və qeyri-adi görünür.

Variant 2. Pasxa tortunun yumurta ağı şirəsi və mastika ilə bəzədilməsi

Pasxa tortlarının üzərinə yumurta ağı şirəsini tökün və bir az bərkiməsinə icazə verin. İstənilən formada və ya rəngdə çiləmələrlə üstünə qoyun. Pasxa tortunu bəzəmək üçün Pasxa yumurtalarının fiqurlarını hazırlayın şəkər mastikası. Mastika üçün çeynəmə marshmallow alın və şəkər tozu ilə qarışdırın. Bir neçə hissəyə bölün və müxtəlif qida rəngləri əlavə edin. Mastikadan Pasxa yumurtalarını düzəldin və onları Pasxa tortunun ortasına qoyun.

Seçim 3. Beze Pasxa tortlarının bəzədilməsi

Belə incə və zərif Pasxa tortu əldə etmək üçün əvvəlcə bu dekorun əsas elementi olan beze hazırlamaq lazımdır. İki ağı ayırın və soyuducuda əvvəlcədən soyudun. Sonra onları 100 qram şəkər tozu ilə birlikdə döyün, bir az limon suyu əlavə edin. Güclü bir köpük meydana gələnə qədər hər şeyi çırpın. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və xəmir torbası ilə üzərinə beze tökün. 100 dərəcədə 1,5 saat bişirin. Bezeni sərinləyin. Pasxa tortunu yumurta ağı ilə yağlayın və beze ilə bəzəyin.

Pasxa tortlarının bəzədilməsi üzrə master-klass - video

Pasxa tortunu bəzəmək üçün bir neçə fikir.

Mastik çiçəkləri ilə Pasxa tortu.

Pasxa bütün ailələrin uzun və diqqətlə hazırladığı çox parlaq və sevincli bir bayramdır. Bayram üçün ən vacib hazırlıq Pasxa tortlarını bişirmək və bəzəməkdir. Qeyri-adi və köməyi ilə orijinal bəzəkəsl şah əsərləri yarada bilərsiniz.

- bu bayram xəmiridir, yəni o, təkcə dadlı deyil, həm də gözəl olmalı və süfrə bəzəyi kimi xidmət etməlidir. Təbii ki, indi satışda çoxlu hazır dekorativ elementlər, hər cür tozlar və şəkər bəzəkləri var. Ancaq təxəyyülünü göstərmək və bunu özləri etmək istəyənlər üçün bugünkü məqalə bizimdir.

Pasxa tortunu öz əlinizlə necə gözəl bəzəmək olar - master-klass

Pasxa tortunu orijinal şəkildə bəzəmək üçün ən sadə və ən tanış məhsullardan istifadə edə bilərsiniz, yəni. və qida boyası. Siz həmçinin təbii boyalar, zerdeçal, kakao, çuğundur və kök suyu və s.

Baza üçün ağ fondan götürürük və rəngli fondantı bir dairədə nöqtə edirik.

Zolaqlar etmək üçün diş çubuğundan istifadə edin.

Mərkəz rəngli toz və ya mastik çiçəyi ilə bəzədilə bilər.

Bu texnikadan istifadə edərək tamamilə fərqli bir zərgərlik çeşidi yarada bilərsiniz.

Pasxa tortunu mastiklə necə bəzəmək olar?

Mastikanın bir neçə parlaq rənginə və bir az ağ və ya solğun çəhrayıya ehtiyacımız olacaq. Ondan bir Pasxa dovşanı edəcəyik. Və kokos lopaları qazon kimi xidmət edəcək yaşıl rəng.

Kiçik bir konus əmələ gətirək və onun daha incə kənarını bir az əyək.

Əsas rəngli bir neçə kiçik top düzəldək və onları bir az düzəldin - bunlar yanaqlar və gözlər olacaq. Onları su ilə yapışdırın.

İndi bizə yaşıl və qırmızı mastika lazımdır. Şagirdləri yaşıldan, ağzını qırmızıdan, çəhrayı olanı isə burundan düzəldəcəyik (ağ və qırmızı rəngləri qarışdırın).

Yüngül mastikadan qulaqlar düzəldirik.

Gəlin onları başın üstünə bağlayaq.

Yaşıl qalstuk tikək.

Və tutacaqları əlavə edək.

Parlaq rəngli bir təbəqə çəkin və çiçəkləri kəsmək üçün bir peçenye və ya mastika üçün xüsusi istifadə edin.

Gəlin bir erkək hazırlayaq.

Parlaq rəngli mastikadan yumurta yuvarlayın.

Təsəvvürümüzün bizə deyəcəyi kimi, bütün elementləri vahid bir kompozisiyaya yığırıq.

Gələcək istifadə üçün qalan mastikadan çiçəkləri və yarpaqları kəsə bilərsiniz, sadəcə onları tamamilə qurutmaq və hava keçirməyən konteynerdə saxlamaq lazımdır.

Xəmirdən istifadə edərək Pasxa tortlarını öz əllərinizlə necə bəzəmək olar?

Bu bəzək o deməkdir ki, tortu sobadan götürdükdən sonra artıq heç nə yaymırsınız, səpmirsiniz. Çörək bişirməzdən əvvəl tortun səthini döyülmüş yumurta ilə fırçaladığınızdan əmin olun ki, üstü gözəl şəkildə parlasın. Hazır bişmiş məhsullarda dekorativ elementlərin aydın görünməsi üçün onları mayadan, lakin mayasız xəmirdən və ya ən sadədən: su və duzlu undan hazırlamağı məsləhət görürük. Belə bir testlə işləmək rahatdır.

Dekorativ elementləri tortun hazır olmasına 15 dəqiqə qalmış onun üstünə qoymaq yaxşıdır, bu müddət ərzində onlar bişəcək, lakin eyni zamanda aşılanmış qabıqla gözəl kontrast təşkil edəcəklər.

Baxmayaraq ki, bu mayasız xəmirdirsə, onsuz da çox qızartmır.

İndi bəzi bəzək elementlərinin yaradılması texnikası haqqında danışaq.

Qızılgül etmək üçün nazik yayılmış xəmirdən bir neçə dairə kəsin (bunun üçün adi mantar yaxşı işləyir) və birdən onları bir-birinin üstünə qoyun.

İndi onları bir rulona yuvarlayırıq.

Belə bir boru olduğu ortaya çıxır.

İndi iki bərabər hissəyə kəsin.

Onları kəsik üzərinə qoyduq və ləçəkləri bir az bükdük.

Spikeletlər hazırlamaq üçün boşluqlar düzəldirik və qayçı istifadə edərək onların üzərində kəsiklər edirik.

Yastı çiçəklər və yarpaqlar üçün müxtəlif peçenye kəsicilərindən və ya fondan ilə işləmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

İndi kəsdiyimiz və yapışdırdığımız hər şeyi bişmiş məhsulların üstünə qoyub sobaya qoymaq olar.

Pasxa tortunun dekorasiyası çox müxtəlif ola bilər. Onlar protein şirəsi və çox rəngli çiləmələrlə örtülə bilər. Həmçinin, Pasxa tortlarının üstü qoz-fındıq və konfet naxışları ilə örtülmüş xəmir fiqurları ilə bəzədilə bilər.Həmçinin ondan mastik və moda çiçəklər, fiqurlar, kiçik yumurtalar və xaçlar hazırlaya bilərsiniz. Çox vaxt şirniyyat əvəzinə tort şokolad və ya şərbətlə tökülür.

Pasxa tortları rənglənmişdir

Hamısı istedadınızdan asılıdır - bütöv şəkillər yarada bilərsiniz və ya bir neçə ənənəvi detal əlavə edə bilərsiniz: söyüd və ya vadinin zanbağı budaqları, alma çiçəkləri, sadə naxışlar.

Çiçək tortları

İndi satışda çoxlu hazır çiçək bəzəkləri var, gofret, şəkər və şokolad, ancaq özünüz çiçəklər hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz, məsələn, marzipandan.

Çiçəklər hətta həqiqi ola bilər: çobanyastığı, vadinin zanbaqları, nərgizlər, bənövşələr, söyüd budaqları.

Günbəzləri olan Pasxa tortları

Qübbəli kilsələr şəklində Pasxa tortları çox orijinal görünür.

Giləmeyvə ilə Pasxa tortları

Körpə Pasxa tortları

Uşaqlar kiçik Pasxa tortlarını mütləq bəyənəcəklər və onları Pasxa üçün dostlara və ailəyə vermək də rahatdır.

Detallara diqqət

Krujeva, lentlər, yaylar və müxtəlif fiqurlar Pasxa tortunuzu ən orijinal və unikal edəcək!

Pasxa tortunu bəzəmək üçün daha bir neçə variant var.

Öz pudranızı hazırlamaq

Pasxa tortlarının tozlanması üçün bərk şirdən hazırlanan qənnadı məmulatları tozundan əlavə, çoxrəngli kokos lopaları, rəngli şəkər, irmik və hətta darı da istifadə olunur. Siz yalnız Pasxadan əvvəl deyil, istənilən vaxt toz ala bilərsiniz. Uzun müddət saxlanılır və sərin, quru yerdə artıqlığı gələn ilə qədər qala bilər. Öz pudranızı hazırlamaq da asandır. Bunu etmək üçün sizə qida boyası və əsas lazımdır. Evdə irmik ən yaxşısıdır, amma təbii ki, şəkər səpilməsi daha dadlı olacaq.

Yumurta boyası parlaq və zəngin rənglər verir. Yalnız bir az lazımdır, belə ki, qalıqları istifadə edə bilərsiniz. Amma boyaya sirkə qatılıbsa, toz hazırlamaq üçün uyğun olmayacaq. irmik və ya şəkər bir neçə saniyə soyuq boyaya qoyulur və kağız üzərində qurudulur. Quruduqdan sonra, boya ilə isladılmış taxıl və şəkərin bir-birinə yapışdığı böyük parçaları parçalaya bilərsiniz.

Adətən rəngli toz qarışdırılır və ya artıq qarışıq formada satılır. Amma kokos lopaları, məsələn, fərdi rənglərdə qablaşdırılır. Tozu zolaqlarda və ya konsentrik dairələrdə tətbiq edərək, Pasxa tortunu orijinal şəkildə bəzəyə bilərsiniz. Siz həmçinin XB hərfləri və sadə naxışlar olan trafareti kəsə və trafaret vasitəsilə toz çəkə bilərsiniz, hərflər və naxışlar bir rəngdə, fonda isə digərində.

Ənənəvi olaraq “ХВ” hərfləri ilə bəzədilib. Bu, “Məsih dirildi!” Pasxa təbrikinin qısaltmasıdır. Hərfləri xırda doğranmış meyvə parçaları, kişmiş, ərik qurusu ilə düzmək olar... Şirniyyat meyvələrindən (adətən yastı və çoxrəngli) yazılar da istifadə olunur. “ХВ” hərfləri isə xəmirdən hazırlanır. Tort hazır olduqda, üzərinə şəkər tozu səpin və hərfləri parlaq çiləmələrlə (məsələn, bişirmə muncuqları) və ya şokoladla vurğulayın.

Qlazur. Pasxa tortlarını buzlanma ilə bəzəmək onlara bayram, gözəl görünüş vermək üçün çox yayılmış bir yoldur. Qlazur qalın köpüklənənə qədər yaxşıca çırpılmış yumurta ağından və şəkərdən (və ya şəkər tozundan) hazırlanır.

Pasxa tortu üçün buzlanma

Tərkibi:
1-2 yumurta ağı,
0,5 stəkan şəkər tozu,
1 xörək qaşığı. limon suyu qaşığı.

Hazırlıq
Protein soyudulmalıdır. Mikserlə çalın. Prosesi ilk sürətlə başlayın və tədricən artırın. Yumurtanın ağı olan qabı başıaşağı çevirərək döyməyin kifayət olduğunu başa düşə bilərsiniz - yumurtanın ağı çölə tökülməməlidir. Lazım olan konsistensiya əldə edildikdə, tədricən çay qaşığı ilə çay qaşığı əlavə etməyə başlayın, ələkdən süzülmüş şəkər tozunu əlavə edin. Nəhayət əlavə edin limon şirəsi və başqa 10 saniyə döyün. Bitmiş şirəni isti tortlara tətbiq edin - sonra sıx uyğunlaşacaq və parçalanma ehtimalı yoxdur. Qlazura əlavə "güc" əlavə etməyin başqa bir yolu, tortları 100-120 ° C-yə qədər qızdırılan bir dəqiqə sobaya qoymaqdır.

Buzlanma özlüyündə gözəl bəzəkdir. Bununla belə, ona qoz-fındıq, quru meyvələr, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, çoxrəngli qənnadı muncuqları əlavə edə (səpə bilərsiniz). Yenə də meyvələrdən “XB” hərfləri düzəldə bilərsiniz. Və ya sadəcə bu hərfləri buzlanma ilə yaza bilərsiniz. Bir çox variant var. Kuliç - bayram ziyafəti, buna görə də təxəyyülünüzü istifadə edin! Tez-tez, hazır Pasxa tortuna iştahaaçan bir parıltı vermək üçün sarısı tətbiq olunur və şəkər tozu və ya parlaq rəngli çiləmələrlə səpilir. Onlar xəmiri iman simvolu - xaç şəklində formalaşdırır və buzlanma ilə vurğulayırlar. Dekorasiya üçün istifadə edilə bilər (artıq şirənin üstündə), məsələn, vafli çiçəkləri, kulinariya mastikasından hazırlanmış çiçəklər.

Çiçəklər və digər bəzəklər üçün şəkər kulinariya mastikası

Tərkibi:
250 q şəkər tozu,
2 x.q jelatin tozu,
6 x.q su,
1 ç.q qlükoza.

Hazırlıq
Şəkər tozunu süzün. Bir qaba tökün. Başqa bir qab (kiçik) götürün və içinə jelatini qoyun. Su ilə səpin və 2-3 dəqiqə şişməsinə icazə verin. Sonra jelatin qabını qoyun su hamamı və yavaşca qarışdıraraq həll edin. Jelatin həll edildikdən dərhal sonra qlükoza tökün. Yaranan maye daha çox və ya daha az şəffaf olmalıdır. Sonra şəkər tozunda bir deşik açın və içinə jelatin və qlükoza qarışığını tökün. Bıçaq və ya doğrama hərəkətlərindən istifadə edərək yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra, mastiki plastik bir torbaya və çantanı hava keçirməyən bir qaba qoyun. Otaq temperaturunda 3-4 saat buraxın. Bundan sonra mastikadan çiçəklər və digər bəzək əşyaları heykəlləndirə bilərsiniz.

Məsələn, mastikadan qızılgül hazırlamaq necədir. Başlamaq üçün mastikanı çəhrayı, yaşıl, qırmızı, sarı və digər rəngləri rəngləmək üçün qida boyasından istifadə edin. Bir az ağ mastik buraxın. Rəngli mastika parçalarını yumşaq və elastik saxlamaq üçün plastik torbaya qoyun. Kiçik hissələrdə istifadə edin.

Kiçik bir kütlədən bir "yerkökü" hazırlayın və masaya və ya lövhəyə qoyun. Bundan sonra, rəngli kütlədən eyni ölçülü topları yuvarlayın - gələcək gül ləçəklərindən. İlk topu şəkər tozu ilə səpilmiş masanın üzərinə çay qaşığı ilə əzin, sonra əllərinizlə ləçək şəklini verin. Ləçəyi bir kənarında incə, qarşı kənarında isə qalın edin. Sonra ləçəkin aşağı hissəsini su ilə yüngülcə nəmləndirin və "yerkökü" ətrafına sarın, bununla da çiçəyin yumurtalığını düzəldin. İkinci topdan növbəti ləçək düzəldin. Ləçək altındakı dibi yenidən nəmləndirin və iş parçasına vidalayın ki, ikinci ləçəkin ortası birinci ləçəkin "tikişini" əhatə etsin. Üçüncü ləçək yapışdırın və ortadan yan tərəfə bükün. Beləliklə, 5-6 ləçək düzəldin.

Bitmiş çiçəkləri 5-6 saat qurumağa buraxın.Ləçəklər kənarlara doğru mümkün qədər incə, dibində isə qalın olmalıdır! Çiçəyin dibində artıq şir varsa, onu qayçı ilə kəsə bilərsiniz.

Sonra çiçəklər üçün yarpaqları hazırlamalısınız. 3-4 yaşıl topdan "yerkökü" düzəldin (müxtəlif ölçülərdə ola bilər). İki baş barmağınızdan istifadə edərək, yerkökü ortasını yarpaq şəklinə basın. Sonra təbəqənin mərkəzində bir bıçaq istifadə edin və sonra diaqonal olaraq damarları tətbiq edin. Yarpağa istənilən forma verilə və istədiyiniz şəkildə bükülə bilər. Qurudun. Çiçəklər və yarpaqlar hazır olduqdan sonra bir buketə yığılırlar. Bir çiçəyə 2-3 yarpaq tətbiq edin.

Tortu böyük bir boşqabda təqdim etmək lazımdır, onun üzərinə boyalı yumurtalar perimetri ətrafında yerləşdirilə bilər (onlar haqqında daha sonra danışacağıq). Ancaq başqa bir seçim var: meyvə ilə. Bunu etmək üçün kivi çobanyastığı ilə örtün və qoz-fındıq, quru gavalı qarışığı qoyun. təzə giləmeyvə, doğranmış portağal dilimləri. Yaranan meyvə bazasına eyni üslubda bəzədilmiş bir tort qoyun: təzə meyvəşirənin üstündə.

Pasxa buzlanma və dekorativ çiləmələr

Ancaq Pasxa tortlarını bəzəmək üçün müasir bir üsul tapdılar, baxmayaraq ki, əslində Pasxa buzlanması eyni şəkərdir, yalnız toz şəklində, əlavə ilə limon turşusu və nişasta (daha yaxşı çırpma və qalınlaşma üçün). Yumurtanın ağını toz şirəyə əlavə edib mikserlə çalmaq lazımdır, o, tez çırpılır və sadəcə ağ və şəkərdən daha yaxşı bərkiyir.

Fırça və ya qaşıqla tortların üstlərinə qlazur çəkin və bir neçə dəqiqə gözləyin. Çünki səpmələri dərhal səpsəniz, islanacaq və əriyəcək.

Bir neçə dəqiqədən sonra, Pasxa tortlarının şirəsi quruyanda, lakin sərtləşmədikdə - qaçırmayın, səpinlər sadəcə dondurulmuş şirədən düşəcək!) - çox rəngli şəkər səpmələri ilə bəzəyin.
Və çox sayda səpilmə var - yuvarlaq, uzun və ulduzlu və müxtəlif, müxtəlif rənglərdə! Pasxa tortlarını çiləmə ilə səpmək işini uşaqlara həvalə edin - onlar bu işi çox sevirlər! Düzdür, səpilənlərin bəziləri yeyilir :)

Ancaq adi şirədən istifadə edərək Pasxa tortlarını başqa necə zərif şəkildə rəngləyə biləcəyinizə baxın təbii boyalar!

Şirniyyat meyvələri, şəkər muncuqları və şəkər fiqurları

Pasxa tortlarını çiləmələrlə deyil, çox rəngli şəkərli meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz. Çox gözəl görünür, lakin şəkərli meyvələr iri və sərtdir, ona görə də onları kiçik uşaqlara verməmək daha yaxşıdır.

Mastikadan hazırlanmış şəkər fiqurları ilə bəzədilmiş Pasxa yumurtaları da çox orijinal və gözəl görünür - məsələn, bu sevimli toyuqlar. Amma düzünü desəm, bu rəqəmləri çeynəmək olmaz...

Və şəkər boncukları, parlaq, qızıl və gümüş - çox gözəl olsalar da, onları bəzək üçün götürməyi məsləhət görmürəm! Onlar yalnız baxmaq üçün yaxşıdır, lakin onlar çox sərt və tamamilə pozulmaz dadlıdırlar. Və hətta uşaqlar üçün təhlükəlidirlər. Elə isə götürək...

Şəkər karandaşları!

Parlaq ixtira!!! Onları icad edən xəmir aşpazına afərin! Bişmiş məhsulların - Pasxa tortlarının, kekslərin, peçenyelərin bəzədilməsi prosesi yaradıcılığa çevrilir! İstədiyiniz naxışları, yarpaqları, çiçəkləri çəkə bilərsiniz, nöqtələr qoya bilərsiniz - kiçik muncuqları boya işi kimi rəngləyin! Dəstə müxtəlif rəngli üç karandaş daxildir - qırmızı, yaşıl və sarı. Bütün ailə üçün Pasxa tortlarını onlarla bəzəmək çox əyləncəlidir! Uşaqlara bəzəmək üçün Pasxa tortu verin və onlara istədikləri kimi rəngləməsinə icazə verin!

Xəmir bəzəyi

İki növ xəmir bəzəkləri

Bəzəklər bişməzdən əvvəl tortun üstünə qoyulur və ya çiy yumurta ağından istifadə edərək artıq bişmiş tortun üzərinə yapışdırılır. Pasxa tortunun hazırlandığı eyni xəmirdən və ya bişirmə zamanı deformasiyaya daha az həssas olan başqa bir xəmirdən bəzəklər edə bilərsiniz. Xəmirdən hörüklər toxunur, çiçəklər hazırlanır, hərflər və xaçlar düzülür.

Tort bəzəklərlə bişirilirsə, gözəl görünüş vermək üçün üstünə döyülmüş yumurta və ya bitki yağı sürtülür. Amma bu isteğe bağlıdır. Sonra bişdikdən sonra tortun üstünə şəkər siropu tökə və hətta şərbətin üstünə incə toz çəkə bilərsiniz. Dekorasiyalar arasındakı boşluqları şir və yapışqan qoz-fındıq və şəkərli meyvələri yumurta ağı ilə örtün.

Dekorasiya üçün kərə yağı xəmiri:

150 qr. un,
30 qr. marqarin,
1 xörək qaşığı. l. xama,
20 qr. Sahara,
1 yumurta.

Dekorasiyaların xırtıldayan qızıl qabığa və tortun qalan hissəsi ilə eyni rəngə sahib olacağından xoşbəxt ola bilərsiniz. Sonra bəzəklər Pasxa tortunun hazırlandığı eyni xəmirdən hazırlana bilər. Yaxşı, əgər hələ də onların rənginə zidd olmasını istəyirsinizsə, başqa bir ipucu götürün: bəzəklər maya xəmirindən hazırlana bilər, ancaq yağ xəmirindən deyil. Diqqətlə hazırlanmış bəzəklər artıq sınanmış xəmirin üzərinə düzülür, yumurta şlamı ilə yağlanır və tort bişirilməyə göndərilir.

Təbii ki, zövqə və rəngə görə yoldaş yoxdur. Mən xüsusi xəmirlə işləməyi üstün tuturam, sonra bəzəklər daha havadar və zərif çıxır. Hazır bəzəklər bişmiş Pasxa tortunun isti səthinə qoyulur. Onlardan hazırlanmış zərgərlik ilə müqayisədə çox nazik olduqları üçün maya xəmiri, sonra Pasxa tortuna əlavə edilmiş dekorasiya yalnız yüngül bir kölgə düzəltmək və yaratmaq üçün bir neçə dəqiqə isti sobada yerləşdirilməlidir.

Sadə xəmir-Un,duz və su, bərk xəmir yoğurun və bəzəklər hazırlayın.

Açılan xəmirin üzərinə müxtəlif çiçəklər və yarpaqlar kəsin:

Güllər üçün xüsusi girintilərdən istifadə edə və onları mastik növünə görə yığa bilərsiniz:

Tort qalxarkən hazırlaya biləcəyiniz hazırlıqlar bunlardır:

Çiçəklər və yarpaqlar edə biləcəyiniz dalgıçlar. Əgər sizdə yoxdursa, fərq etməz. Qayçı istifadə edərək müxtəlif şeylər edilə bilər. Aşağıda mayasız xəmirin bir parçasının fotoşəkili var. Elastiklik üçün bitki yağı əlavə edilərək suda yoğrulur.

Pistonlardan istifadə edərək hazırladığım bəzəklər bunlardır.

Bu fotoşəkildə, güllərdən başqa, mən gəldim üzüm salxımı. Sadəcə üzümləri təqlid edərək xəmirdən kiçik toplar düzəldirdim.

Kalıba qoyulan xəmir süzülüb yaxşıca qalxdı. Üstünü sarısı ilə fırçaladığınızdan əmin olun. İndi bəzəməyə başlaya bilərik. Burada fantaziyamızı işə salırıq və hazır bəzəkləri xəmirin üzərinə qoyuruq. İndi bəzəkləri proteinlə yağlayırıq. Bu çörəyin üstündə iki salxım üzüm düzəltdim.

Bəli, sarı və ağ baza və bəzəklərə kontrast əlavə edir. Bişdikdə sarısı qəhvəyi olur, amma ağı açıq qalır.

Üzərini bəzəyib 160-170 dərəcədə 45-50 dəqiqə sobaya qoyun.

Ümid edirəm ki, Pasxa tortunuzu cəlbedici və dadlı etmək üçün bəyəndiyiniz bəzək seçirsiniz!

Pasxa tortlarını necə və nə bəzəyəcək - fikirlər və master-klasslar

Pasxa üçün əsas yemək, əlbəttə ki, Pasxa tortudur. Minlərlə resept var və yenə də hər evdar qadın onu öz qaydasında hazırlayır.

Pasxa tortunu bəzəmək üçün seçimlərin sayında yalnız bu reseptlərdən çox ola bilər.

Böyük çeşid sayəsində qənnadı bəzəkləri Pasxa tortu hazırlamaq ana və uşaqlar üçün əyləncəli bir fəaliyyətə çevrilə bilər.

Mən sizə ilham üçün bəzi fikirlər və Pasxa tortlarının bəzədilməsi üzrə master-klasslar təklif edirəm.

Pasxa tortları rənglənmişdir

Çiçək tortları

İndi satışda çoxlu hazır çiçək bəzəkləri var, gofret, şəkər və şokolad, ancaq özünüz çiçəklər hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz, məsələn, marzipandan.

Çiçəklər hətta həqiqi ola bilər: çobanyastığı, vadinin zanbaqları, nərgizlər, bənövşələr, söyüd budaqları.

Günbəzləri olan Pasxa tortları

Qübbəli kilsələr şəklində Pasxa tortları çox orijinal görünür.

Giləmeyvə ilə Pasxa tortları

Körpə Pasxa tortları

Uşaqlar kiçik Pasxa tortlarını mütləq bəyənəcəklər və onları Pasxa üçün dostlara və ailəyə vermək də rahatdır.

Detallara diqqət

Krujeva, lentlər, yaylar və müxtəlif fiqurlar Pasxa tortunuzu ən orijinal və unikal edəcək!

Qarışıq:

Test üçün:

Süd - 0,5 l.
un - 1 kq
Sarısı - 5 əd.
Drenaj. kərə yağı - 250 q
Şəkər - 0,5 kq
Kişmiş - 150 q
Maya - 50 q (yaş)
Vanillin

Fondan üçün:

zülal - 2 əd.
Şəkər - 1 osh qaşığı.
Çuğundur suyu
Kök suyu
kakao

Hazırlanması:

Bir stəkan isti südə maya və 2 xörək qaşığı əlavə edin. un. Qarışdırın və mayanın qalxmasına icazə verin. Sonra əlavə edin kərə yağı və 2 osh qaşığı. l. şəkər, hər şeyi qarışdırın və kənara qoyun.

Hər şeyi reseptə uyğun əlavə edin, yaxşı qarışdırın və yaxşı uyğunlaşana qədər isti yerdə qoyun.

Yenidən yoğurun və xəmiri yağlanmış qəliblərə qoyun, qəlibin yarısını doldurun. Qalın və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Qabıq yaxşıca qızarana qədər 200-220 dərəcədə bişirin.

Tortu çubuqla deşərək hazırlığı yoxlayın. Soyudun və tortu qəlibdən diqqətlə çıxarın. Ağları şəkərlə sərt bir köpük halına gətirin. Rəsm üçün fondan kiçik hissələrini çuğundur suyu, kök suyu və kakao ilə qarışdırın. Tortun üstünü ağ fondan ilə fırçalayın.

Sonra ağ fondan üzərinə rəngli buzlanma sürtün.

Zolaqlar çəkmək üçün çubuqdan istifadə edin.

Üst hissəsini gözəl bəzəyin.

Pasxa "Boyalı Pasxa tortlarımız" hazırdır!

Sizə xeyirli və uğurlu bazar günü!

Daha çox seçim

Ağları şəkərlə sərt bir köpük halına gətirin. Çırpılmış yumurta ağlarının kiçik hissələrini kakao, ispanaq suyu və zerdeçal ilə qarışdırın.

Tortların üstlərini ağ fondan ilə fırçalayın və üzərinə rəngli fondanlar çiləyiniz.

Gözəl ləkələr etmək üçün bir çubuq (diş çubuğu) istifadə edin.

Bu, gəldiyimiz variantlardan biridir.

Başqa bir rəngləmə seçimi.

Rəsmin üstü mastik çiçəkləri və ya rəngli çiləmələrlə bəzədilə bilər.

Pasxa tortunu bəzəmək üçün daha bir neçə variant var.

Öz pudranızı hazırlamaq

Yumurta boyası parlaq və zəngin rənglər verir. Yalnız bir az lazımdır, belə ki, qalıqları istifadə edə bilərsiniz. Amma boyaya sirkə qatılıbsa, toz hazırlamaq üçün uyğun olmayacaq. İrmik və ya şəkər bir neçə saniyə soyuq boyaya qoyulur və kağız üzərində qurudulur. Quruduqdan sonra, boya ilə isladılmış taxıl və şəkərin bir-birinə yapışdığı böyük parçaları parçalaya bilərsiniz.

Pasxa tortu üçün buzlanma

Tərkibi:
1-2 yumurta ağı,
0,5 stəkan şəkər tozu,
1 xörək qaşığı. limon suyu qaşığı.

Hazırlıq
Protein soyudulmalıdır. Mikserlə çalın. Prosesi ilk sürətlə başlayın və tədricən artırın. Yumurtanın ağı olan qabı başıaşağı çevirərək döyməyin kifayət olduğunu başa düşə bilərsiniz - yumurtanın ağı çölə tökülməməlidir. Lazım olan konsistensiya əldə edildikdə, tədricən çay qaşığı ilə çay qaşığı əlavə etməyə başlayın, ələkdən süzülmüş şəkər tozunu əlavə edin. Sonda limon suyunu əlavə edib 10 saniyə daha çalın. Bitmiş şirəni isti tortlara tətbiq edin - sonra sıx uyğunlaşacaq və parçalanma ehtimalı yoxdur. Qlazura əlavə "güc" əlavə etməyin başqa bir yolu, tortları 100-120 ° C-yə qədər qızdırılan bir dəqiqə sobaya qoymaqdır.

Buzlanma özlüyündə gözəl bəzəkdir. Bununla belə, ona qoz-fındıq, quru meyvələr, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, çoxrəngli qənnadı muncuqları əlavə edə (səpə bilərsiniz). Yenə də meyvələrdən “XB” hərfləri düzəldə bilərsiniz. Və ya sadəcə bu hərfləri buzlanma ilə yaza bilərsiniz. Bir çox variant var. Pasxa tortu bayram ləzzətidir, ona görə də təxəyyülünüzü işə salın! Tez-tez, hazır Pasxa tortuna iştahaaçan bir parıltı vermək üçün sarısı tətbiq olunur və şəkər tozu və ya parlaq rəngli çiləmələrlə səpilir. Onlar xəmiri iman simvolu - xaç şəklində formalaşdırır və buzlanma ilə vurğulayırlar. Dekorasiya üçün istifadə edilə bilər (artıq şirənin üstündə), məsələn, vafli çiçəkləri, kulinariya mastikasından hazırlanmış çiçəklər.

Çiçəklər və digər bəzəklər üçün şəkər kulinariya mastikası

Tərkibi:
250 q şəkər tozu,
2 x.q jelatin tozu,
6 x.q su,
1 ç.q qlükoza.

Hazırlıq
Şəkər tozunu süzün. Bir qaba tökün. Başqa bir qab (kiçik) götürün və içinə jelatini qoyun. Su ilə səpin və 2-3 dəqiqə şişməsinə icazə verin. Sonra jelatin qabını su banyosuna qoyun və yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq həll edin. Jelatin həll edildikdən dərhal sonra qlükoza tökün. Yaranan maye daha çox və ya daha az şəffaf olmalıdır. Sonra şəkər tozunda bir deşik açın və içinə jelatin və qlükoza qarışığını tökün. Bıçaq və ya doğrama hərəkətlərindən istifadə edərək yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra, mastiki plastik bir torbaya və çantanı hava keçirməyən bir qaba qoyun. Otaq temperaturunda 3-4 saat buraxın. Bundan sonra mastikadan çiçəklər və digər bəzək əşyaları heykəlləndirə bilərsiniz.

Tortu perimetri ətrafında boyalı yumurta qoya biləcəyiniz böyük bir boşqabda verilməlidir (onlar haqqında daha sonra danışacağıq). Ancaq başqa bir seçim var: meyvə ilə. Bunun üçün kivi çobanyastığı ilə örtün və ortasına qoz-fındıq, quru gavalı, təzə giləmeyvə və doğranmış portağal dilimlərinin qarışığı qoyun. Yaranan meyvə bazasına eyni üslubda bəzədilmiş tortu qoyun: şirənin üstünə təzə meyvə.

Pasxa buzlanma və dekorativ çiləmələr

Ancaq Pasxa tortlarını bəzəmək üçün müasir bir üsul tapdılar, baxmayaraq ki, əslində Pasxa şirəsi eyni şəkərdir, yalnız toz şəklində, limon turşusu və nişasta əlavə etməklə (daha yaxşı çırpmaq və qalınlaşdırmaq üçün). Yumurtanın ağını toz şirəyə əlavə edib mikserlə çalmaq lazımdır, o, tez çırpılır və sadəcə ağ və şəkərdən daha yaxşı bərkiyir.

Fırça və ya qaşıqla tortların üstlərinə qlazur çəkin və bir neçə dəqiqə gözləyin. Çünki səpmələri dərhal səpsəniz, islanacaq və əriyəcək.

Ancaq baxın, adi şirə və təbii boyalardan istifadə edərək Pasxa tortlarını başqa necə zərif şəkildə rəngləyə bilərsiniz!

Şirniyyat meyvələri, şəkər muncuqları və şəkər fiqurları

Şəkər karandaşları!

Xəmir bəzəyi

İki növ xəmir bəzəkləri

Dekorasiya üçün kərə yağı xəmiri:
150 qr. un,
30 qr. marqarin,
1 xörək qaşığı. l. xama,
20 qr. Sahara,
1 yumurta.

Təbii ki, zövqə və rəngə görə yoldaş yoxdur. Mən xüsusi xəmirlə işləməyi üstün tuturam, sonra bəzəklər daha havadar və zərif çıxır. Hazır bəzəklər bişmiş Pasxa tortunun isti səthinə qoyulur. Maya xəmirindən hazırlanmış bəzəklərlə müqayisədə çox incə olduqları üçün, Pasxa tortuna əlavə edilmiş dekorasiyanı düzəltmək və yüngül bir kölgə yaratmaq üçün bir neçə dəqiqə isti sobaya qoymaq kifayətdir.

Sadə xəmir-Un,duz və su, bərk xəmir yoğurun və bəzəklər hazırlayın.

Mk güllər

Bunlar spikeletlər üçün boşluqlardır:

Onları qayçı ilə belə kəsmək lazımdır:

Açılan xəmirin üzərinə müxtəlif çiçəklər və yarpaqlar kəsin:

Güllər üçün xüsusi girintilərdən istifadə edə və onları mastik növünə görə yığa bilərsiniz:

Tort qalxarkən hazırlaya biləcəyiniz hazırlıqlar bunlardır:

Pasxa tortu Pasxa bayramının əsas simvolu və əsl bəzəkdir Pasxa süfrəsi. Pasxa tortlarını daha dadlı və gözəl etmək üçün necə bəzəyəcəyinizə dair bütün tanınmış və ən maraqlı variantları topladıq.

Pasxa tortu əsas bahar bayramının simvoludur və buna görə də hər bir evdar qadın yalnız ən möhtəşəm və ətirli Pasxa bişirməyə deyil, həm də onu mümkün qədər zərif şəkildə bəzəməyə çalışır. Əvvəllər Pasxa tortlarının dekorasiyası yalnız şəkər və ya zülallı buzlanma və qənnadı məmulatları ilə məhdudlaşırdısa, indi Pasxa bayramını necə bəzəmək üçün daha çox seçim var. Bu gün hətta Pasxa tortları üçün buzlanma üçün bir çox resept tapa bilərsiniz.

Pasxa tortlarının bəzədilməsi xüsusi bir sənət növü kimidir, belə ki, Pasxa yaradıcılığında evdar qadınlar genişdir. Pasxa bayramını orijinal şəkildə necə bəzəmək barədə düşünürsünüzsə, Pasxa tortlarını bəzəmək üçün ən gözəl variantlarla tanış olmağı təklif edirik. Və bəli, bu, yalnız gözəl deyil, həm də inanılmaz dərəcədə dadlıdır!

Pasxa tortu üçün buzlanma: protein və ya şəkər

Zülal və ya şəkər şirəsi - klassik versiya Pasxa tortunun bəzəkləri. Bu, mühüm rol oynayır, çünki o, yalnız Pasxa bişmiş məhsulları üçün bəzək deyil, həm də onun ən dadlı hissəsidir.

Ağ buzlanma Pasxa tortunun sonrakı bəzəyi üçün əla əsasdır. Əlbəttə ki, Pasxa tortunu sadəcə şirin dondurma ilə doldurub onu belə tərk edə bilərsiniz. Və ya buzlanmanın özünü bəzəyə bilərsiniz - seçim sizin ixtiyarınızdadır.

Pasxa şokolad bəzəyi

Pasxa yumurtaları və ya şokolad bəzəkləri üçün şokoladlı buzlanma Pasxa tortuna inanılmaz bir dad verəcək və onu tort kimi göstərəcək. Yaxşı olar ki, şokolad qlazurunu tortun üzərinə azca soyuduqdan sonra töküb şokolad tam bərkiyənə qədər buraxasınız. Şirin dişlər bunu qiymətləndirəcək!

Pasxa tortunu bəzəmək üçün şəkərli meyvələr və qoz-fındıq

Şəkərli meyvələr, qoz-fındıq və qurudulmuş meyvələr başqadır əla seçim Pasxa tortunun bəzəkləri. Tortu buzlanma, fudge və ya şərbətlə örtməklə başlayın və üzərinə quru meyvələr və ya qoz-fındıq əlavə edin. Beləliklə, onlar tortun üstünə yapışacaq və kəsərkən və ya daşıyarkən çökməyəcəklər.

Pasxa bəzəyi üçün qənnadı məmulatları

Pasxa tortunu öz əllərinizlə bəzəməyin başqa bir məşhur yolu, onu qənnadı səpmələri ilə səpməkdir. Bu dekorasiya yalnız rəngli çiləmələrlə məhdudlaşmır. İndi siz şəkər topları, qənnadı muncuqları və yeməli mirvari tapa bilərsiniz. Bu şəkildə bəzədilmiş Pasxa tortu Pasxa süfrəsinin əsl bəzəyinə çevriləcəkdir.

Mastikadan hazırlanmış Pasxa tortunun bəzəkləri

Mastik və ya marzipan ilə necə işləməyi bilirsinizsə, bu qənnadı materialından hazırlanmış fiqurlarla Pasxa bəzəməyə cəhd edə bilərsiniz. Siz uşaqları da bu prosesə cəlb edə bilərsiniz - onlar şirin "plastilindən" fiqurları heykəlləndirməyə kömək etməkdən məmnun olacaqlar.

Pasxa tortlarının dekorativ rənglənməsi

Qeyri-adi bir şey etmək üçün vaxtınız, ilhamınız və istəyiniz varmı? Buzlanma və ya ərinmiş şokolad, xəmir torbası və ya fırçalar və təbii qida boyası üzərinə yığın.

Şəkər qələmlərindən də istifadə edə bilərsiniz - bunlar rəngli şəkər siropu olan borulardır, Pasxa tortlarına hər hansı bir naxış çəkmək üçün istifadə edilə bilər. Pasxa tortunun üstündəki tematik təsvirlər və ya yazılar çox zərif görünəcəkdir.