Fırında bişmiş toyuq çox şirəli və heyrətamiz ətirlidir. Pişirmə prosesində ətdən süzüləcək şirə tərəvəzləri qidalandırır və beləliklə, kartof bütün ləzzəti udacaq və inanılmaz bir dad əldə edəcəkdir. Yemək asan və yeməkdə şıltaq deyil.
- Məhsul siyahısı:
- Ayaqlar - 5 əd.
- kartof - 5 əd.
- Sarımsaq - 5-6 diş
- Duz, zirə və digər ədviyyatlar - dadmaq
- Yağ - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar
Kartof ilə toyuq bişirmək üçün hər hansı bir hissədən istifadə edə bilərsiniz. toyuq əti- ayaqları və ya barabanları, hətta bütün karkası parçalara ayırıb marinad etməklə istifadə edə bilərsiniz. sadə şəkildə, resept. Əsas odur ki, çətin qaydalara əməl etməyin.
Soba reseptində bişmiş toyuq budu və kartof
Əvvəlcə hazırlamaq lazımdır zəruri məhsullar; Kartofu soyun, yuyun və nəmin çıxmasına icazə verin. Sonra, əsas tərkib hissəsini - toyuq ətini yaxşıca yuyun və qurudun
Siz kartofu dilimlərə kəsə bilərsiniz və ya əvvəlki məhsulun kartofundan istifadə edirsinizsə, onda bütöv kəsə bilərsiniz, bu halda böyük olmayanları seçin. Tərəvəzləri yağlanmış formada qoyun, duz və ədviyyat qarışığı ilə səpin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın
Bir sıra ədviyyatlar dad və üstünlüklərə əsaslanaraq öz əllərinizlə yığıla bilər, bizim vəziyyətimizdə qırmızı bibər, qara və qırmızı çili bibəri, qurudulmuş sarımsaq, zəfəran ...
Əti hər tərəfdən ədviyyatlarla səxavətlə ovuşdurmaq lazımdır: duz, qara bibər və xüsusi ədviyyatlar, məhz bu məqsədlər üçün bir paketdə satılır və ya qarışığı özünüz yığa bilərsiniz (nümunə siyahısı yuxarıda verilmişdir). Həm də zirədən istifadə etmək tövsiyə olunur ki, bu da təkcə dadı deyil, həm də böyük şərq ləzzətini artırır.
Əti də bu şəkildə ədviyyatlarla ədviyyat etmək olar: kiçik kəsiklər edin, ədviyyat edin və dilimləri doğranmış sarımsaq mixəkləri ilə doldurun.
Ədviyyatlı əti kartofun üzərinə qoyun və aralarında bərabər paylayın. Sarımsaq əlavə edin və hər şeyi bitki yağı ilə tökün - 2-3 yemək qaşığı
Formanı əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürün və təxminən bir saat 200 dərəcə bişirin, bu vaxta qədər kartof tam hazır olmalıdır.
Hər bir sahibə onun bişirdiyi yeməyin mümkün qədər dadlı və doyumlu olmasını istəyir. Ailə birlikdə olduqda və kulinariya sahəsindəki fantaziyalar tükəndikdə, sizə yemək bişirməyi məsləhət görürük. kartof ilə vetçina və onları sobada bişirin
Tərkibi
- toyuq ayaqları- 2 ədəd;
- kartof - 1-1,2 kq;
- kefir - 400-500 ml;
- yaşıllıq;
- günəbaxan yağı - 2 masa. qaşıqlar;
- duz;
- ədviyyatlar.
Pişirmə vaxtı - 2,5 saat.
Məhsuldarlıq - 4 porsiya.
Ətli kartof sadə, dadlı və doyurucu bir yeməkdir, uzun müddətdir ki, bir çox ailələrin sevimlisi olub. Bu yeməyə yeni bir şəkildə baxmağı təklif edirik. Aşağıda orijinal kefir sousu ilə sobada kartof ilə toyuq ayaqları üçün bir resept var. Fermentasiya edilmiş süd məhsulunda marinasiya sayəsində ət daha yumşaq olur və sobada bişdikdən sonra qızıl qabıq əldə edir. Belə bir yemək yalnız iş günlərində deyil, həm də bayram süfrəsində hazırlana bilər.
Toyuq ayaqlarını xırtıldayan bir sobada necə bişirmək olar - fotoşəkil ilə addım-addım resept
Əvvəlcə bütün lazımi məhsulları hazırlamalısınız. Toyuq ayaqları yerinə, toyuqun digər hissələrini, məsələn, baraban və ya budları da istifadə edə bilərsiniz. Kefir yağlı və həmişə təzə qəbul etmək yaxşıdır. İstənilən göyərti edəcək - cəfəri, şüyüd, cilantro, Yaşıl soğan. Yeməyin dadını və ləzzətini yaxşılaşdırmaq üçün ətlə birləşən hər hansı ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz (qaraya çəkilmiş qara və ya qırmızı bibər, keşniş, zəncəfil, oregano). İstəsəniz sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz. Karri ədviyyatı bu yemək üçün çox yaxşıdır.
Yaşılları yaxşıca yuyun, kağız dəsmal və ya salfetlə qurudun və incə doğrayın. Kefirdə bir çay qaşığı duzun təxminən üçdə birini, dadmaq üçün ədviyyat və doğranmış göyərti əlavə etməlisiniz. Bir diş sarımsağı sıxa bilərsiniz. Sonra hər şeyi qarışdırın.
Lazım gələrsə, toyuq ətini əridin, sonra yaxşıca yuyun isti su. Qalan lələkləri diqqətlə yoxlayın və lazım olduqda onları çıxarın. Əti də filmlərdən təmizləyin. Hər ayağı 2 hissəyə kəsin (lakin bunu edə bilməzsiniz). Toyuq ətini duz edin, ədviyyatlarla səpin və ətin içinə yüngülcə sürtün.
Sonra kefir sousu ilə tökün, qarışdırın ki, bütün əti bərabər şəkildə örtsün və təxminən 1 saat marinat etmək üçün buraxın.
Bu vaxt kartofun qabığını soyub dilimlərə kəsə bilərsiniz (çox incə deyil). Bir az duz tökün (ət və sousun da duzlu olduğunu nəzərə alsaq), daha çox ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Bir xörək qaşığı günəbaxan yağı töküb qarışdırın.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın və üzərinə kartofu bərabər paylayın. Üstünə toyuq budlarını qoyun. Qalan sousu bütün kartofun üzərinə tökmək olar. Sonra hazır olduqda, bir az qeyri-adi, bir az turş dadı olacaq. İkinci seçim, bir çörək qabına təxminən 200 ml su tökməkdir. Bu halda, sousun dadı daha az açıq olacaq.
Fırında 60-70 dəqiqə kartof ilə toyuq ayaqlarını bişirin. Bu müddət ərzində həm kartof, həm də toyuq yaxşıca qızardılmalıdır.
Xidmət vermədən əvvəl yeməyi təzə otlar ilə bəzəmək məsləhətdir. Siz salatlar və müxtəlif ədviyyatlarla xidmət edə bilərsiniz - xardal, adjika, horseradish.
Hamınıza bol iştaha arzulayırıq!
Toyuq ayaqlarını sobada kartof ilə bişirmək olar müxtəlif reseptlər bir fotoşəkil ilə bir çox yol. Onlardan biri burada təsvir ediləcək, ən sadə, dadlı və hər kəs üçün əlçatandır.
Beləliklə, ət bütün lazımsızlardan təmizlənməlidir, yuyulmalı və qurudulmalıdır. Ayağı daha kiçik parçalara kəsin və ya kəsin - bu aşpazın ixtiyarındadır. Çox vaxt onlar bütöv bişirilir, lakin ikiyə bölünə bilər.
Reseptlərdə ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:
Kartof da istədiyiniz şəkildə kəsilə bilər: kublar, dilimlər, samanlar, dairələr. Və ya hətta kiçik kök yumrularını bütöv qoyun (xüsusilə gəncdirlərsə). Kartofların sonra dağılmaması üçün çox üyüdülməməsi vacibdir.
Ayrı-ayrılıqda, toyuq ətini örtmək üçün bir sous və ya şoraba kimi bir şey hazırlayın. Bu, sadəcə sarımsaq ilə qarışdırılmış mayonez və ya daha mürəkkəb sous ola bilər. Fırın 220 dərəcəyə qədər qızdırılmalı, bir çörək qabı və ya çörək qabı yağla yağlanmalıdır. Dibinə tərəvəz və ət, duz, istiot qoyun, üstünə sous qoyun. Və təxminən bir saat bişirin, hazırlığı yoxlayın, yanmadığından əmin olun.
Ən sürətli beş resept:
Yeməyə əlavə edə bilərsiniz: soğan, yerkökü, göbələk, pendir, tomat pastası(sous şəklində), müxtəlif otlar və ədviyyatlar. Folqa və ya çörək qabından istifadə edə bilərsiniz.
Ailənizi dadlı və dadlı yeməklərlə müalicə etmək istəyirsinizsə doyurucu nahar, sobada kartof ilə toyuq budu bişirin. Resept olduqca sadədir və bahalı məhsullar və çox vaxt tələb etmir.
Fırında kartof ilə toyuq ayaqları, xırtıldayan qabıqlı, fotoşəkilli resept
Tərkibi:
- Toyuq budu 1 əd.
- Kartof 2 əd. (böyük)
- Soğan 1 əd.
- Xama 3 osh qaşığı
- Tomat pastası 2 osh qaşığı
- Xardal 1 x.q
- Dadmaq üçün duz
- Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər
- Sarımsaq 3-4 diş
- Bitki yağı 3-4 osh qaşığı.
Pişirmə vaxtı: 60-80 dəqiqə
Porsiyalar: 2
Əvvəlcə ət turşusu üçün sousu hazırlayın. İstənilən yağ tərkibli xama, tomat pastası və xardal uyğun bir qabda qarışdırılır. Makaron yerinə ketçup və ya sous götürə bilərsiniz. Acılı xardal taxıl ilə əvəz edilə bilər.
Kartof kök yumrularını soyun. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun. İncə yarım üzüklərə kəsin. Bütün maddələri birləşdirmək üçün dərin bir qaba köçürün. Əgər sobanızdan əmin deyilsinizsə, kartofu qabığında yarım bişənə qədər əvvəlcədən qaynada bilərsiniz. Sonra sərinləyin, təmizləyin, kəsin və əlavə yemək üçün istifadə edin.
Soğan və sarımsağı soyun. Tərəvəzləri yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Soğanı nazik yarım üzüklərə, sarımsağı dilimlərə kəsin. Kartofa əlavə edin.
Təzə toyuq əti alın. Pişirmədən əvvəl, yaxaladığınızdan əmin olun, lələklərin qalıqlarını çıxarın. Kağız dəsmal ilə artıq nəmi batırın. Bacak böyükdürsə, iki hissəyə kəsin.
Bütün inqrediyentləri yer bibəri və duz ilə səpin. Bişmiş sousu əlavə edin. Qarışdırın. 20-30 dəqiqə saxlayın.
Dərin bir çörək qabına qoxusuz yağ tökün. Kartof parçalarını köçürün və toyuq ətini üstünə yayın.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kartof yumşaq və qızılı qəhvəyi olana qədər təxminən bir saat bişirin. Pişirmə vaxtı sobanın gücündən asılıdır.
Fırında hazırdır.
Dərhal masaya xidmət edin, doğranmış göyərti ilə səpilir. Nuş olsun!
Dadı və aşağı qiymətinə görə toyuq ayaqları çox sayda reseptə daxildir. Kartofun il boyu mövcudluğu və Rusiyada populyarlığı bu iki inqrediyentlə yeməklərin bişirilməsi variantlarını artırır. Onları bir tencerede, bir qızartma qabda, çörək qabında, bir çörək qabında, yavaş sobada, mikrodalğalı sobada, qril qabda bişirmək olar. Və hər dəfə fərqli bir yemək alırsınız. Xüsusilə əlavə məhsullar və ədviyyatları əvəz etsəniz.
Kartof ayağı reseptlərində ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:
Bacaklarda dəridən qurtulmaq arzusu yoxdursa (bunu etmək hələ də tövsiyə olunsa da), bişirməzdən əvvəl onları üyütmək daha yaxşıdır. Elə olur ki, üzərində tüklər və kiçik tüklər qalır. Ayaq ortada birləşmə boyunca iki hissəyə kəsilə bilər. Ancaq bütöv bişirildikdə, onlar daha şirəli, kənarları daha az quru olacaqlar.
Toyuq ayaqlarını kartofla bişirməyin ən asan yolu budur. Yağlanmış bir çörək qabına soyulmuş kartof kublarını yaydırın. Duz və istiot. Üstünə iki və ya üç ayaq qoyulur, artıq hər iki tərəfə duz ilə bulaşmışdır. Və aşağı və yuxarı isitmə ilə 200C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Periyodik olaraq, yeməyin hazırlığını yoxlamaq və heç bir şeyin yanmadığından əmin olmaq lazımdır. Toyuqun iştahaaçan qabığa sahib olması üçün onu xama ilə yağlamaq olar. Bütün ailə üçün ləzzətli, doyurucu bir yemək çıxır.
Pişirmə prosesində krem və ya tökmək olar tomat sousu. Bu, yeməyi daha şirəli edəcək. Başqa bir kartof sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilə bilər. Və bitmiş formada - doğranmış təzə otlar, yaşıl soğan.
Ayaqları olan kartof üçün ən sürətli beş resept:
Eyni şey uyğun ölçülü qablarla edilə bilər. Onlarda kartof dibinə qoyulur, az miqdarda su və ya bulyon ilə tökülür. Üstünə vetçina qoyulur. Su buxarlandıqca toyuq ətini qızdırır ki, bu da onun daha tez bişməsinə səbəb olur. Və üst isitmə səthdə bir qabıq meydana gətirir.