Köftələr, şirəli köftələr, ətirli və ədviyyatlı manti - bütün bu yeməklər çoxdan masamızda daimi yaşayış yeri alıb. Çoxları səhvən dadının sirrinin içlikdə olduğunu düşünür. Dəyməz. Əvvəlcə bazanı düzgün yoğurmaq lazımdır. Çörək maşınında köftə üçün xəmir hazırlamağın ən asan yolu. Axtardığınız resept bu gün masa üstü yemək kitabınızda olacaq.
Mətbəx qurğuları iPhone-dan daha soyuqdur
Texnologiya və tərəqqi dünyası hələ də dayanmır. İxtiraçılar daim bizim üçün həyatı asanlaşdıran və asanlaşdıran yeni vahidlər təklif edirlər. Hər şeydən əvvəl, tərtibatçılar evdar qadınlar haqqında düşünürlər, çünki onlar hər gün keçən əsrin mətbəx texnikası ilə döyüşə girməli olurlar.
Çörək bişirən, sizin üçün bütün tozlu işləri görəcək çox yönlü bir cihazdır. Artıq əllərinizi çirkləndirməyə ehtiyac yoxdur, mətbəxi qeyri-bərabər döyüşün və ağ tozun izlərindən yuyun. Sevimli yeməkləriniz üçün xəmir hazırlamaq əyləncəli bir əyləncə ola bilər.
Çörək bişirən işləyir - siz istirahət edirsiniz.
Mulinex çörək aparatında və digər modellərin məişət cihazlarında xəmir üçün xəmir reseptini mətbəx bölməsi ilə birlikdə gələn kitaba baxmaqla başlamağa çalışın. Baza hazırlamaq prosesində ən yaxın qrama və mililitə bütün nisbətləri müşahidə etmək vacibdir. Əks halda dadlı və elastik xəmir əvəzinə rezin kimi uzanan və ya kağız kimi cırılacaq bir pasta əldə edəcəksiniz.
Həmçinin oxuyun:
Beləliklə, çörək maşını ilə xəmir yoğurmağın heç bir sirri yoxdur, lakin yenə də bir neçə maraqlı nüans üzərində dayanmaq faydalı olardı:
- su əsas rol oynayır: onun olmaması xəmirin tutarlılığına təsir göstərir;
- unun süzülməsi lazımdır və çörək maşınında belə bir funksiya olmadığı üçün köhnə üsulla - ələk və əllərlə olmalıdır;
- bir maya bazasından danışırıqsa, fermentasiya məhsulunu isti bir mayedə seyreltirik;
- təmizlənmiş bitki yağı xəmiri daha elastik edəcək;
- xəmirin yoğrulmasının nəticəsindən narazısınızsa, bu, səhv bir şey etdiyiniz deməkdir, məsələn, nisbətlərdə səhv etdiniz;
- hər şeyi düzəltməyin bir yolu var: əllə yoğurmağa davam edin və gələcək üçün dəyərli bir dərs alın.
Bir rus adamı əvvəlcə cihazı sındıracaq, sonra onun istifadəsi üçün təlimatları oxuyacaq. Ancaq bu vəziyyətdə iti artıq yedik, buna görə ilk növbədə - reseptin təlimatı və öyrənilməsi və yalnız bundan sonra praktik addımlar.
Eniki-Beniks köftə yedi...
Uşaqların sayma qafiyələrində tez-tez hər kəsin sevimli yeməklərinin adlarına rast gəlinir. Bu gün biz çörək maşınında köftə üçün düzgün xəmir hazırlamağa çalışacağıq. Resept qeyri-adi sadəliyi ilə sizi heyran edəcək. İki dəfə necə olduğunu xatırlayın: nisbətlərə ciddi riayət edirik. Bu vəziyyətdə təşəbbüs cəzalandırılır.
Qarışıq:
- 4 ½-5 st. süzülmüş un;
- 0,4 l su;
- 1 st. l. təmizlənmiş bitki yağı;
- 1 ç.q orta duz.
Pişirmə:
- Yaxşı bir sahibə həmişə mükəmməl təmiz mətbəx qablarına malikdir, buna görə də dərhal yemək hazırlamağa başlayacağıq. Çörək maşınının qabına təmizlənmiş bitki yağı tökün.
- İndi su əlavə edək. Mayenin bir az istiləşməsinə icazə verin.
- Yeri gəlmişkən, komponentləri ayrıca saxlayırsınızsa, xəmiri hazırlamazdan əvvəl çörək maşınının qabının içərisinə xüsusi bıçaqlar qoymağı unutmayın.
- İndi duz, amma yaralara deyil, "ağıllı" köməkçimizin qabına.
- Unu süzün və qalan maddələrə əlavə edin. Dərhal arxaya baxmadan 4 stəkan tökmək olar.
- İndi müvafiq rejimi təyin edin və xəmiri tam bir dəqiqə yoğurun.
- Gör nə oldu? Çörək artıq var, lakin onun görünüşü çox arzuolunmazdır.
- Bir az daha un əlavə edin və bir dəqiqəlik fasilələrlə yoğurmağa davam edin.
- 15-20 dəqiqədən sonra köftə üçün xəmir hazırdır.
- Yarım saat soyuducuya qoyuruq. Xəmir topunu yapışqan filmlə sarmağı unutmayın.
- İndi köftələri heykəl qoymağa başlaya bilərsiniz. İçlik artıq çoxdan gəlib.
Manti - eyni köftələr, yalnız profildə
Manti bizim sahibələrimizin tez-tez köftə ilə eyniləşdirdiyi Asiya yeməyidir. Yeganə fərq mantının içərisində çoxlu şirə olmasıdır. Çörək maşınında mantı üçün xəmir hazırlayaq. Belə bir baza üçün resept universaldır, buna görə də köftə üçün təhlükəsiz istifadə edilə bilər. Kiçik bir nüansa diqqət yetirin: yoğurma vaxtı mətbəx gadgetının modelindən asılı olaraq əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Orta hesabla bu rəqəm 15-20 dəqiqədən çox deyil.
Qarışıq:
- 450 q süzülmüş un;
- 2 yumurta;
- ½ çay qaşığı orta üyüdmə duzları;
- 160 ml su.
Pişirmə:
- Dərhal bütün inqrediyentləri çörək maşınının qabına atıb, hazır olana qədər xəmiri unuda bilərsiniz. Fərqli yolla gedəcəyik, çünki cəsur evdar qadınlar çətinliklərdən qorxmurlar.
- Ayrı bir qabda yumurtaları döyün, duz əlavə edin və bu qarışığı qarışdırın. Çəngəl, çırpma və ya qaşıq istifadə edin.
- Suyu bir az qızdırırıq, lakin 36 ° -dən yüksək deyil, əks halda xəmir artıq krem halına gələcək.
- İndi bütün inqrediyentləri çörək maşınının qabına birləşdirin.
- Son olaraq süzülmüş unu əlavə edin.
- Qapağı bağlayın, istədiyiniz rejimi yandırın. Bəzi modellərdə Pelmeni proqramı var. Budur o bizim üçün.
- 15-20 dəqiqədən sonra əldə etdiyimiz gözəl koloboka heyran oluruq.
- Dərhal manti heykəltəraşlığına başlaya bilərsiniz.
Köftə üçün xəmir "dərəcə altında" bişirilir
Çörək maşınında tavada qızartmağı planlaşdırdığınız köftə üçün xəmir yoğurmaq olar. Belə sevimli, miniatür və inanılmaz dadlı "chebureks" gurmeleri heyran edəcək. Bu testin yoğrulmasının özəlliyi spirt əlavə edilməsidir. Ancaq narahat olmayın, çünki məkrli dərəcə hiss olunmayacaq.
Qarışıq:
- 2 osh qaşığı. l. araq;
- 450 q süzülmüş un;
- 0,2 l su;
- ½ çay qaşığı duz;
- 1 yumurta.
Pişirmə:
- Xəmiri bu reseptə görə hazırlasanız, bütöv bir yüz köftə yapışdırın, amma bitməyəcək, pasties hazırlayın. Bu xəmirin dadı və xırtıldaması şübhəsiz ki, sizi təəccübləndirəcək.
- Ayrı bir qaba su tökün və duz edin.
- İndi duzlu suya bir yumurta təqdim edəcəyik.
- Hərtərəfli yoğurduqdan sonra bu qarışığı çörək maşınının qabına tökün.
- Ələnmiş un əlavə edin.
- Testimizin dərəcəsini artırırıq və spirtli içki təqdim edirik.
- İndi istədiyimiz rejimi, taymeri təyin edirik və işimizi davam etdiririk. Ev sahibəsi yatır - xəmir yoğrulur.
- Yalnız köftə hazırlamaq qalır - vəssalam. Yeri gəlmişkən, bu xəmir mükəmməl şəkildə saxlanılır, buna görə də köftə gələcək istifadə üçün hazırlana bilər.
Çörək maşınında köftə üçün xəmir sıx olur, lakin eyni zamanda yumşaq və yumşaqdır, bütün bölmələrdə yoğurma funksiyası var. Proses təxminən 15 dəqiqə çəkir. Və xüsusilə qiymətli olanı - sahibə tərəfindən heç bir səy göstərmədən. Sadəcə reseptə qərar vermək, məhsulları yükləmək və istədiyiniz proqramı işə salmaq lazımdır.
Çörək maşınında köftə üçün xəmir necə hazırlanır?
Ev bölmələri rahatdır ki, proqramlar istədiyiniz tutarlılığın xəmirini hazırlamağa, optimal rejimdə işləməyə və tapşırığın öhdəsindən tez gəlməyə kömək edir. Etməyi seçənlər üçün dadlı xəmirçörək maşınındakı köftələr üçün yalnız rejimi düzgün müəyyən etmək vacibdir.
- Tapşırığı yerinə yetirmək üçün "Xəmir" və ya "Xəmir yoğurmağı" seçməyə dəyər, "Xəmir xəmiri", "Mayasız xəmir", "Əriştə xəmiri" görünə bilər. Resept hər növ xəmir üçün uyğundur, ancaq mayasızdır.
- Çörək maşınında köftə üçün ən yaxşı xəmiri əldə etmək çətin deyil ki, unu mütləq oksigenlə doyursun və xəmiri daha yumşaq etsin.
- Qatları çox incə deyil, optimal şəkildə - 2-3 mm genişlikdə yaymaq lazımdır.
- Un yüksək tərkibli, ən yüksək dərəcəli özü ilə seçilməlidir.
Təcrübəsiz evdar qadınlar, çörək maşınında köftə üçün xəmir seçərkən ən sadə resept götürməlidirlər. Buraya su, yumurta, duz və un daxildir. Kıyılmış ət üçün mal əti və donuz ətini yarıda istifadə etmək daha yaxşıdır, hinduşka və toyuqdan daha yumşaq bir qarışıq əldə edilir. Daha çox soğan qoyun, sonra ət daha yaxşı şirə verəcəkdir. "Xəmir-köftə" proqramını təyin etməlisiniz.
Tərkibi:
- su - 210 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - 1 tsp;
- un - 450 q.
Bişirmək
- Yumurtanı duz ilə çırpın.
- Su ilə seyreltin, çörək maşınına tökün.
- Un əlavə edin.
- Yoğurmaq üçün proqramı 20 dəqiqə təyin edin.
- Köftə üçün xəmiri çörək maşınında 1 saat buraxın.
Çörək maşınında köftə üçün xəmir hazırlamaq çox asandır, heç bir xüsusi bacarıq tələb olunmur. Unu necə yoğrulacağını nəzərə alaraq kiçik hissələrə əlavə etmək lazımdır. Belə bir xəmirin səthi tez quruduğu üçün onu plastik torbaya qoymaq və yuvarlanma üçün hissələri kəsmək tövsiyə olunur.
Tərkibi:
- su - 250 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - 1 tsp;
- un - 3 osh qaşığı;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
Bişirmək
- Yumurtanı duzla qarışdırın.
- Vahidə tökün.
- Su və yağ ilə seyreltin.
- Duz və un qoyun, qarışdırın.
- 1,5 saat ərzində "xəmir" rejimini yandırın.
Çörək maşınında istisnasız çıxacaq, əsas odur ki, onu dərhal çıxarmayın, yarım saat dəmləyin. Partiya istirahət etməlidir ki, qlüten şişsin. Sonra xəmir yaxşıca açılacaq və qəliblənəcək. Bu resept əriştə hazırlamaq üçün də uyğundur. Yuvarlamadan əvvəl süfrəyə un səpin.
Tərkibi:
- su - 200 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - 0,5 s. l.;
- un - 460 q.
Bişirmək
- Cihazın qabına su tökün.
- Bir yumurtanı parçalayın.
- Unu süzün, duz ilə qarışdırın.
- Kiçik hissələrə səpin.
- 1,5 saat "Xəmir" qoyun.
Çörək maşınında mineral suda köftə üçün xəmir
Çörək maşınında köftə üçün xəmir bişirmək adi suyu mineral su ilə əvəz etməyə imkan verir, sonra məhsullar daha havadar olacaq. Topları ət ilə xeyli miqdarda suda qaynatmaq lazımdır, onlar üzdükdən sonra - təxminən 5 dəqiqə. Hər hansı bir mineral su uyğun gəlir, lakin hər halda - qazla orta qazlı qəbul etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- mineral su - 200 ml;
- un - 4 osh qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - 1 tsp;
- şəkər - 0,75 osh qaşığı. l.;
- bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
Bişirmək
- Kalıba yağ tökün.
- Duz, şəkər və yumurta qarışdırın, əlavə edin.
- Mineral suya tökün.
- Partiyalara un səpin.
- 1 saat "Xəmir" qoyun.
- Çıxarın, plastik torba ilə örtün.
- Çörək maşınında köftə üçün zərif xəmir 20 dəqiqə dəmlənir.
Yumurta olmadan hər hansı bir partiyanın dağılacağına inanılır, amma bu belə deyil. Bu məhsullar olmadan, nişastanın onları əvəz etdiyi çörək maşınında köftə üçün xəmir hazırlamaq üçün çox asan bir resept var. Ət məhsulları üçün xəmir daha sıx, unla daha doymuş olmalıdır. Proqram bitdikdən sonra daha 50 q un əlavə etmək yaxşıdır, əllərinizlə yoğurun və yenidən 10 dəqiqə vahidə göndərin.
Tərkibi:
- su - 280 ml;
- un - 370 q;
- nişasta - 2 osh qaşığı. l.;
- duz - 1 tsp;
- şəkər - 0,5 tsp
Bişirmək
- Unu süzün.
- Nişasta, duz və şəkərlə qarışdırın.
- Vahidin vedrəsinə tökün.
- Suya tökün, "Xəmir" rejimini təyin edin.
- Çörək maşınında yumurtasız köftə xəmiri dərhal yoğrulmağa hazırdır.
Südlə çörək maşınında qəbul edildikdə daha yumşaq və daha incə məhsullar əldə etmək olar. Yoğurmaq klassik versiya. Süd çox qalın olmamalıdır, bu su ilə bir az seyreltilir. Ancaq sonra ətli toplar kalorilərdə çox yüksək olmasa da, daha az dadlı olacaq.
Tərkibi:
- süd - 300 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 700 q;
- şəkər - 0,5 tsp;
- duz - 1 tsp
Bişirmək
- Unu süzün.
- Bir vedrəyə süd tökün.
- Şəkər, duz, yumurta qoyun, qarışdırın.
- Un səpin.
- "Xəmir" rejimini 1 saata təyin edin.
Qədim dövrlərdə un dəmlənirdi, lakin sonra evdar qadınlar belə bir resepti çox əziyyətli kimi tərk etdilər. Bu gün çörək maşınında bişirmək çox asandır, ayrıca buxarda bişirmək olar. Əvvəlcə yağı qaynar suda həll etmək, sonra isə una tökmək vacibdir. Yumurtalar otaq istiliyinə gətirilməlidir.
Tərkibi.
Köftə üçün demək olar ki, hər bir resept çörək maşınında bişirmək üçün uyğunlaşdırıla bilər. Və buna görə də, hər kəs daha çox bəyəndiyi maddələrlə seçim edə bilər. Hətta kimsə südlü xəmiri sevir.
Əsas Resept
Heç vaxt sınamamısınızsa, ancaq arsenalınızdakı ən sadə məhsullar varsa, bir çörək maşınında köftə üçün xəmir necə hazırlanır? Əslində, klassik reseptdə hər şey çox asandır. Hətta təcrübəsiz bir sahibə bunu mənimsəyəcəkdir. Bu versiya Panasonic texnikasından istifadə edir.
Sizə lazım olacaq:
- su - 210 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - 1 tsp;
- un - 450 q.
Bişirmək
- Yumurtanı duz ilə çalxalayın və su ilə birləşdirin.
- Maye qarışığı çörək bişirən vedrəyə tökün.
- Unu eyni qaba qoyun.
- "Xəmir köftesi" proqramını seçin və üzərinə kütləni 20 dəqiqə yoğurun.
- Proqramın bitməsindən bir saat sonra, kütlə infuziya edildikdə, köftələri heykəl qoya bilərsiniz.
Doldurma üçün həm mal əti və donuz ətinin klassik birləşməsi, həm də soğan və yumurta əlavə edilmiş incə doğranmış hinduşka və ya toyuq mükəmməldir. Hazır köftələri qaynadıqdan sonra bişirmək üçün cəmi 5 dəqiqə vaxt lazımdır. Ən yaxşısı xama və ya az yağlı mayonezlə verilir.
Qaynadılmış xama ilə
Xama və qaynar su ilə bir çörək maşınında köftə resepti klassikdən daha mürəkkəb deyil. Olduqca elastik olur, ancaq onu yaymaq asandır. Tərkibindəki xama sayəsində kütlə çox yumşaqdır.
Sizə lazım olacaq:
- qaynar su - yarım stəkan;
- un - 500 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 4 osh qaşığı. l.;
- duz - 1 tsp
Bişirmək
- Duz və yumurtanı çəngəl və ya çırpma ilə çalın.
- Qarışığa xama əlavə edin.
- Çörək maşınının tutumuna qaynar su və yumurta qarışığını tökün.
- Eyni unu tökün və mayasız xəmir və evdə hazırlanmış əriştə üçün rejimi təyin edin. Məsələn, LG və moulinex-də "Xəmir" funksiyasını seçin.
- Proqramın sonunda xəmirin bir az dəmlənməsinə icazə vermək yaxşıdır.
Çörək maşınında evdə hazırlanmış köftə üçün Choux xama xəmiri yumşaq və plastik çıxır. Heç yırtılmır və ən nazik tortun içinə mükəmməl yuvarlanır.
Bitki yağı ilə
Tərkibindəki yağ elastikliyə ən çox təsir edir. Belə bir çörəyi yuvarlamaq daha asandır və heykəltəraşlıq etmək daha rahatdır. Bundan əlavə, köftə və ya köftə dondurulduğunda çatlamaz. Və bu o deməkdir ki, vaxtından əvvəl bişirə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- un - 450 q;
- duz - 1 tsp;
- su - 160 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
Bişirmək
- Duz, yumurta və yağı qarışdırın.
- Çörək maşınının vedrəsinə bir yumurta ilə su və kərə yağı tökün.
- İçinə un tökün və olmadan rejimi seçin maya xəmiri. "Mulinex" texnikasında "Xəmir yoğurma" proqramı uyğun gəlir.
- Kütləvi hazır olduqda, onu yarım saat buraxmaq vacibdir. Yalnız bundan sonra daha çox bişirməyə başlayın. Belə bir ləzzətli yeməyi necə tez hazırlamaq barədə videoya baxın.
yumurta xəmiri
Reseptdə çox sayda yumurta hazır çörəyi kifayət qədər sıx edir. Amma belə köftə, küftə, mantı bişirəndə çox dadlıdır. Köftələrin kənarları bir-birinə yaxşı yapışdırılıb, yəni modelləşdirmə prosesi asan və sürətli olacaq.
Sizə lazım olacaq:
- isti su - 1 stəkan;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 500 q;
- duz - yarım çay qaşığı.
Bişirmək
- Yumurtaları çəngəl ilə duz ilə çalın və çörək maşınının tutumuna tökün.
- Orada isti su əlavə edin.
- Kovaya unu tökün və uyğun rejimi seçin.
Kenwood sobasında köftə xəmirinin yoğrulması 14 dəqiqə çəkir. Çörək bişirmək üçün standart rejimi də seçə bilərsiniz, sadəcə 20 dəqiqədən sonra dayandırın. Bu kifayət edəcək.
Çörəyi yoğurduqdan sonra isti saxlamaq vacibdir. Bu, glutenin yaxşı şişməsinə imkan verəcəkdir. Və belə bir kütlə ilə işləmək daha asan və daha rahat olacaq.
Universal çörək xəmiri
Köftə və köftə üçün
Çörək maşınında köftə üçün xəmiri necə yoğurmaq artıq daha aydın oldu. Bəs köftə haqqında nə demək olar? Texnologiya onlar üçün də əladır. Doldurmanın spesifikliyi köftə üçün xəmirin daha yumşaq olmasını zəruri edir, çünki o, o qədər də nazik yayılmır. Və çox sıx olarsa, qaynamaz. Belə bir universal resept kömək edəcəkdir.
Sizə lazım olacaq:
- yumurta - 1 ədəd;
- su - 200 ml;
- duz - 1 tsp;
- un - 3 stəkan;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
Bişirmək
- Yumurtanı bir qaba çırpın və su əlavə edin.
- Orada duz tökün, bitki yağı tökün. Söhbət edin.
- Çörək maşınının vedrəsinə yumurta və kərə yağı ilə suyu tökün.
- Unu orada süzün.
- Doğru rejimi tapın. Redmond sobasında buna Mayasız Xəmir deyilir.
Bu sayda komponentdən təxminən 700 q köftə və ya köftə xəmiri alınacaq. Yoğurmadan sonra baloncuklar olmadan kifayət qədər sıx bir çörək meydana gəlir. O, gözəl yuvarlanır və heykəltəraşlıq zamanı yapışmır. Kütlənin yapışmaması üçün əllərinizi yağla yağlaya bilərsiniz və ya süfrəyə və yuvarlanan sancağa un əlavə edə bilərsiniz.
Köftə və pastalar üçün
Bu resept qeyri-adidir ki, kütləyə güclü spirt əlavə olunur. Bu, bir tavada pasties bişirmək və ya köftələri qızartmaq niyyətindəsinizsə, əvəzolunmaz olan xüsusi havadar bir toxuma əldə etməyə imkan verir.
Sizə lazım olacaq:
- araq - 2 osh qaşığı. l.;
- su - 200 ml;
- duz - yarım çay qaşığı;
- un - 450 q;
- yumurta - 1 əd.
Bişirmək
- Suda duzu seyreltin, orada yumurtanı qırın.
- Çörək maşınının vedrəsinə yumurta ilə suyu tökün.
- Ona spirt əlavə edin.
- Un tökün və köftələri yoğurmaq funksiyasını yandırın.
Kütləvi çox nazik şəkildə yuvarlanır və ət və göbələk doldurma üçün əladır.
Yumurtasız choux xəmiri
Makaron və evdə hazırlanmış əriştə üçün uyğun olması üçün bir çörək maşınında köftə üçün xəmir necə bişirmək olar? Bu məqsədlər üçün krem ən yaxşı hesab olunur. Qaynar su bütün komponentləri mükəmməl yapışdırır, kütlə sıxdır, lakin rezin deyil.
Sizə lazım olacaq:
- qaynar su - 200 ml;
- un - 350 q;
- duz - 1 tsp;
- bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
Bişirmək
- Qaynar suda duzu seyreltin.
- Oraya yağ tökün.
- Çörəkçinin vedrəsinə su və kərə yağı tökün.
- Suya un əlavə edin və rejimi seçin mayasız xəmir. Heç bir xüsusi proqram yoxdursa, başqa bir partiyadan istifadə edin, çörək yarım saat ərzində yuvarlanmağa hazır olacaq.
Kütləvi, eyni plastik və yumşaq kefir əlavə etməklə reseptə görə hazırlanana çox bənzəyir.
Əgər indiyə qədər çörək maşını sizə yalnız çörəyin hazırlanmasında kömək edirdisə, indi, şübhəsiz ki, yalnız o, köftə üçün xəmir yoğuracaq. Və bu sevimli yeməyi hazırlamaq prosesinin necə asan və daha rahat olduğunu görəcəksiniz.
Hazırda gün ərzində iş yükünün çox olması səbəbindən evdar qadınların evdə yemək bişirmə ehtimalı getdikcə azalır, çox vaxt hazır kulinariya yeməklərinə və ya yarımfabrikatlara üstünlük verirlər. Ancaq hətta ən incə kulinariya reseptini xüsusi qayğı və məhəbbətlə hazırlanmış evdə hazırlanmış yeməklərlə müqayisə etmək olmaz. Şirəli kıyılmış ət və nazik xəmir ilə Sibir köftələri supermarketdə satın alınan anlaşılmaz bir doldurma ilə boz parçalara bənzəmir.
Köftə bişirmək çox boş vaxt tələb edir?! Biznesə, uşaqları və ərinizi heykəltəraşlıq prosesinə müasir mətbəx texnikası əlavə etsəniz, o zaman ailənizin asudə vaxtını faydalı keçirə, həm də işinizin nəticəsi ilə ləzzətli nahar edə bilərsiniz. Kıyılmış ətləri üyütmək üçün elektron ətçəkən maşından istifadə edin və Mulineks çörək maşını sizə köftə üçün əsl xəmir hazırlamağa kömək edəcək.
Tərkibi
- buğda unu - 450 q;
- duz - 1/2 çay qaşığı;
- yumurta;
- içməli su 200 ml.
Mulinex çörək maşınında köftə üçün xəmirin hazırlanması prosesi
1) Çörək maşınından qabı çıxarın, yumurtanı sındırın, duz və su əlavə edin. Tərkiblərin dəqiq dozası üçün çörək maşını ilə birlikdə gələn ölçmə qaşığından istifadə etdiyinizə əmin olun.
2) Buğda ununu oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə ələklə yaxşıca süzün. Qalan maddələrlə birlikdə qaba əlavə edin.
3) Xəmiri çörək dəzgahına qoyun, bağlayın və "Mayalı xəmir" proqramını və ya bişirmə proqramını işə salın. makaron. Bəzi maşınlar mayasız xəmir yoğurma funksiyası ilə təchiz edilmişdir. Maya xəmiri proqramından istifadə edirsinizsə, üçüncü yoğurmadan sonra onu söndürməlisiniz, o vaxtdan kütlə yoxlamaya göndərilir və mayasız xəmir üçün bu artıqdır.
4) Əsl köftə hazırlamaq üçün xəmiri çox incə yaymaq lazımdır, ona görə də kifayət qədər dik, lakin eyni zamanda elastik olmalıdır. Çörək maşını çox sıx bir xəmirin öhdəsindən gəlməyəcək, buna görə də yoğurmağı tamamladıqdan sonra maşını dayandırmalı, xəmiri çıxarmalı və bir az un əlavə edərək istədiyiniz tutarlılığa yoğurun.
5) Bundan sonra, xəmiri çörək maşınının qabına qaytarın və fasiləyə basaraq, tamamlanana qədər proqramı yenidən başladın.
6) Hazır xəmir 4-5 hissəyə bölün, birini köftə hazırlamaq üçün buraxın, qalanını yenidən çörək maşınına qoyun. Kimə yumşaq xəmir qurumadı və havanın təsiri altında elastikliyini itirmədi, yemək zamanı bir parça alın.
Mulinex çörək maşını ilə tez bir zamanda küftə üçün xəmir hazırlayın ki, bu da süfrənizdə əlamətdar yeməyi olacaq. Evdə hazırlanmış rahat yeməklərin tədarükünü əldə etmək üçün böyük bir dəstə köftələri dondura bilərsiniz. Bu xəmirdən müxtəlif içliklərlə köftə bişirmək olar, evdə hazırlanmış əriştə bir qızartma qabda qızardılmış fırça ağacı. Əgər artıq xəmir qalsa, növbəti dəfəyə qədər plastik torbada soyuducuda saxlayın.
Necə edəcəyinizi bilmirsinizsə ən yaxşı xəmirçörək maşınında köftə üçün, onda bu resept sizin üçündür. Həm də köftə hazırlamaq üçün uyğundur. Tərkiblər sadə və münasibdir və köməkçi ilə bütün yemək prosesi sizə uşaq oyunu kimi görünəcək. Amma hansı çörək aparatında köftə xəmiri yoğuracağınızı bilmirsinizsə, o zaman cavab verməyə hazırıq ki, onu istənilən çörək aparatında (mulinex, redmond, mulinex, kenwood, philips, bork, lji çörək maşını) yoğuracaqsınız. . Köftə üçün xəmir yoğurma funksiyası olan bir çörək bişirəndən istifadə etsəniz, bunu etmək daha asandır.
Əgər sobanızda xəmir yoğurmaq üçün xüsusi rejim yoxdursa, o zaman xəmir yoğurmaq üçün istənilən proqramı işə salmaq kifayətdir, ancaq 15 dəqiqə. Köməkçini işə salmağa dəyərmi və ya xəmiri əl ilə yoğurmaq hər bir evdar qadının işidir, amma həyatınızı sadələşdirmək imkanı varsa, niyə bu fürsətdən istifadə etməyəsiniz? Nəticə əladır, ona görə də şəxsən mən ikinci varianta səs verirəm.
Çörək maşınında sirkə ilə köftələri necə bişirmək olar
Tərkibi:
- su - 450 ml
- buğda unu - 4,5 stəkan
- duz - 1/2 tsp
- bitki yağı - 1 osh qaşığı.
- sirkə - 1 tsp
İndi köftə üçün yumurta olmadan sirkə ilə xəmir yoğurmağı bilirsiniz, ancaq bir çörək maşını üçün xəmir hazırlamaq üçün başqa reseptlər olduğunu da bilməlisiniz.
Yumurta ilə sirkə olmadan xəmiri necə bişirmək olar
Bunun üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- su - 400 ml
- yumurta - 1 əd.
- un - 4,5 stəkan
- duz - 1 tsp
Xəmiri birinci variantda olduğu kimi hazırlaya bilərsiniz. Çörək bişirən xəmir yoğurma rejimini işə salır və 15 dəqiqə işləyir.
Choux xəmiri
Bu məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- qaynar su - 310 ml
- un - 4 stəkan
- 1 ç.q duz
- 1 xörək qaşığı bitki yağı
vedrəni sobaya qoyun, xəmir yoğuracaq proqramı yandırın. Bir vedrəyə qaynar su tökün, duz və bitki yağı əlavə edin, sonra un əlavə edin. Bütün bu müddət ərzində çörək maşını işləyəcək. Unun düzgün dəmlənməsi üçün unu əlavə etməyin yeganə yolu budur, əks halda xəmir işləməyə bilər.
İçlik olaraq istifadə edirik doğranmış ət. Duzlu və istiotlu olmalıdır, bir az təzə soğan əlavə edə bilərsiniz. yalnız köftə yapışdırıb bişirmək qalır. Mən bu yeməyin evdə hazırlanmış versiyasını bəyənirəm, çünki mağazada satın alınan həmkarlarını yalnız forma və görünüşdə köftə adlandırmaq olar, ancaq evdə hazırlananlar dadlı və hətta sağlam dadlı olacaqdır.