Qara qarağat ilə Riqa balzamını necə içmək olar. Riqa qara balzam likörü

Latviyaya gələn hər kəs, şübhəsiz ki, özləri ilə bir şüşə Riqa balzamı aparacaq. Bu içki uzun müddət "ölkənin simvolu" statusu və sağlamlığa faydalı təsirlərinə görə geniş populyarlıq qazanmışdır.

Tünd rəng, unikal ətir, müalicəvi xüsusiyyətlər və gil şüşə əsl Riqa balzamını xarakterizə edən amillərdir. Ancaq bilməlisiniz ki, dərman tünd maye faydadan əlavə, zərər də verə bilər.

Bu təəccüblü deyil, çünki yan təsirlər 1762-ci ildə yaradılmış içkini saymasaq, müasir dərman və homeopatik preparatlara malikdir...
Riqa balzamının nə olduğunu, onun tərkibini (otlar və onların təsiri) və istifadə üsullarını görək.

Mükafatlar
İstehsalçı Latvijas Balzams şirkətinin rəsmi saytına görə, içki 50-dən çox beynəlxalq mükafat almışdır!

Xarakterik

Məşhur Riqa qara balzamı (lat. Rigas Melnais balzams) tərkibinə görə maraqlı içkidir. Onun resepti unikaldır və tərkibi diqqətə layiqdir: otlar, çiçəklər, dərman bitkilərinin kökləri.

Söhbət ənənəvi Latviya spirtli içkisindən, mahiyyətcə likördən gedir. Tünd qəhvəyidən qaraya qədər rəngə malikdir, şəffafdır, maye konsistensiyaya malikdir. Xarakterik xüsusiyyət, ona 24 müxtəlif təbii komponent tərəfindən verilən ifadəli acı bitki ətridir. Məlum olanlara aşağıdakılar daxildir:

cökə;
ağcaqayın qönçələri;
moruq;
(faydalı mayenin qara elementi);
zəncəfil;
muskat;
valerian;
nanə;
limon balzamı;
Peru balzamı.

Tamamilə təbii tərkibinə görə şəfalı içki günəş işığından qorunmağı və temperaturun dəyişməsindən qaçınmağı tələb edir. Bu səbəbdən, demək olar ki, yalnız gil şüşələrdə istehsal olunur, qeyri-şəffaflığı içəridən kənardan izolyasiya ilə təmin edir. mühit.

İstehsalçı son istifadə tarixini göstərmir, lakin bu səhv hesab edilməməlidir. Yaxşı şərab kimi, Riqa balzamı da dadını və müalicəvi xüsusiyyətlərini yaşla yaxşılaşdırır. Buna görə də, "korlanmış" məhsuldan qorxmamalısınız.

qala

İçkinin tərkibində neçə dərəcə (faiz) spirt var? Mərkəzi Avropa standartlarına görə spirtin miqdarı kifayət qədər yüksəkdir - 45%. Bu gün Latviya istehsalçısı “Latvijas Balzams” tərkibində 30% spirt olan qarağat ətirli balzam (latınca Rigas Melnais balzams upenu) istehsal edir və krem versiyası(Riqa Qara Balzam Kremi) spirt tərkibli 17%.

Hekayə

Müalicəvi bitki mənşəli mayenin görünüşünün tarixi olduqca maraqlıdır. Əsrarəngiz içkinin tərəfindən hazırlandığı güman edilir köhnə resept Latviyanın Riqa şəhərində. Onun istehsalının başlanğıcı yerli əczaçı Abraham Kunzeyə aiddir.

İstehsal 18-ci əsrin ortalarına təsadüf edir. İstehsalçı və marka sahibinin rəsmi saytına görə, damıtma resepti 1752-ci ildə hazırlanmışdır.

1789-cu ildə Rusiya İmperatoru II Yekaterina Riqa yaxınlığında ağrılı sancıdan əziyyət çəkən zaman ona “Balzam Kunze” adı ilə təbii dərman təklif edildi. Çarə möcüzəvi şəkildə İmperatriçəyə kömək etdi və Kunze onu istehsal etmək üçün müstəsna hüquq verdi.

Bununla belə, müalicəvi maye daha sonra bir qədər fərqli tərkibə (tərkibində zəfəran və bəzi digər komponentlər), rəngə (sarımtıl) və spirt tərkibinə (12-16%) malik idi.

1847-ci ildə Albert Wolfschmidt Riqa balzamını hazırkı formada istehsal etmək üçün fabrik qurdu. Bu içki zavodu (müxtəlif adlarla da olsa) bu günə qədər məşhur "Riqa Qara Balzamı" istehsal edir. İçkinin resepti gizli saxlanılır, yalnız istehsal ustasının ailə üzvləri onu nəsildən-nəslə ötürür.

Çevriliş 1939-cu ildə baş verdi, o vaxtkı ustalar - Şröder bacı və qardaşları və onların ailələri repatriant kimi Almaniyaya qayıtmağa məcbur oldular. Sonra balzamın resepti onlarla birlikdə itdi.

Müharibə başa çatdıqdan sonra itirilmiş resept üçün tələbkar və uzun axtarış başladı. Keçmiş istehsalat işçiləri və zavodun digər işçiləri ilə söhbətlər aparılıb, qədim istehsal reseptləri öyrənilib.

İşlər və axtarışlar nəticəsiz qalmadı və 1954-cü ildə orijinal resept bərpa edildi. O vaxtdan bəri Riqa Qara Balzamı şirkət tərəfindən bu günə qədər fasiləsiz istehsal olunur.

Müasirlik

Bu gün eksklüziv istehsalçı "Latvijas Balzams" qara Riqa balzamının 3 variantını istehsal edir:

Rigas Melnais balzamları – 45% spirt tərkibli klassik içki;
Rigas Melnais balzams upenu – qarağat ətirli və 30% spirt tərkibli içki;
Riga Qara Balzam Kremi qaymaqlı dadlı və 17% spirt tərkibli likördür.

Riqa balzamı Latviyanın ən mühüm ixracat məhsullarından biridir və ABŞ, Namibiya və Avstraliya da daxil olmaqla dünyanın 20 ölkəsinə ixrac edilir.

İxracın ən böyük həcmi (64%) Rusiya Federasiyasının payına düşür. Sağlam həyat tərzinə riayət edən insanların əksəriyyəti evdə (təəccüblü deyil, çünki ZOS və otlar həmişə əl-ələ verib).

Sağlamlıq üçün fayda

İstehsalın başlanğıcından bu günə qədər ənənəvi tibb Riqa balzamını sağlamlığı yaxşılaşdırmaq və immunitet sistemini dəstəkləmək üçün tövsiyə etmişdir. Zəngin tərkibi sayəsində içki bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir:

tonlayır, beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, enerji əlavə edir;
mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırır;
soyuqdəymənin qarşısını alır, orqanizmin virus və bakteriyalara qarşı müqavimətini artırır;
yuxusuzluq və stress üçün vacib olan sakitləşdirici təsirə malikdir (yatmazdan əvvəl qəbul edilməsi tövsiyə olunur).

Qadınlar üçün, Riqa Balzamının migreni aradan qaldırmaq qabiliyyətinə diqqət yetirməyə dəyər - bu, əsasən zərif cinsi təsir edən bir xəstəlikdir.

Kişilər üçün digər vacib xüsusiyyət, kişi gücünün güclənməsinə və dəstəklənməsinə səbəb olan bədənin ümumi tonusunun artmasıdır.

Mümkün zərər və əks göstərişlər

Riqa balzamının istifadəsi sağlamlığa faydalı təsirləri ilə yanaşı, əks göstərişlərə də malikdir. İlkin zərər xüsusilə alkoqollu maddələrlə əlaqələndirilir.

Əlbəttə ki, terapevtik dozalarda dərman bir şüşə araq kimi zərər verməyəcək, lakin hətta minimum miqdarda spirtə icazə verilməyən şərtlər var.

Xüsusilə, tərkibində spirt və bəzi otlar olduğuna görə, hamiləlik dövründə Riqa Balzamını qəbul etmək tövsiyə edilmir - hamilə qadınlarda mümkün mənfi təsir bəzi bitki tərkibli komponentlərin səbəb olduğu uşaqlıq daralması və buna görə də aşağı düşmə riski ola bilər.

Laktasiya dövründə bitki mənşəli maddələr və spirt ana südünə nüfuz edir, bu da körpədə allergiyaya və hətta intoksikasiyaya səbəb ola bilər!

İçki 16 yaşdan kiçik uşaqlar üçün nəzərdə tutulmayıb. Bu yaş qrupu üçün qəbuledilməz olan alkoqoldan əlavə, gözlənilməz reaksiyalara səbəb ola bilən otlar var!
Aşağıdakı əks göstərişlərə aşağıdakılar daxildir:

ürək xəstəliyinin olması;
son miyokard infarktı;
travmatik beyin zədəsi səbəbindən qeyri-sağlam vəziyyət;
son vuruş;
bal, giləmeyvə və otlara qarşı allergiya.

Ərizə

Bu günə qədər Riqa balzamı soyuqdəymə və qrip üçün yaxşı dərman kimi istifadə olunur. Eyni zamanda, soyuqdəymə üçün təbii bir vasitə içmək üçün bir çox imkanlar var.

İçki adətən ya ayrıca (otaq temperaturunda, buzla...) içilir, ya da qəhvə, çay, şirəyə əlavə edilir. Bəzi insanlar onu dondurma üçün doldurma və ya müxtəlif kokteyllərin tərkib hissəsi kimi istifadə edirlər.

Təbii dərmanı istifadə edərkən, onu necə düzgün içmək lazım olduğunu bilmək vacibdir - həm terapevtik təsirlər, həm də potensial zərər və yan təsirlər müvafiq dozadan asılıdır.

Həkimlər onu kişilər üçün gündə 75 ml, qadınlar üçün isə 50 ml-dən çox olmayan miqdarda istehlak etməyi məsləhət görürlər. Bu dozanın aşılması təkcə intoksikasiyaya deyil, həm də bağırsaq problemlərinə (tərkibindəki otların təsiri ilə) gətirib çıxarır.

Balzamdan istifadə üsulları

İçki içməyin yollarını nəzərdən keçirək dərman məqsədləri. Aşağıda təqdim olunan istifadələr həmçinin sağlamlıq problemlərinin qarşısını almaq və bədənin müdafiəsini gücləndirmək üçün tövsiyə olunur.

Ən təmiz formada

Riqa balzamı həzm sistemini stimullaşdırmaq qabiliyyətinə görə yaxşı aperitif və ya həzmedici ola bilər. Bu vəziyyətdə yeməkdən əvvəl və ya sonra 50 ml istehlak etmək tövsiyə olunur.

Qəhvə və ya çay ilə

Sadəcə 1-2 tsp. balzam adi qəhvə və ya çayınızın dadını yaxşılaşdıracaq. Bu içkidən bir fincan bədən tonusunu yaxşılaşdırır və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır.

Kokteyllər

Riqa balzamı yaxşı bir komponent olacaq spirtli kokteyllər. Sağlam bir kokteyl necə hazırlanır? Ən çox birini bişirməyə çalışın sadə variantlar:

qara balzam - 1 hissə;
qarağat siropu və ya suyu - 1/2 hissə;
limon suyu - 1/4 hissəsi;
əsas (martini və ya digər spirt - 2 hissə.

Tərkibləri qarışdırın (şəkərdən istifadə edə bilərsiniz). Bitmiş kokteyli albalı və ya limon üzükləri ilə bəzəyin.

Dərman kimi

Tarixinin əvvəlindən Riqa faydalı maye soyuqdəymə, rinit, mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində və orqanizmin müdafiəsini gücləndirməkdə uğurla istifadə edilmişdir.

Lakin, diqqətli olun! Xroniki bir xəstəliyiniz varsa, onu qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır - o, sizə fərdi olaraq müvafiq dozanı təyin etməyə kömək edəcək.

Xalq təbabətində içmək

Revmatik xəstəliklər

Ağrıları aradan qaldırmaq və revmatik xəstəliklərlə müşayiət olunan iltihabi prosesləri maneə törətmək üçün faydalı bir maye ilə ovuşdurmaq tövsiyə olunur. Proseduru gündə 2-3 dəfə həyata keçirin.

Soyuqdəymə və qrip

Soyuqdəymə əlamətlərindən xilas olmaq üçün 2-3 tsp əlavə etmək məsləhətdir. Riqa ilıq çayda dərman içkisi. Bu dərmanı gündə 2-3 dəfə qəbul etmək lazımdır.
Eyni vasitə xroniki yorğunluq sindromu və ümumi güc itkisi ilə kömək edəcəkdir.

Baş ağrısı və migren

Baş ağrısı və xüsusilə miqren tutmaları kimi xoşagəlməz bir problemlə çay və ya qəhvəyə əlavə olunan 20-30 ml müalicəvi maye kömək edəcəkdir. Əgər başınız ağrıyırsa, onu başqa spirtlə (kokteyl şəklində) qəbul etmək məsləhət görülmür, çünki bu ağrını daha da gücləndirə bilər.

Aşırı gərginlik

Artan fiziki fəaliyyətdən və ya çətin bir gündən sonra təmiz formada 30 ml (daha çox olmayan) sağlam içki içmək tövsiyə olunur. Bu, həm bədəninizi, həm də düşüncələrinizi rahatlamağa kömək edəcək.

Keyfiyyətli alırıq!

Müalicəvi Riqa mayesini satın alarkən, saxtaya necə düşməmək, keyfiyyətli məhsulu necə müəyyənləşdirmək vacibdir. Bunu etmək üçün aşağıdakı amilləri rəhbər tutmalısınız:

Şüşə - yalnız bişmiş gildən hazırlanır. Şüşə, metal və ya başqa bir qabla rastlaşsanız, bilin: bu saxtadır. Bundan əlavə, dibi heç bir yazıdan tamamilə məhrumdur! Boyunda təsadüfən açılmadan qorunma rolunu oynayan bir film var.
Mantar – konyak mantarına bənzəyir (demək olar ki). Hər hansı digər forma və ya material “saxta” olduğunu göstərir.
Etiketlər - bütün stikerlər - sözün əsl mənasında sənət əsəridir, onlar hamar, mükəmməl, ləkələnmiş yapışqan və ya əyri kənarlar olmadan tətbiq olunur! Arxa etiketdə tərkibi və istehsalçısı haqqında məlumat var.
Barkod - arxa etiketdə yerləşir və "475" rəqəmləri ilə başlayır - Latviyada istehsal olunan malları təyin edir.
Latviya xaricində Riqa balzamını alarkən, orijinala oxşar məlumatı olan aksiz markasının olmasına diqqət yetirin.

al sağlam içki ixtisaslaşdırılmış pərakəndə satış məntəqələrində - ikinci əlin alınması saxta məhsul almaq riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Bu, ən yaxşı halda, dərman xassələrinin olmaması və ən pis halda sağlamlığa zərəri ilə doludur!

Təbii dərmanı istifadə etməzdən əvvəl, həkiminizlə məsləhətləşməyinizə əmin olun - o, müalicəvi və ya profilaktik məqsədlər üçün istifadə etməyiniz üçün nə qədər uyğun olduğunu müəyyən edəcək və həmçinin optimal dozanı təyin etməyə kömək edəcəkdir.

Bu məsləhət ürək-damar sistemi, böyrəklər, qaraciyər və ya həzm sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün ən uyğundur.

Nadir turistlər Latviyadan özləri ilə Riqa qara balzamı və ya ölkənin və şəhərin simvollarından birinə çevrilmiş başqa növ içki gətirmədən gəlirlər. Texnoloqlar bir neçə komponenti təcrid edə bilsələr də, bu gün də onun resepti gizli saxlanılır. Məhsul həvəskarlarının rəyləri və aparılmış araşdırmalar bizə unikal məhsulun faydaları və zərərləri haqqında fikir əldə etməyə imkan verdi. Bu gün, onilliklər əvvəl olduğu kimi, bir çox insanlar dərman məqsədləri üçün fəal şəkildə istifadə edirlər.

Riqa balzamının növləri və onların tərkibi

Riqa balzamının əsas versiyası 19-cu əsrdə icad edilmişdir və yalnız dərman məqsədləri üçün istifadə edilmişdir. Tədricən, məhsulun xüsusiyyətlərini və dad xüsusiyyətlərini dəyişdirən kompozisiyaya yeni maddələr daxil edildi. Bu gün içki istehsalçıları Riqa balzamının 24 komponentdən ibarət olduğunu iddia edirlər. Onların əksəriyyəti mayenin xüsusiyyətlərini təyin edən açıq bir tonik təsirə malikdir.

Ənənəvi kompozisiyanın bir neçə çeşidi olduğunu və heç birinin saxta olmadığını başa düşmək vacibdir:

Klassik. Bu, şirkətin loqosu olan qəhvəyi şüşədir. Bu təmiz məhsuldur, tərkibi və xassələri baxımından dərmana mümkün qədər yaxın olmalıdır. Adətən dərman məqsədləri üçün istifadə olunur.

Qara. Şirkət loqosu olan qara şüşələrə qablaşdırılan maye daha mürəkkəb tərkibə və zəngin balzam dadına malikdir. Aroma aydın şəkildə ortaya çıxır ki, bu da məhsulu kulinariya məqsədləri üçün istifadə etməyə imkan verir. Dadını artırmaq üçün adətən digər içkilərə əlavə olunur.

İpucu: Riqa balzamı tez-tez kimi çıxış edir kulinariya tərkib hissəsi. Az alkoqollu içkilərə və kokteyllərə, tort içliklərinə və kremlərə əlavə etmək olar. Bəzən digər inqrediyentlərlə qarışdırılır və salat sarğı kimi istifadə edilir.

Kremli qara. Kokteyl sayılan Riqa balzamının son versiyası. Parlaqlığı ilə xarakterizə olunur kremli dad, içkiləri zənginləşdirən və qənnadı məmulatları. Bu məhsul, həmçinin ənənəvi tibb tərəfdarları tərəfindən tez-tez istifadə olunan açıq bir soyuqluq əleyhinə təsirə malikdir.

Bundan əlavə, məhdud miqdarda istehsal olunan və o qədər də populyar olmayan Riqa balzamının bir neçə başqa markası var. Ancaq mütəxəssislərin fikrincə, onların zövqləri yalnız bəzi insanlar üçün hiss olunmayan nüanslarla fərqlənir.

Riqa balzamının faydaları və müalicəvi xüsusiyyətləri

Əvvəlcə Riqa balzamı yalnız bir məqsəd üçün istifadə edilmişdir - bədənin tonunu artırmaq. Bu gün tərkibində çoxlu dərman bitkiləri və digər eyni dərəcədə faydalı maddələr olan maye aşağıdakı nəticələr vəd edir:

Soyuqdəymə əlamətləri ilə mübarizə. Xəstəliyin ilk əlamətləri görünəndə bir az balzam qəbul etmək yaxşıdır. Çaya, qəhvəyə və ya qara qarağat yarpaqlarından və giləmeyvələrdən dəmlənmiş içkiyə bir kaşığı kompozisiya əlavə etmək kifayətdir.
Artan ümumi ton. Yeməkdən əvvəl 1 xörək qaşığı Riqa balzamının içilməsi qidanı canlandırır və udulmasına kömək edir. Bu yanaşma xüsusilə anemiya, zəifləmiş toxunulmazlıq və güc itkisinə səbəb ola biləcək digər şərtləri olan insanlar üçün faydalıdır. Bununla belə, Riqa balzamının tərkibində spirt olduğunu xatırlamaq lazımdır, ona görə də işdən, dərsdən əvvəl içməməli, lazım gələrsə, sükan arxasına keçməməlisiniz.
Asma əlamətləri ilə mübarizə. Tətildən bir gün sonra xoşagəlməz simptomlardan xilas olmaq üçün sadəcə bir kaşığı kompozisiya içə bilərsiniz. Ancaq maye zoğal suyu ilə qarışdırıldıqda yanaşma daha təsirli olacaq.

Depressiya əlamətlərini aradan qaldırın. Müalicəvi içki yorğunluğu aradan qaldırır, apatiya və pis əhval-ruhiyyə ilə mübarizə aparır, qıcıqlanmanı aradan qaldırmağa kömək edir. Ancaq bu vəziyyətdə diqqətlə hərəkət etməlisiniz! Riqa balzamını antidepresanlar və ya psixotrop dərmanlarla birləşdirmək mənfi nəticələrin inkişafına səbəb ola bilər.
İştahı yaxşılaşdırmaq, bağırsaq funksiyasını stimullaşdırmaq.Əvvəlcə Riqa balzamı bağırsaq hərəkətliliyini normallaşdırmaq və atoniyanı aradan qaldırmaq üçün xüsusi olaraq istifadə edilmişdir. Bu gün məhsulun bu xüsusiyyəti getməmişdir, buna görə də yeməkdən əvvəl aperitif kimi təhlükəsiz istifadə edilə bilər. Bəzi hallarda kompozisiya boş bir mədədə qəbul edilməlidir, buna görə əvvəlcə həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.
Yuxunun normallaşdırılması, yuxusuzluğa qarşı mübarizə. Yatmadan əvvəl 20-30 ml məhsul içsəniz, yuxuya getmə prosesini sürətləndirə bilərsiniz. Əsas odur ki, dozanı aşmayın, əks halda təsir əksinə olacaq.

Bəzi hallarda Riqa balzamının xarici istifadəsinə də icazə verilir. Kompresslər və ya losyonlar üçün əsas kimi istifadə etsəniz, yaranın dezinfeksiyasına və daha sürətli sağalmasına nail ola bilərsiniz.

Mümkün zərər

İstehsalçılar və həkimlər gündə 30-50 ml-dən çox olmayan Riqa balzamını istehlak etməyi məsləhət görürlər. Üstəlik, bunu sistemli şəkildə deyil, vaxtaşırı etmək tövsiyə olunur. Unutmamalıyıq ki, ilk növbədə, bu, spirtli içki və onun gündəlik istifadə böyük və ya kiçik miqdarda alkoqolizmin inkişafına səbəb ola bilər. Düsturu rejiminizə daxil edərkən nəzərə alınmalı olan daha bir neçə şey:

Ürək və ya damar patologiyası tarixiniz varsa, dərmandan qaçınmaq daha yaxşıdır. Əgər infarkt və ya insult keçirmisinizsə, eyni şeyi etməlisiniz.
Bal, giləmeyvə, otlar və digər təbii məhsullara şiddətli allergiya bədənin içkiyə şiddətli reaksiyasına səbəb ola bilər.
Alkoqoldan asılılıq və alkoqol dözümsüzlüyü zamanı travmatik beyin zədəsindən sonra bərpa dövründə kompozisiyanın istifadəsi qadağandır.
Hamiləlik və ana südü zamanı Riqa balzamından qaçınmaq lazımdır.

Uzun müddətdir ki, Riqa balzamı kimi spirtli içkilərin minimal miqdarda içilməsi insanların sağlamlığına müsbət təsir göstərir. Bu gün getdikcə daha çox həkim və elm adamı bu nəzəriyyəni rədd edir və spirt içməyi tamamilə dayandırmağı məsləhət görür.

Yadda saxlamaq üçün xüsusiyyətlər

Yenə də bir şüşə Riqa balzamı almaq qərarına gəlsəniz, aşağıdakı məqamları nəzərə almalısınız:

Kütlə çox tez pisləşir və keyfiyyətsiz vəziyyətdə zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Beləliklə, dozanı nəzərə almadan böyük həcmdə qəbul etmək lazım deyil.
Saxta almamaq üçün balzamı Riqada almalısınız. Məhsul xarakterik keramika qabda satılır, həmişə palıd tıxac ilə.
Orijinal məhsulun rəngi qəhvəyi, qoxusu açıq və spesifikdir.
Bu içkinin dadı acı-şirinlidir, tort və ya xoşagəlməz deyil.

Bu gün İnternetdə Riqa balzamı hazırlamaq üçün reseptlər tapa bilərsiniz. Əlbəttə ki, cəhd edə bilərsiniz, lakin bu şəkildə real məhsullar əldə etməyəcəksiniz. Balzamın hazırlanması texnologiyası çox mürəkkəbdir və bir çox mərhələdən ibarətdir. Onlardan birində ən kiçik pozuntu iş parçasının zədələnməsinə səbəb olur.

“Riqa qızılı” titulu kəhrəba və spratlar arasında bərabər bölünür. Ancaq Riqanın "qara qızılı", əlbəttə ki, sırf balzamdır! İçkinin qədim və çox maraqlı tarixçəsi, bir çox dərman xassələri və ən əsası çoxlu sayda çalarları olan çoxşaxəli dadı var - hər şeyi bir anda dada bilməzsiniz! Yeri gəlmişkən, buna baxmayaraq mürəkkəb resept, Riqa qara balzamı evdə də hazırlana bilər. Ümumiyyətlə, ilk şeylər.

Özlü, keçilməz qara maye kiçik bir likör şüşəsini doldurur. Ya spirtli içkidir, ya da cadugər iksiri, sirli həlimdir. Riqa balzamını içməzdən əvvəl onu burnunuza gətirirsiniz - və özünüzü dərhal orta əsr əczaçıları, dərman bitkiləri və kimyagərlər dünyasında tapırsınız - ovsun, sehr, qorxulu, eyni zamanda cazibədar bir şey iyi gəlir. Kiçik bir qurtum alırsan - eliksir dilini yandırır, dözülməz, yovşan acısı boğazını örtür. Zəhər, zəhər? Amma yox - bir anda ağzınızda bu klassik simfoniyanın ləzzət və ətirlərindən ibarət inanılmaz bir buket çiçək açır. Başqa bir saniyə - və yanmanın ikinci dalğası bütün bədənə yayılır. Amma sən artıq anlayırsan ki, heç bir dəhşətli heç nə olmayacaq və qorxmadan damarlarına yayılan sehrli yaxşılığa təslim olursan...

"Rizhsky", şübhəsiz ki, "balzam" ailəsinin ən xarakterik və görkəmli nümayəndələrindən biridir. Əlbəttə ki, hər kəs Riqa qara balzamını saf formada içməyi sevmir - o, çox şok edici zəngin, bitki mənşəli-acı, özlü və sıxdır. Ancaq ona bir neçə inqrediyent əlavə edin və ya qəhvəyə tökün - və dadı yumşalır və ətir daha da geniş palitrası əldə edir! Bütün balzamlar kimi, "Rizhsky" də bir çox bioloji aktiv xüsusiyyətlərə malikdir. Ən yaxşı spirtli içkilər kimi, onun qədim, hadisələrlə dolu bir tarixi var, bu müddət ərzində içki bizə tanış olan xüsusiyyətləri əldə edənə qədər dəfələrlə dəyişdirildi.

Riqa balzamının tarixi və ya "bəlkə qarğa?"

Düzünü desəm, "Riqa qara"sının tarixi haqqında çox az şey aydındır. Görünür, tarixlər və adlar var və hətta bir neçə az və ya çox etibarlı reseptlər qorunub saxlanılıb - bunu Vikipediyada oxuyun - lakin bütün bu faktların bildiyimiz və sevdiyimiz içki ilə əlaqəli olması ehtimalı azdır - çox güman ki, XVII-XVIII , hətta 19-cu əsrdə tamamilə fərqli bir balzam idi.

Və mövcud olan faktlar daha çox plastilin qarğası haqqında cizgi filmindəki hekayəni xatırladır. Deyəsən, İkinci Yekaterina birtəhər Riqa ilə səyahət edirdi. Və ya bəlkə İkincisi deyil. Və birdən onu ya soyuqdəymə, ya miqren, ya da tutdu bezlər böyrək kolikası. Riqa əczaçısı Abraham Kuntze isə ona müalicəvi iksir verdi. Yoxsa əczaçı yox, dəmirçi idi. Və ya bəlkə də ümumiyyətlə Kunze deyil, həyat yoldaşı Eva Sophia Emane və ya çəkməçi Andreas Björkgreen və ya dülgər Martin Roslau. İmperator nədən əziyyət çəksə də, dərman kömək etdi. Yanıb-sönən işıqları olan kral vaqonu sonrakı səyahətinə çıxdı və Riqa Apothecary Gildiya Kuntze Balzam istehsalı üçün patent aldı. Düzdür, qara deyil, sarı rəngdə idi, çünki zəfəranla boyanmışdı - plov kimi. Və gücü yalnız 18 ° idi. Bir sözlə, o palto deyil.

"Rizhsky" nin fərqli bir xüsusiyyəti Kuntze dövründən bəri mövcud olan qeyri-adi keramika qablarıdır. Sonra gil butulkalar qənaət baxımından istifadə edildi - onlar şüşədən daha ucuz idi. Sonrakı illərdə belə qablar prestij məsələsinə çevrildi - həqiqətən də gözəl görünürlər, hətta yığılırlar! Bəs şüşələr?İnsanlar hətta balzamı saxtakarlıqdan qoruyan qurğuşun möhürləri də yığırdılar. Məşhur sfaqistlər arasında 19-cu və hətta 18-ci əsrlərə aid plomblara rast gəlmək olar! Bütöv bir elm...

Bundan sonra tam xaos başladı. 1770-ci ildə səbəbləri sirr olaraq gizlənən Balzam istehsalına qadağa qoyuldu. Ancaq Rusiyada hətta o günlərdə heç bir qadağa qəti deyildi. Kuntze müflis olanda orijinal latviyalı Semyon Lelyuxin Riqa Qara Balzamının istehsalı üçün patent aldı. Lelyuxinin ölümündən dərhal sonra, 1796-cı ildə Senat yenidən balzamı qadağan etdi. 19-cu əsrin 30-40-cı illəri arasında o, indi fransız taciri Dufoya icazə verdi, bir az sonra eyni rahatlıqla yenidən qadağan etdi. Və 1845-ci ildə Albert Wolschmidt patent aldı. Və 1863-cü ildə - Johann Heinrich Jon. Və 1914-cü ildə II Nikolay bunu qadağan etdi. Və 1918-ci ildə yeni yaradılmış Latviya Xalq Respublikasının hökuməti hər şeyi geri qaytardı.

Yeri gəlmişkən, 19-cu əsrin sonlarında "Qara Riqa" 30-dan çox müəssisə tərəfindən istehsal edildi! Üstəlik, onların yalnız kiçik bir hissəsi Riqada yerləşirdi - Schwabe, Wolfschmidt, Blossfeld, Hubner, Bertel, Otto Schwarz fabrikləri. Stukmani, Ventspils, Liepaja, hətta Estoniya və Sankt-Peterburqda da zavodlar var idi. Niyə, məşhur Smirnov (iki "fs" var) - hətta öz versiyasını buraxdı! Beləliklə, balzam var idi. Ancaq bu, tamamilə Riqa deyil və tamamilə qara deyil.

Wolschmidt fabriki balzam istehsalını İkinci Dünya Müharibəsinə qədər davam etdirdi; içkinin təkmilləşdirilməsində Schrader sülaləsindən olan usta qarışdırıcılar iştirak edirdi. Gücü 45 ° -ə qədər artdı, rəng nəhayət "qaraldı" və ümumiyyətlə balzam az və ya çox müasir xüsusiyyətlər qazandı. Lakin, Latviyanın işğalından sonra Şraderlər ölkəni tərk edərək "Riqa Qara" üçün əziz resepti özləri ilə götürdülər. Və yalnız 1954-cü ildə Riqa içki zavodunun texnoloqu (indiki Latvijas Balzams zavodu), gənc Maya Podračniece bəzi not qırıntılarından, ustaların xatirələrindən və möcüzəvi şəkildə qorunub saxlanılan Balzam nümunələrindən istifadə edərək resepti bərpa etdi. Düzgün və ya səhv bərpa edilib, heç kim bilməyəcək. Ancaq o vaxtdan bəri əsl "Qara Riqa Balzamı" adlandırıla bilən bu içkidir - və yalnız bu.

Riqa balzamının hazırlanması üçün resept asan deyil, lakin mümkündür

İndi Rigas Melnais Balzams yalnız Riqada hazırlanır, resept 70 il əvvəl olduğu kimi az-çox qalır. Düzdür, istehsalçı zamanla ayaqlaşaraq kifayət qədər aktiv diversifikasiya həyata keçirir - istisna olmaqla klassik versiya“Element”in romlu qırx sübut variantı da hazırlanır. Riqa balzamının qarağat və albalı ilə satışda olan versiyaları var - hər ikisi 30°C-də, likörlər kimi. Üstəlik, qonşu Estoniyadan olan Vana Tallin nümunəsi ilə Latviyas Balzams içkinin qaymaqlı və hər cür şeylərdən ibarət çox “şirin” qaymaqlı versiyasını buraxdı.

Bizi yalnız ilk, orijinal versiya maraqlandırır. Üstəlik, onun resepti hamıya məlumdur - axırda o, sovet resept kitabçalarında təqdim edilmişdir. İnternetdə çoxlu istinad kitabları var, ona görə də “ real resept Riqa balzamı ən ciddi şəkildə saxlanılır” sözləri yalnız təbəssüm gətirə bilər. Kimə sirrdirsə, sirrdir.

Bir çox maddələr var, hamısı sadə və əlçatan deyil. Hazırlıq da çox asan deyil, sizə aptek tərəzi, yaxşı xammal və səbr lazımdır. İçki iki mərhələdə hazırlanır: əvvəlcə bitki mənşəli dəmləmə-konsentrat hazırlanır, sonra konyak, araq, karamel, şərbət və alkoqollu giləmeyvə meyvə içkiləri ilə seyreltilir. Eyni şəkildə və ya eyni Vana Tallinn. Bəs bizimkilər hara getdi? Ancaq heç bir şeyi distillə etmək lazım deyil - sadəcə maserasiya, sadəcə sərt! Proporsiyalar 10 litr bitmiş balzam üçün hesablanır.

Bəli, olduqca böyük bir siyahıdır. Ancaq bəzi inqrediyentlər çatışmırsa, biz bunu edə bilərik, hələ də sınaqdan keçiririk. Bütün "döş kolleksiyamızı" bir bankaya tökürük, spirtlə doldururuq və konteyneri vaxtaşırı silkələmək üçün təxminən bir ay dəmləmək üçün qaranlıq bir yerə göndəririk. Sonra, drenaj edirik, süzürük və növbəti mərhələyə keçirik.

Aydındır ki, bəzi mövqeləri əldə etmək çətindir. Məsələn, Peru balzamı yağı ancaq Latviya apteklərində satılır, bahadır və deyirlər ki, Latviyadan ixracı qadağandır. Alsanız daha yaxşı olar. Əgər onu və onunla iti almasanız, 10 litr içki üçün nəzərə çarpacaqmı? Və ümumiyyətlə, resept olduqca dəyişkəndir.

Proporsiyalar mümkündür - və hətta lazımdır! - "özünüz üçün" fərdiləşdirin. Bunu etmək üçün əvvəlcə az miqdarda - məsələn, bir litr və ya 0,5 l ilə təcrübə etməyi məsləhət görürəm. Hər şeyi qarışdırın, yaxşı silkələyin, oturun və cəhd edin. Otlar kifayət deyil? Daha çox infuziya lazımdır. Daha az şirinlik, daha çox şərbət. Kifayət qədər rəng yoxdur - daha çox karamel hazırlayın, məhsul pulsuzdur! Və nisbətlər düzəldildikdən sonra biz onları yazırıq və içkinin qalan həcmi üçün onları yenidən hesablayırıq.

Qarışdırıldıqdan sonra balzam düzgün oturmaq lazımdır - qaranlıq, sərin yerdə. Bu zaman içkidə çöküntü yarana bilər - sonra onu boşaltmaq və süzmək lazımdır. Yaşlanma müddəti sizin öz yaşlanmanızdan asılıdır. Öz evinizdə hazırlanmış Riqa balzamını içməzdən əvvəl, ən azı üç ay istirahət edin. Daha yaxşıdır. Ancaq tamamilə dözülməzdirsə, bir az əvvəl cəhd edə bilərsiniz, kim sizi dayandıracaq!

Riqa balzamını necə içmək olar? Faydaları və zərərləri, estetika, kokteyllər

Başlanğıcda, "Riga Black" nə qədər faydalı xüsusiyyətlərə aid olunsa da, reklam edildi! Və eyni kolik, miqren, soyuqdəymə və hər cür mədə xəstəlikləri. 19-cu əsrin sonlarında Wolschmidt fabrikinin balzamını hətta... melanxolikdən də içmək tövsiyə olunurdu! Butulkaya əlavə edilmiş broşurada belə yazılmışdı: melankoli üçün bacardığınız qədər götürün və kənar yerdən sinə altından, yəni mədənin altında balzamda isladılmış flanel qapağı götürün." Bəli, bacardığım qədər...

Bu və ya digər şəkildə, içkini dərman adlandırmaq olmaz, lakin şübhəsiz ki, müəyyən bioloji aktiv xüsusiyyətlərə malikdir - axırda bu, tərkibindəki dərman bitkilərinin belə bir "süpürgəsidir"! Mən şəxsən təsdiqləmişəm ki, o, asma ilə mükəmməl kömək edir, yorğunluğu və baş ağrılarını aradan qaldırır və həzmedici kimi həzmi təşviq edir. Lakin bütün bunlar bir anda maksimum bir stəkan balzam üçün tətbiq olunur. Ondan çox içmək məsləhət görülmür - pis olacaq, bunu sizin təvazökar qulluqçunuz da təsdiqləyib. Aşkar hipertoniya, ürək xəstəliyi, damar xəstəlikləri, şəkərli diabet, mədə-bağırsaq traktının iltihabi xəstəlikləri olan insanlar üçün ümumiyyətlə onu qəbul etməkdən çəkinmək daha yaxşıdır.

Riqa balzamını içməyin yollarına gəlincə, onların çoxu var. Riqada hətta "Black Magic" balzam barı var və Latviyada hər il Riga Black Balsam Global Cocktail Challenge barmen müsabiqəsi keçirilir, burada dünyanın hər yerindən miksoloqlar bunun əsasında müxtəlif kokteyllər bəstələmək və hazırlamaq sənətində yarışırlar. unikal içki. Kokteyllərdə həm acı, həm digər içkiləri yola salmaq və onlara xarakterik acılıq vermək üçün, həm də əsas tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.

"Qara Latviya" kokteyli

Riqa balzamı, Baltikyanı Yurmala kurortu və ya kəhrəba bəzək əşyaları kimi ölkənin simvolu olan məşhur Latviya içkisidir. Mövcud olduğu 200 il ərzində nə içkinin resepti, nə də hazırlanma texnologiyası heç dəyişməyib.

Ətirli bitki mənşəli infuziya əvvəlcə yalnız bir dərman vasitəsi hesab edildi, istehsalı yerli əczaçı Abram Kuntze tərəfindən həyata keçirildi. O vaxtdan bəri bu acı-şirinli dad təkcə yerli sakinlər tərəfindən deyil, həm də Latviyanın qonaqları tərəfindən sevilib və o, həm təmiz formada, həm də çoxsaylı kokteyllərin tərkibində istehlak edilməyə başlanıb.

Riqa balzamının tərkibi və növləri

Riqa Qara Balzamının hazırlanması resepti ciddi məxfi saxlanılır və içkinin istehsal olunduğu Latvijas Balzams müəssisəsinin yalnız bir neçə işçisi üçün mövcuddur. Lakin onun tərkibi çoxdan sirr deyildi.

Buraya 24 komponent daxildir, o cümlədən:

Latviyanın müxtəlif bölgələrində yetişdirilən otlar (nanə, qaragilə, moruq, muskat, ağcaqayın qönçələri və s.);
bal ləzzəti;
su;
konyak;
Peru balzamı yağı;
taxıl spirti;
içkiyə tünd rəng verən yandırılmış şəkər.

Balzamın 4 çeşidi var:

Riqa Qara Balzam giləmeyvə, meyvə, göyərti və köklərdən ibarət buketin məxmər kimi yumşaq dadı olan klassik qara balzamdır.
Riqa Qara Balzam Qarağat təbii qara qarağat şirəsi əlavə edilməklə klassik acılardan ibarət kompozisiyadır.
Riqa Qara Balzam Albalı klassik acı, təbii albalı suyu və zəncəfildən ibarət kompozisiyadır.
Riga Black Balsam Element klassik acı və yüksək keyfiyyətli romun dadlarını birləşdirən içkidir.

Güclü içki

Başlanğıcda, Latviya bitki infuziyasının gücü yalnız 16% vol. Ancaq zaman keçdikcə içki daha güclü oldu.

İndi klassik Riqa Qara Balzamın gücü 45%, Balzam Elementi - 40%, Balzam Qarağat və Albalı - 30% həcmdir.

Faydaları və zərərləri

Hələ 1762-ci ildə, acı ilk dəfə ortaya çıxdıqda, onun yaradıcısı məhsulunu bir çox xəstəliklər üçün panacea kimi reklam etdi, o cümlədən:

diş ağrısı və baş ağrısı;
hərarət;
mədə kolikası;
şişlər;
dislokasiyalar;
donma;
zəhərli ilanların və həşəratların dişləmələri;
ekstremitələrin sınıqları;
bıçaq və doğranmış yaralar.

Tarix bitki mənşəli infuziya ilə müalicənin yuxarıda təsvir edilən xəstəliklərin hər biri üçün nə qədər effektiv olduğu barədə susur, lakin bəzi hallarda müsbət nəticələr sənədləşdirilir.

Məsələn, balzam Rusiyaya gəldi və onun köməyi ilə İmperator Ketrin II-nin mədə kolikasından sağaldığı və Napoleon müharibələri zamanı dərman infuziyası döyüş bölgələrindəki xəstəxanalarda sınıqları, bıçaqları müalicə etmək üçün geniş istifadə edildiyi üçün məşhurlaşdı. və kəsilmiş yaralar.

Bu gün bir çox xəstəliklərin müalicəsində faydası uzun illər təcrübə ilə sübuta yetirilən Riqa balzamı Latviyanın rəsmi dərman vasitələri siyahısına daxil edilib.

soyuqdəymə;
xroniki yorğunluq;
depressiya;
baş ağrısı və migren;
mədə-bağırsaq traktının problemləri;
ürək xəstəlikləri;
revmatizm ().

Bitki mənşəli infuziya xroniki xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən çox ehtiyatla qəbul edilməlidir:

ürək-damar sistemi;
mədəaltı vəzi;
qaraciyər.

Ancaq unutmayın ki, içki spirtli və kifayət qədər güclüdür. Buna görə də, infuziya içmək, dozadan asılı olaraq daha çox fayda və ya zərər verəcəkdir.

Qadınlar üçün içkinin maksimum tək dozası 20 ml-dən, gündəlik doza isə 50 ml-dən çox olmamalıdır. Kişilər üçün tək doza 50 ml, gündəlik doza isə 75 ml ola bilər. Bu dozaların aşılması səbəb ola bilər.

Riqa balzamını necə içmək olar?

Qara balzam adətən xüsusi likör stəkanlarında verilir. Həzmi yaxşılaşdırmaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi qəbul edilir. Bitki mənşəli infuziya güclü tonik təsirə malikdir, buna görə də səhər saatlarında 1-2 tsp əlavə edərək qəbul edilə bilər. qəhvədə və ya ağır iş günündən sonra çaya əlavə etməklə.

İçkinin ətrini kəsməmək üçün onunla heç vaxt qəlyanaltı verilmir.

İstifadə üçün faydalı xassələri dərman məqsədləri üçün acı, 2-3 damcıdan başlayaraq dozanı tədricən 30 ml-ə qədər artıraraq kurslarda istehlak edilməlidir. Çünki Balzam bir dərman olduğundan, həkim xəstəliyə və xəstənin sağlamlıq vəziyyətinə uyğun olaraq müalicənin vaxtını təyin etməlidir. İndi bilirsən .

Qara balzam ilə kokteyllər

Riqa balzamı yeməkdə geniş istifadə olunur, dondurmalara, desertlərə və çörək məhsullarına əlavə olunur. Acı təmiz formada içilir və digər içkilərə, məsələn, qəhvə və ya çaya əlavə edilir. Ancaq daha tez-tez spirtli içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Riqa balzamı ilə kokteyllər özünəməxsus bitki ətri və icra asanlığı ilə seçilir.

Arzuların Tramvayı

Kokteyli hazırlamaq üçün 40 qr Balzam qarağatını və 120 q nar şirəsini əzilmiş buzla doldurulmuş stəkana əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın. Bir dilim portağal ilə xidmət edin.

Qara Gecə Rəqqası

Bu kokteyli hazırlamaq üçün 20 ml qara balzam, 10 ml böyürtkən siropu və 5 ml limon şirəsini buzlu çalkalayıcıda silkələmək lazımdır. Çəkicinin içindəkiləri süzgəcdən keçirərək Kupe stəkana tökün, 40 ml Coca-Cola içkisi əlavə edin və kokteyl albalı ilə bəzəyin.

Riqanın meyvəli yayı

Bu içkini hazırlamaq üçün ½ limon və ½ portağaldan şirəni sıxın və 100 ml Ginger Ale limonadı ilə çalkalayıcıda çalxalayın. Sonra 40 ml Balzam Qarağatını əzilmiş buzla doldurulmuş stəkana tökün və çalkalayıcının içini əlavə edin.

Black Shooter bir oturuşda sərxoş olan iki qatlı içkidir. Onu hazırlamaq üçün bar qaşığı ilə 20 ml şaftalı şirəsini (1 qurtumda içilən içkilər üçün kiçik stəkan) və sonra eyni dozada klassik acı tökmək lazımdır.

Riqa balzamı ilə isti şərab

Bunu hazırlamaq üçün bir qazanda 750 ml quru qırmızı şərabı 100 ml klassik acı ilə qarışdırmaq lazımdır, sonra dadmaq üçün bir çimdik muskat qozu, 1 darçın çubuğu, 3 mixək və hil əlavə edin.

Qarışığı odda 50-60 ° C-yə qədər qızdırın, portağal dilimləri əlavə edin, bir az daha qızdırın, ancaq qaynatmayın. Qızardılmış şərabı oddan çıxarın, qapaq ilə örtün və 10-15 dəqiqə dəmləyin. İçkini süzdükdən və 4 xörək qaşığı əlavə etdikdən sonra isti stəkanda xidmət edin. l. bal

Kokteyli hazırlamaq üçün çalkalayıcıda 1 hissə klassik balzam, 2,5 hissə çiyələk suyu, 1,5 hissə şaftalı suyu, 1/4 hissə karamel siropu və təzə limon şirəsini yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.

Kokteyl hazırlamaq üçün Riqa balzamının 1 hissəsini 2,5 hissə təzə süd və ¼ hissəsi karamel siropu ilə yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Qarışıq enli boyunlu stəkana tökülür və üzərinə bir qaşıq dondurma qoyulur. İsterseniz, içki qızardılmış tünd şokoladla səpilə bilər.

½ əhəngi dilimlərə kəsin, yüksək top stəkana qoyun və 4 hissə Sprite soda və 1 hissə acı ilə doldurun, sonra az miqdarda şirin meyvə siropu (istənilən növ) əlavə edin və qalan yeri əzilmiş buzla doldurun.

Kokteyl hazırlamaq üçün 30 ml balzam və 60 ml götürmək lazımdır alma şirəsi və manqo suyu. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, əzilmiş buzla doldurulmuş bir stəkana tökün və 3 q təzə nanə yarpağı əlavə edin.

Təzə Qara Zoğal

İçki hazırlamaq üçün 120 ml zoğal suyu və 15 ml zoğal balzamı ilə 30 ml acı qarışdırmaq lazımdır. Əzilmiş buzla doldurulmuş bir stəkanda xidmət edin.

Riqa Qara Balzam unikal acı-şirin dadı olan güclü spirtli içkidir. Spirtli bitki mənşəli infuziyadır.

Riqa balzamı unikal müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Məhz onların sayəsində o, XVIII əsrin ortalarında Rusiya imperiyasına gəlib. Tarixçilər iddia edirlər ki, onun köməyi ilə o zamanlar hakimiyyətdə olan İmperator II Yekaterina onun mədəsini sağaldır.

Balzam xüsusi formalı keramika butulkalarında qablaşdırılır. Ancaq belə bir qabda içki almaq onun orijinallığına tam zəmanət verə bilməz. Zaman-zaman saxtakarlıqlar olur. Riqa balzamını alarkən, onun möhürləndiyi mantara da diqqət yetirməlisiniz. Ənənəvi olaraq palıd ağacından hazırlanır.

Daha az məşhur, lakin daha az dadlı içki deyil.

Tərkibində nə var?

Riqa Qara Balzamı yalnız təbii maddələrdən hazırlanır. Onun dəqiq tərkibi yalnız Latviya balzamlarının bir neçə əməkdaşına məlumdur. Bu gün içkinin istehsal olunduğu zavodun adı belədir.

Bununla belə, onun tərkibinə daxil olan bəzi komponentlər məlumdur. Onlar:

moruq;
muskat;
valerian;
Qaragilə;
ağcaqayın qönçələri;
St John's wort;
cowberry;
cökə;
nanə.

Bundan əlavə, onun istehsalında taxıl spirti, saf su, yandırılmış şəkər, konyak, balzam yağı və bal ətirindən istifadə olunur.

Riqa Balzamı əczaçı Abram Kuntze tərəfindən yaradılmışdır. Məhz o, içkiyə dünyaca məşhur ətir və dad verən optimal tərkibi və komponentlərin birləşməsini seçdi.

Mövcud çeşidlər

İlk növbədə bunu başa düşmək lazımdır klassik resept bir. Ondan hazırlanan içki Riqa Qara Balzam adlanır. Bu, Latvijas balzamlarının bir neçə başqa növ içki istehsal etdiyi standart və əsasdır. Bu gün bu mövzuda üç variasiya var. Onları klassik ada daxil olan bir əlavə sözlə ayırd etmək olar:

element;
qara qarağat;
krem.

Bu içkilərin hər birinin özünəməxsus gücü və orijinaldan fərqli dad xüsusiyyətləri var.

Beləliklə, element 40 dərəcə gücə malikdir və onun dadı rom əlavə edilərək dəyişdirilir. Qara qarağat balzamının tərkibində 30% spirt var və qarağat dadı var. Krem 17 dərəcə gücə malik likördür və onun dadında karamel və krem notlarını aydın şəkildə ayırd edə bilərsiniz.

Alkoqolun bəzi biliciləri bu variantları bəyənir, digərləri isə yox. Bu mövzuda çox fərqli rəylər var. Bir şey aydındır ki, bu məsələdə hər bir insanın öz fikri olacaq. Yalnız bir çıxış yolu var - dadmaq.

Riqa balzamını necə düzgün içmək olar?

Ənənəvi Latviya balzamı düzgün istehlak edilməlidir. Əks halda, onun unikal dadını qiymətləndirə bilməyəcəksiniz.

Evdə üç yolla içə bilərsiniz:

təmiz formada;
qara çaya əlavə etmək;
kokteyllərdə.

Birinci seçimlə hər şey olduqca sadədir. 30-40 ml balzamı bir stəkana tökün və kiçik qurtumlarla için. Heç bir şəkildə bir qurtumda.

Çaya əlavə etmək də problem yaratmamalıdır. Əlavələr və ləzzətlər olmadan bir fincan yüksək keyfiyyətli qara çay tökün. 1,5-2 çay qaşığı Riqa balzamını tökün. Dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Yavaş-yavaş iç.

Populyar kokteyl reseptləri

Brendli.

Onun tərkibi çox sadədir. 20 ml qarağat suyu və 40 ml klassik balzamı qarışdırın. Yenidən qızdırın və xidmət edin.

Qara mojito.

Əzilmiş buzu hündür bir stəkana tökün. Ayrı-ayrılıqda 40 ml balzam və 160 ml sprit qarışdırın. Yarım əhəng suyunu tökün. Hər şeyi hündür bir stəkana tökün.

Zoğal.

40 ml klassik balzam və 160 ml zoğal suyunu qarışdırın. Soyudulmuş içmək.

Ən yaxşı tarixdən əvvəl

Riqa Balsam daha bir maraqlı faktı qeyd edir. Onun şüşəsini götürüb üzərindəki son istifadə tarixini tapmağa çalışsanız, uğursuz olacaqsınız.

Bunda heç bir səhv yoxdur. Bu, məhz onun istehsalçısının mövqeyidir. Latvijas balzamlarının nümayəndələri iddia edirlər ki, şərab kimi Riqa balzamının keyfiyyəti və dadı yalnız illər keçdikcə yaxşılaşacaq.

Beləliklə, bu içkinin rəsmi olaraq istifadə müddəti yoxdur.

Faydaları və zərərləri

Riqa balzamının ənənəvi olaraq müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılır. Onun faydaları, orta səviyyədə istehlak edildikdə, bir çox nəsillər tərəfindən sınaqdan keçirilmiş və sübut edilmişdir. Müalicədən danışırıqsa, onda onun gündəlik müalicəvi dozası 30-35 ml-dir.

İçki aşağıdakı hallarda istifadə edilə bilər:

kəskin respirator virus infeksiyalarının və soyuqdəymələrin qarşısının alınması üçün;
ürək və həzm sistemi xəstəlikləri üçün.

Unutmayın ki, həkimlə məsləhətləşmə tələb olunur.

Evdə istifadənin zərəri ilk növbədə həddindən artıq miqdarda istehlak ilə əlaqələndirilir. Bütün müalicəvi xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, hələ də qalır spirtli içki. Riqa balzamının həddindən artıq istehlakı sağlamlığınıza zərər verəcəkdir.