Tərkibi:
alma (5 kq);
Şəkər (kifayət qədər və 100 q).
Qış üçün alma şirəsi necə hazırlanır
Alma suyu hazırlamaq qış üçün məhsul yığmağa bənzəyir pomidor suyu duz yerinə şəkər əlavə edin. Seçilmiş meyvələr yuyulur və toxum qutusundan təmizlənir, çünki şirədə toxum varsa, mayalana və xarab ola bilər. 4 hissəyə kəsin, alma şirəçəkənə göndərilə bilər.
Şirənin sıxıldıqdan sonra qaralmaması üçün içinə bir az limon suyu sıxa bilərsiniz (1 litr şirəyə meyvənin dörddə biri). Həmçinin, meyvələri sıxarkən çoxlu köpük əmələ gəlir - onu dərhal, ya da daha sonra yemək zamanı çıxarmaq olar. Ancaq qalan tortu atmağa tələsməyin, ondan dadlı pancake, alma, zefir və ya marmelad hazırlamaq olar.
Bütün meydana gələn şirə bir emaye qabda orta istilikdə qoyulur və 95 ° C-yə qədər qızdırılır. Mətbəx termometri yoxdursa, qabın perimetri ətrafında ilk kiçik baloncuklar görünənə qədər suyu gətirməlisiniz və dərhal söndürün.
Diqqət! Şirəsi qaynamamalıdır, çünki faydalı material və vitaminlər qaynadılanda sürətlə məhv olur.
İstəyə görə şəkər əlavə edilir, lakin tələb olunmur. Almalar çox turş deyilsə, içkini əlavələr olmadan təbii tərk etmək daha yaxşıdır. Şirə ənənəvi bankalarda və butulkalarda və ya mantarlı təmiz şüşə qablarda saxlanıla bilər. Seçilmiş qablar qapaqlarla birlikdə soda ilə yuyulur. Konteynerlər yuyulduqdan sonra onları bir cüt üçün və ya 10 dəqiqə 100-120 ° -ə qədər qızdırılan bir sobada sterilizasiya etmək üçün göndəririk.
Kavanozların sterilizasiyasından sonra hazır isti şirə hələ də isti qablara tökülür və vida qapaqları ilə bağlanır və ya tıxaclanır. Təbii, çox sağlam və dadlı hər şey hazırdır. Onu zirzəmidə, zirzəmidə və ya mənzilin anbarında saxlayın. Əsas odur ki, yer sərin və qaranlıq olsun. Belə şirə 2 ilə qədər saxlanılır.
Qeyd!
Qış üçün şirəçəkəndə yaranan alma suyu kifayət qədər konsentrasiyalıdır, buna görə içmədən əvvəl qaynadılmış soyuq və ya su ilə seyreltilə bilər. mineral su. Bu, xüsusilə yüksək turşuluq fonunda mədə xəstəlikləri olan insanlar üçün doğrudur.Qış üçün alma suyu yığmaq üçün digər variantlar
Qış üçün təbii alma suyu
Almaları yuyun, kəsin və şirəsini şirəçəkənlə sıxın (çöküntülərin avtomatik ayrılması ilə şirəçəkəndən istifadə etmək daha yaxşıdır).
Alma şirəsini cuna ilə süzün, qızdırın, lakin qaynatmayın (təxminən 95 ° C), dadmaq üçün şəkər əlavə edin (əlavə edə bilməzsiniz) və isti sterilizasiya edilmiş bankalara isti tökün.
Banklar dərhal yuvarlanır və tamamilə soyudulana qədər tərs qoyulur.
Qış üçün alma və dəniz iti şirəsi
800 ml alma suyu, 200 ml dəniz iti suyu, 50-70 q şəkər, su.
Giləmeyvələri bir emaye qabda taxta pestle ilə əzin, su tökün, 60 ° C-yə qədər qızdırın və bir neçə saatdan sonra suyu sıxın. 1 kq giləmeyvə üçün 1 stəkan su əlavə edin. Sonra suyu kənara qoyun, çöküntüdən çıxarın, süzün. Dəniz iti və alma suyunu qarışdırın, dadmaq üçün şəkər əlavə edin, 95 ° C-yə qədər qızdırın, tez yeməyin ən yuxarı hissəsinə tökün və dərhal bağlayın. 85 ° C-də pasterizə edin: yarım litrlik bankalar - 15 dəqiqə, litr - 20 dəqiqə.
Qış üçün dağ külü ilə alma suyu
1 litr alma suyu, 1 litr aronia şirəsi, 40-60 q şəkər.
Hərtərəfli yuyulmuş giləmeyvə chokeberryüyütmək. 60-70 ° C temperaturda 10-15 dəqiqə pulpa qızdırın. 1 kq pulpa üçün 3/4 fincan su əlavə edin. İsti pulpa basın və meydana gələn suyu 2-3 qat qatlanmış bir flanel və ya doka ilə süzün. Şirəni 75-78 ° C-yə qədər qızdırın ki, protein maddələri yerləşsin və yenidən süzün. Chokeberry suyu və alma şirəsini bərabər miqdarda qarışdırın, qızdırın, dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Şirəsi bir qaynadək gətirin, 4 dəqiqə qaynatın, dərhal tökün və bağlayın. 2-3 litrlik bankalara dökülürsə, yarım litrlik bankalar 85 ° C - 15 dəqiqə, litr - 20 dəqiqə pasterizə olunur.
Heyva və alma nektarı
1 kq heyva, 2 kq alma, 300 q şəkər.
Yuyulmuş heyva meyvələrini incə doğrayın, meyvələrlə bərabər su tökün və qapağın altında qaynadın. Qaynadılmış heyva kütləsinə dilimlənmiş alma qoyun və qaynadın.
Kütləni bir ələkdən ovuşdurun, qızdırın, şəkəri həll edin və hazırlanmış qablara tökün. Yarım litrlik bankaları 80 ° C-də 20 dəqiqə pasterizə edin.
Alma hazırlamağımızdan asılı olmayaraq: onları salatlara, lechoya, adjikaya əlavə edirik; mürəbbə, mürəbbə və mürəbbə bişiririk; kompotların və şirələrin hazırlanması. Islatılmış alma da yaxşıdır, turşu və qurudulmuşdur. Vitaminlərin hazırlıqlarımızda maksimum qalması vacibdir.
Bu gün sizə qış üçün pulpa ilə gözəl bir alma suyu hazırlamağı təklif edirəm. Əlbəttə ki, satın alınandan daha dadlı və daha sağlam olacaq, çünki almadan başqa heç nə istifadə etməyəcəyik. Yalnız almalarınız turş olarsa şəkər əlavə edin. “Qala” çeşidim var, alma sulu və şirindir, şəkər qatmamışam.
Alma yuyun, dörddə birinə kəsin, toxum qutusunu çıxarın. Çox güclü şirəçəkən yoxdur, ona görə də hər hissəni daha çox kəsirəm.
Gəlin alma dilimlərini şirəçəkəndən keçirək, bəlkə də iki dəfə. Şirəsi 800 ml çıxdı.
Biz qırıntıları atmırıq.
Onları bir tencereye qoyun (alüminiumdan istifadə etməyin), iki stəkan su tökün, atəşə qoyun.
Qarışığı bir qaynadək gətirin, yanmamaq üçün qarışdırın. Sonra bir ələkdən keçirin. 700 ml püresi aldım.
Püresi və suyu bir qazana qoyun, qızdırın, amma qaynatmayın! Köpüyü çıxardığınızdan əmin olun.
Qış üçün pulpa ilə alma şirəsi buxarda qızardılmış, quru və isti bankalara töküləcəkdir. Sıx sarın, çevirin və soyuyana qədər sarın.
Qış üçün pulpa ilə alma suyu hazırdır! Sınaq üçün 1,3 litr şirə və başqa bir stəkan aldım. Möhtəşəm şirəsi çıxdı, sadəcə çıxmır, qalın, ətirli.
Möhtəşəm şirə - dadlı, zəngin, real!
Sağlamlığınız üçün yeyin!
Mağaza çantasının şirəsindən alma suyu adlandırmaq çətindir. Bu, daha çox tərkibində yabanı şəkər olan və vitamin əlamətləri olmayan şərbətə bənzəyir.
Həqiqi alma şirəsini yalnız öz əllərinizlə qış üçün bükülmüş bir bankadan sınaya bilərsiniz. Faydalıdır və dadı realdır.
Presləmə, pasterizasiya və sterilizasiyanın hikmətini mənimsəmiş təcrübəli evdar qadınlar tez-tez yemək bişirirlər. qarışıq şirələr. Möhtəşəm ləzzət birləşmələrində alma və balqabaq, balqabaq, yerkökü, dəniz iti, dağ külü, qarağat, üzümdən içkilər var.
Qış üçün alma suyu - ümumi prinsiplər yemək bişirmək
Şirələmə üçün uyğun olan növlər qış, suludur. Qış üçün yaxşı alma suyu Semerenko, Antonovka, Anis, Grushovka sortlarından əldə edilir. Onlar bir-biri ilə qarışdırıla bilər: qarışıq dad mono içkidən daha maraqlıdır.
Şirin alma şirəçəkmə üçün şəkərdən istifadə etməməyə imkan verir. Turş növlər üçün dənəvər şəkər dadına qoyulmalıdır. Kiməsə litrə əlli qram, kimisə yüz qram lazımdır.
Ümumi qəbul edilmiş qayda qaynamadan etmək, yəni pasterizasiya üsulundan istifadə etməkdir. Bu vitaminlərin qorunmasını maksimum dərəcədə artırmaq üçün lazımdır. Sıxılmış şirə adətən ilk baloncukların görünüşünə gətirilir. Bu, mayenin 90-95 dərəcəyə qədər qızdırıldığına əmin bir işarədir. Bu temperaturda şirə beş dəqiqə pasterizə edilir, sonra hazırlanmış isti və quru bankalara tökülür.
İkinci üsul, hazır şirəsi ilə qutuların sterilizasiyasını nəzərdə tutur - bu sterilizasiyadır. İçki ilə hazır qutular qaynar su ilə qazanın dibinə qoyulacaq (əvvəlcə dibi parça ilə örtülməlidir və ya taxta bir dairə qoyulmalıdır). Qaynar su qabın boynuna çatmalıdır. Bir litrlik bankanın sterilizasiya müddəti on beş dəqiqədir.
Almaları xüsusi şirəçəkən və ya xüsusi burunlu ət dəyirmanı vasitəsilə sıxmaq rahatdır. Sümükləri kəsməyə ehtiyac yoxdur. Onlarla birlikdə dad daha turş, ətir isə daha sıx olacaq. Sıxıldıqdan sonra səthdə qalın bir sıx köpük meydana gəlir. Şirənin səthi də qızdırıldıqda köpüklə örtülür. Çökmədən qaçaraq, yivli bir qaşıq ilə çıxarılmalıdır.
Sıxılmadan şirəçəkəndə şirə hazırlana bilər. Alma dilimləri qəbulediciyə yerləşdirilir və çıxış şüşə və saxlama üçün uyğun hazır içki olacaq.
Qablaşdırma üçün qabların düzgün hazırlanması vacibdir. Şüşə qablar soda ilə yaxşıca yuyulmalı və buxarda, sobada və ya mikrodalğalı sobada sterilizasiya edilməlidir. İkinci üsulda, bankalar soyuq bir sobaya qoyulmalı, temperaturu 120 dərəcəyə qoyun və konteyner tamamilə quruyana qədər gözləyin. Mikrodalğalı sobada bankalar üç dəqiqədən çox olmamalıdır.
Qızdırılmış bankaları quru əllərlə çıxarın, əks halda onlar partlaya bilər. Kavanozların qapaqlarını beş dəqiqə qaynatın.
Qış üçün alma suyu "Pasterizə edilmiş"
Klassik variant alma suyu - dadlı, ətirli, şirin-turş. Almalar çox şirindirsə, şəkər qoymaq lazım deyil!
Tərkibi:
Beş kiloqram alma;
Yarım kilo şəkər.
Pişirmə üsulu:
Alma yuyun, dilimlərə kəsin və bir şirəçəkən və ya ət dəyirmanı ilə bir nozzle ilə sıxın.
Şirəni bir emaye qabına tökün, dadmaq üçün şəkər əlavə edin, orta odda yandırın.
Şirəsi qaynamanın ilk əlamətlərinə gətirin. Köpüyü yivli qaşıqla çıxarın.
İlk baloncuklar görünən kimi yanğını söndürün.
İsti sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və bağlayın.
İsti yorğan altında baş aşağı sərinləyin.
Sərin yerdə saxlayın.
Evdə qış üçün alma suyu "Pulpa ilə"
Pulpa ilə qış üçün dadlı və sağlam alma suyu. Daha çox pəhriz lifinə malikdir, bu da bağırsaqlar üçün daha çox fayda deməkdir.
Tərkibi:
Bir yarım kiloqram alma;
iki stəkan su;
Dadmaq üçün şəkər siropu (bir və ya iki stəkan).
Pişirmə üsulu:
Almaların qabığını və toxumlarını çıxarın.
Dilimlərə kəsin.
Alma dilimlərini böyük bir tencereye köçürün, tercihen emaye ilə örtün, su tökün.
Qaynana qədər gözləyin, on beş dəqiqə qaynatın.
Alma pulpasını ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda püre halına salın. Alma əsasını iki dəfə ət dəyirmanından keçirin ki, daha çox incə olsun.
qarışdırın alma püresi və şəkər siropu, sobaya qoyun.
Püresi qaynayan kimi, beş dəqiqə aşkar edin.
Bir az soyuyub yenidən püre halına salın. İncə bir metal ələkdən istifadə etmək yaxşıdır.
Kütləni yenidən bir qaynadək gətirin, dərhal isti bankalara və mantarlara tökün.
Zucchini ilə qış üçün alma suyu
Alma qarışıqları - gözəl və faydalı yol içkini şaxələndirin, ona fərqli rəng və dad verir. Bundan əlavə, ikinci tərkib hissəsi alma şirəsinə əlavə üstünlüklər verir, yəni bərpa baxımından çox daha təsirli olur. Birinci seçim alma və balqabaqdır.
Tərkibi:
iki kiloqram balqabaq;
iki kiloqram alma;
iki qram limon turşusu;
Yarım kilo şəkər.
Pişirmə üsulu:
Balqabağı qaba dərilərdən, daxili liflərdən və toxumlardan təmizləyin.
Almaları qabığını çıxararaq və nüvəni kəsərək hazırlayın.
Balqabaq və almaları parçalara ayırın, onlardan suyunu sıxın.
Qarışığı bir qazana tökün və orta istilik üzərinə qoyun.
Limon turşusu taxıllarını, şəkəri qızdırılan mayeyə tökün.
Şirəni on dəqiqə qaynatın.
Sterilizasiya olunmuş bankalara, mantarlara tökün, sərinləyin.
Qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.
Balqabaq ilə qış üçün alma suyu
Onunla qarışdırılaraq qış üçün qeyri-adi və çox faydalı alma suyu əldə edilir balqabaq suyu. Narıncı bayram rəngi, zərif incə dadı və zəngin ətri sizi bu gözəl içkiyə aşiq edir. Alma və balqabağın nisbəti hər hansı bir ola bilər. Klassik seçim, hazırlanmış almaların bir hissəsi üçün hazırlanmış balqabağın bir hissəsini götürməkdir. İstədiyiniz halda şəkər əlavə edin.
Tərkibi:
Bir yarım kiloqram alma;
Çox balqabaq;
Pişirmə üsulu:
Şirəli almaları korlanmış yerlər olmadan kəsin.
Balqabağı təmizləyin və onu da kəsin.
Şirəsi sıxın.
Alma-balqabağın təzə şirəsini yemək üçün bir konteynerə tökün, orta istiliyə qoyun.
Köpüyü çıxarın.
Maye isti olduqda, şəkər əlavə edin. Balqabaq və alma çox şirindirsə, əlavə şirinləşdirmə tələb olunmur.
Şirəsi qaynadıqdan sonra bankalara tökülməli, tıxaclarla bağlanmalı və tamamilə soyudulmalıdır.
Saxlamaq üçün qaranlıq sərin yerə keçin.
Armud ilə qış üçün alma suyu
Ən dadlı, ətirli, yüngül alma suyu armud suyu ilə qarışdırılaraq alınır. Şəkər dadmaq üçün əlavə edilə bilər və ya heç bir tatlandırıcı olmaya bilər.
Tərkibi:
Bir yarım kiloqram alma;
Bir yarım kiloqram armud;
Pişirmə üsulu:
Sıx sulu alma yuyulur və kiçik dilimlərə kəsilir.
Armudları eyni şəkildə müalicə edin.
Əzilmiş, zədələnmiş hissələri çıxarın və istifadə etməyin. Siz nüvələri tərk edə bilərsiniz.
Şirəsi sıxın.
Bir konteynerə tökün və qaynadək gətirin.
Köpüyü qaşıq və ya yivli qaşıqla çıxardığınızdan əmin olun.
Dadmaq üçün şəkər əlavə edin.
Şirəsi qaynayan kimi ocağı söndürün.
Dərhal alma-armud içkisini isti təmiz bankalara, mantarlara tökün, məhkəməyə verin.
Qaranlıq sərin otağa çıxarın.
Chokeberry ilə qış üçün alma suyu
Qış üçün əla, turş, şirin və turş alma şirəsi onu aronia şirəsi ilə qarışdırsanız çıxacaq. Çox təzə, unikal və dadlıdır!
Tərkibi:
Bir litr hazır alma suyu;
Bir litr chokeberry suyu;
Əlli qram şəkər.
Pişirmə üsulu:
Alma suyunu yuxarıda göstərildiyi kimi qaynadın.
Rowan giləmeyvələrini çeşidləyin və əzin.
Pulpanı atəşə qoyun və on beş dəqiqə qaynamadan qızdırın. Giləmeyvə kütləsinin temperaturu yetmiş dərəcədən çox olmamalıdır.
Hər kiloqram pulpa üçün natamam bir stəkan qaynadılmış sərin su tökün.
Şirəni cuna filtrindən süzün.
Şirəni səksən dərəcəyə qədər qızdırın, yenidən süzün.
Alma və qara kül suyunu bərabər nisbətdə qarışdırın.
Öz zövqünüzə uyğun şəkər əlavə edin.
Yanğına qoyun və qaynadıqdan sonra beş dəqiqə qaynatın.
Dərhal bankalara tökün və bağlayın.
Saxlamaq üçün sərinləyin və çıxarın.
Dəniz iti ilə qış üçün alma suyu
Bənzər bir üsul dəniz iti ilə alma şirəsi hazırlamaq üçün istifadə olunur. Lakin alma və çaytikanı şirəsinin nisbətləri fərqlidir. Ətirli, immunostimulyasiya edən, dadlı bir içki çıxır.
Tərkibi:
Bir litr hazır təbii alma suyu;
Bir stəkan dəniz iti suyu;
əlli qram şəkər;
Pişirmə üsulu:
Alma suyunu yuxarıda göstərildiyi kimi qaynadın.
Çaytikanı əllərinizlə (əlcəklərdə), yem və ya pestle ilə əzin.
Giləmeyvələri bir tencereye köçürün, kiloqram başına litr nisbətində su tökün.
Dəniz iti pulpasını altmış dərəcəyə qədər qızdırın, üç-dörd saat tamamilə soyumağa buraxın.
Bir cuna filtrindən süzün.
Alma və dəniz iti şirəsini qarışdırın.
Dadmaq üçün şəkər əlavə edin.
Şirəni ilk qaynama baloncukları görünənə qədər qızdırın.
Tez isti sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və bağlayın.
Qaynar suda bir neçə dəqiqə pasterizə edin, sərinləyin.
Evdə qış üçün alma suyu "Assorted"
Qış üçün qeyri-adi alma suyu birdən deyil, bir neçə əlavə inqrediyentdən hazırlana bilər. İlk baxışdan çox qəribə olsa da, əslində müxtəlif meyvə, giləmeyvə və tərəvəz şirəsi üçün gözəl resept sizə dadlı və ətirli içkidən həzz almağa imkan verəcək. Bişirmək üçün şirəçəkən tələb olunur.
Tərkibi:
Bir kiloqram şirəli alma;
Bir kiloqram sərt armud;
Bir kiloqram yetişmiş pomidor;
Bir kiloqram yetişmiş gavalı;
Səkkiz yüz qram şəkər.
Pişirmə üsulu:
Bütün komponentləri yuyun, sümükləri, sapları çıxarın, orta ölçülü parçalara kəsin.
Hər şeyi şəkərlə səpin və qarışdırın.
Şirəçəkən qabın içinə bərabər şəkildə yayın və içindəki su qaynadıqdan sonra bir saat qaynadın.
Dərhal hazırlanmış bankalara isti suyu tökün.
Konteyneri qapaqlarla örtün və bankanın həcmindən asılı olaraq pasterizə edin.
Cork və məhkəməyə verin.
Sərin yerdə saxlayın.
Qış üçün alma suyu - fəndlər və məsləhətlər
Şirənin pasterizasiya müddəti qutuların həcmindən asılıdır. On beş dəqiqə qaynar suda yarım litr sərf etmək kifayətdir. Litr qutuları və ya şüşələr iyirmi dəqiqə pasterizə olunur. Üç litrlik konteyner yarım saat ərzində pasterizə edilir.
Yeməkdə şəkər əvəzinə, mürəbbə və şirə istehsalında tez-tez şəkər siropundan istifadə olunur. Onu əldə etməyin bir yolu iki yüz qram şəkəri bir stəkan suda həll etməkdir.
Cuna filtri etmək üçün cunu iki və ya üç qat qatlamaq lazımdır. Toxumların və qabıqların hissəcikləri belə bir filtrdən keçmir, şirəsi şəffaf olur.
Şirələri qaynatmaq üçün emaye qablardan istifadə edilməlidir. Paslanmayan polad və ya alüminium qablar kimi zərərli maddələr buraxmır və bütün vitaminləri saxlayır.
Kalori: Qeyd edilməmişdir
Hazırlıq vaxtı: Qeyd edilməmişdir
Razılaşın ki, mağazada tetra paketlərdə şirələr almağı dayandırmağın vaxtı çatıb. Onlara nə qoyurlar, nədən hazırlayırlar? İstər təbii şirə olsun. Sevimli bağçasında alma yığdılar, kifayət qədər miqdarda mürəbbə, mürəbbə və marmelad qaynatdılar, qış üçün qurutma hazırladılar, alma şirəsini bağlamaq vaxtı gəldi. Dadlı, sağlam olacaq və bədəninizi vitaminlərlə əzizləyəcək. Alma kifayət qədər böyük miqdarda dəmir ehtiva edir ki, bu da qanda istənilən hemoglobinin səviyyəsini təmin etməyə kömək edəcək. Qış üçün alma şirəsinin yığılması prosesi çətin deyil. Əsas odur ki, yaxşı şirəçəkən olsun. Beləliklə, şirəçəkən vasitəsilə qış üçün alma şirəsini yığaq.
Tərkibi:
- alma - 5 kq;
- şəkər - 0,5 kq.
|
|
Bişirmək
1. Almaları yaxşıca yuyun, zədələnmiş və yaralı ləkələri, nüvəni toxumlarla çıxarın. 
2. Meyvələri parçalara ayırın və şirəçəkəndən keçirin. Bu, çox miqdarda köpük istehsal edəcəkdir. Əla deyil, sadəcə götür və çıxar. 
3. Nəticədə suyu alüminium tavaya və ya hövzəyə daha yaxşı tökün, orta atəşə qoyun və 90 dərəcə bir temperatura gətirin. Diqqətlə baxın, şirəsi qaynamamalıdır. İstədiyiniz temperatura çatdıqda, ocağı söndürün və şəkər əlavə edin. Dadını zövqünüzə uyğunlaşdırın. Əgər almalarınız artıq kifayət qədər şirindirsə, o zaman daha az şəkər əlavə edə bilərsiniz, almalar turşdursa, şəkərin miqdarını artırın.
4. Şirənin töküləcəyi bankalar və ya butulkalar hazırlayın. Bunu etmək üçün onları yaxşıca yuyun. Fırını 100 dərəcəyə qədər qızdırın, şüşələri içinə qoyun və divarlardakı bütün su buxarlanana qədər təxminən on dəqiqə saxlayın. Şirəni şüşələrə tökün, dənə ilə süzün və əvvəllər qaynar su ilə bişmiş qapaqları olan mantar. 
5. Bankaları çevirin və tam soyuyana qədər başıaşağı dayanmasına icazə verin (bu, banka ilə qapağı daha yaxşı bağlamaq üçün edilir). Belə suyu otaq temperaturunda kilerlərdə saxlaya bilərsiniz, ancaq zirzəmidə və ya zirzəmidə daha yaxşıdır.
Qış üçün alma şirəsi şirəçəkən vasitəsi ilə belə yığılır, gələn ilə qədər incəlikləri və sirləri unutmamaq üçün resepti fotoşəkillə yazmağı məsləhət görürük.
Məsləhətlər:
- qış üçün şirə yığmaq üçün sonrakı sortların almaları ən uyğun gəlir, daha şirəli olur;
- şirənin temperaturunu ölçmək üçün xüsusi konserv termometrindən istifadə edin;
- alma şirəsi 1: 1 nisbətində digər şirələrlə birləşdirilsə və səhər səhər yeməyində (məsələn, yerkökü, çuğundur, şaftalı və ya balqabaq) sərxoş olarsa, daha faydalı olar;
- alma şirəsi böyrək xəstəliklərinin müalicəsində və profilaktikasında faydalıdır, təəssüf ki, mədə-bağırsaq xəstəliklərindən (xüsusilə də qastrit və pankreatit) əziyyət çəkənlər şirəni çox içməməlidirlər.
Alma sağlamlıq faydaları və gözəl dadı birləşdirən meyvədir. Tərkibində qiymətli vitaminlər, lif və antioksidantlar var. Almaların müntəzəm istehlakı müxtəlif xəstəliklərin görünüşünün qarşısını ala bilər.
Siz həm yayda, həm də payızda xırtıldayan almalardan ləzzət ala bilərsiniz. Bir çox insan necə saxlamağı maraqlandırır faydalı xüsusiyyətlər qış üçün alma
İdeal seçim şirəçəkəndən istifadə edərək alma şirəsi hazırlamaqdır. Öz bağınızda yetişdirilən alma götürmək yaxşıdır, çünki o zaman meyvənin təbiiliyi və təravəti şübhə doğurmayacaqdır. Ətirli suyu hazırlamaq üçün alma zədələnmədən və xəstəlikdən seçilir. Qruşovka, Anis, Malinovka kimi sortların almaları idealdır.
Qışda alma şirəsinin soyuq dadı sizə isti yay günlərini xatırladacaq. Əla daddan əlavə, bu şirə bədənin vitaminlərə, minerallara və mikroelementlərə olan ehtiyacını ödəyəcəkdir. Heç kimə sirr deyil ki, evdə hazırlanmış şirə mağazada alınan içkilərdən daha sağlamdır.
Şirə ən yaxşı şəkildə şirin və turş meyvələrdən hazırlanır. Turş meyvələr tövsiyə edilmir. Belə bir içki çox xoş bir dad verməyəcək və ürək yanmasına səbəb olacaqdır. Şirəli, şirin meyvələr olacaq ideal variant bu halda. Beləliklə, qışda özünüzü 100% təbii şirə ilə müalicə edə bilərsiniz, bu da içkinin dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Təzə sıxılmış şirələrin mağazada satılan, hətta ən bahalı şirələrə nisbətən bir çox üstünlüyü var.
Üç hissədən ibarət böyük bir alüminium qab olan bir şirəçəkən istifadə edərək dərmanlı içki hazırlamaq daha yaxşıdır.
Qış üçün təzə sıxılmış alma suyu üçün sağlam resept
Beləliklə, bizə aşağıdakı komponentlər lazımdır:
- 100 qram dənəvər şəkər;
- 5 kq alma.
Şirə hazırlamaq üçün yüksək keyfiyyətli meyvələr seçirik və mütləq onları daşlardan təmizləyirik. Biz almanı 4 hissəyə kəsib şirəçəkənə göndəririk.
Sıxılmış suyu orta atəşə qoyuruq və 95 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Mətbəx termometriniz yoxdursa, kiçik baloncuklar meydana gələnə qədər suyu qaynadın.
Qeyd! Heç bir halda suyu bir qaynağa gətirməyin, əks halda bütün müalicəvi maddələr məhv ediləcək.
İstəsəniz şəkər əlavə edə bilərsiniz, amma lazım deyil. Almalar şirindirsə, içkini təbii tərk etmək daha yaxşıdır. Hazır təzə sıxılmış suyu mantarlı şüşə butulkalarda saxlaya bilərsiniz. Sonra bir cüt üçün bankaları sterilizasiya edirik, içərisinə isti alma suyu tökürük, bankaları bükürük.
Təbii, ətirli şirə hazırdır!
Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz:
Xiyarları xırtıldayan olması üçün necə saxlamaq olar
Necə saxlamaq olar isti bibər- reseptlər
Necə saxlamaq olar ilik kürüsü- reseptlər.
Qış üçün borscht üçün kələm necə saxlanılır.
Bütün albalı gavalı necə qorunur - reseptlər?
Qış üçün bibər və pomidor lecho necə bişirilir - sadə bir resept