Kako napraviti vino od kuhane kruške. Vino od kruške - mirisno i vrlo lagano alkoholno piće Recept za vino od pekmeza od krušaka

Broj sastojaka je naveden za staklenku od 500 ml.

Za ovaj recept birajte male i tvrde kruške. Neto težina.

Za džem će vam trebati aromatično suho ili desertno vino, na primjer, muškatni oraščić.

1. Ulijte u lonac hladna voda(2 litre) i dodajte ocat u vodu.

2. Pripremite zdjelu za čišćenje.

3. Kruške ogulite i izrežite na sljedeći način: kruški odrežite peteljku i sam vrh; oguliti kožu; izrezati krušku na 4 dijela; malim nožićem izrežite sredinu, počevši od vrha, gdje su čvrsti ostaci reznice, pa sve do sjemenske kutije.

4. Gotove kriške kruške uronite u octenu vodu.

5. Stavite sva čišćenja (uključujući reznice i sjemenke) u lonac i dodajte im vino. Stavite lonac na vatru i zakuhajte vino.

6. U jednu malu šalicu ulijte pramenove šafrana, u drugu suhe ili svježe cvjetove lavande. I ulijte malo vrućeg vina u obje šalice. Ostavite šafran i lavandu sa strane da se prožmu.

7. Čišćenja s vinom kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta.

8. Prokuhano vino procijediti u posudu za pekmez. Sredstvo za čišćenje temeljito iscijedite i bacite.

Vino će nakon vrenja biti mutno i malo ljepljivo od ukuhanog pektina.

9. Stavite posudu s vinom na vatru, dodajte šećer i miješajući sirup prokuhajte.

10. Kruške ocijedite u cjedilu, ocijedite i dodajte u zdjelu šećernog sirupa.

11. Kroz fino sito, ulijte infuziju šafrana i infuziju lavande u bazen.

12. Limun temeljito operite tvrdom krpom i sredstvom za pranje posuđa, prerežite na pola, a zatim narežite na tanke ploške. Kruškama dodajte narezani limun.

13. Pekmez zakuhajte na jakoj vatri, smanjite vatru na minimum i kuhajte kruške uz povremeno protresanje posude dok sve kriške ne omekšaju i budu prozirne.

14. Pomiješajte gelfix (pektin) s 1 žlicom. l. šećera, ulijte u lavor i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi u sirupu.

15. Pekmezu dodajte med. Pekmez zakuhajte, kuhajte jednu minutu.

16. Pekmez prebacite u čistu, suhu i vruća staklenka. Čvrsto zatvorite poklopac i ohladite.

Kako bi pekmez u potpunosti otkrio svoj okus i miris, ne žurite ga jesti, ostavite da sazrijeva mjesec-dva.

Ako ne želite koristiti pektin, povećajte količinu šećera na 350 grama na 500 grama krušaka.

Pronašli ste grešku?

Kako biste se u potpunosti vratili s odmora, morate napisati recept. ;)
Od tih istih mednih krušaka i iste lavande.

Džem od kruške i grožđa s bijelim vinom i lavandom.

Samo ime govori za sebe.)
Ispalo je jako ukusno pa cu napisati recept da se ne zaboravi.

Sastojci:

kruške - 1,5 kg
grožđe (imam muškat) - 500 g
šećer - 200 g (ovisi o slatkoći voća)
suho bijelo vino - 200 ml
cimet - 1 žličica
lavanda - 1 grana

Kuhanje

Ogulite kruške od jezgre i kore, izrežite pulpu na kriške.
Pomiješajte vino i šećer, prokuhajte, otopite šećer i dodajte voće i cimet. Kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri.
Isključi. Smiri se.
Nakon 3 sata pekmez ponovno prokuhajte, dodajte grančicu lavande, kuhajte 5 minuta i ugasite. Smiri se.
Treći pristup je završni. Potrebno je pripremiti sterilizirane staklenke i poklopce. Iz pekmeza izvadite grančicu lavande, prokuhajte i ulijte u staklenke.

Kuhao sam u laganom štednjaku, s otvorenim poklopcem, na načinu rada "Gašenje".
Vrlo udobno! :)

Džem je ispao s ugodnim sirupom. Ali mislim da ću sljedeći put pokušati s Quittinom postići konzistenciju želea. Također bi trebalo biti ništa.
I skoro je sve gotovo. Moramo ponoviti.

I još lavande... Moj grm.
Moja superiornost! :))

Vino od kruške je lagano, vrlo ugodno piće kojim su dame oduševljene. Možete ga kuhati ne samo od svježeg voća, već i od fermentiranog kompota i džema. kvalitetne sirovine, dobar recept- i sigurno će ispasti mirisno domaće piće.

Kako napraviti vino od krušaka?

Vino od kruške nije ništa teže pripremiti od ostalih vina. Svaki recept ima svoje karakteristike, ali postoje i opća pravila prema kojima će piće ispasti ukusno i mirisno.

Za vino je bolje koristiti neoprane kruške - površina ploda sadrži prirodne kvasce koji pridonose procesu fermentacije.

Ako su kruške bile jako zaprljane, pa su se morale oprati, za pouzdanost je bolje dodati vinski kvasac.

Kruške koje se koriste za vino moraju biti cijele i neoštećene.

Na vrat spremnika za fermentaciju postavlja se vodena brtva ili se stavlja medicinska rukavica, prethodno probušena u jednom od prstiju.

Domaće vino od kruške - jednostavan recept

Vino od slatkih krušaka je umjereno slatko i vrlo mirisno. Za njegovu pripremu bolje je koristiti nefiltriranu vodu, ali mora biti kvalitetna. Optimalna temperatura za fermentaciju kreće se od 19 do 24 stupnja. Na nižoj temperaturi sladovina neće fermentirati.

Sastojci:

kruške - 10 kg;

voda - 10 litara;

šećer - 5 kg.

Kuhanje

Narezane kruške staviti u bocu i preliti sirupom od vode i šećera.

Na grlo boce stavi se gumena rukavica i čisti na toplom.

Kad rukavica padne, vino od kruške se puni u boce - piće je spremno.

Za proizvodnju vina od soka od kruške potrebni su vam sočni i zreli plodovi. Najbolji način da iz njih iscijedite sok je sokovnik. Tijekom fermentacije sladovina se svaki dan miješa drvenom kuhačom. Zaustavite proces miješanja kada se pulpa spusti na dno. Gotov napitak čuvajte na hladnom mjestu.

Sastojci:

kruške - 4 kg;

šećer - 3 šalice.

Kuhanje

Iz krušaka se iscijedi sok i ulije u posudu za fermentaciju.

Pokrijte bocu gazom i stavite je na toplinu 3 dana.

Filtrirajte sok u novu posudu, dodajte šećer, zatvorite bocu vodenim zatvaračem i ostavite do kraja fermentacije.

Nakon toga piće se ostavi da dozrijeva 45 dana, a zatim se puni u boce.

Vino od kruške kod kuće bit će posebno ukusno ako mu uz granulirani šećer dodate vanilin šećer. Kako bismo bili sigurni da će proces vrenja sigurno teći, u mošt se dodaje vinski kvasac. Gotov napitak možete filtrirati kroz sloj vate ili nekoliko puta presavijenu gazu.

Sastojci:

kruške - 12 kg;

šećer - 5 kg;

vanilin šećer - 20 g;

vinski kvasac - 50 g;

voda - 11 litara.

Kuhanje

Kruške se izrežu na ploške i zgnječe u kašu.

U pire se doda 1 kg šećera, ulije voda i ostavi na sobnoj temperaturi 5 dana.

Gotova sladovina se filtrira.

Preostali šećer i vanilin šećer otopiti u 500 ml sladovine, dodati kvasac, promiješati i uliti u posudu s ostatkom sladovine.

Spremnik je zapečaćen poklopcem s vodenim zatvaračem i ostavljen na sobnoj temperaturi.

Kada je fermentacija završena, domaće vino od kruške se ocijedi od taloga, filtrira i puni u boce.

Za pouzdanost i bolju fermentaciju, grožđice se dodaju vinu od jabuke i kruške. Ne morate ga prvo oprati. Komponente koje se koriste u spremniku za fermentaciju ne smiju zauzimati više od 2/3 volumena u njemu, tako da postoji slobodan prostor za ugljični dioksid i pjenu, koji se nužno pojavljuju u procesu proizvodnje vina.

Sastojci:

voda - 15 litara;

grožđice - 100 g;

šećer - 5 kg;

kruške - 5 kg;

jabuke - 5 kg.

Kuhanje

Šećer se otopi u toploj vodi, dodaju se grožđice.

Voće se reže na kriške i šalje u spremnik za fermentaciju.

Tu je i izlio šećerni sirup.

Vodena brtva se postavlja na vrat i spremnik se uklanja na toplo mjesto 2-3 tjedna.

Ulijte piće u drugu posudu, izvadite mlado vino iz jabuka i krušaka na hladno mjesto i ostavite 3 mjeseca.

Vino od zelenih krušaka ispada svjetlije i prozirnije u usporedbi s pićem pripremljenim od prezrelog voća. Vino će biti spremno kada proces fermentacije završi i gumena rukavica padne. Piće pripremljeno prema ovom receptu nije previše slatko i jako. Vino je više kao poluslatko.

Sastojci:

kruške - 2 kg;

šećer - 1 kg;

voda - 2 litre;

sok od limuna - 150 ml;

kvasac - 20 g

Kuhanje

Kruške se ogule, izrežu na ploške i pod pritiskom stoje 4 dana.

Petog dana dobiveni sok se dekantira i ulije u posudu za fermentaciju.

Tu se dodaje kvasac, limunov sok, voda i šećer.

Sve je dobro izmiješano.

Na grlo staklenke stavlja se gumena rukavica i drži do kraja procesa fermentacije.

Nakon toga se gotovo vino od nezrelih krušaka filtrira i puni u boce.

Vino od divlje kruške smatra se posebno bogatim i prozirnim, iako ne tako mirisnim kao ono od sortnog voća. Za pripremu vina prema ovom receptu trebat će vam boca od 40 litara ili 2 posude od po 20 litara. U drugom slučaju, sve komponente podijeljene su strogo na pola, neprihvatljivo je distribuirati komponente "po oku".

Sastojci:

divlje kruške - 8,5 kg;

voda - 15 litara;

šećer - 3 kg;

limunska kiselina - 5 g;

vinsko kiselo tijesto - 500 ml.

Kuhanje

Kruške narežite na komade i pasirajte.

Stavite masu u posudu za fermentaciju, ulijte 12 litara vode.

Od preostale vode i 3 kg šećera u prahu skuhati sirup, nakon što provrije dodati limunska kiselina.

Sirup se ohladi na 36-37 stupnjeva i ulije u spremnik za fermentaciju.

Ulijte starter, grlić prekrijte gazom i bocu stavite na toplo mjesto.

Ugradite vodenu brtvu.

Kada je fermentacija završena, vodeni zatvarač se uklanja i vrat se zatvara čepom.

Kada se pulpa slegne na dno, a vino postane prozirno, ocijedi se od taloga.

Piće se filtrira, puni u boce i odlaže na skladište.

Vino od fermentiranog kompota od krušaka

Vino od kruške kod kuće može se pripremiti ne samo od svježeg voća, već i od kompota. U isto vrijeme, fermentirano piće je sasvim prikladno, koje ne možete samo tako piti. Bitno je samo da u kompotu nema plijesni. Vino će biti ukusnije ako ga nakon završetka fermentacije ostavite da se kuha najmanje mjesec dana.

Sastojci:

kompot - 3 litre;

šećer - 2 šalice;

grožđice - 100 g

Kuhanje

Staklenka fermentiranog kompota ulije se u posudu, sipaju se grožđice i masa se zagrije na 30 stupnjeva.

Dodajte šećer i promiješajte.

Braga se stavlja u staklenu posudu, postavlja se vodena brtva i ostavlja se na toplom 4 tjedna.

Nakon završetka fermentacije vino se prelije u drugu posudu.

Vino od kruške, čiji recept dolazi bez upotrebe šećera, priprema se s dodatkom meda. Gotovo piće ima ugodan, blago sladak okus. Med za vino preporuča se koristiti svježi maj. Kandirani proizvod se ne koristi u vinarstvu. Dobar je samo za pravljenje mjesečine.

Sastojci:

kruške - 3 kg;

med - 2 kg;

suhi kvasac - 5 g;

limunska kiselina - 5 g;

pektin - 5 g;

voda - 4 litre.

Kuhanje

Kruške se ogule i zgnječe.

Stavite voće u posudu za fermentaciju, dodajte toplu vodu, med, limunsku kiselinu.

Masa se inzistira 14 sati.

Unesite kvasac, pektin, promiješajte i postavite vodenu brtvu.

Držati na toplom 7 dana, uliti u čistu posudu i zatvoriti poklopcem.

Nakon 4 mjeseca vino se filtrira, puni u boce i začepljuje.

Recept za vino od kruške omogućuje vam da napravite lagano alkoholno piće od sušenog voća. Prvo se od njih kuha kompot. Trebalo bi biti zasićeno, jer lagano piće neće napraviti ukusno vino. Za kuhanje kompota koriste se ne samo kruške, već i jabuke, suhe marelice i suhe šljive. Važno je odabrati sušeno voće, a ne dimljeno.

Sastojci:

sušene kruške - 2,5 kg;

suhe marelice, suhe šljive, sušene jabuke- 2,5 kg;

šećer - 2 kg;

voda - 10 litara.

Kuhanje

Suho voće se prelije vodom, prokuha i kuha na laganoj vatri pola sata.

Dodajte šećer i dobro promiješajte.

Vrući kompot se ulije u spremnik za fermentaciju i čisti na toplom mjestu 1,5 mjeseca, nakon što se na vrat stavi vodena brtva.

Kada vrenje potpuno prestane, vino se ulije u boce i ostavi na hladnom mjestu još mjesec dana.

Pravljenje vina od kruške kod kuće moguće je i od svježeg voća i od pekmeza. U ovom slučaju morate sagledati situaciju - ako se piće od vode i džema pokaže dovoljno slatkim, ne morate koristiti dodatni šećer, vino ne bi trebalo biti previše cloying. Grožđice su u ovom slučaju obavezna komponenta koja će pridonijeti boljoj fermentaciji.

Sastojci:

pekmez od krušaka - 1 kg;

voda - 1 litra;

šećer - 100 g;

grožđice - 100 g

Kuhanje

Priprema vina od kruške počinje činjenicom da se pekmez stavi u staklenku od tri litre i prelije vodom.

Dodajte šećer i grožđice.

Pokrijte posudu gazom i ostavite na toplom mjestu 5 dana.

Mošt se filtrira u čistu posudu, navuče rukavicu na vrat i odloži 30-60 dana na toplo tamno mjesto.

Kada je vrenje završeno, vino se ocijedi od taloga, pretoči u čiste boce i iznese na hladno.

Opet, vino se pažljivo ocijedi od sedimenta i ulije u posude - vino od kruške je spremno!

Što pomaže upotpuniti sliku svečano postavljenog stola, kada se čini da je sve spremno, sve se dimi i gori, ali nešto nedostaje? Naravno, boca dobrog alkohola, ali ako je vino iz pekmez od krušaka, onda najbolji, koji će ne samo nadopuniti, već i ukrasiti vaš stol. Zapravo, priprema je prilično jednostavna, ali dugotrajna, zahtijeva pažljivu pripremu ne toliko proizvoda koliko potrošnog materijala.

Navikli smo da se vino proizvodi od grožđa. Međutim, u Kini postoji i čaj, napravljen, naravno, na čaju. Danas su u Rusiji vrlo tražena voćna vina: malina, šljiva,.

Vino od pekmeza od krušaka

Sastojci

Pekmez od krušaka - 1 kg + -
— 1 l + -
– 10-100 g + -
Neoprane grožđice - 100 g + -

Prethodno se grožđe gnječilo nogama da bi se napravilo piće bogova.

Nećemo morati ovo učiniti. Od krušaka ćemo praviti vino, te prerađivati u pekmez.

Stoga, ako postoji staklenka pekmeza - samo naprijed!

Izrada vina od pekmeza od krušaka

U staklenu posudu od tri litre, dobro opranu sodom, stavite džem, napunite vodom. A sad da probamo. slatko? Ovo je dobro, onda ne možete dodati šećer. Ne smije se dopustiti da sladovina bude cloying.
Dodajte grožđice. Ne trebate ga prati. A sada se mi miješamo.
Staklenku prekrijemo gazom, stavimo na toplo i tamno mjesto 5 dana. No, svaki dan naše vino treba promiješati. To treba učiniti ili ručno ili drvenom lopaticom. Šištanje, kiselkast miris, pjena pravi su znakovi fermentacije.
Nakon 5 dana uklanjamo pulpu koja je isplivala na površinu. Procijedite mošt kroz cjedilo u čistu staklenku. Nema sita? Presavijte gazu u nekoliko slojeva.
Uzimamo medicinsku rukavicu, iglom napravimo rupu na njenom prstu, stavimo staklenku na vrat. Za pouzdanost, popravljamo rukavicu jakim navojem.
Stavili smo obradak na toplo i tamno mjesto. Proces fermentacije može trajati od 30 do 60 dana. Kraj fermentacije može se vidjeti kada se rukavica potpuno ispuha, na dnu se pojavi talog, a samo piće postane malo svjetlije.
Jeste li već pripremili čiste posude za daljnje skladištenje? Zatim, bez utjecaja na talog, ulijte krušku u njih ispod vrata. Čvrsto zatvorimo i odnesemo u podrum. Što učiniti ako nema podruma? Staviti u hladnjak. Tu ga čuvamo u prosjeku 5 mjeseci.
Nakon prvih 25 dana izvadimo ga i prelijemo u drugu posudu, bez taloga. I opet uklanjamo dok se ne formira novi sediment debljine od 2 do 5 cm, tako da filtriramo piće dok se talog uopće ne pojavi. Ova točka se ne može zanemariti, jer će zbog taloga okus postati gorak.

Sada gotovo vino ulijemo u bocu koju želite, hermetički zatvorimo i ponovno odložimo. Kuhano vino od kruške može se čuvati do 3 godine.

Kako i uz što poslužiti vino od pekmeza od krušaka

Iskusni sommelieri preporučuju otvaranje vina neposredno prije posluživanja. I svakako uzmite u obzir temperaturu posluživanja, trebala bi biti 14-16 stupnjeva. Svakih 10 minuta u hladnjaku se ohladi za 2 stupnja, a isto tako i zagrije na sobnoj temperaturi.

Domaće vino od kruške dobro se slaže s ribom, bijelim mesom, plodovima mora, orašastim plodovima, pikantnim zalogajima. Poslužite ih u visokim tankim čašama napunjenim ovim božanstvenim pićem za 2/3 čaše.

Ali nemojte žuriti da što prije otvorite bocu vina. Domaće vino od pekmeza od krušaka može poslužiti i kao odličan suvenir.

A kakva sudbina čeka vaš napitak od kruške?

Zbog činjenice da se miris zrelog voća prenosi na gotovo vino, ispada da je mirisno i vrlo ukusno. Kad dođe vrijeme berbe, savjetujem vam da se sjetite ovog recepta kućno vino od krušaka i ponovite tehnologiju kuhanja. Uloženi trud neće biti uzaludan, malo se može pohvaliti takvim pićem, bit će razloga za iznenađenje prijatelja i rodbine.

Za vino od kruške prikladne su ne samo slatke sočne sorte, već i voće koje se ne konzumira svježe, na primjer, divlje kruške. O sorti ovisi samo nijansa gotovog pića i aroma, ali ne i okus.

Glavna poteškoća u kuhanju je što je teško dobiti čisti sok od većine sorti krušaka, dok je potrebno sačuvati aromu sirovina. Savjetujem vam da unaprijed pripremite (operite kipućom vodom ili parom, zatim osušite) posudu za fermentaciju. To može biti boca ili staklenka. U ekstremnim slučajevima, posuda od plastike za hranu ili ispod mineralne vode.

Sastojci:

kruške - 10 kg;
šećer - 5 kg;
voda - 15 litara;
grožđice ( svježe grožđe) - 100 g;
limunska kiselina - 20-100 grama (ovisno o sorti).

Normalna kiselost vinskog mošta je 6-15 grama po litri. Većina sorti krušaka ne sadrži potrebnu količinu kiseline, a kada se razrijedi vodom i šećerom, kiselost mošta postaje nedopustivo niska, zbog čega vino ispada bezukusno, brzo se kvari i obolijeva (sluz). pojavljuje se).

Kiselost ćete najlakše podići limunskom kiselinom ili sokom (sok jednog limuna srednje veličine sadrži 5-7 grama kiseline). Bez posebnog uređaja - ph-metra, neće biti moguće odrediti kiselost sladovine kod kuće, morat ćete djelovati okom. Što su kruške slađeg okusa, dodajte više kiseline (u rasponu navedenom u receptu). Nemojte se bojati malo pretjerati, neće pokvariti okus.

Grožđice su potrebne kao sigurnosna mreža u slučaju da na površini krušaka ne ostane kvasac koji aktivira fermentaciju. Grožđe djeluje na isti način.

recept za vino od kruške

1. Prljavo voće obrišite čistom suhom krpom, savjetujem vam da ne perete. Kruške prerezati na pola. Izvadite jezgru i kosti. Pažljivo razvrstajte pulpu, sprječavajući da u mošt uđu truli, pokvareni i pljesnivi dijelovi koji mogu pokvariti okus vina.

2. Uvrnite pulpu u mlinu za meso ili nasjeckajte na bilo koji drugi način do stanja pirea. Što manji to bolji.

3. U posudi sa širokim grlom pomiješajte pire od kruške, hladnu čistu vodu, 3 kg šećera, limunsku kiselinu, neoprane grožđice (zgnječeno svježe grožđe). Miješajte dok se šećer ne otopi. Zavežite grlo posude gazom radi zaštite od insekata.

4. Mošt prenijeti na tamno mjesto temperature 18-25°C i ostaviti 2-3 dana. Jednom svakih 10-12 sati promiješajte drvenim štapićem ili čistom rukom, utapajući pulpu u soku - kožicu i pulpu koja je isplivala na površinu, tako da nema zona kiselosti. Nakon jednog dana (obično ranije) pojavit će se pjena na površini i začut će se šištanje, što znači da je fermentacija počela.

5. Procijedite sladovinu kroz fino sito ili gazu. Kolač je dobro istisnuti, za pravljenje vina više ne treba. Ovisno o vrsti voća, sok od kruške može ostati mutan nakon filtriranja, to je normalno.

6. Ulijte sok u spremnik za fermentaciju, napunite do maksimalno 75% volumena kako biste ostavili mjesta za pjenu, ugljični dioksid i nove dijelove šećera. Na posudu postavite vodenu brtvu ili običnu medicinsku rukavicu s rupom na jednom od prstiju (napravljenu iglom).

Klasična domaća vodena brtva

Rukavica umjesto kapaka

7. Prenesite buduće vino od kruške na toplo (18-26 ° C) tamno mjesto za fermentaciju, koja traje 25-60 dana.

Nakon 5 dana dodajte novu porciju šećera (1 kg). Da biste to učinili, uklonite vodenu brtvu, ulijte 500 ml soka kroz cijev u drugu posudu, razrijedite šećer u njoj, ulijte dobiveni sirup natrag u sladovinu i postavite vodenu brtvu. Nakon još 5-6 dana ponoviti postupak dodavanjem ostatka šećera (1 kg) prema opisanoj tehnologiji.

Ako vrenje traje dulje od 50 dana, da se ne bi pojavila gorčina, potrebno je vino skinuti s taloga i ponovno ga staviti pod vodeni zatvarač da fermentira pod istim uvjetima.

8. Nakon završetka fermentacije (rukavica je otpuhana, vodeni zatvarač ne propušta mjehuriće nekoliko dana, stvorio se talog na dnu, mošt je posvijetlio), mlado vino iz krušaka kroz cjevčicu uliti u drugu posudu, bez dodirivanja sedimenta na dnu.

Kušajte i po želji dodajte šećera za slatkoću. Vino također možete popraviti alkoholom ili votkom u količini od 2-15% volumena. Dodatak jakog alkohola pomaže skladištenju, ali čini aromu manje izraženom, a okus oštrijim.

Posude za skladištenje napuniti vinom do vrha (poželjno je da ne dođe do oksidacije u dodiru s kisikom) i dobro zatvoriti.

9. Premjestite vino na tamno hladno (6-16°C) mjesto i ostavite 3-6 mjeseci da odleži (sazrijeva). Kako se pojavi talog, najprije svakih 15-20 dana, a zatim rjeđe, filtrirajte piće prelijevajući ga u drugu posudu. Ako je šećer dodan za slatkoću u prethodnoj fazi, bolje je postaviti vodenu brtvu prvih 7-10 dana. Gotovo vino možete staviti u boce i dobro zatvoriti.

Kada se čuva u hladnjaku ili podrumu, rok trajanja domaćeg vina od kruške je 3 godine. Tvrđava - 10-12% (bez fiksiranja).