"Kitty Kitty"

(Yaş: 1,5 yaşdan)

Sizi veb saytımda görməyə şadam - biz təxəyyüllə faydalı şeylər hazırlayırıq. Bu gün bölməni yeniləməyə qərar verdim. Tərəvəzlə sıyıq hazırlamağı təklif edirəm. Mən onu uşaqlara şam yeməyinə verirəm, əla vitaminli tərəvəz və taxıl yeməyidir.

1,5 yaşdan uşaqlar üçün uyğundur. Körpə yaxşı çeynəyirsə, bu, bir ildən və ya artıq mümkündür hazır sıyıq bir qarışdırıcı ilə üyüdün və 9-10 aydan verilə bilər, bu yaşdan etibarən istiliklə işlənmiş soğan körpə qidasına daxil edilə bilər. Tərəvəzli bu sıyıq iki taxıldan - qarabaşaq və düyüdən hazırlanır. Qızlarım qarabaşaq sıyığını çox sevirlər, amma düyü sıyığı o qədər də çox deyil. Və 2 hissə qarabaşaq yarması və bir hissə düyüdən ibarət bu birləşməni bəyənirlər. “Tısbağa” reseptində qarabaşaq yarması sıyığının və “Üç balaca donuz” düyü sıyığının faydaları haqqında yazdım. Qızlarımın təcrübəsinə görə, uşaqlar tərəvəzləri çox sevmirlər, amma bu şəkildə yaxşı yeyirlər. Tərəvəzlər də əlavə olaraq sıyığı vitaminlərlə zənginləşdirir. Siz həmçinin tərəvəzlərlə təcrübə edə, daha az, daha çox əlavə edə və ya uşağınızın ən çox bəyəndiyi tərəvəzlərlə əvəz edə bilərsiniz. Qışda zucchini dondurulmuş götürə bilərsiniz. Yuxarıda yazdığım kimi, həftədə bir dəfə müxtəlif nahar üçün müstəqil yemək kimi xidmət edirəm. Və ya uşaqlara naharda garnitür kimi təqdim edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, qarabaşaq yarması, düyü tərəvəz ilə sıyıq, resept.

Tərəvəz ilə sıyıq - addım-addım resept

Tərəvəzlə sıyıq hazırlamalısınız:

1. 2/3 fincan (200 qram) qarabaşaq yarması;

2. 1/3 fincan (200 qram) düyü dənəsi;

3. 1 balqabaq;

4. 2 yerkökü;

5. 1 soğan;

7. yağ (təmizlənməmiş günəbaxan, zeytun və ya yağ).

Təxminən 4 porsiya hazırlayır.

Resept: tərəvəz ilə sıyıq

1. Balqabağı yuyun, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.

2. Kökləri yuyun, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

3. Tərəvəzli sıyığı ikiqat qazanda bişirmək təbii ki, daha yaxşıdır, ancaq ocaqda qazanda da bişirmək olar. Suyu qaynadaq. Əvvəlcə qarabaşaq yarmasını, sonra düyünü yaxşıca yuyun. Taxılları buxar qazanının sıyıq qabına və ya qazana tökün. Yalnız 1 stəkan taxıl hazırlayır.

4. Biz 2,5 qat daha çox su alırıq, yəni taxılları 2,5 stəkan qaynar su ilə doldururuq.

5. Taxıllara doğranmış balqabaq, soğan və rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Bir az duz əlavə edib qarışdırın. Bir yaşa qədər uşaq üçün bişirsək, duz əlavə etmirik.

6. İkiqat qazanda bişirsək, 40-50 dəqiqə yandırın.

7. Ocaqda bişiririksə, vitaminləri qorumaq üçün qabı qapaqla bağlayın və açmamağa çalışın. Təxminən 25 dəqiqə hazır olana qədər qaynadın.Bizim tərəvəz ilə sıyıq hazır. Bir az sərinləyin.

Buğda sıyığını necə bişirmək olar? Buğda sıyığı orqanizmə necə təsir edir və gündəlik istehlakın nəticələri nələrdir? buğda sıyığı?

Slavyan mədəniyyətinin əcdadları üçün buğda sıyığı nahar süfrəsində əsas məhsullardan biri idi. Tərkibinə görə buğda sıyığı digər sıyıqlardan üstündür, kifayət qədər qidalıdır və dadını itirmədən uzun müddət saxlanıla bilir, faydalı xüsusiyyətlər və vitaminlər.

Bişmiş və gözəl bəzədilmiş buğda sıyığı

Buğda sıyığının tərkibində çoxlu lif var ki, bu da orqanizm tərəfindən müsbət qəbul edilir və aclıq hissinə töhfə vermədən orqanizm tərəfindən uzun müddət emal edilə bilər. Eyni zamanda, lif bədəni cavanlaşdırır və onu toksinlərdən və zəhərli maddələrdən təmizləməyə meyllidir. Gündəlik sıyıq yemək və ya sıyıqdan tam pəhriz yaratmaqla siz pəhrizinizi tarazlaşdıra, bununla da orqanizmdə maddələr mübadiləsini tənzimləyə bilərsiniz.

Arıqlamaq istəyənlər də diqqətlərini buğda sıyığına yönəldə bilərlər, çünki tərkibində böyük bir vitamin qrupu var və buğda pəhrizindən düzgün istifadə etməklə orqanizm üçün heç bir nəticə vermədən 5-10 kiloqram arıqlaya bilərsiniz.

yavaş ocaqda bişmiş tərəvəz ilə buğda sıyığı

Sıyığın tərkibində maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıran, dərini tonlayan, dərinin soyulmasının qarşısını alan və dermi gücləndirən A, C, E vitaminləri var. Sıyığın kimyəvi dəyəri mövzusuna toxunaraq, aşağıdakı elementləri qeyd etməyə kömək edə bilməz: kalium, kalsium və fosfor, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa, işi sabitləşdirməyə kömək edir sinir sistemi, bədənin immun sistemini gücləndirən, infeksiyalara və viruslara qarşı qoruyur.

Dadlı buğda sıyığını necə bişirmək olar?

Ləzzətli buğda sıyığı hazırlamaq üçün ənənəvi üsullardan uzağa getməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə tavaya yığın və 15-20 dəqiqə ərzində süfrənizdə digər yeməklər üçün əla yan yemək olacaq. Sıyıq bişirmək üçün iki fərqli üsul var, bunlar ətraflı müzakirə edilməlidir.

Əhəmiyyətli: Pişirmənin son mərhələsində sıyığın yapışqan kütləyə çevrilməməsi üçün suya atmazdan əvvəl yuyulmalıdır. İsti axan suyun altında yuyulur.

Birinci - standart, sıyığı hazırlamaq üçün qazana 2 stəkan su, 1 stəkan düyü sıyığı qoyub sonra tökmək lazımdır. soyuq su və atəşə qoyun. Tava səthinə yanmaması üçün onu qarışdırmaq lazımdır və 15-20 dəqiqədən sonra sıyıq bişəndə ​​güclü oddan çıxarmaq lazımdır.

Elə hallar da var ki, su tavadan sıyıq bişirildikdən daha tez buxarlanır, bu hallarda su əlavə etmək lazımdır. Vaxt keçdikdən sonra tavanı ocaqdan götürün, lazım olduqda yuyun və dadına əlavə edin kərə yağı və duz.

İkinci - qeyri-rəsmi birincidən bir qədər fərqli olan hazırlıq, ona görə ki, sıyıq əvvəlcə tavada qızardılmalıdır. Sıyıq orta odda yağsız bir müddət qızardılır və sıyıq qızardılmış ətirli olduqdan sonra qaynadılmış su ilə tavaya qoyulur və vam odda qaynadılır.

Bu reseptdə sıyığın su ilə yuyulmasına ehtiyac yoxdur, qızartma prosesində bütün kir, nişasta və toz təmizlənir.

badam və meyvələrlə buğda sıyığı

Tərəvəzli buğda sıyığı, resept

Hər hansı digər masada və mətbəxdə olduğu kimi, tərəvəzlər xüsusilə məşhurdur və hər kəs onları sevir. Onlar birinci xörəklərə salat şəklində garnitür kimi əlavə edilir, həmçinin ikinci yeməklərlə hazırlanarkən qarışdırılır. Bütün bunlar tərəvəzlərin elastik olması ilə bağlıdır və onların köməyi ilə istənilən yeməyi daha dadlı, daha az kalorili və ən əsası, doyurucu edə bilərsiniz.

Bişmiş buğda sıyığının 100 qramında 143 kilokalori, tərəvəzli bişmiş buğda sıyığının isə 100 qramında cəmi 235 kilokalori var. Bu, tərəvəzli buğda sıyığının hər hansı bir pəhriz üçün mükəmməl olduğunu və bədəndə lazımi gündəlik karbohidratların balansını qorumağa kömək edəcəyini göstərir.

tərəvəzli buğda sıyığı

Tərəvəz ilə buğda sıyığı hazırlamaq çox sadədir və yemək kitabında, eləcə də İnternetdə çoxlu maraqlı reseptlər var. Tavada bişirməkdən sobada bişirməyə qədər müxtəlif üsullarla sıyıq xoş və dadlı olur.

Tərəvəz ilə qaynadılmış və qızardılmış buğda sıyığı.

• yeməyi hazırlamaq üçün buğda sıyığını bir qazanda tamamilə qaynatmaqla başlamaq lazımdır.
• sonra tavada zeytun yağı tərəvəzləri qızardın, dadmaq üçün sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin, pomidor püresi
• Bütün bunları qısa müddətə qaynatmaq lazımdır ki, tərəvəzlər yumşaq olsun, sonra tavaya sıyıq əlavə edin.
• Son addım yeməyi qarışdırmaq və dadmaq üçün göyərti əlavə etməkdir

Buğda sıyığı 200 q.
Yerkökü 2 əd.
Soğan 1 ədəd
Qızardılmış pomidor (dadmaq üçün)

Fırında tərəvəz ilə buğda sıyığı.
Yemək bişirərkən əsas diqqət istənilən formada istifadə edilə bilən tərəvəzlərə verilir: təzə, dondurulmuş, konservləşdirilmiş - fərqi yoxdur, əsas odur ki, onlar xarab olmasın və çürüməsin.

• Bütün bu tərəvəz kütləsi bir qazana qoyulur, üzərinə bitki yağı və ədviyyatlar əlavə edilir
• Növbəti qat buğda sıyığıdır
• Hər iki qat düzəldikdən sonra qazana su və ədviyyatlar əlavə edib üzərini örtüb 180 dərəcə qızdırılmış sobaya bir saat qoymaq lazımdır.
• Son addım göyərti əlavə etməkdir.

Yeməyin lazımi maddələri:
Buğda sıyığı 50 q.
Tərəvəz (istənilən) 200 q.
Ədviyyatlar (dadmaq üçün: köri, paprika) bir neçə qram
Bitki yağı 30 qr.

Tamamilə fərqli zövqlərə uyğun tərəvəzlər əlavə edilə bilər.

soğan və brokoli ilə buğda sıyığı

Video: " Resept: Yerkökü və soğan ilə buğda sıyığı"

Toyuq ilə buğda sıyığı

Toyuq əti ən çox sıyıqlarla birləşdirilir, yumşaq, tez bişirilir və çox şirəli olur və bu yeməyi hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə onu odda, sobada və ya sobada qoyun. yavaş ocak və yarım saatdan sonra masada təzə toyuq və sağlam yemək olacaq.

Məşhur yemək reseptlərindən birinə görə toyuq ilə buğda sıyığı hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

• Əti hazırlayın, damarları və sümükləri çıxarın və kiçik parçalara kəsin
• Toyuq ətini mümkünsə yağsız, öz şirəsində yüngülcə qızardın
• Toyuqlara tərəvəz əlavə edin və birlikdə qaynadın
• Qovurmadan bir müddət sonra ədviyyatlı bir qoxu görünəndə yuyulmuş və soyulmuş buğda sıyığı əlavə etmək lazımdır.
• Tavaya öz istəyinizlə su əlavə edin, əsas odur ki, onun hündürlüyü yeməkdən bir qədər yüksək olsun
• Dadmaq üçün ədviyyatlar, duz və ədviyyatlar əlavə edin
• Su qaynadıqdan sonra istini mümkün qədər azaldıb ocaqda 30 dəqiqə bişirin.
• Sonra ocaqdan götürün, dəsmalla sarın və yeməyi belə 15 dəqiqə saxlayın, sonra süfrəyə verin.

toyuq və göbələk ilə buğda sıyığı

Balıq ilə buğda sıyığı

Bəzən balıq və digər maddələrdən hazırlanan yeməklərin siyahısı bir neçə kitab seriyasına çata bilər və bu təəccüblü deyil, çünki balıq hər hansı bir yemək və ya içki ilə birləşdirilə bilər. Amma dəqiq inci arpa sıyığı balıq ilə daha gözlənilməz və həyəcanlı görünə bilər, çünki balıqları birləşdirərkən, tərəvəzlər, ədviyyatlar və souslar da əlavə olunur.

Balıq ilə dadlı buğda sıyığı hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz:

• Dadmaq üçün balıq, məsələn, cod və ya perch, əvəz edilə bilər balıq kotletləri, kroketlər və ya çubuqlar
• Buğda sıyığı
• soğan
• kök
• Pomidor
• Zucchini, bolqar bibəri, brokoli və ya qulançar ilə hazırlana bilən tərəvəzlər
• ədviyyatlar

Tərəvəzlər qızardılır, bişirilir, sonra balıqla qızardılır, taxıl əlavə edilir və üzərinə bir neçə stəkan su tökülür, qaynadılır və nəhayət qaynadılır.

Video: " Yavaş ocaqda balıq kroketləri ilə buğda sıyığı«

Meyvə ilə buğda sıyığı

Gündəlik meyvə ilə sıyıq istehlakı multivitaminlərin gündəlik tələbatını istehlak etməyə bərabərdir, ona görə də sıyıq sağlamdır və istənilən insanın sağlamlığı üçün lazımdır.

• Meyvə və bal ilə buğda sıyığı
  İşlənmiş və yuyulmuş taxıl südlə tökülür və qalınlaşana qədər qaynadılır, sonra meyvələr kütləyə əlavə edilir və sıyıq ilə qarışdırılır. Növbəti şey, yeməyi bir qapaq ilə sıx bağlamaq və yeməyi təxminən 3-5 dəqiqə sobaya qoymaqdır. Vaxt keçdikdən sonra çıxarın, yağ, bal əlavə edin və yenidən qarışdırın. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq: 120 qr. sıyıq, 60 q. quru ərik, 60 q. gavalı, 40 q. kişmiş, 240 ml. süd, 70 q. bal, 15 q. kərə yağı
• Meyvəli buğda sıyığı
  Bişirməzdən əvvəl bütün inqrediyentləri, xüsusilə buğda sıyığını və xaşxaş toxumlarını yumalısınız. Hər şey təmizləndikdən və yuyulduqdan sonra sıyığı bir qaba yerləşdirmək və bişirməyə başlamaq lazımdır. Eyni zamanda balı su ilə qarışdırıb şərbət əmələ gətirmək, quru meyvələri və qoz-fındıqları üyütmək və sıyığı hazırladıqdan sonra bunu əlavə edib qarışdırmaq lazımdır.
  Hazırlanması üçün sizə lazım olacaq: 200 qr. sıyıq, 50 q. muskat, 40 q. əncir, 60 q. haşhaş toxumu, 60 q. quru ərik, 15 q. bal

sıyıq və meyvənin çox dadlı birləşməsi

Buğda-düyü sıyığını necə bişirmək olar?

Həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün buğda- düyü sıyığı amin turşuları, kalium, maqnezium, dəmir və karbohidratlar təmin edən orqanizmin formalaşmasında və dəstəklənməsində böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Sıyıq hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: darı və düyü taxıl, kişmiş, süd, yağ və duz.

• Əvvəlcə taxıl hazırlamalısınız, yəni iki növ sıyıq yaxşıca yuyulur və axan suyun altında təmizlənir.
• Bir qazana 1,5 litr su tökmək lazımdır
• Suya darı və düyü sıyığı qoyulur, dadına görə duz əlavə edilir
• 15 dəqiqə bişirildikdən sonra su buxarlandı, süd əlavə edib qarışığı qaynadək gətirmək lazımdır.
• Bundan sonra sıyığı oddan çıxarmaq, dadmaq üçün kərə yağı və kişmiş, bəlkə də şəkər əlavə etmək lazımdır

Sıyıq yumşaq və çox qidalı olacaq. Körpələr üçün, sıyığı bir qarışdırıcıda döyə bilərsiniz, sonra daha çox maye çıxacaq.

Xırdalanmış buğda sıyığını necə bişirmək olar?

Sıyıq bişirmək xüsusi diqqət tələb edir, baxmayaraq ki, buğda sıyığını homojen bir kütlə şəklində hazırlamaq çətin olsa da, onu bir az nəzərdən qaçırmaq kifayətdir və xırdalanmış sıyıq işləməyəcək.

Ləzzətli buğda sıyığını hazırlamaq üçün onu emal etmək üçün eyni qaydalara əməl etməli, zibildən təmizləməli, su aydınlaşana qədər yaxşıca yuyun və hər şeyin sıyığı hazırlamağa hazır olduğundan əmin olun.

Buğda sıyığının hazırlanmasında əsas problem su və sıyıq nisbətlərinin seçilməsidir. Düzgün həcmləri seçmək lazımdır, çünki bişirilmənin sonunda sıyığın vəziyyəti bundan asılıdır. Sıyığı korlamamaq üçün 1:2 nisbətində istifadə etməlisiniz, 1 stəkan sıyıq üçün 2 stəkan su əlavə edin.

xırdalanmış buğda sıyığı

Pişirmə zamanı sıyığı töküb tavaya su tökdükdən və o artıq bişməyə başlayandan sonra vaxtaşırı suyun səthindən köpüyü çıxarmaq lazımdır və suyun təbəqəsi buxarlanaraq su səviyyəsində olandan sonra. sıyıq, son yemək üçün qabı dəsmalla büküb dəmlənməsinə icazə verməlisiniz.

Buğda sıyığını vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır, bu onun yapışmasının qarşısını alacaq və xırdalanmağa kömək edəcəkdir.

Dadına qayıdaraq, onu da qeyd etmək lazımdır ki, sıyıq bulyonda da bişirilə bilər, bu, sıyığa ləzzət qatmağa kömək edəcək və ona başqa bucaqdan baxmağa imkan verəcək. Bu sıyıq uşaqların və ya sıyığın standart dadını sevməyənlərin xoşuna gələ bilər.

Buğda sıyığını südlə necə bişirmək olar?

Süd buğda sıyığına ikinci həyat verir. Südlə meyvələri, quru meyvələri, müxtəlif dadlandırıcıları, mürəbbələri, bir sözlə ürəyiniz nə istəyirsə birləşdirə bilərsiniz.

Südlü buğda sıyığı səhər pəhrizinizə əlavə edilə bilər, çünki o, kifayət qədər qidalıdır və hazırlamaq asandır.

süd ilə buğda sıyığı

• Buğda sıyığını südlə bişirmək üçün sıyığı qazanda su ilə doldurub su buxarlanana qədər bişirmək lazımdır.
• Sonra əlavə olunur təzə istənilən yağ tərkibli süd
• Hərtərəfli qarışdırın
• duz əlavə edin (çimdik)
• Şəkər əlavə edin (dadmaq üçün)
• Bir az qalınlaşana qədər qısaca bişirin
• Bundan sonra yanğını söndürün, sıyığı bir az dəmləmək lazımdır, bunun üçün bir neçə dəqiqə kifayət edəcək.

Sıyığın son formada təmiz bişirilməsi üçün əvvəlcə onu qaynadılmış suya atmaq lazım deyil. Keyfiyyətli yemək üçün su və ya bulyon yalnız soyuq və ya soyudulmuş halda tavaya dökülməlidir.

süd ilə buğda sıyığı

Yavaş ocaqda buğda sıyığını necə bişirmək olar?

Yavaş ocaq sıyıq üçün çoxlu imkanlar açır və müəyyən mənada ona ikinci həyat verir. Məsələn, sıyığı yalnız yavaş ocaqda bişirmək üçün bir neçə resept var, bu da sobada işləməyəcəkdir.

Bu üsulla sıyıq bişirməyin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, aşağı temperaturda qab vitaminləri saxlaya bilir və onları buxarlanmadan sıyıqda qoyur.

yavaş ocaqda bişmiş sıyıq

Yavaş ocaqda ən sadə sıyığı bişirmək üçün standart maddələrə ehtiyacınız olacaq: su, sıyıq, duz, yağ. Sıyıq hazırlamaq və bişirmək üçün mərhələlərlə davam etməlisiniz:

• İlk addım sıyığı çeşidləmək, zibildən təmizləməkdir
• Sıyığı bir qaba qoyun və zibilləri çıxarmaq və yumşaltmaq üçün üç dəqiqə buraxın, sonra yenidən yuyun
• Sıyıq su ilə müalicə edildikdən sonra onu yavaş bir sobaya qoymaq lazımdır.
• Multivarka su tökün, bir stəkan sıyıq, üç stəkan maye üçün
• Multivarkini "sıyıq" və ya "bişirmə" rejimində 30 dəqiqə yandırın

Buğda sıyığı sərtlik dərəcəsinə görə dəyişir, buna görə də vaxt keçdikdən sonra onu dadına görə yoxlamağa və lazım olduqda başqa 5-10 dəqiqə bişirməyə buraxmağa dəyər. Sıyıq bişmə zirvəsinə çatdıqdan sonra onu multivarkadan çıxarıb yumşaltmaq və yumşaq südlü dad vermək üçün kərə yağı əlavə etmək lazımdır.

yavaş ocaqda darı südü sıyığı

Video: "Yavaş ocaqda buğda sıyığı bişirmək"

Fotoşəkilləri olan resept üçün aşağıya baxın.

Yadımdadır, mən balaca olanda bacılarım darı toyuq sıyığı deyirdilər. Məsələ burasındadır ki, o vaxtlar bizim inkubatordan öz toyuqlarımız var idi və onlar balaca olanda nənəm onlara darı sıyığı verirdi. Bu yeməkdə toyuqlar sürətlə gücləndi və gücləndi. Darı yemək insanlar üçün də faydalıdır.

Darı dənəsi üyüdülməklə insan üçün həzm olunmayan qabıqlardan xilas olan darı bitkisindən hazırlanır. Yalnız südlü sıyıqlar hazırlamaq üçün deyil, həm də ləzzətli kompleks yan yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən tanış darı belə alırıq. Bu gün tərəvəz ilə darıdan kompleks bir yan yemək hazırlayacağıq.

Tərəvəzli darı - öz başına tam yemək, bu da iştahınızı tamamilə təmin edə bilər. Bu resept vegetarianlar və oruc tutanlar üçün uyğundur. Naharını ətsiz təsəvvür edə bilməyənlər istifadə edə bilər tərəvəz ilə darı Necə mürəkkəb yan yeməkət yeməkləri üçün.

Darı taxılları ilə bişmiş tərəvəzlərə donuz pirzolası əlavə edə bilərsiniz - bu halda ənənəvi əsas kurs alırsınız.

Yeri gəlmişkən, haqqında bir neçə söz demək istərdim qida dəyəri darı. Zülalların amin turşusu tərkibinə görə darı taxılları yulaf və qarabaşaqdan sonra üçüncü yerdədir. Darının tərkibində çoxlu minerallar və vitaminlər, xüsusilə B qrupu var. Minerallardan yüksək miqdarda maqnezium, kalium, fosfor, natrium, dəmir və kalsium var.

Darı yeyərkən, sinir sisteminin, qan dövranı sisteminin işini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra, həmçinin qaraciyərə kömək edə bilərsiniz. Və daha bir praktik məsləhət. Sıyıq və yan yeməklər üçün taxıl seçərkən onun rənginə diqqət yetirin. Sarı rəng nə qədər doymuş olarsa, darıdan hazırlanan yeməklər bir o qədər dadlı olar.

Mürəkkəb yan yeməyi necə bişirmək olar: tərəvəzli darı

Mürəkkəb bir yan yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• 1 yerkökü;
• dondurulmuş tərəvəzlər - yaşıl noxud, bibər, qarğıdalı və yaşıl lobya;
• 1 soğan;
• 1,5-2 stəkan darı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar;
• qızartmaq üçün bir az bitki yağı.

Əvvəlcə tavaya bitki yağı tökün. Soğan və yerkökü soyun, yuyun və kublara kəsin. Yumşaq qədər qızardın soğan, sonra kök kublarını əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 7 dəqiqə birlikdə sote edin. Dondurulmuş tərəvəz qarışığı 7 dəqiqədən sonra əlavə edilir. Dondurulmuş tərəvəzlər su buraxacaq, buna görə də qızartma bişirmə ilə əvəz olunur. Tərəvəzləri daim qarışdıraraq orta istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin.

Yuyulmuş darı bir süzgəcə qoyun və artıq nəmin boşaldılmasına icazə verin. Tərəvəzlərə darı əlavə edib qarışdırın. İki stəkan su tökün, yenidən qarışdırın və qapaq ilə bağlayın. Tərəvəzlə birlikdə darı orta istilikdə su udulana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Sonra darı yenidən tərəvəzlə qarışdırmalı, dadmaq üçün duz əlavə etməlisiniz, ədviyyatlar və bir az daha su əlavə edin (təxminən ½ fincan), qarışdırın. Daha 10 dəqiqə qaynadın, sonra istini söndürün. Yeməyimizi altında 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin qapalı qapaq.

Nəticə çox dadlı xırtıldayan yeməkdir. Pişirmə prinsipi çox oxşardır, yalnız bulyon əvəzinə su istifadə etdim. Nuş olsun!

Hər kəs sizin fikrinizlə maraqlanır!

İngilis dilində getməyin!
Aşağıda şərh formaları var.

Axşamınız xeyir, əziz abunəçilərimiz və oxucularımız!

Son vaxtlar mən sizinlə sıyıq reseptlərini paylaşıram, fikir verdiyiniz kimi (əvvəlki reseptlərə baxın). Bu, sağlamlıq və rəqəmin xeyrinə yemək yeməyi qarşısına məqsəd qoyan hər kəsin gündəlik pəhrizində olmalıdır sağlam qidadır.

Bu gün sizin üçün ulu babalarımız və nənələrimiz tərəfindən hazırlanmış nahar üçün "ciddi" qarnir üçün reseptdir.

Hansı ki, mən təkcə tövsiyə etmirəm, həm də hazırlamağı şiddətlə tövsiyə edirəm, çox qidalı və hər şeylə doludur faydalı maddələr və orqanizmin tam işləməsi üçün mikroelementlər. Belə yeməkdən sonra içərinizdə ət üçün yer qalmayacaq))

Orucun dadlı olmadığına hələ də əmin olan hər kəs bundan tamamilə imtina edəcək!

Resepti oxuyun, bişirin və özünüz baxın.

Mən dondurulmuş gənc şüyüd gövdəsi doğranmış kələm və pomidorların bütün növləri var. Yayda təbii ki, mövsümə uyğun olaraq bütün yeməkləri təzə tərəvəzlərdən hazırlayırıq.

İstənilən taxıl götürə bilərsiniz. Əsas odur ki, var Bütün taxıl, və əzilmiş yarımfabrikat deyil. Məsələn, eyni inci arpa. Resept.

Beləliklə, dadlı və doyurucu şəkildə arıqlayaq!

Tərəvəz ilə sıyıq bişirmək

Tərkibi:

• Bütün yulaf ezmesi - ½ fincan
• Spelled (taxıl) - ½ fincan
• Yerkökü - 1 əd.
• Şalgam soğanı - ½ əd.
• Pomidor - 3 əd.
• Brokoli - bir neçə ədəd.
• gül kələm - bir neçə ədəd.
• Brüssel kələmi - bir neçə ədəd.
• Gənc şüyüdün doğranmış gövdələri (mən onları yayda hazırladım) - 3 - 4 osh qaşığı.
• Duz - dadmaq
• Sevimli ədviyyatlar – dadına görə (bəyənməsəniz əlavə etməyin, amma bilin ki, onlar həzmi yaxşılaşdırır)
• İçməli su
• Zeytun yağı və ya kərə yağı - 2-3 osh qaşığı.

Hazır yeməyin məhsuldarlığı: 6 tam porsiya

Pişirmə texnologiyası: sadə

Mənim bişirmə üsulum:

1. Tərəvəzləri tamamilə əridin, amma formasını pozmadan kəsə biləsiniz.

2. Yerkökü və soğanı kublar şəklində doğrayın

3. Hər iki növ dənli bitkiləri 2-3 saat yuyun və isladın (gecə də mümkündür), yenidən yuyun.

5. Əgər maye çox olarsa, onu süzgəcə qoyun və ayrı bir qaba boşaldın (az miqdarda əla jele alırsınız!)

6. Taxıl bişərkən soğan və yerkökü ədviyyatlarla qızdırılmış yağda yüngülcə qızardın.

7. Tərəvəzlərin qalan hissəsini əlavə edin, qarışdırın və qapalı qapaq altında yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

8. Hazırlanmış yarma əlavə edin, duz edin, qarışdırın, daha 2-3 dəqiqə qaynadın və istidən çıxarın

Bizim ətirli, dadlı və zəngindir tərəvəz ilə sıyıq Kimə doyurucu nahar hazır!

Dərhal göyərti və təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin.

Yemək bişirməkdə uğurlar! Şərhlərinizi gözləyirəm.

Qruplarıma qoşulun

Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: Göstərilməyib

Resept hər cəhətdən sağlam və qənaətcildir. Birincisi, bu yeməyin dəyəri ucuzdur - qarabaşaq yarması və tərəvəzdən başqa bir şeyə ehtiyacınız yoxdur. Bir az bitki yağı və... Və ət yoxdur! O qədər dadlı çıxır ki, çətin ki, kimsə əti xatırlasın. Son çarə olaraq əriniz üçün kotlet qızardıb özünüzə oruc tuta bilərsiniz. İkincisi, qarabaşaq yarması yarım saatdan az müddətdə hazır olacaq və bu vaxtın çoxunu istirahət edə və ya başqa bir şey bişirə bilərsiniz. Və nəhayət, bu reseptə görə tərəvəzli qarabaşaq yarması sıyığı soyuyanda daha pis dad vermir. Beləliklə, böyük bir porsiya hazırlasanız, nahar kimi işləmək üçün sıyığı özünüzlə götürə bilərsiniz.

Xırdalanmış qarabaşaq yarması sıyığını hazırlamaqda mürəkkəb bir şey yoxdur, lakin bir xüsusiyyət var - prosesə nə qədər az müdaxilə etsəniz, sıyıq bir o qədər dadlı olacaq. Tərəvəzləri qovurduq, yuyulmuş taxıllara tökdük, suya tökdük, duz əlavə etdik. Qapaqla örtün və budur - işiniz bitdi. Qarabaşaq yarmasını narahat etməyin, taxılın mayeni və buxarını udmasına icazə verin. Əgər sıyığı bir dəfə də olsa qarışdırsanız, buxarda bişmiş taxıllar bir-birinə qarışacaq və o, dərhal “mush”a çevriləcək.

Tərkibi:

- qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
- su - 2,5 stəkan;
- yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 böyük baş və ya 2 kiçik;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- tomat sousu– 2 osh qaşığı. l;
- bitki yağı - 3 osh qaşığı. l;
- duz - təxminən 1 tsp. slayd olmadan (dadmaq üçün duz).

Addım-addım fotoşəkillərlə necə bişirmək olar

Böyük bir soğanı yarıya bölün və hər yarısını kiçik kublara kəsin.

Soyulmuş yerkökü kublara və ya nazik dilimlərə kəsin. Bolqar bibəriÇox böyük olmayan, müxtəlif rəngli olanları götürürük. Yarımda kəsin, sapı çıxarın, toxumları silkələyin. Bibəri kublara kəsin.

Qalın dibi və divarları olan dərin bir qızartma qabda və ya qazanda 3 osh qaşığı qızdırın. l. qoxusuz günəbaxan yağı. Soğanları tökün. Qarışdıraraq, kənarlarında qızıl bir rəng görünənə qədər soğanı qızardın. Soğanları nəzarətsiz qoymayın! Dərhal yanma kimi xoşagəlməz xüsusiyyətə malikdir.

Soğana yerkökü və bibər kublarını əlavə edin. Tərəvəzləri orta istilikdə 2-3 dəqiqə yumşalana və yağı özünə çəkənə qədər qovurun.

Qarabaşaq yarmasını bir neçə dəfə soyuq suyun altında yuyuruq. Tərəvəzlərin üzərinə tökün. Hələ su əlavə etməyin. Taxılları tərəvəzlə qarışdırın, bir az quruya bilərsiniz.

2 dəqiqədən sonra tomat sousunu əlavə edib qarabaşaq yarması ilə qarışdırın. Sousun istiləşməsinə icazə verin və bir az qızardın (1-2 dəqiqədən çox deyil).

Tavaya 2,5 stəkan su tökün. edək güclü yanğın, qarabaşaq yarmasını dadmaq üçün duz edin. Yarım çay qaşığı duz əlavə edin, qarışdırın və dadın. Lazım gələrsə, dərhal duz əlavə edin. Su intensiv qaynamağa başlayana qədər gözləyirik. Alovu minimuma endirin, tavanı qapaqla möhkəm bağlayın və sıyığı 20 dəqiqə (tam bişənə qədər) bişirin.

20 dəqiqədən sonra qapağı açın. Tencereyi sobadan götürməzdən əvvəl sıyığın hazırlığını yoxlayın və heç bir halda qarışdırmayın. Bütün su taxılın içinə hopdu, buxarlandı və tərəvəzlər yumşaq oldu - sıyıq hazırdır. Sıyığı sobada 10 dəqiqə "dincəlmək" üçün buraxın və ya daha yaxşısı, dəsmala sarın və bir müddət oturmasına icazə verin.

İlin vaxtından asılı olaraq tərəvəzli qarabaşaq yarması üçün müxtəlif salatlar hazırlanır: təzə kələmdən, təzə tərəvəzdən, duzlu kələm, otlar ilə yabanı sarımsaq və ya sadəcə parçalara kəsin təzə tərəvəzlər. Ancaq buna baxmayaraq, heç bir əlavə olmadan, tərəvəzli qarabaşaq yarması çox dadlıdır!

Başqa dadlı resept -