Papirnata posuda za pečenje jedinstven je izum našeg vremena bez kojeg mnoge domaćice ne mogu zamisliti kuhanje. ukusne slastice. Univerzalne šalice razlikuju se po veličini, gustoći i boji, ali sve su multifunkcionalne, ekološki prihvatljive i jeftine. U ovom članku saznat ćete sve o papirnatim posudama za pečenje: kako ih koristiti i koje su njihove prednosti.

Kalupi za muffine i kolače

Postoji mnogo vrsta sitnih kolača. Najprikladniji su oni od debelog papira (može biti valoviti ili glatki), jer možete peći kolače izravno u njima. Ako je papirna posuda za pečenje od tankog materijala, onda je prvo treba staviti u aluminijski ili silikonski kalup pa tek onda u njega staviti tijesto. Kuhajte s nama ukusne muffine po jednostavnom receptu:

• U odgovarajućoj posudi zagrijte 100 grama maslaca, 40 grama čokolade i dvije žlice
• Istucite 130 grama šećera s tri kokošja jaja.
• Pomiješajte četiri žlice kakaa, čašu brašna, 60 grama ribana čokolada i žličicu praška za pecivo.
• Sve pripremljene proizvode dobro izmiješajte, a zatim tijesto stavite u male papirnate kalupe. Imajte na umu da se šalice smiju napuniti samo do 2/3.

Poslasticu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 minuta. Gotove muffine možete ukrasiti glazurom ili šećerom u prahu. Kad se malo ohlade poslužite ih uz čaj ili kavu.

Pečenje uskrsnih kolača u papirnatom obliku

Još u prošlom stoljeću naše majke i bake pekle su uskrsne kolače u limu ili unatoč svim poteškoćama koje su pratile proces kuhanja. Danas ju je zamijenila papirna posuda za pečenje koja ima niz prednosti. Prvo, prilično je gust i ne zahtijeva dodatnu podršku. Drugo, kolač u njemu nikada neće izgorjeti, a papir se neće smočiti tijekom procesa kuhanja. I treće, gotovo jelo možete lako ukrasiti rezanjem papira na željenu oznaku. Pečenje uskrsnih kolača u papirnatom obliku neće vam stvoriti nikakve poteškoće. Kako biste se u to uvjerili, pripremite jelo po našem receptu:

• Lagano zagrijte jednu i pol čašu mlijeka i u njemu otopite 40 grama suhog kvasca.
• U zdjelu dodajte 500 grama prosijanog brašna i promiješajte.
• Dok se tijesto diže, šest jaja razdvojite na bjelanjke i žumanjke. Istucite žumanjke sa šećerom (samo uzmite čašu ili jednu i pol) i vanilijom (po ukusu), pa dok ne postane gusta i gusta pjena.
• Sve proizvode sjediniti, dodati im još 300 grama mekog putera, malo soli i 500 grama brašna.
• Zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu da naraste na volumenu. U nadošlo tijesto dodajte oprane grožđice, nasjeckano kandirano voće i orašaste plodove.

Nakon toga možete krenuti s pečenjem. Imajte na umu da papirna posuda za pečenje treba biti puna samo do jedne trećine. Kada se tijesto digne do pola, budući kolač možete staviti u zagrijanu pećnicu.

Uskršnje pečenje u papirnatim oblicima

Za pripremu još jedne nezamjenjive posude za svjetlo, dobro će doći i jednokratni kalupi. Zahvaljujući njima, jelo će izgledati lijepo na vašem stolu. Recept:

• Kilogram svježeg svježeg sira dva puta protrljajte kroz sito.
• U zdjelu dodajte dva jaja, šećer po ukusu (0,5-1 šalica), 100 grama mekog maslaca, vanilin i 200 grama kiselog vrhnja. Tucite proizvode desetak minuta dok se ne pretvore u homogenu masu.
• Uskrsu dodajte nasjeckano kandirano voće, grožđice, orahe i sve ponovno dobro promiješajte.
• Pokrijte cjedilo vlažnom gazom i stavite u njega skutna masa i stavite ga u tepsiju odgovarajuće veličine. Pošaljite dizajn u hladnjak preko noći.

Sutradan će vam trebati papirnata posuda za pečenje - u nju čvrsto zapakirajte Uskrs i stavite posudu na svečani stol.

Zaključak

Kao što vidite, oblici za jednokratnu upotrebu čvrsto su ušli u naše živote i postali nezamjenjivi pomoćnici u kuhinji. Prikladni su i za tradicionalne i za nove - cupcakese i muffine. Pecite cupcakes u njima, a svijetle papirnate čaše ukrasite svojim omiljenim slatkišima.

Prije sretni praznici Uskrs je za manje od tjedan dana. Dolazi posljednji i najstroži tjedan posta – strasnog. Vrijeme je za početak priprema za odmor i provođenje revizije kuhinjske opreme. Naravno, mnogi već imaju metalne ili silikonske kalupe na farmi. Netko je navikao koristiti papir. A netko misli da "još uvijek pečem jednom godišnje", proći ću i bez toga. Ili možda čitatelj našeg članka peče svoje prve uskrsne kolače i još nije stigao nabaviti potrebne alate.

U čemu ispeći tortu?

1. Metalni kalup za uskršnju tortu split ili sa neprijanjajućom podlogom, slastičarski obruč za torte manjeg promjera

Trgovine nude širok izbor takvih oblika. I pojedinačno iu kompletu, te u različitim veličinama. Trebali biste tražiti u odjelima s posuđem ili velikim hipermarketima, poput "Ashana". Oblici prije pečenja se ne podmazuju. Kako biste gotovu tortu lakše izvadili na dno, od papira za pečenje možete položiti krug odgovarajućeg promjera. Od navedenog, ovo je najskuplja opcija. Ako planirate ispeći 1-2 uskrsna kolača, morat ćete kupiti nekoliko setova, a to je skupo. Ili pecite redom, odgađajući proces cijeli dan. Ili kombinirajte nekoliko metoda. Na primjer, neljepljivi oblici + domaći ili papir. Osim toga, kalupi su nestandardne veličine i obično nisu prikladni za pečenje šarlota i drugih jednostavnih domaćih pita i muffina. Morat ćete skladištiti "bogatstvo" cijelu godinu do sljedećeg puta.

Lako je kasnije izvaditi gotov kolač iz odvojivih oblika.

Također biste trebali voditi računa o "odjeći" uskrsnog kolača. Vrlo lijepo izgledaju uskrsni kolači ukrašeni vrpcama, papirnatim trakama, omotani čipkom ili u papirnatim "košaricama".

2. Silikonske forme za pečenje kolača

Kao i metalne, prodaju se u različitim veličinama, u setovima i pojedinačno. Novi oblik se podmazuje biljnim uljem samo jednom. Nema potrebe za podmazivanjem ili polaganjem bilo čega u budućnosti. Kolačiće je lako nabaviti. Ja osobno rijetko koristim silikon, ali moji prijatelji koji imaju takve "pomagače" kažu da se s vremenom deformiraju.

Ova opcija rješava nekoliko problema odjednom:
1) cijena - kalupi su vrlo pristupačni. Maloprodaja od 4 rublja / komad. Prije Uskrsa prodaju se u bilo kojem supermarketu. Ako kupujete u većim količinama, možete naći i jeftinije.
2) nema potrebe razmišljati - "gdje pohraniti bogatstvo cijelu godinu." Obrasci za jednokratnu upotrebu - izbačeni i zaboravljeni.
3) Što nositi uskrsnu tortu. Uskrsni kolači poslužuju se izravno u kalupima. Uzorak se može prilagoditi vašim željama. Postoje tradicionalni s hramovima i uzorcima, kao i svjetliji sa smiješnim crtežima.

Papirnati kalupi za uskršnju tortu izrađeni su od specijalnog debelog papira i imaju ojačano dno. Ne deformiraju se tijekom pečenja i ne treba im potporni oblik. Ne smoče se. Lako se odmiče od torte, ne ostavljajući tragove. Kalup nije potrebno namastiti prije pečenja.

Za mene osobno, ovo je najprikladnija opcija.

4. Lonci i kutlače odgovarajućeg promjera.

Inače, i ja sam krenuo s ovom opcijom :-) Odvrnuo sam plastične ručke od lonca, pekao, pa ih ponovno zavrnuo. Neki, posebno prikladni po veličini, od tada su ostali bez ručki.

Bolje je ne podmazati stranice posude, tako da će se tijesto gore dizati, klizeći po površini i proizvod će ispasti manje bujan. Na dnu se preporuča položiti krug željenog promjera od pergamenta. Gotov kolač ohladite u tepsiji, pa preokrenite. Ako se kolač ne odmiče, nožem pažljivo prođite po rubu.

Pisala sam članak i sjetila se da je moj muž ispričao kako su on i njegova braća u djetinjstvu pekli uskrsne kolače. Mama je zamijesila tijesto u velikom loncu od pet litara i otišla poslom. Djecu su zamolili da kolače stave u pećnicu. Namjestili su! Cijela tava od pet litara! :-) Kažu da čak i pečeno. Onda su pojeli tako veliku tortu :-)

5. Limene posude

Može biti teško pronaći gotov silikonski ili metalni kalup odgovarajuće veličine. Iznenađujuće, mnoge domaćice vole visinu i promjer uskrsnih kolača pečenih u limenkama. Osim toga, ne koštaju ništa. Dovoljno je uoči praznika prestati bacati prikladne limenke. ispod graha, graška, kave, dječje hrane.

Prilikom pečenja stijenke tepsije obložiti papirom za pečenje ili folijom. Na dnu je također bolje staviti papirnati krug odgovarajućeg promjera.

6. Staklene posude i čaše

Neću lagati, nikada nisam probao ovu metodu i nisam siguran u njenu sigurnost. No, dok sam uzimala fotke, našla sam na netu puno opcija za lepinje i muffine u staklenim posudama i čašama. U svakom slučaju, budite oprezni!

Možda je netko od čitatelja ispekao uskrsne kolače, peciva ili muffine na ovaj način pa će s nama podijeliti nijanse. Konzerve/čaše obične ili posebne?

7. Domaći kalupi od folije.

Na sličan način sam složila i slastičarski prsten za pečenje. Za trajnu uporabu - jeftinije kupiti prsten. Ali ako pečete uskrsne kolače jednom godišnje, možda će ova opcija biti prikladna.

Ukratko, uzmete staklenku odgovarajuće veličine i omotate je nekoliko puta presavijenom folijom. Pritisnite dno i pažljivo uklonite bazu. Detaljan proces sa fotografije korak po korak može se vidjeti.

8. Domaći papirnati kalupi

Pronašao sam nekoliko opcija na internetu. Evo jednog:

Podsjećam da je ovo samo ideja. I sa 100% garancijom ne mogu obećati da se forma neće raspasti tijekom pečenja ili se neće zalijepiti. Ja bih koristila debeli karton, obložila ga papirom za pečenje.

Naišao sam i na ovu opciju. Čini mi se pouzdanijim.

Opisan je proces proizvodnje.

9. Kalupi za kolače

I nije potrebno peći kolač tradicionalnog oblika. Porcionirane kolače možete raditi u kalupima za cupcakese (papirnatim ili silikonskim). Da budem iskren, općenito nije potrebno peći kolač od kvasca. Bilo koji cupcake, svečano ukrašen, poslužit će.

10. Aparat za kruh / kuhalo za sporo kuhanje

Uskrsne kolače možete peći i u aparatu za kruh ili multicookerima bez dodatnih oblika.

Možete vidjeti recept za multicooker.

Nadamo se da ćete pronaći onaj pravi za sebe! Ili su možda smislili nešto drugo. Podijelite svoja otkrića u komentarima! Koju metodu preferirate?

Vrlo jednostavan za ispeći kolač

Potrebni proizvodi:

Za probu.

brašno 4 šalice
maslaca 200 gr
suhi kvasac 12g
mlijeko 200 ml
jaja 5 kom
grožđice 1 šalica
kandirano voće 0,5 šalice
prstohvat soli

Za glazuru:

šećer u prahu 250 gr
sok i korica 1 limuna

Kuhanje.

Kvasac otopite u čaši toplog mlijeka, dodajte žličicu šećera i žlicu brašna. Ostavimo se nakratko

Kad se kvasac udvostručio, izlijte ga u veliku posudu gdje ćete moći mijesiti tijesto.

Dodajte brašno i otopljeni maslac

Odvojiti žumanjke i bjelanjke

Bjelanjke posebno istucite s prstohvatom soli, a žumanjke istucite s čašom šećera u prahu

Kad nam je tijesto udvostručilo volumen, u njega umiješati umućene žumanjke

Zatim vjeverice

Kandirano voće narezati na manje komade

Temeljito izmijesite tijesto. Dodajte prethodno oprane grožđice i kandirano voće

Podmazati maslac kalupi za uskršnje kolače

U njih rasporedimo tijesto i stavimo ga na 1 sat

Nakon sat vremena tijesto se udvostručilo.

Pažljivo šaljemo u pećnicu, bez mućkanja, na 200˚, ja sam pekao u papirnatim oblicima, savršeno podnose ovu temperaturu. Za sat vremena kolačići su gotovi!

Ispali su dobri kolačići

I dobro pečeno!

Za glazuru su vam potrebni šećer u prahu i limunov sok. Općenito, svatko može smisliti bilo kakav ukras, ali u ovom slučaju ja sam napravila klasičnu glazuru.

Dovedemo ga do konzistencije kreme, razrijedimo prah sokom od limuna. Ako ga istovremeno podgrijete, dobit ćete snježnobijeli kolačić, skuhat ću ga za pitu.

Zatim ukrašavamo naše uskrsne kolače, kako vaša mašta govori

Spremna sam za Uskrs!

Mnoge domaćice imaju pitanja: kako peći u papirnatim oblicima? Hoće li kolačići zagorjeti? Koliko ih treba držati u pećnici? Trebaju li papirnate kalupe namazati uljem? Kako se onda odvajaju gotovi proizvodi? Pokušat ćemo odgovoriti na sva ova pitanja.

Prvo, morate odmah izvršiti rezervaciju. Pečenje u papirnatim kalupima puno je lakše, a evo i zašto. Prvo, nema potrebe podmazivati ​​papirnate kalupe. Dovoljno ih je napuniti do pola tijestom i staviti na toplo mjesto. Ako su mnogi željezni kalupi obloženi papirom, onda to ovdje nije potrebno. Stijenke i dno papirnate forme napravljene su od posebnog papira za pečenje i vaš se uskrsni kolač jednostavno ne može zalijepiti za stijenke forme.

Naravno, želite li kolač odvojiti od kalupa u prvim minutama nakon što ga izvadite iz pećnice, neće ga biti lako odvojiti. Ostavite tortu da se ohladi prije nego je izvadite iz papirnatog kalupa. Inače, danas su ovi kalupi toliko lijepi da nije potrebno odvajati svoje uskršnje kolače od njih. Osim toga, ostajući u svojim oblicima, takvi uskrsni kolači dugo ne ustajaju i ostaju mekani i nježni.

Također treba napomenuti da dno uskrsnih kolača u papirnatim oblicima ne gori. Nešto je tvrđi od stijenki kalupa. Kolač sam po sebi ne gori, dok se savršeno peče. Naravno, ne zaboravite da u pećnice ne smijete stavljati kalupe različitih veličina. Lako je i jednostavno peći u papirnatim oblicima, a rezultat će sigurno zadovoljiti vas i vaše najmilije.

Prije nekoliko godina u prodaji su se pojavili papirnati obrasci za uskrsne kolače. Ovaj novonastali izum uvelike pomaže domaćicama. Štede vrijeme, ne zahtijevaju predpripremu i održavaju uskrsne kolače svježima.

Kakvi su oblici za uskrsne kolače od papira

U trgovini ili na tržištu možete kupiti male, srednje ili velike forme. Bolje je uzeti uže - bolje im pristaju uskrsni kolači. Svi oblici se prodaju oslikani: narodni uzorci, simboli Uskrsa, slike anđela itd. Dno kalupa je od kartona, a stijenke od tanjeg papira.

Kako ispeći uskrsne kolače u papirnatim kalupima

Proces pečenja se ne razlikuje od tradicionalnog, tj. metalni oblici. Ali ako je poželjno umetnuti nauljeni papir za pečenje u metalne kalupe, nije ga potrebno stavljati u papir. Treba ga samo iznutra namazati biljnim uljem - za to se koristi četka ili čak obična salveta. Zatim se tijesto nanese na 1/2 dijela i stavi na toplo mjesto da se diže. Kada se poveća za 2/3 oblika, možete ga poslati u pećnicu. Temperatura pečenja ne smije biti veća od 190-200 stupnjeva kako se papir ne bi pougljenio. Prije početka procesa, kalupi se stavljaju na lim za pečenje. ​

Uskrsni kolači se peku dok tijesto na vrhu ne porumeni i izjednači se s vrhom kalupa. Preporučljivo je provjeriti spremnost dugim bambusovim štapićem: ako ostane suh prilikom probijanja kolača, proizvod je spreman.

Kako ukrasiti uskrsne kolače u papirnatim oblicima

Sami oblici već su ukras uskrsnih kolača, jer u njima stoje do upotrebe. Ipak, vrijedi ukrasiti uskrsne kolače tradicionalnom glazurom i svijetlim prahom. Glazura se nanosi na vrh uskršnjih kolača nakon što se potpuno ohlade. Odmah, dok se glazura ne osuši, na nju se posipa raznobojni prah ili se postavlja tematska figura od mastike.

Koje je tijesto prikladno za uskrsne kolače u papirnatim oblicima

Proizvodi:

• Brašno - 1 kg.
• Toplo mlijeko - 1,5 šalice.
• Jaja - 6 kom.
• Maslac omekšan do stanja kiselog vrhnja - 300 g.
• Šećer - 2 šalice.
• Svježi kvasac - 50 g.
• Sol - 3/4 žličice.
• Vanilin - 1 vrećica.
• Grožđice, orasi, kandirano voće - 150 g.

Kako pripremiti tijesto:

• Od svega mlijeka, kvasca, dvije žlice šećera i 0,5 kg brašna zamijesite tijesto. Neka se dobro zabavi.
• Žumanjke izmiksati s preostalim šećerom i vanilijom.
• Proteinski shake sa soli u pjeni.
• Zamijesite tijesto, žumanjke, maslac i bjelanjke, umućene sa šećerom. Dodajte im ostatak brašna. Mikserom pomoću navojne mlaznice dobro umijesite tijesto. Stavite tijesto na toplo mjesto i pričekajte da se udvostruči.
• U tijesto stavite grožđice, orahe i kandirano voće i ponovno promiješajte. Odmah pošaljite obrasce.

Budući da tijesto ispadne prilično tekuće, možete ga stavljati u kalupe velikom žlicom.

Prekrasni papirnati oblici uvelike olakšavaju pečenje uskrsnih kolača. Jedini nedostatak im je što su za jednokratnu upotrebu. Ali takvi su kalupi toliko jeftini da ima smisla svake godine kupovati nove. Ako u prodaji nije bilo papirnatih obrazaca, vrlo ih je lako napraviti sami - to je detaljno opisano u videu u nastavku.

Blagdanski poslovi tek počinju... Netko već pretura po svojim bilješkama, izvlači stare, provjerene i iskusne recepte za uskrsne kolače, dok netko, naprotiv, traži nove recepte, pita ih od prijatelja, prelistavajući kulinarske časopise i tumarajući prostranstvima globalne mreže. Izvršena je revizija začina i začina, kupljeno je kandirano voće, orasi i suho voće ... Slučaj je mali - potrebni su nam oblici za pečenje uskrsnog kolača.

Naše hostese dijele se u dvije kategorije: one koje radije koriste neugledne, u praksi provjerene, domaće oblice i one koje će prije otići kupiti novi, lijep, siguran i praktičan oblik u trgovini. Za sve vrste obrazaca Uskrsni kolač postoje prednosti i nedostaci, pa vam stranica "Culinary Eden" nudi mali pregled.

Za početak, obratimo pažnju na obrasce koji se prodaju u trgovinama. Ogromna raznolikost oblika od raznih materijala doslovno izaziva vrtoglavicu. Stoga, prije odlaska u trgovinu ili tržnicu po nove oblike za uskrsne kolače, morate sami odlučiti koliko ćete ih često koristiti.

Kulich je poseban proizvod, stoga je za njega potreban poseban oblik, u njemu ne možete kuhati obična peciva. Stoga mnoge domaćice slijede put najmanjeg otpora i kupuju gotove papirnate oblike za uskrsno pečenje. Ovi oblici imaju mnoge prednosti. Papirnati kalupi jednostavni su za korištenje - samo ih napunite do 1/3 tijestom i ostavite da se dižu. Papirnate kalupe prije pečenja nije potrebno prethodno nauljiti niti obložiti nauljenim papirom. Uskrsne kolače nakon pečenja nije potrebno vaditi iz kalupa - u papirnatim kalupima tijesto se ne vlaži, ravnomjerno se hladi, a dodatni su šare na vanjskoj strani kalupa Uskrsna dekoracija. Papirnate forme dolaze u raznim veličinama, možete ispeći i mini kolače od 200 grama, i veliku tortu od jednog kilograma. Papirnate forme prodaju se pojedinačno ili u kompletu. Kada kupujete pribor, imajte na umu da veliki kolač morate staviti duboko u pećnicu, a male bliže vratima, tako ćete lakše kontrolirati proces pečenja i lakše izvaditi male kolače bez ometanja veliki. Za pečenje uskrsnih kolača u papirnatim oblicima, preporučljivo je smanjiti temperaturu s tradicionalnih 180ºS na 160ºS. Postoji samo jedan minus za papirnate forme, ali značajan - uskrsni kolači u papirnatim formama neće biti visoki. Za one koji nisu toliko zabrinuti za autentičnost, papirnati obrasci su u redu.

Postoji još jedna opcija za lagane kalupe za jednokratnu upotrebu - to su kalupi od aluminijske folije. Mala razlika između ovih kalupa i papirnatih kalupa je u tome što ih još treba iznutra namazati biljnim ili maslacem (neki koriste rastopljenu svinjsku mast), a uskrsni kolači se vade gotovo odmah nakon pečenja jer mogu postati vlažni prilikom hlađenja . Obrasci za pečenje uskrsne folije također se razlikuju po obliku (oprostite na tautologiji). Ako klasični uskrsni kolač treba izgledati kao okrugli visoki kruh s poklopcem na vrhu, onda u aluminijskim oblicima ispada trapezoidni oblik s uskim dnom i širokim vrhom, poput kolača.

Neke domaćice koriste metalne valovite kalupe za pečenje uskrsnih kolača. Strogo govoreći, ispada da nije baš torta, jer po obliku (ali ne i po okusu!) Ovo je upravo cupcake - s valovitim stranama, uskim dnom i širokim vrhom, a morate ga ukrasiti okrećući ga naopako . Ako vam je takav pristup ideji uskrsnog kolača moguć, pecite u ovim oblicima, samo imajte na umu da kako ne bi zagorjelo i zalijepilo, dno i stijenke oblika morate debelo namazati omekšalim maslacem i posuti male krušne mrvice.

Industrija također proizvodi posebne metalne kalupe za uskrsne kolače. To su kalupi s neprijanjajućim slojem i odvojivi kalupi. Obrasci s neprijanjajućim premazom pomalo podsjećaju na zdjele za multicooker - niske, izrađene od lagane, izdržljive legure i obložene iznutra posebnim spojem. Nije potrebno namastiti kalupe prije postavljanja tijesta. Da bi torta više narasla, ne punite kalupe za 1/3 volumena, već za 2/3, samo pazite da čep ne zagori. Da biste to učinili, prekrijte vrh torte bijelim papirom odmah nakon što se zapeče.

Odvojivi oblici za uskrsno pečenje slični su oblicima za biskvit, samo su mnogo uži i viši od njih. Princip rada s ovakvim oblicima je isti kao i s biskvitnim: dno i stijenke moraju biti obložene nauljenim papirom, a nakon pečenja pažljivo uklonite stranice i ostavite da se kolač potpuno ohladi. U odvojivim oblicima dobro je ispeći bujne prozračne uskrsne kolače, koji nastoje pasti ako ih pokušate izvaditi iz uobičajenog oblika.

Takva se blamaža nikada neće dogoditi s pečenjem u silikonskim kalupima. Silikon je posljednja moda i posljednja znanost u kuhinji. Pečenje u silikonskim oblicima pruža samo radost i zadovoljstvo, jer ih nije potrebno prethodno podmazati ili prekrivati ​​nauljenim papirom, uskrsni kolači, čak i oni najotvoreniji, doslovno iskaču iz kalupa bez gubitka atraktivnog izgleda, pa čak i ako dogodi se previd i uskrsni kolač izgori, neće ga trebati otkidati sa stijenki i dna. Silikonski kalupi za uskrsne kolače proizvode se visoko - baš ono što vam treba za pravi uskrsni kolač. Cijena odvojivih kalupa i kalupa izrađenih od silikona je otprilike ista, ali su prednosti silikona često veće.

Za hostese s djecom prikladni su mali oblici na jednom listu - takvi se oblici često kupuju za pečenje malih kolača. Djeca su zadovoljna, mama je udobna, a takvi uskrsni kolači su super za darivanje.

Ali ponekad se zna dogoditi da se oblika za uskrsno pečenje sjetite u zadnji čas, kada je sve ili rasprodano, ili ne stane u oblik, ili su trgovine jednostavno zatvorene. U ovom slučaju koristimo naše stare, provjerene "forme" napravljene od raznih posuda. Naši su ljudi puno fikcije, s tim se ne možete raspravljati, a u prilog ovoj tvrdnji naša stranica nudi nekoliko opcija za domaće proizvode koji uspješno zamjenjuju specijalizirane oblike za uskrsne kolače za naše kulinarske stručnjake.

Najčešći oblik za pečenje uskrsnih kolača su konzerve, a njihov volumen može varirati od minimalnog do maksimalnog. Mali oblici su dobri za djecu i darove za rodbinu i prijatelje, veliki - za svečanu gozbu. Limene limenke treba otvarati posebnim ključem za limenke kako se ne bi morali lupati nazubljeni rubovi. Dno i stranice kalupa obložite namašćenim papirom ili posebnim papirom za pečenje da vam se pečenje ne bi zalijepilo, poravnajte valovite stranice staklenki, a visinu torte povećajte produljenjem papira iznad stijenki kalupa.

Još jedna provjerena opcija su stare tave s metalnom drškom. Posude mogu biti emajlirane, metalne ili aluminijske, samo potonje moraju biti iznutra obložene nauljenim papirom. Uskrsni kolači u tepsijama ispadaju zdepasti, što je lako popraviti otpuštanjem papira iznad razine zidova.

Za ljubitelje sitnih uskršnjih kolača tu su čelične ili emajlirane "camp" šalice. Visina torte se može podesiti i zidanjem zidova papirom. Šalice se lako vade iz pećnice jer imaju velike ručke.

Ako nema posuda ili limenki, kalupe za torte možete napraviti od folije i papira za pečenje. Za to vam je potrebna staklena posuda željenog volumena od 500 ml do 1,5 litara, rola folije za hranu, papir za pečenje i metalizirana traka ili klamerica. Na stol položite foliju, na nju - papir za pečenje i na njega opet sloj folije. Složiti teglu ostavljajući 5-7 cm na jednom kraju da bude dno i zarolati je u foliju s papirom. Zalijepite spoj metaliziranom trakom ili uklonite dobivenu cijev i pričvrstite spoj klamericom. Savijte foliju, oblikujući dno, i zalijepite je trakom ili pričvrstite klamericom. Odrežite višak visine - to je gotov oblik. Dno i stijenke prekrijte nauljenim papirom i ispunite formu tijestom za 1/3 volumena. Na isti način se mogu napraviti i kalupi od papira.

Neki majstori peku uskrsne kolače u glinenim ili keramičkim posudama za cvijeće, oblažući ih iznutra folijom ili nauljenim papirom. Ako imate staklenke bez vješalica, u njima možete peći uskrsne kolače. A ako pečene uskrsne kolače odmah smotate sterilnim poklopcima, onda vaš Uskrsno pečenje stajati će oko godinu dana (ali to je već opcija za posebno štedljive vlasnike).

Evo takvih različitih oblika za uskrsno pečenje. Ti biraš!

Sretna vam nedjelja i ljubav!

Larisa Shuftaykina