- 500 g tikvica
- 2 jaja
- 120 g brašna
- 60 g kiselog vrhnja
- 0,3 žličice soda
- sol papar
- začini po ukusu (ja imam origano i češnjak)
- 250 g mljevenog mesa
- 150 g luka
- sol papar
- ghee za prženje, ili povrće i maslac na pola
Sezona tikvica je u punom jeku, a to je dobra vijest. Od tikvica možete skuhati bezbroj jela, čak i slatka. Danas sam napravila ove neobične pite od tijesta od tikvica, tijesto je u sustini slicno tijestu za popecke od tikvica, usput imam i takve -, i takve -. Za nadjev sam uzela mljeveno svinjsko meso napola sa junetinom, možete koristiti i drugo mljeveno meso po ukusu, npr. piletinu, ali čini mi se da je ovdje bolje meso.
Pite su ispale jednostavno bombastično ukusne, samo su jedna za drugom letjele s tanjura!
Dobila sam 12 pita.
Kuhanje:
Tikvice narendati na krupnije ribež, malo posoliti.
Ostavite da odstoji dok pripremate nadjev.
Pripremamo nadjev.
Na vrućoj tavi popržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
Pečem na vrelom ulju.
Dodati mljeveno meso, kuhati sve vrijeme lomeći mljeveno meso na komade dok ne postane mat.
Sol papar.
Zatim pirjajte ispod poklopca dok ne omekša, ja sam kuhao 10-15 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o vrsti mljevenog mesa. Kušajte, meso treba biti mekano i sočno, po potrebi dodajte malo vode ako je sve prokuhalo i pirjajte još malo.
Kuhanje tijesta.
Pažljivo ocijedite vlagu iz tikvica. Uzimam u serijama, dobro stisnem u dlanove i prebacim u drugu posudu.
Dodajte jaja, kiselo vrhnje, sol, papar, sodu, začine. Ja sam koristila 0,3 žličice. origano i suhi češnjak, prikladan je i svježi češnjak.
Miješati.
Dodajte brašno, promiješajte. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna, tijesto ne smije biti gusto.
Pečemo pite.
U tavi zagrijte malo ulja, ja koristim ghee. Možete pržiti na mješavini povrća i vrhnja na pola ili samo na povrću.
Tijesto rastanjite na tanke krugove. Ali ne kao za popečke od tikve, sloj bi trebao biti tanji, a krugovi većeg promjera.
Na jednu polovicu staviti mljeveno meso.
Odmah poklopite drugom polovicom.
Zatim zatvorite poklopac i pecite pite oko 3 minute sa svake strane.
Pite se dobivaju u standardnom obliku pljeskavice.
Tikvice su niskokalorične i bogate vlaknima te su korisne gotovo svima. Pite od ovog povrća su izdašne, a vrijeme potrebno za njihovu pripremu je minimalno. Dakle, zašto ne dodati nekoliko jednostavnih recepata u svoju kasicu prasicu?
Pita od tikvica - ukusan niskokalorični međuobrok
Sastojci
Tikvica 2 komada) rajčice 1 komad(a) Brašno 0 stog kokošja jaja 3 komada) Sir 180 grama
- Porcije: 6
- Vrijeme za pripremu: 30 minuta
Pita od tikvica-paradajza
Za jednostavno i ukusna pita od tikvica trebat će vam:
- 2 tikvice;
- 1 velika rajčica;
- 1 ½ hrpe brašno;
- 3 jaja;
- 180 g sira;
- zelje;
- sol.
Mlade tikvice naribajte na krupnije ribež s korom. Pritisnite na sito. Zelenje narežite, a tvrdi sir naribajte. Rajčicu preliti kipućom vodom, odstraniti koru i narezati na ploške. U ocijeđene tikvice dodajte jaja, začinsko bilje, sol i brašno. Dno kalupa obložiti papirom za pečenje i posuti ga krušne mrvice. Ispunite obrazac za testiranje. Na vrh pite rasporedite rajčice i sir.
Pecite pitu oko pola sata. Nakon što ugasite pećnicu ostavite da se diže još četvrt sata.
Pita na talijanskom
Ova otvorena pita od tikvica bit će posebno dobra ako za kuhanje uzmete lisnato tijesto.
- 2 tikvice;
- 1 luk;
- 2 jaja;
- 220 g sira;
- maslac;
- ½ kg gotovog tijesta;
- origano ili bosiljak;
- sol.
Tikvice tanko narežite na ploške, a luk na kockice. Popržite ih na tavi. Gotovo tijesto staviti u kalup namazan uljem, napraviti stranice. Umutiti jaja, sir, sol i začine te dodati popržene tikvice sa lukom. Dobivenu smjesu rasporedite po tijestu. Kolač peći na 2000C oko 25 minuta. Ohladite prije posluživanja.
Pita od tikvica i mljevenog mesa
Ova pita od tikvica svidjet će se muškarcima jer u njoj ima mesa.
- 300 g mljevenog mesa;
- 2 tikvice;
- 3 jaja;
- glavica luka;
- 45 g majoneze;
- sol;
- začinima.
Ako su tikvice mlade, samo ih narežite na sitne komadiće. Sa starih, prvo morate ukloniti kožu. Luk nasjeckati i sjediniti sa tikvicama, mljevenim mesom, jajima i majonezom. Posolite i dodajte začine. Izmiješanu homogenu masu staviti u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 1800C.
muška pita
Muškarci inače vole začine pa će im se svakako svidjeti pita s paprom i lovačkim kobasicama. Sastojci:
- 1 tikvica;
- 45 g zelenog luka;
- 160 g dimljene kobasice;
- 220 g sira;
- 2 jaja;
- 4 žlice. l brašno;
- majoneza;
- sol;
- papar.
Kriška zeleni luk, te naribati tikvicu i tvrdi sir. Lovačke kobasice narežite na male kolutiće. Pomiješajte pripremljene sastojke, umutite u njih jaja, posolite, popaprite i na kraju dodajte brašno. Kalup namazati uljem. Položeno tijesto pospite sirom i lagano namažite majonezom. Peći oko 40 min.
Pita na grčkom
Skuhaj ovo nježni kolač od tikvica u pećnici:
- 1 tikvica;
- 4 jaja;
- 230 ml gustog vrhnja;
- 220 g fete;
- 220 g bilo kojeg tvrdog sira;
- 260 g brašna;
- 2 žličice žlice praška za pecivo;
- biljno ulje;
- sol;
- začini.
Fetu narežite na kvadrate, tvrdi sir naribajte. Pripremljeni sir pomiješajte s jajima, vrhnjem, brašnom i praškom za pecivo. Umijesiti tijesto. Tikvice operite i narežite na kvadrate. Povežite ih s testom. Formu namazati uljem i tek tada rasporediti tijesto i poravnati ga. Kolač se peče oko 50 minuta. na 1800C. Jako ukusno kad je malo hladno.
Sada možete jednostavno i brzo pripremiti pitu od tikvica čiji vam se recept najviše dopao. Takav dijetalno jelo svima će se svidjeti.
Predlažem da skuhate zanimljivu pitu od tikvica u pećnici. Hvala na receptu Olga Babich. Priprema pite je vrlo jednostavna, mesne okruglice čine je ne samo ukusnom, već i zadovoljavajućom. pita od tikvica savršeno za večeru ili popodnevni čaj, vrlo ukusno uz mlijeko ili čaj.
Dakle, počnimo kuhati pitu od tikvica? Navela sam težinu tikvica u neoguljenom obliku. Trebat će nam: tikvice, mljeveno meso, luk, jaje, sir, brašno i prašak za pecivo. Možete dodati svoje omiljene biljke ako želite.
Tikvice oprati i odstraniti koru ako je žilava. Tikvice naribamo na srednje velike ribeže, dodamo jaje, sol i prašak za pecivo. Postupno dodajte brašno, možda će vam trebati više ili manje. Tijesto treba biti malo gušće nego za palačinke.
NA gotovo tijesto dodajte ribani sir, oko 2 žlice.
Mljeveno meso se pomiče s lukom, soli i paprom po ukusu, dodajte začinsko bilje. Mljeveno meso razvaljajte u kuglice veličine oraha.
Formu namažemo uljem, pospemo brašnom ili prezlama. Položimo mesne okruglice na tijesto, malo pritisnuvši. Pospite sirom.
Oblik stavljamo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo 40-45 minuta, pogledajte svoju pećnicu. 15 minuta tortu možete pokriti folijom da vrh ne izgori. Kolač ohladimo, režemo na porcije i zovemo rodbinu. Pita od tikvica s mesnim okruglicama je spremna!
Od tikvica s mljevenim mesom možete napraviti izvrsne pite i složence. Uz tikvice odlično ide mljeveno meso. Svi sastojci se brzo kuhaju i vrlo su lagani. ljetni kolač. Međutim, većina recepata uopće ne koristi brašno. Kao dodatnu komponentu možete uzeti rajčice, babura paprika, gljive, riža, zelje. Jaja će vam pomoći povezati sve komponente. A na vrhu pite možete posuti naribanim sirom, koji će dati rumenu ukusnu koricu.
Pita od tikvica sa mljevenim mesom
Sasvim jednostavno, ali jako ukusno i sočna pita s mljevenim mesom i tikvicama. Za kuhanje uzmite:
- tikvice - 400 g
- mljeveno meso sa začinima i lukom - 300 g
- mlijeko - 30-50 ml
- rajčice - 2 kom.
- sir (parmezan, mozzarella) - 300 g
- jaja - 2 kom.
- majoneza
- češnjak
- zeleni luk
- kopar, peršin
- papar
Kuhanje pite od tikvica s mljevenim mesom
Narežite polovicu tikvica. Poslagati na lim za pečenje.
U mljeveno meso dodati mlijeko, umijesiti, namazati na tikvice.
Mljeveno meso pospite nasjeckanim mladim lukom.
I ostalo zelje.
Rajčice narežemo i stavimo na zelje.
Preostale tikvice naribajte na krupnije ribež. U njih zabijemo jaja i ulijemo naribani sir. Posolite, popaprite, dodajte češnjak.
Sve sastojke dobro izmiješajte i dobivenu masu od tikvica izlijte na rajčice.
Po vrhu pospite naribani sir i namažite majonezom.
Šaljemo lim za pečenje u pećnicu.
Pecite 35 minuta na 200°C.
Mesna pita na tikvicama s rižom i gljivama
Još jedan sličan recept s prilično zanimljivim značajkama kuhanja. Gotovo jelo izgleda ukusno i prilično lijepo.
Za kuhanje uzimamo:
- tikvice - 3 kom.
- mljeveno meso - 400 g.
- kuhana riža - 3 žlice. l.
- gljive - 200 g
- sir - 100 g
- rajčica - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- majoneza
- papar
Kuhanje mesne pite na tikvicama
Uzimamo gotovo mljeveno meso ili ga pravimo sami. Bolje je uzeti mješavinu svinjetine i govedine, možete dodati piletinu.
Pržite mrkvu s lukom.
Pečurke popržimo.
Tikvice narežite na tanke ploške. Bolje je odabrati autentične tikvice. Podmažite obrazac. Poslagati tikvice.
Budući da će tikvice tijekom pečenja pustiti sok, bolje je uzeti odvojivi oblik i staviti ga na rešetku prije pečenja, a ispod staviti lim za pečenje.
Mljevenom mesu dodajte prženu mrkvu i luk kuhana riža. Sol papar. Stavite tikvice.
Po vrhu rasporedimo pržene gljive i nasjeckanu rajčicu. Bolje je ukloniti kožu s rajčica.
Podmažite rajčice majonezom. Nadjev prekrijemo krajevima tikvica koji strše. Odozgo pokrijemo trakicama tikvica ili obreskicama dobivenim rezanjem.
Odozgo premažite majonezom. Pospite sirom.
Pečemo oko 40-50 minuta na 220-250°C.
Tepsija od tikvica s rajčicama i mljevenim mesom
Prilično jednostavno i brzi recept kuhanje ukusnih i vrlo ukusnih složenaca. Treba uzeti:
- tikvice - 5 kom. (1,2 kg)
- mljeveno meso - 400 g
- luk - 3 kom.
- rajčice - 6-7 kom.
- jaja - 4 kom.
- sir - 100 g
- kiselo vrhnje - 150 g
- pasta od rajčice - 2 žlice.
- biljno ulje
- papar
Popržite luk, dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite, dodajte pastu od rajčice.
Trljamo tikvice, sol, iscijediti.
Rajčice narežite na krugove.
Umutiti jaja s kiselim vrhnjem, posoliti.
Podmažite obrazac. Rasporedimo dio tikvica, zatim mljeveno meso i opet tikvice. Stavite rajčice na vrh. Preliti smjesom jaja-pavlaka, posuti sirom.
Pecite 35 minuta na 180°C.
Video o kuhanju pite s mljevenim mesom i tikvicama
I za kraj - video pravljenja pite s tikvicama i mljevenim mesom po sličnom receptu.