Blagdanske salate posebna su tema razgovora. Osobno mogu satima razgovarati o receptima salata sa svojim djevojkama na internetu i telefonom. svečani stol, a uvijek u posjetu zapisujem recepte za ukusne blagdanske salate. Salate za svečani stol posebna su filozofija za svaku domaćicu, jer salata je prva stvar koja se poslužuje na stolu, a salate su te koje daju ton cijeloj gozbi.
Kako kaže mudra poslovica: „Tupa olovka je bolja od najoštrijeg pamćenja“, odlučila sam sve svoje omiljene i provjerene recepte za blagdanske salate sakupiti na jednom mjestu.
Da otvorite stranicu pred blagdane - i sve salate za blagdanski stol na jednom mjestu, preostaje samo odabrati odgovarajuću salatu i poslati muža u supermarket po namirnice. Prijatelji, stvarno se nadam da će vam se sigurno svidjeti moje salate za blagdanski stol!
Salata u hrpama "Jumble"
Salata "Jumble" priprema se na hrpe vrlo brzo, sastojci su jednostavni i pristupačni, a originalni dizajn omogućuje vam posluživanje salate u hrpama na ravnoj posudi na svečanom stolu. Recept sa fotografije korak po korak pogledati .
Salata s lignjama, jajima i krastavcima
Recept za salatu s lignjama, jajima i krastavcima jedan je od mojih omiljenih. Lako se i brzo priprema, nisu potrebni posebni sastojci niti kulinarsko umijeće. Pogledajte recept s fotografijama korak po korak.
Salata sa štapićima od rakova i mrkvom
Želio bih vam predstaviti vrlo ukusna salata sa štapićima od rakova i mrkvom. Prijateljica je sa mnom podijelila svoj recept kad sam joj se jednom požalila da ne mogu pronaći neku novu zanimljivu salatu - onu koja se lako priprema, izgleda primamljivo, a ispada ukusna i nježna. Kako kuhati, pogledajte.
Salata "Jetra bakalara pod bundom"
Pripremljena salata od jetre bakalara ispada posebno nježna. Svi moji prijatelji odavno su prepisali ovaj recept u svoje kuharice i sigurno ga pripremaju za blagdanski stol. Nadam se da ćete uživati iu ukusnoj salati od jetre bakalara iz konzerve. Pogledajte kako se priprema salata “Jetra bakalara ispod bunde”
Salata sa suhim šljivama i piletinom “Venecija”
Gotovo za sve obiteljske praznike pripremam vrlo ukusnu salatu s piletinom i suhim šljivama. Ispada zadovoljavajuće, s ugodnom pikantnom notom koja suhe šljive i prženi šampinjoni. Klasična kombinacija kuhanog pilećeg filea, sira i šampinjona nadopunjena je svježim krastavcima, čineći salatu sočnom i svježom. Pogledajte recept sa fotografijom.
Vrlo ukusna salata za blagdanski stol s palačinkama, korejske mrkve, kineski kupus, šunka i piletina. Vaši će gosti biti oduševljeni! Pogledajte recept s fotografijama korak po korak.
Ukusna salata s grahom iz konzerve i krutonima
Pa, vrlo ukusna salata sa konzervirani grah, krekeri, kobasica i svježi krastavac! Svi se sastojci dobro slažu, a preljev od majoneze i češnjaka čini ovu salatu omiljenom kod svih gostiju. Recept sa fotografijom.
Salata s dimljenom piletinom "Mozaik"
Ukusna salata s dimljenom piletinom, sirom i svježim povrćem zauzet će posebno mjesto na vašem blagdanskom stolu. Pogledajte recept s fotografijama korak po korak.
Slojevita salata sa sardinama
Pogledajte kako pripremiti vrlo ukusnu i jednostavnu lisnatu salatu sa sardinama.
Salata od pilećih prsa "Air"
Ova salata je zaista jako ukusna, unatoč tome što se priprema lako i brzo i od dosta dostupne sastojke. Kao domaćica, volim i ovu salatu s pilećim prsima - jednostavan recept, a rezultat je vrlo ukusan i zanimljiv, sasvim pogodan za običan ručak-večeru i za blagdanski stol. Pogledajte recept sa slikama.
Salata sa štapićima od rakova i rajčicama
Tko želi jednostavno i brzi recept ukusna, au isto vrijeme vrlo pristupačna salata od najobičnijih namirnica? Imam upravo takvu salatu sa štapićima od rakova i rajčicama. Stvarno ispada vrlo ukusno, svijetlo i ukusno. Recept .
Salata s piletinom i ananasom “Ljuta”
Recept za “Ljutu” salatu od piletine i ananasa možete pogledati.
Možete vidjeti kako se priprema salata “Opsesija”.
Ako tražite jednostavnu, ali ukusnu salatu za blagdanski stol, mislim da će vam se svidjeti ovaj recept sa smiješnim nazivom "Gljive ispod krznenog kaputa". Nema potrebe povlačiti analogiju s poznatom salatom "Haringa ispod krznenog kaputa" - u ovom receptu neće biti cikle i haringe. Ali bit će tu i gljiva i tvrdog sira, kiselih krastavaca i mladog luka: ova kombinacija ispada vrlo uspješna i ukusna, a predjelo zasitno. Pogledajte recept s fotografijama korak po korak
Salata s piletinom i suhim šljivama “Rođendanski dječak”
Pogledajte kako se priprema salata sa suhim šljivama i piletinom “Birthday Boy”
Ako tražite dobar i jednostavan recept za salatu za blagdanski stol, "Kucheryashka" će biti izvrsna opcija. Volim ovu salatu s piletinom i ciklom jer je jednostavna za pripremu, samo skuhajte ciklu unaprijed i pileći file, a onda preostaje samo nasjeckati sastojke i poslagati ih u slojeve. Napisao sam kako pripremiti salatu s ciklom i sirom "Kucheryashka".
Salata Crveno more s rajčicom, slatkom paprikom, sirom i štapićima od rakova. Ova kombinacija sastojaka ispada vrlo uspješna pa će vam se okus ovog jela sigurno svidjeti. A salata se priprema jednostavno i brzo, a izgleda vedro i ukusno... Pogledajte recept s fotografijama korak po korak
Predlažem da probate pripremiti vrlo jednostavnu i ukusnu salatu s papalinama i krutonima u koju su se svi moji gosti već zaljubili. Unatoč tome što salata ne svježe povrće, to nimalo ne “kvari sliku”. Šampinjoni se odlično slažu sa papalinama i krekerima, a za one koji vole nešto ljuto, možete dodati češnjak! Možete vidjeti kako se priprema salata s papalinama i krutonima .
Salata s krutonima i šunkom “Carmen”
Vrlo ukusno i originalna salata s krutonima od piletine i šunke s adjika preljevom i majonezom. Vaši gosti će biti zadovoljni. Pogledajmo kako pripremiti salatu
Salata s gljivama, piletinom i orasima “Leshy”
Sastojci:
- 1 kom. kuhana pileća prsa,
- 400 g šampinjona,
- 2 kom. Luka,
- 3 kom. kuhana jaja,
- 100 g tvrdog sira,
- 0,5 žlice mljevenih oraha,
- majoneza.
priprema:
Šampinjone nasjeckajte, luk nasjeckajte, te ih posebno propržite.
Prsa narežite na kockice, jaja skuhajte, narendajte na krupnije rende, sir naribajte na krupnije rende, dodajte orahe, začinite majonezom, promiješajte.
Stavite čašu ili bocu u sredinu na ravnu posudu, stavite našu salatu i malo je pritisnite. Zatim vrlo pažljivo izvadite čašu i ukrasite.
Salatu ukrašavamo začinskim biljem i cvjetovima masline.
Salata s lignjama, gljivama i orasima “Kijev”
Kako pripremiti kijevsku salatu, pogledajte
Salata s piletinom i gljivama “Zostolny”
Sastojci:
- kuhana jaja 5 kom
- dimljena pileća prsa 200g
- ukiseljene gljive 200g
- sir 100-150g
- zelje za ukras
- majoneza ili kiselo vrhnje.
priprema:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Posebno naribati.
Meso i gljive sitno nasjeckajte.
Sir naribajte na sitno ribež. Začinite meso majonezom.
Položite u slojevima odozdo prema gore: meso, gljive, majoneza, proteini, majoneza, sir, majoneza. žumanjci. Ukrasite zelenilom.
Salata s rajčicama i krutonima “Astra”
Recept za Astra salatu možete pogledati.
Salata za prste polizati
Sastojci:
- 300 g kupusa
- 200 g kuhano meso(svinjetina ili junetina)
- 3 male cikle
- 2 mrkve
- 1 srednji luk
- 4-5 krumpira
- 2 češnja češnjaka
- 1 krastavac
- 2 rajčice
- tvrdi sir
- majoneza
- umak od soje
- biljno ulje
priprema:
Mrkvu (jednu), ciklu i meso posebno skuhati i narezati na trakice. Krompir narežite na trakice, pa popržite (napravite pomfrit). Kupus i krastavac - na trakice.
1. sloj - kupus (sol, lagano protisnuti i papar, majoneza);
2 — mrkve (1 svježa + 1 kuhana, soja umak i malo majoneze);
3 - repa + češnjak i majoneza;
4 - meso + majoneza;
5 - sitno sjeckani luk;
6 - krumpir + majoneza.
Na vrh stavite narezane rajčice, posolite ih, stavite malo majoneze, pospite naribanim sirom i ukrasite začinskim biljem.
Salata sa sirom, ananasom i češnjakom
Žene posebno vole začinjenu salatu sa sirom, ananasom i češnjakom, jer ispada nevjerojatno ukusna, a istovremeno jeftina. Još jedna prednost ovog recepta je što za njegovu pripremu ne morate unaprijed kuhati povrće ili jaja, dugo mljeti sve sastojke i zatim ih poslagati u slojeve. Sve je vrlo jednostavno. Recept sa fotografijom.
Salata s dimljenom piletinom i svježim povrćem “Versai”
Možete vidjeti kako se priprema Versai salata
Salata sa štapićima od rakova i sirom "Tender"
Salata je stvarno vrlo nježna i prozračna. Brzo i jednostavno se priprema. Izvrsna proračunska opcija salate za blagdane!
Sastojci:
- 200 g štapića od rakova
- 200 g sira (bez ljutih vrsta)
- 6 kuhanih jaja
- 30 g maslaca
- majoneza
priprema:
Salatu slažemo u slojeve.
Prvi sloj je naribati smrznuto štapići od rakova na krupno ribež premažite majonezom.
Sljedeći sloj je naribani sir, sljedeći je naribani bjelanjak, pa žumanjak naribati na sitno rende. I po vrhu naribati 30 grama maslaca.
Svaki sloj premazati majonezom. Ostavite da se uliti.
Pogledajte recept s fotografijama korak po korak.
Salata s krutonima i crvenom ribom "Vrhunac blaženstva"
Salata se priprema vrlo brzo i jednostavno, ali nevjerojatno ukusna.
Posvećeno svim ljubiteljima crvene ribe!
Sastojci:
- 200 g slane crvene ribe (ja sam koristila pastrvu)
- manja glavica kineskog kupusa
- 100 g bijelih (!!!) krekera (Klinskie su mi preporučili, ali nisam ih našla)
- majoneza.
Priprema:
Ribu narežite na sitne trakice, kupus nasjeckajte i promiješajte.
Dodajte majonezu, promiješajte i dodajte prasak za pecivo.
Ponovno promiješajte i spremni ste za jelo. Salatu možete ostaviti desetak minuta i krutoni će malo omekšati. Ukusno na oba načina!
Salata s dimljenom šunkom “Na Ura!”
Vrlo originalna salata nevjerojatnog sastava. Svi sastojci se dobro slažu. Ako ne volite celer, zamijenite ga krastavcem.
Sastojci:
- Dimljena šunka kom.
- Celer (stabljike) 100 gr.
- Rajčica 1 kom.
- Kuhana jaja 2 kom.
- Majoneza 2 žlice
- Kiselo vrhnje 1 žlica.
- Malo češnjaka.
priprema:
Piletinu, celer, rajčicu i jaja narezati na kockice + umak (majoneza + pavlaka + češnjak).
Dobar tek!
Salata s konzerviranom skušom
Ako vam se svidio recept, stavite zvjezdice ⭐⭐⭐⭐⭐, podijelite recept na društvenim mrežama ili ostavite komentar uz fotoreportažu pripremljenog jela. Vaše recenzije su za mene najbolja nagrada 💖!
Svečani stol: piletina, kotleti, Olivier, blago slana crvena riba, tartlete sa salatom od papalina, ukiseljene rajčice, kobasica i krumpir
Jelovnik za svečani stol, recepti i redoslijed raspodjele snaga (tako da se domaćica ne umori), popis za kupovinu (proizvodi za recepte) je na samom kraju. Neka se jela mogu pripremiti unaprijed, ostala se pripremaju neposredno prije praznika. Sve je ukusno, svi će biti siti i veseli.
Sastav jela za jednostavan blagdanski stol
Kuhano za 4-6 osoba(odrasli), ako se za stolom okupi više gostiju, naknada za hranu se može povećati.
Ovaj svečani stol pogodan je za mali prijem gostiju na rođendan, 8. ožujka, 23. veljače, za sastanak sa starim prijateljima i djevojkama, za druge obiteljske praznike, kada se okuplja uski krug rodbine, koji se ne trebaju čuditi. s nevjerojatnim kulinarskim užicima, ali jednostavno treba ukusnu hranu. I ne da nakon toga padnete od umora, već da sačuvate snagu za toplu komunikaciju uz ugodne razgovore za stolom.
Kada kliknete na naziv jela, otići ćete na detaljan recept njihova priprema (uglavnom, svi recepti s fotografijama korak po korak i izračunima za broj porcija navedenih u nastavku).
1. Jela od mesa, prilozi i predjelo salate
- (12-16 komada na pleh);
- (od 2 kg mljevena piletina, ali može i od mljevene puretine ili svinjetine-junetine, svinjetine, 18-20 komada). Recept je dat bez jaja i luka, ali možete i vi.
- Sirova dimljena kobasica i rezani svinjski vrat (po 0,5 kg, ovisno koliko volite). U kriške možete dodati komadić sira (0,3-0,4 g).
- (1 veliki losos je soljen);
- (2 limenke papalina, 8-10 tartleta);
- (s kobasicom, ali može i ista vratina ili piletina);
- ukiseljeni ili drugi ukusni domaći pripravci (, ili) - 1 limenka ili 1 kg krastavaca za brzo soljenje;
- Kuhani krumpir - veliki lonac (oko 4-5 krumpira, barem srednje veličine, po gostu, imajte pri ruci 3 kg krumpira, dobro će vam doći);
- Kruh (0,5 štruce crne i duge štruce za 4-6 gostiju) ili uzbečki - 2-3 komada.
2. Slatkiši i čaj
- Mandarine ili sezonsko voće - 2-4 po gostu;
- od kupovne gotove meringue sa krema od banane(moguće s običnim maslac i šećer u prahu);
- Piće: čaj - pakiranje, kava - limenka, 1 limenka kompota ili soka (3 litre), mineralna voda i alkoholna pića- izborno);
- Šećer – 0,5 kg ili pakiranje rafiniranog šećera.
Pribor za jelo
- Stolnjak i papirnate salvete (2-3 po gostu). Neki ljudi trebaju salvete ili ručnike u krilu kako se ne bi zaprljali (imajte 1 pri ruci po gostu u slučaju da zatraži).
- Tanjuri za jelo i desert za kolače, šalice, čaše za kompot ili mineralnu vodu, čaše za vino, vilice, čajne žličice - ukupno 1 prema broju gostiju; žlice - po 1 u svaku posudu koju treba poslužiti, nož i rezač za kolače.
Postupak kuhanja
Zapravo, morate skuhati samo 6 jela (ili 7, ako želite sami ukiseliti krastavce u vrećici, brzo je). Sve ostalo je već spremno (kućno konzervirano ili kupljeno u trgovini) i treba ga rezati ili jednostavno rasporediti.
Možete pripremiti unaprijed (dan prije praznika):
- Crvena riba (očistiti i posoliti);
- kotleti;
- Torta (možete na dan slavlja, brzo je. Ili možete pripremiti kremu unaprijed i sastaviti tortu 1 sat prije dolaska gostiju kako bi se maslac imao vremena stvrdnuti);
- Skuhajte povrće u uniformama (Olivier) i jaja (Olivier i tartlets).
Na dan blagdana
- Zabatak (posolite, stavite u lim za pečenje, namažite majonezom i izvadite kad su pečeni) = možete staviti u pećnicu 1-1,5 sat prije dolaska gostiju;
- Skuhajte krumpir - ogulite ga unaprijed i stavite na vatru 1-1,5 sat prije dolaska gostiju (u isto vrijeme kad i bedra);
- Salatu Olivier narežite (možete je i ne začiniti, već je poklopite i stavite u hladnjak. I neposredno prije posluživanja začinite majonezom).
- Čini riblja salata a riblje repove odvojite za tartlete (također za sada stavite u hladnjak, a 10-15 minuta prije dolaska gostiju prebacite u tartlete).
Ako gosti dolaze, na primjer, na ručak (14 sati), onda morate početi u 10-11. Napravite salate, ogulite krumpire, složite kolač (ako ga niste unaprijed pripremili).
Koristite male meringue da izdubite kremu i stavite novi sloj torte. 
Na prvi sloj stavite drugi sloj meringue (premazan kremom). 
Brzi kolač Grofovske ruševine od meringue kupljene u trgovini
Meringue se mrvi na tanjuru. Kako ukusno!
Kuhanje Olivier 
Olivier narezati, začiniti prije posluživanja 
Tanjur s Olivierom i pilećim zabatkom
Butovi pečeni u majonezi
Otprilike 1,5 sat prije kuhanja krumpira i piletine. Dok se sve kuha i peče, nasjeckajte kobasice, meso, sir i kruh (sve pokrijte salvetama ili prozirnom folijom), posložite kisele krastavce, a pred kraj zagrijte kotlete. U isto vrijeme možete pokriti stolnjak i postaviti stol. Za 10-15 minuta:
- Salatu od papalina stavite među tartlete i u njih zabodite ribu;
- Olivier začinite majonezom;
- Na jednu posudu poslažite pripremljene batake, a na drugu zagrijane kotlete (možete i hladne, također je ukusno);
- Stavite pripremljene krumpire i prelijte ih umakom od butova;
- Ulijte kompot ili sok u vrč ili bokal;
- Uklonite salvete s narezane hrane i kruha, provjerite ima li sva posuda žlice za posluživanje i ima li dovoljno pribora za jelo i salveta za sve;
- Operite mandarine;
- Upoznajte sve goste i jedite!
Uživajte u jelu! I ugodan odmor!
Jednostavan kućni blagdanski stol - što kuhati, kako planirati vrijeme, koliko će proizvoda biti potrebno
A ako imate vrlo malo vremena za kuhanje i kupujete neko od jela u supermarketu, onda postoji opcija. Sve je također ukusno i vrlo jednostavno.
A ima i ako volite nešto drugo. I (jednostavno - sa i bez pečenja, i zamršeno, složeno)
Svečani stol s piletinom, kotletima, olivierom, slabo slanom crvenom ribom, tartletima s paštetom od papalina, ukiseljenim rajčicama, kobasicom i krumpirom
Po potrebi evo recepata za pripremu ovih jela za 4-6 osoba (još ostane hrane, dosta će i za 8):
Popis za blagdansku kupovinu
Kruh i peciva
- Crni kruh - 0,5-1 štruca;
- Štruca – 0,5-1 komad;
- Tartlets – 16 komada (sa rezervom);
- Meringue (kolačići beze, male meringue) – 300-350 g;
Meso, riba, kobasice
- Butovi - 12-16 komada (po 1 limu za pečenje, ovisno o veličini);
- Mljevena piletina (ili svinjetina-junetina, svinjetina, mljevena puretina) - 1,8-2 kg;
- Crvena riba (losos, coho losos, ružičasti losos ili druga dobra riba) - 1 velika riba;
- Kuhana kobasica – 300-400 g u Olivieru;
- Dimljena kobasica (0,5-1 štapić), vratina, slanina, prsa - po želji (prema pakiranju);
Sir, maslac, jaja, majoneza
- Sir - 1 komad (za rezanje, po želji);
- Pileća jaja - 10-16 komada (u 2 salate i u mljevenom mesu, ako želite);
- Majoneza – 1 veliko pakiranje (ili 1 srednje i 1 domaće);
- Maslac – 360-400 g;
- Biljno ulje za prženje - 0,5 boca (za kotlete i lagano slanu ribu);
Konzervirana hrana
- Papaline - 2 limenke od 180-200 g;
- Zeleni grašak - 0,5-1 konzerva;
- Rajčice, krastavci, šampinjoni, masline, konzerva - po želji, ako nemate domaće 1-2 konzerve.
Povrće, voće, orasi
- Krompir - 3-5 kg (za prilog i u Olivieru);
- Mrkva - 1 srednje (u Olivier);
- Kiseli krastavac - 1 (u Olivieru), ali može i više - na stolu;
- Svježi krastavac (za slabo slani) - 1 kg;
- Luk - 2-3 glave;
- Češnjak – 1 glavica (može i manje ako imate glavicu kod kuće);
- Zelenje po 1 vezica: mladi luk (ako nema, zadovoljit ćemo se onim što imamo), kopar, može peršin i bosiljak;
- Orasi za kolač (oljušteni) – 100-200 g (nisu potrebni, ali je s njima ukusniji);
- Mandarine – 2 kg ili jabuke, naranče, hurmašice (ako se ne raspadaju i ne zgnječite ih kupovno) broj komada – prema broju gostiju (+2-6 viška), 2 vezice grožđe;
- Banane - 2-3 komada (za tortu, ali kremu možete napraviti i bez njih);
- Limun – 2 (za slabo slanu ribu, za butove i za čaj ili konjak);
Začini, griz, sol-šećer, čija-kava
- Osušeni bosiljak - 1 vrećica;
- Mljeveni crni ili piment (po želji) – vrećica;
- Krupica (može valjana zob, rižine pahuljice ili 2 kriške kruha) – 0,5 šalice po mljevenom mesu, ako se kupi, onda 0,5-1 kg;
- Sol;
- Šećer - 0,5 kg granuliranog šećera (u posudi za šećer, za slabo slanu ribu i 1 šalicu u vrhnju, ako nije šećer u prahu). Možete kupiti 1 pakiranje rafiniranog šećera za zdjelicu za šećer, ako želite.
- Šećer u prahu za kolače – 1 šalica (ovo je malo pakiranje od 200 g);
Postavljanje svečanog stola prilično je skup zadatak. Razgovarajmo o raznim opcijama za jeftina, zadovoljavajuća i ukusna jela.
Za početak biramo praksu planiranja. Proučavamo dostupne proizvode i pokušavamo ih koristiti u blagdanskim jelima. Pišemo popis jela sa sastojcima i popis za kupnju u trgovini.
Nudimo primjere ukusnih i jeftinih jela s kratkim opisom.
Salate, grickalice
Omotnice / tube sa sirom i gljivama. Zamotati tanki pita kruh ili palačinke pržene gljive naribanim sirom zagrijte u tavi na maslacu s obje strane dok se sir ne rastopi. Može se poslužiti i toplo i hladno.
Salata s gljivama. Sastojci: kuhani crveni grah - 100 g, gljive pržene na maslacu - 100 g, 2 kuhana jaja, češnjak, sol, kiselo vrhnje ili majoneza. Sve promiješajte.
Haringa pod bundom. Sastojci: 0,5 luka, 1 haringa, kuhani naribani krumpir, naribana mrkva, jaje, cikla, majoneza ili kiselo vrhnje)
Sendviči s oblacima od sira. Rešetka 2 topljeni sir kao što su „Nadežda”, „Grad”, naribajte 2 jaja, češnjak, kiselo vrhnje ili majonezu, pomiješajte. Dobiveni oblak sira stavite na kruh, možete dodati krastavce i papaline.
Kiseli kupus.
Brza salata. Pomiješajte 1 konzervu zelene konzervirani grašak, 0,5 sitno nasjeckanog luka s kiselim vrhnjem ili majonezom, plus sol i papar po ukusu. Ispada jednostavno i prilično ukusno.
Začinjena mrkva. Ovo su varijacije na temu "mrkve u korejskom stilu". Naribajte mrkvu s češnjakom i mljevenim crnim paprom, korijanderom i drugim ljutim začinima, začinite kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.
Rotkvica s mrkvom. Rotkvice s mrkvom naribajte, posolite i začinite kiselim vrhnjem.
Avokado sa sirom i češnjakom. Narendati 1-2 srednja avokada, 150 gr. sir, 2-3 češnja češnjaka, sol, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom.
Dostupne opcije rezanja: sir, kobasica, krastavci, paradajz, Babura paprika.
Palačinke s raznim “ekonomičnim” nadjevima. U tanke palačinke zamotamo razne nadjeve: sitno sjeckana ili naribana kuhana jaja, riža s prženim lukom; jetra s lukom i jajima; pire krompir s gljivama i prženim lukom; sir s gljivama; narezana kuhana kobasica sa gljivama i sirom.
Salata s kolačićima "Riba". Položite u slojevima: riblji kolačići, premažite majonezom, naribani dimljeni sir("Kobasica"), sitno nasjeckani pileća prsa S zeleni luk, 3 sitno naribana jaja, sloj majoneze. Bolje je ostaviti u hladnjaku 2-3 sata kako bi se kolačići "namočili".
Salata sa svježim povrćem i začinskim biljem:
Opcija 1: mladi kupus, krastavac, kopar, mladi luk, kiselo vrhnje, sol.
Opcija 2: krastavac, rotkvica, 2 sitno nasjeckana jaja, puno začinskog bilja, sol, kiselo vrhnje.
Opcija 3: krastavac, rajčica, slatka paprika, sir, luk, začinsko bilje, sol, kiselo vrhnje.
Opcija 4: pileća prsa ili šunka, sir, babura paprika, rajčica, 2 kuhana jaja, sol, mljevena paprika, pavlaka ili majoneza.
Rajčice sa sirom i češnjakom. Paradajz narežite na kolutove, na vrh stavite naribani sir sa češnjakom i majonezom.
Jetrene ploče. Učinimo pasta od jetre: 0,5 kg kuhane ili pržene jetre, 1 mrkva, 1 glavica luka, 0,5 pakiranja šljiva. ulja, soli i začina po ukusu. Jetrica s povrćem sameljite u stroju za mljevenje mesa i sve pomiješajte. Zatim stavite na "pšenične tanjure", tartlete ili kruh.
Salo. Svinjska mast se može koristiti i kao narezak i kao neka vrsta grickalica tako da se zajedno s češnjakom i paprom usitne u stroju za mljevenje mesa. Zatim ovu smjesu namažite na kruh. Posebno su ukusni ako se takvi sendviči malo zagriju na vatri na roštilju.
Ispada da je ekonomičnije koristiti obilje sezonskih namirnica: ako imate svježe ubrane ili konzervirane, smrznute gljive, pripremamo jela s njima; u sezoni obilja svježeg povrća maksimalno ga iskoristimo itd. .
vruće
Palačinke od pilećih prsa. Sitno nasjeckajte sirova pileća prsa, 1 glavicu luka, posolite, popaprite, pomiješajte s majonezom i popržite u tavi.
Pileći kotleti. Provucite pileća prsa, dodajte mali komad masti ili svinjetine, 2 jaja, sol, papar, malo mlijeka, kruh ili krumpir. Dobro promiješajte i pržite.
Jetrene palačinke. 0,5 kg pileća jetra samljeti u mlinu za meso ili blenderu, 1-2 jaja, 2 žlice. kašike mleka, luk, 100-200 gr. brašno. Temeljito miješajte dok gusto kiselo vrhnje a palačinke stavljati u zagrijanu tavu.
Riba u umaku. Sastojci: 3 velika pollocka, 1 mrkva, 1 glavica luka, 100 gr. mlijeka, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, sol, papar. U zagrijanu tavu staviti ribu, popržiti s obje strane, dodati nasjeckanu mrkvu i luk, pirjati 5 minuta, dodati mlijeko, kiselo vrhnje, začine, pirjati još 5-10 minuta.
Prženi krumpir s lukom.
Pržene gljive s lukom i vrhnjem.
Riblji kotleti.
Kuhana riža s prženim gljivama. Posebno skuhati rižu i popržiti šampinjone i luk pa pomiješati ili staviti gljive na rižu.
Pileća krilca pečena u pećnici. Namočite nekoliko sati prije pečenja pileća krilca u umaku: vrhnje ili majoneza, sol, papar, ljuti začini. Zatim stavite u lim za pečenje i pecite dok ne postane hrskavo.
Tepsija od krumpira. Zamotajte u tanki pita kruh, postavljajući u slojeve: pire krumpir, mljeveno meso ili gulaš, prženi luk, sir, kiselo vrhnje.
Topla mesna salata. Posebno popržiti: sitno nasjeckana pileća prsa, nešto junetine i povrće: patlidžan, tikvice, luk. Stavite u hrpu na tanjur i poslužite kako cvrči.
Palačinke od krumpira s vrhnjem i gljivama.
Popečci od tikvica s umakom(majoneza, pavlaka i češnjak)
Za čaj
Domaća peciva puno su jeftinija i prirodnija od onih iz trgovine.
Biskvit s jabukama. Umutiti 5-6 jaja i 150-200 gr. šećera, dodati 100 gr. brašna, tijesto treba biti kao tekuća pavlaka. Izrežite 2 srednje jabuke u posudu za pečenje, dodajte tijesto i pecite 30 minuta.
Kolač na bazi pite. Na osnovu ove pite možete napraviti kolač. Pitu prerezati na više korova, premazati kremom, dodati namočeno suho voće, marmeladu, bobičasto voće, te preliti glazurom od čokolade.
Palačinke ili tanke palačinke s pekmezom, kondenziranim mlijekom, čokoladom
Domaći kolačići i vafli
Sladoled s džemom ili nasjeckane banane
Marshmallows i kolačići
Torte od sira za čaj s marmeladom i vrhnjem
Kolač od svježeg sira. Slažite u slojevima: kolačiće tipa “Jubilej”, “Šećer”, sloj svježeg sira s vrhnjem, sloj tanko narezane marmelade, sloj kolačića, sloj svježeg sira s vrhnjem, sloj marmeladu, kekse, svježi sir i preliti čokoladnom glazurom.
Za čokoladna glazura otopite 2 žličice u 100 g mlijeka. kakaa u prahu, 4-5 režnja tamne čokolade, 1-2 žlice šećera.
Voće
Korištenje egzotično voće značajno povećava troškove blagdanskog stola, možete koristiti pristupačnije voće: jabuke, kruške, banane, naranče. U sezoni - lubenica, dinja.
Nakon praznika
Događa se da mnogi proizvodi ostanu nakon praznika. Dakle, od narezanog povrća i kobasica možete skuhati juhu od sira, napraviti neku vrstu umaka za prilog, a od preostalog priloga i toplih jela napraviti lonac. Ako je nakon slavlja ostalo puno hrane, onda se neke mogu zamrznuti u hladnjaku, na primjer, piletina, kotleti, kobasice, palačinke i kolači od sira, riba i mnogi drugi. Na taj način će ostati svježi i znatno će se smanjiti vrijeme potrebno za pripremu hrane u budućnosti, samo ih trebate izvaditi i podgrijati.
Popunite popis. Koje opcije za ukusna i jeftina jela pripremate za praznik?
Koja je glavna razlika između običnog stola i svečanog? Svi će reći: puno salata i svijetle dekoracije. Dodajmo i: neko neobično, zanimljivo, „ključno“ toplo jelo, nekakav „vrhunac programa“. Svečana topla jela cijela su umjetnost koju bi svaka domaćica trebala savladati. Pripremajući se za praznik, svaka domaćica prvo razmišlja o tome kakvo će toplo jelo imati za blagdanski stol, a tek onda - salate, pića i tako dalje. Preporučljivo je biti kreativan sa salatama. Uostalom, i najobičnije salate mogu zasjati novim bojama ako im pristupite s maštom. Korištenje novih sastojaka može promijeniti vaše blagdansko jelo do neprepoznatljivosti. Recepti za blagdanska jela omogućuju vam eksperimentiranje s proizvodima, njihovim kombinacijama i bojama. Ne samo blagdanska salata, ali svako drugo jelo na svečanom stolu mora biti svijetlo. Ne štedite na neočekivanim potezima, pokušajte kombinirati više sastojaka različitih boja. Pogledajte samo ilustracije pravih blagdanskih jela! Fotografije ovih remek-djela su očaravajuće! Svakako uzmite u obzir iskustvo kulinarskih stručnjaka koji su već pripremili jela za blagdanski stol. Recepti s fotografijama njihovih kreacija mogu vam uvelike olakšati zadatak.
Ukusno blagdanska jela- ovo nisu nužno praznici jela od mesa. Uostalom, mnogi ljudi uopće ne jedu meso ili više vole povrće i voće. Ove goste ne možete lišiti praznika, pripremite im korizmena blagdanska jela, čiji je popis također prilično velik. Uostalom, ovdje je glavna stvar kako to formalizirati i podnijeti. Rezbareno povrće i voće, originalna kuhana jaja i ružice od mrkve, prekrasno cvijeće i pravo proplanci gljiva– Vaša mašta može biti neograničena.
Naravno, nitko ne otkazuje mesna jela za blagdanski stol. Moraju posvetiti posebnu pozornost kako bi pokušali iznenaditi goste i stvoriti pravu svečanu atmosferu. Riječ je o svečanim mesnim jelima, uz neke posebne rođendanska torta, može postati „vrhunac programa“. Rođendanska jela zahtijevaju poseban ukras. Ovdje su prikladni lijepi natpisi, crteži, figure itd. Ali glavna stvar je da jesu ukusna jela. Na blagdanski stol ne biste trebali staviti obične zalogaje. Kao što uopće nisu prikladni jednostavna jela na svečanom stolu. Uostalom, ovo je praznik, morate iznenaditi i oduševiti svoje goste. Recepti za jela za svečani stol odlikuju se posebnim okusom i posebnim dizajnom. Stoga savjetujemo da prilikom blagdanskih priprema proučite i pripremite ona blagdanska jela čije ćete recepte s fotografijama pronaći na web stranici i koja vam se izgledom posebno sviđaju.
Evo još nekoliko “blagdanskih” savjeta: - odvojite vrijeme za dekoriranje stola. Čak je i vrlo uzbudljivo. Gosti će cijeniti vaš trud, a i sami ćete biti odlično raspoloženi. Popis boja proizvoda za ukrašavanje jela pomoći će vam:
Crvena boja dolazi od rajčice, brusnice i slatke paprike;
Pink, malina - cikla, sok od brusnice;
Narančasta - mrkva, paprika, rajčica;
Bijelo – riža, bjelanjak, svježi sir, kiselo vrhnje;
Lila, plava - ribani bjelanjak, riža, obojena sokom crvenog kupusa;
Burgundija – cikla;
Žuta – žumanjci, kukuruz, limun;
Ljubičasta - bjelanjak nijansiran crvenim kupusom ili samim crvenim kupusom;
Salate morate ukrasiti neposredno prije posluživanja, tako da hrana ne kaplje i izgleda svježe i ukusno;
Pokušajte dati različite boje različitim salatama;
Jela na svečanom stolu poslužuju se na razne mogućnosti i načine. Izvorno - salate na kriškama kruha, umotane u pita kruh, u porcijskim košarama.
Imali smo sreću biti među gostima na pravoj seoskoj svadbi! Dobro smo se zabavili! Činilo nam se kao da smo se vratili u davne devedesete! Prvo, ovaj događaj nije proslavljen u kafiću, kao što je sada uobičajeno, već kod kuće, u kolibi posebno izgrađenoj za tu svrhu, koja je bila ogroman šator sa stolovima i klupama unutra. Drugo, gotovo svi lokalni stanovnici bili su pozvani posjetiti. Nemirni kuhari, utrkujući se jedni s drugima, jurili su iz kuhinje u šator, donoseći sve nova i nova jela, koja su već stajala na stolovima u dva reda. Nemoguće je ni pobrojati što je tamo bilo! Kako je ukusno! “Ovo je naša prepoznatljiva salata, sprema se za sva događanja, u svakom domu”, šapnula mi je na uho žena koja je sjedila do mene. “Svakako biste trebali probati”, dodala je, što smo upravo i učinili. Bit ću iskren: salata je toliko ukusna da ju je vrlo teško prestati jesti, osim toga, sve potrebne proizvode za njegovu pripremu gotovo su uvijek pri ruci u svakom domu. Zainteresiran? U tom slučaju uđite i poslužite se!