Recept za finsku riblju juhu s pastrvom i vrhnjem. Korak po korak recept za pripremu finske riblje juhe s vrhnjem Finska riblja juha s vrhnjem klasični recept

Ukha: recepti

Jednostavan korak po korak recept s fotografijama i videozapisima neobične finske riblje juhe s vrhnjem, kao i zanimljiva opcija za pripremu finske riblje juhe sa slaninom.

55 min

81,2 kcal

3/5 (2)

Kalakeitto ili mliječna juha, je jedan od popularna jela Finska kuhinja. Njegova priprema se razlikuje od klasična riblja juha dodavanjem vrhnja ili mlijeka u gotovu juhu. Čak i zagriženi skeptici i oni koji ne vole riblje juhe vole ovu verziju riblje juhe.

Predlažem da pripremite finsku riblju juhu s vrhnjem po vrlo jednostavnom receptu.

Kuhinjsko posuđe: tava, daska za rezanje.

Popis potrebnih sastojaka:

Redoslijed kuhanja

  1. Krompir ogulite, operite i narežite na sitne kockice. Stavimo u lonac, zalijemo vodom i stavimo na štednjak.

  2. Kad voda prokuha, smanjite vatru, skinite pjenu i dodajte sol, alevu papriku i lovorov list.
  3. Dok se voda i krumpir kuhaju, nasjeckajte očišćeni luk na sitno.

  4. Zagrijte tavu i na njoj otopite komadić maslaca.
  5. Dodajte luk i lagano ga popržite. Po želji možete koristiti i poriluk.

  6. Za to vrijeme očišćenu mrkvu narežite na sitno i dodajte je luku. Nastavljamo pržiti povrće.

  7. Ribu očistimo od kože i kostiju. Izrežite na male nasumične komade i stavite u tavu s povrćem.

  8. Povremeno miješajući pržite sa svih strana 3-5 minuta. Ova juha ispada ukusna s crvenom ribom.

  9. Kad se riba i povrće poprže, prebacite ih u tavu sa skoro kuhanim krumpirom.


    Povrće i ribu možete pržiti direktno u tavi, a zatim dodati krumpir i dodati vodu.

  10. Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u juhu. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
  11. Na kraju ulijte vrhnje, promiješajte, zakuhajte, ugasite i ostavite 10-ak minuta.


Finska riblja juha obično se poslužuje uz raženi kruh. Ulijemo finsku riblju juhu u zdjelice i pozivamo sve za stol.

Finci znaju puno o pravljenju riblje juhe - većina zemlje je oprana morem, tako da im ne nedostaje morskih plodova. Od njih možete naučiti kako napraviti nevjerojatno ukusnu i nježnu riblju juhu na finskom.

Priprema se samo od crvene ribe uz obavezan dodatak vrhnja - to mu daje meku konzistenciju.

U juhu se ne koriste glave, repovi i hrptovi, već se u juhu stavlja samo file ribe prethodno očišćen od kože i kostiju.

Postoji nekoliko varijanti pripreme finske riblje juhe s vrhnjem, a svaka je ukusna na svoj način. Čak i ako se ne smatrate ljubiteljem riblje juhe, ovo jelo ipak vrijedi probati!

Finska juha s porilukom

Poriluk prilikom prženja upija manje ulja pa je pogodan za one koji žele napraviti niže kaloričnu juhu.

Sastojci:

  • 300 gr. filet lososa;
  • čaša vrhnja;
  • stabljika poriluka;
  • 3 krumpira;
  • 1 mrkva;
  • sol papar;
  • maslinovo ulje za prženje.

priprema:

  1. Ribu narežite na male komadiće. Pokušajte što više ukloniti sjemenke iz njega.
  2. Krompir ogulite i narežite na kockice.
  3. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Baci krumpire. Kuhajte 5 minuta.
  4. Dodajte komade ribe. Kuhajte još 5 minuta.
  5. Za to vrijeme poriluk narežite na pola kolutiće, a mrkvu naribajte na sitno ribež. Pržiti ih na maslinovo ulje i dodajte u uho. Dodajte malo soli.
  6. Ulijte vrhnje. Promiješajte i pustite da lagano kuha 3 minute.

Finska juha od pastrve

Ako ribu prije dodavanja u juhu poškropite limunom, riješit ćete se mirisa ribe, a sami komadići će biti mekši.

Sastojci:

  • 300 gr. file pastrva;
  • 4 krumpira;
  • čaša vrhnja;
  • maslac ili maslinovo ulje za prženje;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • zeleni luk;
  • crni papar, sol.

priprema:

  1. Svježu ribu narežite na komade.
  2. Krumpir narežite na kockice i stavite u kipuću vodu – neka se kuha 5-6 minuta.
  3. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na sitno ribež. Pržite na ulju popaprite i posolite.
  4. Nakon vremena krumpiru dodajte ribu. Kuhajte 5 minuta.
  5. Dodajte pečenje i kuhajte 3 minute.
  6. Ulijte vrhnje.
  7. Riblju juhu ulijte u zdjelice i pospite sitno nasjeckanim mladim lukom.

Finska juha od lososa sa začinima

Pravi začini mogu značajno poboljšati okus juhe. Treba ih dodavati umjereno, jedina iznimka je crni papar - možete ga posipati dosta, neće nimalo pokvariti okus riblje juhe.

Sastojci:

  • 300 gr. filet lososa;
  • 3 krumpira;
  • 1 poriluk ili stabljika;
  • 1 mrkva;
  • čaša vrhnja;
  • sol;
  • crni papar;
  • zmijina trava;
  • šafran;
  • ½ limuna;
  • maslac za prženje.

priprema:

  1. Ribu narežite na komade, izvadite sve kosti. Stavite ga u zasebnu posudu. Pospite limunovim sokom, dodajte samo malo šafrana i estragona. Ostavite ribu da se marinira 20-30 minuta.
  2. U međuvremenu možete pripremiti povrće. Luk narezati na kockice. Naribajte mrkvu. Krompir nasjeckajte na kockice ili trakice.
  3. Na maslacu popržite mrkvu i luk.
  4. Zakuhajte vodu u loncu.
  5. Spustite krumpir, trebao bi se kuhati 5-7 minuta.
  6. Dodajte ribu. Kuhajte 5 minuta.
  7. Dodajte pirjano povrće. Juha treba kuhati još 3 minute.
  8. Posolite pa ulijte vrhnje.

Finska juha s mlijekom

Vrhnje možete zamijeniti mlijekom ili poboljšati okus kombiniranjem oba ova mliječna proizvoda u jednom jelu. Brašno juhi daje gustoću i gustoću.

Sastojci:

  • 300 gr. riblji file lososa;
  • 1 luk;
  • 3 krumpira;
  • 350 ml mlijeka;
  • 200 ml vrhnja;
  • 3 žlice brašna;
  • sol, crni papar.

priprema:

  1. Ribu narežite na komade.
  2. Krompir oguliti i nasjeckati na kockice.
  3. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte krumpir. Vode treba biti malo - toliko da se krumpir skuha.
  4. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte i popržite na tavi.
  5. Pomiješajte mlijeko s vrhnjem, razrijedite brašno. Miješajte dok ne ostanu grudice.
  6. Mliječnu smjesu ulijte u krumpir i pustite da prokuha. Dodajte ribu, pa pržite. Sol i papar. Kuhajte 5 minuta.
  7. Može se poslužiti s krekerima i svježim začinskim biljem.

Finska juha s rajčicama

Rajčice će dodati malo pikantnosti juhi i dodati sočnost jelu. Bosiljak dobro ide u riblju juhu s rajčicama.

Sastojci:

  • 300 g ribljeg fileta lososa;
  • 1 luk;
  • 3 krumpira;
  • 200 ml vrhnja;
  • 1 mrkva;
  • 2 rajčice;
  • mljeveni korijander, sušeni bosiljak;
  • sol;
  • ulje za prženje.

priprema:

  1. Ribu narežite na komade. Skuhajte ih u vodi zajedno sa začinima - korijanderom, bosiljkom i soli.
  2. Na ulju popržite nasjeckani luk, rajčicu i naribanu mrkvu.
  3. Krompir narezati na kockice. Dodajte ribljoj juhi. Tamo stavite i pečenje.
  4. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta.
  5. Ulijte vrhnje. Ostavite uho da se kuha 10-15 minuta.

Tradicionalno finsko jelo može se pojaviti na vašem stolu ako pripremite riblju juhu prema jednom od predloženih recepata.

Danas ćemo vam reći kako pripremiti prilično neobično prvo jelo, koje je u međuvremenu odavno steklo popularnost među domaćicama u mnogim zemljama. I nije iznenađujuće, jer finska juha od pastrve s vrhnjem nije samo ukusna i zadovoljavajuća, već se u isto vrijeme lako i brzo priprema. Odabrali smo nekoliko recepata među kojima možete odabrati onaj pravi i pripremiti finsku juhu za cijelu obitelj ili je jednostavno isprobati sami.

Dakle, prvo napravimo juhu od pastrve prema najjednostavnijem autentičnom receptu s minimalnim utroškom sastojaka.

Finska juha od pastrve s vrhnjem

Sastojci

  • pastrva - 400 g + -
  • - 4-5 kom. + -
  • - 1 kom. + -
  • - 1 kom. + -
  • — 1 cm ili 50 g + -
  • — 150 ml + -
  • - 2 čaše + -
  • - na vrhu noža + -
  • - 1/4 vezice + -
  • - 1/3 žličice + -
  • - 1 žlica. + -
  • - 1 žlica. + -

Priprema

Prvo što trebamo učiniti je prerezati ribu, odvojiti filete od kostiju, jer u brudetu nema kostiju, kože, glave - da, ovo je potpuno drugačiji način kuhanja! Ovako se priprema riblja juha na finskom.

O tome kako kuhati juhu od pastrve s glavom možete pročitati u istoimenom članku.

Ovo je najduži pripremni dio, pa ako nemate vremena, bolje je unaprijed brinuti o rezanju.

Najprikladnije je meso od kičme i kostiju rezati dugim nožem, tako da ga postavite gotovo vodoravno. Trebali biste dobiti male slojeve, po mogućnosti iste veličine, oko 5 x 7 cm ili malo manje.

  1. Gotovu ribu stavite na tanjur i ostavite sa strane.
  2. Sada idemo s povrćem. Očistimo ih i onda narežemo, dosta krupno. Mrkvu prvo narežite na kolutiće, zatim na kockice, luk nasjeckajte, a krumpir na ploške.
  3. Jedino se korijen hrena može naribati ili usitniti u rezaču za povrće.
  4. U istoj tavi u kojoj ćemo kuhati riblju juhu prvo na maslinovom ulju popržimo luk da bude proziran, zatim dodamo hren, zatim mrkvu i na kraju krumpir.

Razmaci između dodavanja povrća trebaju biti barem 2-3 minute kako bi povrće imalo vremena malo omekšati.

  1. Nakon držanja krumpira 3-4 minute dodajte vodu. Voda bi trebala biti kipuća, tako će se juha brže kuhati i bit će boljeg okusa. Konzistencija juhe treba biti gusta.
  2. Kremu odmah izliti u pleh. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri.

Lako je odrediti kada je vrijeme za dodavanje ribe - ako je krumpir mekan i skoro spreman, onda je vrijeme za pastrvu. Komade ubacite u kipuću kremastu juhu i kuhajte ne duže od 1-2 minute.

Čim meso dobije ružičastu nijansu, isključite ga.

Sada dodajte sol i začine: svježi kopar, mljeveni crni papar i sok od limuna. Dobro promiješajte, poklopite poklopcem da se juha strmi i poslužite nakon 10-15 minuta.

Dobar tek!

Finska riblja juha s vrhnjem priprema se vrlo brzo. Sve će trajati najviše pola sata, pa je ovo dobro rješenje za zaposlene domaćice. Pa, za one koji više vole tradicionalna verzija kuhanje u juhu, nudimo sljedeći recept.

Juha s pastrvom i vrhnjem

Za pripremu ćemo se unaprijed opskrbiti odrescima ili glavama pastrve. Za lonac od 2 litre trebat će vam set za juhu od 1 ribe, odnosno otprilike 500 g.

Ako nema glave, brudet će biti gotov za doslovno 15 minuta, ali ako ga kuhamo zajedno, procijedimo tekućinu da se riješimo sjemenki i ljuskica, komade prebacimo na tanjur da se ohlade, a glavicu vratimo da završi kuhanje.

  • Sada u juhu dodajte nasjeckani krumpir (4-5 komada) na ploške.
  • Mrkvu i luk (ukupno 1 komad) ogulite, narežite po želji i popržite u tavi na maslacu ili giju. To će juhi dati dodatnu nježnost.
  • Šaljemo prženje krumpiru.
  • Meso odvojimo od kostiju, stavimo u juhu i odmah zalijemo sa 150 ml vrhnja. Budući da se za prženje povrća koristio maslac, možete koristiti nemasno vrhnje.
  • U finsku riblju juhu dodajte 1-2 lista lovora, zrna crnog papra i 1 žlicu. svježe nasjeckano zelje.

Ostavite poklopljeno još 5 minuta i ugasite. Pustite da se kuha 15-20 minuta i ulijte u tanjure za posluživanje. Krem juha je spremna!

Ali postoji još više izdašna opcija kuhanje riblje juhe na finski način.

Riblja juha s vrhnjem i rižom

  1. Stavite 2 litre vode na vatru, dodajte 300 g odreska pastrve i ostavite da se kuha.
  2. U međuvremenu ogulite povrće: 4 srednja krumpira, 1 mrkvu i 1 glavicu luka.
  3. Čim juha prokuha, kuhajte 15 minuta, koliko će točno trajati kuhanje ribe, ne više.
  4. Stavite 1 žlicu u tavu za prženje. maslaca ili isto toliko biljnog ulja, prvo popirjajte luk, zatim dodajte mrkvu i pirjajte povrće dok ne omekša.

    Ne treba je previše pržiti, inače će juha biti gorka.

  5. Nakon isteka vremena, rešetkastom žlicom izvadite odrezak na tanjur i zamijenite ga pečenjem.
  6. Krompir narežite na štanglice i dodajte u juhu. U isto vrijeme dodajte 3 žlice. riža dugog zrna. Kuhajte dok ne omekša, ulijte 200 ml vrhnja, dodajte začinsko bilje, muškatni oraščić i crni papar.

Meso izvadimo, stavimo u juhu i dinstamo još 5 minuta. Sve ugasite i poslužite. Dobar tek!

Kao što vidite, postoji dosta recepata za pripremu finske juhe s vrhnjem, a nije ih teško nadopuniti sastojcima po vlastitom nahođenju ili dodati začine. Probajte napraviti ovu “brzu” juhu i provjerite kako će je cijeniti vaši najdraži ili gosti koji dolaze na ručak.

Najvjerojatnije je svaka osoba barem jednom u životu obratila pozornost na finsku riblju juhu koja se nudi u restoranima, ali cijena takvog prvog jela često prisiljava na odbijanje tako neobičnog jela. Finska riblja juha s vrhnjem puno je pristupačnija kod kuće. Osim toga, nema ništa komplicirano u njegovoj pripremi, a nježan okus mliječne riblje juhe svidjet će se svakom članu obitelji. Finska riblja juha s vrhnjem priprema se na poseban način, stoga morate biti spremni na neobične prijedloge, ali sasvim lagane.

Ovaj članak predstavlja različite verzije recepata za finsku riblju juhu. Ali svi su razumljivi i dostupni za pripremu kod kuće.

Recept za finsku riblju juhu s vrhnjem

Dakle, za juhu će vam trebati:

  • fileti i kosti crvene ribe (najbolje je uzeti hrbat ili posebne setove za juhu) – 300 g
  • krumpir - 3-4 srednje gomolja
  • 2 srednje glavice luka
  • komad maslaca,
  • 1 litra vrhnja, ali može se zamijeniti punomasnim domaćim mlijekom
  • začini za riblju juhu
  • soli po ukusu

Riblje kosti skuhajte, meso odvojite, a juhu upotrijebite za temeljac juhe. Skuhajte krumpir narezan na sitne kockice. Posebno popržiti u tavi na maslacu luk a ribu izrezati na komade bez kože. Tijekom prženja ribu posolite i začinite začinima. U juhu s kuhanim krumpirom ulijte ribu i luk u umaku od maslaca. Sve zajedno kuhati 10 minuta i dodati vrhnje ili mlijeko. Sve zajedno kuhajte još 5 minuta. Ako je potrebno, dodajte začine, sol za uho, možete zeleni luk i zelenila. Isključite juhu i pustite da se juha kuha oko 5-10 minuta. Poslužite finsku riblju juhu s vrhnjem s maslacem i crnim kruhom ili krutonima od crnog kruha. Ispada vrlo zadovoljavajuće i izuzetno ukusno.

Recept za finsku riblju juhu sa začinima

U ovom receptu začini su jako važni, jer prvom jelu daju nezaboravan miris i okus. Za kuhanje ovog jela trebat će vam:

  • (ovo može biti losos, pastrva, burbot, smuđ) - 600 grama
  • poriluk i luk – 600 grama
  • krumpir - 600 grama
  • soli po ukusu
  • mlijeko ili vrhnje - 250 mililitara
  • bijeli papar u zrnu - po ukusu
  • začini: majčina dušica, bosiljak, korijander
  • zelje - po ukusu

Prvo morate izrezati istu količinu hrane - ribe, luka i krumpira. Štoviše, poriluk treba narezati na kolutiće, luk i krumpir na sitne komadiće, a ribu narezati u velikim komadima. Sve ove proizvode treba poslagati u slojeve u pleh. Štoviše, trebali biste staviti bijeli papar u zrnu. Zatim - luk, zatim - riba i na vrhu - krumpir. Potrebno je uliti malo vode - oko dva centimetra iznad krumpira. Nakon toga, tava se mora staviti na vatru. Nakon što voda prokuha, potrebno je smanjiti vatru, dodati začine i sol u vodu. Nakon toga riblju juhu kuhajte još petnaestak minuta (ne miješajte).

Nakon toga u uho ulijte mlijeko ili vrhnje i kuhajte još dvije do tri minute. Nakon toga se ugasi vatra, u juhu se doda zelje i ostavi da odstoji oko dvadeset do trideset minuta. Nakon toga se poslužuje.

Recept za finsku riblju juhu s češnjakom i topljenim sirom

Ovaj recept za finsku riblju juhu ponešto se razlikuje od uobičajenih recepata. Umjesto vrhnja ovdje se koristi topljeni sir. Juha ispada vrlo lagana i ukusna. Za pripremu je potrebno imati:

  • glava i rep pastrve (ili lososa ili lososa)
  • lovorov list
  • češnjak – 1 komad
  • mrkva – 1 komad
  • luk – 1 komad
  • paprika - 1 komad
  • topljeni sir - 1 komad
  • krumpir - tri ili četiri komada

Prvo morate temeljito isprati glavu i rep, staviti u lonac i kuhati na laganoj vatri pola sata. Nakon toga svu ribu treba izvaditi iz juhe i dodati krumpir, naribanu mrkvu, nasjeckani luk i babura paprika. Osim toga, u juhu se dodaju češnjak, začini po ukusu, crni papar i lovorov list. Nakon toga se riba vraća. Topljeni sir potrebno je posebno otopiti ili u vodi ili u juhi. Štoviše, morate kupiti poseban sir za juhe. Nakon što se otopi u maloj količini vode ili juhe, treba ga uliti u uho i kuhati još dvadesetak minuta.

Neke domaćice stavljaju sir direktno u juhu. Ali ovako će trebati više vremena da se otopi.

Nakon što riblja juha i sir prokuhaju možete ugasiti, dodati začinsko bilje po ukusu i poslužiti.

Pokušajte napraviti riblju juhu od lososa s vrhnjem prema receptu predstavljenom u videu:

Zapravo, recepata ima stvarno puno. Primjerice, postoji klasičan recept za riblju juhu u koji se umjesto vrhnja dodaje maslac. Ili uho sa topljeni sir i svježe rajčice.

Pravi ljubitelji neobičnih prvih jela znaju tajne recepte. Jedna od njih je riblja krem ​​juha. Povijest ovog jela seže stoljećima unatrag. Juha je u našu zemlju stigla iz Finske. Ova zemlja je bogata raznolikom ribom. Zato je njegova upotreba u razna jela je karakteristično obilježje nacionalne kuhinje.

Riblja juha Finski s vrhnjem odlikuje se bogatim okusom, bogatstvom i prirodnošću.

Finska riblja juha s vrhnjem - recept

Posebnost jela je kombinacija ribe s mliječnim proizvodom. Rezultat je jedinstven i profinjen okus. Jelo je jedno od obilježja finske kuhinje. Klasičan recept- Ovo je juha od lososa.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

  • 500 gr. file crvene ribe;
  • Set za juhu od lososa – 500 gr.;
  • 4-5 srednjih krumpira;
  • 2 luka;
  • Lovorov list - 2 kom .;
  • 1 mrkva;
  • Svježi kopar;
  • 400 gr. teška krema (od 20%);
  • Sol;
  • Papar;
  • Maslac.

Nabavni losos može biti u dijelovima, filetima i jušnom setu ili u cijelom obliku. Ovisi o vašim željama. Ako nema gotovih setova, onda je bolje kupiti najmanje 1,5 kg lososa. Dio težine automatski će se smanjiti tijekom čišćenja. Za pripremu juhe morate sami odvojiti glavu, peraje, rep i greben. To neće utjecati na recept.

Kako kuhati:

  1. Losos treba rezati. Filete odvojite od kostiju i nasjeckajte na srednje kocke.
  2. Riblji ostaci moraju se napuniti s 3 litre vode. U juhu odmah dodajte lovorov list, mirisne trave i jednu cijelu oguljenu glavicu luka.
  3. Krompir je potrebno oguliti, oprati i narezati na uredne kockice. Ako je mlada i mala, onda je možete baciti u juhu u koži.
  4. Drugu glavicu luka sitno nasjeckajte.
  5. Usitnite mrkvu;
  6. Dok se riba kuha, potrebno je popržiti luk i mrkvu u tavi na ulju. Činite to na srednjoj vatri 10 minuta.
  7. U tavu s povrćem dodajte krumpir. Pržiti još 3-4 minute.
  8. Kada se stvori pjena, mora se ukloniti.
  9. Nakon što se juha kuha 25 minuta, mora se procijediti i ponovno staviti na vatru.
  10. U procijeđenu juhu dodajte povrće, file lososa, sol i papar.
  11. Kad krumpir omekša, u finsku juhu dodajte vrhnje i nasjeckani kopar. Pustite da prokuha.

Da bi riblja juha od lososa s vrhnjem bila savršena potrebno je kuhati 24 sata. Ali ovo nije uvijek zgodno. U ovom slučaju, dovoljno je pustiti vruće da odstoji ispod poklopca sat vremena kako bi poprimilo nježan mekani okus.

Može se koristiti više vrsta ribe. Riblja juha s kremom od pastrve bit će jednako ukusna i bogata. Svejedno je hoćete li uzeti set za juhu ili cijeli file.

Norveška riblja juha s vrhnjem

Juhe iz Skandinavije poznate su u cijelom svijetu. Njihova glavna razlika je riba. Jedan od ukusni recepti– riblja krem ​​juha s vrhnjem. Način kuhanja je vrlo jednostavan. Jelo se može pripremiti za sat vremena, a svi ukućani i gosti bit će potpuno oduševljeni.

Za pripremu će vam trebati:

  • Filet lososa - 400 g;
  • Krompir - 3 srednja gomolja;
  • Mrkva – 1 kom.;
  • Rajčice - 2-3 kom .;
  • Krema srednje masnoće (20%) – 500 ml;
  • Zelenilo;
  • Sol;
  • Papar;
  • Biljno ulje.

Norveška riblja juha s vrhnjem može se pripremiti ne samo od lososa. Fileti lososa i pastrve su izvrsni. Crvena riba je ta koja stvara jedinstven okus i miris.

Riblja juha s vrhnjem - opis recepta:

  1. Morate nasjeckati luk;
  2. Krompir ogulite. Naribati na krupno ribež ili sitno nasjeckati;
  3. Rajčice oguliti i sitno nasjeckati;
  4. Ogulite mrkvu i naribajte je;
  5. Izrežite losos na male kockice;
  6. Na dno posude ulijte 2 žlice suncokretovog ulja. Trebate pržiti luk, rajčice i mrkvu nekoliko minuta.
  7. Zatim u tepsiju usuti 600 gr. voda. Kuhati.
  8. U juhu dodajte krumpir, losos, sol, papar i vrhnje. Sve ovo dobro promiješajte i kuhajte nakon vrenja 30 minuta na srednjoj vatri.
  9. Kada se krumpir skuha, jelo će dobiti kremastu konzistenciju. Potrebno je kuhati pola sata.
  10. Juha je gotova. Svaka porcija se može ukrasiti začinskim biljem i poslužiti.

Postoji još jedan način pripreme norveškog prvog jela. Riblja juha s kremastom pastrvom ili lososom odličan je ručak za svaku obitelj. Recept ne zahtijeva poseban kulinarski talent. Ali u isto vrijeme odgovarajuću pripremu jamči izvrsne kritike od svih koji ga isprobaju.

Sastojci za 5 porcija:

  • 500 gr. pastrva ili losos;
  • 1 luk;
  • 3 krumpira;
  • 2 lista lovora;
  • Krema 30% - 200g;
  • 1 velika rajčica;
  • Zelenilo, sol, papar na okus.

Da bi juha bila prave gustoće, bogata i dovoljna za cijelu obitelj, potrebno je upotrijebiti 1 litru vode. Recept predviđa 5-6 porcija. To je volumen tekućine u kojoj se treba kuhati crvena riba.

  1. Nakon što voda zakipi, kuhajte ribu 10 minuta na srednjoj vatri;
  2. Rupičastom žlicom izvadite ribu i procijedite juhu;
  3. U juhu bacite prethodno narezan krumpir;
  4. Riblji file pažljivo odvojite od kostiju i stavite u tepsiju;
  5. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i dodajte juhi;
  6. Rajčica mora biti oguljena i sitno nasjeckana. Zatim također dodajte u tavu;
  7. Kad je povrće kuhano dodajte vrhnje.
  8. Potrebno je dodati sve začine po svom ukusu.
  9. Sve zakuhajte i ugasite.

Juha je spremna! Ali za bogat okus potrebno je kuhati sat vremena.

Riblja juha s vrhnjem priprema se brzo i jednostavno. Neki se boje poduzeti nešto zbog cijene lososa. Ali svaka crvena riba odlikuje se bogatstvom. Riblja juha od lososa s vrhnjem (losos ili pastrva) ispada nevjerojatno zadovoljavajuća i visokokalorična. Možete ga jesti s malom porcijom - oko 200 grama. Zbog toga će juha s vremenom postati prilično ekonomično jelo.

Kako bi kuhanje oduzelo najmanje vremena i truda, možete upotrijebiti nekoliko savjeta:

  1. Za brzo guljenje rajčica, stavite ih u kipuću vodu na 30 sekundi. To možete učiniti ili u zasebnoj zdjeli ili izravno u tavi s juhom. Sama kora će se lako odvojiti od "mesnatog" dijela rajčice.
  2. Kremasto jelo odlično se slaže s raženim pecivima. Recept možete koristiti i s kruhom na koji se namaže otopljeni sir.
  3. Za zlatnu boju juhe možete koristiti pileći zabatak. Otprilike 300 – 400 gr. meso treba kuhati zajedno s crvenom ribom. Juha će biti još ukusnija, bogatija i masnija.
  4. Finska juha obično se priprema s vrhnjem. Ali možete koristiti topljeni sir. Trebat će vam oko 400 g. Ovo su 4 paketa proizvoda. S njim će juha biti još nježnija nego s vrhnjem. Topljeni sir je bolje naribati na krupnije ribež i dodati u isto vrijeme kad i krumpir.
  5. Da biste finskom receptu dali jedinstvenu pikantnost, možete koristiti dimljenu crvenu ribu. U ovom slučaju, juha se kuha koristeći uobičajeni set glave, peraja i grebena. I na kraju se ne stavlja fil, nego 300 - 400 grama. dimljena riba. Jelo dobiva jedinstven okus i privlačnu aromu.
  6. Riblja juha s vrhnjem vrlo je bogata korisnim mikroelementima i vitaminima. Savršena je za malu djecu od godinu dana. Ako ne dobijete vrhnje, onda se juha procijeđena od ribljih kostiju lako pasira u blenderu. Dijete će biti sito i zadovoljno.