Kako kuhati pohanu pileću šniclu. Recept: Svinjska šnicla - pohana u tavi Kako kuhati pohanu šniclu

Počnimo kuhati s umakom od jabuka. Da biste to učinili, ogulite jabuku i izrežite je na srednje kocke.

Za ovaj recept bolje je koristiti kisele sorte jabuka, na primjer Semerenko.

Sada uzmite naranču, prerežite voće na pola, uklonite koru s jedne polovice i iscijedite sok.


Uzmimo ga maslac, staviti u željeznu posudu ili lonac i otopiti na vatri.


U otopljeni maslac dodajte koricu polovice naranče i sok od naranče. Zatim dodajte šećer, muškatni oraščić, nasjeckani cimet. Miješati. Stavite na vatru i prokuhajte.


U umak dodajte jabuke i kuhajte 15 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati kako ne bi zagorjelo.


Umak od jabuka je spreman.


Prijeđimo na prženje šnicla. Kupljena pečenica se mora rezati poprijeko. Širina kriški je 1-1,5 cm.Kuhinjskim čekićem istucite komade svinjskog kotleta jedan po jedan, nakon što ih prekrijete prozirnom folijom, tako da prskanje mesnog soka ne leti na sve strane. Slomljeni komadi trebaju biti debljine 5 mm. Ne preporučujemo da ih pravite deblje jer se neće dobro skuhati.


Pomiješajte sol s mljevenim crnim paprom i mješavinom raznih paprika. Pripremljenom aromatičnom smjesom premažite nasjeckane komade mesa s obje strane. Neki kuhari preporučuju prethodno mariniranje narezanog mesa 2 sata. To možete učiniti ako vam vrijeme dopušta.


Zatim je komade mesa potrebno pohati. Da biste to učinili, pripremite tri zdjelice s hranom, ulijte u jednu pšenično brašno, drugome krušne mrvice, a u trećoj zdjeli umutiti jaje. Sada svaki komad mesa panirajte: naizmjenično ga umačite prvo u brašno, pa u jaje pa u prezle.

Na bilješku

  • Može se koristiti kao pohanje griz, kukuruzno brašno. Prikladne su i pahuljice od žitarica, pažljivo zdrobljene - zobene pahuljice, pšenica, heljda, riža.
  • Ako ne želite trčati u dućan po smjesu za pohanje, takve mrvice možete napraviti sami. Nikada nemojte bacati stari kruh nakon gozbe. Narežite ga na komade, dobro osušite u pećnici, a zatim sameljite u blenderu ili mlinu za kavu. I crni i bijeli kruh će poslužiti.
  • Za poboljšanje okusa krekerima možete dodati sol i mješavinu začina. Možete ga pohati i s mrvicama od krekera i čipsa.

Panirane mesne proizvode ostavimo da se prže u zagrijanom biljnom ulju. Pržite s obje strane dok se ne stvori lijepa, zlatno smeđa korica, oko 3-4 minute sa svake strane. Vatra - srednja.


Svinjske šnite poslužite tako da ih prelijete sokom od prethodno iscijeđenog limuna i pripremljenim umakom od jabuka. Kao prilog možete poslužiti kuhani krumpir, pomfrit, tjesteninu, mrvičastu kuhanu rižu ili rižoto, kaša od graška, kašica od vaših omiljenih žitarica. Uz jelo dobro idu salate od cikle, svježe rajčice, krastavci i kupus.

Ako ste previše lijeni za pripremu priloga, stavite na tanjur nekoliko žlica gotovog zelenog graška iz konzerve, kao i malo kečapa. Prikladni bi bili ukiseljeni krastavci, rajčice, kiseli kupus, ukiseljeni patlidžani, bilo koje povrće, tikvice pržene na kriške. Umak od jabuka u ovom slučaju neće raditi, može se zamijeniti kremastim umakom od češnjaka i senfa.

Od mesa peradi možete pripremiti ukusne šnicle u krušnim mrvicama. Prednost pilećih prsa je što su izvrsna kao obilan ručak za odrasle i malu djecu, a korisna je i za sportaše i osobe koje se pridržavaju zdrave prehrane.

Ovo jelo se prži u tavi ili peče u pećnici. Izvana ispadne hrskavo, a iznutra mekano. U ovom članku ćemo pogledati kako kuhati korak po korak pileća šnicla od pohanih prsa, reći ćemo vam kako pravilno pripremiti sastojke i kako poslužiti jelo na stolu.

Priprema sastojaka

Za kuhanje sočne šnite neophodan za korištenje pileći file. Bolje je ohlađeno, ali može se pripremiti i od smrznutog mesa. U ovom slučaju, piletina se prvo mora odmrznuti do potpunog odmrzavanja, a proces se mora odvijati isključivo prirodno. Da biste to učinili, stavite grudi u zdjelu i ostavite nekoliko sati na sobnoj temperaturi.

Ako vrijeme dopušta, možete staviti piletinu u hladnjak kako bi proces odmrzavanja bio ravnomjerniji. Ni pod kojim okolnostima ne smijete ubrzati postupak odmrzavanja pomoću mikrovalne pećnice ili tople vode. Zdjelu s fileom možete staviti samo pod tanak mlaz hladna voda– pomoći će bržem odmrzavanju proizvoda bez ugrožavanja njegove kvalitete.


Neposredno prije upotrebe prsa treba dobro isprati i staviti u cjedilo da se ocijedi višak vlage. Zatim je potrebno očistiti piletinu, skinuti kožu i odstraniti hrskavicu. Zatim se file izreže na male slojeve debljine oko centimetra. U nekim supermarketima možete kupiti gotove poluproizvode za izradu šnicla.

Važan sastojak recepta su krušne mrvice. Možete ih kupiti gotove ili ih napraviti kod kuće. U trgovinama možete pronaći klasične krekere ili s raznim dodacima začina. Za domaći kruh trebat će vam štruca bijeli kruh. Potrebno ga je narezati na sitne kockice, rasporediti po plehu i staviti u zagrijanu pećnicu. Čim komadići dobiju zlatnu nijansu, možete izvaditi lim za pečenje iz pećnice i ohladiti kruh. Zatim se krekeri šalju u zdjelu blendera i zgnječe ili prođu kroz mlin za meso. Pohanje je spremno.

Ako ste u nedostatku vremena, možete pripremiti ekspresne krekere. Štruca kruha se ručno izlomi na nekoliko malih komadića, koji se jedan po jedan usitne u blenderu. Dobivena masa savršena je za pohanje, a šnicle će ispasti lijepe, zlatne boje.

Za dobivanje jela bogatog okusa preporučuje se Prethodno marinirajte komade piletine. Pomiješajte sol, papar i muškatni oraščić u maloj posudi. U začine se doda protisnuti češanj češnjaka i sastojci se izmiješaju. Svaku šniclu natrljajte dobivenim dresingom i ostavite pola sata.

Ova marinada se može koristiti u bilo kojem od dolje navedenih recepata.


Recepti za kuhanje

Pohane šnite možete peći u tavi ili u pećnici. U drugom slučaju, sadržaj kalorija u jelu bit će znatno niži, pa se preporučuje osobama koje slijede dijetu ili načela pravilna prehrana.

Klasična

Najlakši način za pripremu šnicla sa minimalno namirnica. Po želji u pohanje možete dodati naribani sir.

Komponente:

  • 500 g filea;
  • 2 kokošja jaja;
  • sol;
  • 1 žlica. prosijano brašno;
  • 6-7 žlica. l. suncokretovo ulje;
  • 200 g krušnih mrvica.


Postupak:

  1. Pripremljeno pileća prsa treba podijeliti u slojeve i lagano istući. Postupak premlaćivanja je neophodan kako bi jelo postalo mekano i nježno.
  2. Pripremite tri posude. U prvu dodajte brašno, u drugu umutite jaja i sol, a u treću dodajte krutone. Naizmjenično svaku šnitu prvo uvaljajte u brašno, pa umočite u jaja, pa u pohanje. Pazite da meso sa svih strana bude prekriveno koricom.
  3. Zagrijte biljno ulje u tavi i pecite meso s obje strane na jakoj vatri dok ne porumeni, zatim se razina topline spusti na srednju i hrana se kuha još nekoliko minuta.

Po želji šnicle možete poslagati u lim za pečenje i peći u pećnici na 180 stupnjeva.


S mlijekom

Originalnost ovog recepta leži u neobičnom pohanju, koje se ne sastoji od mljevenih krekera, već pravih pravokutnih krekera - kakve smo navikli kupovati u trgovinama, gdje se prodaju u svijetlim vrećicama i s raznim dodacima.

Proizvodi koji će vam trebati:

  • 700 g fileta;
  • 1/2 žlice brašno;
  • 1 štruca bijelog kruha;
  • 2 jaja;
  • 2 žlice. l. mlijeko;
  • sol;
  • 6-7 žlica. l. suncokretovo ulje.


Recept:

Pripremljena prsa razdijelite na komade i premažite malom količinom soli. U tri zdjele pripremite brašno, jaja razmućena s mlijekom i prasak za pecivo. Za pripremu pohanja preporučljivo je kupiti već narezanu štrucu bijelog kruha. Od svake kriške potrebno je odvojiti koru, a pulpu izrezati na male trake. Trebali biste dobiti standardne krekere, oni će poslužiti kao pohanje.

Svaki nasjeckani komad filea prvo treba uvaljati u brašno, zatim umočiti u smjesu jaja, a zatim poslati na komade kruha. Mrvice trebaju ravnomjerno prekriti meso. U tavi zagrijte ulje i ispecite kotlete od tučenog pilećeg mesa.


Sa sirom


priprema:

Ovo jelo priprema se u dvije faze. Prije svega, pripremljeni file treba podijeliti na nekoliko dijelova i pretući. Brašno, razmućena jaja i krušne mrvice podijelite u tri zdjele. Svaki komad mesa prvo uvaljati u brašno, zatim umočiti u jaja pa u pohanje. Pržite kotlete na malo ulja dok ne porumene. Zatim svaki komad stavite na lim za pečenje, pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na 20 minuta, zagrijanu na 180 stupnjeva.


Sjeckano sa sezamom

Ako u drugim receptima piletinu treba nasjeckati, tada će vam u ovom slučaju trebati nasjeckano meso.

Trebate pripremiti:

  • 500 g filea;
  • 2 jaja;
  • 100 g brašna;
  • 200 g krušnih mrvica;
  • 70 g sjemenki sezama;
  • 50 ml mlijeka;
  • sol.


Korak po korak recept:

  1. Pripremljene prsa narežite na komade i lagano sameljite u blenderu. Trebali biste dobiti male kockice.
  2. Dobivenu masu posolite i promiješajte. Mokrim rukama oblikujte plosnate pljeskavice.
  3. U tri zdjelice rasporedite prosijano brašno, jaja razmućena s mlijekom i prezle pomiješane sa susamom. Dodatno, u pohanje možete dodati bilo koje začine po svom ukusu.
  4. Formirane šnicle umočiti u brašno, pa u smjesu od jaja i na kraju posuti pohanjem.
  5. U tavi zagrijte suncokretovo ulje i pržite kotlete s obje strane dok ne porumene.
  6. Kada je gotovo, isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite jelo da posluži.


Kako predati?

Pohane pileće šnite poslužite vruće. To možete učiniti na zajedničko jelo ili u porcijama. Jelo izgleda vrlo lijepo posluženo na velikom okruglom tanjuru s podlogom od listova zelene salate.

Možete razbacati cherry rajčice i kuhana prepeličja jaja, podijeljena na pola, slučajnim redoslijedom. Neke domaćice ukrašavaju jelo nasjeckanim začinskim biljem ili zelenim lukom. U sredinu se stavlja cvijet izrezan iz crvene ili žute paprike.

Za moderniju prezentaciju trebat će vam pravokutna bijela posuda. Šnitle se slažu u kaskadi, au kutove se stavljaju kriške limuna, rotkvice i grančice peršina.


Svestranost pilećih kotleta je u tome što se dobro slažu s bilo kojim prilogom. Djeca mogu biti zadovoljna pomfritom ili pire krumpirom, za odrasle je prikladna riža ili čak tjestenina. Pristašima načela pravilne prehrane preporučuje se kombiniranje proteinskog proizvoda s vlaknima, kojih ima u izobilju u povrću. Varivo od povrća ili ajapsandali savršeno će nadopuniti jelo. Na stol obavezno stavite tanjur sa salatom od svježih rajčica, krastavaca i luka.

Umaci će biti ugodan dodatak ukusnoj i zdravoj večeri. Bolje je staviti nekoliko različitih preljeva na stol odjednom, tako da svaki član obitelji može odabrati aditiv po svom ukusu. Standardni ketchup, curry ili umaci za roštilj također su prikladni za šnicle.


Savršeno će ga nadopuniti gruzijski tkemali ili satsebeli, koji se mogu napraviti kod kuće. Da biste to učinili, pomiješajte jednu žlicu u maloj posudi. pasta od rajčice, pola žličice adjike, dodajte malo vode da dobijete smjesu s konzistencijom tekućeg kiselog vrhnja. Zatim se sastojcima doda nasjeckani cilantro, kopar te sol i papar. Savršeni umak je spreman.

Recept za tursku pileću šniclu pogledajte u videu ispod.

Vrijeme pripreme sastojaka: 15 minuta.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Ove šnicle se prodaju u našoj mesnici. I koštaju čak i više od samog komada svinjetine. A posao traje 15 minuta. I minimum sastojaka. Pripremimo ga sami, naše su ruke zlatne!

Prije svega odaberite meso. Bolje je uzeti nešto što će dobro rezati. U principu, sve će biti dovoljno, u bilo kojim komadima.

Imam cijeli komad, prsa.

Narežite po dužini na kotlete. Tanak, otprilike 0,5-1 cm debljine. Imam 12 komada. Odnosno na kraju ćemo imati 12 šnicli.


Zatim, na prijateljski način, svaki komad treba pretući. Nemam mutilicu, a općenito mi se jako sviđa brzi recepti s maksimalnim učinkom. Stoga nastavljamo bez batinanja.

Jaje malo umutiti sa soli i začinima.

Isto radimo i sa krušnim mrvicama. Ja imam krekere mljevene direktno u brašno, jako sitno (kupljene u trgovini).


A sada je sve jednostavno. Meso prvo umočite u jaja.


A onda u krušne mrvice.

I u tavu, na koju je prethodno izliveno biljno ulje. I tako svi dijelovi. Sve se to radi brzo. Duže pišem nego kuham)))


A sada mali trik. Skoro uvijek se ispostavi da su šnicle već sve u tavi, ali su još ostala jaje i krušne mrvice. Pomiješam ih i dobijem ove mrvice.

Sada ove mrvice rasporedimo po šniclama, odmah u tavi.
ovako. Ovo je prije

A ovo je Poslije


Tako će šnitle dobiti hrskavu koricu. Nju volim najviše. Ukusan.

Pržite s obje strane na laganoj vatri. Ovako će sigurno biti pržene. Svaka strana traje otprilike 20 minuta. I na kraju dobijemo 12 šnicli. Ukusno i brzo, bas kako ja volim.

Kao prilog ujedno se kuhao pire krumpir. A za čaj brzi čajni kolač (ja ne volim dugo stajati u kuhinji, ali moj muž voli jesti, pogotovo meso).

Vrijeme za kuhanje: PT00H55M 55 min.

Gotovo nitko ne može živjeti bez mesa svečani stol. Ali ni u svakodnevnom životu ne možete bez njega. Izvrsna opcija da ukrasite večeru sa svojom obitelji ili da se samo počastite je šnicla.

Ovo jelo potječe iz Austrije i predstavlja sloj mesa, tanko tučenog, uvaljanog u pohanje i na brzo rješenje pržene u tavi ili u pećnici. Ova delikatesa se može pripremiti od bilo koje vrste mesa, ali kod nas je svinjska šnicla posebno popularna i omiljena. Pogledajmo nekoliko uputa za pripremu ovog jela korak po korak s fotografijama i proučimo neke od nijansi koje će vam pomoći da jelo bude posebno ukusno.

Klasična svinjska šnicla u tavi

Glavna karakteristika ove delicije je veliki komad mesa, veličine dlana, i naravno pohanje. Obično se sastoji od jajeta i krekera. No, izumljene su mnoge druge vrste, uključujući razne začine, sireve i povrće.

Prije nego što skuhate svinjski šniclu, pogledajte nekoliko suptilnosti:

  • Iskusni kuhari savjetuju kupnju mesa s gornjeg dijela stražnjih nogu životinje;
  • Trebali biste pokušati izrezati komade u pravokutni oblik i uvijek poprečno;
  • Debljina komada ne smije biti veća od 1,5 cm.To će omogućiti da se meso dobro prži bez povećanja vremena kuhanja;
  • Pohanje je vrlo važan dio jela. Bolje je birati grube krekere veće od milimetra, isključivo od bijelog kruha. Zahvaljujući njima, meso će biti sočno, s debelom hrskavom koricom;
  • Možete sami napraviti prezle. Da biste to učinili, naribajte suhu štrucu od 400 grama. Mrvica bi trebala biti otprilike 5 mm. Stavite na lim za pečenje i pirjajte u pećnici na 100 stupnjeva 7-10 minuta, zatim promiješajte i ostavite još 5 minuta. Ako su mrvice prevelike, krekere možete utrljati između dlanova do željene veličine;
  • Klasična verzija jela uključuje premlaćivanje svinjetine. Ali ne morate to učiniti. Zatim morate nožem napraviti male rezove po cijeloj površini mesa kako se ne bi smanjilo tijekom prženja;

  • Slomljeni komad ne smije biti deblji od 4-6 mm. To su standardi poznatog bečkog jela. Također ga je potrebno malo zarezati po rubovima i posoliti;
  • Tijekom prženja povremeno lagano podignite i protresite posudu. Kako bi meso bilo sočno i ne bi se osušilo, njegova površina mora stalno biti u ulju.

Sada pogledajmo samu shemu po kojoj se svinjski šnicla priprema u tavi. Da biste to učinili potrebno vam je:

  • Svinjetina – 650 g (najbolje lungić);
  • Krušne mrvice – 120 g;
  • 2 jaja;
  • Biljno ulje - 140 g;
  • Brašno - 80 g;
  • Limun - 1 komad;
  • Sol, mljeveni papar i paprika - po ukusu;

Počnimo kuhati kod kuće:

  1. Meso narežite na slojeve debljine 1,5 cm i izlupajte čekićem, najbolje ravnom stranom. Za praktičnost, možete zamotati komade u film;
  2. U zdjeli napravite smjesu od brašna sa soli i začinima;
  3. Pripremamo posebnu smjesu - . Da biste to učinili, tucite jaja u drugoj posudi. Da bi buduće jelo bilo nježno, možete dodati malo mlijeka i tući jaja s njim. Također možete koristiti 15% masnoće kiselog vrhnja u iznosu od 1 velike žlice za 2 jaja;
  4. Treći ravni tanjur čuvamo za prezle;
  5. Komad mesa uvaljajte u smjesu iz prve zdjele, zatim umočite u drugu ploču s razmućenim jajima i odmah stavite u prezle;
  6. Prebacujemo naše meso u tavu s dobro zagrijanim biljnim uljem;
  7. Pržite 2-3 minute u kipućem ulju sa svake strane dok ne porumene;
  8. Jelo se poslužuje vruće s prilogom od krumpira ili povrća. Ukrašeno kriškom limuna.

Svinjski šnicl sa sirom paniran u tavi

Zanimljiv recept za svinjske šnicle, gdje je jedan od sastojaka za pohanje sir. Trebate pripremiti:

  • Svinjski file - 600 g;
  • Tvrdi sir - 150 g;
  • Brašno - 120 g;
  • 2 jaja;
  • Povrće i maslac - po 50 g;
  • Mješavina soli i papra - na okus;
  • Krušne mrvice.

Shema kuhanja je jednostavna:

  1. Pripremite meso na isti način kao u prethodnom receptu, zatim utrljajte sol i začine u komade i ostavite da se namaču 15 minuta;
  2. U različite posude sipajte brašno i krušne mrvice, dodajte tri sira, au posebnoj zdjeli umutite jaja;
  3. Zagrijte mješavinu ulja u tavi s debljim dnom;
  4. Svinjetinu prvo uvaljamo u brašno, zatim umočimo u smjesu od jaja, pa u ribani sir i na kraju u prezle;
  5. Prebacite komade u tavu s mješavinom kipućih ulja i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene;
  6. Gotovu šniclu pohanu sa sirom izvadimo i stavimo na tanjur obložen papirnatim salvetama. To će omogućiti da višak ulja iscuri. Ukusan i zadovoljavajući obrok je spreman.

Narezana svinjska šnicla u tavi

Još jedna jednako popularna verzija vašeg omiljenog jela. Uključuje:

  • Svinjetina (pulpa) - 700 g;
  • Krušne mrvice – 160 g;
  • 1 jaje;
  • Začini za meso i sol - po ukusu;
  • Suncokretovo ulje - 100 ml;
  • Brašno - 100 g;

Proces kuhanja je također jednostavan:

  1. Oprano i osušeno meso sitno se izreže i premjesti u duboki tanjir;
  2. Ovdje se ubije jedno jaje, dodaju se začini i sol. Ako baš i ne volite začinsko bilje, umjesto toga možete se ograničiti na mljevenu papriku;
  3. Od malih komada oblikujte nekoliko velikih ovalnih duguljastih komada;
  4. Posebnu zdjelu napunite krušnim mrvicama;
  5. Kako pržiti nasjeckani šnicl? Za to zagrijte ulje u tavi, dobivene komade mesa stavite u brašno, uvaljajte u prezle i premjestite u tavu;
  6. Proces prženja ovisi o debljini mesa, ali obično traje nešto duže nego u prvom receptu, negdje do 7-10 minuta sa svake strane;

Recept za svinjske šnicle u pećnici

Da biste dobili nježnije jelo koje nije masno i teško probavljivo, svinjski šnicl možete skuhati u pećnici. Za to vam je potrebno (za 3 porcije):

  • Svinjski file - 600 g;
  • Brašno - 3 velike žlice;
  • Majoneza - 4 velike žlice;
  • 1 jaje;
  • Sol - 1 mala žlica;
  • Začini za svinjetinu i mljeveni crni papar - pola male žlice;
  • malo biljnog ulja;

Kuhanje svinjskog šnicla korak po korak:

  1. Meso pripremamo i istučemo kao u prvom receptu;
  2. Premažite komade majonezom i stavite u hladnjak, marinirajte pola sata;
  3. Pomiješajte sol, začine i brašno na ravnoj ploči;
  4. U zasebnoj posudi lagano umutite jaje;
  5. Svinjetinu izvadimo, pa svaki komad umočimo u brašno, pa u jaje i na kraju opet u brašno;
  6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pleh namazati maslacem ili obložiti papirom za pečenje i na njega poslagati naše meso. Možete staviti prstenove na vrh luka ili naribati sir. Ovo je po vašem nahođenju;
  7. Držite u pećnici 40 minuta;
  8. Gotovo jelo poslužite vruće s bilo kojim prilogom, bilo da se radi o krumpiru, heljdi ili povrću.

Dakle, naučili ste sve tajne kako kuhati svinjski šniclu. Ovo jelo pomoći će ukrasiti svaki odmor s prijateljima i učiniti jednostavna obiteljska okupljanja nezaboravnim.

Video: Kuhanje klasičnog bečkog šnicla

Ples od šporeta do kompjutera!!

Šnicla u krušnim mrvicama odličan je radni ručak ili večera. Brzo se priprema i nije potrebno puno sastojaka za pripremu. Može se poslužiti uz bilo koji prilog. Mesne šnite ili kotleti su prava muška hrana, luksuzna opcija kada se trebate hraniti ne samo zadovoljavajuće, već i lijepo. Zamislite, ukusno meso u hrskavoj kori, uokvireno raspršenim zelenim graškom, komadićima crvene paprike, a sve to ističe najdelikatnije pire krompir ili mirisni mladi krumpir s češnjakom i začinskim biljem. Prije ovoga kulinarsko remek djelo Ni jedno muško srce ne može odoljeti!

Dakle, komad mesa oprati, osušiti papirnatim ručnikom ili salvetama i narezati poprijeko na komade debljine cca 1 cm.Svaki komad istučemo. Ako je meso potpuno bez masnoće, jače je, inače može ispasti malo suho, ako je s masnoćom, nemojte biti fanatični, bit će i dalje mekano.

Šnicle poprskati sok od limuna, sol, papar.Umutiti mlijeko sa jajetom. U tanjur sipati krušne mrvice i brašno.Prvo šnicle uvaljati u smjesu za pohanje.Zatim umočiti u smjesu jaja-mlijeko.

Jesu li sve šnicele pohane? Prijeđimo na prženje. Stavite tavu na vatru, ulijte ulje i pričekajte da se dobro zagrije. Stavite šnite i pržite 2-3 minute sa svake strane. Ako pohanje dobro “leži”, onda neće biti neugodnih iznenađenja sa siktanjem i prskanjem ulja na sve strane. Što tanje istučete meso, brže će se skuhati. Ako ste u nedoumici, odrežite mali komad i pokušajte. To je sve, šnicle su spremne.


Savjeti za recept:

Ako se dogodi da u kući nema ni jaja, ni brašna, ni čvaraka, onda se dobro istučen tanki komad mesa ipak može ispeći. Glavna stvar je ne prekuhati u tavi kako bi šnicla ispala sočna i aromatična, jer bez paniranja meso brzo gubi sok;

Također ga nije potrebno panirati u krušnim mrvicama, možete ga uvaljati samo u brašno, ili u brašno i jaje, pa čak i samo u jaje;

Možete koristiti bilo koje začine koje najviše volite. Pokušajte meso namazati senfom, medom ili umak od soje- okus šnicla će svaki put biti drugačiji.