Maya ilə Dukan çörəyi. Çörək maşınında Dukan çörəyi

Şübhəsiz ki, çoxları eşitdi və bəziləri hətta Dr. Dukanın arıqlama üsulunu öz üzərlərində sınadılar. O, öz arıqlamaq proqramını hazırladı, ona görə yalnız təsdiqlənmiş qidaları yeyə bilərsiniz (72-dən 100-ə qədər qida daxil olan tam siyahıdan). Onların arasında karbohidratlar yoxdur un məhsulları adi buğdamızdan. Pəhrizinizi şaxələndirmək üçün Dukana görə çörək, yəni bu pəhriz üçün məqbul olan inqrediyentlərdən bişmiş məhsullar hazırlamağı məsləhət görürük. Reseptlər olduqca sadədir və çörək maşını və yavaş ocaq kimi müasir cihazlar yemək prosesini əhəmiyyətli dərəcədə qısaldacaq və sadələşdirəcəkdir.

Pəhrizin populyarlığı

Arıqlamaq və çəki sabitləşdirmək üçün bu üsul fransız Pierre Dukan tərəfindən hazırlanmışdır. O, öz ideyasını 30 ildən çox təbliğ etsə də, o, yalnız 2000-ci ildə “Mən arıqlaya bilmirəm” adlı kitabının nəşrindən sonra məşhurlaşdı. O vaxtdan bəri həm nəşr, həm də pəhrizin özü, əvvəlcə arıqlamaq məsələsinin xüsusilə kəskin olduğu ABŞ və Avropada populyarlaşdı, sonra Rusiyaya gəldi. Pəhrizin mahiyyəti aşağı kalorili qidaların kiçik hissələrini yemək deyil, yemək istədiyiniz miqdarda zülallı qidaları (az miqdarda karbohidratlar və tercihen az yağlı) istehlak etməkdir.

Bütün proses 4 mərhələyə bölünür ki, bu da sizə nəinki o mənfur kiloqramları itirməyə, həm də demək olar ki, ömrünüzün sonuna qədər həmin çəkiyə sahib olmağa imkan verir. Bunu etmək üçün, təxminən 100 icazə verilən məhsulu istehlak edərək, ciddi prinsiplərə riayət etməlisiniz. Bir insanın neçə kiloqram arıqlamaq istədiyinə əsasən, dörd mərhələnin hər birinin müddəti hesablanır. Bu heç də deyil sürətli proses məsələn, 10 kq arıqlamaq və nəticəni möhkəmləndirmək üçün 23 həftə, yəni demək olar ki, altı ay çəkəcək. Bu üsul həqiqətən nəticə verir, lakin bəzi həkimlər bunu tənqid edirlər, çünki yalnız zülallı qidaların uzun müddət istifadəsi böyrəklərin fəaliyyətini poza bilər.

Menyu necə diversifikasiya etmək olar?

Təbii ki, sadalanan bütün qidaları çiy yemək lazım deyil. Onlardan dadlı, bəzən sadəcə heyrətamiz yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Və hətta bir tatlandırıcı ilə hazırlanırsa, özünüzə bir parça şirin tort icazə verin. Hər gün yediyimiz və onsuz heç bir pəhriz təsəvvür edə bilmədiyimiz ən çox yayılmış məhsul çörəkdir. Dukanın sözlərinə görə, kəpək ona deyil, əlavə edilir Buğda unu. Hazırlanması üçün yalnız az yağlı süd məhsulları istifadə olunur. Ümumiyyətlə klassik resept Hazırlanması olduqca sadədir və çörək bişirmək müasir mətbəx köməkçilərinə həvalə edilə bilər.

Vaxtını qiymətləndirən bir çox evdar qadın artıq demək olar ki, hər hansı bir yeməyi hazırlamağa kömək edən universal cihazların sahibi oldu. Dukan çörəyi də istisna deyil, onu yavaş ocaqda bişirmək olar. Bir çörək üçün kəpəyi un halına gətirmək lazımdır (35 q buğda və 70 q yulaf ezmesi). 2 yumurtanı bir çimdik duz ilə döyün, nəticədə ortaya çıxan yulaf ezmesi, 10 q qabartma tozu, 20 q kəsmik və ədviyyatlar və ya dadmaq üçün dadlandırıcı əlavə edin, çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Yaranan xəmiri multivark qabına köçürün. Çörəyi hazırlamaq üçün "Pişirmə" rejimindən istifadə edin, 30 dəqiqə bişirin, çörəyi tavadan çıxarın və sərinləyin.

Yavaş bir sobada Dukan çörəyi başqa bir reseptə görə çörək şəklində hazırlana bilər. Bunu etmək üçün 15 q un üyütmək, 150 q kefir, 2 yumurta, 5 q qabartma tozu və dadmaq üçün duz əlavə etmək, qarışdırmaq lazımdır. 4 silikon xəmir qəlibinə tökün və multivarka qabının dibinə qoyun. "Pişirmə" rejimində 20 dəqiqə bişirin. Dukana görə bu ətirli və aşağı kalorili çörək yalnız pəhriz saxlayanlar üçün deyil, həm də sağlam pəhrizin bütün tərəfdarları üçün uyğundur.

Çörək maşınının resepti

Bu cihaz yaxşıdır, çünki müstəqil olaraq xəmir yoğurmaq və fermentasiya üçün lazımi şərait yarada bilər. Dukan çörəyi maya əlavə etməklə çörək maşınında hazırlana bilər, çünki bu pəhrizə zidd deyil. Beləliklə, hansı maddələr lazımdır:

4 yumurta;
200 q yulaf kəpəyi;
120 q yumşaq kəsmik;
100 ml süd;
3 q duz;
2 tatlandırıcı tablet;
5 q quru maya.

Çörək maşınına məhsulların qoyulması prinsipi belədir: əvvəlcə maya, sonra bütün quru məhsullar, üzərinə yaş və sulu məhsullar tökülür. Çörək gecikmə ilə bişirilərkən bu tələbə riayət edilməlidir ki, maye inqrediyentlərlə təmasda olanda maya vaxtından əvvəl qıc olmasın. Bu xəmirin qarışdırılmasını izləmək məsləhətdir və cihaz bəzi məhsulları tutmazsa, onları bir spatula ilə qarışdırın. 2 saat üçün nəzərdə tutulmuş əsas proqramda, tez bişirmə rejimində bişirin.

Klassik bişirmə üsulu

Bəlkə də kiminsə belə cihazları yoxdur və ya bişmiş malları yavaş ocaqda bişirməyi sevmir - axı orada qızıl xırtıldayan qabıqla örtülmür. Dukan kəpək çörəyi hazırlayıb adi sobada bişirə bilərsiniz. Bir çox evdar qadın üçün bu seçim məhsulun hazırlığını vaxtaşırı yoxlaya bildiyiniz zaman əlverişlidir. Yuxarıda təsvir edilən reseptlər bu məhsulu bişirmək üçün uyğundur, lakin biz başqa bir seçim təklif edəcəyik. 1 paket (təxminən 11 q) 100 ml kefirdə seyreltilir. 1 tablet tatlandırıcı, üyüdülmüş kəpək (2 xörək qaşığı yulaf kəpək və 1,5 qaşıq buğda kəpəyi), 1,5 tsp əlavə edin. qabartma tozu və 3 osh qaşığı. l. İstədiyiniz kimi duz edin, otlar və ədviyyatlar əlavə edin. Qırıntılara qarışdırın, 3 yumurta və 1 osh qaşığı əlavə edin. l. kəsmik. Hamarlanana qədər qarışdırın və 30-40 dəqiqə isti yerdə qoyun. Xəmiri içərisinə qoyun, 1 tsp səpin. kətan toxumu.

Əvvəlcədən 180-200 o C-yə qədər isidilmiş sobada 30-40 dəqiqə bişirin. Hazırlığı bir şiş ilə yoxlayın.

Nəticəni başqa necə şaxələndirmək olar?

Bir aşpaz mətbəxdə yaratdıqda, onun təxəyyülünü təsvir etmək mümkün deyil. Dukana görə çörək hazırlamaq üçün hər hansı bir resept seçə bilərsiniz, hətta icazə verilən inqrediyentləri göz qabağında. Bəzi evdar qadınlar sobada, çörək maşınında və yavaş ocaqda bişirməklə məhdudlaşmırlar. Bəziləri xəmiri tavada lavaş şəklində qızardılmış xəmir əlavə edərək qızardırlar, bəziləri isə manqalda istifadə edərək çörəyi sobaya çevirir. isti sendviç tərəvəz və ya pizza ilə, digərləri mikrodalğalı sobada bişirilir. İstənilən bişirmə üsulundan və istədiyiniz xəmir reseptindən istifadə edin, çünki Dukan çörəyi çox sağlam və dadlı məhsuldur.

Artıq çəki itirmək və ya saxlamaq istəyən insanlar incə fiqur, demək olar ki, Dukan pəhrizi ilə tanışsınız. O, bir neçə mərhələyə bölünür, birincisi və ən ağırı “Hücum”dur. Əsas odur ki, şəkər, artıq karbohidratlar və yağlı qidaları diyetinizdən çıxarın. Zülal və liflə zəngin qidalara diqqət yetirilir. Adi zəncir çörəyi Dr. Dukanın müəyyən etdiyi qidalanma prinsiplərinə uyğun gəlmir. Amma elə insanlar var ki, bişmiş məhsullar qadağan olunarsa, pəhriz saxlamaqda çətinlik çəkirlər. Bu insanlar şəkərsiz və unsuz çörək bişirmə reseptlərini faydalı tapacaqlar. Dukan çörəyi sobada, çörək bişirəndə, mikrodalğalı sobada və ya yavaş ocakda hazırlana bilər, buna görə də onun hazırladığı pəhriz demək olar ki, hər kəs üçün əlçatan olur.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Çörək bişirmək olduqca mürəkkəbdir və bir çox incəliklərə malikdir, lakin hətta təcrübəsiz bir aşpaz da Dukana görə çörək bişirə bilər. Yalnız bir neçə məqamı bilmək vacibdir.

Çörək hazırlamaq üçün kəpəkdən istifadə edərkən onun keyfiyyətinə fikir verin. Məhsulun saxta olduğu ortaya çıxarsa, əldə edilən nəticə çətin ki, sizi qane etsin.
Dukan çörəyini hazırlamaq üçün xəmirə ən çox quru maya əlavə edilir. Onları sirkə və ya limon suyu ilə söndürülmüş soda ilə əvəz edə bilərsiniz.
Şəkər ən çox sənaye istehsalı zamanı çörək xəmirinə əlavə edilir. Dukan pəhrizinə riayət edən insanlar üçün bu məhsul qadağandır. Əvəzində dadlandırıcılar əlavə edilir. Maye tatlandırıcı birbaşa xəmirə daxil edilir; tabletlərdə istehsal olunan tatlandırıcı əvvəlcə az miqdarda su və ya süddə seyreltilir.
Zerdeçal çörəyə iştahaaçan rəng verməyə kömək edəcək. Hazır yeməyin dadını pozmamaq və ya rəngini çox zənginləşdirməmək üçün çox əlavə etməməlisiniz. Bişmiş məhsulların cazibədar və çəhrayı görünməsi üçün bir çimdik zerdeçal kifayət edəcəkdir.
Dukan pəhrizinin ilk mərhələsində çörəyi sarımsaq və ya göyərti ilə ətirləmək, kətan toxumu ilə dadını artırmaq olmaz. Onlardan “Alternasiya” mərhələsindən başlayaraq istifadə etmək olar. “Hücum” mərhələsində yalnız kimyon və keşniş kimi ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Xəmiri sobaya qoymağa tələsməyin, qalxsın. Sonra çörək daha tüklü, dadlı və iştahaaçan olacaq.
Dukan çörəyini silikon qəliblərdə bişirmək daha yaxşıdır. Yağla əvvəlcədən yağlanmasa belə, onlardan asanlıqla çıxarıla bilər.

Bəzi Dukan çörək reseptlərində ola bilər qarğıdalı unu və ya nişasta. Pəhrizin ilk mərhələlərində bu maddələrdən istifadə etmək olmaz. Dukan arıqlama səyahətinizlə nə qədər irəli getdiyinizə əsaslanaraq resept seçin.

"Hücum" üçün Dukana görə protein çörəyi

yulaf kəpəkləri - 40 q;
buğda kəpəyi - 30 q;
protein izolatı - 60 q;
yumşaq kəsmik - 20 q;
toyuq yumurtası - 3 ədəd;
az yağlı kefir - 100 ml;
duz - bir çimdik;
tatlandırıcı - 1 tablet (və ya dadmaq üçün);
quru maya - 10 q;
xəmir üçün qabartma tozu - 15 q.

Pişirmə üsulu:

Bir qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı istifadə edərək kəpəyi əzin.
Kefiri əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Batareyanın yanına qoymaq və ya ilıq su ilə doldurulmuş bir qaba qoymaqla onu bir az qızdırmaq zərər vermir.
Mayanı kefirə tökün, qarışdırın, tatlandırıcı, kəpək əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Ayrı bir qabda protein izolatını, qabartma tozunu və duzu birləşdirin.
Hər iki qarışığı birləşdirin və qarışdırın. Son nəticə qırıntıya bənzər bir kütlə olacaq.
Çırpılmış yumurta və kəsmik əlavə edin. Hamar və kifayət qədər qarışdırın elastik xəmir. 30-40 dəqiqə qalxması üçün buraxın.
Xəmiri kalıba köçürün.
Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın, içərisində xəmirlə birlikdə kalıbı qoyun.
Çörəyi təxminən 40 dəqiqə bişirin. Onun hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlanılmalıdır. Yalnız diş çubuğu quru qaldıqda və üzərində yapışmış qırıntı qalmadıqda hazır olacaq.

Alternativ pəhrizdə və ya Dukan pəhrizinin sonrakı mərhələsində çörək bişirirsinizsə, xəmiri sobaya qoymazdan əvvəl kətan toxumu səpə bilərsiniz ki, çörəyi daha da ləzzətli etsin.

Çörək maşınında Dukan çörəyi üçün sadə bir resept

yulaf kəpəyi - 20 q;
quru maya - 5 q;
xəmir üçün qabartma tozu - 5 q;
yağsız süd - 150 ml;
toyuq yumurtası - 2 ədəd;
duz, tatlandırıcı - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Çörək maşınının qabına doğranmış kəpək, maya, şəkər əvəzedicisi, qabartma tozu və duz tökün.
Yumurtaları parçalayın və quru maddələrə əlavə edin.
Südü tökün.
Çörək maşınına yerləşdirilən inqrediyentləri homojen bir kütləyə çevirmək üçün lazım olan müddət ərzində cihazı yoğurma rejimində yandırın.
2 saat ərzində “Bişirmə” proqramını aktivləşdirin.

Sulu, zərif və sağlam çörək, demək olar ki, heç bir səy göstərmədən hazırlanacaq.

Yavaş ocaqda Dukan çörəyi

yulaf kəpəkləri - 40 q;
qabartma tozu - 10 q;
duz - 5 q;
toyuq yumurtası - 2 ədəd;
az yağlı kefir - 150 ml.

Pişirmə üsulu:

Yumurtanı bir qaba parçalayın, duz əlavə edin, çırpma ilə döyün.
Kefir əlavə edin, homojen bir qarışıq əldə etmək üçün yenidən döyün.
Kəpəyi un halına salın, qabartma tozu ilə qarışdırın və hazırlanmış qarışığa əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Xəmiri silikon muffin qablarına bölün və multivarka qabına qoyun.
“Pişirmə” və ya “Multi-bişirmə” proqramını seçməklə cihazı işə salın. Taymeri 25 dəqiqəyə təyin edin.

Bu seçimi hazırlamaq asandır. Resept maya istifadə etmədən yeməklər bişirməyi üstün edənlərə müraciət edəcəkdir.

Mikrodalğalı sobada Dukan çörəyi

yulaf kəpəyi - 45 q;
buğda kəpəkləri - 15 q;
şəkərsiz az yağlı qatıq - 40 ml;
toyuq yumurtası - 2 ədəd;
soda - 3 q;
limon suyu - 5 ml;
tatlandırıcı, duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Kəpəyi bir qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı ilə un halına gələnə qədər çəkin.
Yumurtaları bir qaba parçalayın. Tatlandırıcı və duz əlavə edin, çırpın.
Yumurtaya qatıq əlavə edib birlikdə çalın.
Kəpəklə birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın.
Sodanı limon suyu ilə söndürün, xəmirə əlavə edin, qarışdırın. 15 dəqiqə buraxın.
Xəmiri silikon qəlibə və ya mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz olan başqa bir qaba tökün. Xəmir qalxacağı üçün kənarlarında yer olması vacibdir.
Kalıbı mikrodalğalı sobaya qoyun. 8 dəqiqə maksimum gücdə yandırın.

Bu reseptə görə çörək hazırlana bilər tez bir düzəliş. Bu seçim bişirmək üçün çox vaxtı olmayan insanlara uyğun olacaq. Ofisiniz mikrodalğalı soba ilə təchiz olunubsa, hətta nahar fasiləsində belə bu reseptdən istifadə edərək çörək hazırlaya bilərsiniz.

Dukan çörəyi kəpəksiz

süd tozu - 60 q;
qarğıdalı nişastası - 60 q;
toyuq yumurtası - 2 ədəd;
xəmir üçün qabartma tozu - 10 q;
yumşaq kəsmik - 100 q;
duz, tatlandırıcı - dadmaq;
bitki yağı - 5 ml.

Pişirmə üsulu:

Bir qaba süd tozu, nişasta, duz və qabartma tozunu töküb qarışdırın.
Kəsmikləri ayrı bir qaba qoyun.
Yumurtaları kəsmik ilə qaba parçalayın və hamarlanana qədər qarışdırın.
Kəsmik-yumurta qarışığına tatlandırıcı əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Quru maddələrin qarışığı ilə birləşdirin və xəmir yoğurun. Xəmiri 15-20 dəqiqə buraxın.
Çörək qabını mümkün qədər incə bir qat bitki yağı ilə yağlayın.
Xəmiri təxminən 15 sm diametrli tortlar halına salın və bir çörək qabına qoyun.
Fırını 180 dərəcə qızdırın, içərisində xəmir olan bir çörək qabı qoyun.
20 dəqiqə bişirin.

Bu çörək dadlı çıxır, sendviç və pizza hazırlamaq üçün istifadə etmək rahatdır, lakin Dukan pəhrizinin ilk mərhələsində onu pəhrizə daxil etmək olmaz.

Dukan çörəyi yağsız, unsuz və şəkərsiz hazırlanır. Belə bir məhsuldan imtina edə bilməyən, lakin arıqlamaq istəyən insanlar üçün mağazadan adi çörəyi əvəz edə bilərlər.

Əgər sağlam həyat tərzinə riayət edirsinizsə və onsuz varlığınızı təsəvvür edə bilmirsinizsə pəhriz qidası, onda siz necə bişirəcəyinizi bilməlisiniz fərqli yollar Dukana görə çörək. Resept bir neçə varyasyonda təqdim olunur. Onlar haqqında təlimatlarla bu baxışdan öyrənə bilərsiniz.

Dukan çörəyi nədir?

Dukana görə çörəyin təsviri

Bir çox insanlar Dukan metodundan istifadə edərək aşağı karbohidratlı pəhrizlə arıqlamağı bacarıblar. İstedadlı insanlar elə bişirməyi bacarırlar ki, pəhriz darıxdırıcı və zəngin olmasın. Un əlavə etmədən kəpək zülalı çörəyi yemək ideyası sağlam həyat tərzinin bütün tərəfdarlarına müraciət edir. Xüsusi taxıl məhsulu Pierre Dukanın qidalanma sisteminin tələblərinə cavab verir. Məhsul mütləq sağlamdır və dadlıdır. Çörək çox vaxt bədəndə B vitaminlərinin çatışmazlığını kompensasiya edən və bizə qiymətli lif verən kəpəyə əsaslanır. Rəylərə əsasən, məhsul dırnaqların və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir və saç sağlamlığını yaxşılaşdırır. Zülal çörəyini qısa müddətə saxlayıb soyuducuya qoymaq məsləhətdir.

Kəpəyin orqanizm üçün faydaları

Bütün çörəyin sağlamlığa müsbət təsiri yoxdur. Dukan çörəyi mütləq sağlamdır, çünki tərkibinə qaba un və ya kəpək və fermentləşdirilmiş süd məhsulları daxildir. Yulaf kəpəyi qiymətlidir, çünki onun tərkibində təxminən 20% bitki mənşəli protein var. Məhsul bədəni bütün minerallar, liflər, antioksidantlar və vitaminlərlə də təmin edir. Kəpəyin köməyi ilə bağırsaqları zərərli maddələrdən təmizləyirik, daha effektiv şəkildə arıqlaya və özümüzü yaxşı hiss edə bilərik. Məhsul immun müdafiəni gücləndirir, sərbəst radikalların fəaliyyətini zəiflədir, mədəaltı vəzi, böyrək və qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Buğda kəpəyi daha az faydalı deyil, tərkibində 15% lif və 40% protein, bir çox mineral və vitamin var. Buğda kəpəyi sayəsində maddələr mübadiləsi yaxşılaşır və hormonal səviyyələr normallaşır, immun sistemi güclənir, bağırsaqların fəaliyyəti yaxşılaşır, bərpa prosesləri sürətlənir, dəri və saçlar cavanlaşır, görmə yaxşılaşır.

Dukan qidalanma sisteminin mahiyyəti

Böyük dietoloq Pierre Dukan, qidanın bədənə təsiri və düzgün effektiv kilo itkisi haqqında geniş biliyə malik olaraq xüsusi bir pəhriz hazırladı. Menyu araşdırmalar əsasında tərtib edilib. Məşhur pəhriz vitaminlərin, mikroelementlərin və digərlərinin düzgün doldurulmasına əsaslanır faydalı maddələr. Balanslaşdırılmış pəhriz bir neçə ay ərzində əlavə funtlardan qurtulmanıza və daha yüngül və cəlbedici bir görünüş qazanmağınıza kömək edir. Yaxşı düşünülmüş qidalanma sisteminin əsas məqamı çəki azaltmaq, həmçinin nəticəni əbədi olaraq etibarlı şəkildə möhkəmləndirməkdir. Pəhriz 4 mərhələyə bölünür. İlkin mərhələ Hücum adlanır və ən sərtdir - yüksək proteinli pəhriz tövsiyə olunur. Kruiz, Konsolidasiya və yekun Sabitləşmə mərhələləri də var.

Dukanın ən məşhur çörək resepti

Komponentlər:

yulaf kəpəyi - 4 osh qaşığı. l.;
buğda kəpək - 2 osh qaşığı. l;
yumurta - 2 ədəd;
tatlandırıcı - 1 tablet;
1% -ə qədər az yağlı kefir - 50 ml;
ədviyyatlar - sevdiyiniz ədviyyatlar;
duz - zövqünüzə görə;
yağsız yumşaq kəsmik - 60 q;
qabartma tozu - 0,5 tsp;
quru maya - 11 q, bu bütöv bir paketdir.

100 q-da - 157,3 kkal. Kəpəkdən un hazırlaya və ya klassik formada istifadə edə bilərsiniz. Bütün məhsulları qarışdırın və isti yerdə 40 dəqiqə buraxın. Maya aktivləşdirilir. Xəmiri silikon qaba tökün. Kvadrat pasta qabını götürsəniz, sendviç hazırlamaq üçün rahat bir çörək alacaqsınız. Xəmiri parçalara ayırıb kiçik rulonlar da edə bilərsiniz. Fırının temperaturunu tam olaraq 200 dərəcəyə qoyun. Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə. Sonra istiliyi 160 dərəcə azaldın, başqa 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Bişmiş məmulatlara daxil edilən adi diş çubuğu çörəyin hazır olduğunu göstərəcəkdir. Bunu birləşdirin yüngül çörək balıq, kotlet, hinduşka və toyuq ilə.

Qlütenli Dukan çörəyi

Komponentlər:

yulaf kəpəyi - 50 q;
su - 150 q;
duz - 0,5 tsp;
özü - 60 q;
şəkər əvəzedicisi - zövqünüzə görə;
buğda kəpəyi - 20 q;
yumurta - 1 ədəd;
qarğıdalı nişastası - 10 q;
maya - 15 q təzə və ya 2 tsp. quru.

Çörək bişirmək üçün klassik yulaf kəpəkləri və ya una üyüdülmüş uyğun gəlir. Adi kəpək və unu yarıda götürmək yaxşıdır. İstədiyiniz məhsulu tatlandırıcı olaraq istifadə edin. Məsələn, Fitparad. Nişasta psyllium ilə əvəz edilə bilər. Xəmiri çörək maşını ilə hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün mayanı ilıq suya qoyaraq həll edin. Quru maya istifadə edilərsə, digər quru məhsullarla qarışdırılır. Bütün maddələri bir qaba qoyun. Ən yaxşı yoğurma pizza proqramından istifadə etməklə həyata keçirilir. Sonra bir rulon hazırlamalı və ya bütün kütləni rulonlara bölməlisən. Xəmiri isti bir mühitdə yarım saat dincəlib sobaya qoyun. Hazır məhsul bir nəfər üçün 2 gün kifayətdir, parçalar dondurucuda saxlanıla bilər.

Çəngəl əlavəsi olan mikserlə də yoğurmaq olar. Əl ilə yoğurmaq çətin olacaq, buna görə insanlar texnologiyadan istifadə edirlər. Beləliklə, mayanı ilıq suda həll edirik, qurudursa, onu toplu məhsullarla birləşdiririk. Bütün quru maddələr əlavə edin. Maya və yumurta ilə su əlavə edin. Məhsulları aşağı sürətlə qarışdırın. Mayanı mayalandırmaq üçün xəmiri 30 dəqiqə isti bir mühitdə saxlayın. Sonra, kifayət qədər qalınlaşana qədər xəmir yoğurmalısınız. Xəmir qalxmalıdır, bunun üçün qapağın altında yarım saat kifayətdir. Çörəyi rahat bir forma vermək lazımdır. Həcmi iki dəfə artırdıqda, bişirməyə başlayın. Temperaturu 180 dərəcə təyin edin. 30 dəqiqədən sonra evdə hazırlanmış çörək gözəl bir qabıq əldə edir.

Pəhriz çörəyi həzmi yaxşılaşdırır və arıqlamağa kömək edir

Kəpəkli çörək resepti

Komponentlər:

yulaf kəpəyi - 7 osh qaşığı. l.;
az yağlı kəsmik - 250 q;
buğda kəpəkləri - 7 osh qaşığı. l.;
bitki yağı - 1 tsp;
duz ⅔ çay qaşığı;
soda - 0,5 tsp;
yumurta - 3 ədəd;
sirkə - 0,5 osh qaşığı. l.

Çiy yumurta və təbii az yağlı kəsmik qarışdırın, kəpək, sonra duz əlavə edin. Hamısını qarışdırın. Soda sirkə ilə söndürüldükdən sonra qarışığı xəmirə tökün. Sonra qəlibə bir təbəqə folqa qoyun, kalıbı bitki yağı ilə yağlayın və buğda kəpəyi ilə səpin. Əllərinizi isladın və kəpək xəmirindən istənilən formada bir çörək hazırlayın. Temperatur 180 ilə 200 dərəcəyə çatana qədər sobanı ən azı 20 dəqiqə qızdırın. Optimal bişirmə vaxtı 45 dəqiqədir. Hər şey düzgün aparılırsa, çörək artacaq və bir yarım həcmə çevriləcəkdir. Qızdırmağı dayandırdıqdan sonra bişmiş məhsullarınızı soyuducu sobanın içərisində cəmi 20 dəqiqə saxlayın.

Mayasız Dukan çörəyi

Komponentlər:

buğda kəpəkləri - 4 osh qaşığı. l.;
yulaf kəpəyi - 4 osh qaşığı. l.;
yumurta - 2 ədəd;
az yağlı kefir - 4 osh qaşığı. l.;
az yağlı kəsmik - 4 osh qaşığı. l.;
soda - 1 çay qaşığı;
duz - zövqünüzə görə.

Göstərilən məhsullardan bir xəmir hazırlayın, kəpəyin həcmini artırmaq üçün təxminən bir saat dayanmasına icazə verin. Post hazır xəmirçörək qabında. Bu metal və ya silikondan hazırlanmış hər hansı bir konteyner ola bilər. Silikon formaları daha yaxşı uyğunlaşır. Material fərqlidirsə, nəzərdə tutulmuş kağızı qoymalı olacaqsınız evdə hazırlanmış çörək məhsulları. Kağız ilə siz hazır çörəyi asanlıqla çıxara bilərsiniz. Xəmirin təxminən dörddə bir saat dayanmasına icazə verin. Fırını 200-220 dərəcəyə qədər qızdırın. Pişirmənin birinci mərhələsi 200-220 dərəcədə 10-15 dəqiqə, ikinci mərhələ 180 dərəcə 20 dəqiqədir. Çörəyi taxta çubuqla sınamaq adətdir. Hazırlıq göstəricisi quru diş çubuğudur. Çörək soyuduqdan sonra istehlak edilə bilər.

Mikrodalğalı sobada Dukan çörəyi

Komponentlər:

yulaf kəpəyi - 2 osh qaşığı. l.;
buğda kəpəyi - 1 osh qaşığı. l.;
yumurta - 1 ədəd;
kəsmik - 1 osh qaşığı. l.;
qabartma tozu - 0,5 paket.

Blenderdən istifadə edərək təbii kəpəkdən un hazırlayın, sonra bütün məhsulları qarışdırın və topaqsız kütlə alınana qədər döyün. Xəmiri mətbəx qabına qoyun. 750 Vt gücündə bişirmə vaxtı 4 dəqiqədir. Dərhal yeməyə başlamamalısınız - soyuduqdan sonra çörək kəsilə və yeyilə bilər.

Dukan çörəyi sobada

Komponentlər:

buğda kəpək - 2 osh qaşığı. l.;
yulaf kəpəyi - 4 osh qaşığı. l.;
kefir - 7 osh qaşığı. l.;
yumurta - 1 ədəd;
soda - 0,5 tsp.
küncüt toxumu - 0,5 tsp;
kətan toxumu - 0,5 tsp;
doğranmış göyərti;
yer bibəri.

Kəpək ununu istənilən göyərti ilə qarışdırın, duz əlavə edin, xam yumurta tökün, bibər səpin. Fermentləşdirilmiş süd kefirində soda həll edin və hamısını bazaya əlavə edin. Xəmir bir müddət oturmalıdır, sonra onu bir qəlibə köçürə və üzərinə toxum səpə bilərsiniz. Təxminən 180 dərəcə bir soba temperaturunda, çörəkçilik gözləyin ev çörəyi. Yalnız 20 dəqiqə gözləməli olacaqsınız.

Yavaş ocaqda Dukan çörəyi

Komponentlər:

yulaf kəpəyi - 75 q;
buğda kəpəyi - 30 q;
az yağlı kefir - 20 q;
yumurta - 2 ədəd;
qabartma tozu - 10 q.

Kefir əvəzinə yumşaq kəsmik qoya bilərsiniz. Yumurtaları duzla döyün, kefir əlavə edin (kəsmik ilə əvəz edilə bilər), qabartma tozu əlavə edin, kəpək unu əlavə edin. Bir neçə silikon qəlibə ehtiyacınız olacaq, onlar xəmirlə doldurulmalı və üstündə bir az yer ayrılmalıdır. Konteynerləri qaba qoyun və bişirmə vaxtını 20 dəqiqəyə təyin edin. Pəhriz çörəyini sınadıqdan sonra multivarikin həyatı nə qədər asanlaşdırdığını hiss edəcəksiniz.

Yulaf ezmeli pizza çörəyi

Komponentlər:

yulaf kəpəyi - 2 osh qaşığı. l.;
buğda kəpəyi - 1 osh qaşığı. l.;
yumurta - 1 ədəd;
az yağlı kefir - 2 osh qaşığı. l.;
duz - az miqdarda;
tuna daxil öz suyu- 1 konserv konservi;
qırmızı soğan - 1 ədəd;
aşağı yağ emal edilmiş pendir- 2 ədəd;
ketçup - 1 tsp.

Dukan pəhrizinin müəyyən mərhələlərində bu dadlı pizza məqbuldur. Biskvit hazırlamaq üçün yumurtaları mikserlə duzla yaxşıca çalın. Kəpəkləri una əlavə edin. Kefirə tökün və yenidən döyün. Kəpək şişməlidir, buna görə bir az gözləməli olacaqsınız. Fırını əvvəlcədən qızdırın, kalıba bir qat perqament qoyun. Xəmiri bir konteynerə tökün və hazırlığı yoxlayaraq sobada bişirin.

Bu vaxt soğanı üzüklərə kəsin, pendir və tuna balığı kəsin. Qaletdə ketçup çəkin, tuna, soğan əlavə edin və üzərinə pendir səpin. Yeməyi sobaya qoyun və pendir əriyəndə istiliyi dayandırın.

Kəsmik ilə çörək

Komponentlər:

yulaf kəpəyi - 4 osh qaşığı. l.;
buğda kəpək - 2 osh qaşığı. l.;
qabartma tozu - 1 tsp;
yumurta - 2 ədəd;
az yağlı kəsmik - 125 q.

Yumurtaları az miqdarda duzla qarışdırın və qabartma tozunu əlavə etməyi unutmayın. Daha sonra əvvəlcədən doğranmış kəsmik gəlir. Sonra kəpək əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İstənilən formada çörəklər düzəldin və onları perqamentə qoyun. Küncüt toxumu ilə səpin. Fırını 180 və ya 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə. Bişirildikdən sonra bişmiş məhsullar soyudulmalı və qurudulmalıdır.

Kəpəksiz çörək

Komponentlər:

yumşaq kəsmik - 40 q;
qarğıdalı nişastası - 35 q;
süd tozu - 35 q;
qabartma tozu - 5 q;
yumurta - 1 ədəd;
duz - az miqdarda.

Əvvəlcə kəsmiki çiy yumurta ilə qarışdırın, sonra digər məhsulları əlavə edin. Yoğurduqdan sonra qarışığı 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin. İstənilən formada səliqəli tortlar düzəldin. Fırını orta temperatura, yəni 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Temperatur - maksimum 200 dərəcə. Çörək məhsulunu bişənə qədər bişirin, içliklə yeyə bilərsiniz.

Arıqlamaq üçün çörək

Komponentlər:

buğda kəpəkləri - 4 osh qaşığı. l.;
yulaf kəpəyi - 4 osh qaşığı. l.;
az yağlı turş mayası - 200 ml;
soya proteini - 50 q;
quru maya - 15 q;
gluten - 6 osh qaşığı. l.;
yumurta - 1 ədəd və ya bir az melanj - yumurta tozu;
şəkər əvəzedicisi - bir neçə tablet.

Göstərilən məhsullardan xəmir hazırlayın ki, çox sərt olmasın. Əllərə kiçik yapışma qəbul edilir. Çörəkləri yapışmadan formalaşdırmaq üçün əllərinizə zülal səpmək lazımdır və onu bir çörək qabına da səpə bilərsiniz. Fırını əvvəlcədən qızdırın və çörəyi təxminən 20 dəqiqə bişirin. İstiliyi minimuma, təxminən 150-160 dərəcəyə qoyun və 40 dəqiqədən bir saata qədər bişirməyə davam edin. Məhsullar həcmlidirsə, maksimum vaxt tələb olunacaq, kiçikdirsə, minimum. Çörəyin hazır olduğundan əmin olmaq üçün onu taxta çubuqla deşmək lazımdır. Hazır məhsul qızıl rəngdə olmalıdır. Çörəyi xiyar, Dukan mayonezi və toyuq döşü ilə yeyə bilərsiniz.

Yulaf tortları

Komponentlər:

yulaf kəpəyi - 1,5 osh qaşığı. l.;
az yağlı qatıq - 1,5 osh qaşığı. l.;
yumurta ağı - 1 xam yumurtadan.

3 məhsuldan xəmir hazırlayın, qarışdırın. Pancake texnologiyasından istifadə edərək tavada bişiririk.

Təsvir etdiyimiz kimi alternativ çörək reseptlərinin olması yaxşıdır. Bütün reseptlər çox doyurucudur və ölçüdə istehlak edildikdə qətiliklə kökəltmir.

Dukan kəpək çörəyi: un, gluten, əlavə əlavələr yoxdur.

Bundan əlavə, hücumdan başlayaraq yeyilə bilər. Amma bir neçə ədəd ki, gündə 1,5 xörək qaşığı kəpək norması keçməsin. Alternativdə, parçalar daha böyük ola bilər. Ancaq yenə də kəpək norması haqqında xatırlayın - gündə 2 yemək qaşığı.

Bu çörək çox yönlüdür: ondan sendviçlər, fransız tostları hazırlamaq və ya şorba və güveç ilə yeyə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, çox yönlüdür, buna görə tez bir zamanda maddələr almaq və yandırmaq lazımdır! Əlavə edilən ədviyyatlardan asılı olaraq fərqli dad əldə edir. Yarım çay qaşığı üyüdülmüş keşniş, bir çay qaşığı quru səməni, üstünə bütöv keşniş və kimyon və demək olar ki, əsl “Borodinsky” Dukan çörəyi hazırdır. Bir çay qaşığı quru otlar oregano və reyhan - italyan Dukan çörəyi olduğu ortaya çıxır. Heç bir ədviyyat əlavə etməsəniz, dadı adi boz çörək kimi sadəcə universal olacaq.

Dukan yulaf kəpək çörək resepti.

Bizə lazım olacaq:

8 xörək qaşığı yulaf kəpəyi.
8 yemək qaşığı buğda kəpəyi(yaxud çovdar və buğda qarışığı. Ya da qara çörəyin dadını istəyirsinizsə, onu tamamilə çovdarla əvəz edin. Əgər Hücumdasınızsa, onda yalnız yulaf kəpəyi istifadə edə bilərsiniz və sonra yalnız 16 yemək qaşığı əlavə etmək lazımdır).
300 qram yumşaq az yağlı kəsmik.
3 toyuq yumurtası.
11 q (torba) Ani quru maya.
1 çay qaşığı duz.
Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat.

Dukana görə maya çörəyinin hazırlanması:

Bütün quru maddələri bir qabda qarışdırın: kəpək, duz, ədviyyat, maya. Ayrı bir qabda yumurtaları kəsmiklə çəngəllə yüngülcə çalın, onların otaq temperaturunda olması məsləhətdir, ona görə də əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Quru və yaş inqrediyentləri qarışdırın (çox qalın bir “xama” alacaqsınız), qabı bir dəsmal ilə örtün və bir saat isti yerdə saxlayın, maya aktivləşdirilməlidir.

Bir çox təcrübəçi kəpək və unu üyütməyi təklif edir, amma mənim sizə məsləhətim odur ki, bunu etməyin. Bəli, bu, daha boş, daha tüklü qırıntı əldə etməyə imkan verir. Ancaq eyni zamanda, kəpəyin təmizləyici faydaları demək olar ki, heç bir şeyə yox olur. Ancaq bu dadına bir az təsir edir. Qırıntı kobud olsa belə, hələ də olduqca məsaməli və xoşdur.

Uzun bir tort qabını və ya hər hansı oxşarı götürün, yapışmayan kağızla örtün və xəmiri diqqətlə çıxarın. Hamarlayın və ədviyyatlarla səpin. Bu çörək sobada, kərpic şəklində hazırlanır, lakin, prinsipcə, yavaş ocaqda da bişirilə bilər.

Xəmiri artıq 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. 180-200 dərəcədə təxminən bir saat bişirin. Qəhvəyi bir qabıq meydana gəlməlidir. Yalnız 40 dəqiqə çəkə bilər. Çörək bişdikdən sonra bir-iki saat sobada otursun. İsti olanda o qədər dadlı olmasa da, soyuq olanda çox, çox dadlı olur. Nuş olsun!

Dukan pəhrizində adi çörək yemək tövsiyə edilmir, çünki onun çörəkçilik tərkibinə un, yağ, süd və diyetlərdə əks göstəriş olan digər məhsullar daxildir. Ancaq bu, çörəksiz yaşamaq lazım olduğunu ifadə etmir: hazırlanması üçün kəpək, yumurta və az yağlı süd məhsulları istifadə olunan xüsusi Dukan çörəyi var. Ümumiyyətlə, pəhrizdə icazə verilən hər şey.

Çörək müxtəlif yollarla bişirilir: mikrodalğalı sobadan sobaya.

Dukan çörəyi tamamilə hər hansı bir pəhrizdə faydalı olacaq, çünki daha az kalori var və rəqəminizə zərər verməyəcəkdir. Əlbəttə ki, pəhriz zamanı adi çörək istehlak edilməlidir, lakin Dukanın reseptinə görə çörək buğda unu olmadan hazırlandığından daha təsirli olacaq.

Bu məhsul bağırsaqların işinə kömək edən yüksək faizli pəhriz lifinə görə bədənə əhəmiyyətli faydalar təmin edir. Bunun sayəsində çörəyin kalori miqdarını azaltması bir yana, bədəndən zərərli maddələr çıxarılır. Üstəlik, Dukan çörəyi eyni dərəcədə sağlam və dadlı sendviçlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Mikrodalğalı sobada Dukan çörəyi

Mikrodalğalı sobada Dukan çörək reseptini hazırlamaq çətin deyil. Bunun üçün bizə 4 xörək qaşığı yulaf kəpəyi, 2 çiy toyuq yumurtası, 2 xörək qaşığı az yağlı qatıq, 1 çay qaşığı lazımdır. limon şirəsi və 0,5 çay qaşığı soda. Çörək soda və limon yoxdursa, onları qabartma tozu ilə əvəz edə bilərsiniz.

Kiçik boşqabda kəpək, qatıq və yumurta qarışdırılır, sonra orada soda əlavə edilir. Nəticədə kütlə hərtərəfli qarışdırılır. Qeyd etmək lazımdır ki, blenderdən istifadə etməmək daha yaxşıdır. Adi bir çəngəl daha yaxşı olardı.

Sonra bütün kütlə xüsusi qəliblərə dökülür. Kalıplar hər hansı bir şey ola bilər: yemək qabları, şüşə, dərin boşqab. Mövcudluqdan və istədiyiniz formadan asılı olaraq. Sonra, qarışıq ilə qəlibləri mikrodalğalı sobaya qoyun. Onlar maksimum gücdə (təxminən 700) və 5 dəqiqə bişirməlidirlər. Vaxt keçdikdən sonra çörək çıxarılır və soyudulur.

Siz də bişirə bilərsiniz mayasız çörək . Bu üsul daha az vaxt tələb edir. Yalnız bir neçə dəqiqə çəkir və ani səhər yeməyi üçün mükəmməldir. Bunun üçün sizə lazım olacaq: 2 xörək qaşığı yulaf kəpəyi, 2 xörək qaşığı buğda kəpəyi, yarım torba qabartma tozu, bir yumurta və bir xörək qaşığı kəsmik.

Hər şeyi bir boşqabda qarışdırın və mikrodalğalı sobaya 4 dəqiqə qoyun. Gücü təxminən 700 vatt olmalıdır. Sonra onu çıxarın və sərinləyin. Çörək hazırdır. Nuş olsun!

ARVE xətası:

Yavaş ocaqda Dukan çörəyi

Bir çörək hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq 40 qram buğda və 80 qram yulaf kəpəyi, 2 çiy yumurta, 15 qram qabartma tozu, 30 qram kəsmik, bir çimdik duz. Dadmaq üçün dadlandırıcı.

Kəpək un halına salınır. Sonra 2 yumurtanı çəngəllə çalın, üzərinə bir çimdik duz əlavə edin. Sonra yaranan kütləyə qabartma tozu, kəsmik və tatlandırıcı qoyulur. Xəmir multivarka qoyulur və “Pişirmə” rejimi işə salınır. Çörəyin hazırlanması 30 dəqiqə çəkir. Sonra çıxarılır və soyudulur.

Bundan əlavə, bu çörək çörək şəklində hazırlana bilər. Tərkibi: 20 qram yulaf kəpəyi, 200 qram kefir, 2 çiy yumurta, 10 qram qabartma tozu və duz.

Kəpəyi un halına salın, kefir, yumurta, qabartma tozu, duz əlavə edin və hamısını çəngəl ilə qarışdırın. Qarışığı bir neçə silikon xəmir qəlibinə qoyun və multivarka qoyun. "Pişirmə" rejimində də hazırlanır, lakin 20 dəqiqə. Sonra çörəklər çıxarılır və soyudulur.

Çörək maşınında Dukan çörəyi

Burada çörək bişirmə avtomatik olaraq baş verir ki, bu da hər hansı bir evdar qadın üçün bişirməyi kifayət qədər asan bir proses edir.

Tərkibi: 250 qram yulaf və buğda kəpəyi, 120 qram az yağlı kəsmik, 4 toyuq yumurtası, 2 çay qaşığı quru maya, bir yarım çay qaşığı duz, dadlandırıcı.

Kəpək yumurta və kəsmiklə yaxşıca qarışdırılır. Sonra maya, duz və tatlandırıcı əlavə edilir. Hər şey yenidən qarışır.

Sonra, yaranan kütlə çörək maşınının qalınlığına atılır. Çörək maşınının divarlarını bir spatula ilə təmizləməyi unutmayın. Qeyd etmək lazımdır ki, kütlə çörək maşınının təlimatlarına uyğun olaraq yüklənməlidir, çünki altındakı maye və ya quru komponentlər ola bilər (modeldən asılı olaraq).

Xəmirin qalxmasını gözləyirik. Bundan sonra xəmirin üzərinə küncüt səpə bilərsiniz (istədiyiniz kimi). Sonra, çörək bişirən bağlanır və adi bir çörək hazırlamaq rejimi qurulur. Təxminən 2 saatdan sonra çörək hazır olacaq. Çörəyə diqqət yetirməyi unutmayın, çünki müəyyən edilmiş vaxtdan əvvəl onu söndürməli ola bilərsiniz.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, yoğurma zamanı çörək istehsalçınıza kömək etməlisiniz. Bunun üçün xəmiri mərkəzə doğru itələmək lazımdır. Bu, kəpək xəmirinin un xəmiri kimi yapışqan olmadığı üçün edilir. Buna görə dağılır.

Bişirdikdən sonra soyuducuda saxlayın. Çörəyi yapışqan filmə bükmək məsləhətdir.

Qatıqla

Bu çörəkdən hazırlanır 300 qram kəpək, 3 çiy yumurta, 5 xörək qaşığı yağsız qatıq və 2 xörək qaşığı su. Bundan əlavə, sizə lazım olacaq 0,5 çay qaşığı duz və 2 tatlandırıcı tablet. Bütün bunlar qarışdırılır və çörək maşınına qoyulur. Standart 2 saatda hazırlanır.

Hücum etmək

Attack üçün Dukan çörəyi 100 qram qarışıq buğda və yulaf kəpəyi, iki yumurta, 12 qram maya, yarım çay qaşığı qabartma tozu, 50 mililitr kefir və 60 qram kəsmikdən hazırlanır. Həm də əlavə olunur dadlandırıcı və duz(1 tablet və yarım çay qaşığı). Bütün bunlar qarışdırılır və çörək maşınına qoyulur. Standart 2 saatda hazırlanır.

ARVE xətası: id və provayder qısa kodlarının atributları köhnə qısa kodlar üçün məcburidir. Yalnız url tələb edən yeni qısa kodlara keçmək tövsiyə olunur

Su üzərində

150 qram qarışıq buğda və yulaf kəpəyi, 300 mililitr su, bir çay qaşığı maya lazımdır. Bir tatlandırıcı tablet və yarım çay qaşığı duz da istifadə olunur. Bütün bunlar qarışdırılır və çörək maşınına qoyulur. Standart 2 saatda hazırlanır. Bişmiş çörək 6 hissəyə bölünür. Pəhrizdə gündə bir parça normadır.

sendviçlər

Bunun üçün sizə lazımdır 2 xörək qaşığı az yağlı qatıq, 1 diş sarımsaq, duzlu (konservləşdirilmiş), xiyar, göyərti.

Hazırlanmış çörək bir neçə hissəyə kəsilir. Sarımsaq əzilərək qatıqla qarışdırılır. Çörəyi bu qarışımla yayın və üzərinə nazik təbəqələrə doğranmış turşu və xiyar qoyun. Sonra, göyərti ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Dukan kəpək çörəyi üçün klassik resept, sobada bişmiş

Dukan çörəyini sobada hazırlamaq çox asandır. Tələb olunan maddələr: 300 qram yulaf kəpəyi və eyni miqdarda buğda kəpəyi. 8 xörək qaşığı süd (quru), bir çay qaşığı qabartma tozu, çay qaşığı duz, iki kiçik paket maya (ani), bir xörək qaşığı qatıq (az yağlı), 4 xörək qaşığı az yağlı kəsmik, 3 çiy yumurta, 5 xörək qaşığı su.

Fırın yandırılır və temperatur 190 - 200 dərəcə sabit saxlanılır. Maya bir stəkan ilıq suda seyreltilir və içinə kəsmik və az yağlı qatıq tökülür. Sonra, bütün bunlar hərtərəfli döyülür. Bütün kəpək, duz, qabartma tozu, süd ayrı bir qabda qarışdırılır.

Bundan sonra fincanın tərkibi (su, süd məhsulları və maya qarışığı) yaranan xəmirə əlavə olunur.

Xüsusi forma götürün, xəmiri içinə tökün və təxminən 9 dəqiqə sobaya qoyun. Bundan sonra temperatur azalır və çörək tam bişənə qədər bişirilir. Bu, təxminən 20 dəqiqə çəkir.

Alt xətt

Dukan çörəyi çox sağlam və dadlı məhsul, bir çox vitamin və qida maddələrini birləşdirən. Həmçinin, bu çörək xüsusi vəziyyətlərdən və istəklərdən asılı olaraq hazırlana bilər: tezdən daha hərtərəfli.

Bir çox resept var: su üzərindəki çörəkdən sendviç üçün nəzərdə tutulmuş çörəyə qədər. Hər halda, bu məhsul bədəninizə böyük fayda gətirəcək. Nuş olsun!

İndi artıq çəkidən narahat deyiləm!

Bu effekti bir neçə ay ərzində, pəhrizlər və yorucu məşqlər olmadan, ən əsası isə effekti saxlamaqla əldə etmək olar! Hər şeyi dəyişməyin vaxtıdır!!! İlin ən yaxşı arıqlama kompleksi!