Donuz qabırğalarını necə qızartmaq olar. Donuz qabırğalarını necə dadlı bişirmək olar - addım-addım şoraba reseptləri

Donuz qabırğaları kartof ilə - dadlı və çox doyurucu yemək həm ət, həm də qarnir eyni anda birləşdirildiyi ikisi birdə kateqoriyadan. Pişirmə prosesində qabırğalar sulu və yumşaq olur, kartof isə öz formasını mükəmməl saxlayır və ət şirələrində isladılır. səbəbiylə əvvəlcədən qovurma Bütün məhsullar iştahaaçan bir qabıq və çox dadlı bir ətir əldə edir. Yeməyi bir qazanda, ördək qazanında və ya qalın dibi olan tavada bişirə bilərsiniz, burada ətin yanmasın. Ən başlıcası, kartofun qaynamaması üçün məhsulların əlavə edilməsi ardıcıllığına riayət etməkdir.

Kartofdan əlavə, reseptdə soğan və yerkökü istifadə olunur. İstəyirsinizsə, hər hansı digər tərəvəz əlavə edə bilərsiniz: bolqar bibəri, zucchini və ya kələm. Çox yağlı yeməkləri sevmirsinizsə, tərəvəzləri qovura bilməzsiniz, ancaq çiy əlavə edin. Qabırğadan gələn yağ kifayət qədər çox olacaq.

Tərkibi

• donuz qabırğası rəfi 1 kq
• üyüdülmüş bibər qarışığı 2 ağac çipi.
• soğan 1 əd.
• sarımsaq 2 diş
• kartof 1 kq
• yerkökü 1 əd.
• bitki yağı 2 osh qaşığı. l.
• su 150-250 ml
• duz 2 x.q.
• italyan otlarının qarışığı 2 ağac yongası.
• göyərti 10 q

Qızardılmış donuz qabırğalarını kartof ilə necə bişirmək olar

1. Qabırğalar həm böyük, həm də kiçik istənilən ölçüdə götürülə bilər. Ancaq ən dadlı, demək olar ki, bütün qığırdaqlardan ibarət olan "süd" qabırğaları olacaqdır. Onları kəsdik və ya hissələrə doğrayırıq, sonra kiçik sümüklərin parçalarını çıxarmaq üçün yaxşıca yuyuruq. Bütün artıq nəmi kağız dəsmal ilə silirik - qızartma zamanı quru səth daha sürətli qurulacaq və ət gözəl bir qızıl qəhvəyi qabığa sahib olacaqdır.
2. 
   Hər tərəfdən yer bibəri ilə ovuşdurun və qabırğaları bir az "dincəlməyə" icazə verin - 5-10 dəqiqə (duz əlavə etmək lazım deyil, əks halda ət qızartma zamanı quruyacaq).
3. 
   Bir qızartma qabda 1 xörək qaşığı qızdırın. l. bitki yağı və qabırğaları hər iki tərəfdən maksimum istilik üzərində qızardın. Bir qazana, ördək güveçinə və ya qalın dibli tavaya köçürün, tavada yağ və yağ buraxın.
4. 
   Soğan və sarımsağı soyun. Soğanı yarım halqalara kəsin, sarımsağı incə doğrayın. Onları qabırğaları qızarddığınız eyni qızartma qabda qızardın, lakin aşağı istilikdə - 3-4 dəqiqə.
5. 
   Soğan yumşaqlaşan kimi, əvvəlcədən soyulmuş və nazik halqalara və ya yarım halqalara kəsilmiş tavaya yerkökü əlavə edin. Tərəvəzləri birlikdə başqa 5 dəqiqə qızardın, sonra qabırğa ilə konteynerə qoyun.
6. 
   Ət və tərəvəz ilə tavaya duz və italyan otlarının qarışığı əlavə edin. Tencerenin içini tamamilə əhatə edənə qədər isti su tökün və qaynadək gətirin. Su qaynayan kimi qapaqla örtün və ət tam bişənə qədər 40-50 dəqiqə zəif odda bişirin.
7. 
   Bu vaxt, kartofu soyun və 4-6 hissəyə kəsin. Bir qazanda az miqdarda bitki yağı qızdırın və kartofu qızılı rəngə qədər qızardın (partilərdə qızartmaq daha yaxşıdır). Tez əvvəlcədən qızartıldığına görə, kartof ətli tavada bişirildikdə, bişərkən öz formasını mükəmməl saxlayacaq. Əgər çox yağlı olmasını sevmirsinizsə, onu qızartmağa ehtiyac yoxdur.
8. 
   Qabırğalar tam hazır olduqdan sonra kartof və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Əgər onu tamamilə örtmək üçün kifayət qədər su yoxdursa, bir az əlavə edə bilərsiniz. Qabırğaları kartof ilə daha 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə qapağın altında bişirin - bu dəfə qızardılmış kartofun hazır olması üçün kifayətdir. əlavə etsəniz xam kartof, 15 dəqiqə qaynadın. Tava içindəkiləri qarışdırmağa ehtiyac yoxdur!
9. 
   Tencereyi istidən çıxarın və 10-15 dəqiqə dəmləyin. Bu müddət ərzində kartof ilə bişmiş donuz qabırğaları öz şirələrində isladılacaq.

Tərəvəz və göyərti ilə yeməyi isti xidmət edin.

Aleksandr Quşçin

Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma isti olacaq :)

Məzmun

arasında şirəli yeməklərƏtlər arasında donuz qabırğalarının xüsusi dadı var - onları qızartmaq və ya tavada bişirmək və ya sobada bişirmək tövsiyə olunur. Bu tərkib müstəqil yemək və ya qəlyanaltı kimi yaxşıdır. Qalın ola bilər noxud şorbası, qovurma, qızardılmış ət və ya təzə tərəvəz ilə güveç. Bişirməyin bir neçə yolu donuz qabırğaları, fotoşəkillərlə reseptlərdə əks olunur.

Donuz qabırğalarını necə bişirmək olar

Karkasın bu hissəsi bir qızartma qabda və ya qrildə qızardılmış, isti sobada, o cümlədən folqa və ya qolda bişirilə bilər. Şorbalar üçün çox zəngin bulyonlar istehsal edir. Donuz qabırğalarından nə bişirmək sualına cavab verərkən, marinadları ayrıca qeyd etmək lazımdır: şirin, turş və ədviyyatlı olanlar, məsələn, barbekü və ya lingonberry, bu hissə ilə yaxşı gedir.

Donuz qabırğası qabları

Əsas odur ki, keyfiyyətli maddələrdir. Qabırğalar sümükdə açıq çəhrayı bir ət təbəqəsinə sahib olmalıdır, kiçik ağ yağ təbəqələri ilə, sarılıq işarəsi olmadan. Onları dərhal bişirmək daha yaxşıdır, çünki dondurulduqdan sonra məhsul artıq sulu olmayacaq. Demək olar ki, hər bir donuz qabırğası resepti onları xırtıldayan qədər əvvəlcədən qızartmağı əhatə edir.

Donuz qabırğası reseptləri

Donuz qabırğaları ən çox istifadə edilərək hazırlanır fərqli yollar. Onlar kartof, pomidor və digər tərəvəzlərlə birləşdirilir. Bal marinadını da sınaqdan keçirə bilərsiniz, əlavə olaraq pivə, limon suyu, xama, xardal və ya kefirdən istifadə edin. Başlamazdan əvvəl qabırğaları yaxşı təmizləmək vacibdir. Onları suya batırmaq tövsiyə olunur soyuq suən azı bir saat.

Sobada

• Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 8 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 321 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: müəllif.

Fırındakı donuz qabırğaları ya məzə, ya da ayrı bir yemək ola bilər. Hətta bəzək üçün də uyğundur bayram süfrəsi. Donuz əti məzə üçün nəzərdə tutulubsa, qalan sousu xidmət üçün istifadə edin. Yeməyi nahar üçün tamamlamaq daha yaxşıdır dadlı garnitür kimi qızardılmış kartof. Fırında donuz qabırğalarını necə bişirmək barədə təlimat fotoşəkilləri olan reseptdə təqdim olunur.

Tərkibi:

• soğan - 2 ədəd;
• akasiya balı - 1 osh qaşığı. l.;
• soya sousu - 3 osh qaşığı. l.;
• bibər noxudları - dadmaq;
• sarımsaq (baş) - 2 ədəd;
• zəncəfil - dadmaq;
• ədviyyatlar və ya ədviyyat qarışığı - dadmaq;
• xörək qaşığı tomat pastası - 2 ədəd;
• qabırğa (donuz əti) - 1,5 kq.

Pişirmə üsulu:

1. Parçalara kəsmədən əvvəl qabırğaları yuyun.
2. Sarımsağı, soğanı və zəncəfili soyun, incə doğrayın, qarışdırın.
3. Soya sousu, bir qaşıq bal əlavə edin və yapışdırın.
4. Parçaları sousla örtün, qara bibər və ədviyyatlarla səpin.
5. Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın.
6. 1-2 saatdan sonra tavada bişirin (60-90 dəqiqə).

Yavaş ocaqda

• Pişirmə vaxtı: 2 saat.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 320 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Fotoşəkilli bu resept ən asanlardan biridir. O, qabırğaların necə bişirilməsini də təsvir edir. Tərkiblər cihazın qabına düzgün yerləşdirilməlidir və sonra xüsusi rejimi işə salın. Əksər hallarda "Söndürmə" proqramı istifadə olunur. Qabırğalar bişirilir öz suyu, buna görə də şirəli olurlar. Onlara xüsusi bir şey vermək ədviyyatlı dad sarımsaq və rozmarin əlavə edin.

Tərkibi:

• qara bibər, duz - öz istəyinizlə;
• sarımsağın başı - 1 ədəd;
• soğan - 3 ədəd;
• yağlı zolaqlı qabırğalar - 1 kq;
• su - 50 ml;
• rozmarin - 2 çimdik.

Pişirmə üsulu:

1. Yuyulmuş qabırğaları parçalara ayırın, istiot edin və duz səpin.
2. Soyulmuş soğanı yuyun, sonra yarım halqalara doğrayın.
3. Qabırğaları bir qabın altına qoyun və üzərinə soğan, sarımsaq və rozmarin qoyun.
4. Su ilə doldurun və 2 saat "Stew" rejiminə qoyun.

Qızardılmış

• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 425 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Bütün variantlardan ən sadəsi ətin qızardılmış qabda qızardılmasıdır. Bu üsul xüsusilə həftə içi nahar və ya şam yeməyi üçün aktualdır. Yemək hələ də çox dadlı və doyurucu çıxır. Çuqun və ya yapışmayan tavadan istifadə etmək daha yaxşıdır. Ətin üzərində iştahaaçan qabıq yaratmaq üçün yağ əvvəlcədən yaxşıca kalsine edilir.

Tərkibi:

• bitki yağı - 3 osh qaşığı;
• duz, istiot - dadmaq;
• ətirli bibər - 3 ədəd;
• sarımsağın başları - 3 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• donuz qabırğaları - 700 q;
• soğan - 1 ədəd;
• ədviyyatlar və ədviyyatlar - bir çimdik.

Pişirmə üsulu:

1. Əti hissələrə kəsin.
2. Sarımsağı doğrayın, soğanı doğrayın.
3. Bir qızartma qabda yağı qızdırın.
4. Donuz ətini 10-12 dəqiqə qızardın, sonra başqa 6 dəqiqə qaynatın.
5. Bir az qaynar su, bibər və duz qarışığı və dəfnə yarpağı əlavə edin.
6. Yarım saat bişirin, bəzən çevirin.

Pişmiş

• Pişirmə vaxtı: 1 saat.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 315 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Qabırğalar bir qazanda bişirildikdə xüsusilə sulu olur, çünki qalın dibi və divarları var. Resept sadədir, onu asanlıqla dəyişdirmək olar: daha zəngin yeməkləri sevənlər daha çox yağ, şirəli sousu sevənlər isə əksinə, su əlavə etməlidirlər. Dadı ədviyyatlarla sınaqdan keçirərək dəyişir. Soğan və sarımsaqdan əlavə zövqünüzə görə istənilən ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• donuz qabırğaları - 600 q;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq mixək (böyük) - 3 ədəd;
• duz - zövqünüzə görə;
• yağ - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Təmiz, quru qabırğaları hissələrə bölün.
2. Sonra, qapaqsız qızıl qəhvəyi qədər ət hər tərəfdən qızardın.
3. Soğan və sarımsağı yarım halqalara doğrayın və donuz ətinə əlavə edin.
4. Duz əlavə edin, örtün və başqa 40 dəqiqə bişirin.

Kartof ilə

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 467 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Artıq var tam yemək nahar və ya şam yeməyi üçün. Tərkiblərin birləşməsi heç kəsi laqeyd qoymayacaq - tender kartof və ərinmiş pendir ilə ət. Belə dadlı bir boşqabdan uşaq belə üz döndərməz. Yağlı tavada qızartmaqdansa, bişirməklə hazırlandığından sağlamdır. Soğanlara əlavə olaraq reseptə dadmaq üçün digər tərəvəzləri də daxil edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• bibər - dadmaq;
• soğan - 2 ədəd;
• duz - 1 çimdik;
• kartof kök yumruları - 4 ədəd;
• bir parça pendir (sərt, kəskin deyil) - 100 q;
• qabırğa - 500 q.

Pişirmə üsulu:

1. Əti hissələrə bölün, hər birini duz və istiotla ovuşdurun.
2. Bir çörək qabını folqa ilə örtün, yağla örtün və üstünə donuz əti qoyun.
3. Üstünə kartof dilimlərini paylayın.
4. Yüngül duz, folqa təbəqəsi ilə örtün, pendir səpin, 180 dərəcə yarım saat bişirin.

Bişmiş kələm ilə

• Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Bu resept üçün yeməyin istədiyiniz kimi çıxması üçün vaxtında kələm əlavə etmək çox vacibdir. Digər bir xüsusiyyət isə odur ki, ət əksər hallarda olduğu kimi yüksək odda deyil, əvvəlcədən zəif odda qızardılır. Bu, kələmlə vaxtında gəlməsi üçün lazımdır.

Tərkibi:

• ədviyyatlar - dadmaq;
• kələm - 2 kq;
• bitki yağı - 150 q;
• yağsız donuz qabırğaları - 1 kq;
• yerkökü - 150 q;
• ketçup - 150 q;
• sarımsaq - 50 q;
• duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Qabırğaları qızılı rəngə qədər qızardın.
2. Tərəvəzləri doğrayın, ketçupla ətə əlavə edin, qarışdırın.
3. Kələm yumşaq olana qədər qızardılmış qabırğaları qaynatın, ədviyyat və duz əlavə edin.

Şirin və turş sousda

• Pişirmə vaxtı: 1 saat 10 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 3 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 364 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Çin.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Donuz əti şirin və turş marinadlarla birləşdirilir, onlardan biri bal və soya əsasında hazırlanır. isti sous. Onların nisbətləri zövqünüzə görə dəyişdirilə bilər. Ətin hərtərəfli isladılmasını təmin etmək üçün 2-3 saat marinadlanır, lakin daha sürətli etmək lazımdırsa, 60 dəqiqə kifayətdir. Sonra, donuz əti sadəcə bir qızartma qabda qızardılır və ya sobada bişirilir.

Tərkibi:

• yağ - 2 osh qaşığı;
• donuz qabırğaları - 0,5 kq;
• soya sousu (zəncəfil ilə) - 6 osh qaşığı. l.;
• yüngül bal - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Hazırlanmış qabırğaları bal və sous ilə əvvəlcədən marinatlayın.
2. 2-3 saatdan sonra əti yağda qabıqlanana qədər qovurmağa başlayın.
3. Qalan ədviyyatlı sousu tökün və hazır olana qədər bişirin.

Donuz qabırğası sousu

• Pişirmə vaxtı: 2 saat.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 408 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: müəllif.

Başqa bir ləzzətli seçim souslu qabırğadır. Macar gulaşına bənzər bir sous sayəsində onlar xüsusilə sulu, tender və dadlı olurlar. Belə bir yeməyi bir qızartma qabda bişirmək lazımdır, bir şərtlə ki, toxumlarınız azdır, çünki əhəmiyyətli bir hissəsi sous tərəfindən alınacaq. Qalınlığını bir az az su əlavə etməklə və ya un istifadə etməməklə tənzimləmək olar.

Tərkibi:

• xama (və ya su) - 3 osh qaşığı. l.;
• tomat sousu– 1 osh qaşığı. l.;
• bitki yağı – 3 osh qaşığı. l.;
• un - 1 osh qaşığı. l.;
• hisə verilmiş paprika - 1 çay qaşığı;
• soğan - 1 ədəd;
• duz və istiot - dadmaq üçün;
• donuz qabırğaları - 600 q.

Pişirmə üsulu:

1. Qabırğaları qızılı rəngə qədər qızardın.
2. Soğanı sote edin, sous və paprika əlavə edin.
3. Bir stəkan su tökün, ədviyyatlarla çiləyin və ət əlavə edin.
4. Yarım saat qapaq altında bişirin.
5. Su və un ilə xama əlavə edin.
6. Bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Donuz qabırğası şorbası

• Pişirmə vaxtı: 2 saat.
• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 408 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Ukrayna.
• Hazırlığın çətinliyi: çətin.

Borscht çox varyasyonları var, lakin bir donuz əti karkas qabırğa ilə çox zəngin və iştahaaçan çıxır. Dadı artırmaq üçün onları mal əti ilə əlavə edə bilərsiniz. Hər bir evdar qadının borscht bişirmək üçün tövsiyələri var, lakin bir şərt, yeməyi zəngin qırmızı rəng verən reseptdə çuğundurun olmasıdır.

Tərkibi:

• rast. kərə yağı - bir neçə böyük qaşıq;
• bir dəstə təzə otlar - 1 ədəd;
• qabırğalar - 0,75 kq;
• yerkökü - 1 ədəd;
• kartof - 0,5 kq;
• tomat pastası - 50 q;
• kələm - 250 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• çuğundur - 350 q;
• bulyon - 4 l;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• soğan - 1 PC.

Pişirmə üsulu:

1. Bulyonu qabırğaların üzərinə tökün, bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin.
2. 1 saat aşağı istilikdə bişirmək üçün buraxın.
3. Çuğundur və yerkökü sürtgəcdən keçirin, soğanı kublara kəsin. Bir neçə dəqiqə qızardın, makaron, bibər, sarımsaq əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatın.
Mətndə xəta tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz hər şeyi düzəldəcəyik!

Addım 1: Donuz qabırğalarını hazırlayın.

Donuz qabırğaları soyuq və tamamilə əridilməməlidir. Onları kiçik parçalara kəsin ki, tavanıza asanlıqla sığsınlar.
Donuz ətini sarımsaq, duz, istiot və ət ədviyyatı ilə səpin, ədviyyatları doğrayın və qabırğaları marinat etmək üçün soyuducuya qoyun. 2 saat.

Addım 2: Donuz qabırğalarını qızardın.

Bitki yağı tavada qızdırın və marqarin əlavə edin. Qarışdırın.
Donuz qabırğalarını yağ qarışığına qoyun və hər iki tərəfi yaxşıca qızarana qədər qızardın.
Qızardılmış qabırğalara orta ölçülü kublara doğranmış orta ölçülü soğan əlavə edin.


Soğanlar, eləcə də ət qızardılana qədər hər şeyi qızartmağa davam edin.

Addım 3: Donuz qabırğalarını qızardın.

Tava içərisinə təxminən bir yarım stəkan su tökün, hər şeyi orta istilikdə bir qaynadək gətirin və qapaq ilə örtün. İstiliyi azaldın, ancaq bulyon yavaşca qaynamağa davam etsin və donuz ətini 70 dəqiqə.
Göstərilən vaxtdan sonra bişmiş donuz qabırğalarını oddan çıxarın və dayanmasına icazə verin 5-7 dəqiqə və xidmət edin.

Addım 4: Qızardılmış donuz qabırğalarına xidmət edin.

Qızardılmış donuz qabırğalarına mükəmməl müşayiət - tender kartof püresi. Əti bişirdiyiniz tavada qalan təzə göyərti, turşu və sous ilə yeməyi bəzəyin. Çox ətirli, çox dadlıdır və heç kim süfrəni ac qoymaz.
Nuş olsun!

Siz həmçinin soya sousunda donuz qabırğalarını marinatlaya və sonra qovura bilərsiniz. Və istədiyiniz ədviyyatlardan istifadə edin.

Əti su və ədviyyatlar əlavə edərək bişirəcəyik. Həmçinin, istəsəniz, bişərkən bir qaşıq tomat pastası da əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi

• qabırğa üzərində donuz əti - 500-600 q;
• Soğan - 1 ədəd;
• soya sousu - 30-40 q;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• Duz, istiot, ətirli otlar, dəfnə yarpağı.

Qızardılmış donuz qabırğalarını soğan ilə bir qızartma qabda necə bişirmək olar

Əvvəlcə yeməyin ulduzunu - donuz qabırğalarını həll edək. Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və ətini sümük boyunca kəsərək parçalara kəsin. Qabırğaları hər tərəfdən bir az duz və istiot ilə səpin. Hazırlıq mərhələsi başa çatıb.

Xatırlatmaq lazımdır ki, yeməyin müvəffəqiyyətinin 80% -i başlanğıc məhsulların keyfiyyətindən asılıdır, buna görə də donuz qabırğalarını seçərkən, onların təzə olduğundan və əvvəllər dondurulmadığından əmin olun.

Ət bir qızartma qabda qızardılmalıdır. Bunu etmək üçün az miqdarda bitki yağı və qalın dibi olan bir qızartma qabına ehtiyacınız olacaq, tercihen çuqun. Qızartmaq üçün günəbaxan və ya qarğıdalı yağı seçin. Zeytun yağı termal stressə məruz qalmamalıdır - bu yağ dadını daha yaxşı açacaqdır təzə tərəvəzlər salatlarda. Qabırğaları yaxşı qızdırılan bir səthə qoyun, yüksək atəş hər tərəfdən 10-12 dəqiqə qızardın. Ətin üzərində qızılı, iştahaaçan qabığa ehtiyacımız var.

İndi donuz ətinin dadını ortaya çıxarmaq lazımdır. İncə yarım halqalara kəsilmiş soğanı ətə əlavə edin. Zaman ətirli zolaqlar ədviyyatlı tərəvəzşəffaf olun, soya sousunu tavaya tökün. Bu, qızardılmış donuz qabırğalarına xüsusi bir dad verəcəkdir.

İstəyirsinizsə, indi doğranmış bolqar bibəri və yerkökü də əlavə edə bilərsiniz.

Çox tez-tez donuz və ya mal əti bişirəndə pomidor əlavə olunur, istəsəniz əlavə edə bilərsiniz pomidor suyu və ya tomat pastası.

İstiliyi azaldın və qabırğaları qapağın altında 15-20 dəqiqə bişirin, aromatik otlar, dəfnə yarpağı əlavə edin və bir az su tökün. Su buxarlanan kimi və qabırğalar yenidən tavada cızıldamağa başlayan kimi ocağı söndürün.

Hazırlığın yoxlanılması: düzgün keçən donuz əti istilik müalicəsi, kəsildikdə ağ-çəhrayı rəng alır. Yoxlamaq üçün əti də sümük boyu kəsdik, yaxşı çıxmalıdır, lazım gələrsə, başqa 100 ml su və ya hər hansı bulyon əlavə edin və 15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın. Süfrəni düzüb xidmət edirik qızardılmış qabırğalarçoxlu göyərti və təzə tərəvəz ilə donuz əti.

Otaqlardan yayılan ətirlər evdəki hər kəsi birbaşa mətbəxə aparacaq və səbrlərinə görə səxavətlə mükafatlandırılacaqlar. Hər kəs qaynadılmış donuz qabırğalarından ləzzət almaq üçün masaya gəlir. Gözəl gün arzu edirəm!

Əvvəllər biz şorabada bişirdik soya sousu, bal və xardal.

Donuz ətinin bədənimizə vurduğu zərərdən nə qədər danışsalar da, ondan hazırlanan yeməklər yenə də ən dadlı olur. Donuz əti yumşaq, şirəli və aromatikdir. Əgər sizdə də bol-bol varsa və bişirməyi bilirsinizsə, o zaman sevdiklərinizi hər gün əzizləyə bilərsiniz. dadlı yeməklər donuz ətindən. Üstəlik, hətta adi bişmiş donuz əti də bir az sehr işləsəniz, kulinariya ustalığının şah əsəri kimi çıxış edə bilər.

Hər kəsə yemək bişirməyi təklif edirəm qaynadılmış donuz qabırğaları reseptime gore. Bir tərəfdən, reseptdəki hər şey adi qaydada, müəyyən edilmiş qaydalara və ardıcıllığa uyğun olaraq edilir. Lakin, digər tərəfdən, yeməyi digərlərindən fərqləndirən bir şey var. Söhbət ədviyyatlardan, eləcə də tərəvəzlərin bişirilməsindən gedir. Mən ət qızartmaq üçün nəzərdə tutulmuş prefabrik erməni ədviyyatlarına üstünlük verirəm. Tərəvəzlərə gəlincə, bişirmə zamanı onları qarışdırmıram. Ət sanki onların altında bişirilir. Və bu, bir yemək üçün belə bir dad və ətir əldə etməyə xidmət edən şeydir.

Pişirmə addımları: