Fıstıqları necə qovurmaq olar - qoz-fındıqları şəkər, duz və şir ilə qovurmağın ən yaxşı yolları. Fıstıqları tavada, sobada və mikrodalğalı sobada necə qovurmaq olar Fırında fıstıqları duzla necə qovurmaq olar

Qovrulmuş fıstıqların sevimli yeməklərinizin əsasını və ya tərkib hissələrindən birinə çevrilməsinə əlavə olaraq, onu özünüz yeyə, duz və ədviyyatlara səpə və ya bişirə bilərsiniz. Fırında fıstıqların necə qızardılması ilə maraqlananlar üçün bu sadə təlimatı təqdim edirik.

Fırında fıstıq necə qızardılır?

Filmdən soyulmuş fıstıq bişirmək üsulu fərqli deyil: birincisi kərə yağı və digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə etmək daha yaxşıdır, ikincisi isə ən çox belə yeyilir.

Adi bir sobadan fərqli olaraq, sobadakı istilik daha bərabər paylanır və sizdən minimal iştirak tələb edir.

Təmizləmə müddətini qısaltmaq qərarına gəlsəniz, o zaman sobada fıstıqları düzgün bir şəkildə qovurmazdan əvvəl, çörək qabını perqamentlə örtün, əks halda dərhal qoz-fındıqları töküb bir təbəqəyə paylaya bilərsiniz. Fındıq sobanın orta səviyyəsində nisbətən aşağı temperaturda ən bərabər şəkildə qızardılır - 180 dərəcə. Fıstıqları sobada nə qədər qovuracağınızı bilmirsinizsə, o zaman 15-20 dəqiqə dayanın, bu dəfə qozun ölçüsünə və çeşidinə görə dəyişə bilər. Unutmayın ki, sobada istiliyin bərabər paylanmasına baxmayaraq, qoz-fındıq hələ də vaxtaşırı qarışdırılmalıdır.

Fındıq sobadan çıxanda inanılmaz dərəcədə isti olacaq, ona görə də onları sərinləmək, sonra dadmaq və ya dərhal sevimli reseptlərinizdə istifadə etmək üçün təhlükəsiz yerə yerləşdirməyə əlavə diqqət yetirin.

Fıstıq qabığı ilk növbədə yuyulmalıdır, çünki o, öz üzərinə çox miqdarda kir yığır. Yuyulduqdan sonra qoz-fındıq qurudulur və həmçinin seçilmiş çörəkçilik təbəqəsində bərabər və bir təbəqədə paylanır. Əlbəttə ki, belə sıx bir qabıqla, sobada fıstıq qızartmaq daha uzun sürəcək, təxminən 20-25 dəqiqə. Fındıqları qarışdırmaq da şərtdir. Bişirildikdən sonra fıstıq bütün gecə boyunca tamamilə soyudulur (qabıq altında, ləpələr daha uzun soyuyur) və yalnız bundan sonra təmizlənməyə başlayırlar. Sonra qoz-fındıqların qabığı soyulur və filmə çəkilir, sonra dadına baxılır: düzgün qovrulmuş qoz qaymaqlı rəngə malikdir və acı deyil.

Fırında qovrulmuş fıstıqları necə bişirmək olar? Faydalı göstərişlər və tövsiyələr. Addım-addım resept foto ilə. Video resept.
Reseptin məzmunu:

Fıstıq evdə çiy və qovrulmuş halda alına bilən ən ucuz qozdur. Qovrulmuş fıstıq hazırlamaq üçün bir neçə üsul var. Ancaq sobada ən bərabər bişmiş qoz-fındıq. Bu üsul ən asan, eyni zamanda ən uzundur. Bununla belə, minimum səylə və heç bir kulinariya bacarığı olmadan yaxşı nəticə verir. Məsələn, bir qabda istilik müalicəsi 15 dəqiqə, bir çörək qabında qızartmaq - 30 dəqiqədən bir saata qədər davam edəcək. Fırında fıstıq qovurmaq üçün düzgün iş alqoritmini bilmək lazımdır.

Qabıqda olan fıstıq yuyula bilməz. Hazırlanması 25 dəqiqə çəkir.
Fıstıq nazik qabıqda, yuyulub qurudula bilər. Hazırlanması 20 dəqiqə çəkir.
Soyulmuş yerfıstığı yuyulmalıdır. Hazırlanması 15 dəqiqə çəkir.
İstəyirsinizsə, perqament kağızı və ya folqa ilə bir çörək qabına düzün. Bu təmizləmə prosesini asanlaşdıracaq.
Fıstıqları qovurmaq üçün soba 100 dərəcəyə qədər qızdırılır.
Fındıqları sobada bişirərkən hər 5 dəqiqədən bir qarışdırın. Bu şəkildə bərabər bişirirlər.
Fıstıqları çörək qabına bir təbəqəyə yayın ki, bərabər bişsin.
Bir neçə keçiddə çoxlu sayda qoz-fındıq qızardılır.
Fındıq dərhal çörək qabından çıxarılmır, ancaq soyumağa buraxılır. Beləliklə, onlar artıq bişmək təhlükəsi olmadan bişirməyə davam edirlər.
Fırında fıstıq bişirmək ədviyyatlar, ədviyyatlar və göyərti ilə duzlu və ya şirin ola bilər. Seçilmiş aşqar fıstıqları sobadan götürdükdən sonra üzərinə səpilir.
Soyulmuş qoz yarım saat, qabıqda - bir neçə saat soyudulur.

100 qrama görə kalori miqdarı - 622 kkal.
Porsiya - istənilən miqdar
Pişirmə vaxtı - 20-30 dəqiqə

Tərkibi:

Fıstıq - istənilən miqdarda

Fırında qovrulmuş fıstıqların addım-addım bişirilməsi, foto ilə resept:

1. Fıstıqları ələkə qoyun və yuyun. Baxmayaraq ki, yuyulmağa ehtiyac yoxdur. Ona görə də bu hərəkəti istədiyiniz kimi edin. Fındıqları təmiz və quru bir çörək qabına nazik bir təbəqə ilə yayın. Çörək qabını yağlamağa ehtiyac yoxdur. Fıstıqlar arasında kiçik bir məsafənin olması arzu edilir.

2. Fırını 100 dərəcəyə qədər qızdırın və fıstıqları yarım saat qovurmaq üçün göndərin. Eyni zamanda hər 5 dəqiqədən bir sobadan çıxarıb qarışdırın ki, bərabər bişsin. Əgər qoz-fındıq əvvəllər yuyulmuşdusa, ilk 15 dəqiqə quruyacaqlar, buna görə onlara müdaxilə etmək lazım deyil.
Fırında hazır qovrulmuş fıstıq, bir çörək qabına soyumağa buraxın. Bundan sonra onu qabıqdan təmizləyin. Qovrulmuş qozun qabığını çıxarmaq çox asandır, onu ovuclarınıza sürtmək kifayətdir. Soyulmuş fıstıqları şüşə qaba töküb süfrəyə verin.

Fıstıq, prinsipcə, çox bahalı məhsul deyil, xüsusən də çiy alıb özünüz bişirirsinizsə. Üstəlik, onu xam şəkildə istifadə etmək məsləhət görülmür:

birincisi, çox dadlı deyil;
ikincisi, mədə-bağırsaq traktına zərərlidir.

Ancaq qızardılmış "qoz", yalnız çox dadlı və yüksək kalorili deyil, həm də sağlamdır.

Bu yazıda biz fıstıqları (duz və şəkərlə) qovurmaq üçün ən məşhur reseptlərdən bəzilərini nəzərdən keçirəcəyik:

bir qızartma qabda;

sobada;

mikrodalğalı sobada.

Bütün bunlar sadəcə edilir, amma bişirmə nəticəsində "onu qulaqdan çəkə bilməzsən".

Fıstıqları necə qovurmaq olar

Reseptlərin özlərinə keçməzdən əvvəl nəticəyə birbaşa təsir edən bəzi yemək sirləri haqqında danışmağa dəyər. Bütün incəlikləri nəzərə alsanız, hazır yemək çox dadlı olacaq.

İlk növbədə, məhsulun keyfiyyətinə diqqət yetirmək vacibdir. Axı, kiflənmiş, qurudulmuş və ya qırışmış ləpələr qaba düşərsə, onda heç bir duz və istilik müalicəsi kömək etməyəcək - qovrulmuş fıstıq acı və hətta zərərli olacaqdır. Buna görə, onu qızartmadan əvvəl, əvvəlcədən qabıqlardan və qabıqlardan təmizlənərək bütün pis qoz-fındıqları seçmək lazımdır.
Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, hər tava qızartmaq üçün uyğun deyil. Fıstığın özündə kifayət qədər yağ var, ona görə də onu yağsız qızardmaq olar, lakin yeməyin yanmaması üçün yaxşı yapışmayan örtüklü qalın divarlı tava seçmək lazımdır.
Fıstıqları tavada bişirmək prosesində onu bir saniyə belə tərk etməmək daha yaxşıdır. Daim ləpələri qarışdırmaq lazımdır, əks halda onlar yanacaqlar. Bir tavada qızardılırsa, orta atəş seçin.
Bütün fıstıqları bir anda bişirməyə çalışmayın. Bunu bir neçə dəfə etmək daha yaxşıdır, qoz-fındıqları bir çörək qabına və ya tavaya nazik bir təbəqəyə tökün ki, hamısı yaxşı qızardın.
Bişirməzdən əvvəl ləpələr axan suda yuyulmalıdır. Bu, onları müxtəlif çirklərdən və zibillərdən xilas edəcəkdir. Fıstıqları süzgəcə qoymaq və axan su ilə yaxalamaq yaxşıdır. Sonra qalan mayenin boşaldılması üçün konteynerdə bir neçə dəqiqə buraxın.

Fıstıqları necə soymaq olar

Fıstıqların qabığını soymaq çətin deyil. Və onu qabıqdan necə azad etmək barədə danışsaq, heç kimin sualı yoxdur. Bəs nazik bir filmdən nüvələri necə tez təmizləmək olar? Bir neçə yol var:

Məsələn, qoz-fındıqları təxminən 10 dəqiqə qaynar suda islatmaq olar.Sonra çıxarıb azca qurudun və ovuclarınıza sürtün. Film asanlıqla çəkiləcək.

İkinci üsul da çox yayılmışdır: fıstıq götürüb tavada qovurmağa başlayırıq. Kifayət qədər, film nüvələrdən soyulmağa başlayana qədər. Sonra qoz-fındıqları bir dəsmala qoymaq, yuvarlamaq və bir-birinə yüngülcə sürtmək lazımdır. Sonra qabıqdan təmiz lobya seçin.

Əhəmiyyətli: ləpələri çox bişirməyin, əks halda ikinci istilik müalicəsi düzgün bişirməyəcəklər.

Bir tavada qovrulmuş fıstıq

Foto: 34travel.me

Duz, şəkər, ədviyyatlar bu məhsulun gözəl dadını üzə çıxarmağa kömək edir. Ancaq çox vaxt duz və ya şəkərlə qızardılır. Bir tavada yeməyin ətirli olduğu ortaya çıxır, bu üsulun yeganə çatışmazlığı, qızartma zamanı heç bir şeyin yanmadığından əmin olmaq lazımdır. Beləliklə, burada bəzi reseptlər var.

Duz və ya şəkərlə (klassik resept)

Tərkibi:

fıstıq lobya - 500 q;

dadmaq üçün incə duz və ya şəkər tozu.

Qabıqları soyulmuş fıstıqları tökün isti su. 5 dəqiqə gözləyirik, sonra qabıqdan təmizləyirik. qururuq.

Düz bir təbəqədə əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun, daim qarışdıraraq tenderə qədər qızardın (12-15 dəqiqə). Hazır fıstıq karamel rəngi əldə edir.

Duz və ya səpin toz şəkər. Sonra quru qaba və ya kağız torbaya köçürün.

Hamısı. Nuş olsun!

Duz ilə

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

fıstıq lobya - 500 q;

dadmaq üçün incə duz.

Pişirmə:

Təzə fıstıqları süzgəcdən istifadə edərək yuyuruq, ondan artıq suyun axmasını gözləyirik.

Duz səpin və hərtərəfli qarışdırın. Duzun qoz-fındıq üzərində bərabər paylanması lazımdır.

Tavanı qızdırırıq (quru olması vacibdir) və ora fıstıqlarımızı qoyuruq.

Fasulye xarakterik açıq qəhvəyi rəng alana və çatlamağa başlayana qədər daim qarışdıraraq qızardın.

Hazır qoz-fındıqları bir kağız torbaya yaydıq, sərinləyin.

Duzlu fıstıq yağı

Bizə lazım olacaq:

fıstıq lobya - 500 q;

dadmaq üçün incə duz;

bitki yağı - 50 q.

Fıstıqlarım, pis ləpələri seçin.

İlıq suyu duzla qarışdırırıq, fıstıqları bu məhlulla doldururuq. 30 dəqiqə belə buraxırıq.

Suyu boşaltdıqdan və lobya filmdən təmizlədikdən sonra bir dəsmal ilə qurudun.

Yağı əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökün, lobya bərabər bir təbəqəyə qoyun və xarakterik rəngə qədər qızardın.

Hazır məhsulu kağız torbaya tökün.

Qalan qoz-fındıqları da eyni şəkildə qızardın.

Tavada şirin fıstıq

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

fıstıq lobya - 500 q;

şəkər - 125 q;

kərə yağı.

Fıstıqların üzərinə qaynar su tökün, 10 dəqiqə saxlayın, qabığını soyun və dəsmal ilə qurudun.

Kərə yağı qalın divarlı tavaya qoyun, əridin, şəkər əlavə edin və şəkər karamel rəngini alana qədər qarışdırın.

Fıstıqları əlavə edin və qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın (artı və ya mənfi 2).

Bir konteynerə tökürük. Fındıqların soyumasını gözləyirik, sonra onları parçalara ayırırıq. Hər şey, yemək hazırdır.

Gördüyünüz kimi, tavada fıstıq qızartmaq xüsusi kulinariya bacarıqları tələb etmir. Hər şey sadə və tez edilir və qoz-fındıqların dadı parlaqdır.

Fıstıqları mikrodalğalı sobada, sobada və yavaş ocaqda necə qovurmaq olar

Mətbəxdə yavaş soba və mikrodalğalı soba kimi "köməkçilərin" meydana gəlməsi ilə yemək prosesi çox sadələşdirilmişdir. Bu, fıstıqların qızardılmasına da aiddir. Bir çox evdar qadın sadəliyi və minimum səy göstərdiyi üçün bu üsullara üstünlük verir.

Mikrodalğalı sobada qızardılmış fıstıq:

lobyaları su ilə yüngülcə səpin, dadmaq üçün duz edin, qarışdırın və mikrodalğalı sobaya qoyun;

maksimum gücdə bir neçə dəqiqə qızardın;

sonra bir neçə dəqiqə yenidən qarışdırın və qızardın.

Əhəmiyyətli: fıstıqları mikrodalğalı sobaya yalnız soyulmuş və yalnız xüsusi bir qabda qoyun.

Multivarkada:

bir qabda bir neçə qoz-fındıq qoyun;

"pişirmə" rejimini təyin edin və proqramın sonunu gözləyin.

Fırın üçün resept:

soyulmuş və yuyulmuş lobya quru bir çörək qabına qoyun, 1800C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və təxminən 40 dəqiqə gözləyin.

dərin qızardılmış fıstıq

Ancaq qovurma qabından başqa, fıstıq bişirmək üçün bir çox başqa yol var. Olduqca ənənəvi deyil, həm də çox məşhur və sadə bir reseptdir. Ehtiyacımız var:

fıstıq lobya - 2 stəkan;

zərif yağ - 1,5 stəkan;

dadmaq üçün incə duz.

Pişirmə üsulu:

Fıstıqları çıxarıb qurudun.

Fritözə yağ tökün və qaynana qədər gözləyin.

Fındıqları qaynayan yağa yükləyirik, orada 8-10 dəqiqə qızardırıq, daim qarışdırırıq.

Yivli qaşıqdan istifadə edərək, fıstıqları yağdan çıxarın, artıq yağı udmaq üçün peçetə qoyun.

Fasulye isti və artıq qurudulmuş halda, onları bir qaba qoyun, duz səpin və tamamilə soyumasını gözləyin.

Fırında karamelize edilmiş fıstıq üçün resept

Ehtiyacımız var:

fıstıq lobya - 250 q;

şəkər - 50 q;

su - 50 ml.

Necə bişirilir:

Fasulye yuyun, təmizləyin və qurudun.

Fırını 1800C qızdırırıq.

Fıstıqları düz bir təbəqədə quru bir çörək qabına qoyun və 10 dəqiqə qızardın.

Bu vaxt şəkəri suda həll edin, sonra yavaş bir atəşə qoyun. Şərbəti təxminən 120 dərəcə bir temperaturda qaynatmaq lazımdır.

Sobadan isidilmiş fıstıqlar tədricən şərbətə yayılır. Yanğını minimuma endirin, daim qarışdırın.

Daim qarışdıraraq fıstıqları karamelize edin, bütün şəkər həll olunana və tündləşənə qədər prosesi davam etdirin.

Sonra hazır lobyaları perqament kağızı üzərinə çıxarıb düzləşdirmək və soyumasını gözləmək lazımdır.

Fıstıqları qabıqda necə qovurmaq olar

Fıstıqları qabıqda qovurmaq üçün keyfiyyətli məhsul seçmək vacibdir.

İpucu: Lobya alarkən, onlardan bir neçəsini yoxlayın, sadəcə bir qoz götürün və silkələyin. İçəridə bir şey cingildəyirsə, başqasını seçin, çünki bu artıq qurumağa başlayıb.

Fıstıqları qabıqda qovurmaq çox sadədir, amma sonda çox ətirli və xırtıldayan çıxır. Yemək bişirmək üçün, əslində, qabığı soyulmamış fıstıqların özləri və tava lazımdır.

Qızdırırıq, lobya qoyuruq və təxminən 25 dəqiqə qovururuq.Mütləq qarışdırın.

Fındıqları bir dəsmala qoyun və soyuyana qədər gözləyin.

Prinsipcə, hazır fıstıq hər hansı bir konteynerə qoyula bilər. Ancaq bunu kağız torbada etmək daha yaxşıdır. Beləliklə, qoz-fındıqların unikal ətirini qoruya bilərsiniz.

Kulinariya sənəti haqqında hər şey...

Evdə qovrulmuş fıstıq - asan və dadlı

Dadlı, duzlu qoz-fındıq uzun müddətdir dünyada milyonlarla pərəstişkarı qazandı. Üstəlik, belə bir incəlik yalnız əla qəlyanaltı deyil, həm də bədəni doyurur. faydalı maddələr. Fıstıqları mətbəxinizdə, evdə qızartdığınız üçün piştaxtalarda təzə və təbii məhsul axtarmamalısınız.

Qovrulmuş fıstıq yeyərkən onların kalorili olduğunu unutmayın. 100 qrama görə - 551 kkal. Bu məhsulun faydaları çox böyükdür. Sakitləşdirici təsirə malikdir, uzun müddət sağalmayan yaralara faydalı təsir göstərir, həm kişilərdə, həm də qadınlarda potensialı artırır. Yuxu problemləri üçün təyin edilir.

Zərər odur ki, çiy lobya və bunlar paxlalı bitkilərdir, mədə panikaya düşəcək, onun fəaliyyəti pozula bilər və qabıqlarla yemək bəzilərində allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Bu qoz daimi yemək və ya çox miqdarda yemək üçün uyğun deyil, çünki zaman keçdikcə tərəzi artan rəqəmlə sizi xoşagəlməz şəkildə təəccübləndirə bilər.

Yemək üçün çiy fıstıqları necə seçmək və hazırlamaq olar

Zərərsiz və ləkəsiz yumşaq çəhrayı dəri üçün xam fıstıqlara baxın.
Satın alarkən onu iyləməkdən çekinmeyin. Heç bir qoxu olmamalıdır, maksimum xarici qoxuların çirkləri olmayan yüngül xoş ətirdir, əks halda qovrulmuş fıstıq dadlı olmayacaqdır.
Evə gəldikdə, onu sərin su axını altında yuyun, su proseduru zamanı qoz-fındıqların islanmadığından və buxarlanmadığından əmin olun.
Belə bir duşdan sonra onları təmiz bir dəsmalda qurutun.

Sadə bir təlimata əməl edərək, addım-addım fəaliyyət planı ilə qızardılmış duzlu fıstıq bişirək.

Fıstıqları tavada necə qızartmaq olar?!

Fıstıqları uzun müddət necə qızartacağınızı anlamaq məcburiyyətində olmayacaqsınız, çünki resept olduqca sadədir:

Ağır dibi olan böyük bir qab axtarın və qoz-fındıq əlavə edin. Çox zirvənin altına tökmək lazım deyil, tələsik işi korlayacaq. Fındıq qatının qalınlığı bir neçə santimetrdən çox olmamalıdır. Mümkün qədər atəşi yandırın.
Tava isti olan kimi sobanı vidalayın və spatula ilə qarışdıraraq qızardın. Yemək bişirərkən mütləq cəhd edin.
Təxminən dörddə bir saat sobada dayanmalı olacaq. Tava daha qalındırsa, bir az daha çox vaxt lazımdır. Bir neçə dəqiqə fərq.
Qovrulmuş fıstıq hazırdır. Müxtəlif içkilər üçün əla qəlyanaltı olacaq.

Fıstıqları düzgün qızartmaq üçün onları bir spatula ilə çevirməyi unutmayın. Bir neçə qoxulu qoz-fındıq sizi bu yeməkdən həzz almaqdan çəkindirə bilər.

Mikrodalğalı sobada fıstıqları necə qovurmaq olar?

Mikrodalğalı sobalar üçün xüsusi nəlbəki üzərinə nazik təbəqə ilə lobya yayın.
Onu örtməyə ehtiyac yoxdur, ancaq sobanı təxminən beş dəqiqə tam gücü ilə yandırın. Voila və qovrulmuş dadlı fıstıq hazırdır.

Bu seçim ən yaxşı duz ilə verilir, sonra mətbəxinizdə əsl populyarlıq qazanacaq.

Fıstıqları sobada qovurmaq olar?

Cavab: əlbəttə edə bilərsiniz. Universal qozu özünüz dadlı bişirə bilərsiniz və s. Kulinariya ekspromtu üçün təqdim edirik addım-addım təlimat hərəkətə.

Qabıqları soyulmuş qoz-fındıqları bir çörək qabına nazik bir təbəqə ilə yaydırın. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Fasulyeləri orada yarım saat dayanmaq üçün göndərin. Tavanı çıxarın və soyumasını gözləyin.
Vaxtınız varsa, bu resepti təkmilləşdirə bilərsiniz. Soyudulmuş qoz-fındıqları soyun, duz və ya şəkər siropu məhlulu ilə tökün və yenidən 5 dəqiqə atəşə qoyun. Bundan sonra, sobanı söndürün və dörddə bir saat ərzində qoz-fındıqları unutun.

Ətirli qovrulmuş fıstıqlarınız hazırdır. Artıq qonaqları rahat məclislərə dəvət edə bilərsiniz.

"Dostlar üçün" duzlu fıstıqları necə bişirmək olar

Bu delikatesi hazırlamağın bir neçə sirri var. Sizə lazım olan tək şey qoz-fındıq, duz və sudur. Gizlilik pərdəsini açaq:

Fındıqları tavaya tökün. Gizli nömrə 1 - tavaya yağ tökməyin, çünki bu projuktda kifayət qədər öz yağı var, daha yaxşıdır, fıstıq yağı.
Hazır olana qədər qızardın. Gizli nömrə 2 - qabığı yüksək səslə çatlarsa və yüngül təzyiqlə çıxarılırsa, qoz hazırdır.
Dərini qoz-fındıqdan çıxarın. Gizli nömrə 3 - barmaqlarınızla ovuşdurun, dəri tez bir zamanda sıçrayacaq və daha da idarə etmək asan olacaq. Və ya qoz-fındıqları metal ələkə töküb orada yaxşıca qarışdıra bilərsiniz. Qabıq dərhal süzüləcək və soyulmuş qoz-fındıq bir ələkdə qalacaq.
Duz ilə səpin. Gizli nömrə 4 - duzlu suyu qarışdırın. Yarım çay qaşığı duzu bir çay qaşığı su ilə birləşdirin. Dozu artıra bilərsiniz, lakin nisbətləri saxlayın. Bu həll ilə qoz-fındıqları tökün. Onları tavaya qaytarın və su buxarlanana qədər qızardın.
Satın alınan analoqla ayaqlaşmaq istəyirsinizsə, qızartmanın sonunda qoz-fındıqları istənilən bitki yağı ilə səpin.
Şirin yer fıstığı eyni prinsipə uyğun olaraq hazırlanır, yalnız duzlu su əvəzinə şirin su tökmək və kristallaşmış şəkərin nüvələrə möhkəm yapışmasını gözləmək lazımdır.

Belə bir yeməyin nə böyüklərin, nə də uşağın bədəninə zərər verməyəcəyinə əmin olun, çünki tərkibində heç bir kimyəvi əlavə istifadə edilməmişdir.

Video: Fıstıqları tavada necə qızartmaq və qabığını çıxarmaq olar

Fırında fıstıq necə qızardılır

Fıstıq ucuz qoz-fındıq növlərindəndir. Xüsusilə çiy alıb özünüz bişirirsinizsə, qiymət sevindiricidir. Ev istifadəsi üçün hazırlanmış bir çox resept var. Ancaq ləpələrin bərabər şəkildə bişməsini və sizi xoş dadla sevindirməsini istəyirsinizsə, o zaman sobada qızardın. Biz bütün ailənin bəyənəcəyi yeməklərin ən yaxşı variantlarını təklif edirik.

Fırında fıstıq necə qızardılır

Qovrulmuş fıstıq çiy fıstıqdan daha sıx bir dada malikdir. Bayramda və ziyafətdə yaxşı məzə kimi xidmət edəcək.

soyulmuş fıstıq - istənilən miqdarda;
ədviyyatlar - dadmaq və arzu etmək.

Qabıqdakı ləpələri əvvəlcədən təmizləmək lazım deyil. Fındıqları qovurduqda bu prosesi həyata keçirmək daha asandır.
Kirləri təmizləmək üçün fıstıqları yuyun soyuq su və kağız dəsmal ilə qurudun. Bir tel çarxda dörddə bir saat qurudun.
Ləpələri bir çörək qabına paylayın. Qat bərabər olmalıdır və qoz-fındıq bir-biri ilə sıx təmasda olmamalıdır. Yapışmamaq üçün əvvəlcə çörək qabını folqa ilə örtün.
Fırını qızdırın. Temperatur 100 dərəcə lazımdır.
Çörək qabını orta rəfə qoyun. Bu, məhsulun bərabər şəkildə bişirilməsinə imkan verəcəkdir. Pişirmə vaxtı - 35 dəqiqə. Yaş qoz-fındıq dörddə bir saat quruyacaq və qalan vaxtda qızardın.
Sobadan çıxarın və tamamilə soyumağa buraxın. Qabıqları soyulmuş fıstıqlar çox isti olur və asanlıqla yanır.

Fıstıqları qabıqdan əvvəlcədən təmizləmək arzusu yoxdursa, təklif olunan seçimə uyğun olaraq qabıqsız qoz-fındıq bişirə bilərsiniz. Bu halda, bişirmə vaxtı 10 dəqiqə artacaq.

Məsləhət! Fındıqların qabığını tez bir zamanda çıxarmaq üçün onları mətbəx dəsmalına büküb sürtmək lazımdır. Təmiz ləpələri istənilən konteynerə köçürün və qabığını tökün.

Dadlı reseptlər

Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl keyfiyyətli bir məhsul almalısınız. Fındıq şəffaf qablaşdırmada satılırsa, onun bütövlüyünə əlavə olaraq, ləpələri vizual olaraq qiymətləndirmək lazımdır. Çox təzə görünmürlərsə və ya kənar zibil varsa, satın almadan imtina etmək tövsiyə olunur.

Həmçinin qaralmış, büzülmüş və ya zədələnmiş fıstıq almayın. Keyfiyyətli məhsul həmişə quru, təmiz və böcəksizdir. Qabıqda ləkə və müxtəlif qüsurlar yoxdur.

Məhsulu uzun müddət saxlamağı planlaşdırırsınızsa, onda yalnız qabıqda satın almalısınız. Bu vəziyyətdə ləpələr çürük və bakteriyalardan etibarlı şəkildə qorunacaqdır.

Kalıp meydana gəldikdə, vicdansız satıcılar tez-tez qoz-fındıqları yuyurlar. Satın alarkən, məhsulun aromasını qiymətləndirmək lazımdır. Tərkibində yad qoxu olmamalıdır.

Əgər qabıqda olan fıstıqları silkələsəniz, küt bir səs eşidəcəksiniz. Səsli olduğu ortaya çıxdısa, məhsul çox qurudur.

Diqqət! Əgər paketin içi dumanlanıbsa və ya ləpələrdə damcılar görünürsə, o zaman belə fıstıqları almaq olmaz.

Duz ilə

Təklif olunan variasiyaya görə, qoz-fındıq bir az duzlu və bir az ədviyyatlı bir dadı var. Fıstıq seçərkən qənaət etmək istəyirsinizsə, o zaman qabıqda adi xam almaq daha yaxşıdır. Sonra özünüz təmizləyin.

fıstıq - 600 q;
paprika - 5 q;
incə yodlaşdırılmış duz - 25 q;
sarımsaq - 5 q qurudulmuş;
yer bibəri - 2 q cayenne.

Fındıq qabıqdadırsa, əvvəlcə onu çıxarmaq lazımdır. Təmizlənərsə - çeşidləyin və yuyun. Bir çörək qabı qoyun perqament kağızı. Bu, məhsulun yapışmasının qarşısını alacaq. Ləpələri bərabər bir təbəqəyə səpin.
Fırını qızdırın. Rejim - 100 ° C. Sobanın ortasına bir çörək qabı qoyun və yarım saat bişirin.
Hər 5 dəqiqədən bir silikon və ya taxta spatula ilə qarışdırmaq məsləhətdir.
Duzu ədviyyatlarla birləşdirin və hazırlanmış qoz-fındıq səpin. Hərtərəfli qarışdırın, ancaq tavadan çıxarmayın. Yarım saat buraxın.
Duzlu fıstıqları bir ay saxlanıla bilən bir kağız torbaya tökün.

İstəyirsinizsə, məzəni daha az ədviyyatlı edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün ədviyyatların miqdarını azaldın və ya tamamilə tərk edin. Ədviyyatlar və otlar hər hansı bir zövqünüzə görə istifadə etməyə icazə verilir. Şirin fıstıq eyni reseptə görə hazırlana bilər. Bu halda duz və istiotu darçın və şəkər tozu qarışığı ilə əvəz edin. Reseptdə göstərilən qoz-fındıqların həcmi üçün iki yemək qaşığı toz və bir qaşıq darçın kifayətdir.

Yağda

Yağ qoz-fındıqların daha dadlı olmasına kömək edəcək. Soya, fıstıq, tərəvəz, zeytun və ya kolza bişirmək üçün uyğundur. Onlar heç bir şəkildə məhsulun dadına təsir etməyəcək, əksinə aromasını yaxşılaşdıracaqlar. İstəyirsinizsə, bibər və ya sarımsaq dadı ilə ətirli yağdan istifadə edə bilərsiniz. Fırında fıstıq üçün təklif olunan resept pivə üçün idealdır.

fıstıq - 600 q;
duz - 10 q;
köri - 10 q;
qırmızı yer bibəri - 10 q;
acı bibər - 10 q;
zeytun yağı - 15 ml;
şəkər - 20 q;
zirə - 10 q;
qurudulmuş sarımsaq - 10 q.

Bir qızartma qabda yağı qızdırın. Duzdan başqa bütün ədviyyatları səpin. Qarışdırın və yarım dəqiqə qaynatın. Fındıq atın. Daim qarışdıraraq, 2 dəqiqə qızardın.
Fırını qızdırın. Temperatur - 150°C. Bir çörək qabına qoz-fındıq səpin. Dörddə bir saat bişirin. Məhsul qəhvəyi və quru olmalıdır. Fıstıqların hər tərəfdən bərabər qovrulması üçün vaxtaşırı qarışdırmaq tövsiyə olunur.
Kağız dəsmala köçürün. Duz. Qarışdırın və tamamilə soyudulana qədər buraxın.

karameldə

Təklif olunan yemək çeşidi uşaqlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Qoz-fındıq qovurmaya bənzər dad əldə edilir. Onların heyrətamiz ətri və incə dadı var.

fıstıq - 1,5 stəkan;
su - 80 ml;
şəkər - 1,5 stəkan;
duz - bir çimdik.

Yemək üçün qabıqlı ləpələr istifadə olunur. Soyuq su altında yuyun və kağız dəsmalla süzün. Yarım saat qurudun.
Bir çörək qabına bərabər bir təbəqə ilə yayın. Nüvələr bir-birinə mümkün qədər az toxunmalıdır. Əvvəlcədən 160 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Tavadan tökmədən çıxarın və soyudun.
Avuç içi arasında sürtün. Bu proses qəhvəyi qabıqdan tez qurtulmağa kömək edəcəkdir.
Bundan əlavə, qoz-fındıqları bir qarışdırıcı qabda çox incə doğramaq və ya bütöv istifadə etmək olmaz.
Bir qazana su tökün. Şəkər və duz əlavə edin. Şəkər kristalları tamamilə həll edildikdə, qoz-fındıqların üzərinə tökün. Daim silikon spatula ilə qarışdırın, qaynadın.
Maye tamamilə buxarlandıqda və şərbət qızılı bir rəng əldə etdikdə, məhsulun yanmaması üçün daha intensiv qarışdırmaq lazımdır. İstədiyiniz karamel rənginə qədər qızardın.
Çörək kağızı yağlayın kərə yağı və isti kütüğü dəyişdirin. Bir az soyuduqdan sonra taxta spatula ilə ayrı-ayrı ləpələrə bölün. Əgər əzilmiş istifadə edilibsə, tam soyumasını gözləmədən hissələrə kəsin.

İstəyirsinizsə, zəriflik şokoladla örtülə bilər. Bunu etmək üçün şokolad çubuğunu mikrodalğalı sobada əridin. Hər parçanı daldırın və ya sadəcə üstünə tökün.

Bir qeyddə! Hind fıstığı ən kiçikdir, lakin zəngin dadı və güclü aroması var. Böyük ləpələri olan qoz-fındıq praktiki olaraq dadsızdır.

Bal şirəsində

Buzlanma üçün maye təbii tatlar istifadə olunur. Fındıqları iştahaaçan və sıx bir dad verirlər. Ən yaxşı nəticə, qarışıq yeməkdən əvvəl tətbiq olunarsa əldə edilir. Çörək vərəqini folqa və ya çörək kağızı ilə düzdüyünüzə əmin olun. Klassik variantşir - bal.

maye bal - 60 ml;
fıstıq - 600 q;
incə duz - 5 q;
bitki yağı - 60 ml.

Fıstıqların tamamilə soyulması lazımdır. Əgər qabıq zəif çıxarılıbsa, onda ləpələri 5 dəqiqə isti suda islatmaq lazımdır.
Əgər bal şəkərlənmişdirsə, əvvəlcə onu əridin və lazımi həcmi ölçün. Yağla qarışdırın.
Qarışığa yemək fırçasını batırın və ləpələrin üzərinə sürtün. Vaxta qənaət etmək üçün məhsulu şirin bir şirəyə tökmək, qarışdırmaq olar. Sonra yivli bir qaşıq ilə çıxarın və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin. İkinci seçim üçün daha böyük həcmdə kərə yağı və bal yoğurmalı olacaqsınız.
Hazırlanmış qoz-fındıqları duzla bərabər şəkildə səpin.
Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və boşluğu tökün.
Fırını qızdırın. Qabıqsız qızartmaq üçün ideal temperatur 100°C-dir. Qovurma 20 dəqiqə çəkəcək.
Çıxarın və bir spatula ilə qarışdırın, sonra qoz-fındıqları tam soyumaq üçün bir saat çörək qabına qoyun.

Diqqət! Düzgün qovrulmuş qoz-fındıq qaymaqlıdır və acı deyil.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Qoz ləpələrini qovurmaq asandır, lakin bunu necə düzgün edəcəyinizi bilməlisiniz:

Xam qoz-fındıqları tam qabıqlı və qabıqsız almaq olar. İncə qabıqla örtülmüş ləpələrin əvvəlcə yuyulması və sonra kağız dəsmalda 20 dəqiqə qurudulması tövsiyə olunur. Tamamilə soyulmuş qoz-fındıq yuyulmalı və sobada yalnız dörddə bir saat bişirilməlidir.
Çörək qabı əvvəlcədən folqa və ya perqamentlə örtülmüşdür.
Nüvələr yalnız bir təbəqədə yerləşdirilir. Bu, hətta qızartmanın açarıdır. Fındıqların böyük bir hissəsini bişirmək lazımdırsa, proses bir neçə dəfə təkrarlanmalı olacaq.
Fırını 100 ° C-ə qədər bişirmək və çörək qabını sobanın ortasına qoymaq tövsiyə olunur. Hər 5 dəqiqədən bir çıxarın və qarışdırın. Bu, fıstıqların bərabər qovrulmasına imkan verəcəkdir.
Dərhal ləpələri tavadan çıxarmaq lazım deyil. Fıstıqlar soyuduqda çox bişmə riski olmadan bişirilməyə davam edir.
Qabıqdakı qoz-fındıq yemək üçün istifadə olunursa, qovurduqdan sonra onu çıxarmaq asan olacaq. Əlinizdəki nüvələri silmək kifayətdir.
Fıstıqları yalnız tam soyuduqdan sonra sınaya bilərsiniz. Proses təxminən yarım saat çəkəcək.

Təklif olunan reseptlərdən görünür ki, sobada fıstıq qovurmaq sadədir. Bundan əlavə, bu qovurma üsulu tez hazırlanan unikal incəlik yaratmağa imkan verir, lakin həmişə dadlı çıxır.

Fırında fıstıq necə qızardılır

Fıstıq ən ucuz qoz-fındıqlardan biridir, xüsusən də onları çiy alıb evdə özünüz bişirirsinizsə. Pişirmə üsulları qovrulmuş fıstıq evdə çox, reseptlər - daha çox. Ancaq qoz-fındıqların sizin tərəfinizdən çox hiylə olmadan bərabər şəkildə bişirilməsini istəyirsinizsə, o zaman sobada fıstıq qovurmağı öyrənmək sizə zərər verməz. Axı, bu üsul minimum səylə və hətta hər hansı bir kulinariya bacarığı olmadıqda əla nəticə əldə etməyə imkan verir.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Fırında fıstıq qovurmaq asan olsa da, bunu necə düzgün edəcəyinizi bilmək vacibdir.

Çiy fıstıq qabıqlı, qabıqsız və tam qabıqlı satılır. Fıstıqların qızartmaq üçün necə hazırlanması və nə qədər bişirilməsi onların nə qədər yaxşı geyindiklərindən asılıdır. Qabıqları soyulmuş fıstıqların yuyulmasına ehtiyac yoxdur, lakin onları kifayət qədər uzun müddət - 25 dəqiqə bişirmək lazımdır. Yalnız nazik qabıqla örtülmüş fıstıqlar yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Onun hazırlanma müddəti 20 dəqiqədir. Tamamilə soyulmuş fıstıq yuyulmalıdır. Ən tez hazırlanır - yalnız dörddə bir saat.
Təmizləmə prosesini asanlaşdırmaq üçün, fıstıqların qovrulacağı çörək qabını perqament və ya folqa ilə örtmək zərər vermir.
Fıstıqları çox isti olmayan bir sobada (100 dərəcədə) qovurmaq lazımdır, təxminən sobanın ortasına bir çörək qabı qoyun. Eyni zamanda, qoz-fındıq olan çörək qabını qarışdırmaq üçün hər 5 dəqiqədən bir sobadan çıxarmaq məsləhətdir. Bunu etmək lazım deyil, ancaq qoz-fındıqların bərabər şəkildə qızardılması arzu edilir.
Fıstıqları bir təbəqədə bir çörək qabına yaydırın - bu, onun yaxşı və bərabər şəkildə bişirilməsinin yeganə yoludur. Daha çox qoz-fındıq qızartmaq istəyirsinizsə, bunu bir neçə keçiddə etməlisiniz.
Fıstıqlı çörək qabı sobadan çıxarıldıqdan sonra dərhal ondan qoz-fındıqları çıxarmaq lazım deyil. Onlar soyuduqca, həddindən artıq bişmək təhlükəsi olmadan bişirməyə davam edəcəklər.
Qovrulmuş fıstıq öz-özünə dadlıdır, lakin bir çox insan onları müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlarla duzlu və ya şirin sevir. Onlardan istifadə edilərsə, sobadan çıxarıldıqdan dərhal sonra fıstıqların üzərinə səpmək daha yaxşıdır.
Əgər qabıqda olan yerfıstığı qovurmaq üçün istifadə olunubsa, qızardıqdan sonra onu çıxarmaq asan olacaq: onu ovuclarınıza sürtmək kifayətdir.
Fıstıqların dadına baxmazdan əvvəl onların soyuduğundan əmin olun. Bunun üçün qabığı soyulmuş qoz-fındıqların yarım saat, qabıqlı fıstıqların isə bir neçə saatı lazımdır.

Fırında fıstıq bişirmək xüsusiyyətləri də seçilmiş reseptdən asılı ola bilər.

Acılı qızardılmış fıstıq

fıstıq - 0,5 kq;
duz (incə) - 20 q;
üyüdülmüş cayenne bibəri - 2 q;
qurudulmuş sarımsaq - 5 q;
paprika - 5 q.

Fındıqları hazırlayın və bir çörək qabına səpin.
Çörək qabını 15-25 dəqiqə 100 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya qoyun.
Hər 5 dəqiqədən bir çörək qabını qoz-fındıq ilə çıxarın və onları bir spatula ilə qarışdırın.
Fındıq hazır olduqdan sonra çörək qabını sobadan çıxarın.
Duzu isti ədviyyatlarla qarışdırın, üzərinə fıstıq səpin və qarışdırın.
Yarım saatdan sonra fıstıqları tavadan çıxarın və vazaya qoyun. Fıstıqları kağız torbaya qoymaq da məqsədəuyğundur - onları orada 4 həftə saxlamaq olar.

Bu resept Asiya üslubunda ədviyyatlı fıstıq hazırlayır. Daha az ədviyyatlı qəlyanaltı almaq istəyirsinizsə, ədviyyatların miqdarı azaldılmalıdır. Duz da iki dəfə az tökülməlidir. Ədviyyatlar və otlar istifadə edilə bilər və başqaları, zövqünüzə görə buket seçərək. Şirin yerfıstığı almaq istəyirsinizsə, duz və istiot əvəzinə şəkər tozu və darçın istifadə etməlisiniz. Reseptdə göstərilən fıstıq miqdarı üçün iki xörək qaşığı toz toz və bir xörək qaşığı üyüdülmüş darçın kifayət edəcəkdir.

Bal şirəsində fıstıq

fıstıq - 0,5 kq;
bitki yağı - 50 ml;
bal (ərinmiş) - 50 ml;
duz (incə) - 5 q.

Tamamilə soyulmuş fıstıqları götürün. Fıstıqları 5 dəqiqə qaynar suda islatmaqla lazım olduqda qabığını soymaq olar.
Balı bitki yağı ilə qarışdıraraq əridin (zərif).
Fındıqları ballı buzlanma ilə örtmək üçün bir pasta fırçasından istifadə edin. Vaxta qənaət etmək lazımdırsa, qoz-fındıqları şirin qarışığa batırıb yivli qaşıqla çıxara bilərsiniz, artıq şirənin boşalmasına icazə verin.
Şirli fıstıqları bir az duzda yuvarlayın.
Soba vərəqinə perqament qoyun, üzərinə şirli fıstıq qoyun.
Çörək qabını 20 dəqiqə 100 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
Fındıq ilə çörək qabını çıxarın, qoz-fındıqları bir spatula ilə qarışdırın və bir saat sərinləyin.

Bal şirəsində fıstıq iştahaaçan, ətirli və şirindir. Çay və kakao ilə verilə bilər, elə yeyin.

Yuxarıdakı reseptlər fıstıqların sobada qızardılmasının çətin olmadığını sübut edir, üstəlik, bu qoz-fındıq qovurma üsulu, qonaqları və ev təsərrüfatlarını demək olar ki, mütləq sevindirəcək unikal delikateslər hazırlamağa imkan verir.

Fırında fıstıqları necə qızartmaq olar?

Fırında fıstıq qızartmaq üçün onun üçün qoz-fındıq, soba və çörək qabı olmalıdır. Hamısı. Başqa heç nə tələb olunmur.

Resept 1

1. Əgər bütöv meyvələriniz varsa, o zaman onları xarici qabığından soyun. Ancaq qozun özünə uyğun olan nazik dərini çıxarmağa çalışmayın. Fıstıq çiy olduqda dəri çox sərt şəkildə soyulur.

Bütün qoz-fındıqların yuyulmasına ehtiyac yoxdur.

Amma əgər fıstıq qabığınız varsa, onu düzgün yumağınızdan əmin olun.

2. Fındıqları çörək qabına qoyun. Ciddi bir təbəqə. Çörək kağızı istifadə etməyin. Fındıqların hazırlanması prosesində onları qarışdırmaq lazımdır və bunu kağız üzərində etmək əlverişsizdir.

3. Fıstıqlı çörək qabını çox isti olmayan sobaya (təxminən 160-180 dərəcə) 15 dəqiqə qoyun.

Fıstıqların qızardılacağı dörddə bir saat ərzində çörək qabı 2-3 dəfə sobadan çıxarılmalı və üzərinə qoz-fındıq yaxşıca qarışdırılmalıdır.

15 dəqiqədən sonra fıstıqlar sobadan çıxarıla bilər. Fındıq hələ çox qovrulmuş görünmür. Ancaq unutmayın ki, soyutma prosesində onlar getdikcə daha tünd rəngə çevriləcəklər. Belə ki, əgər siz artıq tünd qəhvəyi rəngdə olan qoz-fındıqları sobadan çıxarsanız, artıq bişirin.

Resept 2: Fırında fıstıq qovurmağın asan yolu

Fıstıqları necə qızartmaq sualını qoz həvəskarları yüksək keyfiyyətli məhsul əldə etmək istədikdə verirlər. Mağazada satın alınan qəlyanaltılar yeməyə hazır olacaq, lakin təzə bişmiş qoz-fındıqların cazibəsindən məhrumdur. Onlar inanılmaz dərəcədə xırtıldayan, ətirli və çox dadlıdırlar. Fındıqları özünüz qızartmağa cəhd etdikdən sonra hazır variantları almağı dayandıracaqsınız.

Tərkibi:

fıstıq - 200 q;
su - 2 osh qaşığı.

Bişirmək

Keyfiyyətinə tam əmin olmaq üçün qabığı təmizlənməmiş fıstıqları seçirik. Biz qoz-fındıqları təmizləyirik, çeşidləyirik, korlanmış toxumları çıxarırıq.

Sonra meyvələri bir süzgəcə qoyduq və güclü soyuq su axını altında yuyuruq. Belə bir duşun 30 saniyəsi kifayət edəcəkdir. Bir stəkan suya buraxın.

Əgər qoz-fındıqları qaba qoyub yarma kimi yusanız, onların çox islanması riski var. Qurumaq çox uzun çəkəcək.

Yuyulmuş qoz-fındıqları təmiz kağız və ya kətan dəsmallara səpin. 20 dəqiqə qurumağa buraxın.

Qurudulmuş qoz-fındıqları quru, təmiz bir qızartma qabına köçürürük, maksimum qızdırılır. Qalın bir dibi olan bir sürət götürmək daha yaxşıdır. Çuqundan mükəmməl uyğun gəlir. Yaxşı, əgər onun yüksək tərəfləri varsa.

Qızartmanın bərabər şəkildə baş verməsi üçün bir təbəqəyə tökün. Məhsulun kalori miqdarını artırmamaq üçün yağ tökmürük. Bəli və istifadə edərkən dadı tamamilə fərqli olacaq.

İstiliyi orta səviyyəyə endirin və qoz-fındıqları qızardın. Hər üç dəqiqədən bir qarışdırın. Burada əsas şey yanmağın qarşısını almaq üçün uzağa getməməkdir.

Meyvələrə baxaq. Quruduqca qabıqlar ləpələrdən uzaqlaşmağa başlayacaq. Bu zaman maksimum istiliyi yandırın.

Fıstıqları 15-20 dəqiqə bişirin. Məhsullarımıza baxaq. Əgər qoz-fındıq yanırsa, ancaq içərisi nəmdirsə, o zaman yanğını azaldın və orta istilikdə bişənə qədər qızardın.

Qovrulmuş fıstıqların hazırlığının göstəricisi xırtıldayan xüsusiyyətlər və sıçrayışdır. Meyvələr "vurmağa" başlayan kimi yanğını söndürə bilərsiniz.

Hazır fıstıqları dərhal kağız torbaya və ya boşqaba köçürürük ki, qaynar tava yeməyi korlamasın. Axı onu söndürdükdən sonra bir müddət bişirməyə davam edir.

Ətraflı təlimatlardan sonra fıstıqları necə qızartmağın öhdəsindən mükəmməl gələcəyik.

Ucuz qoz-fındıq növlərinə aiddir. Xüsusilə çiy alıb özünüz bişirirsinizsə, qiymət sevindiricidir. Ev istifadəsi üçün hazırlanmış bir çox resept var. Ancaq ləpələrin bərabər şəkildə bişməsini və sizi xoş dadla sevindirməsini istəyirsinizsə, o zaman sobada qızardın. Biz bütün ailənin bəyənəcəyi yeməklərin ən yaxşı variantlarını təklif edirik.

Çiydən daha sıx bir dadı var. Bayramda və ziyafətdə yaxşı məzə kimi xidmət edəcək.

Tələb olunur:

soyulmuş fıstıq - istənilən miqdarda;
ədviyyatlar - dadmaq və arzu etmək.

Necə bişirilir:

Qabıqdakı ləpələri əvvəlcədən təmizləmək lazım deyil. Fındıqları qovurduqda bu prosesi həyata keçirmək daha asandır.
Kirləri təmizləmək üçün fıstıqları soyuq suda yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Bir tel çarxda dörddə bir saat qurudun.
Ləpələri bir çörək qabına paylayın. Qat bərabər olmalıdır və qoz-fındıq bir-biri ilə sıx təmasda olmamalıdır. Yapışmamaq üçün əvvəlcə çörək qabını folqa ilə örtün.
Fırını qızdırın. Temperatur 100 dərəcə lazımdır.
Çörək qabını orta rəfə qoyun. Bu, məhsulun bərabər şəkildə bişirilməsinə imkan verəcəkdir. Pişirmə vaxtı - 35 dəqiqə. Yaş qoz-fındıq dörddə bir saat quruyacaq və qalan vaxtda qızardın.
Sobadan çıxarın və tamamilə soyumağa buraxın. Qabıqları soyulmuş fıstıqlar çox isti olur və asanlıqla yanır.

Məsləhət! Fındıqların qabığını tez bir zamanda çıxarmaq üçün onları mətbəx dəsmalına büküb sürtmək lazımdır. Təmiz ləpələri istənilən konteynerə köçürün və qabığını tökün.

Dadlı reseptlər

Həmçinin qaralmış, büzülmüş və ya zədələnmiş fıstıq almayın. Keyfiyyətli məhsul həmişə quru, təmiz və böcəksizdir. Qabıqda ləkə və müxtəlif qüsurlar yoxdur.

Məhsulu uzun müddət saxlamağı planlaşdırırsınızsa, onda yalnız qabıqda satın almalısınız. Bu vəziyyətdə ləpələr çürük və bakteriyalardan etibarlı şəkildə qorunacaqdır.

Kalıp meydana gəldikdə, vicdansız satıcılar tez-tez qoz-fındıqları yuyurlar. Satın alarkən, məhsulun aromasını qiymətləndirmək lazımdır. Tərkibində yad qoxu olmamalıdır.

Əgər qabıqda olan fıstıqları silkələsəniz, küt bir səs eşidəcəksiniz. Səsli olduğu ortaya çıxdısa, məhsul çox qurudur.

Diqqət! Əgər paketin içi dumanlanıbsa və ya ləpələrdə damcılar görünürsə, o zaman belə fıstıqları almaq olmaz.

Duz ilə

Tələb olunur:

fıstıq - 600 q;
paprika - 5 q;
incə yodlaşdırılmış duz - 25 q;
sarımsaq - 5 q qurudulmuş;
yer bibəri - 2 q cayenne.

Necə bişirilir:

Fındıq qabıqdadırsa, əvvəlcə onu çıxarmaq lazımdır. Təmizlənərsə - çeşidləyin və yuyun. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Bu, məhsulun yapışmasının qarşısını alacaq. Ləpələri bərabər bir təbəqəyə səpin.
Fırını qızdırın. Rejim - 100 ° C. Sobanın ortasına bir çörək qabı qoyun və yarım saat bişirin.
Hər 5 dəqiqədən bir silikon və ya taxta spatula ilə qarışdırmaq məsləhətdir.
Duzu ədviyyatlarla birləşdirin və hazırlanmış qoz-fındıq səpin. Hərtərəfli qarışdırın, ancaq tavadan çıxarmayın. Yarım saat buraxın.
Duzlu fıstıqları bir ay saxlanıla bilən bir kağız torbaya tökün.

Yağda

Tələb olunur:

fıstıq - 600 q;
duz - 10 q;
köri - 10 q;
qırmızı yer bibəri - 10 q;
acı bibər - 10 q;
zeytun yağı - 15 ml;
şəkər - 20 q;
zirə - 10 q;
qurudulmuş sarımsaq - 10 q.

Necə bişirilir:

Bir qızartma qabda yağı qızdırın. Duzdan başqa bütün ədviyyatları səpin. Qarışdırın və yarım dəqiqə qaynatın. Fındıq atın. Daim qarışdıraraq, 2 dəqiqə qızardın.
Fırını qızdırın. Temperatur - 150°C. Bir çörək qabına qoz-fındıq səpin. Dörddə bir saat bişirin. Məhsul qəhvəyi və quru olmalıdır. Fıstıqların hər tərəfdən bərabər qovrulması üçün vaxtaşırı qarışdırmaq tövsiyə olunur.
Kağız dəsmala köçürün. Duz. Qarışdırın və tamamilə soyudulana qədər buraxın.

karameldə

Təklif olunan yemək çeşidi uşaqlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Qoz-fındıq qovurmaya bənzər dad əldə edilir. Onların heyrətamiz ətri və incə dadı var.

Tələb olunur:

fıstıq - 1,5 stəkan;
su - 80 ml;
şəkər - 1,5 stəkan;
duz - bir çimdik.

Necə bişirilir:

Yemək üçün qabıqlı ləpələr istifadə olunur. Soyuq su altında yuyun və kağız dəsmalla süzün. Yarım saat qurudun.
Bir çörək qabına bərabər bir təbəqə ilə yayın. Nüvələr bir-birinə mümkün qədər az toxunmalıdır. Əvvəlcədən 160 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Tavadan tökmədən çıxarın və soyudun.
Avuç içi arasında sürtün. Bu proses qəhvəyi qabıqdan tez qurtulmağa kömək edəcəkdir.
Bundan əlavə, qoz-fındıqları bir qarışdırıcı qabda çox incə doğramaq və ya bütöv istifadə etmək olmaz.
Bir qazana su tökün. Şəkər və duz əlavə edin. Şəkər kristalları tamamilə həll edildikdə, qoz-fındıqların üzərinə tökün. Daim silikon spatula ilə qarışdırın, qaynadın.
Maye tamamilə buxarlandıqda və şərbət qızılı bir rəng əldə etdikdə, məhsulun yanmaması üçün daha intensiv qarışdırmaq lazımdır. İstədiyiniz karamel rənginə qədər qızardın.
Çörək kağızını kərə yağı ilə yağlayın və isti düyü köçürün. Bir az soyuduqdan sonra taxta spatula ilə ayrı-ayrı ləpələrə bölün. Əgər əzilmiş istifadə edilibsə, tam soyumasını gözləmədən hissələrə kəsin.

İstəyirsinizsə, zəriflik şokoladla örtülə bilər. Bunu etmək üçün şokolad çubuğunu mikrodalğalı sobada əridin. Hər parçanı daldırın və ya sadəcə üstünə tökün.

Bir qeyddə! Hind fıstığı ən kiçikdir, lakin zəngin dadı və güclü aroması var. Böyük ləpələri olan qoz-fındıq praktiki olaraq dadsızdır.

Bal şirəsində

Tələb olunur:

maye bal - 60 ml;
fıstıq - 600 q;
incə duz - 5 q;
bitki yağı - 60 ml.

Necə bişirilir:

Fıstıqların tamamilə soyulması lazımdır. Əgər qabıq zəif çıxarılıbsa, onda ləpələri 5 dəqiqə isti suda islatmaq lazımdır.
Əgər bal şəkərlənmişdirsə, əvvəlcə onu əridin və lazımi həcmi ölçün. Yağla qarışdırın.
Qarışığa yemək fırçasını batırın və ləpələrin üzərinə sürtün. Vaxta qənaət etmək üçün məhsulu şirin bir şirəyə tökmək, qarışdırmaq olar. Sonra yivli bir qaşıq ilə çıxarın və artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin. İkinci seçim üçün daha böyük həcmdə kərə yağı və bal yoğurmalı olacaqsınız.
Hazırlanmış qoz-fındıqları duzla bərabər şəkildə səpin.
Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və boşluğu tökün.
Fırını qızdırın. Qabıqsız qızartmaq üçün ideal temperatur 100°C-dir. Qovurma 20 dəqiqə çəkəcək.
Çıxarın və bir spatula ilə qarışdırın, sonra qoz-fındıqları tam soyumaq üçün bir saat çörək qabına qoyun.

Diqqət! Düzgün qovrulmuş qoz-fındıq qaymaqlıdır və acı deyil.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Qoz ləpələrini qovurmaq asandır, lakin bunu necə düzgün edəcəyinizi bilməlisiniz:

Xam qoz-fındıqları tam qabıqlı və qabıqsız almaq olar. İncə qabıqla örtülmüş ləpələrin əvvəlcə yuyulması və sonra kağız dəsmalda 20 dəqiqə qurudulması tövsiyə olunur. Tamamilə soyulmuş qoz-fındıq yuyulmalı və sobada yalnız dörddə bir saat bişirilməlidir.
Çörək qabı əvvəlcədən folqa və ya perqamentlə örtülmüşdür.
Nüvələr yalnız bir təbəqədə yerləşdirilir. Bu, hətta qızartmanın açarıdır. Fındıqların böyük bir hissəsini bişirmək lazımdırsa, proses bir neçə dəfə təkrarlanmalı olacaq.
Fırını 100 ° C-ə qədər bişirmək və çörək qabını sobanın ortasına qoymaq tövsiyə olunur. Hər 5 dəqiqədən bir çıxarın və qarışdırın. Bu, fıstıqların bərabər qovrulmasına imkan verəcəkdir.
Dərhal ləpələri tavadan çıxarmaq lazım deyil. Fıstıqlar soyuduqda çox bişmə riski olmadan bişirilməyə davam edir.
Qabıqdakı qoz-fındıq yemək üçün istifadə olunursa, qovurduqdan sonra onu çıxarmaq asan olacaq. Əlinizdəki nüvələri silmək kifayətdir.
Fıstıqları yalnız tam soyuduqdan sonra sınaya bilərsiniz. Proses təxminən yarım saat çəkəcək.