Tərəvəz mövsümündə zucchini bir çox evdar qadının süfrəsində mütləq sevimli olur. Bu ləzzətli, sağlam və büdcəyə uyğun tərəvəzlər vəhşicəsinə populyardır, amma adi reseptlər artıq yorulursa? Toyuq ilə balqabaq ağlarını sınayın - yeni resept hətta seçici kişilərin də sevəcəyi.
Zucchini ilə ağlar üçün maddələr:
- toyuq filesi- 170 q
- balqabaq - 1 (böyük)
- qabıqda qaynadılmış kartof - 2-3 əd.
- sarımsaq - dadmaq
- cəfəri və şüyüd
- toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- irmik - 3 osh qaşığı.
- un - lazım olduqda
- qabartma tozu - 0,5 tsp
- duz - dadmaq
- yer bibəri - bir çimdik
- bitki yağı - 100 ml
Hazırlanma vaxtı: 15 dəqiqə.
Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Məhsul: 2 porsiya.
Squash ağlarını necə bişirmək olar:
1) Balqabaq ağları üçün istənilən ətdən istifadə edə bilərsiniz. Bu gün məndə toyuq filesi var.
2) Əvvəlcə toyuq filesini parçalara ayırın və blender qabına tökün. Sonra dadmaq üçün ətə göyərti və sarımsaq əlavə edin. İstədiyiniz kimi bir çimdik duz və ədviyyat əlavə edin.
3) Blenderlə doğrayın doğranmış toyuq və bir qaba köçürün. Kıyılmış ət də ətçəkən maşında hazırlana bilər və ya sadəcə bıçaqla incə doğranır. İçlik çox qalındırsa, ona bir az su və ya pomidor suyu (30-50 ml) əlavə edin.
4) İncə sürtgəcdə bir böyük balqabaq və bir neçəsini doğrayın qaynadılmış kartof. Kartof ağları əzmək üçün yumşaq bir toxuma əlavə edəcəkdir. Bitki kütləsinə böyük bir yumurta parçalayın, bir qaşıq ilə qarışdırın.
5) İndi zucchini-kartof kütləsi ilə konteynerə doğranmış göyərti əlavə edin. Yaranan xəmiri bir yerdə saxlamaq üçün əlavə edin manna yarması. Gözə çarpmağa başlayacaq balqabaq suyunu şişirəcək və udacaq.
6) Tərəvəz xəmirini qarışdırın və lazım olduqda bir az un əlavə edin (1-2 xörək qaşığı)
7) Bir çimdik qabartma tozu ağlara havadarlıq və əzəmət qatacaq. Ən sonunda duz və ədviyyatlar əlavə edin.
8) Bitki yağı tavada qızdırın və zucchini xəmirini qaşıqla yayın. Dərhal xəmirə doğranmış toyuq əlavə edin.
9) İndi zucchini xəmiri ilə içliyi bağlayın. Bu belyashi bişənə qədər hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardın.
Çox ürəkaçan və zərif və zəhmli dadlı yemək-zucchini belyashikıyılmış ət ilə. Evim davamlı olaraq məndən bu belyaşi bişirməyimi xahiş edir, xüsusən də ərim (yemək haqqında çox şey bilir). Yaxşı, hələ də - hansı kişi belyashi sevmir? Məsuliyyətlə bəyan edirəm: bir dəfə bişirsən, cəhd et - onda bütün yay bişirəcəksən. Çox dadlı! 15 dəqiqə ərzində mükəmməl yay, doyumlu və çox sürətli şam yeməyi! Yaxşı, hansı ət yeməyini bu qədər tez hazırlamaq olar? Ağlıma heç nə gəlmir. Bəlkə siz, əziz oxucular, mənə belə yeməkləri xatırladır və onların reseptlərini paylaşırsınız. Belə ağlar həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən eyni dərəcədə sevilir. Xüsusilə xama ilə, amma tərəvəz ilə edə bilərsiniz, mən bunu ən çox sevirəm təzə pomidor. Bir sözlə, gözəli kəşf etməyə çalışın yay yeməyi!
zucchini - 2 əd.
yumurta - 1 əd.
duz - dadmaq
üyüdülmüş qara bibər
sirkə ilə söndürülmüş soda
kıyılmış ət - hər hansı ət -200 q (və ya xırda doğranmış toyuq filesi)
xəmirə göyərti çəkə bilərsiniz
un - 4-5 yemək qaşığı
qızartma yağı
1. Kobud sürtgəcdə üç balqabaq, duz, yumurta əlavə edin, sirkə ilə söndürülmüş soda,
un - 4-5 osh qaşığı. qaşıq. Xəmir qalın xama kimi maye olmamalıdır, lakin unla tıxanmamalıdır.
2. Kıyılmış ətə dadmaq üçün duz, istiot əlavə edin, soğanı incə sürtgəcdən keçirin (lazım deyil, mən bunu tez-tez soğansız edirəm, sadəcə ortalığı qarışdırmaq istəmirəm və yenə də dadlı və gurultulu soğandır).
Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
3. Xəmiri əvvəlcədən isidilmiş tavaya pancake şəklində qoyun, qalın olmaması üçün bir qaşıqla bir az düzəldin (axı, üstündə daha iki qat olacaq və hər şeyi qızartmaq lazımdır).
Dərhal qiyməni üstünə yaymağa başlayın, yaxşıca hamarlayın, mən həmişə sol əlimin barmağı ilə kömək edirəm və bunu çox tez etmək lazımdır ki, qiyməni yayarkən pancakelərin yanmağa vaxtı olmasın.
sonra yenə nazik bir xəmir təbəqəsi qoyun (nazik ki, ağlar tamamilə yaxşı bişsin).
Süfrədə həmişə tez və doyurucu bir şam yeməyi etmək üçün balqabaqdan tənbəl ağlar üçün gözəl bir reseptim var. Cəmi 20 dəqiqə ərzində qeyri-adi dadlı çıxır, tam yemək tərəvəz ilə ətdən. İştahaaçan xırtıldayan qabıq, zərif şirəli balqabaq əti və içərisində inanılmaz dadlı toyuq əti - süfrədə belə gözəl şam yeməyi (və ya nahar). Tərəvəzlərinizi götürün və gəlin birlikdə bişirməyə başlayaq.
Tərkibi:
- un - 5 yemək qaşığı;
- balqabaq (zucchini) - 2 ədəd;
- toyuq yumurtası- 2 ədəd;
- soda - 0,5 çay qaşığı + sirkə;
- toyuq əti - 200 qram;
- soğan - 1 ədəd (orta);
- yer qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Balqabaqdan tənbəl ağlar. Addım-addım resept
- Kiçik zucchini soyulmalı və böyük delikləri olan bir qızartma qabına sürtülməlidir.
- Məsləhət. Gənc zucchini seçmək daha yaxşıdır: onların yumşaq toxumları, tender pulpaları var. Balqabaqlı pancake (və ya qiymə ətli balqabaq) üçün də balqabaq və ya balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz.
- Doğranmış tərəvəzlərə yumurta, sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin, bir az duz əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Balqabaqlı xəmirimizə bir neçə xörək qaşığı un əlavə edib yenidən yoğururuq.
- Tənbəl ağlar üçün balqabaq xəmiri çox viskoz olmamalıdır, lakin maye də ondan fərqlənməməlidir. Çünki çox unlu xəmir dadlı olmayacaq, çox sulu xəmir isə tavaya yapışacaq.
- Məsləhət. Balqabaq xəmiri sürtgəcdən keçirildikdən dərhal sonra qızardılmalıdır, əks halda balqabaq şirəsi ifraz etməyə başlayacaq və sonra yenə un əlavə etməli olacaqsınız.
- İçliyi hazırlamaq üçün toyuq ətini qiymə halına salmalıyıq.
- Məsləhət. Bu yemək üçün toyuq əti götürmək daha yaxşıdır: birincisi, yumşaq və yağsızdır; ikincisi, tez hazırlanır.
- Qabıqdan soyulmuş soğanı kiçik deşikləri olan bir sürtgəcdə ovuşdururuq: kartof pancake kimi - və ya bir qarışdırıcıda doğrayın.
- Tənbəl ağlar üçün içliyimizi soğan, duz və istiotla doğranmış toyuq ilə qarışdırırıq.
- İndi özümüz tənbəl zucchini pancake hazırlayırıq. Bunu etmək üçün tavaya bitki yağı tökün. Yaxşıca isindikdən sonra bir qaşıq ilə balqabaq xəmirini yayın və nazik şəkildə yayın.
- Dərhal hər dairənin ortasına doğranmış toyuq qoyun: yəni ağlarımız üçün içlik.
- Kıyılmış ətin üstünə başqa bir nazik təbəqə zucchini xəmiri qoyun. Qatları nazik olmalıdır ki, hər şey yaxşı qızardılır.
- Doldurulmuş balqabağın dibi yaxşıca qızardıqda, onları çevirin və örtün. Qapağın altında orta istilikdə 3-4 dəqiqə qızardılmalıdırlar.
- Hazır pancakeləri balqabaqdan çıxarırıq və artıq yağdan qurtulmaq üçün bir dəsmal ilə ləkələyirik.
- Masada xidmət edin ətlə doldurulur zucchini isti olmalıdır: xama tökmək və ya sous hazırlamaq olar.
- Sousu hazırlamaq üçün 100 mililitr orta yağlı xama götürməlisiniz, iki əzilmiş sarımsaq mixək və incə doğranmış bir neçə yaşıl şüyüd əlavə edin. Sousu yaxşıca duzlamaq lazımdır. Hər şeyi qarışdırın və zucchini pancake ilə xidmət edin.
Yemək çox dadlı və doyumlu olur: görünüşü sayəsində: qızılı qəhvəyi, zərif və şirəli içlik. Həmçinin doldurulmuş balqabaq iştahaaçan görünüşə sahib olmaq. "Mən bişirməyi sevirəm" saytına daxil olun: və ailəniz həmişə kulinariya nailiyyətləriniz, yeniliklər və təcrübələrinizlə xoşbəxt olacaq.
Tavadakı ləzzətli qiymə kotletlər, ağlar və pastalar deyil. Bu, yeni və inanılmaz dərəcədə iştahaaçan bir şeydir: balqabaq ilə tənbəl belyashi.
Xəmirlə təlaşa ehtiyac yoxdur: hər şey daha sadə, daha sürətli və asandır. Zucchini, şirəli və tender sayəsində tənbəl belyashi çıxır. Xüsusilə monotonluğu sevməyən və mətbəxdə təcrübə etməyi sevən sahibələrin reseptini bəyənir. Çörək bişirmək əla qəlyanaltı, əla səhər yeməyi olacaq - onu gəzintiyə, məktəbə və işə götürə bilərsiniz. Dostlarınıza qəlyanaltı verin və hər kəs dərhal resept istəməyə başlayacaq.
Məhsulların tərkibi
- hər hansı bir qiymə ətinin bir kiloqramı;
- 300 qram gənc balqabaq;
- 2-3 xörək qaşığı irmik;
- ədviyyatlar - dadmaq.
Xəmir üçün
- iki xam yumurta;
- üç xörək qaşığı xama;
- 4-6 xörək qaşığı un;
- ədviyyatlar - dadmaq.
Zucchini ilə tənbəl belyashi: addım-addım yemək prosesi
- Hər hansı doğranmış ət(toyuq budundan hazırladım) qaba köçürün.
- Zucchini (gənc) yuyulur, qurudulur və orta ölçülü parçalara kəsilir.
- Əzmək: sürtgəcdən keçirin, ətlə birlikdə ətçəkən maşından keçirin və ya kombayndan istifadə edə bilərsiniz.
- Balqabağı dadmaq üçün kıyılmış ət, duz və istiot ilə bir qaba köçürürük (sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz), irmik əlavə edin.
- Məsləhət. Zucchini'nin açıq bir dadı yoxdur, buna görə də kıyılmış ətdə ümumiyyətlə hiss olunmur. Ancaq onların sayəsində yemək çox şirəli və incə olur.
- Əllərinizlə yaxşıca qarışdırın, 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın: irmik şişsin.
- Bu zaman bir xəmir hazırlayacağıq. Çiy toyuq yumurtalarını bir qaba sürürük, qalın xama (süd və yağdan hazırlanmış qalın evdə hazırlanmış xama var), dadmaq üçün duz və istiot əlavə edirik.
- Hamarlanana qədər hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırın və sonra buğda unu əlavə edin. Hər şeyi bir anda əlavə etmək lazım deyil, tutarlılığı rəhbər tutun: xəmir pancake kimi qalın olmalıdır.
- Yaş əllərimizlə doğranmış ətdən istənilən forma və ölçüdə küftələr düzəldirik.
- Tavaya çoxlu zərif bitki yağı tökün (əgər ətirli istifadə edirsinizsə evdə hazırlanmış kərə yağı, onda yeməyin dadı daha da yaxşı olacaq), qızdırın.
- Kotletləri xəmirə batırın və dərhal isti yağa qoyun: bunu iki yemək qaşığı ilə etmək ən əlverişlidir.
- Orta istilikdə hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Sonra onu bir qəlibə keçiririk, sobada hazır vəziyyətə gətiririk.
Balqabaqlı tənbəl belyashi gözəl qəlyanaltı olacaq və menyunu şaxələndirəcək. Dadı baxımından onlar həm chebureks, həm də belyashi-yə bənzəyirlər, lakin yenə də onlardan fərqlənirlər. Adi yeməklərdən bezmisinizsə, belə bir məzə hazırladığınızdan əmin olun: qohumlarınız sevinəcək. Üzərində hazırlana bilən digər qəlyanaltı reseptləri tələsik, veb saytımıza baxın.
Kıyılmış ət ilə. Evim davamlı olaraq məndən bu belyaşi bişirməyimi xahiş edir, xüsusən də ərim (yemək haqqında çox şey bilir). Yaxşı, hələ də - hansı kişi belyashi sevmir? Məsuliyyətlə bəyan edirəm: bir dəfə bişirsən, cəhd et - onda bütün yay bişirəcəksən. Çox dadlı! 15 dəqiqə ərzində mükəmməl yay, doyumlu və çox sürətli şam yeməyi! Yaxşı, hansı ət yeməyini bu qədər tez hazırlamaq olar? Ağlıma heç nə gəlmir. Bəlkə siz, əziz oxucular, mənə belə yeməkləri xatırladır və onların reseptlərini paylaşırsınız. Belə belyashi həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən tənha sevilir. Xüsusən xama ilə, ya da tərəvəzlə, ən çox təzə pomidorla xoşlayıram. Bir sözlə, mükəmməl yay yeməyini sınayın və kəşf edin! Həmçinin ləzzətli (həmçinin tez doyurucu şam yeməyi) və ya reseptinə nəzər salın
Ağlar üçün məhsullar:
balqabaq - 2 əd.
yumurta - 1 əd.
duz - dadmaq
üyüdülmüş qara bibər
sirkə ilə söndürülmüş soda
kıyılmış ət - hər hansı ət -200 q (və ya xırda doğranmış toyuq filesi)
xəmirə göyərti çəkə bilərsiniz
un - 4-5 yemək qaşığı
qızartma yağı
Ağların hazırlanması:
1. Kobud sürtgəcdə üç balqabaq, duz, yumurta əlavə edin, sirkə ilə söndürülmüş soda,
Un - 4-5 osh qaşığı. qaşıq. Xəmir qalın xama kimi maye olmamalıdır, lakin unla tıxanmamalıdır.
2. Kıyılmış ətə dadmaq üçün duz, istiot əlavə edin, soğanı incə sürtgəcdən keçirin (lazım deyil, mən bunu tez-tez soğansız edirəm, sadəcə ortalığı qarışdırmaq istəmirəm və yenə də dadlı və gurultulu soğandır).
Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
3. Xəmiri əvvəlcədən isidilmiş tavaya pancake şəklində qoyun, qalın olmaması üçün bir qaşıqla bir az düzəldin (axı, üstündə daha iki qat olacaq və hər şeyi qızartmaq lazımdır).
Dərhal qiyməni üstünə yaymağa başlayın, yaxşıca hamarlayın, mən həmişə sol əlimin barmağı ilə kömək edirəm və bunu çox tez etmək lazımdır ki, qiyməni yayarkən pancakelərin yanmağa vaxtı olmasın.
sonra yenə nazik bir xəmir təbəqəsi qoyun (nazik ki, ağlar tamamilə yaxşı bişsin).
Ağları çevirin, qapaq ilə örtün və daha 3-4 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Xama ilə isti formada müstəqil bir yemək kimi götürün,
və ya pomidor ilə. Ancaq belə belyashi dadlı və soyuqdur, onları piknikdə özünüzlə apara bilərsiniz, onlar toxum kimi tez uçacaqlar.
Kıyılmış ətli Kayuçkovye belyashi hazırdır!
Nuş olsun! Kulinariya uğuru!
Yeməyi bəyəndinizmi?Onda tezliklə xəbər bülleteninə abunə olun!
Balqabaqdan başqa gözəl yeməklər bişirə bilərsiniz, baxın: yavaş ocaqda (və təkcə deyil), balqabaq ilə,. Nə haqqında ?
Burada "Zucchini-dən tənbəl belyashi" video reseptinə baxa bilərsiniz:
İndi "Çox dadlı balqabaqlı pancake" video reseptinə baxa bilərsiniz: