Kako pravilno pirjati kupus za mršavljenje. Tjedna dijeta pirjanog kupusa - niskokalorična i zdrava prehrana

Prilično je teško iznenaditi goste ili obitelj prisutnošću pirjanog kupusa na stolu za večeru. Ali korisna svojstva ovog jela za mnoge tjelesne sustave doista su impresivna. Nizak sadržaj kalorija u povrću ne sprječava pirjani kupus da se bori protiv gladi i zasiti tijelo vitaminima, kao i mikro- i makroelementima. Kao i svaki proizvod, kupus ima kontraindikacije koje biste trebali znati kako ne biste naštetili svom zdravlju. Recepti za jela s pirjanim kupusom nevjerojatni su u raznolikosti. Mogu se prilagoditi vlastitom okusu i obogatiti zdravim proizvodima koji se kombiniraju s originalnim. Pirjani kupus izvrstan je za pravilnu prehranu. Doznajmo kako izvući maksimum iz jedenja pirjanog kupusa, koje zdravstvene probleme može riješiti i kakve dobrobiti može donijeti?

Sastav i prednosti pirjanog kupusa

Glavna komponenta bijeli kupus je voda. 100 grama namirnice sadrži oko 80%. Preostalih 20% čine proteini, masti, ugljikohidrati i dijetalna vlakna.

Tablica: nutritivna vrijednost kupusa (na 100 g)

Za one koji paze na svoju figuru i broje kalorije, možete sigurno uključiti pirjani kupus u svoju prehranu, jer energetska vrijednost jelo je samo 75 kcal na 100 grama.

Učinak na tijelo

Doprinos pirjanog kupusa očuvanju ljudskog zdravlja teško je precijeniti. Pozitivno djeluje na rad gotovo svih tjelesnih sustava.

Proizvod je poznat po prisutnosti impresivne količine vitamina C. Nije tajna da daje snažan imunitet, normalizira hematopoetske procese, potiče apsorpciju željeza i bori se protiv slobodnih radikala. Upravo bijeli kupus ima jedinstvenu sposobnost očuvanja askorbinske kiseline. Ova komponenta je sadržana u njemu u posebnom obliku koji se zove ascorbigen, a on je zauzvrat najotporniji na utjecaj temperatura i drugih vanjskih čimbenika.

Pirjani kupus sadrži gotovo cijeli niz vitamina i minerala potrebnih za normalan život.

Utjecaj na ljudsko tijelo:

• održava vaskularni tonus, jača ih, uklanja kolesterol, ima antisklerotični učinak;
• zbog prisutnosti vlakana, pojačava peristaltiku i sprječava zatvor;
• povećava učinkovitost, potiče snagu, energiju i dobrobit;
• sadrži tvari s antikancerogenim svojstvima koje smanjuju rizik od razvoja raka;
• normalizira šećer u krvi, pogodan za dijabetičare;
• izvrstan je proizvod za detoksikaciju: uklanja toksine i štetne tvari.

Pirjani kupus posebno cijene oni koji imaju odlučan cilj smršaviti. Tartronska kiselina, koju povrće izdašno opskrbljuje tijelo, potiče pojačano sagorijevanje masti i, kao rezultat, gubitak težine.

Ukusno i hranjivo jelo za očuvanje zdravlja

Kontraindikacije

Ako se nepravilno koriste, čak i najzdravije namirnice mogu štetiti organizmu. Trebali biste izbjegavati pirjani kupus ako ste jako zabrinuti zbog simptoma čira. Unatoč tome što vitamin U blagotvorno djeluje na zdravlje želuca i dvanaesnika, ako je oblik uznapredovao, kupus će izazvati prekomjerno lučenje želučanog soka, a to može pojačati bol. Također ne biste trebali jesti kupus ako imate enterokolitis, visoku kiselost i crijevne grčeve.

Inače, pirjani kupus bezopasno je i vrlo zdravo jelo.

Dnevna potrošnja

Ako ne bolujete od kroničnih gastrointestinalnih bolesti, jelo nije opasno ni u velikim količinama. Kako bi se zadovoljile dnevne potrebe vitamina C i drugih važnih nutrijenata, dovoljno je pojesti 200 grama dinstanog kupusa.

Što se tiče kalorijskog sadržaja, ovisi o načinu kuhanja i dodatnim sastojcima, koji mogu biti mrkva, luk, začinsko bilje ili meso. Da biste postigli minimalnu količinu kalorija u gotovom jelu, jednostavno pirjajte kupus u vodi uz dodatak omiljenih začina i soli.

Izvažite svoje porcije kako biste jednostavno izbrojali kalorije i osigurali da se ne prejedete

Nijanse korištenja

Ljubitelji zdravog načina života i svi koji brinu o pravilnoj i uravnoteženoj prehrani često imaju pitanja o upotrebi pirjanog kupusa.

Tijekom trudnoće

Odgovor nutricionista je jasan: pirjani kupus tijekom trudnoće ne samo da neće naškoditi tijelu buduće majke, već će joj pomoći i da ostane zdrava. Jelo tijekom trudnoće pomaže normalizirati aktivnost gastrointestinalnog trakta. Osim toga, nemojte si uskratiti široku paletu vitamina, minerala i aminokiselina. Proizvod također može ukloniti letargiju, smanjenu vitalnost, ojačati imunološki sustav i dodati snagu. A kalij koji se nalazi u jelu će ukloniti višak tekućine i spriječiti oticanje.

Pirjani kupus može biti uključen u prehranu trudnice tijekom cijele trudnoće, ali pokušajte ne jesti više od 200 grama proizvoda dnevno i najkasnije 3 sata prije spavanja.

Pirjani kupus u umjerenim količinama dobar je za trudnicu

Pirjani kupus za djecu

Naravno, nemoguće je testirati zdravlje djece novim proizvodima unaprijed. No, u dobi od oko 4 mjeseca beba je već spremna isprobati novu hranu ako se hrani na bočicu. U slučaju dojenja, proizvod je prikladan za uvođenje u prehranu djeteta tek nakon 6 mjeseci, kada je beba već upoznata s kašicama i sokovima od drugog povrća i voća.

Kupus je najbolje pasirati i nuditi bebi u malim porcijama od oko 50 grama. Unatoč činjenici da je kupus zdrav dijetetski proizvod, kod djece može izazvati prekomjerno stvaranje plinova.

Kod dojenja

Bijeli kupus može izazvati nadutost kod bebe koja se hrani majčinim mlijekom, pa je bolje odabrati cvjetaču ili brokulu.

Za dijete i mršavljenje

Pirjani kupus - savršeno jelo za one koji mršave. Ne samo da je niskokaloričan, već sadrži i tvari koje potiču razgradnju masti. Osim toga, ovim jelom možete lako utažiti glad.

Uključite kupus u svoju prehranu i uživajte u vitkosti

Hoće li proizvod biti štetan za dijabetes melitus?

Ne, kupus ima malo šećera, što ga čini izvrsnim za dijabetičare.

Za gastritis, čir na želucu i visoku kiselost

Pirjani kupus može se koristiti za probleme kao što su gastritis, čir i povećana kiselost. No, svježe povrće može biti opasno i izazvati bol, jer sadrži gruba vlakna koja oštećuju bolni želudac i crijeva.

Za zatvor, disbakteriozu

Ako imate problema s crijevima, naprotiv, preporuča se redovito jesti kupus, jer ista vlakna pomažu riješiti se zagušenja i poremećaja mikroflore.

Zdravi recepti

Pokušavate li pripremiti što zdravije jelo koje sadrži minimum kalorija i masnoća, nemojte koristiti više od 1 žlice pri kuhanju. l. ulja Na njemu možete lagano popržiti luk i mrkvu. Kako hrana ne bi zagorjela, izbjegavajte posude s tankim dnom. U ovom slučaju idealno je posuđe od lijevanog željeza s debelim stijenkama. Prije prženja glavnog sastojka, narezani kupus poparite slanom kipućom vodom.

Mala tajna pravilne pripreme kupusa je način sjeckanja. Režete li listove poprijeko na žilice, jelo će biti sočnije.

Umjesto paste od rajčice, koja može sadržavati kemijske dodatke i prekomjerne količine šećera, bolje je koristiti lagano kuhane rajčice, pasirane pomoću sita. Ovaj umak dodajte u vodu u kojoj će se pirjati kupus.

Ostaje samo posoliti, dodati crni papar i pričekati oko pola sata dok proizvodi ne omekšaju. Kalorični sadržaj ove verzije pirjanog kupusa je oko 56 kcal na 100 g.

Ovo jelo će podržati zdravlje bubrega, pomoći kod bolesti želuca, zatvora i disbakterioze.

Piletina i kupus - ukusno i zadovoljavajuće dijetalno jelo

Da bi jelo bilo hranjivije, pirjajte kupus ne samo s povrćem, već i s nasjeckanim pileća prsa. Ovaj recept slijedi načela zdrave prehrane i osigurat će vam brojne vitamine.

Video: pravila za pripremu kupusa s kurkumom i kuminom

Pirjani kupus jelo je koje donosi globalne dobrobiti svima koji ga konzumiraju. Ovo je izvrstan proizvod za one koji žele doći u formu, ostati u dobroj formi i ostati zdravi. Pravilna priprema pirjani kupus od zdravih i niskokaloričnih sastojaka obogatit će vaš dnevni jelovnik izdašnim i hranjivim jelom koje će opskrbiti tijelo potrebnim tvarima.

Kupus je niskokaloričan i zdrav proizvod koji se često uključuje u dijetalna jela i razne sustave mršavljenja. To je popularno povrće koje raste gotovo posvuda, dostupno je većini ljudi i prodaje se na tržnicama iu trgovinama po vrlo niskoj cijeni. Zbog toga je kupus omiljeno povrće svih koji žele postići figuru iz snova.

Kalorični sadržaj bijelog kupusa je 29 kcal na 100 g. Količina masti je 0,1 g, ugljikohidrati su 4,7 g, a proteini su 1,8 g. Osim osnovnih tvari, povrće sadrži razne vitamine i mikroelemente. Kemijski sastav kupusa uključuje vitamine B skupine, vitamin A, C, PP, K, U. Listovi ove povrtne kulture sadrže gruba dijetalna vlakna, vlakna, pantotensku i folnu kiselinu, fruktozu, magnezij, kalij, kalcij, željezo, cink, mangan, fosfor, sumpor i jod. Zahvaljujući svom bogatom sastavu, kupus ima mnoga korisna svojstva:

1. Potiče metaboličke procese;
2. Smanjuje upalu;
3. Ublažava otekline;
4. Pozitivno utječe na rad bubrega;
5. Potiče proizvodnju želučanog soka.

Proizvod je koristan za ishemiju, bolesti bubrega, metaboličke poremećaje i kolelitijazu. Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i, uz mudru upotrebu, čisti tijelo od proizvoda raspadanja i opasnih toksičnih tvari.

Prednosti metode

Glavna prednost
proizvod - niski sadržaj kalorija. Možete pojesti do 300 g pirjanog kupusa i iz ovog obroka unijeti samo 90 kalorija. Osim toga, ovaj proizvod možete pripremiti tako da nećete ni primijetiti da ste prešli na pravilnu prehranu. Međutim, treba ograničiti konzumaciju ulja, umaka i drugih visokokaloričnih začina.

Još jedna prednost dijete je nepostojanje strogih zabrana. Uzmi grickalicu niskokalorično jelo možete u bilo kojem trenutku - zahvaljujući maloj količini kalorija, dobivena energija će se potrošiti gotovo trenutno, a lako ćete izbjeći pojavu neugodnih masnih naslaga. Preporučeni razmak između obroka je 2-3 sata.

S čime možete kombinirati pirjani kupus: izbor recepata

Uz glavni sastojak, klasični pirjani kupus sadrži prženi luk i mrkvu u biljnom ulju. Sadržaj kalorija u takvom jelu znatno je veći od normalnog i visok glikemijski indeks dovodi do povećanja razine šećera i taloženja masnih rezervi. Jela prikladna za mršavljenje sadrže minimalnu količinu masti i pripremaju se na potpuno drugačiji način.

Recept 1

Sastojci:

• glava kupusa - 400 g;
• Luk - 2 kom;
• Mrkva - 2 kom;
• Maslac - 1 žlica;
• Soja umak - 1 žlica. l.

priprema:

1. Ogulite, operite i nasjeckajte svježi kupus;
2. Prethodno oguljene rajčice, luk i mrkvu narežite na sitne komadiće;
3. Uzmite tavu s debelim zidovima. Ulijte vodu, dodajte maslinovo ulje. U zdjelu prvo sipati kupus, a zatim sve ostalo povrće. Voda bi ih trebala lagano prekriti;
4. Dodajte soja umak;
5. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte hranu dok ne bude gotova.

Na kraju maknuti poklopac i kuhati kupus dok potpuno ne ispari višak tekućine. Prilikom posluživanja dodajte malo začina i gotovo jelo ukrasite grančicom peršina ili kopra.

Recept 2

Dijeta na kupus pirjan sa Pileće meso– još jedna popularna i sigurna opcija za mršavljenje. Za pripremu ovog jela trebat će vam po 500 g nasjeckanog kupusa i pilećeg filea, 1 veća mrkva, 1 glavica luka, 3 rajčice i žlica maslinovo ulje. Priprema se provodi na sljedeći način:

• Naribajte rajčice na sitno ribež;
• Preostalo povrće (kupus, luk, mrkva) narežite na male komadiće;
• Ulijte pripremljeno povrće i piletinu u tavu s debelim zidovima;
• Pileći file narežite na trakice i popržite u zagrijanoj tavi. Po želji možete dodati kap suncokretovog ili maslinovog ulja.

Pirjajte hranu dok ne bude gotova. Ukrasite jelo nasjeckanim začinskim biljem.

Recept 3

Ova je opcija prikladna za najlijenije, jer uključuje kuhanje kupusa u laganom kuhalu. Sastojci su isti kao u prethodnom receptu. Samo se proces kuhanja malo razlikuje:

1. Glavicu kupusa srednje veličine nasjeckajte;
2. Narezati na kocke pileći file;
3. Stavite piletinu i kupus u sporo kuhalo;
4. Dodajte 80 g paste od rajčice ili 100 g nasjeckane rajčice;
5. Dodajte sol, papar i ostale začine po ukusu.

Postavite način "pirjanje" i kuhajte kupus oko pola sata. Čim povrće omekša, možete ga poslužiti.

Uzorak jelovnika za 8 dana

Neki se monodijenti sastoje isključivo od jednog proizvoda. Ovaj način mršavljenja je opasan jer remeti metabolizam, kao i ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata. Kuhajte ribu, perad ili meso s kupusom - to će vam pomoći da obnovite zalihe proteina.

Malo kuhano
krumpir je potreban da biste dobili normu ugljikohidrata, a žlica biljnog ulja dat će vam zdrave masti koje su vam potrebne za metaboličke procese, jačanje noktiju i sjajnu kosu.

1. dan

• Pirjani kupus;
• Šalica crne kave s mlijekom, bez šećera.

• Pola jabuke;
• Kelj dinstan s mesom.

• Kupus dinstan s lukom, mrkvom i rajčicama.

2. dan

• Čaj s đumbirom, limunom i žličicom meda.

• Čaša nemasnog jogurta;
• Pirjani kupus;
• Pečena jabuka.

• Pirjani kupus;
• Komad bakalara (riba).

dan 3

• Heljdina kaša na vodi, uz dodatak 1 žličice. sol i hrpa kopra kao začin.

• Kupus dinstan s pilećim fileom;
• Pola grejpa;
• Zeleni čaj s mlijekom.

4. dan

• Omlet, kuhan na pari ili u mikrovalnoj pećnici.

• Kupus pirjan s pilećim prsima i paprikom;
• 1 kivi.

• Kupus pirjan s lukom i povrćem;
• Salata od krastavaca i paradajza.

dan 5

• Rižina kaša;
• Bilo koji čaj po izboru (bez dodanog šećera).

• Juha od kupusa, luka, mrkve i krumpira (kuhati u vodi);
• Komad raženog kruha.

• Kupus pirjan s komadima govedine.

6. dan

• Heljdina kaša;
• Kava bez mlijeka i šećera.

• Juha od piletine i kupusa;
• Komad raženog kruha.

• Kupus dinstan s lukom i krumpirom (novim).

dan 7

Doručak:

• Zobena kaša;

• Pirjani kupus;
• Komad govedine.

• Boršč;
• Komad raženog kruha.

8. dan

• Heljdina kaša s komadom piletine;
• Čaša kefira.

• Pirjani kupus;
• Pollock kuhan na pari.

• Kupus pirjan s rajčicama;
• Salata od graha i kukuruza.

Imajte na umu da je ova dijeta prilično stroga i niskokalorična. Da biste nadoknadili nedostatak energije i mikroelemenata, svakodnevno uzimajte vitaminske komplekse i nemojte ići na kupusnu dijetu dulje od 7-8 dana.

Nuspojave dijete

Kupus ima svoje negativne strane. Ako ga ne podnosite, može doći do alergijske reakcije: crvenila, osipa i otoka, sve do anafilaktičkog šoka. Osim toga, kupus sadrži veliku količinu vlakana. Ovo je prilično grubo. Ako se koristi nekontrolirano, može uzrokovati niz nuspojave:

• Povećano stvaranje plinova i njihovo daljnje nakupljanje u crijevima;
• Bol u trbuhu i hipohondriju;
• Mučnina i povračanje;
• Divertikuloza debelog crijeva - stvaranje specifičnih čvorova;
• Stvaranje i nakupljanje patogenih bakterija;
• Grčevi, bolovi i kolike.

Glavni uzrok nuspojava je upravo prekomjerna konzumacija kupusa kada ovo povrće jedete za doručak, ručak i večeru. Ako svojoj tjednoj prehrani dodate drugo povrće, meso i žitarice, ovi se problemi mogu izbjeći. Glavni uvjet je uravnotežena prehrana i ne zaboravite piti dovoljno čiste vode.

Kontraindikacije za dijetu

Dijeta s dinstanim kupusom stroga je metoda mršavljenja koja uključuje strogu restrikciju kalorija. Ova metoda Gubitak tjelesne težine ima svoje kontraindikacije:

1. Djetinjstvo i adolescencija (do 18 godina);
2. Povećana proizvodnja želučanog soka;
3. Preosjetljivost na kupus;
4. Nošenje i hranjenje djeteta;
5. Gastritis, čirevi i druge gastrointestinalne patologije (uključujući povijest bolesti);
6. Poremećaji štitnjače;
7. Patologije bubrega.

Prije nego što započnete dijetu, podvrgnite se potpunom liječničkom pregledu i posavjetujte se s gastroenterologom. To će vam pomoći da izbjegnete nuspojave, komplikacije i druge ozbiljnije probleme.

Bijeli kupus jedno je od najrasprostranjenijih i najomiljenijih povrća na prostorima naše domovine. Od svježeg kupusa možete pripremiti desetke jela koja svojim okusom ponekad nadmašuju prekomorske delicije. Još jedno važno svojstvo vrtnog povrća je njegov nizak sadržaj kalorija, što ga čini mogućim za korištenje brzo mršavljenje. Štoviše, možete koristiti ne samo svježu glavicu kupusa, već se težina znatno smanjuje kada se u prehranu uvede kuhani, kiseli kupus i druge vrste kupusa. Ukusna dijeta pirjanog kupusa je jednostavna za pridržavanje i traje najmanje tjedan dana, odnosno sedam dana.

Zašto je kupus koristan za mršavljenje?

Kupus, uzgojen u vlastitom vrtu i stoga lišen nitrata, bogat je najkorisnijim mikroelementima za ljudski organizam. Kalij i kalcij, mangan, vitamini B, askorbinska kiselina, fosfor - svi ti elementi sadržani su u zelenim i sočnim listovima povrća. Ako ovo povrće konzumirate u danima mršavljenja, vašem tijelu neće nedostajati esencijalnih mikroelemenata, koji se često gube drugim načinima prehrane.

Dijetalni kupus također je bogat vlaknima, zahvaljujući kojima se crijeva brzo čiste od toksina i poboljšava peristaltika. Zahvaljujući posebnoj strukturi vlakana povrća, brzo se javlja sitost kada se jede sam kupus i jela od njega, a glad se ne osjeća dugo. U procesu mršavljenja važno je voditi računa o kalorijama - u stotinu grama bijelog kupusa ima ih u prosjeku 27. Dakle, kod mršavljenja na kupusu može se identificirati nekoliko prednosti:

• Tijelo nije lišeno mikroelemenata koji su mu najpotrebniji za normalno funkcioniranje.
• Čiste se probavni organi.
• Procesi razmjene su normalizirani.
• Osjećaj sitosti javlja se kada se pojede čak i mala količina povrća.

Kupus također ima još jedno važno svojstvo - tijekom bilo koje toplinske obrade, većina korisne tvari potpuno sačuvan u povrću. Dijetetski pirjani kupus, koji se koristi kao osnova prehrane za mršavljenje, dovest će do gubitka 3-4 kilograma. Dodatni bonus bit će odlično osjećanje, otklanjanje problema s pražnjenjem crijeva i poboljšanje izgleda kože.


Recept za pirjani kupus, pogodan za mršavljenje, vrlo je jednostavan, a dodavanje drugog povrća u kupus čini jelo nevjerojatno ukusnim i izuzetno zdravim. Tijekom tjednog mršavljenja kupusom nećete morati jesti samo ovu vrstu hrane, tako da će ovo razdoblje proletjeti.

Značajke prehrane kupusom

Dijetu koja se temelji na pirjanom kupusu potrebno je pridržavati najmanje tjedan dana. Glavno jelo treba jesti dva puta tijekom dana, za ostale obroke možete jesti kašu, malo voća, mliječne proizvode, kuhano meso ili ribu. Odnosno, nećete morati gladovati, pa stoga proces mršavljenja neće negativno utjecati na vaše raspoloženje. Ne treba podcjenjivati ​​strogo pridržavanje režima pića, možete piti izvarak od šipka, kompot od suhih marelica, suhih šljiva, jabuka, grožđica, ali bez šećera, zeleni ili crni čaj s limunom.

U razdoblju mršavljenja uvijek se treba držati manjih obroka. To znači da svih obroka treba biti najmanje 5, a razmaci između njih trebaju biti što jednakiji. Ako probavni sustav prima hranu u isto vrijeme, s vremenom će se prije obroka u želucu osloboditi sok i enzimi, a to će dovesti do nesmetane i brze probave hrane.

Kod kupus dijete koristi se jedan osnovni recept za pripremu ovog povrća u pirjanom obliku, iako se po želji može donekle diverzificirati. Kako ne biste svakodnevno dugo stajali za štednjakom, pirjani kupus možete kuhati dva-tri dana, dobro se čuva, a drugi dan postaje još ukusniji.

Recept za niskokalorični pirjani kupus:

• Za pripremu jela morate se opskrbiti jednom vilicom povrća srednje veličine, luka u količini od 4 glave, 2-3 mrkve, biljno ulje, ne previše začinjeno umak od soje. Recept može sadržavati dvije ili tri velike rajčice, ovo povrće će dodati kiselost i sočnost.
• Sve povrće oprati i nasjeckati kako želite.
• Prvo se u kotao ili deblju metalnu posudu ulije malo biljnog ulja i stavi kuhani kupus. Recept nalaže da se jedan kupus pirja dok ne omekša, a najbolje je jelo kuhati na laganoj vatri.
• Sljedeća faza je polaganje mrkve i luka, izrezanih na kolutove. Rajčice se dodaju 15-tak minuta prije kraja kuhanja.
• Prije nego što ugasite štednjak, u jelo dodajte jednu žlicu soja umaka i sve dobro promiješajte. Umak uključen u recept neophodan je kako bi jelo dobilo suptilan okus.

Preporučljivo je jesti pirjani kupus pripremljen za mršavljenje ne odmah, već nakon dva do tri sata. Tijekom ovog vremena dijetalna hrana bit će zasićen svim zdravim i prirodnim aromama. Naravno, navedeni recept za jelo može se koristiti i na druge načine, neki mu dodaju tikvice ili patlidžan, ovo povrće je također zdravo i ne opterećuje organizam. U nastavku je jelovnik koji možete koristiti kao dodatak pirjanom kupusu u danima dijete.

Prvi dan:

• Preporuča se pojesti šalicu za doručak zobena kaša, kuhana u vodi s malom količinom mlijeka. Možete popiti šalicu čaja s dodatkom meda u količini od jedne male žličice.
• Drugi doručak - pečena jabuka ili čaša jogurta s udjelom masti ne više od 2,5%.
• Za ručak morate pojesti 250 grama pirjanog kupusa i oprati ga zeleni čaj ili infuzija šipka.
• Za popodnevni snack preporuča se popiti čašu fermentiranog pečenog mlijeka.
• Večera se opet sastoji od kupusa (samo ne možete jesti više od 150 grama), malog komada kuhanih pilećih prsa i zelenog čaja.

Drugi dan:

• Za doručak - kaša od bisernog ječma u vodi s mlijekom, šalica zelenog čaja, s dodatkom meda po želji.
• Za ručak možete popiti paket nemasnog jogurta ili kefira.
• Ručak – 250 grama dinstanog kupusa i čaša kompota.
• Popodnevni snack - čaša kefira.
• Večera – 150 grama kupusa, komad kuhane ribe, čaj.

Treći dan:

• Doručak - heljdina kaša s mlijekom, infuzija šipka ili čaj s kriškom limuna.
• Za drugi doručak preporučuje se pojesti jednu naranču.
• Ručak se također sastoji od 250 grama kuhanog kupusa, kompota ili uvarka od šipka.
• Popodnevni snack - čaša fermentiranog pečenog mlijeka, kefira ili jogurta.
• Za večeru u 150 grama pirjanog kupusa dodajte 150 grama kuhane teletine, jedan manji paradajz i čaj.

Četvrti dan:

• Za doručak se možete počastiti dijetalnim omletom. Recept za pripremu: dva bjelanjka i žumanjak se tuku, zatim im se dodaju dvije ili tri žlice mlijeka i sve se to kuha u tavi s minimalnom količinom biljnog ulja. Omletu možete dodati komadić sira od 30 grama i šalicu nezaslađene kave.
• Ručak se može sastojati od dva kivija.
• Ručak je, kao i obično, 250 grama kupusa i čaša čaja ili uvarka od šipka.
• Popodnevni snack - 200 ml nemasnog kefira.
• Za večeru dodajte 150 grama kupusa u pileća prsa, kuhana bez kože. Možete piti čaj sa žlicom meda.

Peti dan:

• Doručak – zobene pahuljice s mlijekom, šalica zelenog čaja.
• Drugi doručak - čaša jogurta bez aditiva i s udjelom masti ne više od 2,5%.
• Ručak je običan, odnosno čorba od kupusa i šipka.
• Za popodnevni čaj dopušteno je popiti čašu fermentiranog pečenog mlijeka.
• Za večeru skuhajte ribu u količini od 150 grama zajedno sa kupusom. Večeru možete isprati šalicom čaja ili kompota.

Šesti dan:

• Doručak - rižina kaša s mlijekom, crni čaj s medom.
• Ručak - 100 grama nemasnog svježeg sira.
• Ručak je uobičajen, odnosno kupus i čaj.
• Za popodnevni međuobrok popijte jednu čašu kefira.
• Večera se sastoji od kupusa i kuhane puretine.

Sedmi dan:

• Doručak - heljdina kaša s mlijekom, čaj.
• Ručak – dvopek iz kruh od cjelovitih žitarica i šalicu zelenog čaja.
• Za ručak 250 grama pirjanog kupusa, uvarak od šipka.
• Popodnevni snack - čaša fermentiranog pečenog mlijeka.
• Večera – kupus s kuhanim pilećim prsima i čašom čaja.

Kupus dijetalna hrana Ovo je jedna od najjednostavnijih opcija za mršavljenje. Ali ova dijeta morat će se napustiti u slučaju akutnih bolesti probavnog sustava, tijekom trudnoće, osoba s dijabetesom i zatajenjem bubrega.

Pravilna prehrana podrazumijeva uključivanje u prehranu isključivo zdrave i niskokalorične hrane, što omogućuje, uz održavanje harmonije, i ozdravljenje tijela. Stoga je pirjani kupus idealan za mršavljenje. Ovo je ukusno i zasitno dijetalno jelo ako se pripremi na pravi način. Za raznolikost, kada ste na dijeti, možete birati recepte s različitim sastojcima ili smisliti vlastite.

PRIČE ZVIJEZDA O MRŠAVLJENJU!

Irina Pegova šokirala je sve svojim receptom za mršavljenje:“Smršavila sam 27 kg i dalje mršavim, samo ga kuham navečer...” Pročitajte više >>

Pokaži sve

Prednosti i štete

Bijeli kupus je svestrano povrće od kojeg možete pripremiti mnogo ukusnih, zadovoljavajućih i niskokaloričnih jela. Njegove prednosti su sljedeće:

• niskokalorična - 25-30 kcal na 100 g;
• bogat vitaminima koji se ne uništavaju tijekom kuhanja;
• ima nizak glikemijski indeks, zbog čega dolazi do brzog i dugotrajnog zasićenja;
• sadrži puno netopivih vlakana, što pomaže u čišćenju crijeva i normalizaciji peristaltike.

Prije svega, kupus ima vrijedan sastav, koji uključuje: vitamine (A, C, B, K, PP), mikro- i makroelemente (kalcij, fosfor, sumpor, kalij).

Velika količina askorbinske kiseline može nadoknaditi dnevnu potrebu tijela za njom. I vitamini B skupine povoljno djeluju na sluznicu i strukturu kože. Pirjani kupus indiciran je za konzumaciju osoba s gastrointestinalnim patologijama i lošom tolerancijom svježe povrće. Varivo je učinkovito protiv kroničnog zatvora.

Brokula je dobra i za mršavljenje, karfiol i korabice.

Unatoč prednostima, postoje i kontraindikacije. Proizvod se ne preporučuje sljedećim kategorijama mršavljenja:

• sklona povećanom stvaranju plinova i nadutosti;
• dijabetičari;
• visoka kiselost želuca;
• boluje od bolesti bubrega.

Značajke kuhanja

Svima je omiljen kupus, pirjan na puno ulja. Međutim za dijetetski recepti To je nedopustivo: kuha se isključivo u vodi. Za obradu su prikladni tava, kotao od lijevanog željeza, tava s debelim dnom i sporo kuhalo.

Osnovna pravila za pripremu dijetalnog pirjanog kupusa:

1. 1. Smanjite količinu soli na minimum.
2. 2. Dinstati u vodi, bez prethodnog prženja u biljnom ulju.
3. 3. Kao začini koriste se muškatni oraščić, korijander, češnjak, klinčići, kurkuma, lovorov list, crna ili crvena mljevena paprika, bosiljak, curry. Preporučljivo je izbjegavati šećer u čistom obliku jer dodaje kalorije.
4. 4. Prikladni preljevi uključuju pastu ili sok od rajčice.
5. 5. Pri kraju kuhanja dodajte mješavinu šećera i octa (po 1 žličicu od svake komponente), što okusu daje posebnu kiselost.
6. 6. Nemojte uključivati ​​kobasice.

Pirjani kupus možete poslužiti sam ili u kombinaciji s prilozima: rižom, krumpirom, heljdom. Za povećanje sitosti možete dodati gljive, pileća prsa, puretinu i morsku ribu.

Za pirjanje je prihvatljivo koristiti svježe i kiseli kupus. U prvom slučaju glavica kupusa se opere, očisti od vanjskih listova, isječe na četvrtine, izvadi peteljku iznutra i sitno nasjecka.

Nije preporučljivo fermentirani proizvod prati u vodi, jer će se smanjiti sadržaj vitamina C. Stoga morate obratiti pozornost na kiselost. Ako je jako, tijekom kuhanja možete dodati 1 žličicu šećera u prahu.

Dodatak mahunarki, suhih šljiva i grožđica dat će istančan okus. Ne poslužite jelo s umacima na bazi brašna ili majoneze.



Koristiti

Uz pravilnu prehranu i mršavljenje preporuča se jesti pirjani kupus najmanje tri puta tjedno. Približan dnevni jelovnik za dijetu izgleda ovako:

1. 1. Doručak – nezaslađena kava bez mlijeka.
2. 2. Ručak - pirjani kupus s piletinom.
3. 3. Večera - kupus varivo od povrća i sok od rajčice.
4. 4. Međuobroci – male količine orašastih plodova ili nezaslađenog voća.

Postoje čitave dijete koje se temelje na konzumaciji dinstanog kupusa. Budući da takva dijeta nije uravnotežena, treba je se pridržavati ograničeno razdoblje - ne više od tri dana. Kao rezultat toga, možete izgubiti od 1,5 do 2 kg.



Recepti

Kupus je jednostavan za pripremu, jer ne zahtijeva dodatni rad za obradu. Nakon toplinske izloženosti potpuno se zadržava korisna svojstva i hranjivu vrijednost.

Dopušteno je mijenjati sastojke ovisno o osobnim preferencijama, usredotočujući se na standardnu ​​metodu kuhanja. Svi recepti su dijetalni i sadrže kalorijski sadržaj, što vam omogućuje kontrolu težine tijekom procesa mršavljenja.

Klasična verzija




Klasičan način dinstati kupus je jednostavno.

Sastojci:

• bijeli kupus - 400-500 g;
• mrkva - 2 kom. ;
• luk - 1 kom. ;
• pasta od rajčice - 220 ml;
• rajčice - 5 kom .;
• lovorov list - 1 kom .;
• voda - 100-130 ml;
• začini, sol - po ukusu.

Korak po korak upute:

1. 1. Glavicu kupusa sitno nasjeckati i rukama pažljivo zgnječiti da iscuri sok.
2. 2. Rajčice su izrezane na kocke, luk na pola prstena.
3. 3. Mrkvu naribati.
4. 4. Stavite sve sastojke u lonac od lijevanog željeza, prelijte vodom i stavite na vatru. Dodatno dodati list lovora.
5. 5. Kuhajte 20-25 minuta.
6. 6. Kad povrće omekša dodati začine i pasta od rajčice. Držite na zagrijavanju još 15 minuta.
7. 7. Gotovo jelo ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite i toplo i hladno.

Sadržaj kalorija - 50 kcal na 100 g. Raspodjela BJU: proteini - 1,7 g, masti - 1,9 g, ugljikohidrati - 5,2 g.

Rajčice možete zamijeniti soja umakom, a tjesteninu kečapom.

Umjesto lijevanog željeza dopušteno je koristiti multicooker. Proizvode treba staviti u zdjelu, dodati vodu i postaviti na način "Stew", koji traje 40-50 minuta. Jelo ispada nježnije, ali okusom podsjeća na kuhani kupus. Ova je opcija manje kalorična: sadrži 45 kcal na 100 g.

S gljivama




Kupus s gljivama ispada aromatičan i ukusan, pogotovo ako ga pirjate u kotlu.

Za 6 porcija trebat će vam sljedeći set namirnica:

• bijeli kupus - 600-700 g;
• šampinjoni - 200 g;
• mrkva - 130 g;
• luk - 3 kom .;
• babura paprika- 1-2 kom.;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• rajčice - 1 kom .;
• lovorov list - 1 kom .;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. 1. Kupus sitno nasjeckajte.
2. 2. Mrkva i luk se ogule i nasjeckaju.
3. 3. Paprika se nareže na uske trakice, rajčica na kockice.
4. 4. Sve pripravke od povrća pirjajte na ulju. Dodajte tjesteninu.
5. 5. Posebno popržiti gljive.
6. 6. U veliki kotao stavite strugotine kupusa prethodno poparene kipućom vodom, zalijte vodom i počnite kuhati.
7. 7. Kada kupus postane mekan, kombinira se s prženjem
8. 8. Posolite, popaprite, dodajte začine i lovorov list.
9. 9. Zatvorite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta. Otvorite i povremeno promiješajte da jelo ne zagori.

Nakon što isključite štednjak, ostavite da malo odstoji. Sadržaj kalorija u porciji od 100 grama ne prelazi 60 kcal. Hranjiva vrijednost: proteini - 2 g; masti - 7 g; ugljikohidrati - 4,5 g.

S piletinom




Jelo je jednostavno za pripremu, a vrlo zasitno i niskokalorično. U kombinaciji s piletinom, kupus ispada nježan i sočan.

Komponente:

• kupus - 1,5 kg;
• pileća prsa ili but - 500 g;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 glava (po izboru);
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• sol, crveni (crni) papar - po ukusu.
1. 1. Meso narežite na velike komade.
2. 2. Uzmite duboku tavu ili tavu debelih stijenki. Prebacite meso, dodajte malo ulja i pržite oko 3-4 minute dok ne pobijeli.
3. 3. Kelj narežite na tanke ploške, mrkvu naribajte, povrće stavite u kotao i zalijte vodom. Dodati preljev od rajčice. Nastavite kuhati 15-20 minuta sa zatvorenim poklopcem.
4. 4. Kada sva tekućina ispari i povrće postane mekano, ugasite vatru.
5. 5. Pustite da malo odstoji i poslužite posuto nasjeckanim začinskim biljem.

Recept ne uključuje luk, ali ga možete sami uključiti tako da ga pirjate na biljnom ulju.

Nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda: 150 kcal. Sadržaj proteina - 10 g, masti - 3 g, ugljikohidrata - 4,5 g.

S mesom i suhim šljivama




Ovaj kupus daje mirisan dim. Dodavanje korabice daje jelu nježnost i blagotvorno djeluje na organizam.

Potrebni sastojci:

• kupus - 1-1,4 kg;
• korabica - 200 g;
• nemasna govedina - 200 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• suhe šljive bez koštice - 170 g;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• voda - 150-200 ml;
• biljno ulje - 15 ml;
• sol, papar, lovorov list - po ukusu.

priprema:

1. 1. Komade junetine pržite na malo ulja 7 minuta.
2. 2. Suho voće kuhajte na pari u kipućoj vodi 10 minuta.
3. 3. U dublju zdjelu ili multivarku stavite nasjeckani kupus i krupno naribanu korabicu, dodajte meso, vodu i upalite slaba vatra ili način rada "Gašenje" (40 minuta).
4. 4. Mrkvu naribajte, a luk narežite na pola kolutića. Dodaju se masi od kupusa.
5. 5. Povrće pomiješajte s tjesteninom, posolite i popaprite. Suhe šljive dodajte cijele ili narezane na sitne komadiće.
6. 6. Poklopite posudu i pirjajte još 15 minuta.

Nutritivna vrijednost 155 kcal po obroku od 100 grama, s BJU: proteini - 9,1 g; masti - 7 g; ugljikohidrati - 11,7 g.

Kalorični sadržaj varijacija pirjanog kupusa

Da biste tijekom dijete pripremili isključivo dijetalni i niskokalorični pirjani kupus, morate odabrati dopuštene sastojke. Približan popis proizvoda i kalorijski sadržaj jela s njihovim uključivanjem, kcal:

• piletina - 153;
• govedina - 154;
• kobasice - 125;
• pileća prsa - 80;
• pureće meso - 54;
• mljevena piletina - 100;
• suhe šljive i pileći file - 60.

Treba napomenuti da je pirjani kupus s dodatkom bilo koje vrste mesa manje koristan za mršavljenje. To je zbog povećanja masenog udjela masti u sastavu. Stoga se preporuča odabrati nemasne sorte. Da biste smanjili sadržaj kalorija, možete koristiti fermentirani proizvod.

I malo o tajnama...

Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:

Posebno me deprimirala moja težina, sa 41 godinom imao sam koliko i 3 sumo hrvača zajedno, odnosno 92 kg. Kako potpuno izgubiti višak kilograma? Kako se nositi s hormonalnim promjenama i pretilošću? Ali ništa ne unakazuje niti čini osobu mlađom od njegove figure.

Ali što možete učiniti da smršavite? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverski zahvati - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 tisuća rubalja s nutricionističkim savjetnikom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci dok ne poludite.

A kad ćeš naći vremena za sve to? I još je jako skupo. Pogotovo sad. Zato sam za sebe odabrala drugu metodu...

Vrlo je popularna poljoprivredna biljka koja se često pojavljuje na stolovima običnih dana i blagdana. Najpopularniji je pirjani kupus. Dobrobiti pirjanja, kao što je poznato, domaćice su odavno cijenile. Također varivo od povrća visoko cijene oni ljudi koji preferiraju zdrav način života od hamburgera i sendviča s masnom šunkom, koji se drže zdrave prehrane ili se pridržavaju neke vrste stroge dijete.

Korisna svojstva

Danas, među onima koji gube težinu, postoji nalet aplauza za takav proizvod kao što je pirjani kupus. Prednosti ovog proizvoda, kako kažu nutricionisti, su nevjerojatne. Kelj je odličan za one koji žele reći zbogom omraženim kilogramima.

Što se tiče kalorijskog sadržaja, kupus zauzima jedno od vodećih mjesta na popisu niskokaloričnih namirnica. U stotinu grama ima oko 27 kilokalorija. S obzirom da se devedeset posto sastoji od H2O, automatski postaje omiljeni proizvod ljudi na dijeti.

Osim male količine kalorija, o čijoj se dobrobiti i šteti danas raspravlja u ovom članku, sadrži veliki popis elemenata iz periodnog sustava. Sadrži: med i cink, kalcij i magnezij, kalij i fluor, vitamine B, A, E i C.

Utjecaj na tijelo

Na toplinska obrada povrće ne gubi ništa od svojih pozitivnih svojstava. Kiseli kupus smatra se dijetalnim, a blagodati ovog proizvoda ogledaju se u normalnom funkcioniranju želuca i crijeva, smanjenju količine kolesterola u tijelu i smanjenju rizika od ateroskleroze.

Osim toga, pirjani kupus omogućuje uklanjanje viška gadosti, poput otpada i toksina, iz našeg tijela. Pomaže u borbi protiv bolesti jetre. Pomaže u borbi protiv bolesti kao što su dijabetes, hemoroidi i urolitijaza.

Sadržaj kalorija

Sada razgovarajmo o ljubavi onih koji gube težinu prema takvom proizvodu kao što je pirjani kupus. Njegove dobrobiti odavno su dokazane i ispitane. Pirjani kupus može poslužiti kao samostalno jelo, što je već zgodno i ugodno za one koji su na dijeti. Ne morate se brinuti oko pripreme večere. Napravite dinstani kupus, dodajte par svježih rajčica, slatku papriku, krastavac, tikvice. Kao rezultat toga, imat ćete kompletnu večeru od povrća koja će biti i zadovoljavajuća i niskokalorična. Približan sadržaj kalorija takve večere je sto kilokalorija. Ako se pirjani kupus kombinira s pilećim prsima, sadržaj kalorija bit će 68 kcal. Dodajte gljive i dobit ćete 132 kcal. A ako odlučite kuhati povrće s masnom svinjetinom, tada će 100 grama gotovog jela "teži" oko 400 kcal.

Prednosti gulaša su toliko visoke da ovaj proizvod stoji na postolju među mnogim drugim niskokaloričnim jelima.

Ako niste na dijeti, onda će vam pirjani kupus biti izvrstan prilog jela od mesa. Čak i banalne kobasice ili kobasice "izgledat će" sjajno u društvu pirjanog povrća.

Šteta pirjanog kupusa

Bilo koje jelo, bilo koji prehrambeni proizvod ne voli prefiks "re". S nepravilnom (pretjeranom) uporabom određenog proizvoda, negativni i negativni utjecaji na tijelu. Isto je i s pirjanim kupusom.

Ako muškarci prečesto iu velikim količinama konzumiraju proizvode poput kupusa i pirjanog kupusa, često dolazi do problema s radom genitourinarnog sustava i inhibicije izlučivanja sjemene tekućine.

Osobe koje pate od bolesti štitnjače, peptičkog ulkusa, proljeva i nadutosti ne bi trebale često jesti ovo jelo.

Povećana kiselost želuca, međutim, daleko je od dobrog razloga za odbijanje jesti bijelo povrće. Može se i čak treba konzumirati u odmjerenim količinama.