Majoneza - kalorija i BJU, šteta i zdravstvene prednosti proizvoda. Sadržaj kalorija u majonezi, korisna i štetna svojstva. Sadržaj kalorija u majonezi na 100 grama

U 100 grama majoneze - 680 kcal. Niskokalorični proizvod sadrži oko 350 kcal.

Koliko je ovaj proizvod koristan ili štetan može se razumjeti po sastojcima koje sadrži:

jaja. Oni su izvor albumina - proteina koji je neophodan za normalizaciju vitalnih procesa u tijelu. Žumanjak sadrži kolin, izvor vitamina B skupine.
Ocat. Prepoznat kao učinkovito sredstvo za borbu protiv štetnih bakterija. Nedavne studije su to dokazale Jabučni ocat je dobar izbjeljivač zubi.

U 100 grama majoneze - 680 kcal. Niskokalorični proizvod sadrži oko 350 kcal.

Ulje. Bez obzira na to koje se ulje nalazi u majonezi (repičino, suncokretovo ili maslinovo), ono je općepoznato kao izvor vitamina F i E. Osim toga, biljno ulje pomaže povećanju apsorpcije vitamina A koji usporava proces starenja .

Vrijedno je napomenuti da sastav majoneze pripremljene u tvornici u pravilu uključuje konzervanse i razne aditive, koji nikako ne čine proizvod korisnijim. Najkorisniji za tijelo bit će majoneza, kuhana kod kuće. Samo trebate zapamtiti da se takav proizvod čuva vrlo kratko, što znači da ga morate napraviti kod kuće u malim količinama.

Ako ipak preferirate proizvod kupljen u trgovini, posebno obratite pozornost na rok trajanja i sastav majoneze.

Koliko kalorija

kalkulator kalorija

Stara verzija kalkulatora kalorija je spremljena, možete je pronaći.

Tradicionalna majoneza sadrži vitamine A, E, B1, B2, PP, minerale kalcij, fosfor, kalij, magnezij, natrij, željezo. Proizvod sadrži senf, biljno ili maslinovo ulje, žumanjke, sol, limunov sok, šećer.

Kalorični sadržaj cikle s češnjakom i majonezom na 100 grama iznosi 122,3 kcal. Porcija zelene salate od 100 grama sadrži 2,1 g proteina, 8,1 g masti, 10,3 g ugljikohidrata.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

0,2 kg kuhane repe;
10 g češnjaka;
5 g soli;
30 g klasične majoneze.

repa se kuha do spremnog stanja, ohladi, utrlja na ribež;
u ciklu se dodaje nasjeckani češnjak, majoneza i sol;
Sve komponente jela su temeljito izmiješane. Salata spremna!

Kalorije majoneze u 1 žlici

Kalorični sadržaj majoneze u 1 žlici je 156 kcal. Jedna žlica umaka sadrži

0,79 g bjelančevina;
16,75 g masti;
0,65 g ugljikohidrata.

Kalorije majoneze u 1 žličici

Kalorični sadržaj majoneze u žličici je 62,5 kcal. Čajna žličica proizvoda sadrži:

0,31 g bjelančevina;
6,7 g masti;
0,25 g ugljikohidrata.

Kalorični sadržaj salate od kupusa s majonezom na 100 grama

Kalorična salata od kupusa s majonezom na 100 grama 85 kcal. 100 g jela sadrži:

1,84 g bjelančevina;
6,7 g masti;
4,25 g ugljikohidrata.

Za kuhanje vam je potrebno 90 g svježeg bijelog kupusa i 10 g klasične majoneze. Kupus se nasjecka, posoli (sol se dodaje po ukusu), začini majonezom i dobro promiješa.

Kalorična salata od rajčice, krastavaca i majoneze na 100 grama

Kalorična salata od rajčice, krastavaca i majoneze na 100 grama 55 kcal. 100 g jela sadrži:

0,8 g proteina;
4,25 g masti;
3,5 g ugljikohidrata.

Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

0,32 kg rajčice;
0,25 kg krastavaca;
40 g tradicionalne majoneze;
2 g soli.

krastavci i rajčice su izrezani u male kriške;
stavite povrće u zdjelu, posolite, začinite majonezom i dobro promiješajte. Jelo je spremno za jelo!

Kalorični sadržaj mrkve s češnjakom i majonezom na 100 grama

Kalorični sadržaj mrkve s češnjakom i majonezom na 100 grama iznosi 109 kcal. U 100 g zelene salate 1,69 g proteina, 8,57 g masti, 7,28 g ugljikohidrata. Recept:

0,2 kg mrkve se nariba;
iscijediti 10 g češnjaka;
ribana mrkva pomiješana je s češnjakom i začinjena s 30 g majoneze. Svi sastojci salate su pomiješani.

Kalorični sadržaj majoneze s jajetom na 100 grama

Kalorični sadržaj majoneze s jajetom na 100 grama iznosi 192 kcal. U 100 g proizvoda 9,45 g proteina, 16,1 g masti, 2,1 g ugljikohidrata.

Za pripremu jedne porcije od 76 grama potrebna su vam 2 jaja i 40 g tradicionalne majoneze. Jaja se skuhaju, prepolove, polože na tanjur i odozgo premažu majonezom. Prije upotrebe, gotovo jelo se hladi 10 minuta u hladnjaku.

Kalorična haringa ispod krznenog kaputa s majonezom na 100 grama

Kalorična haringa ispod krznenog kaputa s majonezom na 100 grama 116 kcal. Porcija od 100 grama jela sadrži 5,15 g proteina, 6,25 g masti, 9,3 g ugljikohidrata. Osim majoneze, za pripremu haringe ispod krznenog kaputa potrebna vam je kuhana repa, kuhana mrkva, luk, kuhani krumpir, slana haringa, jaje.

Kalorična domaća majoneza na 100 grama

Kalorični sadržaj domaće majoneze na 100 grama je 444 kcal. 100 g proizvoda sadrži:

4,52 g proteina;
35,4 g masti;
26,3 g ugljikohidrata.

žumanjci se razdvoje u 2 kokošja jaja, stave se u blender i tuku dok se ne zgusne s pola žličice senfa, 2 g soli i pola žlice šećera;
prilikom mućenja u dobivenu smjesu žumanjaka polako se dodaje biljno ulje (ukupni volumen biljnog ulja ne smije biti veći od 100 ml);
U gotovu domaću majonezu dodaje se 1 žlica soka od limuna. Umak je temeljito izmiješan.

Kalorična nemasna majoneza na 100 grama

Kalorična nemasna majoneza na 100 grama 293 kcal. 100 g umaka sadrži:

1,2 g proteina;
30 g masti;
4 g ugljikohidrata.

Ako želite izgubiti na težini, ali ne možete odustati od majoneze, savjetujemo vam da prijeđete na nemasni proizvod. Ovaj umak karakterizira 2 puta manji udio masti.

Kalorični sadržaj lagane majoneze na 100 grama

Kalorični sadržaj lagane majoneze na 100 grama iznosi 298 kcal. 100 g proizvoda sadrži:

0,32 g proteina;
30 g masti;
5,18 g ugljikohidrata.

Značajka svijetle majoneze je nizak udio masti. Prema zahtjevima GOST-a, maseni udio masti u proizvodu ne smije biti veći od 25 - 30%.

Kalorični sir s češnjakom i majonezom na 100 grama

Kalorijski sir s jajetom, češnjakom i majonezom na 100 grama 352 kcal. Porcija od 100 grama jela sadrži:

20,7 g proteina;
29 g masti;
1,35 g ugljikohidrata.

0,3 kg tvrdog sira je naribano i poslagano u zdjelu;
sir se pomiješa s jednim ribanim kuhanim jajetom;
U dobivenu smjesu protisnu se 3 češnja češnjaka;
U salatu se dodaje 50 g klasične majoneze;
Sve komponente jela su temeljito izmiješane.

Šteta od majoneze

Dokazana je sljedeća štetnost majoneze:

proizvod je zasićen mastima, čija obrada stvara veliko opterećenje jetre i gušterače;
štetne za zdravlje nisu samo klasične, već i nemasne vrste majoneze. Takve suose koriste modificirana biljna ulja (trans masti), koja se dobivaju kao rezultat kemijske obrade prirodnih biljnih ulja;
uz redovitu konzumaciju majoneze javljaju se problemi s kožom;
proizvod izaziva aterosklerozu, metaboličke poremećaje, pretilost;
kolesterol iz majoneze uzrokuje vaskularne i srčane bolesti;
zbog velike količine soli u sastavu, majoneza je kontraindicirana s tendencijom edema, poremećenom ravnotežom vode, visokim krvnim tlakom;
visok sadržaj kalorija u majonezi ne dopušta korištenje ovog proizvoda za mršavljenje i tijekom dijeta.

Majonezu je izmislio kuhar kulinarskom "slučajnošću", kao eksperiment s improviziranim proizvodima, poput mnogih jednostavnih, a genijalnih jela. Majoneza je omiljeni umak mnogih ljudi, ali za one koji dijeta, to je zabranjen proizvod zbog svoje visokokalorična. Ali ne odlučuju svi potpuno napustiti majonezu, pa stoga postoji mnogo "light" verzija.

NA klasična verzija majoneza sadrži sljedeće sastojke: biljno ulje, limunsku kiselinu ili ocat, jaje u prahu (ili jaja). Većina ljudi radije kupuje gotovu verziju ovog umaka nego ga radi sama. To je zbog činjenice da se majoneza iz trgovine čuva mnogo duže.

Naravno, domaća majonezapohranjeno vrlo ne za dugo u usporedbi s kupljenom opcijom, ali to je najviše prirodni nego proizvod iz dućan, u kojem postoji mnogo različitih aditivi, konzervansi i pojačivači okusa. A ako detaljno analizirate sastav domaće i kupljene majoneze, onda manje kalorija samo u domaćoj verziji umaka, osim toga, svi sastojci su poznati, a proizvođač može puno toga prešutjeti i sakriti neke komponente nebiljnog podrijetla.

Kalorije majoneze

	kalorija na 100 g	kalorije 1 žličica (12 gr)	kalorije 1 žlica (30 gr)
kalorija klasična majoneza	618	74,16	185,4
kalorija domaća majoneza	615	73,8	184,5
kalorija lagana majoneza	299	35,88	89,7
kalorija majoneza na prepeličjim jajima	616	73,92	184,8
kalorija japanska majoneza	134	16,08	40,2
kalorija majoneza provansal	624	74,88	187,2
kalorija dijetalna majoneza	204	24,48	61,2
kalorija fitness majoneza	84	10,08	25,2

Prednosti majoneze

Unatoč glavnom nedostatku majoneze - sadržaju kalorija, ona također ima blagotvorno djelovanje na organizam, naravno, ako je sastav transparentan. Majoneza je korisna zbog sljedećih svojstava:

promiče proizvodnja želučanog soka;
sadržaj ulja će zasititi tijelo s bitnim vitaminima E, F i beta-karoten;
lecitin će blagotvorno djelovati na jetra i živčani sustav;
majoneza će nadoknaditi nedostatak vitamina PP, A i B.

Šteta od majoneze

Trebalo bi odbiti od majoneze do ljudi koji pate bolesti želuca, crijeva. Ako se trgovina zaustavi na izboru niskokalorični proizvod, važno je razumjeti da postoji mnogo različitih štetnih dodataka, emulgatora i stabilizatora puno više nego u klasičnoj verziji. Za one koji su na dijeti ili koji iz zdravstvenih razloga moraju smršavjeti, bolje je suzdržati se od majoneze.

Ako radije kupujete majonezu nego da je sami kuhate, obratite pozornost na proizvođači,kome vjerujete i zapamti to doKvalitetna majoneza neće biti jeftina.

Kalorijske salate s majonezom

recept za domaću majonezu

Svatko tko si može priuštiti uživanje u majonezi trebao bi stati na kućna verzija i steknite naviku da sami pravite majonezu - ukus uspjeti divan, a kvaliteta sastojaka je najbolja: visokokalorično, ali korisno.

Za domaću majonezu trebat će vam:

3 žumanjka (sirova)
biljno ulje (maslinovo) - 180 ml;
sol;
šećer - 15 gr;
senf - 10 gr;
jabučni ocat - 12 ml.

Sve sastojke osim ulja pomiješati u homogenu masu, uz nastavak mućenja ulijevati ulje u tankom mlazu. Za pripremu domaće majoneze potrebno je samo 10-15 minuta.

Majoneza je dobro poznat i popularan proizvod. Razne varijante ovog umaka su komercijalno dostupne. Pobornici zdrave prehrane odbijaju u svoju prehranu uključiti umak koji se nudi u trgovinama. Razlog odbijanja nije samo kalorijski sadržaj majoneze, već i njen sastav.

Majoneza: povijest, sastav, karakteristike

Majoneza se u francuskoj kuhinji pojavila u 18. stoljeću. Legenda njegov izum povezuje s opsadom grada Mayona, po kojoj je slavni umak dobio ime. Tamo je, osim jaja, maslinova ulja i limuna na raspolaganju, nepoznati kuhar stvorio kulinarsko remek-djelo.

Taj sastav majoneza je zadržala do danas. U procesu kuhanja, žumanjci se trljaju i umućuju s maslacem, a dodaju se razni začini koji daju nijanse okusa - na primjer, dodatak senfa glavna je razlika između provansalske sorte.

100 g domaće majoneze sadrži 4,9 g proteina, 51,3 g masti, 7,1 g ugljikohidrata. Njegov sadržaj kalorija je 508 kcal na 100 g.

Majoneza iz trgovine sadrži još više kalorija (oko 600), a sadrži i transmasnoće, konzervanse i emulgatore koji se ne slažu s pravilnom prehranom. Stoga, za one koji su na dijeti, majoneza je, nažalost, zabranjen proizvod. Osobe koje imaju prekomjernu težinu također bi trebale ograničiti upotrebu ovog umaka, ali u umjerenim količinama on je zdrav i vrlo ukusna poslastica, sposoban ukrasiti svečani stol.

Kalorična majoneza različitih sorti

Koliko kalorija u majonezi uvelike ovisi o sadržaju masti. Prema postotku masti, majoneza se dijeli u tri skupine: niskokalorična (masnoće manje od 40%, kalorijski sadržaj ne veći od 350 kcal), srednji (od 40% do 55% masti, kalorijski sadržaj - od 350 do 520 kcal). kcal), visok (više od 55% masti, sadržaj kalorija iznad 520 kcal).

Ponekad se zasebno izdvaja skupina ultra-laganih umaka s udjelom masti ne više od 17% i kalorijskim sadržajem do 150 kcal..

Raznolikost majoneze	Kalorije na 100 g, kcal	kalorija 1 žlica (30 g), kcal	Kalorijski sadržaj 1 žličice (12 g), kcal
Stolni mliječni proizvod	627	188	75
Provansa 67%	625	187	75
Klasična	618	185	74
Na prepeličjim jajima	616	185	74
Dom	508	152	61
Svjetlo	299	90	36
Mršavo	293	88	35
dijetetski	204	61	24
japanski	134	40	16

BJU majonezu karakterizira visok udio masti. Na primjer, 100 g provansalske majoneze 67% masti sadrži 3,1 g bjelančevina, 67 g masti, 2,6 g ugljikohidrata.

Lagane varijante su niskokalorične. Ali pri njihovom odabiru treba imati na umu da sastav obično uključuje sastojke koji su štetni za zdravlje, a okus se značajno razlikuje od klasičnog.

Kako napraviti domaću majonezu

Domaći umak jamstvo je blagodati prirodnih sastojaka, a broj kalorija u njemu bit će manji nego u mnogim kupovnim varijantama.

Umak pripremljen kod kuće ne može se dugo čuvati - ne više od dva dana u hladnjaku, za razliku od kupovnih opcija koje sadrže konzervanse. Također treba imati na umu da se domaća majoneza ljušti tijekom toplinske obrade, odnosno ne smije se koristiti za pečenje, ograničavajući se na preljev salata i sendviča.

Ne morate biti kuharski guru da napravite vlastiti umak.:

Recept 1

žumanjak kokošje jaje- 1 kom.,
maslinovo ulje - ½ šalice,
senf i sok od limuna - ½ žličice svaki,
sol i šećer - svaki prstohvat.

Recept 2

pileći žumanjak - 1 kom.,
maslinovo ulje - 3/4 šalice
senf, sol i šećer - po ½ žličice,
jabučni ocat - 1 žličica.

Po ukusu možete dodati začinsko bilje, sir, razne začine. Omjer može varirati ovisno o receptu. Sve komponente moraju biti na sobnoj temperaturi.

Kiselo vrhnje je fermentirani mliječni proizvod dobiven zgušnjavanjem mlijeka i njegovim fermentiranjem. Odavno se kuha u Rusiji u gotovo svakom domu. Poseban kvasac spušten je u vrč s mlijekom i nakon nekog vremena bijela gusta masa koja je ispala na njegovoj površini bila je "pometena", po čemu je i dobila ime. Modernu kuhinju također je teško zamisliti bez ovog proizvoda.

Salate se začinjavaju kiselim vrhnjem, jede se s okruglicama i okruglicama, na njegovoj osnovi se pripremaju razni umaci i peciva. Prilično je teško kupiti takvu robu u inozemstvu, jer je tamo zovu "ruska krema" i ne proizvode je sami. Međutim, ova dva proizvoda uopće nisu ista, za razliku od vrhnja, kiselo vrhnje je manje kalorično i lakše ga probavlja ljudsko tijelo.

Spoj

Bakterije mliječne kiseline koje se nalaze u kiselom vrhnju olakšavaju čovjeku da iz njega dobije sve korisne tvari.

ALI korisne tvari kiselo vrhnje sadrži ogromnu količinu: to su vitamini raznih skupina i bogat mineralni sastav:

retinol (vitamin A) - dobar za vid;
tokoferol (vitamin E) - potiče apsorpciju retinola, a također razrjeđuje krv, uklanjajući rizik od krvnih ugrušaka;
askorbinska kiselina (vitamin C) - ima opći učinak jačanja;
kalciferol (vitamin D) - pomaže kod rahitisa i nedostatka kalcija u tijelu;
kolin, riboflavin, biotin i drugi vitamini B također imaju mnoge pozitivne učinke na ljudski organizam;
željezo i magnezij - naznačeno za upotrebu od strane žena tijekom razdoblja trudnoće i porođaja;
kalij i kalcij - pomoći će u izgradnji zdravog kostura tijekom odrastanja djeteta;
bakar – koristan za pravilnu proizvodnju estrogena.

Osim toga, kiselo vrhnje sadrži cink, klor, fosfor, jod, magnezij i druge korisne minerale.

Zahvaljujući ovom bogatom sastavu, kiselo vrhnje ima mnogo korisnih svojstava.

Uz njegovu pomoć možete vratiti snagu nakon teške bolesti ili iscrpljenosti tijela.
Pozitivno djeluje na živčani sustav zbog visokog sadržaja vitamina B.
Kiselo vrhnje treba koristiti za bolesti crijeva i želuca, zatvor i čireve. Normalizira probavni sustav i ublažava bol.
Za muškarce je korisno koristiti ovaj proizvod za bolesti mokraćnog sustava i za poboljšanje kvalitete sperme.
Kiselo vrhnje se maže na opečene dijelove kože s opeklinama od sunca i koristi se kao kozmetičko sredstvo. Maske iz njega vlaže i njeguju kožu lica i tijela.
Kiselo vrhnje od kiselog mlijeka mogu konzumirati oni ljudi koji loše probavljaju obično mlijeko.

Kiselo vrhnje vole i odrasli i djeca zbog nježnog mliječnog okusa s blagom kiselošću.

Postoje određena ograničenja njegove uporabe.

Masno kiselo vrhnje ne preporučuje se osobama s pretilošću i prekomjernom težinom.
Ne smiju ga jesti osobe koje su alergične na kiselo-mliječne proizvode ili intolerantne na laktozu.
Naravno, sadržaj kolesterola u fermentiranim mliječnim proizvodima znatno je manji nego u biljnim uljima, poput suncokretovog ili maslinovog. Međutim, njihova se uporaba ipak ne preporučuje osobama s povišenim kolesterolom u krvi.
Ne biste trebali kupovati proizvode s visokim udjelom masti za one koji imaju problema s jetrom ili žučnim mjehurom.

Hranjiva vrijednost

Sadržaj masti u kiselom vrhnju izravno utječe na njegov sadržaj kalorija. Stoga njegova nutritivna vrijednost na 100 grama proizvoda ovisi o postotku navedenom na pakiranju.

Najlakši proizvod bez masti označen je kao 10% i sadrži na 100g:

115 kilokalorija;
3 g proteina;
10 g masti;
2,92 g ugljikohidrata.

15% kiselo vrhnje je hranjivije i sadrži:

160 kcal;
2,6 g proteina;
15 g masti;
3 g ugljikohidrata.

Jedan od najpopularnijih proizvoda već dugi niz godina je proizvod s 20% udjela masti, čiji je sastav sljedeći:

207 kcal;
2,9 g proteina;
20 g masti;
3,2 g ugljikohidrata.

Vrlo rijetko na policama možete vidjeti kiselo vrhnje s 25 ili 30% masti. Prvi se sastoji od 2,6 g proteina, 25 g masti i 2,4 g ugljikohidrata na 100 g, a ima kalorijski sadržaj od oko 250 kcal. Drugi sadrži vrlo malo proteina (2,3 g), ali puno masti i ugljikohidrata (30 g i 3,3 g). Osim toga, takav masni proizvod ima puno kalorija na 100 g (oko 300 kcal). Što se tiče sadržaja kalorija, samo je malo inferiorna majonezi, ali je još uvijek mnogo korisnija po svom sastavu.

Ljudi koji se pridržavaju dijetalna hrana, neumorno prate sadržaj kalorija svakog pojedenog obroka. Ipak, dovoljno je teško izračunati sadržaj kalorija u salati ili tijestu s kiselim vrhnjem, ako ga znate. hranjiva vrijednost samo za 100 g. Najprikladnije je brojati kalorijski sadržaj proizvoda u 1 žličici ili 1 žlici.

Glikemijski indeks

Brzina porasta glukoze u krvi dobivena iz probavljene hrane može se prikazati kao ljestvica. Takva ljestvica ima 100 podjeljaka, gdje je broj 100 brzina pri korištenju čiste glukoze. Određena namirnica ima svoju stopu na ovoj ljestvici, a ta se brojka naziva glikemijski indeks (GI) proizvoda. Najkorisnija hrana ima najniži GI, sadrži spore ugljikohidrate koje tijelo prerađuje u energiju. Hrana s brzim ugljikohidratima ne daje energiju ljudskom tijelu, već samo povećava šećer u krvi i brzo se taloži pod kožom u obliku masti.

Glikemijski indeks kiselog vrhnja, kao i njegov sadržaj kalorija, ovisi o postotku masti. Osim toga, za proizvode istog sadržaja masti, ali od različitih proizvođača, GI pokazatelj može značajno varirati.

Ovisi o mnogim čimbenicima:

kvaliteta početnih sirovina i dodataka;
datum isteka robe;
uvjeti njegovog skladištenja;
formulacije.

Definirati glikemijski indeks nemoguće je samostalno napraviti kiselo vrhnje, to će zahtijevati cijeli laboratorij sa sofisticiranom opremom. Dovoljno je grubo prikazati prosječne pokazatelje kako bi se odlučilo o ispravnosti upotrebe jedne ili druge vrste kiselog vrhnja za hranu.

Posebnu pozornost na glikemijski indeks hrane treba posvetiti osobama koje imaju dijabetes. Na primjer, najpopularnije kiselo vrhnje s 20% udjelom masti ne preporučuje se dijabetičarima. Međutim, nije potrebno potpuno odbiti ukusno kiselo vrhnje, glavna stvar je da ga koristite ne više od nekoliko žličica dnevno.

Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti može se naći u gotovo svakoj trgovini ili hipermarketu. No, ako ga je moguće napraviti sami od prirodnih proizvoda, to ne treba zanemariti.

Za većinu jednostavan recept gusta domaća kisela pavlaka trebat će vam:

1 litra mlijeka (nepasterizirano);
4 žlice kefira.

Mlijeko se dovede do vrenja i ohladi na temperaturu od 40 stupnjeva. Topla tekućina se ulije u staklenu posudu i u nju se doda kefir. Sve je dobro protreseno i očišćeno na toplom mjestu 7-8 sati. Staklenku možete omotati toplom dekicom ili pokrivačem kako bi se sadržaj sporije hladio.

Nakon određenog vremena, sadržaj staklenke se baci natrag na gazu položenu u cjedilo i ocijedi na hladnom mjestu još 7-8 sati. Da bi kiselo vrhnje bilo gušće, morate povremeno promiješati masu - tako da se sirutka brže odvoji. Gotovu kiselu pavlaku možete umutiti mikserom kako bi bila jednolika i glatka. Gotov proizvod se čuva u hladnjaku u staklenoj posudi.

Kiselo vrhnje je svestran proizvod. Koristi se u kozmetologiji i tradicionalna medicina i, naravno, u kuhanju. Dodaje se u prva jela, na primjer, u boršč ili hodgepodge. Na temelju proizvoda priprema se tijesto za razna peciva. Koristi se kao sastojak jela kao što su gulaš ili julienne. Umak od kiselog vrhnja sa nasjeckanim začinskim biljem odličan je za mnoga druga jela: razne žitarice, okruglice i kotlete, krumpir i kolače od sira.

Kiselo vrhnje začinjava se svim salatama i koristi se u desertima. Ako kiselo vrhnje pomiješate sa šećerom i takvim umakom začinite svježe jagode, dobit ćete izvrsnu voćnu salatu, ne samo ukusnu, već i zdravu. Mnogi ljubitelji fermentiranog mliječnog proizvoda rade razne napitke na njegovoj osnovi. Posebno je dobra mješavina sa sokom od rajčice ili mrkve.

Kiselo vrhnje izvrsno je za spravljanje provjerenih i omiljenih jela, ali i za mnoge kulinarske recepte.

Za informacije o tome koje kiselo vrhnje odabrati u trgovini, pogledajte sljedeći video.