Dragi prijatelji! Danas sam za vas pripremila izbor ukusni recepti na temu kako ispeći pileći file u pećnici različiti putevi. Zapravo, postoji jednostavno bezbroj takvih opcija. Čak i ako se recepti čine sličnima, ali je način dodavanja sastojaka ili sama tehnologija malo promijenjen, okus jela bit će drugačiji.
A to je samo naša prednost. Meso peradi koristimo za ishranu češće nego bilo koje drugo meso. I zato, što više recepata imamo, to bolje - neće biti ponavljanja.
Prednosti ovakvih jela su i nedvojbene: brzo se pripremaju, zasitna su i ukusna, a pritom niskokalorična, spajaju i glavno mesno jelo i prilog, što također znatno štedi vrijeme na pripremi.
Mogu se pripremati i radnim danom i praznicima. Često se piletina kuhana u pećnici može jesti ne samo vruća, već i hladna.
Ima mnogo prednosti, pa prijeđimo na recepte i pogledajmo svaki od njih vrlo detaljno.
Dovoljno brzo kuhanje, sofisticiranost i okus ovog jela uvijek osvaja. Bilo da želite iznenaditi svoju obitelj originalnom večerom ili zadovoljiti svoje prijatelje ukusnim jelom, ova će opcija biti najprikladnija.
Za pripremu vam neće trebati više od 5 minuta. A onda će se meso jednostavno ispeći u pećnici, što će vam dati priliku da u ovom trenutku mirno radite svoj posao.
Već smo pripremali slično jelo, ali ono je bilo od mesa, a zove se. Dakle, u ovom slučaju, princip kuhanja je potpuno isti.
Mi ćemo trebati:
- pileća prsa velika - 1 komad
- rajčica – 1 kom.
- sir – 100 gr
- majoneza - 2 žlice. žlice
- sol, mljeveni crni papar - po ukusu
- začini za piletinu - 1 žličica
- ulje za podmazivanje kalupa
priprema:
1. Kao glavnu komponentu možete koristiti prsa ili file. Danas imam meso prsa, bilo je smrznuto, a ja sam ga unaprijed odmrznula u hladnjaku. Nema tako oštre temperaturne razlike kao da ga izvadite iz zamrzivača i stavite u kuhinju. Odmrzavanje se odvija prirodnije u hladnjaku.
Operite prsa i osušite ih papirnatim ručnicima. Zatim prerezati po dužini na dva jednaka dijela. Pažljivo izvadite kosti i skinite kožu, ona nam u ovom slučaju ne treba.
2. Svaki dobiveni komad zarežite poprečno blago dijagonalno tako da u dobivene rezove možete umetnuti nasjeckane ploške rajčice i sir.
3. Posolite, popaprite i pospite začinima, sve utrljajte i izvana i iznutra. Učinite to pažljivo kako ne biste slučajno otkinuli komadiće tanko narezane pulpe.
4. Rajčicu narežite na ploške, a sir na trokutiće. Umetnite dio jednog i drugog u utore. I stavite strukturu u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Površinu posude treba namazati uljem kako se meso ne bi lijepilo za nju tijekom pečenja.
5. Na vrh stavite majonezu i lagano premažite površinu mesa da se ne osuši. Ako bude vremena i prilike, onda.
A ako ste iz nekog razloga protiv ovog proizvoda, zamijenite ga kiselim vrhnjem. Jelo neće biti tako visoko u kalorijama.
Po vrhu možete posuti još začina ili sušenog bilja.
6. Do tog vremena, već bismo trebali imati pećnicu zagrijanu. U to stavimo naše jelo da se peče. Vrijeme pečenja ovisi o različitim parametrima - veličini komada i karakteristikama pećnice. Stoga se ovdje više fokusirajte na stanje spremnosti nego na vrijeme.
Spremnost možete provjeriti tako da meso probodete tankim oštrim nožem u najdebljem dijelu komada. Ako iz rupice izlazi bijeli sok, onda je sve spremno, ali ako je sok ružičast, tada jelo treba još malo držati u pećnici.
A približno vrijeme kuhanja može biti od 40 do 50 minuta.
Nakon 30 minuta u pećnici pratite izgled jela. Ako sir počne previše rumeniti, prekrijte pleh folijom i pecite do kraja.
7. To je uglavnom sve. Uglavnom, hrana se priprema sama. Sve smo samo osmislili i postavili. Meso možete poslužiti uz bilo koji prilog, odn svježe povrće.
U ovom slučaju sam dobila dvije porcije, ali su dosta velike. A ako ga poslužite s prilogom, jedna osoba će vrlo teško pojesti porciju. Stoga ćete možda morati podijeliti jedan dio na dva. Ali to možete sami odrediti na temelju lokacije.
Kao što vidite, jelo se pokazalo prilično atraktivnim i ukusnim, miris iz njega se širi po cijeloj kući. A okus mu je uvijek najbolji, i topao i hladan. Jednostavno ne može ispasti neukusno!
Nježna piletina u kremastom umaku s korom od sira
Kada u recept uzmete dva delikatna sastojka, jelo, naravno, ispada jednako nježno. I upravo ovo jelo vam želim ponuditi danas, napravljeno od pulpe peradi i vrhnja. Međutim, sir se također može svrstati u istu kategoriju. Ovdje će nam poslužiti kao bunda, odnosno kora.
Komade možete pripremati prema broju porcija, prema tome uzimati i ostale komponente, pri čemu vrhnje i sir možete uzeti na “oko”.
Mi ćemo trebati:
- pulpa - 800 gr
- vrhnje - 250 gr
- sir – 100 – 150 gr
- češnjak – 1 češanj
- gorušica grah - 1 žličica
- Provansalsko bilje - 2 žličice
priprema:
1. Operite pulpu i osušite papirnatim ručnicima. Možete ga rezati na manje komade, a možete i ostaviti kako jest.
2. Svaku pospite solju i paprom, kao i polovicom pripremljenih provansalskih trava. Ako volite ovo bilje, možete posuti više.
Lagano utapkajte svaki komad prstima kako biste začine i začine unijeli u meso. Kada prodru unutra, površina će se iz mokre pretvoriti u lagano suhu. To će omogućiti zadržavanje maksimalne količine soka u sljedećoj fazi kuhanja.
3. Ulijte biljno ulje u tavu, samo malo. Potrebno je samo da spriječite da meso zagori. Zagrijati dok se ne pojavi lagana maglica i staviti pripremljene komade na vruću površinu.
Pržite s obje strane dok ne porumene. Svrha ove faze je "zapečatiti" sok iznutra. U ovom slučaju, jelo će ispasti sočnije i ukusnije.
Vrijeme prženja može trajati od 5 do 7 minuta.
4. U međuvremenu pripremite umak. Za to u zdjelu ulijte vrhnje, po mogućnosti neka bude punomasno, 20% će biti sasvim u redu. Ako ste na dijeti ili ne želite unositi dodatne kalorije, zamijenite ih mlijekom. Jelo će također biti ukusno, iako manje masno.
Količina vrhnja ili mlijeka ovisit će o obliku u kojem ćemo pripremati jelo. Što je manji volumen, potrebno je manje tekućine.
5. Dodajte prstohvat soli, malo mljevenog crnog papra i provansalskog bilja. Ako ih nema, onda su bosiljak, ružmarin, origano ili origano savršeni za takav umak. Možete dodati jedno, ili u mješavini, kako želite.
Ovdje će nam trebati i češnjak. Mora se ili sitno nasjeckati ili proći kroz prešu, glavna stvar je da su čestice vrlo male.
A za pikantnost dodajte zrna senfa. Usput, može se zamijeniti Dijonom, što je sasvim prikladna opcija.
6. Do tog vremena meso je prženo i bolje ga je odmah staviti na sloj papirnatih ručnika kako biste se riješili viška masnoće. Zatim ga stavite na lim za pečenje.
Kao što možete vidjeti na fotografiji, moje meso prilično opušteno leži. Bolje je uzeti manji oblik za takvu količinu. U ovom slučaju, krema će bolje zasititi svaki komad svojim sokom.
7. Sadržaj prelijte izmiksanom smjesom za vrhnje.
I po vrhu pospite naribanim sirom. Poželjno je da bude tvrdo, poput parmezana. Iako, ako imate mozzarellu, onda će i to uspjeti. Ili možete koristiti sir koji volite.
8. Do tog vremena već bismo trebali imati pećnicu zagrijanu. Trebamo temperaturu od 200 stupnjeva. U njega stavite lim za pečenje i pecite 20 - 25 minuta. Vrijeme ovisi o veličini komada i karakteristikama pećnice.
9. Spremnost možete provjeriti tako da oštrim tankim nožem probijete meso na najdebljem mjestu. Iz rupe ne smije curiti ružičasti sok.
Gotovo jelo možete poslužiti s bilo kojim prilogom ili svježim povrćem. Prilikom posluživanja možete staviti samo gotov file ispod sirnice ili možete staviti i umak. Iako je bio pečen, bio je jako ukusan. Na stol stavite svježe nasjeckano začinsko bilje. Tko želi može njime posuti gotovo jelo.
Uživajte u jelu! Inače ne bi išlo, jer je ispalo nevjerojatno ukusno!
Pileći file s krumpirom i sirom, pečen u foliji
Kao što znate, kada se proizvodi međusobno kombiniraju, jelo uvijek ispada ukusno. A jedna od tih divnih kombinacija je piletina i krumpir. Stoga postoji nevjerojatan broj recepata “commonwealtha” temeljenih na ova dva proizvoda.
Pogledajmo neke od njih. I ovdje je prva opcija. Prema njemu, jelo se može pripremiti iu općem obliku iu dijelovima. Mi ćemo izabrati drugu opciju, a to ćemo raditi u kalupima od folije. I od ove količine proizvoda dobit ćemo 4 porcije.
Ako možete kupiti pileće meso, kuhajte od njega. Ali u principu će poslužiti obični file.
Mi ćemo trebati:
- file – 2 kom
- krumpir - 8 kom.
- luk – 2 kom.
- kiselo vrhnje - 200 gr
- tvrdi sir - 150 gr
- sol, mljeveni crni papar po ukusu
- začini po ukusu
- biljno ulje - 100 ml
priprema:
1. Meso operite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Zatim prerezati po dužini na dva približno jednaka dijela.
2. Zamotajte komade u prozirnu foliju i svaki od njih izlupajte čekićem ili ako ga nemate onda stražnjom stranom velikog noža. To se mora učiniti s obje strane.
3. U zdjelu stavite kiselo vrhnje. Posoliti i popapriti po ukusu, te dodati začine. Osušeni bosiljak, origano i ružmarin izvrsni su za ovaj recept. Sve ove biljke će istaknuti nježan okus piletine. Ili možete dodati jedan od predloženih.
4. U posebnoj zdjeli pomiješajte komade mesa s marinadom od kiselog vrhnja. Promiješajte i ostavite stajati 15 minuta tako da je pulpa zasićena svim sokovima i aromama.
5. Za to vrijeme narežite luk na pola kolutiće. Što ga tanje izrežete, to će bolje ispasti. Prvo, činit će se da je potpuno isparilo, a drugo, bolje je dati sve svoje sokove mesu i krumpiru.
6. Krumpir narežite na ne baš velike trakice da se brže skuha. Stavite na tanjur, posolite i prelijte pripremljenim uljem. Promiješajte kako biste bili sigurni da slamke krumpira nisu suhe ili potamnjele.
7. Pripremite kalupe. Danas koristimo kalupe od jednokratne folije. Potrebno ih je podmazati malom količinom ulja.
8. Na samo dno svakog od njih stavite glavicu luka, a na njega, kao na jastuk, stavite komad mariniranog mesa.
9. I na vrh poslažite krumpir.
10. Kalupe stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 40 minuta. Za to vrijeme će gornji sloj krumpira lagano porumeniti. Ako iznenada, iz nekog razloga, pretjerano porumeni, onda pokrijte kalupe folijom i na vrhu.
11. Sir naribati na krupnije ribež. Za to je bolje uzeti tvrde sorte. Dobro se topi i daje lijepu koru od sira. Nakon 40 minuta pečenja, izvadite pleh i vrh svake porcije pospite listićima sira.
Zatim tepsiju vratite u pećnicu i pecite još 10 minuta.
12. Izvadite iz pećnice i dio stavite na tanjur. Jedite dok je mirisno i ukusno jelo nije se ohladilo. Pulpa je sočna i nježna, krumpir sa sirom jednostavno se topi u ustima.
Obavezno ga skuhajte, vrlo je ukusno!
Kako skuhati ukusnu tepsiju s krumpirom i rajčicama u pećnici
Svi vole složence, a mnogi imaju svoj prepoznatljivi recept. Najomiljeniji sastojci za ovo su bilo koje meso, uključujući perad i krumpir.
A evo jednog od sjajnih recepata.
Mi ćemo trebati:
- file - 500 gr
- krumpir - 3 komada
- rajčice - 2 kom.
- luk – 1 kom.
- jaje – 1 kom.
- brašno - 1 žlica. žlica
- mlijeko ili vrhnje - 50 ml
- tvrdi sir - 150 gr
- suncokretovo ulje
- sol, papar po ukusu
- korijander - 1 žličica bez slajda
- svježe začinsko bilje za ukrašavanje jela
priprema:
1. Krompir oguliti, narezati na 3-4 dijela, preliti kipućom vodom i kuhati dok ne omekša. Vodu možete posoliti u isto vrijeme, ili naknadno posoliti gotov pire.
2. File isperite hladna voda i obrišite papirnatim ručnicima. Zatim izrezati na ne baš velike kocke.
3. Komade stavite u zdjelu, dodajte sol i mljeveni crni papar, kao i mljeveni korijander. Dodajte jaje i brašno. Zatim cijelu masu izmiksati.
4. Smjesu stavite u kalup otporan na toplinu, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.
5. Rajčice zarežite u obliku križa i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite 4 - 5 minuta, ocijedite i isperite hladnom vodom. Zatim uklonite kožu i povrće narežite na tanke polukrugove.
Birajte sočne crvene plodove, oni će jelu dati ne samo lijepu boju, već i okus.
6. Luk narežite na manje kockice i popržite ga na malo biljnog ulja dok ne porumeni. U tom slučaju vatra ne smije biti previsoka kako se proizvod ne bi prekuhao.
7. U međuvremenu smo skuhali krumpir. Treba ga ocijediti od vode, zgnječiti u pire i dodati toplo prokuhano mlijeko. I dodati mu malo ohlađeni prženi luk. Pomiješajte sastojke i probajte da vidite ima li dovoljno soli. Po potrebi možete dodatno posoliti.
8. Kada prođe 30 minuta, vrijeme je da se tepsija izvadi iz pećnice. Ostavite meso na svom mjestu, stavite ga na vruće meso. pire krompir s lukom. Poravnajte ga lopaticom.
9. A zatim položite pola prstena rajčice. Ako su rajčice velike i još su ostale kriške, slobodno ih poslažite u drugi sloj.
10. Zadnji sloj je sir. Radimo ga od tvrdog sira, naribanog na srednje ili sitno ribež. A sada samo još samo 15 minuta zapečemo našu ljepoticu u pećnici. Temperatura je ista kao u prethodnoj fazi, odnosno 180 stupnjeva.
Jelo možete poslužiti tako da ga narežete na porcije. Ukrasite svježim začinskim biljem. Jedite dok je vruće.
Lonac ispada sočan, nježan, prekrasne arome. I ispadne kao dva u jednom, i meso i prilog.
Video o tome kako kuhati francusku piletinu s rajčicama i krumpirom
Mnogi su vjerojatno kuhali i iz prve ruke znaju koliko ukusno ispada gotovo jelo! A oni koji ga nikada nisu kuhali još su čuli za ovaj fascinantan naziv.
Dakle, za njega možete uzeti ne samo svinjetinu ili govedinu, već i piletinu kao glavni sastojak.
Predlažem da pripremite ovo ukusno jelo uz predloženi video.
Kao što ste vjerojatno primijetili, nema ništa komplicirano u opisu ovog jela s tako zvučnim imenom. I tu se opet možemo prisjetiti izreke da je sve genijalno jednostavno.
I to je super! S njima možete pripremiti ukusna jela koja se poslužuju u restoranu na jednostavne načine i metode.
Dakle, kuhajte svoje meso na francuski način, nevjerojatno je ukusno!
Pileći file sa šampinjonima u pečnici ispod krumpira
Ptica je također odličan prijatelj s gljivama. I stoga ne možemo zanemariti ovu kombinaciju. A mi imamo odličan recept koji će se sigurno mnogima svidjeti.
Danas ćemo koristiti šampinjone kao dio sastojaka, ali općenito će biti sve gljive, bilo svježe ili smrznute.
Mi ćemo trebati:
- pileća prsa - 300 g
- krumpir - 4 kom.
- svježi šampinjoni - 250 gr
- luk – 1 kom.
- mlijeko - 250 ml
- krema - 150 ml
- tvrdi sir - 100 g
- brašno - 1 žlica. žlica
- sol, mljeveni crni papar po ukusu
- biljno ulje za prženje
Ovo je ekonomična opcija za vrlo ukusno jelo. S obzirom na to da se sastojcima dodaju gljive i krumpir, mesne komponente ima prilično malo. Po želji možete povećati njegovu količinu.
priprema:
1. Krompir preliti hladnom vodom i staviti na vatru. Nakon što voda zavrije, posolite je po ukusu i zabilježite vrijeme. Povrće ćemo morati kuhati samo 6 minuta. Naravno, neće biti potpuno kuhano, ali u ovom stanju će nam trebati dalje.
2. Prsa bez kosti i kože narežite na male komadiće i ispecite u tavi na biljnom ulju. Naš zadatak je ispeći ga na način da sav sok ostane unutar komada. A da bi se to dogodilo temperatura ulja mora biti prilično visoka.
3. Šampinjone narežite na sitne ploške. Luk nasjeckajte na kockice.
4. Čim komadići mesa porumene treba ih izvaditi, a na istom ulju prvo popržiti luk, a zatim dodati gljive. Šampinjoni će dati sok, treba ih pržiti dok sav ne ispari. Nakon toga gljive možete malo posoliti.
5. U tepsiju sipati mlijeko i vrhnje, te dodati brašno. To će pomoći da se smjesa zgusne.
Pomiješajte sve sastojke i pričekajte da sadržaj prokuha. A u dobivenu smjesu mliječnih gljiva možete vratiti piletinu.
Kuhajte uz miješanje dvije do tri minute dok se umak ne zgusne.
6. Pripremite kalup otporan na toplinu iu njega stavite sav sadržaj posude.
Zagladite sloj i naribajte krumpir na srednje velike ribeže. Malo je kuhan, ali ipak nekako oštar pa se jako dobro trlja.
7. I na to naribati sir. Zajedno s krumpirom čine svojevrsni dupli omotač.
8. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 - 35 minuta. Pecite dok se krumpir ne skuha i korica od sira ne postane zlatno smeđa.
Sada možete poslužiti jelo za stol. Poslužuje se u porcijama, a na tanjur se svakome stavlja izrezan komad lisnatog tijesta.
Ovako možete jednostavno napraviti još jedno prekrasno i ukusno jelo vlastitim rukama.
Jednostavno i ukusno jelo s ananasom i sirom
Ovaj recept otvara niz dijetalnih načina za ukusno pečenje ptice u pećnici. Osim toga, vrlo je jednostavan za implementaciju.
Svi znamo da je kombinacija piletine i ananasa nešto čarobno. Samo u salatama ovo se dobro koristi u potpunosti, au praksi pripreme toplih jela - mnogo rjeđe. Stoga predlažem da vrlo pažljivo pogledate recept.
Mi ćemo trebati:
- file – 2 kom
- ananas – 6 – 7 kolutića (svježi ili konzervirani)
- rajčica – 1 kom.
- sir - 200 gr
- sol, papar po ukusu
priprema:
1. File isperite hladnom vodom i osušite. Zatim svaki od njih izrežite na dvije ravne ploče na način prikazan na fotografiji.
Dva fileta daju četiri porcije.
2. Lagano istucite pulpu čekićem ili stražnjom stranom noža. Trebali biste dobiti velike pljosnate kolače.
3. Svaku posolite i popaprite s obje strane i stavite u pleh koji prethodno obložite papirom za pečenje. U tom slučaju površinu na koju ga mažemo ne treba mazati uljem.
Ako ne koristite papir, njime obavezno namažite dno posude. Inače će se meso zalijepiti za površinu, a kada izvadite gotovo jelo, izgubit će svoju privlačnost.
4. Svježe, odn konzervirani ananas narežite na male komadiće i stavite ih na meso.
5. Rajčicu narežite na iste komade i stavite na vrh. I kao i uvijek, zadnji sloj će nam biti sir. Može se utrljati direktno preko naše ljepotice ili prvo utrljati na tanjur, a zatim pažljivo staviti na svaki komad.
6. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. U njega stavite lim za pečenje s našim proizvodima i pecite 25 - 30 minuta dok ne budu pečeni.
Poslužite za stol i pozovite sve ukusna večera. Ukusno!!!
Dijetni recept za file pečen u jajetu
Mi ćemo trebati:
- piletina - 400 gr
- jaje – 1 kom.
- sol, mljeveni crni papar po ukusu
- začinima
priprema:
1. Meku piletinu bez kože i kostiju narežite na male komade proizvoljne veličine. Pospite ga solju, paprom (po želji) i začinima.
Možete koristiti začine koje najviše volite. Ako želite dobiti jelo s indijskim okusom, dodajte curry, ako želite dobiti talijanski okus, dodajte provansalsko bilje.
Ili jednostavno dodajte obične začine prikladne za nježno meso. Bit će ukusno u svakom slučaju.
Ali obratite pozornost na količinu dodanih začina i bilja. Također ovisi o preferencijama. Netko voli intenzivniju aromu i okus, dok ga drugi tek malo naznači.
Sve zajedno promiješajte i ostavite da malo odstoji kako bi sva ova raskoš prožela svaki komad. Dovoljno je pustiti da se kuha 10 - 15 minuta.
2. Razbiti jaje u zdjelu i umutiti ga vilicom pa ga dodati nasjeckanoj pulpi. Zatim opet sve promiješajte.
3. Stavite sadržaj u oblik otporan na toplinu.
4. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 30 - 35 minuta, ovisno o karakteristikama pećnice. Jelo treba porumeniti i ispeći, pokriti malom koricom.
Jedite vruće, kako kažu, vruće. Jaje je prekrilo svaki komadić tankim slojem, što je omogućilo da se sav sok zadrži unutra. Ispalo je jako ukusno. A jelo ima vrlo malo kalorija.
Tako da takvu hranu možete kuhati čak i kada ste na dijeti.
Nježni i ukusni kotleti - korak po korak recept za kuhanje u pećnici
Često se prilikom kuhanja prsa ili filea meso pokaže suhim. To je posebno vidljivo kod pripreme tankih kotleta. Međutim, to se može izbjeći i možete ih učiniti sočnima i vrlo nježnima.
Pogledajmo kako se to može postići.
Mi ćemo trebati:
- file – 2 kom
- jaje – 1 kom.
- krušne mrvice – 100 g
- sol, papar po ukusu
- začini po želji i ukusu
- biljno ulje za podmazivanje tave
priprema:
1. File prerežite po dužini na dvije približno jednake polovice. Kako biste to olakšali, počnite rezati od debelog ruba.
2. Presavijte polovice ispod folije i stavite ih na dasku za rezanje. Istucite ga čekićem s obje strane. Film je potreban kako se vlakna ne bi oštetila, a sok neće odletjeti u svim smjerovima.
Svaki komad će postajati sve tanji, a i širi u odnosu na izvorni oblik.
3. Svaki komad pospite solju, paprom i začinima. U ovom slučaju, vrlo je dobro posipati komade mljevenim đumbirom, zahvaljujući njemu možete dobiti nevjerojatnu, blago ljutu, pikantnu notu okusa.
Volim dodati đumbir u sve jela od mesa. Dovoljan je doslovno prstohvat da im se okus i miris znatno poprave.
4. Jaje razbiti u posebnu zdjelu, malo posoliti i popapriti te umutiti vilicom. Krekere pomiješajte s malo soli.
5. Pripremite oblik otporan na toplinu. Trebalo bi biti podstavljeno pergament papir i namažite biljnim uljem da se kotleti ne zalijepe.
6. Svaki dio umočiti u jaje, zatim u prezle i staviti u kalup. Učinite isto s preostalim prazninama.
Oba dodatna proizvoda zamotat će komade poput krznenog kaputa i zadržati sav sok unutra, štiteći ga od curenja.
7. Do tog vremena, već bismo trebali imati pećnicu zagrijanu. Početna temperatura zagrijavanja je 200 stupnjeva. Ali čim stavite kalup u pećnicu, temperaturu morate odmah smanjiti na 180 stupnjeva. Odnosno, tijekom pečenja temperatura će se polako smanjivati.
To znači da će se obradci odmah jako zagrijati, što će dodatno “zapečatiti” sve sokove, a zatim će na nižoj temperaturi kotleti biti i pečeni.
8. Pecite 15 - 20 minuta.
Poslužite vruće uz bilo koji prilog i salatu od svježeg povrća.
Kao što ste vjerojatno primijetili, takvi se kotleti također razlikuju po tome što su dijetalni. Ništa dodatno, samo malo ulja za namastiti tepsiju.
Stoga kuhajte, jedite s užitkom i gubite težinu na svoje zdravlje!
Ovo su neki jednostavni načini kako pripremiti ukusnu večeru za svoju obitelj, ali i nahraniti goste u svakoj prilici. Posebno su dobri kada su stolovi puni raznih poslastica. I ovdje sve funkcionira s gotovo minimalnim unosom kalorija. Čak i ako su se gosti već nasitili raznih salata, malo je vjerojatno da će odbiti toplu hranu s tako lijepom prezentacijom.
Još jedna prednost ovih recepata je to što ih je užitak kuhati. Nijedna od metoda ne uključuje dugo stajanje za štednjakom ili oduzimanje puno vremena tijekom pripreme.
Dobar tek!
Pileći file operite i osušite papirnatim ručnikom.
File prerezati po dužini, ali ne rezati do kraja. Trebao bi se otvoriti kao knjiga (kao na fotografiji).
File istucite batićem za sjeckanje ili upotrijebite tenderizer (poseban uređaj za tučenje mesa). Kada se pritisne, omekšivač čini mnogo uboda na površini mesa, zbog čega je dobro marinirano začinima i nakon pečenja ostaje vrlo sočno i ukusno.
Na maslac stavite 40 grama tvrdog sira narezanog na ploške ili naribanog.
Nakon isteka vremena izvaditi tepsiju iz pećnice i skinuti foliju. Meso odozgo pospite s 30 grama sira naribanog na krupnije ribe i pecite još 15 minuta (do lijepe zlatnosmeđe korice).
Pileći file zapečen sa sirom u pećnici je spreman.
Prebacite na tanjur i poslužite vruće.
Pileći file pečen prema ovom receptu ispada vrlo ukusan, nježan i sočan. Unutar mesa je mekan i rastezljiv sir, a na vrhu je rumena, ukusna korica. Vjerujte mi, jako je ukusno!
Dobar tek!
Pileća prsa nisu samo dijetalna, već i vrlo ukusan proizvod. Od njega možete napraviti izvrsna prva jela, pržiti ga sa začinima u tavi ili poslužiti kao sastojak salate. Ali najukusnija jela od dijetalnog mesa pečena su u pećnici, začinjena tvrdim sirom, koji jelu daje pikantnu zlatnu koricu. Kako kuhati pileći file? Recepti (uključujući i one u pećnici sa sirom) nalaze se u ovom članku.
Meso pilećih prsa dosta je čvrstog okusa pa je bolje da svaki komad prije pečenja u pećnici narežete na najmanje tri dijela. Vrlo je dobro ako vlakna možete prerezati po dužini, oblikujući 2-3 identične ploče. Kako bi meso bilo mekše, prije kuhanja ga se temeljito istuče i umota u plastiku. To se radi kako ne bi izašao višak soka.
Komade možete odmah stavljati na lim za pečenje. Ipak, bolje je da file prethodno posolite i popaprite, premažete majonezom ili kiselim vrhnjem i ostavite poklopljen najmanje sat vremena na sobnoj temperaturi. Tako će meso upiti sol i začine i prije kuhanja, a okus gotovog jela bit će izvrstan.
Pileći file: recepti u pećnici sa sirom i rajčicama
Sir se slaže s rajčicom kao nijedan drugi proizvod. Logično je da se ova kombinacija ogleda u sljedećem receptu. Kao sastojci trebat će nam:
- pileći file - 3 komada;
- majoneza kao umak za namakanje mesa;
- rajčice - 3-4 komada;
- jedan veliki luk;
- tvrdi sir - 150-200 g;
- sol;
- začini po ukusu.
Stavite posudu na lim za pečenje
Izostavljamo proces rezanja i mariniranja komada mesa - o tome smo detaljno govorili malo iznad. Prijeđimo na to kako pravilno oblikovati pileći file na limu za pečenje. Recepti u pećnici sa sirom i rajčicama ne oduzimaju puno vremena domaćici, pa se lako mogu svrstati u jela "na hod". brzo rješenje" Dok se pećnica zagrijava, rasporedite sastojke na lim za pečenje.
Kao i obično, namažite posudu za pečenje biljnim uljem. U prvi sloj stavite marinirane komade mesa, a zatim luk, narezan na pola prstena. Neke domaćice mesu u fazi mariniranja dodaju polukrugove luka. Vjeruje se da na taj način luk daje još više svoje sočnosti i okusa piletini.
Ravnomjerno rasporedivši luk po površini, isto radimo s rajčicama. Kako ćete ih rezati stvar je individualnog ukusa. Možete to raditi na tanke kriške, a možete iu krugove. Ne zaboravite malo posoliti rajčice i namazati ih majonezom ili kiselim vrhnjem. Ostalo je još samo posložiti sloj krupno naribanog sira i staviti peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, oko pola sata. Dakle, nježni i sočni pileći file je spreman. Čak i školarac može lako savladati recepte za pečenje sa sirom. 
Recept za filete pečene s gljivama
Što volimo kao nježno, pomalo začinjeno dijetalno meso? Naravno, gljive. Štoviše, kvaliteta i okus jela neće se nimalo promijeniti ovisno o vrsti gljive. Ako je sezona gljiva već završila, onda se u trgovinama lako mogu pronaći smrznuti vrganji ili šampinjoni. Predlažemo da ih dodate u recept.
Za pripremu jela trebat će nam:
- 2-3 velika pileća filea;
- šampinjon ( Šumske gljive) - 200 gr;
- jedan veliki luk;
- kiselo vrhnje za umak - 3 žlice;
- biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje;
- sol i začini;
- naribani tvrdi sir - 150 gr.
Optimalna debljina mesnih ploča je 1 centimetar, širina nije veća od 5 cm.Nakon svih gore navedenih manipulacija s mesom, stavljamo ga u posudu za pečenje i šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu.
Prženje gljiva
Za prženje gljiva i luka imamo točno 15 minuta - toliko bi meso trebalo biti samo u pećnici. Temperatura prethodno zagrijane pećnice je standardna (200 stupnjeva).
Gljive narežite na male kockice i stavite ih u tavu namazanu suncokretovim uljem 10 minuta. Možete pržiti na srednjoj vatri.
Luk ne može pokvariti ni meso ni gljive, pa što je veći luk, to bolji. Izrežite ga na pola prstena, pošaljite gljivama i dovedite luk do stanja prozirnosti. 
Kombiniranje sastojaka
Nije li naš pirjani pileći file dosadio ostalim sastojcima? Recepti za pećnicu sa sirom i gljivama imaju mnogo mogućnosti. U ovom slučaju, predlaže se kombinirati zasebno pržene gljive s mesom nakon što je file neko vrijeme čamio u pećnici.
Lim za pečenje s napola pečenim mesom izvadimo iz pećnice, na file poslažemo gljive popržene s lukom i jelo prelijemo kiselim vrhnjem. Preostaje samo po površini rasporediti naribani sir i vratiti jelo u pećnicu dok se potpuno ne ispeče. Za 10-15 minuta stvorit će se smeđa korica. Dakle, naš rumeni i sočni pileći file je spreman. Recepti iz pećnice sa sirom i gljivama neće ostaviti ravnodušnima ni najzahtjevnije gurmane.
Uz što poslužiti jelo?
Neki mogu pomisliti da je predstavljeno jelo potpuno neovisno. No, bilo bi dobro za prilog nasjeckati salatu od povrća ili skuhati heljdu ili rižu. Neke domaćice za ovo jelo pirjaju povrće. Zašto raditi nekoliko manipulacija kada je sasvim moguće kombinirati jela. Sada ćemo vam reći kako drugačije možete ispeći pileći file. Recepti za pećnicu sa sirom i krumpirom uključuju još više faza pečenja.
Za početak povrće (krumpir, mrkvu, bundevu, tikvice u bilo kojoj kombinaciji) narežite na tanke ploške u lim za pečenje, po potrebi posolite i popaprite. Zatim rasporedite pečeni file i stavite ga u pećnicu na 15-20 minuta. Za vrhunac sve ove raskoši dodamo u jelo pržene gljive lukom, premažite vrhnjem, začinite sirom i vratite u pećnicu. Povećajte ukupno vrijeme kuhanja za još 5-10 minuta.
fb.ru
Priprema
Recept za pileći file sa sirom u pećnici pomoći će vam u svakoj situaciji. I kada hitno morate pripremiti večeru za cijelu obitelj, i kada su gosti već na putu. Uostalom, sastojci za nju često se mogu pronaći u hladnjaku, a priprema hrane oduzima minimalno vremena te se možete posvetiti drugim važnijim stvarima.
Također valja spomenuti da je pileće meso jedno od najlakše probavljivih. A pečenje je odlična zdrava alternativa prženju. Zlatno smeđa korica koja se formira izgleda izuzetno ukusno.
Pileći file sa sirom u pećnici brzo se kuha, a još brže se pojede.
Kako kuhati pileći file sa sirom u pećnici:
File narežite na porcije.
Istucite kuhinjskim čekićem da komadići dobiju okrugli ili ovalni oblik. Ako su se sitni komadi filea odvojili tijekom procesa, potrebno ih je ukucati u veće komade. Pileća prsa sa sirom u pećnici će ispasti još dijetalnija. Umjesto filea možete koristiti pileća prsa s kožom. Njegova priprema se provodi na isti način.
Meso posolite, popaprite po ukusu i površinu dobro premažite majonezom. Ostavite 30 minuta da se dijelovi mariniraju.
Ulijte ulje na dno posude za pečenje. U njega čvrsto jedan uz drugi staviti marinirani pileći file. Vrijedno je uzeti u obzir da će se komadi tijekom pečenja smanjiti.
Pospite sirom. Trebali biste dobiti prilično pristojan sloj. Po želji možete po vrhu posuti svoje omiljene začine.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pileća prsa sa sirom u pećnici, kao crveni file, kuhajte oko 30-35 minuta.
Bolje je poslužiti jelo vruće.
Ja sam radila sličnu verziju pilećeg filea sa sirom u pećnici. Recept sam malo izmijenila - prije nego što sam porcije slagala u lim za pečenje, lagano sam ih prepržila na vrućoj tavi na maslacu da se napravi korica. Ali to uopće nije potrebno (osobito za one koji paze na svoju figuru). Kuhano u električna pećnica. Mom mužu se svidjelo jelo, a i meni!
Ovo jelo sam pravila za goste, samo u porcijama. Napravila sam "Čamce" od folije za pečenje. Sadrže komad filea, gljive i sir na vrhu.
Morat ću jednom probati ovako kuhati. Ali obično na dno tepsije stavim komade luka, na vrh filet, pa majonezu sa začinima, pa sloj sira. Rezultat je vrlo nježan i ukusan file.
Ukusno i jako univerzalni recept! Doista, takvo se jelo lako može pripremiti od onoga što je u hladnjaku. Ponekad kuhamo piletinu samo sa sirom i majonezom, a ponekad dodamo luk ili češnjak, začinsko bilje, gljive, rajčice, babura paprika, ponekad kečap.
Varijanta mog omiljenog jela, "meso na francuski". Super recept, ja bih za pikantnost dodala malo češnjaka.
kc-promo.ru
Pileći file u pećnici sa sirom
Mozzarella sir - 1 kom.
Tvrdi sir - 50 g
Kopar - 0,5 hrpa
Mljeveni crni papar po ukusu
Upute za kuhanje
Pileći file zapečen u pećnici sa sirom je jednostavno i bazično jelo koje svatko može pripremiti po svom ukusu. Neki prilikom pečenja dodaju kiselo vrhnje, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, pa čak i jogurt kako file ne bi bio suh, dok drugi više vole masne nadjeve - maslac sa začinskim biljem, komadićima svinjske masti sa začinima itd. Činjenica da je file pečen sa sirom znači da ovaj mliječni proizvod Možete i trebate ne samo sakriti pileći file unutra, već ga i posuti odozgo. Za ovu buržoasku verziju trebat će vam dvije vrste sira: tvrdi i meki, na primjer Mozzarella.
Dakle, kuhajmo pileća prsa sa sirom u pećnici.
Pileći file operite, osušite papirnatim ubrusom i prerežite vodoravno, otvorite ga kao knjigu. Pazite da proizvod ne prerežete do kraja jer će se u protivnom sav nadjev izliti iz njega.
Kuglicu mozzarelle izrežite na krugove i stavite ih u džep od pilećeg filea. Jelo nećemo soliti jer u ovom kiselom siru već ima soli, ali ćete morati popapriti! Operite i nasjeckajte kopar i stavite na vrh Mozzarelle.
Presjek fileta učvrstite čačkalicama i stavite u foliju. Ako nemate čačkalice, rez možete jednostavno zašiti iglom i bijelim koncem. Savijte foliju i stavite pileći file sa sirom u pećnicu na 220C 20 minuta.
Za to vrijeme naribajte tvrdi sir na sitno ribež. 20 minuta nakon početka pečenja otvoriti foliju, staviti naribani sir i peći još 5-10 minuta, dok se sloj sira ne otopi.
Vruće jelo izvadite iz pećnice i stavite na tanjur.
Uklonite čačkalice ili konce i pažljivo režite priborom za jelo da ne opečete ruke. Rezat ćemo ga dok je vruće da mekani sir iznutra lagano iscuri i razvuče se.
www.iamcook.ru
Pileći file sa sirom u pećnici
Pileći file se prži u tavi, grila, kuha, pirja i peče u pećnici. Jedini problem kod kuhanja je suhoća mesa, koja se javlja kada proizvod nije pravilno obrađen. Recept za pileći file sa sirom u pećnici pomoći će sačuvati njegovu sočnost i dati jelu ukusan izgled.
Pileći file sa sirom u pećnici
Od dva sastojka - sira i pilećeg filea možete pripremiti jednostavan i brzo jelo, koji će obogatiti ne samo svakodnevnu prehranu, već i svečanu gozbu. Pileći file zapečen u pećnici sa sirom osnovno je jelo, često u kombinaciji s raznim povrćem i umacima, vrlo popularno u restoranskoj i domaćoj kuhinji.
- pileći file - 470 g;
- tvrdi sir - 110 g;
- majoneza - 55 g;
- biljno ulje - 25 ml.
- File podijeliti na okrugle komade i lagano istući.
- Začinite komade paprom, premažite majonezom i marinirajte četvrt sata.
- Dno tepsije poprskati uljem, poslagati komade fileta, posuti naribanim sirom i staviti peći u zagrijanu pećnicu.
- Pecite jelo na 180 stupnjeva pola sata.
Pileći file punjen krem sirom u pećnici
- pileći file - 280 g;
- svježi sir– 85 g;
- prstohvat provansalskog bilja.
- Pileći file prerežite do pola, kao knjigu, i otklopite. Meso istucite s obje strane pazeći da ne oštetite vlakna.
- Stavite skutu pomiješanu sa soli i Provansalsko bilje, fil oblikovati u rolat, zamotati u foliju.
- Rolat stavite u pleh i pecite na 200 stupnjeva pola sata. Gotove rolice ohladite prije rezanja kako ne bi iscurili sokovi iz mesa.
Pileći file sa topljenim sirom u pećnici
Ovaj zanimljiv recept koristeći proračunski sastojak - topljeni sir - kao dodatak, savršen je za one koji žele dobiti brzo, zadovoljavajuće i izuzetno proračunsko jelo koje može nahraniti cijelu obitelj.
- Piletinu razdijelite na ploške, izbijte u ovalne oblike i dobro začinite.
- Naribati topljeni sir, pomiješajte s majonezom i žumanjkom, izmiješajte.
- Luk i rajčicu narežite na tanke polu kolutove i poslažite u slojevima na file. Slojeve premažite smjesom od sira.
- Pileći file stavite u lim za pečenje i pecite na 185 stupnjeva pola sata.
Pileći file sa sirom, rajčicama, krumpirom u pećnici
Razno povrće s pilećim fileom, začinjeno naribanim sirom, zdravo je i praktično jelo u kojem možete kuhati meso i prilog u isto vrijeme.
Unatoč tome što se danas slobodno može kupiti govedina, janjetina i svinjetina, u mnogim je obiteljima piletina meso broj jedan. Može se kuhati, pržiti, pirjati, peći cijela ili kuhana, podijeljena na porcije.
Vrlo su popularna jela u kojima je glavni sastojak pileći file.
File se može izrezati iz bilo kojeg dijela pilećeg trupa: prsa, bataka, bataka.
Pileći file pečen u pećnici: suptilnosti pripreme
- Okus i izgled mesa ovisit će o tome koji je file korišten za pripremu jela. Meso može ispasti mekano, sočno, ali s blago tamnom nijansom ako je file izvađen iz bedara. Nasuprot tome, filet izrezan iz prsa će biti gotovo bijel kada bude gotov, ali prilično suh i vlaknast. Stoga se pri odabiru recepta moraju uzeti u obzir te činjenice.
- Kako bi pečeni file bio sočan, koristite razne umake, marinade i pecite meso s različitim povrćem. Oni ne samo da će filet učiniti sočnijim, već će i obogatiti njegov okus. Pileći file odlično se slaže sa bilo kojim povrćem, kao i voćem poput jabuka, krušaka, naranči, dunja i šljiva.
- Umak od pečenja može biti ljut, kiselkast, sladak, ljut. Ovisno o okusu umaka i samog mesa odaberite prilog koji mu najbolje paše. Primjerice, file prsa mariniran u umaku od naranče ide uz rižu, file buta ide uz rajčice, češnjak, ljuti umaci. Uz ovo meso dobro ide tjestenina ili pire krumpir.
- Kad pečete filete nemojte ih predugo držati u pećnici. To će ga učiniti suhim i bezukusnim. Prsa pečena na 200° bit će gotova za 25-30 minuta. File od bataka ili bataka potrebno je malo duže peći - oko 40-45 minuta. Naravno, potrebno je voditi računa i o starosti trupa, kao i o tome je li meso bilo prethodno marinirano.
A sada - izbor recepata.
Pileći file zapečen sa gljivama i narančama u pećnici
Sastojci:
- pileći file - 4 kom. 120 g svaki;
- naranča - 1 kom .;
- sir - 120 g;
- sol;
- papar;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- rafinirano biljno ulje - 40 g.
Način kuhanja
- File operite i osušite papirnatim salvetama. Pomiješajte sol i papar i tom smjesom natrljajte meso.
- Zagrijte tavu na ulju, dodajte meso. Pržite na jakoj vatri s obje strane dok ne porumene. Staviti u podmazan pleh.
- Gljive narežite na tanke ploške, stavite u tavu na preostalo ulje i pržite 5-7 minuta. Dodajte malo soli. Stavite na vrh fila.
- Naranču podijelite na kriške, izvadite sjemenke. Premažite okolo komade mesa.
- Sir narežite na tanke ploške. Stavite na fil, nastojeći ga potpuno prekriti.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°. Pecite dok sir ne porumeni.
Pileći file zapečen sa svježim sirom i limunom u pećnici
Sastojci:
- file od pilećih prsa - 2 kom .;
- skuta - 70 g;
- sok od limuna– 40 ml;
- sol;
- papar;
- maslinovo ulje - 30 g.
Način kuhanja
- File operite i osušite. Izrežite sa strane prema sredini, čineći "džep".
- Skutu pomiješajte s limunovim sokom, soli i paprom. Napunite “dzepove” nadjevom. Filete pokapati uljem i posuti solju i paprom.
- Staviti u podmazan kalup. Stavite u pećnicu. Peći 20-25 minuta na 200°.
Pileći file zapečen s maslinama, krumpirom i slaninom u pećnici
Sastojci;
- file od pilećih prsa - 4 kom. 140 g svaki;
- sol;
- papar;
- krumpir - 600 g;
- češnjak - 3 režnja;
- slanina - 80 g;
- masline - 80 g;
- maslinovo ulje - 40 g;
- svježi ružmarin - 2 grančice.
Način kuhanja
- File operite i osušite. Oštrim nožem napravite plitke ubode u koje umetnite listiće ružmarina. Posolite i popaprite meso.
- Pripremljeni krumpir narežite na tanke ploške. Na isti način nasjeckajte slaninu. Nasjeckajte češnjak. Stavite u zdjelu i promiješajte, pokapajte uljem i pospite začinima.
- Tepsiju namazati uljem, dodati krompir i pancetu. Ulijte malo vruće vode.
- Na krumpir staviti fil. Rasporedite oko maslina. Pospite preostalim listićima ružmarina.
- Pecite u pećnici 35-40 minuta.
Pileći file zapečen sa paprikom i ananasom u pećnici
Sastojci:
- file prsa – 4 kom .;
- crvena paprika - 1 kom .;
- konzervirani ananas - 120 g;
- curry prah - 5 g;
- sol;
- sok od limuna - 25 ml;
- biljno ulje - 25 g;
- maslac – 10 g.
Način kuhanja
- Zagrijte pećnicu na 200°.
- File operite i osušite. Natrljajte mješavinom soli i papra, dodajući prstohvat curryja. Sa strane mesa napravite zarez u obliku džepa.
- Za nadjev opranu i očišćenu papriku narežite na sitne kockice. Na isti način izrežite ananas odvojen od tekućine.
- U šalici pomiješajte biljno ulje, limunov sok i curry. Ovim umakom začinite paprike i ananas.
- Napunite džepove nadjevom.
- Nadjeveni file stavite u maslacem namazanu tepsiju. Ponovno pospite biljnim uljem. Pecite 40 minuta.
Pileći file s umakom od bijelog vina, zapečen sa špinatom u pećnici
Sastojci:
- pileći file - 4 kom. 150 g svaki;
- špinat - 400 g;
- luk - 50 g;
- češnjak – 1 češanj;
- biljno ulje - 40 g;
- sol;
- papar;
- maslac - 20 g;
- brašno - 30 g;
- bijelo vino - 100 ml;
- krema - 100 ml;
- zelje - 1 hrpa;
- senf - 5 g;
- pileća juha ili voda - 200 ml;
- sok od limuna - 25 ml.
Način kuhanja
- File operite, osušite, natrljajte mješavinom soli i papra. Sa strane napravite “džep” za nadjev.
- Stavite špinat u kipuću vodu na 1 minutu. Isperite hladnom vodom, ocijedite tekućinu i nasjeckajte.
- Luk i češnjak sitno nasjeckajte, propirjajte na ulju. Dodajte malo soli. Pomiješajte sa špinatom.
- Napunite džepove nadjevom. Možete ih učvrstiti čačkalicama.
- Pržite s obje strane dok ne porumene. Staviti u podmazan pleh. Peći na 180° oko 25 minuta.
- Pripremite umak. Za to popirjajte brašno na preostalom maslacu. Razrijedite ga juhom, zalijte vinom i vrhnjem. Dodajte nasjeckano zelje. Miješajući, kuhajte 5 minuta. Zatim samljeti u blenderu do pirea. Dodajte senf i limunov sok te promiješajte.
- Gotov fil preliti umakom.
Pileći file pečen u pećnici pod bundom od krumpira i sira
Sastojci:
- pileći file - 4 kom. 125 g svaki;
- kuhani krumpir - 350 g;
- sir - 125 g;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- rajčice - 200 g;
- luk - 100 g;
- rukola - 40 g;
- stolni ocat - 40 ml;
- bijeli papar;
- sol;
- biljno ulje - 40 g.
Način kuhanja
- Zagrijte pećnicu na 200°.
- Pripremljeni pileći file pospite mješavinom papra i soli i lagano istucite. Brzo pržite na ulju dok ne porumene. Staviti u podmazan pleh.
- Na meso stavite krumpir narezan na ploške.
- Sir naribajte na srednje velike ribeže, pomiješajte s kiselim vrhnjem i solju. Ravnomjerno rasporedite preko krumpira. Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta.
- Dok se fil peče pripremite salatu. Rajčice narežite na kriške, luk na pola kolutiće. Prelijte octom i uljem. Umiješajte rikulu.
Pileći file, pečen u pećnici, mariniran sa začinima
Sastojci:
- file od pilećih prsa - 4 kom. 125 g svaki;
- čili paprika - 1 mahuna;
- kadulja - 4 grančice;
- maslinovo ulje - 75 g;
- sok od limuna - 60 ml;
- rajčice - 250 g;
- sol;
- papar;
- tikvice - 200 g;
- svježi bosiljak - 1 grančica.
Način kuhanja
- Za marinadu pomiješajte sitno nasjeckanu kadulju, nasjeckanu čili papričicu, limunov sok, sol i maslinovo ulje.
- Ovom marinadom premažite pripremljeni pileći file sa svih strana. Stavite u hladnjak na 1,5 sat.
- Zagrijte pećnicu na 200°. File staviti u podmazan pleh. Prelijte preostalom marinadom. Pecite 45 minuta.
- Rajčice i tikvicu narežite na kockice. Pržiti dok ne omekša. Posolite i popaprite.
- Uz to poslužite pileći file varivo. Pospite nasjeckanim bosiljkom.
Pileći file u hrskavom pohanju, pečen u pećnici
Sastojci:
- pileći file - 4 kom. (2 dojke);
- češnjak – 1 češanj;
- maslac - 70 g;
- senf - 5 g;
- sir - 200 g;
- mljeveni krekeri - 1 žlica;
- sol;
- papar;
- jaja – 1 kom .;
- začin za piletinu - 5 g;
- paprika - 5 g.
Način kuhanja
- Zagrijte pećnicu na 200°.
- Operite i osušite pileći file.
- U zdjelu razbijte jaje, dodajte senf, prelijte otopljenim maslacem i dodajte protisnuti češnjak. Dodajte malo soli. Smjesu umutiti mikserom.
- U drugoj zdjeli pomiješajte mljevene krekere (možete i krušne mrvice), papriku, začin za piletinu, papar i sitno naribani sir.
- Tepsiju pokriti folijom.
- Svaki file umočite u leisson, pa uvaljajte u pohanje sa svih strana. Stavite u kalup. Stavite u pećnicu. Pecite 20-30 minuta.
Napomena domaćici
Da bi pileći file bio mekan i sočan, bez pržene korice, zamotajte ga u foliju ili stavite u kalup za pečenje.
Koristite aromatične marinade, tada filet neće biti bljutav.
Tek pečeni file ostavite u ugašenoj pećnici još desetak minuta dok ne dođe u savršenu kondiciju.
Stari pileći file će omekšati ako ga marinirate mineralna voda sa začinima.
Pileći file neizostavan je proizvod u korpi gotovo svakog potrošača u našoj zemlji. To je zato što sadrži veliki broj mikroelemenata i proteina koji su važni za život. Od pilećeg filea možete smisliti ogroman broj jela pripremljenih u pećnici.
Zahvaljujući izvrsnom okusu, piletina se dobro slaže s mnogim vrstama namirnica: povrćem, žitaricama, sirom itd. Nemojte se iznenaditi, ali meso ispada nevjerojatno ukusno čak i s voćem! Na primjer, s ananasima, jabukama, breskvama.
Pileći file pečen u pećnici puno je zdraviji od pržene piletine. Zatim ćemo vam reći o zamršenosti kuhanja, podijeliti kulinarske tajne, dajemo primjere najpopularnijih, kao i originalnih recepata.
Kako kuhati pileći file u pećnici?
Pribora za pečenje je mnogo, a među njima izdvajamo: limove za pečenje, ražnjiće, razne keramičke i staklene forme, tepsije, lonce, folije i mnoge druge.
Jednako važan detalj za uspjeh je marinada - pomoću nje možete radikalno promijeniti okus, uljepšati aromu i razrijediti je začinskim notama.
S različitim mogućnostima pečenja mijenja se i vrijeme kuhanja. Dakle, koliko vremena je potrebno da se peče pileći file u pećnici? Ako ga kuhate s povrćem, trebat će vam oko 35-45 minuta. Kod sinteriranja u foliji - od 25 do 40 minuta. Na niskim temperaturama vrijeme kuhanja mesa bit će od 40 minuta do 1 sata.
Najnježnija pileća prsa u kremi.
Ovo jelo savršeno pristaje svakom stolu, može se poslužiti kao samostalno jelo kao predjelo ili uz prilog. Zahvaljujući umak od vrhnja Uživat ćete u mekom, nježnom okusu čarobne delicije. Za pripremu vam je potrebno:
- Pileća prsa - 1 kg;
- Hrpa zelenog luka;
- 250 ml vrhnja (10%);
- Brašno – 1 žlica. žlica;
- Začiniti češnjakom;
- Sol.
Prvo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Pileća prsa odvojite od kostiju i kože (ako niste odmah kupili filete), operite ih i dobro natrljajte mješavinom soli i začina. Stavite u namašćenu posudu za pečenje i stavite u pećnicu na 10 minuta.
Umutiti vrhnje sa brašnom da ne ostanu grudice, dodati nasjeckane perje luka. Dobivenim umakom prelijte prsa i pecite ih oko pola sata.
Dati kuhano meso Malo ohladite (10-15 minuta), zatim narežite na velike kriške i poslužite. 
Piletina s voćem je ukusna!
Neki ljudi smatraju da je divlje kombinirati mesne proizvode sa slatkim voćem. Ali ovo je daleko od istine. Pokušajte kuhati nevjerojatno ukusna piletina s breskvama, bit ćete oduševljeni!
- Pileći file - 0,5 kg;
- Konzervirane breskve - 1 konzerva;
- Naranča - 1 komad;
- Krema - 100 ml;
- Korijen đumbira;
- Slatki čili umak - 25 grama;
- Tvrdi sir - 150 grama;
- Sol.
Prvo pripremimo marinadu: iz naranče iscijedimo sok, pomiješamo ga s čili umakom, 1 žlicom naribanog korijena đumbira i soli.
File prerežite na dva dijela, meso marinirajte u dubokoj posudi 1-2 sata.
Napravite male, ali duboke košarice od folije, namažite dno svake biljnim uljem i stavite komad fileta. Na komad mesa poslažite polovice breskvi i pospite naribanim sirom. Poklopite svaku košaricu, ostavite samo mali otvor (da sir ne zagori).
Peći na 200 stupnjeva 35 minuta. 
Sočna pohana piletina - brzo i ukusno.
Ovaj recept za pileći file u pećnici jedan je od najjednostavnijih, budući da je skup sastojaka elementaran, proces kuhanja ne oduzima puno vremena i truda.
- File peradi - 4 kom .;
- Krušne mrvice;
- Maslac i biljna ulja;
- Sol, začini.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva zajedno sa staklenom vatrostalnom posudom.
Meso peradi operite, osušite kuhinjskim papirnatim ručnicima i uvaljajte u prezle.
Pekačkim rukavicama pažljivo izvadite posudu iz pećnice, dno namažite biljnim uljem i pospite solju.
Stavite tijesto u prezle, posolite i vratite da se peče 25 minuta. Ne preporučuje se posluživanje odmah, preporučljivo je ostaviti meso da odstoji 5-10 minuta. 
Pileći kotleti sa ananasom i sirom.
Pileći file s ananasom u pećnici je zaista prekrasno jelo, vrlo suptilnog, nježnog okusa. Njegova priprema ne oduzima puno vremena. Zahvaljujući svom šik izgledu, takva piletina može ukrasiti svaku proslavu.
- Pileća prsa brojlera - 800 grama;
- Konzervirani koluti ananasa - 1 limenka;
- Sir - 200 grama;
- Jaje - 2 komada;
- Sol, mljeveni papar.
Meso oprati, odstraniti kožu i kosti, narezati na plosnate ploške u odnosu na kolutove ananasa, lagano istući.
Mikserom ili blenderom umutite jaja sa solju i ulijte prsa u duboku posudu. Na tavi popržite komade piletine 10-15 minuta s obje strane.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega stavite pržene komade peradi i posolite. Na vrh staviti jedan kolut ananasa i posuti naribanim sirom.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10-15 minuta. 
Tradicionalni recept za pileći file s krumpirom u pećnici.
Ovo jelo vjerojatno nikada neće prestati biti omiljeno među mnogima. Sve zahvaljujući prekrasnom okusu, jednostavnosti izvedbe i, naravno, skromnom proračunu. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:
- Pileća prsa - 800 grama;
- Krompir - 800 grama;
- 2 luka;
- Majoneza - 3 žlice. žlice;
- Sol, začini.
Meso odvojite od kostiju i kože, isperite i osušite. Narežite ga na male komadiće.
Pomiješajte meso peradi sa solju, paprom i lukom, nasjeckanim na pola prstena.
Krompir ogulite, narežite na ploške ili kockice. 
Na podmazani lim za pečenje stavite prvo krumpir, a zatim pticu. Sve podmažite majonezom.
Kuhajte oko 45-50 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
Klasika: pileći file sa rajčicama i sirom.
Nismo vas mogli ostaviti bez recepta za najpopularnije jelo od pilećeg filea. To je zato što svi volimo ovaj nevjerojatno delikatan okus rajčice, gljiva i sira. Meso ispod takvog kaputa uvijek ispada sočno i mekano. Za pripremu će nam trebati:
- Pileća prsa - 1 kg;
- Svježi šampinjoni - 300 g;
- Rajčice - 3-4 komada;
- Luk – 1 kom.;
- Majoneza;
- Sol, začini za piletinu.
Istucite pileći file tako da dobijete tanke komade mesa. Podmažite kotlete mješavinom majoneze, soli i začina.
Na tavi popržite nasjeckani luk s narezanim šampinjonima.
Na svaku plošku mesa stavite pržene gljive, a zatim ploške rajčice.
Pecite u pećnici na 180-190 stupnjeva oko 25-30 minuta, zatim pospite naribanim sirom i ostavite da se jelo kuha još 10-ak minuta. Također možete ukrasiti začinskim biljem prilikom posluživanja. 
Foto recept za grickalice na ražnjićima.
Najjednostavniji recept koji će gosti voljeti i koji će ukrasiti svečani stol. Da biste to učinili potrebno vam je:
- Pileći file - 400 g;
- Cherry rajčice - 150 g;
- Umak od soje;
- Kečap;
- Konzervirani ananas - 100 g;
- Sol.
Pomiješajte kečap i soja umak u omjeru 1 prema 1, posolite. Meso peradi narežite na male komadiće (3 x 3 cm) i marinirajte u umaku od soja-rajčice 1 sat.
Stavite sastojke na drvene ražnjiće ili čačkalice, naizmjenično komade peradi, ananasa i polovice cherry rajčice.
Pecite u pećnici 20-25 minuta na 180C. 
Piletina sa gljivama i sirom.
Ova verzija je slična francuskom mesu, samo što je dopunjena nadjev od gljiva. Ovdje predlažemo korištenje sojinog umaka, koji će dodati pikantnost jelu. Ispada vrlo ukusno i hranjivo. Za pripremu vam je potrebno:
- Pileća prsa - 0,7 kg;
- Umak od soje;
- Luk - 2 kom .;
- Svježi šampinjoni - 400 g;
- Kiselo vrhnje - 1 šalica (može se zamijeniti majonezom);
- Začini: curry, mljeveni crni papar, kurkuma, slatka paprika;
- Sol.
Prsa izrežemo, operemo u vodi, narežemo na ploške debljine 1-1,5 cm.Položimo u pleh namazan biljnom masnoćom, umjereno prelijemo. umak od soje. Stavite u zagrijanu pećnicu da se zapeku 7-10 minuta.
Na tavi propirjajte nasjeckani luk, dodajte mu narezane gljive. Sve pirjajte oko 10 minuta.
Izvadimo piletinu, na nju pažljivo rasporedimo smjesu od gljiva, sve zalijemo kiselim vrhnjem pomiješanim sa začinima i soli.
Pecite 20-25 minuta u pećnici na 200 stupnjeva, zatim pospite naribanim sirom i ostavite da se kuha 7-10 minuta. 
Može se jesti kao samostalno jelo, dobro ide uz prilog od krumpira, tjestenine u vrhnju, salate od povrća. Dobar tek!
Dijelimo kulinarsko znanje.
Kažu da se kaša ne može pokvariti uljem, kao što se meso ne može pokvariti umakom. Meso prsa je malo suho, ako se ne začini marinadom može se dobiti malo žilavo meso.
Marinade na bazi kefira, sojinog umaka, kiselog vrhnja s dodatkom začina dobro su prikladne za piletinu.
Sol se može koristiti na minimum, umjesto toga dodajte više začina. Tako će pečeni pileći file imati raskošan, pikantan okus.
DO Pileće meso Sljedeće vrste začina najbolje odgovaraju: paprika, origano, talijansko bilje, sve vrste papra, kurkuma.