Kıyılmış ət ilə balqabaqdan piroqlar. Kıyılmış ət ilə zucchini pies

Xəmir:

500 q balqabaq
2 yumurta
120 q un
60 q xama
0,3 ç.q soda
duz bibər
dadmaq üçün ədviyyatlar (məndə oregano və sarımsaq var)

Doldurma:

250 q kıyılmış ət
150 q soğan
duz bibər

Həmçinin:

qızartmaq üçün kərə yağı və ya yarımda tərəvəz və kərə yağı

Balqabaq mövsümü tam sürətlə davam edir və bu yaxşı xəbərdir. Balqabaqdan saysız-hesabsız yeməklər, hətta şirin yeməklər bişirmək olar. Bu gün bunları etdim qeyri-adi piroqlar balqabaq bazlı xəmirdən xəmir mahiyyətcə balqabaq börəkləri üçün xəmirə bənzəyir, yeri gəlmişkən, məndə belə - və belə - var. İçlik üçün donuz ətini mal əti ilə yarıya böldüm, dadmaq üçün başqa qiymələrdən də istifadə edə bilərsiniz, məsələn, toyuq, amma mənə elə gəlir ki, burada ət daha üstündür.
Piroqlar çox dadlı çıxdı, onlar bir-birinin ardınca boşqablardan uçdular!
12 piroq aldım.

Pişirmə:

Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin, bir az duz edin.
İçliyi hazırlayarkən dayanmağa buraxın.

İçliyi hazırlayırıq.
Xırda doğranmış soğanı isti bir qızartma qabda açıq qızılı rəngə qədər qızardın.
isti yağda qızardıram.

Kıyılmış əti əlavə edin, qiyməni tutqunlaşana qədər parçalara ayıraraq hər zaman bişirin.
Duz, bibər.
Sonra, tenderə qədər qapağın altında bişirin, mən 10-15 dəqiqə qaynadım. Kıydığınız ətin növündən asılı olaraq vaxt dəyişə bilər. Dadın, ət yumşaq və şirəli olmalıdır, lazım olduqda, hamısı qaynadısa, bir az su əlavə edin və bir az daha qaynatın.

Xəmir bişirmək.
Balqabaqdan rütubəti diqqətlə sıxın. Partiyalarda götürürəm, ovuclarımda yaxşıca sıxıram və başqa bir qaba köçürürəm.
Yumurta, xama, duz, istiot, soda, ədviyyat əlavə edin. 0,3 tsp istifadə etdim. oregano və quru sarımsaq, təzə sarımsaq da uyğun gəlir.

Qarışdırın.

Un əlavə edin, qarışdırın. Bir az çox və ya daha az un lazım ola bilər, xəmir qalın olmamalıdır.

Piroq bişiririk.
Tavada azca zeytun yağı qızdırın, mən kərə yağı istifadə edirəm. Tərəvəz və qaymaq qarışığında yarıya və ya yalnız tərəvəzə qızartmaq olar.
Xəmiri nazik dairələrə yayın. Ancaq balqabaqlı börek üçün olduğu kimi deyil, təbəqə daha incə və daha böyük diametrli dairələr olmalıdır.
Kıyılmış əti yarısının üstünə qoyun.

Dərhal digər yarısı ilə örtün.

Sonra qapağı bağlayın və piroqları hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə bişirin.
Piroqlar standart köftə şəklində alınır.

Zucchini aşağı kalorili və liflə zəngindir və buna görə də demək olar ki, hər kəs üçün faydalıdır. Bu tərəvəzlərdən hazırlanan piroqlar ürəkaçan olur və onların hazırlanmasına sərf olunan vaxt minimaldır. Beləliklə, niyə donuz bankınıza bir neçə asan resept əlavə etmirsiniz?

Zucchini pastası - dadlı aşağı kalorili qəlyanaltı

Tərkibi

zucchini 2 ədəd) Pomidor 1 ədəd un 0 yığın toyuq yumurtası 3 ədəd) Pendir 180 qram

Porsiyalar: 6
Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqə

Zucchini-pomidor pastası

Sadə üçün və dadlı piroq zucchini sizə lazım olacaq:

2 balqabaq;
1 böyük pomidor;
1 ½ yığın un;
3 yumurta;
180 q pendir;
göyərti;
duz.

Gənc balqabağı qaba sürtgəcdə qabığı ilə birlikdə sürtgəcdən keçirin. Ələk üzərinə sıxın. Yaşılları kəsin və sərt pendiri rəndələyin. Pomidorun üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin. Sıxılmış balqabaqlara yumurta, göyərti, duz və un əlavə edin. Kalıbın altını perqamentlə örtün və üzərinə səpin çörək qırıntıları. Test formasını doldurun. Piroqun üstünə pomidor və pendir düzülür.

Piroqu təxminən yarım saat bişirin. Fırını söndürdükdən sonra daha dörddə bir saat qalxsın.

İtalyanca piroq

Bu açıq zucchini pastası yemək üçün şiş pasta götürsəniz xüsusilə yaxşı olacaq.

2 balqabaq;
1 soğan;
2 yumurta;
220 q pendir;
kərə yağı;
½ kq hazır xəmir;
oregano və ya reyhan;
duz.

Balqabağı incə dilimlərə, soğanı isə kvadratlara kəsin. Onları tavada qızardın. Hazır xəmiri yağla yağlanmış qəlibə qoyun, kənarlarını düzəldin. Yumurta, pendir, duz və ədviyyatları döyün və soğan ilə qızardılmış balqabaq əlavə edin. Yaranan qarışığı xəmirin üzərinə yayın. Tortu 2000C-də təxminən 25 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl sərinləyin.

Balqabaq və qiymə piroqu

Bu squash piroqu kişilərə müraciət edəcək, çünki içində ət var.

300 q kıyılmış ət;
2 balqabaq;
3 yumurta;
soğan başı;
45 q mayonez;
duz;
ədviyyatlar.

Balqabaq gəncdirsə, sadəcə kiçik parçalara kəsin. Köhnələrdən əvvəlcə dərini çıxarmalısınız. Soğanı doğrayın və balqabaq, qiymə, yumurta və mayonezlə birləşdirin. Duz və ədviyyatlar əlavə edin. Qarışıq homojen kütləni perqamentlə örtülmüş bir forma qoyun. Fırında 1800C-də təxminən 40 dəqiqə bişirin.

kişi pastası

Kişilər adətən ədviyyatları sevirlər, buna görə də mütləq bibər və ov kolbasaları ilə tortu bəyənəcəklər. Tərkibi:

1 balqabaq;
45 q yaşıl soğan;
160 q hisə verilmiş kolbasa;
220 q pendir;
2 yumurta;
4 osh qaşığı. l un;
mayonez;
duz;
bibər.

Dilim Yaşıl soğan, zucchini və sərt pendiri sürtgəcdən keçirin. Ov kolbasalarını kiçik halqalara kəsin. Hazırlanmış inqrediyentləri qarışdırın, onlara yumurta, duz, istiot çalın və sonunda un əlavə edin. Kalıbı yağla yağlayın. Xəmiri pendirlə səpin və mayonezlə yüngülcə yağlayın. Təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Yunan dilində piroq

Bunu bişirin tender tort sobada balqabaqdan:

1 balqabaq;
4 yumurta;
230 ml ağır krem;
220 q feta;
220 q istənilən sərt pendir;
260 q un;
2 çay qaşığı qabartma tozu qaşıqları;
bitki yağı;
duz;
ədviyyatlar.

Fetanı kvadratlara kəsin, sərt pendiri rəndələyin. Hazırlanmış pendiri yumurta, krem, un və qabartma tozu ilə qarışdırın. Xəmir yoğurun. Balqabağı yuyun və kvadratlara kəsin. Onları testə qoşun. Formanı yağla yağlayın və yalnız bundan sonra xəmiri düzün və düzəldin. Tort təxminən 50 dəqiqə bişirilir. 1800C-də. Bir az soyuq olanda çox dadlıdır.

İndi reseptini ən çox bəyəndiyiniz balqabaqlı tortu asanlıqla və tez hazırlaya bilərsiniz. Bu cür pəhriz yeməyi hamının xoşuna gələcək.

Fırında maraqlı bir balqabaq pastası bişirməyi təklif edirəm. Resept üçün təşəkkürlər Olga Babich. Piroqun hazırlanması çox sadədir, ət topları onu yalnız dadlı deyil, həm də doyurucu edir. squash pastası nahar və ya günorta çayı üçün mükəmməldir, süd və ya çayla çox dadlıdır.

Beləliklə, zucchini pastası bişirməyə başlayaq? Mən qabıqsız formada balqabağın çəkisini göstərdim. Bizə lazım olacaq: zucchini, kıyılmış ət, soğan, yumurta, pendir, un və qabartma tozu. İstəyirsinizsə, sevimli otlarınızı əlavə edə bilərsiniz.

Balqabağı yuyun və sərtdirsə qabığını çıxarın. Balqabağı orta sürtgəcdən keçirib üzərinə yumurta, duz və qabartma tozunu əlavə edirik. Tədricən un əlavə edin, daha çox və ya daha az ehtiyacınız ola bilər. Xəmir pancake üçün olduğundan bir qədər qalın olmalıdır.

AT hazır xəmir rəndələnmiş pendir, təxminən 2 qaşıq əlavə edin.

Kıyılmış ət dadmaq üçün soğan, duz və istiot ilə sürüşdürülür, göyərti əlavə edin. Kıyılmış əti qoz böyüklüyündə toplar halına salın.

Formanı yağla yağlayırıq, un və ya çörək qırıntıları ilə səpirik. Küftələri xəmirin üzərinə bir az basaraq düzürük. Pendirlə səpin.

Formanı 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyub 40-45 dəqiqə bişiririk, sobanıza baxın. 15 dəqiqə tortu folqa ilə örtə bilərsiniz ki, üstü yanmasın. Tortu sərinləyirik, hissələrə bölünür və qohumları çağırırıq. Küftə ilə zucchini pastası hazırdır!

Kıyılmış ət ilə balqabaqdan əla piroqlar və güveçlər hazırlaya bilərsiniz. Kıyılmış ət zucchini ilə yaxşı gedir. Bütün maddələr tez bişirilir və çox yüngüldür. yay tortu. Ancaq reseptlərin əksəriyyətində un ümumiyyətlə istifadə edilmir. Əlavə bir komponent olaraq pomidor götürə bilərsiniz, bolqar bibəri, göbələk, düyü, göyərti. Yumurta bütün komponentləri bir-birinə bağlamağa kömək edəcəkdir. Və pastanın üstünə qızardılmış pendirlə səpə bilərsiniz, bu da qırmızı iştahaaçan bir qabıq verəcəkdir.

Kıyılmış ət ilə balqabaqdan tort

Olduqca sadə, lakin çox dadlı və şirəli pasta kıyılmış ət və zucchini ilə. Bişirmək üçün götürün:

balqabaq - 400 q
ədviyyat və soğan ilə doğranmış ət - 300 q
süd - 30-50 ml
pomidor - 2 əd.
pendir (parmesan, mozzarella) - 300 q
yumurta - 2 əd.
mayonez
sarımsaq
Yaşıl soğan
şüyüd, cəfəri
bibər

Kıyılmış ət ilə zucchini pastasının bişirilməsi

Balqabağın yarısını kəsin. Çörək qabına düzün.

Kıyılmış ətə süd əlavə edin, yoğurun, balqabaq üzərinə yayın.

Kıyılmış əti doğranmış yaşıl soğan ilə səpin.

Və qalan yaşıllıqlar.

Pomidorları kəsib göyərtinin üzərinə qoyuruq.

Qalan balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin. Onlara yumurta sürürük və rəndələnmiş pendir tökürük. Duz, istiot, sarımsaq əlavə edin.

Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və meydana gələn balqabaq kütləsini pomidorların üzərinə tökün.

Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və mayonezlə yağlayın.

Çörək qabını sobaya göndəririk.

200°C-də 35 dəqiqə bişirin.

Pirinç və göbələk ilə zucchini üzərində ət pastası

Olduqca maraqlı yemək xüsusiyyətləri olan başqa bir oxşar resept. Hazır yeməyi iştahaaçan və olduqca gözəl görünür.

Bişirmək üçün götürürük:

zucchini - 3 əd.
kıyılmış ət - 400 q.
qaynadılmış düyü - 3 osh qaşığı. l.
göbələk - 200 q
pendir - 100 q
pomidor - 1 əd.
soğan - 1 əd.
yerkökü - 1 əd.
mayonez
bibər

Balqabaq üzərində ət pastasının bişirilməsi

Hazır qiymə götürürük və ya özümüz hazırlayırıq. Donuz və mal əti qarışığı almaq daha yaxşıdır, toyuq əlavə edə bilərsiniz.

Yerkökü soğan ilə qızardın.

Göbələkləri qızardırıq.

Balqabağı incə dilimlərə kəsin. Əsl zucchini seçmək daha yaxşıdır. Formanı yağlayın. Balqabaqları düzün.

Balqabaq bişirmə zamanı şirəsi buraxacağından, sökülə bilən bir forma götürmək və bişirməzdən əvvəl bir tel çarxına qoymaq, aşağıda bir çörək qabı qoymaq daha yaxşıdır.

Kıyılmış ətə qızardılmış yerkökü və soğan əlavə edin qaynadılmış düyü. Duz, bibər. Balqabaq qoyun.

Üstünə qızardılmış göbələkləri və doğranmış pomidorları yaydıq. Pomidordan qabığını çıxarmaq daha yaxşıdır.

Pomidorları mayonezlə yağlayın. İçliyi balqabağın çıxan ucları ilə örtürük. Yuxarıdan biz zucchini zolaqları və ya kəsmə ilə əldə edilən bəzəklərlə əhatə edirik.

Üstünə mayonez səpin. Pendirlə səpin.

220-250 ° C-də təxminən 40-50 dəqiqə bişiririk.

Pomidor və qiymə ilə zucchini güveç

Olduqca sadə və tez resept dadlı və çox iştahaaçan güveç bişirmək. Almaq lazımdır:

zucchini - 5 əd. (1,2 kq)
kıyılmış ət - 400 q
soğan - 3 əd.
pomidor - 6-7 əd.
yumurta - 4 əd.
pendir - 100 q
xama - 150 q
tomat pastası - 2 osh qaşığı.
bitki yağı
bibər

Soğanı qızardın, qiymə, duz, istiot əlavə edin, tomat pastası əlavə edin.

Biz zucchini ovuşdururuq, duz, sıxırıq.

Pomidorları dairələrə kəsin.

Yumurtaları xama, duz ilə döyün.

Formanı yağlayın. Biz balqabağın bir hissəsini, sonra doğranmış ət və yenidən balqabaq yaydıq. Üstünə pomidor qoyun. Yumurta-xama qarışığının üzərinə tökün, pendir səpin.

180°C-də 35 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ət və zucchini ilə tort bişirmək video

Və nəticədə - oxşar reseptə görə balqabaq və kıyılmış ət ilə pasta hazırlamaq videosu.