İstifadəsi konservləşdirilmiş balıqçörəkçilikdə - ev təsərrüfatınızı və ya qəfil gələn qonaqları tez və dadlı qidalandırmaq lazım olduqda bir çox evdar qadının kifayət qədər tez-tez qəbulu.
Pişirmə vaxtını azaltmaq üçün mən balıq pastası hazırlamağı məsləhət görürəm maya xəmiri. Jelli pasta bişirmək daha yaxşıdır, bu işi çox asanlaşdıracaq və vaxta qənaət edəcəkdir.
Jelli xəmir xama, mayonez və ya kefir istifadə edərək hazırlanır. Tərkibləri reseptə uyğun qarışdırmaq kifayətdir və gözləmədən həcmin yarısını qəlibə tökün, qalanını isə içlik üzərinə bərabər paylayın.
Gəlin balıq haqqında danışaq. Ən çox dadlı variant- saurinin istifadəsi. Əlbəttə ki, digər maddələrlə diversifikasiya edilməlidir.
Belə bir pasta kartof və ya düyü ilə bişirilə bilər. Şüyüd və soğan lələkləri də sauri ilə yaxşı gedir. Beləliklə, duzlu pasta, aspik xəmir ilə bir resept.
Kartof ilə konservləşdirilmiş saury pastası
Kartof və duzlu balıq pastası üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:
- test üçün: bir stəkan xama; bir stəkan mayonez; üç yumurta; 8 xörək qaşığı un; bıçağın ucunda soda;
- içlik üçün: 3 orta ölçülü kartof; konservləşdirilmiş balıq (yağda və ya öz suyu); soğan başı.
Konservləşdirilmiş balıq ilə bu piroqun içlikdə kartof var. Reseptin rahatlığı və sadəliyi həm qaynadılmış, həm də xam kök yumrularından istifadə edərək kartof ilə balıq pastası bişirmək olar.
Fırında addım-addım bişirmək üçün resept:
- Xama içinə soda tökün, qarışdırın və kənara qoyun.
- Yumurtaları bir çimdik duzla döydüm, mayonez əlavə etdim. Hamarlanana qədər qarışdırıram. Mən xama əlavə edirəm.
- Balıqları bankadan çıxarıram, çəngəllə yoğururam.
- Çiy və ya qaynadılmış kartofu orta sürtgəcdən sürtürəm.
- Soğanı kublara kəsdim.
- Yarısını bir çörək qabına tökün maye xəmir.
- Üstünə diqqətlə kartof ilə bir təbəqə qoyun, soğan ilə səpin.
- Üstünə saury olan bir təbəqəni bərabər paylayıram. Doldurmanın xəmirdən keçməməsi üçün bütün təbəqələr diqqətlə qoyulmalıdır.
- Qalan xəmiri bərabər şəkildə tökün, lazım gələrsə, bir qaşıq ilə düzəldin.
- Əvvəlcədən isidilmiş 180 qr içərisinə şorba və kartof ilə tortu qoyuram. sobada 30-40 dəqiqə.
Balıq dolması ilə möhtəşəm xəmir hazırdır! Nuş olsun!
Düyü və konservləşdirilmiş sauri ilə tort
Çörək bişirmək üçün uzun dənli düyüdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Xəmir, yağ tərkibinin orta faizi ilə qəbul etmək daha yaxşı olan kefir əsasında hazırlanır. Resept çox sadədir, lakin müəyyən bir hazırlıq mərhələsini tələb edir.
Fırında düyü ilə balıq pastası bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- test üçün: bir stəkan un; bir stəkan kefir; üç yumurta; 100 q xama; soda; duz;
- doldurulması üçün: qaynadılmış düyü - 150 q; soğan - 150 q; konservləşdirilmiş balıq (öz suyu və ya yağda) - 2 əd.
Konservləşdirilmiş balıq və düyü ilə tort aşağıdakı kimi hazırlanır:
- Düyü bişənə qədər qaynadın, sərinləyin.
- Doğranmış soğanı bitki yağında qızardıram, sərinləyin.
- Balıqları bankadan yaydım, çəngəl ilə yoğurdum.
- Balıq və soğanı düyü ilə qarışdırıram. Lazım gələrsə, duz, istiot əlavə edin.
- Kefirdə soda həll edirəm (yarım çay qaşığı), xama və yumurta əlavə edirəm, qarışdırıram.
- Unu süzürəm, kiçik hissələrə əlavə edirəm. Xəmiri yoğururam.
- Xəmirin yarısını bir çörək qabına tökün, üzərinə balıq və düyü içliyi yayın.
- Qalan xəmiri tökürəm.
- Əvvəlcədən isidilmiş 180 qr-a duzlu və düyü ilə piroqu qoyuram. yarım saat soba.
Çox dadlı və heyrətamizdir dadlı piroq hazır. Sağlamlıq üçün yeyin!
Yaşıl soğan ilə konservləşdirilmiş saury pastası
Kefir və yağ əsasında xəmir balıq doldurulması ilə yaxşı gedir. Kərə yağı olmadıqda, onu marqarinlə əvəz etmək olar.
Balıq və soğan ilə çörək bişirmək üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:
- test üçün: kefir - 400 ml; yumurta - 2 ədəd; un - 2,5 osh qaşığı; kərə yağı - 100 q; dənəvər şəkər - 1 osh qaşığı; soda və duz - hər biri 1 tsp;
- doldurma üçün: konservləşdirilmiş balıq (öz şirəsində və ya yağda) - 2 ədəd; yaşıl soğan - böyük bir dəstə; şüyüd - orta dəstə.
Resept aşağıdakı kimidir:
- Kərə yağı su banyosunda əridin, sərinləyin.
- Mikserlə yumurtaları şəkərlə çalın, duz əlavə edin.
- Kefirdə soda həll edirəm, döyülmüş yumurta əlavə edirəm.
- Bir dəqiqədən sonra ərinmiş kərə yağı əlavə edin.
- Unu süzürəm, kiçik hissələrə əlavə edirəm. xəmir yoğururam.
- Yaşılları xırda doğrayıram.
- Balıqları bankadan çıxarıb çəngəllə əzirəm. Mən otlarla qarışdırıram.
- Çörək kalıbını maye xəmirlə doldururam (həcminin yarısı).
- Yuxarıdan balıqdan içlikləri göyərti ilə paylayıram.
- Qalan xəmiri bərabər şəkildə tökün.
- Mən balıq piroqunu 180 qr qədər isidilmiş içinə qoyuram. sobada 30 dəqiqə. Özünüzə kömək edin!
Fotoşəkilləri, eləcə də duzlu çörək bişirmək üçün sevimli reseptinizi göndərməyi unutmayın.
Həmişə olduğu kimi, tərtibin sonunda ən mükəmməl şorbalı pasta reseptini necə hazırlamaq barədə bəzi məsləhətlərim var.
- Konservləşdirilmiş balıqları doldurma kimi istifadə etməzdən əvvəl, ya balığı boşqaba köçürməklə, ya da maye komponenti birbaşa bankadan boşaltmaqla artıq mayedən xilas olmaq lazımdır;
- Konservləşdirilmiş balıqları doldurma kimi istifadə etməzdən əvvəl, bütün iri sümükləri, eləcə də istifadə olunan ədviyyatları çıxardıqdan sonra çəngəllə əzmək lazımdır;
- Doldurmanın ayrılmaz hissəsi kimi soğandan istifadə edərkən, əvvəlcə tavada yağda qızardılmalıdır;
- İçliyi düyü ilə hazırlayarkən, əvvəlcədən bişirilməli və otaq temperaturuna qədər soyudulmalıdır;
- Yumurtaları döyərkən, ağları sarıdan ayırın və onları ayrı-ayrılıqda sabit bir köpük halına gətirin, artıq yoğrulmuş xəmirə əlavə edin. Bu sadə üsul sayəsində pasta xəmiri daha havadar və tüklü olacaq;
- Yüksək yağ faizi olan mayonez (60% -dən) reseptdə istifadə olunan yağı əvəz edə bilər. Üstəlik, məhsulun dəyişdirilməsi tam və ya qismən ola bilər;
- Balıq pastası yavaş ocaqda bir saat bişirilə bilər. Bu şəkildə hazırlanan tortun üst hissəsinin qırmızı olması üçün, bişmə bitməmiş tortu alt-üst etmək olar.
Video reseptim
Sadə və məmnunedici bir müalicə kefir xəmiri ilə konservləşdirilmiş saury pastasıdır. Tez bişirin, amma çox dadlı çıxır!
Xəmirdən hazırlanmış kefirdə bişirilir, çox dadlıdır jellyed pasta duzlu və qızardılmış soğan ilə dolduruldu - ləzzətli oldu! Pasta sözün həqiqi mənasında 5 dəqiqə ərzində hazırlanır - məhsulları hazırlamaq üçün çox vaxt lazımdır və mən onu yavaş ocaqda "Pişirmə" rejimində başqa 45 dəqiqə bişirdim. Nəticədə, bütün ailə bir saatdan az müddətdə bişirilmiş ləzzətli pastadan həzz aldı. Hər kəsə məsləhət görürəm, yeri gəlmişkən, başqa bir doldurma edə bilərsiniz - burada əsas şey yaxşı kefirdə xəmirdir, daha yaxşı - mənim vəziyyətimdə olduğu kimi evdə hazırlanmışdır. Daha möhtəşəm çıxır - yoxlanılır!
- kefir, 250 ml
- un, 2 yığın
- ampul, 2 ədəd
- yumurta, 2 ədəd
- bitki yağı, 3 osh qaşığı. l.
- qabartma tozu, 1 x.q
- saury, 1 qadağa.
Pişirmə haqqında bir neçə kəlmə evdə hazırlanmış kefir Orsikdən turş xəmiri ilə: hər şey sadədir - bankanı qaynar su ilə sterilizasiya etdim, otaq temperaturunda süd tökdüm, turş xəmirə tökdüm, yaxşıca qarışdırdım, termos qatıq istehsalçısına qoydum, batareya ilə 10 saat isti saxladım, bükdüm. bütün quruluşu isti yorğanda.
Bu süddə olan mayadır.
Pasta üçün əsas məhsullar. Kefir, qeyd etmək lazımdır ki, gözəl çıxdı - çox yumşaq, asidik deyil. İki stəkan süzülmüş un artıq mavi boşqabda, Sağ küncdə çəngəl ilə püresi, kefirdən aşağıda isə bitki yağında qızardılmış soğan, çiy yumurta, içliyə tez-tez yumurta əlavə edirəm, qaynadırıq çətin, amma bu dəfə etmədim.
Kefiri yumurta ilə qarışdırın, bir çimdik duz və bitki yağı əlavə edin, hər şeyi aşağı qarışdırıcı sürətində döyün.
Çırpılmış qarışıq belə görünməlidir.
Qarışıq.
Xəmirin üçdə ikisini multivarka qabına tökdüm (bir az yağla yağladım), üstünə soğanla qarışdırılmış balığı qoyduq.
Qalan xəmirlə üstünə qoyun. Mən onu "Pişirmə" rejimində 45 dəqiqə (160 dərəcə) bişirmək üçün təyin etdim.
Tort belə çıxdı: şirəli, dadlı, tender. Hər iki tərəfdə qızardılmış qabığı sevirsinizsə, tortu çevirib ikinci tərəfi qızartmaq üçün eyni rejimdə yavaş ocaqda başqa 10 dəqiqə bişirməlisiniz. Dadlı və çox asan tort!
Resept 2, addım-addım: saury və kartof ilə kefir pastası
Tort bütün ev üçün çox dadlı, doyurucu, ləzzətli oldu. Pasta üçün xəmir hazırlamaq üçün bir çox variant var, mən daha az yağ seçdim - kefirdə.
- öz şirəsində saury - 1 qutu;
- kartof - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- kefir - 1 stəkan;
- təzə toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- duz - 0,5 tsp;
- un - 1 stəkan;
- çörək soda - 0,5 tsp;
- günəbaxan yağı - çörək qabını yağlamaq üçün.
Xəmiri hazırlayın. Yumurtanı duz ilə qarışdırın, hərtərəfli qarışdırın.
Kefirə tökün. Kefirdən 1% yağ istifadə etdim (həmişə dietada, yalnız bu soyuducuda var =)). Daha çox yağ qəbul edə bilərsiniz.
Soda ilə un qarışdırın və yaranan kütləyə əlavə edin.
Hərtərəfli qarışdırın, xəmir pancake kimi çıxmalıdır, bir az daha qalın olmalıdır ki, bir qaşıqdan tənbəl sürüşür. Hazır xəmir pasta içliyi hazırlanarkən soyudun.
Doldurmağı hazırlayın:
- soğanı doğrayın (əzmək olmaz);
- yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin;
- günəbaxan yağı ilə tavada soğan və yerkökü qızardın;
- çəngəl ilə turşu püresi;
- Kartofu soyun və dairələrə kəsin. İçliyi hazırladıqdan sonra sobanı 200 dərəcə yandırmalısınız.
Xəmiri soyuducudan çıxarın, qarışdırın.
Xəmirin yarısını yağlanmış çörək qabına tökün və bərabər şəkildə yayın. Tortun qatlarını istədiyiniz qaydada düzmək olar.
Yerkökü və soğanı düzün.
Üstünə kartof qoyun və duz edin (bir çimdik duz kifayətdir).
Saury qoyun (duz etməyin).
Doldurmağı xəmirin qalan hissəsi ilə tökün, bərabər paylayın.
Fırın istidir, ləzzətli tort bişirmək vaxtıdır. 200 dərəcədə 30 dəqiqə, sonra istiliyi 160 dərəcə azaldıb 10 dəqiqə bişirin.Xəmirin hazırlığını diş çubuğu ilə müəyyənləşdirin (tortu bir neçə yerdən deşin, üzərində yapışqan xəmir olmamalıdır).
Resept 3: tez kefir pastası (addım-addım fotoşəkillər)
Jelli pastadan konservləşdirilmiş balıq kefirdə tez bişir, amma dadlı çıxır.
Onun xəmiri, məncə, maya xəmirindən qat-qat dadlıdır - havadar və yumşaq olur.
Doldurma ilə improvizasiya edə bilərsiniz.
Mən isə öz şirəsində sauri ilə bişirməyi xoşlayıram - sadəcə çəngəllə yoğur, soğanla qarışdırın və işiniz bitdi.
Gəlin birlikdə jele edilmiş kefirli balıq piroqu hazırlayaq.
- 2 ədəd - toyuq yumurtası
- 200 ml - Kefirçik
- 2 osh qaşığı. l - bitki yağı
- ¼ çay qaşığı - duz
- 1 çay qaşığı - Xəmir üçün soda və ya qabartma tozu
- 180-240 q - un
- 1 qutu (240 qram) - Konservləşdirilmiş balıq
- 2 ədəd - soğan
- 2 ədəd - qaynadılmış toyuq yumurtası
- 1 st. l. piroqun yağlanması üçün - ərinmiş kərə yağı
Birincisi, kefirdə konservləşdirilmiş balıqdan aspir pastası üçün xəmir hazırlayırıq.
Yumurtaları şəkər və duz ilə çalın. Kefir əlavə edirik. Biz qarışdırırıq. Unu az-az əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Xəmir hazırdır (maye olmalıdır).
Kefirdə konservləşdirilmiş balıqdan aspir pastası üçün içlik hazırlanması.
Balıqları çəngəl ilə əzin. Soğanı kəsdik. Yumurtaları kəsdik. Biz qarışdırırıq. Doldurma hazırdır.
Hazırlanmış tavaya xəmirin 1/3 hissəsini tökün.
Doldurmağın yarısını düzün. Xəmirin 1/3 hissəsini də tökürük. Doldurmağın qalan yarısını yayın.
Qalan xəmiri üstünə tökün. Formanı sobaya göndəririk t 180 ° - 30 dəq.
Hazır! Beləliklə, jellied balıq kefir pastasını necə bişirəcəyinizi öyrəndiniz. Nuş olsun!
Resept 4: kefirdə turşu ilə jele tortu (addım-addım fotoşəkil ilə)
Bu reseptdə sizə kefir xəmirindən və konservləşdirilmiş duzlu balıqdan hazırlanmış dadlı jele balıq pastası təklif etmək istəyirəm. Dadlı və sürətli!
- Konservləşdirilmiş turşu - 1 qutu
- soğan - 100 q
- Kefir və ya kəsilmiş süd - 250 q
- Yumurta - 4 əd.
- Un - 1,5 osh qaşığı.
- Soda - bıçağın ucunda
2 yumurta qaynadın.
Tencereye kefir və çiy yumurta tökün, 2 ədəd miqdarında. Bıçağın ucuna duz, soda əlavə edin. Biz qarışdırırıq.
Bir ələkdən unu tökün. Bu prosesdən tort oksigenlə zənginləşəcək və daha havalı olacaq.
Yenə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Qaynadılmış yumurta incə rejimi.
Saurini doğranmış yumurta ilə qarışdırın.
Multivarka qabını yağlayın kərə yağı.
Xəmirin bir hissəsini (un və kefirdən) tökün. Doldurmağı düzün.
Qalan xəmirlə üstünə qoyun.
Pişirmə vaxtı “Çörək” rejimini təyin edin - 50 dəqiqə.
Tortu çıxarıb ilıq süfrəyə veririk, baxmayaraq ki, çox dadlı soyuqdur!
Bu balıq pastası axşam yeməyi üçün yaxşı olacaq.
Resept 5: kefir xəmirindən sauri ilə sadə balıq pastası
Konservləşdirilmiş balıq piroqları həmişə xüsusi dad və ətirli olub. Bir kavanozda Saury xoş bir dad var, belə ki, saury və kartof ilə bir pasta, aşağıda bir fotoşəkil ilə resept baxın, çox dadlı çıxacaq.
- kefir - 1 stəkan,
- yumurta - 2 əd.,
- çörək soda - 0,5 tsp,
- masa sirkəsi - soda ödəmək,
- un - 180 qram,
- kartof - 2 əd.,
- soğan - 1 əd.,
- bir konserv turşusu - 1 əd.,
- duz və istiot - dadmaq.
Bir qaba bir stəkan kefir tökün və sobada bir az qızdırın. Sonra çırpılmış yumurtaları kefirə tökün. Dadmaq üçün bir çimdik duz əlavə edin.
Xəmirə sönmüş soda əlavə edin. Sirkə ilə söndürün.
Xəmir etmək üçün un əlavə edin. Pancake kimi qalın olacaq.
Bu xəmirin yarısını bir çörək qabının dibinə tökün. Formanı yağla yağlamaq və çörək qırıntıları ilə səpmək olar. Bu şəkildə tort yaxşı çıxacaq.
Kartofu soyun, qaba sürtgəcdən keçirin.
Dərhal xəmirin üzərinə bərabər şəkildə yayın. Kartof təbəqəsini yüngülcə duz və istiot edin. Su olmadan qaralmaması üçün kartofu uzun müddət qarışdırmayın.
Soğanı incə yarım halqalara doğrayın.
Doğranmış soğanı kartof təbəqəsinin üzərinə yayın.
Mayeni süzdükdən sonra çəngəl ilə doğrayın. Həmçinin, böyük onurğa sümüklərini əvvəlcədən çıxarın.
Piroqun üzərinə balıq qatını qoyun.
Qalan xəmiri tökün, hamarlayın ki, boşluq olmasın.
Tortu 180°-də sobada bişirin. Tort tədricən sulu, qırmızı, içərisində bişmiş olacaq. 30-40 dəqiqədən sonra tortu sobadan çıxarın.
Piroqun soyumasına icazə verin, sonra parçalara kəsin.
Resept 6: kefir və mayonez ilə toplu şirniyyat pastası
Kefirdəki pirojnalar çox tüklü və zərifdir, mayonezdə - qırmızı və qırıqdır. Və burada yalnız bütün bu xüsusiyyətlərin unikal birləşməsidir. Doldurma - hər hansı konservləşdirilmiş balıq - saury, skumbriya, siyənək, çəhrayı somon, sprats.
Test üçün:
- 1,5 stəkan un
- 300 q mayonez
- 300 q kefir
- 50 q kərə yağı
- 3 yumurta
- 1 paket qabartma tozu
Doldurmaq üçün:
- 1 konservləşdirilmiş balıq
- 3 yumurta
- 100 q pendir (mən siqaret çəkmişəm)
- 1 ampul
- 1 dəstə yaşıl soğan
- 2 xörək qaşığı mayonez və ya xama (isteğe bağlı)
Kefir, mayonez, yumşaldılmış yağ, yumurta birləşdirin və döyün.
Qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edib çalmağa davam edin.
İçlik üçün balıqları çəngəllə əzin.
Doğranmış soğan əlavə edin.
Qızardılmış pendir.
Qızardılmış qaynadılmış yumurta.
Bir az mayonez və ya xama əlavə edib qarışdırın.
Formanı yağla yağlayın və xəmirin 2/3 hissəsini tökün.
İçliyi yumşaq bir şəkildə üstünə yayın.
Qalan xəmirə tökün.
İlk 10 dəqiqə 180 dərəcədə sobanın dibində bişirin. Sonra ortada təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Diş çubuğu ilə yoxlamağa hazırlığı.
Bir az soyumağa icazə verin və qəlibdən buraxın.
Resept 7: sobada kefir piroqu və yumurta ilə
Bu resept mayonezsiz, tort yumşaq və yüngüldür. Amma kim istəsə qatığın bir hissəsini mayonezlə əvəz edə bilər.
- 400 ml kefir,
- 2 yumurta,
- 0,5 çay qaşığı soda,
- 1,5 xörək qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı duz
- 2 xörək qaşığı bitki yağı,
- 250 qram un
- 1 banka yağda balıq konservi (mən şirniyyat götürmüşəm, amma hər kəs edəcək) və ya balıq filesi götürə bilərsiniz, təxminən
- 250-300 qram,
- 2-3 qaynadılmış yumurta
- 1 kiçik soğan
- 1 dəstə yaşıl soğan.
Jelli tortları hazırlamaq asanlığı üçün aşpazlar tərəfindən sevilir. Zəhmət və çox vaxt tələb edən içlikləri olan şirniyyatların əksəriyyətindən fərqli olaraq, bu müalicənin əsası tez və asan hazırlanır - bütün inqrediyentlər hazırlanmış doldurma inqrediyentləri ilə qəlibə tökülən qaymaqlı kütlə alınana qədər qarışdırılır. İş parçasını sobaya qoymaq və səbirli olmaq və sonra işinizin nəticələrindən zövq almaq qalır. Jelli tortlar çoxlu əlavə ilə hazırlanır dadlı qida, bunlardan biri çox vaxt balıqdır. Təzə və ya dondurulmuş sualtı gözəlliyin hazırlanması ilə narahat olmamaq üçün pasta üçün konservləşdirilmiş balıq istifadə olunur: skumbriya, çəhrayı qızılbalıq, tuna və s. Və bu gün biz sevdiklərinizi saury ilə dadlı aspic pastası ilə necə sevindirmək barədə danışacağıq.
Saury ilə aspic pastası üçün addım-addım reseptlər
Konservləşdirilmiş balıq uşaqlıqdan sevgim olub. Eyni zamanda, ehtiraslı hisslər belə bir məhsulun tamamilə bütün növlərinə, pomidordakı spratdan tuna və ya çəhrayı qızılbalığa qədər uzanır. Bununla belə, ən çox skumbriya, sardina və ya turşu kimi balıqların dad və qiymət birləşməsini xoşlayıram. Bu balıq olan bankalar kilerlərimin rəfindən itmir və çox vaxt mətbəxdə uzun müddət qalmaq istəmədiyim anlarda məni xilas edir. Salatlar, şorbalar, sendviçlər və dadlı xəmirlər- hamısı sadəcə dəlicəsinə dadlıdır. Diqqətinizə saury ilə jelli tortlar üçün bir neçə resept təqdim edirəm.
Xama üzərində duzlu və yumurtalı jele tortu
Belə bir pastanın doldurulması yalnız dadlı və ətirli deyil, həm də heyrətamiz dərəcədə parlaqdır.
Tərkibi:
- 250 q xama;
- 1.5 st. un;
- 3 yumurta;
- 4 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- 1/3 ç.q çörək soda;
- 1 banka konservləşdirilmiş saury;
- 1 kiçik dəstə yaşıl soğan;
- 100 q kərə yağı;
- 1/2 çay qaşığı duz.
Pişirmə:
- Bir yumurtanı bərk qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.
- iki çiy yumurta homojen bir qarışıq alınana qədər xama, duz, soda və bitki yağı ilə döyün.
Hər hansı jelli pasta üçün xəmirin tutarlılığı maye xama bənzəməlidir.
Yumurtaları xama, duz, soda və bitki yağı ilə döyün
- Qarışdırmağı dayandırmadan, süzülmüş buğda ununu tədricən qarışığa əlavə edin.
Un tökün
- Balıq parçalarını soyun, çəngəl ilə əzin, qarışdırın qaynadılmış yumurta və doğranmış yaşıl soğan.
İçliyi hazırlayın
- Xəmirin yarısını istiliyədavamlı formaya tökün, yağla yağlayın, üstünə nazik dilimlərə kəsilmiş kərə yağı qoyun.
Xəmirin bir hissəsini formaya tökün və kərə yağı əlavə edin
- Balıq və yumurta içliyini qəlibə tökün, hamarlayın.
Xəmirin üzərinə balıq içliyi yayılır
- Balıqları yumurta və soğan ilə qalan xəmirlə tökün.
Qalan xəmiri kalıba tökün
- İş parçasını 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun və qızılı rəng alana qədər 30-40 dəqiqə bişirin.
Unutmayın ki, hər bir sobanın fərdi xüsusiyyətlərindən asılı olaraq bişirmə vaxtları dəyişə bilər. Tortun hazırlığını yoxlamaq üçün onu taxta şiş və ya diş çubuğu ilə deşin: quru odun bişirmə prosesinin bitdiyini göstərir.
- Hazır tortu bir az sərinləyin, hissələrə kəsin və xidmət edin.
Dilimlərə kəsilmiş tortu xidmət edin
Kefirdə turşu və düyü ilə jele tortu
Bildiyiniz kimi, hər hansı bir balıq düyü ilə yaxşı gedir, buna görə də bu duetin jelli tortlar üçün reseptlər arasında yer tapması təəccüblü deyil.
Tərkibi:
- 250 q un;
- 250 q kefir;
- 100 q xama;
- 3 yumurta;
- 1/2 çay qaşığı soda;
- duz - dadmaq;
- 2 qutu konservləşdirilmiş saury;
- 150 q qaynadılmış düyü;
- 150 q soğan;
- 1 st. l. bitki yağı.
Pişirmə:
- Soğanı incə doğrayın və qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın.
Soğanı doğrayın və qızardın
- Balıqları bir süzgəcə qoyun ki, bütün maye stəkan olsun, sonra adi bir çəngəl ilə kıyılmış ətə çevirin.
Konservləşdirilmiş şorba hazırlayın
- Düyü qarışdırın qızardılmış soğan və balıq.
Doldurma maddələrini qarışdırın
- Yumurtaları duz ilə hamarlanana qədər döyün, kefir və xama, soda əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
Yumurtaları kefir və xama ilə qarışdırın
- Unu yumurta-kefir qarışığına tökün, xəmiri yaxşıca qarışdırın.
Unu qarışdırın
- Bir çörək qabını və ya dərin bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Xəmirin 1/2 hissəsini tavaya tökün, sonra üzərinə balıq-düyü qarışığı qoyun və bütün səthə bərabər şəkildə yayın. İçliyi xəmirin ikinci hissəsi ilə tökün.
pasta əmələ gətirir
- Tortu 180 dərəcə sobada 40-45 dəqiqə bişirin.
Tortu qızılı rəng alana qədər bişirin
Video: sadə və dadlı şorba və düyü pastası
Mayonez üzərində turşu və kartof ilə jele tortu
Aşağıdakı reseptə uyğun olaraq hazırlanan pasta çox razı olur, belə ki, belə bir yeməkdən bir parça belə sizi tez və daimi olaraq aclıqdan xilas edə bilər.
Tərkibi:
- 6 bənd. l. un;
- 3 yumurta;
- 250 q mayonez;
- 250 q xama;
- 1 konservləşdirilmiş turşu;
- 4 kartof;
- 1 baş soğan;
- 1 çimdik soda;
- 1 çimdik duz.
Pişirmə:
- Yumurtaları soda və duz ilə döyün, mayonez və xama əlavə edin, qarışdırın.
- Nəticədə qarışığa un əlavə edin, xəmiri yoğurun.
Kremli xəmir hazırlayın
- Soğanı doğrayın, balığı doğrayın, hər iki inqrediyenti birləşdirin.
Soğan və balıqları doğrayın və qarışdırın
- Soyulmuş kartofları iri deşikli sürtgəcdən keçirin.
Çiy kartofu qaba sürtgəcdən keçirin
- Xəmirin 2/3 hissəsini yağlanmış formaya tökün, üstünə bir qat kartof, sonra bir qat balıq və soğan qoyun.
Doldurmanın çox yağsız olmaması üçün bir kartof təbəqəsi bir az duzlana bilər, qara bibər və ya ədviyyatlarla ədviyyatla əzilir.
Xəmirin çox hissəsini qəlibə tökün və içlik qatlarını düzün
- Xəmirin qalan hissəsini qəlibə tökün.
İçliyi bir qat xəmirlə örtün
- Kalıbı 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun və tortu təxminən bir saat (45-60 dəqiqə) bişirin.
- Tort ləzzətli bir qabığa büründükdə, onu çıxarın və qəlibdən çıxarmadan sərinləyin.
Tortu qəlibdən çıxarmadan soyudun
Video: turşu ilə ətirli pasta
Qatıq üzərində konservləşdirilmiş sauri ilə kələm-düyü tortu
Başqa əla seçim yuxarıda təsvir edilmiş duzlu və düyü birliyinin şirəli kələm ilə tamamlandığı balıq ilə jele tortu.
Tərkibi:
- 2 osh qaşığı. əlavələr olmadan təbii qatıq;
- 2 osh qaşığı. un;
- 2 yumurta;
- 2 x.q soda;
- 2 x.q duz;
- 2 osh qaşığı. l. Sahara;
- 5 st. l. düyü lopaları;
- 300 q ağ kələm;
- 1 baş soğan;
- 3 Art. l. bitki yağı;
- 2 osh qaşığı. l. ağ susam;
- 200 q konservləşdirilmiş duz;
- göyərti - dadmaq;
- 1 ç.q kərə yağı.
Pişirmə:
- Kələmi incə zolaqlara kəsin, soğanı yarım üzüklərə və ya üzüklərin dörddə birini kəsin.
- Tərəvəzləri isti bitki yağı ilə bir qızartma qabına köçürün və orta istilikdə 15 dəqiqə qızardın.
Konservləşdirilmiş turşu ilə jele tortu - əladır ürəkaçan yemək, nəinki qəlyanaltı yeyə bilərsiniz, həm də tam şam yeməyini əvəz edə bilərsiniz. Mən sizə sadə, heç bir xüsusi inqrediyentsiz, lakin çox dadlı və doyumlu konservləşdirilmiş balıq pastası bişirməyi öyrədəcəyəm.
Yavaş ocaqda duzlu jele tortu
Mətbəx əşyaları: mikser, yavaş soba, çəngəl, konserv açan, ələk, müxtəlif ölçülü qablar, çörək kağızı, bıçaq və kəsmə taxtası.
Tərkibi
Addım-addım bişirmə
İçlik bişirmək
Xəmirin bişirilməsi
Xəmir və içlik hazır olduqdan sonra bişirməyə başlayırıq. Bunun üçün:
- Multivarka qabının altını və yanlarını kərə yağı ilə yağlayın. Qabın dibini perqamentlə örtün, kağızı ölçüdə kəsin.
- Xəmirin yarısını kağızın üzərinə qoyun və bir spatula ilə yayın ki, kağızın bütün səthini bərabər şəkildə örtsün.
- Hazırlanmış içliyi kənarından bir az boşluq qoyaraq düzün ki, xəmir bişərkən yaxşı birləşsin və çıxaranda dağılmasın.
- Qalan xəmiri düzün, içliyi örtün.
- Multivarka qabını bağlayın. "Multi-bişirmə" və ya "Pişirmə" rejimini seçin. Temperaturu 125 dərəcəyə və vaxtı 1 saata təyin edin. Proqramın sonunda buxar səbətindən istifadə edərək tortu çevirin, perqamenti çıxarın və boşqaba çevirin.
- Piroqun soyumasına və xidmət etməsinə icazə verin, hissələrə kəsin.
Resept video
Yavaş ocaqda tort hazırlamaq üçün ətraflı məlumat üçün videoya baxın.
Testin növbəti versiyası kefir üzərində aparılacaq. Hazır xəmirlərə yumşaqlıq və havadarlıq verir.
Kefirdə turşu ilə jele edilmiş pasta üçün resept
Pişirmə vaxtı: 50-60 dəqiqə.
Porsiyalar: 4.
Mətbəx ləvazimatları və texnikası:ələk, çəngəl, konserv açan, bıçaq, çörək qabı, yemək fırçası, çırpma, qarışdırıcı, çörək qabı, soba.
Tərkibi
| Toyuq yumurtası | 3 ədəd. |
| Kefir | 1 yığın |
| Duz | ½ çay qaşığı |
| Qabartma tozu | 1 ç.q |
| un | 1,5 yığın. |
| Yağ tərkibi 20%-dən çox olan xama | 3 Art. l. |
| təzə şüyüd | ½ dəstə |
| Təbii balıq konservləri | 1 banka (250 q) |
| Orta ölçülü soğan | 1 PC. |
| Yaşıl soğan (lələk) | dadmaq |
| Kalıp üçün bitki yağı | 10-15 q |
| Kalıp tozu üçün irmik | 2 osh qaşığı. l. |
| Üstünü fırçalamaq üçün qatıq bitmiş pasta | 30-40 ml |
Addım-addım bişirmə
İçlik bişirmək
Xəmirin bişirilməsi
Pasta bişirin
Resept video
Videoya baxın və necə bişirəcəyinizi öyrənin kefir ilə tez jele edilmiş pasta. Onu bişirmək heç də çətin deyil, amma bir dəfə cəhd etsəniz, tez-tez bu reseptə müraciət edəcəksiniz.
Aşağıdakı reseptdə mayonez istifadə olunur, bu resepti də sınayın.
Mayonez üzərində duzlu jele tortu
Hazırlıq vaxtı: 20 dəqiqə, bişirmə vaxtı 35-40 dəqiqə.
Porsiyalar: 4-5 üçün.
Mətbəx ləvazimatları və texnikası:çırpma və ya qarışdırıcı, çörək qabı, çəngəl, dəsmal, soba, kasa, şüşə açan.
Tərkibi
Addım-addım bişirmə
- 3-də sürün toyuq yumurtası bir qaba. Bir çimdik duz əlavə edin və yüngülcə çırpın.
- 200 qram mayonez əlavə edin və çırpıcı ilə qarışdırın.
- 100 qram xama qoyun və qarışdırın.
- Yarım stəkan kefir və bir az bibər tökün. Qarışdırın. Ələnmiş unu (1,5 stəkan) qabartma tozu (1/2 çay qaşığı) ilə qarışdırın və qalan məhsullara əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmir xamadan bir qədər qalın olmalıdır, əgər belə deyilsə, un əlavə edin.
- Formanı bitki yağı ilə yağlayın.
- Konservi açın, içindəki mayeni boşaltın, balıqları düzün və çəngəl ilə əzin. Xəmirin yarısını qəlibə tökün. Üzərinə püresi balıq qoyun, kənarları doldurulmamış olsun.
- Xəmirin ikinci yarısına tökün ki, bütün balıqlar örtülü olsun.
- Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 200 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin. Hazır piroqun üstünü kərə yağı ilə yağlayın, çəngəlin üzərinə bir tikə sancın və yağ hopduqda bir az soyuması üçün dəsmal ilə örtün.
Resept video
Balıq pastası üçün mayonez ilə xəmir hazırlamağa çalışın. Belə bir test hazırlamağın bütün nüansları, videoya baxın.
Bütün bu reseptlərə görə, bişirmək çətin deyil və aşağıdakı qaydalara riayət etməklə, yemək prosesində heç bir çətinlik olmayacaqdır. Onlardan bəzilərini təqdim edirik:
- Jelli pasta bişirmək üçün daha yüksək tərəfləri olan bir qəlibdən istifadə etmək və onları əvvəlcədən yağla yaxşıca yağlamaq məsləhətdir;
- Maye konsistensiyalı xəmir ilə jele tortları daha sürətli bişirilir və xəmirin yuvarlanması tələb olunmur;
- Yavaş ocaqda pasta bişirirsinizsə, onda əvvəlcə xəmirin bir hissəsini töküb yavaş ocağı 5 dəqiqə yandıra bilərsiniz ki, xəmir bir az bişsin, sonra içliyi düzün, sonra olmayacaq. keçmək;
- Yavaş ocaqda bişirmə vaxtı fərqli ola bilər, çünki bu, modeldən asılıdır;
- Doldurmağı şirəli etmək üçün daha çox soğan əlavə edin. İdeal olaraq, onun miqdarı balıq miqdarı ilə eyni olmalıdır;
- Piroqun dadını əlavələrlə sınaqdan keçirərək yaxşılaşdıra bilərsiniz. Çox dadlı çıxır. Düyü ilə yanaşı, yerkökü, balqabaq, qarabaşaq yarması, qaynadılmış yumurta, göyərti və kartof da duza əlavə edilə bilər. Yeri gəlmişkən, şorba və kartof ilə bir pasta çox razı olur.
sevirsənsə balıq yeməkləri, öyrənmək - addım-addım resept sobada capelin bişirmək - və qızardılmış yeməyi sevirsinizsə, onu necə düzgün qızartacağınızı öyrənin.
Necə və nə ilə xidmət etmək
Konservləşdirilmiş balıq doldurulması ilə hazırlanmış bir pasta ola bilər ürəkaçan qəlyanaltı və səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün müstəqil yemək kimi xidmət edir və nahar üçün hər hansı bir birinci kursa əla əlavə ola bilər. Tort isti, isti və ya soyuq, hissələrə kəsilə bilər.
Konservləşdirilmiş saur ilə jele edilmiş piroqları necə bişirəcəyinizi söylədim. Onların bir çox üstünlükləri var: hazırlamaq asandır, çox miqdarda inqrediyent tələb etmir, əlverişlidir və əla dadı ilə yadda qalıb. Mənim reseptlərimə uyğun bişirməyə çalışın və mayonezli və ya mayonezsiz hansı xəmir reseptini daha çox bəyəndiyinizi şərhlərdə yazın. Zövq üçün bişirin, hər kəsə xoş iştaha.
Jelli piroq hazırlayarkən xəmiri uzun müddət bişirməyə, yuvarlayıb çimdikləməyə, bişmişdən əvvəl və bişirərkən məhsulun qapağını deşməyə ehtiyac yoxdur. Maye baza bir çörək qabına tökülür, içlik üstünə qoyulur, sonra xəmirin qalan hissəsi ilə örtülür. Sadə bir yemək üsulu təcrübəsiz evdar qadınlar tərəfindən bəyənilir.
Saury ilə jele tort üçün resept
Belə piroqları yalnız təzə balıqdan deyil, həm də müxtəlif konservləşdirilmiş balıqlardan istifadə etməklə hazırlamaq olar. Doldurmanın əsasını təmizləmək və kəsmək lazım olmadığı üçün bişirmə vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Maye jele xəmir mayonez və ya kefir əsasında hazırlanır, arzu olunarsa, hazırlığa 10 dəqiqə qalmış məhsulun üstü qızardılmış pendirlə səpilir.
Kefirdə saury ilə jele tortu
Vaxt: 90 dəqiqə.
Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
Mətbəx: Rus.
Saury ilə kefir üzərində jellyed balıq pastası klassikdir tez resept gündəlik nahar menyusu üçün uyğun şəkərsiz aşağı kalorili bişmiş məhsullar. AT sadə versiya konservləşdirilmiş yemək istifadə olunur, mürəkkəb bir üsul balıq filetosundan doldurulmağı əhatə edir. Dadmaq üçün bir qab hazırlayarkən, təzə otlar, soğan və ya əlavə edə bilərsiniz Yaşıl soğan.
Tərkibi
- konservləşdirilmiş saury (öz şirəsində) - 450 q;
- un - 2 stəkan;
- yumurta - 2 ədəd;
- kefir 2,5% - 450 ml;
- soda - 2 çay qaşığı;
- duz - 1 tsp;
- soğan - 3 ədəd;
- şüyüd - 15 q;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
Pişirmə üsulu
- Soğanı soyun, incə doğrayın, bitki yağı ilə keçirin.
- Balıqları çəngəl ilə əzin, soğanla qarışdırın.
- Xəmiri hazırlayın - yumurtaları kefirlə çırpma ilə qarışdırın (onu qatıqla əvəz edə bilərsiniz), duz, sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Yavaş-yavaş unu əlavə edin, daim aşağı sürətlə çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın. Son tutarlılıq mayedir, topaqlar yoxdur.
- silikon qəlibçörəkçilik üçün xəmirin yarısı ilə doldurun. İçliyi düzün, hamarlayın, qalan xəmiri tökün. 200°C-də 25-40 dəqiqə bişirin.
Mayonez xəmirindən
Vaxt: 80 dəqiqə.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 210 kkal.
Məqsəd: bəzək üçün.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: yeni başlayanlar üçün əlçatandır.
Jelli pastaya mayonez əlavə etmək son məhsulun kalorisini artırır, ona görə də içlik üçün balıqdan (düyü, kartof, əriştə, yumurta) başqa inqrediyentlərdən istifadə etməməlisiniz. Xəmir xörəklərini əsas yemək və ya şorba və ya bulyon üçün qəlyanaltı kimi təqdim etmək daha yaxşıdır. Hazırlandıqdan sonra balıq filesi limon suyu və ya ədviyyatlarla ədviyyat edilə bilər.
Tərkibi
- un - 6 osh qaşığı. l.;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- mayonez - 250 q;
- xama (15% yağ) - 250 q;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 tsp;
- duzlu fileto - 350 q;
- soğan - 1 ədəd;
- sərt pendir - 60 q;
- dadmaq üçün ədviyyatlar.
Pişirmə üsulu
- Soğanı 5-7 dəqiqə qızardın. Balıq filetosunu xırda-xırda doğrayın, soğana, duza əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin, qapağın altında yüksək odda 2-3 dəqiqə saxlayın. Kütləni yanğından çıxarın, bir az sərinləyin.
- Bir qabda yumurta döyün, duz, tez soda əlavə edin, mikserlə döyün. Mayonez və xama əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Un əlavə edin, maye xama homojen bir tutarlılığa qədər kütləni yenidən bir qarışdırıcı ilə döyün (xəmir bir qaşıqdan tökülməlidir).
- Xəmirin 2/3 hissəsini yağlanmış çörək qabına tökün, içini qoyun, hamarlayın, qalan xəmiri üzərinə tökün. Yeməyi 25 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
- Pendiri incə sürtgəcdən keçirin, jele edilmiş piroqu səpin və sobada daha 10 dəqiqə buraxın.
düyü ilə
Vaxt: 120 dəqiqə.
Porsiya sayı: 8 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 200 kkal.
Məqsəd: qəlyanaltı üçün.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: yeni başlayanlar üçün əlçatandır.
Uzun taxıllı ağ düyü konservləşdirilmiş sauri ilə yaxşı birləşir və onu piroqlar üçün əla doldurma halına gətirir. Bu xəmirləri isti, bişdikdən dərhal sonra və ya soyuqdan sonra yeyə bilərsiniz un məhsulu sərinləyin və bir neçə saat soyudun. Balıq dadını vurğulamaq üçün (təbii filetolardan istifadə edərkən) ənənəvi tartar sousu ilə saury və düyü ilə jele pasta təqdim edə bilərsiniz.
Tərkibi
- konservləşdirilmiş duz - 400 q;
- uzun taxıl ağ düyü - yarım stəkan;
- soğan - 1 ədəd;
- şüyüd - 15 q;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- un - 6 osh qaşığı. l.;
- kefir - 2 stəkan;
- duz - 1 tsp;
- soda - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
Pişirmə üsulu
- Soğanı soyun, şəffaf olana qədər yağda qızardın. Konservləşdirilmiş balıqdan artıq mayeni boşaltın, soğanla qarışdırın, doğranmış göyərti əlavə edin.
- Düyü bişənə qədər qaynadın, sərinləyin, balığa əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
- Kefiri yumurta ilə birləşdirin, soda və duz əlavə edin. Tədricən yavaş-yavaş unu əlavə edin, qarışığı homojen bir kütlə alınana qədər daim bir çırpma ilə qarışdırın.
- Xəmirin yarısını bir çörək qabına tökün, içini düzün, qalan xəmirlə örtün.
- 180°C-də sobada 30-40 dəqiqə bişirin.
kartof ilə
Vaxt: 120 dəqiqə.
Porsiya sayı: 8 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 260 kkal.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: orta.
Mayonez xəmirində duzlu və kartoflu jele tortu həm gündəlik, həm də yemək üçün uyğun olan yeməyin doyumlu və yüksək kalorili versiyasıdır. bayram süfrəsi. Xəmirlər sobada bişirilir, isti şorba üçün yüngül tərəvəz qəlyanaltıları ilə və ya müstəqil ikinci kurs kimi verilir. Balıq içliyinə bir az rozmarin, reyhan və ya limon balzamı əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi
- konservləşdirilmiş duz - 350 q;
- soğan - 1 ədəd;
- orta ölçülü kartof - 4 ədəd;
- xama - 400 q;
- un - 5 osh qaşığı. l.;
- yumurta - 3 ədəd;
- duz - 1 tsp;
- soda - 1 çay qaşığı;
- qara bibər - dadmaq;
- şüyüd - 15 q;
- sərt pendir - 40 q.
Pişirmə üsulu
- Xama ilə yumurta birləşdirin, duz, soda əlavə edin, çırpma ilə qarışdırın. Kütləni daim qarışdıraraq süzülmüş unu daxil edin, homojen bir tutarlılığa nail olun.
- Soğanı soyun və doğrayın, göyərti xırda doğrayın. Onları balıqla qarışdırın.
- Kartofu soyun, qaba sürtgəcdən keçirin, bibər və duzu doğrayın.
- Xəmirin bir hissəsini çörək qabına tökün. Kartof və balıq təbəqələrini qoyun, bərabər şəkildə yayın (aşağıdakı fotoşəkildə olduğu kimi). Xəmirin qalan hissəsi ilə üstünə qoyun. Çörək qabını 20 dəqiqə 180 ° C-də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
- Pendiri sürtgəcdən keçirin, jele edilmiş piroqun üzərinə səpin və sobada daha 10 dəqiqə saxlayın.
yumurta ilə
Vaxt: 60 dəqiqə.
Porsiyalar: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 180 kkal.
Məqsəd: ikinci kurs.
Mətbəx: Rus.
Çətinlik: yeni başlayanlar üçün əlçatandır.
Bu pasta reseptində içlik üçün öz şirəsində konservləşdirilmiş turşu, qaynadılmış yumurta, soğan və yaşıl soğan, təzə göyərti götürülür. Xəmir xama əsasında hazırlana bilər, istifadə edilən xamanın yağ tərkibi isə 20%-dən çox olmamalıdır. Pişirmə tez hazırlanır. Məhsulların minimum tərkibinə görə seçim büdcədir.
Tərkibi
- konservləşdirilmiş duz - 300 q;
- yumurta - 6 ədəd;
- xama - 300 q;
- un - 1,5 stəkan;
- yaşıl soğan - 1 dəstə (20 q);
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 tsp
Pişirmə üsulu
- Üç yumurtanı xama və duz ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Soda və un əlavə edin, xəmir yoğurun.
- Qalan yumurtaları qaynadın, sərinləyin, çəngəl ilə doğrayın.
- Soğanı xırda doğrayın, balıqları çəngəllə əzin, yumurta ilə qarışdırın.
- Xəmirin çox hissəsini formaya tökün, içini düzün, üzərinə qalan xəmirlə örtün. Yeməyi 180 ° C-də yarım saat bişirin.
Saury ilə ləzzətli jellyed tort hazırlamaq sirləri
Jelli balıq pastası üçün turşunun dadı vacibdir. Etibarlı istehsalçıların konservlərini seçin. Daha az kalorili bir seçim üçün öz şirəsində sauri uyğun gəlir, yağda konservləşdirilmiş balıq doldurmağa yağ əlavə edəcəkdir. Pastaya konservləşdirilməmiş balıq filesi əlavə etsəniz, dadmaq üçün otlardan (məsələn, şüyüd) və uyğun ədviyyatlardan (rozmarin, kəklikotu, keşniş, reyhan) istifadə etməyinizə əmin olun.
Video