Qırmızı kələm ilə solyanka
Tərkibi:
Qırmızı kələm 1 kiçik baş
Turşu kələm 100-150 q
Turşu xiyar 3 əd. kiçik
Şirin bibər 2 əd.
Yerkökü 2 əd.
alma 2 əd.
Soğan 1 əd.
Şüyüd 1/2
Ədviyyatlar:
Qurudulmuş reyhan
rozmarin
Şirin paprika
darçın
Zirə
Bitki yağı qızartmaq üçün
Şəkər 2 osh qaşığı. l.
Duz
Pişirmə üsulu:
Qırmızı kələmi nazik zolaqlara doğrayın, üzərinə qaynar su tökün, ədviyyatlar əlavə edin və ən azı bir saat buraxın.
Turşu kələm və xiyarları yuyun və doğrayın. Kökləri sürtgəcdən keçirin və qalan inqrediyentləri istədiyiniz kimi doğrayın.
Tavada yağı qızdırın, soğanı qızardın. Qırmızı kələmin suyunu süzün, soğana kələm əlavə edin, duzlu kələm, dadmaq üçün duz, şəkər əlavə edin və orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
Qalan inqrediyentləri (kök, alma, bibər, şüyüd, xiyar) əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, başqa 10 dəqiqə qaynadın, dadın, duz və şəkəri tənzimləyin. Kələm sizə bir az sərt görünürsə, bir az daha qaynatın, bu mənim üçün kifayət qədər vaxt idi. Hamısı budur.
Kubana köçdük. Meşənin kənarında torpaq sahəsi olan bir ev aldıq. Bir az mal-qara almalıyıq. Bir it, bir pişik var, onları da özümüzlə gətirdik. Bizə inəyə ehtiyac yoxdur, həftədə 3 litr süd lazımdır. Keçi də bu parametrlərə uyğun gəlmir. Siz hələ də dovşan ola bilərsiniz, onlar yumşaq və tüklüdür, onlar yalnız ot və tərəvəz yeyirlər, lakin çox tez çoxalırlar - onda onlarla nə etmək lazımdır? Onları idarə edə bilməyəcəksiniz, yumşaq və tüklü və Avstraliya dovşan faciəsinin perspektivi qorxudur. Arılar qalır.
İtburnu qızılgülün iddiasız yaxın qohumudur. Təbiətdə yaxşı böyüyür və onun ikiqat nümayəndəsinə çox vaxt parklarda və ya şəxsi bağlarda bəzək bitkisi kimi rast gəlmək olar. Son zamanlarda bitki zəngin vitamin və mineral tərkibinə görə bağbanlar arasında getdikcə populyarlaşır. Bu yazıda sizə itburnu faydaları, necə və nə vaxt yığılması, qurudulması, saxlanması və çayın düzgün dəmlənməsi barədə məlumat verəcəyəm.
Kəsmik ilə alma pancake şirəli və tender çıxır, onlar 15 dəqiqə hazırlanır. Bu yeməyi tez bir zamanda səhər yeməyi üçün bir araya gətirmək və xama ilə xidmət etmək olar - doyurucu və dadlı və ya naharda desert üçün, şam yeməyi üçün bir qaşıq vanil dondurma və ya çırpılmış qaymaq ilə verilir. Kim dedi ki, kartof pancake yalnız kartofdan hazırlanır? Alma pancakeləri daha dadlı olur və bu, tamamilə fərqli bir hekayədir! Şəxsi təcrübəmdən, çoxlu una ehtiyacınız yoxdur, almalar onsuz əla hiss edir.
Payız çoxillik çiçəklərin əkilməsi və yenidən əkilməsi üçün əla vaxtdır, xüsusən də onları bölmək vaxtıdırsa - onlar o qədər böyüyüblər ki, dekorativ dəyərini itirməyə başlayıblar. Bir çiçək bağçasında çoxillikləri bölmək üçün başqa bir səbəb bir əvəzinə bir neçə bitki almaqdır. Bölmə ilə payızın yayılması yazdan əhəmiyyətli bir üstünlüyə malikdir - əkilmiş bölmələr qışdan əvvəl də yeni yaşayış yerlərinə uyğunlaşır və yazda ilk mövsümdə aktiv şəkildə böyüməyə və çiçəklənməyə başlayır.
Pomidor və bibərdən hazırlanmış satsebeli - qalın gürcü sousu. Bu ədviyyat "daldırma" kateqoriyasındandır. Gürcü dilindən tərcümədə “satsebeli” sousdur, sözün mənası “batırmaq” deməkdir, buna görə də Gürcüstanda hər hansı sousu satsebeli adlandırdığı versiyaları var. Sousu hər şeylə yeyə bilərsiniz, həm ətlə, həm də balıqla yaxşı gedir. İçlikli evdə hazırlanmış yastı çörəklər (lavaş, pide və digər delikateslər) hazırlamaq üçün bu, manqal üçün ideal əlavədir, sözsüz ki, daha yaxşısını tapa bilməzsiniz!
Gənc alma ağacı tingləri əkərək, bir çox bağbanlar yorulmadan onlara baxır və sabit məhsulu gözlədikdən sonra diqqətlərini rahatlaşdırırlar. Bir şey etməyi unutdular, bir şey etməyə vaxtları olmadı və indi ilk problemlər görünür. Bunlardan biri ağacda çürüyən meyvələrdir. Bunu fərq etməmək artıq mümkün deyil və təbii suallar yaranır - bu nədir və bununla necə məşğul olmaq olar? Almaların niyə budaqlarda çürüməsi və bu problemin qarşısının alınması bugünkü məqalədə müzakirə olunacaq.
Şəxsi təsərrüfatda bir neçə donuz saxlamaq və bir dəfə təcrübəniz olduqda, bir çox, mürəkkəb məsələ deyil. Ancaq bəzi qaydaları bilməmək gözlənilməz nəticələrə səbəb ola bilər. Donuzlar əla, asanlıqla həzm olunan yağlı ət verir. Donuzlar haqqında ferma heyvanları kimi başqa nə cəlbedicidir? Donuzların inək, keçi, quş və ya dovşan üzərində hansı üstünlükləri var? Donuz balalarını almadan əvvəl nə düşünmək lazımdır? Cavabları nəşrimizdə axtarın.
Müxtəliflik arasında qapalı bitkilərəsl döyüşçülər var. Qeyri-bərabər suvarma, kölgə salmaq və ani temperatur dəyişikliklərindən qorxmurlar. Ficus Cyatistipula (qədər stipulası) hesab etdiyim şey budur. Onu ilk dəfə mühasibatlığımızın yaxınlığındakı dəhlizdə görmüşdüm. İri uzunsov yarpaqları olan bir yarım metr hündürlükdə gözəllik ürəyimi fəth etdi. Mən hündür bitkiləri çox sevirəm və onun yanından keçə bilmirdim. Ofisə girdim və xanımlarımızdan əlavə istədim.
Sterilizasiya olmadan və bişirilmədən badımcan kürüsü - ədviyyatlı tərəvəz kürüsü parlaq ilə təzə dad, çox dadlı və sağlam! Bu məhsulu uzun müddət saxlaya bilməyəcəksiniz, lakin soyuducuda bir neçə gün saxlayacaq. Bu kürü xidmət etmək üçün uyğundur qızardılmış ət, sadəcə təzə çörəyin bir diliminə yayılır və ya isti pide çörəyini doldurun, pide çörəyinə sarın. Piknikə gedirsinizsə, bir banka badımcan kürüsü həmişə faydalı olacaq, manqal və ya qızardılmış kolbasa üçün idealdır.
Dəbdəbəli qızılgül fidanlarını daha cəlbedici qiymətə payızda, çoxsaylı sərgi və yarmarkalarda çeşidlərin böyük seçimi təklif etdiyi zaman ala bilərsiniz. Niyə sentyabr-oktyabr aylarında qızılgül əkməyək? Özündə güllərin payız əkilməsi yaz əkinindən yalnız bir neçə kiçik nüansla fərqlənir. Sadə qaydalar və bir neçə fənd, böyüməyə başlayacaq və baharda əkilənlərdən əvvəl ilk çiçəklərlə sizi sevindirəcək sağlam, güclü bitkilər əldə etməyə kömək edəcəkdir.
Porcini göbələkləri yığmaq hər bir göbələk toplayanın arzusudur. Həcmi ambisiyalardan çox asılıdır: bəziləri üçün tam bir bala ləzzəti üçün beş ədəd kifayətdir, digərləri üçün yalnız tam gövdə təmin edəcəkdir. Hər halda, porcini göbələkləri toplayaraq, özünüzü çörəkpulu və şanslı hiss edirsiniz. Ancaq bəzən ağ göbələk adı altında təcrübəsiz göbələk toplayanlar tamamilə ağ olmayan göbələkləri götürə bilərlər. Yeməli olsalar yaxşıdır, amma deyilsə? Porcini göbələklərinin hansı növləri var və onları hansı göbələklərlə qarışdırmaq olar?
Tərəvəz şorbası bulqur və mərcimək ilə - qalın və doyurucu, ən ciddi vegetarian menyusu üçün uyğundur, çünki tərkibində heyvan məhsulları yoxdur, yalnız bitki inqrediyentləri var. Şorbadakı ət proteini bitki zülalını əvəz edir, mərcimək bu proteinlə zəngindir. Oruc günlərində bu yeməyin bir porsiyası böyüklər üçün tam yeməkdir. dadlı yağsız şorba yalnız yarım saat ərzində hazırlana bilər, əgər qırmızı mərcimək ilə bişirsəniz - onlar cəmi 15 dəqiqə qaynayacaqlar.
Son illərdə kəsilmiş buketlər deyil, bir qazanda təzə çiçəklər vermək dəb halını aldı. Ad günü hədiyyəsi olaraq pəncərəmdə fars siklamen göründü. Onun zərif çiçəkləri yaşıl çəmənlikdə qanadları yarı bükülmüş şirin kəpənəklər sürüsünə bənzəyirdi. Bir neçə quru yarpaq görənə qədər, demək olar ki, 3 ay ərzində görünüşündən həzz aldım və onların sayı hər gün artdı. Bu bitkiyə qulluq etmək təcrübəm yox idi.
Kartof salatı Yəqin ki, hamı onu sevir. Bu yeməyin reseptlərinə dünyanın demək olar ki, hər bir mətbəxində rast gəlmək olar. İstisna, yəqin ki, kartofu olmayan ölkələr olacaq, baxmayaraq ki, bizim dövrümüzdə bunu təsəvvür etmək çətindir. Salat ayrı bir yemək kimi və ya ət və balıq üçün garnitür kimi verilə bilər. Remoulade sousu ilə Danimarka kartof salatı inanılmaz dərəcədə dadlıdır və hazırlamaq asandır. Evdə qaynadılmış kartof olması şərti ilə onu hazırlamaq bir neçə dəqiqə çəkəcək.
Kartof əkmək də, qazmaq da bağbanlar üçün bir növ rituala, bayrama çevrilib. Ancaq bir kartof dövrünün bitməsi ilə növbəti dövr başlayır. Məhsul yığıldıqdan sonra gələn il üçün hazırlaşmağı unutmayın. Və ilk növbədə - kartofun digər kök bitkilərindən daha çox tükəndiyi torpaq haqqında. Torpağın münbitliyini itirməmək və gələn il tamamilə fərqli məhsullardan yaxşı məhsul əldə etmək üçün torpağa qulluq işlərini gecikdirməmək daha yaxşıdır.
Solyankadan qırmızı kələm bu reseptə görə hazırlanan qış üçün yaza qədər davam edəcək. Sadə və sərfəli inqrediyentlərdən hazırlanmış orijinal və dadlı tərəvəz güveç. Qırmızı kələm ağ kələmdən yalnız rənginə görə fərqlənir, antosiyanin maddəsi ona mavi-bənövşəyi rəng verir.
- Pişirmə vaxtı: 1 saat
- Miqdarı: 500 ml tutumlu 4 banka
Qış üçün qırmızı kələm solyanka üçün maddələr:
- 1,5 kq qırmızı kələm;
- 600 q şirin qırmızı bibər;
- 350 q soğan;
- 300 q pomidor;
- 100 q acı bibər;
- 100 q cəfəri (göyərtilər və köklər);
- 5 diş sarımsaq;
- 10 q incə duz;
- 30 ml şərab sirkəsi;
- 30 q dənəvər şəkər;
- 55 ml zeytun yağı.
Qış üçün hodgepodge hazırlamaq üsulu:
Hodgepodge hazırlamaq üçün əvvəlcə bütün tərəvəzləri hazırlayın - yuyun, kəsin və doğrayın. Hazır qablar hazırlamaq çox rahatdır, inqrediyentlər hazırlandıqda əmin ola bilərsiniz ki, heç nə qaçırılmayıb!
Qırmızı kələmi 3-4 millimetr enində zolaqlara doğrayın, nə qədər incə olsa bir o qədər yaxşıdır.
Şirin portağal və ya qırmızı bibəri toxumlardan təmizləyirik və arakəsmələri çıxarırıq. Pulpanı 10 x 10 millimetr ölçülü kublara kəsin.
Bu yemək üçün bibərin istənilən rəngini seçə bilərsiniz, yetər ki, yetişmiş və şirin olsun.
Soğan başlarını soyun və ayparalara kəsin. Hodgepodge ləzzətli etmək üçün şirin və ya yarı şirin soğanı seçirik. Şalotlar da işləyəcək.
Pomidorları 30 saniyə qaynar suya qoyun. Sonra bir qabda buzlu suda sərinləyin və dərini çıxarın. Pomidor pulpasını kublara kəsin.
Çox rəngli acı bibər qablarını və toxumlarını üzüklərə kəsin. Acı bibər isti ola bilər, ona görə də qalan inqrediyentlərə əlavə etməzdən əvvəl onları dadın.
Yaşılları və cəfəri köklərini isladın soyuq su. Biz yarpaqları incə doğrayırıq, kökləri torpaqdan yaxşıca yuyuruq, onları qırırıq və zolaqlara kəsirik.
Dərin, qalın divarlı bir qab götürün və atəşə qoyun. İsindikcə zeytun yağı töküb qızdırın və əvvəlcə soğanı əlavə edin.
Soğandan sonra təxminən 5-7 dəqiqədən sonra kələm əlavə edin, Bolqar bibəri, pomidor, acı bibər və cəfəri. Sonra incə duz, dənəvər şəkər əlavə edin və presdən keçirilmiş sarımsaq mixəklərini əlavə edin.
Tencereyi möhkəm bağlayın, 35 dəqiqə, hazır olmamışdan 10 dəqiqə əvvəl aşağı istilikdə bişirin, şərab və ya tökün. alma sirkəsi. Tərəvəzlərin dadını artırmaq üçün balzam sirkəsindən istifadə edə bilərsiniz.
Konservləşdirilmiş tərəvəzlərin yaza qədər yaxşı saxlanması üçün bankaları doldurarkən sterilliyi və təmizliyi qorumaq lazımdır. Başlamaq üçün bankaları soda həllində yuyun, təmiz su ilə yuyun, sonra 5-7 dəqiqə buxar üzərində sterilizasiya edin.
İsti bankaların isti su ilə doldurulması tərəvəz güveç, əvvəlcə sərbəst şəkildə bağlayın.
Kavanozları pambıq dəsmalın üzərinə böyük bir qazana qoyun, sonra qaynar su tökün.
Konservləri 15-20 dəqiqə sterilizasiya edin, sıx vidalayın və ya klipslə qapaq ilə bağlayın.
Qış üçün qırmızı kələm hodgepodge'unu sərin bir zirzəmidə +1 ilə + 7 dərəcə Selsi temperaturunda saxlayırıq.
Nuş olsun!
Tərkibi:
Qırmızı kələm 1 kiçik baş
Turşu kələm 100-150 q
Turşu xiyar 3 əd. kiçik
Şirin bibər 2 əd.
Yerkökü 2 əd.
alma 2 əd.
Soğan 1 əd.
Şüyüd 1/2
Ədviyyatlar:
Qurudulmuş reyhan
rozmarin
Şirin paprika
Bitki yağı qızartmaq üçün
Şəkər 2 osh qaşığı. l.
Necə bişirilir:
Qırmızı kələmi nazik zolaqlara doğrayın, üzərinə qaynar su tökün, ədviyyatlar əlavə edin və ən azı bir saat buraxın.
Turşu kələm və xiyarları yuyun və doğrayın. Kökləri sürtgəcdən keçirin və qalan inqrediyentləri istədiyiniz kimi doğrayın.
Tavada yağı qızdırın, soğanı qızardın. Qırmızı kələmin suyunu süzün, soğana kələm əlavə edin, duzlu kələm, dadmaq üçün duz, şəkər əlavə edin və orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
Qalan inqrediyentləri (kök, alma, bibər, şüyüd, xiyar) əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, başqa 10 dəqiqə qaynadın, dadın, duz və şəkəri tənzimləyin. Kələm sizə bir az sərt görünürsə, bir az daha qaynatın, bu mənim üçün kifayət qədər vaxt idi. Hamısı budur.
Yavaş-yavaş ədviyyatlar əlavə edin (bu və ya ən çox bəyəndiyiniz digərləri), mənim üçün bu, xüsusilə darçın, rozmarin və zirəyə aiddir. Onlardan gələn ətir aqressiv olmamalıdır, lakin zəif, bəlkə də sadəcə bir ətir işarəsi olmalıdır. Bu yan yeməyə qeyri-sağlam kolbasa və ya bişmiş ət əlavə etsəniz, tam hüquqlu ikinci yemək alacaqsınız.
Doyurucu kələm solyanka ya müstəqil yemək, ya da tərəvəz yan yeməyi üçün maraqlı seçim ola bilər. Bu müalicə müxtəlif əlavələrlə hazırlanır - göbələk, ət, kartof. Və onun əsası təzə və ya duzlu kələm ola bilər.
Tərkibi: 630 q təzə kələm, yerkökü yarısı, iri soğan, 60 q tomat pastası, 4 dəfnə yarpağı, üyüdülmüş qara bibər, duz.
- Yuyulmuş tərəvəzlər incə doğranır. Soğanları miniatür kublara kəsmək yaxşıdır. Bu komponent yumşaq qədər hər hansı bir yağda qızardılır.
- Sonra soğana doğranmış yerkökü, duz və istiot əlavə edin. Birlikdə maddələr başqa 7-8 dəqiqə qaynadılır.
- Kələm də tavaya gedir. Əvvəlcə əllərinizlə yoğurmağınız məsləhətdir.
- Kütləvi aşağı istilikdə başqa 7-8 dəqiqə qaynar.
Qalır ki, tomat pastasını qovurma qabına qoyun və təzə kələm hodgepodge'unu tam hazır vəziyyətə gətirin.
Əlavə edilmiş kolbasa ilə
Tərkibi: təxminən bir kilo təzə kələm, bir kiçik yerkökü, bir soğan, 7 standart kolbasa, 2 osh qaşığı. qatqısız ketçup qaşıqları, duz.
- Kələm yuyulur, xarici qaba yarpaqlardan təmizlənir və kifayət qədər incə doğranır. Bir qızartma qabda qoyulur və zeytun və ya digər bitki yağı ilə tökülür. Tərəvəz qızartmaq üçün göndərilir.
- Hər hansı bir rahat şəkildə doğranmış soğan və yerkökü ayrı bir qızartma qabda qızardılır. Yumşaq qədər bişirilirlər. Sonra ketçup konteynerə göndərilir.
- Qızardılmış kələm bitmiş kələmə köçürülür. Bu mərhələdə yemək duzlanır.
- Qalan tavada doğranmış kolbasa bişirilir. Qarışdırarkən onları 2-3 dəqiqə qızartmaq lazımdır.
İki qızartma qabının tərkibini qarışdırmaq qalır və kolbasa və kələm ilə hodgepodge tamamilə hazırdır.
Qış üçün göbələk ilə kələm solyanka
Tərkibi: hər biri 1,5 kq meşə göbələkləri və təzə kələm, 2 yerkökü, 65 q duz, 3 yetişmiş pomidor, 2 soğan, 55 q dənəvər şəkər, 120 ml tomat pastası, istənilən ədviyyatlar, 25 ml süfrə sirkəsi.
- Göbələklər təmizlənir, bir-iki dəfə yuyulur və qaynadıqdan sonra 12 dəqiqə bişirilir. Sonra bir süzgəcdə arxaya söykənirlər.
- Kələm kiçik parçalara kəsilir, bundan sonra böyük bir qazanda təmizlənmiş yağda yüngülcə qızardılır. Sonra konteynerə bir az su əlavə edilir və tərəvəz aşağı istilikdə bişirilir.
- Qızardılmış yerkökü və soğan yarım halqaları ayrı bir tavada qızardılır. Bu kütlə də kələmə göndərilir.
- Pomidorların qabığı soyulur. Bunu etmək üçün ən asan yol, qaynar su ilə bişdikdən sonra. Onlar, göbələklərlə birlikdə, artıq maye olmadan, qalan maddələrlə bir tavaya qoyulur.
- Sirkə istisna olmaqla, reseptdə göstərilən qalan inqrediyentləri əlavə edin. Kütləvi təxminən yarım saat bişirilir. Onu vaxtaşırı qarışdırmağı unutmamaq vacibdir. Sirkənin son hissəsi konteynerə tökülür.
Qarışdırıldıqdan sonra qış üçün kələm və göbələklərin hodgepodge sterilizasiya edilmiş qablara qoyulur. Müalicə sərin saxlanılır.
Ət ilə necə bişirmək olar?
Tərkibi: yarım kilo donuz əti, 2 baş soğan, iri kök, kiçik kələm başı, 2 pomidor, 5-6 diş sarımsaq, 130 q tomat pastası, 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər tozu, duz, 3 dəfnə yarpağı.
- Kiçik ət parçaları tavadan maye buxarlanana qədər istənilən yağda qızardılır.
- İncə doğranmış yerkökü və soğan ayrıca qızardılır.
- Kələm miniatür kvadratlara kəsilir və ətə verilir. Buraya duz da tökülür.
- Pomidor və sarımsaq incə doğranır. Birlikdə 10-12 dəqiqə qızardırlar. Qarışıq şəkər və tomat pastası ilə az miqdarda su ilə tökülür. Dəfnə yarpaqları da qoyulur. Kütləvi qaynadıqdan sonra dəfnə yarpağı çıxarılır.
- Tərəvəz sousu ətin və kələmin üzərinə tökülür. Minimum sous ilə müalicə qapaq altında 15-17 dəqiqə bişirilir.
Ət ilə Solyanka tam olacaq ürəkaçan seçim bütün ailə üçün nahar.
Multivarka resepti
Tərkibi: bütün çəngəl kələm, bir neçə yerkökü, böyük soğan, xörək duzu, ¾ osh qaşığı. süzülmüş su, 3-4 osh qaşığı. qatqısız qalın tomat pastası qaşıqları, bibər qarışığı. Aşağıda yavaş ocaqda hodgepodge necə dadlı və sadə bişirmək təsvir edilir.
- Kələm incə doğranmışdır. Qalan tərəvəzlər təsadüfi olaraq bıçaqla doğranır.
- Əvvəlcə soğan istənilən yağda “ağıllı tava” qabında qızardılır, sonra yerkökü ilə birlikdə qızardılır.
- 5-6 dəqiqədən sonra qaba kələm əlavə edilir.
- Məhsullar duzlanır, istiotlanır və içərisində həll olunan pasta ilə su ilə doldurulur.
- Pişirmə üçün nəzərdə tutulmuş proqramda qab təxminən yarım saat qaynayır.
Göstərilən vaxt kifayət etmədikdə, yeməyi eyni rejimdə başqa 12-14 dəqiqə bişirə bilərsiniz.
Ölkə üslubunda duzlu kələm
Tərkibi: 620 q duzlu kələm, hər duzlu xiyar və soğan, tam bir stəkan ət bulyonu, duz, bir neçə böyük qaşıq tomat pastası, 80 q donuz yağı, 15 q un, ətirli otlar.
- Kələm birbaşa duzlu sudan əl ilə sıxılır. Çox turş olduğu ortaya çıxarsa, tərəvəz də axan su ilə yuyulmalıdır.
- Soğan kubları piydə qızardılır. Duz, ədviyyat, tomat pastası. Və bir neçə dəqiqədən sonra - hazırlanmış kələm.
- Müalicə aşağı istilikdə qaynadılır. Tərəvəzlər yaxşıca yumşaldıqda, qabığı olmadan duzlu xiyar dilimlərini qovurma qabına yerləşdirə bilərsiniz.
- Ayrı bir qabda unu qızılı rəngə qədər qızardın (yağ istifadə edilmir). Sonra bulyonla doldurulur. Maye topaqlar yox olana qədər qarışdırılır.
- Dördüncü addımdan gələn qarışıq kələm üzərinə tökülür və başqa 15-17 dəqiqə bişirilir. Ən sonunda, dadmaq üçün müalicəyə qızardılmış donuz və ya kolbasa əlavə edə bilərsiniz.
- Soğan və yerkökü təsadüfi doğranır. Bu maddələr hər hansı bir yağda təxminən 8-9 dəqiqə qızardılmalıdır. Sonra onlara tomat pastası əlavə olunur. Məhsulu lazımsız əlavələr olmadan qəbul etmək məsləhətdir.
- Kartof soyulur və kublara kəsilir. Onu doğramağa ehtiyac yoxdur, əks halda bu tərəvəz inqrediyentləri qarışdırarkən sonda cəlbedici olmayan kütləyə çevrilə bilər.
- 10-12 dəqiqədən sonra tavaya doğranmış kələm əlavə edə bilərsiniz. Yemək qapaq ilə örtülmür. Bu mərhələdə məhsullar duzlanır və ədviyyatlarla səpilir.
- Sonra tavaya az miqdarda su tökün.
Kələm və kartof ilə Solyanka bütün maddələr tam hazır olana qədər qaynadılır.
Lenten solyanka
Tərkibi: 2 orta kök, yarım kiçik baş kələm, 2 soğan, 1 osh qaşığı. qaşıq zeytun yağı, 2-3 osh qaşığı. ketçup qaşıqları, ədviyyatların hər hansı bir qarışığı.
- Kələm orta ölçülü doğranmışdır. Soğan incə doğranmışdır. Yerkökü orta deşikli sürtgəcdən keçir.
- Birbaşa güveç qabında soğan bir neçə dəqiqə qızardılır. zeytun yağı. Sonra yerkökü ilə birlikdə 6-7 dəqiqə bişirilir.
- Kələm duzlanır, əl ilə yoğrulur və yalnız bundan sonra digər məhsullarla tavaya düşür. Qaynama daha 10-12 dəqiqə davam edir.