Što može biti bolje od kuglice ukusnog, osvježavajućeg sladoleda za vrućeg ljetnog dana? Naravno, bolji je lijepo dekoriran sladoled.
Sladoled se računa tradicionalno jelo ljetno razdoblje, no lijepo dekoriran sladoled može biti izvrstan desert iu bilo koje drugo vrijeme. Može se poslužiti za rođendane, zabave, imendane, maturalne večeri, djevojačke večeri, imendane pa čak i svečane domjenke, najvažnije je lijepo ih ukrasiti. Evo pet načina kako lijepo dekorirati i poslužiti sladoled:
Prva metoda: originalna jela.
Jeste li navikli posluživati sladoled u zdjelicama? Eksperiment! Stavite sladoled u kratke čaše ili male šarene zdjelice. Nemate prozirno stakleno posuđe? Hrpicu sladoleda stavite u tanjurić, ukrasite kandiranim voćem, komadićima voća, listićem mente i prelijte sirupom.
Drugi način: neobičan dizajn
U tanjurić ili tanjurić gdje je sladoled istisnite prelijepo brdo šlaga iz limenke pored i napravite neobično ukusan dizajn. Rubove tanjura pospite koricom svježe naranče ili limuna pomiješanom sa šećerom, a vrh ukrasite s nekoliko tankih kriški. Ovisno o vrsti sladoleda, može se ukrasiti mrvice orašastih plodova, grožđice, tanke kriške suhih marelica ili suhih šljiva, komadići kolačića, voće, sirup. Ovakav ukras sladoledu će dati posebnu aromu i pikantan bogat okus.
Treća metoda: ukrašavanje voćem i bobicama
Ljeto je vrijeme za različito bobičasto i voće, pa zašto svom sladoledu ne biste dali poseban šareni izgled? Šaka malina, jagoda, trešanja, šumskih jagoda, kupina, kriški breskve ili marelica učinit će hladan desert svijetlim i aromatičnim. Zimi možete ukrasiti kriškama mandarine, komadićima kivija, naranče, banane ili grožđa.
Četvrta metoda: čokolada i sladoled
Klasična metoda čokolade i sladoleda privlači mnoge ljubitelje ovog ukusnog deserta. Sladoled kod kuće možete ukrasiti vrlo jednostavno. Prvo, možete lijepo ukrasiti sladoled Čokoladni čips, trljanje crne ili mliječna čokolada na ribež. Drugo, čokoladnu pločicu možete rezati na tanke strugotine oštrim nožem. Sredit će se originalni ukras, pogotovo ako koristite tamnu i bijelu čokoladu. Treći način je otopiti čokoladu Parna kupka i pažljivo preliti preko sladoleda. Možete zalijevati odozgo ili naizmjeničnim slojevima i hlađenjem. Četvrta opcija je kupnja čokoladni mousse i prelijte preko sladoleda.
Peti način: iskušenje citrusa
Citrusi su izvrstan pribor za jelo ako ih prerežete na pola i pažljivo izvadite pulpu. Sredinu polukugle ispunite sladoledom od vanilije ili kremastim vrhom, a vrh ukrasite tankim kriškama naranče, kriškom kivija i listićem mente. Takva neobična jela mogu se napraviti ne samo od naranči, već i od limuna.
Sladoled je drevna poslastica, čija povijest, prema nekim verzijama, seže oko 3000-4000 tisuća godina. Sve je počelo u Kini, gdje se med dodavao ledu iskopanom u planinama. A za vrijeme vladavine rimskog cara Nerona najviši su staleži već imali priliku uživati u smrznutim sokovima i vinima. Nakon nekog vremena Marko Polo upoznao je Italiju sa sladoledom, a zatim je hobi zahvatio cijelu Europu. S vremenom se ledena poslastica temeljila na mlijeku i vrhnju, što je vrlo slično receptima za sladolede današnjice. Sada je sladoled dostupan svima, vole ga i odrasli i djeca. Za svakoga možete pronaći sladoled po svom ukusu, jer postoji veliki broj vrsta. Tijekom toliko godina, tehnologija, recepti i sastojci neprestano su se razvijali i dostigli savršenstvo. Ova poslastica se razlikuje po sadržaju, konzistenciji i izgledu. Prekrasna smrznuta torta oduševit će sve goste na svakoj proslavi. Jeste li vidjeli primamljive i ukusne smrznute kuglice od maslaca na fotografijama na internetu i ne znate kako napraviti takvo čudo kod kuće? Nije problem!
Izrada klasičnog sladoleda kod kuće
Prestanite se diviti fotografijama ovog gastronomskog užitka i obradujte svoju obitelj ovom delicijom. Prednost domaća izrada da možete biti sigurni u kvalitetu i zdravstvenu ispravnost jela. Svi sastojci su svježi, proizvod je ukusan bez aroma i konzervansa. Tako da možete sigurno liječiti svoju djecu.
Najklasičniji i najpopularniji sladoled uključuje samo 4 sastojka:
- Krema 35% masti.
- Šećer - 150-200 g.
- Vanilin šećer ili vanilin.
- Pileća jaja - 5 kom.
Algoritam kuhanja je jednostavan. Za početak odvojite bjelanjke od žumanjaka, potonje dobro umutite sa šećerom i vanilijom. Bjelanjke također treba dobro istući do jake pjene, s vrhnjem učiniti isti postupak, ali ne prebrzo. U posudu s vrhnjem dodajte cijelu masu žumanjaka, a zatim i dio bjelanjaka. Ukupnu masu dobro izmiješati da se postigne homogenost.
Ostalo je samo sav sadržaj uliti u kalup koji ste prethodno trebali ohladiti i ostaviti u zamrzivaču 7 sati. Po želji u smjesu prije zamrzavanja možete dodati kavu ili nasjeckano voće poput jagoda ili banana ili možete uliti otopljenu čokoladicu. Nakon tog vremena možete uživati u deliciji, ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Kako poslužiti sladoled?
Raznolikost najljepših sladoleda već ste vidjeli na brojnim fotografijama, na TV-u i gledajući kulinarske emisije. Kako biste lijepo poslužili sladoled, morate poslušati nekoliko savjeta:
- Odaberite lijepo posuđe. Prikladne su čaše s visokim drškama i zdjelice. Posebnom žlicom grabite sladoled u kuglice.
- Sladoled možete poslužiti i na keksima, napolitanke ili šalice.
- Najljepši sladoled može se dobiti korištenjem raznih dodataka. Među njima: čokoladni komadići i čokoladna glazura, koji se lako rade kod kuće topljenjem kakaa s maslacem; zgnječena marmelada, sirup od bobičastog voća i raznobojni slatki prah.
- Razni orašasti plodovi i rižine kuglice često se biraju kao ukras za deliciju.
- I, naravno, voće! Bilo koje vrste. Ali jedan od najpopularnijih ukrasa su kriške citrusa. Oni ne samo da će ukrasiti deliciju, već će dodati i ugodnu kiselost. Bobice Također će izgledati vrlo ukusno.
- Ne zaboravite na domaći pekmez i karamel umacima.
- Često ste na fotografijama vidjeli sladoled ukrašen mentom. Zašto ne probati?
Djeci možete poslužiti sladoled na zabavan i razigran način. Na primjer, stavite 1 kuglicu u malu čašu i na vrh pričvrstite kornet vafla. Čokoladnim preljevom na kuglici možete nacrtati oči i osmijeh, a sam kornet ukrasiti slastičarskim zvjezdicama, srcima i cvjetićima. Djeci će se svidjeti.
Osim toga, video govori o posluživanju sladoleda:
Sladoled se može lijepo poslužiti na različite načine, na primjer, vrlo neobičan način posluživanja je ovaj: uklonite pulpu s polovice velike naranče, ostavite samo koru. U tako zanimljiv tanjur stavite nekoliko kuglica kremastog sladoleda, prelijte ga čokoladnim sirupom i ukrasite bobičastim voćem. Ovo jelo izgledat će vrlo impresivno na stolu.
Ovu deliciju možete lijepo poslužiti u visokoj prozirnoj čaši, gdje će se sloj sladoleda izmjenjivati sa slojem voća. Vrh se može ukrasiti šlagom i trešnjom.
Za brojne goste, za takvu poslasticu možete uzeti veliko jelo, posložiti kuglice u piramidu, oko kojih se stavi grubo nasjeckano voće, poput naranči i banana, možete ih izmjenjivati s jagodama i malinama. A vrh treba obilno posuti džemom od bobica. Ovo su vaši gosti vidjeli samo na fotografijama!
Upotrijebite svu svoju maštu, eksperimentirajte i iznenadite svoju obitelj i najmilije, a poslastica će biti kao sa slike! I zapamtite da je najukusniji sladoled kada je pripremljen s ljubavlju.
Možda nema popularnije delicije na svijetu od sladoled. Postoje mnoge verzije o povijesti njegova dolaska u Europu. Prema jednoj od njih, sladoled je u Europu iz Kine donio putnik Marko Polo. Prema drugoj, upravo je kuhar Katarine Medici znao tajnu pravljenja sladoleda, koji je bio dostupan samo kraljevskoj obitelji.
Prvi sladoled se pripremao u velikoj zdjeli ručno. Tek je 1846. Amerikanka Nancy Johnson izumila ručni zamrzivač. Njegov princip rada bio je miješanje smjese za sladoled okretanjem ručke zamrzivača. Do smrzavanja je došlo u sloju soli s ledom. U staroj Rusiji se služilo smrznuto mlijeko pomiješano sa šećerom. Prvi sladoled napravljen od vrhnja pojavio se u gradu Plobières Les Bemes. Odatle dolazi naziv "sladoled". Dosjetili su se austrijski kuhari dodajte čokoladu u sladoled. Talijani su pravili mješavinu sladoleda s voćem, orašastim plodovima i komadićima keksa.Danas je broj varijanti sladoleda koje trgovina nudi ogroman. Svaki sladoled možete napraviti kod kuće kupnjom električnog aparata za sladoled. Mnogo je načina kako sladoled prezentirati lijepo. Pomoću posebnih udubljenja možete napraviti kuglice od sladoleda, staviti ih u prekrasne vaze i ukrasiti sirupom, svježim ili bobičastim voćem. Prije su kafići često posluživali sladoled u metalnim vazama. Ovo nije bilo slučajno. Uostalom, u njima se puno sporije topi. Sladoled koji obično čuvate u zamrzivaču vrlo je tvrd. Prije posluživanja ovaj sladoled potrebno ga je staviti u hladnjak na tridesetak minuta. Otopljeni sladoled više se ne može zamrzavati. Kada smišljate kako pravilno poslužiti sladoled, dobro je znati:
- naranče, mandarine, kivi, ogrozd u kombinaciji sa sladoledom “osvježavaju” ga;
- Pogodan za sladoled od vanilije breskve i kruške;
- čokoladni sladoled kombinira se s crvenim bobicama i voćem;
- Kada djeci poslužujete sladoled, koristite ga umjesto likera sirupi od bobičastog voća ili med;
- Prilikom posluživanja sladoled se može ukrasiti šlagom, marcipanom i karamelom.
Prekrasno poslužite sladoled svečani stol možete slijedeći sljedeće savjete.
1. Banana brod
Za to su nam potrebne tri kuglice sladoleda različitih okusa (vanilija, čokolada i jagoda), ananas narezan na male kockice, zrele jagode narezane na male komadiće, banana narezana po dužini na tri dugačke kriške, bademi narezani na komadiće, šlag u konzervi, trešnja . Stavite srednje ravnu krišku banane prekrasno jelo, razrezati. Na to stavite tri kugle sladoleda i ukrasite ih šlagom. Srednju bijelu kuglicu na vrhu kreme ukrasite trešnjom. Sa strane stavite još dvije kriške banane. Oni čine "strane" čamca. Ova se struktura može posipati odozgo bademi i ananas.
2. Mramorni desert
Za njega nam je potrebno: ravni komad čokoladnog biskvita, velika kugla sladoleda od vanilije, šlag, višnje, otopljena čokolada - 50 grama. Stavite na tanjur čokoladni biskvit, s kuglicom sladoleda od vanilije na njemu. Na vrh kuglice premazati šlagom. Kuglicu prelijte otopljenom čokoladom kako biste dobili mramorne pruge. Na vrh stavite trešnju.
3. Sladoled od kave.
Za ovu prekrasnu poslasticu potrebno nam je: tri kuglice sladoleda od kave, preljev od čokolade, sitno sjeckani orasi, šlag, jedna višnja.
U lijepu zdjelicu stavite tri kuglice sladoleda od kave, prelijte ih čokoladnim preljevom, pospite orasima, ukrasite šlagom i na vrh stavite višnju.
PRIČA O PORIJEKLU Bio je izvjesni kuhar koji je imao tajnu koja mu je omogućila da napravi sladoled. Katarina de Medici jako je dobro znala za ovu kuharicu. Kad je došlo vrijeme njezina vjenčanja s vojvodom od Orléansa, Catherine je, odlazeći u Francusku, povela sa sobom upravo kuhara koji je znao napraviti sladoled. Karlu I. se toliko svidio da je dobio status kraljevskog osobnog proizvođača sladoleda. Karlo I. dao je kuharu doživotnu mirovinu, postavivši mu jedan uvjet - bez obzira na okolnosti, sladoledar ni pod kojim uvjetima ne smije nikome odati tajnu izrade sladoleda, jer je hladna slastica isključivo kraljevski desert. SLADOLED Jedna od hipoteza o podrijetlu sladoleda u Europi kaže da je recept za sladoled donio Marko Polo u Italiju iz Kine. Imao je sreće što je bio prisutan u procesu pravljenja sladoleda, te nije mogao odoljeti iskušenju da sazna čarobni recept i sam se vrati kući, a prema drugoj verziji, opće je prihvaćeno da ga on treba skuhati.
O sladoledu Sladoled se pojavio još u 5. stoljeću u Kini. Kinezi su snijeg miješali s medom u saću u srebrnim kockama, ukrašavali ga voćem i spremali u te srebrne kocke. Mletački putnik Marko Polo donio je sladoled u Europu krajem 18. stoljeća. Od tada je sladoled postao omiljena slastica. Pod Katarinom de Medici omiljeni sladoled francuskog kraljevskog dvora bio je sladoled s voćem, šlagom i likerom. Moderni sladoledi i sladoledi imali su svoje daleke pretke. U davna vremena ljudi koji su patili od vrućine došli su na ideju miješanja voćni sokovi snijegom ili ledom. Kažu da je Aleksandar Veliki (IV. st. pr. Kr.) konzumirao takvu hladnu deliciju. Posebno opremljeni robovi donosili su snijeg s visokih planinskih vrhova i dubokih pećina na stol makedonskog kralja. Rashladni napici bili su veliki uspjeh na dvoru rimskog cara Nerona (1. stoljeće nove ere).
ŠTO JE SLADOLED Sladoled je. . . ...tučena (zrakom zasićena) smrznuta mješavina mlijeka, vrhnja ili proizvoda od voća i bobičastog voća sa šećerom, stabilizatorima, aromama i aromatične tvari. Štoviše, ako je prethodno osnova sladoleda (s izuzetkom voćni led) bili mliječni proizvodi, sada postoji snažan trend zamjene mliječne masti biljnim mastima. Ova sirovina je manje rijetka i jeftinija od mliječnih proizvoda.
POSTOJE RAZLIČITE SORTE SLADOLEDA, KAO ŠTO SU CREME BRULEE I SLADOLED. POSLASTICA KOJA JE MASA NALIČNA LEDU KORISTI SE VIŠE ZA ZABAVU NEGO ZA HRANU. Creme Brulee Sundae
TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE SLADOLEDA OBUHVATA: prijem, pripremu sirovina, prehrambenih proizvoda; priprema smjese; filtriranje smjese; pasterizacija smjese; homogenizacija smjese; hlađenje smjese; skladištenje smjese; mljevenje smjesa, pakiranje; kaljenje i dodatno kaljenje.
UKRAŠAVANJE SLADOLEDA Kako ukrasiti sladoled: slatke tubice i vafle, lijepo oblikovane kolačiće, šlag iz limenke dat će okomitost - ukusno i lijepo, osim toga mogu poslužiti i kao žlica. Lijepo aranžirani sloj narezanog voća ili bobičastog voća na dnu čaše i sloj sladoleda uvijek daju dobar učinak. Vrh sladoleda može se posuti komadićima čokolade, slastičarskim prahom, komadićima orašastih plodova, marshmallowom i drugim slatkišima. Za ukrašavanje sladoleda koriste se i komadići kandiranog voća, čokoladne figure, čokoladni umaci, cijele bobice.
U čemu god da poslužite sladoled, bit će ukusan, ali pristupimo što originalnije. Koristite čaše za piće koje nisu namijenjene za sladoled – konjak, martini ili druge čaše po vašem izboru. Poslužite kuglice sladoleda na vaflu ili kolaču. Ili na tanjuru s voćem i marmeladom. Nekoliko kuglica sladoleda različitih boja uvijek će izgledati impresivno. Želite li iznenaditi goste, poslužite sladoled u narančastim čašama! POSLUŽIVANJE SLADOLEDA
ADITIVI ZA SLADOLED 1. Čokoladni sirup, čips i kapljice Sladoled s čokoladom možda je klasik žanra. Kupite komadiće čokolade, komadiće čokolade i čokoladni sirup unaprijed. No posljednja dva sastojka možete pripremiti sami. 2. Slatkiši u prahu prodaju se u velikom asortimanu i dolaze u raznim bojama i vrstama - kuglice, zvjezdice, listići, srca, strugotine. Pospite vrh sladoleda za izvrsnu dekoraciju. 3. Svježe voće, izrezane na kockice, krugove ili kriške, divan su ukras i dodatak sladoledu. Odaberite voće i bobice prema sezoni. 5. Orašasti plodovi Ne zaboravite orašaste plodove lagano popržiti prije posluživanja. 6. Žvakaći bomboni i marmelada Žvakaće bombone možete poslužiti cijele, ali marmeladu narežite na male kockice. 7. Candy crubs Eksperimentirajte s različitim vrstama bombona – mint ili karamel bomboni zdrobiti u sitne mrvice. 8. Zdrobljeni kolačići Pomoću mužara i morta zdrobite graham krekere ili Oreos i posipajte ih po vrhu sladoleda. Ne zaboravite na kontrast – za tamni sladoled možete koristiti svijetle mrvice keksa, tamne mrvice će biti dojmljivije na svijetlim. 9. MM"s (Skittles) MM"s ili Skittles će vjerojatno biti jedan od vaših omiljenih dodataka. 10. Puffed rice Sladoled umaci Čokoladni umak 100 g čokolade, 100 ml vrhnja 10% Vrhnje zagrijte na 60 stupnjeva, maknite s vatre i u vruće vrhnje dodajte čokoladu izlomljenu na komadiće. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Umak se može zgusnuti; ako je potrebno ponovno zagrijte. Autor www. ukusniblog. ru 50 g maslac, 100 g šećer u prahu, 300 g, 33% vrhnja. Držite malu šerpu iznad vatre i u nju stavite 50 grama maslaca. Trebalo bi se brzo otopiti, ali ne i prokuhati. Maslacu dodati 100 grama šećera u prahu, grijati i miješati da se dobije zlatna smjesa. Zašto uzimam prah a ne obični šećer u prahu? Samo je praktičniji i brže se otapa i ne peče, jer je kao prašina. Kako napraviti prašak - težak zadatak za čajnika u kuhanju, ja samo koristim mlinac za kavu za ovo - 5 minuta na najvećoj brzini, a imate brdo šećera u prahu na stolu za pripremu kulinarska remek djela. U smjesu dodajte 300 ml gustog (33%) vrhnja, zagrijte vrhnje i dobro promiješajte da dobijete homogenu konzistenciju karamel umaka.
Recepti: PROIZVODI: 5 ŽUMANCA 125 GR. ŠEĆERA 300 ML. VRHNJE 35% MASNOSTI 200 ML. MLIJEKA 150 GR. ČOKOLADA 70% 50 GR. KIKIRIKI 0,5 ŽLIČICE SOLI RECEPT: 1. ŽUMANCA PIJEGATI. U TABLICU RAZRIJEDITE ŠEĆER U 3 žlice. ŽLICE VODE. KUHATI NA SREDNJOJ VATRI BEZ MIJEŠANJA DOK SE ŠEĆER NE KARAMELIZIRA. 2. SKLONITE S VATRE I PAŽLJIVO (PRSKINJE KARAMELE-DA NE ZAGORE) DODAJTE VRHNJE. ULIJTE MLIJEKO I KUHAJTE 1 MIN. , MIJEŠAJUĆI. U KARAMEL SMJESU USIPAJTE UMJETENE ŽUMANKE, VRATITE NA SREDNJU VATRU I KUHAJTE UZ MIJEŠANJE 5 MINUTA. 3. OSTAVITE DA SE OHLADI NA SOBNU TEMPERATURU, ONDA SIPAJTE U PLASTIČNU POSUDU. POKRITE I STAVITE U ZAMRZIVAČ NA 1 SAT. 4. Kikiriki krupno nasjeckajte. ČOKOLADU IZLOMITE NA KOMADIĆE I RASTOPITE NA VODENOJ KUPELJI. 5. DASKU ZA REZANJE PREKRIJTE LISTOM PEGAMENTA. IZLIJTE ČOKOLADU, IZRAVNAJTE POVRŠINU, ISPUNITE KIKIRIKIJEM I LAGANO UTISNITE U ČOKOLADU. POSOLITE I STAVITE U HLADNJAK DA SE POTPUNO STVRDNE. 6. SMRZNUTU ČOKOLADU NAREŽITE NA DUGE TROKUTE. 7. ZAMRZNUTI SLADOLED UMJETITE MIKSEROM I STAVITE U ZAMRZIVAČ NA 1 SAT. UMIJETI MIKSEROM, POKLOPITI I VRATITI U ZAMRZIVAČ DO POSLUŽIVANJA.
PROIZVODI: 300 ML. KREMA 3 BJELANJKA 0,5 LIMUNA 80 GR. ŠEĆERA U PRAHU 100 GR. ŠEĆERA 0,3 KALIČICE VANILI ŠEĆERA 50 GR. RECEPT ZA ČOKOLADU: 1. POLA ČOKOLADE IZLOMITE NA KOMAĐIĆE. VRHNJE SA ŠEĆEROM I VANILIJA ŠEĆEROM KUHAJTE NA LAGANOJ VATRI 20 MINUTA. DODATI ČOKOLADU I KUHATI JOŠ 10 MINUTA. 2. Ohladiti i umutiti. PREOSTAKU ČOKOLADU RAZDJELI I STAVI U ZDJELU S KREMOM. BJELANJKE UMIJETI SA ŠEĆEROM U PRAHU I LIMUNOVIM SOKOM TE PAŽLJIVO DODATI U KREMU. MIJEŠATI. SIPATI U POSUDU I STAVITI U ZAMRZIVAČ NA 3 SATA. NAKON 3 SATA IZVUDITI, UMUCITI MIKSEROM I STAVITI JOŠ 3 SATA.
Dobar dan svima!
Uoči sljedećih praznika, u iščekivanju proljeća, kada su mi u glavi misli o darovima i susretima s obitelji i prijateljima, na kulinarskom blogu želim razgovarati o nečem laganom i ugodnom čime možemo ugoditi jedni drugima, što bit će ugodno za sve. O sladoledu!
Čak bih rekao da je ovo post ljubavi prema sladoledu)) Pitam se postoje li ljudi koji ne vole ovu čarobnu poslasticu?
Jednostavno ga obožavamo! Ako ljeti svi jedu porcionirani sladoled na ulici, onda je u hladnoj sezoni super donijeti kući kutiju sladoleda, staviti ga u zdjelice, preliti ili posuti omiljenim dodacima koji će sladoled učiniti ravnomjernim ukusniji, i uživajte u njemu unatoč hladnoći vani.
Upravo o tim dodacima, odnosno preljevima za sladoled, želim vam pričati. Tako su jednostavni i tako voljeni da se prave u tren oka. Zahvaljujući njima, običan sladoled postaje nevjerojatno ukusan. sladoledni desert.
Banana Sandy
Ovaj sam recept naučila od svoje majke, a ona ga je jednom prilikom prepisala iz “Knjige o ukusnoj i zdravoj hrani”.
Sastojci:
- banana;
- Sok od naranče
Bananu narezati na krugove i staviti na sladoled. Prerežite naranču na pola, napravite rezove u pulpi, iscijedite sok, prelijte preko sladoleda. Možete koristiti i obični sok iz tetrapaka.
Bilo mi je iznenađujuće što je sovjetskim domaćicama ponuđen sladoled s bananama i narančama, ali recept je prekrasan! Kiselost se tako dobro slaže sok od naranče, slatkoću banane i nježnost sladoleda. Mama nas često za praznike počasti ovim sladoledom.
Sladoled na kamčatski način
Naziv je takav jer smo prvi put probali ovaj sladoled kada novogodišnji praznici otišao na odmor na Kamčatku. Bilo nam je tu puno neobičnih stvari, od krajolika, vulkana pa do kupanja u bazenima s Vruća voda na otvorenom.
Ali kulinarsko otkriće za mene bio je upravo ovaj sladoled koji nam je poslužen za desert: izliveni pire od pulpe kivija. Prijatelji, ovo je super, neobično, vrlo ukusno! I to je tako jednostavno da je čudno, zašto se nisam sam toga sjetio?
Sastojci:
- pulpa kivija
Za pripremu kivi očistimo, pulpu krupno nasjeckamo, u blenderu sameljemo u pire i prelijemo preko sladoleda.
Nevjerojatan okus i vrlo lijepa kombinacija kiselkastog nježnog pirea od kivija i slatkog sladoleda!
Dječji sladoled
Djeca posebno vole ovu opciju. I sviđa mi se zbog kombinacije tekstura: nježnog glatkog sladoleda i mrvica bombona od oraha.
Sastojci:
- čokoladni bombon (ili sa gustim punjenjem)
- 3 polovice oraha
Proporcije su približne. Umjesto slatkiša, možete uzeti komad čokolade. Bombone i orahe naribajte na sitno ribež i pomiješajte. Dobivene mrvice pospite po sladoledu.
Sladoled od krkavine
Sastojci:
- pasji trn, pasiran sa šećerom
Ovo je najjednostavnija stvar uz koju možete poslužiti sladoled: pekmez, pekmez. Ali slatki sladoled sa slatkim džemom je malo pretjeran, po meni. Stoga predlažem da je bobičasto voće bolje uzimati pasirano sa šećerom (u njega stavljaju manje šećera nego u džem), a koristiti bobičasto ili voće koje samo po sebi nije jako slatko (ne jagode ili breskve, nego npr. more bokvica ili medljika).
I još nekoliko riječi o
Kako odabrati sladoled
Ako je moguće, birajte pravi sladoled koji sadrži poznate sastojke jednostavni sastojci: mlijeko, vrhnje, šećer... Bez dodanog biljnog ulja / biljne masti / zamjene za mliječnu mast, boja, konzervansa itd. Inače možete dobiti proizvod bez okusa s neugodnim okusom strane masti.
Nadam se da ćete imati priliku kupiti pravi sladoled. U našem malom mjestu, srećom, tamošnja mljekara još uvijek proizvodi taj isti sladoled, pravi kremasti sladoled, a njime se prelijevaju čak i sladoledi čokoladna glazura, a ne samo slatku smeđu masu.
**************************************************************
Prijatelji, da budem iskren, ovim člankom također slijedim svoje sebične ciljeve)) Sigurno volite i sladoled, a možda mu dodate i nešto ukusno. Podijelite svoje omiljene opcije. Veliki smo obožavatelji ove hladne delicije, a ja kao najveći obožavatelj tražim nove zanimljive opcije) Hvala unaprijed)
Pomozite sebi i obradujte svoje najmilije!
I čestitamo našim dragim muškarcima Dan branitelja domovine!
Sa ljubavlju, Elena Nazarenko