Meso pečeno u loncu. Pecite u loncu s mesom i krumpirom u pećnici

Prije nego što kuhate svinjetinu u loncu s krumpirom, dobro operemo meso, ne smijete odrezati postojeću masnoću, u budućnosti će se istopiti tijekom prženja. Narežite na male komadiće.

Nasjeckano meso stavimo u tavu, u koju prvo trebamo uliti biljno ulje i zagrijati ga. Pržite dok ne porumene, a pritom ih lagano posolite i popaprite, doslovno svaki prstohvat.

Dok se meso prži, možete se baviti povrćem. Ogulite luk i mrkvu, narežite na male kockice.

Rajčice je također potrebno narezati na kockice, ali ne previše sitno. Hoće li ili ne ukloniti koru s rajčica, svatko odlučuje po vlastitom nahođenju.

Do tog vremena meso će imati vremena da se dobro ispeče, prebacimo ga iz tave u bilo koju zdjelu ili možete odmah u lonce. A u tavu dodati luk i mrkvu, direktno u ulje koje ostane nakon prženja mesa. Pržite ih dok ne omekšaju.

Za to vrijeme možete imati vremena da oguljeni krumpir narežete na kockice.

Počinjemo stavljati sve pripremljene sastojke u lonce. Na samo dno stavimo prženo meso, zatim rajčice.

Nakon što stavimo prženo povrće, dodamo začine i lovorov list.

Posljednje šaljemo krumpir i ulijemo vodu. Količina vode ovisit će o veličini vašeg lonca. Samo ga nemojte sipati do samog ruba, da se prilikom kuhanja ne izlije iz lonca. Posolite sadržaj i pošaljite da se peče.

Lonci sa svinjetinom i krumpirom u pećnici će biti 30 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Uživajte u jelu!

Pečenje u loncu spada u kategoriju jela koje bih preporučila domaćicama koje tek počinju svoj kulinarski put. Stvar je u tome što za kuhanje pečenja u loncima trebamo najobičnije sastojke i proizvode koji su pristupačni i po cijeni i po dostupnosti u bilo kojoj trgovini. Proces kuhanja počinje tako da se sastojci potrebni po receptu najprije lagano poprže u tavi, te se još napola pečeni stavljaju u lonac. Zatim im se dodaju začini, začini, začinsko bilje i sol, a sve komponente budućeg pečenja preliju se juhom, umakom ili običnom pitkom vodom. Ostaje samo staviti lonac u pećnicu i peći pečenje onoliko vremena koliko je navedeno u konkretnom receptu.

Rezultat svih takvih kulinarskih manipulacija bit će sljedeći: nećemo dobiti samo ukusno pečenje u loncima, koje može uključivati različiti tipovi meso, povrće, gljive, začine, začinsko bilje, a uz to će svi ovi proizvodi dobiti idealne uvjete za pečenje, tako da će okus pečenja biti jednostavno neopisiv. Najčešće korišteno meso je svinjetina, teletina, janjetina ili pileći file. Nerijetko se pravi svojevrsni “mesni miks” tako da se u jednom receptu spoji nekoliko vrsta mesa, a prethodno se nareže na komade.

Komponenta povrća može uključivati skup sljedećih sastojaka: mrkva, luk, krumpir, rajčica, paprika itd. Ovdje se trebate osloniti i na popis proizvoda određenog recepta i napraviti odabir na temelju svojih kulinarskih preferencija.

Imajte na umu da će puno ovisiti o izboru začina, začina i bilja. Njihova pravilna i uspješna kombinacija s lukom i češnjakom može vam dati nove okuse koji nisu ni na što drugi. najnoviji važne točke pečenja u loncu imaju, naravno, vrijeme i temperaturu. O tim čimbenicima ovisi i mekoća gotovog pečenja i njegova sočnost.

Lonci također uvelike određuju kako ćete dobiti pečenje. Može se kuhati u jednoj velikoj glinenoj posudi ili u više posuda na porcije. U potonjem slučaju, lonci s pečenjem prije odlaska u pećnicu mogu se pokriti ne običnim glinenim poklopcima, već tijestom razvaljanim u krugove. Tako ćete na kraju dobiti ne samo pečenje u loncima, već i ukusan hrskavi kruh s kojim ga možete poslužiti na stolu.

Svinjsko pečenje u loncu s krumpirom

Kombinacije svinjsko meso i krumpir, koji se kuha u pećnici, win-win jelo za svaku večeru. Od predloženog broja proizvoda ispada pečenje za 6 porcija, tako da ćete moći zadovoljiti čak i veliku obitelj.

Sastojci:

12 krumpira
500 g svinjetine
2 mrkve
2 luka
4 stabljike poriluka
2 paprike babure
2 rajčice
1 žlica kiselog vrhnja za svaki lonac
1 žlica umak od rajčice za svaki lonac
Crni papar
Bilje
Biljno ulje za prženje krumpira

Način kuhanja:

Krompir ogulite, operite i narežite na ploške. Podmažite tavu biljnim uljem i pržite krumpir na jakoj vatri tako da izvana bude prekriven korom, ali da u sredini ostane napola kuhan.
Pola krumpira stavite na dno lonaca i posolite.
Svinjetinu operite, narežite na komade, posolite i pržite dok nije napola kuhana.
Zatim u meso dodajte nasjeckanu mrkvu.
U lončiće rasporedite lagano prženu svinjetinu s mrkvom.
Na vrh staviti ostatak krumpira.
Sljedeći sloj će biti prethodno oguljen, opran i nasjeckani luk.
Dalje, radimo isto sa babura paprika i poriluk.
Završni sloj će biti narezana rajčica.
Sve sastojke prelijte kiselim vrhnjem i pasta od rajčice. Pospite začinskim biljem i crnim paprom po ukusu.
Svaki od lonaca napunite kipućom vodom, tako da voda potpuno prekrije sav njihov sadržaj.
Lonce kidamo poklopcem ili krugom tijesta, nakon čega ih šaljemo u pećnicu 40 minuta. Temperatura kuhanja 180 stupnjeva.

Ukusno pečenje u loncu s povrćem

Ako vam se sviđa okus varivo, onda će vam se sigurno svidjeti recept za pečeno povrće u loncima. Da, budući da jako volim sir, nisam mogao odoljeti iskušenju i ne napraviti neku vrstu šešira od ribanog sira. Od navedene količine sastojaka možete skuhati 3 kotlića pečenja.

Sastojci:

2 patlidžana
2 rajčice
1 paprika babura
150 g tvrdog sira
3 žlice kiselo vrhnje
1 žarulja
Zeleni peršin po ukusu
Začini
Bilje

Način kuhanja:

Patlidžan ogulite, operite i narežite na kockice.
Pržite ih u biljnom ulju dok ne budu kuhani, ne zaboravite posoliti po ukusu.
Gotove patlidžane stavljamo na dno lonca.
Na to stavite nasjeckanu rajčicu i papriku.
Luk ogulite, operite i narežite na kolutove. Pržite dok ne bude prozirno pa stavite u lonce. Dodajte začine, bilje i sol po ukusu.
U svaki lonac s povrćem stavimo žlicu kiselog vrhnja i malo peršina.
Lončiće do pola napunite kipućom vodom, a na kraju sadržaj svakog lonca pospite naribanim sirom.
Pokrijemo lonce vrućim poklopcem i pošaljemo ih u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 40 minuta.

Poklopac od tijesta za pečenje

Ako želite kuhati ne samo pečenje u loncima, već i kruh za njega u isto vrijeme, onda koristite ovaj recept i napravite pokrivač od tijesta za lonce. Pretjerani napori s vaše strane neće biti potrebni, ali će vaša obitelj ili gosti biti iznenađeni.

Sastojci:

1 sv. kefir
1 jaje
0,5 žličice Sahara
0,5 žličice soda
3 umjetnost brašno

Način kuhanja:

U dubokoj posudi pomiješajte kefir, jaja, šećer i sodu.
Dobro izmiješajte, dodajte sol i brašno.
Zamijesite tijesto, na kraju bi se trebalo dobro lijepiti za ruke.
Od tijesta napravimo krugove, te njima kao poklopcem prekrijemo svaki lonac.

Sada znate kako kuhati pečenje u loncu. Uživajte u jelu!

Pečenje u loncima jelo je koje će se sigurno svima svidjeti. Volite li meso, možete se odlučiti za pečenu svinjetinu, teletinu ili piletinu. Ako ste vegetarijanac, probajte pečeno povrće. Koju god opciju odabrali, imate sve šanse ostvariti još jednu pobjedu u ovom kulinarskom dvoboju, budući da je pečenje kod kuće vrlo, vrlo jednostavno. Na kraju, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaše pečenje bilo ukusno prvi put:
Pečenke se mogu pripremati s prethodno prženim namirnicama, iako ja osobno radije pustim da se malo propirjaju u tavi;
Pečenje se može kuhati iu porcijskim glinenim posudama iu jednoj velikoj. Ovdje pođite od kulinarskog pribora koji imate na raspolaganju;
Posude za pečenje najbolje je staviti u hladnu pećnicu, inače se mogu oštetiti;
Ako imate vremena i želje, nemojte biti lijeni i pripremite poklopce od tijesta za pečenje u loncima. Tako ćete ne samo imati što hrskati, nego i ugoditi svojim ukućanima mirisom i okusom domaćeg kruha.

Meso pečeno u porcijama s krumpirom izdašno je, autentično rusko jelo, idealno za večeru. Stoljećima su ga pripremali naši preci. Zbog činjenice da se komponente mogu lako mijenjati, fokusirajući se na preferencije okusa članova obitelji, okus pečenja može se promijeniti do neprepoznatljivosti. Zemljano posuđe dobro drži toplinu, ravnomjerno se zagrijava odozgo i odozdo, sastojci klonu, natapaju se mesnim sokom i pojavljuje se čarobna aroma.

Može se učinkovito poslužiti čak i svečani stol. Meso je gotovo nemoguće osušiti. Čak će se i neiskusna domaćica nositi s kuhanjem. Znajući kako kuhati krumpir u loncima, dodajući mu razne sastojke, možete ugodno iznenaditi svoje voljene ukusnim večerama.

Odavno je dokazano da hrana kuhana u keramičkim posudama zadržava više vitamina i vrijednih elemenata, što znači da je zdravija za razliku od pržene hrane. Osim toga, meso sadrži mnogo proteina, željeza i cinka, što je izuzetno korisno za povećanje razine hemoglobina, jačanje mišića i zglobova te regeneraciju kože.

Ako kao mesnu komponentu odaberete piletinu ili kunića, a krumpir zamijenite paprikom, patlidžanom i tikvicama, jelo je idealno za dijetalna hrana i pomoći će zadržati figuru, jer ima vrlo malo kalorija. Pečenje će se svidjeti svakom članu vaše obitelji, a posebno će ga cijeniti muškarci.

Recept za svinjsko meso u posudama u pećnici

Sastojci:

Svinjetina - 300 grama
Krema 15% - 150 ml
Sir - 100 grama
Maslinovo ulje
Krompir - 6 velikih krumpira
Mrkva - 1 komad
Luk - 2 komada
Peršin - mala hrpa
Sol, začini

Mrkvu i luk očistimo, povrće narežemo na kockice i popržimo na maslinovom ulju dok ne porumeni. Dodajte komade mesa, pirjajte u tavi ispod poklopca 20 minuta. Krompir također narežemo na kockice. Varivo s povrćem žlicom rasporedimo po loncima, na vrh stavimo krumpir i prelijemo ga kipućom vodom. Kremu ravnomjerno rasporedite po loncima, pospite sirom. Proizvodi moraju biti prekriveni tekućinom. Posude poklopite i stavite u hladnu pećnicu. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Nakon sat vremena pečenje u loncima s mesom i krumpirom trebalo bi biti gotovo. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Piletina u loncima s raznim povrćem

Sastojci:

pileća prsa - 600 grama
Patlidžan - 2 komada
sir - 200 grama
krumpir - 800 grama
Sol, korijander, bosiljak
mrkva - 2 komada
luk - 2 komada
Kiselo vrhnje 10% - 200 grama
Maslac

Filete temeljito operite i osušite. Oguljeni krumpir i prsa narežite na jednake ploške. Mrkvu narežite na trakice, luk na pola kolutića. Patlidžan narežite na kockice i ostavite 10 minuta u slanoj vodi. Ovaj postupak pomaže da se riješite gorčine. Dobro iscijedimo. U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke osim sira.

Podmažite posude maslac. Našu masu stavljamo u posude, punimo ih za trećinu. Dodamo vodu, sasvim malo (povrće će još pustiti sok), trebala bi pokriti sadržaj lonaca, čvrsto zatvoriti lonce poklopcima ili folijom. Peći ćemo 40 minuta na 180 stupnjeva. Isključite pećnicu, pospite naše pečenje sirom i začinskim biljem.

Lovačke kobasice s krumpirom u porcijskim loncima

Krompir - 1 kilogram
Kobasice - 500 grama
Šampinjoni - 300 grama
Majoneza - 200 grama
Začini, sol - po želji
Zelje
Luk - 2 komada

Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Gljive će ići bilo koje, na primjer, gljive. Dobro ih operemo, dodamo u tavu s lukom na 5 minuta. Kada ispari tekućina koju gljive ispuste, maknite ih s vatre. Oguljeni krumpir narežemo na kolutiće, kobasicu također na kolutiće, ali ne baš tanko. Ova količina proizvoda bit će dovoljna za 4-5 porcija.

Povrće, gljive i kobasice stavljamo u podmazane lonce, dodamo majonezu, začine (majčina dušica, muškatni oraščić, paprika), sol. Napunite vodom. Ne zaboravite ostaviti malo mjesta do vrha lonca jer bi juha mogla iscuriti tijekom kuhanja. Zatvaramo kalupe i šaljemo ih u pećnicu 40 minuta. Temperatura pečenja - 200 stupnjeva.

Kako kuhati krumpir sa šampinjonima u loncima

Govedina (teletina) - 0,5 kilograma
Krompir - 0,8 kg
Velika mrkva - 1 komad
Luk - 2 komada
Šampinjoni - 0,5 kg
mesna juha
Češnjak - 2 režnja
Slatka crvena paprika - 2 komada
Kopar
Sol, začini

Proces kuhanja je nepretenciozan i jednostavan. Temeljito isperite govedinu, osušite je od viška vlage papirnatim ručnikom. Vlakna narežemo na kockice i pirjamo u tavi 10 minuta zajedno s lukom i mrkvom. Šampinjone prerezati na 4 - 6 dijelova. Krompir i papriku također narežite na kockice. Komponente su složene u lonce u slojevima, donji sloj je nužno meso. Posolite i tamo ulijte toplu juhu. Naši će lonci odležati u pećnici sat vremena.

Ovisno o veličini komada mesa i veličini keramičko posuđe, vrijeme se može povećati. Češnjak dodajte u posudice 10 minuta prije kraja pečenja. Pečeno možete poslužiti u loncu ili premjestiti na tanjur. Poželjno je uvesti zelje u gotovo jelo. Tako štedimo više vitamina.

Meso pečeno u loncima s krumpirom i voćem

Suho voće će dodati neobičan okus i slatkoću uobičajenom pečenju.

Predlažem da provedete u praksi recept za meso u loncima u pećnici. Kuhanje nije teško, a rezultat će biti izvrstan!

Uzimamo krumpir i pileći file u jednakim omjerima, otprilike po 500 grama. Izgledat će ukusnije ako sve narežete na kockice srednje veličine. Idealno za suhe šljive i konzervirani ananas, po želji možete dodati suhe marelice.

Pomiješajte nekoliko žlica soja umaka s režnjem protisnutog češnjaka. Dobivenu marinadu ulijte u meso i ostavite 20 minuta u hladnjaku. Nakon što se file mariniran, pomiješajte ga s krumpirom, dodajte luk, nekoliko komadića suhih šljiva i oko 150 grama ananasa (na kocke).

Budući da je pileće meso po svojoj strukturi suhoparno, u svaki lonac stavite komadić maslaca, zatim rasporedite ostale sastojke, prelijte ostatkom marinade i malo vode. Lagano dodajemo. Nemojmo to zaboraviti umak od soje slan. Pecite 40 - 45 minuta na 200 stupnjeva u pećnici.

Krumpir sa mašću i jabukama u loncima

Krompir - 0,6 kg
Jabuke - 2 komada
dimljena mast (ili slanina) - 150 grama
kiseli kupus - 200 grama
luk -150 grama
korijen celera - 100 grama
juha 300 ml

Oguljeni krumpir i jabuke narezati na ploške. Sve slažemo u slojevima sljedećim redom: ploške masti, krumpir, jabuke, luk, celer i kupus. Ulijte juhu. Čvrsto zatvorite lonce poklopcima, pecite na srednjoj vatri 20 minuta, zatim smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati još pola sata.

Krompir s mljevenim mesom u loncima

Mrvičasti krumpir sa mljeveno meso- odlično jelo za svaki dan, jednostavni i pristupačni proizvodi. Mljeveno meso može se uzeti apsolutno bilo koje: svinjetina, govedina, piletina. Najbolje je uzeti svinjetinu i govedinu u jednakim dijelovima i osobno proći kroz mlin za meso.
Mi ćemo trebati:

0,5 kg mljevenog mesa
0,8 kilograma krumpira
3 glavice luka
Kiselo vrhnje - 4-5 žlica
Začini, sol
Paradajz pasta - 1 žlica

Način kuhanja:
Očistimo povrće, temeljito ga operemo. Narežemo ih na kocke. Zasebno pržite krumpir na jakoj vatri, vrlo je važno postići zlatnu koricu. Premjestite krumpir iz tepsije u lonce. Isti postupak trebamo učiniti s lukom, kada postane zlatan, poslat ćemo mu mljeveno meso.

Dobro promiješajte i maknite s vatre nakon 5 minuta. Prženi luk svojom će aromom naše pečenje učiniti još ukusnijim. Položimo proizvode u lonce, savjetujem vam da dodate lovorov list, kumin i malo čili papričice. Dodajte paradajz-pavlaku sos i malo Vruća voda. Peći ćemo oko pola sata na 250 stupnjeva.

Ovo vrijeme će biti dovoljno, jer su proizvodi prošli prethodno pečenje. Tijekom kuhanja zavirivati u lonce i po potrebi dolijevati vode. Gotovo jelo ukrašavamo začinskim biljem.

Uživajte u jelu!

I na kraju teme nekoliko korisnih savjeta:

U prosjeku se pečenje peče oko sat vremena, ali nakon prženja mesa i krumpira vrijeme pečenja treba smanjiti.

Tekućina ne smije prekriti sadržaj više od 1-2 centimetra, inače umjesto pečenja možete dobiti juhu. Ako se bojite da bi sastojci mogli zagorjeti, povremeno pogledajte u pećnicu i po potrebi dodajte malo vode ili juhe.

Meso je bolje staviti na dno lonaca u prvom sloju. U tom će slučaju krumpir ispasti više mrvljiv.

Hladne posude ne treba stavljati u vruću pećnicu kako ne bi popucale. Bolje je kada je pećnica hladna i lonci se postupno zagrijavaju, nema oštrog pada temperature.

Treba napuniti samo dvije trećine posude. Inače, tijekom vrenja postoji mogućnost da tekućina iscuri. Ne zaboravite da komponente povrća ispuštaju sok tijekom toplinske obrade.

Vrlo je važno dobro zatvoriti posude kako vlaga ne bi isparila. Ukoliko nemate posebne poklopce, problem se može riješiti običnom folijom. Samo ga preklopite u dva sloja i zatvorite posude.

Ako želite skuhati izdašno, ukusno i jednostavno nevjerojatno pečenje u loncima s mesom i krumpirom, bacimo se na ovaj zanimljiv posao upravo sada. Poslasticu ćemo peći u pećnici, a recept s fotografijom opisanom u nastavku pomoći će vam da se nosite s procesom.

Sastojci:

svinjetina - 200 g;
krumpir - 4 kom .;
luk - 1 kom .;
majoneza - 200 ml;
voda - 1 žlica;
češnjak - 4 režnja;
sol - 1 žličica;
mljeveni crni papar - 1 žličica;
tvrdi sir - 100 g;
biljno ulje - 3 žlice;
lovorov list - 2 kom.

Kuhanje:

Meso operemo, osušimo, narežemo na velike kocke, pošaljemo da se prži dok ne porumeni, na srednjoj vatri, samo prethodno zagrijte tavu s uljem.

Svinjetinu odmah rasporedimo u lonce.

Uklonite ljusku s luka, narežite na srednje kocke, propasirajte dok ne porumeni.

Po vrhu pospite meso.

Krompir ogulimo, nasjeckamo na velike komade, ovo će biti sljedeći sloj.

U sve napunjene posude ulijte 0,5 žlice vode, dodajte lovorov list, sol, papar, nasjeckani češnjak, majonezu, pospite naribanim sirom na ribež s rupicama.

Poslasticu šaljemo da se peče u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva, ne zaboravite pokriti lonce poklopcima.

Vruće jelo se odmah poslužuje za stol.

Svinjetina se može zamijeniti drugim mesom. A ako niste ljubitelj češnjaka, isključite ovu komponentu iz proizvoda, samo dodajte svoje omiljeno aromatično bilje.

Pecite u loncima s mesom, gljivama i krumpirom

Što može biti ukusnije od pečenja u loncima s mesom i krumpirom, pečenog u pećnici? Naravno, ništa. Ovo jelo, samo san! A sada vam predstavljamo recept s fotografijom ove poslastice. Također ćemo ga kuhati, tako da ćemo dobiti vrlo izdašan i ukusan ručak.

Sastojci:

krumpir - 750 g;
pileće meso - 500 g;
bijela svježe gljive- 500 g;
patlidžan - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
luk - 1 kom .;
sir - 70 g;
kiselo vrhnje;
biljno ulje - za prženje.

Kuhanje:

Meso operemo, narežemo na kockice.

Ogulite mrkvu, luk, krumpir, patlidžan, isperite. Gljive izrezati na velike komade, poslati kuhati u kipućoj vodi 5 minuta.

Luk nasjeckajte srednjim štapićima.

Mrkvu narežemo na četiri dijela, a zatim nasjeckamo na ploške poprijeko.

Patlidžan narezati na kockice.

Dio krumpira nasjeckamo na isti način kao prethodno povrće, a dio u obliku tankih ploškica. Mali korijen pomiješamo s mesom, posolimo, popaprimo i stavimo u lonce, a veliki pomiješamo s kiselim vrhnjem i solju.

Pržite luk s gljivama, višak vlage treba ispariti, popaprite, posolite, stavite u lonce.

Pasiramo mrkvu 1 minutu.

Ovdje bacite patlidžan, pržite 3 minute, posolite povrće, ovo će biti sljedeći sloj.

Odozgo sve pokrijemo pločama krumpira, prelijemo kiselim vrhnjem koje ostaje, pokrijemo posude poklopcima, pošaljemo ih da se peku u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva.

Nakon određenog vremena, poslasticu pospite naribanim sirom, ostavite jelo u pećnici još 10 minuta, a zatim ga vruće poslužite za stol.

Umjesto Pileće meso možete koristiti svinjetinu ili teletinu. Bijele gljive su idealna zamjena za druge.

Pecite u lonce s kiselim vrhnjem

Ovo pečenje s mesom i krumpirom u pećnici tradicionalno je i neobično jelo. Recept s fotografijom je prilično jednostavan, tako da ćete se sigurno nositi sa stvaranjem takve večere. Obrok će biti s kiselim vrhnjem, što znači da će rezultat biti nježno i sočno jelo.

Sastojci:

meso - 0,6 kg;
krumpir - 4 kom .;
jabuke - 8 kom .;
luk - 1 kom .;
biljno ulje - za prženje;
kiselo vrhnje - 8 žlica;
sol, crni mljeveni papar - po vašem ukusu.

Kuhanje:

Meso operemo, narežemo na komade, prebacimo u tavu, pržimo u biljnom ulju dok ne porumeni.

Uklonimo ljusku s luka, sameljemo ga, pošaljemo u posudu s mesom, pasiramo, posolimo, popaprimo.

Krompir ogulite, isperite, narežite na srednje kolutove, stavite u lonce.

Na vrh poslažite smjesu luk-meso.

Dodajte kiselo vrhnje.

Sada položite jabuke, izrezane na komade.

Ulijte vodu ili juhu.

Poslasticu stavljamo u pećnicu da se peče 1,5 sat, a zatim uživamo u pravom remek-djelu.

Ako imate juhu, a ne vodu, koristite nemasnu, treba imati na umu da meso i povrće luče sok.

Ukusno pečenje s mesom i gljivama

Ako želite kuhati obilan ručak ili večeru, pogledajte ovaj nevjerojatan lonac od mesa i krumpira pečenog u pećnici. Recept s fotografijom treba zabilježiti svaka domaćica, pogotovo jer je opisan korak po korak. Jelo ima prekrasnu ukusnu koricu i mirisno je različitih aroma.

Sastojci:

meso - 300 g;
krumpir - 300 g;
gljive - 250 g;
luk - 1-2 kom .;
mrkva - 1-2 kom .;
češnjak - 2-4 režnja;
maslac - 100 g;
biljno ulje - 1 žlica;
sir - 150 g;
sol - 1 prstohvat;
papar - 1 prstohvat;
začini - 1 prstohvat;
zelje - 0,5 hrpa.

Kuhanje:

Prvo operite meso, narežite na srednje kocke.

Zagrijte maslac u tavi ili loncu u maloj količini, pržite prvu pripremljenu komponentu do zlatne boje.

Dodati sol, papar. U zasebnoj posudi pasiramo povrće do prozirne konzistencije, samo u početku očistimo luk i nasjeckamo, a tri mrkve na ribež.

Šampinjone operite, osušite, nasjeckajte na kockice, popržite u čistoj tavi na maslacu, posolite i popaprite, začinite omiljenim začinima.

Krompir oguliti, nasjeckati na sitne komade.

A sada izvadimo lonce, poslažemo meso, zatim krumpir, ulijemo vodu, stavimo mješavinu luka i mrkve, gljive, posipamo naribanim sirom, pošaljemo poslasticu da se peče u pećnici na 220 stupnjeva 40 minuta .

Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i pozovite sve za stol.

Gljive, meso i sir mogu se koristiti bilo koji. Prva komponenta je idealna čak iu kiselom obliku, u ovom slučaju poslastica će postati pikantna.

Pecite u posudama prekrivenim tijestom

Ovo pečenje u loncu s mesom i krumpirom zapečeno u pećnici izdašno je, ukusno i nevjerojatno jelo. Recept s fotografijom ove poslastice mora se uzeti u obzir kako bi se razmazili svi originalni ručak, pa čak i izvanredno, jer će se hrana peći ispod tijesta.

Sastojci:

svinjski file- 500 g;
gljive - 300 g;
krumpir - 500 g;
luk - 1 kom .;
kiselo vrhnje - 100 ml;
češnjak - 2-3 režnja;
lisnato tijesto- 200 g;
sol, papar - po vašem ukusu;
biljno ulje.

Kuhanje:

Uklonimo ljusku s luka, nasjeckajte.
Meso operemo, izrežemo na srednje komade.
Pržite luk u tavi na biljnom ulju, stavite meso, gljive, sol, papar, pržite 20 minuta.
Krompir oguliti, narezati na kockice, popržiti, posoliti.
U kiselo vrhnje dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte.
U lonce stavljamo gljive s mesom, krumpirom, mješavinom češnjaka i vrhnja.
Podmažite rubove posuda biljnim uljem.
Odozgo prekriti tijestom.
Poslasticu šaljemo da se peče pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
A sada pozivamo sve za stol.

Lisnato tijesto se može koristiti i beskvasno i s kvascem.

Pecite u loncu s piletinom

Pečenje u loncu s mesom i krumpirom zapečeno u pećnici je jedinstveno i ludo ukusno jelo. Recept s fotografijom ove poslastice sigurno će se svidjeti svim hostesama, jer je prilično jednostavan.

Sastojci:

krumpir - 1 kg;
šampinjoni - 300 g;
luk - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
pileći file - 300 g;
biljno ulje - 100 ml;
kiselo vrhnje - 2 žlice.

Kuhanje:

Krompir ogulite, narežite na kockice.

Prsa operemo, narežemo na komade. Gljive isjeckane pločama. Luku očistite ljusku, narežite na četvrtine.
Ogulite mrkvu, narežite na trakice.
Zagrijemo tavu s biljnim uljem, pržimo meso, stavimo ga u lonce.

Pasiramo povrće, posipamo meso.

Pržite gljive, ovo će biti sljedeći sloj.

Isto radimo i s krumpirom.

Sve prelijte kiselim vrhnjem, poklopite poklopcem, ulijte malo vode za sočnost.

Šaljemo da se peče u pećnici 35 minuta na 200 stupnjeva.

Jelo ukrasimo nasjeckanim začinskim biljem i poslužimo.

Kiselo vrhnje možete zamijeniti majonezom ili možete pomiješati dvije komponente i napraviti umak.

Pečena govedina u loncu

Pečeno u loncima s mesom i krumpirom, pečeno u pećnici, upotpunjeno sočnim rajčicama, ispada ukusno, mirisno i prekrasno. Kako biste pripremili ovo nevjerojatno jelo, pogledajte recept s fotografijama i počnite stvarati. Kao meso potrebna nam je govedina, što znači da u poslastici mogu uživati i oni koji paze na svoju figuru.

Sastojci:

goveđi file - 200 g;
krumpir - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
rajčica - 1 kom .;
šampinjoni - 100 g;
biljno ulje - 50 ml;
kiselo vrhnje - 100 ml;
sol - 0,5 žličice;
mljeveni crni papar - 0,25 tsp;
zelje - 0,5 hrpa.

Kuhanje:

Govedinu operemo, narežemo na komade.

Krompir ogulite, narežite na kockice.

Zagrijemo tavu s pola porcije ulja, pošaljemo meso da se prži dok ne porumeni, napravimo srednju vatru.

Posebno popržiti krumpir na preostalom ulju.

Uklonite ljusku s luka, narežite na pola prstena.

Šampinjone očistimo, nasjeckamo na kockice.

Rajčicu operite, narežite na krugove.

Izvadimo lonce, položimo komponente u slojeve, prvo krumpir, zatim meso, gljive, luk, rajčice.

Posolite, popaprite, dodajte vode.

Dodajte kiselo vrhnje, pošaljite poslasticu da se peče u pećnici pola sata na 200 stupnjeva.

Pospite jelo začinskim biljem i uživajte.

Govedinu savršeno nadopunjuje bosiljak pa ovaj začin jelu možete dodati i svjež i sušen.

Vjerojatno su sada sve domaćice željele kuhati nevjerojatno ukusnu i ukusnu pečenku u loncima s mesom i krumpirom za svoje kućanstvo. Naravno, tko bi odbio jelo pečeno u pećnici sa zlatnom koricom.

Svaki recept s fotografijom predstavljen u ovom članku je najbolji, zanimljiv i originalan, tako da ćete sigurno pronaći nešto za sebe. I što je najvažnije, ne bojte se eksperimentirati, možda ćete moći stvoriti takve kuharsko remek djelo od kojih će i najzagriženiji gurmani biti oduševljeni.

Lonci za pečenje obično su ono što me sprječava da dohvatim vrećicu rižinih pahuljica iza njih ili mješalicu iz aparata za sladoled. Ovu glinenu "vojsku" uvijek nema gdje pričvrstiti jer zauzima puno prostora. Poklopci s njih stalno negdje nestaju, pa mi se ponekad čini da to nije konstantna vrijednost.Ali kad pečem pečenje i krumpir, teško je pronaći zamjenske posude, gotovo nemoguće. Jelo u njima ispada ugodno i domaće, nikada neće izgorjeti i neće ostati sirovo. Uznemirit će vas samo dva puta: kada ukusna aroma zaplovi kuhinjom, a pečenje ćete moći kušati tek nakon pola sata i kada morate prati lonce s uskim grlom. Iako je to zapravo sitnica! Idemo već kuhati pečenje u loncu s vašim omiljenim mesom i krumpirom u pećnici. Recept s fotografijom (i to ne jednom, već dvije) vam je na raspolaganju.

Zasitno pečenje od govedine ili janjetine s krumpirom

Janjetina, junetina ili piletina? Nemojte se mučiti izborom! Ovo pečenje bit će ukusno uz svaki mesni proizvod!

Potrebni proizvodi za 2 glinene posude:

Način kuhanja:

Imao sam janjetinu. U ovom slučaju važno je odabrati meso mlade janjetine. Kod odraslih mast ima specifičan miris i okus koji se ne sviđa svima. Također je bolje uzeti govedinu "mladu", s njom će pečenje ispasti nježnije i ukusnije. Pripremljeno, oprano i osušeno meso narežite na kockice. Nemojte presitno rezati kako bi komadi zadržali sočnost.
U tavi s debljim dnom zagrijte ulje. Stavite komade mesa da se prže. Preporučljivo ih je kuhati u malim obrocima. Budući da će od velike količine hladnog proizvoda temperatura vruće masti naglo pasti. Janjetina će se pirjati, a ne pržiti. I trebamo rumenu koru.
Janjetinu ili govedinu pržite na jakoj vatri uz povremeno okretanje. Kada su komadi prekriveni dragocjenom zlatnom koricom, posolite ih i pospite začinima. Ukloniti.
Podijeliti u lončiće. Pokušajte ostaviti što više ulja u tavi. Trebat će vam za prženje luka.
Ogulite krumpir. Narežite na ploške malo veće od mesa.
Također možete pržiti krumpir dok ne porumeni. Ili jednostavno stavite na sloj mesa. Sloj krumpira posolite i začinite suhim začinima.
Češnjak protisnite kroz prešu.
Luk narežite na tanke pola kolutiće.
U tavi zagrijte preostalu masnoću. Ako je malo dodati ulja. Pospite luk da se poprži.
Kuhajte 3-5 minuta uz miješanje dok ne omekša.
Rasporedite luk preko krumpira. Pečenju će dati ugodan okus i pikantnu aromu. U svaki lonac ulijte vodu ili juhu (povrtnu ili mesnu). Pokrijte poklopcima. Stavite pečenje u pećnicu da se krčka do kraja. Temperatura kuhanja - 180-200 stupnjeva. Predviđeno vrijeme je 40 minuta.
Meso u gotovom jelu bit će nevjerojatno mekano, krumpir će postati mekan, ali će zadržati svoj oblik, a vješto odabrani začini će prikriti specifičan miris janjetine (ako je koristite).

Pečenje u loncu sa svinjetinom i krumpirom

Ako vam je pred nosom ponestalo mramorne govedine ili janjetine, slobodno kupite svinjetinu. Pečenje od njega ispada ono što vam treba: izdašno, sočno, mirisno. Pripremite se, nećete požaliti!

Sastojci za 6 posuda:

Kako kuhati pečenje u loncu sa sočnim mesom i krumpirom u pećnici (recept s fotografijom):

Operite i očistite povrće. Ponovno isperite. Kako krumpir ne bi potamnio, napunite ga hladnom vodom.
Pripremite meso. Imao sam svinjetinu. U principu, ovako pripremljeno pečenje bit će ukusno uz gotovo svaku popularnu vrstu mesa: govedinu, janjetinu pa čak i perad (piletinu, puretinu, patku). Ali ne biste trebali koristiti previše masni ili žilavi dio trupa, to neće koristiti jelu. Ako volite i svinjetinu, savjetujem vam da koristite lopaticu, vrat, pečenicu ili šunku. Operite meso. Odrežite višak - vene, masne naslage, filmove. Osušite debelim papirnatim ručnikom. Meso narežite na kocke ili druge oblike.
Tava za prženje mesa treba biti dobro zagrijana, a ulje vruće. Tada će se odmah pojaviti korica koja će "zapečatiti" sav sok unutra, a pečenje će ispasti sočnije i ukusnije. Mesne ploške pržite na jakoj vatri.
Nije potrebno dovesti sastojak do spremnosti. Samo zapecite sa svih strana. To će trajati 3-4 minute, ne više.
Krompir narežite unaprijed ili dok pržite meso. Oblik rezanja su kocke ili štapići.
Pečenu svinjetinu izvadite iz tave. Stavite krumpir na njegovo mjesto.
Pržite kockice krumpira dok ne porumene na jakoj vatri.
U to vrijeme nasjeckajte luk.