Bu resept qeyri-adidir ki, bir əvəzinə bir anda üç şirin yemək alırsınız! Əlinin yüngül hərəkəti ilə qəşəng Raffaello tortuna çevrilən tort, desert üçün isə eyni adlı şirniyyatlar! Maraqlıdır? Onda başlayaq!
Adətən bəzək üçün kokos lopalarından istifadə edirəm: evdə hazırlanmış şirniyyatları yuvarlayın və ya tortun üzərinə səpin və ya tortun üzərinə yazı düzəldin. Amma eyni zamanda çoxdan kokos çipləri ilə tort bişirmək istəyirdim. Maraqlıdır, çipsləri birbaşa xəmirə qatsalar, dadı necə olar?
Beləliklə, mən daimi oxucularımız və dostlarım İnna və Elizka ilə məsləhətləşdim, italyan "Torta al cocco" üçün üç reseptə baxdım və hər kəsdən bir az götürərək onlardan yeni, dördüncü resept sintez etdim. Bizim kokos pastamız belə oldu:
Hündür, sıx, lakin yumşaq, maraqlı tekstura və dad ilə: xəmirdə kokos lopalarının yüngül daxilolmaları çox nəzərə çarpmır, lakin ayaqlar altındakı soyuqda ilk qar kimi bir qədər xırtıldayandır. Düşünürəm ki, bu tort şənlik Yeni il tortları üçün əladır, bunun üçün sadəcə krem götürün.
Məsləhət və videonun tərcüməsində köməyə görə təşəkkürlər, amici!
Tərkibi:
23-24 sm forma üçün:
- 3 böyük yumurta;
- 180 q şəkər;
- 180 q incə üyüdülmüş buğda unu (çeşiddən asılı olaraq, bir az daha az un lazım ola bilər, xəmirin sıxlığına baxırıq);
- 100 q kokos lopaları (ağ, kiçik);
- 60 q kərə yağı;
- 50 ml süd;
- 15 q (3 çay qaşığı) qabartma tozu;
- Toz şəkər.
Krem üçün:
- qalın ev kremi - 200-300 ml;
- Dadmaq üçün şəkər tozu, 1-3 yemək qaşığı;
- Hindistancevizi lopaları - 2-3 yemək qaşığı.
Daha maraqlı dad, ətir və görünüş üçün xəmirə əlavə edə bilərsiniz limon qabığı, şokolad fişləri.
Necə bişirmək olar:
Kalıbı hazırlayın, altını perqamentlə örtün və kağızın səthini və qəlibin divarlarını bir parça kərə yağı (10G) ilə yağlayın. Sonra çörək qırıntıları və ya un ilə səpin. Mən kokos ləpələri səpdim, amma bişəndə xəmirin çatmadığı yer azca yandı.
Kərə yağının qalan hissəsini (50 q) əridin.
Yumurtaları şəkərlə köpüklənənə qədər çalın və həcmini 2-3 dəfə artırın.
Kokos ləpələrini və qabartma tozu ilə süzülmüş unu döyülmüş yumurtalara tökün, yüngülcə qarışdırın.
Ərinmiş kərə yağı tökün (isti deyil, isti).
Qarışdırdıqdan sonra süd tökün (həmçinin bir az isti). Diqqətlə qarışdırın. Xəmirin sıxlığı təxminən 25% xama ilə eynidir.
Xəmiri kalıba tökün və əvvəlcədən 180C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.
Tort qalxana qədər bişirin, içərisi tamamilə bişsin (taxta şişlə yoxlayın) və üstü qızardılır. Fırınızdan asılı olaraq təxminən 35-40 dəqiqə. Əvvəlcə 180C-də orta səviyyədə bişirdim, 20-25 dəqiqədən sonra üstünə keçirdim və sobanın dibi yanmasın deyə, dibinə su ilə tava qoydum və temperaturu bir az aşağı saldım.
Hazır tortun formada 5 dəqiqə dayanmasına icazə veririk, sonra bir qaba köçürür və şəkər tozu səpirik.
Pasta qarlı ağ qabda çox zərif görünür, sanki yüngül qarla səpilir!
Hindistancevizi tortu da elə belə yeyilə bilər, üzərinə şəkər tozu səpilir. Amma o, həm də əla tort bazası yaradır! Çırpılmış qaymaq kremi burada mükəmməldir, dad və ətir üçün onlara bir az kokos ləpəsi səpin ... demək olar ki, Raffaello olacaq! Və ya başqa krem, əsas odur ki, tortları yaxşı isladın, sonra tort sulu olacaq, tort kimi bir az quruyur.
Ertəsi gün tortun yarısı qalanda krem hazırladım ki, tort formasında necədi. Mən bir qabda kremi qarışdırdım, toz şəkər və kokos lopaları, hər şeyi mikserlə - bir az qalınlaşana qədər döyün, çünki həddindən artıq edib lazım olduğundan artıq döysəniz, krem kərə yağına çevriləcək.
Tortları südlə isladım (başqa bir şey də istifadə edə bilərsiniz, məsələn, rom və ya limonlu su) və kremlə sürtdüm. Yuxarıdan, həmçinin krem ilə yağlaya və kokos lopa ilə silkələyə bilərsiniz. Beləliklə, hindistan cevizi kremli pastası iki, bəlkə də dörd dəfə daha dadlı oldu! Şirəli, tender, quru deyil və daha da gözəl oldu.
Mən kremin qalan hissəsinə qırıntılar əlavə etdim və biz Raffaello konfetlərini hazırladıq - dadı və görünüşü ilə demək olar ki, real olanlar kimi! Kremin bir hissəsini çay qaşığı ilə yığırıq, ortasına badam qoyuruq (yaxud qozsuz, ya da kişmiş qoya bilərsiniz), - quru əllərlə tez bir top düzəldirik ki, krem yumşalmasın və yuvarlayın. talaşlarda bir nəlbəki tökülür.
Beləliklə, bir resept üçə çevrildi: kokos pastası, Raffaello tortu və konfet!
Hazırlanmış resept komponentlərinin siyahısına nəzər salan təcrübəli aşpazlar hindistan cevizi kremli pastadan heç təəccüblənməyəcəklər. Qərar verin, kefir aspic xəmirindən hazırlanmış tipik bir xəmir. Və var. Şəkərin varlığını azaldırsanız, tropik qozu dəyişdirin bişmiş kələm, ət qiyməsi, göbələk, dənli bitkilər və içəriyə içlik qoyun, adi çıxacaq jellyed pasta.
Fırına əlavə olaraq, prosesi tamamilə sadələşdirərək, sobanın yuxarı odundan istifadə edirlər - axırda, pancake də fermentləşdirilmiş süd içkisi (kefir, qatıq, təbii qatıq) ilə qarışdırılmış bu qalın, viskoz xəmirdən hazırlanır. Əlavələr, ləzzətlər, məhsulların nisbətləri, ölçüləri, qızartma üsulu (yağ ilə və yağsız) fərqli olsun, amma mahiyyəti dərhal təxmin edilir.
Hindistancevizi desertinin özəlliyi nədir? Məsələ aromada və hopdurmadadır: qarlı ağ lopa çörəkçilik zamanı qızılı rəngə çevrilir, ətirli qoxunu artırır. Bundan əlavə, ləzzətli şirinlik qızıl qabığın içindən hələ də isti, tüklü qırıntıya nüfuz edir, onu şirəli və heyrətamiz iştahaaçan edir. Əminəm ki, hətta çörəkçinin yeni işəgötürənləri, xüsusən də praktikantlar üçün vizual göstəriş olduqda, pancake, aspic və ya hindistan cevizi kremli tortu idarə edə bilərlər.
Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə / Porsiya sayı: 10 / Forma 22x22 sm
Tərkibi
- buğda unu 180 q
- şəkər 180 q
- yumurta 1 əd.
- kefir 200 ml
- qabartma tozu 7 q
- vanil şəkər 8-10 q
- kokos lopaları 80 q
- süd kremi 20% 150 ml
Bişirmək
Böyük fotoşəkillər Kiçik fotoşəkillər
Bir böyük yumurta ilə dənəvər şəkərin birinci yarısını (90 q) döyün - əl çırpıcısı ilə güclü silkələyin. Sarısını zülalla qarışdırırıq, tam birləşməyə gətiririk, şəkər kristallarını qismən həll edirik. Mümkünsə, yemək prosessorunu işə salın, sonra bütün yoğurma proseduru ən çox bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir.
Lazım olan miqdarda kefir tökün, sürətli dairəvi hərəkətlərlə davam edin. Hər bir yeni tərkib hissəsinə daxil olduqdan sonra tərkibi hamarlanana qədər qarışdırmaq məsləhətdir. Fermentasiya edilmiş süd içkisinin yağ tərkibinə gəldikdə, hər hansı bir uyğun gəlir - yüksək faizdən 1% yağsıza qədər. Burada yeməyin kalorili məzmununu təhlükəsiz şəkildə azalda bilərsiniz.
Sonra süzülmüş buğda unu və qabartma tozu, bir çimdik duz əlavə edin - ayrı-ayrılıqda. Bəzən qabartma tozu əvəzinə çörək soda istifadə olunur. Bəziləri sirkə/limon suyu ilə köhnə üsulla söndürülür, lakin fermentləşdirilmiş süd mühitində öz-özünə soda/qələvi köpük əmələ gəlir.
Özlü parlaq xəmiri yaxşıca yoğurun. tanıyırsan? Bu, jellyed piroqlar və pirojnalar üçün də belə görünür. Əsas odur ki, quru topaqları çıxarmaq, çox qalın xama hamar bir toxuma yaratmaqdır.
Alt təbəqənin qaba yapışmaması üçün perqament qoyuruq, yanını da örtürük. Biz onu xəmirlə doldururuq, bütün formada bərabər paylayırıq - təbəqənin qalınlığı hər yerdə eyni olmalıdır, qabar olmadan. Ayrı-ayrılıqda şəkərin ikinci yarısını (90 q), vanil şəkərini və kokos lopasını qarışdırın.
Nəmli bazanı kokos ilə şirin və yüngül qarışığı ilə qalınca səpin.
Talaşlar çox tez yanır, buna görə də yarı bitmiş tortu bir folqa təbəqəsi ilə örtürük - o vaxta qədər əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin, 170 dərəcə istilikdə 30-40 dəqiqə bişirin. Folqa olmadan son 5-10 dəqiqə qəhvəyi.
Hazırlığı yoxlayırıq, məşəl ilə deşirlər. Yeməklərdən çıxarmadan, səxavətlə iyirmi faiz süd kremini tökün, sərinləyin. Yalnız bundan sonra çıxarırıq, kağızdan ayırırıq və hissələrə kəsirik.
Evdə hazırlanmış kokos tortumuzu xidmət edin. Yeri gəlmişkən, burada təkcə çay, kofe deyil, həm də sərinləşdirici içkilər olacaq.
Vyetnamda oteldə səhər yeməyi üçün desert üçün təxminən beş müxtəlif piroq var idi. Piroqlar ümumiyyətlə belə idi. Amma biri möhtəşəmdir. kokos.
Buna görə istirahətin ikinci günündə evə gəldikdən sonra hindistan cevizi tortu bişirmək lazım olduğuna qərar verildi. Həftədə 3 dəfə bişirirəm. Beləliklə, resepti paylaşmağın vaxtı gəldi.
Ümumiyyətlə, axtarış sistemində “kokos pastası” yazsanız, eyni reseptə malik çoxlu və çoxlu səhifələr çıxır. Beləliklə hazırladım. Oteldə bir az fərqli tort var idi, amma bu da dadlıdır. Bəlkə də oteldən daha yaxşıdır.
Xəmir bişirmək.
1. 1 yumurta və 1/2 stəkan şəkəri çalın. 
2. Bir stəkan (200 qram) turş süd (və ya hər hansı turş süd) əlavə edin. Çox gözəl və möhtəşəm çıxır! 
3. Blenderdəki çırpıcını adi mikserlə dəyişdirin. Südlü yumurtaya 1,5 stəkan un (180 qram) və bir torba qabartma tozunu əlavə edin. Gözəl köpük düşür, amma xəmir alınır. Pancakedən bir az qalın. 
4. 120 qram kokos lopasını yarım stəkan şəkərlə qarışdırın. 
5. In orijinal resept bunu edin: xəmiri kalıba tökün və üzərinə çipləri tökün. Bu vəziyyətdə, bütün fişlər mənimlə birlikdə düşdü. bitmiş pasta. Buna görə demək olar ki, bütün çipsləri xəmirə qarışdırdım. Biraz qoyub getdim 20 qram xəmiri sökülə bilən formada tökdüm. Formanı yağla yağlamaq olar, amma tort o qədər yaxşı çıxır ki, yağlaya bilməzsiniz. Tortun üstünü qalan qırıntılarla səpin. Beləliklə, daha gözəl olacaq. 
6. Fırında quru bir kibrit olana qədər. Bu mənə cəmi 20 dəqiqə çəkir. Tortu qəlibdən çıxarmayın. 
7. İndi isə gülməli və qeyri-trivial hərəkət. Tortu diş çubuğu ilə dəfələrlə deşirik. Bir stəkan krem götürün (əgər varsa) kokos kremi- mükəmməl!) Və sobadan çıxan kimi tortun üzərinə tökürük. Krem yoxdursa, süd də gedəcək. Kremlə daha dadlıdır. 
8. Narahat olmayın. Bir stəkan krem 10 dəqiqə ərzində tortun içinə gözəl şəkildə hopdurulur! Tortu tam soyuyana qədər qəlibdə saxlayın, sonra çıxarın. 
9. Bufetə bənzəmək üçün kiçik brilyantlara kəsin)))
Çox dadlı və zərifdir. Və bişirmək çox asandır
Bilirsiniz, bəzi piroqlar sadəcə kremlə qatlanaraq sadə bir tort almaq istəyirlər. Yaxşı, tutaq ki, mən heç vaxt piroqla zebra bişirmirəm) Amma bu piroq o qədər sulu və zərif qaymaqlı-kokos dadlıdır ki, burada heç bir krem istəməzsiniz.
Yaxşı, indi kokos piroqlarının növbəsidir. Burada 5 sadə və addım-addım reseptlər. Ən populyar yemək variantları seçildi - onların üzərindəki tortlar sadəcə heyrətamizdir!
Çörək bişirmə reseptlərinə keçməzdən əvvəl kokosların özləri haqqında bir neçə sətir əlavə edəcəyəm. Əgər sizi maraqlandırmırsa, onda sadəcə aşağıya çevirin və məzmundan bir resept seçin.
Hindistancevizi haqqında bir neçə kəlmə
Hindistancevizi pirojnaları adətən belə başa düşülür: kokos lopa ilə pasta və təzə kokos pulpası ilə tort.
Hindistancevizi ləpəsi ilə bişirmək daha asan və daha sürətlidir. Əgər hindistan cevizi pulpa parçaları ilə tort bişirməyi planlaşdırırsınızsa, onda burada bir az işləməlisiniz. Ancaq dad daha çoxşaxəli olacaq!
Hindistancevizinin qabığını soyun, suyu boşaltın və pulpanı çıxarın, sonra incə doğranmalıdır.
Çətinlik ondadır ki, hindistan cevizi əbəs yerə "qoz" adlandırılmır, baxmayaraq ki, texniki cəhətdən belə deyil. Çox sıxdır, sərt qabığa malikdir, güc tətbiq etmədən onu çıxarmaq mümkün deyil.
Hindistancevizi suyuna və pulpasına necə çatmaq olar? Budur sizin üçün sürətli və asan yol!
Bir kokos götürün və üzərində kiçik qaranlıq dəliklərin (çuxurların) olduğu bir yer tapın. Onlardan üçü var. Oradan, yeri gəlmişkən, cücərtilər görünür.
Sərt bir bıçaq, dırnaq və ya başqa kəskin bir şey götürün və bu üç çuxurdan birini delin. Yaxşı sıxın və sonra suyu diqqətlə boşaltın.
Yeri gəlmişkən, kokosda kokos südü yoxdur! Hindistancevizinin tərkibində "kokos suyu" və ya kokos suyu var. Süd kokosdan süni şəkildə alınır: kokos suyu hindistan cevizi püresi ilə qarışdırılır. Hər şey yaxşıca qarışdırılır, çırpılır və sonra eyni süd bu kütlədən "sıxılır".
Beləliklə, hindistan cevizinin suyu boşaldıldı. İndi sadəcə kokosu bir növ çantaya bükmək və çəkiclə yaxşıca vurmaq lazımdır. Xarici qabıq çatlayacaq və orada artıq pulpanı bıçaqla kəsə bilərsiniz.
Hindistancevizi tortu reseptləri
Kefir üzərində hindistan cevizi tortu
Hazırlanması asan, lakin çox, çox, çox dadlı kokoslu jele tortu.
Hindistancevizi inqrediyentlərindən burada qırıntılar istifadə olunur. Tortun özü krem, yaxşı və ya qatılaşdırılmış süd ilə isladılır. Və ya meyvəli qatıq! Başqa bir ad buradan gəlir: Hindistancevizi Kremli Pie.
Şəkərin miqdarı sizin üstünlüklərinizlə müəyyən edilir, ona görə də belə böyük intervallar qoyuram.
Tərkibi:
- Kefir - 210 ml.
- Yumurta - 1 əd.
- soda - 1 çay qaşığı;
- Şəkər - 100-150 q.
- Un - 240 q.
- Üstəlik:
- hindistan cevizi lopaları - 90 q.
- Vanil şəkər - 2 çay qaşığı;
- Şəkər - 50-100 q.
Emprenye:
- Krem (və ya 1 xiyar, fermentləşdirilmiş bişmiş süd və s.) - 130 ml.
Bişirmək
- Əvvəlcə xəmiri yoğurun. Bunu etmək üçün kefiri soda ilə qarışdırın və bir neçə dəqiqə gözləyin, sonra içinə bir yumurta sürün, şəkər, un əlavə edin və yaxşıca yoğurun. "Maye" xəmir çıxdı.
- Kalıbı istənilən yağla yağlayın, xəmiri içinə tökün.
- Kokosla başlayaq. Tıraşları vanil və adi şəkərlə qarışdırın. Xəmiri üstünə səpin ki, bişirmə prosesində qırmızı karamel təbəqəsi alınsın.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tortu təxminən 30 dəqiqə bişirin.
- Tort hazır olduqdan sonra kremi bərabər şəkildə üzərinə tökün.
- Kefir pastası yeməyə hazırdır!
Kokos və kəsmik ilə tort
Möhtəşəm piroq qısa xəmir xəmiri kəsmik dolması və kokos ilə. Xəmir boş olduğundan və çoxlu qırıntılardan ibarət olduğundan onu rəndələnmiş pasta da adlandırmaq olar.
Tərkibi:
- Kərə yağı (və ya marqarin) - 210 q.
- buğda unu - 320 q.
- qabartma tozu - 0,5 tsp;
- Şəkər - 130 q.
- kəsmik - 390 q.
- Şəkər - 120 q.
- Yumurta - 3 əd.
- Vanillin - 1 kiçik çimdik;
Pişirmə prosesi
Qatı soyudulmuş kərə yağı kublara kəsin, üzərinə un, qabartma tozu və şəkər əlavə edin. Xırdalanmış kütləyə qədər doğrayın. Bu bizim xəmirimizdir.
Kəsmikləri çəngəllə yaxşıca yoğurun, içinə yumurta çalın və şəkər və vanil tökün. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz.
Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və xəmirin yarısından bir təbəqə qoyun.
İndi bir qat kəsmik gəlir - xəmirə bərabər bir təbəqə qoyun. Basmağa ehtiyac yoxdur.
Üstünə qalan un qırıntılarını səpin.
Sobanı 210 dərəcə qızdırırıq, tortu içinə qoyub 30-35 dəqiqə gözləyirik.
Alma və kokos ilə tort
Təravətləndirici alma-kokos tortu. Dadlı! Xəmir də qısa xəmirdir və içlik yumşaq xama ilə ədviyyatlıdır.
Tərkibi:
- Un - 240 q.
- xama - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Kərə yağı - 80 q.
- qabartma tozu - 0,5 tsp;
- Şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- alma - 2 əd.
- hindistan cevizi lopaları - 50 q.
- xama - 110 q.
- Süd - 40 ml.
- bir az şərbət - 30 ml.
- Şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Yumurta - 2 əd.
- Un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
Bu tortu necə bişirmək olar
Bir parça kərə yağı daha kiçik parçalara bölünür, sonra şəkər, un, qabartma tozu və xama ilə sürtülür. Yoğun bir xəmir etdi.
Kokos və almanın doldurulmasına davam edirik. Əslində, bu, hətta bir doldurma deyil, bir doldurmadır.
Xama ilə şəkər, yumurta, şərbət və un çalın. Orada 20 q kokos qabığını qarışdırın.
Alma yuyun, nüvəni çıxarın və dilimlərə və ya kiçik kublara kəsin. İsterseniz, çox qalın və sıx olarsa, qabığını onlardan çıxara bilərsiniz.
Çörək qabını yağla yağlayın, içərisinə yuvarlanmış xəmir qoyun. Yan formalaşdırmaq üçün kalıbın altına və yanlarına möhkəm basdırın.
Üstünə alma qoyun və qalan kokos ləpələri ilə səpin.
Sonra kəsmik-xama qatı gəlir.
Fırını 180 dərəcə qızdırın, bu tort təxminən 40-45 dəqiqə bişirilir.
Artıq soyudulmuş tortu hissələrə bölmək daha yaxşıdır, o vaxta qədər içlik nəhayət qalınlaşmalıdır.
Kokos ilə şokoladlı tort
Şokolad (kakao) əlavəsi ilə gözəl kokos tortu. Bəli, istəsəniz, kakao tozu (adi və ya süd) istifadə edə bilərsiniz. şokolad xəmiri və kəsmik ilə yumşaq kokos doldurulması.
Əslində, bu artıq bir pasta deyil, bir növ tortdur! Gözəl, razıyam!
Tərkibi:
- Şokolad (tünd və ya südlü) - 110 q.
- Kərə yağı - 110 q.
- Yumurta - 3 əd.
- dənəvər şəkər - 130 q.
- kəsmik (yumşaq) - 260 q.
- Un - 80 q.
- qabartma tozu - 0,5 tsp;
- Vanillin - çay qaşığının üçdə biri;
- kokos qırıntıları - 45 q.
Pasta bişirmək
Şokoladı kərə yağı ilə əridin. Sonra onları 2 yumurta, 100 q şəkər, un və qabartma tozu ilə qarışdırın. Xəmir xəmiri alınana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Keçək kəsmikə. Bir yumurta, kokos lopaları, şəkər qalıqları və vanil ilə kəsmik yoğururuq. Kütlə nə qədər homojen olsa, bir o qədər yaxşıdır!
- Əgər a kəsmik qurudu, sonra xama ilə seyreltmək olar.
- Yüksək çıxarıla bilən tərəfləri olan bir çörək qabı alınmalıdır. Hamısını yağla yağlayın.
- Xəmirin yarısını altına qoyun.
- Sonra bir qat kəsmik gəlir.
- Qalan şokolad xəmiri ilə örtün.
- Fırını 170 dərəcəyə qədər qızdırın, bişirmə vaxtı təxminən 35-40 dəqiqədir.
- Sonra tortun soyumasına icazə verməlisiniz, kənarlarını bıçaqla yumşaq bir şəkildə bükün. Kalıbın divarları çıxarıla bilər və tortu hissələrə bölmək olar.
- Ərinmiş şokolad və kokos lopaları ilə bəzəyin.
Hindistancevizi Kremli Piroq
Xırtıldayan xəmirin üzərinə kokos lopaları və kremlə doldurulmuş zərif havalı piroq.
Tərkibi:
- Un - 200 q.
- Şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Duz - 1 mikro çimdik;
- Yumşaq kərə yağı - 9 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Su - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Süd - 150-200 ml.
- Şəkər - 100 q.
- nişasta - 40 q.
- Yumurta - 2 əd.
- hindistan cevizi lopaları - 1 stəkan;
- Kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Vanil şəkər - 2 çay qaşığı;
Üstəlik (doldurma):
- qaymaq (yağlı) - 1 stəkan;
- Şəkər tozu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- hindistan cevizi lopaları - 30 q.
Bişirmək
Qısa çörək bişirmək. Xəmir üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın. Bəli, hər şeyi bir fincana atıb yaxşıca yoğurmaq olar. Qısa xəmirə çevriləcək sıx bir xəmir alacaqsınız. Yarım saatdan bir saata qədər soyuducuya qoyulmalıdır.
Xəmir donduqda soyuducudan çıxarıb masanın üzərinə nazik şəkildə bükürük.
Kalıbı yağla yağlayın, xəmiri içinə qoyun, çəngəl ilə kənarları boyunca sıxın və artıq çıxan hissələri kəsin. Şişməsin deyə bütün nahiyəni də çəngəllə deşmək lazımdır.
Perqamentlə örtün və sobaya (200 dərəcə) 15 dəqiqə göndərin.
Gəlin dolmaya keçək
Şəkər, duz, yumurta, nişasta, vanil şəkəri qarışdırın. Orada yağ, talaş əlavə edin. Tencereye qoyuruq və az odda qızdırırıq, daim qarışdırırıq, qalınlaşana qədər 10-13 dəqiqə.
İçliyi qabığın üzərinə yayın. İdeal olaraq, bir neçə saat soyuducuda saxlayın (yapışqan filmlə örtün), lakin tələsirsinizsə, növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz.
Krem, şəkər tozu, vanil şəkəri və kokos lopalarını qalın krem halına gələnə qədər mikserlə çalın.
Doldurmanın üstünə çırpılmış kremi qoyun. Fotoda, yeri gəlmişkən, tort yüngül qızardılmış kokos lopaları ilə bəzədilib.
- Diqqət etdiyiniz kimi, bütün reseptlərdə kokos lopasından istifadə olunur. Ancaq variantlardan birinə hindistan cevizi pulpunu əlavə etməyə heç bir şey mane olmur!
- İçliyə armud, giləmeyvə, banan və bütün sevdiyiniz meyvələri əlavə edin.
- Siz üyüdülmüş darçın və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyə və dadını yaxşılaşdıra bilərsiniz.
Yaxşı, belə çıxır ki, evdə belə gözəl və dadlı kokos piroqlarını asanlıqla bişirmək olar! Nuş olsun!
Fotoşəkilli hindistan cevizi kremli pasta resepti. Neçə dəfə internetdə tanış olmuşam kokos kuhyun tortunu saymaq olmur. Ən sadə görünür, amma nədənsə onu bişirmədim, amma boş yerə! Bu gün qərar verdim və etdim və indi peşmanam ki, əvvəllər bunu sınamamışam. Kuhyun Coconut Pie sadəcə olaraq tərifdən kənardır, çox ətirlidir, çox dadlıdır və hazırlanması çox asandır!
Bu kokos pastasını bişirmək sadəcə əsl zövqdür, hətta ən gənc, təcrübəsiz sahibə də bunun öhdəsindən gələ bilər. Və qohumlarınızın tərifini tam olaraq alacaqsınız! Ərim bu tortu çox bəyəndi! Mən hətta ikinci bir parça istədim! Həm də xoşuma gələn odur ki, o qədər də çox inqrediyent tələb olunmur. Bəli və çox tez bişirilir. Ümumiyyətlə, əla reseptdir! Çox tövsiyə edirik! Demək olar ki, unutdum, kokos “kuhen”i təkcə sobada deyil, həm də yavaş ocaqda bişirmək olar. Və orada və orada əla olacaq!
Xəmir bir neçə dəqiqəyə hazırdır! Yumurtanı bir fincana parçalayın, şəkər əlavə edin və çırpma əlavəsi və ya sadəcə bir çırpma ilə bir qarışdırıcı ilə döyün. 
Bir stəkan kefir tökün, maddələri qarışdırmaq üçün yüngülcə çırpın. 
Qabartma tozu və süzülmüş unu əlavə edin. Yaxşı çırpın ki, heç bir topaq qalmasın. Xəmir pancake ilə təxminən eynidir. 
Multivarkanın qabını və ya sobada kokos pastasını bişirəcəyimiz formanı yağlayın, kərə yağı və xəmiri tökün. 
Ayrı bir stəkana kokos ləpələrini tökün, üzərinə şəkər əlavə edin və qarışdırın. 
İndi bu quru qarışığı xəmirin üzərinə bərabər bir təbəqəyə tökməliyik. 
Hamısı budur. Biz hindistan cevizi tortunu sobada bişirmək üçün göndəririk, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Ehtiyatlı olun, hindistan cevizi lopaları çox tez yana bilər, ona görə də qızılı rəng alan kimi baxın, tortun üstünü folqa ilə örtün və yenidən sobaya qoyun. Təxminən 30 dəqiqə bişiririk.Mətbəxinizdə hansı ləzzət yaranacaq! Mmm... sadəcə olaraq qeyri-adi! Hazırlığı həmişəki kimi diş çubuğu ilə yoxlayırıq, quru çıxırsa, deməli tort hazırdır.
Əgər siz kokoslu kuhyun pastasını multivarkda bişirəcəksinizsə, o zaman “Pişirmə” rejimini 60 dəqiqə təyin edin (Panasonic multivarkında).
Tort bişdikdən sonra onu sobadan çıxarın və ya qabı çıxarın, lakin tortu qəlibdən çıxarmayın. Aşağıdakıları etməliyik - bir diş çubuğu ilə pasta boyunca ponksiyonlar edirik, nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır. 
Sonra hələ də isti tortun üzərinə kremlə tökün. Narahat olmayın, bir stəkan kremin çox olduğunu düşünə bilərsiniz. Ancaq bu belə deyil, krem tamamilə udulacaq və tort çox sulu olacaq. 
İndi tortun tam soyumasını gözləyirik və yalnız bundan sonra onu qəlibdən çıxarıb kəsib süfrəyə veririk! Kokos kuhyun pastası hazırdır! 
Nuş olsun! Zəhmət olmasa, bu tortu bişirirsinizsə, təəssüratlarınızı bölüşün! Ümid edirəm ki, siz və ailəniz bundan çox zövq alacaqsınız!