Bir vaxtlar uşaq bağçasına gedən bütün insanlar "südlü vermicelli" adlanan yeməyi - süddə qaynadılmış nazik gossamer makaronunu yaxşı tanıyırlar. Çoxları bu şorbanı o qədər bəyənir ki, onu evdə bişirməkdən məmnundurlar. Reseptləri aşağıda göstərilən südlü vermicelli olduqca sadə hazırlanır. Nəticə dadlıdır və sağlam yemək uşaqlar və böyüklər üçün.
Uşaqlar üçün sadə süd məhsulları
Bu, ən sürətli və ən asan süd şorbası reseptidir. Bu əla seçimdir sağlam səhər yeməyi və ya şam yeməyi. Onu hazırlamaq üçün südü (0,5 l) qaynatmaq, sonra ona duz və bir qaşıq şəkər əlavə etmək lazımdır. Bundan sonra istiliyi azaldın və vermicelli tökün. İstədiyiniz sıxlıqdan asılı olaraq, iki-üç yemək qaşığı makaron əlavə edə bilərsiniz.
Vermicelli süddə qaynayana qədər onu daim qarışdırmaq lazımdır. Əks halda, makaron dibinə yapışa və ya bir-birinə yapışa bilər (top halına salın). Vermişel qaynayanda 10 dəqiqə bişirin, sonra ocağı söndürün və şorba eyni vaxtda dəmlənsin.
Resepti yuxarıda təqdim olunan südlü vermicelli, kərə yağı ilə verilir. Süddəki məhsulun sudan daha uzun müddət bişirildiyini xatırlamaq lazımdır.
Yavaş ocaqda süd vermicelli
Yavaş ocaqda bişirmək sobada bişirməkdən daha asandır. Bu bişirmə üsulunun əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, süddə olan makaron heç vaxt yumşaq qaynamır, yumşaq və çox dadlı çıxır.
Resepti aşağıda yavaş ocaqda təklif olunan əriştə ilə süd yeməyi "Buxarda bişirmə" rejimində hazırlanır. Beləliklə, süd yavaş-yavaş qaynayacaq, yəni "qaçmaq" riski minimaldır.
Əvvəlcə multivarka qabına su və üç qat artıq süd (3 stəkan) tökmək lazımdır. "Buxarda bişirmə" rejimini təyin edin və südü qaynatın. Qapağı bağlamayın. Süd qaynayanda içinə bir ölçü stəkan əriştə tökün, dadmaq üçün şəkər və bir az duz əlavə edin. Qarışdırın. Qapağı bağlayın və "İsitmə" rejimini 10 dəqiqə təyin edin. Göstərilən vaxtdan sonra yemək hazır olacaq. İsti və ya soyuq verilməlidir.
Vermicelli ilə süd şorbası: foto ilə resept
Vermişelli süd şorbası heç vaxt yorulmayacağınız yeməkdir. Uşaqlar onu həmişə məmnuniyyətlə yeyirlər. Belə bir şorbanı digər növlərlə və ya ilə bişirə bilərsiniz evdə hazırlanmış əriştə. Seçim yalnız yeməyin bişirmə vaxtına təsir edə bilər (vermicelli daha sürətli bişirilir).
Tava dibinə 100 ml su tökün, sonra 2 stəkan süd əlavə edin. Qoy qaynasın. Vermişel tökün, qarışdırın və tavanı qapaq ilə örtmədən 10 dəqiqə bişirin. Ocaqdan götürməzdən əvvəl şorbaya dadmaq üçün şəkər və bir az duz əlavə edin. Süfrəyə verməzdən əvvəl qapağın altında dəmlənməsinə icazə verin.
Reseptləri burada təqdim olunan süd vermicelli, hər bir halda eyni dərəcədə dadlı olur. Yeməklər yalnız hazırlanma nüanslarında fərqlənir. Buna görə də, özünüz üçün ən yaxşı variantı tapmaq üçün hər bir resepti sınamaq tövsiyə olunur.
Uşaqlıqdan südlü vermicelli şorbası
Bu, hamımızın uşaq bağçasından xatırladığımız eyni vermicelli süd şorbasıdır. Onu bişirmək üçün südü və suyu bərabər nisbətdə qarışdırmaq lazımdır (hər biri 1 litr), tavayı ocağın üstünə qoyub qaynamağa buraxın. Südün "qaçmadığına" əmin olmağı unutmayın.
Qaynadıqdan sonra tavaya bir stəkan vermicelli töküb 20 dəqiqə bişirin. İlk 2-3 dəqiqədə vermicelli daim qarışdırmaq lazımdır, əks halda bir parça şəklində bir-birinə yapışacaq. Pişirmə bitməzdən əvvəl şorbaya 4 xörək qaşığı şəkər və dadmaq üçün bir az duz əlavə edin.
Reseptləri məqalədə təqdim olunan süd vermicelli, xidmət etməzdən əvvəl 10 dəqiqə bir qazanda dəmlənməlidir. Kərə yağı birbaşa boşqaba əlavə edilir və əridikdən sonra yaxşıca qarışdırılır.
Vermişel şorbası hazırlamaq üçün sərt sortlardan istifadə etməlisiniz.Südü həm evdə, həm də mağazada almaq olar. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, hazır yeməyin kalori miqdarı birbaşa onun yağ tərkibindən asılıdır.
Vermişelli süd sıyığı
Şorbadan çox südlü sıyıqlara üstünlük verən hər kəs aşağıdakı yemək reseptini bəyənəcək.
Südü qaynadın, şəkər və kiçik bir çimdik duz əlavə edin. Vermicelli əlavə edin, bir qaynadək gətirin və dərhal tavanı oddan çıxarın. Makaronu örtün və 20-30 dəqiqə süddə buraxın. Bu müddət ərzində onlar şişəcək və şorba deyil, sıyıq çıxacaq. İstəyirsinizsə, bir az daha şəkər, bal və ya mürəbbə əlavə edə bilərsiniz.
Südlü vermicelli sıyığı dəmləndikcə qalınlaşır.
və pendir
Bu resept adi vermicelli şorbasına alternativdir. Amma kimsə pendirin dadını bəyənmirsə, onu şokolad çipsləri, kakao, meyvə və ya giləmeyvə (çiyələk, moruq) ilə əvəz edə bilərsiniz. Reseptləri yuxarıda təklif olunan südlü vermicelli, bəzək kimi istənilən inqrediyentlərin əlavə edilməsi ilə hazırlana bilər. Bundan yeməyin dadı yalnız daha maraqlı olur və qida dəyəri yuxarıda.
Vermicelli şorbası hazırlamaq üçün iki qazan hazırlamaq lazımdır. Birində südü (1 l), digərində isə vermicelli yarı bişənə qədər qaynadın. Makaron bişəndə süzün və isti suda yuyun. Sonra vermicelli südə köçürülməlidir, qaynamağa icazə verin, dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin.
Hazır şorbanı oddan çıxarın və üzərinə pendir səpin və ya şokolad, meyvə, giləmeyvə və s. ilə bəzəyin. İştahınız xeyir!
Vermicelli ilə süd şorbası, onun sayəsində bir yeməkdir faydalı kompozisiya və hazırlanma sürəti yaşlılar və onların fiquruna əməl edənlər tərəfindən yemək, uşaq qidası üçün idealdır. Yeməyi mümkün qədər dadlı və sağlam etmək üçün sübut edilmiş reseptlərə uyğun hazırlanmalı və yalnız yüksək keyfiyyətli məhsullardan (bərk buğdadan olan vermicelli) istifadə edilməlidir.
Klassik süd şorbası "Hörümçək toru" da adlandırılan nazik vermicelli ilə bişirilir. Uşaqları maraqlandırmaq üçün texnologiya, hərflər, rəqəmlər, ulduzlar və s. şəklində nazik makarondan istifadə edə bilərsiniz.
Vermicelli ilə süd şorbası bütün ailə üçün gözəl qidalı səhər yeməyidir.
Vermicelli ilə süd şorbası üçün məhsulların nisbətləri:
- 1000 ml süd;
- 100 q vermicelli;
- dadmaq üçün şəkər;
- 3 q duz.
Addım-addım resept:
- Qalın bir dibi olan bir qabı, məsələn, paslanmayan poladdan yuyun soyuq su. Sonra içinə süd tökün və qaynana qədər qızdırın, daim qaçmadığından əmin olun. Süd şorbaları üçün yağsız süddən istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki bədənin tərkibində olan kalsium və vitaminləri udmaq üçün sadəcə yağlara ehtiyac var, bu da yağsız məhsulda kifayət deyil.
- Süd qaynadıqdan sonra yanğını azaldın və tava içindəkiləri davamlı olaraq qarışdıraraq kiçik hissələrə vermicelli tökün. Bu, makaronun bir topağa yapışmasının qarşısını alacaq.
- Vermicelli hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl şorbanı dadmaq üçün şəkərlə tatlandırın və bir çimdik duz əlavə edin, bu halda təbii dad artırıcı rolunu oynayacaq, ona görə də əlavə edilməlidir.
Yavaş ocaqda necə bişirmək olar?
Müvafiq variantdan istifadə edərək yavaş ocaqda əriştə ilə süd şorbasını bişirmək çox sadə və tezdir.
Onun hazırlanması üçün hazırlamaq lazımdır:
- 4 çox stəkan süd və ya 2 çox stəkan su və 2 çox stəkan süd;
- 1,5 çox stəkan vermicelli;
- 50 q şəkər;
- 30 q kərə yağı;
- 3 q duz.
Sıralama:
- Şorbanı "Südlü sıyıq" funksiyası ilə təchiz edilmiş cihazlarda bişirirsinizsə, onda bütün inqrediyentləri elektrik qazanına qoymaq, qapağı bağlamaq və müvafiq proqramı başlamaq kifayətdir.
- Əgər tələb olunan seçim mövcud proqramlar arasında mövcud deyilsə, bişirmə alqoritmi bir qədər dəyişəcək. Əvvəlcə südü (və ya südü su ilə) qaynatmaq lazımdır. Bu, "Fry", "Multi-cook" və ya "Sup" funksiyaları ilə edilə bilər.
- Qaynadılmış südün içinə vermicelli, duz, şəkər və kərə yağı qoyun, qapaq ilə örtün və daha da bişirin. Multivark üçün "Polaris" 110 dərəcədə "Multipovar" rejimində 7-10 dəqiqə. Panasonic şirkətinin cihazlarında - bir dəqiqəlik "Buxarda bişirmə" və onu başqa 7-10 dəqiqə qızdırın.
Vermişel və kartof ilə doyurucu şorba
Vermicelli və kartofun bu reseptdə verilmiş maye ilə nisbəti orta qalınlıqdakı ilk kursu əldə etməyə imkan verir, buna görə də bişmiş şorba bişirildikdən dərhal sonra yeyilməlidir, əks halda çox qalınlaşacaq.
Hər bir ana dadlı və sağlam ilk kursun reseptini bilir. Tələb olunan maddələrin siyahısı:
- 1000 ml süd;
- 500 ml su;
- 350 q kartof;
- 150 q vermicelli;
- dadmaq üçün duz.
Pişirmə üsulu:
- Kartof kök yumrularını soyun və kiçik kublara kəsin. Tərəvəzləri bir qazana qoyun, su ilə örtün və yumşalana qədər bişirin. Tərəvəzlər süddə çox zəif qaynadıldığı üçün süd şorbası hazırlamaq üçün əvvəlcə suda qaynadılır və yalnız bundan sonra süd və digər maddələr əlavə edilir.
- Ayrı bir qabda, südü demək olar ki, bir qaynadək qızdırın, ancaq qaynatmayın. Kartof bişəndə tavaya isti süd tökün, vermiseli əlavə edin və tam bişənə qədər bişirin.
- Demək olar ki, hazır şorbanı duz edin və istədiyiniz kimi ədviyyatlarla sakitləşdirin.
Balqabaq əlavə etməklə
Bu sağlam şorba sıyıq kimi görünəcək daha incə və ya daha qalın, fərqli bir tutarlılığa sahib ola bilər. Hər şey balqabaq və süd nisbətindən asılı olacaq, hər bir evdar qadın öz istəyi ilə seçə bilər.
Tərkiblərin əsas nisbətləri aşağıdakı kimi olacaq:
- 240 q balqabaq pulpası;
- 1200 ml süd;
- 50 q vermicelli "Hörümçək xətti";
- dadmaq üçün duz, şəkər, darçın və muskat;
- kərə yağı xidmət etmək üçün hissələrə bölünür.
Balqabaq ilə süd şorbasını necə bişirmək olar:
- Balqabağın toxumlarından və qabığından təmizlənmiş pulpasını təsadüfi şəkildə doğrayın, bir qaba qoyun, yalnız tərəvəzləri örtməsi üçün su tökün və sobaya qoyun.
- Balqabaq tamamilə hazır olduqda, püresi olmalıdır. Bunu bir qarışdırıcı, kartof püresi və ya ələkdən sürtməklə etmək olar.
- Yaranan portağal püresi istənilən sıxlığa isti südlə seyreltilməlidir, içinə vermicelli qoyun, dadmaq üçün şəkər və ədviyyatlar əlavə edin. Vermişel bişdikdən sonra şorba süfrəyə verilə bilər.
- Süfrəyə verərkən hər boşqaba kiçik bir parça kərə yağı qoyun.
Bir uşaq üçün əriştə ilə süd şorbası
Həyatın ilk günlərindən süd uşaqların pəhrizində əvəzolunmazdır. Zamanla inək və ya keçi südü ana südü ilə əvəz olunur. Çox vaxt olur ki, uşaq böyüdükcə süd içməkdən həzz almır. Bu zaman analar müxtəlif hiylələrə əl atırlar.
Süd şorbası sevdiyiniz mürəbbədən bir neçə qaşıq ilə ədviyyat edilə bilər təzə giləmeyvə. Məsələn, süddən və vermicellidən ləzzətli şorba bişirmək olar:
- 1000 ml süd;
- 75 q vermicelli;
- 25 q kərə yağı;
- dadmaq üçün duz və şəkər.
Tərəqqi:
- Ocağın üstünə iki tava qoyun: birində su, digərində isə süd. Su qaynayan kimi bir az duz edin və orada vermişel yarı bişənə qədər qaynadın. Paketdəki təlimatlardan asılı olaraq bu, 3-5 dəqiqə çəkə bilər.
- Sonra vermicelli süzgəcə qoyun və yaxşıca yuyun. isti su ona görə də bir-birinə yapışmırlar. Maye yaxşı boşaldıqda, makaronu qaynadılmış südə köçürün.
- Südə şəkər və kərə yağı da əlavə edin. Vermişel hazır olana qədər şorbanı qaynadın. Bu ilk yemək isti verilməlidir.
Vermişelli italyan toyuq şorbası
Çoxları üçün vermicelli süd şorbası ilk kursa çevrilmiş şirin bir desertdir, lakin İtaliyada çox populyardır. toyuq şorbası zəngin ilə kremli dad su, süd və qaymaq ilə bişirilir.
İtalyan şorbası zəngin qaymaqlı dadı ilə əldə edilir. Onu qaynaq etmək üçün götürməlisiniz:
- 1000 ml toyuq suyu;
- 150 ml ağır krem;
- 45 ml süd;
- 450 q toyuq filesi;
- 150 q konservləşdirilmiş qarğıdalı ləpəsi;
- 120 q vermicelli;
- 30 q qarğıdalı nişastası;
- dadmaq üçün duz və qara yer bibəri.
Prosedur:
- Bulyon və kremi uyğun həcmdə bir qazana tökün, nazik zolaqlara doğranmış bu qarışığa qoyun. toyuq filesi. Bir qaynadək gətirin və iyirmi dəqiqə bişirin.
- Vermicelli ayrı bir qazanda kifayət qədər miqdarda duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadın. Pişirmə vaxtı paketdə göstərilənlərdən asılı olacaq. Vermicelli bir süzgəcə atın, yuyun və toyuq filesinə köçürün.
- Sonra soyuq südü nişasta ilə qarışdırın və nazik bir axınla şorba əlavə edin. Sonra qarğıdalı, duz əlavə edin və vermicelli hazır olana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. Üstünə qara bibər əlavə edərək isti xidmət edin.
Vermicelli, demək olar ki, universal bir məhsuldur. Ondan gözəl garnitür hazırlaya, onunla şorba dad verə və hətta vermicelli pancake bişirə bilərsiniz. Uşaq menyusunda bu makaron ilk yerləri tutur. Bu gün sizə südlü vermicelli necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyirəm. Bu şorba deyil, tez-tez verilən qalın ikinci kursdur uşaq bağçası. Fotoşəkilli reseptim sizə bu yeməyi hazırlamağın bütün mərhələlərini addım-addım göstərməyə çalışacaq.
İki uşağı qidalandırmaq üçün yarım stəkan və ya 70 qram adi (nazik olmayan) vermicelli lazımdır. "Klassik" vermicelli ilə onun "Hörümçək toru" adlanan çeşidi arasındakı fərqi düzgün qaynatmaq haqqında danışdığım reseptdə görə bilərsiniz.
Dərhal rezervasiya edəcəm, stəkanımın həcmi 200 mililitrdir.
Südlü vermicelli necə bişirilir
Kiçik bir qazana 1,5 stəkan soyuq su tökün və ona dadmaq üçün duz əlavə edin. Mən az miqdarda, bir kaşığın ucunda istifadə etdim.
Su qaynayan kimi orada ölçülmüş miqdarda vermicelli yuxuya gedirik.
Bu andan yemək bitənə qədər sobanı tərk etməmək daha yaxşıdır. Makaronu demək olar ki, daim qarışdırmaq lazımdır. Su çatmadığı üçün çalışmaq lazımdır ki, vermicelli qabın dibinə yapışmasın.
Su az qala qaynayıb köpüklənməyə başlayanda vermicelli qarışdırmaq problemli olacaq. Süd əlavə etməyin vaxtı gəldi. Vermişelin qaynar suya qoyulmasından süd əlavə olunana qədər vaxt təxminən 5-7 dəqiqədir. Yanğın orta səviyyədə olmalıdır.
Süd (1 stəkan) əlavə edin və yeməyi qarışdırmağa davam edin.
Son tərkib hissəsi şəkərdir. Onu dadmaq üçün əlavə etmək lazımdır. Mən adətən yarım xörək qaşığı qoyuram.
Vermicelli südlə təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Hazır südlü vermicelli kimi görünür.
Hazır xörək boşqablara düzülür və isti şəkildə verilir.
Süd vermicelli edir mükəmməl yemək uşaq menyusu üçün.
Pişirmə prosesində ikiqat süd əlavə etsəniz, əsas yemək əvəzinə gözəl süd şorbası alacaqsınız.
Belə bir şorba üçün nazik vermicelli uyğun gəlir, lakin kiçik ulduzlar və ya əlifba hərfləri şəklində makaron da istifadə edilə bilər. Bir uşaq üçün südlü vermicelli necə düzgün hazırlayacağınızı bilirsinizsə, hətta seçici yeyən də onu hər iki yanaqda udacaq.
Uşaqlar üçün südlü vermicelli süd və ya su ilə qarışığı ilə hazırlana bilər.
Tərkibi
Su 500 mililitr kərə yağı 25 qram Şəkər tozu 1 xörək qaşığı Süd 500 mililitr Vermişel 75 qram
- Porsiyalar: 2
- Hazırlıq vaxtı: 5 dəqiqə
- Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə
Tenceredə və yavaş ocaqda uşaqlar üçün südlü vermicelli
Yeməyi həm tam süddə, həm də su ilə qarışığında bişirmək olar. Birinci halda, vermicelli bir az qaynadılır, suyu boşaldılır, qaynadılmış süd tökülür və kiçik bir alovda yumşaq olana qədər qaynadılır. İkinci halda, su qurudulmur və tamamlanmadan 5 dəqiqə əvvəl bərabər nisbətdə süd əlavə edilir.
Necə bişirilir klassik versiya yeməklər:
- Duzlu suyu qaynadın və vermicelli 5 dəqiqə qaynadın.
- Makaronu süzgəcdə süzün və yaxalayın, suyun stəkana gəlməsini gözləyin.
- Südü bir qazanda qızdırın, şəkəri həll edin və vermicelli qoyun. Bir qaynağa qədər qızdırın və 10 dəqiqə zəif odda bişirin.
Südlü şorba qabına kiçik bir dilim kərə yağı qoya bilərsiniz.
Südlü vermicelli də yavaş ocaqda bişirmək olar. Bunun üçün tələb olunacaq:
- süd - 500 ml;
- vermicelli - 3,5 yemək qaşığı;
- dənəvər şəkər - 1 osh qaşığı;
- kərə yağı - 15 q;
- duz - 1 çip.
Pişirmə üsulu:
- Südü cihazın qabına tökün.
- Eyni makaron, şəkər tökün, yağ və duz qoyun. Qarışdırın və örtün.
- Buxarda 3 dəqiqə bişirin.
- Yenidən qarışdırın və cihazı "İsitmə" rejiminə keçirin.
10 dəqiqədən sonra şorba hazır olacaq.
Qalın bir vermicelli "sıyıq" etmək istəyirsinizsə, onda qaynadılmış südə makaron əlavə edib yarım saat şişməyə buraxmaq lazımdır.
Uşaqlar üçün kartof ilə şəkərsiz süd vermicelli üçün resept
Körpənizi daha çox qidalandırmaq lazımdırsa doyurucu nahar, makaron və kartof ilə süd şorbası hazırlamağa dəyər. Onun üçün sizə lazımdır:
- süd - 4 stəkan;
- vermicelli - 7 yemək qaşığı;
- kartof - 2 kök yumruları;
- soğan - 1 baş;
- kərə yağı - 20 q;
- dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.
Necə bişirilir:
- Soyulmuş kök yumruları orta kublara kəsilir. Soğanları incə doğrayın.
- Südü qaynana qədər qızdırın və tərəvəzləri əlavə edin.
- Yumşaq olana qədər zəif odda bişirin, sonra vermicelli, duz, ədviyyatlar əlavə edin. Daha 12 dəqiqə bişirin.
Süfrəyə verərkən bu şorba kərə yağı ilə ədviyyat edilməlidir.
Şirin südlü qabda bir az bal və ya mürəbbə əlavə edə bilərsiniz. Və şəkərsiz yemək üçün uşağa bir tost və ya bir dilim çovdar çörəyi təklif edin.
Tələb olunan inqrediyentlər:
- 300 ml süd
- 40 qram makaron
- bir qaşıq kərə yağı
- bir çay qaşığı şəkər
- bir çimdik duz
Bir çox analar körpələri üçün ilk yemək olaraq nə bişirəcəklərini düşünürlər. Bu rolu makaron, taxıl, əriştə ilə müxtəlif süd şorbaları oynaya bilər. Bu şorbalardan çox istifadə olunur milli mətbəxlər və üçün mükəmməldir. Süd şorbaları hazırlamaq çox sadədir və olduqca tez bişirilir. Onları soyuducuda uzun müddət saxlamaq olmaz, ona görə də bir gün və kiçik hissələrdə bişirmək məsləhətdir. Onlardan günün istənilən vaxtında istifadə edə bilərsiniz.
Makaron ilə süd şorbası - Resept:
Orta ölçülü makaron almaq daha yaxşıdır, buna görə şorba daha iştahaaçan görünəcək və uşağın onu yemək daha rahatdır. Ulduzlar, üzüklər, hərflər ola bilər.
Əvvəlcə makaronu duzlu suda 5 dəqiqə qaynadın.
sonra suyu stəkan etmək üçün süzgəcə atılır.
Başqa bir qazanda süd duz və şəkər əlavə edilərək qaynadılır və orada makaron buraxılır. Daha 5 dəqiqə bişirin.
Makaron ilə süd şorbası ocaqdan çıxarıldıqdan sonra üzərinə kərə yağı əlavə edib dəmlənməsinə icazə vermək lazımdır.