Pirjanje komada peradi u loncu. Piletina u loncu u pećnici s krumpirom

Pileće nogice, batake ili krilca sitno nasjeckajte ili meso odvojite od kostiju i narežite na komade. U tavi zagrijte malo ulja i ispecite komade piletine.
Posebno popržite luk na tavi.
Ogulite i narežite krumpir na kockice. Mrkvu očistimo i naribamo na krupno. Kombiniramo krumpir s naribanom mrkvom i posolimo.
U keramičku posudu slažite slojeve: prženi luk, prženo meso, sloj krumpira s mrkvom, sloj mesa i sloj krumpira, po vrhu pospite začinskim biljem. Svaki sloj malo posolite i popaprite. Odozgo prelijte malo ostatkom ulja iz posude u kojoj se pržila piletina, majonezom i stavite komadić putera.

Napunite vodom skoro do vrha, poklopite poklopcem i stavite u pećnicu. Kuhajte 1 sat.
Jelo možete poslužiti pravo u loncu.

Meso možete, osim s krumpirom, pirjati i s drugim povrćem koje je bolje prethodno malo popržiti. Možete dodati gljive, mahune, rajčice, patlidžane, tikvice itd. Možete dodati nasjeckani češnjak. Zelenje se može dodati izravno prilikom posluživanja.

Uživajte u jelu!

Krumpir s piletinom kuhan u loncima uistinu je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Osim toga, proces kuhanja ne zahtijeva puno vremena i troškova. A rezultat će cijeniti svi, zahtijevajući dodatke.

Glinene posude - ekološki prihvatljivo posuđe za kuhanje ukusnih i zdravih jela. Još u davnim vremenima glinene posude bile su na visokoj cijeni ne samo zbog svoje dostupnosti, već i zbog svoje trajnosti, kao i sposobnosti da dugo zadrže okus i vruću temperaturu jela.

Ali njihova bi uporaba trebala uključivati pridržavanje nekoliko savjeta:

Korak po korak recept

Dakle, za uživanje u pilećim krumpirima u loncu trebat će vam (broj sastojaka je baziran na 1 loncu):

gomolji krumpira - 2 komada srednje veličine;
pileće meso - 300 g. Možete uzeti bilo koji dio piletine: filet, but, šunka;
luk - 1 mali;
mrkva - 1 srednje veličine;
biljno ulje - 1 tbsp. l;
sol, papar - po ukusu;
voda - 300 ml.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Kalorični sadržaj jela na 100 g bit će 75 kcal.

Koraci za kuhanje krumpira s piletinom u loncima:

Pečenje s piletinom i krumpirom u loncu

Pečeno je također vrlo mirisno, nježno i izvrstan obrok. Ovo je win-win opcija za večeru uz minimalno ulaganje vremena.

Za pripremu jednog lonca trebat će vam:

pileća prsa - 200 g;
krumpir - 2 kom;
luk - 1/3 velikog luka;
mrkva - 1/3 cijelog;
majoneza - 1 žlica. l;
sol, papar, začini - pojedinačno.

Vrijeme kuhanja trajat će 1 sat i 15 minuta.

100 g jela koštat će 114 kcal.

Kuhanje:

Pileća prsa dobro oprati i izrezati na kockice veličine oko 3 cm;
Luk se oguli i izreže na kockice;
Mrkva je sjeckana na finom ribežu;
U prethodno zagrijanu tavu dodajte malo bilo kojeg biljnog ulja, na kojem se povrće prži ili lagano zapeče;
U posebnoj zdjeli pomiješajte filet, majonezu i povrće, pomiješajte;
Dodati začine i ostaviti da se marinira 20 minuta;
Za to vrijeme, dok se piletina marinira, ogulite i narežite krumpir na sitne kockice;
Nakon 20 minuta, krumpir se kombinira s piletinom, začinjen solju i paprom;
Sve se poslaže u lonce, au to se ulije malo vode;
Lonci se stave u hladnu pećnicu i zagriju na 180⁰. Zagrijati pećnicu trebat će 10 minuta, nakon čega možete odrediti 1 sat i čekati gotovo jelo.

Recept za pileći file s krumpirom i sirom u loncu u pećnici

Krumpir s piletinom je čarobna kombinacija od čijeg naziva vam teku sline. Ali, ako se ovom jelu doda i sir, tada će se "čarolija" samo povećati, a okus će dobiti novu "hladovinu" sira koja nadopunjuje slatkoću krumpira i nježnost piletine.

Dakle, za pripremu pilećeg filea s krumpirom i sirom (1 lonac) trebat će vam:

krumpir - 3 komada srednje veličine;
pileći file - 300 g;
mrkva - 1 srednja;
luk - 1 srednji;
tvrdi sir - 100 g;
majoneza - 1 žlica;
sol, papar - po ukusu.

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.

Kalorični sadržaj 100 grama jela bit će 120 kcal.

Proces kuhanja:

Kako kuhati piletinu s krumpirom i gljivama u loncima

Što će biti potrebno:

piletina - 400 g;
šampinjoni ili gljive kamenica - 250 g;
krumpir - 3 komada srednje veličine;
kiselo vrhnje - 3 žlice;
luk - 2 kom;
češnjak - par češnja;
ribani sir - 100 g;
pšenično brašno - 3 žlice;
obična voda - 150 ml;
sol i začini po ukusu.

Kuhanje će trajati 50 minuta.

Sadržaj kalorija od 100 grama bit će 124 kcal.

Proces kuhanja:

Pileće meso se opere pod tekućom vodom, izreže, višak vlage se ukloni papirnatim ručnicima;
Brašno se prosije i pomiješa sa soli. U dobivenu smjesu uvaljajte komade piletine;
U zagrijanu tavu ulijte ulje i pržite piletinu dok ne porumeni;
Gljive oprati i izrezati, luk sitno narezati;
U posebnoj tavi pirja se luk dok ne porumeni, a zatim mu se doda luk;
Krompir oprati, izrezati na kockice i staviti na dno lonaca;
Na krumpir se stavlja prženo meso, gljive i luk;
U posebnoj zdjeli pripremite umak od kiselog vrhnja, ribanog sira, češnjaka, soli i začina;
Razrijedite dobiveni umak sa 150 ml vode;
Sadržaj lonaca začinjen je umakom i poslat u pećnicu 50 minuta s postavljenom temperaturom od 230⁰.

Kuhano jelo se poslužuje u loncima, po želji posuto začinskim biljem.

Pirjani krumpir s piletinom i patlidžanom u loncu

Ali oni koji broje svaku kaloriju neka kuhaju za večeru pirjani krumpir s piletinom i patlidžanom u loncu.

Trebalo bi:

pileća prsa - 1 kom;
krumpir - 3-4 srednje veličine;
patlidžan - 2 mala;
rajčica - 1 velika;
mrkva - 1 mala;
luk - 2 kom;
češnjak - 2 režnja;
svježe zelje;
sol, papar po ukusu.

Za pripremu je potrebno 1 sat i 50 minuta.

100 g proizvoda sadrži 70 kcal.

Proces kuhanja:

Pileće meso, nakon pranja, mora se osušiti papirnatim ručnicima;
Bolje je izvaditi posude s jelom iz pećnice 10 minuta prije isteka postavljenog vremena. Iznutra će se jelo i dalje kuhati, ali izvana će se lonac početi hladiti, što je zgodno prije posluživanja;
Kako se jelo ne bi pretvorilo u juhu, vrijedi izbjegavati obilno dodavanje tekućine, jer sami proizvodi izlučuju sok tijekom procesa kuhanja;
Jelo se može začiniti s par žlica vina. Isparit će, dajući hrani ugodan okus;
Pileće meso mora biti bez masnoće i kože.

Uživajte u jelu!

U sljedećem videu - recept za piletinu s krumpirom u loncima, prikazan korak po korak.

Naravno, piletinu i krumpir možete kuhati u loncu, tavi, peći na limu ili u foliji. Bit će jako ukusno. Ali samo u loncu piletina ispada sočna, a krumpir je mekan i ne kuha se mekano, pretvarajući se u pire krumpir.

Kuhanje u loncima će cijeniti i oni koji se brinu o višku kalorija koje nastaju kao posljedica prženja ili pirjanja namirnica s dodatkom raznih masnoća. Usput, ova ulja sigurno se talože u obliku dodatnih centimetara u struku i bokovima. I nije svima prikazana pretjerano masna hrana.

U takvim slučajevima u pomoć priskače keramička ili glinena posuda. U njemu se jelo pokazuje manje kaloričnim, ali u isto vrijeme sočnim, mirisnim, a juha je bogata.

tajne kuhanja

Piletina treba biti svježa, bez stranog mirisa. Ne baš ugodan miris Pileće meso kod prženja u tavi, možete ubiti s puno začina i zlatne boje. U loncu piletina zadržava svoj prirodni miris koji se prenosi na druge proizvode, posebice na krumpir.
Ukusna piletina s krumpirom u loncu dobije se ako se pirja s puno luka.
Nemojte stavljati puno mrkve u lonac s piletinom i krumpirom, što će dodati pretjeranu slatkoću mesu. Osim ako nije predviđeno originalnim receptom.
U jela s krumpirom potrebno je uliti dovoljnu količinu tekućine, jer krumpir nema vlastitog soka i može ispasti napola kuhan bez juhe.
Ako je piletina masna, nemojte dodavati ulje. U loncu sa nemasno meso preporučljivo je staviti mali komad maslaca ili ghee. To će poboljšati okus cijelog jela.
Ako je piletina nemasna, krumpir i luk se mogu prethodno popržiti u tavi, a zatim posložiti u lonce.
Gotovo jelo se poslužuje izravno u loncu, tako da je potrebno izračunati količinu hrane na takav način da je dovoljno za sve jede. Vodite računa o volumenu samih lonaca.

Kako pravilno koristiti posude

Ako je posuda nova, mora se oprati sapunom, a zatim natopiti hladna voda za 1 sat.
Prije svake upotrebe keramička posuda se namače 15 minuta kako bi pore upile vlagu. To pozitivno utječe na kvalitetu hrane.
Lonac napunjen hranom stavlja se samo u hladnu pećnicu. Ako ga stavite u zagrijanu pećnicu, može popucati od temperaturne razlike.
Ako tijekom procesa kuhanja trebate dodati tekućinu, morate je zagrijati, inače bi lonac također mogao puknuti. Iz istog razloga, kada ga vadite iz pećnice, nemojte ga stavljati na hladnu površinu. Drveni podmetači ili daske za rezanje dobro su u tu svrhu.
Poklopac lonca može se zamijeniti razvaljanim komadom tijesta. Krajnji rezultat je ukusna torta. Također mu možete zatvoriti vrat s malim komadom folije.

Ispod je opis nekoliko recepata za piletinu i krumpir u loncu koji se mogu koristiti za kuhanje u pećnici kod kuće.

Piletina s krumpirom u loncu s mrkvom

Sastojci:

pileće meso - 400 g;
luk - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
krumpir - 5 kom .;
biljno ulje - 1 tbsp. l.;
češnjak - 3 režnja;
sol - po ukusu;
mljeveni crni papar - na okus.

Način kuhanja

Meso narežite na male komadiće. Lagano popržiti na ulju.
Dodati sitno nasjeckani luk i mrkvu naribanu na srednje ribež. Promiješajte i kuhajte 5 minuta.
Krompir narezati na kockice i rasporediti u dva lonca.
Prekrijte ga mesom pomiješanim s lukom i mrkvom.
Dodajte nasjeckani češnjak, sol i papar. Ulijte pola čaše vode.
Stavite u hladnu pećnicu. Postavite temperaturu na 180-200° i pecite piletinu i krumpir 50-60 minuta.
Pospite koprom ili peršinom i poslužite.

Piletina s krumpirom u loncu s gljivama

Sastojci:

pileći file - 400 g;
krumpir - 4 kom .;
mrkva - 1 kom .;
češnjak - 3 režnja;
svježe gljive - 150 g;
sok od rajčice- 200 ml;
kiselo vrhnje - 100 g;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
sol - po ukusu;
paprika - 1 žličica

Način kuhanja

Meso narežite na male komadiće.
Šampinjone oprati i narezati na ploške.
U tavi zagrijte ulje i na njemu popržite meso sa šampinjonima dok ne porumeni.
Krompir i mrkvu narezati na ne baš sitne kockice.
Uzmi dva lonca. Prvo poslažite meso s gljivama. Na vrh poslažite krumpir i mrkvu.
Pomiješajte kiselo vrhnje, sok od rajčice, mljeveni češnjak, sol i papriku.
Ovim umakom prelijte piletinu i krumpir.
Stavite u hladnu pećnicu. Uključite na 180-200° i pecite 45-50 minuta.

Piletina s krumpirom u loncu s vrhnjem

Sastojci:

pileći file - 300 g;
krumpir - 4 kom .;
luk - 1 kom .;
krema - 200 ml;
maslac - 50 g;
prerađeni sir - 80 g;
sol - po ukusu;
sjemenke kumina ili komorača - po ukusu.

Način kuhanja

Pileći file narežite na komade.
Krompir narežite na kriške ili kockice.
Samljeti luk, vrhnje, sir i sol u blenderu dok ne postane glatko. Dodajte kumin i promiješajte.
Uzmi dva lonca. Na dno stavite komadić maslaca. Zatim ravnomjerno rasporedite krumpir i piletinu.
Ulijte umak od vrhnja.
Stavite lonce u hladnu pećnicu i zagrijte je na 200°. Kuhajte 45-50 minuta.

Piletina s krumpirom u loncu s kiselim vrhnjem

Sastojci:

pileći file - 300 g;
krumpir - 4 kom .;
luk - 1 kom .;
kiselo vrhnje - 3-4 žlice. l.;
češnjak - 2 režnja;
sol - po ukusu;
lovorov list - 2 kom .;
papar u zrnu - 6 kom .;
sjeckani zeleni kopar - 1 žlica. l.

Način kuhanja

Krompir narežite na kockice srednje veličine. Staviti u lonce.
Luk narežite na pola prstena ili trakice. Pokrijte ih krumpirom.
Na vrh poslažite pileći file.
Stavite sol, papar, lovorov list.
U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, češnjak protisnut kroz kulinarsku prešu i nasjeckani kopar. Ovom smjesom prelijte piletinu i krumpir. Dodajte malo vode.
Stavite u hladnu pećnicu. Postavite temperaturu na 190-200 ° i kuhajte 45-50 minuta.

Piletina s krumpirom u loncu (dijetno jelo)

Sastojci:

pileći file - 300 g;
krumpir - 4 kom .;
mrkva - 1 kom .;
luk - 1 kom .;
sol - po ukusu;
nasjeckano zelje kopra - po ukusu;
voda.

Način kuhanja

Krompir narežite na kockice, luk nasjeckajte, a mrkvu na tanke kolutiće.
Pileći file narežite na komade i stavite u lonce.
Meso pospite lukom.
Na luk stavite krumpir i mrkvu.
Stavite sol i kopar. Ulijte toliko vode da lonac bude 2/3 pun.
Posude stavite u hladnu pećnicu. Postavite temperaturu na 190-200 ° i kuhajte 50 minuta.

Piletina s krumpirom u loncu s patlidžanima

Sastojci:

pileći file - 300 g;
krumpir - 4 kom .;
luk - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
mali patlidžan - 1 kom .;
sol - po ukusu;
češnjak - 3 režnja;
crni papar - na okus;
biljno ulje - 4 žlice. l.

Način kuhanja

Patlidžan narežite na kockice, posolite i ostavite 20 minuta. Potom ispuštenu tekućinu ispustite u sudoper. Na taj način ćete ukloniti eventualnu gorčinu iz patlidžana.
Krompir narezati na kockice i staviti u lonce.
Pileći file narežite na komade srednje veličine i lagano popržite na ulju (uzmite 2 žlice). Položiti na krumpir.
U tavu ulijte preostalo ulje i propirjajte sitno nasjeckani luk zajedno s mrkvom i patlidžanima naribanim na srednje velike ribeže. Stavite sve u lonce.
Stavite začine i zalijte vodom toliko da zauzme pola lonca.
Stavite u hladnu pećnicu, zagrijte je na 180-200° i pecite 50 minuta.

Napomena vlasniku

Vrijeme kuhanja piletine i krumpira u svim receptima je okvirno. Sve ovisi o vrsti krumpira. Stoga, prije nego što poslužite jelo na stolu, probajte krišku krumpira. Ako se lako lomi, jelo je gotovo.
U bilo kojem od ovih recepata možete promijeniti začine po ukusu. Kao rezultat toga, svaki put ćete dobiti novo jelo.
Za poboljšanje okusa mesu se prvo može marinirati u mješavini začina, octu, pa čak i vinu.

Piletina s krumpirom u loncu - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati piletinu u loncima.

Recept 1. Piletina s krumpirom u glinenim posudama

Ovo se jelo može uspješno kuhati u keramičkim posudama - okus će biti isti. Dakle, da bismo krenuli s kuhanjem piletine i krumpira, moramo pripremiti lonce, pažljivo ih isprati i osušiti. Od sastojaka koji su nam potrebni: pileća prsa ili bilo koji od njegovih dijelova - 1 kg; krumpir - 1 kg; češnjak - 1 glava; maslac - 20 g; luk - 3 kom; sir - 1 žlica. za 1 lonac; majoneza - 1 žlica. na loncu; curry, papar i sol - na okus; bujonska kocka - 1 kom.

Započnimo. Ako imate pripremljena prsa, onda ih trebate narezati na kockice. Ako koristite druge dijelove piletine, tada prvo odvojite meso od kostiju, pa ga tek onda narežite na odgovarajući način. Što se tiče kože, svatko od vas može učiniti kako želi - može je ostaviti ili ukloniti. Stavite meso u dublju zdjelu, posolite, popaprite, dodajte žlicu curryja i češnjak propasiran kroz prešu. Sve lagano izmiješajte drvenom ili silikonskom kuhačom da ne uništite cjelovitost komada mesa i ostavite pola sata da se marinira. Meso treba biti dobro zasićeno začinima! Samo u ovom slučaju ispast će nježno i mirisno.

Luk ogulite i nasjeckajte na sitno na kockice. Otopiti u tavi maslac, a kad počne malo cvrčati, u njega pošaljite nasjeckani luk, promiješajte i počnite pirjati na laganoj vatri dok ne bude proziran. Maknite s vatre.

Gomolje krumpira ogulite i narežite na kockice veličine 1 cm.Krupnije kocke krumpira ne stavljajte u lonac da se ne bi kuhali nedovoljno. Ne zaboravite da je vaše meso marinirano, što znači da će se brzo skuhati u loncu.

Dok ste sve ovo pripremili, došlo je vrijeme za kiseljenje pilećeg mesa, odnosno, uzima se za glavni proces - stavljamo sve proizvode u lonce. Na dno lonca poslagat ćemo prženi luk u prvom sloju, nakon što ga rasporedimo u 6 obroka. Toliko posuda treba dobiti od ove količine sastojaka. Drugi sloj su ukiseljene kockice mesa. Zatim u svaki lonac kapnemo žlicu majoneze. Sljedeći sloj su kockice krumpira. Imajte na umu da prilikom punjenja lonaca hranom treba ostati otprilike 2 centimetra slobodnog prostora do vrha. Nemojte riskirati da lonce napunite do kraja, jer će tijekom kuhanja sastojci nabubriti, odnosno višak će izaći. Nakon krumpira u svaki lonac ubacite po žlicu ribanog sira.

Od bujonske kocke pripremite juhu tako da u nju prelijete 300 ml kipuće vode. Ulijte u posude, zatvorite ih poklopcima i stavite u pećnicu 1 sat. Jelo kuhamo u loncima na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon sat vremena izvadite jednu posudu i provjerite jesu li krumpiri potpuno spremni. Ako se u loncu nije stvorila kora od sira, a krumpir je još vlažan, lonac ponovno pošaljite u pećnicu na nekoliko minuta.

Gotovo jelo možete odmah poslužiti iz pećnice na stol!

Recept 2. Piletina u loncima s gljivama i krumpirom

Kao što razumijete, prisutnost gljiva u ovom jelu ne samo da će poboljšati ukupni okus jela, već će mu dati i jedinstven okus. Dakle, pripremimo: pileća prsa - 0,5 kg; šampinjoni - 250 g; krumpir - 4-5 kom; mrkva - 1 kom; vrhnje - 5-6 žlica; sir - 120-140 g; paprika - 2 kom; papar i sol - na okus; curry i svježe lišće peršina i bosiljka.

Krenimo u postupak: pileći file dobro operite, osušite i narežite na kockice. Luk oljuštite, pa narežite na kolutiće. Šampinjone i papriku narežite na tanke ploške. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite kolutove luka u njemu dok ne budu prozirni. Odmah nakon toga dodajte papriku i gljive, promiješajte i nastavite pirjati još 5 minuta na zatvoreni poklopac na sporoj vatri. Krompir ogulite i operite pa ga narežite na sitne kockice. Učinimo isto s mrkvom. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i narežite na sitne kockice.

Pripremimo umak. Ulijte 400 grama kipuće vode u posudu i dodajte vrhnje. Popaprite svježe mljevenim paprom, posolite i dodajte curry po ukusu. Idemo miješati.

Uzimamo pripremljene posude i počinjemo slagati sastojke u slojevima. Prvo stavite sloj krumpira, zatim piletinu, na vrh - prženi luk s gljivama i babura paprika. Prelijte proizvode pripremljenim umakom od vrhnja za 2/3 lonca, a na vrh stavite sir. Pokrijemo lonce poklopcima i pošaljemo ih u pećnicu 1 sat na srednjoj polici. Jelo kuhamo na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon sat vremena provjerite spremnost jela čačkalicom. Krompir i mrkva trebaju biti mekani! Ako sumnjate da još nisu potpuno pečeni, lonce možete staviti u pećnicu još nekoliko minuta. Gotovo jelo odozgo pospite peršinom i bosiljkom, pa poklopite poklopcima još 2-3 minute. Sada možete poslužiti kuhano jelo za stol.

Recept 3. Pileći paprikaš u loncima

Za razliku od prethodnih recepata, sada ćemo kuhati u loncima pileća krilca odnosno bedrima. Da bismo to učinili, moramo pripremiti: bedra ili krila - 300 g; krumpir - 7-8 komada; mrkva - 1 kom; luk - 1 srednja glava; majoneza, začinsko bilje, sol i papar.

Počnimo kuhati. Pripremljeno meso nasjeckajte na sitne komade. Po želji možete izvaditi i kosti, ali u tom slučaju morat ćete pripremiti više mesa kako biste na kraju dobili 300 grama. Pripremljene komade mesa popržiti na malo ulja. Odvojeno, još uvijek morate pržiti poluprstenove luka. Krompir oguliti i narezati na kockice, a oguljenu mrkvu naribati na krupnije ribež. Spojiti mrkvu sa mrkvom i malo posoliti.

Uzimamo keramičku ili glinenu posudu i stavljamo donji sloj - prženi luk. Zatim položite sloj mesa, na vrhu - krumpir s mrkvom. Zatim opet sloj mesa, nakon - krumpir i pospite solju. Svaki sloj treba malo soli - ovo je važno! Prelijte proizvode uljem na kojem su se pržili meso i luk, dodajte u svaki lonac preljev od majoneze i komadić maslaca. Sada ulijte prokuhanu vodu, pokrijte poklopcima i pošaljite da se kuhaju u pećnici 1 sat na temperaturi od 180 stupnjeva. Gotovo jelo poslužite vruće u loncima.

Piletina i krumpir u loncima - tajne i korisni savjeti od najboljih kuhara

Da bi jelo bilo nježno i ukusno, prethodno marinirajte meso ili ga ispecite u tavi. Kockice krumpira trebaju biti male kako bi se imale vremena dobro skuhati u predviđenom vremenu.

Umjesto krumpira u jelo možete dodati i drugo povrće - rajčice s paprikom, mahune, gljive, tikvice itd. Samo ih nemojte zaboraviti unaprijed dovesti do poluspremnosti.

Konačni okus svakog jela uvelike ovisi o posudama u kojima se kuhalo. Dapače, i obična kajgana u tavi obloženoj keramikom ispadne mnogo ukusnija nego u običnoj. Isto se događa sa svim jelima, a ako govorimo o piletini kuhanoj u glinenim posudama, to je za prste polizati. Jelo se dobiva posebnom aromom i neobičnim okusom, a čak su i svi sastojci u njemu mnogo nježniji. U glinenim posudama možete puno kuhati različita jela, ali danas ćemo naučiti kako točno skuhati piletinu, začiniti je originalnim začinima, dodati još nekoliko sastojaka i poslužiti je vruću odmah iz pećnice na stol.

Recept 1. Piletina s krumpirom u glinenim posudama

Luk ogulite i nasjeckajte na sitno na kockice. U tavi rastopite maslac, pa kad počne malo cvrčati, pošaljite mu nasjeckani luk, promiješajte i počnite pirjati na laganoj vatri dok ne bude proziran. Maknite s vatre.

Gotovo jelo možete odmah poslužiti iz pećnice na stol!

Recept 2. Piletina u loncima s gljivama i krumpirom

Krenimo u postupak: pileći file dobro operite, osušite i narežite na kockice. Luk oljuštite, pa narežite na kolutiće. Šampinjone i papriku narežite na tanke ploške. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite kolutove luka u njemu dok ne budu prozirni. Odmah nakon toga dodajte papriku i gljive, promiješajte i nastavite pirjati još 5 minuta pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Krompir ogulite i operite pa ga narežite na sitne kockice. Učinimo isto s mrkvom. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i narežite na sitne kockice.

Pripremimo umak. Ulijte 400 grama kipuće vode u posudu i dodajte vrhnje. Popaprite svježe mljevenim paprom, posolite i dodajte curry po ukusu. Idemo miješati.

Uzimamo pripremljene posude i počinjemo slagati sastojke u slojevima. Prvo stavite sloj krumpira, zatim piletinu, na vrh - prženi luk s gljivama i paprikom. Prelijte proizvode pripremljenim umakom od vrhnja za 2/3 lonca, a na vrh stavite sir. Pokrijemo lonce poklopcima i pošaljemo ih u pećnicu 1 sat na srednjoj polici. Jelo kuhamo na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon sat vremena provjerite spremnost jela čačkalicom. Krompir i mrkva trebaju biti mekani! Ako sumnjate da još nisu potpuno pečeni, lonce možete staviti u pećnicu još nekoliko minuta. Gotovo jelo odozgo pospite peršinom i bosiljkom, pa poklopite poklopcima još 2-3 minute. Sada možete poslužiti kuhano jelo za stol.

Recept 3. Pileći paprikaš u loncima

Za razliku od prethodnih recepata, sada ćemo kuhati pileća krilca ili batake u loncima. Da bismo to učinili, moramo pripremiti: bedra ili krila - 300 g; krumpir - 7-8 komada; mrkva - 1 kom; luk - 1 srednja glava; majoneza, začinsko bilje, sol i papar.

Piletina i krumpir u loncu - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

- Da bi jelo bilo mekano i ukusno, meso prethodno marinirajte ili ispecite u tavi. Kockice krumpira trebaju biti male kako bi se imale vremena dobro skuhati u predviđenom vremenu.

- Umjesto krumpira u jelo možete dodati i drugo povrće - rajčice s paprikom, mahune, gljive, tikvice itd. Samo ih nemojte zaboraviti unaprijed dovesti do poluspremnosti.