Dəniz iti ləzzəti evdə tez, sadə və heç bir təlaş olmadan hazırlanır, baxmayaraq ki, unikal dadı olan reseptlər var. Beş dəqiqə bişirmədən qış üçün canlı çaytikanı mürəbbəsi hazırlayın. Balqabaq, bal, portağal, balqabaq, alma, qoz-fındıq ilə hazırlayın. Əlavə komponentlər dadı şaxələndirir və giləmeyvə xüsusiyyətlərini vurğulayır.
Təbiət qızıl damcılara o qədər çox fayda verdi ki, günəşli narıncı meyvələr haqlı olaraq digər giləmeyvə arasında postamentdə liderlik etdi.
Qış üçün dəniz iti mürəbbəsi hazırlamaq sirləri
Çaytikanı toxumları ilə birlikdə qaynadılır və ya çıxarılır. Sonuncu halda, desert yalnız mürəbbə adlanır. Əslində, meyvələr üyüdülmüş olduğundan daha çox mürəbbə və ya jele kimidir.
Nə qədər bişirmək olar:
Giləmeyvə uzun müddət bişirməyə ehtiyac duymur. Giləmeyvə ölçüsündən və seçilmiş üsuldan asılı olaraq, desertin bişirilmə müddəti 10-30 dəqiqə arasında dəyişir.
Toxumlu dəniz iti mürəbbəsi - sadə resept
Sənin qarşında klassik versiya desertin hazırlanması. Ən sadə və ən az vaxt aparan.
Alın:
- çaytikanı - 1 kq.
- Şəkər - 1,2 kq.
Çaytikanı çeşidləyin, qırıq-qırıq, xarab olanları ayırın. Yuyun və bir qazana qoyun.
Şəkərlə səpin. 4-6 saat başqa işlərlə məşğul olun. Giləmeyvə suyu buraxmalı və şirinliklə doymalıdır.
Qoy bişirsin. Kifayət qədər şirə yoxdursa, bir damla su əlavə edin.
Şərbət qalınlaşana qədər bişirin. Hazır olana qədər adətən təxminən 15 dəqiqə çəkir.
Şirin bankalara paylanmazdan əvvəl soyumağa icazə verin. Sonra onu kilerdə və ya zirzəmidə saxlamaq üçün köçürün.
Dadlı çaytikanı və alma mürəbbəsi
Giləmeyvələrə gec alma əlavə edin və desert yeni ləzzət rəngləri ilə parıldayacaq. Məhsul yığmaq üçün sərt meyvələri seçin. Mürəbbə ilə nəticələnəcəksiniz; bunun qarşısını almaq istəyirsinizsə, almaları doğramayın.
- çaytikanı - 1 kq.
- alma - 1 kq.
- dənəvər şəkər - 1,5 kq.
Mürəbbə necə hazırlanır:
- Toxumları çıxarmaq üçün çaytikanı ələkdə doğrayın. Şəkər səpin, qarışdırın, dəmləmək üçün kənara qoyun.
- Eyni zamanda, almaları soyun, toxumları çıxarın və dilimlərə bölün.
- Dilimləri bir qazana qoyun və ½ stəkan su tökün. Qaynadın, 10 dəqiqə bişirin.
- Alma qarışığını bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə döyün.
- Hər iki püresi birləşdirin və qaynadək gətirin. 2-3 dəqiqə bişirin.
- Kavanozları doldurun və vida qapaqları ilə bağlayın. Sərin yerdə saxlayın.
Bal və qoz ilə dəniz iti mürəbbəsi - ən yaxşı resept
Bal və dəniz iti meyvələrinin qarşılıqlı təsiri deserti həqiqətən müalicəvi etdi. Soyuqdəymə var? Bir az çay iç və müalicə dərmana çevriləcəkdir. sağalmısan? Mürəbbə immunitet sistemini dəstəkləyəcək və bədəni tez bir zamanda bərpa edəcəkdir.
Sizə lazım olacaq:
- Giləmeyvə - kiloqram.
- nüvələr qoz- fincan.
- Şəkər - 600 q.
- Bal - bir stəkan.
Qışa necə hazırlaşmaq olar:
- Giləmeyvələri çeşidləyin və çeşidləyin. Bir yemək qabına qoyun və su ilə doldurun.
- 5 dəqiqə aşağı istilikdə isidin, ocaqdan çıxarın.
- Çuxurları çıxarmaq üçün bir ələkdə süzün.
- Dəniz iti püresi şəkərlə səpin. Qarışdırın və şirinlik həll olunana qədər dayanmaq üçün buraxın.
- Fındıqları doğrayın. Bir hissəsini xırdalayın, bir hissəsini hissələrə ayırın.
- Püreyə əlavə edin və bişməsinə icazə verin. Qaynadıqdan sonra 2-3 dəqiqə bişirin. Ocaqdan çıxarın.
- Beş dəqiqə dayanaq. Bal əlavə edin, məzmunu qarışdırın, balı tamamilə həll edin.
- Mürəbbəni bankalara köçürün və qapaqları bağlayın.
Bişirmədən canlı çaytikanı mürəbbəsi
Qışa hazırlaşmağın ən faydalı variantı canlı mürəbbədir. Desertin qorunmasına zəmanət vermək üçün daha çox şirinliyə ehtiyacınız olacaq.
Tələb olunur:
- çaytikanı - kiloqram.
- dənəvər şəkər - 1,2-1,3 kq.
Necə etməli:
- İşlənmiş giləmeyvə şəkərlə səpin. İstənilən üsulla doğrayın (kombinat, ezici, qarışdırıcı).
- Bir saat yarım buraxın. Tərkibini vaxtaşırı qarışdırın, çünki şəkərin həll edilməsi lazımdır.
- Kavanozları doldurun və vidalayın. Soyuducu rəfində saxlayın.
Beş dəqiqəlik dəniz iti mürəbbəsi
Hesab olunur ki, bir neçə mərhələdə bişirmək mürəbbənin vitamin komponentini qoruyub saxlamağa imkan verir. 5 dəqiqə bişirmək giləmeyvələri toxunulmaz saxlayır və onları şərbətlə doldurur.
Tələb olunur:
- Giləmeyvə - kiloqram.
- Toz şəkər - kiloqram.
- Su - bir stəkan.
Necə etməli:
- Bir stəkan su qaynadın. Giləmeyvə tökün və qaynamağa icazə verin. 5 dəqiqə bişirin. Giləmeyvələri çıxarmaq üçün yivli qaşıqdan istifadə edin (və ya bulyonu başqa bir qaba tökün). Giləmeyvələri hələlik bir kənara qoyun.
- Bu mərhələdə toxumdan xilas olmaq istəyirsinizsə, qarışığı ələkdən keçirin.
- Bulyonu yenidən sobaya qoyun, şəkər əlavə edin. Qarışdırarkən şərbəti bişirin.
- Şirinlik həll edildikdə, çaytikanı tavaya qaytarın. Bir qaynağa gətirin və tam beş dəqiqə bişirməyə davam edin. köpüyü çıxartmağı unutmayın.
- Soyuduqdan sonra bankalara paylayın. Onu yuvarlayın və zirzəmidə və ya kilerdə saxlayın.
Çaytikanı şirəsi, portağal və balqabaqdan hazırlanmış qeyri-adi mürəbbə
İnanılmaz dadlı və gözəl mürəbbə. Şirində çoxlu vitaminlər var, portağal və balqabaq parçaları şəkərli meyvələrə bənzəyir. Zucchini balqabaq ilə əvəz edilə bilər. Mürəbbə hazırlamaq texnologiyası oxşardır.
Bir litr şirəyə görə:
- Portağal (limon) - 1 kq.
- Toxumsuz zucchini pulpası - 1 kq.
- dənəvər şəkər - 3 kq.
Necə bişirilir:
- Giləmeyvələrdən zibil və budaqları çıxarın, bütöv və qırışmamışları seçin. Yuyun və qurudun.
- Şirəsi hazırlayın (öz üsulunuzu seçin). Toxumları çıxarmaq üçün qarışığı ovuşdurun.
- Dəniz iti yağı hazırlamaq üçün tortdan istifadə edin. Şirəni bir yemək qabına tökün.
- Balqabaq və portağalları qalınlığı bir santimetrdən çox olmayan dilimlərə kəsin.
- Şəkər əlavə edin. Şirəsi çıxana qədər bir neçə saat buraxın.
- Ədviyyatlı kəsikləri ocağın üzərinə qoyun. Qarışdıraraq, aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin. Şirinlik həll edildikdən sonra odun gücünü artırın.
- Qarışıq qaynadıqda onu söndürün və soyumağa qoyun.
- Çaytikanı suyunu tökün və içindəkiləri qarışdırın.
- Sobaya qayıdın. Qaynasın, dərhal söndürün. Steril bankalara paylayın.
Dəniz iti şirəsindən toxumsuz mürəbbə resepti
Tərkibindəki şəkərin az olması səbəbindən jele diabet xəstələri tərəfindən istehlak edilə bilər. Artıq çəki problemi ilə narahat olanlar çay üçün ləzzət ala bilərlər.
Tələb olunur:
- çaytikanı - kiloqram.
- dənəvər şəkər - 500 q.
Qış üçün necə bişirmək olar:
- Giləmeyvələri istifadəyə hazırlayın, eyni zamanda toxumları çıxararaq şirəçəkəndən keçirin.
- Şirinlik əlavə edin, qarışdırın, sobaya qoyun.
- Bişirin, qarışdırın, şəkər həll edildikdə, qaynamağa icazə verin.
- Qarışığı bankalara tökün. Onu bükün. Soyuduqdan sonra soyuqda saxlayın.
Yavaş ocaqda qış üçün mürəbbə necə hazırlanır
Alın:
- giləmeyvə - 1 kq.
- Şəkər - 1,3 kq.
- Su natamam bir stəkandır.
Necə bişirilir:
- Bir qabda təmiz giləmeyvə qoyun. Suya tökün və dərhal şəkər əlavə edin. Tərkibini qarışdırın.
- Bir saatlıq "Söndürmə" funksiyasını təyin edin. Qapağı bir neçə dəfə açmağı, köpüyü çıxarmağı və qarışığı qarışdırmağı unutmayın.
- Deserti soyuduqda xidmət edin.
Dondurulmuş giləmeyvələrdən hazırlanmış dəniz iti deserti
Yuxarıda təklif olunan hər hansı bir reseptə uyğun olaraq dondurulmuş dəniz itindən bir ləzzət bişirə bilərsiniz. Ancaq bu, digərlərindən daha uyğundur.
- giləmeyvə - 1 kq.
- Şəkər 0,8.
- Su - vəziyyətdən asılı olaraq.
- Giləmeyvələri əridin. Eyni zamanda, şərbəti su və şəkərdən bişirin.
- Giləmeyvələri qaynar şərbətə atın. İstiliyi söndürün və 3-4 saat dəmləmək üçün buraxın.
- Şirniyyatı yenidən qaynadın və qalınlaşana qədər zəif odda bişirməyə davam edin.
Videodan addım-addım resept hazırlıqlar dəniz iti mürəbbəsi
Mürəbbə qədim zamanlardan Rusiyada dəmlənir və əvvəlcə “uvar” adlanırdı və bal ilə birlikdə jele kimi qaynadılmış giləmeyvələrdən ibarət idi. Bu gün mürəbbənin tərkibi bir qədər dəyişdi, lakin hazırlıq prosesi eyni olaraq qalır.
Dəniz iti ləzzətinin faydaları nələrdir?
Dəniz iti giləmeyvələrinin məruz qaldığı uzun istilik müalicəsinə baxmayaraq, onun faydalı maddələri tam olaraq saxlanılır. Çaytikanı mürəbbəsi özünəməxsus tərkibinə görə orqanizmə son dərəcə faydalı təsir göstərir.
E, C, B və K vitaminləri ilə yanaşı, giləmeyvə tərkibində azotlu əsaslarla yanaşı karotin və yağ turşuları, vacib pektin maddələri də var. Çaytikanı orqanizm üçün əvəzolunmaz vitamin xəzinəsidir və:
- qan damarlarının divarlarını elastik edir və onların keçiriciliyini yaxşılaşdırır;
- ateroskleroz, sinqa və vitamin çatışmazlığının qarşısının alınmasıdır;
- mədə və bağırsaqların işini yaxşılaşdırır;
- ağız boşluğunun xəstəliklərinə qarşı dərmandır;
- bədənin immunitet sistemini gücləndirir;
- iltihablı prosesləri aradan qaldırır;
- yaraların sağalmasına kömək edir;
- qaraciyər distrofiyasını azaldır;
- soyuqdəymələrin qarşısının alınması və müalicəsidir.
Dəniz palıdının müntəzəm istifadəsi təkcə immunitet sistemini gücləndirməyəcək, həm də mövcud soyuqdəymə və digər xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Tövsiyə gündəlik istifadə, xüsusilə payız-qış dövründə.
Klassik resept qışa hazırlıq
Qış üçün klassik dəniz iti mürəbbəsi yalnız iki maddədən ibarətdir: giləmeyvə və şəkər. Bişirmək asandır və giləmeyvə proses zamanı təzə kimi saxlanılır.
Dəniz iti mürəbbəsi "Pyatiminutka"
Ən çox sürətli seçimçox vaxtı olmayanlar üçün dəniz iti şirniyyatları hazırlamaq. Bu reseptin üstünlüyü dəniz itini saxlamağa imkan verən qısa istilik müalicəsidir faydalı xüsusiyyətlər maksimuma.
Məhsullar:
- dəniz iti giləmeyvə - 1 kq;
- dənəvər şəkər - 1,2 kq;
- distillə edilmiş su - 1 osh qaşığı.
sərf olunan vaxt: 25 dəqiqə.
Kalori: 170.
- Giləmeyvələri çeşidləyin və yaxşıca yuyun;
- Qalın dibli bir qazanda şəkəri bir stəkan su ilə qarışdırın;
- Qalın şərbəti 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Tələb olunan şərbət konsistensiyası boşqabda bir damla şərbət öz formasını saxladıqda və yayılmadıqda əldə edilir;
- Şərbət hazır olduqda, onu bir qaynadək gətirin və hazırlanmış giləmeyvə atın. Salfet və ya dəsmal istifadə edərək şərbətə daldırmadan əvvəl giləmeyvə bir az qurudulması vacibdir;
- Aktiv yüksək atəş dəniz iti 5 dəqiqə bişirin;
- Kavanozları hazırlayın: yuyun, sterilizasiya edin və qurudun;
- Mürəbbəni qablara qoyun və qapaqlarla örtün;
- Kavanozları neylon qapaqlarla bükmək lazım deyil, polietilendən istifadə edə bilərsiniz, çünki belə mürəbbə yalnız soyuducuda saxlanılır.
Dondurulmuş dəniz iti və balqabaq mürəbbəsi
Mürəbbə yalnız təzə giləmeyvədən deyil, dondurulmuşlardan da hazırlana bilər. Çaytikanı və balqabaqdan bişmiş mürəbbə bu iki meyvənin faydalı xüsusiyyətlərini birləşdirir və istehlak edildikdə orqanizmi bütün lazımi maddələrlə zənginləşdirir.
- balqabaq - 2 kq 900 q;
- dəniz iti - 2 kq 300 q;
- portağal - 1 ədəd;
- dənəvər şəkər - 950 q.
sərf olunan vaxt: 1,5 saat.
Kalori miqdarı: 183 kkal.
- Giləmeyvələrin dondurulmadan əvvəl yuyulduğu və çeşidləndiyi güman edilir, buna görə mürəbbə hazırlayarkən buna ehtiyac olmayacaq;
- Çaytikanı su ilə yuyun və 2 saat dərin bir qabda bir süzgəcdə qurutmaq üçün buraxın;
- Giləmeyvə quruyan kimi onu bir dəsmal ilə qurutun;
- Bir ələkdən istifadə edərək giləmeyvə suyunu sıxın: sadəcə giləmeyvə sürtün;
- Bunu dərhal qabın üstündə etmək daha yaxşıdır, burada mürəbbə daha sonra bişiriləcək;
- 2 kq giləmeyvədən təxminən 1 litr şirə çıxmalıdır;
- Balqabağın qabığını və toxumlarını çıxarın. 1,5 sm-dən çox olmayan parçalara kəsin;
- Portağalı qaynar su ilə yuyun və qabığını incə sürtgəcdən keçirin;
- Qalın bir dibi olan, tercihen emaye ilə örtülmüş bir yemək qabı seçməlisiniz;
- Şirəni tavaya tökün və aşağı istilikdə qızdırın;
- Şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın;
- Tavaya balqabaq və sitrus qabığı əlavə edin;
- Qarışdıraraq, aşağı istilikdə qaynatın;
- Balqabaq şəffaflaşdıqda mürəbbə hazırdır;
- Bankalara tökün və bağlayın;
- Kavanozları tamamilə soyudulana qədər tərs qoyun.
Alma ilə toxumsuz dəniz iti mürəbbəsi
Mürəbbənin bu variantı daha çox şərbətə bənzəyir, heç də az dadlı deyil və soyuq qış axşamlarında çaya əlavə etmək olar.
Tərkibi:
- alma - 900 q;
- dəniz iti giləmeyvə - 900 q;
- şəkər - 1 kq 400 q.
Pişirmə vaxtı: 120 dəqiqə.
Kalori miqdarı: 180 kalori.
- Giləmeyvələri çeşidləyin və saplarını çıxarın;
- Dəniz iti yuyun və qurudun, giləmeyvə bir dəsmal və ya kağız üzərinə qoyun;
- Giləmeyvələri qaynar su ilə qaynadın və sonra bir ələkdən ovuşdurun. Bu, bütün kiçik toxumları çıxaracaq;
- Giləmeyvə püresinə dənəvər şəkər tökün və dəmlənməsinə icazə verin;
- Alma qabığını soyun və toxumları çıxarın;
- Meyvəni 15-20 dəqiqə az miqdarda suda aşağı istilikdə bişirin;
- Blenderdə almaları püre halına salın və dəniz iti və şəkərə əlavə edin;
- Hər şeyi qalın dibli bir qazana qoyun və yavaş-yavaş qızdırın;
- Qarışıq qaynadıqda, 1 dəqiqə qaynamağa icazə verin;
- Mürəbbəni təmiz və sterilizasiya edilmiş bankalara bölün;
- Yarım saatdan çox olmayan əlavə su ilə böyük bir hövzədə sterilizasiya edin;
- Kavanozları hermetik şəkildə bağlayın və sərin yerə qoyun.
Bişirmədən dəniz iti mürəbbəsi üçün resept
Məhsullar:
- dəniz iti - 1 kq;
- şəkər - 1,5 kq;
- su - 1,2 l.
sərf olunan vaxt: 4,5 saat.
Kalori: 180.
- Kiçik giləmeyvə bir süzgəcə qoyun və təmiz su ilə yaxşıca yuyun;
- Giləmeyvə qurumağa icazə verin;
- Şərbəti hazırlayın: suyu şəkərlə qarışdırın və qalınlaşana qədər qaynadın;
- 4 saat ərzində giləmeyvə üzərinə şərbət tökün;
- Giləmeyvə şərbəti hopduran kimi, qalanını boşaltın və yenidən qaynadın;
- Şərbəti bir az sərinləyin və içinə yenidən dəniz iti qoyun;
- Onları aşağı istilikdə birlikdə qızdırın;
- Mürəbbə hazırdır. İndi kiçik bankalarda qablaşdırıla və soyudula bilər.
Yavaş ocaqda dəniz iti mürəbbəsi necə hazırlanır
Bu gözəl avtomatik cihazla siz çox səy göstərmədən nəinki dəst-xətt hazırlaya, həm də qış üçün mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.
- dəniz iti giləmeyvə - 1 kq 150 q;
- şəkər - 1 kq 300 q;
- bulaq suyu - 160 ml.
Keçirilmiş vaxt: 60 dəqiqə.
Kalori: 180.
- Giləmeyvələri yuyun və saplarını kəsin, həmçinin çürük çürük ilə giləmeyvə çıxarın;
- Multivarka qabına təmiz dəniz iti atın və içinə su tökün;
- Yavaş ocağa şəkər əlavə edin;
- “Söndürmə” rejimini və taymeri 1 saata təyin edin;
- Qapalı şəkildə bişirin, müntəzəm olaraq qarışdırın;
- Köpüyü göründüyü zaman səthdən çıxarın;
- Pişirmə bitməzdən əvvəl, qalan köpüyü çıxarın;
- Taymer səslənsin və mürəbbəni istidə başqa 15 dəqiqə buraxın;
- Cihazı söndürün və mürəbbənin soyumasına icazə verin;
- Mürəbbəni bankalara köçürün və bağlayın.
İstifadəyə əks göstərişlər varmı?
Tərkibindəki faydalı vitamin və mikroelementlərin kütləsinə baxmayaraq, dəniz iti həmişə istehlak edilə bilməz. Uşaqlar və böyüklər tərəfindən istifadəsi qadağandır:
- pankreatit;
- xolesistit;
- qastrit;
- diabet;
- xora;
- xolelitiyaz.
Həm də zaman istifadə edilməməlidir artan turşuluq bədəndə və çaytikanında artıq miqdarda olan C vitamini üçün allergiya halında.
İstənilən evdar qadın, hətta yeni başlayanlar da sadə mürəbbə hazırlaya bilər. Reseptə əlavə olaraq istifadə edə bilərsiniz faydalı məsləhətlər daha yaxşı nəticələr əldə etməyə kömək edəcək:
- Mürəbbə üçün dəniz iti sentyabrın ikinci yarısında və ya oktyabrın əvvəlində yığılmalıdır;
- Yalnız suyu ilə dolu yetişmiş giləmeyvə götürməlisiniz;
- Giləmeyvələri seçmək üçün xüsusi bir qarmaq götürməlisiniz, ancaq tikanlı budaqları seçmək istəmirsinizsə, onları diqqətlə kəsib 10 dəqiqə dondurucuya qoya bilərsiniz. Dondurulmuş giləmeyvə asanlıqla əlin dalğası ilə budaqdan sarsılır;
- Bədənin xüsusilə vitaminlərə ehtiyacı olan qışda dəniz iti dondurucuda dondurulub beş dəqiqəlik mürəbbə hazırlamaq olar;
- Mürəbbə uzun müddət saxlanılacaqsa, onun üçün bankalar sterilizasiya edilməli və qapaqlar ən azı 5 dəqiqə qaynadılmalıdır;
- Mürəbbəni qalın dibi olan geniş bir qabda bişirmək yaxşıdır;
- Şəkər əvəzinə baldan istifadə edə bilərsiniz: reseptdə göstərilən şəkərin ½ hissəsi;
- Mürəbbə üçün almalar turş növlərdən alınmalıdır: "Anis", "Slavyanka" və s.;
- Pişirmə prosesində mürəbbədən köpük çıxardığınızdan əmin olun;
- Giləmeyvə səthə üzməyi dayandırdıqda mürəbbə hazırdır.
Dadlı və sağlam mürəbbəçaytikanı soyuq qışda soyuqdəymə üçün əvəzsiz köməkçiyə çevriləcək.
Bitki vitaminlərlə və insan orqanizmi üçün faydalı maddələrlə çox zəngindir. Qış üçün giləmeyvə necə saxlamaq olar? Uyğun bir seçim dəniz iti mürəbbəsidir. Uzun müddət təzə saxlanıla bilməz, çünki gec payızda yetişir və şaxtada tutulanda xüsusilə dadlı olur. İsti otaq şəraitində çaytikanı tez yox olur və budaqlarda donur. Buna görə də evdar qadınlar yemək bişirirlər sağlam müalicə müxtəlif yollarla müxtəlif reseptlər.
Ev şəraiti mürəbbəni özünüz hazırlamaq üçün olduqca uyğundur.
Hətta bir başlanğıc üçün heç bir çətinlik olmayacaq. Əvvəlcə giləmeyvə hazırlamalısınız:
- Yayın ortasında çaytikanı yığmamalısınız. Saralmağa başlasa da, giləmeyvə yetişməmiş və acı olacaq. İlk şaxtaya qədər gözləmək lazımdır, sonra onun dadı yaxşılaşacaq.
- Müəyyən bir həcmdə dəniz iti üçün hesablanmış şəkər miqdarını müstəqil olaraq dəyişdirməməlisiniz.
- Mürəbbə üçün giləmeyvə bütöv, zədələnmədən və çürük ləkələr olmadan istifadə olunur.
- Pişirmə vaxtı məhduddur, 20 dəqiqədən çox deyil.
Giləmeyvəyə balqabaq əlavə etsəniz, həcmi artacaq, lakin dadı dəyişməyəcək.
Özünüzü bişirmək, sağlam dəniz iti desertini bişirmək üçün xüsusiyyətləri və qaydaları başa düşməyə kömək edəcəkdir. Beləliklə, illər keçdikcə evdar qadınlar özləri üçün reseptlər hazırladılar, onlara əməl edilməli olan öz məqamları var.
Dəniz iti mürəbbəsinin faydaları
Giləmeyvələrin müalicəvi xüsusiyyətlərini çox qiymətləndirmək çətindir, onlar soyuqdəymə və qripin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Çaytikanın tərkibindəki vitaminlər insan orqanizminə faydalı təsir göstərir.
- B, C, A, K, P, E vitaminləri;
- kalsium;
- kalium;
- maqnezium.
Bu kompozisiya sayəsində dəniz iti bədənə aşağıdakı təsirləri yaradır:
- ürək-damar sistemini gücləndirməyə kömək edir;
- qan təzyiqini normallaşdırır;
- xolesterolu azaldır;
- bağırsaqları təmizləyir;
- immunitet sistemini gücləndirir;
- ağız xəstəliklərinin müalicəsində kömək edir;
- soyuqdəymə üçün sağalma prosesini sürətləndirir və daha çox.
Xəstəliklər üçün ehtiyatla istifadə edin:
- mədə;
- öd kisəsi;
- mədəaltı vəzi;
- onikibarmaq bağırsaq.
İstifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Əgər mürəbbə yeməyə icazə verərsə, toxumları çıxarmağa üstünlük verilir.
Sadalanan xəstəliklərdən heç birindən əziyyət çəkməyənlər üçün faydalı komponentlərin əksəriyyətinin sümükdə olduğunu bilməyə dəyər. Buna görə də onları atmaq deyil, yemək tövsiyə olunur.
Çaytikanı hazırlanması
Müvəffəqiyyətin yarısı mürəbbə üçün xammalın hazırlanmasından asılıdır. Təcrübəli evdar qadınlar giləmeyvələri düzgün seçmək və onları sağlam bir desert hazırlamaq üçün necə hazırlamaq barədə məsləhətlər verirlər.
Giləmeyvə ilk şaxtadan sonra, sentyabr və ya oktyabr aylarında yığılır. Giləmeyvə budaqlardan çox diqqətlə çıxarılır, çünki xarici qabığın zədələnməsi nəticəsində suyu sızır. Tərkibində çoxlu sayda faydalı komponentlər var.
Çaytikanı toplamaq çox uzun vaxt aparır, ona görə də evdar qadınlar budaqlarda giləmeyvə yığmağa məşq edirlər. Rahatlıq üçün onlar dondurulur, sonra giləmeyvə yığıldıqda bütöv qalır. Üzünüzü kolun iti tikanlarından qorumalısınız. Onlar ciddi zərər verə bilərlər.
Giləmeyvələrin bütövlüyünə zərər verməmək üçün onları qayçı və ya adi çəngəl ilə budaqlardan çıxarırlar.
İstifadədən əvvəl dəniz iti diqqətlə çeşidlənir, yarpaqlar və digər bitki qalıqları çıxarılır. Onlar giləmeyvələri özləri sıralayır, korlanmış və çürük nümunələri çıxarırlar. Sonra yuyulur və qurudulur. Yalnız bundan sonra onların işlənməsinə icazə verilir.
Dəniz iti mürəbbəsi reseptləri
Sağlam bir desert hazırlamaq üçün çoxsaylı seçimlər zövqləri və qeyri-adi birləşmələri ilə heyran edir. Yemək bişirməkdən dərhal imtina etməməlisiniz, əvvəlcə sınamalı və sonra nəticə çıxarmalısınız.
Hazırlamaq dadlı mürəbbə, çox qaçmağa ehtiyac olmayacaq. Ən çox əmək tələb edən iş giləmeyvə yığmaqdır. Hətta bir kulinariya təcrübəsiz reseptin bütün digər məqamlarını idarə edə bilər.
Qış üçün sadə resept
Qarışıq olaraq, bu resept klassik adlanır. Sağlam desert qalın, dadlı çıxır və çoxunu saxlayır faydalı maddələr xam giləmeyvə. Bunun üçün 1 kq çaytikanı və şəkər tələb olunacaq.
Çeşidlənmiş və hərtərəfli yuyulmuş giləmeyvə şəkərlə örtülür. Otaq temperaturunda bir neçə saat dəmlənməsinə icazə verin. Sonra giləmeyvələri qarışdırıb əzərək atəşə qoyun və 10 dəqiqə qaynadın. Hazır incəlik hazırlanmış qablara köçürülür və sərin yerdə saxlanılır.
Beş dəqiqəlik resept
Dəniz iti mürəbbəsinin özəlliyi çox miqdarda turşunun olmasıdır. Buna görə də, 5 dəqiqə qaynadılmış olsa belə, digər reseptlərdə uzun müddətli bişirmə ilə müqayisədə maksimum faydalılığı saxlayaraq, uzun müddət saxlanılır. Giləmeyvədən daha çox şəkər əlavə edirsiniz, 2 kq çaytikanı üçün 2,3 kq şəkər və yarım litr su lazımdır.
"Beş dəqiqə" ni necə düzgün bişirmək olar
Bişirilməlidir şəkər siropu, ona yuyulmuş və təmizlənmiş çaytikanı giləmeyvə əlavə edin. Otaq temperaturunda 2-3 saat buraxın. Tamamilə soyuduqdan sonra yenidən odun üzərinə qoyun və 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. İsti halda qoyun, bankaları yuvarlayın və günəş işığından qorunan yerdə tamamilə soyumağa qoyun. Onu isti bir şeylə örtmək və soyuduqdan sonra soyuducuya və ya təchiz olunmuş anbara qoymaq məsləhətdir.
Alma ilə
Bu cemi hazırlamaq üçün mürəkkəb bir şey etmək lazım deyil. Delikatesi hazırlamaq üçün 1,5 kq şəkər, 0,5 stəkan su, 1 kq çaytikanı və alma lazımdır. Bu növ mürəbbənin faydaları çox yüksəkdir.
Qırıntısız və şirin olmayan alma növlərini almaq məsləhətdir.
Giləmeyvələri püre halına gələnə qədər doğrayın. Şəkərlə birləşdirin. Almaları dilimlərə kəsin, su əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatın. Sonra hər hansı bir mövcud alətdən istifadə edərək alma kütləsini doğrayın: ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı.
Hər şeyi birləşdirin və bir neçə dəqiqə qaynatın. Hazır mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, sərinləyin və saxlayın.
Toxumsuz
Sağlam bir desertin bu versiyasını hazırlamaq üçün bir az işləməli olacaqsınız. Bu reseptin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, mədə, mədəaltı vəzi və pankreatit xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, yemək zamanı istifadə edilən az miqdarda şəkər mürəbbəni şəkərli diabet və piylənmədən əziyyət çəkənlərin istehlak etməsinə şərait yaradır.
Giləmeyvələrin 1 hissəsi üçün 0,5 hissə şəkər götürün. Təmiz, qurudulmuş giləmeyvələrdən püresi hazırlanır. Bir ələkdən sürtülür və ya şirəçəkəndən keçirilir. Nəticədə qarışığı dənəvər şəkərlə qarışdırın və atəşə qoyun. Şəkər həll olunana qədər qaynadın, isti mürəbbəni bankalara qoyun və sərin yerdə saxlayın.
Pişirmə yoxdur
Dəniz palıdının faydalı maddələrini qorumağın başqa bir yolu. Bu üsul bişirmə tələb etmir. Bunun üçün 800 q giləmeyvə və 1 kq şəkər lazımdır. Hazırlamaq çətin deyil. Giləmeyvə çeşidlənir, yuyulur və qurudulur. Sonra bir qaba qoyun və üzərinə şəkər tökün, üyüdün və dənəvər şəkər həll olunana qədər dayanmasına icazə verin. Sonra yenə xırdalayıb bankalara qoyurlar. Bu mürəbbəni soyuducuda saxlayın.
Hazırlanmış desert təzə istehlak olunur və ya içkilər üçün əsas kimi istifadə olunur.
Yavaş ocaqda
Multivarka olanlar üçün var əla resept, asanlıqla və minimum səylə hazırlanır. Onu hazırlamaq üçün 1,05 kq giləmeyvə, 1,3 kq dənəvər şəkər, 160 ml su lazımdır.
Multivarka qabına təmiz, çeşidlənmiş giləmeyvə qoyun. Su ilə doldurun və şəkər əlavə edin. "Söndürmə" rejimini 1 saata təyin edin. Hər 10-15 dəqiqədən bir. taxta və ya plastik spatula ilə qarışdırın. Qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarmaq lazımdır. Nə vaxt bitəcək ayrılmış vaxt bişirərkən, cihazı söndürün və tam soyuyana qədər qapağı açıq vəziyyətdə saxlayın. Soyuq desert Hazırlanmış bankalara qoyun və soyudun.
Qoz ilə
İncəliyin qeyri-adi dadı ona qoz əlavə edilərsə əldə edilir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır: 1 kq çaytikanı, 150 q qoz-fındıq, 1,5 kq dənəvər şəkər və 0,5 litr su.
Əvvəlcə şəkər siropu qaynadılır, qaynadıqdan sonra üzərinə əzilmiş və ya əzilmiş şəkər əlavə edilir. qoz. Bundan sonra 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra əvvəlcədən hazırlanmış giləmeyvə meydana gələn kütləyə əlavə edilir və 20 dəqiqə bişirilir, bəzən qarışdırılır və köpüyü çıxarılır. Hazır incəlik bankalara tökülür və sərin yerdə saxlanılır.
Yemişan ilə
Çox sağlam desert. 1 kq çaytikanı, 0,6 kq yemişan, 0,5 kq şəkər lazımdır. Çaytikanı ələkdən ovuşdurur, yemişan 1-2 dəqiqə ağardılır. Sonra ətçəkən maşında üyüdün və ya ələkdən keçirin. Hər şeyi birləşdirin, şəkər əlavə edin və atəşə qoyun, 70 ⁰C-yə gətirin. Bankalara qoyun və sterilizasiya edin:
- 20 dəqiqə ərzində 0,5 l;
- 1 l 25-30 dəqiqə.
Hazır desert zirzəmilərdə və ya zirzəmilərdə saxlanılır.
Balqabaq ilə
Bu resept üçün 2,9 kq balqabaq, 2,3 kq dəniz iti, 190 q portağal, 0,96 kq şəkər almaq lazımdır.
Yuyulmuş giləmeyvə bir dəsmal ilə qurudulur və şirəsi ondan sıxılır. Təxminən 1 litr olmalıdır. Sonra balqabağın qabığı soyulur, məhsul ölçüsü 1,5 * 1,5 sm olan kublara kəsilməlidir, portağalı yaxşıca yuyun və ağ damarlara toxunmadan qabığını sürtgəcdən keçirin.
Qalın bir dibi olan yemək üçün bir qab götürün, dibinə dəniz iti suyu tökün, bir qaynadək gətirin, şəkər tökün. Sonra ona qabıq və balqabaq əlavə edilir. Mürəbbənin hazırlığı balqabağın görünüşü ilə müəyyən edilir, şəffaf olur. Sonra desert bankalara qoyulur, yuvarlanır və qapaqlara qoyulur. Nəticəni möhkəmləndirmək və dəmləmək üçün onlar tamamilə soyudulana qədər sarılır. Sonra onlar saxlama üçün kənara qoyulur.
Balqabaq və bal ilə
Balqabaq neytral dada malikdir, ona görə də onu mürəbbəyə əlavə etmək kütləni artıracaq və dada faktiki olaraq heç bir təsir göstərməyəcək. Sizə 2 kq balqabaq və dəniz iti, 1,5 kq bal lazımdır. Şirin şirin dadı var və çox sağlamdır. Amma incəlik üzə çıxdığından istilik müalicəsi, bəzi faydalı maddələr yox olur.
Balqabaq kublar şəklində doğranır, çaytikanı sürtülür, toxumları çıxarılır, bütün maddələr birləşdirilir və zəif atəşə qoyulur. Qızdırdıqca qarışığın yanmaması üçün qarışdırın. 5 dəqiqə qaynadın, kənara qoyun və soyumağa buraxın, sonra təkrarlayın. Ümumilikdə 3 yanaşma həyata keçirilir. Sonuncu dəfə iş parçası 10 dəqiqə qaynadılır, bankalara qoyulur və yuvarlanır. Soyuduqdan sonra zirzəmiyə qoyun.
Saxlama Xüsusiyyətləri
Uzunmüddətli saxlama üçün əsas şərt bütün qaydalara uyğun hazırlamaq, reseptə ciddi riayət etmək və düzgün möhürlənmədir.
Bankalara qoyulan çaytikanı mürəbbəsi digər desert növləri ilə eyni şəkildə saxlanmalıdır. Anbarda temperatur və rütubət səviyyəsi saxlanılır. Xüsusi bir xüsusiyyət ondan ibarətdir ki, çaytikanı tərkibindəki yüksək turşu tərkibinə görə uzun müddət saxlanılır. Mürəbbə nə qədər uzun oturursa, tərkibində bir o qədər az faydalı maddələr qalır.
Mürəbbə hazırlamaq o qədər də asan deyil, əgər buna ciddi yanaşırsınız. Hərəkətlərin nisbətlərini və ardıcıllığını ciddi şəkildə müşahidə etmək lazımdır. Və faydalı dadlı müalicə uzun qış axşamlarında sizi sevindirəcək.
Şübhəsiz ki, hamı dəniz iti mürəbbəsini sınamayıb. Bu vaxt, istilik müalicəsindən sonra da, giləmeyvə faydalı maddələrin əsl anbarı olaraq qalır, bunun üçün məşhur "portağal aptek" adını aldı. Xüsusi aroması və tart dadına görə hamı təzə çaytikanı meyvələrini sevmir. Mürəbbədə giləmeyvələrin dadı və qoxusu yumşalır, amma yenə də bir çox faydası var.
Addım-addım dəniz iti mürəbbəsi üçün ən yaxşı reseptlər
Çaytikanı mürəbbəsi hazırlana bilər fərqli yollar və hər dəfə öz yolu ilə yaxşı olacaq. Bir evdar qadın çox vaxt sərf etmədən onu tez bişirməyə üstünlük verir, digəri isə ləzzətli dad əldə etmək üçün çox işləməyə və əlavə maddələr əlavə etməyə hazırdır. Burada yalnız bir komponent əvəzolunmazdır - dəniz iti özü.
Tədqiqatlar sübut etmişdir ki, çaytikanı ürəyi gücləndirir, bədəndən sidik turşusunu çıxarır, orqanları toksinlərdən təmizləyir, qızdırma zamanı bədən istiliyini normallaşdırır, qaraciyər və böyrəklərin təmizlənməsinə kömək edir, dəri hüceyrələrini yeniləyir və rəngini yaxşılaşdırır, yuxusuzluq və depressiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Ona görə də bu giləmeyvələrdən hazırlanan mürəbbə sözün əsl mənasında dərman sayıla bilər. Dəniz iti bişirmək onu yığmaqdan daha sürətlidir, çünki giləmeyvə olduqca kiçikdir. Ancaq sərf olunan səy son nəticəyə dəyər. Mürəbbə üçün zərər və çürük əlamətləri olmadan bütün giləmeyvə seçməlisiniz.
Bir qeyddə! Çaytikanı tam yetişənə qədər gözləmək lazımdır. İlk dondan sonra da toplaya bilərsiniz. Yetişməmiş giləmeyvə acı dad verəcəkdir.
Hər hansı bir reseptə görə, orijinal məhsulda qida maddələrinin maksimum miqdarını qorumaq üçün deserti 20 dəqiqədən çox bişirməməlisiniz. Ən çox sadə şəkildə klassik dəniz iti mürəbbəsinin hazırlanması. Qalın və dadlı çıxır. Hazırlıq üçün sizə lazımdır:
- 1 kq dəniz iti;
- 1 kq dənəvər şəkər.
Yuyulmuş giləmeyvə bir qaba tökülür, şəkər əlavə edilir və otaq temperaturunda 3-4 saat dəmlənməsinə icazə verilir. Bu müddət ərzində giləmeyvə suyu buraxacaq. İndi tavayı atəşə qoya bilərsiniz. Qaynama anından etibarən desert 10 dəqiqə bişirilir, daim qarışdırılır və giləmeyvə əzilir. Bundan sonra mürəbbə sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür, qapaqlar ilə örtülür və sərin yerdə saxlanılır.
Çaytikanı mürəbbəsi - dadlı və faydalı: video
Dəniz iti giləmeyvə çox miqdarda üzvi turşuları ehtiva edir. Bu xüsusiyyətinə görə çaytikanı mürəbbəsi hətta qısamüddətli istilik müalicəsi ilə də yaxşı saxlanılır. Giləmeyvə beş dəqiqəlik əla mürəbbə hazırlayır. Şirin mayalanmasının qarşısını almaq üçün adi reseptə görə bir az daha çox dənəvər şəkər əlavə etməlisiniz. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 2 kq dəniz iti;
- 2,4 kq şəkər;
- 0,2 litr su.
Əvvəlcə su və dənəvər şəkərdən qalın şərbət qaynadılır. Qalın divarları olan tavadan istifadə etmək daha yaxşıdır, sonra mürəbbə yanmayacaq. Nəlbəki üzərinə kiçik bir damla damlatmaqla şərbətin hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Formasını saxlamalı və bulanıq olmamalıdır.
Sonra kağız dəsmal ilə qurudulmuş yuyulmuş giləmeyvə qaynar şərbətə atılır və 5 dəqiqə yüksək istilikdə saxlanılır. Hazır mürəbbə sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür və adi neylon qapaqlar ilə bağlanır, çünki minimum istilik müalicəsi səbəbindən iş parçası hələ də soyuducuda saxlanmalıdır.
Bu, yüksək temperaturda məhv olan məhsulda C vitamininin maksimum miqdarını saxlamağa imkan verən xüsusi reseptdir. Çaytikanı bişirmədən xidmət edəcəkdir dadlı dərman qışda soyuq mövsümdə. Axı, məlumdur ki, C vitamini bədənin qrip və ARVI-yə müqavimət göstərməsinə kömək edir, həmçinin xəstəlikdən sonra daha sürətli sağalır.
Bu preparat ləzzətli vitaminli içki hazırlamaq üçün də uyğundur, sadəcə 2-3 çay qaşığı hazır məhsulu bir stəkan qaynadılmış suda seyreltin. Şəkərli dəniz itinin tərkibində lazımsız bir şey olmaması üçün giləmeyvə əvvəlcə ağardılır və bir ələkdən ovuşdurulur, bundan sonra qabığı və toxumları atılır. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 5 stəkan dəniz iti suyu;
- 10 stəkan dənəvər şəkər.
Tərkiblərin sayı fərqli ola bilər, lakin nisbətlərə riayət edilməlidir. Şirə və şəkər bir-biri ilə qarışdırılır. Bu prosesi sürətləndirmək və asanlaşdırmaq üçün qarışığı sobada bir az qızdırmaq olar.
Bir qeyddə! Vitaminlərin toxunulmaz qalmasını təmin etmək üçün giləmeyvə şirəsi və şəkər bir qaynağa gətirilməməlidir.
Qum tamamilə həll edildikdən sonra iş parçası sterilizasiya edilmiş bankalara dökülür və metal vida qapaqları ilə bağlanır. Bu dəniz iti yalnız soyuducuda saxlanmalıdır.
Çiy dəniz iti mürəbbəsi: video
Bu gün multivark demək olar ki, hər bir mətbəxdə öz evini tapıb və həm təcrübəsiz, həm də təcrübəli evdar qadınların həyatını xeyli asanlaşdırır. Bu köməkçi kənardan iştirak etmədən yeməyi hazırlayır, yeməyin yanmasının və qurumasının qarşısını alır. Multivarka istənilən növ mürəbbəni mükəmməl hazırlayır, bəzi modellərdə hətta bunun üçün xüsusi rejim də var.
Avadanlıqlarınızda bu imkan yoxdursa, desert “güveç” funksiyasından istifadə etməklə hazırlanır. Ümumi bişirmə müddəti 3 saatdan çox deyil. Sizə yalnız 2 sadə inqrediyent lazımdır:
- 1 kq dəniz iti;
- 1,2 kq şəkər.
Seçilmiş yuyulmuş giləmeyvə dənəvər şəkərlə birlikdə bir qaba tökülür və şirənin əmələ gəlməsini gözləyir. Bu mərhələ başa çatdıqdan sonra çaytikanı və şəkər qarışığı multivarka qabına köçürülür və “güveç” rejimi işə salınır. Qapağı açıq halda mürəbbə təxminən bir saat bişiriləcək. Onu qarışdırmaq lazım deyil, ancaq köpüyü çıxarmaq lazımdır.
Sağlam yemək hazır olan kimi, sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür və metal qapaqlar ilə bağlanır. Yaxın gələcəkdə mürəbbə yeməyə hazırlaşırsınızsa, qabın üstünü neylon qapaq və ya qapaq ilə bağlaya bilərsiniz. perqament kağızı və soyuducuda saxlayın.
Çaytikanı və alma mürəbbəsi iki faydalı və birləşdirir dadlı məhsul. Bu resept xüsusilə dachalarında bir neçə yaxşı meyvəli alma ağacı olanlara kömək edəcəkdir. Yığılmış məhsulun bir hissəsi təzə saxlama üçün buraxıla bilər, qalan hissəsi isə emal edilə bilər. Hər iki tərkib hissəsini bərabər miqdarda götürmək daha yaxşıdır. Bu mürəbbə hazırlamaq üçün istifadə edirsiniz:
- 0,5 kq alma;
- 0,5 kq dəniz iti;
- 0,7 kq dənəvər şəkər.
Giləmeyvə çeşidlənməlidir və yuyulmalıdır. Almalar əvvəlcə yuyulur, sonra soyulur və kiçik dilimlərə kəsilir. Yuxarıda göstərilən bütün maddələr birlikdə birləşdirilir və şirənin meydana gəlməsini gözləyin. Bu adətən bir neçə saat çəkir.
Növbəti mərhələdə iş parçası bir tencereye köçürülür və bir qaynağa gətirilir. Bundan sonra yanğın söndürülür və gələcək desert bir neçə saat saxlanılır, çoxları sadəcə bir gecədə tərk edirlər ki, alma və giləmeyvə şərbətdə yaxşıca isladılsın.
Hazırlığın ikinci mərhələsi 40 dəqiqə çəkir. Mürəbbə bir qaynadək gətirilir və daim qarışdıraraq aşağı odda saxlanılır. Delikates hazır olduqdan sonra sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür və metal qapaqlar ilə bağlanır. Bu hazırlıq bütün qışda otaq temperaturunda saxlanıla bilər.
Toxumsuz mürəbbə çox incə konsistensiyaya malikdir və daha çox mürəbbə kimidir. Bu resept üçün yalnız çox yetişmiş giləmeyvə uyğun gəlir. Təbii ki, keyfiyyətli olmalıdır. Əvvəlcə dəniz iti çeşidlənir və yuyulur, 15-20 dəqiqə ağardılır, sonra ələkdən sürtülür. Bu halda məlum olur ki, druplar və dərilər mürəbbə ilə bitmir, yalnız pulpa və şirəyə əsaslanır.
Giləmeyvə hazırlamaq üçün daha müasir üsul şirəçəkəndən istifadə etməkdir. Resept üçün sizə lazım olacaq:
- 1 kq dəniz iti;
- 0,8 kq qum.
Yaranan giləmeyvə püresinə qum tökün və şəkər tamamilə həll olunana qədər 15 dəqiqə gözləyin. İndi qarışıq atəşə qoyula və yanmaması üçün daim qarışdıraraq bir qaynağa gətirilə bilər. Bundan sonra alovu minimuma endirin və mürəbbəni 5 dəqiqə atəşdə saxlayın. Hazır desert sterilizasiya edilmiş bankalara dökülür və metal qapaqlar ilə bağlanır. Onu sərin yerdə saxlamaq daha yaxşıdır.
Toxumsuz dəniz iti mürəbbəsi: video
Bal yalnız dəniz itinin müalicəvi xüsusiyyətlərini tamamlayacaqdır. Qışda bu hazırlıq vitamin kompleksini, soyuqdəymə üçün müalicəni əvəz edə bilər və yorğun bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edəcəkdir.
Sağlam bir desert hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır. Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- 1 kq dəniz iti;
- 1 kq bal.
Bal şəkərli olarsa, onu su banyosunda əritmək lazımdır. Bundan sonra, bir tenceredeki giləmeyvə maye bal ilə tökülür və bir qaynağa gətirmədən aşağı istilikdə qızdırılır, sonra istilik söndürülür. Bu prosedur 30 dəqiqəlik fasilə ilə üç dəfə edilir.
Hazır mürəbbə sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür, metal qapaqlar ilə bükülür və soyuyana qədər bükülür. Müalicəvi zərifliyin yaxşı saxlanmasını təmin etmək üçün soyuq bir zirzəmidə saxlanılır.
Dəniz iti və portağalın dad birləşməsi dequstator üçün orijinal və parlaq olacaq. Sitrus meyvələri sağlam giləmeyvəni təkcə dadı ilə deyil, həm də faydalı komponentləri ilə tamamlayır. Deyə bilərik ki, belə mürəbbənin bir qabında canlılıq, sağlamlıq və yaxşı əhval-ruhiyyə yükü var. Pişirmə prosesinin özü çox vaxtınızı almayacaq. Əvvəlcədən hazırlamalısınız:
- 600 q dəniz iti;
- 600 q şəkər;
- 2 portağal.
Yuyulmuş seçilmiş giləmeyvə şəkər tozu ilə tavada birləşdirilir və tez şirə əmələ gətirmək üçün sobaya qoyulur. Qarışıq bir qaynağa çatan kimi onu söndürmək lazımdır. Bu vaxt portağalları soyun və dərhal tavaya əlavə edilən suyu sıxın. Qarışıq davamlı qarışdıraraq 15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılmalıdır.
Belə bir desert hazırlamaq üçün başqa bir seçim, ət dəyirmanında portağalı ləzzətlə birlikdə üyütmək və sonra giləmeyvə əlavə etməkdir. Bu incəlik daha qalın və daha aromatik olur. Hazırlanmış mürəbbə təmiz, steril bankalara qoyulur və metal qapaqlar ilə bağlanır. Zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlamaq daha yaxşıdır.
Saytınızda inanılmaz ölçülü balqabaq varsa, onun bir hissəsini məhsul yığımı üçün istifadə edə və dəniz iti ilə qeyri-adi mürəbbə hazırlaya bilərsiniz. Bu desertin rəngi heyrətamiz, günəşli olacaq. Vitamin tərkibinə görə mürəbbə bir çox digər yeməkləri üstələyəcək. Hazırlıq mərhələsində balqabaq kiçik kublara kəsilir və şirəsi dəniz itindən sıxılır. Bütün maddələrin miqdarı aşağıdakı kimi olacaq:
- 1 kq balqabaq;
- 1 litr dəniz iti suyu;
- 1 kq şəkər;
- 1 limonun qabığı.
Sonra hər şey olduqca sadə olacaq. Tərkiblər emaye qabda birləşdirilir və sobaya qoyulur. Qarışıq qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma endirin və arabir qarışdıraraq bişirməyə davam edin. 20 dəqiqədən sonra tavaya doğranmış limon qabığını əlavə edin, mürəbbəni yenidən qaynadıb söndürün. İndi iş parçasını bankalara paylamaq, metal qapaqlarla bağlamaq və saxlama üçün zirzəmiyə aparmaq lazımdır.
Qışda dəniz iti mürəbbəsi bədəninizi vitaminlərlə doyuracaq, evinizi və qonaqlarınızı sevindirəcək. Çay ilə içə və ya güveç, cheesecakes və pancake üzərinə tökə bilərsiniz. Dəniz iti mürəbbəsi, aromatik şərbətdə isladaraq bir növ desert hazırlamağı planlaşdıranlara da kömək edəcəkdir. Fərqli reseptlərdən istifadə edərək bişirməyə çalışın və sevimli olanı seçin.