Qaynadılmış çuğundur salatı yalnız sağlam deyil, həm də dadlıdır, həm də çox sərfəlidir. Xəz palto altında siyənək balığı, vinaigrette, "Violetta", zərif, razı "General" - bütün bu salatları hazırlamaq asandır və nəticə sizi mütləq sevindirəcəkdir. deyək ən yaxşı reseptlərçuğundur salatları.
Sarımsaqlı çuğundur salatını şam yeməyi üçün hazırlamaq asandır: sadəcə bir gün əvvəl çuğunduru qaynadıb sürtgəcdən keçirin. Hər bir evdar qadın salat sosu da tapa bilər - xama, mayonez seçə və ya bu iki sousu qarışdıra bilərsiniz: dad daha yumşaq olacaq və kalori miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
Bişmiş və qaynadılmış çuğunduru feta pendiri ilə mükəmməl birləşdirir: onları birləşdirməyə çalışın, əminik ki, siz onun pərəstişkarı olacaqsınız.
Salat üçün bizə lazımdır:
- iki böyük çuğundur;
- 2 diş sarımsaq (əgər ədviyyatlı istəsəniz)
- duz;
- dadmaq üçün bibər;
- xama və mayonez - 100 q.
Çuğundurları yumşaq və sərin olana qədər qaynatın. Kök məhsulunu yuxarı "dəridən" təmizləyirik, qaba bir qızartma qabına sürtürük. Sarımsaqdan iki diş sarımsağı sıxın (incə sürtgəcdən keçirə bilərsiniz), əlavə edin və istiot edin. Mayonez ilə bərabər nisbətdə qarışdırılmış xama ilə mövsüm. Cəfəri və ya şüyüd budaqları ilə bəzəyin. Nahar üçün məzə kimi xidmət edin: salat bişmiş toyuq, donuz əti kotletləri və kartof püresi, qarabaşaq yarması və gulaş ilə mükəmməl uyğunlaşır. Salat əvvəlcə soyudulsa daha dadlıdır.
Sarımsaq ilə
Qaynadılmış qırmızı çuğundur salatı kök məhsulunu sürtməsəniz, ancaq ölçüsü 2 mm-dən çox olmayan kiçik bir kub şəklində kəsilsə, fərqli bir dad əldə edəcək: dad fərqli olacaq, lakin daha az maraqlı olmayacaq. Sarımsaq salata sıxılmır, bıçaqla kiçik parçalara kəsilir - tərəvəz və sarımsaq qarışdırılır və ləzzətli bir dad əldə edir.
Onu ənənəvi mayonezlə doldura bilərsiniz, ancaq onu az yağlı təbii qatıqla əvəz etməyə çalışın - dad sizi xoş təəccübləndirəcək. Sarımsağın miqdarı zövqünüzə görə dəyişə bilər. Aşağıdakı nisbəti təklif edirik: iki böyük çuğundur üçün üç diş sarımsaq - yemək orta dərəcədə ədviyyatlı çıxır və parlaq sarımsaq aromasından qorxmaq lazım deyil.
Qaynadılmış çuğundur və yerkökü salatı
Sağlam bir pəhrizin bütün tərəfdarları, şübhəsiz ki, qaynadılmış çuğundur və yerkökü salatını yüksək qiymətləndirəcəklər. Bizə qaynadılmış çuğundur lazımdır, amma təzə yerkökü. Salat hazırlamaq çox sadədir: böyük çuğunduru qaynadın və sərinləyin. Böyük yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, soyudulmuş çuğundurla da edəcəyik.
Salatanı qarışdırın, təzə cəfəri əlavə edin, kiçik parçalara kəsin, bir neçə diş sarımsağı sıxın. Az yağlı salat sarğı seçin: yağ tərkibi 10% olan xama, matsoni və ya təbii qatıq. Salatanı qızardılmış sərt pendirlə bəzəyə bilərsiniz - bu, ədviyyat əlavə edəcəkdir. Bir az (bir saat) dəmləsəniz və xidmət etməzdən əvvəl yaxşı sərinləsəniz, yemək xüsusilə dadlı olacaq. Nuş olsun!
Çuğundur və lobya ilə
Çuğundur və lobya məzə - sadə doyurucu pəhriz salatı kalori sayan hər kəsə müraciət edəcəkdir. Fasulye tərkibində bitki mənşəli protein, sağlam tərəvəz, yüksək enerji dəyəri var.
Salatlar üçün çuğundurun şirin növlərini almaq daha yaxşıdır, digərləri sulu olacaq və qablar yumşaq olacaq.
Pişirmə, aşağıdakı addımlara riayət etməklə: qaynadılmış çuğunduru təmizləyin, kiçik kublara kəsin. Fasulye (özünüz bişirə bilərsiniz və ya konservləşdirilmiş banka ala bilərsiniz), onu artıq mayedən azad edərək süzgəcə qoyun. Sarğı hazırlayın: bir çay qaşığı xardal bitki yağı, limon suyu (zövqə görə), bir desert qaşığı şəkər (tercihen qamış) və duz ilə qarışdırın. Bir dəstə yaşıl soğan və şüyüd doğrayın, tərəvəzlərə əlavə edin. Hər şeyi sarğı ilə səpin və soyudun. Salatımız hazırdır! Yüngül, lakin doyurucu, sadə və xoş, çuğundur salatı balıq və ya ətin mükəmməl müşayiətidir və müstəqil yan yemək kimi mükəmməldir.
Klassik vinaigrette
Vinaigrette rus mətbəxinin əlaməti hesab edilə bilər. Biz onu xüsusilə sevirik, qış mövsümündə, həqiqətən ürəkaçan, mülayim olmaq istədiyiniz zaman ədviyyatlı yeməklər. Bir az duzlu İvasi balığı ilə vinaigrette xidmət etsəniz, yemək həqiqətən inanılmaz olacaq!
Vinaigrette içərisində lobya qoya bilərsiniz: dadı çox maraqlı olacaq; lakin bu vəziyyətdə noxud əlavə etmək lazım deyil.
Bu addımları yerinə yetirərək vinaigrette hazırlayın:
- Üç yerkökü (böyük deyil), böyük çuğundur və dörd kartofu qaynadın.
- Tərəvəzləri sərinləyin.
- Təmiz və incə kublara kəsin.
- Turşu xiyarları kublar şəklində doğrayın.
- Turşu kələm əlavə edin.
- Yaşıl noxud səpin.
- Soğanı kəsdik (ya da yaşıl, kim daha çox sevir).
- Vinaigrette qarışdırın, ətirli günəbaxan yağı ilə mövsüm.
Vinaigrette təzə şüyüd ilə çox dadlıdır, orada bir az 9% sirkə və hətta xardal əlavə edə bilərsiniz - vinaigrette'nin maraqlı "ədviyyatlı" versiyasını alırsınız. Təzə qara çörək və azca duzlu siyənək balığı ilə salat çox dadlıdır və o, həm də istənilən balıq yeməyi üçün ideal garnitürdür.
Xəz palto altında siyənək balığı
Qaynadılmış qırmızı çuğundur və siyənək salatı minlərlə rus tərəfindən sevilir: indiki Yeni il süfrəsi bir xəz palto altında siyənək olmadan sadəcə mümkün deyil. Lakin salatın gözəlliyi ondadır ki, inqrediyentlər əlçatandır, ucuzdur, yəni bayramları gözləmək lazım deyil və vaxtaşırı bu zərif ədviyyatlı qəlyanaltı ilə özünüzü əyləndirmək asandır.
Çuğundur-tərəvəz örtüyü təkcə siyənək balığını əhatə edə bilməz; hisə verilmiş skumbriya ilə çox maraqlı versiya (hər hansı hisə verilmiş götürə bilərsiniz).
Bir xəz palto altında siyənəyi necə bişirmək olar?
- Siyənəyi kəsdik, dərini çıxarırıq, ən kiçik sümükləri belə diqqətlə çıxarırıq.
- Siyənəyi kiçik kublara kəsdik.
- Böyük bir düz qabda, qaynadılmış kartofun üç üç kök yumruları.
- Siyənəyi kartofun üzərinə yaydıq.
- İncə doğranmış soğan ilə səpin.
- Üç qaynadılmış yerkökü.
- Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta səpin.
- Üç qaynadılmış çuğundur.
Qatları təkrarlaya bilərsiniz. Hər bir təbəqə mayonez ilə yağlanmalıdır, üstəlik, nazik bir mesh ilə yayılır. Beləliklə, təbəqələr tüklü və havadar olacaq və bir xəz palto altındakı siyənək daha dadlıdır. Bir qaşıqla mayonez yaymağa üstünlük verən evdar qadınlar səhv edirlər: təbəqələr sıx çıxır və inqrediyentlər bir-biri ilə dadları bölüşmür. Bununla belə, istədiyinizi etməkdə sərbəstsiniz. Əsas odur ki, salata dərhal xidmət etmək deyil, soyuqda bir neçə saat dəmlənməsinə icazə verməkdir.
"Violetta" salatı
Gözəl ad, əfsanəyə görə, sadəcə əlavə etməyi sevən bir xanımdan gəldi çuğundur salatları duzlu xiyar və onun yeməyi həmişə qonaqlar arasında məşhur idi. Qarışıq həqiqətən ədviyyatlı olur və dadı heç döyülmür.
Violetta salatını hazırlamaq üçün aşağıdakıları edin:
- Qaynadılmış çuğunduru kublara kəsdik.
- Turşu xiyar əlavə edin, kiçik kublara kəsin.
- Əlavə edilir yaşıl noxud.
- Feta pendir və ya ərinmiş pendir parçalarını qoyun.
- Bir diş sarımsağı sıxın.
- Mayonez və ya xama ilə mövsüm.
- Dadmaq üçün duz və istiot.
Violetta hazırdır! Bir ailə bayramı üçün qəlyanaltı kimi xidmət edin və ağ baget ilə yeyin.
Hətta uşaqlar salat edə bilərlər!
- Kobud sürtgəcdə üç qaynadılmış çuğundur.
- Gavalıları isladın və nazik zolaqlara kəsin.
- Çuğundurlara qurudulmuş meyvələr əlavə edin.
- Xama ilə qarışdırılmış mayonez ilə mövsüm.
- Duz əlavə edirik.
- Xırda doğranmış qoz-fındıq səpin.
Qara gavalı ilə şən, yüngül salat hazırdır! Onu sobada bişmiş ördək döşü və evdə qaynadılmış donuz əti ilə yemək xüsusilə dadlıdır.
"Ümumi" salatı
Puff salatları - hər hansı bir xit bayram süfrəsi. "Mənim Generalım" (və ya sadəcə olaraq "General") adlandırılan çuğundur, toxluq və ət və pendirin olması səbəbindən "kişi" sayılır. Kişilər onu çox sevirlər.
Bu addımları yerinə yetirərək hazırlayın:
- Qaynadılmış ət (300 q) incə kublara kəsilir və düz bir qaba yayılır.
- Mayonezlə yağlayın.
- Bir diş sarımsağı sıxın.
- İstənilən sərt pendiri (100 q) üstünə sürtürük.
- Yenə mayonez mesh ilə tökün.
- Trem 2 qaynadılmış yumurta, qatı mayonezlə təkrarlayın.
- Üstünə qaynadılmış və soyudulmuş 2 orta boy kök sürtgəcdən keçirin.
- Son təbəqə qaynadılmış çuğundur və mayonezdən ibarətdir.
Xəz palto altındakı siyənək kimi "General" düzgün isladılmalıdır. İdeal olaraq gecə vaxtı. Salatın dadı zərif, şirin-ədviyyatlıdır və təcrübədən göründüyü kimi ilk növbədə yeyilir. Porsiya versiyaları xüsusi kulinariya üzüklərində təbəqələrin qoyulması ilə hazırlana bilər.
Gördüyünüz kimi, qaynadılmış çuğundur salatlarını hazırlamaq üçün bir çox yol var - hər zövqə və üstünlüklərə görə reseptlər. Yeni qastronomik təcrübələr kəşf edərək, bu dadlı və sağlam kök tərəvəz ilə yaxınlarınızı əzizləməyi unutmayın.
Yağsız çuğundur salatı hazırlamaq üçün ən asan salat deyil, həm də çox dadlı yemək. Nə qədər qəribə səslənsə də, mən nə deyirəm, amma arıq reseptlərdə demək olar ki, heç bir yağ yoxdur. Bəzi reseptlərdə bitki və ya zeytun yağı istifadə edilmədiyi halda.
Bu isə o deməkdir ki, pəhriz saxlayan və daim arıqlayanlar öz rəqəmlərindən qorxmadan yalnız yağsız salatlardan deyil, həm də arıq menyudan digər reseptlərdən də istifadə edə bilərlər.
Bu reseptləri mütləq yoxlayın:
Çuğundur ilə yağsız və pəhriz salatları, çox geniş bir çeşid var. Və bu gün biz çuğunduru alma, qoz və xüsusi, çox dadlı sous ilə bişirəcəyik. Buna bənzər bir şey hələ sınamamısınız!
Yaxşı, hazırsan? O zaman görək çuğundurla "imza" salatımızı hazırlamaq üçün hansı məhsullara ehtiyacımız var.
Çuğundur resepti ilə yağsız salat
İstifadə olunan məhsullar:
- çuğundur (orta) - 1 əd.,
- alma (orta) - 1 əd.,
- arugula salatı - bir dəstə,
- qoz - 50 q.
Yanacaq doldurmaq üçün:
- bal - 1 çay qaşığı,
- xardal - 1 çay qaşığı,
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.,
- balzam sirkəsi - 1 çay qaşığı,
- yer qara bibər - dadmaq,
- duz - dadmaq.
Çuğundur ilə yağsız salatı necə bişirmək olar:
Çuğundur ilə salat hazırlamaqda ən uzun proses çuğundurun qaynadılmasıdır. Buna görə də, ilk işimiz çuğunduru yuyub yumşalana qədər qaynatmaqdır. Sonra sərinləyin və təmizləyin.
Salat üçün uyğun bir boşqab götürürük. Arugula salatını yuyun, qurudun, boşqaba qoyun. Artıq təmiz, qurudulmuş müxtəlif salatlar hazır paketlərdə satılır. Mən adətən qış-yaz dövründə alıram, çox rahatdırlar. Yayda isə öz göyərtilərimi, müxtəlif dadlı salatlarımı bitirirəm.
Alma yuyun, qurudun, yarıya bölün, nüvəni çıxarın, nazik yarım halqalara kəsin. Arugula yarpaqları yatağına düzün.
Soyulmuş çuğunduru yarıya bölün və həmçinin nazik yarım üzüklərə kəsin.
Almaların üzərinə yayın. İsteğe bağlı olaraq, bu salat üçün bütün kəsikləri zolaqlara çevirə bilərsiniz. Salat daha pis görünməyəcək.
Doldurmağı edirik. Ayrı bir qabda zeytun yağı, bal, balzam sirkəsi, xardal, duz və qara bibər (zövqə görə) qarışdırın. Belə bir sarğı üçün mən xardalı tozda deyil, taxılda götürürəm. Bunu etmək üçün, bir havan içində taxılları yüngülcə basıram ki, açılsın və tez bir zamanda dadını bizim sarğımıza verməyə başlasın.
Bu gözəl sarğı bir müddət, 15-20 dəqiqə dayanmalıdır. Beləliklə, bütün zövqlər bir-biri ilə "evlənsin" və bir bütövlükdə bir buket ətir meydana gətirsin. Onda siz bu, ilk baxışdan çox iddiasız, sadə çuğundur salatının bütün dadını və ətrini hiss edəcəksiniz.
Hazırlanmış salatı sarğı ilə tökün, hərtərəfli qarışdırın.
Və çuğundurlu dadlı, arıq, pəhriz salatımızda son toxunuş, yalnız qoz əlavə etmək üçün qalır.
Çuğundur ilə bütün yağsız salat hazırdır. Sadə, tez və bahar kimi dadlıdır. Süfrəyə verilə bilər. Çalışın! Nuş olsun!
]oruc tutmağa vərdiş edənlər arıqlamaq üçün adi pəhrizlərini dəyişdirməlidirlər. Yayda təzə tərəvəzlərin bolluğuna görə oruc tutmaq asan olarsa, qışda yeməklər daha az müxtəlif olur. Siz xaricdən gətirilən məhsullar - sitrus meyvələri, banan, avokado və s. almaq məcburiyyətindəsiniz. Bununla belə, öz doğma torpaqlarında yetişdirilən ən sadə kök bitkiləri heç də az faydalı deyil və onlar çox ucuz başa gələcək. Məsələn, çuğundur. Bir qəpiyə başa gəlir, amma faydaları danılmazdır. Əsas odur ki, sizin və ailənizin bəyənəcəyi yeməkləri seçin.
Sizə 5 sadə çuğundur salatını dadmağı təklif edirik ki, onlar təkcə yağsız deyil, həm də dadlıdırlar və onları heç olmasa hər gün bişirə bilərsiniz.
Dadlı və onları ən azı hər gün bişirə bilərsiniz.
Göbələk ilə vinaigrette
Tərkibi:
duzlu göbələklər - 100 q
kartof - 2 əd.
çuğundur - 1 əd.
yerkökü - 2 əd.
duzlu xiyar - 2 əd.
konservləşdirilmiş noxud - 100 q
soğan - 1 əd.
Cəfəri
dadmaq üçün duz
dadmaq üçün bibər
Pişirmə üsulu: Bütün kök tərəvəzləri bişənə qədər qaynadın, qabığını soyun və eyni ölçülü kublara kəsin. Turşu xiyar da kublara kəsilir, soğanı soyun və çox incə doğrayın.
Tərəvəzlərə mayesiz yaşıl noxud və duzlu göbələk əlavə edin. Bütün inqrediyentləri, duzu, istiotu dadmaq üçün qarışdırın, incə doğranmış cəfəri ilə səpin və bitki yağı ilə mövsüm edin.
Gavalı ilə çuğundur salatı
Tərkibi:
çuğundur - 4 əd.
gavalı - 100 q
qoz - 50-100 q
sarğı üçün zeytun yağı
istədiyiniz kimi duz
Pişirmə üsulu: qaynadılmış çuğunduru qaba sürtgəcdən keçirin, gavalıları 5 dəqiqə qaynar su ilə tökün, sonra ixtiyari parçalara kəsin, qozları bıçaqla kəsin. Hər şeyi qarışdırın və yağ əlavə edin.
Çuğundur və duzlu kələm ilə salat
Tərkibi:
duzlu kələm - 500-600 q
soğan - 1 əd.
çuğundur (qaynadılmış və ya bişmiş) - 2-3 əd.
yerkökü - 1-2 əd.
sarğı üçün bitki yağı
dadmaq üçün duz
dadmaq üçün bibər
dadmaq üçün göyərti
Pişirmə üsulu: qaynadılmış çuğundur və çiy kök qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı incə doğrayın. Kələmə soğan, yerkökü əlavə edib qarışdırın. Sonra çuğundur, göyərti, duz, istiot əlavə edin və yağ əlavə edin.
Portağal ilə çuğundur salatı
Tərkibi:
çuğundur - 2 əd.
portağal - 1 əd.
fındıq - 10 əd.
bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
dadmaq üçün duz
dadmaq üçün bibər
Pişirmə üsulu:Çuğunduru yuyun və qabığını soymadan qida folqasına sarın. Fırında 220°C-də 1-1,5 saat bişirin. Portağalı soyun, dilimlərə kəsin və qabığını onlardan çıxarın.
Bişmiş çuğunduru təmizləyin. Çuğunduru və portağalı dilimlərə kəsin və boşqaba qoyun. Salatanı dadmaq üçün yağ, duz və istiot ilə səpin. Fındıqları doğrayın. Onları salatın üzərinə səpin.
Tofu ilə çuğundur salatı
Tərkibi:
tofu pendiri - 150 q
soya mayonezi - 150 q
çuğundur - 930 q
Pişirmə üsulu:Çuğundurları qaynadın, sərinləyin, qaba doğrayın.
Tofu oxşar parçalara kəsin. Qarışdırın və üzərinə soya mayonezini tökün. Mayonez əvəzinə salat sarğı üçün bitki yağı istifadə edə bilərsiniz.
Çuğundur salatları sağlam və dadlıdır və yazıda menyunu mükəmməl şəkildə tamamlayır. Çuğundur öz xüsusiyyətlərini saxlayan əlverişli və unikal kök məhsuludur faydalı xüsusiyyətlərçox uzun müddət, yaza qədər. Reseptlərin sonunda yerləşən video çuğundurun necə faydalı olduğunu izah edir. Çiy və ya qaynadılmış çuğundur hansı daha sağlamdır? Çuğundurda nitratların ən yüksək konsentrasiyası haradadır: üstlərdə və ya qabıqlarda? Qocalmanı yavaşlatan və hətta demansla mübarizə aparan bu kök tərəvəzin hansı unikal xüsusiyyətləri var.
Bu gün bir neçə sadə və asan qaynadılmış çuğundur salatı reseptlərini paylaşacağam.
Tərkibi:
Qaynadılmış çuğundur 3-5 əd
Gavalı 150 q
Qoz 100 qr
Sarımsaq 2 diş
Zövqə görə bitki yağı
Limon suyu 2 xörək qaşığı
Dadmaq üçün duz
Fotoşəkilli resept: 
1. Çuğunduru bol suda qaynadın. Nə qədər çuğundur qaynadılır və çuğunduru nə qədər tez bişirmək olar:
Böyük çuğundur təxminən 3 saat, orta təxminən 2 saat, kiçik təxminən bir saat bişirilir. Ancaq çuğundurun bişirilmə vaxtını azaltmağın bir yolu var: çuğunduru təyin olunmuş vaxtın təxminən yarısı qaynadın, sonra suyu boşaltın, çuğunduru 10-15 dəqiqə soyuq su axını altına qoyun, sonra içəridə dayanmasına icazə verin. soyuq su daha 10 dəqiqə bu şəkildə soyuq suda çuğundurlar qaynamadan öz-özünə hazır olacaq.
2. Gavalıları yaxşıca yuyuruq və 20 dəqiqə qaynar suda saxlayırıq.
3. qoz qaba doğrayın və salatı bəzəmək üçün bir neçə parça buraxın.
4. Hazır çuğunduru və üçü qaba sürtgəcdən təmizləyirik.
5. Gavalıları zolaqlara kəsin. Mən sadəcə gavalıların yarısını yarıya böldüm.
6. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. 
7. Dərin bir qabda inqrediyentləri qarışdırın: çuğundur, gavalı, qoz, limon suyu, duz, bitki yağı (məndə zərif zeytun yağı var, amma zövqünüzə görə istəniləndən götürə bilərsiniz).
Gavalı və qozlu çuğundur salatı hazırdır, salatı 15 dəqiqə dəmləyib süfrəyə verə bilərsiniz. Nuş olsun!
Çuğundur salatları: Üzüm və alma ilə yağsız çuğundur salatı
Tərkibi:
Çuğundur 3 əd
alma 2 əd
Kişmiş 100 q
qoz 50-70 qr
Sarımsaq 2 diş
Yağsız mayonez (arıq mayonez reseptinə baxın)
Dadmaq üçün duz 
Resept:
Çuğunduru, qabığını və üçü qaba bir qızartma qabda qaynatın. Almalar soyulur və nazik çubuqlara kəsilir. Üzümü yaxşı yuyub 10 dəqiqə qaynar su tökürük. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Qozları doğrayın. Tərkibləri dərin bir qabda birləşdiririk, duz və yağsız mayonezlə səpin. Alma və kişmiş ilə çuğundur salatı hazırdır.
Üzüm və alma ilə çuğundur salatı bitki yağı və limon suyu ilə ədviyyat edilə bilər.
Çuğundur salatları: Turşu ilə sadə yəhudi çuğunduru salatı
İndi mən turşu ilə sadə bir yəhudi çuğunduru salatı üçün bir resept təklif edirəm. Salata qızardılmış soğan daxildir və daha çox soğan qoysanız salat daha dadlı olacaq.
Tərkibi:
Çuğundur 3 əd
Turşu xiyar 2-3 orta ədəd
Bitki yağı
Pişirmə prosesi.
Çuğunduru, qabığını, üçü qaba sürtgəcdə qaynatın. Turşu xiyar da qaba sürtgəcdə üçdür. Soğanı soyun, kublara kəsin və bitki yağı ilə qızılı qədər qızardın. Tərkibləri birləşdiririk, salatı islatmaq və xidmət etmək üçün 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Çuğundur salatları: Horseradish ilə yağsız çuğundur salatı
Tərkibi:
Çuğundur 3 əd
Horseradish hazır 2-3 yemək qaşığı
Bitki yağı 3 osh qaşığı
Sirkə 9% - dadmaq
Dadmaq üçün duz, şəkər
Kimyon 1 xörək qaşığı
Pişirmə prosesi sadədir: çuğunduru bişirin, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Dadmaq üçün reseptin qalan maddələrini əlavə edin: süfrə horseradish, sirkə, duz, şəkər və zirə toxumu. Əgər ədviyyatlı yeməyi sevirsinizsə, onda daha çox horseradish və sirkə əlavə edə bilərsiniz - cəhd edin, dadını sınayın.
Çuğundur salatları: Naringi ilə yağsız çuğundur salatı
Çuğundur 2-3 əd
Naringi 5 əd
kahı yarpaqları
Yanacaq doldurmaq üçün:
Maye bal 2 xörək qaşığı
Xardal hazır 1 osh qaşığı.
Mandarin suyu
Dadmaq üçün Provence otları
Zeytun yağı
Duz bibər
Pişirmə prosesi: Çuğunduru, qabığını soyun, üçü qaba sürtgəcdə qaynadın. Mandarinləri soyuruq, dilimlərə bölürük və dilimlərdən ağ filmləri çıxarırıq. Kahı yarpaqlarını əllərinizlə parçalara ayırın. Paltarın hazırlanması: naringi suyu, bal, xardal, quru qarışdırın Provencal otlar, duz, istiot və zeytun yağı. Salatanı geyinin və kahı yarpaqlarına yayın. Nuş olsun.
Yağsız salatlarçuğundurdan - 5 sadə və dadlı resept təqdim olunur, sağlamlığınız üçün bişirin! Və tez-tez bu əlverişli və sağlam kök məhsulunu istifadə edin - çuğundur. Və nadir hallarda çuğundurdan istifadə edən insanlar özlərini nədən məhrum edirlər, təqdim olunan videolardan öyrənə bilərsiniz. Bundan əlavə, gələcək buraxılışlarda sizi çuğundur salatı reseptləri ilə tanış etməyə davam edəcəyəm. Yeni reseptlərin buraxılışından xəbərdar olun, bu TutVkusno.ru blog yeniləmələrinə abunə olmağa kömək edəcək.
Çuğundurun faydaları video
Çuğundur haqqında diyetoloqlar:
Oruc üçün menyu
yağsız xam yemək
İstifadə olunur xam tərəvəzlər(və meyvə).
1). 300 q çuğundur(soyulmuş) və 100 q turpu qaba sürtgəcdən keçirin.
50 ml qırmızı qarağat suyu ilə doldurun, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. qarağat giləmeyvə (dondurulmuş), dadmaq üçün kimyon və ya şüyüd toxumu.
2). 300 q çuğundur sürtmək.
1 soğan, soyulmuş və nazik yarım halqalara kəsilmişdir.
200 q turş alma, soyulmuş və zolaqlara kəsilmişdir.
Stol horseradish (1 xörək qaşığı), turş suyu (30 ml), duz və şəkər ilə mövsüm.
3). 500 q çuğundur nazik zolaqlara kəsin.
200 q gavalı yuyun və bal ilə qaynar su tökün.
Su soyuduqdan sonra gavalıları soyun və parçalara kəsin.
Qarışdırın və gavalı dəmləmə əlavə edin.
yağsız bişmiş yemək
1). 1 kq çuğundur Qaynamaq. 1 stəkan həlim buraxaraq süzün.
Çuğundurları soyun və kublara kəsin.
Çuğundur bulyonunu və 30 ml limon suyunu qarışdırın
Duz, istiot əlavə edin və qaynadək gətirin.
½ osh qaşığı həll edin. nişasta və sousa tökün, qaynatın.
Çuğundurlara qoyun və qızdırın.
Salatanı isti süfrəyə verə bilərsiniz, dadmaq üçün bir az bal əlavə edə bilərsiniz.
2). 1 stəkan soyulmuş qoz, 20 q keşniş göyərti və 1 şirin qırmızı bibər, ətçəkən maşından keçirin. Və ya bir qarışdırıcıda doğrayın.
Seyreltmək alma sirkəsi(50 ml).
2 diş sarımsağı duzla ovuşdurun. Pastaya əlavə edin.
Doğranmış samanlarla doldurun və ya sürtgəcdən keçirin çuğundur və cəfəri yarpaqları ilə səpin.
3). 500 q çuğundur sürtmək.
100 ml kələm duzlu suyu tökün, 1 osh qaşığı əlavə edin. bal.
Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və çuğundurla qarışdırın.
Çovdar çörək qırıntıları ilə səpin.
Əlavə etsəniz, salat ədviyyatlı olacaq duzlu kələm.
a/. Turşu ilə salatı da sınayın!
4). Ayrı-ayrılıqda çuğundur (300 q) və alma (300 q) bişirin.
Çuğundurları rəndələyin.
Alma püresi halına salın.
Bal və darçın ilə ədviyyat edin.
Zövqə görə kişmiş və limon suyu əlavə edin.
5). 1 kq çuğundur qaynadın və kublara kəsin.
250 q qara qarağat ilə qarışdırın.
Marinadı 1 litr sudan, 4-5 osh qaşığından yoxlayın. sirkə, 1 osh qaşığı. duz və 8-10 mixək və noxud ətirli bibər, bir parça darçın.
Salatın üzərinə isti tökün.
Bal ilə mövsüm.
- xam və ya bişmiş yemək - kərə yağı ilə
Həm qaynadılmış / bişmiş, həm də xam çuğundur istifadə olunur.
1). 300 q xam çuğundur
incə sürtgəcdən keçirin.
50 ml zeytun yağı və ½ limonun suyu ilə çiləyiniz.
Yerkökü, alma və kərəviz kökünü qaba sürtgəcdən keçirib çuğundurla qarışdırın.
Duz və istiot.
Yaşıllarla xidmət edin.
2). 200 q qaynadılmış və 100 q xam çuğundur sürtmək: xam - incə sürtgəcdə, qaynadılmış - qaba sürtgəcdə
.
Yaşıl soğan (100 q) üzüklərə kəsilir.
Qarışdırın və duz, bal və bitki yağı (50 ml) əlavə edin.
3). qaynadılmış çuğundur dilimlərə kəsin (500 q).
Sürtgəcdən keçirilmiş horseradish (dadmaq üçün) əlavə edin, kimyon səpin.
50 ml suyu duz, bal və 50 ml sirkə ilə qaynatın - şoraba ilə çuğunduru tökün.
100 q soğanı yarım halqalara kəsin və 30 ml bitki yağı ilə qızardın.
Soğan və göyərti ilə salat xidmət edin.
4). qaynadılmış çuğundur(300 q) kiçik kublara kəsin. sürtmək olar.
50 q qozu 2 diş sarımsaq ilə qarışdırın və üyüdün.
1 tsp əlavə edin. qaynadılmış su və duz.
50 ml bitki yağı tökün və döyün. Blenderdə qarışdırmaq asandır.
Pansumanı çuğundurun üzərinə tökün.
Dörddəbir qoz ilə xidmət edin.
5). 300 q qaynadılır çuğundur kublara kəsin.
200 q qaynadılmış kartof üzüklərə kəsilir.
Bitki yağı, duz və istiot əlavə edin.
Yaşıl və ya soğan ilə xidmət edin istəsəniz soğan qızardıla bilər
).
Dadmaq üçün rəndələnmiş horseradish səpin və limon suyu ilə çiləyin.
a/. Bu salata ½ fincan qaynadılmış əlavə edə bilərsiniz lobya- Salat çox doyurucu olacaq. Şirin bibər kubları salata vitamin əlavə edəcək.