Kako malo truda trebate uložiti da ugodite voljenoj osobi! Ponekad je cvijet, balon ili običan zagrljaj dovoljan da vas napuni pozitivom za cijeli dan. A vikendom malo više pažnje posvetite doručku. Jednostavna kobasica u obliku srca s jajetom izmamit će vam osmijeh i reći što osjećate. Kako je jednostavno, a potrebno je vrlo malo vremena. Sve što trebate je malo mašte i kuhinja oslobođena od drugih ljudi. Bacimo se na posao!
Najpopularniji doručak
Neumoljiva statistika potvrđuje da prvi obrok najčešće nije originalan. Neki ljudi koji su zabrinuti za svoje zdravlje kuhaju kašu za doručak. Oni koji kasne u školu ili na posao snalaze se sendvičima i kavom. Ako imate malo vremena, skuhaju se kajgana i skuhaju kobasice. Potonja se opcija ne može smatrati zdravom prehranom, ali se također ne može nazvati kategorički štetnom. Jaja su izvor proteina i masti. Isto vrijedi i za kobasice, pogotovo ako su prirodne. Ako zlorabite ovu dijetu i kombinirate jaja s kobasicama ujutro i navečer, postoji rizik od debljanja, ali takva kombinacija isključivo za jutarnji obrok bit će ne samo ukusna, već i hranjiva. A ako pristupite kreativno, jelo će također biti romantično. U tu svrhu savršena su kajgana u kobasici u obliku srca.
Trebate li razlog?
Obično u obitelji žena priprema doručak i suočava se s čitavim nizom zadataka, uključujući hranjenje, energiziranje, ugađanje okusom jela i zainteresiranje ljudi za prezentaciju. Posljednja točka je posebno relevantna ako u obitelji postoje djeca. U skladu s tim, za ženu posluživanje doručka s vremenom može postati obaveza. S ove točke gledišta, čovjek u kuhinji može biti virtuoz, jer se ovdje pojavljuje svojom voljom! Zašto ne biste u tako rijetkim trenucima voljenu osobu obradovali kobasicom u obliku srca s jajetom? Trebate li razlog? Naravno, lijepo je kada muškarac pripremi tematski doručak, ali, zapravo, prilika nije potrebna. Zavirite u svoj hladnjak: ako ima kobasica i jaja, onda je to već jak argument za pripremu romantičnog obroka. Pečena jaja u kobasici u obliku srca jednostavno je, dobro poznato i dobitno jelo. Neposredno prije kuhanja provjerite da se vaša polovica ne pridržava vegetarijanske prehrane!
Proces je započeo
Trebat će vam dugačke kobasice. Količina izravno ovisi o volumenu tave i broju porcija. Ako planirate romantični ručak za dvoje, dvije kobasice će biti dovoljne. Pripremite i jaja, piletinu ili prepelicu. Za dekoraciju trebat će vam svježe začinsko bilje, rajčice, češnjak i luk. Dodajte začine po ukusu, a za prženje koristite obično biljno ulje.
Dakle, kako kuhati kajganu u srcu kobasice? Nožem pažljivo prerežite kobasicu po dužini, a kraj ostavite spojen. Sada ih omotajte srcem i vrh zabodite čačkalicom.
Vrijeme je za pripremu tave. Zagrijte ga i napunite uljem. Usput, jelo se može pripremiti iu pećnici ako je, na primjer, zabranjena masna hrana ili je vaša druga polovica na dijeti. Ulijte jaje u sredinu kobasice. Sada krenite na ukrašavanje. Rajčice narežite na kolutiće. U posebnoj tavi pirjajte nasjeckani luk i češnjak. Pečeno sjediniti s rajčicama, začiniti začinima i smjesu dodati jajima. Pokrijte tavu poklopcem i pržite na srednjoj vatri dok se žumanjak i bjelanjak ne skuhaju. Dakle, kajgana u kobasici u obliku srca je gotova. Recept je toliko jednostavan da ne zahtijeva apsolutno nikakve kulinarske vještine. Prilikom posluživanja dio jela možete posuti naribanim sirom.
Nijanse pripreme
Postoje neke tajne koje mogu učiniti okus jela bogatijim. Konkretno, prije zalijevanja jajetom, kobasicu treba popržiti na maslacu s obje strane. S ovim pristupom, kobasica u obliku srca s jajima bit će rumena i vrlo ukusna. Ne zaboravite da prilikom posluživanja morate ukloniti čačkalice koje su spajale krajeve kobasice. Ako se pridržavate zdrave prehrane, onda se višak ulja može odvojiti - dio jela stavite na papirnatu salvetu, a tek onda na tanjur. Bez priloga, kobasica u obliku srca s jajetom bit će impresivno predjelo, ali ne i obrok sam po sebi, pa narežite svježe povrće i zelenila. Tako će vaš doručak biti ne samo ugodan za oko, već i vrlo hranjiv. Dobar tek!
Jela od jaja su ukusna, hranjiva i raznolika. Jaja se pripremaju kao samostalno jelo, koriste se kao element za prvi, drugi desert, kao i za pečenje i umake. Niti jedan restoranski jelovnik i, naravno, domaća kuhinja ne mogu bez njih.
Čak i najjednostavniji doručak može vam podići raspoloženje za cijeli dan ako je pripremljen s ljubavlju i kreativno dekoriran.
Kobasica;
Sol, papar, začini po ukusu.
Za držanje figurice trebat će vam drvena čačkalica. Prilikom posluživanja jelo se mora ukloniti.
Prva opcija je "Srce": prerežite kobasicu po dužini, bez rezanja na jednom kraju, otvorite s rezom prema van, savijajući je u obliku srca.
Druga opcija je "kamilica":
1. Napravite poprečne rezove na kobasici bez rezanja do kraja.
2. Savijte ga, s urezima prema van, zatvorite ga u prsten.
3. Opuštene krajeve pričvrstite čačkalicom.
4. Na zagrijanom ulju popržite obradak s obje strane.
5. Ulijte jaje u središte figure. Začinite solju, paprom i začinskim biljem po ukusu.
6. Gotova pečena jaja pažljivo lopaticom prebacite na tanjur.
7. Ukrasite začinskim biljem, rajčicama, natpisima ili uzorcima iz gusti umak i tako dalje. Ipak, ne zaboravite da se kajgana poslužuje topla.
Ove palačinke nisu zasebno jelo, već osnova za punjenje bilo kojim ukusnim nadjevom. Prave lijepe i ukusne zalogaje.
Proizvodi:
Šest jaja;
Šest žlica mlijeka;
Mlijeko se može zamijeniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem. Ovi sastojci se dodaju jajima u omjeru 1:2.
1. Lagano istucite smjesu. Sipati u vruću tavu u malim obrocima.
2. Palačinke ispecite na ulju s obje strane.
3. Na toplom početi filovati dok se dobro ne zarolaju.
Prilikom posluživanja zarolajte ga na pola u obliku rolade ili narežite na kolutiće.
Mnogi za doručak biraju jela od jaja jer se brzo i jednostavno pripremaju. Čudno, čak i jednostavan omlet može postati pravi izazov za kuhara. Mnogi francuski restorani imaju tradiciju: kad se prijavljuju za posao, kandidati prvo pokažu umijeće pravljenja omleta.
Za ispit će vam trebati:
Tri jaja;
Tvrdi sir;
Mala rajčica;
Maslac;
Maslinovo ulje;
Sol, papar i svježe začinsko bilje po ukusu.
Francuski omlet je poput tankog somuna ili palačinke presavijene na pola s malo nadjeva.
U smjesu od jaja nije uobičajeno dodavati mlijeko, vodu ili brašno, to se smatra lošim okusom.
1. Prvo morate pripremiti nadjev: naribati sir, nasjeckati začinsko bilje i rajčice. Paradajz se može malo pirjati da omekša. Kolač od jaja ispada vrlo nježan, pa ga ne smijete preopteretiti punjenjem. Dovoljna je jedna i pol žlica sira i rajčice po porciji.
2. Kuhari koriste dva cijela jaja i jedan žumanjak kako bi postigli mekanu teksturu i bogatu boju. Nemojte tući jaja za omlet, inače će ispasti žilava. Dovoljno je miksati bjelanjke i žumanjke dok se boja ne ujednači.
3. Posolite i popaprite smjesu.
4. Vruću tavu namazati maslinovim uljem. Višak se može obrisati suhom krpom. Za natječaj kremasti okus Ovdje se zagrije dodatna žlica ulja.
5. Zagrijte smjesu od jaja pazeći da se rubovi omleta lako odvajaju od tave. Kuha se na srednjoj vatri tako da se proteini brzo "shvate", ali ne izgore.
6. Dok je površina još malo tekuća, rasporedite nadjev po omletu i lopaticom preklopite radni komad na pola. Ponekad se smota u roladu. U Francuskoj se malo nedovoljno kuhan omlet s tekućim nadjevom smatra idealnim. Donja strana treba zadržati boju maslaca. Prema standardima, pržena kora je neprihvatljiva.
7. Jelo je ukrašeno i odmah posluženo na stol.
Klasični Croque Madame i Croque Monsieur
Još jedan tradicionalni za doručak francusko jelo– zdravice “Croque Madame” i “Croque Monsieur”. Slični su zatvorenim toplim sendvičima.
Za klasični recept:
4 kriške kruha za tost;
Šunka;
Parmezan;
Dijon senf;
Mlijeko;
Maslac;
Svi će proizvodi biti potrebni u malim količinama za okus.
Prvo pripremite bešamel umak
1. Zagrijte u tavi maslac.
2. U to umiješajte žlicu brašna.
3. Ulijte čašu mlijeka i zagrijte bez kuhanja.
5. U tepsiju sipati naribani sir. Otopit će se u mlijeku i umak će se zgusnuti. Pravi bešamel se ne smije razmazati.
Sendviči se slažu u lim za pečenje
1. S šnita kruha odrežite korice.
2. Podmažite dva komada s maslacem i senfom.
3. Na vrh stavite šunku, krišku sira i drugu šnitu šunke.
4. Preostala dva komada premažite bešamelom i njima prekrijte sendviče. Nadjev ne smije viriti ispod kruha. Bolje je odrezati višak tako da sendviči izgledaju uredno i ukusno.
5. “Croque Madame” i “Croque Monsieur” se peku dok ne porumene 8 – 10 minuta. Kriške sira unutar sendviča trebaju se potpuno otopiti, ali ne smiju iscuriti.
6. Za to vrijeme u čistoj tavi ispecite pečena jaja. Treba obratiti pozornost na njegov izgled.
Žumanjak mora biti tekući iznutra i cijeli. Kajgana odozgo ostane malo vlažna, a odozdo potpuno bijela. Posoli se samo bjelanjak da se na pečenom jajetu ne pojave mrlje usirenog žumanjka.
7. Gotove sendviče stavite na tanjure i ukrasite začinskim biljem. Na jedan stavite pečeno jaje. Ovo je Croque Madame sa šeširom.
8. “Croque Monsieur” se može preliti naribanim sirom u fazi pečenja.
Jaje pečeno u avokadu
Ovaj recept vrijedi isprobati ljubiteljima zdravog načina života koji preferiraju dijetalna jela. Avokado s jajetom sadrži lako probavljive proteine, puno vlakana, mononezasićene masti koje ne uzrokuju stvaranje kolesterola te vitamine B skupine.
Za jednu porciju:
Avokado;
Dva jaja;
Plodovi moraju biti zreli: s tamnosmeđom ili patlidžanskom kožom, trebali bi lagano izvirivati pod prstima.
1. Avokado operite, prepolovite i izvadite košticu.
2. Šiljatom žlicom izdubite malo pulpe tako da u svaku polovicu stane jaje. Prepeličja jaja stavljaju se u rupu jame.
3. Nemojte odrezati dno radi stabilnosti. Polovice je bolje staviti jednu do druge da se ne nakrive i da nadjev ne iscuri.
4. Napunite avokado jajima.
5. Začinite solju, paprom i začinima po ukusu.
6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200ºC 20 minuta.
Tjestenina s jajetom
Ukusna zlatno smeđa tepsija - tjestenina - univerzalno jelo. Može se pripremiti s bilo kojim punjenjem: gljive, meso, riba. Postoji čak i slatka opcija.
Za bazu:
Tjestenina;
Mlijeko;
Maslac;
Ako želite hrskavu koricu na vrhu, trebat će vam krušne mrvice.
1. Skuhanu tjesteninu s bilo kojim nadjevom staviti u podmazan kalup. Nadjev sitno nasjeckajte i popržite.
Tjestenina se slaže u sloju ne većem od 3-4 cm, do te visine će jaja narasti kad se ispeku.
2. Jaja lagano umutiti s mlijekom i soli. Za slatku opciju - sa šećerom i vanilijom.
3. Izlijte ih u kalup. Tepsiju pospite krušnim mrvicama i pokapajte otopljenim maslacem.
4. Peći na 180ºS oko pola sata.
Krumpir s prepeličjim jajima u pećnici
Još jedno hranjivo, svestrano jelo koje se može poslužiti za doručak, ručak i večeru je punjeni krumpir.
Pogodnije je kuhati male gomolje. Lakše je napraviti duboko udubljenje u njima i stabilno postaviti radni komad na lim za pečenje.
Pune se prepeličjim jajima, mala količina nadjeva se brže kuha. Ako su krumpiri veliki prerežite ih na pola i punite svaku podlogu posebno.
Potreban:
Srednji gomolji krumpira;
Ista količina prepeličja jaja;
Tvrdi sir;
Prilikom posluživanja možete dodati svježe povrće, začinsko bilje i omiljeni umak.
1. Krumpir skuhajte “u koru” i ogulite ga.
2. Svakom krumpiru odrežite donji dio kako bi mogao ravnomjerno stajati na plehu.
3. Zašiljenom žlicom ili nožem za guljenje napravite zarez veličine jajeta. U ovom slučaju, krumpir se ne može probušiti.
4. U svaku udubinu ulijte jaje. Posolite i popaprite.
5. Stranice namazati žumanjcima ili maslacem da krumpir porumeni sa svih strana.
6. Pospite naribanim sirom i pecite na 180ºC oko pola sata.
Pileće rolice sa prepeličjim jajima
Mesna štruca u lisnato tijesto od domaćice će zahtijevati malo više muke od svakodnevnog jelovnika. Ali njegov okus i zlatna korica, poput pite, učinit će svako jelo posebnim. Ovo se jelo može poslužiti čak i za svečanim stolom.
Potrebni proizvodi:
Mljevena piletina;
Žarulja;
Maslac;
Sol i papar;
Prepeličja jaja;
Spremno lisnato tijesto;
Pileći žumanjak za podmazivanje rolade.
Možete pripremiti jednu veliku roladu ili više malih, brže će se i bolje ispeći.
1. Prepeličja jaja skuhajte, ohladite i ogulite unaprijed.
2. Tijesto odmrznite u hladnjaku da se ne razmoči.
3. Mljeveno meso posolite i popaprite.
4. Propirjajte sitno nasjeckani luk i dodajte mesnoj smjesi.
5. Razvaljajte tijesto na pergamentu u veliki pravokutnik.
6. Na sredinu stavite polovicu mljevenog mesa u traku.
7. Stavite jaja prepelica na malu udaljenost jedno od drugog.
8. Prekrijte ih drugom polovicom mljevenog mesa. Iz kuhana jaja nastaju uočljiva ispupčenja. Od mljevenog mesa trebate oblikovati ravnomjernu roladu.
9. Tijesto po rubovima izrežite na kose trake i lijepo ih isprepletite preko mljevenog mesa.
10. Zatvorenu roladu namazati žumanjkom.
11. Zajedno s pergamentom premjestite obradak u lim za pečenje i pecite na 180ºC oko 40 - 50 minuta.
Mesne okruglice s jajetom
Ne manje impresivna jela od prepeličjih jaja mogu se jednostavno pripremiti u tavi.
Za mesne okruglice trebat će vam:
Žlica brašna;
Mlijeko;
Dva pileća jaja;
Prepeličja jaja prema broju kuglica;
Krušne mrvice;
Sol i papar.
Za svaku lopticu upotrijebite 50 - 70 g mljevenog mesa, možete mu dodati malo pasiranog kuhanog krumpira ili mrkve.
1. Jaja prepelica unaprijed skuhajte, ohladite i ogulite.
2. Usitnjeno meso začinite solju i paprom.
3. Umiješajte brašno, mlijeko, sirovo kokošje jaje i pirjani luk.
4. Svako jaje umotajte u mljeveni kolač.
5. Mesnu okruglicu umočiti u sirovo jaje, uvaljati u pohanje i pržiti dok ne porumeni.
U pohanje možete dodati malo kurkume i paprike. To će učiniti boju kuglica zasićenijom.
Kako napraviti domaću majonezu
Svježa jaja se nalaze u mnogim umacima, ali najpopularnija je majoneza.
Za klasični umak potrebno vam je:
20 g soka od limuna;
10 g šećera;
10 g soli;
150 ml maslinovo ulje.
Dodate li 20 g senfa, dobit ćete famozni ljutog okusa"provansalski". Gorušica je prirodni emulgator. Pojednostavit će pripremu i produžiti rok trajanja umaka.
Jaja treba koristiti najsvježija i temeljito oprana, jer toplinska obrada ne prolaze.
1. Jaje začinite limunovim sokom, dodajte sol, šećer, senf.
2. Sve temeljito izmiksajte uronjenom miješalicom.
3. Ne gaseći blender ulijevajte ulje u tankom mlazu dok umak ne postane dovoljno gust. Količinu treba mijenjati ovisno o gustoći umaka.
4. Rok trajanja u hermetički zatvorenoj ambalaži nije dulji od dva dana.
Sada, ako imate nekoliko jaja na polici vašeg hladnjaka, uvijek ćete pronaći nešto za kuhanje s njima. Ali ovo nije cijeli popis jela od jaja! Eksperimenti tek počinju.
Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti za to
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu s
Mnogi ljudi jela od jaja povezuju s doručkom. No, mogu biti izvrsni za ručak i večeru. Jela od jaja jednostavna su za pripremu, lijepa i zasitna. Stoga, ako imate goste ili ne želite dugo petljati za štednjakom, ovo je odličan izlaz iz situacije.
web stranica Sakupio sam recepte za jela na bazi ovog proizvoda među kojima će svatko sigurno pronaći nešto po svom ukusu.
Pečeno jaje u avokadu
Trebat će vam:
- 4 velika jaja
- 2 zrela avokada
- maslinovo ulje
- sol, papar, omiljeni začini
Kako kuhati:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Avokado prepolovite i izvadite košticu. Uklonite 2 žličice. pulpu tako da ima dovoljno mjesta za jaje koje curi.
- Razbijte jaje i pažljivo ga ulijte u avokado. Pospite solju, paprom, začinima.
- Stavite u pećnicu i pecite oko 15 minuta do željene spremnosti.
Sendvič "Croque Madame"
Croque-monsieur (od francuskog croquer - "krckanje" i monsieur - "gospodar") poznati je francuski sendvič sa sirom i šunkom. Croque Monsieur, koji se na vrhu poslužuje s pečenim jajetom, naziva se Croque Madame, u znak sjećanja na ženske šešire tog vremena.
Trebat će vam:
- 2 jaja
- 4 kriške kruha ili štruce
- 50 g maslaca
- 4 velike kriške sira
- 2 velike kriške šunke
- 2 lista zelene salate
- sol, papar, omiljeni začini
Kako kuhati:
- Kriške kruha malo namažite maslacem i pecite u suhoj tavi s jedne strane dok ne porumene. Okreni. Izvadite 2 kriške iz tave, trebat će vam malo kasnije. Na preostale 2 kriške kruha stavite krišku sira i poklopite dok se sir malo ne otopi.
- Preko sira stavite šunku, prekrijte zelenom salatom, dodajte još jednu plošku sira i prekrijte ostavljenim komadima kruha. Poklopite i kuhajte oko 30 sekundi. Izvadite sendviče iz posude.
- Nakon toplinske obrade list salate ne poprima baš estetski izgled, pa možete i bez njega i jednostavno poslužite sendvič sa svježom salatom.
- Da bi jaje bilo veličine sendviča, koristite poseban oblik ili prsten od folije. Pečeno jaje skuhajte do željene spremnosti, dodajte začine i stavite na vrh sendviča.
Jaja pečena u ljusci krumpira
Obilno jelo za obiteljsku večeru može se pretvoriti u izvrsno predjelo za blagdanski stol.
Trebat će vam:
- 4 pečena krumpira
- 4 žlice. l. maslac
- 4 srednja jaja
- zeleni luk, kobasica, sir
- sol papar
Kako kuhati:
- Svakom pečenom krumpiru odrežite vrh i žlicom ili vilicom napravite malo udubljenje. Širimo 1 tbsp. l. maslac za svaki krumpir. Sol i papar.
- Zatim razbijte 1 jaje u svaku “posudicu”. Na vrh stavite nadjev po želji: kobasice, luk, začinsko bilje, sir... Odozgo pospite omiljenim začinima.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 10 minuta ili dok jaja ne budu pečena do željene pečenosti.
Pečena jaja s kobasicama i cherry rajčicama
Topla i ukusno jelo za ležerne jutarnje doručke s obitelji ili dragim osobama.
Trebat će vam:
- 100 g dimljenih kobasica
- 4–6 ploški slanine
- 4 jaja
- 100 g cherry rajčica prepolovljenih
- 1 žličica origano
- maslinovo ulje
- sol papar
Kako kuhati:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Podmazati pleh i staviti kobasice i slaninu. Kuhajte dok lagano ne porumene. Oko 10 minuta.
- Izvadite tepsiju iz pećnice i rasporedite slaninu i kobasice tako da oko njih ostane prazan prostor za 4 jaja.
- Pažljivo razbijte jaja u prazna mjesta bez oštećenja žumanjka.
- Dodajte polovice višanja i začinite origanom, soli i paprom.
- Pecite u pećnici do željene spremnosti.
Salata s avokadom, slaninom i jajetom
Trebat će vam:
- 4 velika tvrdo kuhana jaja, narezana na kockice
- 1 avokado, narezan na kockice
- 2 kom. zeleni luk, tanko narezan
- 4 kriške slanine, narezane na male komadiće i kuhane do željene pečenosti
- 100 ml nemasnog jogurta
- 1 žlica. l. kiselo vrhnje
- 1 limeta
- 1 žlica. l. svježi nasjeckani kopar
- sol papar
Kako kuhati:
- Stavite jaja, avokado, mladi luk i slaninu u zdjelu za salatu i ostavite sa strane.
- U zdjeli umutiti jogurt, kiselo vrhnje, dodati sok od limete, kopar, sol i papar. Ponovno dobro istucite.
- Preljev od jogurta ulijte u smjesu salate i dobro promiješajte. Ukrasite koprom i ploškama slanine.
Pečena jaja na kolutove luka
Trebat će vam:
- 3 velika jaja
- 1 veliki luk
- maslinovo ulje
- sol, papar, omiljeni začini
Kako kuhati:
- Luk narežite na kolutiće. Uzmite one najšire, možda 2 sloja.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite kolutiće dok ne porumene. Zatim preokrenite i ispecite drugu stranu.
- U svaki kolut uliti po jedno jaje da žumanjak ostane netaknut i da se ne razlije. Dodajte sol, papar, začine.
- Kuhajte kao obično pečeno jaje dok bjelanjak ne postane čvrst i bijel, ali žumanjak ostane tekući.
- Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti listovima zelene salate ili bilo kojim povrćem.
Lagana salata s mahunama
Ako pripremite ovu salatu, proljeće će samo doći u vašu zdjelu salate. Toliko je jednostavan za pripremu da se može i kuhati brzo rješenje.
Trebat će vam:
Za salatu:
- 200 g mješavine salate
- 200 g zelenog graha s odrezanim peteljkama
- 6 tvrdo kuhanih jaja prepolovljenih
- 6 ploški slanine popržiti dok ne postane hrskava i narezati na komade
- 1 kom. crveni luk, tanko narezan na pola prstena
- 1 šalica krutona
Za dolijevanje goriva:
- 70 g ribanog parmezana
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. bijeli ocat
- 1 žlica. l. svježi sok od limuna
- 1 žličica Dijon senf
- 1 češanj mljevenog češnjaka
- sol i svježe mljeveni papar
Kako kuhati:
- Stavite salatu u veliku zdjelu za salatu i ostavite sa strane.
- Kuhati zeleni grah u kipućoj slanoj vodi 3 minute. Isperite grah hladna voda ohladiti se. Dodajte zelene mahune u salatu.
- U zdjelu za salatu stavite nasjeckana jaja, slaninu, luk i krutone.
- U zdjeli pomiješajte parmezan, maslinovo ulje, ocat, sok od limuna, senf, češnjak, sol i papar. Tucite dok ne postane glatko. Ako želite rjeđu konzistenciju, dodajte 1-2 žlice. l. vode i nastavite mutiti.
- Preljev ulijte u jaje mješavina povrća, dobro promiješajte i poslužite.
Pečena jaja s prokulicama
Trebat će vam:
- 8 kriški dimljena piletina ili purana
- 1 kom. ljutika, narezana na tanke pola kolutića
- 300 g oguljenog i narendanog kelja pupčara
- 1 žlica. l. jabučni ocat
- 4 velika jaja
- maslinovo ulje
- sol papar
Kako kuhati:
- Ispržite pileće ili pureće kriške u velikoj tavi na srednje jakoj vatri s 2 žličice. maslinovo ulje dok ne porumeni. Šupljikavom žlicom izvadite ploške iz posude.
- U tavu stavite nasjeckanu ljutiku, dodajte 1 žličicu. maslinovog ulja, pospite solju i paprom i pržite dok lagano ne porumene.
- Na luk dodajte prokulice i ocat. Kuhajte dok lagano ne porumeni, ali zadrži malo hrskavosti, oko 5 minuta. Dodajte ploške piletine ili puretine i sve zajedno promiješajte.
- Jaja razbijte u tavu na mješavinu povrća tako da žumanjak ostane netaknut. Smanjite vatru i kuhajte do željene spremnosti.
Postoje trenuci kada trebate pripremiti doručak, ručak ili večeru. Često u tim slučajevima u pomoć priskaču kobasice, ali najčešće ih samo ukuhamo Vruća voda ili na pari, rjeđe - pržene u ulju, ponekad zajedno s kajganom. Ali prilično sam umorna od svih tih jela, želim nešto novo, originalno. I počinjemo razmišljati o tome što se može napraviti od kobasica. Nudimo recepte za nekoliko jela za diverzifikaciju jelovnika.
Kako kuhati kobasice u njihovoj "uniformi" - tri recepta
Kobasice "u uniformi" izgledaju ukusno i originalno. Može djelovati kao školjka pire krompir, klasično tijesto, listovi kupusa. Od tri opcije sigurno možete odabrati onu koja će se svidjeti vašem suprugu, a posebno vašoj djeci.
Opcija jedan - u kupusu
Za 8 kobasica trebat će vam isto toliko listova kupusa, dva do tri jaja (ovisno o veličini), dva topljeni sir, krušne mrvice i biljno ulje - koliko će biti potrebno.
Proces kuhanja će izgledati ovako.
- Listove kelja odvojiti, lagano prokuhati u slanoj vodi, izvaditi, osušiti i po potrebi lagano ispasirati.
- Sireve narežite na male komadiće.
- Napravite proreze na kobasicama i napunite ih sirom.
- Umotati u listove kupusa.
- Umočiti u jaje, uvaljati u prezle i pržiti. Dobar tek.
Druga opcija - u pire krumpiru
Za 8 kobasica trebat će vam oko kilogram krumpira. Potrebno ga je skuhati i provući kroz mlin za meso. Dodajte dva sirova kokošja jaja, čašu brašna i 50 g maslaca u krumpir. Sve to dobro promiješajte.
Krumpirovo tijesto razvaljajte i izrežite na kvadrate. U svaku zamotajte kobasicu. Uvaljati u jaje, ribani sir ili prezle, staviti u kalup i zapeći u pećnici do kraja.
Treća opcija je u tijestu
Napravite tijesto od dvije žlice majoneze, dva jaja, 50 ml vode, 50 ml biljnog ulja i brašna (dolijevajte dok ne dobijete gustinu gusto kiselo vrhnje). Kobasice možete cijele umočiti u tijesto ili ih prethodno narezati na komade. Pržiti na ulju. Može se poslužiti i toplo i hladno.
Jednostavno je ali originalno jelo Sa svojom djecom možete kuhati kobasice. Ideja je jednostavna: kobasice narežite na ploške dužine 3-4 centimetra (svaku možete narezati na tri dijela). “Probušite” štapiće špageta. Zakuhajte vodu, u nju stavite tjesteninu i kuhajte dok tjestenina ne bude gotova. Izvadite, stavite na tanjur i poslužite uz kečap. Jelo izgleda vrlo neobično.
Pita punjena kobasicama
Djeca će biti oduševljena ako pripremite ovo jednostavno, ali vrlo ukusno i zasitno jelo.
Potrebni sastojci:
- kobasice - 4 komada,
- kefir - čaša,
- brašno - 150 g,
- kokošje jaje - dva,
- sir (tvrdi) - 200 g,
- prašak za pecivo za tijesto - žličica.
Proces kuhanja:
- Umutiti jaja s kefirom, posoliti, dodati brašno i prašak za pecivo, dobro promiješati.
- Sir krupno naribati.
- Kobasičarske proizvode narežite na ploške.
- U tijesto dodajte sir i kobasice, promiješajte, stavite u posudu za pečenje i kuhajte oko 30-40 minuta.
Marinirane kobasice
Možete ga peći u tavi ili na roštilju.
- Prvi korak je priprema marinade miješanjem mljevenog kima, limunovog soka i meda u jednakim dijelovima.
- Marinirati pola sata.
- Zamotajte u tanki komad slanine.
- Popržite i poslužite.
Kubanski gulaš
Potrebni sastojci:
- pileća prsa - dva komada,
- kobasice - četiri komada,
- ljutika - 200-250 g,
- stabljika celera - četiri stabljike,
- slatka paprika - dvije velike,
- češnjak - jedan režanj,
- majčina dušica, kumin i cimet - po pola žličice,
- krumpir (novi) – kilogram,
- maslinovo ulje, brašno, pasta od rajčice - po dvije žlice,
- pileća juha - pola litre.
Proces kuhanja:
- Piletinu i kobasice narežite i popržite na ulju.
- Nasjeckajte povrće, dodajte prsima, pržite još 5 minuta.
- Pospite brašnom, dodajte začine, promiješajte.
- Ulijte juhu, dodajući pasta od rajčice, pirjati dok ne omekša (dvadeset minuta)
- Krompir dobro operite, probušite koru i pecite u pećnici dok ne bude pečen, prerezan na pola.
- Na tanjur stavite nekoliko polovica krumpira, prelijte gulašom i poslužite.
Sa zelenim grahom
Potrebni sastojci:
- kobasice - 8 komada,
- zeleni grah - 400-500 g,
- pasta od rajčice - dvije velike žlice,
- luk, mrkva - po jedan komad.
Proces kuhanja:
- Kuhajte mahune do pola kuhane (10 minuta).
- Naribajte mrkvu i pirjajte s tijestom od rajčice.
- Nasjeckajte luk i kobasice te ih zajedno popržite.
- Sve sastojke sjediniti, po potrebi dodati malo vode ili juhe, dinstati još 10 minuta dok ne zakuha.
Također možete napraviti mini-kebab - za to nanizati kobasice na ražnjiće, napraviti poprečne rezove na njima s jedne strane i pržiti. U isto vrijeme na ostale ražnjiće nataknite cherry rajčice, komadiće paprike, tikvice i patlidžane te i njih ispecite - poslužit će vam kao prilog.
Elena Pronina
Prvi jutarnji obrok trebao bi biti najsitniji i hranjiviji, kako bismo mogli dugo i produktivno raditi, biti aktivni i energični. Različite opcije doručka s jajima dobro se nose s ovim zadatkom.
Pravilno pripremljen omlet vrlo je ukusno, nježno jelo. Obično ga vole i odrasli i djeca. Posebno su uspješne njegove varijacije s povrćem.
Sastojci:
- jaja – 2 kom .;
- rajčica - 1 velika;
- luk – 1 kom.;
- zeleni luk - 3 pera;
- mlijeko - 60 ml;
- sol.
priprema:
- Povrće operite i po potrebi ogulite. Rajčice trebaju biti zrele, ali ne prezrele. Previše sočno povrće nije prikladno za pripremu omleta.
- Na tavi na bilo kojoj masnoći prvo popržite komadiće luka. Možete ih napraviti male ili srednje prema svom ukusu.
- Posebno lagano istucite sirova jaja, pomiješajte ih sa soli i mlijekom.
- Smjesu prelijte preko povrća tek kada većina soka od rajčice ispari iz posude.
- Po vrhu pospite nasjeckani zeleni luk.
- Kuhajte poslasticu poklopljenu 8 – 9 minuta na umjerenoj vatri.
Ovo jelo od jaja uvijek se poslužuje toplo za doručak. Možete ga nadopuniti umacima na bazi paste od rajčice.
Tjestenina s jajetom
Ako svi kod kuće vole tjesteninu, može se pripremiti i kao obilan doručak.
Sastojci:
- bilo koji tjestenina– 430 – 450 g;
- jaja - 4 velika;
- slanina i sir - po želji;
- sol, začinsko bilje.
priprema:
- Skuhajte tjesteninu dok ne bude gotova. Bilo koja vrsta će poslužiti.
- Posebno umutiti jaja sa soli. Možete im dodati omiljene začine.
- Ako se koristi sir, mora se odmah naribati i pomiješati sa smjesom od jaja.
- Ocijedite tjesteninu u cjedilu i pomiješajte sa smjesom sira i jaja. Zagrijte na štednjaku dok se jaje ne stegne i sir ne otopi.
Ako tako ukusan doručak planirate nadopuniti slaninom, potonju treba posebno pržiti u tankim trakicama dok ne postane zlatnosmeđa i lagano hrskava, a zatim je pomiješati s glavnim jelom.
Palačinke od jaja
Najbolje je ove palačinke poslužiti sa svim mogućim nadjevima – sirom, mesom, skutom, češnjakom. U receptu je navedena količina sastojaka za 1 palačinku.
Sastojci:
- sirovo jaje - 1 veliko;
- masno mlijeko - 30 ml;
- sol i ulje.
priprema:
- Umutiti jaje sa finom soli po ukusu. U ovoj fazi možete dodati papar.
- Uliti mlijeko. Ponovite udaranje.
- Palačinku ispecite na standardni način u tavi na malo biljne masti.
- Gore staviti nadjev po želji i zarolati somun u roladu.
Ukusno je posluženo s dodacima od nasjeckane šunke, ribanog sira i kockica kiselog krastavca.
Zanimljiva opcija punjenja za palačinku je piletina + majoneza + kisela jabuka. Ali možete smisliti druge zanimljive kombinacije prema svom ukusu.
Jednostavan doručak od jaja i kobasica
Umjesto dosadnih kajgana i kobasica, možete skuhati zanimljivije, ukusnije jelo iz istog popisa proizvoda. Glavna stvar je da domaćica ima pri ruci male keramičke kalupe.
Sastojci:
- kobasice (kremaste) - 5 kom .;
- kečap - 2 žlice. l.;
- brašno - 2 žlice. l.;
- jaja - 5 kom .;
- juha (bilo koja) - puna čaša;
- luk – 2 kom .;
- začini, ulje, sol.
priprema:
- Zagrijte manju nauljenu tavu.
- U to prije svega uspite luk oguljen i nasjeckan na sitne komade.
- Kada povrće porumeni dodajte mu nasumično nasjeckane kobasice. Popržite sastojke zajedno.
- Dodajte suho brašno. Pržite dok se smjesa u tavi ne počne pjeniti.
- U ovoj fazi ulijte juhu, dodajte kečap, sol i začine.
- Zakuhajte smjesu i maknite posudu s plamenika.
- Dobivenu prženu masu podijeliti u male kalupe. Za svaki će biti dovoljno 2 - 3 žlice. l.
- Prelijte jaje na vrh porcije, nastojeći da žumanjak ostane netaknut. Ako slučajno imate pri ruci maslac, dodajte ga po komadić u svaki kalup.
- Stavite posude na lim za pečenje. Pecite 10 - 12 minuta na 200 stupnjeva.
Jelo poslužite odmah vruće.
Jaje pečeno u avokadu
Tek se rijetke domaćice odlučuju isprobati kombinaciju jaja i avokada. I uzalud, jer je vrlo uspješan.
Sastojci:
- avokado - 1 kom .;
- jaja – 2 kom .;
- sušene rajčice - 2 žlice. l.;
- kruh, sol, bijeli papar.
priprema:
- Prvi korak je zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.
- Podijelite jaja na komponente.
- Avokado prerežite na 2 dijela. Voće treba biti zrelo i mekano. Kožicu nije potrebno rezati, ali košticu treba pažljivo odstraniti.
- Žlicom pažljivo napravite rupu u sredini svake polovice. Ulijte žumanjak unutra. Za stabilnost, možete lagano odrezati donji dio avokada.
- Stavite polovice voća u posudu otpornu na toplinu. Žumanjke u udubini napuniti bjelanjcima na vrhu - koliko stane.
- Posolite i popaprite avokado i nadjev.
- Nasumično rasporedite kockice sušene rajčice.
- Pecite poslasticu ne više od četvrt sata.
Doručak s avokadom i jajima poslužite uz hrskavi tost.
Klasični Croque Madame
Ovo neobično ime dobio je najpopularniji sendvič, porijeklom iz Francuske. Uvijek je ukrašen na vrhu pečeno jaje, podsjeća na modu za elegantne ženske šešire.
Sastojci:
- tost kruh - 4 kriške;
- maslac - 60 g;
- tvrdi sir - 80-100 g;
- šunka – 80 – 100 g;
- lišće zelene salate - 2 kom .;
- jaje - 2 kom .;
- sol i začinsko bilje.
priprema:
- Omekšajte maslac. Njime pažljivo premažite svaki komad kruha sa svih strana.
- Zapržite temeljce za doručak u suhoj tavi dok lagano ne porumene s jedne strane.
- Stavite krišku sira na dvije kriške kruha. Pričekajte da se malo otopi.
- Dodajte kriške šunke, nasjeckano začinsko bilje i listove zelene salate. Pokrijte komade preostalim komadima kruha.
- Zagrijte sendviče ispod poklopca još pola minute.
- Posebno pripremite 2 porcije kajgane, a pritom ih posolite. Vrijedno je koristiti kalup kako pečena jaja ne bi bila veća od kriški kruha.
- Stavite kuhana jaja na tost.
podnijeti ukusan doručak uz aromatični čaj/kavu.
Pileće rolice sa prepeličjim jajima
Jelo pripremljeno prema ovom receptu savršeno je za dječji jelovnik. Može se poslužiti i bebama starijim od 1 godine.
Sastojci:
- mrkva, krumpir, luk, kokošja jaja - 1 kom .;
- pileći file - pola kilograma;
- prepeličja jaja - 6-7 kom.;
- svježe začinsko bilje - hrpa;
- sol.
priprema:
- Pretvorite piletinu u glatko, mekano mljeveno meso.
- Kuhajte mini jaja dok sredina ne postane čvrsta i ogulite ih.
- Sameljite povrće izravno sirovo koristeći srednje ribež. Zelje sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte dobivenu "višebojnu" s ostatkom kokošje jaje, sol, mljeveno meso.
- Smjesu staviti na nauljenu foliju. U sredinu, jedno po jedno, rasporedite kuhana prepeličja jaja u obliku “gusjenice”.
- Pomoću folije oblikujte roladu. Zamotajte ga u pokrivač. Pecite na 180 stupnjeva 20 - 25 minuta.
Da bi poslastica izgledala ukusnije i riješila se svoje aristokratske bljedoće, ostavite je u pećnici još 7 - 8 minuta bez poklopca na 200 stupnjeva.
Recept sa slaninom
Vrlo je ukusna kajgana na američki način s dimljenom slaninom.
Sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- dimljena slanina - 70 g;
- trešnja - 2 - 4 kom.;
- sol i svježe začinsko bilje.
priprema:
- Najprije morate dobro ispeći tanke trakice slanine. Vrijedi ih napraviti rumene i hrskave.
- Zatim u tavu dodajte polovice višanja. Pirjajte sastojke zajedno par minuta.
- Ulijte sirova jaja na vrh. Pomiješajte sastojke izravno u tavi s lopaticom.
- Posolite ih i obilno pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Poslužite jaja i slaninu za doručak uz hrskavi tost i svježe skuhanu kavu. Ovo jelo savršeno se nadopunjuje ljuti kečap ili umak za roštilj.
Kuhanje neobične zobene kaše
Kada je uobičajeno zobena kaša cijeloj je obitelji već prilično dosadilo, možete eksperimentirati s više zanimljivi recepti na temelju toga. Na primjer, kombinirajte žitarice s kokošjim jajima.
Sastojci:
- žitarice instant kuhanje– 60 – 70 g;
- pileće jaje - 1 veliko;
- pčelinji med - ½ žlice. l.;
- sortirano voće i bobice - izborno.
Vrlo je važno koristiti neprianjajuću tavu za pripremu jela o kojem se raspravlja. Za ovaj recept vam nije potrebno ulje.
priprema:
- U odabranu suhu tavu odjednom izlijte sve zobene pahuljice.
- Pržite ih na laganoj vatri 2,5 - 3 minute. U ovom slučaju, vrlo je važno stalno miješati pahuljice, ni u kojem slučaju ne dopuštajući da izgore.
- Proizvod će biti spreman za daljnju obradu kada blago porumeni. Osim toga, trebao bi postojati jasan, ugodan orašasti miris.
- Tek tada u zobene pahuljice možete uliti veliko sirovo jaje.
- Odmah nakon dodavanja u pahuljice u tavi, trebate početi aktivno miješati sastojke. Najprikladnije je raditi s njima pomoću drvene lopatice. Morate paziti da jaje bude ravnomjerno raspoređeno po cijeloj posudi i da prekrije sve pahuljice.
Sastojci:
- baget - 70 g;
- jaja – 2 kom .;
- krem sir - 60 g;
- zelene šparoge - 3 stabljike;
- špinat - 30 g;
- sol.
priprema:
- Oprani i osušeni špinat sitno nasjeckajte. Pomiješajte ga s mekim krem sirom. Posoliti po ukusu.
- Baguetu narežite na komade i osušite u tavi, pećnici ili tosteru.
- Smjesu iz koraka 1 namažite na svaku toplu krišku kruha.
- Šparoge prokuhajte 1 minutu, pa lagano popržite na masnoći.
- Poširano jaje skuhajte u vodi i octu. Da biste to učinili, pomičite vilicu u krug, napravite lijevak u vodi, ulijte jaje u njega i kuhajte dok žumanjak ne postane tvrd, nastavljajući rotacijske pokrete.
Za doručak poslužite jaja s hrskavim tostom. Pored toga stavite pripremljene šparoge.
Kada odlučujete što kuhati za doručak, prije svega treba obratiti pozornost na jela od jaja. Ukusni su, jeftini i obično se vrlo lako pripremaju. Ostaje samo odabrati recept koji vam se sviđa, uzimajući u obzir dostupnost hrane u hladnjaku.