Nədənsə, ümumiyyətlə qəbul edilir ki, əgər siz oruc tutursunuzsa və ya pəhriz saxlayırsınızsa, o zaman menyunuz az qala çörək və sudan ibarət olmalıdır. Əslində, arıq və ya vegetarian menyusu adi menyudan daha az müxtəlif ola bilər və hətta müəyyən mənada daha sağlam ola bilər. Biz vegetarianıq, buna görə də mənim arsenalımda çoxlu var müxtəlif yeməklər, hazırlanması üçün heç bir xüsusi bacarıq və ya maliyyə xərcləri tələb olunmur. Hər şey tez, asan və sadə və demək olar ki, hər evdə olanlardan hazırlanır.
Arıq kök kotletləri üçün klassik resept
Mətbəx alətləri: qazan, sürtgəc, kəsmə taxtası, dərin boşqab, kasa, qaşıq, spatula, tava.
Tərkibi
Addım-addım bişirmə
- Mənim 750-800 qram kök. Bu təxminən 5-6 orta hissədir. Tavaya 1-1,5 litr su töküb ocağın üstünə qoyun. Qaynayanda yerkökü ona batırıb təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Hazırlıq dərəcəsini yoxlamaq üçün hər hansı bir kökü bıçaq və ya çəngəl ilə deşirik: əgər o, asanlıqla daxil olarsa, demək, hazırdır. Mayeni boşaltın və kənara qoyun.
- Soyudulmuş kökləri təmizləyirik və sürtgəcin incə tərəfinə sürtürük.
- Yaşılları incə doğrayın və yerkökü ilə qaba əlavə edin.
- 100-120 qram irmik, duz və istiot səpin.
- Yaxşı qarışdır.
- Təxminən 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın və kotlet yaratmağa çalışın.
Əgər parçalanırsa, bir az daha irmik əlavə edin. İrmik yerinə un istifadə edə bilərsiniz. Ancaq təxminən yarısına tökün, qarışdırın və lazım olduqda daha çox əlavə edin.
- Kəpəyi dərin bir boşqaba tökün. Onlar un, irmik və ya krakerdən daha az kalorilidirlər və onlardan alınan qabıq sadəcə heyrətamizdir. Kök qarışığının bir hissəsini yığırıq və ovucların arasında bir top halına gətiririk. Sonra sıxıb ondan yuvarlaq, yastı kotlet düzəldirik.
- Kəpəkli bir boşqaba qoyduq və hər tərəfə səpirik. Bütün boşluqları bir anda düzəltməyi və sonra qızartmağa davam etməyi məsləhət görürəm.
- Tavanı qızdırırıq və 70-80 q yağ tökürük. Qızdırıldıqda, kotletləri qoyun və təxminən 3 dəqiqə qapaq ilə örtün ki, qızıl qabıq görünsün.
- Açın və bir spatula ilə digər tərəfə çevirin. Eyni miqdarda bişiririk, lakin artıq qapaq olmadan. Əgər yapışmayan qabınız varsa, yağa ehtiyacınız olmayacaq.
Eyni şəkildə, hər hansı bir bişirmək olar.
yemək seçimləri
Bir cüt üçün
İkiqat qazanınız varsa, eyni reseptə görə, sağlam kök kotletlərini də tez və dadlı bişirə bilərsiniz.
Sobada
Onun içində bütün yeməklər yağda qızardılmadığından daha sağlam və pəhrizlidir. Ancaq buxarda bişirməkdən fərqli olaraq, xırtıldayan qalır.
Tavada və ya sobada bişirməyə və ya qeyri-adi, lakin çox dadlı etməyə çalışın.
Tavada yerkökü kotletləri bişirmək üçün video resept
Lenten və pəhriz menyuları da müxtəlif və dadlı ola bilər. Özünüzü və yaxınlarınızı ləzzətli kök kotletləri ilə sevindirin, videodakı resept onları bişirməyə kömək edəcək.
Yavaş ocaqda "uşaq bağçasında olduğu kimi" kök kotletləri
Məncə, bu, ən çox dadlı resept kök kotletləri. Dərhal deməliyəm ki, onları sizin üçün əlverişli olan hər hansı bir şəkildə bişirə bilərsiniz.
Pişirmə vaxtı: 55 dəqiqə.
Miqdarı: 6-8 ədəd.
Kalori: 100 qrama 150 kkal.
Mətbəx alətləri: blender və ya sürtgəc, kəsmə taxtası, dərin boşqab, qab, qaşıq, spatula.
Tərkibi
Addım-addım bişirmə
- Axar suyun altında 3-4 orta yerkökü yuyun. Onları buxar şəbəkəsinə qoyduq və qaba təxminən bir litr su tökdük. "Buxarda bişirmə" rejimini və taymeri 20 dəqiqə təyin etdik.
- Bu müddətdən sonra kökü çəngəl və ya bıçaqla deşin. Artıq yumşaqdırsa, multivarkdan şəbəkəni çıxarın və tərəvəzləri sərinləyin. Hələ möhkəmsə, başqa 10 dəqiqə əlavə edin. Ocaqda qaynada bilərsiniz.
- Soyudulmuş tərəvəzləri təmizləyirik və bir qarışdırıcı ilə yulaf ezmesi halına gətiririk və ya incə sürtgəcdə sürtürük.
- Bir çimdik duz, 2-3 çay qaşığı şəkər və 50-60 qram irmik əlavə edin. İstəyirsinizsə, yer bibəri və ya digər ədviyyatlarla səpin.
- Hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Qalan 50 qram irmiki nəlbəki və ya kiçik bir qaba tökün ki, çörək üçün daha əlverişli olsun. Bir xörək qaşığı ilə kök kütləsinin bir hissəsini yığırıq, istədiyiniz formada bir kotlet düzəldirik və irmikdə yuvarlayırıq. Bunun əvəzinə un, kəpək və ya kraker uyğun gəlir.
- Multivarkı "Qızartma" rejimində yandırırıq və qaba bir neçə xörək qaşığı bitki yağı tökürük. İstiləşdikdə kotletləri qoyun və qızılı rəng alana qədər bir neçə dəqiqə qızardın.
- Plastik və ya silikon spatula ilə digər tərəfə çevirin. Pişirmə zamanı qapağı bağlamaq lazım deyil.
- Təzə otlar, sarımsaq və ya digər sous və ya xama ilə xidmət edin.
Yavaş ocaqda yerkökü kotletləri bişirmək üçün video resept
Videoya da baxın ən yaxşı resept dadlı kök kotletləri. Burada onlara bir alma əlavə etməklə şirin bişirmək təklif olunur. Razılaşın, heç bir uşaq belə bir yeməkdən imtina etməyəcək.
Şərhləriniz təkcə məni deyil, saytımızın ziyarətçilərini də gözləyir. Kök kotletləri reseptinə öz rəyinizi və əlavələrinizi bildirməyi unutmayın. Nuş olsun!
Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: Göstərilməyib
Kök, bu unikal portağal kök tərəvəzi bu barədə çox şey bilənlər üçün sadəcə bir lütfdür. İş yerində, qrip epidemiyası parlaq tərəvəz ilə ən yaxşı profilaktik tədbir salatıdır. Hipertansiyon yaranır, bağırsaq mikroflorası əziyyət çəkir - "zindandan olan qız" kömək edəcəkdir. Bəli, bu əsirin də "küçədə örgüsü" var - buna görə də bu yaşıl dəstə tərəvəzin özündən daha çox vitamin ehtiva edir. Buna görə yayda təzə tərəvəz salatlarına əlavə etməyi unutmayın. Yerkökün ən mübahisəsiz üstünlüklərindən biri onun hamısını saxlamaq qabiliyyətidir faydalı xüsusiyyətlər istilik müalicəsi zamanı. Buna görə də bu gün sizin üçün reseptini hazırladığımız irmikli kök kotletləri bütün ailə üçün əla sağlam yeməkdir. Uşaqlar onları səhər yeməyində yeyirlər. Kefir və ya xama onlara əla əlavədir və böyüklər belə kotletlərə xidmət edə bilərlər. Bu yeməyi hazırlamaq çətin deyil, bütün əsas komponentlər həmişə soyuducudadır.
Tərkibi:
- 500 qram şirəli yerkökü,
- 2,5 xörək qaşığı irmik,
- 3 xörək qaşığı təmizlənmiş günəbaxan yağı,
- 70 mililitr təzə süd,
- 1-2 toyuq yumurtası,
- 1,5 çay qaşığı dənəvər şəkər,
- ½ çay qaşığı duz.
Addım-addım fotoşəkil ilə resept:
Yerkökü yaxşıca yuyun, qabığın nazik səth qatını çıxarmaq üçün xüsusi tərəvəz qabığı ilə qabığını soyun. Kök tərəvəzləri qaba sürtgəcdə doğrayın. Bir qida prosessorundan istifadə edə bilsəniz, proses daha az vaxt və səy tələb edəcəkdir.
Tavaya yağ tökün və doğranmış yerkökü əlavə edin. Duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın. 
İstiliyi azaldın və vaxtaşırı qarışdıraraq 4-5 dəqiqə bişirin.
İsti süd əlavə edin (bəlkə də xoş otaq temperaturunda) və minimum temperaturda daha 6-7 dəqiqə bişirmə prosesini davam etdirin.
Manna unu süzün, əlavə edin bişmiş yerkökü və inqrediyentləri qarışdırın. Manna qabarana qədər ən zəif odda bişirin. Lazım gələrsə, kütləni qapaq ilə örtə bilərsiniz. 
Qarışığı sərinləyin, sonra yumurtaları bir-bir əlavə edin. Kıyılmış tərəvəzin tutarlılığı nadir olmamalıdır, buna görə bir yumurtada döyün, qarışdırın. Lazım gələrsə, ikincisini istifadə edin, yalnız yarısına ehtiyacınız ola bilər. Qarışıq hələ də maye olubsa, bir az daha taxıl və ya yer kraker əlavə edin. 
Kiçik, səliqəli köftələr halına salın və isti günəbaxan yağında bişənə qədər qızardın. 
Bişmiş köftələri yağdan təmizləmək üçün kağız dəsmala qoyun. Yaşıllarla bəzədilmiş isti xidmət edin. 
Dadlı dadmağı da tövsiyə edirik
Düzgün bişirilirsə tərəvəz kotletləri , onlar ətdən daha pis dad almayacaqlar. Kök kotletləri çox parlaq, narıncı rəngdədir, dadı şirin və zərifdir. Bununla bir növ sous, məsələn, xama verilirsə, daha dadlı və daha iştahaaçan olacaqlar. Fiqurunuza baxırsınızsa və ya uşaqlar üçün kotletlər hazırlayırsınızsa, onları sobada və ya buxarda bişirin. Düzünü desəm, xoşuma gəlir qızardılmış kotletlər, xırtıldayan, qızılı qabıqlı. Onların xoş ətri və daha aydın dadı var. Ümumiyyətlə, yerkökü heyrətamiz tərəvəzdir, ondan kök tortu və ya peçenye, həmçinin vitamin kök-alma suyu da hazırlaya bilərsiniz. Buna görə cəsarətli olun, baxın addım-addım bişirmə foto ilə manna ilə kök kotletləri və sağlamlığınız üçün bişirin!
Yerkökü tortlarının hazırlanması üçün inqrediyentlər
Fotoşəkilli irmik ilə yerkökü kotletlərinin addım-addım bişirilməsi
Kök kotletləri dənli bitkilər və salatlarla verilə bilər. Nuş olsun!
Fırında bişmiş yeməklər vitamin xüsusiyyətlərini daha yaxşı saxlayır. Buna görə də, bu şəkildə hazırlanmış irmikli xırtıldayan və zərif kök kotleti uzun müddət ev menyusunun sevimlisinə çevriləcəkdir.
Tərkibi:
- yumurta - 1 ədəd;
- yerkökü - 250 q;
- irmik - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- alma - 150 q;
- kərə yağı- 20 q;
- süd - 150 ml;
- quru ərik - 6-7 əd.
Bişirmək
Orta sürtgəcdən istifadə edərək əvvəlcədən yuyulmuş alma və yerkökü sürtgəcdən keçirin. Yerkökü kotletlərini irmik ilə necə bişirmək barədə bir çox tövsiyələrdə onlara quru ərik əlavə etmək tövsiyə olunur. Əvvəlcədən sərin suda isladılır və pres və ya sarımsaqdan istifadə edərək əzilir. Südü istiliyə qoyun, dərhal alma və yerkökü tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın. İndi quru əriklərin növbəsi gəlir, onlar da qarışığa əlavə olunur, bundan sonra onlar dörddə bir saat ərzində mümkün olan ən aşağı istilikdə bişirilir.
Tərəvəz kütləsi kifayət qədər yumşaqlıq əldə etdikdə, içərisinə irmik tökün. Qarışdırdıqdan sonra qarışığı istidən çıxarın, yumurta əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Kotletlər bişirmək üçün silikon qəlibləri götürə və ya sadəcə bir çörək qabını kulinariya ilə örtə bilərsiniz. perqament kağızı. Kök kütləsindən kotletlər hazırlayın və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Fırının temperaturu təxminən 180 dərəcə olmalıdır.
Körpə kök kotletləri irmik ilə
Heç kimə sirr deyil ki, yerkökü yemək üçün kiçik şıltaqlıqlar əldə etmək olduqca çətin ola bilər. Onlara belə ətirli ikinci kurs təklif edin - və onlar mütləq sizdən əlavə istəyəcəklər.
Tərkibi:
- günəbaxan yağı - 100 ml;
- şəkər - 2 çay qaşığı;
- yerkökü - 600 q;
- manna yarması- 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz - bir neçə çimdik.
Bişirmək
Yerkökü yüngülcə duzlu suda yumşaq olana qədər qaynadın. Soyumasını gözləyin və bu tərəvəzi təmizləyin. Bir sürtgəc götürün və kökləri sürtgəcdən keçirin, dərhal üzərinə duz, irmik və şəkər əlavə edin. Bütün kütləni hərtərəfli qarışdırın.
Yaranan qarışıqdan kiçik kotletlər düzəldin və irmikdə yuvarlayın. Bu bişirmə üsulu əvvəllər irmik ilə yerkökü kotletlərinin necə hazırlanacağını bilməyənlər üçün də mövcuddur. Tavanın altında orta atəşi yandırın və yağ qızanda üzərinə kotletləri qoyun. Hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardılır. Sonra tavanı bir qapaq ilə örtün və çox aşağı istilikdə daha 10 dəqiqə bişirin.
Manna ilə buxarlanmış kök kotletləri
Bu yemək mümkün qədər tez hazırlanır və ən pəhrizli yeməklərdən biri hesab olunur, buna görə də mədə-bağırsaq traktında problemləri olan dadlı yeməkləri sevənlər üçün idealdır.
Tərkibi:
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- irmik - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- şüyüd, şəkər və cəfəri - dadmaq;
- süd - 60 ml;
- yerkökü - 500 q.
Bişirmək
Yerkökü yuyub qabığını soyun, sonra blenderlə doğrayın (əvvəlcədən qaynatmağa icazə verilir). Tərəvəzləri bir tencereye qoyun, şəkər, yağ və 50 ml süd ilə qarışdırın və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın və aşağı istilikdə 10 dəqiqə qaynamaq üçün buraxın. Sonra qarışığa irmik əlavə edin və qalan südü tökün, sonra təxminən 8-10 dəqiqə qaynadın.
Kütləni oddan çıxarın, sərinləyin, sarısını əlavə edin, daim qarışdırmağı unutmayın. İndi kotletlər hazırlayın, göyərtilərə yuvarlayın və ikiqat qazanda təxminən 25 dəqiqə bişirin.
Kök kotletləri sadə, sərfəli və dadlı yeməkdir, o, bir tərəvəzə əsaslanır, lakin başqaları ilə əlavə edilə bilər. Almalar əla gedir - şirin seçim üçün. Yayda yeməyi bişirmək daha yaxşıdır, çünki qışda yerkökü o qədər də şirəli deyil və küftələr quru olacaq.
Kök kotletləri necə bişirilir?
Kök kotletləri çox faydalıdır, çünki bu tərəvəzdə xolesterini aşağı salan, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıran, soyuqdəymədən qoruyan və kollagen istehsal edən çoxlu A vitamini var. Əsas məhsul yerköküdür, onu sürtgəcdən keçirmək və ya doğramaq lazımdır, reseptdən və sahibənin zövqündən asılı olaraq digər əlavələr əlavə olunur. Dadlı kök kotletləri hazırlamaq üçün sadə qaydalara riayət etmək lazımdır.
- Yalnız isti bir qabda qızardın ki, dərhal qabıq görünsün.
- Kiçik zirvələri olan tərəvəzləri seçin, böyük tərəvəz ilə sərt ola bilər.
- Kök kotletlərinin daha yumşaq olması üçün hər iki tərəfi azca qızardıqdan sonra tavanı qapaq ilə örtün.
- Böyümə ilə yerkökü almayın, bu məhsulun tərkibindəki zərərli maddələrin əlamətidir.
- Qaynadılmış yerkökü kotletləri daha zərif dad verəcək, suya bir az duz əlavə etmək lazımdır.
Manna ilə kök kotletləri - resept
Sovet yeməkxanalarında məşhur olan ən sadə və ən dadlı resept irmik ilə kök kotletləridir. Onlar hələ də uşaq bağçalarında günortadan sonra qəlyanaltı və ya nahar üçün verilir. Taxıl ilə həddindən artıq olmamaq vacibdir, əks halda yemək sərt olacaq, qızartmadan əvvəl qiymə 15-20 dəqiqə şişməsinə icazə verməlisiniz. Qalın dibi olan tavada, yağda isə qızartmaq məsləhətdir.
Tərkibi:
- yerkökü - 0,5 kq;
- süd - 70 ml;
- irmik - 2,5 osh qaşığı. l.;
- şəkər - 2 tsp;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz - 0,5 tsp;
- yağ - 3 osh qaşığı. l.;
- çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı. l.
Bişirmək
- Yerkökü soyun və doğrayın.
- Qızdırılmış yağa qoyun, 2-3 dəqiqə qızardın.
- Süd əlavə edin, 5-7 dəqiqə qaynatın.
- İrmik tökün, sonra qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin.
- Qarışığı sərinləyin.
- Yumurtaları döyün, yoğurun.
- Kök kotletləri düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın.
- Hər iki tərəfə qızardın.
- Yağı boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə düzün.
Duzlu yerkökü kotletləri - soğan ilə resept, xama ilə verilir və ya göbələk sousu. Yerkökü sürtgəcdən keçirməlisiniz və soğanı incə doğrayın, sonuncunu yüngülcə qızartmaq daha yaxşıdır, sonra yeməyi daha zərif dad alacaq. Xırtıldayan bir qabıq üçün məhsul yuvarlanmalıdır çörək qırıntıları, yumşaq un üçün.
Tərkibi:
- yerkökü - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı. l.;
- un - 2 osh qaşığı. l.;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz - 0,5 tsp.
Bişirmək
- Yerkökü doğrayın, yumurta, un, duz əlavə edin.
- Kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın.
- Hər iki tərəfə qızardın.
- 10 dəqiqəyə qədər qapaq altında bişirin.
Kəsmik ilə kök kotletləri
Kök-kəsmik kotletləri çox zərifdir, onlara deyilir ideal variant körpələri qidalandırmaq üçün. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün vanil və ya darçın əlavə edə bilərsiniz. Kəsmik silmək lazımdır, sonra məhsullar daha havadar olacaq. Bir çox evdar qadın qarışığı qızardılmış balqabaq ilə sulandırır. Məhsulları daha incə formalaşdırmaq daha yaxşıdır, çünki yerkökü digər tərəvəzlərə nisbətən daha uzun bişirilir.
Tərkibi:
- yerkökü - 3 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- kəsmik - 150 q;
- irmik - 2 osh qaşığı. l.;
- şəkər - 3-4 osh qaşığı. l.;
- kərə yağı - 70 q;
- süd - 0,25 ml;
- un - 3 osh qaşığı. l.
Bişirmək
- Yerkökü sürtgəcdən keçirin, isti yağda bir neçə dəqiqə bişirin.
- Südü tökün, 5 dəqiqə qaynatın.
- Şəkər əlavə edin, yumşaq qədər qızardın.
- İrmik tökün, qarışdırın, 2-3 dəqiqə qaynatın.
- Sərin, yumurta ilə döyün, yoğurun.
- Kəsmik sürtün, əlavə edin.
- Ədviyyatlar qoyun.
- Toplar düzəldin, una yuvarlayın.
- Kök kotletlərini hər iki tərəfə qızardın.
Şirəçəkəndən tortdan kök kotletləri
Tərəfdarlar yerkökü poması kotletləri kimi sərfəli yeməyi sevəcəklər. Bu məhsul sıxıldıqdan sonra qalır və tez-tez atılır. Və burada ondan yaxşı istifadə etmək olar. Bu resept üçün parlaq narıncı rəngli bir tərəvəzə ehtiyacınız var, hətta tortda çoxlu suyu olacaq.
Tərkibi:
- yerkökü - 0,5 kq;
- yulaf ezmesi - 3 osh qaşığı. l.;
- un - 2 osh qaşığı. l.;
- yağ - 2 osh qaşığı. l.;
- şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
- duz - 0,5 tsp;
- küncüt toxumu - 4 tsp
Bişirmək
- Tortdan böyük parçaları çıxarın.
- Digər maddələrlə qarışdırın.
- Forma bitləri.
- Qarşı tərəfə uzanın.
- 30-40 dəqiqə bişirin.
Pendir ilə kök kotletləri
"Sürprizlə" adlanan dadlı kök kotletləri üçün resept - sərt pendir əlavə etməklə. Kub şəklində kəsilir və küftələrə qoyulur, əridilir, məhsul çox incə və qeyri-adi bir dad verir. Pendiri rəndələyib qiymə ilə qarışdıra bilərsiniz. İstənilən müxtəliflik edəcək. Tərəvəz qarışığı çox maye olarsa, onu irmik və ya unla qalınlaşdırmaq asandır.
Tərkibi:
- yerkökü - 0,5 kq;
- irmik - 100 q;
- krakerlər - 100 q;
- kərə yağı - 30 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- pendir - 150 q;
- şəkər - 1 tsp
Bişirmək
- Yerkökü doğrayın, yumurta, irmik, şəkər əlavə edin.
- 15 dəqiqə buraxın.
- Porsiyalara bölün.
- Çubuqlara kəsilmiş pendir, hər replika topuna sərmayə qoyun.
- Hər iki tərəfə qızardın.
Uşaqların pəhrizinin başqa bir resepti kök-alma kotletləridir, tərəvəz və meyvələri qarışdırmaq qeyri-adi yumşaq dad yaradır. Alma şirin sortları qoymaq daha yaxşıdır. Bir qarışdırıcı istifadə etsəniz, kütlə sulu və homojen olacaq, ancaq irmik ilə qalınlaşdırmaq lazımdır. Və belə bir əlavə sərtlik verəcəkdir.
Tərkibi:
- yerkökü - 2 ədəd;
- irmik - 2 çay qaşığı;
- alma - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
- krakerlər - 100 q;
- yağ - 100 q;
- su - 100 ml.
Bişirmək
- Yerkökü və almaları rəndələyin.
- Şəkər və su əlavə edin, yumşalana qədər bişirin.
- İrmik tökün, 3-4 dəqiqə tərləyin.
- Sərin, yumurta ilə döyün, qarışdırın.
- Forma bitləri.
- Kök və alma kotletlərini xırtıldayana qədər qızardın.
Pəhriz çəkənlərin xoşuna gələcək, şirin souslarla desertə çox uyğun gəlir. Kraker yerinə kəpək qoyub qızartmaq yerinə bişirmək daha yaxşıdır. Minimum kalori və maksimum fayda. Belə bir yeməyi ən azı hər gün oruc tutmaq, şirin və ya duzlu bir sarğı götürmək olar. Bir porsiya irmik yeməyi daha dadlı etməyə kömək edəcək.
Tərkibi:
- yerkökü - 0,5 kq;
- su - 100 ml;
- kəpək - 2 osh qaşığı. l.;
- irmik - 100 q;
- yağ - 2 osh qaşığı. l.
Bişirmək
- Yerkökü sürtgəcdən keçirin, su tökün.
- 15 dəqiqə qaynadın.
- Qalan maddələrlə qarışdırın.
- Forma bitləri.
- Yerkökü yağsız kotletləri sobada 20 dəqiqə bişirin.
- Üzərinə çevirin və başqa 10 dəqiqə bişirin.
Yay nahar və ya şam yeməyi üçün dadlı yemək - və yerkökü. Tərəvəzlər bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır və irmik qiymə ətini yaxşı yapışdırır. Sarımsaq və soğan xüsusi bir ləzzət əlavə edəcək, onları qızartmaq və yağdan boşalmağa icazə vermək lazımdır. Ədviyyatlardan üyüdülmüş keşniş uyğun gəlir. Krem, xama və ya ədviyyatlı ilə verilir tomat sousu, adjika.
Tərkibi:
- yerkökü - 1 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- irmik - 2 osh qaşığı. l.;
- su - 100 ml;
- yağ - 1 osh qaşığı. l.;
- şüyüd - 0,5 dəstə;
- yer qara bibər - 0,5 tsp;
- keşniş - 0,5 tsp
Bişirmək
- Yerkökü doğrayın.
- Balqabağı sürtgəcdən keçirin, 15 dəqiqə buraxın.
- Suyu qaynadın, irmik əlavə edin, 2 dəqiqə bişirin, sərinləyin.
- Soğan və sarımsağı incə doğrayın, 5 dəqiqə qızardın.
- Balqabağı sıxın, digər tərəvəzlər və irmik ilə qarışdırın.
- Doğranmış otlar, ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın.
- Kotletlər düzəldin, bir çörək qabına qoyun.
- 25 dəqiqə bişirin.
Sobada yerkökü kotletləri - resept
Yerkökü başqa tərəvəzlər əlavə etməklə bişirmək olar, qarışıqda yaxşı gedir və şirin olur bolqar bibəri. Onu şəkərsiz alma növləri ilə əvəz etmək olar. Kıyılmış ət çox bişirilirsə ki, bütün partiya əzilərkən qaralmasın, ona bir çay qaşığı limon suyu əlavə edilir.
Tərkibi:
- yerkökü - 3 ədəd;
- bibər - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- irmik - 3 osh qaşığı. l.;
- çörək qırıntıları - 3 osh qaşığı. l.;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- yer qara bibər - 0,5 tsp.
Bişirmək
- Yerkökü və bibəri rəndələyin.
- Soğan və sarımsağı doğrayın.
- Bibər, irmik və yağ ilə qarışdırın.
- 15 dəqiqə kənara qoyun.
- Kotletləri yağlanmış çörək qabına qoyun.
- Yağla yağlayın, 20 dəqiqə bişirin.
Buxarlanmış kök kotletləri
Yerkökü müalicəvi qida hesab olunur. Bu cihaz vaxt və səyləri əhəmiyyətli dərəcədə qənaət etməyə imkan verir, baxmayaraq ki, bir qazan qaynar su üzərində köftə qoyaraq belə bir yeməyi buxarlaya bilərsiniz. Kıyılmış ətin tərkibini digər tərəvəzlərlə əlavə etmək asandır. Yerkökü əvvəlcə kərə yağında bir az bişirilsə, yemək daha dadlı olacaq.
Tərkibi.