Boz gündəlik həyat seriyası arasında müxtəliflik istəyirəm. Adi şorba və borşdan darıxdığım zaman çox sadə və tez maye yeməyi bişirirəm - şorba ilə şorba tomat sousu nənəmin resepti. Bu, "büdcəsinə" baxmayaraq, ətri və dadı ilə təəccübləndirən yağsız yüngül balıq şorbasıdır.
Mətbəx texnikası və ləvazimatları: qaz və ya elektrik sobası, 3 litrlik qazan, tava, qarabaşaq yarması üçün boşqab, mətbəx taxtası və yaxşı iti bıçaq, adi sürtgəc, bir qaşıq və bir kepçe, konservləri açmaq üçün açar (açmaq üçün üzüklü banka var idi, lazım deyildi).
Tərkibi
Pomidor sousunda spratın konservləşdirilmiş şorbasının bir bang ilə getməsi üçün yaxşı məhsullar seçmək vacibdir:
- Orta ölçülü bir kartof götürün- bitkinin yem bitkilərində iri kök bitkiləri bitir, onlar tamamilə dadsız olur. Kartofun yaşılımtıl bir rəngə sahib olmadığından əmin olun ki, gözləri yummasın və qaranlıq ləkələr olmasın. Yaxşı kartof toxunmaq üçün möhkəmdir.
- Qablaşdırılmış qarabaşaq yarması alın- Daha az zibil var. Şəffaf bir qablaşdırmada seçmək məsləhətdir - beləliklə, taxılın keyfiyyətini vizual olaraq qiymətləndirə bilərsiniz. Qablaşdırmanın özü bütöv olmalıdır - zədələnmiş konteynerdə taxıllar tez nəmlənir və pisləşir.
- Yerkökü orta səviyyədə almaq daha yaxşıdır- deməli, içəridən çürüməmiş olma ehtimalı daha çoxdur. Parlaq narıncı rəngli, ləkəsiz, korlanmış yerləri və cücərtiləri olmayan tərəvəz götürün. Yaxşı yerkökü toxunuşda möhkəmdir, səthi hamardır.
- Kiçik bir ampul götürün, qızılı qəhvəyi, sıx oturan qabıqlı və cücərtisiz.
- Pomidor sousunda bir banka sprat alarkən, qabı diqqətlə yoxlayın. Bankın şişməsi, deformasiyası, deşilməməsi lazımdır. Etiket taxılmamalıdır. "İstehsal" və "istifadə" terminlərinə mütləq diqqət yetirin - bu, sağlamlığınız üçün vacibdir!
Məhsullar mövcud olduqda, bişirməyə başlaya bilərsiniz.
Addım-addım bişirmə
- Əvvəlcə bütün tərəvəzləri təmizləmək və yumaq lazımdır.
- Qarabaşaq yarmasını bir boşqaba tökün və suyu üç dəfə dəyişdirərək yuyun. Bundan sonra bir ağciyər yaratma prosesinə başlaya bilərsiniz balıq şorbası.
- Tencereye 1,5 litr su tökün, 1 dəfnə yarpağı atın, qaynayana qədər sobaya qoyun. Bunu etmək üçün mənə təxminən 10 dəqiqə vaxt lazımdır.Hələlik tərəvəzləri edə bilərsiniz.
- 250 qram kartofu kəsin. Kiçik çubuqları kəsdim - daha sürətli. Və öyrəşdiyiniz yolu kəsə bilərsiniz.
- Tavadakı su qaynayanda orada kartof və 60 qram qarabaşaq yarması əlavə edin, qapaq ilə örtün - kartof hazır olana qədər orta odda bişirin (bişirmək mənə 15 dəqiqə çəkdi). Mahiyyəti və məsələ isə, siz qızartma edə bilərsiniz.
- Bir qızartma qabını atəşə qoyun, 20 qram yağ tökün - istiləşməyə icazə verin.
- Bu arada 100 qram soğanı doğrayın (istədiyiniz kimi xırda doğradım) və 70 qram yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
- Soğan və yerkökü əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun və arabir qarışdıraraq bir az qızardın (4-5 dəqiqə kifayətdir).
- Kartof bişəndə tavaya qovurma əlavə edin, pomidorda şorba qabını açın və şorbaya göndərin. Qarışdırın, dadmaq üçün duz edin, örtün və 7-10 dəqiqə aşağı istilikdə buraxın.
- Şorbanı söndürün və başqa 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bundan sonra, boşqablara tökə və ailəni masaya çağıra bilərsiniz! Nuş olsun!
Bir yeməyi necə bəzəmək olar
Şorba özü sprat pomidor sousu sayəsində xoş bir qızılı-narıncı rəngə çevrilir və gözəl görünür. Mövsümdə nənəm onu qıvrım və ya adi cəfəri yarpaqları ilə bəzəyir. Mən yeməyi təzə doğranmış şüyüd ilə hissələrə bölünmüş boşqablara səpməyi xoşlayıram. Anam bəzən düz boşqaba xırda doğranmış təzə pomidor qoyur.
Pomidor sousunda sprat şorbası bişirmək üçün video resept
Bu video pomidor sousunda konservləşdirilmiş sprat şorbasının hazırlanması prosesini aydın və aydın şəkildə göstərir. Və hətta resept üçün lazım olan komponentlərin təxmini sayı da verilir.
- Pomidorda şorba şorbasının bişirilmə vaxtını sürətləndirmək üçün suyu elektrik qazanda qaynatmaq olar - mina onu 5 dəqiqəyə qızdırır. Sonra yalnız bir qazana tökün və atəşə qoyun. Bir dəqiqə - və kartof ilə qarabaşaq yarması yuxuya gedə bilərsiniz.
- Hər hansı bir hazırlanmasında mühüm məqam- Taxılları yaxşıca yuyun. Əks təqdirdə, hazır yeməkdə ehtiyacınız olmayan zibil və qum olacaq.
- Kartof qaynamağa başlayanda qalxacaq köpüyü çıxarmaq üçün tənbəllik etməyin. Bu şorbanı daha şəffaf edəcək.
- Qaynar suya ətirli bibər və bibər noxudları əlavə edə bilərsiniz - beləliklə şorba daha ətirli çıxacaq.
- Bu şorbanı nahar üçün, ağ və ya qara çörək ilə, boşqablara təzə otlar əlavə edə bilərsiniz. Ərim də belə şorba ilə doğranmış soğan yeməyi sevir.
yemək seçimləri
Əslində yemək variantları dadlı şorba pomidor sousu kütləsindəki şorbalardan:
- Bişirmək olar - tərəvəz şorbası- hər hansı dənli bitkilərlə əlavə etmədən pomidorda bir sprat ilə.
- Mən belə bir şorba bişirməyə çalışdım, onu nazik əriştə ilə ədviyyat etdim - çox dadlı olacaq, hətta sadə bir şorbadan daha yaxşı olacaq. toyuq suyu- makaron ilə.
- Anam hərdən pomidorda sprat ilə bişirir, o da çox yaxşı çıxır.
- Xalam belə bir ilk şeyi darı ilə bişirir və ya inci arpa. Çox dadlı çıxır, amma mən bu dənliləri sevmirəm.
- Şorba istəmirsinizsə, pomidor sousunda lobya və şorba ilə borş bişirə bilərsiniz - bu, oruc zamanı nənənin əsas ilk yeməyidir.
Neçə evdar qadın - pomidor sousunda sprats ilə şorba mövzusunda bir çox varyasyon. Nənəmin reseptini yaxşılaşdırmaq və ya bu yüngül şorba hazırlamaq üçün öz unikal üsulunuzla bağlı hər hansı bir fikriniz varsa - şərhlərdə mənimlə fikirlərinizi bölüşün!
Balıq şorbası həmişə müxtəlif ölkələrin sakinləri arasında məşhur olmuşdur. Hər bir ölkə müəyyən balıq növündən oxşar isti yemək hazırlayır. Qədim Rusiyada belə bir yemək yağlı balıq və kürüdən yaradılmışdır. Bu gün görkəmli aşpazlar pomidor sousunda dadlı və sağlam şorba hazırlayırlar. Omar, kalamar kimi dəniz məhsulları əlavə etsəniz, hətta seçici qurmanların da qiymətləndirə biləcəyi çox dadlı bir yemək əldə edə bilərsiniz.
Vermişel və kartof ilə pomidor sousunda sprat şorbası
Bir kulinariya yeməyi yaratmaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:
- pomidor ilə konservləşdirilmiş sprat - 1 banka;
- spagetti və ya vermicelli - 1 ovuc;
- kartof - 2-3 ədəd;
- soğan - 1 baş;
- duz, otlar, ədviyyat - dadmaq.
Şorbanın hazırlanma ardıcıllığı:
- İsti yemək təxminən yarım saat bişirilir. Əvvəlcə kartofu soyub kublar şəklində doğramaq, bişirmək üçün suya göndərmək lazımdır, demək olar ki, hazır olduqda, vermicelli suya göndərə bilərsiniz.
- Soğanı qabıqdan təmizləyirik, incə doğrayırıq, qızıl qəhvəyi qədər qızardırıq, şorbaya göndəririk.
- Çəpək suya girən son məhsuldur.
- Yeməyi, bibəri duz edin, göyərti əlavə edin, isti masaya qoyun.
Aşpazdan soruşun!
Yemək bişirə bilmədiniz? Məndən şəxsən soruşmaqdan çekinmeyin.
Darı, düyü ilə pomidor sousunda sprat şorbası resepti
Pəhriz saxlayanlar üçün də uyğundur, tərkibində çox aşağı kalorili qidalar var. Artıq başqa bir qabda əvvəlcədən qaynadılmış bu komponentlər suya endirilməlidir. Şorba üçün bişirmə vaxtı yarım saatdır. Evdə hazırlanmış yeməklər üçün konservləşdirilmiş spratları götürmək və ya əla nüfuza malik tanınmış bir istehsalçı tərəfindən hazırlanmış birinə üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Dadlı şorba hazırlamaq üçün lazım olan maddələr:
- 1 konservləşdirilmiş yemək;
- kartof - 2 kök yumruları;
- soğan - 1 baş;
- yerkökü - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 böyük qaşıq;
- darı - yarım stəkan;
- düyü - stəkanın ½ hissəsi;
- duz, istiot, otlar - dadmaq;
- dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd;
- xama - xidmət üçün;
- sarımsaq - 2 diş.
Addım-addım resept dadlı yemək:
- Biz kartofu soyuruq, kök yumrularını kvadrat parçalara ayırırıq, qaynar suya göndəririk, 20 dəqiqə bişiririk.
- Biz yerkökü və soğan şorbası üçün bir sarğı hazırlayırıq: tərəvəzləri zeytun yağı ilə qızardın, iş parçasını qaynar suya göndərin.
- 20 dəqiqədən sonra, pomidor sousunda sprat qoyun, sonra düyü ilə darı tökün, təklif olunan dənli bitkilərdən birinə üstünlük verə bilərsiniz.
- Şorbanı bir qaynadək gətirin, dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin, bir neçə dəqiqə daha bişirin.
- Sonda sarımsağı, cəfərini və reyhanı aşağı salırıq, süfrəyə xama ilə yeməyi vermək tövsiyə olunur.
Kartof ilə pomidorda ləzzətli sprat şorbası
Evdə belə bir yemək bir tərəfdən pəhriz, digər tərəfdən isə insan orqanizmi üçün çox faydalı olur. Yemək bişirmək təxminən 40 dəqiqə çəkir.
Tələb olunan əsas maddələr:
- soğan - 2 baş;
- yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- pomidor suyu - 2 stəkan;
- duz, şəkər, ədviyyat - dadmaq;
- su - 2 litr;
- bir pomidorda sprat - bir banka;
- günəbaxan yağı - dadmaq.
Necə bişirilir:
- Kartof kök yumrularını qabığından təmizləyirik, orta ölçülü kublara kəsirik, su ilə doldururuq, qaynatmaq üçün atəşə qoyuruq.
- Bu zaman soğanı kiçik parçalara ayırın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, qızılı bir rəng görünənə qədər qızardın, tökün. pomidor suyu Tava içindəkiləri bir qaynadək gətirin.
- Yeməyə duz və şəkər tökün, təxminən 5 dəqiqə daha bişirin.
- Qaynayan kartoflara pomidorda sprat ilə konservləşdirilmiş qida əlavə edin, qızartmanı qaynar suya köçürün, başqa 7 dəqiqə bişirin.
- Yeməkdən əvvəl bişmiş yeməyi bir az soyumaq məsləhətdir, daha zəngin dad əldə etmək üçün ona xama da əlavə edə bilərsiniz.
Pomidor sousunda konservləşdirilmiş sprat şorbası
Bu olduqca qeyri-adi bir yeməkdir, ona tez-tez müxtəlif hisə verilmiş ətlər əlavə olunur. Gurme hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- noxud - 1 stəkan;
- yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sprat - 1 banka;
- tomat pastası - 1 böyük qaşıq;
- dadmaq üçün göyərti və bibər.
Pişirmə təlimatları:
- Şorba üçün suyu qaynadın, noxudu qaynar suya batırın, yarısı bişənə qədər bişirin.
- Yağda xırda sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və doğranmış soğanı qızardın, hazırlığı noxuda əlavə edin, şorbanı qaynadın.
- Süfrəyə soyudulmuş şəkildə xidmət etmək tövsiyə olunur, tez-tez ona sarğı kimi xama əlavə olunur.
Biz onu pomidor qabına yayırıq, yemək bitməzdən əvvəl balığı şorbaya göndəririk. Pişirmə noxud tamamilə qaynadıldığı anda başa çatacaq, onda yeməyi hazır hesab etmək olar.
Yavaş ocaqda pomidor sousunda sprat ilə şorba
Bu, insanların həyatına möhkəm girmiş və sadəcə əvəzolunmaz bir şeyə çevrilmiş bir cihazdır. Pomidorda sprat balıq şorbası da olduqca sadədir, çox vaxt məşhur məişət texnikası ilə bişirilir.
Bir yemək hazırlamaq üçün hazırlayın:
- soğan - 1 baş;
- pomidor sousunda kiçik balıq -1 qutu;
- darı - 20 qram;
- dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
- kartof kök yumruları - 2 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- ədviyyat - dadmaq.
Pişirmə prosesi:
- Kartof kök yumrularını dəridən soyun, kiçik parçalara kəsin.
- Soğanı təmizləyirik, incə doğrayırıq.
- Su ilə doldurulmuş multivarka qabına kartof və soğan göndəririk, "buxarda bişirmə" rejimini təyin edirik, 40 dəqiqə bişiririk.
- Darı zibildən ayırırıq, su ilə yaxşıca yuyuruq, yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl taxıl yavaş ocağa göndərilə bilər.
- Pişirmə bitməsinə 10 dəqiqə qalmış balığı sousla birlikdə qoyun, dəfnə yarpağını aşağı salın.
- Yeməyi boşqablara tökün, incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
Hər evdar qadın pomidor sousunda konserv şorbası bişirmir. Çoxları yeməyin nə qədər dadlı və asan hazırlandığını bilmədikləri üçün belə bir kulinariya ləzzəti yaratmağa çalışmadılar. Şorba ən sadə yeməklərdən istifadə etməklə hazırlana bilər. İsti yemək hazırlayarkən istifadə ediləcək əsas məsləhətlər:
- Pomidor sousunda bir banka sprat seçmək xüsusi diqqətlə aparılmalıdır. O, bütöv olmalıdır və səthində cızıqlar olmamalıdır. Bişmiş yeməyin dadı bu tərkib hissəsinin keyfiyyətindən asılı olacaq.
- Əlavə qida ola bilər: tərəvəz, taxıl və makaron.
- Konservləşdirilmiş qidanın tərkibi yemək tam bişməzdən 10 dəqiqə əvvəl şorbaya qoyulmalıdır.
- Duz və istiotlu yemək yalnız son addım başa çatdıqdan sonra edilməlidir, çünki konservləşdirilmiş yeməkdə artıq kifayət qədər duz ola bilər.
- Süfrəyə xama ilə yemək vermək tövsiyə olunur.
Pomidor sousunda konservləşdirilmiş şorba hazırlamaq çox çətin deyil və ən çox yayılmış yeməklərdən hazırlanır. Əsas məhsul, soyuducuda olmaya bilən spratdır. Mağaza rəflərində balıq alarkən daha təzə konservlərə üstünlük verilməlidir. Konservləşdirilmiş spratların tərkibinə də baxmaq tövsiyə olunur. Bu tip bütün şorbaların hazırlanması üçün təxminən eyni təlimat var. Eyni şeyi onun daxil olduğu komponentlərin tərkibi haqqında da demək olar.
Təcrübəli aşpazlar belə bir yemək üçün onlarla resept bilirik. Onların hər birinin öz ləzzəti var, aşpazın yaradıcılığını əsl kulinariya şah əsərinə çevirir. Hətta təcrübəsiz evdar qadınlar evdə pomidorda sprat ilə dadlı yeməklər bişirə bilərlər. Bu yeməyin hazırlanmasında reseptə görə xüsusi bacarıqların olması tələb olunmur.
Təcrübəsiz aşpazlar yemək bişirməyi xəyal edirlər gurme yeməyi sürətlə, iqtisadi xərc çəkmədən diqqətlərini yönəldə bilərlər pomidor sousunda sprat şorbası. Belə yemək həm dadlı yeməklərin adi pərəstişkarları, həm də əsl gurmeler tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Təqdim olunan yeməyi tamamilə hər kəs təəccübləndirə bilər. Çox müxtəlif şorba variantları var. Bu qida məhsullarının pərəstişkarları təqdim olunan reseptlər arasında ailələri və yaxınları üçün ən uyğununu tapa biləcəklər.
Bir insanın mürəkkəb bir kulinariya ləzzəti hazırlamaq üçün tamamilə vaxtı və pulu olmadıqda belə, qeyri-adi mətbəxi ilə başqalarını təəccübləndirə bilərsiniz.
Pomidor sousunda asan hazırlanan sprat şorbası bir çox ailədə bişirilir. Bu yeməyin inqrediyentlərinin ucuz olmasına baxmayaraq, yeməyin çox dadlı olduğu ortaya çıxır. Bu yeməyin böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onu cəmi yarım saat ərzində bişirmək olar. Buna görə də, uzun müddət naharla məşğul olmağa vaxtınız yoxdursa, ev təsərrüfatlarını tez qidalandıra bilməniz üçün bir banka sprat saxlamağa dəyər.
Təsvir edilən şorbanın əsas tərkib hissəsi tanınmış konservlərdir. "Pomidor sousunda sprat" hər hansı bir supermarketdə satılır və bu məhsul heç də baha deyil. Konservləşdirilmiş yemək şorbanın hazırlanmasının son mərhələsində əlavə edilir, çünki balıq tamamilə istehlaka hazırdır və uzun müddət bişirməyə ehtiyac yoxdur.
Şorbaya konservləşdirilmiş balıqlardan əlavə tərəvəzlər də əlavə edilir. Klassik "dəst" kartof, yerkökü və soğandır. Ancaq digər tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz - bolqar bibəri, kələm, kərəviz, yaşıl lobya və s.
Şorba daha çox doymaq üçün əlavə edin fərqli növlər krup və ya makaron. Əgər makarondan istifadə etmək istəyirsinizsə, onda kiçik əşyalar seçin - vermicelli, ulduzlar, hərflər.
Ədviyyatlar şorbanı istədiyiniz dada gətirməyə kömək edəcək. İstiot, dəfnə yarpağı istifadə etdiyinizə əmin olun. İstədiyiniz kimi digər ədviyyatlar əlavə edilə bilər. Təzə otlar da artıq olmayacaq, cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan əlavə etmək şorbanı vitaminlərlə zənginləşdirəcək və yeməyi bəzəyəcək.
Maraqlı faktlar: “Sprat in Pomidor” konservlərinin kütləvi istehsalına ötən əsrin ortalarında Kerç balıq emalı zavodunda başlanılıb. O vaxtkı baş katib Nikita Sergeyeviç Xruşşov yeni məhsulu şəxsən sınaqdan keçirdi və istifadəyə tövsiyə etdi. Maraqlıdır ki, bu növ konservləşdirilmiş balıq kəskin qıtlıq dövründə belə rəflərdən itmirdi.
Vermişelli pomidorda konservləşdirilmiş şorba
Konservləşdirilmiş spratlardan balıq şorbası hazırlayaq. Hazırlanması asan və doyumlu ilk kursdur.
- 1 qutu pomidorda şırnaq;
- 1,5 litr su;
- 2 kartof;
- 100 qr. vermicelli;
- 1 soğan;
- 2 dəfnə yarpağı;
- 4 noxud ətirli bibər;
- dadmaq üçün duz, istiot, şüyüd.
Kartof və tərəvəzləri soyun. Kartofu kublara kəsin, soğanı bütöv buraxın. Tərəvəzləri bir tencereye qoyduq, soyuq su tökdük, bibər noxudları və dəfnə yarpağı qoyduq. Sobaya qoyun, bir qaynadək gətirin və duz əlavə edin. Orta dərəcədə duz edin, çünki o zaman artıq duz olan şorbaya konservləri qoyacağıq. Tərəvəz bulyonu 15 dəqiqə qaynadın.
Həmçinin oxuyun: Şampignonlardan göbələk şorbası püresi - 10 ən yaxşı resept
Kiçik yivli qaşıqla tavadan dəfnə yarpağı, qaynadılmış soğan və bibər noxudunu çıxarın. Vermişel əlavə edin və kartof və makaron bişənə qədər bişirməyə davam edin.
Məsləhət! Evdə vermicelli yox idisə, o zaman kiçik parçalara bölünmüş spagetti ilə əvəz edilə bilər.
Məhsullar hazır olduqda, qutunun içindəkiləri tavaya qoyun. Biz qarışdırırıq. Şorbanı dadmaq üçün ədviyyat edin. İncə doğranmış şüyüd əlavə edin və başqa beş dəqiqə bişirin. Sonra on beş dəqiqə dəmləmək üçün qapağın altında buraxın. Təzə çörək ilə xidmət edin.
Pomidor sousunda və düyüdə sprat şorbası
Düyü ilə şorba tez-tez bişirilir. İstənilən növ taxıldan həm dəyirmi, həm də uzun taxıllardan istifadə edə bilərsiniz.
- 3 kartof;
- 1 yerkökü;
- 1 soğan;
- 1 qutu pomidor sousunda sprat;
- 2 litr su;
- 1 dəfnə yarpağı;
- 90 qr. düyü
- 1 dəfnə yarpağı;
- dadmaq üçün duz, istiot;
- xidmət üçün göyərti.
Kartofu kiçik kublara kəsin, düyü soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Soğanı kiçik bir kub şəklində doğrayırıq, yerkökü nazik zolaqlara kəsirik və ya sürtgəcdən keçirin.
Bütün hazırlanmış tərəvəzləri və düyüləri bir qazana qoyduq, soyuq su (2 litr) tökün və sobaya qoyduq. Bir qaynadək gətirin, bir az duz əlavə edin və istiliyi minimuma endirin. Təxminən otuz dəqiqə bişiririk.
Sonra qalay qutusunu açıb şorbaya sousla birlikdə şorba köçürürük. Dəfnə yarpağı, bibər qoyuruq və başqa beş dəqiqə bişirməyə davam edirik. Süfrəyə verərkən hər boşqaba doğranmış göyərti əlavə edin.
İnci arpa və turşu xiyar ilə sprat şorbası
Pomidor sousunda bişmiş arpa və konservləşdirilmiş sprats ilə dadlı şorba çıxır. Arpa digər dənli bitkilərdən daha uzun müddət bişirilir. Pişirmə vaxtını azaltmaq üçün yarmanı 2-3 saat soyuq suda islatmaq məsləhətdir.
- Pomidorda 2 qutu sprat;
- 4-5 kartof;
- 1 yerkökü;
- 1 soğan;
- 80 qr. inci arpa;
- 1 duzlu xiyar;
- 1-2 xörək qaşığı pomidor sousu;
- 1 dəfnə yarpağı;
- qızartmaq üçün 2-3 yemək qaşığı;
- dadmaq üçün duz, istiot.
Turşu xiyarı kiçik kublara kəsdik, kiçik bir qazana qoyduq, su tökdük ki, xiyarların üstünü maye ilə örtün və 15-20 dəqiqə zəif odda bişirin.
Başqa tavaya iki litr su tökün, içərisinə əvvəlcədən isladılmış və yuyulmuş mirvari arpasını qoyun və bişənə qədər bişirin. Arpaya doğranmış kartof əlavə edin, bir qaynadək gətirin və bir az duz əlavə edin. Kartof hazır olana qədər bişirin.
Tavada doğranmış soğanı yağda qızardın, sonra rəndələnmiş yerkökü əlavə edin və qarışdırmağı unutmadan tərəvəzləri daha beş dəqiqə qovurmağa davam edin. Sonra pomidor sousu və qaynadılmış turşu əlavə edin, qarışdırın və qapaq altında on dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Həmçinin oxuyun: Toyuq kharcho şorbası - evdə yemək üçün 5 resept
Kartof və mirvari arpasının artıq bişdiyi şorbada, xiyar ilə sarğı dəyişdirib yayırıq. konservləşdirilmiş balıq qutulardan. Qarışdırın, dadmaq üçün bibər əlavə edin. Təzə otlar tökürük, qaynadırıq və 15 dəqiqə qapaq altında israr edirik.
Darı ilə şorba
Taxıl şorbasının başqa bir versiyası darı ilə hazırlanır. Taxıl hazır yeməkdə acı dad verməməsi üçün onu bulyona endirməzdən əvvəl yaxşıca yaxalamaq və qaynar su ilə qaynatmaq tövsiyə olunur.
- 1 qutu pomidorda şırnaq;
- 2 kartof;
- 1 soğan;
- 1 yerkökü;
- 1 bolqar bibəri;
- 2 xörək qaşığı darı;
- qızartma yağı;
- dadmaq üçün duz, ədviyyat və göyərti.
Tərəvəzləri təmizləyirik. Ocağın üstünə tava və şorba bişirmək üçün qazan qoyuruq. Tavaya 2 litr su tökün, tavaya bir az yağ tökün.
Tərəvəzləri təmizləyirik və doğrayırıq. İncə doğranmış soğan, isti yağa batırın, şəffaf olana qədər qızardın. Sonra tavada xırda zolaqlara doğranmış yerkökü və doğranmış bolqar bibərini qoyun. 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.
Qaynadılmış suya doğranmış kartof əlavə edin, bir qaynadək gətirin, bir az duz əlavə edin. Yuyulmuş darı qoyuruq, taxıl və kartof hazır olana qədər bişiririk. Sonra tərəvəzləri tavadan şorba ilə qazana köçürün. Biz bankanın içindəkiləri ora qoyuruq. Dadmaq üçün şorbanı qarışdırın və ədviyyat edin. Təzə otlar əlavə edin, yenidən qaynatın və istini söndürün. Xidmət vermədən əvvəl şorba ən azı dörddə bir saat qapağın altında dayanmalıdır.
Kartof və kələm ilə pomidor sousunda sprat şorbası
Ənənəvi kələm şorbası ət bulyonunda bişirilir. Amma bu şorbanı kartof və kələmlə suyun üzərində bişirmək üçün pomidorun içinə bir banka şorba əlavə edərək bişirmək olar. Dadı qeyri-adi, lakin çox xoş olacaq.
- 600 qr. kələm;
- 400 qr. kartof;
- 300 qr. yerkökü;
- 1 soğan;
- 1 böyük banka (300 qr.) pomidorda sprat;
- 2 xörək qaşığı pomidor sousu;
- qızartma yağı;
- dadmaq üçün ədviyyatlar və otlar.
Şorba çox tez bişirilir, ən uzun mərhələ tərəvəzlərin hazırlanmasıdır. Ocağın üstünə üç litr su ilə tava qoyuruq və tərəvəzləri hazırlamağa başlayırıq.
Kələmi yuxarı yarpaqlardan təmizləyirik, nazik zolaqlara kəsirik. Kartofu nazik dilimlərə kəsin. Kələmi qaynadılmış suya qoyuruq, suyun ikinci qaynadılmasından beş dəqiqə sonra, kartof dilimlərini əlavə edirik. Yeməyə artıq duzlanmış konservlərin əlavə ediləcəyini nəzərə alaraq şorbanı duzlayırıq.
Soğanı incə doğrayın, yerkökü nazik zolaqlara kəsin (istədiyiniz kimi sürtgəcdən də sürtə bilərsiniz). Bitki yağında tərəvəzləri qızardın. Onlar demək olar ki, hazır olduqda, pomidor sousunu əlavə edin və hər şeyi birlikdə başqa on dəqiqə qaynatın.
Məsləhət! Pomidor sousu yerinə 2 ədəd istifadə edə bilərsiniz təzə pomidor, qabığı soyulmalı və sürtgəcdən keçirilməlidir.
Kartof və kələm bişdikdən sonra tava içindəkiləri şorbaya köçürürük və balığı bankadan çıxarırıq. Qarışdırın, dadmaq üçün ədviyyat və təzə otlar əlavə edin. Daha iki dəqiqə bişirin və ocağı söndürün.
Pomidor sousunda sprat şorbası - mükəmməl variant boş vaxt olmadıqda dadlı yemək bişirmək üçün.
Konservləşdirilmiş yeməklər olduqca ucuzdur, onları istənilən mağazada ala bilərsiniz. Şorba su, tərəvəz və ya ət bulyonu ilə hazırlanır.
Klassik birləşmə kartof, yerkökü və soğandır. Çuğundur, kələm, pomidor əlavə edərkən şorba ləzzətini qazanır, bolqar bibəri və digər tərəvəzlər. Düyü, inci arpa, qarabaşaq yarması və ya darı əlavə edildikdə spratlı bir yemək daha doyurucu və zəngin olacaqdır.
Pomidordakı sprat bir çox məhsulla birləşdirilir, buna görə təhlükəsiz sınaqdan keçirə və öz şorba reseptinizi tapa bilərsiniz.
Şorba ədviyyatlar, ədviyyatlar və göyərti əlavə edərkən yumşaq olmayacaq. Yeməklərin dadını çox yaxşı vurğulayır reyhan, şirin noxud, qurudulmuş sarımsaq və digər ədviyyatlar. Təzə otlar şorbanın dadını təzələyəcək və onu bəzəyəcək.
Sprat şorbası üçün reseptlər demək olar ki, hamısı çox sadədir, buna görə də Pişirmə: yemək hər kəs üçün mövcuddur. Şorba şorbasının digər bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, çəkisinə baxanlar onu istifadə edə bilər. Sprat şorbası dadlı və doyurucudur, eyni zamanda pəhrizlidir və əlavə kalori ehtiva etmir.
Konservlər şorba tam bişməzdən 5-10 dəqiqə əvvəl qoyulur. Ən sonda duz və istiot əlavə olunur, çünki konservləşdirilmiş yemək kifayət qədər duzlu ola bilər.
Konservləşdirilmiş şorba hazırlamaq üçün bir çox resept var. Sizin üçün ən yaxşısını seçin və məmnuniyyətlə bişirin.
Pomidor sousunda sprat şorbası necə bişirilir - 15 növ
Minimum maddələr və bitmiş yeməkdən maksimum həzz. Bu dahiyanə sadə şorba haqqında deyiləcək hər şey budur.
Tərkibi:
- kartof - 3 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- soğan - 1 əd.
- düyü - 1 osh qaşığı.
- su - 2,5 l
- Dəfnə yarpağı
- bibər
- göyərti
- duz.
Pişirmə:
İncə doğranmış kartofu, doğranmış yerkökü və incə doğranmış soğanı soyuq suya qoyun.
Yuyulmuş düyü, ətirli bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin.
Tavanı atəşə qoyun və kartof və düyü hazır olana qədər bişirin.
Kavanozun içindəkiləri şorbaya tökün. Lazım gələrsə duz əlavə edin. Beş dəqiqədən çox olmayan qaynadın. Şorba hazırdır.
Şorbanı daha ədviyyatlı etmək üçün yerkökü ilə soğanı qızartmaq olar.
Nənələrimiz oruc zamanı tez-tez şorba bişirərdilər. Şorba zəngin və dadlıdır.
Tərkibi:
- pomidor sousunda sprat - 2 qutu
- kartof - 5 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- soğan - 1 əd.
- arpa - 100 q
- su - 2,5 l
- Dəfnə yarpağı
- bibər
- göyərti
- duz.
Pişirmə:
Yerkökü doğrayın, kartofu kublara kəsin, soğanı incə doğrayın.
Qızartma rejimini təyin edin. Günəbaxan yağı tökün, soğan, yerkökü, kartof və arpa əlavə edin. Qarışdırın. Bir az duz edin, ətirli bibər əlavə edin, tökün isti su 1,2 litrə qədər. Şorba rejimini təyin edin.
Bitirdikdən sonra qapağı açın. Konservləri şorbaya qoyun. Dəfnə yarpağı qoyun və "İsitmə" rejimində buraxın.
5 dəqiqədən sonra şorbanı qablara tökün. Yaşıllıq əlavə edin.
Pomidor sousunda sprat ilə toyuq bulyonunda şorba xüsusi dad verir. Evinizin xoşuna gələcək və dərhal yeyiləcək.
Tərkibi:
- pomidorda sprat - 1 qutu
- toyuq geri - 1 əd.
- soğan - 3 əd.
- kartof - 4 əd.
- yerkökü - 2 əd.
- Dəfnə yarpağı
- ətirli bibər
- suneli hops.
Pişirmə:
Toyuq ətini xırda doğranmış soğan, dəfnə yarpağı və bir neçə noxud ətirli bibər əlavə etməklə iki litr suda yenidən qaynadın.
Toyuq bişirildikdə, kartofu dilimlərə kəsin və bulyona göndərin. Yerkökü doğrayın, soğanı yarım halqalara kəsin və tərəvəzləri kartofa əlavə edin.
Kartof hazır olduqda, şırnaq əlavə edin və təxminən beş dəqiqə odda saxlayın. Dadmaq üçün duz və ev təsərrüfatlarını müalicə edə bilərsiniz.
Pomidorda sprat ilə şorba tez hazırlanır və həmişə dadlı çıxır. Baxmayaraq ki, çox az xərclənir. Mənfi cəhətlərdən daha çox müsbət cəhətlər var.
Tərkibi:
- pomidor sousunda sprat - 1 qutu
- qarabaşaq yarması - 3 osh qaşığı. l.
- kartof - 4 əd.
- soğan - 2 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- bitki yağı
- duz.
Pişirmə:
1,5 litr su bir qaynadək gətirin. Kartofu kublara kəsin və suya batırın.
Sonra qarabaşaq yarması göndərin.
Soğanı incə doğrayın, yerkökü doğrayın. Soğanları yerkökü ilə yağda qızardın.
Kartof bişdikdə, pomidorda qızardılmış tərəvəzləri və spratları əlavə edin. Beş dəqiqə qaynatın. Süfrəyə verilə bilər.
Adi menyunuzu şaxələndirmək istədiyiniz zaman duzlu xiyar ilə asan hazırlanan balıq şorbası hazırlayın. Heyrətamiz birləşmə!
Tərkibi:
- sprat - 1 bank
- soğan - 1 əd.
- kartof - 3 əd.
- duzlu xiyar - 3 ədəd.
- yerkökü - 1 əd.
- göyərti
- bibər
- ədviyyatlar.
Pişirmə:
Qaynar suya doğranmış kartof əlavə edin.
Soğan və turşuları xırda doğrayın. Yerkökü doğrayın.
Bir qızartma hazırlayın: yerkökü və turşu ilə soğanı qızardın.
Kartof hazır olan kimi çiçəyi əlavə edib qovurun.
Kifayət qədər duz və ya kəskin olmadıqda, duzlu duzlu su tökün.
Xama əlavə edin və yeməyə hazırsınız.
Təəccüblü dərəcədə sadə və inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Zövqlə bişirin, sağlam yeyin.
Tərkibi:
- pomidorda sprat - 1 qutu
- düyü - 3 osh qaşığı. l.
- kartof - 4 əd.
- soğan - 1 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- bitki yağı
- bibər
- Dəfnə yarpağı.
Pişirmə:
Düyü iki litr suda yarısı bişənə qədər qaynadın. Kobud doğranmış kartof əlavə edin.
Kök parçalara kəsilir. Soğan - yarım üzüklər. Soğan və yerkökü yağda qızardın.
Qızartmanı tavaya göndərin.
Kavanozu açın və içini bulyona tökün. Duz və ədviyyatlar əlavə edin.
Fesleğen və qızardılmış tərəvəzlər şorbaya xüsusi, kəskin dad, ətir və zənginlik verir. Bişirməyə əmin olun.
Tərkibi:
- pomidorda sprat - 1 qutu
- kartof - 5 əd.
- qurudulmuş reyhan
- yerkökü - 1 əd.
- soğan - 1 əd.
- şüyüd
- Dəfnə yarpağı
- tomat pastası - 15 q
- Günəbaxan yağı
- bibər
- duz.
Pişirmə:
Doğranmış kartofları qaynar suya qoyun.
Soğan və yerkökü doğrayıb yağda tomat pastası əlavə edərək qovurun.
Kartof bişəndə qızartmanı tavaya qoyun və pomidorun içinə sprat əlavə edin.
5 dəqiqə qaynatın. Qurudulmuş reyhan, göyərti, duz və istiot əlavə edin.
Bu orijinal sprat şorbasını bir ailə yeməyi üçün pomidorda hazırlayın. Qeyri-adi, lakin çox dadlı və ətirli.
Tərkibi:
pomidor sousunda sprat - 1 qutu
kartof - 3 əd.
soğan - 2 əd.
- sarımsaq - 2 diş
- yerkökü - 1 əd.
- tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.
- bitki yağı
- göyərti
- Yaşıl soğan
- limon qabığı
- limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
- şəkər
- zeytun yağı
- qara istiot
- duz.
Pişirmə:
Kartof, soğan və sarımsağı incə doğrayın.
Kartof, soğan və sarımsağı doğrayın. Yerkökü doğrayın.
Bitki yağı bir qazana tökün. Qızdırın və kartof, soğan, sarımsaq və doğranmış yerkökü yarısını qızardın. Tomat pastası əlavə edin.
Sousu spratdan boşaltın və tavaya tökün. Su, duz, istiot və şəkər əlavə edin.
Yaşıl soğanı və cəfərini gövdələri ilə birlikdə doğrayın və bulyona göndərin.
Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda qarışdırın. Limon suyunu sıxın və limon qabığı ilə səpin.
Xidmət vermədən əvvəl balıq parçaları, bir neçə damcı zeytun yağı əlavə edin, cəfəri və yaşıl soğan ilə səpin.
Şorba bir az borşta bənzəyir. Bu şorba nahar və ya şam yeməyi üçün hazırlana bilər.
Tərkibi:
- pomidorda sprat - 1 bank
- kələm - 300 q
- yerkökü - 2 əd.
- çuğundur - 2 əd.
- göyərti
- kartof - 4 əd.
- üyüdülmüş qara bibər
- duz.
Pişirmə:
Tərəvəz hazırlayın: kələm doğrayın, yerkökü və çuğunduru rəndələyin, göyərti doğrayın, kartofu kublara kəsin.
Yaşıllıqdan başqa bütün tərəvəzləri qaynar suya qoyun və bişənə qədər bişirin.
Çiçəyi pomidorun içinə qoyun. Duz, bibər və göyərti əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qaynatın. Süfrəyə verilə bilər.
Vermişelli sadə və yüngül şorbaları xoşlayırsınız? O zaman bu resept sizin üçündür!
Tərkibi:
- pomidorda sprat - 1 bank
- kartof - 4 əd.
- soğan - 1 əd.
- gossamer əriştə - 100 q
- quru şüyüd
- bitki yağı
- üyüdülmüş qara bibər
- duz.
Pişirmə:
Kartofu kublara kəsin və qaynar su ilə bir qazana qoyun.
Soğanı doğrayın və yağda qızardın.
Kartof demək olar ki, hazır olduqda, sarğı və vermicelli tökün. 3 dəqiqədən sonra pomidor, dəfnə yarpağı, duz, istiot və quru şüyüdün içinə sprat əlavə edin.
Yavaşca qarışdırın və qablara tökün.
Fasulye müstəqil yemək və ya yan yemək kimi istifadə edilə bilər. Onları şorbaya əlavə etməklə çox qidalı bir yemək əldə edirsiniz. Kileçka ilə birləşdikdə çox dadlı və doyumlu olacaq.
Tərkibi:
- pomidorda sprat - 1 bank
- pomidor sousunda lobya - 1 qutu
- kartof - 2 əd.
- soğan - 1 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- Dəfnə yarpağı
- bitki yağı
- bibər
- duz.
Pişirmə:
Kartofu kublara kəsin və qaynar suya qoyun.
Qızardılmış soğan və yerkökü hazırlayın.
Kartof demək olar ki, hazır olduqda, lobya və spratları tavaya göndərin. Dəfnə yarpağı, duz və ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın. Süfrəyə verilə bilər.
Bu şorbanı hazırlamaq üçün yarım saatdan çox olmayan və minimum maddələrə ehtiyacınız var. Və şorba heyrətamizdir təzə dad və gözəl ətir.
Tərkibi:
- pomidorda sprat - 1 bank
- yerkökü - 1 əd.
- kartof - 2 əd.
- soğan - 1 əd.
- düyü - 100 q
- pomidor - 1 əd.
- Bolqar bibəri - 1 əd.
- göyərti
- bitki yağı
- üyüdülmüş qara bibər
- duz.
Pişirmə:
Düyü yarı bişənə qədər qaynadın. Ona kartof əlavə edin, dilimlərə kəsin.
Soğanı doğrayın və yumşaq olana qədər qızardın. Qızardılmış yerkökü, sonra doğranmış bibər və doğranmış pomidor əlavə edin. Hər yeni tərkib hissəsi üç dəqiqə qaynadılır.
Düyü və kartof hazır olduqdan sonra şorbaya pomidorda qovurma və şırnaq qoyun. Duz, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin.
Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış göyərti səpin.
Qeyri-adi birləşmə ilə qeyri-adi şorba. Sınayın, adi şorba şorbasının yeni dadını bəyənəcəksiniz.
Tərkibi:
- pomidorda sprat - 1 qutu
- noxud - 1 osh qaşığı.
- yerkökü - 1 əd.
- soğan - 1 əd.
- tomat pastası - 1 osh qaşığı
- göyərti
- bibər
- duz.
Pişirmə:
Yarım bişənə qədər noxud qaynadın.
Yerkökü doğrayın. Soğanı incə doğrayın. Soğan və yerkökü tavada qızardın.
Qovuru şorbaya göndərin. Tomat pastası əlavə edin.
Noxud hazır olana qədər bişirin. Çəpəyi yerə qoyun. Qaynamaq. Lazım gələrsə, duz, bibər və göyərti əlavə edin.
Bu şorba ən yaxşı şəkildə xama ilə soyudulmuş şəkildə verilir.
Bu şorba ilə siz həmişə ac qalan tələbələri və ya gəzintidə olan bütün uşaqları asanlıqla doyura bilərsiniz. Hətta odda bişirmək asandır. Hazırlanması çox az vaxt tələb edir. Nəticə - hamı doludur!
Tərkibi:
- pomidorda sprat - 2 qutu
- vermicelli fast food- 2 paket
- bir paketdə kharcho şorbası - 1 paket
- düyü - 3 osh qaşığı. l.
- kartof - 4 əd.
- soğan - 3 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- bibər
- Dəfnə yarpağı.
Pişirmə:
Düyü yarı bişənə qədər qaynadın. Kartofu dilimlərə kəsin, tavaya əlavə edin.
Soğanı doğrayın. Yerkökü dairələrə kəsilir. Tərəvəzləri şorbaya göndərin.
Bir çanta kharcho şorbası tökün. Kartof və düyü bişənə qədər bişirin.
Vermicelli əzin və tavaya göndərin. Ən son çaçanı qoyun. Bir az qaynadın və istidən çıxarın.
Biz spratlarla yaxşı unudulmuş şorba bişiririk. Şorbaya darı və döyülmüş yumurta qatılanda şorba küləşə bənzəyir. Səyahətlərinizi və gəncliyinizi xatırlayın.
Tərkibi:
- tomat sousunda sprat -1 qutu
- darı - 100 q
- kartof - 4 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- soğan - 1 əd.
- Bolqar bibəri - 1 əd.
- yumurta - 2 əd.
- bitki yağı
- göyərti
- limon şirəsi
- yer bibəri
- Dəfnə yarpağı
- duz.
Pişirmə:
Əksər insanlar balıq şorbasının ən adi balıq şorbasından heç bir fərqi olmadığını düşünür. Amma yanılırlar. Balıq şorbasının öz maraqlı tarixi var. Belə bir şorba hazırlamaq üçün belə balıqlardan istədiyiniz kimi istifadə edə bilərsiniz. Çay ola bilər, dəniz ola bilər. Qalan əlavələr isə zövqünüzə görə seçilə bilər. Şorbaya un, müxtəlif dənli bitkilər, istənilən tərəvəz, çoxsaylı ədviyyatlar və bəlkə də şərab əlavə edilə bilər.
Balıq şorbası balıq şorbasından onunla fərqlənir ki, onun hazırlanması üçün bir növ balıq istifadə olunur. Ağ balıqlara, məsələn, pike perch, kambala, cod və ya qırmızı balıqlara (somon, qızılbalıq, alabalıq) üstünlük verilir. Müxtəlif növ balıqların qarışdırıldığı və dəniz məhsulları əlavə edildiyi bəzi reseptlər var. Həmçinin, balıq şorbası hazır bulyonda, məsələn, balıq və ya tərəvəzdə bişirilə bilər.
Balıq şorbası planetimizin bütün guşələrində çox məşhur bir yeməkdir və hər bir ölkənin bu yeməyin öz tarixi var. Məsələn, Rusiyada uzun müddətdir ki, yağlı balıq və kürü əlavə edilərək şorba bişirmək ənənəsi var. Bu şorba Kalya və ya Turşu adlanırdı.
İndi ölkəmizdə balıq şorbalarının çox çeşidi var. Onlardan biri haqqında daha ətraflı danışacağıq. Bu, pomidor sousunda şorbadır. Fransada onu "bouillabaisse" adlandırmaq olar - belə bir yemək bahalı əlavə ilə hazırlanır dəniz balığı, xərçəng və ya digər dəniz məhsulları. Fransızlar hətta sevimli ilahə Afroditanın tanrı Hefesti belə şorba ilə qidalandırması haqqında əfsanəni təkrarladılar. Rusiyada isə "Marsel balıq şorbası" adlı belə balıq şorbasına rast gəlmək olar.
Şorbanı daha asan və daha ucuz hazırlayırıq. Sprat şorbasının resepti çox sadədir və yemək hazırlamaq sizə heç bir çətinlik yaratmayacaq. Bundan əlavə, şorba rəqəmə əməl edənlər üçün də uyğundur, çünki o, yalnız dadlı deyil, həm də pəhrizlidir və buna görə də əlavə kalori ehtiva etmir. eyni zamanda şorba kifayət qədər doyurucudur, buna görə də aclıq hissi sizi uzun müddət keçməyəcək. Bu şorbanı bişirmək sadəcə bir zövqdür.
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- yay - 1 ədəd;
- Düyü - 1 osh qaşığı;
- Pomidor sousunda sprat - bir banka;
- Su - 2,5 l;
- dəfnə yarpağı;
- Duz;
- Bibər;
- Yaşıllar.
Addım-addım yemək resepti
Əvvəlcə kartofu soyub doğramaq lazımdır (istəyinizə görə, kublar və ya uzunsov dilimlər). Sonra yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və soğanı çox incə doğrayın ki, şorbada çox hiss etməsin. Bişirməzdən əvvəl əvvəlcədən duz, dəfnə yarpağı və ətirli bibər hazırlayın.
İndi tavadan çıxarırıq və hazırladığımız hər şeyi ora qoyuruq: kartof, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, doğranmış soğan və əlavə bir stəkan düyü, yaxşı və ya istədiyiniz hər hansı digər taxıl əlavə edin, sadəcə bir kaşığı duz, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin. . Bir qazana tökün soyuq su və bir qaynadək gətirin.
Sonra istiliyi azaldın və şorbanı otuz-qırx dəqiqə bişirin. Tərəvəz və düyü qaynadılan zaman şırnaq aça bilərsiniz. Kavanozu açaraq, tavaya tökün. İndi şorbanı başqa beş dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Hamısı budur - pomidorda sprat şorbası hazırdır.
Şorbanı necə daha ədviyyatlı etmək olar?
Əlbəttə ki, pomidor sousunda sprat şorbası reseptinə tam əməl etməyə bilərsiniz. Məsələn, bir doldurma edə bilərsiniz. Bunun üçün yerkökü sürtüb soğanı doğrayırıq, kiçik bir tava götürürük, bir az bitki yağı tökürük və bişmiş tərəvəzləri ora qoyuruq.
Ədviyyatlar, məsələn, bibər, qarışıq əlavə edin provencal otlar, reyhan və bənzəri zövqünüzə görə. Bir az duz edin və tavaya yaşıl soğan və şüyüd doğrayın. Tava bir neçə dəqiqə odda dayansın və hazırlanmış sousu şorbaya tökə bilərsiniz. Sonra şorbanı beş dəqiqə qaynatın.
İlk kursumuzu başqa necə şaxələndirə bilərsiniz? Acılılıq və daha çox üçün acı dad hazır şorbada, bir boşqaba tökülür, bir kaşığı xam adjika əlavə edə bilərsiniz.
Təbii ki, çiy göyərtiləri bir boşqaba doğrasanız, gözəl və dadlı olacaq: soğan, şüyüd və ya cəfəri. Belə bir xidmət ilə yemək yay tərzində iştahaaçan görünəcəkdir.
Sprat şorbası üçün maraqlı bir həll makaron əlavə etməkdir. Hər şey ola bilər, spirallər və ya buynuzlar və ya kəpənəklər. Şorba daha qalın və daha qidalı olacaq, lakin diqqətli olun - çox kiçik makaron qoymamalısınız, əks halda şorbada sadəcə itə bilər.
Şorba bişirməyə başlamazdan əvvəl paketdəki resepti oxuduqdan sonra makaronu bişirin. Hazır olduqdan sonra onları bir süzgəcə atın və axan suyun altında yuyun.
Hazır makaron şorbaya yalnız tərəvəzlər qaynadıqdan və şorba əlavə etdikdən sonra atılmalıdır. tomat pastası. Şorbanı bir dəqiqə daha qaynadın və hazırsınız. Nuş olsun!