Noxud şorbası.
Noxud ilə şorba hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamalıyıq: yüz əlli mililitr Extra Virgin zeytun yağı (bu, super ilk sıxma deməkdir) və xidmət üçün bir az daha çox, bir böyük soğan, üç yüz əlli qram. qurudulmuş noxud (lakin bir gecədə suda islatmaq məsləhətdir), on beş mililitr un, bir limondan suyu, qırx beş mililitr doğranmış təzə cəfəri yarpaqları, bir az təzə üyüdülmüş qara bibər və duz. Bu miqdarda yemək dörd nəfərlik şorba üçün kifayət etməlidir. Bununla belə, inqrediyentlərin miqdarını asanlıqla ikiqat artıra bilərsiniz, sonra bir böyük ailə üçün asanlıqla kifayət edə bilərsiniz.
Maraqlısı odur ki, bu şorba digər püresi əsaslı şorbalarla kifayət qədər rəqabət aparmaq iqtidarındadır, çünki bu şorbanın dadı, teksturası da unikaldır. Bu şorbanı feta pendiri və təzə çörək ilə vermək tövsiyə olunur.
İndi isə bu şorbanın hazırlanması prosesinə keçək. Hazırlanmış yağı kifayət qədər qalın bir dibi olan bir qazana tökün. Qızdırırıq və üzərinə doğranmış soğanı qızılı rəng alana qədər qovururuq. Gecədə isladılmış noxuddan suyu boşaltın, noxudları sərin axar suyun altında yuyun, sonra noxudu kağız dəsmala qoyun və qurudun. Noxudu soğana əlavə edin və hər zaman qarışdıraraq bir neçə dəqiqə qızardın. Bundan sonra tavaya kifayət qədər su əlavə edin ki, noxudu dörd santimetr örtsün.
Qazanın içindəkiləri bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və qazanı qapaq ilə örtün, şorbanı aşağı istilikdə təxminən bir saat və ya bir saat iyirmi dəqiqə və ya noxud yumşaq olana qədər bişirin.
İndi unu limon suyu ilə qarışdırın, kütləni çəngəl ilə diqqətlə qarışdırın. Noxud az qala bişən kimi bu qarışığı şorbaya tökün. Şorbanı yaxşıca qarışdırın, ona duz və istiot əlavə edin, başqa beş-on dəqiqə qaynatın.
Şorbadan yivli qaşıqla iki stəkan noxud çıxarırıq, püre halına gətiririk (blenderlə və ya əllə doğrayırıq), sonra yenidən şorbaya əlavə edirik və yaxşıca qarışdırırıq. Şorbaya doğranmış cəfəri əlavə edin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, lazım olduqda daha çox limon suyu əlavə edin. İndi şorba süfrəyə verilə bilər, üzərinə bir az zeytun yağı ilə tökülür.
Əslində bu şorba çox dadlı və yüngüldür. Bu şorba hazırlamaq üçün də istifadə edə bilərsiniz konservləşdirilmiş noxud bu şorbanın bişirilməsi prosesini xeyli sürətləndirir. Yaşıl təzə nanə budağı bu şorbanın səthində çox gözəl görünür. Şorbanı süfrəyə verin və yaradıcılığınızdan həzz alın. Nuş olsun!
Noxudlu plov üçün resept.
Noxudlu plov hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı komponentlər lazımdır: təxminən yüz səksən qram düyü, əlli qram ət, əlli qram yağ, on qram nuxat, yüz qram yerkökü, əlli qram soğan, bir az ədviyyat və duz.
Bu plovun hazırlanması haqqında hekayəyə başlayaq. Plov bişirməyin bu variantı bizə qədim zamanlardan gəlib çatmışdır. Bu plov maraqlıdır, çünki tərkibində çoxlu miqdarda nişasta və zülal var və onu ilin istənilən vaxtında bişirmək də olar. Böyüklərin onu çox sevməsi ilə yanaşı, hər hansı bir uşağa müraciət edəcəkdir. Bu plov fiksasiya effektinə malikdir, ona görə də qəbizlikdən əziyyət çəkənlərə bu şorba məsləhət görülmür.
Beləliklə, noxudu içəriyə batırırıq soyuq su Plov bişirilmə ərəfəsində düyünü bişməzdən bir saat əvvəl isladın. Yerkökü kublara, ət dilimlərə, soğan isə üzüklərə kəsilir. Plov adi plovla eyni şəkildə hazırlanır, burada düyünün yalnız bir hissəsini noxudla əvəz etmək lazımdır. Yerkökü zirvaka qoyduqdan sonra qazana su töküb isidib noxudu qoyuruq, qaynayıb noxud yumşalana kimi vam odda bişiririk. Ən sonunda ədviyyat və duz təqdim edirik, noxud hazır olan kimi düyü əlavə edə bilərsiniz, lazımi miqdarda su tökün və təxminən yarım saat örtün.
Qazanın tərkibini xidmət etməzdən əvvəl qarışdırırıq, onları bir xidmət qabına yığına qoyuruq. Biz süfrəyə xidmət edirik və həvəsli təriflər alırıq. Nuş olsun!
Noxud ilə salat.
Noxudlu salat hazırlamaq üçün üç şirin bibər, bir baş qırmızı soğan, bir az sirkə və ya limon suyu, iki yüz qram noxud, cilantro və zeytun lazımdır. Və bu salat üçün sarğı üçün bizə iki yemək qaşığı zeytun yağı, böyük bir qaşıq bal, kiçik bir qaşıq xardal, iki əzilmiş sarımsaq, istiot və duz lazımdır.
Soğanı nazik halqalara kəsirik, soyuq suyun altında yuyuruq və sirkə və ya limon suyunda on beş dəqiqə marinat edirik, sonra soğanın bütün acıları çıxacaq və daha yumşaq olacaq.
Bu arada, bibər edə bilərsiniz. Sobanı iki yüz və ya iki yüz iyirmi dərəcə qızdırın, bibərləri təxminən on dəqiqə ora qoyun və qabığı qaralanıb qırışan kimi bibərləri sobadan çıxarırıq. Acı bibərləri torbaya qoyub bağlayırıq, bibərlər buxarlanan kimi artıq qabığını qabığından çıxarmaq asandır.
Yaranan soyulmuş bibərləri dilimlərə kəsin və ya adi götürə bilərsiniz təzə bibər. Pomidorları incə doğrayın, bütün tərəvəzləri qarışdırın, noxud, göyərti və zeytun əlavə edin, salata sarğı tökün. Bu salata qovrulmuş balqabaq da əlavə edə bilərsiniz. Bu salatın çox qeyri-adi bir dadı var və toxuması da çox maraqlıdır və qeyri-standart sarğı sayəsində ümumiyyətlə evinizi və ya qonaqlarınızı çox təəccübləndirə bilərsiniz. Beləliklə, süfrəyə xidmət etməkdən çəkinin, yeməyinizdən zövq alın.
Noxud - Orqanizm üçün çox faydalı olan türk noxudu. Tərkibində bir çox vitamin və mineral var. Noxud demək olar ki, hər hansı bir tərkib hissəsi ilə mükəmməl birləşir. Bu pomidor, badımcan ola bilər, bolqar bibəri, göbələk və s. Ona görə də biz sizə müxtəlif variasiyalarda noxud ilə yeməklər bişirməyi təklif edirik.
Pomidor və noxud ilə salat
Sadədir amma ürəkaçan yemək bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Ancaq türk noxudunu əvvəlcədən bişirmək lazımdır. Noxudları götürün və bir gecədə isladın. 1 st üçün. noxud 4 osh qaşığı lazımdır. su. Salata 3 stəkan lazımdır. Beləliklə, ən azı 12 osh qaşığı suya ehtiyacınız var. Mayeyə 1 tsp əlavə edin. noxudu yaxşı yumşaltmaq üçün soda.
Səhər suyu boşaltın, yenisini çəkin və yavaş bir atəşə qoyun. Noxudu maksimum 2 saat bişirmək lazımdır. Duz əlavə etməyin, çünki noxud sərtləşəcək. Noxudlar bişdikdən sonra salatı hazırlaya bilərsiniz.
Albalı pomidorlarını doğrayın - o qədər ki, 1,5 osh qaşığı alacaqsınız. Onları bir konteynerə qoyun. 20 qr. cəfəri, albalı pomidorlarına əlavə edin. Bir kiçik soğanı kublara kəsin və salata əlavə edin.
İndi kapariləri (2 xörək qaşığı) kvadratlara və ya dairələrə kəsin. Onları salatınıza əlavə edin. Daha zəngin ətir və dad üçün 2 diş sarımsağı rəndələyin. Və salat qabına 3 xörək qaşığı tökün. noxud. Bütün maddələri qarışdırın. Sonra zeytun yağı ilə yağlayın və 2 osh qaşığı əlavə edin. l. şərab sirkəsi. Duz və yer bibəri ilə istədiyiniz dadına uyğunlaşdırın. Noxud və pomidor ilə salatı dəmləmək üçün soyuducuya göndərin. Ən yaxşısı soyudulmuş halda verilir.
Mərakeş salatı
Bu yeməyi nahar üçün təqdim etmək olar. Nahar üçün salat çox qidalı və zəngindir. Onu hazırlamaq üçün soya sousu (2 xörək qaşığı) və eyni miqdarda zeytun yağı qarışdırın. Bunun üzərinə bal, darçın, paprika, kimyon (hər biri 2 çay qaşığı) və ½ limon əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 3 osh qaşığı əlavə edin. noxud.
Fırını 250 dərəcədə yandırın. İstədiyiniz temperatura qədər qızdırıldıqda noxuddan sous ilə soya sousu və ədviyyatlar əvvəlcədən örtdüyünüz çörək qabına tökülür perqament kağızı. Başqa bir çörək qabına 3 ədəd doğranmış kartof qoyun. Qızılı rəng alana qədər qızardın.
Ən azı 15 dəqiqə qızardın. Baxın: noxud qaraldıqda və xırdalanmağa başlayanda, söndürün. Noxud və kartof bişərkən 0,5 xörək qaşığı doğrayın. badam, 1/3 osh qaşığı. zoğal və 200 q doğrayın. Pendir.
İndi salatı hazırlaya bilərsiniz. İspanağı qabın altına qoyun. İkinci qat noxud, üçüncü qat kartofdur. Sonra hər şeyi badam, zoğal və pendirlə səpin. Sonra salatın üzərinə tökmək lazım olan bir sarğı hazırlaya bilərsiniz.
½ limonu bir qaba sıxın və təxminən 2-3 osh qaşığı əlavə edin. l. şərab sirkəsi və eyni miqdarda zeytun yağı. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Bu sarğı salat sarğı kimi istifadə edilə bilər.
Gördüyünüz kimi, bu yemək uzun müddət hazırlanır və əziyyətlidir, lakin dadı əladır. Sonra, noxud salatlarının daha sürətli və daha qənaətli hazırlandığı daha yüngül reseptlərə baxacağıq. Bişirin, təcrübə edin və qonaqları yeni reseptlərlə sevindirin.
Kələm və noxud ilə salat
Bu yemək üçün 1 osh qaşığı götürməlisiniz. bişmiş noxud və bir qaba tökün. Sonra kələmin dörddə birini doğrayın və noxuda əlavə edin. Böyük bir dəstə cəfəri doğrayın. Onu da paxlalılar və tərəvəzlərlə bir qaba qoyun.
Bütün maddələri zeytun yağı ilə tökün (2 yemək qaşığı). Zövq və ləzzət üçün sarımsağı doğrayın və salata əlavə edin. Limon suyu ilə çiləyiniz və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və xidmət edə bilərsiniz. Ancaq çox vaxt noxudlu salatlar soyudulmuş şəkildə verilir.
Bəzən soyuducuda pendir qalır, onu rəndələyib salatın üzərinə səpmək olar. Yalnız dad üçün deyil, həm də gözəllik üçün əlavə olunur. Ailənizin sevəcəyi ləzzətli pəhriz yeməyi çıxır.
Noxud və badımcan ilə salat
Bu yemək yay və payızda hazırlanır. Salat dadlı, sağlam, qidalı və ətirlidir. Onu hazırlamaq üçün 1 badımcan götürüb kublar şəklində doğrayın və sobada bişirin. Üzərinə bir az zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin.
Badımcan bişərkən, 1 osh qaşığı. bişmiş noxudları bir qaba qoyun, ¼ xörək qaşığı əlavə edin. doğranmış nanə və bir limonun suyu. Noxudları qarışdırın və dik buraxın. Badımcan bişəndə sərinləyin və salat qabına qoyun. Bir tərəvəzə isti əlavə etsəniz, göyərti rəngini dəyişəcək və yeməyin təqdimat qabiliyyəti yox olacaq.
Üstünə göyərti və sərt pendir əlavə edin. Dadına bax. İstədiyiniz kimi duz və istiot əlavə edin. Salat dəmləndikdə və marinad edildikdə, onu süfrəyə verə bilərsiniz.
Noxud və badımcan mükəmməl harmoniyadadır. Buna görə təcrübə edə və daha çox tərəvəz və paxlalılar əlavə edə bilərsiniz. Dadı yalnız yaxşılaşacaq.
Noxud ilə toyuq salatı
Bir bayram bişirmək istəyirsiniz və orijinal yemək? Sonra bu salatı sınayın. Noxudlu reseptlər öz incəliyi və orijinallığı ilə seçilir. Əvvəlcə qaynadın toyuq döşü və kiçik kublara kəsin. Salatın hazırlanacağı konteynerə qoyun. Buna noxud əlavə edin. Qarışdırın.
Salata bir banka qoyun konservləşdirilmiş qarğıdalı, pomidor. Bəzən dadlı və zəngin dad üçün avokado və ya kahı yarpaqları əlavə edilir. Şərab sirkəsi və zeytun yağı ilə çiləyiniz. Zövqünüzə görə duz və istiot qoyun.
Noxudlu salatlar tez-tez sirkə və zeytun yağından daha çox əlavə olunur. Belə yeməklər limon suyu və şəkərlə mükəmməl uyğunlaşır. Heç kəsi laqeyd qoymayacaq şirin və turş dadı çıxır.
Tərəvəz və noxud ilə salat
Noxudlu yeməklər qidalı, dadlı və pəhrizlidir. Xüsusilə müxtəlif tərəvəzlər əlavə etsəniz. Əvvəlcə noxudu bişənə qədər qaynatmaq lazımdır, sonra salatın dizaynına keçin.
Zolaqlar və ya kublar şəklində xiyar, rəngli pomidor və bolqar bibərini kəsin. Bir salatın bayram süfrəsində xidmət etməsini istəyirsinizsə, parlaq rəngləri seçin. Məsələn, sarı, narıncı, qırmızı.
Bir konteynerə 1 osh qaşığı tökün. türk noxudu. Ona tərəvəz və daha çox göyərti əlavə edin. Bu cəfəri, reyhan və cilantro ola bilər. Dadmaq üçün duz və istiot. almaq üçün dadlı salat noxud ilə, zeytun yağı və limon suyu və ya alma sirkəsi ilə çiləyiniz.
qovrulmuş bibər ilə türk noxudları
o dadlı yemək tətil üçün mükəmməldir. 3 osh qaşığı götürün. noxud və tavada qızılı rəng alana qədər qızardın. Noxudlar soyuduqca tərəvəzlərə qulluq edin. Qırmızı bibər (4 əd.) Toxumları təmizlənmiş, 4 hissəyə kəsilmiş, bişirmək üçün sobaya qoyulur.
Tərəvəzlər qaraldıqda və yumşaq olduqda, onları söndürün, folqa ilə örtün. Bibər dəmlənərkən, sarğı hazırlayın. Kiçik bir qabda bir limonun suyunu sıxın, 2 osh qaşığı əlavə edin. l. zeytun yağı, iki rəndələnmiş sarımsaq. Sousu dadmaq üçün duz və istiot ilə səpin.
İndi maddələri birləşdirə bilərsiniz. Qızardılmış noxudu bir qaba qoyun, bibər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış sarğı ilə salatı səpin. 30 dəqiqə soyuducuya qoyun və xidmət edə bilərsiniz.
Noxudlu salatlara zeytun yağı, limon suyu, qırmızı şərab sirkəsi əlavə etmək daha yaxşıdır. Bu sous sayəsində dadı daha incə, ədviyyatlı və orijinal olur.
Noxudları nəinki islatmaq və qaynatmaq, həm də qızılı rəng alana qədər qızartmaq olar. Hamısı seçimlərinizdən asılıdır. Xırtıldayan salat istəyirsinizsə, noxud qızardılmalıdır.
daha qidalı və zəngin salat bir az ət əlavə etməklə əldə edilir. Bununla belə, üçün pəhriz qidası toyuq və ya hinduşka filesi uyğun gəlir. Türk noxudlu salatlar təcrübə edə biləcəyiniz üçün diqqət çəkir. Gördüyünüz kimi, noxud reseptləri sadədir və çox xərc tələb etmir, bu, hər bir evdar qadın üçün çox vacibdir.
Təqdimat
Siz salat vermək istərdinizmi? bayram süfrəsi? Sonra yeməyin təqdim olunan görünüşünü unutma. Bunun üçün parlaq rəngli məhsullar lazımdır. Yeməkdə pomidor varsa, yalnız qırmızıları deyil, sarı və ya çəhrayı olanları da götürün. Eyni şey bibər üçün də gedir.
Yemək salat qabına qoyulduqda, üstünə göyərti və ya sərt pendir səpin. Bu maddələr yalnız salatı bəzəyəcək, həm də incə, orijinal dadı vurğulayacaqdır. Bir az şokolad sousu hazırlaya bilərsiniz, onu boşqabın kənarlarına bir neçə damcı qoya bilərsiniz.
Müxtəlif salatlar hazırlamağa çalışın. Təcrübə edin və qonaqlarınızı, tanışlarınızı və ailə üzvlərinizi sevindirin. Kulinariya bacarıqlarınızı yüksək qiymətləndirəcəklər.
Bu salatı bir cənub ölkəsində daddım. Olduqca ədviyyatlı və gore masala kimi ləzzətli ədviyyatlarla olmalıdır. Məndə bu ədviyyatlar dəsti yoxdur və mən salatı daha tanış olan dada uyğunlaşdırdım. Noxud hazır istifadə edilə bilər, bankadan, məndə quru idi, bir gecədə isladıb yumşalana qədər qaynatdım.
Tərkibi:
Dediyim kimi, noxuddan hazır istifadə etmək olar, quru olanı da götürmək olar. Bunu etmək üçün onu yuyun, su ilə tökün, bir çimdik soda və duz əlavə edin. 5-6 saat şişməyə buraxın. Noxud 3 dəfə artır. Sonra yaxşıca yuyun və bişənə qədər bişirin. Hazır noxudu barmaqlarınızla asanlıqla əzmək olar, yumşaq olur.
Pomidoru dilimlərə kəsin, noxudlara əlavə edin. Pomidor dadsızdırsa, bir neçə damcı limon suyu əlavə edin. Məndə dadlı, cənub pomidorları var).
Sarımsaq sapını incə doğrayın. Yaşıl olmadıqda bir diş sarımsağı doğraya bilərsiniz.
Soğanı uzununa (şərq istiqamətində) doğrayın və boşqaba əlavə edin.
Yaşılları doğrayın, dadmaq üçün ədviyyat, duz və yağ əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və salat hazırdır.
Nuş olsun!
Bu noxud salatının ən asan versiyasıdır. Ketçup yeməyin dadını zəngin və ədviyyatlı etdi. İrəliyə baxaraq demək istərdim ki, bu növ paxlalıları dərhal böyük miqdarda qaynadıb, sonra kiçik torbalara yığıram. Dondurucuda saxlayıram, əsas odur ki, bütün maye dərhal boşaldılır. Dondurulmuş noxudun dadı bundan dəyişmir, istədiyiniz vaxt belə dadlı yarımfabrikatı yeməklərinizə əlavə edə bilərsiniz.
Noxud marinadlanmış soğan və ketçup ilə salat
Tərkibi:
- qaynadılmış noxud - 400 qram,
- soğan - 1 baş,
- Ketçup (isteğe bağlı) ədviyyatlı sous) - 4 osh qaşığı. qaşıqlar,
- Sarımsaq - 4 diş,
- Duz, qara və qırmızı yer bibəri - hamısı dadmaq üçün,
- Bitki yağı (təmizlənməmiş) - 6 osh qaşığı. qaşıqlar
- Sirkə mahiyyəti - 1 çay qaşığı,
- Su - 4 osh qaşığı. qaşıqlar,
- Şəkər - ½ çay qaşığı,
- Təzə otlar isteğe bağlıdır.
- Dadlı noxud və soğan salatını necə hazırlamaq olar
Soğanlar soyulmalı və nazik yarım halqalara kəsilməlidir. Soğan marinadını hazırlayın. Bunu etmək üçün bir qabda bitki yağı qarışdırın (qoxusu olan yağ seçdim, salat çox ətirli oldu), su, sirkə mahiyyəti, şəkər tozu, duz və iki növ bibər. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Yaranan şoraba ilə kəsilmiş soğanı yarım halqalara tökün və 20-30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
Ərimiş və ya təzə qaynadılmış noxudları dərin bir stəkana köçürmək, sarımsaq və ketçup etmək, sarımsaqdan keçirib, ora da əlavə etmək lazımdır (mənim müntəzəm pomidor ketçupu(istədiyiniz halda evdə hazırlanmış sousdan istifadə edin).
Bir fincan turşu soğandan artıq mayeni boşaltın, üç qaşıq şoraba buraxın, bu əlavə bir salat sarğı olacaq.
Turşu soğanı noxud və ketçupla qarışdırın. Salatı dəmləmək üçün buraxsanız daha dadlı olacaq, amma gözləməyə səbriniz yoxdursa, dərhal yeyə bilərsiniz.
Piknik üçün duzlu soğan ilə dadlı noxud salatı götürün, çünki hamı sizə təşəkkür edəcək İstənilən ət şişləri ilə mükəmməl birləşir.
Nuş olsun!
Dadlı və doyurucu bir salat bişirmək üçün başqa bir resept. Əslində hər şey çox sadədir və bu dəfə süfrədə noxud və pomidor, eləcə də soğan ilə gözəl salat var.
Noxud minerallar və vitaminlərlə zəngindir, ona görə də qida rasionunuza daxil etməlisiniz. Pomidor isə bu türk noxudunu mükəmməl şəkildə tamamlayır və salatı daha parlaq və gözəl edir. Bu salat ədviyyatlıdır, ona görə də hamı üçün uyğun deyil. Ancaq ədviyyatlı və ya müxtəlif ədviyyatları sevməyənlər onlar üçün kontrendikedir, sonra bibər əlavə etmədən salat yüngülləşdirilə və bişirilə bilər.
Noxud və pomidor salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq
Tərkibi:
- türk noxudu - 200 qram,
- Soğan və ya qırmızı soğan - 1 baş (böyük),
- Yetişmiş güclü pomidor - 2 - 3 ədəd,
- Bitki yağı (zərif) - 2,5 osh qaşığı. qaşıqlar,
- Dadmaq üçün duz
- Limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar,
- Qara yer bibəri - bir çimdik,
- Qırmızı isti yer bibəri - bir çimdik.
Pişirmə prosesi:
Başlayanlar üçün gəlin başlayaq. Noxudları soyuq suda soda əlavə edərək (1 litr suya 1/2 çay qaşığı) isladın, noxudu bir gecədə isladın. Sonra həcmi artan noxudu çox miqdarda suda yuyuruq, sonra noxudları duzlu olması lazım olan ilıq su ilə bir qazana tökürük və bişənə qədər bişiririk. Noxudların hazırlığını barmaqlarınızla yoxlamaq olar, sıxılanda noxud partlamalıdır. Ancaq ən asan yol noxudu yavaş ocaqda - təzyiqli ocakda qaynatmaqdır, bu proses sizə 30 dəqiqə çəkəcək. Sonra noxudları süzgəcə qoyun və su ilə yuyun. Budur, noxud istifadəyə hazırdır.
İndi soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Sonra soğanı dərin bir stəkana köçürürük, limon suyu və bitki yağı əlavə edirik, sonra duz, qara və qırmızı yer bibəri gəlir. Biz hər şeyi qarışdırırıq ki, soğan üzükləri sökülür və soğanı 10 - 15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxırıq. Belə bir salatda qırmızı və ya bənövşəyi soğan çox gözəl görünəcək.
İndi pomidorları yaxalamaq və qurutmaq, sonra gövdəsini kəsdikdən sonra kiçik dilimlərə kəsmək lazımdır. Pomidorları ətli, yetişmiş, çox yetişməmiş seçmək lazımdır, əks halda salata yayılacaq və yeməyiniz bütün görünüşünü itirəcək.
Sonra, dərin bir qabda pomidor, qaynadılmış noxud və turşu soğanı qarışdırın, hər şeyi qarışdırın. Salatanı sınayırıq, dadmaq üçün duz əlavə edirik. 15-20 dəqiqə dəmləyin, sonra salat qabına qoyun və xidmət edin.
İstəsəniz, noxud salatına təzə cəfəri, şüyüd və ya yaşıl soğan lələkləri əlavə edə bilərsiniz. Belə bir salatı müstəqil bir yemək kimi və ya qaynadılmış kartof və ya kartof püresi əlavə olaraq xidmət edin, çox dadlıdır.
Ailəmizdə bu salatı mənim və evin qalan üzvləri bəyəndi, təbii ki, mənim sevimli kişilərimdən, ərimdən və oğlumdan başqa, onlar belə noxud yemirlər, nə qədər inandırsan... Yaxşı, yaxşı, biz daha çox alacaq!
Yaxşı iştaha və yaxşı reseptlər!