Beləliklə, Yeni il masasında hansı kəsiklər ahəngdar görünəcək? Gəlin bunu anlayaq.
Əvvəlcə lazımi məhsullar yığmalısınız. Bütün bunlar sizin təsəvvürünüzdən asılıdır. Ətin kəsilməsi üçün uyğundur: kolbasa fərqli növlər, balıqı, qaynadılmış donuz əti, ət qatı ilə piy, döş əti. Yeməyi bir boşqabda kəsmək və ya düzmək üçün heç bir qayda yoxdur, ona görə də nazik bıçaqlı böyük, iti bıçaq götürün və davam edin.
- Soyuq dilimlərinizə bir az dad qatmaq üçün onları tərəvəzlərlə, məsələn, kahı, xiyar dilimləri, qara zeytun, cəfəri və s. ilə bəzəyə bilərsiniz.
- Böyük dilim ət məhsulları (balıq, qaynadılmış kolbasa) bir boruya yuvarlana bilər və ya sadəcə bir rulona yuvarlana bilər.
- Ət diliminin ortasına sevimli sousu olan bir qab qoya bilərsiniz. Ət tərkiblərini mükəmməl şəkildə tamamlayan bir məhsul müxtəlif növ sərt pendirdir.
- Əgər siz ekzotik hər şeyi sevirsinizsə, o zaman boşqabı təzə çiçəklərlə bəzəyə bilərsiniz - bu, "məhsulunuza" xüsusi bir ləzzət əlavə edəcəkdir.
- Ortada çiçək olan variant da mümkündür, lakin balıqdan hazırlanacaq. Başlamaq üçün sadəcə bir az məşq etməlisiniz.
- Dilimlənmiş məhsulları ya zolaqlar şəklində, ya da təbəqələr şəklində bir dairədə düzə bilərsiniz. Ortada içərisində bir parça olan bir boruya yuvarlanan pendir və ya bütöv bir zeytun ola bilər.
Soyuq kəsmələrin foto nümunələri:
Yeni il üçün gözəl tərəvəz dilimləri
Tərəvəzin kəsilməsi də bayram süfrəsinin çox vacib hissəsidir, çünki hamı bilir ki, tərəvəzsiz ətin həzm edilməsi çətin olur. Bunu etmək üçün tamamilə istədiyiniz tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bıçaqlar iti və arzu olunarsa, formalı olmalıdır.
O qədər yaxşıdır ki, indi təzə tərəvəzləri hətta qışda da ala bilərsiniz Yeni il tərəvəz dilimləmək armud qabığı kimi asan olacaq. Ən məşhur məhsullar xiyar, pomidor, bolqar bibəri, göyərti və albalı pomidorlarıdır.
Dilimləmə təzə tərəvəzlər duzlu və ya duzlu xiyar və pomidorla əlavə edilə bilər. Boşqaba necə düzüləcəyi yalnız sizdən və təsəvvürünüzdən asılıdır.
Niyə tərəvəzləri kəsmədən edə bilməzsiniz:
Tərəvəz arıqlamaq istəyənlər üçün əla yeməkdir. İndi isə demək olar ki, hər kəs heç olmasa bir şəkildə öz qayğısına qalmağa çalışır.
Bu, bütün növ salatlar üçün əla əvəzdir. Axı, salatlarınızı sevməyən və ya sadəcə duzlu və ya yağlı/mayonezli yeməkləri sevməyən insanlar var.
Və nəhayət, kim təzə, şirəli tərəvəzləri əzmək istəməz!
Tərəvəz dilimlərinin foto nümunələri:
Yeni il meyvə dilimi (çox gözəl)
Meyvələr təkcə deyil faydalı material və vitaminlər, həm də parlaq, gözəl bəzək Yeni il süfrəsi. Meyvə dilimlərinin yaxşı tərəfi odur ki, onlar yalnız desertlərin deyil, digər yeməklərin də yanında yerləşdirilə bilər, çünki meyvələr soyuq qəlyanaltıları mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Qonaqlar gəlməmişdən əvvəl onları kəsmək lazımdır ki, təzə görünüşlərini itirməsinlər. Meyvələri nazik dilimlərə kəsmək üçün kəskin bir bıçaq lazımdır.
Foto kəsmə nümunələri:
Xəyal quraraq əylənin! Yeni ili uzun müddət xatırlayacaqsınız!
Yeni il artıq burunda, İnternetdə çox şey tapa bilərsiniz maraqlı fikirlər bayram süfrəsini bəzəmək üçün. Əti orijinal şəkildə necə bişirmək, qeyri-adi bir şəkildə necə bişirmək barədə artıq bir dəfədən çox danışdıq. klassik salatlar, desertlər və yan yeməklər. Ancaq yenə də Yeni il masasının ayrılmaz bir atributu soyuq kəsmələrdir. Yeni il ərəfəsində hər bir xırda detalın mükəmməl olmasını istəyirik, ona görə də ət və kolbasa məhsullarını bəzəmək üçün gözəl ideyaları bölüşürük.
Belə ki, hətta ən müntəzəm məhsullar zərif görünürdü, onları təqdim edərkən bir az daha çox vaxt sərf etməli və təxəyyülünüzdən istifadə etməlisiniz. Ümid edirik ki, tərəvəz, pendir və meyvə ilə soyuq kəsimlərin bu gözəl fotoşəkillərindən ilham aldınız. Təcrübə edin, peşman olmayacaqsınız!
Ət kəsmək üçün fikirlər
Kəsimi formada saxlamaq üçün onun elementlərini kəsə bilərsiniz diş çubuqları və ya şişlər.
İstifadə etməyə çalışın müxtəlif rəngli məhsullar, beləliklə yemək daha zərif görünəcək.
200 q müxtəlif götürə bilərsiniz ət növləri, yeni bir şey sınayın.
Meyvələrət kompozisiyalarında onlar həmişə xüsusi diqqəti cəlb edir və parlaq rənglər əlavə edirlər.
Kimə dilimləmə zərif göründü, kiçik bir bıçaqdan istifadə edin və əti mümkün qədər incə kəsməyə çalışın.
Bunu necə istifadə etmək olar ov kolbasaları Yeni il yeməyi bəzəmək üçün.
Üstünə düzsəniz, dilim daha da cazibədar görünəcək kahı yarpaqları.
Beləliklə, qarşıdan gələn il sizə xoş dəyişikliklər gətirsin, onu yaxşı əhval-ruhiyyədə və ən yaxınlarınızın əhatəsində qarşılayın. əziz insanlar, və biz onları necə təəccübləndirə biləcəyinizi sizə xəbər verəcəyik. Onun rəğbətini qazanmaq və uğurlar cəlb etmək üçün gələn ilin simvolunun üstünlükləri ilə tanış olmağı tövsiyə edirik.
Ənənəvi olaraq mənim ailəmdə Yeni il süfrəsinin bəzəyi xüsusi diqqət yetirilir. Axı, bayramın həqiqətən uğurlu olması üçün yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də gözəl olmalıdır. Hər il, Yeni ilə bir ay qalmış, artıq yeni il ləzzətlərinin menyusu və dizaynı üzərində yavaş-yavaş düşünməyə başlayıram.
Şənlik yeməyinin səbəbi nə olursa olsun, masanın əsas bəzəyi Həmişə tərəvəz, pendir və kolbasa seçimi var. Bəzi mürəkkəb yeməklər üçün reseptlər axtarmaq istəmirsinizsə, qonaqlarınızı "Milad ağacları" ilə təəccübləndirməyi təklif edirəm. Mən əminəm ki, bu il bütün qonaqlarım bu fikri yüksək qiymətləndirəcəklər.
Dilimləmə dizaynı
Milad ağacı şəklində hər hansı bir şeyə xidmət edə bilərsiniz - pendirlər və kolbasalar, meyvə və tərəvəzlər, hətta peçenye. Çərçivə qaba teldən, kartondan və ya adi yerköküdən hazırlana bilər, diş çubuğu isə bərkidici kimi istifadə edilə bilər.
Redaksiya "Belə sadə!" Mən sizin üçün 11 yeməli variant hazırlamışam Yeni il süfrəsi üçün Milad ağacı. Axı, gözəl kəsiklər etmək çox asandır və təsir heyrətamiz olacaqdır.
Bayram süfrəsi üçün orijinal qəlyanaltı yaratmaq üçün bir xiyar doğramaq və bütün dilimləri taxta şişə çəkmək kifayətdir. Hazırlıqsız bir Milad ağacının bəzəyi bolqar bibəri, pomidor və pendir parçaları ola bilər.
Yeni il ağacı şəklində şənlikli Yeni il kəsimi üçün yalnız böyük bir qab və ya qabdan deyil, həm də taxta kəsmə taxtasından istifadə edə bilərsiniz.
Bəlkə də bu dizayn variantını qəbul edəcəm.
Sadəcə olaraq pendiri dilimlərə kəsin və xiyar siyənək sümüyü versiyasına bənzər şəkildə pendiri taxta şişdən keçirin.
Çox gözəl və iştahaaçan görünür, elə deyilmi?
Bufet masası üçün əla həll!
Sizi mütləq bəzəyəcək tərəvəz və meyvə dilimlərinin dizaynı üçün daha bir neçə variant Yeni il süfrəsi.
Meyvə və giləmeyvələrdən Milad ağacı düzəltsəniz, çox rəngli bir kompozisiya əldə edə bilərsiniz. Baza olaraq, taxta şiş ilə birləşdirərək yarım alma və yerkökü götürə bilərsiniz.
Milad ağacının özünü formalaşdırmaq üçün köklərə, məsələn, Milad ağacının budaqları kimi diş çubuqlarını daxil etməli, sonra müxtəlif giləmeyvə və meyvə dilimlərini diş çubuğuna taxmalısınız.
Bir karton konusunu isti şokoladla örtün və sonra şokoladın üzərinə çiyələk yapışdırın (yapışqan kimi şokoladdan istifadə edin).
Ənənəvi Yeni il yeməkləri əvəzinə suşi bişirmək qərarına gəlsəniz, bu təqdimata diqqət yetirməyi unutmayın.
Və üstündə yerkökü və çuğundurdan hazırlanmış parlaq ulduzlarla bəzəyə bilərsiniz.
Tərəvəzdən Milad ağacı yaratmağın gözəl nümunəsi. Yaxşı, ikinci seçimdə, ümumiyyətlə, fəlsəfə etməyə ehtiyac yoxdur - göyərti və yeməyi düz bir səthə qoyun, sousu ayrı bir qabda əlavə edin və bu gözəlliyi Yeni il süfrəsində təqdim etməkdən çəkinməyin.
Bu seçim bütün sevənlərə müraciət edəcəkdir zəncəfilli peçenye! Bunun üçün müxtəlif ölçülü beşguşəli ulduz şəklində peçenye bişirmək lazımdır. Peçenyelərin bir tərəfinə rəngli buzlanma (yaşıl) çəkin və sonra peçenyeləri ehtiyatla yığına qoyun.
Və ya belə bir vafli Milad ağacı edə bilərsiniz. Sizə lazım olan tək şey vafli fincanları, krem və ya qlazurdur şokoladlı konfetlər M&M.
Şənlik şam yeməyi üçün süfrə qurmaq inanılmaz dərəcədə xoş və həyəcanlı bir fəaliyyətdir! Axı siz həqiqətən ailənizi təkcə dadlı şam yeməyi ilə deyil, həm də fantastik dekorasiya ilə sevindirmək istəyirsiniz. Buna görə də sizə bayram naharı üçün masa bəzəmək üçün 12 fikirlə tanış olmağı təklif edirəm.
İstənilən evdar qadın öz yaradıcılıq qabiliyyətlərini həyata keçirə bilər, sadəcə bunu istəmək lazımdır. Gördüyünüz kimi, hətta banal kəsik də sənət əsərinə çevrilə bilər. Bunu etmək üçün özünüzə təsəvvürünüzü göstərməyə icazə verin və bu Yeni il ərəfəsində qonaqlarınızı təəccübləndirməkdən çəkinməyin.
Bu gözəl ideyaları bəyəndinizmi? Sadəcə belə gözəlliyə baxmaq ağzınızı sulandırır! Dostlarınıza bunun təsirli olduğunu göstərin müntəzəm qəlyanaltıların bəzəyi, əminəm ki, bunun üçün sizə minnətdar olacaqlar.
Hər hansı bir bayram, xüsusən də Yeni il şənliyi harada başlayır? Əlbəttə ki, bunlar sadə və təsirli, lakin şübhəsiz ki, orijinal və çox dadlı Yeni il qəlyanaltıları 2019. Gözəl və iştahaaçan bəzədilmiş, Yeni il süfrəsinə düzgün yerləşdirilmiş, onlar nəinki bayram ab-havasına əlavə cazibədarlıq gətirir, həm də iştaha artıq, adətən ac qonaqlar.
Hər bir ev xanımı bu gecə bir neçə soyuq yemək hazırlayır, təkcə dadlı deyil, həm də yeni, qeyri-adi və orijinal Yeni il qəlyanaltıları hazırlamaq üçün yeni əşyalar tapmağa çalışır. Axı, ilk tostların dekorasiyasını və əsas "zərbəsini" qiymətləndirən qonaqların tənqidi fikirlərini qəbul edən bayram süfrəsinə gözəl uyğunlaşan ənənəvi soyuq yeməklərdir. Bu gecənin bayram menyusunun adətən bol olduğunu və yeni il qəlyanaltılarının evdar qadınlar nə qədər çalışsalar da, ürəkaçan olduğunu xatırlayaraq, biz Yeni il üçün qəlyanaltı reseptlərini seçirik ki, bunlar təkcə gözəl, tez, sadə və büdcəli deyil. -dost, həm də asan həzm oluna bilər ki, onlar bir-biri ilə, eləcə də salatlar və sonrakı əsas yeməklərlə birləşdirilə bilər və s.
Buna görə də, burada toplanmış ən yaxşı, tez və zəhmət tələb etməyən bayram video reseptlərinə baxın, fotoşəkillərlə sadə və ucuz addım-addım reseptləri oxuyun, bəyəndiyiniz yeməkləri özünüz bişirməyə çalışın. Onlardan istifadə etməklə hazırlanan ləzzətli və təsirli soyuq qəlyanaltılar ailə bayramı, Yeni il ziyafəti, həmçinin işdə və/və ya ofisdə səs-küylü Yeni il bufeti üçün faydalı olacaq. Başlanğıc aşpazlar və aşpazlar üçün tövsiyə - seçdiyiniz ən yaxşı reseptlər, onu bayramın özündən əvvəl deyil, ilk dəfə əvvəlcədən hazırlamaq məsləhətdir. Bu sınaq hazırlığı ilə siz öz "şallarınızı" qiymətləndirə biləcəksiniz, bundan sonra Yeni il ərəfəsində onlardan asanlıqla və sadəcə qaça bilərsiniz. Beləliklə, biz sadə və təsirli yeni əşyalar seçirik və yeni 2019-cu ili qarşılamaq üçün yeni il qəlyanaltıları hazırlayırıq.
Yeni il üçün lavaş rulonları
Və daha bir sadə tez resept Yeni il üçün tartletlərdə qəlyanaltılar. Süfrəyə verərkən zeytun ilə bəzədilir və...
Yeni il yumurta qəlyanaltısı
Bundan əlavə, Yeni il üçün qeyri-adi hazırlaya bilərsiniz doldurulmuş yumurta göbələk və turşuların ədviyyatlı sarımsaq doldurulması ilə. Razılaşın - məhsulların birləşməsi ənənəvi deyil, amma istər evdə, istər ziyafətdə, istərsə də bufetdə, sadəcə, qəşəng görünür. Və hazırlamaq çox əmək tələb etmir.
Yumurtadan və hər hansı konservləşdirilmiş yeməkdən hazırlanan bu reseptə - göbələk məzəsinə məhəl qoymaya bilərsiniz. Video reseptinə baxın və onu çox tez hazırlaya biləcəyinizə və ən əsası hətta yeni başlayan aşpazların belə gözəlliyi öz əlləri ilə edə biləcəyinə əmin olun.
Yeni il mövzusuna tamamilə uyğun gələn soyuq yumurta qəlyanaltısı üçün başqa bir video resept - yumurta içlik ilə doldurulur sarısı, sərt pendir və spratlardan. Yemək gözəl adlanır - Qış gölməçəsində balıq. 🙂
Bu bölməni yekunlaşdıraraq, möhtəşəm və dadlı birini təklif etməyə kömək edə bilmirəm. Fotoşəkilləri olan addım-addım resept, dadlı və orijinal yumurta qəlyanaltısının hazırlanmasını ətraflı təsvir edir.
Şişlərdə yeni il qəlyanaltısı
Şişlər üzərindəki bu sadə və dadlı qəlyanaltılar, əgər bütün inqrediyentlər mövcuddursa, çox tez hazırlanır. Bunlar ənənəvi ziyafət və bufet qəlyanaltılarıdır, lakin çoxları və artıq uzun müddətdir ki, onları yemək üçün seçirlər. ev partiyası və ya bayram. Bir video resept - şişlərdə 7 növ qəlyanaltı.
Başqa bir yüngül iştahaaçan isə caprese şişləridir. Müəlliflik, şübhəsiz ki, italyan mətbəxinə aiddir.
Yeni il üçün bayram ət qəlyanaltıları
Çox gözəl və qeyri-adi qəlyanaltı.
Dadlı, Yeni il üslubunda qəlyanaltılara yaxşı uyğun gəlir. Ləzzətli olmaqla yanaşı, həm də parlaqdır, bu, əlbəttə ki, canlandıracaq və bəzəyəcək bayram süfrəsi.
Qəşəng, lakin zəhmət tələb edir soyuq qəlyanaltı bütöv. Yemək sümüksiz hazırlanır və buna görə də qonaqlar onu böyük məmnuniyyətlə yeyirlər. 🙂 Lazımi müvəqqəti ehtiyatınız varsa, onu Yeni il menyusuna daxil etməyi məsləhət görürəm.
Və bu, sadə, sobada bişmiş, tez və asan hazırlanır. Mətbəxdə uzun müddət bişirməyə vaxtınız yoxdursa və ya sadəcə uzun müddət bişirməyi sevmirsinizsə, fotoşəkillərlə bu addım-addım reseptə diqqət yetirin.
Yeni il üçün balıq qəlyanaltıları
Siyənək ilə yeni il qəlyanaltısı
Ləzzətli yemək Zümrüd siyənəyi - siyənək və kartof ilə Yeni il qəlyanaltısı. Hazırlanması asan və tərkibi münasibdir. Yaşıl yolkaları xatırladır və eyni zamanda Yeni il oyuncaqlarına bənzəyir. Bu yeməli yaşıl siyənək Milad topları yemək kitabınızda mütləq olmalıdır.
Siyənək parçaları ilə gözəl və qeyri-adi çəhrayı doldurulmuş yumurta - universal məzə. Evdə qeyd etmək, işdə Yeni il bufeti və ofisdə Yeni il ziyafəti üçün uyğundur.
Video reseptdə təklif olunan siyənək rulonları da universaldır. bayram qəlyanaltısı siyənək ilə. Hər hansı bir qeyd formatı üçün Yeni il masasına mükəmməl uyğunlaşacaq.
Və bu, yeni və orijinal Yeni il qəlyanaltısıdır. Möhtəşəm çuğundur pancakesindəki xoş yüngül duzlu siyənək hər hansı bir bayramda sadəcə gözəl görünür.
Yeni il qırmızı balıq qəlyanaltıları
Bu qəlyanaltı yeməyinin ilk versiyası - qırmızı balıq ilə qeyri-adi pələng rulonu - masada çox gözəl görünür. Eyni zamanda, ona daxil olan bütün məhsullar ən sadə və ucuzdur.
Bunun möhtəşəm bir iştahaaçan olduğunu söyləmək sadəcə bir ifadədir. Dadlı və çox gözəl qəlyanaltı tort Video reseptinin müəllifi ilə birlikdə qırmızı balıqları öz əllərinizlə də bişirə bilərsiniz.
Və başqa bir qırmızı balıq məzə - tartletlərdə. Soyuducuda bir parça hazır qatı xəmir varsa və xüsusi xidmət səbətləri bişirmək üçün vaxtınız varsa, tez hazırlanır.
Qırmızı kürü ilə yeni il qəlyanaltıları
Burada təklif olunan ilk soyuq qəlyanaltı resepti mürəkkəbdir - qızılbalıq və qırmızı kürü ilə. Yemək tartletlərdə verilir. Onları hazır ala bilərsiniz, ya da edə bilərsiniz. Dekorasiya detalları videoda.
Bu bölmədə təklif etmək istədiyim növbəti şey qəşəngdir. Bu, ənənəvi sendviçlər üçün kifayət qədər sürətli və orijinal bir əvəzdir.
Yaxşı, bu videoda təklif olunan qırmızı kürü ilə sandviçlərin belə möhtəşəm Yeni il dizaynını dəyişdirmək lazım deyil - sadə, dadlı və çox gözəldir.
Göbələk ilə yeni il qəlyanaltı reseptləri
Sadə bir süfrə həm bufet masasında, həm də evdə bəzəyəcək. Yemək qeyri-adi təqdimatı ilə qonaqları təəccübləndirəcək. Göbələk və pendirdən ibarət bu soyuq məzə Yeni il şənliyi üçün əsl tapıntıdır.
Tez, asan və sadə şəkildə evdə özünüz hazırlaya bilərsiniz. Sadəcə linki izləyin və oxuyun addım-addım resept foto ilə.
Eyni şampinonlar, lakin bir qızartma qabda qızardılır soya sousu, balzam sirkəsi və ədviyyatlar, ləzzətli ləzzət çeşidi ilə xırtıldayandır. Bu büdcə göbələk məzəsini hazırlamaq 10 dəqiqədən çox olmayacaq. Videonun müəllifi bütün prosesi addım-addım nümayiş etdirir, siz də evdə tez bir zamanda təkrarlaya bilərsiniz.
Karides ilə yeni il qəlyanaltıları
Dəniz məhsulları asanlıqla həzm olunur və buna görə də onunla yeməklər demək olar ki, həmişə mövcuddur bayram menyusu. Sadə və sərfəli krevet məzəsi - krem pendirlə doldurulmuş şeytan yumurtaları.
İndi yeni il süfrəsi üçün yumşaq pendir və karides qarışığı ilə doldurulmuş pomidor da hazırlana bilər. Belə yüngül qəlyanaltı hazırlamaq və bəzəmək üçün videodan öyrənin.
Karidesli başqa bir çox sadə, lakin orijinal məzə təqdim olunur və çipslərə verilir.
Tərəvəzli yeni il qəlyanaltıları
Yeni il üçün hazırlanmış tərəvəz qəlyanaltıları daha ağır yeməklərin daha yaxşı həzm olunmasına və mənimsənilməsinə kömək edəcək. İtalyan qəlyanaltısı sarımsaqlı pomidor, pendir və reyhandan hazırlanmış - a la Caprese - hazırlanması və tərkibində çox sadə, lakin çox dadlı və təsirli.
Ekzotik yaşıl meyvələrdən hazırlanmış avokado ilə möhtəşəm Yeni il tərəvəz qəlyanaltısı.
Kəsmik ilə yeni il iştahaaçan bibər
Supermarketlər sayəsində bu gün yaşıl, sarı və qırmızıdan hazırlanan bu yeməyi asanlıqla və sadə şəkildə Yeni il süfrəsi üçün hazırlaya bilərsiniz. bolqar bibəri. Bu cür bibər dolması kəsmik ilə süfrəni gözəl şəkildə tamamlayacaq və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir.
İsterseniz, əvvəlki doldurma seçimi vetçina və ya kolbasa ilə əlavə edilə bilər və kəsmik sərt və ya emal edilmiş pendir ilə əvəz edilə bilər. Müəllifin YouTube-dakı video resepti belə doldurulmuş bibərlərin necə hazırlanacağını ətraflı şəkildə nümayiş etdirir.
Kəsikləri necə gözəl təşkil etmək və təşkil etmək olar
İstisna ətraflı reseptlər soyuq qəlyanaltıların tez və asanlıqla necə hazırlanacağını nümayiş etdirən yeməklər, video seçiminə baxın - soyuq qəlyanaltıların dizaynı və Yeni il süfrəsi üçün kəsiklər.
Yeni il üçün soyuq kəsmələrin gözəl dizaynı - fotodan video
Balıq dilimləri, gözəl dizayn- foto seçimi
Pendir dilimləri, bəzək - foto seçimi
Ət və pendir dilimləri - fotoşəkillərdə dizayn ideyaları
Yeni il masası üçün tərəvəz dilimlərini effektiv və gözəl şəkildə bəzəmək - foto ideyalar
Və nəhayət, meyvə dilimləri, super dizayn - çox orijinal ideyalar və gözəl şəkillər
Düşünürəm ki, bu anda siz gələn ili sadə, gözəl və effektiv şəkildə qeyd etmək üçün nə hazırlayacağınıza, onları necə dizayn və Yeni il üslubunda bəzəyəcəyinizə artıq qərar verdiniz. Hər kəsə ləzzətli, xoş və xoş bir bayram keçirin!
Prinsiplərə sadiq qalsanız düzgün qidalanma, onda çox güman ki, kolbasa və soyuq yeməklər sizin üçün tabudur. Mağazada satın alınanların tərkibində çoxlu boyalar, ləzzət artırıcılar və digər murdarlıqlar var. Evdə hazırlanmış ana resepti– kifayət qədər yağlı və onu yemək fiqurunuza pis təsir edəcək. Həyatın bu bayramında özünüzü qərib kimi hiss etməmək üçün biz sağlam kolbasa və az yağlı ət yeməkləri üçün reseptlər seçmişik. İndi kolbasa yeməkdən həzz ala bilərsiniz və əlavə funtlardan qorxmayacaqsınız.
Türkiyə qaynadılmış donuz əti
Tərkibi:
- hinduşka filesi (toyuq göğsü) - 800-1000 q
- ət, basturma və ya qaynadılmış donuz əti üçün hər hansı bir ədviyyat - dadmaq
Necə bişirmək olar?
- Fileto yuyun soyuq su və bir dəsmal ilə qurudun.
- Fileto hər tərəfdən ədviyyatlarla səxavətlə ovuşdurun.
- Əti bir neçə qat folqa ilə sarın.
- Yavaş ocaqda soba rejimində 45 dəqiqə bişirin. Fileto sobada da bişirmək olar.
- Tamamilə soyuyana qədər gözləyin və suyu boşaltın.
Vegan pəhriz noxudlu kolbasa
Tərkibi:
- noxud - 2 stəkan (hər biri 200 ml)
- çuğundur suyu - 3 osh qaşığı. l.
- üyüdülmüş keşniş - 2 tsp.
- qara kardamon - 2 osh qaşığı. l.
- üyüdülmüş qara bibər - 3 q
- çəhrayı duz - 2 tsp.
- üyüdülmüş muskat - 2 osh qaşığı. l.
- sarımsaq - 1 əd. (6-8 mixək)
- zəncəfil - 3 osh qaşığı. l. (təzə, rəndələnmiş)
- günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l. (onsuz da mümkündür)
- agar-aqar - 1 osh qaşığı. l. (onsuz da mümkündür)
- su - 300 ml.
Necə bişirmək olar?
- Noxudları iki saat suda isladın.
- 300 ml suda agar-aqar isladın.
- Noxudları dörd stəkan su ilə yumşaq və qalın püresi qədər qaynadın.
- Püreyə duz, ədviyyat, zəncəfil, sarımsaq əlavə edin.
- Püresi bir qarışdırıcı ilə döyün, tədricən çuğundur suyu əlavə edin. Püresi istədiyiniz rəngə çatana qədər suyu tökün.
- Əgər agar-aqar istifadə etmirsinizsə: qarışığı üstü kəsilmiş 1,5 litrlik şüşəyə köçürün və soyuması üçün soyuducuya qoyun.
- Əgər agar-aqardan istifadə edirsinizsə: onu su ilə ocağın üstünə qoyun, bir qaynadək gətirin və 1-2 dəqiqə qaynadın.
- İçinə agar qarışığını tökün noxud püresiədviyyatlar və çuğundur suyu ilə bir qaşıq ilə və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Qarışığı bir şüşəyə köçürün və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
- Şüşə boyunca bir kəsik edin və kolbasa çıxarın.
Evdə hazırlanmış PP kolbasa
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 kq
- sarımsaq - 7-8 diş
- yer qara bibər - ½ tsp.
- toyuq üçün ədviyyat (duz, paprika, xardal toxumu, zerdeçal) - ½ tsp.
- xama - 2 osh qaşığı. l.
- jelatin - 15 q
Necə bişirmək olar?
- Toyuq ətini yuyun, qurudun, dəri ilə birlikdə 1,5 - 2 sm ölçülü kublara kəsin (çox kiçik deyil).
- Kıyılmış ətə presdən sıxılmış sarımsaq, istiot, toyuq ədviyyatı əlavə edin və qarışdırın.
- Xama əlavə edin və qiyməni yaxşıca qarışdırın.
- Kıyılmış ətə jelatini tökün və yenidən qarışdırın.
- Kıyılmış ətin ¼ hissəsini yapışqan filmin üzərinə qoyun və kolbasa halına salın. Üstünü folqa ilə sarın. Bu şəkildə 4 kolbasa düzəldin.
- 180 dərəcədə 1 saat sobaya qoyun.
- Kolbasa soyuyanda səhərə qədər soyuducuya qoyun.
Yaşıl souslu toyuq vetçinası
Tərkibi:
- toyuq filesi- 1 PC.
- duz, istiot - dadmaq
- tatlandırıcı - dadmaq
- cəfəri - 3 budaq
- rozmarin - 1 budaq
- oregano - 1 tsp.
- sarımsaq - 6 q
- zeytun yağı– 2 osh qaşığı. l. Necə bişirmək olar?
Necə bişirmək olar?
- Toyuq döş filetosundan dərini çıxarın, yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
- Filetoya tatlandırıcı, duz, istiot əlavə edin və sıx bir çantaya qoyun. Fileto torbasını 2 gün soyuducuya qoyun.
- Marine edilmiş filetoyu yuyun və 1 saat soyuq suya qoyun, sonra çıxarın və salfetlərlə qurudun.
- Yuyulmuş cəfəri və rozmarin budaqlarını blender qabına qoyun, qabığı soyulmuş sarımsaq, oregano, zeytun yağı əlavə edin və hər şeyi doğrayın.
- Aldığınızı göndərin yaşıl sous toyuq filesi üçün. Fileto rulon halına salın və çörək qabına qoyun. Fileto torbasını da möhkəm bükün və iplə bərkidin.
- Rulo qoyun isti su tam su ilə örtülməsi üçün, boşqab ilə üstünə basdırın, qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə zəif odda qaynadıqdan sonra vetçina bişirin.
- İstiliyi söndürün və rulonu 90 dəqiqə örtün.
- Vetçina çantaya bir qabda qoyun, üzərinə çəki qoyun və 7-8 saat soyuducuya qoyun.
Toyuq pastrami
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 q
- süd 1% - 300 ml
- sarımsaq - 7 q
- zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.
- paprika - 1 x.q.
- zerdeçal - ½ çay qaşığı.
- muskat - dadmaq
- duz - dadmaq
Necə bişirmək olar?
- Islatmaq 2 toyuq döşləri süddə 2 saat.
- Seçilmiş ədviyyat, duz, sıxılmış sarımsaq və yağı qarışdırın. Qarışıqla toyuq döşlərini fırçalayın və 1 saat buraxın.
- Toyuqu folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Pişirmə zamanı dağılmaması və nəmini itirməməsi üçün filetoyu yarıya qatıb qalın sapla möhkəm bağlaya bilərsiniz.
- Yeməyi 15 dəqiqə 220 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.
- Sobanı söndürün, amma 2 saat açmayın.
Evdə hazırlanmış kolbasa
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 q
- barbekü ədviyyatı - 1 tsp.
- paprika - 1 x.q.
- duz - 1 tsp
- jelatin - 2 osh qaşığı. l.
- qırmızı isti bibər- dadmaq
Necə bişirmək olar?
- Fileto böyük parçalara kəsin. Qırmızı bibəri xırda doğrayın.
- Bütün maddələri qarışdırın və 20 dəqiqə buraxın.
- Gələcək kolbasa yapışqan filmə qoyun və çox yaxşı geri sarın.
- Kolbasanı su ilə bir qazana qoyun və 1-1,5 saat aşağı istilikdə bişirin.
- Kolbasanı çıxarın və bir gecədə soyuducuya qoyun.