8 qeyd tapıldı

Siçan üçün salat Pendir Tərkibi: 500 q toyuq budu 300 q Çin kələmi 10 bildirçin yumurtası + 2 bəzək üçün (və ya 3 toyuq yumurtası+ 1 bəzək üçün) 100 q pendir 1 osh qaşığı. qurudulmuş otlar (italyan otlarından istifadə etdim) bəzək üçün duz istiot mayonez: turp mixək qırmızı və ya qara bibər noxud Duz və istiot budları. Otlar əlavə edin. Qarışdırın. Bir çörək qabına qoyun (və ya folqa ilə sarın). Bir çörək qabına tökün. Fırına qoyun. 180 dərəcədə 40-50 dəqiqə bişirin. Özünə gəl, sakitləş. Resept: Siçan Pendirli Salat www.say7.info/cook/recipe/1324-Salat-Syir-dlya.html

Dil, turşu soğan, noxud və xiyar ilə salat Tərkibi: 500 q dil 200 q kök 150 q soğan Duz İstiot Soğan turşusu: 150 q soğan (tercihen qırmızı) 15 st. su 10 osh qaşığı. sirkə 6-9% 3 osh qaşığı. şəkər 1 ç.q duz da: 200 q xiyar 200 q noxud (konservləşdirilmiş) 200 q pomidor 6-8 bildirçin yumurtası mayonez Soğan və yerkökü iri xırda doğrayın. Dilinizi yuyun. Bir qazana qoyun. 3-4 litr su tökün. Qapaq ilə örtmək üçün. Qaynamaq. 2 saat qaynatın (miqyasını çıxarın). Resept: Dilli, Turşu Soğan, Noxud və Xiyarlı Salat www.say7.info/cook/recipe/1255-Salat-yazyikom.html

Alma ilə piroq (a la cheesecake) Tərkibi: tort: ​​2 yumurta 100 q şəkər 1 ç.q. qabartma tozu 100-130 q un içlik: 600 q kəsmik pendir(Philadelphia, Hochland, Almette və s.) 200 ml qaymaq 33% 3 yumurta 150 q şəkər 2 ç.q. vanil şəkəri də: 500 q alma 1 ç.q. darçın (isteğe bağlı) 3 osh qaşığı qəhvəyi şəkər (və ya ağ) Pişirmə tortu. Yumurtaları şəkərlə döyün. Un və qabartma tozunu əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın. Bişirmə resepti: Almalı piroq (a la cheesecake) www.say7.info/cook/recipe/1308-Pirog-yablokami.html

ilə pendir şorbası pendir topları Tərkibi: toyuq döşü(təxminən 500 q) 600 q kartof 400 q emal edilmiş pendir(Hochland, Viola, President və s.) 150 q kök 150 q soğan 100 q makaron duz bibər pendir topları: 150 q pendir (Lambert, Tilser, rus və s.) 1 yumurta 30-40 q un Döşü su ilə doldurun. Qaynamaq. 40-50 dəqiqə qaynatın. Pendir toplarının bişirilməsi. Pendir incə sürtgəcdən keçirin. Yemək resepti: Pendir topları ilə pendir şorbası www.say7.info/cook/recipe/1257-Syirnyiy-sup-s.html

Marzipan ilə stollen kəsmik Tərkibi: 200 q kərə yağı 150 q şəkər 10 q vanil şəkər 3 yumurta 350 q kəsmik (6-9%) 1 portağal 200 q quru meyvə (mən qurudulmuş şaftalı istifadə etdim) 100 q qurudulmuş zoğal 100 q konfet 15 q. g badam 1/2 ç.q üyüdülmüş zəncəfil 1/2 tsp darçın 1/2 çay qaşığı muskat 650-700 q un 10 q qabartma tozu 400 q marzipan həmçinin: 100 q kərə yağı (Stollens yağlamaq üçün) şəkər tozu Portağaldan suyu sıxın (100 ml lazımdır). Qurudulmuş meyvələri kəsin. Resept: Marzipan ilə oğurlanmış kəsmik www.say7.info/cook/recipe/1249-Tvorozhnyiy-shtollen.html

Heyva ilə bişmiş quzu Tərkibi: 800 q quzu əti (məndə sümüklü ət var) 400 q heyva 150 q soğan 5-7 budaq kəklikotu 1 ç.q. zirə duz istiot bitki yağı Heyvanın nüvəsini çıxarın, dilimlərə kəsin. Soğan yarım halqalara kəsilir. Kulinariya resepti: Heyva ilə bişmiş quzu www.say7.info/cook/recipe/1175-Baranina-tushennaya.html

Blogçuluq artıq sadəcə hobbi deyil, əsl peşədir. Bu, düzgün yanaşma, vaxt və səy sərmayəsi ilə pis deyil, gəlir gətirə biləcək bir peşədir. Bununla belə, bunun üçün çox çalışmalı, həqiqətən maraqlı və faydalı veb-sayt/bloq yaratmalı, böyük İnternet auditoriyasının rəğbətini və etibarını qazanmalı olacaqsınız.

Hər kəs özünə və potensial oxuculara yaxın və maraqlı olan mövzu seçir. Ən sadə və eyni zamanda komplekslərdən biri yemək mövzusudur. Bu kateqoriyada uğur qazanmaq üçün siz resursunuza gələnləri bir şeylə "çənməli" etməli, çoxlu sayda rəqiblər ("kulinariya dahiləri") arasında fərqlənməli və dəyişkən ictimaiyyətin marağını qorumalı olacaqsınız.

Runetin ən məşhur kulinariya bloqçularından biri olan Anastasiya Skripkina fərqli yol seçib. Onun reseptləri mümkün qədər sadədir və hətta mətbəxdəki mütləq "çaynik" üçün də başa düşüləndir. Yemək bişirməkdə asanlığı və kortəbiiliyi ilə o, saytının minlərlə izləyicisinin qəlbini və sədaqətini qazandı. İndi o, təcrübəsiz aşpazların çox səy göstərmədən belə faydalı və maraqlı bir işi mənimsəməsinə kömək etmək üçün hazırlanmış bir kitab buraxdı. Onun uğuru və səbəbi bu məqalədə onlara həsr edəcəyimiz diqqətə layiqdir.

Saytın müəllifi haqqında qısaca

Anastasiya Skripkina Novosibirsk şəhərinin ən sadə və diqqətəlayiq sakinidir. Orada doğuldu, ailə qurdu, öz bloqunu yaratdı və kifayət qədər geniş İnternet istifadəçiləri arasında populyarlıq qazandı. O, bu gün orada yaşayır.

Say7.info 2006-cı ildə anadan olmuş, lakin hələ də aktuallığını və aktuallığını itirməyən Anastasiya Skripkinanın kulinariya saytıdır. Bu müddət ərzində - tam səkkiz il ərzində - Nastya bir oğul və qız dünyaya gətirə bildi, tam hüquqlu ən çox satılan kulinariya kitabını yazıb nəşr etdirdi və oxucularının sayını on qat artırdı.

Skripkina ailəsi onun əri Sergey (onlar on bir ildən çoxdur ki, birlikdədirlər), oğlu Deniska (2010-cu ilin fevralında anadan olub) və qızı Daşenkadır (2012-ci ilin iyulunda). Ailəsi onu bu fəaliyyətində dəstəkləyir və ona yeni reseptlər və ideyalar üçün ilham verir. Və Anastasiyada onlardan çoxu var! Gəlin onun internet saytına qısa bir ekskursiya edək, kitabla tanış olaq və sonda bir günün tam menyusu üçün maraqlı reseptlər tapacağıq. Get!

Say7.info ətrafında gəzinti

Bu geniş resursda Anastasiya Skripkinanın oxucuları ilə bölüşdüyü bütün kulinariya reseptləri var. Bu olduqca rahat və başa düşüləndir, buna görə də bu "kiler"ə ilk baxan hər kəs üçün öyrənmək asan olacaq. Əsas səhifədə ziyarətçilərin ən sevimli yeməkləri, eləcə də bu yaxınlarda dərc olunmuş yeni əşyalar var. Hər reseptin ilkin baxışı foto və başlıq ilə müşayiət olunur ki, bu da oxucunun seçim etməsini asanlaşdırır. Xüsusi bir şey tapmaq lazımdırsa, yan tərəfdə bir kateqoriya sütunu var.

Anastasiya Skripkinanın bütün reseptləri aşağıdakı alt hissələrə bölünür:

• piknik və salatlar;
• qəlyanaltılar və sendviçlər;
• birinci və ikinci kurslar;
• Balıq və dəniz məhsulları;
• pastalar (şirin və duzlu);
• pancake, pancake və cheesecakes;
• tortlar və pastalar;
• desertlər və içkilər.

Təqdim olunan kateqoriyaların hər birinin öz təsnifatı var. Beləliklə, istədiyiniz komponentdən (məsələn, tərəvəz, pendir və ya göbələk) və ya sufle, pasta, sendviç və s. şəklində qəlyanaltılardan asılı olaraq salatlar seçə bilərsiniz.

Reseptlər: təsvir və fotoşəkil

Anastasiya Skripkinanın hər hansı reseptləri ətraflı təlimat və fotoşəkillərlə təmin edilir. Eyni zamanda, onların hər biri üçün hazır yeməyin, bütün lazımi komponentlərin və yemək prosesində atılan hər bir addımın fotoşəkili var. Bu, ilk dəfə sobanın arxasına keçməyə qərar verənlər üçün belə prosesi çox aydın və sadə edir.

Müəyyən bir resept üçün xüsusi bir təlimatdan əvvəl, verilən yeməyin dadını və toxumasını təsvir edən kiçik bir məlumatlandırıcı və həvəsləndirici blok var. faydalı məsləhətlər inqrediyentlərin dəyişdirilməsi, həmçinin qəbul edilən qida miqdarı üçün porsiyaların sayı. Bu cür dəstəklə "vurmaq" sadəcə mümkün deyil! Buna görə insanlar bu reseptlərdən məmnuniyyətlə istifadə edirlər. Anastasiya Skripkina ilə onlar çox sadə və maraqlı görünən əvvəllər məlum olmayan yemək dünyasını kəşf edirlər. Möhkəm qastronomik nəşrlər və dəbli kulinariya televiziya şouları onların diqqətindən kənarda qalır. Bu vəziyyətdə sadəlik uğurun açarıdır.

"Ən yaxşı reseptlər" kitabı: mini icmal

Uzun müddətdir ki, sayt mövcuddur, Anastasiya hər hansı bir hadisə üçün etibarlı şəkildə qazan-qazan adlandırıla bilən çoxlu reseptlər topladı. Onlar 2011-ci ildə nəşr olunan kağız nəşrə daxil edilmişdir. Bu kitab yemək bişirmək üçün masa üstü praktiki bələdçidir, əlbəttə ki, fotoşəkillər və addım-addım təlimatlar. Təfərrüatlı, lakin sadə izahatlar həm yeni başlayanlar, həm də həvəsli aşpazlar üçün bişirməyi asanlaşdırır (onlar üçün proses olduqca sadə, lakin yenə də maraqlı olacaq).

Əlbəttə, əgər siz ilkin mərhələni çoxdan mənimsəmisinizsə və xüsusi bacarıq və mürəkkəb maddələr tələb edən mürəkkəb reseptləri sınamağa üstünlük verirsinizsə, o zaman kitab sizə darıxdırıcı və həddən artıq “çeynənmiş” görünə bilər. Bu halda, kulinariya səyahətinə başlayan dostunuza və ya özbaşına yemək bişirməyi öyrənmək istəyən uşağa vermək daha yaxşıdır - bu, onlar üçün son dərəcə faydalı olacaq və onlara bu maraqlı və asanlıqla daxil olmağa imkan verəcəkdir. füsunkar dünya. dadlı yeməklər.

Anastasiya Skripkina kitabda hansı kateqoriyaları toplayıb? "Ən yaxşı reseptlər" soyuq və istidən tutmuş desertlərə və içkilərə qədər bütün ən uğurlu yeməkləri özündə cəmləşdirən praktik kitabdır. Yalnız ən yaxşı və yeganə qazan-qazan variantları. Yemək bişirmə təlimatlarına əlavə olaraq, kitabda digər faydalı məlumatlar da var - formaların ölçüləri və diametrləri, qabların həcmi, porsiyaların sayı və s. Göstəricilər. Məhsulun çatışmadığı halda məsləhətlər də var: onu nə ilə əvəz etmək olar ilə, bunu necə etmək, nəticədə nəyə nail olmaq. Bəziləri yumordan məhrum deyil, bu da sevindirir.

Anastasiya Skripkinanın üç yeməkli yaz yeməyi üçün bəzi reseptlərini sınayaq. Aşağıdakıları hazırlayacağıq: tərəvəz salatı qaynadılmış yumurta, vegetarian kotletləri və sağlam alma deserti ilə.

Qəlyanaltı: yüngül salat

Qeyd etmək lazımdır ki, Anastasiya Skripkinanın salat reseptləri saytdakı ən həcmli kateqoriyalardan biridir. Hər bir alt kateqoriya (məsələn, tərəvəzlər) digərlərinə bölünür - hətta daha kiçik hissələrə (yerkökü, xiyar və s.). Və nəticədə, sonsuz şəkildə seçə biləcəyiniz müəyyən tərkib hissəsi olan yeməklərin böyük bir siyahısını alırsınız. Bu vəziyyətdə, yaz naharı üçün mükəmməl olan yüngül, lakin doyurucu bir salat üzərində qərar verdik. Burada əsas "vurğulanan" yeməyi daha qidalı və maraqlı edən qaynadılmış yumurtadır.

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• albalı pomidorları - təxminən 25 ədəd;
• mozzarella topları - 20 kiçik ədəd;
• yaşıl salat (məsələn, romaine) - 100 qram;
• əhəng suyu - meyvənin yarısından;
• bitki yağı - 5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duz və istiot.

Pomidorları və kiçik mozzarella toplarını yarıya bölün. Kahı əllərinizlə yırtın və bir qaba qoyun, üzərinə tərəvəz və pendir qoyun. Sousu hazırlayın: yağı əhəng suyu və ədviyyatlarla qarışdırın, salatın üzərinə tökün.

Qaynadılmış yumurta: necə bişirilir

İndi yumurtaları bişirmək lazımdır, bunun üçün sizə lazım olacaq:

• su - 2 litr;
• duz - bir çay qaşığı;
• sirkə - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yumurta - 2-3 ədəd.

Bu vəziyyətdə duz və sirkə lazımdır ki, zülal daha yaxşı laxtalansın və sarısı ətrafına düzgün şəkildə sarılar. Su, duz qaynatın, sirkə tökün. Əvvəlcə hər yumurtanı ayrı qaba parçalayırıq, sonra suya atırıq (daha yaxşı nəticə əldə etmək üçün qaşıqla huni düzəldə bilərsiniz). Təxminən üç dəqiqə bişirin, sonra yivli qaşıqla çıxarın və salatın üzərinə yayın. Yumurtaları çəngəl və ya bıçaqla deşirik ki, sarısı çıxsın. Lazım gələrsə, əlavə duz və istiot əlavə edin və xidmət edin. Skripkina Anastasiyadan salatlar olduqca sadə, lakin dad baxımından maraqlıdır. Bu resept buna ən yaxşı sübutdur.

İkincisi: tərəvəz kotletləri

Bu gün bir çox insanlar ət istehlakını azaltmağa və pəhrizlərinə daha çox tərəvəz daxil etməyə çalışırlar. Xüsusilə belə insanlar üçün Anastasiyanın əsas komponentləri kartof və göbələklər olan bir resepti var. Eyni zamanda, yemək ürəkaçan və sağlam olur və xama sousu dadını yaxşı tamamlayır və vurğulayır. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• kartof - kiloqram;
• göbələklər (şampignonlar və ya başqaları) - 300 qram;
• soğan - 150 qram;
• süd - 100 qram;
• kərə yağı- 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yumurta bir şeydir;
• çörək qırıntıları, bitki yağı, ədviyyatlar - göz ilə.

Göbələk və soğanı incə doğrayın. Onları bitki yağı ilə 10 dəqiqə qızardın. Kartofu təmizləyib bişənə qədər qaynadırıq, üzərinə yağı və isidilmiş südü əlavə edirik, kartof püresi edirik. Dadmaq üçün duz və bibər, sonra soğan-göbələk qızardılmış kartofu qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurtanı çırpın. Kıyılmış tərəvəzlərdən kotletlər düzəldirik, yumurtaya batırırıq və çörək qırıntılarına yuvarlayırıq. Bir tavaya qoyun və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın. Düz bir qaba qoyun.

Sosun hazırlanması

• xama - 250 qram;
• sarımsaq - 3 diş;
• otlar və duz - dadmaq.

Yaşılları incə doğrayın, sarımsağı doğrayın. Bir qabda xama və digər maddələr, dadmaq üçün duz qarışdırın. Xidmət boşqablarına iki köftə qoyun və üzərinə səxavətlə sousu tökün. Çox sadə, lakin heyrətamiz dadlı resept oxucularına Anastasiya Skripkinanı təqdim edir. Sınayın, peşman olmayacaqsınız.

Desert: bişmiş alma

Bütün desertlərdə şəkər və yağ çox deyil. Elələri var ki, yalnız rəqəm üçün təhlükəsiz deyil, həm də sağlam və dadlı, həm də sərfəli qiymətdən daha çoxdur. Anastasiyanın internet saytında bu cür çoxlu reseptlər var, onların çoxunda əsas tərkib hissəsi kimi meyvə istifadə olunur. Bu gün ləzzətli xırtıldayan qabığın altında bişirəcəyimiz almalar olacaq - streusel. Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• şirin və turş alma - 500 qram;
• limon suyu - meyvənin yarısından;
• və ya hər hansı əzilmiş qoz-fındıq;
• dadmaq üçün darçın.

Almaları kublar şəklində doğrayırıq, üzərinə limon suyu tökürük və darçın səpirik (bəyənməsəniz istifadə edə bilməzsiniz), qarışdırırıq. Onları kiçik odadavamlı qaba qoyun. Sonra streusel hazırlayın. Onun üçün sizə lazımdır:

• şəkər - 100 qram;
• un - 100 qram;
• kərə yağı - 100 qram.

Mürəkkəb adına baxmayaraq, bu topping çox sadə hazırlanır. Əvvəlcə un və şəkər qarışdırılır, sonra onlara yumşaldılmış kərə yağı əlavə edilir. Qarışıq əl ilə yoğrulur və yoğrulur ki, qırıntılar alınır. Hazırlanmış almaların üzərinə səpin. Sobanı 180 dərəcə qızdırıb desertimizi qoyun. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirmək üçün təxminən 25 dəqiqə çəkir. Yeməyi doğranmış qoz-fındıq və ya badam ləçəkləri ilə örtün. Müraciət edə bilərsiniz. İsti olduqda, bir qaşıq dondurma ilə mükəmməl birləşir.

Nəticə

Şübhəsiz ki, uyğun resept axtarışında ən azı bir dəfə Say7.info saytına rast gəlmisiniz. İndi bu saytın arxasında kimin dayandığını və niyə bu qədər çox ziyarətçi cəlb etdiyini bilirsiniz (çünki onu da bəyəndiniz, elə deyilmi?). Hamısı Anastasiya Skripkinanın hər reseptə yaxınlaşdığı sadəlik sayəsində. Onun hər bir təlimatını təqdim etdiyi fotoşəkillər hətta mürəkkəb görünən çoxkomponentli reseptləri mənimsəməyi və bu məsələdə yeni başlayanlar üçün kulinariya bacarıqlarını öyrənməyi asanlaşdırır. Bunun üçün ona "sağ ol" deyək və məşhur bir saytda diqqətimizə təqdim olunan müxtəlif yeməklərdən xüsusi bir şey bişirək.

Bu kulinariya məqaləsində xüsusilə sizin üçün Anna Skripkinanın reseptlərini topladıq. Anna Skripkinanın ləzzətli yeməkləri üçün reseptlər çox iştahaaçan və qeyri-adidir və eyni zamanda onları yemək üçün bişirmək olar. bayram süfrəsi.

Anna Skripkinanın reseptləri

Resept - öz yolumla hodgepodge

Resept - Swabian parçaları

Resept - kartof ilə köftə

Resept - tənbəl parçaları "Sissy"

Resept - göbələk və lobya ilə köftə

Resept - anamın üzərində vareniki-sehrbazlar

Resept - çiyələk parçaları

Resept - kartof köftəsi ilə şorba

Resept - LENTEN ÇUX XƏMİRİ BÖLÇƏ VƏ BÖLÇƏ ÜÇÜN

Resept - köftə və köftə üçün xəmir "Dadlı"

Resept - peçenye "Köftə"

Buğda unu (təxminən çiləmə ilə) - 400 qram dənəvər şəkər - 100 qram Quru maya (7 qram) - 1 paket. Vanil şəkər - 1 paket. Toyuq yumurtası - bir parça Marqarin (və ya qoxusuz bitki yağı) - üç yemək qaşığı Süd (isti) - 200 mililitr Duz - 1/4 çay qaşığı Konservləşdirilmiş albalı Toz şəkər(və səpmək üçün darçın)

Anastasiya Skripkina təkcə hər zövqə və rəngə uyğun parlaq kulinariya reseptləri ilə minlərlə evdar qadını daim sevindirən bir insan deyil. Həm də peşəkar fəaliyyəti ilə bir çox insanların rəğbətini və sevgisini qazanmış əsl istedadlı qadındır. Bunu onun böyük sayt trafiki sübut edir. Bir insanın bu cür nailiyyətlər üçün sadəcə tərifləməsi kifayət deyil, necə ki, Anastasiya haqqında bu məqaləni yazmaq kifayət deyil, lakin Gizli Aşpaz bunu etməyə qərar verdi və bununla da heç olmasa bugünkü məqalənin qəhrəmanına təşəkkür etdi. Düşünürəm ki, bugünkü məqalənin planı Gizli Aşpazı heyran edən reseptlərin nəzərdən keçirilməsi olacaq və biz qəhrəmanın veb-saytını da müzakirə edəcəyik və sonda Anastasiya Skripkinaya müəyyən şeylər arzulayırıq. Beləliklə, başlayaq! Gizli Kulinariyanın ürəyini qazanan Anastasiya Skripkinanın kulinariya reseptləri Mən bu reseptlərdən TOP 5-ə daxil olmaq qərarına gəldim. Əlbəttə ki, bu siyahı uzun deyil, çünki ən yaxşı reseptləri seçməlisiniz, hamısını deyil, baxmayaraq ki, mənim üçün çox az pis reseptlər var. Beşinci yer resepti: Turşəng souslu balıq əlavə yemək! Qeyri-standart sous olmasaydı, resept qeyri-adi görünür. Bu, hər şeyi kökündən dəyişir! Əldə olması lazım olan məhsullar: Balığın cəmdəyi (300q-dan) balığın növü fərq etməz; Toyuq yumurtası Duz Qızartma yağı Standart un Meqa sousumuz üçün: Soğan, 100 qr. Bir stəkan yağlı krem ​​20% Duz və bir xörək qaşığı un Turşuğ yarpağı, 50 qram kifayətdir. Bişirməyin mahiyyəti adi hala gəlir. əvvəllər un və yumurtaya batırılmış balıqların qızartması . Təbii ki, duzludur. Amma sous bir neçə mərhələdə hazırlanır: Soğan və turşəng xırda doğranır Soğan yağda qızartmaq üçün göndərilir Bir az qovurduqdan sonra tavaya az miqdarda su əlavə edilir və yalnız bundan sonra turşəng qoyulur. Qarışıq qaynadılmalıdır. Nə bişirdik, qızdırmağa başladığımız qaymaqla tavaya köçürürük. Demək olar ki, hazır sousu duz edin, bir qaşıq un əlavə edin və 90 dərəcə bir temperatura gətirin. Sonra, sous hələ qızardılmış balıqlara qoyulmur), lakin bir qarışdırıcı qabda və çırpılmışdır. Və son toxunuş sizi laqeyd qoymayacaq iştahaaçan qoxulu sous ilə balığın filigra suvarmasıdır. Açığını desəm, resept məni onu yalnız sousla bişirməyə vadar etdi, amma inanın, əksinə cəhd edin: un və yumurtada qızardılmış balıq və bu sousla eyni balıq 2 tamamilə fərqli şeydir! Qolsuz mənə nə oldu =)

Budur, 4-cü yer: BİŞİRİLMƏSİ lazim olmayan pendir tortu! Bəli, bu resepti dördüncü yerə qoymaq üçün mənə rüşvət verən çörək bişirməyin faydasızlığı idi. Baza üçün almalıyıq: 150 q kərə yağı, kərə yağı, asan xırdalanan peçenye 250-300 q İçlik üçün sizə lazımdır: Jelatin, 20 q Yarım kq mascarpone 100-150 q şəkər Bir stəkan qalın qaymaq Pişirmə prosesi: ilə əlin yüngül bir hərəkəti, soyudulmuş qaynadılmış su ilə jelatin tökün və bir saat onu unutun. Peçenyelərdən ya ətçəkən, ya da blenderdən istifadə edərək toz hazırlayırıq. Kərə yağı bir qazanda əridin. Qızdırılmış yağ ilə qeyri-adi bir toz tökürük. Formaya əlimizdə olanı düzürük və formanı soyuducuya göndəririk. Sonra, jelatini xatırlayın və qaynama nöqtəsinə gətirmədən qızdırın. qaymaq və şəkərə keçin. Onları birləşdirib mikserlə çalırıq. Çırpılmış kütləyə mascarpone əlavə edin. Və son toxunuş, çırpılmış qarışığa jelatinin əlavə edilməsidir. Formanı baza ilə çıxarırıq və üzərinə içlik qoyuruq və bu qutunu yenidən soyuducuda bir neçə saat gizlədirik. Möhtəşəm bir desert hazırlamaqdan əlavə, bu şah əsəri bişirmək lazım deyil. Bu, vaxta qənaət + daha az yağlı desertdir, bu da beli izləyənləri sevindirməyə bilməz. Ən yaxşı üç qalib növbəti yerdədir və artıq deyə bilərik ki, Anastasiya Skripkinanın kulinariya reseptləri öz fərdiliyi və yanaşmanın sadəliyi ilə seçilir. Ta-dam! =)

Havay tostlarında zirvəmizin bürünc medalı! Bu yeməyi üçüncü yerə qoymağa xidmət edən səbəblər bunlardır: Bişirməyə sərf olunan vaxt minimuma endirilir, onları cəmi 5 dəqiqəyə hazırlaya bilərsiniz! Konservləşdirilmiş ananaslara görə məhsulların qeyri-standart birləşməsi. Qarışıq bizim üçün naməlum dad üstünlükləri açır. Hipermarketə girib aşağıdakıları alırıq: Vetçina, yarım kq sərt pendir götürdüm, kəsməmək üçün dilimlərə kəsilsin. Tost üçün xüsusi çörək Bir banka konservləşdirilmiş ananas Bütün bunlarla etdiyimiz əməliyyatlar Bir neçə qoyun. geniş boşqabda çörək dilimləri. Üstü dilimlənmiş vetçina ilə örtülmüşdür. Üçüncü mərtəbə ananasdır (seçərkən üzüklərə kəsilmiş ananaslara üstünlük verin). Və son təbəqə, təxmin etdiniz, pendir dilimləridir. Bu gözəllik mikrodalğalı sobada 5-7 dəqiqə və voila! Zeytun və ya albalı pomidoru və ya göyərti ilə sendviç bəzəyərkən zövqə görə +5 olacaq. Bu kulinariya resepti ilə rastlaşana qədər sandviçin adi bir şey olduğunu və heç kəsi təəccübləndirə bilməyəcəyini düşünürdüm. İndi nə qədər səhv etdiyimi başa düşürəm.

Gümüş və şorba) və porcini göbələkli pendir şorbası Uşaqlıqda pendir şorbası dadı digərlərindən daha xoş idi, ona görə də bu resepti ikinci yerə, hətta göbələklə də verdim. Bir sözlə gurme şorbası. Məhsullar: Kartof, 500-700 q 50-100 q qurudulmuş göbələklər təzədirsə, onda 200 q kifayətdir 100-150 q yerkökü 300 q pendir, ərinmiş pendir ən uyğundur 100 q soğan və ya pırasa ədviyyatları və dadmaq üçün duz Göbələklərlə məşğul olaq: ​​onları ilıq su ilə doldurun və sudan çıxarın. onlara yarım saat. Nəmləndirdikdən sonra doğrayıb qaynayan suya atırıq, təxminən 20 dəqiqə bişiririk.Soğanı bacardıqca doğrayırıq, çox da incə olmayan sürtgəcdə üç yerkökü doğrayırıq və artıq soyulmuş kartofu məsələn, kublara çeviririk. Ters qaydada, qaynadılmış göbələklərə kəsilmiş hər şeyi əlavə edin. Şorba tam bişmək ərəfəsində olduqda, pendir əlavə edin. Onu da kəsmək məsləhətdir, sonra şorbanın bütün həcminə daha sürətli və bərabər şəkildə yayılacaq. Pendir Anastasiya Skripkinanın bu reseptinin əsas tərkib hissəsidir.

Tərkibi: 1,5 kq ət, 1 kq düyü, 600 q yerkökü, 500 q soğan, 1 osh qaşığı. zirə, 1 osh qaşığı. zirinc, ½ osh qaşığı. zerdeçal, 1 baş sarımsaq, qırmızı yer bibəri, qara yer bibəri, duz, bitki yağı

Alma tortu 1830 şərh

Tərkibi: 1 kq alma, 150 q şəkər, 200 q kərə yağı, 5 yumurta, 2 ç. qabartma tozu, 600-700 q un Krem: 500 q xama, 150 q şəkər

Albalı pastası "Ləzzət" 2111 şərh

Qarışıq: xəmir: 3 yumurta, 150 q şəkər, 150 q un krem: 250 q qaymaq 33-35%, 250 q mascarpone pendiri, 150 q şəkər həmçinin: albalı və ya albalı kompotu, 100 q şokolad

Lazanya 1989 şərhləri

Tərkibi: 200-250 q lazanya vərəqləri, 1 kq qiymə, 500 q pomidor, 200 q soğan, 150 q kök, 3-4 diş sarımsaq, 1 litr süd, 100 q yağ, 100 q un, 300 q sərt pendir, 50 g Parmesan, duz, istiot, bitki yağı

Pelmeni 384 şərh

Qarışıq: xəmir: 250 ml süd, 1 yumurta, 1 osh qaşığı. bitki yağı, 1 çay qaşığı duz, 500-550 q un doldurma: 350 q donuz əti, 350 q mal əti, 200 q soğan, duz, istiot həmçinin: 3-4 dəfnə yarpağı, 5-7 ətirli noxud

Tort "Napoleon" 974 şərh

Qarışıq: xəmir: 300 q kərə yağı, 2 yumurta, 150 ml su, 1 osh qaşığı. sirkə 6% və ya 2 osh qaşığı. limon suyu, 1/8 tsp. duz, 600-650 q un krem: 1 litr süd, 400 q şəkər, 2 çay qaşığı. vanil şəkər, 8 sarısı, 100 q un

Soğan-lingonberry sousu altında heyva ilə ördək filesi 42 şərh

Tərkibi: 500 q ördək filesi, 300 q heyva, 150 ml soya sousu, yarım limonun suyu, 150 q soğan, 100 q zoğal, yağ, duz, istiot isteğe bağlı: arugula

Kələm rulonları 97 şərh

Tərkibi: kələm, 500 q qiymə, 100 q düyü, 150 q soğan, 150 q kök, duz, istiot, bitki yağı sous: 300 q xama, 300 q tomat sousu, 2-3 diş sarımsaq

"Bahar Günü" salatı 551 şərh

Tərkibi: 300 q toyuq filesi, 3 yumurta, 400 q kartof, 300 q kök, 200 q duzlu şampinonlar, pırasa və ya soğan, duz, mayonez

Mimoza salatı 1578 şərh

Tərkibi: 200 q yağda balıq konservi, 300 q kartof, 200 q kök, 150 q soğan, 4 yumurta, duz, mayonez

Charlotte 2245 şərh

Tərkibi: 200 q şəkər, 5 yumurta, 200 q un, 500 q alma

Şokoladlı fondan (maye içlikli kekslər) 124 şərh

Tərkibi: 150 q şokolad 70-90% kakao, 50 q kərə yağı, 2 yumurta, 50 q şəkər, 30-40 q un

Şam fıstığı ilə alma pastası 453 şərh

Qarışıq: xəmir: 100 q kərə yağı, 100 q şəkər, 2 yumurta, 2 ç.q. qabartma tozu, 300-350 q un krem: 2 yumurta, 100 q şəkər, 200 q xama 15-20%, 2 osh qaşığı. un həmçinin: 600 q alma, 50 q şam qozası

Porcini göbələyi və pomidor ilə quzu 20 şərh

Tərkibi: 500 q quzu, 300 q porçini göbələyi, 300 q pomidor, pırasa, 5-7 budaq kəklikotu, duz, istiot, bitki yağı

Heyva ilə bişmiş quzu 10 şərh

Tərkibi: 800 q quzu, 400 q heyva, 150 q soğan, 5-7 budaq kəklikotu, 1 ç. zirə, duz, istiot, bitki yağı

Çırpılmış qaymaqlı ərik tortu və kokos lopaları 54 şərh

Qarışıq: xəmir: 3 yumurta, 150 q kərə yağı, 150 q şəkər, 100 ml süd, yarım limonun suyu, 2 ç.q. qabartma tozu, 150-200 q un krem: 300 ml qaymaq 33-35%, 100-150 q şəkər həmçinin: 500 q çəyirdəkli ərik, 100 q kokos lopaları

Banan çiyələkli smoothie 30 şərh

Tərkibi: 2 banan, 300 q çiyələk, 500 ml süd, 100 q dondurma, 2 osh qaşığı. yulaf ezmesi, şəkər

Baton 90 şərh

Tərkibi: 300 ml su, 10 q quru maya, 1 tsp. şəkər, 2 osh qaşığı. bitki yağı, 1 çay qaşığı duz, 400-450 q un isteğe bağlı: sarısı, küncüt

Albalı ilə Brownie 137 şərh

Tərkibi: 200 q şokolad 70-95%, 100 q kərə yağı, 20 q kakao tozu, 150 q şəkər, 3 yumurta, 100 q un, 300 q çəyirdəkli albalı

Somon və pesto ilə Bruschetta 32 şərh

Tərkibi: baget, qızılbalıq, Pesto sousu, bitki yağı, əhəng

www.say7.info

Anastasiya Skripkina: kitab, veb sayt və fotoşəkilləri olan ən yaxşı addım-addım reseptlər

Blogçuluq artıq sadəcə hobbi deyil, əsl peşədir. Bu, düzgün yanaşma, vaxt və səy sərmayəsi ilə pis deyil, gəlir gətirə biləcək bir peşədir. Bununla belə, bunun üçün çox çalışmalı, həqiqətən maraqlı və faydalı veb-sayt/bloq yaratmalı, böyük İnternet auditoriyasının rəğbətini və etibarını qazanmalı olacaqsınız.

Hər kəs özünə və potensial oxuculara yaxın və maraqlı olan mövzu seçir. Ən sadə və eyni zamanda komplekslərdən biri yemək mövzusudur. Bu kateqoriyada uğur qazanmaq üçün saytınızın ziyarətçilərini bir şeylə "çənləməli", çoxlu sayda rəqiblər ("kulinariya dahiləri") arasında seçilməli və dəyişkən ictimaiyyətin marağını qorumalı olacaqsınız.

Rusiya internetinin ən məşhur kulinariya bloqçularından biri olan Anastasiya Skripkina fərqli yol seçib. Onun reseptləri hətta mətbəxdə mütləq “çaynik” üçün də mümkün qədər sadə və başa düşüləndir. Yemək bişirməkdə asanlığı və kortəbiiliyi ilə o, saytının minlərlə izləyicisinin qəlbini və sədaqətini qazandı. İndi o, təcrübəsiz aşpazların çox səy göstərmədən belə faydalı və maraqlı bir işi mənimsəməsinə kömək etmək üçün hazırlanmış bir kitab buraxdı. Onun uğuru və səbəbi bu məqalədə onlara həsr edəcəyimiz diqqətə layiqdir.

Saytın müəllifi haqqında qısaca

Anastasiya Skripkina Novosibirsk şəhərinin ən sadə və diqqətəlayiq sakinidir. Orada doğuldu, ailə qurdu, öz bloqunu yaratdı və kifayət qədər geniş İnternet istifadəçiləri arasında populyarlıq qazandı. O, bu gün orada yaşayır.

Say7.info 2006-cı ildə anadan olmuş, lakin hələ də aktuallığını və aktuallığını itirməyən Anastasiya Skripkinanın kulinariya saytıdır. Bu müddət ərzində - tam səkkiz il - Nastya bir oğul və bir qız dünyaya gətirə bildi, tam hüquqlu ən çox satılan kulinariya kitabını yazıb nəşr etdirdi və oxucularının sayını on qat artırdı.

Skripkina ailəsi onun əri Sergey (onlar on bir ildən çoxdur ki, birlikdədirlər), oğlu Deniska (2010-cu ilin fevralında anadan olub) və qızı Daşenkadır (2012-ci ilin iyulunda). Ailəsi onu bu fəaliyyətində dəstəkləyir və ona yeni reseptlər və ideyalar üçün ilham verir. Və Anastasiyada onlardan çoxu var! Gəlin onun internet saytına qısa bir ekskursiya edək, kitabla tanış olaq və sonda bir günün tam menyusu üçün maraqlı reseptlər tapacağıq. Get!

Say7.info ətrafında gəzinti

Bu geniş resursda Anastasiya Skripkinanın oxucuları ilə bölüşdüyü bütün kulinariya reseptləri var. Bu olduqca rahat və başa düşüləndir, buna görə də bu "kiler"ə ilk baxan hər kəs üçün öyrənmək asan olacaq. Əsas səhifədə ziyarətçilərin ən sevimli yeməkləri, eləcə də bu yaxınlarda dərc olunmuş yeni əşyalar var. Hər reseptin ilkin baxışı foto və başlıq ilə müşayiət olunur ki, bu da oxucunun seçim etməsini asanlaşdırır. Xüsusi bir şey tapmaq lazımdırsa, yan tərəfdə bir kateqoriya sütunu var.

Anastasiya Skripkinanın bütün reseptləri aşağıdakı alt hissələrə bölünür:

• piknik və salatlar;
• qəlyanaltılar və sendviçlər;
• birinci və ikinci kurslar;
• Balıq və dəniz məhsulları;
• pastalar (şirin və duzlu);
• pancake, pancake və cheesecakes;
• tortlar və pastalar;
• desertlər və içkilər.

Təqdim olunan kateqoriyaların hər birinin öz təsnifatı var. Beləliklə, istədiyiniz komponentdən (məsələn, tərəvəz, pendir və ya göbələk) və ya sufle, pasta, sendviç və s. şəklində qəlyanaltılardan asılı olaraq salatlar seçə bilərsiniz.

Reseptlər: təsvir və fotoşəkil

Anastasiya Skripkinanın hər hansı reseptləri ətraflı təlimat və fotoşəkillərlə təmin edilir. Eyni zamanda, onların hər biri üçün hazır yeməyin, bütün lazımi komponentlərin və yemək prosesində atılan hər bir addımın fotoşəkili var. Bu, ilk dəfə sobanın arxasına keçməyə qərar verənlər üçün belə prosesi çox aydın və sadə edir.

Müəyyən bir resept üçün xüsusi təlimatlardan əvvəl, yeməyin dadını və toxumasını təsvir edən, inqrediyentlərin dəyişdirilməsi ilə bağlı faydalı məsləhətlər verən, həmçinin qəbul edilən yemək miqdarı üçün porsiyaların sayını göstərən kiçik məlumatlandırıcı və həvəsləndirici blok var. Bu cür dəstəklə "vurmaq" sadəcə mümkün deyil! Buna görə insanlar bu reseptlərdən məmnuniyyətlə istifadə edirlər. Anastasiya Skripkina ilə onlar çox sadə və maraqlı görünən əvvəllər məlum olmayan yemək dünyasını kəşf edirlər. Möhkəm qastronomik nəşrlər və dəbli kulinariya televiziya şouları onların diqqətindən kənarda qalır. Bu vəziyyətdə sadəlik uğurun açarıdır.

"Ən yaxşı reseptlər" kitabı: mini icmal

Uzun müddətdir ki, sayt mövcuddur, Anastasiya hər hansı bir hadisə üçün etibarlı şəkildə qazan-qazan adlandırıla bilən çoxlu reseptlər topladı. Onlar 2011-ci ildə nəşr olunan kağız nəşrə daxil edilmişdir. Bu kitab, əlbəttə ki, fotoşəkilləri və addım-addım təlimatları ilə masanın üzərində praktik bir yemək bələdçisidir. Təfərrüatlı, lakin sadə izahatlar həm yeni başlayanlar, həm də həvəsli aşpazlar üçün bişirməyi asanlaşdırır (onlar üçün proses olduqca sadə, lakin yenə də maraqlı olacaq).

Əlbəttə ki, ilkin mərhələni çoxdan mənimsəmisinizsə və xüsusi bacarıq və mürəkkəb maddələr tələb edən mürəkkəb reseptləri sınamağa üstünlük verirsinizsə, kitab sizə darıxdırıcı və həddən artıq “çeynənmiş” görünə bilər. Bu halda, kulinariya yoluna başlayan dostunuza və ya özbaşına yemək bişirməyi öyrənmək istəyən uşağa vermək daha yaxşıdır - bu, onlar üçün son dərəcə faydalı olacaq və onlara bu maraqlı və asanlıqla daxil olmağa imkan verəcəkdir. dadlı yeməklərin füsunkar dünyası.

Anastasiya Skripkina kitabda hansı kateqoriyaları toplayıb? "Ən yaxşı reseptlər" soyuq və isti qəlyanaltılardan, salatlardan tutmuş desertlərə və içkilərə qədər bütün ən uğurlu yeməkləri özündə cəmləşdirən praktik kitabdır. Yalnız ən yaxşı və yeganə qazan-qazan variantları. Yemək bişirmə təlimatlarına əlavə olaraq, kitabda digər faydalı məlumatlar da var - formaların ölçüləri və diametrləri, qabların həcmi, porsiyaların sayı və s. Göstəricilər. Məhsulun çatışmadığı halda məsləhətlər də var: onu nə ilə əvəz etmək olar ilə, bunu necə etmək, nəticədə nəyə nail olmaq. Bəziləri yumordan məhrum deyil, bu da sevindirir.

Anastasiya Skripkinanın üç yeməkli yaz yeməyi üçün bəzi reseptlərini sınayaq. Aşağıdakıları hazırlayacağıq: qaynadılmış yumurta ilə tərəvəz salatı, vegetarian küftə və sağlam alma deserti.

Qəlyanaltı: yüngül salat

Xəbərdarlığa dəyər ki, Anastasiya Skripkinanın salat reseptləri saytdakı ən həcmli kateqoriyalardan biridir. Hər bir alt kateqoriya (məsələn, tərəvəzlər) digər, hətta daha kiçik bölmələrə (yerkökü, xiyar və s.) bölünür. Və nəticədə, sonsuz şəkildə seçə biləcəyiniz müəyyən tərkib hissəsi olan yeməklərin böyük bir siyahısını alırsınız. Bu vəziyyətdə, yaz naharı üçün mükəmməl olan yüngül, lakin doyurucu bir salat üzərində qərar verdik. Buradakı əsas “vurğu” yeməyi daha qidalı və maraqlı edən qaynadılmış yumurtadır.

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• albalı pomidorları - təxminən 25 ədəd;
• mozzarella topları - 20 kiçik ədəd;
• yaşıl salat (məsələn, romaine) - 100 qram;
• əhəng suyu - meyvənin yarısından;
• bitki yağı - 5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duz və istiot.

Pomidorları və kiçik mozzarella toplarını yarıya bölün. Kahı əllərinizlə yırtın və bir qaba qoyun, üzərinə tərəvəz və pendir qoyun. Sousu hazırlayın: yağı əhəng suyu və ədviyyatlarla qarışdırın, salatın üzərinə tökün.

Qaynadılmış yumurta: necə bişirilir

İndi yumurtaları bişirmək lazımdır, bunun üçün sizə lazım olacaq:

Bu vəziyyətdə duz və sirkə lazımdır ki, zülal daha yaxşı laxtalansın və sarısı ətrafına düzgün şəkildə sarılar. Su, duz qaynatın, sirkə tökün. Əvvəlcə hər yumurtanı ayrı qaba parçalayırıq, sonra suya atırıq (daha yaxşı nəticə əldə etmək üçün qaşıqla huni düzəldə bilərsiniz). Təxminən üç dəqiqə bişirin, sonra yivli qaşıqla çıxarın və salatın üzərinə yayın. Yumurtaları çəngəl və ya bıçaqla deşirik ki, sarısı çıxsın. Lazım gələrsə, əlavə duz və istiot əlavə edin və xidmət edin. Skripkina Anastasiyadan salatlar olduqca sadə, lakin dad baxımından maraqlıdır. Bu resept buna ən yaxşı sübutdur.

İkincisi: tərəvəz kotletləri

Bu gün bir çox insanlar ət istehlakını azaltmağa və pəhrizlərinə daha çox tərəvəz daxil etməyə çalışırlar. Xüsusilə belə Anastasiya üçün bir resept var vegetarian kotletləri, əsas komponentləri kartof və göbələklərdir. Eyni zamanda, yemək ürəkaçan və sağlam olur və xama sousu dadını yaxşı tamamlayır və vurğulayır. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• kartof - kiloqram;
• göbələklər (şampignonlar və ya başqaları) - 300 qram;
• soğan - 150 qram;
• süd - 100 qram;
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yumurta bir şeydir;
• çörək qırıntıları, bitki yağı, ədviyyatlar - göz ilə.

Göbələk və soğanı incə doğrayın. Onları bitki yağı ilə 10 dəqiqə qızardın. Kartofu təmizləyib bişənə qədər qaynadırıq, üzərinə yağı və isidilmiş südü əlavə edirik, kartof püresi edirik. Dadmaq üçün duz və bibər, sonra soğan-göbələk qızardılmış kartofu qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurtanı çırpın. Kıyılmış tərəvəzlərdən kotletlər düzəldirik, yumurtaya batırırıq və çörək qırıntılarına yuvarlayırıq. Bir tavaya qoyun və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın. Düz bir qaba qoyun.

Sosun hazırlanması

• xama - 250 qram;
• sarımsaq - 3 diş;
• otlar və duz - dadmaq.

Yaşılları incə doğrayın, sarımsağı doğrayın. Bir qabda xama və digər maddələr, dadmaq üçün duz qarışdırın. Xidmət boşqablarına iki köftə qoyun və üzərinə səxavətlə sousu tökün. Anastasiya Skripkina oxucularına belə sadə, lakin inanılmaz dadlı resept təqdim edir. Sınayın, peşman olmayacaqsınız.

Desert: bişmiş alma

Bütün desertlərdə şəkər və yağ çox deyil. Elələri var ki, yalnız rəqəm üçün təhlükəsiz deyil, həm də sağlam və dadlı, həm də sərfəli qiymətdən daha çoxdur. Anastasiyanın internet saytında bu cür çoxlu reseptlər var, onların çoxunda əsas tərkib hissəsi kimi meyvə istifadə olunur. Bu gün ləzzətli xırtıldayan qabığın altında bişirəcəyimiz almalar olacaq - streusel. Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• şirin və turş alma - 500 qram;
• limon suyu - meyvənin yarısından;
• badam ləçəkləri və ya hər hansı əzilmiş qoz-fındıq;
• dadmaq üçün darçın.

Almaları kublar şəklində doğrayırıq, üzərinə limon suyu tökürük və darçın səpirik (bəyənməsəniz istifadə edə bilməzsiniz), qarışdırırıq. Onları kiçik odadavamlı qaba qoyun. Sonra streusel hazırlayın. Onun üçün sizə lazımdır:

• şəkər - 100 qram;
• un - 100 qram;
• kərə yağı - 100 qram.

Mürəkkəb adına baxmayaraq, bu topping çox sadə hazırlanır. Əvvəlcə un və şəkər qarışdırılır, sonra onlara yumşaldılmış kərə yağı əlavə edilir. Qarışıq əl ilə yoğrulur və yoğrulur ki, qırıntılar alınır. Hazırlanmış almaların üzərinə səpin. Sobanı 180 dərəcə qızdırıb desertimizi qoyun. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirmək üçün təxminən 25 dəqiqə çəkir. Yeməyi doğranmış qoz-fındıq və ya badam ləçəkləri ilə örtün. Müraciət edə bilərsiniz. İsti olduqda, bir qaşıq dondurma ilə mükəmməl birləşir.

Nəticə

Şübhəsiz ki, uyğun resept axtarışında ən azı bir dəfə Say7.info saytına rast gəlmisiniz. İndi bu saytın arxasında kimin dayandığını və niyə bu qədər çox ziyarətçi cəlb etdiyini bilirsiniz (çünki onu da bəyəndiniz, elə deyilmi?). Hamısı Anastasiya Skripkinanın hər reseptə yaxınlaşdığı sadəlik sayəsində. Onun hər bir təlimatını təqdim etdiyi fotoşəkillər hətta mürəkkəb görünən çoxkomponentli reseptləri mənimsəməyi və bu məsələdə yeni başlayanlar üçün kulinariya bacarıqlarını öyrənməyi asanlaşdırır. Bunun üçün ona “təşəkkür edirəm” deyək və məşhur bir saytda diqqətimizə təqdim olunan müxtəlif yeməklərdən xüsusi bir şey bişirək.

fb.ru

Anastasiya Skripkinanın fotoşəkilləri və təsvirləri ilə reseptləri

Ən yaxşısına baxın və maraqlı reseptlər saytımızda artıq təkrarladığımız Anastasiya Skripkinadan.

Anastasiya Skripkinanın reseptləri uzun illərdir İnternetdə yayılır və müxtəlifliyi və maraqlı hazırlanması ilə heyran qalır.

Bu gün ən çoxunu seçməyə çalışacağıq ən yaxşı reseptlər Anastasiya Skripkinadan və oxucularımızın onun reseptlərindən hansını artıq hazırladığını və necə etdiklərini görün.

gəlin başlayaq yumurta qabığında ətirli. İlk dəfə Anastasiya Skripkinanın saytında belə bir reseptə rast gəldim və burada oxucularımız tərəfindən bir neçə təkrarlama var, prinsipcə, hər birinin performansı fərqli olduğundan, hər birinin son yeməyi olduğu ortaya çıxır. fərqli və bənzərsiz.

Pırasa dolması çox qeyri-adi yeməkdir, mən şəxsən heç vaxt belə soğan görməmişəm, onu doldurmaq bir yana qalsın.

Ancaq belə doldurulmuş pırasa bizim Olga Afanasyeva tərəfindən hazırlanmışdır.

Yaxşı, kim plov bişirməyib?

Anastasiya Skripkina belə çıxdı və burada bizim aşpazlarımızdan müxtəlif plov reseptləri var.

Balıq tortlarını müxtəlif növ balıqlardan müxtəlif üsullarla bişirmək olar, görün necə dadlıdır balıq tortları qızılbalıq və kambaladan hazırlanmış Moleskine.

Ən yaxşısını istəyirsinizsə Skripkina Anastasiya reseptləri və onlar həmişə əlində olsunlar, onda onun kitabını al - çox rahatdır!

www.sami-svoimi-rukami.ru

Anastasiya Skripkina - 869 resept

Anastasiya Skripkinadan toyuq və krutonlarla klassik Sezar salatı

1. Biz sizə lazım olan hər şeyi alırıq.

2. Sarımsaqdan 1 diş sarımsağı sıxıb 5 xörək qaşığı yağla qarışdırın. Və 15 dəqiqə buraxın.

3. Çörəyi ortadan bir az az kublara kəsin.

4. Kubları yağda qızılı rəngə qədər qızardın.

5. Fileto bulka ilə təxminən eyni parçalara kəsin.

Anastasiya Skripkinanın tərəvəz lazanyası

1. Badımcanı yuyub kublar şəklində doğrayın, duz edin və otaq temperaturunda 30 dəqiqə buraxın. Soyuq suda yuyun.

2. Soğan və kərəvizi xırda doğrayın, balqabaq və pomidoru kublara, soyulmuş bibəri zolaqlara və ya kublara kəsin.

3. Dərin tavada soğanı bitki yağında orta istilikdə qızardın, balqabaq ilə badımcan əlavə edin və 5-7 dəqiqə bişirin.

4. Tərəvəzlərə bibər və kərəviz tökün, qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin.

5. Pomidorları əlavə edin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və 2-3 dəqiqə qovurun.

Anastasiya Skripkinadan pendirdə toyuq

1. Biz sizə lazım olan hər şeyi alırıq.

2. Toyuq ətini parçalara, duz və istiot doğrayın.

3. Toyuq ətini bitki yağında hər iki tərəfə qızardın.

4. Sonra krem ​​əlavə edin və bişənə qədər bişirin (təxminən 25 dəqiqə).

5. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Fırında Anastasiya Skripkinanın əti

1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

2. Pırasa / soğanı üzüklərə kəsin, əti kiçik kublara kəsin.

3. Pomidorları, soyulmuş bibərləri və yerköküləri çox böyük olmayan kəsdik.

4. Tərəvəzləri bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun, bibərlə duz edin, rozmarin budaqlarını (isteğe bağlı) qoyun və 45-50 dəqiqə bişirin.

Anastasiya Skripkinadan kəsmikli güveç

1. Bütün inqrediyentlərin bişirilməsi.

2. Şirniyyatlı meyvələri (meyvə və ya qoz-fındıq) xırda doğrayın.

4. Süd əlavə edin, qarışdırın, şəkər, qarışdırın, nişasta, qarışdırın.

Anastasiya Skripkinadan qarabaşaq yarması pancake

Yumurtaları duz və şəkərlə çalın.

Bitki yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Süd əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.

Qızartma qabını qızdırın, yağla yağlayın. Xəmiri mərkəzə tökün və bərabər paylanması üçün tavaya çevirin. Pancake dibi qızıl qəhvəyi olduqda, onu çevirin.

Anastasiya Skripkinadan krem ​​ilə klassik tort "Napoleon"

1. Sonradan qaçmamaq üçün bütün inqrediyentləri hazırlayırıq.

2. Limon suyu / 1 osh qaşığı qarışdırın. l. soyuq su ilə sirkə.

3. 2 toyuq yumurtasını çalın.

4. Yumurtalara turş su, duz əlavə edib qarışdırın.

5. Əvvəllər dondurucuda qalmış kərə yağı kublar şəklində doğrayın və ya qaba sürtgəcdən keçirin.

Anastasiya Skripkinadan Havay pizzası

1. Südü qızdırırıq, amma qaynatmayın. Ona quru maya əlavə edin (əgər götürsəniz təzə maya- 50 q), şəkər əlavə edin, qarışdırın, üstünə ədyal örtün və 15-30 dəqiqə isti yerdə qoyun - xəmir qalxdıqca.

2. Ayrı bir qabda yumurtaları çalın, duz əlavə edin, sonra bitki yağı əlavə edin, hamarlanana qədər döyün.

3. Hazır xəmirə yumurtalı qarışığı əlavə edin, hər şeyi birlikdə qarışdırın. Sonra səpilmiş unu əlavə edib xəmiri yoğurun ki, çox sıx olmasın. Üstünü yapışqan filmlə örtün və isti yerdə buraxın. Xəmir olan qabı daha böyük bir qaba qoya bilərsiniz.

4. Xəmir iki dəfə böyüyənə qədər 30 dəqiqə saxlayın.

5. Pendiri incə sürtgəcdən sürtürük, vetçina kəsirik, ananasları açırıq və lazım olduqda kublar / parçalara kəsirik.

smartmeal.ru

Anastasiya Skripkina və onun reseptləri

Anastasiya Skripkina təkcə minlərlə evdar qadını daim sevindirən bir insan deyil parlaq yemək reseptləri hər zövqə və rəngə görə. Həm də peşəkar fəaliyyəti ilə bir çox insanların rəğbətini və sevgisini qazanmış əsl istedadlı qadındır.

Bunu onun böyük sayt trafiki sübut edir. Bir insanın bu cür nailiyyətlər üçün sadəcə tərifləməsi kifayət deyil, necə ki, Anastasiya haqqında bu məqaləni yazmaq kifayət deyil, lakin Gizli Aşpaz bunu etməyə qərar verdi və bununla da heç olmasa bugünkü məqalənin qəhrəmanına təşəkkür etdi.

Düşünürəm ki, bugünkü məqalənin planı Gizli Aşpazı heyran edən reseptlərin nəzərdən keçirilməsi olacaq və biz qəhrəmanın veb-saytını da müzakirə edəcəyik və sonda Anastasiya Skripkinaya müəyyən şeylər arzulayırıq. Beləliklə, başlayaq!

Gizli Kulinariyanın ürəyini qazanan Anastasiya Skripkinanın kulinariya reseptləri

Mən bu reseptlərdən TOP 5-i etmək qərarına gəldim. Əlbəttə ki, bu siyahı uzun deyil, çünki ən yaxşı reseptləri seçməlisiniz, hamısını deyil, baxmayaraq ki, mənim üçün çox az pis reseptlər var.

Beşinci yer resepti: Turşəng souslu balıq əlavə yemək!

Qeyri-standart sous olmasaydı, resept qeyri-adi görünür. Bu, hər şeyi kökündən dəyişir!

Əlinizdə olan əşyalar:

1. Balıq karkası (300 qr-dan) balığın növü fərq etməz;
2. yumurta
3. qızartma yağı
4. Un standartı

Mega sousumuz üçün:

• Soğan, qram 100 q
• 20% yağlı bir stəkan süd kremi
• Duz və bir qaşıq un
• Turşəng yarpaqları, 50 qram kifayətdir

Pişirmənin mahiyyəti əvvəllər una və yumurtaya batırılmış balıqların adi qızartmasına düşür. Təbii ki, duzludur.

Lakin sous bir neçə mərhələdə hazırlanır:

1. İncə doğranmış soğan və turşəng
2. Soğan yağda qızartmaq üçün gedir
3. Bir az qovurduqdan sonra tavaya az miqdarda su əlavə edilir və yalnız bundan sonra turşəng qoyulur. Qarışıq qaynadılmalıdır.
4. Nə bişirdik, qızdırmağa başladığımız qaymaqla tavaya köçürürük.
5. Demək olar ki, hazır sousu duz edin, bir qaşıq un əlavə edin və 90 dərəcə bir temperatura gətirin.
6. Sonra, sous hələ qızardılmış balıqlara qoyulmur), lakin bir qarışdırıcı qabda və çırpılmışdır.
7. Və son toxunuş sizi laqeyd qoymayacaq iştahaaçan qoxulu sous ilə balığın filigra suvarmasıdır.

Açığını desəm, resept məni onu yalnız sousla bişirməyə vadar etdi, amma inanın, əksinə cəhd edin: un və yumurtada qızardılmış balıq və bu sousla eyni balıq 2 tamamilə fərqli şeydir!

Qolsuz mənə nə oldu =)

Budur, 4-cü yer: BİŞİRİLMƏSİ lazim olmayan pendir tortu!

Bəli, bu resepti dördüncü yerə qoymaq üçün mənə rüşvət verən çörək bişirməyin faydasızlığı idi.

Baza üçün biz almalıyıq:

• 150 q kərə yağı
• xırdalanmış biskvitlər 250-300 q

Doldurma üçün sizə lazımdır:

1. Jelatin, 20 q
2. Yarım kq maskarpone
3. 100-150 q şəkər
4. Bir stəkan ağır krem

əlin yüngül bir hərəkəti ilə jelatini soyudulmuş qaynadılmış su ilə tökün və bir saat unutun. Peçenyelərdən ya ətçəkən, ya da blenderdən istifadə edərək toz hazırlayırıq. Kərə yağı bir qazanda əridin. Qızdırılmış yağ ilə qeyri-adi bir toz tökürük. Formaya əlimizdə olanı düzürük və formanı soyuducuya göndəririk.

Sonra, jelatini xatırlayın və qaynama nöqtəsinə gətirmədən qızdırın. qaymaq və şəkərə keçin. Onları birləşdirib mikserlə çalırıq. Çırpılmış kütləyə mascarpone əlavə edin. Və son toxunuş, çırpılmış qarışığa jelatinin əlavə edilməsidir.

Formanı baza ilə çıxarırıq və üzərinə içlik qoyuruq və bu qutunu yenidən soyuducuda bir neçə saat gizlədirik.

Möhtəşəm bir desert hazırlamaqdan əlavə, bu şah əsəri bişirmək lazım deyil. Bu, vaxta qənaət + daha az yağlı desertdir, bu da beli izləyənləri sevindirməyə bilməz.

Ən yaxşı üç qalib növbəti yerdədir və artıq deyə bilərik ki, Anastasiya Skripkinanın kulinariya reseptləri öz fərdiliyi və yanaşmanın sadəliyi ilə seçilir.

Havay tostlarında zirvəmizin bürünc medalı!

Bu yeməyi üçüncü yerə qoymağa xidmət edən səbəblər aşağıdakılardır:

1. Bişirməyə sərf olunan vaxt minimuma endirilir, onları cəmi 5 dəqiqəyə hazırlaya bilərsiniz!
2. Konservləşdirilmiş ananaslara görə məhsulların qeyri-standart birləşməsi. Qarışıq bizim üçün naməlum dad üstünlükləri açır.

Hipermarkete girib aşağıdakıları alırıq:

• Ham, yarım kq götürdüm
• Kəsməmək üçün sərt pendir, tercihen dilimlər
• Tost üçün xüsusi çörək
• Konservləşdirilmiş ananas qabı

Bütün bunlarla etdiyimiz əməliyyatlar xeyirlidir

Geniş bir boşqaba bir neçə dilim çörək qoyun. Üstü dilimlənmiş vetçina ilə örtülmüşdür. Üçüncü mərtəbə ananasdır (seçərkən üzüklərə kəsilmiş ananaslara üstünlük verin). Və son təbəqə, təxmin etdiniz, pendir dilimləridir. Bu gözəllik mikrodalğalı sobada 5-7 dəqiqə və voila! Zeytun və ya albalı pomidoru və ya göyərti ilə sendviç bəzəyərkən zövqə görə +5 olacaq.

Bu kulinariya resepti ilə rastlaşana qədər sandviçin adi bir şey olduğunu və heç kəsi təəccübləndirə bilməyəcəyini düşünürdüm. İndi nə qədər səhv etdiyimi başa düşürəm.

şorbada gümüş) porcini göbələkləri ilə pendir şorbasında

Uşaqlıqda pendir şorbası mənə hər kəsdən daha yaxşı dad verdi, buna görə də bu resepti ikinci yerə, hətta göbələklərlə verdim. Bir sözlə gurme şorbası.

• Kartof, 500-700 q
• 50-100 q quru göbələk, təzədirsə, 200 q kifayətdir
• 100-150 q yerkökü
• 300 q pendir, ərinmiş pendir ən yaxşısıdır
• 100 q soğan və ya pırasa
• dadmaq üçün ədviyyat və duz

Göbələklərə qulluq edək: onları ilıq su ilə doldurun və yarım saat onlardan uzaqlaşın. Nəmləndirdikdən sonra doğrayıb qaynayan suya atırıq, təxminən 20 dəqiqə bişiririk.Soğanı bacardıqca doğrayırıq, çox da incə olmayan sürtgəcdə üç yerkökü doğrayırıq və artıq soyulmuş kartofu məsələn, kublara çeviririk.

Ters qaydada, qaynadılmış göbələklərə kəsilmiş hər şeyi əlavə edin. Şorba tam bişmək ərəfəsində olduqda, pendir əlavə edin. Onu da kəsmək məsləhətdir, sonra şorbanın bütün həcminə daha sürətli və bərabər şəkildə yayılacaq.

Pendir Anastasiya Skripkinanın bu reseptinin əsas tərkib hissəsidir.

Siyahımızın lideri İnkişaf edən Olivier Salatıdır!

Hər kəs növbəti möcüzəyə - Yeni il 2015-ə hazırlaşır, ona görə də Yeni il yeməyini birinci yerə qoymamaq günahdır. Düzəliş: yaradıcı Yeni il yeməyi. Təkmilləşdirilmiş Olivier salatını belə bir yemək hesab edirəm. Yaratmağa başlayaq!

1. Xiyar (tercihen təzə) 2-4 ədəd
2. Burada pendir, sərt sortlar daha yaxşıdır, 60-70 qram
3. Qaynadılmış yumurta (bərk qaynadılmış) bir neçə ədəd
4. Toyuq əti, 200 q kifayətdir
5. Bir banka xama, yağ tərkibi o qədər də vacib deyil
6. Xardal 1 çay qaşığı (isteğe bağlı)
7. Qara üyüdülmüş bibər
8. İstədiyiniz yaşıllıqlar
9. Bir neçə ovuc zeytun / zeytun
10. Qaynadılmış lobya bankı (300 q)

Siyahı qısa deyil) belə ki, prosedura. Əslində, yemək elementar və bir addımdır, hər şey orta kub şəklində kəsilir və xardal payı ilə xama ilə geyindirilir. Düşünürəm ki, klassik Olivier salatından əhəmiyyətli fərqlər tapmısınız. Və mənim fikrimcə, bu modifikasiya daha faydalı və daha az kalorilidir.

Beləliklə, mən sizi TOP ilə tanış etdim reseptlər Anastasiya Skripkina, Gizli Aşpaza görə. yeməklərə öz üstünlükləriniz varsa və ya bəlkə də öz TOP-unuz varsa, acgözlük etməyin! Bizimlə paylaşın!