Bayram reseptləri. Bayram süfrəsi üçün

Tərkibi: pancake, dil, bolqar bibəri, marinadlanmış göbələk, pomidor, soğan, kök, pendir, mayonez, bitki yağı, duz, ədviyyat, xoruz, şüyüd

Dil, göbələk və pendir salatı özlüyündə ləzzətlidir və onu pancake səbətlərində də xidmət etsəniz, bu yeməyin istənilən bayramda uğur qazanacağına zəmanət verilir. Sınayın, mütləq bəyənəcəksiniz!
Tərkibi;
- 10 pancake;
- 300 q qaynadılmış dil;
- 1 bolqar bibəri;
- 100 q duzlu göbələk;
- 1-2 pomidor;
- soğan;
- yerkökü;
- 50 q sərt pendir;
- dadmaq üçün mayonez;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- dadmaq üçün duz və ədviyyatlar;
- Cəfəri;
- şüyüd.

21.09.2019

Evdə sobada Pekin ördəyi

Tərkibi:ördək, bal, şeri, soya sousu, zeytun yağı, zəncəfil, qara bibər, duz

Pekin ördəyi mütləq qonaqlarınızı sevindirəcək - çox dadlı və gözəldir. Və xüsusilə bizim reseptimizlə bişirmək asandır.
Tərkibi:
- 1,8 kq ördək;
- 4 yemək qaşığı bal;
- 50 q şeri;
- 4 yemək qaşığı soya sousu;
- 1 osh qaşığı zeytun yağı;
- 1 osh qaşığı zəncəfil;
- 1 x.q qara istiot;
- qaba duz.

27.08.2019

Xama ilə donuz əti ilə sobada fransız üslubunda kartof

Tərkibi: kartof, donuz əti, soğan, pomidor, pendir, bitki yağı, xama, duz, istiot

Fransız dilində ətli çox dadlı və şirəli kartof çıxır - pendir qabığının altında. Bu yeməyi hazırlamaq asandır, həmişə çıxır və həm iş günləri, həm də bayramlar üçün uyğundur.
Tərkibi:
- 400-500 q kartof;
- 400 q donuz əti;
- 150 q soğan;
- 200 q pomidor;
- 50-70 q sərt pendir;
- 1 osh qaşığı bitki yağı;
- 150-180 q xama;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

16.07.2019

Tort "Ferrero Rocher"

Tərkibi: yumurta, un, şəkər, vanilin, kakao, nişasta, qabartma tozu, fındıq, vafli, şokolad, kofe, kofe likörü, krem, nutella, konfet, tort

"Ferrero Rocher" tortu o qədər də sadə və tez hazırlanmır, lakin səyləriniz əla nəticə ilə mükafatlandırılacaq. Bu çox gözəl və inanılmaz dadlı tortdur.
Tərkibi:
Test üçün:
- 5 yumurta;
- 70 q un;
- 180 q şəkər;
- 1 çimdik vanilin;
- 25 q kakao;
- 40 q nişasta;
- 1,5 ç.q qabartma tozu.
Doldurma:
- 100 q fındıq;
- 30 q vafli;
- 150 q ağ şokolad.
Emprenye:
- 150 ml qəhvə;
- 2 xörək qaşığı qəhvə likörü.
Krem:
- 6 ədəd Ferrero Rocher şirniyyatı;
- 2 makaron tortu.

21.02.2019

Bütün sulu bişmiş ördək

Tərkibi:ördək balası, alma, sous, şərbət, quru şərab, ədviyyat, duz, istiot, yağ

İldə bir neçə dəfə alma ilə ördək bişirirəm. Əvvəllər mənim üçün həmişə şirəli olmurdu, çox vaxt onu həddindən artıq qurudum. Amma bu resept sayəsində son bir neçə ildə mənim ördəyim dadlıdır.

Tərkibi:

1-1,5 kiloqram ördək;
- 2-3 yaşıl alma;
- 15 ml. soya sousu;
- 25 ml. ağcaqayın siropu;
- 200 ml. quru ağ şərab;
- qara istiot;
- Qırmızı bibər;
- kəklikotu;
- bitki yağı;
- duz.

09.02.2019

Fırında duzlu kələm ilə ördək

Tərkibi:ördək, duzlu kələm, soğan, duz, istiot

Olduqca tez-tez bayram süfrəsi Mən quş əti yeməkləri bişirirəm. ilə ördək duzlu kələm ailəmdə tamamilə hər kəs sobada xoşlayır. Ördəyin dadlı və zərif olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

- 1 ördək;
- 400 qram duzlu kələm;
- 150 qram soğan;
- duz;
- qara istiot.

17.12.2018

Yeni il üçün "Peppa Pig" salatı

Tərkibi: kartof, toyuq, pendir, turşu xiyar, qaynadılmış kolbasa, duz, çuğundur, mayonez

Yeni 2019-cu ilə çox az qalıb.Qonaqlarımızı nə ilə qarşılayacağımızı düşünmək vaxtıdır. Donuz ili gəldiyi üçün siz verə bilərsiniz dadlı salat sevimli cizgi filmi personajı şəklində - Peppa Pig.

Resept üçün məhsullar:

- iki kartof;
- 100 q toyuq əti;
- 1 duzlu xiyar;
- 50 q pendir;
- 150 q kolbasa və ya qaynadılmış kolbasa;
- duz;
- mayonez;
- 2-3 ədəd qaynadılmış çuğundur.

23.11.2018

Fırında toyuq tütünü

Tərkibi: toyuq, ədviyyat, duz, sarımsaq, kərə yağı

Fırında əla tütün toyuq alırsınız - tender, xırtıldayan qabıqlı, gözəl və dadlıdır. Bu, tavada bişirməkdən daha asandır. inanmırsınız? Reseptimizi oxuyaraq özünüz baxın.

Tərkibi:
- toyuq - 700 qr ağırlığında 1 karkas;
- tütün toyuq üçün ədviyyatlar - 1,5 tsp;
- duz - 1 tsp slayd olmadan;
- sarımsaq - 3 diş;
- kərə yağı - 2-3 osh qaşığı.

27.09.2018

Xama və soğan ilə qızardılmış chanterelles

Tərkibi: chanterelle, soğan, xama, yağ, duz, şüyüd, cəfəri

Tərkibi:

- 350 qram chanterelles;
- 100 qram soğan;
- 110 qram xama;
- 30 qram kərə yağı;
- duz;
- Cəfəri;
- şüyüd.

20.05.2018

Fırında alma və portağal ilə ördək

Tərkibi:ördək, alma, portağal, bal, duz, istiot

Ördək əti çox dadlıdır. Bu gün sizə çox dadlı bir bayram yeməyini necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyirəm - sobada alma və portağal ilə ördək.

Tərkibi:

- 1,2-1,5 kq. ördəklər,
- 1 alma,
- 2 portağal,
- 2-3 x.q bal,
- duz,
- qara istiot.

09.04.2018

Jelatin üzərində şirəli hava tortu

Tərkibi: yumurta, yağ, şəkər, maya, duz, qaymaq, konyak, un, kişmiş, bitki yağı, su, jelatin

Mən sizə jelatin üzərində buzlanma ilə çox dadlı tender və havadar tort bişirməyi təklif edirəm. Mən sizin üçün resepti ətraflı şəkildə vermişəm.

Tərkibi:

- yumurta - 2 əd.,
- kərə yağı - 50 qram,
- şəkər - yarım stəkan + 4 yemək qaşığı,
- maya - 10 qram,
- duz - bir çimdik,
- qaymaqlı və ya yağlı süd - 100 ml.,
- konyak - 1 osh qaşığı,
- un - 300 qram,
- kişmiş,
- bitki yağı - 1 osh qaşığı,
- su - 3 yemək qaşığı,
- jelatin - yarım çay qaşığı

15.03.2018

Siyənək ilə doldurulmuş yumurta

Tərkibi: siyənək, yumurta, şüyüd və hər hansı digər otlar, soğan, yağ, qırmızı kürü, emal edilmiş pendir, mayonez

Şənlik süfrəsi üçün dadlı və orijinal qəlyanaltı hazırlamaq üçün yüngül duzlu siyənək almaq kifayətdir. Ondan hazırlana bilər doldurulmuş yumurta. Bunu necə etmək olar, bir fotoşəkil ilə reseptə baxın.

Resept üçün məhsullar:
- duzlu siyənək filesi - 200 q,
- yumurta - 5 əd.,
- təzə otlar (şüyüd və cəfəri),
- kiçik bir ampul
- 2 osh qaşığı. kərə yağı qaşıqları,
- 20 q qırmızı kürü,
- emal edilmiş pendir - 70 q,
- 50 q mayonez.

11.03.2018

Dovşan xama ilə bişirilir

Tərkibi: dovşan, xama, soğan, kök, sarımsaq, yağ, duz, italyan otlarının ədviyyatlı qarışığı, yer bibəri, ədviyyatlar

Şam yeməyi və ya şənlik süfrəsi üçün sizə çox dadlı bir yemək bişirməyi təklif edirəm - xama ilə bişmiş dovşan. Resept çox sadə və kifayət qədər sürətlidir.

Tərkibi:

- 1 kq. dovşan;
- 150 ml. xama;
- 1 soğan;
- 1 yerkökü;
- sarımsaq dişi,
- 50 qram kərə yağı;
- duz;
- ədviyyatlar.

17.02.2018

Kartof ilə bişmiş donuz qabırğaları

Tərkibi: donuz qabırğası, kartof, yerkökü, soğan, bibər, duz, dəfnə, paprika, sarımsaq, su, yağ

Mən donuz qabırğasından imtina edəcək bir adam tanımıram. Bu, həqiqətən kişi yeməyidir. Sevgilim üçün çox dadlı bişirirəm ürəkaçan yemək- bişmiş donuz qabırğası rəfi kartof ilə

Tərkibi:

- yarım kilo donuz qabırğası,
- 400 qram kartof,
- 1 kök,
- 1 soğan,
- 1 şirin bibər,
- duz,
- bibər,
- paprika,
- quru sarımsaq
- 1 dəfnə yarpağı,
- bibər,
- 2 stəkan su,
- 30 ml. bitki yağı.

07.02.2018

Ananas və bolqar bibəri ilə şirin və turş sousda donuz əti

Tərkibi: donuz əti, şirin bibər, konservləşdirilmiş ananas, sarımsaq, üyüdülmüş zəncəfil, nişasta, soya sousu, zərif yağ, duz, ədviyyatlar, meyvə sirkəsi, şəkər, ketçup

Əgər siz Asiya mətbəxinə xas olan qeyri-adi dad birləşmələrini sevirsinizsə, onda siz mütləq ananaslı şirin və turş sousda donuz ətini bəyənəcəksiniz. bolqar bibəri. Bu yemək çox dadlı çıxır və həm iş günləri, həm də bayramlar üçün uyğundur.

Tərkibi:
- donuz əti (donuz əti) - 500 q;
- şirin bibər - 0,5 - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş ananas - 150 q;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- üyüdülmüş zəncəfil - 1 tsp;
- nişasta - 1 xörək qaşığı;
- soya sousu - 3 yemək qaşığı;
- zərif yağ - 3-4 yemək qaşığı;
- incə üyüdülmüş duz, ədviyyatlar.
sous üçün:
- sirkə (tercihen meyvə) - 1 xörək qaşığı;
- şəkər - 1 xörək qaşığı;
- ketçup - 2 yemək qaşığı;
- soya sousu - 3 osh qaşığı.

27.01.2018

Mascarpone və Savoiardi peçenyesi ilə Tiramisu

Tərkibi: Krem pendir mascarpone, krem, qəhvə likörü, üyüdülmüş qəhvə, hazır qəhvə, su, şəkər, Savoyardi peçenyesi, kakao tozu, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad

Mürəkkəblik və incəlik baxımından tiramisu üstələyən bir desert tapmaq çətindir. Tamamilə mükəmməl, zərif ətri ilə yağ kremi, bu ləzzət, görünür, daha yaxşı edilə bilməz. Ancaq kulinariya araşdırmalarımız hələ də dayanmır, biz qəhvə tiramisu hazırlamağa qərar verdik.

Tərkibi:

- 200 q mascarpone krem ​​pendiri;
- 100 ml qaymaq 35% yağ;
- 40 ml qəhvə likörü;
- 2 x.q üyüdülmüş qəhvə
- 1 x.q ani qəhvə;
- 100 ml su;
- 3 x.q Sahara;
- 8-10 əd. "Savoyardi" peçenyeləri;
- kakao tozu və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad.

Həmişə olduğu kimi, bayramdan əvvəl hər bir evdar qadın sualla əzab çəkməyə başlayır: süfrəyə nə qoymaq lazımdır? Deyəsən indi mağazalarda çoxlu məhsul var. Ancaq bir şey var: cüzdanımızda həmişə bahalı delikateslər və delikateslər üçün vəsait olmayacaq.

Sonra nənəmi xatırlayıram. O, görkəmli iynə ustası və kulinariya mütəxəssisi idi. Davam edə bilər tələsik hətta kiçik təqaüdünüzdə də bayram yeməyi toplayın. Hazırlayırdısa, o zaman ən sadə və ən adi məhsullardan Astoriya və Metropolun paxıllığına qədər qəşəng bir ziyafət süfrəsi verdi. Həmişə mənə öyrətdi: bizim vətənimiz xaricdəkindən pis meyvə verir və siz həmişə qonaqlarınızı dadlı, sağlam və ən əsası bahalı olmayan yeməklərlə təəccübləndirə bilərsiniz.

Salat

Hər hansı bir süfrəmizin kralı ilə başlayaq - salat. Bir xəz palto altında məşhur bir siyənək kimi görünür, lakin onun "vurğulanması" var - duzlu göbələklər.

Tərkibi:

1 qaynadılmış çuğundur - 1 əd.

2 qaynadılmış yerkökü - 1 ədəd.

3 turş alma - 1 əd.

4 duzlu göbələk - 150 q

5 siyənək - 1 əd.

Pişirmə:

Bütün inqrediyentləri yarıya bölüb lay-lay şənlik xörəklərinə qoyuruq, zövqünüzə görə mayonezlə örtməyi unutmayın.

Tərkibi:

1 qaynadılmış kartof - 2 əd.

2 qaynadılmış toyuq - 200 q

3 soğan - 1 əd.

4 yumurta - 2 əd.

5 duzlu xiyar (böyük) - 1 ədəd.

6 qaynadılmış çuğundur - 1 ədəd.

Pişirmə:

Kartof, toyuq, yumurta, xiyar kublara kəsin, mayonezlə ədviyyat edin, onlara bişmiş soğan əlavə edin. Hər şeyi dərin bir boşqaba yayırıq. Üstü - qaba sürtgəcdən keçirilmiş çuğunduru mayonezlə bəzəyin.

Qəlyanaltılar

Tərkibi:

1 toyuq mədəcikləri - 1 kq

2 qırmızı soğan - 2 əd.

3 sarımsaq - 2 diş

4 soya sousu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar

5 sirkə 9% - 1 osh qaşığı. qaşıq

Pişirmə:

Təmizlənmiş toyuq mədəciklərini 1,5 saat qaynadın. Yarım halqalara kəsilmiş soğanı qarınlarla birlikdə qızardın. Ədviyyatlar, soya sousu, sarımsaq, sirkə əlavə edin. Bütün bunları ləzzətli və soyuq yerdə qarışdırırıq.

Bir çox doldurma variantı ola bilər, hamısı məhsullardandır. 2 variant təklif edirəm. Təqdimetmə forması fərqli ola bilər, zərfləri sınayın.

Tərkibi:

1 nazik lavaş - 1 paket

2 konservləşdirilmiş balıq- 1 bank

3 rəndələnmiş pendir - 400 q

4 göyərti (şüyüd, cəfəri, cilantro)

Pişirmə:

İlk içlik: konservləşdirilmiş balıqları çəngəllə əzin, pendir, şüyüdlə qarışdırın

İkinci doldurma: istənilən pendiri çoxlu göyərti ilə qarışdırın, ədviyyatlar, bir az mayonez əlavə edin

İncə pide çörəyini genişləndirin, onu bir neçə hissəyə kəsə bilərsiniz, hər bir təbəqəyə içlik qoyun, kiçik bir zərf yuvarlayın. 2 tərəfi azca qızartmaq üçün doldurulmuş pide çörəyini sevirəm.

Bu balıqdan bütün ziyafət üçün yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Başqa bir resept əlavə edəcəm.

Tərkibi:

1 böyük təzə dondurulmuş siyənək - 3 ədəd.

2 soğan - 2 əd.

3 ədviyyat, dənəvər şəkər

4 xardal

6 bitki yağı

Pişirmə:

Siyənəyi soyun və zolaqlara kəsin, duz, yer bibəri, şəkər səpin. Soğanı üzüklərə kəsdik və qat-qat bankalara sıx qoyduq: soğan - siyənək - soğan və s. Sousu ilə doldurun: bitki yağı, sirkə və xardal. Qapağı bağlayın və soyuducuya bir neçə saat qoyun.

Və əlbəttə ki, mənim sevimli duzlu xiyar tələsik. Onları istənilən şərait üçün düzəldirəm. Süfrə nə qədər zəngin olsa da, birinci mənim xiyarım süpürülür! Onlar lenten bayram menyusu üçün xüsusilə aktual olacaq.

Tərkibi:

1 xiyar - 5-6 əd.

3 sarımsaq - 4-5 diş

Pişirmə:

Mənim xiyarlarım, böyük - bir neçə hissəyə kəsilmiş, kiçik olsa - 2 hissəyə bölünə bilər. Hər hansı bir sıx konteynerə qoyduq - bir çanta, bir banka - qaba doğranmış sarımsaq, şüyüd və duz əlavə edin. Bağlayın, içindəkiləri silkələyin və soyuducuya qoyun. Qonaqları gözləyərkən, mütəmadi olaraq silkələyin.

İkinci kurs

Xatırladıram ki, bu gün sizə bayram süfrəsi üçün ucuz yeməklər təklif edirəm. Və isti, tender və şirəli qaraciyər pancake bişirmək olar.

Tərkibi:

1 qaraciyər (hər hansı, ən sevdiyiniz) - 1 kq

2 soğan - 2 əd.

3 yumurta - 2 əd.

4 un - 3 xörək qaşığı

5 irmik - 3 yemək qaşığı

6 yerkökü - 1 əd.

Pişirmə:

Qaraciyəri, soğanı və yerkökü ətçəkən maşından keçirin, yumurta, irmik, un, ədviyyat əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kıyılmış əti əvvəlcədən isidilmiş tavaya qaşıqla yayırıq və 2 tərəfə qovururuq. Xama ilə xidmət edin

Garnitür kimi orijinal kartof bişirmək olar

Tərkibi:

1 kartof - 6 əd.

sous üçün:

2 kərə yağı - 100 q

3 rəndələnmiş pendir - 5 yemək qaşığı

4 xama - 1 xörək qaşığı

5 sarımsaq - 3 diş

6 göyərti, ədviyyatlar

Pişirmə:

Kartofu yuyun və bişənə qədər qaynadın. Soyuduqdan sonra uzununa yarıya bölün. Hər dilimi bir çörək qabına qoyun və yayın sarımsaq sousu: qarışıq yağ, pendir, xama, sarımsaq və göyərti. Sonra, hamısını bişirmək lazımdır. Hər kəs öz sobasını bilir, orta istilikdə 15 dəqiqə bişirin.

desert

Gəlin desertlərə keçək. Dadlı xəmirlərdən təklif edirəm puf qayıqları tərəvəz ilə. Onların əla aromatik dadı var.

Tərkibi:

1 dondurulmuş şiş pastası - 1 paket

2 qırmızı soğan - 3 əd.

3 şirin sort pomidor - 6 ədəd.

4 ədəd bolqar bibəri

5 göyərti, ədviyyatlar

Pişirmə:

Bütün doğranmış tərəvəzləri, göyərtiləri, sarımsağı bitki yağında qızardın və təxminən 5 dəqiqə qaynadın.Xəmiri yuvarlayın və kiçik kvadratlar kəsin, yağlanmış çörək qabına qoyun. Kvadratların perimetri boyunca, kənarından bir qədər geri çəkilərək, dayaz kəsiklər edin. İçliyi qayıqlarımızın ortasına qoyun. 20 dəqiqə bişirin.

Çay ilə siz gözəl qeyri-adi muffinlərə xidmət edə bilərsiniz. Qonaqlar razı qalacaqlar: sağlam və ən əsası dadlı!

Tərkibi:

1 soyulmuş balqabaq - 200 q,

2 dənli bitkilər incə üyütmə - 100 qr

3 soyulmuş qoz-fındıq - 100 q

4 kərə yağı - 150 q

5 şəkər - 150 q

6 yumurta - 3 əd.

7 un - 150 q

8 qabartma tozu - 2 çay qaşığı

Pişirmə:

İncə bir sürtgəcdə üç balqabaq, bir qarışdırıcıda qoz-fındıqları doğrayın. Kərə yağı şəkər və yumurta ilə ovuşdurun, xəmir üçün balqabaq, qoz-fındıq, yulaf ezmesi, un və qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Xəmiri xırda qəliblərə yayırıq, həcminin yarısını doldururuq, çünki 2 dəfə qalxacaq. Əvvəlcədən 180 C-yə qədər isidilmiş sobada 25 dəqiqə bişirin. Hazır cupcakes şəkər tozu ilə bəzədilib.

Və desert üçün meyvə.

Tərkibi:

1 istənilən meyvə

2 şiş və ya diş çubuğu

Pişirmə:

İlin bu vaxtında mağazanın piştaxtasında olan hər hansı meyvələr - alma, armud, moruq, qarğıdalı, banan - kiçik kublara kəsilir. Rəngi ​​dəyişərək, şişlərə və ya diş çubuğuna keçirin. Parlaq və orijinal olacaq.

Beləliklə, minimal büdcə ilə bayram menyusu üçün 11 yemək hazırlamışıq. Hətta hörmətli pensiyaçılarımız və tələbələrimiz üçün də sərfəli qiymətədir. Nuş olsun!

Bu əlamətdar tarix başlamazdan əvvəl ürək həmişə hədiyyələr, əyləncələr, dostluq görüşləri ərəfəsində sevinclə dayanır. Amma bəzi insanlar müxtəlif səbəblərdən ad günlərini bəyənmirlər. Kimsə ən azı bir il olmasına görə, lakin onlar yaşlanır. Bəziləri, xüsusən də iqtisadi subyektlər bunun onlara nə qədər başa gələcəyini hesablamaqla məşğuldur və smeta açıqlanandan onların əhvalı pisləşir. Həyat o qədər inkişaf edir ki, hər kəs vaxtaşırı qənaət etməyə məcbur olur. Ancaq bu, özünüzü bayramlardan məhrum etmək üçün bir səbəb deyil. Buna görə də, suala cavab verməyə çalışacağıq: ad günü üçün süfrəni necə ucuz qurmaq olar?

Ənənə haradan gəlir?

İnsanlar ad günlərini nə vaxt qeyd etməyə başladılar? İki versiya var. Birincisinə görə, ənənə tanrıların şərəfinə Roma ayinlərinə əsaslanırdı. Bütpərəstlər bol-bol süfrə açdılar, təbriklər səsləndi, müxtəlif hədiyyələr verildi. Bu fərziyyə daha müasirdir. İkinci versiyada deyilir ki, ənənənin kökləri qədim dövrlərə gedib çıxır, o zaman bir insanın doğum günündə xüsusi zəifliyi ilə bağlı inanclar var idi. Hər hansı bir arzu və ya lənətin belə tarixlərə ikiqat təsir etdiyinə inanılırdı. Buna görə də, qədim insanlar qurbanlarla ruhları sakitləşdirməyə çalışırdılar ki, yeni doğulmuş körpəyə zərər verməsinlər.

Muxa-Tsokotukhanın ad günü

Tədricən şəxsiyyətlərə keçdilər, lakin uzun müddət heç kim uşaqların və qadınların doğum tarixinə əhəmiyyət vermədi. Ad günü böyük miqyasda qeyd olunan ilk qadın gözəl Kleopatra idi. Qadınların ad günlərini qeyd etmək və qeyd etmək adi insanlar üçün adət deyildi.

Yunanlar və Misirlilər tanrıların, eləcə də fironların və padşahların doğum tarixlərini tez-tez və acınacaqlı şəkildə qeyd edirdilər. Bəzən fironun doğum günü münasibəti ilə məhbuslar həbsxanalardan azad edilirdilər. Adi ailələrdə ancaq ailə başçısının ad gününü qeyd etmək adət idi.

Xristianlığın bu məsələdə mövqeyi əvvəlcə son dərəcə sərt idi: həyat insana günahların kəffarəsi üçün verilir, ona görə də o, əylənmir. Daha sonra kilsə bir qədər yumşaldı və ad günləri ilə vəftiz olunmağa icazə verdi. Amma sovet sistemi ad günləri əleyhinə idi və obrazlı desək, dəmir çəkmə ilə ənənəni tapdalayırdı. Hətta məşhur ad günü milçəyini də qoca Korneyin əsərlərindən çıxarmaq əmri verildi.

Yeri gəlmişkən, ad günləri Rusiyada çox məşhur idi: çörək bişirdilər, ləzzətli pivə dəmlədilər, piroqlar bişirdilər və mahnı oxudular. Əlbəttə ki, kəndli bayramları kral bayramlarından daha təvazökar idi: bəzən taclı şəxsin ad gününə xərclənən məbləğ bir neçə dəbdəbəli saray tikmək üçün istifadə edilə bilər.

Sürpriz tort

Aydındır ki, adi insanlar həmişə ad günü üçün süfrəni ləzzətli və ucuz qurmağı xəyal ediblər. Amma tort olmadan bayram nədir? Doğum günlərinin bu əvəzsiz atributunun haradan gəldiyini az adam bilir. Əgər daha dərindən qazarsanız, belə hesab edilir ki, bu ideya yenidən bütpərəstlik dövründən, müqəddəs qurbangahların qədim tanrıların şərəfinə zəfər qaranlıqda yandırıldığı zaman yaranıb.

Ancaq almanlar ənənəni təqdim etdilər. Bir uşağın doğum gününü qeyd etmək üçün ümumi bir ritual yaratdılar. Bunun üçün hazırlaşdılar dadlı piroq, içərisində müxtəlif simvolik əşyaların gizlədildiyi, hadisənin qəhrəmanının illərinin sayına uyğun olaraq şamlar qoyuldu və uşağı sübh çağı ilə oyandıraraq, ona sağlam mahnılar oxudular. Maraqlıdır ki, tort axşama qədər, bütün ailə süfrəyə toplaşana qədər yeyilməyib. Uşaq bir anda əziz bir şey düşünməli və şamları söndürməli idi. Tanış, hə?

Mürəbbə günü: onların davranışı

Müxtəlif ölkələrdə bu cür bayramlara fərqli yanaşılır. Planet sakinlərinin əksəriyyətinin yubileylərə ən hörmətli münasibəti. Ancaq bəzi millətlər yalnız qəribə və ya dairəvi olmayan tarixləri qeyd edirlər. Ənənələr də fərqlidir: İtaliyada spagetti ad günü oğlanının süfrəsində əvəzolunmaz yemək olacaq (uzun yaşaması üçün) və Latın Amerikasında həmişə hədiyyələr yüklənmiş piñatanı qırırlar.

80 və ya daha çox yaşı olan ingilisləri Kral Əlahəzrəti şəxsən təbrik edir. Amma ən şanssız ad günü insanları Yaponiyada yaşayır: uşaqların əvəzinə onların valideynləri təbrik edilir və ümumiyyətlə, yalnız 60 yaşından sonra hədiyyə vermək adətdir.

İqtisadiyyat masası qaydaları

Sahibə-ad günü qızı yenə də qonaqpərvər damı altında yaxınlarını toplamaq qərarına gəlsə, lakin ehtiyacları imkanlarla ölçmək istəyirsə, çıxış yolu var.

Evdə ad günü üçün masa qurmaq ucuz, çox dadlı və hətta gözəl görünməsi üçün tamamilə edilə bilən bir işdir. Bunu etmək üçün ən sadə qaydalara əməl etməlisiniz:

1. Menyu əvvəlcədən düşünülməlidir. Yemək kitablarını araşdırmaq, jurnallara baxmaq yaxşıdır. Tərkiblərə diqqət yetirmək lazımdır: mövsümi məhsullar almaq daha ucuzdur, buna görə də menyu müvafiq olaraq seçilir. Ev sahibəsi doğum günü üçün süfrəni evdə ucuz qurmaq istəyirsə, fotoşəkilləri olan reseptlər xüsusilə xoşdur, çünki yeməklərin masada necə görünəcəyini dərhal görə bilərsiniz.
2. Dəvət olunanların sayını dəqiq hesablayın (təbii ki, bir neçə çağırılmamış qonaq nəzərə alınmaqla). İsti porsiyaları bişirə bilərsiniz, amma bu vəziyyətdə doğum günü qızının dincliyi olmayacaq. Etmək daha yaxşıdır adi yemək marja ilə.
3. Doğum günü menyusunda ilk kurslar, bir qayda olaraq, daxil deyil. İstisna ekzotik gurme şorbalarıdır.
4. Ənənəvi bir şənlik planlaşdırılırsa, o zaman evdə ucuz bir ad günü üçün süfrə qurmaq olduqca mümkündür. Büdcə yeməkləri üçün reseptlər zövqünüzə görə hər hansı bir mənbədə tapıla bilər. Ancaq soyuq və isti qəlyanaltılar, əsas yeməklər (ət və ya balıq), salatlar və desertlər daxil edilməlidir.

Spirtli içkilər də bayram süfrəsinin vacib atributudur, çünki əhval-ruhiyyəni artırır, söz oyunu bağışlayır.

Təvazökar kəsilmiş və dəbdəbəli rulon

Bir çox ailələr klassik uzunmüddətli ənənələrə sadiq qalırlar və qonaqların əzbər bildikləri sevimli yeməklərlə süfrə hazırlayırlar. Ancaq bu yanaşmanın özünəməxsus faydası var: insanlar heç vaxt ac qalmayacaq və doyacaqlarına zəmanət verilir.

Ət, pendir və tərəvəz kəsikləri standart soyuq qəlyanaltılara aiddir. Bu klassik yanaşma heç vaxt heç kimi ruhdan salmayıb. Əsas odur ki, kəsmə tərkibində müxtəlif çeşidlər var. Hər kəs bilir ki, hər hansı bir bayram soyuq qəlyanaltılarla başlamalıdır. Bu, təşkilati məqam deyilən məqamdır: axı, heç kimin gecikməyəcəyinə ümid etmək əbəsdir. Və gözləyərkən, qalan qonaqlar boş bir mədədə içməmək üçün yaxşı yemək yeyə biləcəklər.

Evdə ad günü üçün süfrəni ucuz qurmaq istəyənlər üçün Koreya qəlyanaltıları mükəmməldir: hər şeydən bir az alın (qabları əvvəlcədən dadmaq) və kiçik boşqablarda masaya qoyun. Evdə hazırlanmış turşu və marinadlar da qonaqlar arasında böyük tələbatdır.

Ad günü üçün süfrə hazırlamaq üçün nə qədər dadlı və ucuz olduğuna həsr olunmuş ekspress reseptlər var: soyuq rulon və romantik "Raffaello" adı ilə qəlyanaltı. Birincisi aşağıdakı kimi hazırlanır:

• bir vərəq nazik pide çörəyinə mayonez, sarımsaq, şüyüd və qızardılmış pendir daxildir;
• incə dilimlənmiş vetçina ilə üstü;
• sonra addımlar təkrarlanır;
• rulon şəklində pide çörəyini yuvarlayın;
• məhsulu yapışqan filmə sarın və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.

Belə ucuz xidmət, lakin orijinal yeməkçox iti bıçaqla hissələrə bölünərək kəsilməlidir.

Qəlyanaltı "Raffaello" üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:

• cır çubuqları;
• sarımsaq;
• sərt pendir;
• mayonez;
• anakardiya (lakin pula qənaət etmək üçün qozdan istifadə edə bilərsiniz).

Bir qoz ləpəsi pendir, yağlı mayonez və sarımsaq qarışığına yuvarlanır. Sonra, dondurulmuş gözəl sürtgəcdən sürtülür cır çubuğu. Qızardılmış cır ətində sürprizlə parçalanır: yemək hazırdır. Bu reseptin köməyi ilə ad günü üçün süfrəni necə tez və ucuz qurmağın sirrini aça bilərsiniz. Belə topların şən görünməsi üçün onlar təzə kahı yarpaqlarına qoyulur.

Mövsümi yeməklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Menyunun büdcə variantı yayda tərtib edilir. Məsələn, badımcan dilləri və ya barmaqları. İkinci seçim daha bahalıdır, çünki çox azdır, lakin ət daxildir.

Ləzzətli isti qəlyanaltılar

Doğum günü üçün süfrə qurmağın nə qədər dadlı və ucuz olması sualını özündən soruşan sahibə, isti qəlyanaltıları da unutmamalıdır. Hamı süfrəyə toplaşanda və ilk tostların vaxtı çatanda soyuğa əməl edirlər. Onlar çox olmamalıdır və xidmətdən qısa müddət əvvəl hazırlanır. Bu kiçik porsiya ölçüləri ilə yüngül bir yeməkdir. Belə qəlyanaltılara misal olaraq bişirilməsi asan küftə ola bilər:

• ənənəvi, qiymə ət hazırlanır, xam yumurta əlavə edilir;
• hazır xəmir təbəqəsi yuvarlanır və zolaqlara kəsilir;
• ət topları bir top kimi xəmir ipləri ilə bükülür;
• xörək bişənə qədər sobada bişirilir.

Bu qəlyanaltı çox gözəl görünür.

İndi sahibə üçün evdə ucuz bir ad günü üçün masa qurmaq problem deyil, reseptlər sadəcə jurnallardan, yemək kitablarından və İnternet portallarından sıçrayır. Burada, məsələn, gülməli sürətlə hazırlanan, lakin sadəcə cazibədar dadı olan julienne bənzər bir yeməkdir. Evdar qadınların diqqətinə xama sousunda şampinonları təqdim edirik.

Yemək belə hazırlanır:

• soyulmuş göbələklər diqqətlə qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edilir və təxminən 10 dəqiqə bişirilir;
• sonra xama, ədviyyatlar qoyulur və hər şey bişənə qədər bişirilir.

Ən sadə yeməyi üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və göyərti səpib, keramika qablarda xidmət etsəniz gözəl etmək olar.

Görüş üçün salatlar

Evdə ucuz bir ad günü üçün süfrə qurmağa qərar verdinizsə, salatsız edə bilməzsiniz. Ənənəvi bir yanaşma üçün Olivier, xəz palto altında siyənək, Mimoza və ya Sezar uyğun gəlir. Ən sadə variantdan istifadə edə bilərsiniz, bu kimi məhsullar tələb olunur:

• yaşıl noxud;
• vetçina;
• duzlu şampinonlar;
• mayonez.

Bu salat, qonaqlar sözün əsl mənasında qapının ağzında olduqda və ya gözlənilmədən gələndə uyğundur. Axı, heç bir şeyi əvvəlcədən hazırlamaq lazım deyil, bütün komponentlər sadəcə qarışdırılır.

Dəniz məhsulları ilə salatlar orijinal görünə bilər, xüsusilə qonaqların qadın yarısına müraciət edirlər.

Əsas yemək servisi

Çox mühüm məqam bədii nidadan sonra: “Fedya! Oyun!" masada, məsələn, quru ərik və alma ilə doldurulmuş bişmiş iştahaaçan ördək görünür. Ancaq sual, ad günü üçün süfrəni necə ucuz qurmaq idi, oyunun bununla nə əlaqəsi var? Beləliklə, ördəyi bişirmək lazım deyil, eyni şeyi toyuq ilə etmək olar. Bütün quşu deyil, ayaqlarını və ya qanadlarını istifadə edə bilərsiniz. Onları yaxşı marinatlasanız və hətta balda yuvarlasanız, ləzzətli xırtıldayan qabığı olan əla yemək alacaqsınız.

Ümumiyyətlə, əsas xidməti planlaşdırmazdan əvvəl özünüzdən soruşmalısınız ki, qonaqlarınız nəyi daha çox sevir: ət və ya balıq? Yalnız bundan sonra arzu olunan əsas kursu hazırlaya bilərsiniz. Əlbəttə ki, balıq ətdən bir neçə dəfə daha əziyyətlidir, lakin ya pike həqiqətən şənliyə çevriləcək və qonaqlar tərəfindən uzun müddət xatırlanacaqdır. Şənlik süfrəsində medalyonlar və ya bifteklər vermək pis deyil. Bir şeyi əminliklə demək olar - ət süfrədə olmalıdır.

Əsas yeməklər üçün yan yemək olaraq, hər hansı bir formada kartof seçməlisiniz: kartof püresi, kartof qızartması, qızardılmış, göyərti ilə qaynadılmış.

Bəs kompot?

Bir ad günü üçün süfrəni ucuz qurmaq üçün reseptlər sahibənin ehtiyac duyduğu hər şey deyil. İçkilər də vacibdir. Əlbəttə ki, kompotlar, şirələr, qazlı içkilər, bəlkə də qablar olmadan edə bilməzsiniz. Bəs spirt haqqında nə demək olar? Burada nəzərə almaq lazımdır ki, hər kəs güclü spirt içmir, buna görə də şampan, eləcə də digər şərablar bayram süfrəsində məcburi bir atributdur.

Şirniyyatlar çay və ya qəhvə tələb edir. Bir şirniyyat olaraq, əlbəttə ki, klassik versiyaşam ilə tort təqdim edirlər, amma ucuz bir ad günü üçün şənlik süfrəsi necə qurulacaq? Axı tortlar kifayət qədər bahadır. Bir çıxış yolu var: ya öz əlinizlə bir tort bişirin, ya da tortlar, peçenye və ya şirniyyat alın. Yeri gəlmişkən, xəmir, şəxsən bişirilmiş, hər hansı bir satın alınan məhsuldan daha yaxşıdır, çünki sahibə öz ruhunu qaba qoyur.

Xanım sirləri

Evdə ad günü üçün süfrəni ucuz qurmaq, eyni zamanda onu unudulmaz etmək üçün əsas sirri bilməlisiniz: qabların səlahiyyətli xidmət və bəzəyi. Bu vaxtınıza dəyməz.

Süfrəyə vermək və bəzəmək üçün sizə lazım olanlar:

1. Süfrə örtüyü. Klassik versiya ağdır, lakin digər rənglərə icazə verilir.
2. Yeməklər. Bıçaq və eynəklər parıldamaq üçün cilalanmalıdır. Təntənəli bir hadisə üçün zibil qutularından ən yaxşı xidmətinizi əldə etmək faydalı olacaq.
3. Qonaqların sayına görə parça salfetlər haqqında unutmayın. Onlar dalğalarda və ya forma şəklində gözəl şəkildə yerləşdirilə bilər.
4. Zoğal, noxud, zeytun kimi otlar, parlaq giləmeyvə ilə yeməkləri bəzəyin. Buruq və meyvə üçün xüsusi bir bıçaq var, onu almaq yaxşı olardı. Özünüzə sual versəniz: bir ad günü üçün masanı necə ucuz qurmaq olar, reseptlər çox təəccüblü ola bilər. Və yalnız çox bahalı deyil və dadlı yeməklər onlarda təsvir, həm də təqdim edilə bilən görünüş. Bu, yeməyin düzgün bəzədilməsi ilə əlaqədardır, çünki yeməyə baxanda iştaha gəlməlidir.
5. Çox kulinariya təcrübələri keçirməməlisiniz, bir və ya iki yemək istisna olmaqla, hər şey tanış olsun.

Şənlik süfrəsi müxtəlif tərəvəz və meyvələr olmadan tamamlanmamalıdır. Alkoqolun güclü olması planlaşdırılırsa, o zaman doyurucu və bol qəlyanaltıya diqqət yetirin.

Kiçik ad günü oğlanı

Bir uşağın doğum günü üçün süfrəni necə ucuz qurmaq olar ki, o sevinsin, yəqin ki, bir çox analar düşünür.

Əslində, bu, olduqca asandır. Uşağınız və onun dostları üçün unudulmaz bayram edə biləcəyiniz bir neçə məsləhət var:

• parlaq rəngli kağız qablar - təhlükəsiz və gözəldir və heç bir şeyi yumaq lazım deyil;
• otağın toplar, kağız çələngləri ilə bəzədilməsi;
• kiçik yeməklər - əsasən kaneplər, qablarda salatlar, müxtəlif içliklərlə lavaş rulonları, toyuq kroketləri - uşaqlar, əlbəttə ki, şirniyyatlar olmasa, həddindən artıq yeməyi sevmirlər;
• su içənlərə limonad təklif oluna bilər evdə yemək, meyvə içkiləri, şirələr, kompotlar və süd-meyvə kokteylləri;
• desertlər tercihen kəsmikdən;
• salatlar ən yaxşı xama və qatıqla ədviyyatlıdır.

Kanape üçün hər şey uyğundur: vetçina, pendir ulduzları, bibər dilimləri, zeytun, qarğıdalı, karides. Şirin seçim belə edilir: banan, üzüm, kivi şişlərə sancılır.

Qaynadılmış toyuqdan, pomidordan, şirin bibərdən və qaynadılmış yumurtadan kürəyində milçək ağarması ilə kirpi şəklində bəzəyərək dadlı salat hazırlaya bilərsiniz. Kahı qat-qat düzülür: doğranmış toyuq → pomidor → rəndələnmiş yumurta → doğranmış bibər. Hər qat xama və qatıq sarğı ilə yağlanır. Kirpi sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü ilə səpilməli, ağzı isə yumurta ağı ilə işarələnməlidir. Gözlər və burunlar zeytun və gavalıdan, ağartı isə yumurta və pomidordan hazırlanır.

Bayram atmosferi yaratmaq və uşaqların aktiv şəkildə hərəkət etməsinə imkan yaratmaq vacibdir.

Alternativ ideyalar

Nəhayət, mətbəxdə vaxt keçirmək üçün nə vaxt, nə də arzu olmadıqda və ruhun bayrama ehtiyacı olduqda bir neçə fikir təklif edə bilərsiniz. Evdə ad günü üçün süfrəni kulinariyadan və ya restorandan hazır yeməklər almaqla ucuz və dadlı qura bilərsiniz. Bu seçim gənc qabaqcıl şirkət üçün xüsusilə uyğundur. Pizza, ızgara toyuq və salatlar sifariş edə bilərsiniz. Yapon yeməkləri bir qədər bahadır.

Maraqlı və müasir variant da var - bufet masası. Lakin o, müəyyən qaydalara tabedir:

• birdəfəlik hissələrə bölünməsi;
• yeməklər əsasən şişlərdə olmalıdır;
• bir böyük masaya hər cür şirniyyat qoya bilərsiniz;
• əsas yemək zənbillərdə olmalıdır və ya onları kəsdikdən sonra pancake hazırlamalıdır;
• xidmət edərsə toyuq ayaqları, sonra sümük salfetlə bükülür.

Spirtli içkilərin tıxacları açılmalı, qonaqlara stəkan və stəkan verilməlidir. Ancaq böyük bir artı, ad günü qızının boşqabları və məişət texnikasını daim dəyişdirməsinə ehtiyac duymamasıdır.

Ən maraqlı seçim təbiətdə doğum günü olacaq. Yaz aylarında doğulan xoşbəxt insanlar bunun nə demək olduğunu bilirlər. Açıq havada piknik, barbekü, manqal, hava və günəş - daha cazibədar nə ola bilər? Ancaq burada nüanslar var:

• mayonezli salatlar - piknik yeməkləri tövsiyə edilmir;
• ət əvvəlcədən marinad edilməlidir;
• içməli suya diqqət yetirin;
• sendviçlər və yan yeməklər evdən götürülə bilər.

Onda hansını dadlı plov payda və ya küldə bişmiş kartofda!

Ancaq doğum günü insanı nə seçirsə, əsas odur ki, yaxınlıqdakı yaxınlar.

Uşaqlar, biz sayta ruhumuzu qoyduq. Buna görə təşəkkürlər
bu gözəlliyi kəşf etdiyinə görə. İlham və gurultu üçün təşəkkür edirik.
Bizə qoşulun Facebook Və ilə təmasda

Bəzən özünüzə və yaxınlarınıza qeyri-adi, şən və dadlı bir şey vermək istəyirsiniz.

vebsaytİstənilən süfrəni bəzəyəcək ağız sulandıran və orijinal qəlyanaltılar tapdım. Xəbərdar olun: bu qəlyanaltılar adətən ilk olaraq yox olur.

Somon ilə kartof pancake

Sizə lazım olacaq:

• 500 q kartof (daha az mümkün)
• 1 soğan
• 1 qırmızı soğan
• 1 toyuq yumurtası
• 3 Art. l. un
• 200 q xama
• 200 q hisə verilmiş qızılbalıq
• bibər (isteğe bağlı)
• bitki yağı

Pişirmə:

Kartofu soyun və sürtgəcdən keçirin, sonra diqqətlə sıxın, qarışdırın və yenidən sıxın. Soğanı soyun, incə doğrayın və kartofa əlavə edin.

Yumurtanı sarısı ilə birlikdə yüngülcə çalın və unla birlikdə kartofa əlavə edin. Duz, istiot və hərtərəfli qarışdırın.

Xəmiri qaşıqla bitki yağı ilə qızdırılan tavaya yayırıq. Pancake kiçik və gözəl çıxması üçün bir az qoymaq daha yaxşıdır.

Qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın. Artıq yağı çıxarmaq üçün bişmiş pancakeləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Üstünə xama ilə pancake sürtürük, yarım üzüklərə və balıq parçalarına kəsilmiş bir az qırmızı soğan qoyuruq.

Həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər.

Somon ilə doldurulmuş bildirçin yumurtası

Sizə lazım olacaq:

• 10 bildirçin yumurtası
• 2 osh qaşığı. l. krem pendir və ya kəsmik
• 50 q duzlu qızılbalıq və ya alabalıq
• 1-2 budaq şüyüd
• beş bibər qarışığı

Pişirmə:

Bıldırcın yumurtalarını qaynar suda 5 dəqiqə qaynadın. Onları soyuq suya batırırıq, sərinləyin və qabıqdan təmizləyin.

Hər yumurtanı yarıya bölün (çarpaz) və sarısını çıxarın.

Duzlu qızılbalığı kiçik kublara kəsdik - nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Şüyüd də xırda doğranır.

Sarıları kiçik bir qaba qoyun, çəngəl ilə yoğurun. Onlara qızılbalıq, şüyüd və krem ​​pendir əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq ki, viskoz kütlə, istiot və duz dadmaq (istəsəniz heç duzlaya bilməzsiniz) və yenidən qarışdırın.

Bıldırcın yumurtalarının yarısını yumşaq bir şəkildə doldurun, onları birləşdirin və şiş və ya diş çubuğu ilə bərkidin.

Kahı yarpaqlarına qəlyanaltı vermək olar.

Avokado muslu qızılbalıq

Sizə lazım olacaq:

• 2 avokado
• 1 əhəng və ya limon
• 100 ml ağır krem ​​(tercihen 35%)
• 1 jelatin təbəqə
• 100 q hisə verilmiş qızılbalıq
• bibər

Pişirmə:

Somonu kiçik kublara kəsin, əhəng suyu, bibər səpin və bir az ləzzət əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və soyuducuya qoyun.

Jelatin təbəqəsini içəriyə batırın soyuq su. Kremin çox hissəsini güclü bir köpük halına gətirin, qalanını bir qazanda qızdırın. Jelatini isti kremdə həll edin.

Avokado pulpasını çəngəllə püre halına salın, əhəng qabığı, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və ilıq kremlə qarışdırın. Sonra köpüyün çökməməsi üçün diqqətlə çırpılmış krem ​​əlavə edin.

Avokadolu köpüyü uyğun stəkanlara yayırıq və üstünə bir parça qızılbalıq qoyuruq.

Otaq temperaturunda bir az sərinləyin, sonra tamamilə soyudulana qədər soyudun. Soyudulmuş qəlyanaltıya xidmət edin.

Karides və krem ​​pendir ilə albalı pomidorları

Sizə lazım olacaq:

• 20 albalı pomidor
• 20 qaynadılmış dondurulmuş karides
• 200 q krem ​​pendir

Pişirmə:

Albalı pomidorlarını yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Hər bir pomidorun üst hissəsini kəsin və pulpanı diqqətlə çıxarın.

İçərisində pomidorlara yüngülcə duz əlavə edin, şirəsini çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə ters çevirin.

Karidesləri duzlu suda qaynadın və süzgəcdə süzün. Təmizləyirik, başları çıxarırıq. Daha gözəl etmək üçün at quyruğu qala bilər.

Pomidorları krem ​​pendirlə doldurun. Bunu bir xəmir torbası və ya kəsilmiş ucu olan bir plastik torba ilə etmək rahatdır.

Karidesləri quyruğu yuxarıya doğru pendirə yapışdırırıq. Qəlyanaltı hazırdır.

Kürü ilə şişmiş somon kanepləri

Sizə lazım olacaq:

• 300 q krem ​​pendir
• 6 dilim çovdar çörəyi
• 220 q hisə verilmiş qızılbalıq
• 50 q qırmızı kürü
• 1 ç.q limon qabığı
• 2 x.q təzə limon suyu
• bir ovuc incə doğranmış soğan (istənilən göyərti ilə əvəz edilə bilər)
• bibər

Pişirmə:

Krem pendirini yüngülcə çalın. Ona əlavə edin limon qabığı, limon şirəsi, Yaşıl soğan, duz və istiot. Hərtərəfli qarışdırın.

Çovdar çörəyinin dilimlərindən təxminən 8 × 10 sm ölçülü düzbucaqlılar kəsdik.Hər 1 xörək qaşığı səxavətlə yağlayın. l. (yığma) pendir qarışığı.

Üstünə nazik bir dilim balıq qoyun, ölçüsünə tam uyğunlaşmağa çalışın.

Yenə pendir qarışığı ilə yağlayın, yenə bir dilim balıq qoyun və üçüncü dəfə pendir qarışığı ilə yağlayın.

Biz mükəmməllikçi sendviçlər hazırlamaq üçün kənarları kəsdik - hətta, eyni. Bir saat soyuducuya qoyduq.

İstəyirsinizsə, sendviçləri kiçik kaneplərə (2x3 sm) kəsin. Yoxdursa, olduğu kimi buraxın. Üstünə qırmızı kürü düz bir təbəqə ilə yayın. Müraciət edə bilərsiniz.

Pendir ilə vetçina rulonları

Sizə lazım olacaq:

• 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı
• 2 x.q limon qabığı qaşıqları
• 1 st. l. limon şirəsi
• 170 q qaymaq, kəsmik və ya keçi pendiri
• 2-3 diş sarımsaq (isteğe bağlı)
• 12 dilim vetçina
• 1/2 fincan arugula
• 1/2 fincan əncir mürəbbəsi (isteğe bağlı)

Pişirmə:

Kiçik bir qabda zeytun yağı, limon qabığı və limon suyunu qarışdırın; kənara qoyun.

Başqa bir qabda pendir və sarımsağı qarışdırın.

Hər dilim vetçina pendirlə incə səpilir, sonra bir qat mürəbbə ilə yağlanır.Üstünə arugula yarpaqları qoyulur, yağ və limon suyu qarışığı səpilir, qara üyüdülmüş bibərlə dadmaq səpin.

Vetçina rulonuna bükürük və "tikişi" aşağı qoyuruq. Bütün hazır rulonları boşqaba qoyub süfrəyə veririk.

Toyuq və göbələk ilə tartletlər

Sizə lazım olacaq:

• 500 q toyuq filesi
• 400 q şampinonlar
• 300 q sevdiyiniz pendir
• 2 soğan (daha az)
• 1 stəkan krem
• 12-15 hazır tartlet

Pişirmə:

Soğanı soyun, incə doğrayın və qızılı rəngə qədər bitki yağı ilə qızardın.

Toyuq filesini çox kiçik parçalara kəsin və tavada soğana göndərin. 10 dəqiqə qızardın, sonra doğranmış göbələkləri əlavə edin və daha 5 dəqiqə qızardın.

Hazır tartletləri bir çörək qabına düzürük və onları slayd ilə hər içlikə qoyuruq.

Bu və ya digər bayramın yaxınlaşması ilə hər bir sahibə təəccüblənməyə başlayır: masada hansı bayram yeməklərini bişirmək, eləcə də bayram yeməkləri üçün orijinal və ən dadlı reseptləri harada tapmaq olar ki, qonaqlar hər şeyi qiymətləndirsinlər. Əgər bu iki mühüm məsələ sizi də narahat edirsə, o zaman sizi əmin etməyə tələsirik. Hamısı ən orijinal, dadlı, iştahaaçan və sağlam yeməklərşənlik süfrəsində rahatlığınız üçün bu kateqoriyada toplanır.
Burada dadlı bayram yeməkləri var, sadə yeməklər, bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilən, həmçinin fotoşəkili olan bayram yeməkləri üçün reseptlər. İndi bayram reseptlərini tapmaq üçün çox vaxt sərf etməyə və müxtəlif saytlarda sonsuz sayda reseptləri yenidən oxumağa ehtiyac yoxdur. Bütün ən yaxşı reseptləri yalnız burada tapa bilərsiniz.
Başlamaq üçün, bayram süfrəsində ümumiyyətlə nə xidmət etməli olduğunuzu və buna görə də hansı reseptlərə diqqət yetirməli olduğunuzu anlayaq. Birincisi, isti bayram yeməkləri olmalıdır. Sobada bişmiş toyuq və ya ördək, qovurma, bişmiş balıq, eləcə də bir çox digər eyni dərəcədə dadlı və dadlı ola bilər. ağız sulandıran yeməklər unikal dadı və ətri ilə hər kəsi heyran edəcək.
Siz dadlı və hazırlamaqda kömək edəcək dadlı bayram reseptlərinə də diqqət yetirməlisiniz sağlam salatlar, onsuz da bayram olmayacaq. Bir neçə salat bişirmək yaxşıdır və hətta ən uyğun olmayan məhsullar da masada olan hər kəsi heyran etmək üçün onları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Digər yeməklərə gəlincə, süfrədə mütləq yüngül qəlyanaltılar, sendviçlər və desertlər olmalıdır. Beləliklə, bu yeməkləri necə bişirmək üçün sadə bayram reseptlərinə diqqət yetirin. bayram reseptləri Fotoşəkillərlə, hətta ən asan və tez bişirməyə kömək edəcək gurme yeməyi, ilk baxışdan hazırlamaq olduqca çətin olan. Ancaq bu heç də belə deyil, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bayram süfrəsi üçün dadlı reseptlər hazırlaya bilər. Əsas odur ki, düzgün bişirmə prosesini izləyin.
Həm də qeyd etmək lazımdır ki, bayram yeməklərini necə bişirəcəyinizi asanlıqla başa düşə bilərsiniz, bütün reseptlər üçün dərc etdiyimiz fotoşəkillər yeməyi gözəl təqdim etməyə kömək edəcək, bu da olduqca vacibdir. Hamısı budur, reseptlər seçin, bayram menyusu hazırlayın və bayram sizin üçün uğurlu olsun ki, yeməkləriniz və kulinariya bacarıqlarınız uzun müddət yadda qalsın. Uğurlar!

26.03.2020

Ryazhenkadan Pasxa

Tərkibi: fermentləşdirilmiş bişmiş süd, xama, şəkər tozu, yağ, vanil, quru ərik, duz

Ryazhenkadan olan Pasxa bayram Pasxa bayramınızın layiqli bəzəyi olacaq. Onun hazırlanmasında bəzi nüanslar var, lakin onlar haqqında sizə ətraflı məlumat verəcəyik.

Tərkibi:
- 1 litr fermentləşdirilmiş bişmiş süd;
- 250 ml süd;
- 70 ml ərinmiş xama;
- 60 q şəkər tozu;
- 80 q kərə yağı;
- bıçağın ucunda vanil;
- 4-5 ədəd quru ərik;
- 1 çimdik duz.

25.03.2020

Brokoli ilə toyuq kotletləri

Tərkibi: toyuq filesi, soğan, brokoli, duz, qara bibər, su, zeytun yağı

-dan kotletlər doğranmış toyuq- hər kəsin həmişə bəyəndiyi yemək. Ancaq brokoli ilə toyuq kotletləri daha az maraqlı deyil. Onların hazırlanmasının incəliklərini sizinlə bölüşməkdən məmnunuq.

Tərkibi:
- 150 q toyuq filesi;
- 70 q soğan;
- 100 q brokoli;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün qara bibər;
- su;
- 1 osh qaşığı zeytun yağı.

20.02.2020

Delikli süddə nazik və tez pancake

Tərkibi: süd, su, un, yumurta, şəkər, duz, soda, xama, bitki yağı

Bu reseptə görə hazırlanmış pancake çox dadlı, tender, ağız sulandıran deşiklərlə çıxır. Əsas odur ki, hər şeyi master-klassımızda olduğu kimi etməkdir və belə pancake çox çətinlik çəkmədən bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:
- 200 q süd;
- 200 q su;
- 200 q buğda unu;
- 1 yumurta;
- 1,5 yemək qaşığı Sahara;
- 0,5 çay qaşığı soda;
- 1,5 yemək qaşığı xama;
- 1,5 yemək qaşığı bitki yağı;
- 1 çimdik duz.

06.02.2020

Badam tortu - misilsiz dadlı resept

Tərkibi: un, badam südü, yağ, badam unu, maya, şəkər. yumurta, duz, vanil ekstraktı, badam ekstraktı, muskat qozu, limon qabığı, kişmiş, limon turşusu, badam

Pasxa üçün çox dadlı bir şey bişirmək istəyənlər üçün badam tortu resepti faydalı olacaq. İçində xəmir uğurludur və qozlu dadı tələffüz olunur və tortun özü sadəcə əla görünür!

Tərkibi:
- 160 q buğda unu;
- 70 ml badam südü;
- 60 q kərə yağı;
- 1 osh qaşığı Maya;
- 1,5 yemək qaşığı xəmirdə şəkər
- 2 xörək qaşığı şir üçün şəkər;
- 1 yumurta;
- şir üçün 0,5 protein;
- 1 çimdik duz;
- 1 damcı vanil ekstraktı;
- 1 damcı badam ekstraktı;
- 0,25 çay qaşığı muskat;
- 0,25 limon qabığı;
- 0,25 portağal qabığı;
- 2 xörək qaşığı kişmiş;
- limon turşusu bıçağın ucunda;
- bəzək üçün badam.

24.01.2020

Pasxa üçün yumurtaları cır-cındırda necə boyamaq olar

Tərkibi: yumurta, sirkə

Pasxa üçün yumurtaları rəngləmək adətdir, lakin bu, yalnız standart üsullarla deyil, həm də yeni üsullarla - məsələn, parça istifadə etməklə edilə bilər. Master-klassımız sizə bu barədə ətraflı məlumat verəcəkdir.

Tərkibi:
- 3-4 yumurta;
- 2 xörək qaşığı sirkə 9%.

24.01.2020

Sobada kartof və alma ilə doldurulmuş bütün toyuq

Tərkibi: toyuq, kartof, alma, ədviyyat, sarımsaq, duz, istiot

Alma və kartof ilə toyuq dadlı və möhtəşəm bir yeməkdir. Hazırlanması asandır, buna görə reseptimizə diqqət yetirməyi unutmayın.

Tərkibi:
- 1 toyuq;
- 400 q kartof;
- 2 alma;
- 2 xörək qaşığı toyuq üçün ədviyyatlar;
- 1 osh qaşığı quru sarımsaq;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

16.01.2020

Peçenye "Göbələklər" qaz şəklində, fotoşəkili olan köhnə resept

Tərkibi: un, şəkər, soda, marqarin, yumurta, mayonez, fıstıq, sirkə, bitki yağı, duz

Tərkibi:
- 340 q un;
- 130 q şəkər;
- 1 x.q soda;
- 85 q marqarin;
- 85 q mayonez;
- 1 yumurta;
- 80 q şokoladlı buzlanma;
- 10 ml sirkə 9%;
- bitki yağı;
- 1 çimdik duz.

29.12.2019

Milad üçün bulqurdan Kutya çox dadlıdır

Tərkibi: bulqur, su, kişmiş, qoz-fındıq, xaşxaş, çia, şəkər

Milad üçün ləzzətli, gözəl kutya yalnız buğdadan deyil, bulqurdan da əldə edilir. Bizim reseptimizdə olduğu kimi ona qoz-fındıq, qurudulmuş meyvələr, haşhaş toxumu əlavə edin və o, sadəcə gözəl və çox şən olacaq.

Tərkibi:
- 1 stəkan bulqur;
- 2 stəkan su;
- 100 q kişmiş;
- 60 q qoz;
- 2 xörək qaşığı xaşxaş;
- 2 xörək qaşığı chia;
- şəkər və ya bal.

21.12.2019

Toyuq, ananas və qoz ilə "Temptation" salatı

Tərkibi: toyuq, ananas, qarğıdalı, yumurta, pendir, qoz, mayonez, duz, çəkic bibər, göyərti

Maraqlı adı olan "Temptation" salatı, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı heyran edəcəkdir. Tərkibində toyuq, ananas, qarğıdalı və sərt pendir var: inqrediyentlərin bu birləşməsi sadəcə uğursuz ola bilməz!

Tərkibi:
- 200 q toyuq filesi;
- 5-6 dairə ananas;
- 4-5 yemək qaşığı konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- 3 yumurta;
- 100 q sərt pendir;
- 4-5 qoz;
- dadmaq üçün mayonez;
- dadmaq üçün duz;
- 2 çimdik üyüdülmüş qara bibər;
- bəzək üçün təzə otlar.

21.12.2019

Ananas ilə pendirdə "Siçan" salatı

Tərkibi: ananas, toyuq filesi, soğan, yumurta, bitki yağı, qara bibər, zerdeçal, şirə, əhəng suyu, mayonez, sərt pendir, qaynadılmış kolbasa, göyərti

Üzərində qeyri-adi, lakin dadlı salat bişirmək istəyirsinizsə Yeni il süfrəsi, onda toyuqdan və ananasdan hazırlamağı və kiçik siçanlarla pendir parçası şəklində düzməyi məsləhət görürük. Necə və nə etməli, bu reseptə baxın.

Tərkibi:
- 3 üzük ananas;
- 250 q toyuq filesi;
- 1 baş soğan;
- 4 yumurta;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- 2 çimdik yer bibəri;
- 1 çimdik zerdeçal;
- dadmaq üçün duz;
- əhəng və ya limon suyu;
- dadmaq üçün mayonez;
-150 q sərt pendir.

Dekorasiya üçün:
- qara bibər noxudları;
- 2 stəkan qaynadılmış kolbasa;
- yaşıllıq budaqları.

18.12.2019

Usta aşpaz İvlevdən pancake "Krep suzette"

Tərkibi: süd, un, yumurta, yağ, şəkər, duz, portağal suyu, portağal qabığı

Məşhur Crêpe suzette pancakeləri həmişə portağal siropu ilə hazırlanır - bu, onların fərqli xüsusiyyətidir. Sınayın, belə bir desert hətta bayram üçün də uyğundur - çox dadlıdır!

Tərkibi:
- 500 ml süd;
- 280 q un;
- 2 yumurta;
- 60 q kərə yağı;
- 1 osh qaşığı Sahara;
- 1 çimdik duz.
Şərbət üçün:
- 100 q kərə yağı;
- 100 q şəkər;
- 50 ml portağal suyu;
- 2 x.q portağal qabığı.

17.12.2019

Ərinmiş pendir və təzə xiyar ilə siyənək rulonu

Tərkibi: siyənək, ərinmiş pendir, şüyüd, xiyar

Yəhər, əlbəttə ki, öz-özünə yaxşıdır, lakin daha çox ərinmiş pendir, təzə xiyar və göyərti ilə rulon şəklindədir. Sınayın, bu seçimi mütləq bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:
- 1 siyənək;
- 50-70 q emal edilmiş pendir;
- 2-3 budaq şüyüd;
- 0,5-1 təzə xiyar.

08.12.2019

Lavaş rulonda xəz palto altında siyənək balığı, təbəqələr

Tərkibi: siyənək, çuğundur, kök, soğan, kartof, yumurta, lavaş, mayonez, duz, istiot

Lavaş rulonu müxtəlif içliklərlə hazırlana bilər. Bunun üçün "Xəz palto" salatı üçün inqrediyentlərdən istifadə etsəniz, çox maraqlı və dadlı çıxacaq. Pide çörəyindəki belə "xəz palto altında siyənək" sadə və tez hazırlanır, siz bunu mütləq edəcəksiniz.
Tərkibi:
- 1 siyənək;
- 1 çuğundur;
- 1 yerkökü;
- 0,5 ampul;
- 1 kartof;
- 2 yumurta;
- 1 lavaş;
- 3 xörək qaşığı mayonez;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

29.11.2019

Toyuq və göbələk ilə "Maki" salatı

Tərkibi: pomidor, şampinyon, toyuq filesi, pendir, bitki yağı, mayonez, dəfnə yarpağı, ətirli ətir, soğan, duz, istiot, noxud, şüyüd, xaşxaş

Şənlik süfrəsində qonaqlarınız "Haşhaş" salatından heyran qalacaqlar. Tərkibində toyuq, göbələk, pendir var, lakin onun əsas üstünlüyü onun möhtəşəm görünüşüdür.

Tərkibi:
- 2 pomidor;
- 150 q şampinonlar;
- 1 toyuq filesi;
- 150 q pendir;
- 1 osh qaşığı bitki yağı;
- 2-3 yemək qaşığı mayonez;
- 1 dəfnə yarpağı;
- 2 noxud ətirli bibər;
- 0,5 ampul;
- duz;
- bibər;
- bəzək üçün polka nöqtələri;
- bəzək üçün haşhaş;
- bəzək üçün şüyüd.

27.11.2019

Dumanlı toyuq təbəqələri ilə "Snegurochka" salatı

Tərkibi: kartof, hisə verilmiş toyuq, yumurta, ərinmiş pendir, çin kələmi, mayonez, duz, istiot

Tərkibi:
- 2 kartof;
- 150 q hisə verilmiş toyuq;
- 2 yumurta;
- 70 q emal edilmiş pendir;
- 120 q Pekin kələmi;
- 2 xörək qaşığı mayonez;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.