Əziz dostlar! Bu gün sizin üçün bir seçim hazırlamışam dadlı reseptlər sobada toyuq filesi necə bişirmək mövzusunda fərqli yollar. Əslində, bu cür seçimlər sadəcə saysız-hesabsızdır. Reseptlər oxşar görünsə də, maddələrin əlavə edilməsi üsulu və ya texnologiyanın özü bir qədər dəyişdirilsə də, yeməyin dadı fərqli olacaq.
Və bu yalnız bizim xeyrimizədir. Biz quş ətindən yemək üçün digər ətlərdən daha çox istifadə edirik. Və buna görə də, nə qədər çox reseptimiz varsa, bir o qədər yaxşıdır - təkrarlar olmayacaq.
Bu cür yeməklərin şübhəsiz üstünlükləri də var: onlar tez hazırlanır, qidalandırıcı və dadlıdırlar, lakin eyni zamanda aşağı kalorili olurlar, həm əsas ət yeməyini, həm də qarnirləri birləşdirirlər ki, bu da hazırlığa vaxta xeyli qənaət edir.
Onlar həm həftə içi, həm də bayram günlərində hazırlana bilər. Çox vaxt sobada bişmiş toyuq yalnız isti deyil, soyuq da yeyilə bilər.
Bir çox üstünlüklər var, buna görə reseptlərə keçək və onların hər birinə çox ətraflı baxaq.
Yetər tez bişirmə, bu yeməyin incəliyi və dadı həmişə valeh edir. Ailənizi orijinal şam yeməyi ilə təəccübləndirmək və ya dostlarınızı dadlı bir yeməklə sevindirmək istəsəniz, bu seçim ən uyğun olacaq.
Hazırlanması 5 dəqiqədən çox olmayacaq. Və sonra ət sadəcə sobada bişiriləcək ki, bu da sizə bu anda sakitcə işinizlə məşğul olmaq imkanı verəcəkdir.
Biz artıq oxşar yeməyi hazırlamışıq, lakin ətdən hazırlanmışdır və bu adlanır. Beləliklə, bu vəziyyətdə yemək prinsipi tamamilə eynidır.
Bizə lazım olacaq:
- toyuq döşü böyük - 1 ədəd
- pomidor - 1 əd.
- pendir - 100 q
- mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- duz, yer qara bibər - dadmaq
- toyuq üçün ədviyyatlar - 1 çay qaşığı
- kalıbı yağlamaq üçün yağ
Hazırlanması:
1. Əsas komponent kimi döş və ya filetodan istifadə edə bilərsiniz. Bu gün döş əti var, donmuşdu, əvvəlcədən soyuducuda əritmişəm. Dondurucudan çıxarıb mətbəxə qoyacaq qədər kəskin temperatur fərqi yoxdur. Dondurma soyuducuda daha təbii şəkildə baş verir.
Döş yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra uzununa iki bərabər hissəyə kəsin. Diqqətlə sümükləri çıxarın və dərini də çıxarın, bu halda bizə ehtiyac yoxdur.
2. Yaranan hər bir parçanı çarpaz şəkildə bir az diaqonal olaraq kəsin ki, doğranmış pomidor dilimləri və pendiri yaranan kəsiklərə daxil edə biləsiniz.
3. Duz, istiot və ədviyyat səpin, hamısını həm çölə, həm də içəriyə sürtün. İncə dilimlənmiş pulpa parçalarını təsadüfən qoparmamaq üçün bunu diqqətlə edin.
4. Pomidoru dilimlərə, pendiri isə üçbucaqlara kəsin. Bir parçasını, digərini isə yuvalara daxil edin. Və quruluşu bir çörək qabına və ya bir çörək qabına qoyun. Yeməyin səthi yağla yağlanmalıdır ki, bişirmə zamanı ət ona yapışmasın.
5. Üzərinə mayonez qoyun və qurumasın deyə ətin səthinə yüngülcə yayın. Vaxt və imkan varsa, deməli.
Və əgər nədənsə bu məhsula qarşısınızsa, onu xama ilə əvəz edin. Yeməyin kalorisi o qədər də yüksək olmayacaq.
Üstünə daha çox ədviyyat və ya quru otlar səpə bilərsiniz.
6. Bu vaxta qədər sobanı əvvəlcədən qızdırmalıyıq. Yeməyimizi bişirmək üçün içinə qoyuruq. Pişirmə vaxtı müxtəlif parametrlərdən - parçaların ölçüsündən və sobanın xüsusiyyətlərindən asılıdır. Buna görə də, burada vaxtından çox hazırlıq vəziyyətinə diqqət yetirin.
Ətin ən qalın yerində nazik iti bıçaqla deşərək hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Ağ şirə çuxurdan çıxırsa, hər şey hazırdır, amma şirə çəhrayıdırsa, yeməyi sobada bir az daha saxlamaq lazımdır.
Və təxmini yemək vaxtı 40 ilə 50 dəqiqə arasında ola bilər.
Fırında 30 dəqiqə qaldıqdan sonra yeməyin görünüşünə nəzarət edin. Pendir çox qızarmağa başlayırsa, qabı folqa ilə örtün və hazır olana qədər bişirin.
7. Əsasən hamısı budur. Əslində yemək öz-özünə hazırlanır. Biz sadəcə olaraq hər şeyi hazırladıq və quraşdırdıq. Əti hər hansı bir yan yeməklə və ya təzə tərəvəzlər.
Bu vəziyyətdə iki porsiya aldım, lakin onlar olduqca böyükdür. Və onu garnitürlə süfrəyə versəniz, bir adamın bir porsiya yemək çox çətin olacaq. Buna görə də, bir parçanı ikiyə bölməli ola bilərsiniz. Ancaq yerə əsaslanaraq bunu özünüz təyin edə bilərsiniz.
Gördüyünüz kimi, yemək olduqca cəlbedici və iştahaaçan oldu, ondan gələn qoxu bütün evə yayılır. Həm isti, həm də soyuq dadı həmişə ən yaxşısıdır. Sadəcə dadsız ola bilməz!
Pendir qabığı ilə qaymaqlı sousda yumşaq toyuq
Bir reseptdə iki zərif inqrediyent götürsəniz, yemək, əlbəttə ki, eyni dərəcədə yumşaq olur. Bu gün sizə təqdim etmək istədiyim, quş ətindən və qaymaqdan hazırlanmış yemək budur. Bununla belə, pendir də bu kateqoriyaya aid edilə bilər. Burada bizə bir xəz palto və ya qabıq kimi xidmət edəcəkdir.
Porsiyaların sayına görə parçalar hazırlana bilər, buna uyğun olaraq digər komponentləri götürün, burada qaymaq və pendir “gözlə” götürülə bilər.
Bizə lazım olacaq:
- pulpa - 800 q
- krem - 250 q
- pendir - 100-150 q
- sarımsaq - 1 diş
- xardal lobya - 1 çay qaşığı
- Provans otları - 2 çay qaşığı
Hazırlanması:
1. Pulpa yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Daha kiçik parçalara kəsə bilərsiniz və ya olduğu kimi buraxa bilərsiniz.
2. Onların hər birinə duz və istiot, həmçinin hazırlanmış Provans otlarının yarısını səpin. Əgər bu otları bəyənirsinizsə, daha çox səpə bilərsiniz.
Ədviyyatları və ədviyyatları ətə daxil etmək üçün hər bir parçanı barmaqlarınızla yüngülcə vurun. İçəriyə daxil olduqda, səth nəmdən bir az quruya çevriləcəkdir. Bu, bişirmənin növbəti mərhələsində içindəki maksimum şirə miqdarını saxlamağa imkan verəcəkdir.
3. Bitki yağı tavaya tökün, bir az. Bu, yalnız ətin yanmasının qarşısını almaq üçün lazımdır. Yüngül bir duman görünənə qədər qızdırın və hazırlanmış parçaları isti bir səthə qoyun.
Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın. Bu mərhələnin məqsədi içindəki suyu “möhürləmək”dir. Bu vəziyyətdə, yemək sulu və daha dadlı olacaq.
Qızartma müddəti 5 ilə 7 dəqiqə çəkə bilər.
4. Bu arada sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün, kremi bir qaba tökün, tercihen tam yağlı olmalıdır, 20% yaxşı olacaq. Pəhrizdəsinizsə və ya əlavə kalori istehlak etmək istəmirsinizsə, onları südlə əvəz edin. Yemək də az yağlı olsa da dadlı olacaq.
Krem və ya südün miqdarı yeməyi hazırlayacağımız formadan asılı olacaq. Onun həcmi nə qədər kiçik olsa, bir o qədər az maye tələb olunur.
5. Bir çimdik duz, bir az üyüdülmüş qara bibər və Provans otları əlavə edin. Əgər onlar mövcud deyilsə, onda belə bir sous üçün reyhan, rozmarin, oregano və ya oregano mükəmməldir. İstədiyiniz kimi bir şey əlavə edə bilərsiniz və ya qarışıqda.
Burada bizə sarımsaq da lazım olacaq. Ya incə doğranmalı, ya da presdən keçirilməlidir, əsas odur ki, hissəciklər çox kiçikdir.
Və ədviyyatlı bir vuruş üçün xardal lobya əlavə edin. Yeri gəlmişkən, Dijon ilə əvəz edilə bilər, bu olduqca uyğun bir seçimdir.
6. Bu vaxta qədər ət qızardılır və artıq yağdan xilas olmaq üçün dərhal kağız dəsmalların bir təbəqəsinə qoymaq daha yaxşıdır. Sonra bir çörək qabına qoyun.
Fotoda gördüyünüz kimi, mənim ətim olduqca boşdur. Belə bir miqdar üçün daha kiçik bir forma almaq daha yaxşıdır. Bu halda, krem hər bir parçanı öz suyu ilə daha yaxşı doyuracaq.
7. Qarışıq krem qarışığı ilə tərkibini tökün.
Və rəndələnmiş pendirlə üstünə qoyun. Parmesan kimi sərt olması arzu edilir. Baxmayaraq ki, əgər mozzarellanız varsa, bu da işləyəcək. Və ya bəyəndiyiniz pendirdən istifadə edə bilərsiniz.
8. Bu vaxta qədər sobanı əvvəlcədən qızdırmalıyıq. Bizə 200 dərəcə bir temperatur lazımdır. İçinə bir çörək qabı qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin. Vaxt parçaların ölçüsündən və sobanın xüsusiyyətlərindən asılıdır.
9. İti nazik bıçaqla əti ən qalın yerdən deşərək hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Çuxurdan heç bir çəhrayı suyu sızmamalıdır.
Hazır yeməyi hər hansı bir yan yemək və ya təzə tərəvəz ilə xidmət edə bilərsiniz. Xidmət edərkən, pendir paltosunun altına yalnız bitmiş fileto qoya bilərsiniz və ya sousu da qoya bilərsiniz. Bişmiş olsa da, çox dadlı idi. Masanın üzərinə təzə doğranmış göyərti qoyun. İstəyən hazır yeməyin üzərinə səpə bilər.
Yeməkdən həzz alın! Əks halda bu işləməyəcək, çünki inanılmaz dərəcədə dadlı çıxdı!
Folqa ilə bişmiş kartof və pendir ilə toyuq filesi
Bildiyiniz kimi, məhsullar bir-biri ilə birləşdirildikdə, yemək həmişə dadlı çıxır. Və bu gözəl birləşmələrdən biri toyuq və kartofdur. Buna görə də, bu iki məhsula əsaslanan inanılmaz sayda "birlik" reseptləri var.
Gəlin onlardan bəzilərinə nəzər salaq. Və burada ilk seçimdir. Buna əsasən, yeməyi həm ümumi formada, həm də porsiyalarla hazırlamaq olar. İkinci variantı seçəcəyik və bunu folqa qəliblərində edəcəyik. Və bu miqdarda məhsuldan 4 porsiya alacağıq.
Əgər toyuq əti ala bilsəniz, onunla bişirin. Ancaq prinsipcə, adi fileto edəcək.
Bizə lazım olacaq:
- fileto - 2 əd
- kartof - 8 əd.
- soğan - 2 əd.
- xama - 200 q
- sərt pendir - 150 q
- duz, dadmaq üçün yer qara bibər
- dadmaq üçün ədviyyatlar
- bitki yağı - 100 ml
Hazırlanması:
1. Əti sərin suda yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Sonra uzunlamasına iki təxminən bərabər hissəyə kəsin.
2. Parçaları yapışqan filmə sarın və hər birini çəkiclə döyün, əgər yoxdursa, böyük bir bıçağın arxası ilə. Bu hər iki tərəfdən edilməlidir.
3. Bir qabda xama qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin. Qurudulmuş reyhan, oregano və rozmarin bu resept üçün əladır. Bütün bu otlar toyuqun incə dadını vurğulayacaq. Və ya təklif olunanlardan birini əlavə edə bilərsiniz.
4. Ayrı bir qabda ət parçalarını xama şorabası ilə qarışdırın. Qarışdırın və 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, pulpa bütün şirələr və aromalarla doysun.
5. Bu vaxt soğanı yarım halqalara kəsin. Nə qədər incə kəssəniz, bir o qədər yaxşı çıxacaq. Birincisi, tamamilə buxarlanmış kimi görünəcək, ikincisi, bütün şirələrini ətə və kartofa vermək daha yaxşıdır.
6. Kartofu çox böyük olmayan zolaqlara kəsin ki, daha tez bişsin. Boşqaba qoyun, duz əlavə edin və hazırlanmış yağa tökün. Kartof samanlarının quru və ya qaralmadığından əmin olmaq üçün qarışdırın.
7. Formaları hazırlayın. Bu gün birdəfəlik folqa qəliblərindən istifadə edirik. Onları az miqdarda yağla yağlamaq lazımdır.
8. Hər birinin ən dibinə bir soğan qoyun və üzərinə yastıq kimi bir parça marinadlı ət qoyun.
9. Və kartofu üstünə qoyun.
10. Kalıpları bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 40 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində kartofun üst təbəqəsi yüngülcə qəhvəyi olacaq. Birdən nədənsə həddindən artıq qızarırsa, o zaman qəlibləri də üstünə folqa ilə örtün.
11. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Bunun üçün sərt sortları götürmək daha yaxşıdır. Yaxşı əriyir və gözəl pendir qabığı verir. 40 dəqiqə bişdikdən sonra çörək qabını çıxarın və hər porsiyanın üstünə pendir lopaları səpin.
Sonra qabı yenidən sobaya qoyun və başqa 10 dəqiqə bişirin.
12. Fırından çıxarın və hissəni boşqaba qoyun. Ətirli halda yeyin və dadlı yemək soyumayıb. Pulpa şirəli və yumşaqdır, pendirli kartof sadəcə ağzınızda əriyir.
Bunu mütləq bişirin, çox dadlıdır!
Fırında kartof və pomidor ilə dadlı bir güveç necə bişirilir
Hər kəs güveçləri sevir və bir çoxunun öz imza resepti var. Bunun üçün ən sevimli maddələr hər hansı bir ət, o cümlədən quş əti və kartofdur.
Və burada əla reseptlərdən biridir.
Bizə lazım olacaq:
- fileto - 500 q
- kartof - 3 ədəd
- pomidor - 2 əd.
- soğan - 1 əd.
- yumurta - 1 əd.
- un - 1 osh qaşığı. qaşıq
- süd və ya qaymaq - 50 ml
- sərt pendir - 150 q
- Günəbaxan yağı
- dadmaq üçün duz, istiot
- keşniş - 1 çay qaşığı slaydsız
- yeməyi bəzəmək üçün təzə otlar
Hazırlanması:
1. Kartofu soyun, 3-4 hissəyə kəsin, qaynar su əlavə edin və bişənə qədər qaynadın. Eyni zamanda suyu duzlaya bilərsiniz və ya sonradan hazır püresi duzlaya bilərsiniz.
2. Fileto yuyun soyuq su və kağız dəsmallarla silin. Sonra çox böyük olmayan kublara kəsin.
3. Parçaları bir qaba qoyun, duz və üyüdülmüş qara bibər, həmçinin üyüdülmüş keşniş əlavə edin. Yumurta və un əlavə edin. Sonra bütün kütləni qarışdırın.
4. Qarışığı istiliyədavamlı bir forma qoyun, bütün səthə bərabər şəkildə yayın və 30 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
5. Pomidorların üzərinə xaç şəklində kəsiklər düzəldin və üzərinə qaynar su tökün. 4-5 dəqiqə buraxın, süzün və soyuq su ilə yuyun. Sonra dərini çıxarın və tərəvəzi nazik yarım halqalara kəsin.
Şirəli qırmızı meyvələri seçin, onlar yeməyə yalnız gözəl rəng deyil, həm də dad verəcəkdir.
6. Soğanı kiçik kublara kəsin və az miqdarda bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Bu vəziyyətdə, məhsulun çox bişməməsi üçün yanğın çox yüksək olmamalıdır.
7. Bu arada biz kartofu bişmişik. Ondan suyu boşaltmaq, püre halına gətirmək və ilıq qaynadılmış süd əlavə etmək lazımdır. Həm də ona bir az soyudulmuş qızardılmış soğan əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və kifayət qədər duz olub olmadığını görmək üçün dadın. Lazım gələrsə, əlavə duz əlavə edə bilərsiniz.
8. 30 dəqiqə keçdikdən sonra qabı sobadan çıxarmaq vaxtıdır. Əti öz yerində qoyub, isti ətin üstünə qoyun. kartof püresi soğan ilə. Bir spatula ilə hamarlayın.
9. Sonra pomidorların yarım üzüklərini düzün. Pomidorlar böyükdürsə və hələ də dilimlər qalıbsa, onları ikinci bir təbəqəyə qoymaqdan çekinmeyin.
10. Son qat pendirdir. Biz onu sərt pendirdən hazırlayırıq, orta və ya incə sürtgəcdən keçirik. İndi isə sadəcə gözəlliyimizi sobada başqa 15 dəqiqə bişirməliyik. Temperatur əvvəlki mərhələdə olduğu kimi, yəni 180 dərəcədir.
Yeməyi hissələrə ayıraraq xidmət edə bilərsiniz. Təzə otlar ilə bəzəyin. İsti olanda yeyin.
Güveç şirəli, zərif, gözəl ətirli olur. Və ikisi birdə, həm ət, həm də yan yemək kimi çıxır.
Fransız toyuqunu pomidor və kartof ilə necə bişirmək haqqında video
Çoxları yəqin ki, bişiriblər və hazır yeməyin necə dadlı çıxdığını əvvəlcədən bilirlər! Onu heç vaxt bişirməyənlər isə bu valehedici adı hələ də eşitmişlər.
Beləliklə, bunun üçün yalnız donuz və ya mal əti götürə bilərsiniz, həm də əsas tərkib hissəsi kimi toyuqdan istifadə edə bilərsiniz.
Bu dadlı yeməyi təklif olunan video ilə birlikdə hazırlamağı təklif edirəm.
Yəqin ki, qeyd etdiyiniz kimi, belə bir səsli adla bu yeməyin təsvirində mürəkkəb bir şey yoxdur. Və burada yenə dahiyanə olan hər şeyin sadə olduğu ifadəsini xatırlaya bilərik.
Və bu əladır! Bunlarla restoranda ləzzətli yeməklər hazırlaya bilərsiniz sadə yollarla və üsulları.
Beləliklə, ətinizi Fransız üsulu ilə bişirin, inanılmaz dərəcədə dadlıdır!
Fırında bir kartof qabığı altında göbələk ilə toyuq filesi
Quş həm də göbələklərlə əla dostdur. Ona görə də bu birləşməni gözardı edə bilmərik. Və çoxlarının mütləq bəyənəcəyi əla reseptimiz var.
Bu gün biz inqrediyentlərin bir hissəsi kimi şampinonlardan istifadə edəcəyik, lakin ümumiyyətlə hər hansı bir göbələk, təzə və ya dondurulmuş olsun.
Bizə lazım olacaq:
- toyuq döşü - 300 q
- kartof - 4 əd.
- təzə şampinonlar - 250 q
- soğan - 1 əd.
- süd - 250 ml
- krem - 150 ml
- sərt pendir - 100 q
- un - 1 osh qaşığı. qaşıq
- duz, dadmaq üçün yer qara bibər
- qızartmaq üçün bitki yağı
Bu, çox dadlı yemək üçün qənaətcil bir seçimdir. Tərkiblərə göbələk və kartof əlavə edildiyi üçün ət komponenti kifayət qədərdir. İstəyirsinizsə, onun miqdarını artıra bilərsiniz.
Hazırlanması:
1. Kartofun üzərinə soyuq su töküb atəşə qoyun. Su qaynadıqdan sonra dadmaq üçün duz edin və vaxtı qeyd edin. Tərəvəzləri yalnız 6 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Əlbəttə ki, tamamilə bişirilməyəcək, amma bu vəziyyətdə daha çox ehtiyacımız olacaq.
2. Sümüksüz, dərisiz döşü xırda doğrayın və tavada bitki yağında qızardın. Bizim vəzifəmiz onu elə qızartmaqdır ki, bütün şirəsi parçanın içində qalsın. Bunun baş verməsi üçün yağın temperaturu kifayət qədər yüksək olmalıdır.
3. Şampignonları kiçik dilimlərə kəsin. Soğanı kublar şəklində doğrayın.
4. Ət tikələri qızardıqdan sonra onları çıxarıb əvvəlcə eyni yağda soğanı qızardın, sonra isə göbələkləri əlavə edin. Şampignonlar suyu verəcək, hamısı buxarlanana qədər qızardılmalıdır. Bundan sonra göbələklərə bir az duz əlavə edə bilərsiniz.
5. Südü və qaymağı tavaya tökün, unu əlavə edin. Bu, qarışığın qalınlaşmasına kömək edəcək.
Bütün maddələri qarışdırın və içindəkilər qaynana qədər gözləyin. Və toyuq ətini ortaya çıxan südlü göbələk qarışığına qaytara bilərsiniz.
Sousu qalınlaşana qədər qarışdıraraq, iki-üç dəqiqə bişirin.
6. İstiliyədavamlı forma hazırlayın və qabın bütün məzmununu onun içinə qoyun.
Qatı hamarlayın və kartofu orta sürtgəcdən istifadə edərək üstünə sürtgəcdən keçirin. Bir az bişirilir, amma yenə də bir qədər sərtdir, buna görə də çox yaxşı sürtülür.
7. Üstünə pendir sürtgəcdən keçirin. Kartofla birlikdə bir növ ikiqat qat əmələ gətirirlər.
8. Tavanı 30 - 35 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Kartof bişənə və pendir qabığı qızılı qəhvəyi görünənə qədər bişirin.
İndi yeməyi süfrəyə verə bilərsiniz. Hər kəsin boşqabına kəsilmiş xəmir parçası qoyaraq porsiyalarla verilir.
Beləliklə, öz əllərinizlə asanlıqla başqa bir gözəl və dadlı yemək yarada bilərsiniz.
Ananas və pendir ilə sadə və dadlı yemək
Bu resept sobada bir quşu ləzzətli bişirmək üçün bir sıra pəhriz üsullarını açır. Bundan əlavə, həyata keçirmək də olduqca sadədir.
Hamımız başa düşürük ki, toyuq və ananasın birləşməsi sehrli bir şeydir. Yalnız salatlarda bu birlik tam istifadə olunur və isti yeməklər hazırlamaq praktikasında - daha az tez-tez istifadə olunur. Buna görə reseptə çox diqqətlə baxmağı təklif edirəm.
Bizə lazım olacaq:
- fileto - 2 əd
- ananas - 6-7 üzük (təzə və ya konservləşdirilmiş)
- pomidor - 1 əd.
- pendir - 200 q
- dadmaq üçün duz, istiot
Hazırlanması:
1. Fileto soyuq su ilə yuyun və qurudun. Sonra fotoşəkildə göstərilən qaydada onların hər birini iki düz boşqaba kəsin.
İki fileto dörd porsiya verəcəkdir.
2. Pulpanı çəkiclə və ya bıçağın arxası ilə yüngülcə döyün. Böyük yastı tortlar almalısınız.
3. Hər iki tərəfə duz və istiot vurun və əvvəlcə çörək kağızı ilə örtülməli olan bir çörək qabına qoyun. Bu halda, yaydığımız səthin yağla yağlanmasına ehtiyac yoxdur.
Kağızdan istifadə etmirsinizsə, yeməyin altını onunla yağladığınızdan əmin olun. Əks halda, ət səthə yapışacaq və hazır yeməyi çıxardığınız zaman cəlbediciliyini itirəcəkdir.
4. Təzə və ya konservləşdirilmiş ananas kiçik parçalara kəsin və ətin üstünə qoyun.
5. Pomidoru eyni parçalara kəsin və üstünə qoyun. Həmişə olduğu kimi, son qatımız pendir olacaq. Birbaşa gözəlliyimizə sürtmək və ya əvvəlcə bir boşqaba sürtmək və sonra diqqətlə hər bir parçaya qoymaq olar.
6. Fırını 230 dərəcəyə qədər qızdırın. İçinə məhsullarımız olan çörək qabını qoyun və bişənə qədər 25-30 dəqiqə bişirin.
Masaya xidmət edin və hamını dəvət edin dadlı şam yeməyi. Dadlı!!!
Yumurtada bişmiş fileto üçün pəhriz resepti
Bizə lazım olacaq:
- toyuq - 400 q
- yumurta - 1 əd.
- duz, dadmaq üçün yer qara bibər
- ədviyyatlar
Hazırlanması:
1. İncə dərisiz və sümüksüz toyuq ətini ixtiyari ölçüdə kiçik parçalara kəsin. Duz, istiot (istəsəniz) və ədviyyatlarla səpin.
Ən çox bəyəndiyiniz ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Hind ətirli yemək almaq istəyirsinizsə, o zaman köri, italyan ləzzəti almaq istəyirsinizsə, Provans otlarını əlavə edin.
Və ya sadəcə yumşaq ət üçün uyğun müntəzəm ədviyyatlar əlavə edin. Hər halda dadlı olacaq.
Amma əlavə edilən ədviyyat və göyərti miqdarına diqqət yetirin. Bu da üstünlükdən asılıdır. Bəzi insanlar daha sıx bir ətir və dadı sevir, digərləri isə yalnız bir az işarə edir.
Hər şeyi qarışdırın və bir müddət oturmasına icazə verin ki, bütün bu əzəmət hər parçanı doyursun. 10-15 dəqiqə dəmləmək kifayətdir.
2. Yumurtanı bir qaba parçalayın və çəngəllə çalın, sonra doğranmış pulpaya əlavə edin. Sonra hər şeyi yenidən qarışdırın.
3. Tərkibini istiliyədavamlı formada qoyun.
4. Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və sobanın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq 30 - 35 dəqiqə bişirin. Yemək qızardılmış və bişmiş, kiçik bir qabıqla örtülməlidir.
Necə deyərlər, isti yeyin. Yumurta hər bir parçanı nazik bir filmlə örtdü və bu, bütün şirənin içəridə saxlanmasına imkan verdi. Çox dadlı çıxdı. Və yeməyin çox az kalorisi var.
Beləliklə, hətta pəhriz saxladığınız zaman belə yemək bişirə bilərsiniz.
Tender və dadlı pirzola - sobada yemək üçün addım-addım resept
Çox vaxt döş və ya fileto bişirərkən ət quru olur. Bu, xüsusilə nazik pirzola hazırlayarkən nəzərə çarpır. Bununla belə, bunun qarşısını almaq olar və onları şirəli və çox incə edə bilərsiniz.
Gəlin görək buna necə nail olmaq olar.
Bizə lazım olacaq:
- fileto - 2 əd
- yumurta - 1 əd.
- çörək qırıntıları - 100 q
- dadmaq üçün duz, istiot
- istəyə və zövqə görə ədviyyatlar
- kalıbı yağlamaq üçün bitki yağı
Hazırlanması:
1. Fileto uzununa təxminən iki bərabər yarıya bölün. Bunu asanlaşdırmaq üçün qalın kənarından kəsməyə başlayın.
2. Yarımları filmin altına qatlayın və kəsmə taxtasına qoyun. Hər iki tərəfdən çəkiclə döyün. Film liflərə zərər verməmək üçün lazımdır və şirəsi bütün istiqamətlərdə uçmayacaq.
Hər bir parça daha incə olacaq və orijinal formaya nisbətən daha da genişlənəcəkdir.
3. Hər parçanı duz, istiot və ədviyyatlarla səpin. Bu vəziyyətdə parçaları üyüdülmüş zəncəfil ilə səpmək çox yaxşıdır, onun sayəsində heyrətamiz, bir az ədviyyatlı, ədviyyatlı bir dad notu əldə edə bilərsiniz.
İstənilən şeyə zəncəfil əlavə etməyi xoşlayıram ət yeməkləri. Onların dadını və ətirini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmaq üçün sanki bir çimdik kifayətdir.
4. Ayrı bir qaba yumurtanı parçalayın, bir az duz və istiot əlavə edin və çəngəl ilə çalın. Krakerləri bir az duz ilə qarışdırın.
5. İstiliyədavamlı forma hazırlayın. Astarlı olmalıdır perqament kağızı və pirzolaların yapışmaması üçün bitki yağı ilə yağlayın.
6. Hər parçanı yumurtaya, sonra çörək qırıntılarına batırın və qəlibə qoyun. Qalan boşluqlarla da eyni şeyi edin.
Hər iki əlavə məhsul parçaları bir xəz palto kimi bükəcək və bütün şirəni içəridə saxlayaraq onu sızmadan qoruyacaq.
7. Bu vaxta qədər sobanı əvvəlcədən qızdırmalıyıq. İlkin istilik temperaturu 200 dərəcədir. Ancaq kalıbı sobaya qoyan kimi dərhal temperaturu 180 dərəcəyə endirmək lazımdır. Yəni, bişirmə zamanı temperatur yavaş-yavaş azalacaq.
Bu o deməkdir ki, iş parçaları dərhal böyük istiliklə yuyulacaq, bu da bütün şirələri daha da "möhürləyəcək" və sonra daha aşağı temperaturda pirzola həqiqətən bişiriləcəkdir.
8. 15 - 20 dəqiqə bişirin.
İstənilən yan yemək və təzə tərəvəz salatı ilə isti xidmət edin.
Yəqin ki, fikir verdiyiniz kimi, belə pirzola həm də pəhrizli olması ilə seçilir. Əlavə heç nə yoxdur, tavaya bir az yağ tökün.
Beləliklə, bişirin, zövqlə yeyin və sağlamlığınız üçün arıqlayın!
Bunlar ailəniz üçün ləzzətli şam yeməyi hazırlamaq, eləcə də istənilən münasibətlə qonaqları qidalandırmaq üçün sadə yollardır. Xüsusilə masalar müxtəlif şirniyyatlarla dolu olduqda yaxşıdır. Və burada hər şey demək olar ki, minimum kalori ilə işləyir. Qonaqlar artıq müxtəlif salatlardan doymuş olsalar belə, belə gözəl təqdimatla isti yeməkdən imtina etmələri ehtimalı yoxdur.
Bu reseptlərin başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onlar bişirməkdən zövq alırlar. Metodların heç biri sobada uzun müddət dayanmağı və ya hazırlıq zamanı çox vaxt tələb etməyi nəzərdə tutmur.
Nuş olsun!
Toyuq filesi kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun.
Fileto uzununa kəsin, lakin bütün yolu kəsməyin. O, kitab kimi açılmalıdır (şəkildə olduğu kimi).
Fileto doğranmış çəkiclə döyün və ya yumuşatıcıdan istifadə edin (ət döymək üçün xüsusi bir cihaz). Sıxıldıqda, yumşaldıcı ətin səthində çoxlu deşiklər edir, bunun sayəsində ədviyyatlarla yaxşı marinadlanır və bişdikdən sonra çox şirəli və dadlı qalır.
Kərə yağının üstünə dilimlərə kəsilmiş və ya sürtgəcdən keçirilmiş 40 qram sərt pendir qoyun.
Vaxt keçdikdən sonra qabı sobadan çıxarın və folqa çıxarın. Ətin üstünə 30 qram pendir səpin, qaba sürtgəcdən keçirin və başqa 15 dəqiqə (gözəl qızılı qəhvəyi qabığa qədər) bişirin.
Fırında pendirlə bişmiş toyuq filesi hazırdır.
Bir boşqaba köçürün və isti xidmət edin.
Bu reseptə görə bişmiş toyuq filesi çox dadlı, yumşaq və şirəli çıxır. Ətin içərisində yumşaq və uzanan pendir, üstündə isə qırmızı, iştahaaçan qabıq var. İnanın, çox dadlıdır!
Nuş olsun!
Toyuq göğsü yalnız pəhriz deyil, həm də çox faydalıdır dadlı məhsul. Ondan heyrətamiz ilk yeməklər hazırlaya bilərsiniz, tavada ədviyyatlarla qızardın və ya salatın tərkib hissəsi kimi xidmət edə bilərsiniz. Ancaq pəhriz ətindən hazırlanan ən ləzzətli yeməklər sobada bişirilir, sərt pendirlə ətirli olur, bu da yeməyə kəskin qızıl qabığı əlavə edir. Toyuq filesi necə bişirilir? Reseptlər (pendirli sobada olanlar da daxil olmaqla) bu məqalədə.
Toyuq döş əti dad baxımından kifayət qədər möhkəmdir, buna görə sobada bişirməzdən əvvəl hər bir parçanı ən azı üç hissəyə kəssəniz daha yaxşıdır. Lifləri uzununa kəsib, 2-3 eyni lövhə meydana gətirə bilsəniz, çox yaxşıdır. Əti daha yumşaq etmək üçün, bişirməzdən əvvəl yaxşıca döyülür və plastiklə bükülür. Bu, artıq şirənin çıxmaması üçün edilir.
Parçaları dərhal bir çörək qabına yerləşdirə bilərsiniz. Ancaq filetoyu əvvəlcə duzlayıb istiot etsəniz, üstünə mayonez və ya xama səpsəniz və otaq temperaturunda ən azı bir saat qapaq altında saxlasanız daha yaxşıdır. Beləliklə, ət yeməkdən əvvəl duz və ədviyyatları udacaq və hazır yeməyin dadı əla olacaqdır.
Toyuq filesi: pendir və pomidor ilə sobada reseptlər
Pendir başqa heç bir məhsul kimi pomidorla harmoniya yaradır. Bu birləşmənin aşağıdakı reseptdə əks olunması məntiqlidir. Tərkibi olaraq bizə lazım olacaq:
- toyuq filesi - 3 ədəd;
- ət islatmaq üçün sous kimi mayonez;
- pomidor - 3-4 ədəd;
- bir böyük soğan;
- sərt pendir - 150-200 q;
- duz;
- dadmaq üçün ədviyyatlar.
Yeməyi bir çörək qabına qoyun
Biz ət parçalarını kəsmək və marinasiya etmək prosesini buraxırıq - bu barədə yuxarıda ətraflı danışdıq. Bir çörək qabında toyuq filesi necə düzgün formalaşdırılacağına keçək. Pendir və pomidor ilə sobada reseptlər evdar qadından çox vaxt çəkmir, buna görə də onları asanlıqla "yolda" yeməklər kimi təsnif etmək olar. tez bir düzəliş" Fırın qızdırılarkən, inqrediyentləri bir çörək qabına qoyun.
Həmişə olduğu kimi, çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Marinad edilmiş ət parçalarını birinci təbəqəyə qoyun, sonra soğanı yarım üzüklərə kəsin. Bəzi evdar qadınlar marinasiya mərhələsində ətə soğan yarım halqaları əlavə edirlər. Belə güman edilir ki, bu yolla soğan toyuğa daha da şirəli və dad verir.
Soğanları səthə bərabər payladıqdan sonra pomidorla da eyni şeyi edirik. Onları necə kəsdiyiniz fərdi zövq məsələsidir. İncə dilimlərdə edə bilərsiniz və ya dairələrdə edə bilərsiniz. Pomidorları yüngülcə duzlamağı və mayonez və ya xama ilə yağlamağı unutmayın. Qalır ki, qaba sürtgəcdən keçirilmiş pendir qatını düzüb, qabı 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya təxminən yarım saat qoyun. Beləliklə, tender və şirəli toyuq filesi hazırdır. Hətta bir məktəbli pendir ilə çörək bişirmək üçün reseptləri asanlıqla mənimsəyə bilər. 
Göbələk ilə bişmiş fileto üçün resept
Yumşaq, bir az ədviyyatlı pəhriz əti qədər nəyi sevirik? Əlbəttə ki, göbələklər. Üstəlik, göbələk növündən asılı olaraq yeməyin keyfiyyəti və dadı heç dəyişməyəcək. Göbələk mövsümü artıq bitibsə, dondurulmuş porcini göbələkləri və ya şampinonları mağazalarda asanlıqla tapmaq olar. Onları reseptə əlavə etməyi təklif edirik.
Yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:
- 2-3 böyük toyuq filesi;
- şampinyon ( Meşə göbələkləri) - 200 qr;
- bir böyük soğan;
- sous üçün xama - 3 yemək qaşığı;
- çörək qabını yağlamaq üçün bitki yağı;
- duz və ədviyyatlar;
- rəndələnmiş sərt pendir - 150 q.
Ət plitələrinin optimal qalınlığı 1 santimetr, eni 5 sm-dən çox deyil.Ətlə yuxarıda göstərilən bütün manipulyasiyalar edildikdən sonra onu bir çörək qabına yerləşdiririk və əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndəririk.
Qızardılmış göbələklər
Göbələk və soğanı qızartmaq üçün düz 15 dəqiqəmiz var - bu, ət yalnız sobada nə qədər vaxt keçirməlidir. Əvvəlcədən isidilmiş sobanın temperaturu standartdır (200 dərəcə).
Göbələkləri kiçik kublara kəsin və günəbaxan yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabda 10 dəqiqə qoyun. Orta istilikdə qovura bilərsiniz.
Soğan nə əti, nə də göbələyi xarab edə bilməz, ona görə də soğan nə qədər böyük olsa, bir o qədər yaxşıdır. Yarım üzüklərə kəsin, göbələklərə göndərin və soğanı şəffaflıq vəziyyətinə gətirin. 
Tərkiblərin birləşdirilməsi
Bizim qaynayan toyuq filesi qalan inqrediyentlərdən bezməyibmi? Pendir və göbələk ilə soba reseptləri bir çox varianta malikdir. Bu vəziyyətdə, fileto bir müddət sobada dayandıqdan sonra ayrıca qızardılmış göbələkləri ətlə birləşdirmək təklif olunur.
Sobadan yarı bişmiş ət ilə çörək qabını çıxarırıq, soğanla qızardılmış göbələkləri filetoya qoyuruq və yeməyin üzərinə xama tökürük. Qalan şey, sürtgəcdən keçirilmiş pendiri səthə yaymaq və yeməyi tam bişənə qədər sobaya qaytarmaqdır. 10-15 dəqiqə ərzində qızardılmış qabıq yaranacaq. Beləliklə, çəhrayı və şirəli toyuq filesi hazırdır. Pendir və göbələk ilə soba reseptləri hətta ən tələbkar gurmeni laqeyd qoymayacaqdır.
Yeməyə nə ilə xidmət etmək olar?
Bəziləri təqdim olunan yeməyin tamamilə müstəqil olduğunu düşünə bilər. Bununla belə, garnitür olaraq tərəvəz salatını doğramaq və ya qarabaşaq və ya düyü qaynatmaq yaxşı olardı. Bəzi evdar qadınlar bu yemək üçün tərəvəz bişirirlər. Yeməkləri birləşdirmək olduqca mümkün olduqda niyə bir neçə manipulyasiya edin. İndi sizə toyuq filesini başqa necə bişirə biləcəyinizi söyləyəcəyik. Pendir və kartof ilə soba reseptləri daha çox mərhələli çörək bişirməyi nəzərdə tutur.
Başlamaq üçün tərəvəzləri (istənilən birləşmədə kartof, yerkökü, balqabaq, balqabaq) bir çörək qabına nazik dilimlərə kəsin, lazım olduqda duz və istiot əlavə edin. Sonra bişmiş filesi düzüb 15-20 dəqiqə sobaya qoyun. Bütün bu əzəməti artırmaq üçün yeməyə əlavə edirik qızardılmış göbələklər soğan ilə, xama ilə yaymaq, pendir ilə ləzzət və yenidən sobaya qoyun. Ümumi bişirmə vaxtını daha 5-10 dəqiqə artırın.
fb.ru
Hazırlıq
Fırında pendirli toyuq filesi resepti istənilən vəziyyətdə kömək edəcəkdir. Və təcili olaraq bütün ailə üçün nahar hazırlamaq lazım olduqda və qonaqlar artıq yolda olduqda. Axı, onun üçün maddələr tez-tez soyuducuda tapıla bilər və yeməyi hazırlamaq minimum vaxt tələb edir, bu da onu digər daha vacib şeylərə həsr etməyə imkan verir.
Onu da qeyd etmək yerinə düşərdi ki, toyuq əti ən asan həzm olunanlardan biridir. Çörək bişirmək qızartmaq üçün əla bir sağlam alternativdir. Yaranan qızıl qəhvəyi qabıq son dərəcə iştahaaçan görünür.
Sobada pendirli toyuq filesi tez bişirilir və daha da tez yeyilir.
Fırında pendir ilə toyuq filesi necə bişirilir:
Fileto hissələrə kəsin.
Parçalara dəyirmi və ya oval forma vermək üçün mətbəx çəkici ilə döyün. Proses zamanı kiçik fileto parçaları ayrılıbsa, onları daha böyük parçalara vurmaq lazımdır. Fırında pendirli toyuq göğsü daha da pəhrizli olacaq. Fileto əvəzinə dəri ilə toyuq döşindən istifadə edə bilərsiniz. Onun hazırlanması eyni şəkildə həyata keçirilir.
Dadmaq üçün ət, bibər duz edin və səthi mayonezlə yaxşıca örtün. Porsiyaları marinatlamaq üçün 30 dəqiqə buraxın.
Çörək qabının dibinə yağ tökün. Marinadlanmış toyuq filesini sıx bir şəkildə içərisinə qoyun. Pişirmə zamanı parçaların daralacağını nəzərə almağa dəyər.
Pendirlə səpin. Olduqca layiqli bir təbəqə almalısınız. İstəsəniz, üstünə sevdiyiniz ədviyyatlar səpə bilərsiniz.
Əvvəlcədən 180°C-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Sobada pendirli toyuq döşləri, qırmızı fileto kimi, təxminən 30-35 dəqiqə bişirin.
Yeməyi isti xidmət etmək daha yaxşıdır.
Mən sobada pendirli toyuq filesinin oxşar versiyasını hazırladım. Resepti bir az dəyişdim - porsiyaya bölünmüş parçaları bir çörək qabına qoymazdan əvvəl, qabığı yaratmaq üçün onları kərə yağı ilə isti bir qızartma qabda yüngülcə qovurdum. Ancaq bu, heç də lazım deyil (xüsusilə rəqəmlərini izləyənlər üçün). Bişmiş elektrik sobası. Ərim yeməyi çox sevirdi, mən də!
Mən bu yeməyi qonaqlar üçün, ancaq porsiyalarla hazırladım. Çörək bişirmək üçün folqadan “Qayıqlar” hazırladım. Onların üstündə bir parça fileto, göbələk və pendir var.
Nə vaxtsa belə bişirməyə cəhd etməliyəm. Amma adətən tavanın dibinə soğan tikələri, üstünə fileto, sonra ədviyyatlarla mayonez, sonra isə bir qat pendir qoyuram. Nəticə çox incə və dadlı filetodur.
Dadlı və çox universal resept! Həqiqətən, belə bir yemək soyuducuda olanlardan asanlıqla hazırlana bilər. Biz bəzən sadəcə pendir və mayonezlə toyuq bişiririk, bəzən də soğan və ya sarımsaq, göyərti, göbələk, pomidor, bolqar bibəri, bəzən ketçup.
Ən sevdiyim yeməyin bir variantı, "Fransız üslubunda ət". Əla resept, Bir az dadlılıq üçün bir az sarımsaq əlavə edərdim.
kc-promo.ru
Sobada pendir ilə toyuq filesi
Mozzarella pendiri - 1 əd.
sərt pendir - 50 q
Şüyüd - 0,5 dəstə
Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər
Pişirmə Təlimatları
Pendirli sobada bişmiş toyuq filesi hər kəsin öz zövqünə uyğun hazırlaya biləcəyi sadə və əsas yeməkdir. Bəzi insanlar fileto qurumasın deyə bişərkən xama, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd və hətta qatıq əlavə edirlər, bəziləri isə yağlı içliklərə üstünlük verirlər - kərə yağı otlar ilə, ədviyyatlarla kiçik donuz yağı parçaları və s. Filetin pendirlə bişirilməsi bu o deməkdir ki süd məhsulu Toyuq filesini içərisində gizlətməklə yanaşı, üstünə də səpə bilərsiniz və etməlisiniz. Bu burjua versiyası üçün sizə iki növ pendir lazımdır: sərt və yumşaq, məsələn Mozzarella.
Beləliklə, sobada pendirli toyuq döşünü bişirək.
Toyuq filesi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və kitab kimi açıb üfüqi şəkildə kəsin. Məhsulu tamamilə kəsmədiyinizə əmin olun, əks halda bütün içlik ondan töküləcək.
Mozzarella topunu dairələrə kəsin və toyuq filesi cibinə qoyun. Yeməyə duz əlavə etməyəcəyik, çünki bu turşu pendirdə artıq duz var, ancaq istiot əlavə etməli olacaqsınız! Şüyüdləri yuyub doğrayın və Mozzarellanın üstünə qoyun.
Kəsilmiş filetoyu diş çubuğu ilə bərkidin və folqa içərisinə qoyun. Əgər diş çubuqlarınız yoxdursa, kəsimi sadəcə iynə və ağ iplə tikə bilərsiniz. Folqanı qatlayın və pendirli toyuq filesini 220C-də 20 dəqiqə sobaya qoyun.
Bu zaman sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Bişirməyə başlayandan 20 dəqiqə sonra folqa açın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qoyun və pendir təbəqəsi əriyənə qədər başqa 5-10 dəqiqə bişirin.
İsti yeməyi sobadan çıxarın və boşqaba qoyun.
Diş çubuqlarını və ya ipləri çıxarın və əllərinizi yandırmamaq üçün bıçaqla diqqətlə kəsin. İsti ikən kəsəcəyik ki, içəridən olan yumşaq pendir bir az çölə axsın və uzansın.
www.iamcook.ru
Fırında pendirli toyuq filesi
Toyuq filesi tavada qızardılır, qızardılır, qaynadılır, pörtlədilir və sobada bişirilir. Pişirmə ilə bağlı yeganə problem məhsulun düzgün emal edilməməsi zamanı yaranan ətin quruluğudur. Fırında pendirli toyuq filesi üçün resept onun şirəliliyini qorumağa kömək edəcək və yeməyi iştahaaçan bir görünüş verəcəkdir.
Fırında pendirli toyuq filesi
İki maddədən - pendir və toyuq filesi istifadə edərək, sadə və hazırlaya bilərsiniz tez yemək, bu, təkcə gündəlik pəhrizi deyil, həm də bayram ziyafətini zənginləşdirəcək. Fırında pendirlə bişmiş toyuq filesi əsas yeməkdir, tez-tez müxtəlif tərəvəzlər və souslarla birlikdə istifadə olunur, restoran və ev yeməklərində çox populyardır.
- toyuq filesi - 470 q;
- sərt pendir - 110 q;
- mayonez - 55 q;
- bitki yağı - 25 ml.
- Fileto yuvarlaqlaşdırılmış hissələrə bölün və yüngülcə döyün.
- Parçaları bibərlə səpin, mayonezlə örtün və dörddə bir saat marinat edin.
- Tavanın dibini yağla səpin, fileto parçalarını düzün, qızardılmış pendirlə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
- Yeməyi yarım saat 180 dərəcə bişirin.
Fırında krem pendirlə doldurulmuş toyuq filesi
- toyuq filesi - 280 q;
- kəsmik- 85 q;
- bir çimdik Provans otları.
- Toyuq filesini kitab kimi yarıya qədər kəsin və açın. Əti hər iki tərəfə döyün, liflərə zərər verməmək üçün diqqətli olun.
- duz və qarışdırılmış kəsmik pendir qoyun Provencal otlar, fileto rulon halına salın, folqa ilə sarın.
- Rulonu bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcədə yarım saat bişirin. Hazır rulonlar dilimlənmədən əvvəl soyudulur ki, hər hansı ət şirəsi çıxmasın.
Fırında ərinmiş pendir ilə toyuq filesi
Bu maraqlı resept büdcə tərkib hissəsi - emal pendir - əlavə olaraq istifadə edərək, bütün ailəni qidalandıra biləcək tez, qənaətbəxş və son dərəcə büdcəyə uyğun yemək almaq istəyənlər üçün mükəmməldir.
- Toyuq ətini plitələrə bölün, oval formalara vurun və yaxşıca ədviyyat edin.
- Sürtmək emal edilmiş pendir, mayonez və sarısı ilə birləşdirin, qarışdırın.
- Soğan və pomidorları nazik yarım halqalara kəsin və filetoya təbəqələrə qoyun. Qatları pendir qarışığı ilə örtün.
- Toyuq filesi bir çörək qabına qoyun və yarım saat 185 dərəcə bişirin.
Fırında pendir, pomidor, kartof ilə toyuq filesi
Toyuq filesi ilə çeşidlənmiş tərəvəzlər, doğranmış pendirlə ədviyyatlı, ət və yan yeməyi eyni vaxtda bişirməyə imkan verən sağlam və rahat yeməkdir.
İndi mal əti, quzu və donuz ətini sərbəst ala bilsəniz də, bir çox ailələrdə toyuq bir nömrəli ətdir. Qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş, bütöv və ya bişmiş, hissələrə bölünə bilər.
Əsas tərkib hissəsi toyuq filesi olan yeməklər çox məşhurdur.
Fileto toyuq karkasının istənilən hissəsindən kəsilə bilər: döş, bud, baraban.
Fırında bişmiş toyuq filesi: hazırlanmasının incəlikləri
- Ətin dadı və görünüşü yeməyi hazırlamaq üçün hansı filetodan istifadə olunduğundan asılı olacaq. Ət yumşaq, şirəli ola bilər, ancaq fileto budlardan götürülsə, bir az tünd rəngə malikdir. Əksinə, döşdən kəsilmiş fileto bitdikdə demək olar ki, ağ olacaq, lakin daha quru və lifli olacaq. Buna görə resept seçərkən bu faktlar nəzərə alınmalıdır.
- Bişmiş fileto şirəli etmək üçün müxtəlif souslardan, marinadlardan istifadə edin və əti müxtəlif tərəvəzlərlə bişirin. Onlar yalnız filetoyu daha şirəli edəcək, həm də dadını zənginləşdirəcəklər. Toyuq filesi istənilən tərəvəzlə, eləcə də alma, armud, portağal, heyva və gavalı kimi meyvələrlə yaxşı gedir.
- Çörək sousu isti, turş, şirin, ədviyyatlı ola bilər. Sousun dadından və ətin özündən asılı olaraq, ona ən uyğun qarnir seçin. Məsələn, portağal sousunda marinadlanmış döş filesi düyü ilə, bud filesi pomidor, sarımsaq, isti souslar. Bu ətlə makaron və ya kartof püresi yaxşı gedir.
- Fileto bişirərkən onları sobada çox saxlamayın. Bu onu quru və dadsız edəcək. 200°-də bişmiş döş filesi 25-30 dəqiqəyə hazır olacaq. Bud və ya barabandan fileto bir az daha bişirilməlidir - təxminən 40-45 dəqiqə. Əlbəttə ki, karkasın yaşını, həmçinin ətin əvvəlcədən marinad edilib-edilmədiyini də nəzərə almaq lazımdır.
İndi - reseptlər seçimi.
Fırında göbələk və portağal ilə bişmiş toyuq filesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 4 əd. hər biri 120 q;
- portağal - 1 ədəd;
- pendir - 120 q;
- duz;
- bibər;
- təzə şampinonlar - 200 q;
- təmizlənmiş bitki yağı - 40 q.
Pişirmə üsulu
- Fileto yuyun və kağız salfetlər ilə qurudun. Duz və istiot qarışdırın və bu qarışımla əti ovuşdurun.
- Tavanı yağla qızdırın, ət əlavə edin. Güclü odda hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Yağlanmış qaba qoyun.
- Göbələkləri incə dilimlərə kəsin, qalan yağ ilə tavaya qoyun və 5-7 dəqiqə qızardın. Bir az duz əlavə edin. Filetin üstünə qoyun.
- Portağalı dilimlərə bölün, toxumları çıxarın. Ət parçalarının ətrafına yaydırın.
- Pendiri nazik dilimlərə kəsin. Fileto üzərinə qoyun, tamamilə örtməyə çalışın.
- Əvvəlcədən 180° isidilmiş sobaya qoyun. Pendir qızılı rəng alana qədər bişirin.
Fırında kəsmik və limonla bişmiş toyuq filesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- kəsmik pendir - 70 q;
- limon şirəsi- 40 ml;
- duz;
- bibər;
- zeytun yağı - 30 q.
Pişirmə üsulu
- Fileto yuyun və qurudun. Yandan ortasına qədər kəsin, "cib" düzəldin.
- Kəsmik pendiri limon suyu, duz və istiot ilə qarışdırın. "Cibləri" doldurma ilə doldurun. Fileto yağla səpin, duz və istiot səpin.
- Yağlanmış qəlibə qoyun. Fırına qoyun. 200°-də 20-25 dəqiqə bişirin.
Fırında zeytun, kartof və donuz ilə bişmiş toyuq filesi
Tərkibi;
- toyuq filesi - 4 ədəd. hər biri 140 q;
- duz;
- bibər;
- kartof - 600 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- donuz - 80 q;
- zeytun - 80 q;
- zeytun yağı - 40 q;
- təzə rozmarin - 2 budaq.
Pişirmə üsulu
- Fileto yuyun və qurudun. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, rozmarin yarpaqlarının daxil olduğu dayaz deliklər edin. Əti duz və istiot edin.
- Hazırlanmış kartofu incə dilimlərə kəsin. Bekonu da eyni şəkildə doğrayın. Sarımsağı doğrayın. Bir qaba qoyun və qarışdırın, yağla çiləyiniz və ədviyyatlarla səpin.
- Tavanı yağla yağlayın, kartof və donuz əlavə edin. Bir az qaynar su tökün.
- Fileto kartofun üzərinə qoyun. Zeytunların ətrafına yaydırın. Qalan rozmarin yarpaqları ilə səpin.
- Fırında 35-40 dəqiqə bişirin.
Fırında bibər və ananas ilə bişmiş toyuq filesi
Tərkibi:
- döş filesi - 4 ədəd;
- qırmızı bibər - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş ananas - 120 q;
- köri tozu - 5 q;
- duz;
- limon suyu - 25 ml;
- bitki yağı - 25 q;
- kərə yağı - 10 q.
Pişirmə üsulu
- Fırını 200°-yə qədər qızdırın.
- Fileto yuyun və qurudun. Duz və istiot qarışığı ilə ovuşdurun, bir çimdik köri əlavə edin. Ətin kənarında cib formalı kəsiklər düzəldin.
- İçlik üçün yuyulmuş və toxumlanmış bibəri kiçik kublara kəsin. Mayedən ayrılmış ananasları eyni şəkildə kəsin.
- Bir fincanda bitki yağı, limon suyu və köri qarışdırın. Bibər və ananasları bu sousla ədviyyat edin.
- Cibləri doldurma ilə doldurun.
- Doldurulmuş filesi yağlanmış bir qaba qoyun. Yenidən bitki yağı ilə səpin. 40 dəqiqə bişirin.
Fırında ispanaqla bişmiş ağ şərab sousu ilə toyuq filesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 4 əd. hər biri 150 q;
- ispanaq - 400 q;
- soğan - 50 q;
- sarımsaq - 1 diş;
- bitki yağı - 40 q;
- duz;
- bibər;
- kərə yağı - 20 q;
- un - 30 q;
- ağ şərab - 100 ml;
- krem - 100 ml;
- göyərti - 1 dəstə;
- xardal - 5 q;
- toyuq suyu və ya su - 200 ml;
- limon suyu - 25 ml.
Pişirmə üsulu
- Fileto yuyun, qurudun, duz və istiot qarışığı ilə ovuşdurun. Doldurma üçün yan tərəfdən bir "cib" düzəldin.
- İspanağı 1 dəqiqə qaynar suya qoyun. Soyuq su ilə yuyun, mayenin boşaldılmasına icazə verin və doğrayın.
- Soğan və sarımsağı xırda doğrayın, yağda qızardın. Bir az duz əlavə edin. İspanaqla qarışdırın.
- Cibləri doldurma ilə doldurun. Onları diş çubuğu ilə təmin edə bilərsiniz.
- Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın. Yağlanmış qaba qoyun. 180°-də təxminən 25 dəqiqə bişirin.
- Sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün unu qalan yağda qızardın. Bulyon ilə seyreltin, şərab və kremə tökün. Doğranmış göyərti əlavə edin. Qarışdırın, 5 dəqiqə qaynatın. Sonra blenderdə püresi halına gələnə qədər çəkin. Xardal və limon suyu əlavə edib qarışdırın.
- Hazır filetin üzərinə sousu tökün.
Fırında kartof və pendirdən ibarət "xəz palto" altında bişmiş toyuq filesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 4 əd. hər biri 125 q;
- qaynadılmış kartof - 350 q;
- pendir - 125 q;
- xama - 120 q;
- pomidor - 200 q;
- soğan - 100 q;
- arugula - 40 q;
- masa sirkəsi - 40 ml;
- ağ bibər;
- duz;
- bitki yağı - 40 q.
Pişirmə üsulu
- Fırını 200°-yə qədər qızdırın.
- Hazırlanmış toyuq filesi bibər və duz qarışığı ilə səpin və yüngülcə döyün. Tez yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Yağlanmış qaba qoyun.
- Dilimlərə kəsilmiş kartofları ətin üstünə qoyun.
- Pendiri orta sürtgəcdən keçirin, xama və duz ilə qarışdırın. Kartofun üzərinə bərabər şəkildə yayın. Fırına qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
- Fileto bişərkən, salatı hazırlayın. Pomidorları dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin. Sirkə və yağ ilə çiləyiniz. Arugula ilə qarışdırın.
Toyuq filesi, sobada bişmiş, ədviyyatlarla marinadlanmış
Tərkibi:
- toyuq filesi - 4 ədəd. hər biri 125 q;
- çili bibəri - 1 pod;
- adaçayı - 4 budaq;
- zeytun yağı - 75 q;
- limon suyu - 60 ml;
- pomidor - 250 q;
- duz;
- bibər;
- zucchini - 200 q;
- təzə reyhan - 1 budaq.
Pişirmə üsulu
- Marinad üçün xırda doğranmış adaçayı, doğranmış çili bibəri, limon suyu, duz və zeytun yağını qarışdırın.
- Hazırlanmış toyuq filesini bu şoraba ilə hər tərəfdən fırçalayın. 1,5 saat soyuducuya qoyun.
- Fırını 200°-yə qədər qızdırın. Fileto yağlanmış bir qaba qoyun. Qalan marinadın üzərinə tökün. 45 dəqiqə bişirin.
- Pomidorları və balqabaqları kublara kəsin. Yumşaq qədər qızardın. Duz və istiot əlavə edin.
- Toyuq filesi ilə xidmət edin bişmiş tərəvəzlər. Doğranmış reyhan ilə səpin.
Sobada bişmiş xırtıldayan toyuq filesi
Tərkibi:
- toyuq filesi - 4 əd. (2 döş);
- sarımsaq - 1 diş;
- kərə yağı - 70 q;
- xardal - 5 q;
- pendir - 200 q;
- yer krakerləri - 1 osh qaşığı;
- duz;
- bibər;
- yumurta - 1 ədəd;
- toyuq üçün ədviyyat - 5 q;
- paprika - 5 q.
Pişirmə üsulu
- Fırını 200°-yə qədər qızdırın.
- Toyuq filesi yuyun və qurudun.
- Yumurtanı bir qaba parçalayın, xardal əlavə edin, ərinmiş kərə yağı tökün və presdən sıxılmış sarımsağı əlavə edin. Bir az duz əlavə edin. Qarışığı mikserlə çalın.
- Başqa bir qabda üyüdülmüş krakerləri (çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz), paprika, toyuq ədviyyatı, istiot və incə rəndələnmiş pendiri qarışdırın.
- Tavanı folqa ilə örtün.
- Hər filetosunu leizona batırın, sonra hər tərəfdən çörəklə yuvarlayın. Kalıba qoyun. Fırına qoyun. 20-30 dəqiqə bişirin.
Sahibəyə qeyd
Toyuq filesini qızardılmış qabığı olmadan yumşaq və şirəli etmək üçün onu folqa ilə sarın və ya bir çörək qabına qoyun.
Aromatik marinadlardan istifadə edin, sonra fileto yumşaq olmayacaq.
Təzə bişmiş fileto mükəmməl vəziyyətə gələnə qədər söndürülmüş sobada başqa on dəqiqə buraxın.
Köhnə toyuq filesi marinat etsəniz daha yumşaq olar mineral suədviyyatlarla.
Toyuq filesi ölkəmizdə demək olar ki, hər bir istehlakçının səbətində əvəzolunmaz məhsuldur. Çünki onun tərkibində həyat üçün vacib olan çoxlu sayda mikroelement və zülal var. Toyuq filesi ilə sobada hazırlanmış çoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz.
Əla dadı sayəsində toyuq bir çox yemək növləri ilə yaxşı gedir: tərəvəzlər, taxıllar, pendir və s. Təəccüblənməyin, amma ət hətta meyvə ilə də inanılmaz dadlı çıxır! Məsələn, ananas, alma, şaftalı ilə.
Fırında bişmiş toyuq filesi qızardılmış toyuqdan daha sağlamdır. Bundan sonra sizə yemək bişirməyin incəliklərindən danışacağıq, paylaşacağıq kulinariya sirləri, biz ən məşhur, eləcə də orijinal reseptlərdən nümunələr veririk.
Fırında toyuq filesi necə bişirilir?
Çörək bişirmək üçün bir çox alət var, bunların arasında biz vurğulaya bilərik: çörək qabları, şişlər, müxtəlif keramika və şüşə formalar, qovurma qabları, qazanlar, folqa və s.
Müvəffəqiyyət üçün eyni dərəcədə vacib bir detal marinaddır - onun köməyi ilə dadı kökündən dəyişdirə, ətri bəzəyə və ədviyyatlı notlarla seyreltə bilərsiniz.
Müxtəlif bişirmə variantları ilə bişirmə vaxtı da dəyişir. Beləliklə, sobada toyuq filesi bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Tərəvəzlə bişirsəniz, təxminən 35-45 dəqiqə çəkəcək. Folqa içərisində sinterləmə zamanı - 25 ilə 40 dəqiqə arasında. Aşağı temperaturda ətin qaynama müddəti 40 dəqiqədən 1 saata qədər olacaq.
Kremdə ən yumşaq toyuq döşü.
Bu yemək hər hansı bir masaya mükəmməl uyğun gəlir, onu müstəqil yemək kimi qəlyanaltı kimi və ya yan yeməklə birlikdə təqdim etmək olar. sayəsində krem sousu Sehrli incəliyin yumşaq, zərif dadından həzz alacaqsınız. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- toyuq döşü - 1 kq;
- bir dəstə yaşıl soğan;
- 250 ml krem (10%);
- Un - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Sarımsaq ilə ədviyyat;
- Duz.
Əvvəlcə sobanı 180 dərəcə qızdırın.
Toyuq döşlərini sümüklərdən və dəridən ayırın (əgər filetoları dərhal almamısınızsa), yuyun və duz və ədviyyat qarışığı ilə yaxşıca ovuşdurun. Yağlanmış çörək qabına qoyun və 10 dəqiqə sobaya qoyun.
Kremi unla çırpın ki, heç bir topaq qalmasın, doğranmış soğan lələkləri əlavə edin. Yaranan sousu döşlərin üzərinə tökün və təxminən yarım saat bişirin.
ver bişmiş ət Bir az sərinləyin (10-15 dəqiqə), sonra böyük dilimlərə kəsin və xidmət edin. 
Meyvəli toyuq dadlıdır!
Bəzi insanlar ət məhsullarının şirin meyvələrlə birləşməsinin vəhşi olduğunu düşünürlər. Lakin bu həqiqətdən uzaqdır. Təəccüblü şəkildə bişirməyə çalışın dadlı toyuqşaftalı ilə, siz sevinəcəksiniz!
- toyuq filesi - 0,5 kq;
- Konservləşdirilmiş şaftalı - 1 qutu;
- portağal - 1 ədəd;
- krem - 100 ml;
- zəncəfil kökü;
- şirin çili sousu - 25 qram;
- sərt pendir - 150 qram;
- Duz.
Əvvəlcə marinadını hazırlayaq: portağalın şirəsini sıxın, üzərinə çili sousu, 1 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökü, duz əlavə edin.
Fileto iki hissəyə kəsin, əti dərin bir qabda 1-2 saat marinatlayın.
Folqadan kiçik, lakin dərin zənbillər düzəldin, hər birinin altını bitki yağı ilə yağlayın və bir parça fileto qoyun. Şaftalı yarımlarını bir ət parçasının üzərinə qoyun və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Hər səbəti örtün, yalnız kiçik bir boşluq buraxın (pendirin yanmasının qarşısını almaq üçün).
200 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin. 
Şirəli çörəkli toyuq - tez və dadlı.
Fırında toyuq filesi üçün bu resept ən sadələrdən biridir, çünki maddələr dəsti elementar olduğundan, yemək prosesi çox vaxt və səy tələb etmir.
- quş filesi - 4 ədəd;
- Çörək qırıntıları;
- Kərə yağı və bitki yağları;
- Duz, ədviyyatlar.
Fırını sobaya davamlı şüşə qabla birlikdə 220 dərəcəyə qədər qızdırın.
Quş ətini yuyun, mətbəx kağız dəsmalları ilə qurudun və çörək qırıntılarına yuvarlayın.
Soba əlcəklərindən istifadə edərək, qabı sobadan diqqətlə çıxarın, dibini bitki yağı ilə yağlayın və duz səpin.
Xəmiri çörək qırıntılarına qoyun, duz əlavə edin və yenidən 25 dəqiqə bişirin. Dərhal xidmət etmək tövsiyə edilmir, ətin 5-10 dəqiqə istirahət etməsi məsləhətdir. 
Ananas və pendir ilə toyuq pirzolası.
Fırında ananaslı toyuq filesi çox incə, incə dadı olan həqiqətən gözəl bir yeməkdir. Onun hazırlanması çox vaxt çəkmir. Qəşəng görünüşü sayəsində belə bir toyuq hər hansı bir bayramı bəzəyə bilər.
- Broyler toyuq döşləri - 800 qram;
- Konservləşdirilmiş ananas üzükləri - 1 qutu;
- pendir - 200 qram;
- Yumurta - 2 ədəd;
- Duz, yer bibəri.
Əti yuyun, dərini və sümükləri çıxarın, ananas üzüklərinə nisbətdə düz dilimlərə kəsin, yüngülcə döyün.
Mikser və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək, yumurtaları duzla döyün və döşləri dərin bir qaba tökün. Toyuq parçalarını hər iki tərəfdən 10-15 dəqiqə bir qızartma qabda qızardın.
Bir çörək qabını perqamentlə örtün, üzərinə qızardılmış quş əti parçaları qoyun və duz əlavə edin. Üstünə bir ananas halqası qoyun və rəndələnmiş pendirlə səpin.
Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya 10-15 dəqiqə qoyun. 
Fırında kartof ilə toyuq filesi üçün ənənəvi resept.
Bu yemək yəqin ki, bir çox insanın sevimlisi olmaqdan heç vaxt çıxmayacaq. Hamısı gözəl dad, icra asanlığı və əlbəttə ki, təvazökar büdcə sayəsində. Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- toyuq döşü - 800 qram;
- kartof - 800 qram;
- 2 soğan;
- Mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Duz, ədviyyatlar.
Əti sümüklərdən və dəridən ayırın, yuyun və qurudun. Kiçik parçalara kəsin.
Quş ətini yarım halqalara doğranmış duz, istiot və soğan ilə qarışdırın.
Kartofu soyun, dilimlərə və ya kublara kəsin. 
Yağlanmış çörək qabına əvvəlcə kartofu, sonra quşu qoyun. Hər şeyi mayonezlə yağlayın.
180-200 dərəcə istilikdə təxminən 45-50 dəqiqə bişirin.
Klassik: pomidor və pendir ilə toyuq filesi.
Sizi toyuq filesi ilə ən məşhur yeməyin resepti olmadan tərk edə bilməzdik. Bunun səbəbi pomidor, göbələk və pendirin bu heyrətamiz zərif dadını hamımızın çox sevməsidir. Belə bir palto altındakı ət həmişə şirəli və yumşaq olur. Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:
- toyuq döşü - 1 kq;
- təzə şampinonlar - 300 qram;
- Pomidor - 3-4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez;
- Duz, toyuq ədviyyatı.
İncə ət hissələri yaratmaq üçün toyuq filesini döyün. Kələmləri mayonez, duz və ədviyyat qarışığı ilə yağlayın.
Doğranmış soğanı dilimlənmiş şampinonlar ilə tavada qızardın.
Hər bir ət diliminə qızardılmış göbələkləri, sonra pomidor dilimlərini qoyun.
Fırında 180-190 dərəcədə təxminən 25-30 dəqiqə bişirin, sonra rəndələnmiş pendir səpin və yeməyi daha 10 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən göyərti ilə də bəzəyə bilərsiniz. 
Şişlər üzərində qəlyanaltılar üçün foto resept.
Qonaqların sevəcəyi və bəzəyəcəyi ən sadə resept bayram süfrəsi. Bunu etmək üçün sizə lazımdır:
- Toyuq filesi - 400 q;
- albalı pomidorları - 150 q;
- Soya sousu;
- ketçup;
- Konservləşdirilmiş ananas - 100 q;
- Duz.
Ketçup və soya sousunu 1 ilə 1 nisbətində qarışdırın, duz əlavə edin. Quş ətini kiçik parçalara (3x3 sm) kəsin və soya-pomidor sousunda 1 saat marinat edin.
Tərkibləri taxta şişlərə və ya diş çubuğuna, növbə ilə quş əti parçalarına, ananas və albalı pomidorlarının yarılarına qoyun.
Fırında 20-25 dəqiqə 180C-də bişirin. 
Göbələk və pendir ilə toyuq.
Bu versiya fransız ətinə bənzəyir, yalnız əlavə olunur göbələk doldurulması. Burada soya sousundan istifadə etməyi təklif edirik, o, yeməyə zəriflik qatacaq. Çox iştahaaçan və qidalı çıxır. Hazırlıq üçün sizə lazımdır:
- toyuq döşü - 0,7 kq;
- Soya sousu;
- soğan - 2 ədəd;
- təzə şampinonlar - 400 qram;
- xama - 1 stəkan (mayonezlə əvəz edilə bilər);
- Ədviyyatlar: köri, yer qara bibər, zerdeçal, şirin paprika;
- Duz.
Döşünü kəsdik, suda yuyuruq, 1-1,5 sm qalınlığında boşqablara kəsdik.Onu bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun, orta miqdarda tökün. soya sousu. 7-10 dəqiqə qızdırılan sobaya qoyun.
Doğranmış soğanı tavada qızardın, üzərinə dilimlənmiş göbələklər əlavə edin. Hər şeyi təxminən 10 dəqiqə qaynatın.
Toyuq ətini çıxarırıq, üzərinə diqqətlə göbələk qarışığı qoyuruq, hər şeyi ədviyyat və duz ilə qarışdırılmış xama ilə doldururuq.
200 dərəcə qızdırılmış sobada 20-25 dəqiqə bişirin, sonra rəndələnmiş pendir səpin və 7-10 dəqiqə bişirin. 
Öz başına yemək kimi yeyilə bilər, kartof qarnirinə, qaymaqlı makaronla, tərəvəz salatları. Nuş olsun!
Kulinariya biliklərini paylaşırıq.
Deyirlər ki, əti sousla xarab etmədiyiniz kimi, sıyığı yağla xarab etmək olmaz. Döş əti bir az qurudur, şoraba ilə ədviyyat edilməzsə, bir az sərt ətlə nəticələnə bilərsiniz.
Kefir, soya sousu, ədviyyatlar əlavə edilmiş xama əsasında hazırlanmış marinadlar toyuq üçün yaxşı uyğun gəlir.
Duz minimum istifadə edilə bilər, əvəzinə daha çox ədviyyat əlavə edin. Beləliklə, bişmiş toyuq filesi dəbdəbəli, ədviyyatlı bir dada sahib olacaq.
TO toyuq əti Aşağıdakı ədviyyat növləri ən uyğun gəlir: qırmızı bibər, oregano, italyan otları, bütün növ bibər, zerdeçal.