Tortlar və keksləri bəzəmək üçün kokteyl albalı necə hazırlanır? Tortu meyvələrlə necə bəzəmək olar: evdə hazırlanmış bişmiş məhsulları bəzəmək üçün məsləhətlər və tövsiyələr Tortu bəzəmək üçün albalı necə saxlamaq olar.

Fotoşəkilli albalı tortu resepti

Mən sabahkı bayrama - Müqəddəs Peter və Fevroniya günü üçün maraqlı bir tort hazırlamağı təklif edirəm! Yay-yay və dadlı-dadlı etmək üçün giləmeyvələrdən istifadə edin! Adından da başa düşdüyünüz kimi, albalı istifadə etdim. Ancaq digər giləmeyvə götürə bilərsiniz. Təbii ki, bu zaman ağla gələn ilk şey albalı olur. Həm dadı, həm də görünüşü ilə albalıya ən çox bənzəyir. Bundan əlavə, daha çox turşudur, buna görə də tortlar da daxil olmaqla bütün şirin yeməklərə mükəmməl uyğun gəlir. Möhtəşəm şeyi xatırlayın... mmm, nənəmin dediyi kimi, ağıl əsən!

Albalı ilə süngər tortu, şübhəsiz ki, bayramdır! Bununla belə, giləmeyvə ilə bəzədilmiş hər hansı bir tort daha təsirli görünür. Əgər giləmeyvə yalnız bəzək üçün deyil, həm də içəridə - kremdə və ya tortların özündə bir əlavə olaraq istifadə olunursa, daha dadlı olur. Yaxşı bir nümunə cazibədardır! 😉

Fotoşəkilli reseptini indi öyrəndiyiniz albalı ilə tort bişirmək üçün mən ən sadə süngər tort reseptindən istifadə etdim. Proporsiyalar belədir: 3 yumurta - 1 stəkan şəkər - 1 stəkan un - 1 ç. qabartma tozu (və ya soda ilə edə bilərsiniz). Ən sadə biskvitin hazırlanması reseptini ətraflı paylaşdım. Düzdür, bu dəfə məhsulların miqdarını bir qədər artırdım - 4 yumurta götürdüm. Amma şəkərin miqdarını azaltdım, amma təbii ki, öz mülahizənizdən istifadə edin. Veb saytıma tez-tez rast gəlsəniz, çörəkbişirmədə şəkərə olan münasibətimi artıq bilirsiniz. Çox vaxt, mümkün qədər az qoymaq prinsipini rəhbər tuturam.

Beləliklə, mən albalı süngər tortumu qatılaşdırılmış süd kremi ilə hazırladım və kərə yağı. Bu, süngər tortları üçün janrın klassikidir. Və mənim ailəmdə hamı onu çox sevir! Ancaq üstünlük verə bilərsiniz xama- sadəcə 30-35% yağlı xama şəkərlə döyün. Bu da yaxşı nəticə verəcək.

Tort təbəqələrinin qatına gəldikdə, onu məcburi adlandırmaq olmaz. Ancaq bu şəkildə şəkli qarşınızda olan albalı tort daha dadlı olacaq. Bununla belə, hər hansı bir biskviti bu şəkildə islatmağı sevirəm. Şokoladlı tortlara gəldikdə, mən çox vaxt seyreltilmiş qəhvəyə üstünlük verirəm. Ancaq mən bu seçimi yüngül olanlarla istifadə etmirəm, çünki onlar bu qəhvə kölgəsi ilə boyanacaqlar. Bu dəfə sadəcə su və arağı birləşdirdim. Vodka rom, konyak və ya tincture ilə əvəz edilə bilər. Əgər spirt tərkibli içkidən istifadə etmək istəmirsinizsə, onu yüngül şirədə isladın, yaşıl çay və ya seyreltilmiş süd.

Tərkibi:

Tortlar üçün:

• yumurta - 4 ədəd
• şəkər - 250 q və ya dadmaq üçün (150 q qoyuram)
• duz - 0,5 tsp.
• qabartma tozu - 1 tsp. slayd ilə
• Buğda unu yüksək keyfiyyətli - 1 stəkan (125 q)* + 2 osh qaşığı.

* 1 stəkan = 200 ml maye = 125 q un

Krem üçün:

• qatılaşdırılmış süd - 1 banka (360 q)
• kərə yağı - 200 q

Qatlama və bəzək üçün:

• albalı - 300 q

Emprenye üçün:

• qaynadılmış su - 75 ml
• araq (rom, konyak) - 1 osh qaşığı.

Fotoşəkilli albalı tortu resepti:

Biskvitin hazırlanması:

Ayrı bir qaba şəkər, duz töküb yumurtaları qırdım. Mikserlə maksimum sürətlə üç dəqiqə çalın.

üçün süzülmüşdür yumurta kütləsi qabartma tozu ilə qarışdırılmış un. Əvvəlcə un yanlara səpilməməsi üçün yandırmadan mikserlə sadəcə qarışdırdım. Sonra maksimum sürəti yandırın və 15 saniyə döyün. Xəmirin homojen olması vacibdir. Ancaq uzun müddət döyə bilməzsiniz, əks halda çörəkçilik zamanı yerləşəcək!

Yaranan xəmiri qəlibə tökdüm. Mən sadəcə islatdığım silikondan istifadə edirəm soyuq su. Əgər adətən onu yağla yağlayırsansa və ya teflon və ya poladda bişirirsənsə, o zaman vərdiş etdiyin kimi et.
Formanın diametri 18-20 sm-dir (dalğalı kənarına görə). Formanız daha böyükdürsə, fərq etməz. Süngər tortu daha qısa olacaq və siz onu iki təbəqəyə kəsəcəksiniz. Amma istəsəniz məhsulların sayını artıra bilərsiniz.

Mən 180-200 dərəcədə 40 dəqiqə albalı ilə süngər tortu bişirdim. Hazır olub-olmadığını taxta şişlə yoxladım - quru çıxdı, yəni hazırdır.
Pişirmə zamanı sobanın qapısını açmamaq məsləhətdir. Ən azı ilk 15 dəqiqə - mütləq. Əgər sobanızdan bilirsinizsə ki, üstü tez qızarır, onda qabı ən aşağı səviyyəyə qoymaq və ya əvvəlcə folqa ilə örtmək mənasızdır və bişməyə başlayandan 25 dəqiqə sonra qapını açın, folqa çıxarın və biskviti üstünə qoyun.
Diqqətlə qabdan soyuducu rafa çıxarın.

Biskvit emdirilməsi:

Yalnız biskvit tam soyuduqdan sonra kəsilə bilər.
Mən onu üç hissəyə kəsdim. İki tort hazırlaya bilərsiniz. Bununla belə, mənim üçüncü tortum bişirmə zamanı yuxarı qalxan “qapaq”dır. Bir çox insanlar onu sadəcə kəsib ya əlavə hissə kimi yeyirlər, ya da qırıntılara doğrayıb tortun kənarlarına səpirlər. İstənilən şəkildə edə bilərsiniz. Mən adətən hələ də bu “qapağı” üst qabıq kimi istifadə edirəm.
Otaq temperaturunda qaynadılmış suda araqı qarışdırdım və bütün tortları bu maye ilə isladım. Başqa bir emprenye istifadə edə bilərsiniz, bu barədə yuxarıda, reseptin əvvəlində yazdım.
Tortları bir saat islatmaq üçün buraxdım. Əgər vaxtınız varsa, onları bir neçə saat belə oturmağa icazə verə bilərsiniz. Və əksinə, vaxt yoxdursa, təxminən 15 dəqiqədən sonra yığmağa başlaya bilərsiniz.

Fotoşəkillərlə albalı tortu resepti - giləmeyvə hazırlanması:

Gilasları yudum, dəsmal ilə diqqətlə qurudum və toxumlarını çıxardım.

Tortun üst hissəsini bəzəmək üçün bir ovuc giləmeyvə buraxdım və qalan albalıları, əsasən dörddəbir kəsdim.

Albalı tortu üçün kremin hazırlanması:

Yumşaldılmış kərə yağı qatılaşdırılmış südlə birləşdirin. Kərə yağının daha tez əriməsi üçün onu kublara kəsdim. Kremdə qatılaşdırılmış südün miqdarı onun qalınlığından asılıdır. Mənimki kifayət qədər qalın idi, ona görə də bütün banka getdi. Daha çox maye olarsa, 270 qram kifayət edər, yəni bankanın 3/4 hissəsi. Ona görə də bu məbləğdən başlamaq daha yaxşıdır. Bir az daha qatılaşdırılmış süd əlavə etmək heç vaxt gec deyil.

Kərə yağı qatılaşdırılmış südlə hamarlanana qədər çalın. Burada çox qeyrətli olmamalısınız, çünki yağ izləri kəsə bilər. Krem homojen oldu - və bu kifayətdir.

Kremi əvvəllər hazırlamısınızsa, soyuducuya qoya bilərsiniz. Xüsusilə evdə isti olarsa.

Tort yığılması:

Servis qabının ortasına bir az krem ​​qoyun. Sonra tortun birinci qatını qoydum. Üzərinə qaymaq çəkdim və üzərinə doğranmış giləmeyvə qoydum.

Diqqətlə (bunu etmək artıq o qədər də rahat deyil) kremi albalıya sürtün.

İkinci tort ilə örtün. Mən manipulyasiyaları təkrarladım: krem ​​- albalı - krem.

Bütün quruluşu "qapaq" - üçüncü tort təbəqəsi ilə örtdü.

Bütün tortu (və kənarlarını) kremlə örtün. Qoyub getdiyim giləmeyvə yarıya bölünüb üstünə dairəvi şəkildə qoyuldu. Ortasına sapı olan albalı qoydum.

Tortu islatmaq üçün bir neçə saat otaq temperaturunda buraxmaq daha yaxşıdır. Sonra soyuducuya qoyun və xidmət etməzdən yarım saat-bir saat əvvəl çıxarın. Emprenye baxımından ən çox bəyəndiyim budur. Ancaq şərtlər fərqlidir, ona görə də onlara əsaslanaraq hərəkət edin.

Hamısı budur - albalı ilə gözəl yay tortu hazırdır, resepti fotoşəkillərlə qeyd edin və bu meqa dadlı ilə yaxınlarınızı sevindirin! ;)

Ən yaxşı məqalələrin elanlarına baxın! Pişirmə onlayn səhifələrinə abunə olun,

Zərif biskvit turş albalı, əsl tünd şokolad və şirəli qaymaqlı kəsmik ilə yaxşı gedir. Albalı ilə süngər tortu ilin istənilən vaxtında hazırlana bilər, bu məqsədlə dondurulmuş giləmeyvə istifadə edərək və ya albalı ilə əvəz edə bilərsiniz. Bundan əlavə, bir kokteyl albalı ilə bəzəyə bilərsiniz. Ən çox sadə resept Albalı tortu çox az inqrediyent tələb edəcək, orta-ağır hazırlıq, soyutma nəzərə alınmadan təxminən 2 saat çəkir. Evdə albalı tortunu necə tez hazırlayacağınızı sizə xəbər verəcəyik, hazırlayın temperli şokolad tortu bəzəmək üçün.

Tərkibi

Bir qayda olaraq, albalı ilə bişmiş məhsullar giləmeyvə şirəsi sayəsində daha şirəli olur. Bu halda, biz yalnız təzə albalı doldurulmasından deyil, həm də bu yay giləmeyvəsinə əsaslanan tortları islatmaq üçün şərbətdən istifadə edəcəyik. Beləcə biskvit bazası albalı tortu üçün sizə lazım olacaq:

• 140 qram buğda unu;
• 1 stəkan şəkər;
• ölçüsündən asılı olaraq 5-6 yumurta;
• iki yemək qaşığı kakao tozu;
• hər biri 2 çay qaşığı kartof (və ya qarğıdalı) nişastası və qabartma tozu;
• 60 mililitr təmizlənmiş bitki yağı.

Albalı biskviti üçün emprenye aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:

• 300 qram təzə və ya dondurulmuş çuxurlu albalı;
• yarım stəkan şəkər;
• 1/3 stəkan su.

Reseptə görə, şirin qaymaqlı kəsmik krem ​​albalı ilə yaxşı gedir. Kifayət qədər qalın bir tutarlılığa malikdir, buna görə də o, yalnız şokoladlı-albalı tortunu qatlama üçün deyil, həm də məhsulun tərəflərini və üstünü örtmək üçün uyğundur. Bunu aşağıdakı məhsullardan edə bilərsiniz:

• 200 mililitr ağır krem ​​(optimal olaraq 35-38%);
• 300 qram yumşaq krem ​​pendir;
• yarım stəkan şəkər tozu;
• maye vanil ekstraktı - yarım çay qaşığı.

Süngər tortunu albalı ilə şokoladla bəzəyəcəyik, gözəl çoxrəngli fraqmentlər hazırlamaq üçün şokolad bərkidilməlidir (əridin və bərkiənə qədər yenidən sərinləyin). Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 50-70 qram içliksiz tünd və ağ şokolad;
• 2-3 xörək qaşığı kərə yağı.

Dekorasiya təzə meyvə parçaları ilə tamamlana bilər, vafli rulonları, badam və kiçik bişmiş beze.

Hazırlıq

Reseptlə şokoladlı tort albalı ilə, bütün prosesi bir neçə mərhələyə bölmək olar - süngər tortlarının bişirilməsi, isladılması, kremlə yağlanması, albalı ilə qatlanması və son montaj/bəzək. Tort qatlarını hazırlayaraq albalı ilə süngər tortunu hazırlamağa başlayırıq:

1. Unu dərin bir qaba süzün, nişasta, qabartma tozu və kakao tozunu əlavə edin. Çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
2. Ayrı bir qabda yumurtaları (sarı və ağı birlikdə) tüklü ağ köpük əmələ gələnə qədər çalın. Ümumilikdə, mikserin xüsusiyyətlərindən asılı olaraq onları ən azı 8 dəqiqə və ya daha çox döymək lazımdır. İndi kiçik hissələrdə, demək olar ki, tam bir kaşığı, quru kütləni yumurta köpüyünə əlavə edin və aşağıdan yuxarıya doğru əl ilə qarışdırın. Ən sonunda bitki yağı tökün və yenidən bir çırpma ilə diqqətlə qarışdırın.
3. İndi diametri 18 santimetr olan hündür bulaq formalı qabı perqamentlə (alt və yanlar) düzün. Xəmiri yumşaq bir şəkildə qatlayın və hamarlanana qədər oturmasına icazə verin.
4. İndi kalıbı tamamilə folqa ilə bir neçə təbəqəyə sarın ki, havaya giriş olmasın. Tortu sobada 180 dərəcə 60 dəqiqə bişirin. 1 saat bişdikdən sonra folqa açın və quru odun çipi ilə hazır olub olmadığını yoxlayın.
5. Sonra tortu sobadan çıxarın, perqament kağızını çıxarın, tel çarxına köçürün və otaq temperaturuna qədər soyudun. Biskviti quru və xırda vəziyyətdə saxlamaq üçün hər tərəfdən yapışqan filmə sarın və ən azı 6 saat soyuducuda saxlayın.

Bu müddətdən sonra, tez-tez süngər bazası olan tortlar üçün istifadə olunan albalı emprenye hazırlaya bilərsiniz:

1. Şəkər və suyu bir qazanda qarışdırın, üzərinə qoyun orta istilik və qaynadın, şəkər həll olunana qədər şərbəti təxminən 3 dəqiqə qaynatın.
2. Sonra konteyneri oddan çıxarın və qarışığı tamamilə sərinləyin, əvvəllər çuxurların çıxarıldığı albalı əlavə edin. Qarışdırın və qapaq ilə örtün. İlə təxminən 6 saat soyuducuya qoyun süngər tortu. Qarışığı daha ətirli etmək üçün isteğe bağlı olaraq bir neçə damcı badam mahiyyəti əlavə edə bilərsiniz.

Yumşaq pendir, məsələn, Almette və ya Mascarpone əsasında şirəli qaymaqlı kəsmik kremi və aşağıdakı kimi ağır krem ​​hazırlayacağıq:

1. Pendiri dərin bir qaba qoyun, şəkər tozu və vanilin əlavə edin. Mikserin maksimum sürətində hamarlanana qədər döyün.
2. İndi çırpılmış qaymağı əlavə etmək lazımdır, əgər axıcıdırsa, yəni yağ tərkibi 30% -dən azdırsa, onu ayrıca çırpmaq lazımdır və sonra qarışığa əl ilə əlavə etmək lazımdır. hazır krem. Krem əvvəlcə qalındırsa və tez çırpılırsa, onu çırpılmış kəsmikə axınla töküb tüklü zirvələr yaranana qədər qarışdıra bilərsiniz.
3. İstənilən halda kremə müxtəlif ekstraktlar və essensiyalar, vanilin və digər ləzzətlər əlavə edə bilərsiniz.

Tortu bəzəməzdən əvvəl şokoladı yumşaltmaq lazımdır. Bunu etməyin ən asan yolu aşağıdakı kimidir:

1. Şokolad fişləri əsl şokoladdan hazırlana bilər. Ağ və qara (və ya tünd süd) lazımdır. Adi kəsmə taxtasını perqament və ya yapışqan filmlə örtün.
2. Şokoladı su banyosunda əridin, ayrı-ayrılıqda ağ və qara, hər iki kütləyə bərabər miqdarda kərə yağı qoyun, əridin, hərtərəfli qarışdırın.
3. Şokoladı dəyişərək, kəsmə taxtasının üzərinə bir neçə yerə bir yemək qaşığı tökün.
4. İndi lövhənin kənarlarını qaldırın ki, şokolad yayılsın və qarışsın. Gözəl ləkələr nazik bir şiş və ya bıçağın ucu ilə maye şokoladın səthi boyunca hərəkət etdirərək edilə bilər. Qarışıq hələ də nəm olsa da, bütün anakart, badam və ya fıstıq əlavə edə bilərsiniz.
5. Kütləvi sərtləşdikdə, iti bıçaqla böyük parçalara kəsin. Biz tortun səthini bu şokolad qırıqları ilə bəzəyərək birbaşa kremin içinə yerləşdirəcəyik.

Tortu yığmaq və bəzəmək qalır:

1. Hazırlanmış süngər tortunu çıxarın və 3-4 bərabər hissəyə kəsin.
2. Albalı şərbətini süzün və bütün tortları onunla isladın. İçəridə olacaqlar hər iki tərəfə hopdurula bilər.
3. İndi alt tortu bir qabın üzərinə qoyun, kremlə örtün və şərbətdən süzülmüş albalı batırın.
4. Növbəti tort təbəqəsi ilə üstünə qoyun və proseduru təkrarlayın. Yanlarını və üstünü qalan yağ kremi ilə yayın və məhsulu ən azı 6-7 saat soyuducuya qoyun.
5. Tortu kakao tozundan və ya real şokoladdan hazırlanmış şir ilə bəzəyə bilərsiniz, məsələn, gözəl damcılar hazırlayın və ya məhsulu tamamilə örtün. Buzlanma tam bərkiməsə də, tortu əvvəlcədən hazırlanmış şokolad qırıntıları, meyvə parçaları, beze və digər dekorasiyalarla bəzəyə bilərsiniz.

Piroqlar üçün albalı mövsüm ərzində təzə və ya yayda əvvəlcədən dondurulmuş, çuxurları əvvəlcədən çıxararaq istifadə edilə bilər. Tort üçün yüksək keyfiyyətli şokoladdan krem ​​və ya digər ətirsiz istifadə etmək daha yaxşıdır. Belə piroqlar üçün əlavə bəzək kimi dadınıza uyğun kokos qırıntıları, şəkərli meyvələr, quru meyvələr və daha çox şeylərdən istifadə edə bilərsiniz.

Yay mövsümündə müxtəlif meyvə və giləmeyvə satışa çıxır və bu, bişmiş məhsulları təzə meyvələrlə bəzəmək üçün əla vaxtdır. Müxtəlif kremlər əsasında tortları bəzəmək üçün meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Parlaq giləmeyvələrdən qeyri-adi bəzəklər yarada bilərsiniz və oyma texnikasından istifadə etsəniz, incə və qeyri-adi bir desert dizaynı əldə edəcəksiniz. .

Gəlin bir neçəsinə baxaq sadə variantlar evdə tortu meyvələrlə necə bəzəmək olar. Dekorasiya prosesini daha sürətli və aydın etmək üçün burada addım-addım fotoşəkil variantları təqdim olunacaq.

Meyvə seçimi

Qeyd etmək lazımdır ki, bütün meyvə növləri desertləri bəzəmək üçün uyğun deyil. Bəzi meyvələr çox şirəli olur, buna görə də tortun dadını poza bilər və həmçinin görünüşünü pisləşdirə bilər. Şirənin təsiri altında üst dəri nəmlənir və krem ​​qurumağa başlayır, bu da məhsulu tamamilə məhv edir.

Dekorasiya üçün ən yaxşı meyvə variantları bunlardır:

• portağal və naringi;
• yetişmiş ərik;
• təzə ananas;
• armud və şirəli şaftalı;
• manqo;
• alma;
• kivi.

• xurma;
• qovun;
• əhəng;
• qarpız.

Bu meyvələrin tərkibində çoxlu şirə var ki, bu da bişmiş məhsulların görünüşünün və dadının pisləşməsinə gətirib çıxarır. Həmçinin böyürtkən, qarğıdalı, zoğal və qaragilədən istifadə etməmək daha yaxşıdır. Bişmiş məhsulları bəzəmək üçün yalnız təzə meyvələr deyil, həm də konservləşdirilmiş meyvələr istifadə olunur.

Onlardan istifadə etmək üçün şirəni bankadan boşaltmaq lazımdır, sonra isə meyvə dilimlərini özləri yüngülcə sıxmaq lazımdır. Parçaların bütövlüyünə və gözəlliyinə xələl gətirməmək üçün onlar süzgəcə atılır.

Tortların bəzədilməsi üçün meyvə gülləri

Evdar qadın tortu meyvə ilə necə bəzəyəcək sualı ilə qarşılaşırsa, evdə güllər hazırlaya bilərsiniz. addım-addım fotoşəkillər.

Onları hazırlamaq üçün hazırlamaq lazımdır:

• üzüm - lazım olduğu qədər;
• təzə alma - 2 ədəd;
• tünd şokolad- 1 kafel;
• böyük portağal - 1 ədəd;
• yeməli boncuklar;
• moruq jeli;
• mastik çiçəklər;
• tort üçün yüksək keyfiyyətli jele - 1 paket.

Pişirmə prosesi:

Əvvəlcə tortun səthi krem ​​bazasından istifadə edərək düzəldilir. Bu vəziyyətdə, yağ kremindən istifadə etmək yaxşıdır, sonra tortun üstü mükəmməl hamar olacaqdır.

Şokolad incə doğranır və sonra tortun kənarlarını bəzəmək üçün istifadə olunur.

Portağaldan üç qızılgül hazırlanır, onları hazırlamaq çətin deyil, sadəcə meyvələri nazik halqalara kəsin və onları bir qızılgül halına gətirin. Bu güllər tortun tam ortasına qoyulur.

Qızılgül ləçəkləri də almadan hazırlanır, diqqətlə bıçaqla kəsilir və qızılgüllərin yanında tortun üzərinə qoyulur. Desertin altını bəzəmək üçün mastikadan qızılgül və ləçəklər hazırlanır.

Jelly moruq desertin səthinə qoyulur. Tort üçün hazırlanmış jele üstünə tökülür və kiçik muncuqlarla və üzümlərlə bəzədilmişdir.

Üstünə meyvə qoymaq

Bu seçimi nəzərdən keçirə bilərsiniz, evdə meyvələrlə tortu necə bəzəmək olar, ən sadə, burada addım-addım fotoşəkilləri izləyə və ya sadəcə təsəvvürünüzü istifadə edə bilərsiniz. Meyvə dilimlərinin desertin səthinə yaxşı bərkidilməsi üçün üst dəri nazik bir krem ​​qatı ilə yağlanmalıdır. Bundan sonra, meyvələri nazik dilimlərə və ya dairələrə kəsin və bəzəməyə başlayın.

Meyvələri bir-birinə mümkün qədər yaxın qoyun və ya üst-üstə düşən yerləşdirmədən istifadə edin.

Qeydiyyat müxtəlif texnologiyalardan istifadə etməklə həyata keçirilə bilər:

• rəngə görə;
• desert yalnız bir növ meyvə ilə bəzədilib;
• Şirniyyat üçün müxtəlif formalı meyvələr düzülür.

Desertlərin jele və meyvələrlə bəzədilməsi

Bu bəzək üsulu məşhur hesab olunur, çünki bu, tortun səthinə yaxşı bərkidilmiş bəzəklər əldə etməyə imkan verir. Bu dizaynı etmək üçün yaylı formalı qabdan istifadə etməli olacaqsınız.

Şirin bir konteynerə qoyulur və meyvə hər hansı bir uyğun şəkildə qoyulur, bundan sonra dekorasiya tortlar üçün xüsusi jele ilə doldurulur. Şirniyyatçıların dediyi kimi, bu üsulda portağal və kivinin istifadəsini istisna etmək yaxşıdır, çünki onların tərkibindəki turşu jelenin normal sərtləşməsinə imkan vermir.

Albalı toxunuşu

Bu bəzək qarlı ağ tortda cazibədar görünəcəkdir yağ kremi. Şərab giləmeyvə desertə əla əlavə olacaq və qeyri-adi bir bəzək yaradacaq, belə bir tort hətta böyük bir şənlikdə verilə bilər. Dekorasiya prosesi evdar qadına buraxıla bilər, burada bir az təxəyyül istifadə etmək kifayətdir, lakin belə bir albalı hazırlamaq prosesini nəzərdən keçirməliyik.

Bir tort üçün albalı düzgün hazırlamaq üçün bir anda bir neçə üsuldan istifadə edə bilərsiniz:

• giləmeyvə konyakla qoyulur və on iki saat orada qalır, belə albalı adətən "Sərxoş albalı" tortu üçün istifadə olunur;
• giləmeyvə likörə qoyulur və bir müddət buraxılır, evdə bu üsul çox nadir hallarda istifadə olunur;
• desert uşaqlar üçün nəzərdə tutulubsa, albalı sadəcə şərbətdə qaynadılır və sonra üç gün ərzində dəmləmək üçün soyuducuya göndərilir.

Şokoladlı çiyələklərlə bəzəmək çox populyar olaraq qalır. Metodun həyata keçirilməsi sadədir və çox cəlbedici görünür. Sadəcə gözəl və iri çiyələkləri götürüb ərinmiş şokoladın içinə batırıb bərkiyənə qədər dondurucuya qoymaq kifayətdir. Bundan sonra tort bu giləmeyvə ilə bəzədilib.

Mövcud materiallardan istifadə edərək tortu özünüz bəzəmək heç də çətin deyil. Əsas odur ki, kifayət qədər vaxtınız olsun və fantaziyanızdan istifadə edin. Öz ideyalarınızı həyata keçirmək üçün peşəkarın xüsusi bilik və bacarıqlarına malik olmaq heç də vacib deyil.

Bir desert bəzəməyə başlamazdan əvvəl, bu plastik yeməli materialla işləməyin əsaslarını başa düşməlisiniz. Mastikanın tutarlılığı plastilinlə çox oxşardır, ona görə də ondan müxtəlif fiqurlar yarada bilərsiniz. Bundan əlavə, uzun müddət saxlanılır - filmə bükülür, soyuducuda 10 - 12 həftə yata bilər. Hazır mastik ala və ya özünüz edə bilərsiniz.

Mastika son illərdə məşhur tort bəzək elementinə çevrilmişdir.

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• süd tozu;
• qatılaşdırılmış süd;
• toz şəkər.

Bütün komponentlər eyni nisbətdə alınır və yoğrulur. Bundan sonra, yaranan xəmiri hissələrə bölün və lazımi boyaları əlavə edin.

Mastika da zefirdən hazırlanır.

Tərkibi:

• marshmallows - bir ovuc;
• su ilə seyreltilmiş "limon" - 1 tsp;
• kərə yağı - 25 q;
• şirin toz və nişasta 1 ilə 3 nisbətində.

Mastik bu alqoritmə uyğun olaraq hazırlanır:

1. Zefir su banyosunda həll edilir, bir az boya əlavə olunur və lazım olduqda elastiklik üçün su və yağ əlavə olunur.
2. Kiçik hissələrdə maye və yapışqan kütləyə toz və nişasta əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
3. Mastik yapışqan olmağı dayandırdıqda, səxavətlə səpilmiş bir masaya köçürülür. toz şəkər. Baza plastik hala gələnə qədər vaxtaşırı toz əlavə edərək kütləni yoğurun.
4. Kütlənin ovuclarınıza yapışmasını dayandırdığını hiss edirsiniz? Bu o deməkdir ki, istifadəyə tam hazırdır.

Peşəkar avadanlıq və bacarıqlar olmadan mükəmməl rəqəmlər yaratmaq çətindir, amma niyə cəhd etməyəsiniz. Ən azı minimum alət hazırlayın - iti kiçik bıçaq, diş çubuğu, fırça, yuvarlanan pin, rulon.

Mastika ilə işləyərkən aşağıdakı qaydalara əməl edin:

• Kütləni havada buraxmayın (tez quruyur və sərtləşir), qalan hissəsini daim filmə sarın.
• Yuvarlama yalnız şəkər tozu ilə səpilmiş film üzərində aparılır.
• Kiçik elementlərə üstünlük verilir, çünki həcmli rəqəmlər çatlaya bilər.

Tortu müxtəlif yollarla bəzəyə bilərsiniz, çünki mastik təxəyyül üçün geniş imkan verir. Bir qayda olaraq, tortu tamamilə örtmək üçün əvvəlcə material nazik şəkildə yuvarlanır və sonra hazır səth fiqurlarla bəzədilib.

Krem ilə bəzək

Bir tortu kremlə müxtəlif yollarla bəzəyə bilərsiniz. Kremli kütlədən güllər, yarpaqlar, müxtəlif qıvrımlar və haşiyələr hazırlanır - çox zərif və şən görünür. Amma bu zərif məhsulların formasını saxlaması üçün uyğun krem ​​seçmək lazımdır və yağa üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Tortları kremlə bəzəmək olduqca maraqlı bir prosesdir.

Kərə yağı kremini hazırlamaq üçün minimum inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:

• ərinmiş kərə yağı - 1 paket
• qatılaşdırılmış süd - 10 osh qaşığı. l.

Kərə yağı əvvəlcə soyuducudan çıxarılmalıdır ki, ərisin, sonra mikserlə yumşaq və tüklü olana qədər çalın. Bundan sonra kiçik hissələrə qatılaşdırılmış süd əlavə edin və qarışığı hamarlanana qədər döyün.

İstəyirsinizsə, kütlə bir neçə hissəyə bölünür və onlara müxtəlif boyalar əlavə olunur.

Onları hazır satın ala və ya özünüz edə bilərsiniz:

• sarı rəng zəfərandan gəlir;
• portağal - narıncı və ya şirəli gənc yerkökü;
• qırmızı - albalı, çuğundur, zoğal;
• açıq yaşıl - ispanaq;
• qəhvəyi - kakao.

Krem dekorasiyasını səliqəli və gözəl etmək üçün müxtəlif əlavələri olan xüsusi şprislərdən istifadə etmək lazımdır. Belə qurğular yoxdursa, bir konus halına salaraq və kəskin küncünü kəsərək qalın təbəqədən bir şprisin təqlidi edə bilərsiniz. Eyni şeyi adi qalın çanta ilə də edə bilərsiniz. Sonra yaranan boşluq kremlə doldurulur və kiçik bir çuxurdan sıxılır. Bu yolla düz və ya dalğalı zolaqlar, yarpaqlar, çiçəklər, ruffles və yazılar çəkə bilərsiniz.

Meyvələrdən istifadə ideyaları

Tortu meyvə ilə bəzəmək çox asandır. Bu, ən sürətli və ən ucuz yollardan biridir. Fərqli meyvələrin dilimlərindən möhtəşəm kompozisiyalar yaratmaqla siz öz təxəyyülünüzü göstərə və təxəyyülünüzə sərbəstlik verə bilərsiniz.

Həm bir növ giləmeyvədən hazırlanmış bəzəklər, həm də parlaq, çoxrəngli meyvə və giləmeyvə qarışıqları gözəl görünür.

Meyvənin orijinal rəngini itirməməsi və strukturun dağılmasının qarşısını almaq üçün bütün kompozisiya rəngsiz jele ilə örtülmüşdür. Maye kütləsi fırça ilə dekorun üzərinə diqqətlə paylanır və soyuducuya qoyulur. Yarım saatdan sonra "jelatin" müalicəsi təkrarlanır.

Vaxtınız və istəyiniz varsa, almadan qızılgüllər hazırlaya bilərsiniz.

1. Əvvəlcə şərbət hazırlayın (200 ml suya bir qaşıq şəkər götürün), zəruri hallarda bu mərhələdə boya əlavə edin.
2. Almalar incə zolaqlara kəsilir və plastik hala gələnə qədər şərbətdə qaynadılır.
3. Güllər meyvə preparatlarından əmələ gəlir. Daxili "ləçək" bir spiralə yuvarlanır, qalanları isə sulu bir çiçək meydana gətirərək bir dairədə əlavə olunur. Uçları bir az çölə bükülür ki, "gül" qönçəsi çiçək açsın.

Bir tortu kremlə necə bəzəmək olar

Çırpılmış krem ​​havadar və incə bir bəzəkdir, lakin onunla tez işləmək lazımdır.

Çırpılmış krem ​​şirniyyatı bəzəmək üçün əla bir yoldur.

Tərkibi:

• ağır krem ​​- 500 q;
• vanilin - paket;
• şəkər tozu - 150 q;
• jelatin - 1 paket.

Hazırlanması:

1. Soyudulmuş kremi dərin bir qaba tökün və buzlu su ilə bir qazana qoyun.
2. Jelatini həll edin.
3. Güclü köpük görünənə qədər kremi mikserlə çalın.
4. Pudra, vanilin əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
5. İncə bir axın içində jelatin əlavə edin.

Çırpılmış krem ​​xəmir şprisinə qoyulur və tort ilə bəzədilir.

şokolad

Bir tortun bəzədilməsi incə bir məsələdir, çünki bütün məhsulun hazır görünüşü və estetikası ondan asılıdır. Şokolad şirniyyatçıların desertləri bəzəmək üçün sevimli məhsullarından biridir.

Şirin dişi olan insanlar şokoladı əriyən dadına və incə teksturasına görə sevirlər.

Ən asan yol şokolad çubuğunu doğramaq və yaranan qırıntıları tortun üzərinə səpməkdir. Daha mürəkkəb bir üsula cəhd edə bilərsiniz: bunun üçün şokolad çubuğunu isti yerdə buraxın qısa müddət daha yumşaq etmək üçün. Sonra nazik uzun yonqarlar iti bıçaqla kafeldən kəsilir. Dərhal qıvrılmağa başlayırlar və formanı düzəltmək üçün sərtləşmək üçün soyuq yerə yerləşdirilirlər.

Açıq iş qıvrımları çox zərif görünür:

1. Plitələr kiçik bir konteynerdə aşağı istilikdə əridilir.
2. Aktiv perqament kağızıəvvəlcədən lazımi miqdarda qıvrımların və naxışların naxışlarını çəkin.
3. Sonra isti maye şokolad Onu bir şprisə qoyun və kontur boyunca bütün eskizləri diqqətlə izləyin. Bu, tez və səmərəli şəkildə edilməlidir, çünki kütlə tez sərtləşir. Bir neçə ehtiyat naxış düzəltmək məsləhətdir, çünki bitmiş qıvrımlar olduqca kövrək olur və ehtiyatsızlıqla idarə olunarsa, sadəcə parçalana bilər.
4. Boyalı qıvrımları olan perqament tamamilə sərtləşənə qədər soyuq yerə qoyulur.
5. Sonra açıq iş məhsulları kağızdan diqqətlə ayrılır və tortun üzərinə düzülür.

Şokolad yarpaqlarını hazırlamaq çox asandır. Bunu etmək üçün hər hansı bir ağacdan yarpaqları götürün, yaxşıca yuyun və sonra ərinmiş şokoladla örtün və soyuq yerə qoyun. Ən vacib vəzifə həqiqi yarpaqları yeməli olanlardan diqqətlə ayırmaqdır.

Şirniyyat və konfet ilə

Ən sadə tortu belə orijinal şəkildə şirniyyatlarla bəzəyə bilərsiniz. Əsas odur ki, məhsulun səthi qalın və viskoz olsun.

Bir çox dizayn variantları var:

• Yanları uzun nazik vafli, borular və ya çubuqlarla örtün və parlaq saten lentlə bağlayın. Tortun üst hissəsini çox rəngli drajelərlə doldurun.
• Tortun qarlı ağ və ya bej səthində gözəl bir yazı və ya naxış yaratmaq üçün kiçik şirniyyatlardan istifadə edin.
• Marmeladı kiçik parçalara kəsin və xaotik şəkildə düzün.
• İçinə bir ovuc çox rəngli draje qoyun. Kəsmə zamanı qonaqlar tortun sürprizi olduğunu görəcəklər.
• Bir çox insanlar şirniyyat səpinlərindən də istifadə edirlər. Müxtəlif rənglərdə və formalarda olur. Tortu səthi hələ tam dondurulmamış səpməklə bəzəmək məsləhətdir.
• Əzilmiş qoz-fındıq, şokolad və kokos lopaları, peçenye qırıntıları.
• Çiləmə ilə jele tortun səthində çox təsir edici görünür, çünki bir akvariuma bənzəyir. Bunun üçün hazırlanmış maye rəngli jelenin yarısı tortun üzərinə tökülür və bərkiməsi üçün soyuq yerə qoyulur. Sonra dondurulmuş kütlə qaba çiləmələrlə səpilir və yenidən qalan maye ilə doldurulur.
• Tortu səpilmələrlə qeyri-adi bir şəkildə bəzəmək üçün trafaretlərdən istifadə edin. Bir kağız parçasından naxış, hərf, dizayn və ya rəqəmləri kəsərək onları özünüz edə bilərsiniz. Şablon tortun səthinə asanlıqla sıxılır və üstü seçilmiş tozla qalın şəkildə səpilir. Sonra trafaret diqqətlə çıxarılır, tortda gözəl bir nömrə və ya naxış qalır.

Giləmeyvə istifadəsi

Bir tortu giləmeyvə ilə bəzəmək şık və dəbli bir həlldir.

Giləmeyvə bəzək üçün ən sağlam qidalardan biridir. Onların tərkibində çoxlu vitaminlər var, şirəli, dadlı və parlaq olurlar. Ən asan yol, tortun səthinə bir növ (və ya bir neçə) giləmeyvə bərabər şəkildə yaymaq və rəngsiz jele ilə örtməkdir.

Uşaq tortunu necə bəzəmək olar

Uşaqlar üçün bir desertin görünüşü onun dadından daha çox şey deməkdir. Buna görə də, analar şirniyyat, mastika, meyvə, jele və digər məhsullardan müxtəlif qeyri-adi bəzəklər hazırlamalıdırlar.

Hər bir ana körpəsi üçün unudulmaz bir tort hazırlamağı xəyal edir.

Tort bəzək variantları:

• onu rəngli Pasxa tozu ilə səpin;
• üzərinə şirə tökün;
• meyvələri sirli bir şəkildə düzün;
• öz qəliblənmiş fiqurlarınızla bəzəyin;
• kremi çırpın və qırıntılara səpin;
• uzunsov peçenyelərdən kənarları ətrafında bir palisad düzəldin;
• jele tökün.

Bir uşaq üçün bir tort bəzəyərkən, onun kim üçün nəzərdə tutulduğunu nəzərə almalısınız. Oğlanların xoşuna gəlir kulinariya şah əsərləri avtomobillər, top və ya super qəhrəmanlar şəklində, qızlar üçün - kuklalar və ya çiçəklər şəklində. Ancaq bütün uşaqlar, bir qayda olaraq, cizgi filmi temalı tortlara pərəstiş edirlər.

Bir çox müasir uşaqların alerjisi olduğunu da xatırlamaq lazımdır müxtəlif məhsullar. Buna görə də, istehsal prosesi zamanı potensial allergik reaksiyalara səbəb ola biləcək komponentlərdən istifadə etməməlisiniz.

8 Mart, 23 Fevral üçün tort bəzəyi

Bu tarixlər üçün qənnadı məmulatları bəzədilə bilər fərqli yollar. Bir qayda olaraq, dekorasiya demək olar ki, həmişə nömrələri ehtiva edir - 8 və ya 23. Onlar şokolad, mastik və digər materiallardan hazırlanır.

Şokolad, karamel və ya ilə bəzədilmiş tortlar kərə yağı buzlanması.

Karamelli dondurma üçün inqrediyentlər:

• isti su - ¾ fincan;
• dənəvər şəkər - 180 q;
• qarğıdalı nişastası - 2 tsp;
• yüksək yağ faizi olan krem ​​- ¾ osh qaşığı;
• təbəqələrdə jelatin - 5 q.

Hazırlanması:

1. Jelatini suda isladın.
2. Kremi nişasta ilə qarışdırın.
3. Şəkər karamel rəngini alana qədər əridin.
4. Kremi nişasta və özlü şəkərlə isti suya tökün. Daim qarışdıraraq qarışığı bir qaynadək gətirin.
5. Yalnız kütləni sərinləmək və ona hazır jelatin əlavə etmək qalır.

Öz əlinizlə beze bəzəmək

Tortlar həmçinin beze ilə bəzədilib.

Beze tortları bəzəmək üçün əladır!

Belə qarlı ağ xırtıldayan dekorasiya üçün sizə lazım olacaq:

• zülallar - 5 ədəd;
• şəkər və ya toz - 250 q.

Hərəkətlərin alqoritmi artıq hər kəsə məlumdur:

1. Ağları sabit bir köpük halına gətirin, sonra kiçik hissələrə toz əlavə edin.
2. Qarışıq tüklü və sıx bir tutarlılıq əldə edənə qədər 10 dəqiqə orta sürətlə döyün.
3. Bundan sonra sobanı 110ºC-yə qədər qızdırın və çörək qabını kağızla örtün.
4. Hazırlanmış qarışımdan bir xörək qaşığı xırda tortlar şəklində yağlanmış çörək kağızının üzərinə qoyun və sobaya qoyun.

Vafli bəzəyi

Vafli ucuz və işləməsi asan bir materialdır. Satışda hazır rəngli şəkillər tapa bilərsiniz vafli tortlar. Onların çeşidi çox böyükdür: onlara gözəl şahzadələr, supermenlər, sevimli cizgi filmi personajları və heyvanlar daxildir. Belə bir dekoru özünüz etmək demək olar ki, mümkün deyil, buna görə onu hazır almaq daha asandır.

Bu dekorun üstünlüyü odur ki, çatlamır, qaymaq kimi ərimir, verilmiş formasını yaxşı saxlayır.

Vafli şəkli ilə bəzəmək prosesi belədir:

1. Tortun mükəmməl hamar bir səthini meydana gətirin.
2. Təsviri olan tortu ters çevirin və silikon fırça ilə maye bal ilə fırçalayın. Tortu isladarkən şəkli korlamamaq üçün bəzən bal əvəzinə şərbət və ya hər hansı açıq rəngli mürəbbə istifadə olunur.
3. Şəkili səthə yapışdırın.
4. Əllərinizlə yumşaq bir şəkildə aşağı basın və salfetlə hamarlayın.
5. Kremi çırpın və kənarlarını bəzəyin.

Bəzən tort bütöv bir şəkil ilə deyil, fərdi vafli fiqurları ilə bəzədilib. Onlar vafli tortu ilə eyni şəkildə qoyulur.

Evdə tortu necə bəzəyəcəyini bilməklə özünüzü və yaxınlarınızı sevindirərək əsl şah əsərləri yarada bilərsiniz. Təsəvvürünüzü işə salın və desertiniz hətta elit qənnadı dükanlarının məhsullarından da üstün olacaq!

Tortları meyvələrlə bəzəmək ən gözəlidir sadə yollar bişmiş məhsulların bəzədilməsi. Çox varyasyon var və mən tortların meyvələrlə bəzədilməsinin ən (mənim fikrimcə) gözəl variantlarının fotoşəkillərini topladım. Fotonun altında istifadə olunan meyvələri sadalayacağam. Bəzi tortlar tort jeli ilə bəzədilib. Ən asan yol, supermarketdə çantalarda yarı bitmiş jele almaq və ya bu nəşrin sonunda təsvir olunan reseptdən istifadə edərək özünüz hazırlamaqdır.

17 heyrətamiz meyvə ilə bəzədilmiş tortlar

Meyvə tortu şəkli 1. Bəlkə də ən sadə variant. Xarici dairədə naringi və Yaşıl üzüm. Və tortun mərkəzindəki qızılgül konservləşdirilmiş manqodan hazırlanır (böyük konservləşdirilmiş şaftalı ilə əvəz edilə bilər.

Meyvəli tort şəkli 2. Çox gözəl və sadə tort. Dekorasiyada istifadə olunan meyvələr: çiyələk, qırmızı qarağat (budaqlar) və qara qarağat (giləmeyvə). Rəngli toz çox rəngli meyvələrlə birlikdə ağ krem ​​fonunda çox gözəl görünür.

Meyvə tortu şəkli 3 (www.momsdish.com). Sadəcə parlaq bir fikir: göy qurşağı tortu. Bu fikrin bir çox variantı var. Meyvələrin istifadəsindən başlayaraq, meyvələrin rəngli sektorlarının düzülməsi ilə başa çatır. Bu reseptdə aşağıdakı meyvə və giləmeyvə istifadə olunur: moruq, şaftalı, ananas, kivi, qaragilə, çiyələk. Siz qarağat və konservləşdirilmiş şaftalı və manqo və daha çox və daha çox əlavə edə bilərsiniz.

Meyvə tortu şəkli 4. Bu tort qurmanlar və estetika sevənlər üçündür. Minimalizm və lütf. Zövqümə görə, bu, sadəcə əladır: kiçik nanə yarpaqları olan təzə moruq. Həm də çox dadlıdır, bir tikə tortu dişləyəndə diliniz təzə, şirin nanə-moruq dadını hiss edəcək.

Meyvəli tort şəkli 5. Qaranlıq təbəqəyə nə çəkildi şokolad şirəsi? Bunlar: çiyələk, kivi, manqo. "Yemək" zamanı daha çox rahatlıq üçün çiyələkləri kəsib yarıya bölmək olar.

Meyvə tortu şəkli 6. Qırmızı və yaşıl gözəl rəng birləşməsidir. Çiyələk və moruq gözəl dad birləşməsidir. Beləliklə, cəmi 3 meyvə: moruq, çiyələk və kivi...və belə gözəllik!

Meyvəli tort şəkli 7. Əsl ev resepti, hər şey sadədir və hər şey əlçatandır. Mərkəzdə dilimlənmiş iri konservləşdirilmiş manqo, kivi və giləmeyvə (mavi və ya qaragilə və ya qara qarağat) qoyulur.

Meyvə şəkilli tort 8. Tortun meyvə ilə bəzədilməsinin bu variantında meyvə parçalarının həndəsi düzülüşü maraqlıdır. Meyvə zərif yağlı qarlı ağ krem ​​üzərində sabitlənir.

Meyvə tortu şəkli 9. Bu bəzək süfrəyə verilməzdən əvvəl dördbucaqlı (və ya düzbucaqlı) hissələrə bölünmüş nəhəng tortlar üçün çox uyğundur. İstifadə olunanlar: ananas, portağal, qreypfrut, kivi və albalı.

Meyvə tortu şəkli 10. Bu təsvir edilmiş və təcəssüm olunmuş “Bolluq Səbəti”dir. Meyvələrin yaxşı və çox müxtəlif seçimi: üzüm, çiyələk, qarağat, moruq, böyürtkən, konservləşdirilmiş şaftalı, alma. Bütün bu bolluq tort üçün jele ilə "diqqətsiz" doldurulur.

Meyvə şəkilli tort 11. Bu tort uşaqlar üçündür! Tort tərəfi: kivi və qarağat. Bayquş: çiyələk, banan, konservləşdirilmiş şaftalı və gözlər üçün qarağat.

Meyvə şəkilli tort 12. Yanları xırda doğranmış qoz-fındıqla örtülmüş, üstü isə qaymaqlı meyvələrlə bəzədilmiş süngər tort. İstifadə olunan meyvələr çiyələk, kivi və şaftalı idi. Tortları bəzəyərkən konservləşdirilmiş şaftalıdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bir parça tort ilə birlikdə konservləşdirilmiş şaftalı dişləmək üçün yumşaq və yemək xoş olacaq.

Meyvə tortu şəkil 13. Bəlkə də qar kimi ağ krem ​​bu qədər peşəkar şəkildə düzülməsəydi, bəlkə də bu sadə meyvə dəsti bu qədər gözəl görünməzdi. Ancaq bu qarlı ağ qaymaqlı dalğada onlar sadəcə heyrətamiz görünürlər: portağal, kivi, ananas, manqo, naringi. Tortun ortasına isladılmış suyu qoyun. şəkər siropu"kokteyl albalı."

Meyvə tortu şəkli 14. Bu tortun qarpızdan (bəli, soyuq qarpızın pulpasından) hazırlanmasına baxmayaraq, bəzək ideyasını adi yeməklərdə istifadə etmək olar. süngər tortlar. Uşaqların yaradıcılığı üçün kiçik kəsicilərdən istifadə edərək kivi və manqodan gözəl yarpaqlar və çiçəklər kəsilir. Fotoda qalan hər şeyi özünüz görə bilərsiniz.

Meyvə fotoşəkili olan tort 15. Belə bir şah əsəri yerləşdirməyə kömək edə bilmirəm, baxmayaraq ki, çox güman ki, belə bir meyvə dizaynı çox səviyyəli bir tortda çox təsir edici görünür. Ancaq görün rənglər necə qəşəngdir: qırmızı, qara və mavi. Bu moruq, böyürtkən və qaragilədən ibarət meyvə çeşididir. Bütün bu giləmeyvə dondurulmuş bölmədə supermarketdə əldə edilə bilər. İstifadə olunan moruq təzə olsa da. Və bu vacib bir qaydadır, çünki dondurulduqdan sonra elastik və qəşəng görünüşünü itirən moruqdur. Amma siz dondurulmuş böyürtkən və qaragilə ala bilərsiniz (lakin, əlbəttə ki, keyfiyyətli dondurulmuş).

Giləmeyvə həm də rəng və dadın vahidliyini qoruyaraq, zahirən sadə, lakin çox düşünülmüş şəkildə qoyulur.

Sınayın və qonaqlarınızı bu giləmeyvə fantaziyası ilə sevindirin!!!

Meyvə şəkilli tort 16. Hamısı eyni meyvəyə oxşayır, elə bil onu kəsib düzüblər. Ancaq maraqlı bir həll: şokolad barlarından hazırlanmış tərəflər. İndi o, meyvə ilə doldurulmuş şokolad səbətinə bənzəyir. Əla həll! Yeganə odur ki, axtarışda itmə ağ meyvə qara nöqtələrlə. Bu, "əjdaha gözü" adlanan Tayland meyvəsidir. Ümumiyyətlə, çox dadlı və çox sulu deyil. Baxmayaraq ki, çox parlaq görünür. Onu başqa bir şeylə əvəz edin.

Meyvə tortu şəkli 17. Tort sitrus dilimləri ilə bəzədilib: limon, portağal və qan portağalı. Təzadlı rəng kimi nanə budaqları əlavə edildi. Dilimləri tortun üzərinə qoymazdan əvvəl onları xüsusi jelatin tərkibinə (tort jeli) batırsanız, daha da gözəl olar. Meyvələr parlayacaq!

Meyvəli tort şəkli 18. Tortdan qısa xəmir xəmiri(ehtimal ki, doldurma ilə). Yerə düzülmüş meyvələr tort üçün xüsusi jele ilə örtülür. Parlaqlıq və incəlik verir.

Meyvəli tort 19. Tortu örtən bu zərif qızılgüllərdən hazırlanır portağal qabıqları. Bunu etmək tamamilə asan deyil. Yeganə odur ki, bu qədər qızılgülü "söndürmək" üçün sizə vaxt lazım ola bilər. Tort da ətirli olacaq.