Vafli rulonlu xəmir resepti. Gofret rulonları üçün xəmir hazırlamaq üçün sübut edilmiş reseptlər və kiçik fəndlər.

Gofret rulonlarının dadı uşaqlıqdan hər kəsə tanışdır. Və bu desert evdə hazırlana bilər.

Desert maddələri

Gofret boruları bir neçə komponentdən ibarətdir:

• təməl. Xəmirin ənənəvi komponentləri yumurta, un, şəkər və yağdır. Baza hazırlamaq üçün elektrikli vafli dəmirdən istifadə etmək ən rahatdır, lakin istəsəniz, onu sobada da edə bilərsiniz.
• Toppinglər çox müxtəlif ola bilər. Kremlər, mürəbbələr və s. Hər şey şəxsi üstünlüklərinizdən asılı olacaq.
• Başqa bir komponentdir, lakin bu lazım deyil, çünki buzlanma olmayan borular çox şirin və dadlı olur.

Əsas yemək addımları

Bir neçə mərhələ:

1. Baza hazırlığı. Bir qayda olaraq, bütün maddələr qarışdırılır, sonra xəmir sobada bişirilir və ya vafli dəmirdə bişirilir.
2. Növbəti addım doldurmağı hazırlamaqdır.
3. Sonra boruları büküb içliklə doldurmalısınız.

Necə bişirmək olar?

Beləliklə, boruları necə bişirmək olar? Hər şey çox sadədir.

Baza hazırlayırıq

Baza hazırlamaq üçün sizə iki variant təklif edirik.

Seçim bir

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 4 toyuq yumurtası;
• 1 stəkan dənəvər şəkər;
• 200 qram kərə yağı və ya marqarin;
• 2 stəkan un;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə kərə yağı (və ya marqarini) su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin.
2. İndi bir qarışdırıcı və ya çırpma vasitəsi ilə yumurtaları şəkərlə döyün.
3. İndi şəkər-yumurta qarışığına kərə yağı və unu əlavə edin, kütləni döyməyə davam edin. Nəticədə, tutarlılıqda xama bənzəyəcək bir xəmir alacaqsınız.
4. İndi vafli dəmiri çıxarın, yağla yağlayın, xəmirə tökün (sözün əsl mənasında bir qaşıq) və vafli cəmi bir neçə dəqiqə bişirin.

İkinci seçim

Tərkibi:

• 100 qram kərə yağı;
• 3 yumurta ağı;
• 150 qram şəkər tozu;
• 100 qram un;
• 250 ml krem ​​(təxminən 30% yağ)

Pişirmə üsulu:

1. Ağları bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə şəkər tozu ilə döyün.
2. Kərə yağı yumşaldın (əriməyin) və yumurta qarışığını döyməyə davam edərək içinə kərə yağı əlavə edin.
3. İndi döyülməni dayandırmadan tədricən tərkibinə un əlavə edin.
4. Bir çörək qabını götürün və dibini bitki yağı ilə isladılmış perqamentlə örtün.
5. İndi xəmiri perqament üzərinə yayın və bərabər şəkildə yayın. Təxminən 15-20 santimetr diametrli bir neçə bərabər dairə ilə bitirməlisiniz.
6. Çörək qabını 170 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin, sözün əsl mənasında 10 dəqiqə (xəmir qızardılmalıdır).

İçlik bişirmək

Bir neçə doldurma variantını təklif edirik.

Seçim bir

Qatılaşdırılmış süd ilə borular hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrdən istifadə edin:

• 1 banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd (təxminən 380 qram);
• 150 qram kərə yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Kərə yağı yumşaldılmalıdır, ona görə də əvvəlcədən soyuducudan çıxarın.
2. Kərə yağını blenderlə döyün.
3. Kərə yağı döyməyə davam edərkən içinə qatılaşdırılmış südü tədricən əlavə edin.

İkinci seçim

Bu doldurma çox sadədir, onun əsas komponenti xamadır. Budur sizə lazım olacaq:

• 400 qram yağlı və qalın xama;
• 1 stəkan şəkər tozu;
• 1 paket krem ​​qatılaşdırıcı.

Pişirmə üsulu:

1. Xama üzərinə şəkər əlavə edin. Sürəti idarə etmək üçün onu bir çırpma ilə çırpmaq daha yaxşıdır. Bir qarışdırıcı ilə xama çırpırsınızsa, minimum sürəti seçin. Çox güclü döysəniz, xama yağa çevrilə bilər. Bu barədə narahat olmamaq üçün şəkər həll olunana qədər xama ilə sadəcə qarışdıra bilərsiniz.
2. Qatılaşdırıcı əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Üçüncü seçim

Krem ilə dadlı borular bişirmək olar. Tərkibi:

• 150 qram kərə yağı;
• 1 yumurta sarısı;
• 150 qram dənəvər şəkər;
• 150 ml süd;
• 1 paket vanil.

Pişirmə üsulu:

1. Bu maddələrin otaq temperaturu olması üçün əvvəlcədən süd, yağ və yumurta almaq daha yaxşıdır.
2. Sarısını proteindən ayırın.
3. Yumurta sarısını südlə qarışdırın, yaxşıca çalın.
4. İndi qarışığa şəkər əlavə edin və vanilin əlavə edərək qarışığı yenidən döyün.
5. Kütləni bir tencereye tökün və ən yavaş atəşə qoyun.
6. Qarışığı bir qaynadək gətirin və qalınlaşana qədər qaynamağa davam edin. Yaranan kompozisiyanı sərinləyin.
7. Yumşaldılmış kərə yağı blenderlə çalın və döyməyə davam edərək süd və yumurta tərkibi ilə birləşdirin.

Dördüncü seçim

bişirmək şokolad kremi. Tərkibi:

• 175 mililitr ağır krem;
• 250 qram şokolad.

Pişirmə üsulu:

1. Kremi atəşə qoyun və qaynadək gətirin.
2. Şokoladı kiçik parçalara ayırın və kremə əlavə edin. Tamamilə əriyəndə konteyneri oddan çıxarın.
3. Kütləni sərinləyin və bir qarışdırıcı ilə döyün.

Seçim beş

Sizə lazım olacaq:

• 125 qram dənəvər şəkər;
• 2 dələ.

Pişirmə üsulu:

1. Sabit bir köpük görünənə qədər ağları şəkərlə döyün.
2. Krem qabını üzərinə qoyun su hamamı təxminən 10 dəqiqə, kütləni döyməyə davam edin.
3. Konteyneri hamamdan çıxarın, kremi başqa dəqiqə döyün.

Buzlanma bişirmək

Tərkibi:

• 5 xörək qaşığı kakao;
• 100 qram şəkər tozu;
• 50 ml süd;
• 30 qram kərə yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Südü qızdırın, içində kakao və şəkəri həll edin, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin.
2. Qatılaşana qədər şaxtadan istifadə edin.

Boruların doldurulması ilə doldurulması

Vafli hazırladıqdan dərhal sonra boruları bükmək daha yaxşıdır, çünki xəmir soyuduqdan sonra sərtləşəcəkdir. Boruları kremlə doldurun, buzlanma ilə örtün, sərinləyin və xidmət edin.

Ailənizi və ya qonaqlarınızı ləzzətli doldurulmuş borularla sevindirin!

Demək olar ki, hər evdə köhnə bir vafli dəmir toz yığır, SSRİ-də geri alınıb və uzaq bir rəfdə bir kənara qoyulur. Onu çıxarıb ilhamla dadlı desertlər və qəlyanaltılar hazırlamağa başlamağın vaxtıdır. Zövqünüzə uyğun resepti isə diqqətinizə təqdim etdiyimizlərdən seçə bilərsiniz.

Yaxşı nazik vaflilərin sirri onların tutarlılığıdır. Düzgün xəmir yağlı xama bənzəməlidir. Əgər vafli hazırlayırsınızsa Sovet vafli dəmiri ilk dəfə xəmirə 1 xörək qaşığı kartof nişastası və ya 2 bitki yağı əlavə edin. Beləliklə, vaflilərin səthi yanmır. Pişirmə vaxtı reseptdən və elektrikli vafli dəmirin qızdırma dərəcəsindən asılıdır. Marqarin və ya yağda bir desert hazırlayarkən, bu cür vaflilərin reseptində kefir, su, süd istifadə edənlərdən daha sürətli bişirildiyinə hazır olun. Orta bişirmə müddəti 30 saniyə ilə 4 dəqiqə arasındadır.

Çox vaxt vafli hələ də qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və ya protein kremi ilə bir desertdir. Şəkərsiz xəmir reseptini də seçə bilərsiniz. Vafliləri ət və ya qaraciyər pastası, pendir, duzlu kəsmik ilə doldura bilərsiniz. Gəlin onları sınaqdan keçirək və bişirək.

Vafli ütü üçün bu resept ən asan və ucuzdur, ona görə də ondan yeməklə tanışlığa başlamaq çox rahatdır.

Tərkibi:

• 3 yumurta
• 450 qram un
• 1 üzlü stəkan şəkər
• 150 qram marqarin 82% yağ
• 10 qram vanil şəkər
• bir çay qaşığı soda
• 1 xörək qaşığı tam yağlı xama

Pişirmə üsulu:

Marqarini yumşaq bir vəziyyətə qədər yumşaldır, lakin şəffaflığa qədər əriməsin. Yumurtaları şəkər və vanil ilə yüngülcə döyün. Xama ilə soda birləşdirin və qarışdırın. Bütün 3 qarışığı birinə birləşdirin və çəngəl ilə qarışdırın, bir az un əlavə edin. Qalın xama qədər yoğurun. Bu vaxt vafli dəmiri qızdırın. Bir xörək qaşığı xəmir tökün və tez səthə yayın. Qapağı sıxın, 1-2 dəqiqə saxlayın. İlk vafli qəhvəyi rəngə qədər bişirin, sonrakı - qızıl qəhvəyi qədər. Hazır vaflini boruya və ya konus halına salın. Xoş çay!

Qatılaşdırılmış süd ilə vafli resepti

Tərkibi:

• 5 yumurta
• 250 qram şəkər
• üzlü stəkan un
• 250 qram marqarin 70%
• bıçağın ucunda vanil
• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd 150 qram
• kərə yağı 100 qram

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları yuyun, qırın və şəkərlə qarışdırın, bir az döyün, lakin köpüklənənə qədər deyil. Şəkərin tamamilə həll edilməsi arzu edilir. Yaranan yumurta qarışığına yumşaldılmış marqarin əlavə edin və çırpıcı ilə qarışdıraraq un və vanil əlavə edin. Xəmiri diqqətlə və hərtərəfli yoğurun. Qarışımdan bir xörək qaşığı elektrik vafli ütünün qızdırılan səthinə tökün, onu düzəldin və 3 dəqiqə qapağı bağlayın. Hazır vafli ehtiyatla çıxarın, isti halda yuvarlayın. Qalan vafliləri də eyni şəkildə hazırlayın.

Kremin hazırlanması:

Kərə yağı soyuducudan 2 saat çıxarın, qatılaşdırılmış südü hündür bir qaba qoyun. Doğranmış və otaq temperaturunda qızdırılan kərə yağı əlavə edin. Kremi homojen bir kütlə alınana qədər mikserlə çalın. Bir qənnadı şprisi və ya çanta istifadə edərək, vafli rulonları doldurun. Xoş çay!

Bu resept yalnız isti vafliləri borulara yuvarlamaqda mahir olan evdar qadınlar üçün uyğundur.

Tərkibi:

• 310 qram şəkər
• 125 qram marqarin ən azı 62% yağ
• 110 qram un
• 50 mililitr krem
• 4 yumurta
• bir çimdik vanilin
• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və ya doldurma üçün mürəbbə

Pişirmə üsulu:

Maye marqarini kremlə qarışdırın və şəkərlə döyülmüş yumurtaya tökün. Bir az un əlavə edin, bir çırpma ilə yaxşıca döyün. Vafli ütünün dibinə bir xörək qaşığı vafli xəmiri tökün, qapağı 2-3 dəqiqə örtün. Vafli ütüünü açın və tez bir zamanda vaflinin yaxın kənarına bir xörək qaşığı içlik çəkin. Çəngəllə özünüzə kömək edərək, vaflini vafli dəmirin səthində bir boru ilə tez bükün! Doldurmağı bütün səthə yaymayın - yanacaq. Kərə yağı əlavə etmədən vafli üçün sadə bir doldurma seçin. Vaflilərin isti səthində yağ əriyib yayılacaq.

Bu vafli resepti uşaq partiyasını şaxələndirməyi asan və sadə edəcək.

Tərkibi:

• 1 yumurta
• 50 qram kərə yağı
• stəkan isti su
• 75 qram şəkər
• 175 qram un
• vanil

Pişirmə üsulu:

Şəkərin ilk yarısını kərə yağı ilə qarışdırın, ikincisi - suda həll edin. Yumurtanı yağ və şəkər qarışığına daxil edin, su əlavə edin. Səpin, süzülmüş un və vanili əlavə edin. Kütlələrin görünməməsi üçün bir çırpma ilə yaxşıca döyün. Bir xörək qaşığı xəmirdən qızdırılan vaflinin səthinə tökün. Bir vafli bişirin və bir buynuzla bükün. Tamamilə sərinləyin. Hazır vafli konuslarına bir qaşıq dondurma qoyun, səpinlə bəzəyin və ya şərbətin üzərinə tökün. Nuş olsun!

Tərkibi:

• 150 qram un və şəkər
• 50 qram nişasta
• 2 yumurta
• 100 mililitr isti su
• 1/5 çay qaşığı darçın
• 125 qram kərə yağı

Pişirmə üsulu:

Kərə yağı su banyosunda əridin və soyumasın deyə orada buraxın. Yumurtaları yuyun, dərin bir qabda döyün və kütlə iki dəfə böyüyənə qədər şəkərlə ovuşdurun - adətən 8-9 dəqiqə çəkir. Davamlı çalaraq, nazik bir şəkildə yumurta qarışığına kərə yağı sürtün. Unu nişasta ilə süzün və tədricən kərə yağı qarışığına əlavə edin. Sonda su əlavə edin, ancaq yavaş-yavaş tökün.

Xəmir qabını yarım saat isti yerdə buraxın. Bu vaxt vafli dəmiri qızdırın. Yağlayın kərə yağı vafli dəmir səthi. Xəmirdən bir-iki xörək qaşığı töküb cihazın səthinə yayın, vafli bişirin və isti yuvarlayın. Siz mürəbbə, qaymaq, qatılaşdırılmış südlə başlaya bilərsiniz və ya sadəcə xırtıldayan desertdən ləzzət ala bilərsiniz. Xoş çay!

Bu vaflilərin resepti çox sadə və ucuzdur. Onları pasta, pendir, duzlu ilə doldurun kəsmik kütləsi- dadlı olacaq.

Tərkibi:

• 1 stəkan un və su
• 1 yumurta
• 1/4 çay qaşığı duz və eyni miqdarda soda
• bitki yağı və ya donuz yağı (qovurma səthini yağlamaq üçün)

Pişirmə üsulu:

Sarısını proteindən ayırın. Sarısını soda ilə döyün, 125 mililitr su əlavə edin və unu əlavə edin, bir çırpma ilə yaxşıca döyün və qalan suyu tədricən əlavə edin. Vafliləri adi şəkildə bişirin, lakin əvvəlcə vafli ütünün səthlərini təmizlənmiş bitki yağı ilə yağlayın. Borulara və ya buynuzlara isti yuvarlayın. Nuş olsun!

Qəlyanaltı masası və ya piknik üçün başqa bir resept. Zövqünüzə və istəyinizə görə əlavələr müxtəlif ola bilər.

Tərkibi:

• bir stəkan un
• 1 yumurta
• bir stəkan süd
• kərə yağı 30 qram
• 3 qram qabartma tozu

Pişirmə üsulu:

Sarısını ayırın və südlə döyün. Proteini güclü bir köpükdə döyün və soyudun. Unu süzün və qabartma tozu ilə birlikdə tədricən süd qarışığına tökün. Yoğurmağa davam edərək, əridilmiş kərə yağı tökün, zülalı əlavə olaraq döyün və yavaş-yavaş xəmirə əlavə edin. Vafli ütünü yaxşıca qızdırın və vafliləri 1-2 dəqiqə bişirin. Vafliləri hələ isti ikən borulara və konuslara yuvarlayın. Və borular soyuduqda başlamaq daha yaxşıdır. Nuş olsun!

Kremli nazik vaflilər

Tərkibi:

• 100 qram marqarin ən azı 65% yağ
• 3 yumurta
• Xəmir üçün 125 qram şəkər, qaymaq üçün isə 150 ​​qram
• bir stəkan krem ​​33% yağ
• 250 qram un
• vanilin
• tozlamaq üçün bir az kakao tozu

Pişirmə üsulu:

Marqarini əridin, şəkərlə döyülmüş yumurta əlavə edin. Unu süzün və diqqətlə qarışığa əlavə edin, çırpma ilə çırpın. Sonda vanil əlavə edin. Elektrikli vaflini əvvəlcədən qızdırın, aşağı hissəsinə bir qaşıq xəmir tökün və üstünə möhkəm sıxın, 1-2 dəqiqə saxlayın. Bişmiş vafliləri bir buynuza yuvarlayın; onlar soyuduqca kremin qayğısına qalın. 6 saat əvvəlcədən soyudulmuş kremi çırpın. Sonda şəkər əlavə edin, tercihen kiçik. Soyudulmuş vafli konuslarını xəmir şprisi və ya birdəfəlik torbalardan istifadə edərək çırpılmış kremlə doldurun. Hətta qalın kağızdan bir zərf qatlaya, kremi qaşıqla oraya qoyub ucunu kəsə bilərsiniz. Vafliləri kremlə doldurduqdan sonra onlara bir çimdik kakao səpə bilərsiniz. Nuş olsun!

Tərkibi:

• 200 q sərt pendir
• 200 qram marqarin 70% yağ
• 2 yumurta
• 250 qram un
• 200 mililitr mineral soda
• duz və soda - hər biri 1 çay qaşığı

Pişirmə üsulu:

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin, mikrodalğalı sobada marqarini maye halına gələnə qədər əridin. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın, xəmir mayedirsə, bir neçə yemək qaşığı un əlavə edin. Elektrikli vafli dəmiri əvvəlcədən qızdırın. Xəmiri qəhvə qaşığı ilə sürüşdürmədən yayın və 40-60 saniyə bişirin. Krakerlərin diametri təxminən 5 sm-dir. Nuş olsun!

Elektrikli vafli dəmir üçün vegan nazik vaflilər

Bu resept vegetarianlar və oruc tutanlar üçün uyğundur.

Tərkibi:

• 430 qram un
• 170 qram şəkər
• 350 mililitr su
• 110 ml təmizlənmiş bitki yağı
• vanil şəkər
• 1 çimdik duz və soda

Pişirmə üsulu:

Kərə yağı, şəkər, duz, un və vanil şəkərini qarışdırıb əllərinizlə xırda doğrayın. Bir az su əlavə edin və qarışdırıcı ilə çalın. Limon suyunu ödəmək üçün soda və xəmirə tökün. Çörək bişirmək vaxtıdır! Əvvəlcədən isidilmiş vafliyə bir xörək qaşığı xəmir tökmək və qapağı 2 dəqiqə sıxmaq lazımdır. İsti vafli çəngəl ilə çıxarılmalı və yuvarlanmalıdır. Nuş olsun!

Kefir üzərində nazik vafli

• 3 yumurta
• 500 mililitr kefir
• 1 stəkan un və şəkər
• 125 qram kərə yağı
• vanilin

Pişirmə üsulu:

Kərə yağı kublara kəsin və su banyosunda əridin, bir az sərinləyin. Bir stəkan şəkər və yumurta əlavə edin, bir çırpma ilə yaxşıca döyün. Davamlı olaraq çırpın, hamarlanana qədər un əlavə edin. Sonra kefirə tökün, sadəcə soyuducudan dərhal götürməyin - otaq temperaturunda bir saat dayanmasına icazə verin. Çırpmanın sonunda vanil şəkər əlavə edin. Vafli ütünü əvvəlcədən qızdırın və deserti bişirməyə başlayın. Hər vaflini qızılı rəng alana qədər 3-4 dəqiqə bişirin. Vafli hələ isti ikən, onu bir boruya yuvarlayın. Nuş olsun!

Darçınlı nazik vaflilər üçün resept

Tərkibi:

• 200 qram kərə yağı
• 250 qram un
• bir çimdik duz
• 3 yumurta
• 65 qram şəkər

Pişirmə üsulu:

Ağları diqqətlə ayırın. Onları duz ilə güclü bir köpük halına salın. Kərə yağı yumşaldın, lakin maye vəziyyətə qədər əriməyin. Şəkərlə döyün, süzülmüş un və darçın əlavə edin. Çırpmanın sonunda, ehtiyatla, 1 xörək qaşığı, çırpılmış zülalları əlavə edin və dərhal vafli bişirməyə başlayın. Elektrikli vafli ütü əvvəlcə çox isti olmalıdır. Yumurta ağının bir hissəsi qalsa, yenidən döyün, şəkər tozu əlavə edin və soyudulmuş boruları meydana gələn kütlə ilə doldurun. Nuş olsun!

Kremli vafli rulonlar

Tərkibi:

test üçün:

• bir slayd ilə bir stəkan un
• 200 qram kərə yağı
• tam üzlü stəkan şəkər
• 5 yumurta
• vanil

krem üçün:

• süd - 200 mililitr
• 1 sarısı
• şəkər 80 qram
• 25 qram kərə yağı
• vanil
• bir qaşıq nişasta

Pişirmə üsulu:

Kərə yağı əridin və şəkər əlavə edin, qarışığı tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Yumurtaları yuyun və qarışığa bir-bir döyün. Tədricən süzülmüş unu daxil edin, daim bir çırpma ilə çırpın. Çırpmanın sonunda vanili əlavə edin və bişirməyə başlayın. Bunu etmək üçün, vafli dəmirin qızdırılan səthinə səxavətli bir qaşıq xəmir tökün, lazım olduqda hamarlayın və tez bişirin (1 dəqiqədən çox olmamaq şərtilə). İsti vaflini bir boruya yuvarlayın və xidmət nimçəsinə qoyun. Vaflilər soyuduqca hazırlayın qaymaq. Bunu etmək üçün südü qaynadın və şəkərin yarısı əlavə edin. Ayrı bir qabda qalan şəkər və nişastanı qarışdırın. Unutmayın ki, kremin qalınlığı nişastadan asılıdır.

Krem üçün sarısını quru qarışığa əlavə edin və yaxşıca ovuşdurun. 70 mililitr isti süd tökün və bir çırpma ilə güclü şəkildə qarışdırın. Sonra südün qalan hissəsini tökün. Topaqlar əmələ gələrsə, kremi qaşıqla incə ələkdən keçirin. Bıçağın ucuna vanili tökün, qaymağı yenidən odun üzərinə qoyun və qatılaşana qədər daim qarışdıraraq qızdırın. Bir az sərinləyin, döyün və yumşaq kərə yağı qoyun. Xəmir torbasından istifadə edərək, vafli rulonlarını soyudulmuş kremlə doldurun. Nuş olsun!

Bir çox vafli reseptləri var və onların hər biri özünəməxsus şəkildə maraqlıdır. Onların hər biri üçün vafli hazırlamağa çalışın və ən çoxunu seçin dadlı variant. Əminik ki, ailəniz, dostlarınız, qohumlarınız bu cür kulinariya təcrübələrindən məmnun qalacaqlar, çünki bu halda çay üçün masada həmişə əla desert olacaq.

Göndər

sərin

12 mart 2016-cı il 8132

Yetkinlər olsa belə, az adam asanlıqla ən çox tanınan boruların yanından keçə bilər müxtəlif doldurmalar. Çoxları uşaqlıqdan anaların və nənələrin bayramlara və ya digər hallarda uşaqlarını sevindirmək üçün yaxınlaşdıqları sovet elektrik vafli ütülərini xatırlayırlar.

İndi bu dadlı yeməyi təkcə "klassik" qurğularda deyil, həm də daha təkmil elektrik və qazda bişirmək olar.

Müasir elektrikli vafli ütüdə vafli rulonları bişiririk

Bu ləzzət üçün əsas maddələr:

• Un - 1 stəkan;
• Şəkər - 1 stəkan;
• marqarin - 200 q;
• Vanillin - yarım paket (1 q);
• Yumurta - 4 əd.

Kütləvi məhsulları dörddə bir litr tutumu olan adi bir şüşə ilə ölçürük.

Prosesə yumurta, şəkər və vanilin ilə başlayırıq: onları qarışdırın və döyün. Bu məqsədlə həm çırpıcıya, həm də qarışdırıcıya və ya qarışdırıcıya müraciət edə bilərsiniz. Həcmi artırmaq üçün hazırlığa nəzarət edirik: ilkin həcmi iki və ya üç dəfə üstələyən kimi, kütlə sonrakı hazırlıq üçün hazırdır.

Yumurta, şəkər və vanilin qarışığına marqarin əlavə edilməlidir ki, yumşalması üçün əvvəlcədən isti yerə qoyulmalıdır.

Yenə bir qarışdırıcı ilə işləyir: kütləni nisbətən homojen olana qədər döyün.

Bundan sonra, bir ələk götürün və kiçik hissələrə un əlavə edin. Qarışdırmaq üçün ya çırpıcıdan, ya da aşağı sürətlə qarışdırıcıdan istifadə edin. Konsistensiya təxminən xama kimi olmalıdır.

İndi prosesin son mərhələsinə - çörək bişirməyə davam edə bilərsiniz. Vafli hazırlayırıq, bir az yağlayırıq. İlk vafli qızartmadan əvvəl bunu bir dəfə etmək kifayətdir, çünki müasir cihazlar xüsusi yapışmayan örtüklərlə hazırlanır.

Vafli bişən kimi vafli ütüdən çıxarın və onu konus və ya boruya bükün.

Sovet vafli ütüləri hər kəs tərəfindən aydın şəkildə xatırlanır. Bəlkə də onlardan bəziləri hələ də mətbəxdədir və ləzzətli vafli bişirməyi bacarırlar. Bu şirniyyatı sovet vafli istehsalçısı ilə bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• yumurta - 3 ədəd;
• Kərə yağı - 100 q;
• Şəkər - 150 q;
• Un - 100 q;
• vanilin - 1 q.

Yumurta və yumşaldılmış yağ kütləsini qoyduğumuz kiçik bir qab götürürük. Nisbətən homojen bir qarışıq alınana qədər bu komponentləri çəngəl ilə yaxşıca yoğurun. Bundan sonra onlara şəkər töküb hərtərəfli qarışdırmağa davam edə bilərsiniz.

Ən son un və vanili əlavə edin. Xəmirə diqqətlə baxmaq lazımdır ki, içində topaqlar olmasın. Çəngəl çox təsirli deyilsə, minimum gücdə bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz.

Baza hazır olduqda, onu bir kənara qoyun və vafli dəmiri hazırlamağa davam edin. Onun bişirmə səthi yağla yağlanmalı və təxminən dörddə bir saat istiləşməyə buraxılmalıdır.

Bu müddətdən sonra qızartmağa başlaya bilərsiniz. Xəmiri düzmək üçün bir qaşıq və ya dayaz çömçə istifadə edə bilərsiniz. Hər porsiya ən azı 2-3 dəqiqə bişirilir, bundan sonra hazır olub-olmaması yoxlanılır. Bıçaqla çırpın, hər birini vafli dəmirdən çıxarın və tez bir boruya bükməyə çalışın. Bu, çox diqqətlə edilməlidir, çünki onlar yalnız qaynar və çox isti olurlar.

Qaz vafli ütü üçün xırtıldayan vafli rulonları üçün resept

Çörək bişirmək üçün hansı texnikadan istifadə etsəniz də, vafli resepti çox dəyişmir. Qazla işləyən vafli ütüdə vafli bişirmək niyyətindəsinizsə, sizə lazımdır:

• Kərə yağı - 100-125 q;
• Şəkər - 150 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• nişasta - 50 q;
• Su - 150 ml.

Ləzzətli yeməklərin hazırlanması kərə yağının su banyosunda əridilməsi ilə başlayır. Tədricən yumşaldıqda, vaxt itirməməli və yumurtaları şəkərlə sürtməyə başlamalısınız. Prosesi sürətləndirmək üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.

Qalın bir köpük görünəndə ona ərinmiş kərə yağı əlavə etmək olar. Eyni zamanda, mikserlə işləməyi dayandırmırıq. Sonra nişasta, həmçinin un əlavə edin. Biz bunu kiçik hissələrdə edirik.

Xəmirə əlavə edilən son inqrediyent ilıq sudur. Onu da bir az əlavə etmək lazımdır. Yaranan qarışığı isti yerdə təmizləyirik və özümüz iş yerini çörək bişirmək üçün hazırlamağa başlayırıq.

Cihazı sobaya qoyuruq, yağla yağlayırıq və qızana qədər gözləyirik. Bundan sonra, bişirməyə başlaya bilərsiniz. Hər vaflidə 2 xörək qaşığı xəmir var.

Boruları necə doldurmaq olar?

Vaflilər qeyri-adi dərəcədə dadlıdır və heç bir əlavəsizdir. Ancaq doldurulma ilə bu zəriflik sadəcə böyük tələbat olacaqdır. Boruları doldurmaq üçün bir çox variant var. Ən populyarları bunlardır:

• Sarısı (1 əd.), Kərə yağı (100 q), şəkər (1 stəkan) və süddən (1 stəkan) hazırlanan muhallebi;
• Kəsmik kremi: kəsmik (tercihen az yağlı, təxminən 100 q), kərə yağı (100 q), şəkər və ya toz şəkər(50 q), qatılaşdırılmış süd (bir az - 15 q), konyak (bir neçə damcı);
• Ən az komponentləri ehtiva edən şokolad və qaymaqlı doldurma - tünd şokolad (təxminən 200 q) və krem ​​(təxminən 30% yağ, 150 ml götürmək daha yaxşıdır);
• Protein doldurulması: bir neçə yumurta ağı və şəkər (120 q) götürün.

Təqdim olunan variantlara əlavə olaraq, müxtəlif məhsullardan istifadə edə bilərsiniz: qoz-fındıq, kişmiş, təzə və qurudulmuş meyvələr. Yəni, təsəvvürünüzün sizə imkan verdiyi hər şey.

Bundan əlavə, yalnız təcrübə edə bilərsiniz şirin dolma, həm də duzlu: məsələn, pastalar, sarımsaqlı qızardılmış pendir, ət və balıq içlikləri, siyənək yağı və daha çox. Bir az təzə tərəvəz də əlavə edə bilərsiniz.

Bizim reseptlərimizə uyğun bişirin, çox sadə və dadlıdır.

Maraqlıdır pendirli tortlar içməli kefirdə səhər yeməyinizi şaxələndirin, həm də yaxşı qəlyanaltı ola bilər. necə etmək.

Necə bişirilir açıq pasta kəsmik ilə qısa xəmir xəmiri içlik sızmasın və xəmir çiy çıxmasın. Bizi izləyin və hər şey düzələcək!

Bunda yetər sadə yemək praktiki olaraq heç bir tələ yoxdur, lakin əsl şah əsər yaratmağa kömək edəcək bir neçə sirr var:

1. Daha tender deyil, daha xırtıldayan borular almaq istəyirsinizsə, bir əvəz istifadə edin: reseptdə unun üçdə biri əvəzinə nişasta əlavə edin;
2. Vaflinin plastiklik xüsusiyyəti vafli ütünü açdıqdan sonra hər saniyə azalır, ona görə də vaxt itirməyin: nə qədər isti olsalar da, onları dərhal bükmək lazımdır;
3. Boruları uzun müddət xırtıldayan və xırtıldayan saxlamaq üçün onları yaxşı qapalı bir qabda və ya çörək qutusunda saxlamağa çalışın;
4. Boruları şirin olmayan kremlərlə doldurmaq istəyirsinizsə, o zaman reseptdən şəkər və vanilini istisna etmək və bir az duz əlavə etmək tövsiyə olunur;
5. Yadda saxlamaq lazımdır ki, çoxlu kremlər vaflilərin xırtıldayan təsirini poza bilər. Bu xüsusiyyəti qorumaq üçün şirin variantlardan ya protein, ya da yağ və qatılaşdırılmış süd əsasında krem ​​seçmək yaxşıdır;
6. Boruları bir az bəzəmək üçün əvvəlcə ərinmiş şokolada, sonra isə üyüdülmüş qoz-fındıqların içinə batırın, kokos lopaları və ya çox rəngli toz.

Gofret rulonları - inanılmaz dadlı yemək sevdiklərinizi və qonaqlarınızı sevindirəcək. Xüsusilə onlar yalnız şirin ilə deyil, həm də duzlu doldurmalarla müxtəlifdirsə. Bu vəziyyətdə, onlar yalnız bir desert deyil, həm də məzə olacaqlar.

Gofret rulonları, uşaqlıqda olduğu kimi, evdə bişirilir. Köhnə sovet vafli dəmirində belə çox dadlı çıxacaq!

Çox asan vafli dəmir resepti.

• 4 yumurta
• vanil şəkər
• 1-1,5 stəkan un
• 1 stəkan şəkər
• marqarin paketi
• duz, soda

Yumurtaları vanil şəkəri ilə qarışdırılmış şəkərlə döyün. Bir qarışdırıcı ilə proses daha sürətli gedəcək. (Bir çimdik duz əlavə etməyi unutmayın).

Marqarini əridin.

Biraz soyuduqdan sonra yumurta və şəkər qarışığına tökün. Biz döyməyə davam edirik.

Bu, bizə lazım olan soda miqdarıdır.

Tədricən qarışığa un əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın ki, topaqlar olmasın.

Sodanı sirkə ilə söndürüb xəmirə tökürük. Qarışdırın, bir-iki dəqiqədən sonra xəmir bir az köpürməyə başlayacaq.

Xəmir maye, maye olur.

Vafli ütünü qızdırırıq, ilk məhsulu bişirməzdən əvvəl bişirmə səthlərini bitki yağı ilə diqqətlə yağlayırıq (vafli dəmirin yapışmayan örtüyü varsa, yağlamaq lazım deyil). Əlavə yağlama tələb olunmur.

Alt səthə bir və ya iki xörək qaşığı xəmir tökün və tez və möhkəm basdırın. Xəmiri səthə sürtmək lazım deyil (mənim fotoşəkilimdə olduğu kimi) ... Vafli dəmirin iki toxunan bişirmə səthi onu daha yaxşı edəcək!

Vaflilər 3-5 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir (hər şey elektrik vafli dəmirinin gücündən asılıdır). 3 dəqiqədən sonra üst qapaq qaldırıla bilər və prosesin necə getdiyini görə bilərsiniz.

Bitmiş gofreti bir spatula ilə çıxarın və tez bir boru və ya buynuzla yuvarlayın. Hazır borular sadəcə şəkər tozu ilə səpilə bilər.

İstənilən kremlə doldura bilərsiniz - krem, kərə yağı, zülal, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, cem, cem, cem.

Resept 2: vafli dəmirdə sadə vafli rulonları

• Yumurta - 5 ədəd
• Şəkər - 0,5 - 1 stəkan
• Un - 1,5 stəkan
• Kərə yağı və ya marqarin - 180 q

Toyuq yumurtalarını sabunla yuyun, bir stəkana parçalayın. Şəkər tökün.

Yumurtaları şəkərlə hamarlanana qədər döyün.

Marqarin və ya yağı əridin. Bir az sərinləyin.

Yumurta qarışığını marqarinlə (yağ) qarışdırın.

Tədricən, kiçik hissələrdə, xəmirə un tökün.

Qarışdırın. Xəmirin tutarlılığı xama kimi çıxacaq.

Vafli dəmiri qızdırın. Bir çay qaşığı tökün, bağlayın. 2-3 dəqiqə bişirin.

Vafli hələ isti ikən yuvarlayın. İsterseniz, bir xəmir şprisi istifadə edərək qaymaq və ya qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə doldurun.

Resept 3: elektrikli vafli dəmirdə xırtıldayan vafli rulonları

Resept Dnepropetrovsk zavodu Elektrobytpribor tərəfindən istehsal olunan köhnə sovet elektrik vafli dəmir EV-1/220 üçün uyğundur. Bu düzbucaqlı vafli dəmirdir.

• 3 yumurta,
• 100 q kərə yağı,
• 150 q şəkər
• 100 q buğda unu,
• bir çay qaşığı ucunda vanil.

Bir qabda yumurtaları yumşaldılmış kərə yağı ilə ovuşdurun.

Şəkər tozunu əlavə edin və çəngəl ilə davam edin, yaxşıca qarışdırın.

Kərə yağı yaxşıca qarışdıqda un və vanili bir qaba tökün. Xəmiri topaqsız, maye xama halına gələnə qədər qarışdırırıq.

Vafli dəmiri yandırırıq və on dəqiqə qızdırırıq.

Pambıq süngəri təmizlənmiş bitki yağında isladıb, onunla elektrik vafli ütünün iş səthini silirik.

Bir qaşıq ilə xəmiri qızdırılan səthin ortasına tökün və tez ikinci səthlə örtün.

Çubuğu əlinizlə yüngülcə sıxın. Buxarda bişirərkən hər bir vafli 2-3 dəqiqə bişirin.

Elektrikli vafli ütünü açırıq və vaflinin zövqünüzə uyğun qırmızı olub olmadığını görürük.

Vaflinin kənarını bıçaqla diqqətlə çıxarın.

Və dərhal bir boruya bükün. Bu mərhələ ən sürətlidir, vafli hələ isti ikən borunu bükmək lazımdır.

Qaynar vafli rulonları əvvəlcə tel rəfin üzərinə yayırıq ki, soyusun, qurusun və forma alsın. Sonra üzərinə kağız salfet qoyduqdan sonra qaba keçirik. Vaflilər olduqca nazik və zərifdir.

Sovet vafli dəmirində ləzzətli vafli bişirmək çox asandır. Nuş olsun!

• yumurta - 4 əd
• marqarin - 250 q
• şəkər - 200 q
• buğda unu - 180 q
• çörək soda - 0,5 tsp
• masa sirkəsi - 0,1 tsp
• vanil şəkər - 20 q

Hər şey çox tez hazırlanır. Buna görə dərhal bütün lazımi maddələri alırıq. Biz marqarini rahat şəkildə əridirik - sobada, batareyada, mikrodalğalı sobada.

Yumurtaları bir qaba parçalayın və qarışdırın. Döymək lazım deyil, sadəcə söhbət edin.

Yumurtalara şəkər və vanil şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq.

İndi ərinmiş marqarini tökün və yenidən yaxşıca qarışdırın.

Xəmirə un tökün, hamarlanana qədər qarışdırın.

Soda sirkə ilə söndürürük, xəmirə göndəririk və düzgün şəkildə qarışdırırıq.

Xəmiri belə hazırlayırıq. Pancake üçün olduğundan bir qədər incə.

Kalıbı bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın. Bir az, bir az və yalnız bir dəfə. Bundan sonra ehtiyacımız olmayacaq.

Vaflinin ortasına 1 xörək qaşığı xəmir tökün, bağlayın və 30-40 saniyə qovurun. Hamısı kalıbın istiləşməsindən asılıdır. Vafli ütümün diametri 25 sm-dir.Mənə belə uzun borular lazım deyildi, ona görə formada 1 st.

Əgər uzun borular əldə etmək istəyirsinizsə, onda 2 xörək qaşığı xəmiri sürüşmədən qoyun.

Hazır vafli çıxarırıq və bir boruya çeviririk. Vafli şəkərli, xırtıldayan və çox dadlıdır. 25 ədəd aldım.

Resept 5: Vaflidə vafli vanil rulonları

• böyük yumurta - 4 əd.,
• kərə yağı və ya qaymaqlı marqarin - 200 q,
• şəkər - 0,5 osh qaşığı,
• duz - bir çimdik,
• vanilin - 1/3 paket,
• un - 1,5 osh qaşığı.

Vafli xəmiri yoğurmaq üçün qaba yumurtaları sındırın. Böyüklərim var idi, ona görə də 4 ədəd kifayət idi. Kiçik yumurtalarınız varsa, 5 ədəd götürün.

Yumurtalara şəkər və duz əlavə edirik, bir qarışdırıcı (və ya qarışdırıcı) ilə silahlandırırıq və kütləni yaxşıca döyürük. Ağarana qədər üyütmək lazım deyil, şəkər tamamilə həll edilməlidir.

İşlərin daha sürətli getməsi üçün yumurtaları əvvəlcədən (xəmir yoğurmazdan 15-20 dəqiqə əvvəl) soyuducudan çıxarmaq daha yaxşıdır.

Sonra xəmirə kərə yağı (marqarin) əlavə etməlisiniz, amma əvvəlcə onu əritməlisiniz. Bunu etmək üçün kərə yağı kublara kəsin və mikrodalğalı sobaya və ya sobaya göndərin. Şəkər-yumurta qarışığına ilıq ərinmiş kərə yağı tökün və xəmiri yenidən qarışdırın.

Xəmir demək olar ki, hazırdır, ona vanilin əlavə etmək qalır - isteğe bağlı bir tərkib hissəsi, lakin inanılmaz ətirli, buna görə də onu bir az əlavə edirik. Sonra unu xəmirə süzün və hamarlanana qədər yoğurun.

Xəmir maye olur, təxminən orta yağlı xama kimi olur. Daha qalın etmək lazım deyil, əks halda vafli o qədər də nazik və xırtıldayan olmayacaq.

Budur, xəmir hazırdır, vafli ütünü yandırmaq vaxtıdır. 5-7 deqiqe isinsin sonra alt qabın ortasına bir xörək qaşığı xəmir yaydım. Artıq lazım deyil, əks halda xəmir çöldən qaçmağa çalışa bilər. Plitələri hər hansı bir yağla əlavə yağlamağa dəyməz - onsuz xəmirdə kifayət qədər yağ var, heç bir şey yapışmayacaq.

Xəmir düzülən kimi qapağı bağlayın və barmaqlarınızla möhkəm sıxın. Diqqət! Bu anda vafli dəmirdən xarakterik bir səs eşidiləcək və bütün çatlardan isti buxar töküləcək, buna görə də qapağın hələ də olması lazım olduğunu nəzərə alaraq əllərimizi vafli dəmirdən mümkün qədər uzaq tuturuq. ən azı 10 saniyə basılır.

Gofretlər olduqca tez bişirilir, buna görə 1-1,5 dəqiqədən sonra. artıq qaralma dərəcəsini yoxlaya bilərsiniz. Vafliləri güclü qızartmağa dəyməz, sadəcə yuvarlaya bilməzsiniz. Bir az qızarıb və çıxarmaq olar.

İndi çox, çox tez, isti halda vafli bükürük və boşqaba qoyuruq.

Vafliləri adi bir boru və ya konus formalı ilə yuvarlaya bilərsiniz. Vafliləri içliklə doldurmaq niyyətindəsinizsə, ikinci seçimə üstünlük verilir.

Resept 6: vafli ütüdə zərdab üzərində vafli rulonları

• buğda unu - 300 q
• serum - 200 ml
• marqarin (yağlaya bilərsiniz) - 200 q
• şəkər - 200 q
• yumurta - 2 əd.
• elektrik vafli dəmirinin yağlanması üçün bitki yağı.

Resept 7: kefirdə vafli rulonlar (şəkillə addım-addım)

• kefir - 400 ml,
• toyuq yumurtası- 3 əd.,
• dənəvər şəkər - 100 qram,
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar,
• un - 1 stəkan,
• duz - 2 çimdik,
• vanilin - dadmaq.

Sizin üçün əlverişli bir qabda yumurtaları qırın, dadmaq üçün şəkər, vanilin əlavə edin.

Sonra kefirə tökün, otaq temperaturunda olmalıdır. Hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

Sonda bitki yağı tökün və süzülmüş buğda unu ilə duz əlavə edin.

Vafli üçün hazır xəmir, tutarlılığa görə, xamadan bir qədər qalın olacaq.

Vafli bişirməyə başlayırıq, bunun üçün bizə elektrik vafli dəmir lazımdır. Onu yandırırıq, qızdırırıq, səthi bitki yağı ilə yağlayırıq. Yağlama yalnız bir dəfə edilməlidir.

Hazırladığımız xəmirdən bir qaşıq vafli ütünün alt platformasına yaydıq. Qapağı bağlayırıq.

Gözəl qızılı qabıq yaranana qədər vafli bişiririk.

Hazır vafli tort boruya və ya konus halına bükülmüş olmalıdır. Bunun üçün həmişə vafli ütü ilə birlikdə satılan xüsusi qurğular var.

Ancaq bunu öz əllərinizlə edə bilərsiniz, yalnız çox diqqətlə, çünki tortlar çox isti olur. Və hər şeyi çox tez etməyinizə əmin olun, tortlar isti olsa da, soyudulmuş tortlar çox kövrək olur.

Nuş olsun!

Resept 8: xama üzərində vafli rulonlar üçün xəmir

• marqarin - 150 q.
• Yumurta - 3 əd.
• Şəkər - 1 stəkan.
• Un - 2 stəkan.
• Xama - 1 stəkan.
• Soda - 1 çay qaşığı.

Bütün marqarini dərin bir qaba qoyub mikrodalğalı sobaya qoyuruq. Evdə kiçik bir uşaq olanda və vaxt bitdikdə, su hamamları qurmamağı məsləhət görürəm, sadəcə marqarini "defrost" rejimində əridə bilərsiniz.

Yumurtaları şəkərlə mikser və ya çırpıcı ilə çalın. Hətta bir qarışdırıcı belə bir işin öhdəsindən gələcək, mən şəxsən yoxladım.

Mikrodalğalı sobada əridikdən sonra marqarinin isti olub olmadığını görməyə çalışın. Orta dərəcədə isti olmalıdır. Marqarinə şəkərlə döyülmüş yumurta əlavə edin.

Xama soda əlavə edin və qarışdırın.

Xama və marqarini yumurta ilə birləşdiririk. Qarışdırdığınızdan əmin olun.

Xəmirə un əlavə edin və topaqlar qalmayana qədər çəngəl ilə qarışdırın.

Artıq hədiyyə almışdır xəmir vafli üçün rahat nəfəs ala bilərik - işin yarısı tamamlandı.

Elektrik vafli ütünün səthini kərə yağı ilə yağladığınızdan əmin olun. Hər bir vafli bişirməzdən əvvəl bunu etmək lazım deyil, ancaq ilk dəfə lazımdır.

Hər bir vafli iki dəqiqə bişirin. Bunun üçün xəmiri bir qaşıqda yığırıq və tez bir zamanda elektrik vafli ütünün alt səthinə tökürük. Üstü ilə örtün. Xəmiri səthə yaymaq lazım deyil, elektrik vaflinin qapağına basdıqda öz-özünə yayılacaq.

Qızartma səthində çox miqdarda xəmirdən qaçınmalısınız, çünki örtdükdən sonra artıqlığı axacaq.

Vafliləri hələ isti halda yuvarlayın.

Resept 9: Çırpılmış qaymaqlı vafli rulonlar

• yumurta - 5 əd.
• marqarin (kərə yağı) - 200 q
• şəkər - 1 stəkan
• un - 1 stəkan
• hazır çırpılmış krem

Əvvəlcə yumurtaları şəkərlə qarışdırın.

Turbo rejimində mikserlə yaxşıca döyün.

Sonra əvvəlcədən əridilmiş marqarin (yaxud kərə yağı) əlavə edin.

Çırpıcı ilə qarışdırın.

Un əlavə edin.

Yenidən bir çırpma ilə hərtərəfli qarışdırın.

Xırtıldayan vafli rulonların hazırlanmasında çox vacib olan düzgün bişmiş xəmirdir. Olduqca nadir olmalıdır (məsələn, 15% xama).

Elektrik vafli ütünü əvvəlcədən qızdırdıqdan sonra 1 xörək qaşığı xəmir çəkin və vafli ütünün səthinə hamarlayın.

Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin.

Hazır vafliləri bir boruya yuvarlayın.

Vafli rulonları ümumiyyətlə kremsiz yeyilə bilər və ya bizim vəziyyətimizdə olduğu kimi, adi hazır çırpılmış krem ​​ilə doldurulur. Qatılaşdırılmış südlə vafli rulonları da hazırlaya bilərsiniz.

Resept 10: elektrikli vafli dəmirdə borular (şəkillə)

• kərə yağı - 50 q
• buğda unu - 0,25 stəkan
• yumurta - 1 əd.
• süd - 2 osh qaşığı.
• şəkər - 0,25 stəkan

EVDƏ YAPILAN VAFLİ RULOLARI - FOTOLU 5 RESEPT

Vafli rulonların resepti

İncə vaflilər

Tərkibi:
-250 q un
-120 q kərə yağı
-1 ç.q qabartma tozu
-4 yumurta
-2 x.q vanil şəkər
-200 q şəkər

Pişirmə üsulu:
1. Kərə yağı əridin. Böyük bir qabda yumurtaları şəkər və vanil şəkərlə çalın, yağ əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
2. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın və yağ qarışığına süzün. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.
3. Vafli dəmiri qızdırın. Vafli ütü üçün təlimatlarda göstərilibsə, bişirmə səthlərini yağla yağlayın.
4. İlk vafli birinci pancake kimidir: onun üzərində vafli dəmirinin qızma dərəcəsini, bişirmə vaxtını və vaflinin istədiyiniz qalınlığını əldə etmək üçün lazım olan xəmirin miqdarını yoxlayırıq.
5. Vafli rulonları və ya konusları hazırlamaq istəyirsinizsə, isti vafli düz bir səthə qoyun və dərhal yuvarlamağa başlayın. Vafli nə qədər isti olsa, bir o qədər asan yuvarlanır və bir o qədər az qırılır.
İpucu: Barmaqlarınızın uclarınızın o qədər də bərkiməməsi üçün əvvəlcə onları batırın soyuq su, sonra isti vaflinin kənarından tutun.
Gofret boruları

Çox dadlı və zərif borular vafli resepti Onun köməyi ilə bir neçə dəqiqə ərzində uşaqlar və yaxınlarınız üçün çoxlu desertlər hazırlaya bilərsiniz. Evdə çörək bişirmək asandır!

Hər şey vafli rulon hazırlamaq üçün bizə nə lazımdır bu:
Dörd toyuq yumurtası
Bir stəkan şəkər
200 qram marqarin
İki stəkan buğda unu
kərə yağı

Pişirmə üsulu:
1. Marqarini götürün və metal qabda orta dilimlərə kəsin. Odda və ya mikrodalğalı sobada əridirik. Yumurtaları bir qaba doğrayın və döyün.
2. İndi marqarinə toyuq yumurtası, un və şəkər əlavə edin. Qalın xama kimi xəmir yoğurmağa başlayırıq. Bir vafli dəmir götürürük. Kərə yağı ilə yağlayın. Onu qızdırırıq.
3. Yaranan xəmirdən bir qaşıq götürün və vafli dəmirə bərabər şəkildə tökün. Üç dəqiqə bağlayırıq və vafli çıxarırıq. Vafliləri borulara yuvarlayın.
4. Biz qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və ya qaymaqla başlayırıq və çaydan əvvəl süfrəyə veririk. Mürəbbə ilə və ya sadəcə çayla da istehlak edilə bilər.
Kremli vafli rulonlar

Sizə elektrikli vafli ütü üçün vafli rulonların reseptini təklif edirik - özünüzü və yaxınlarınızı evdə hazırlanmış şirniyyatlarla sevindirmək üçün əla bir yoldur.
Bişirməzdən əvvəl vaflini yaxşıca yağlamaq lazımdır, xəmirin özü yağlıdır, ona görə də bir dəfə kifayətdir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, "düzgün" krem ​​çox qalın və tüklü olmalıdır, yayılmamalı və formasını saxlamalıdır.

Tərkibi:
- 100 q marqarin
- 3 yumurta
- 1,5 stəkan şəkər
- 1 stəkan un
- yumurta ağı
- 1 çay qaşığı limon suyu
- vanilin

Pişirmə üsulu:
1. Marqarini əridin, 1 yumurta və 2 sarısı çalın (qaymaq üçün ağları soyudun), şəkərin yarısını əlavə edin.
2. Un əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
3. Elektrikli vafli dəmirdə vafli bişirin.
4. İsti vafliləri boruya yuvarlayın, yumurta ağını 2 xörək qaşığı şəkərlə çalın, limon suyu, vanil, qalan şəkər əlavə edin və maksimum mikser sürətində yenidən çalın.
5. Boruları kremlə doldurun (soyuduqdan sonra).
Xırtıldayan vafli rulonlar

Tərkibi:
Un - 125 q
nişasta - 125 q
Kərə yağı - 125 q
yumurta - 3 əd.
Şəkər - 175 q
Vanillin
Duz - bir çimdik

Pişirmə üsulu:
1. Otaq temperaturunda kərə yağı şəkərlə ovuşdurun.
2. Hərtərəfli qarışdırarkən yumurtaları bir-bir əlavə edin.
3. Un, nişasta, vanil, duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
4. Testin 30 dəqiqə qalxmasına icazə verin.
5. Vafliləri qızılı rəng alana qədər bişirin.
6. İsti vafliləri borulara yuvarlayın.
7. Hazır boruları sevdiyiniz kremlə doldurun.
Gofret rulonları

Tərkibi:
Yumurta -5 əd.
Şəkər - 200 q
marqarin - 200 q
Un - 200-300 q

Pişirmə üsulu:
1. Yumurtanı şəkərlə çalın, marqarini əridin və şəkər-yumurta qarışığına tökün.
2. Hər şeyi qarışdırın və qalın xama tutarlılığına un əlavə edin.
3. Xüsusi vafli dəmirdə bişirin, pancake hələ isti ikən boruları bükün.
4. Gofret rulonlarını kremlə doldura bilərsiniz.