Çiy kartof salatı. Hisə verilmiş balıq ilə kartof salatı

Siyənək ilə kartof salatı

ÖZÜNƏ YAXŞI BAX!

Tələb olunan inqrediyentlər:

• kartof 220 q,
• Duzlu siyənək 100 q,
• simli lobya 60 q,
• Dadmaq üçün duz
• Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər.

• xama 50 q,
• Mayonez 30 q,
• xardal 10 q,
• Turşu xiyar 50 q.

Əvvəlcə kartofu yaxşıca yuyun. Bir tencereye daldırın, sərin su ilə doldurun və tenderə qədər bişirmək üçün göndərin. Kartof kök yumrularının ölçüsündən asılı olaraq 15-25 dəqiqə qaynadılır. Bir qazanda suyu qaynadın. Bir az duz. Dondurulmuşları atın yaşıl lobya. Bir qaynadək gətirin. Orta istilikdə 5-8 dəqiqə bişirin. Fasulye daha yumşaq olmalıdır, lakin zəngin rəngini itirməməlidir. Bişmiş yaşıl lobyaları süzgəcdə süzün və dərhal yuyun. soyuq su. Artıq mayeni şüşəyə buraxın və sərinləyin.

qaynadılmış kartof otaq temperaturuna qədər soyudun, qabığını soyun, kublara kəsin.

Təmiz duzlu siyənək bağırsaqlardan, sümüklərdən və dəridən. Kiçik parçalara kəsin.

Lobya qabığı çox uzundursa, 1 sm-ə qədər kiçik parçalara kəsin.

İndi ləzzətli bir sarğı hazırlamaq vaxtıdır. Sous üçün, adi xardal əvəzinə, hər hansı bir yağ tərkibli xama və mayonezdən istifadə edə bilərsiniz, taxıl götürün. Turşu və ya duzlu xiyarları orta sürtgəcdən keçirin. Bir qaba xama, mayonez, xardal, rəndələnmiş turşu əlavə edin. Qarışdırın.

Dərin bir salat qabına doğranmış kartof, duzlu siyənək, qaynadılmış yaşıl lobya əlavə edin.
Bişmiş sousu əlavə edin. Qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot.

Kahı üzüklərindən istifadə edərək dərin bir salat qabına və ya düz qaba köçürün. Yaşıllıqla bəzəyin. Balıq ilə kartof salatı hazırdır.

Resept №2

Kartof salatları toxluğu ilə seçilir. Yeməyi daha da maraqlı etmək üçün kartofa midye əlavə edə bilərsiniz. Bu birləşmə dəniz məhsulları və ləzzətli yeməkləri sevənləri cəlb edəcək!

Midiya ilə kartof salatı

Bizə lazım olacaq:

• 0,5 kq midye;
• 7 kartof;
• 2 turşu;
• mayonez (hazır salat sarğı ilə əvəz edilə bilər).

Dadlı kartof salatı necə hazırlanır

Kartofu əvvəlcədən qaynadın, qabığını soyun, nazik dilimlərə kəsin. Eyni şəkildə xiyarları kəsin, qarışdırın.

Əvvəlcədən bişmiş midye əlavə edin.

Salatanı mayonezlə bəzəyin və ya hazır sarğı alın. Yeri gəlmişkən, sarğı özünüz hazırlaya bilərsiniz, məsələn, yağ, limon suyu, doğranmış sarımsaq və ədviyyatlardan. Bu sarğı ilə salat mayonezdən daha yüngül olacaq.

Hazır kartof salatını kahı yarpaqlarının üzərinə cəfəri və ya şüyüdün bütün budaqları ilə bəzəyərək xidmət edin.

Resept №3

Hisə verilmiş balıq ilə kartof salatı

Tələb olunan məhsulların siyahısı:

• "formalarında" qaynadılmış kartof - 4 ədəd,
• 1 çay qaşığı süfrə sirkəsi,
• 2 kiçik duzlu xiyar
• 5 toyuq yumurtası,
• hisə verilmiş çəhrayı qızılbalıq - 300 qr.,
• salat mayonez,
• duz,
• 1 orta ampul.

Necə bişirilir:

Soyulmuş soğan başını nazik yarım halqalara kəsin, bir qaba köçürün, az miqdarda su tökün və bir neçə damcı masa sirkəsi əlavə edin.

Qaynadılmış kartofun qabığını çıxarın və qaba sürtgəcdən keçirin. Alt təbəqəni bir qaba qoyun, bir az duz əlavə edin.

Əvvəlcədən qaynadılmış yumurtaları soyun, zülalları sarısından ayırın və incə sürtgəclə doğrayın və kartofu səpin.

Toyuq zülalını yüngül mayonezlə yağlayın və duz səpin.

Turşu soğanı diqqətlə sıxın və yarısını mayonezlə yumurta qatına qoyun.

Turşu xiyarları kiçik zolaqlara kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin, bir qaba qoyun. Mayonezdən nazik bir mesh ilə yağlayın.

Dumanlı balıqları kiçik parçalara ayırın, bütün kiçik sümükləri çıxarın və çəngəl ilə yoğurun, sonra xiyar qatının üstünə qoyun.

İndi turşu soğanın ikinci hissəsini qoyun və mayonezlə tökün.

Yumurta sarılarını incə rəndələyib yeməyin üstünə səpin, təzə cəfəri ilə bəzəyin və 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Resept üçün təşəkkürlər Ümid.

Resept №4

Kamdi Kartof Salatı - Ça rus koreyalıların icad etdiyi salatdır, Koreyada bunu heç eşitməyiblər... Salat orta dərəcədə ədviyyatlı olur, amma mənim kimi ədviyyatlı sevənlər üçün sizə bir salat əlavə etməyi məsləhət görə bilərəm. bir az daha qırmızı yer bibəri. Koreya yerkökü ilə eyni prinsipə əsasən hazırlanır, istisna olmaqla, kartofun bir az qaynadılması lazımdır.

Camdi-Cha kartof salatını hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Tərkibi:

• kartof - 1 kq,
• soğan - 1 ədəd,
• Sarımsaq - 2-3 diş,
• bitki yağı - 100 ml,
• Qara yer bibəri və dadmaq üçün duz
• Su və ya xiyar turşusu kartof qaynatmaq üçün
• Yaşıl soğan - 10 lələk,
• Sirkə (70%) - 1 osh qaşığı. qaşıq (suda kartof bişirirsinizsə).

Pişirmə prosesi:

İlk dəfə özüm kamdıça bişirdiyim zaman yataqxanada yaşamışdım. Evdə anam bu salatı hazırlayır və üstəlik çox dadlı bişirir. Salatın dəmlənməsinə icazə versəniz, daha dadlı olur və zəngin bir rəng alır. Həm də mənim salatımın anamdan fərqi odur ki, mən onu ətsiz bişirirəm, anam isə soya sousunda nazik ət parçalarını sarımsaqla əvvəlcədən marinatlayır.

Kartofları qaynatmaq üçün qaynadılacaq suyu duzlamaq, həmçinin bir az sirkə əlavə etmək lazımdır, bu kartofun dağılmasının qarşısını alacaq və formasını itirməyəcək. Bu dəfə mənə kartofu xiyar duzlu suda qaynatmağı məsləhət gördülər... Deməliyəm ki, bu, çox acınacaqlı oldu, tamam, ilk növbədə.

Başlamaq üçün, Koreya salatları üçün kartofu soymalı və sürtgəcdən keçirməliyik. Eyni zamanda, biz kartofu birbaşa suya sürtürük, bu da onun qaralmasına imkan verməyəcəkdir.

Bütün işə başlamazdan əvvəl, qaynar suda və ya duzlu suda olan kartofu daha da aşağı salmaq üçün sobaya su və ya duzlu su qoymalısınız.

Sonra rəndələnmiş kartofu çox miqdarda soyuq suda yuyuruq və qaynar suya və ya duzlu suya keçirik. Əgər kartofu suda qaynadırsınızsa, suyu duzlamağı və ona sirkə əlavə etməyi unutmayın, əgər duzlu sudadırsa, onda heç nə əlavə etməməlisiniz, çünki bütün bunlar artıq orada mövcuddur.

Salat üçün kartof bişənə qədər qaynadın, amma dağılmamalı və sıyığa çevrilməməlidir, hətta dişlərimdə bir az xırtıldayanda da xoşuma gəlir.

Qaynadılmış kartofları bir süzgəcə tökün və axan soyuq suyun altında yuyun. Bütün suyu boşaltmaq üçün veririk və yuyulmuş kartofu dərin bir stəkana köçürürük.

Soğanları soymaq və isti bitki yağında yumşaq qədər qızartmaq lazımdır, ancaq qızartmayın. Sarımsaq soyulmalı və sarımsaq presindən keçirilməlidir. Sarımsaq kartofun üstünə qoyulmalıdır ki, üzərinə qızdırılan yağ düşüb azca qızardsın.

Qızardılmış soğanı kartofun içinə tökün. Dadmaq üçün qara yer bibəri və duz əlavə edin. Belə bir kartof salatına bir az üyüdülmüş keşniş də əlavə edə bilərsiniz (mən çox bəyənmirəm və bu addımı atıram). Onu da deyim ki, soya sousunu sevənlər onu kartof salatına da əlavə edə bilərlər, nəticədə salat həm də çox dadlı və ədviyyatlı olur.

Yaşıl soğanı yuyub xırda doğrayırıq, salata parlaqlıq qatacaq. Biz onu kartofa köçürürük və salatı qarışdırırıq. Salatın ən azı iki saat dəmlənməsinə icazə verin, sonra masaya xidmət edin.

Mən çox qazandım dadlı salat Kamdich, və onu hazırlamaq mənə bir saatdan çox çəkmədi, dadlı və sürətli. Onu da deyim ki, bir dəfə bıçaqla kartof kəsdim, iri saman aldım, həm də dadlı idi.

Minimum maddələr və vaxt, maksimum nəticə!

Koreya dilində kartof salatının resepti və fotoşəkili üçün Slavyanaya təşəkkür edirik.

Xoş iştaha sizə reseptlər dəftəri saytı arzulayır!

Şərq ekzotik - Koreya üslubunda Kamdiç kartof salatı. Ətraflı fotoşəkilləri olan bir neçə resept yemək bişirməyin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir.

Bu Koreya salatının kartof ilə olduğunu dərhal təxmin etmək çox çətindir. Salatlarda və digər yeməklərdə görməyə öyrəşdiyimiz üçün yumşaq və qaynadılmış deyil. Buradakı kartof bərk və bir qədər xırtıldayan, lakin nəmli deyil. Məsələn, turp kimi. Camdi-çanın ən sadə variantı da var. Yalnız bir kartofdan ibarətdir. Və belə bir salata tərəvəz və ya zeytun əlavə etsəniz, tamamilə fərqli, yeni bir dad olacaq. Təcrübə edin!

• 400 q mal əti pulpası
• 400 q kartof
• 1/3 ç.q üyüdülmüş keşniş
• 3 diş sarımsaq
• 3 Art. l. bitki yağı
• Dadmaq üçün duz
• Zövqə görə qara yer bibəri
• Zövqə görə qırmızı yer bibəri
• 1 litr su
• 0,5 l xiyar turşusu
• Soya sousu

Koreya sürtgəcində soyulmuş kartofu sürtgəcdən keçirin. Kartofu qızartmamaq üçün onları soyuq su ilə bir qazana sürtün.

Ayrı bir qazana bir litr su tökün, xiyar turşusu və bir az duz əlavə edin (təxminən 1/3 osh qaşığı L.). Bir qaynadək gətirin. Kartofun olduğu qazandan suyu boşaltın və kartofları özləri qaynayan duzlu suya göndərin. Qaynayan andan 2-3 dəqiqə bişirin, sonra kartofu süzgəcə atın və suyun boşalmasına icazə verin. Kartof çiy olmamalıdır, amma qaynadılmamalıdır. Pişirmənin ikinci dəqiqəsində cəhd edin. Bəlkə də müxtəlifliyimdə olduğu kimi bir neçə dəqiqə kifayət edəcək.

Mal ətini zolaqlara, mümkün qədər incə doğrayın. Duz və qara bibər əlavə edilərək bitki yağında bişənə qədər qızardın.

Qızartmanın sonunda 2 osh qaşığı tökün. l. soya sousu və başqa yarım dəqiqə qızardın. Əti tavada çox qurutmayın. Çox tez hazırlanır.

Kartof və əti salat qabına köçürün, (lazım olduqda) bir az duz, ədviyyat əlavə edin, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxın və bitki yağı ilə ədviyyat edin.

Qarışdırın.

Soya sousu ilə camdi cha xidmət edin. Qoy hər kəs salatı öz boşqabında dadsın. İstəyirsinizsə, salatı qara küncüt toxumu ilə səpin. Beləliklə, daha ifadəli görünəcək.

Resept 2: Koreya kamdiçası (şəkillə)

nəzərinizə çatdırıram ədviyyatlı salat kartofdan.

• Kartof (soyulmuş) - 700 q
• Sarımsaq - 2 diş.
• soya sousu - 1 osh qaşığı. l.
• Duz - ½ osh qaşığı. l.
• isti qırmızı bibər - 1 osh qaşığı. l.
• bitki yağı - 75 ml

Kartofu yuyun və təmizləyin. Sürtgəcdən sürtürük.

Nişastanı çıxarmaq üçün rəndələnmiş kartofu soyuq suda yuyun.

Böyük miqdarda suda, kartof atıldığı andan təxminən 5 dəqiqə qaynatın. Bu mərhələdə əsas odur ki, kartofu həzm etməsin, əks halda kartof dağılıb sıyıq kimi olacaq.

Fotoşəkildə kartofun hazırlığını necə yoxlamaq lazım olduğunu göstərirəm: dırnaqla yüngülcə basın, yumşaq olmalıdır, amma bir az xırtıldayan.

Kartofu tez bir süzgəcə tökün və soyuq su ilə yuyun, əks halda kartof hətta bu mərhələdə həzm oluna bilər. Bu salat üçün düzgün qaynadılmış kartof bir qədər xırtıldayan olmalıdır. Suyu boşaldın və bir qaba qoyun.

Sarımsağı doğrayın, kartofa əlavə edin, sonra duz, sarımsaq, 1-2 çimdik ajino-moto əlavə edin, soya sousu. Biz qarışdırırıq.

Bitki yağı qırmızı bibər ilə qızardın.

Salatımıza qızardılmış bibər əlavə edirik. Hamısı budur, kamdıça hazırdır!

Resept 3: Kartof Camdi Ça Salatı

Salat bir qədər Koreya salatlarını xatırladır, çünki o, həm də sirkə, ədviyyat, soya sousu və sarımsaqla hazırlanır. Bəzi sahibələr onu ət və ya kıyılmış ətlə bişirirlər, hansı formada daha çox bəyəndiyinizi anlamaq üçün müxtəlif variantları sınamağı məsləhət görürəm. Bu salatın hazırlanması çox vaxt çəkmir və ümid edirəm dadından zövq alacaqsınız!

• kartof - 5 əd.
• Sirkə - dadmaq
• Sarımsaq - 3 diş
• Qırmızı isti yer bibəri
• Qara üyüdülmüş bibər
• soya sousu - 1 tsp
• Bitki yağı - 30 ml

Əvvəlcə kartofu soyun. Sonra kartofu kiçik zolaqlara kəsməliyik. Bunu etmək üçün xalq arasında "o-kəskin" adlanan xüsusi sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Və ya kartofu əllərinizlə əvvəlcə çox nazik dilimlərə, sonra nazik zolaqlara kəsin.

Ehtiyacımız olmayan nişastadan qurtulmaq üçün kartofu iki suda yuyuruq.

Kartofu bir tencereye köçürürük, su ilə doldururuq, sirkə əlavə edirik. Tam olaraq nə qədər ehtiyacınız var, deyə bilmərəm, çünki mənimkindən daha çox və ya daha az kartof kəsə bilərsiniz. Sadəcə bir az sirkəni tökün, qarışdırın, suyun dadına baxın, bir az turş olmalıdır. Bu kifayətdir. Suyu duzlamaq lazım deyil.

Sobanı yandırırıq və kartofu daimi nəzarətlə bişiririk. Çox qısa müddət ərzində bişirmək lazımdır, vaxtaşırı kartofu sınayın, onlar demək olar ki, hazır olmalıdır, lakin eyni zamanda bir az xırtıldayan. Əsas odur ki, həzm etməyin, əks halda onu korlaya bilərsiniz. Baxmayaraq ki, mənə deyildiyi kimi, sirkə kartofun həzm olunmasına imkan verməyəcək, hətta unutsanız da.

Kartof hazır olduqda, suyu bir süzgəcdən boşaltın, qaynadılmış kartofun temperaturu onu daha da hazır vəziyyətə gətirməməsi üçün bir az su ilə yaxalamaq daha yaxşıdır.

Suyun yaxşı axmasına icazə verin və bir qaba köçürün.

Sarımsağı incə doğrayın, kartofun üstünə qoyun. Qara və qırmızı acı yer bibərini tökün, bir az soya sousu tökün. Və biz fincanı yerə qoyarkən.

İndi hər şeyi isti bitki yağı ilə dəmləməliyik. Bunu etmək üçün bitki yağı tavaya tökün və yaxşı qızdırın. Sonra birbaşa kartofun, sarımsağın və bibərin üzərinə tökün.

Və kartof salatını yaxşıca qarışdırın. Hamısı budur, indi soyuyub xidmət edə bilərsiniz. "Kəmdiçə" kartof salatı hazırdır!

Resept 4: Toyuqlu Camdiç Salatı

Koreya kartof salatı resepti üçün soyulmuş kök yumruları nazik zolaqlara kəsilir, yuyulur və qaynar suda ağardılır. Kamdic salatı ətli və ya ətsiz, yalnız kartofdan hazırlana bilər. Bu gün məndə var toyuq döşüət kimi. Ümumiyyətlə, biz hamımız çoxdan Koreya tipli köklərə öyrəşmişik və indi sizə bu üslubda kartof təklif edirəm.

• toyuq döşü - ½ bütün döş;
• kartof - 4 ədəd;
• soğan - 1 soğan;
• sarımsaq - 1-2 diş;
• duz - ½ tsp
• isti qırmızı bibər - təxminən 0,3 tsp;
• yer qara bibər - təxminən 0,3 tsp;
• keşniş - təxminən 0,3 tsp;
• sirkə (5-7%) - təxminən 1 xörək qaşığı;
• soya sousu - 1 osh qaşığı;
• bitki yağı - 20-30 ml.

Soğan nazik lələklərə kəsilir, fileto - dilimlərə kəsilir. Kartofları qalınlığı 2 mm-dən çox olmayan nazik zolaqlara kəsin. Bunu etmək üçün bir bıçaq və ya daha yaxşı - xüsusi sürtgəclərdən istifadə edə bilərsiniz.

İncə zolaqlara kəsilmiş kartofu soyuq su ilə yuyun və bir süzgəcdə süzün. Bu zaman tavadakı su artıq qaynamalıdır, yuyulmuş kartofu ora göndəririk, qaynana qədər bişiririk, yenidən süzgəcə qoyub yuyuruq.

Tavanı yağla yaxşıca qızdırın, soğanı yumşalana qədər qovurun və ət əlavə edin. Əti 1-2 dəqiqə sürətlə qızardın.

Soğan ilə ətə ədviyyatlar əlavə edin

və soya sousu.

Bütün bunları kartofun içinə yayırıq, sarımsağı sıxırıq və sirkə əlavə edirik, qarışdırırıq, duz, sirkə sınayıb həm ilıq, həm də soyuq şəkildə xidmət edirik. Nuş olsun!

Resept 5, addım-addım: sarımsaqlı kamdiça

• Soğan soğanı - 250 q.
• Sarımsaq - 3-4 diş (təxminən 14 qr.)
• Bitki yağı - 4 osh qaşığı.
• Qırmızı acı bibər - 0,5 tsp
• Ağ küncüt toxumu - 2 tsp
• Su - 2 l
• duz - 1 tsp
• orta ölçülü kartof - 6 əd. (təxminən 900 qr.)
• Susam yağı - 2 osh qaşığı.
• soya sousu - 2 osh qaşığı.

Soğanı soyun və nazik lələklərə kəsin.

Sarımsağı soyun və sarımsaq presi ilə əzin.

Tavada yağı qızdırın və soğanı şəffaf olana qədər qızardın (təxminən 4 dəqiqə).

Tavanı oddan götürün, sarımsaq, üyüdülmüş qırmızı bibər, küncüt əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və dəmləmək üçün buraxın.

Tencereye su tökün, bir qaynadək gətirin və duz əlavə edin.

Kartofu yuyun, qabığını soyun və "Koreya dilində" nazik zolaqlara kəsin.

Kartof samanlarını soyuq su ilə yuyun və samanlara zərər verməmək üçün dərhal 1 dəqiqə qaynar suya batırın, arabir qarışdırın.

İndi samanları tez bir süzgəcə köçürün, soyuq su altında yuyun və sonra suyun boşalmasına icazə verin.

Sonra birlikdə qarışdırın soğan sarğı və kartof çipsləri.

Salatanı küncüt yağı və soya sousu ilə səpin.

Şübhəsiz ki, hər biriniz Koreya yerkökü kimi qəlyanaltı ilə tanışsınız?! Siz bilirsiniz?! Sevgi?! Onda mütləq onun əkiz qardaşını - daha çox Kamdiça kartof salatı kimi tanınan Koreya kartofunu tanımalısan.

Koreya kartof salatı "Kamdicha" evdə asanlıqla hazırlana bilən ətirli və çox dadlı qəlyanaltıdır. Minimum komponentlər, hazırlamaq üçün bir neçə dəqiqə və əla nəticə - aromatik ədviyyatlarla ədviyyatlı şirəli, bir qədər xırtıldayan kartof. Sadə, lakin çox dadlı yemək əlavə əngəl! Beləliklə, Kamdiça kartof salatını Koreya dilində necə bişirəcəyini anlayaq! Gəlin başlayaq?!

Siyahıya uyğun olaraq maddələr hazırlayın.

Kartofu xüsusi sürtgəcdən keçirin və ya nazik zolaqlara kəsin.

Kartofun üzərinə soyuq su tökün və artıq nişastanı çıxarmaq üçün 5-15 dəqiqə oturun.

Bu vaxt, soğanı nazik yarım üzüklərə və ya dörddə birinə kəsin. Soğanı qızdırılan bitki yağı ilə tavaya əlavə edin, duz edin və qızılı rəngə qədər qızardın (təxminən 7-10 dəqiqə). Soğan hazır olmadan bir neçə dəqiqə əvvəl mən də bir neçə çimdik keşniş toxumu əlavə edirəm.

Nişastalı suyu boşaltın və kartofu qaynar duzlu suya qoyun.

Kartofu 3-4 dəqiqə qaynadın, vaxtaşırı qarışdırın və dadına baxın. Kartof tam bişməməlidir. Çöldə tender, içəridə bir az xırtıldayan qalmalıdır. Beləliklə, salat hazırlanarkən nazik kartof zolaqları öz formasını saxlayacaq.

Drenaj isti su və yemək prosesini dayandırmaq üçün kartofu soyuq su ilə yuyun.

Kartofun üzərinə ədviyyatlar, sarımsaq və qızardılmış soğan əlavə edin, qızardılmış yağla birlikdə.

Salatanı atın və lazım olduqda duz və ya daha çox ədviyyat əlavə edin. İstədiyiniz halda dadmaq üçün sirkə əlavə edin (1 xörək qaşığı istifadə edirəm).

Koreya kartof salatı "Kamdicha" hazırdır! Nuş olsun!

dən salat xam kartof- qeyri-adi bir yemək, bəziləri hətta belə bir məhsulun istehlak edilməməsi lazım olduğunu söyləyəcəklər. Slavyan xalqlarının mətbəxindən fərqli olaraq Koreya mətbəxində xam kartof daha çox istifadə olunur, burada səhvən təkcə dadsız deyil, həm də zərərli hesab edilir.

Amma əslində reseptlərin əksəriyyətində yarım bişmiş kartof istifadə olunur. Bu, belə salatlardan təkcə çiy yemək həvəskarları üçün deyil, həm də ənənəvi yemək vərdişlərinə əməl etməyə vərdiş edən insanlar üçün dad almağa imkan verir.

Çiy kartofdan salat hazırlamaq çətin deyil. Buna görə hətta təcrübəsiz evdar qadınlar da bu reseptlərdən istifadə edə bilərlər.

Kartofun içəridə çiy qalması üçün onları yalnız bir neçə dəqiqə bişirmək lazımdır, daha çox deyil!

Çiy kartof salatını necə bişirmək olar - 15 növ

Koreya salatlarını sevirsinizsə, lakin onları daha dadlı etmək və onlara ət əlavə etmək istəyirsinizsə, bu resept məhz sizin üçündür.

Tərkibi:

• xam kartof - 6-7 ədəd;
• yerkökü - 3 ədəd;
• mal əti / donuz əti - 250 q;
• bitki yağı;
• duz;
• üçün ədviyyat Koreya kökü;
• sarımsaq - 2 diş;
• sirkə - 1 osh qaşığı

Pişirmə:

1. Bütün kartof və yerkökü dəridən soyun, nazik zolaqlara kəsin və ya tərəvəz kəsici ilə doğrayın.
2. 1 osh qaşığı əlavə edərək suyu qaynadın. sirkə və duz. Kartofu suya, sözün əsl mənasında, 2-3 dəqiqə atın ki, qaynamasın və çiy qalmasın. Suyu boşaltın, doğranmış kartofu köçürün.
3. Dilimlənmiş yerkökü bitki yağında 1-2 dəqiqə qızardılır. Kartofun üzərinə yaydırın.
4. Mal əti zolaqlara kəsin, yerköküdən qalan yağda qızardın, su buxarlananda yüksək odda qızardın. Kərə yağı ilə kartofun üzərinə yayın.
5. Sarımsağı sıxın, ona Koreya ədviyyatı, duz əlavə edin. Bu qarışığı salatla birləşdirin. 2 saat dəmlənməsinə icazə verin və salat hazırdır!

Siz də köhnə salat reseptlərindən bezmisiniz?Qonaqlarınızı təəccübləndirəcək bir şeyiniz yoxdur? Sonra yazın, bu resepti xatırlayın və qonaqlarınız sevinəcək.

Tərkibi:

• kartof - 1 kq;
• sarımsaq - 3 diş;
• yer keşniş - 1 tsp;
• isti qırmızı bibər - 1 ədəd.
• duz - 3 osh qaşığı;
• masa sirkəsi - 200 ml;
• bitki yağı - 100 ml.

Pişirmə:

Vaxta qənaət etmək üçün, yeməkdən dərhal əvvəl, istilənmək üçün təxminən 3 litr su qoymaq lazımdır.

Koreya salatlarından hər hansı bir tərəvəz kimi, kartof da nazik zolaqlara kəsilməlidir.

Əgər siz artıq kartofu doğramısınızsa və onlar üçün su hələ qaynamayıbsa, havada qaralmaması üçün onları soyuq su ilə örtün.

Qaynadılmış suya sirkə tökün və duz-3 xörək qaşığı əlavə edin. Rahatlıq üçün bir süzgəcdə bişirmək olar ki, onu əldə etmək rahat olsun. Tam bişənə qədər 2 dəqiqə bişirin. Sonra artıq nişastanı çıxarmaq üçün axar suda yuyun.

Bitki yağı "duman" vəziyyətinə qədər qızdırırıq.

Kartofun üstünə üyüdülmüş keşniş, qırmızı bibər qoyun, daha çox qara toz əlavə edə bilərsiniz. Bu təpənin üzərinə ilıq bitki yağı tökün, yaxşı qarışdırın.

Salatanı 2-3 saat soyuducuya qoyuruq ki, dəmlənsin.

Koreya dilində yerkökü "qardaşı".

Tərkibi:

• kartof - 500 q;
• soğan - 1 ədəd;
• yer keşniş - 1 osh qaşığı. l;
• duz (dadmaq üçün);
• şəkər (dadmaq üçün);
• sirkə (dadmaq üçün);
• sarımsaq - 3 diş;
• zeytun yağı - ¾ fincan;
• soyulmuş küncüt - 1 tsp

Pişirmə:

Soyulmuş kartofdan əvvəl Koreya sürtgəcdən keçirin və ya əl ilə doğrayın. 1-1,5 dəqiqə qaynar suya atın. Bir süzgəc ilə süzün.

Kartofun üzərinə keşniş, şəkər, duz, sirkə əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Həyəcan həvəskarısınızsa, quru çili bibərindən istifadə edə bilərsiniz.

Sarımsaq çox incə doğranır və ya əzilir. Soğanı soyun, yarısını kartofa kəsin və qalan yarısı ilə qabın altını ovuşdurun.

Tavaya zeytun yağı tökün, küncüt əlavə edin, hamısını qızdırın. Sonra yağı salata töküb yaxşıca qarışdırın.

Soyuducuda bir saat buraxın.

Xarici mətbəxdən nəinki adi günlərdə, hətta oruc günlərində dad edə biləcəyiniz ləzzətli salat.

Tərkibi:

• kartof - 6-7 ədəd;
• donuz əti - 250 q;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• şəkər;
• duz;
• yer qara bibər;
• üyüdülmüş keşniş;
• natrium glutamat;
• qırmızı yer bibəri;
• soya sousu;
• Küncüd yağı;
• sirkə - 1 osh qaşığı;
• bitki yağı.

Pişirmə:

Kartofu Koreya yerkökü kimi nazik zolaqlara kəsin.

1 litr suya bir qaşıq sirkə əlavə edin., Kartofu bu suya endirəcəyik ki, qaralmasın.

Suyu qaynamağa qoyuruq. Kartofun bir hissəsini duzlu suya atırıq, 2-3 dəqiqə saxlayın ki, nəm qalsın.

Yağı qızdırın və donuz ətini qızardın. Yağsız, donuz ətini kartofun içinə qoyun.

1/3 tsp əlavə edin. natrium glutamat kristalları, ½ çay qaşığı keşniş, qara bibər, 1 ç.q şəkər, 2-3 ç.q. soya sousu, 2 damcı küncüt yağı, ½ çay qaşığı sirkə.

Soğanı dilimlərə kəsin, qırmızı bibərlə qızardın və kərə yağı ilə salata tökün.

Qarışdırın və doğranmış sarımsağı əlavə edin.

Salatanı sərinləyin və dəmləyin.

Hər hansı bir bayram üçün dadlı qəlyanaltı üçün sürətli resept.

Tərkibi:

• təzə kartof - 6 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• şüyüd;
• cilantro;
• soya sousu - 2 yemək qaşığı;
• sarımsaq - 1 diş;
• Qırmızı bibər;
• sirkə;
• küncüt - 1 osh qaşığı;
• Günəbaxan yağı.

Pişirmə:

2 litr atəşə qoyduq. su, qaynana qədər gözləyin. Vaxt itirməmək üçün kartof, yerkökü, soğanı təmizləyirik. Yerkökü və kartofu, soğanı isə nazik halqalara doğrayın.

Duzlu qaynar su, dadmaq üçün sirkə əlavə edin və 1 dəqiqə kartof atın. Kartof az bişmiş qalmalıdır!

Sarımsağı üzüklərə kəsin. Yerkökü, soyudulmuş kartof, soğan və sarımsağı, duz və istiotu qarışdırın.

İsti bir tavaya yağ tökün, küncüt əlavə edin. Susam çəhrayı rəngə çevrilməyə başlayanda, yerkökü və kartofu çıxarıb yağla doldurmağın vaxtıdır.

Zövqə görə soya sousu və göyərti də əlavə edirik.

sadə və dadlı yol içərisində xam qalmasına baxmayaraq kartofdan istifadə edin.

Tərkibi:

• kartof - 1 kq;
• küncüt - 2 yemək qaşığı;
• soya sousu - 3-4 yemək qaşığı;
• qırmızı bibər - 1/2 tsp;
• təmizlənməmiş zeytun yağı

Pişirmə:

1. Suyu qaynamağa qoyuruq. Və bişirməyə başlayaq.
2. Bir sürtgəc və ya bıçaq rejimində üç kartof. Qaynar suya atın və 1 dəqiqə bişirin.
3. Kartofları bir süzgəcdə süzün və soyuq su ilə yuyun.
4. Acı qırmızı bibər əlavə edin. Kartofu bir az isidilmiş soya sousu ilə səpin. Və zeytun yağı ilə mövsüm, qarışdırın.
5. Yeməyi küncüt toxumu ilə səpin.

Sadə və dadlı salat təkcə çiy yemək həvəskarları üçün deyil, həm də gündəlik menyusunu şaxələndirmək üçün maraqlı resept tapmaq istəyənlər üçün.

Tərkibi:

• təzə kartof - 5 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• Yaşıl soğan;
• Cəfəri;
• duz;
• bibər;
• limon suyu - 1 osh qaşığı;
• zeytun yağı -1st.l

Pişirmə:

1. Kartof və yerköküdən qabığı çıxarın. Tərəvəz kəsicisində və ya öz əllərinizlə nazik dilimlərə kəsin.
2. Soğan və cəfərini doğrayın, digər göyərtilərdən istifadə edə bilərsiniz: şüyüd, cilantro dadmaq, yerkökü və kartof ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
3. Üzərinə limon suyu və zeytun yağı tökün, yaxşı qarışdırın və dəmlənməsinə icazə verin.

dadlı, yağsız salat qeyri-adi dadı ilə təəccübləndirəcək.

Tərkibi:

• kartof - 7-8 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 4 diş;
• yer qara bibər;
• üyüdülmüş keşniş;
• bitki yağı - 2-3 yemək qaşığı;
• sirkə - ½ çay qaşığı;
• duz.

Pişirmə:

1. Əvvəlcə kartof kök yumrularını soyun və nazik dilimlərə kəsin.
2. Kartofu 2 dəqiqə qaynar suya qoyun. Suyu boşaltın, kartofu bir qaba köçürün və soyuq su ilə yuyunmağınızdan əmin olun.
3. Soğanı təmizləyin və doğrayın. Bitki yağında qızardın.
4. Soğan şəffaflaşdıqda, ona ½ çay qaşığı əlavə edin. üyüdülmüş keşniş.
5. Yaranan qarışıqla kartofumuzu doldururuq.
6. Dadmaq üçün kartofu duz edin, qara bibər, sirkə əlavə edin, soyulmuş sarımsağı mətbuatdan keçirin. Biz qarışdırırıq.

Bütün ailəniz Çin salatını sevəcək. Və yemək 15 dəqiqədən çox olmayacaq.

Tərkibi:

• xam kartof - 4-5 ədəd;
• donuz əti - 200 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• soya sousu - 2 osh qaşığı;
• alma sirkəsi- 1 çay qaşığı;
• Günəbaxan yağı;
• duz;
• yer qara bibər;

Pişirmə:

1. Kartof, yerkökü, soğan və sarımsağı təmizləyirik. Tərəvəzləri kibrit ölçüsündən çox olmayan zolaqlara kəsdik.
2. Kartof samanlarının üzərinə 1,5 dəqiqə qaynar su tökün, sonra süzgəclə yuyun.
3. Əti (yalnız donuz ətindən istifadə edə bilərsiniz) kublara kəsin və bir neçə dəqiqə qızardın, soğan və yerkökü əlavə edin və daha 1 dəqiqə qızardın.
4. Hər şeyi bir konteynerə köçürün, zövqünüzə duz, istiot, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Sirkə və soya sousu ilə ədviyyat edin, soyudun və xidmət edin.

Kolbasa standart Kamdiçi reseptində əti əvəz edəcək, lakin yenə də bu yeməyin dadını azaltmır.

Tərkibi:

• kartof - 3-4 ədəd;
• hisə verilmiş kolbasa - 200 q;
• duz;
• soğan - 1 ədəd;
• Günəbaxan yağı
• yer zerdeçal;
• qırmızı yer bibəri;
• keşniş;
• sirkə turşusu;
• sarımsaq - 1 diş.

Pişirmə:

1. Soyulmuş kartofu Koreya sürtgəcinə sürtün.
2. Kartof zolaqlarını 3-4 saniyə duzlu qaynar suya batırın.
3. Kiçik bir soğanı doğrayın.
4. Tavanı qızdırırıq, içində soğanı qızardırıq və yağla kartofun içinə tökürük.
5. Kolbasanı zolaqlarla hazırlayıb salata tökürük.
6. Zövqə görə zerdeçal, qırmızı bibər, keşniş əlavə edin, sarımsağı sıxın. Hərtərəfli qarışdırın.

Kamdicha, süfrənizdə diqqət çəkən çiy kartof salatının Koreya adıdır.

Tərkibi:

• kartof - 500 q;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• donuz əti - 200 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• duz;
• soya sousu - 2 osh qaşığı;
• şərab sirkəsi;
• keşniş - 0,5-1 tsp;
• bitki yağı.

Pişirmə:

1. Donuz ətini götürürük, ondan çox incə dilimlər düzəldirik. Orta istilikdə, tərləyənə qədər qızardın, dilimlərin çox qurudulmamasına baxın, sonunda dad üçün bir az soya sousu əlavə edə bilərsiniz.
2. Kartofları sürtgəcdən keçirib, duzlu qaynar su tökürük (suyu əvvəlcədən yaxşıca duz edin, 1/2 litr suya təxminən 1 ç.q) və 4 dəqiqə buraxırıq ki, kartof yarım bişmiş qalsın və sobada qaralmasın. hava.
3. Şirin bibəri zolaqlara doğrayın (istəyə görə isti bibərlə əvəz edə bilərsiniz), göyərti, sarımsaq və üyüdülmüş keşniş. Bunun üçün qızardılmış əti və qalan yağı əlavə edin. Qarışdırın.

Ətsiz Koreya salatı, yalnız sağlam tərəvəzlər!

Tərkibi:

• kartof - 6-7 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• qırmızı bibər - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 1-2 diş.
• fıstıq yağı;
• soya sousu - 1,5 tsp;
• alma sirkəsi;
• şəkər qamışı - 1 tsp;
• qırmızı yer bibəri - dadmaq;
• üyüdülmüş keşniş;
• cilantro.

Kamdiça yarım çiy kartof salatıdır, resepti sovet koreyalıların mətbəxinə (kore-saram) aiddir. Belə bir salat masada həm müstəqil yemək, həm də ət üçün yan yemək kimi verilir. Kamdiçi reseptində çoxlu varyasyonlar var və çox vaxt ətli salat hazırlayırlar, çox dadlı və ləzzətli olur. ürəkaçan yemək. Əsasən, bunun üçün toyuqdan istifadə olunur, lakin donuz, mal əti və hətta quzu ətindən istifadə etmək icazəlidir.

Bu yeməyi "istiotlu" olduğuna görə, mədə-bağırsaq traktında problemi olanlar tərəfindən ehtiyatla yeyilməlidir, xüsusən də mədə xorası və qastrit kimi xəstəlikləri olan insanlar üçün istifadəsinə nəzarət etmək məsləhətdir.

Tərkibi

Bişirmək

Birincisi, yemək prosesinin ortasında mağazaya qaçmaq məcburiyyətində qalmamaq üçün bütün məhsulların stokda olduğundan əmin olmalısınız. Onları masanın üstünə qoyun, bütün lazımi bıçaq və qabları hazırlayın.



Kartofu soyun, sonra bir rəndə və ya bıçaqla nazik zolaqlara kəsin. Dilimlərin qalınlığı üç millimetrdən çox olmamalıdır. Sonra doğranmış kartofu su ilə tökün və on dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Belə bir manipulyasiya kartofdan nişastanın bir hissəsini çıxarmağa imkan verir, yəni çox qaynamayacaq. Camdichi üçün tərəvəz möhkəm qalmalıdır.



Orta ölçülü soğanı qabıqdan soyun, sonra yarıya bölün və yarım halqalara doğrayın. Sonra qazana bir az su töküb qaynayana qədər ocağın üstünə qoyun.



Tavaya bir az bitki yağı tökün və atəşə qoyun. Sonra soğanı tavaya qoyun və qızarana qədər qızardın, yanmasın deyə arabir qarışdırın.



Doğranmış kartofu qaynar suya atın və bir az duz edin, sonra qabın içindəkiləri yaxşıca qarışdırın.



Kartof beş-yeddi dəqiqə qaynadıqdan sonra onları bir süzgəcə qoymaq və axan soyuq suyun altında yaxalamaq lazımdır. Həddindən artıq nəmi boşaltmaq üçün süzgəci lavabonun üzərində buraxın.



Su boşaldıqda, kartofu dərin bir qaba köçürün, sonra qabıqdan bir neçə diş sarımsağı soyun və onları presdən keçirin. Yaranan sarımsaq kütləsini kartofa əlavə edin və maddələri qarışdırın.



İndi kartofa keşniş şəklində ədviyyatlar, həmçinin qırmızı və qara bibər əlavə etməli və sonra hamısını yenidən qarışdırmalısınız.



Nəhayət, soya sousunu konteynerə tökmək lazımdır, həm də tökmək lazımdır qızardılmış soğan tavadan. Həmçinin, istəsəniz, bir az sirkə əlavə edə bilərsiniz, sonra duz üçün salatı yoxlayın. Bir az görünürsə, bir çimdik daha əlavə edin, lazım olduqda daha çox ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.



Koreya üslubunda kartof hazırdır! Süfrəyə, göyərti ilə bəzədilmiş və ya ət üçün yan yemək kimi təqdim edə bilərsiniz. Nuş olsun!