Bu günün nahar menyusu Fırında bişmiş kartof ilə kefirdə toyuq. Toyuq şirəli və dadlı çıxması üçün marinat etməyin çoxlu yolları var. Kefirdən və ədviyyatlardan şoraba hazırlamağa cəhd etməyi təklif edirəm. Fırında bişmiş kartof ilə kefirdə marinad edilmiş toyuq, nəticə çox dadlı və tenderdir.
İNQREDİENTLƏR:
- Toyuq baraban - 6 əd. (sinə, qanad və ya buddan istifadə edə bilərsiniz)
- kartof - 6 əd.
- Kefir - 350 ml
- Sarımsaq - 5 diş
- Duz, bibər - dadmaq
- Bitki yağı - 3 osh qaşığı
- Toyuq üçün ədviyyat - 1 tsp
- Kartof üçün ədviyyat - 1 tsp
- Qurudulmuş kəklikotu - 0,25 tsp
- Garnitür üçün albalı pomidoru və şüyüd
Fırında bişmiş kartof ilə kefirdə toyuq
BİZƏ:
Pişirmə videosu:
Resept:
Kefir ilə bir konteynerə duz, istiot, toyuq ədviyyatı əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
Toyuq ətini dərin bir qaba köçürürük və hazırlanmış əti meydana gələn qarışıqla tökürük. Ən azı 30 dəqiqə sərin yerdə marinat etmək üçün buraxın.
Kartofu yuyun və qabığını soyun. Kiçik parçalara kəsin.
Bir çörək qabına qoyun. Dadmaq üçün kartofa kartof üçün ədviyyatlar, qurudulmuş kəklikotu və bitki yağı əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.
Marinadlanmış toyuq ətini bir çörək qabına qoyun, kartofun üstünə qoyun. Qalan marinad bütün formada bərabər paylanır. Bu, kartofu yumşaq və yumşaq edəcək. Sonra sarımsağı mətbuatdan keçirin və ya incə doğrayın.
Çörək qabını folqa ilə örtürük və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyuruq.
Yeməyi təxminən 50 dəqiqə bişənə qədər bişiririk ki, kartof ilə kefirdə toyuqumuz tam hazır olsun. Pişirmənin sonunda folqa çıxarın ki, toyuq qızarsın.
Biz kartof ilə kefirdə isti toyuq xidmət edəcəyik, yeməyi şüyüd yarpaqları və albalı pomidorları ilə bəzəyəcək.
Sizə yaxşı əhval-ruhiyyə və xoş yemək prosesi arzulayıram!
Nuş olsun!
Mənimlə yemək bişirdiyiniz üçün təşəkkür edirəm!
Dadlı yaşayın! Və üslubda yaşayın!
P.S. Şərhlərinizə görə minnətdar olacağam. Həm də resepti bəyənirsinizsə Fırında bişmiş kartof ilə kefirdə toyuq, sevdiyiniz sosial şəbəkələrin düymələrinə basmağı unutmayın!
Kefir marinadları yemək üçün yalnız bir tanrıdır toyuq əti sobada. Toyuq ayaqları zərif, şirəli və qızıl qabığı ilə masaya çıxır, halbuki onlar artıq yağla doymurlar. Axı, kefirin yağ tərkibi çox aşağıdır, buna görə də praktiki olaraq kalori əlavə etmir. Toyuq ayaqlarını kartof ilə bişirmək yaxşıdır, bu ət üçün əla yan yemək olacaqdır. Yəni bir qaçışda əldə edirsiniz tam yemək, heç bir şey əlavə etmək lazım deyil. Kefirdə toyuq ətini kartofla bişirməyə çalışın və yaxınlarınızın xahişi ilə bu resepti bir dəfədən çox təkrarlayacaqsınız.
VAXT: 1 saat 20 dəq.
Asan
Porsiyalar: 6
Tərkibi
- 4 orta ölçülü toyuq ayağı;
- 0,8-1 kq kartof;
- 600-700 ml kefir;
- böyük bir dəstə təzə otlar;
- 3-4 diş sarımsaq;
- duz, ədviyyatlar (bibər qarışığı, suneli şerbetçiotu, quru otlar).
Bişirmək
Toyuq ayaqlarının marinadlanacağı kefir şorabasını hazırlayaraq başlayırsınız. Geniş bir qab götürün və içinə kefir tökün. Həm adi kefir, həm də yağsız istifadə edə bilərsiniz. Sonra ona xırda doğranmış göyərti əlavə edin (cəfəri və şüyüd yaxşıdır, amma reyhan ilə cilantro əlavə edə bilərsiniz), doğranmış sarımsaq mixəkləri, ədviyyatlar (sadəcə istiotla dadmaq olar) və bir az duz əlavə edin. Bütün əlavə edilmiş maddələrin kefir kütləsində bərabər paylanması üçün qarışdırın. 
Toyuq ayaqlarını kefir şorabasına batırın. Ayaqları iki hissəyə kəsmək olar və ya bütövlükdə tərk edə bilərsiniz. Toyuq ətini ən azı bir saat marinatlayın. 
Kartofu soyun və böyük parçalara kəsin. Sonra kartof dilimlərini yüngülcə duzlayın və onları sıx bir təbəqədə yağlanmış bir çörək qabına yayın. 
Üzərinə marinadlanmış toyuq ayaqlarını qoyun və sonra bərabər şəkildə kefir şoraba tökün. Yəni, həm toyuq ayaqları, həm də kartof birbaşa kefir doldurulmasında bişiriləcək, bu da onları tender və şirəli dadlı edəcəkdir.
180-200 dərəcədə təxminən 50-60 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində ayaqları bir dəfə çevirmək lazımdır ki, alt tərəfi də qızarsın. Həm toyuq ayaqları, həm də kartof dilimləri qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişiriləcək, yumşaqlığı və şirəliliyini qoruyacaq və kefir şorabasından heç bir iz qalmayacaq.
Bişmiş toyuq ayaqlarını kartof ilə xidmət edin, yeməyi yalnız göyərti və tərəvəz ilə tamamlayın.
Kefir - 300 ml.
- toyuq budları - 3 əd.
- kartof - 4 əd.
- Otlar
Toyuqu sobada, yavaş ocaqda, tavada və ya qrildə kefirdə necə bişirmək olar? Addım-addım reseptlər və sizə kömək edəcək məsləhətlər dadlı yemək https://shkola-krasoty.com/stati/kurica-marinovannaya-v-kefire
Duz bibər.
- Sarımsaq.
- Pomidor - 200 q.
Necə bişirilir:
1. İlk öncə marinadını hazırlayırıq. Sarımsağı incə doğrayın, kefirə əlavə edin, duz, istiot və göyərti əlavə edin.
2. budları 20-25 dəqiqə marinatlayın.
3. Biz kartofu təmizləyirik, dilimlərə kəsirik. Bir çörək qabına qoyduq, zeytun yağı, duz, istiot, göyərti əlavə edirik.
4. sarımsaq dişlərini bıçağın kənarı ilə əzin və kartofun üzərinə qoyun.
5. Albalı pomidorları 4 hissəyə kəsilir və həm də qəlibə düzülür.
6. Kartofun üzərinə toyuq əti qoyun və qalan şoraba tökün.
7. 200 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Mənim ailəm bu yeməyi çox sevir. Süfrədə qalmır və qohumlar həmişə daha çox istəyirlər. Rahatlıq üçün onu hissələrə bölünmüş qazanlarda və ya ümumi yeməkdə bişirmək olar. İstənilən halda dadlıdır. Tərkiblərin balanslaşdırılmış birləşməsi şirəlilik və ətir verir. Onu həm böyüklər, həm də uşaqlar yeyə bilər.
Tərkibi:
- 1 toyuq göğsü (toyuqun digər hissələrini də istifadə edə bilərsiniz)
- 6 kiçik kartof;
- 6-8 albalı pomidor;
- 3 böyük şampinon;
- 3 kiçik yerkökü;
- dadmaq üçün yaşıl soğan və şüyüd;
- duz (dadmaq üçün);
- toyuq üçün ədviyyatlar (dadmaq üçün);
- universal ədviyyat (dadmaq üçün);
- 2 xörək qaşığı soya sousu;
- 300-400 qram xama.
Pişirmə addımları:
1. Toyuq filesi tamamilə əridilməlidir. Təzə və soyudulmuş məhsuldan istifadə etsəniz daha yaxşı olar. Əti parçalara ayırın və ədviyyatlar və soya sousu əlavə edərək marinat edin. İnfüzyon üçün təxminən 20 dəqiqə çəkəcəkdir. Bu müddət ərzində aşağıdakı inqrediyentləri, yeməkləri hazırlaya və bir qədər istirahət edə bilərsiniz.
2. Kartofu soyun və orta ölçülü kublara kəsin. Çox böyük olanlar yemək üçün əlverişsiz olacaq, kiçik olanlar isə bişdikdə kartof püresinə çevrilə bilər. Yerkökü də səliqəli parçalara kəsin. Bu halda, yerkökü kiçikdir və biz onu nazik dairələrə doğradıq. Albalı pomidorlarını yarıya, göbələkləri isə dörddəbir boşqablara kəsin.
3. İndi hər bir toyuq parçasını hər iki tərəfdən bir yağ qovurma qabında qızartmaq lazımdır. Onu bərk qızartmaq lazım deyil. Yalnız parçaları qızartmaq kifayətdir.
4. İçindəki hər bir qazanı az miqdarda yağla yağlayın. Bunu etmək lazım deyil, amma bu şəkildə daha dadlıdır. Birinci təbəqə kartof olacaq. Sonra toyuq parçaları. Sonra, öz növbəsində, bütün digər maddələr.
Hələ də yer varsa, təbəqələri təkrarlayın. Bir az isti su tökün ki, qab qurumasın. Üstünə səxavətli bir qat xama qoyun və ədviyyatlarla səpin (mən hərtərəfli istifadə edirəm).
5. Qabların ölçüsünə və sobanın gücünə görə qabları sobaya 40-50 dəqiqə göndərin. 190 dərəcədə bişirin. İsti yeməyi incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin. Ən yaxşısı dərhal isti verilir.
Bir tavada kefirdə toyuq çox tez və sadə hazırlanır. Və belə bir yeməyin dadı həqiqətən yaddaqalan və heç bir şeylə müqayisə olunmaz olur! Bu versiyada toyuq yağlı deyil, yağda və ya mayonezdə tamamilə qızardılmış versiyaya nisbətən daha az kalori var.
Bu resepti foto ilə birlikdə istifadə etməlisiniz. ev üçün dadlı, lakin zərərli olmayan yemək hazırlamaq!
Bu toyuğa istənilən yan yeməklə xidmət edə bilərsiniz. Ailənizin ən çox sevdiyini seçin. Bu qaynadılmış düyü və ya qarabaşaq yarması, noxud və ya ola bilər kartof püresi. Sağlam bir əlavə olaraq süfrəyə istənilən tərəvəz salatını verə bilərsiniz!
Tərkibi:
- toyuq - 1 kq;
- kefir (3,2%) - 1,5 osh qaşığı;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.;
- duz - 1 tsp (slayd ilə);
- ət və ya quş əti üçün ədviyyatlar - 1 tsp;
Əvvəlcə toyuqları sərin su axını altında emal edirik. Sonra quşu orta ölçülü parçalara kəsdik. Vaxtından əvvəl doğranmış toyuqdan istifadə edəcəm.
Dərin və geniş bir qaba qoyun.
Bütün toyuqdan istifadə edə bilməzsiniz, bunun üçün ayrıca nağara, bud və ya qanad ala bilərsiniz. Dadı əziyyət çəkməyəcək, lakin yeməyi mümkün qədər estetik baxımdan xoş görünəcək.
Quşa duz və ədviyyat əlavə edin.
Bir neçə diş sarımsağı qabığından təmizləyirik. Onları kiçik kublara kəsirik və ya xüsusi preslə üyüdürük.
Bir az bitki yağı əlavə edin.
Tərkibləri lazımi miqdarda kefir ilə bir qabda tökün.
Kütləni yaxşıca qarışdırın və sərin yerdə 1-2 saat buraxın. Bu müddət ərzində toyuq bir neçə dəfə qarışdırılmalıdır.
Kefirdə marinadlanmış toyuq parçalarını qalın bir dibi olan dərin bir qızartma qaba köçürürük.
Qapaq ilə örtün, buxarın çıxması üçün dar bir çuxur buraxın və yeməyi orta istilikdə bişirin. Əvvəlcə çoxlu maye gözə çarpacaq, lakin zaman keçdikcə buxarlanacaq. Marinaddakı bitki yağı tərkibi sayəsində toyuq parçaları gözəl bir qızıl rəng əldə edəcəkdir.
Kefirdə marinadlanmış və kartofla bişmiş toyuq o yeməklərdən biridir ki, nəinki zövqlə bişirir, həm də sizi və dadla baxacağınız insanları sevindirə bilir. Bundan əlavə, bütün toyuq və ya toyuq ayaqlarını ehtiva edən əlavə bir resept heç bir ailənin yemək dəftərində heç vaxt lazımsız olmayacaqdır.
Toyuq kefirdə marinadlanır və kartof ilə bişirilir
Tərkibi
Toyuq ayaqları - 4 əd.
Kefir - 0,5 litr
Kartof (böyük) - 4 əd.
Yerkökü (orta ölçülü) - 4 - 5 əd.
Sarımsaq - 4 diş.
Duz, istiot, sevimli otlar - dadmaq.
günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. l.
Bişirmək
Toyuq ayaqları və ya bütöv bir toyuq hissələrə kəsilməlidir, soyulmalı və yuyulmalıdır.
Marinadı toyuğun üzərinə töküb 20-25 dəqiqə buraxın.
Ayaqları marinad edərkən, kartof və yerkökü soymaq lazımdır. Kartofu dilimlərə kəsin, yerkökü uzununa iki hissəyə kəsin.
Hazırlanmış kartofları bir çörək qabına qoyun, duz, istiot qoyun, göyərti və günəbaxan yağı əlavə edin. Bir diş sarımsağı istədiyiniz şəkildə əzin və kartofa əlavə edin.
Toyuq budlarını kartofun üstünə qoyun və marinadın qalan hissəsini tökün.
Hazırlanmış kök dilimləri ilə toyuq ətini son təbəqə ilə bəzəyin.
Yeməyi 200 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 50 dəqiqə bişirin.
Evimizdə toyuq ətindən bir yemək hazırlanmışdı.
“Kefirdə marinadlanmış və kartofla bişmiş toyuq” yeməyimiz hazırdır. Nuş olsun
Tək çörəklə deyil... Polina Aqureevanın ifasında romantikaya qulaq asın.
Multivark üçün resept:
Panasonic SR TMH18, həcmi 4,5 l, güc 670 Vt
Bir çox yeməklərdə toyuq əti bir qədər quru olur, xüsusən də toyuqun "pəhriz" hissələrini istifadə etsəniz: döş, fileto. Bu problemi əvvəlcə toyuq ətini, məsələn, kefirdə marinatlayaraq və yavaş ocağın bizə çox kömək edəcəyi düzgün bişirmə üsulunu seçərək həll edə bilərsiniz. Beləliklə, mən sizin diqqətinizə yavaş bir sobada kefirdə toyuq üçün bir resept təqdim edirəm, buna görə toyuq çox dadlı, yumşaq və incə çıxır!
Bu resept üçün hər hansı bir toyuq əti götürə bilərsiniz: döş, fileto, ayaqlar, yarım karkas. Siz hətta bütün toyuq götürə bilərsiniz, ancaq yeməkdən əvvəl onu hissələrə bölmək lazımdır. Demək olar ki, hər hansı bir ədviyyatı zövqünüzə görə götürə bilərsiniz, ən asan yol hər hansı bir mağazada satılan toyuq üçün ədviyyatların hazır qarışığından istifadə etməkdir.
Kefirdə yavaş sobada bişmiş toyuq həm bayram, həm də gündəlik süfrəni bəzəyəcək. Bu yeməyin əsas və bəlkə də yeganə çatışmazlığı odur ki, bişirmə prosesini sürətli adlandırmaq olmaz. Ancaq nəticə buna dəyər!
Yavaş ocaqda kefirdə toyuq üçün resept.
Yavaş ocaqda kefirdə toyuq bişirmək üçün nə lazımdır:
- toyuq, iki aldım toyuq ayaqları
- orta ölçülü lampa
- duz, ədviyyatlar
- kefir
- 7 ədəd kartof
- bitki yağı
Yavaş ocaqda kefirdə toyuq necə bişirilir:
Toyuq ayaqlarını yuyun, duz və ədviyyatlarla ovuşdurun. Soğanı yarım halqalara kəsdik, onu xatırlayın ki, şirəsi önə çıxsın və toyuq ilə qarışdırın.
Toyuqu gizlətmək üçün kefirlə doldurun və soyuducuda bir gecədə marinat edin. Bu qədər vaxt yoxdursa, yaxşı, heç olmasa iki-üç saat. Bütün gecəni marinadladım.
Ertəsi gün yavaş ocağa bitki yağı tökün və toyuqları bir tərəfdən 20 dəqiqə qızardın.
Və digər tərəfdən 20 dəqiqə. Ümumilikdə bişirmək 40 dəqiqə çəkdi.
Gördüyünüz kimi, toyuqla yanaşı, qarnir üçün kartof da bişirdim.
Siqnaldan sonra yavaş ocaqda kefirdə olan toyuq hazırdır! Bir nimçəyə düzün.
Yaşıl soğan ilə səpin.
Pomidorla bəzəyirik. Nuş olsun!
Video Kefirdə marinadlanmış toyuq
Yemək tez deyil, doyurucu və dadlıdır.
Porsiya başına porsiya: 4-6 kalori: Hər porsiya üçün orta kalori: 725 kkal
Kefirdə bişmiş toyuq ilə kartof bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
Kefirdə bişmiş toyuq ilə kartofu necə bişirmək olar.
Tərəvəzləri soyun və yuyun. Toyuqları yuyun, sümükləri kəsin və dərisini çıxarın.
Budu təxminən 3-4 hissəyə kəsin. Kartofu "yarım yuyuculara" kəsin.
Soğan - kiçik yarım üzüklərdə deyil.
Yarım üzüklərdə yerkökü. Oğul mini yerkökü sevir, ona görə də adi yerkökü ilə yarısında.
Sarımsağı incə dairələrə kəsin.
Hər şeyi böyük bir qaba qoyun.
Kobud sürtgəcdə üç pendir. Tərəvəz və ətə əlavə edin.
Duz, ədviyyat əlavə edin, kefir tökün.
Bütün kütləni yaxşıca qarışdırın.
Formaya qoyuruq.
Folqa ilə örtün. 1 saat soyuq sobaya qoyun. Temperaturu 180 dərəcə təyin etdik.
Bir saatdan sonra folqa çıxarın. Kütləni qarışdırın (isteğe bağlı). Üst qril rejimini təyin edin və başqa 15 dəqiqə bişirin. Vaxt kartofun növünə görə dəyişə bilər (gənc və ya tez qaynadılmış daha əvvəl bişirilir).
İsti xidmət edin.
Toyuq kefir şişlərini necə bişirəcəyinizi bilirsinizsə, əmin olun ki, dadlı, şirəli və ətirli ət sizi tətildə sevindirəcəkdir.
Kefir quşçuluq üçün əla marinaddır. Tərkibində yağlar, laktik turşu və az miqdarda spirt var, bunun sayəsində toyuq ətini effektiv şəkildə yumşaldır, ona xüsusi incəlik verir.
Yeri gəlmişkən, kefir əvəzinə başqa bir fermentləşdirilmiş süd məhsulu - qatıq, kəsmik süd və hətta fermentləşdirilmiş bişmiş süd əlavə etməklə resept bir qədər dəyişdirilə bilər.
Kefirdə toyuq şişləri kimi bir yeməyi hazırlamaqda hansı incəliklər var?
Barbekü üçün ətiniz nə qədər sərt olsa, bir o qədər turşulu kefir seçməlisiniz.
Kefirin yağ tərkibi manqal üçün istifadə etdiyiniz toyuğun hansı hissəsindən asılıdır: kefirdə toyuq filesi marinad etmək üçün onu daha yağlı qəbul etmək daha yaxşıdır, şirəli toyuq budları üçün isə hətta az yağlı kefir də uyğundur.
Kefirdə toyuq şişlərini marinat etmək üçün hansı otlar və ədviyyatlar seçilməlidir? Bunlar sarımsaq, oregano, reyhan, cəfəri, kəklikotu və tərxun, köri, zerdeçal, keşniş, qara, qırmızı və ətirli bibərdir. Onların hamısı quş ətinin dadını yaxşılaşdırır, bir az kəskinlik, ədviyyat, zəngin dad və ətir verir.
Toyuq əti olduqca yumşaq olduğundan, onu 1-3 saat marinat etmək tövsiyə olunur, bu kifayətdir.
Şişlər üzərində toyuq əti parçalarını qırmızı şirin bolqar bibəri ilə əvəz etsəniz çox dadlı çıxacaq.
Kefir üzərində toyuq şişləri
Kefirdə toyuq budu şişləri
Tərkibi:
- toyuq ayaqları - 2 kq
- kefir - 1 l
- soğan - 2 əd.
- cilantro və ya cəfəri - böyük dəstə
- sarımsaq - 5 diş
- duz - 0,5 çay qaşığı
- bibər - dadmaq
Toyuq barabanlarını kefirlə necə qızartmaq olar:
1. Toyuq ayaqlarını yuyun, pəhriz saxlayan artıq yağları kəsmək məsləhətdir, dərini də çıxara bilərsiniz.
2. Sarımsağı soyun, əzin və ya pulpa halına salın. Soğanı soyun və qalın halqalara kəsin. Yaşılları yuyun və doğrayın.
3. Toyuq ayaqlarını bir qaba qoyun, sarımsaq gruel ilə ovuşdurun, bibər, duz, göyərti səpin. Soğanı əlavə edib əllərinizlə qarışdırın.
4. Kefirə tökün və yenidən qarışdırın ki, ayaqları tamamilə kefirdə olsun.
5. Bir boşqab ilə örtün və üstünə zülm kimi ağır bir şey qoyun.
6. 2 saat soyuducuya qoyun.
7. Kefirlə marinadlanmış ayaqları çox sıx olmayan qril üzərinə qoyun və güclü kömürlərdə 20 dəqiqə, zəif olanlarda yarım saat qızardın.
Ayaqları "qurutmaq" və qızartma zamanı ət parçalanmamaq üçün çox maye olmayan marinadlar etmək lazımdır. Yalnız kefir və ya qalın xama uyğun gəlir.
Ayaqlardan kefirdə manqal
Tərkibi:
- toyuq ayaqları - 5 əd.
- kefir - 1 l
- soğan - 5 əd.
- bir neçə diş sarımsaq
- duz, ədviyyatlar - dadmaq
Kefirdə toyuq budu şişlərini necə bişirmək olar:
1. Kefir və ya təbii qatıqda əzilmiş sarımsaq, doğranmış soğan halqaları, üyüdülmüş qara bibər, bir az paprika, dadmaq üçün duz və xırda doğranmış cəfəri və ya cilantro əlavə edin.
2. Ayaqların dərisini çıxarın və hər birini üç bərabər hissəyə kəsin, şoraba tökün və ən azı bir saat içində saxlayın.
3. Soğan halqaları ilə növbələşərək, şişlərə iplər çəkin və ya qril üzərinə qoyun, albalı pomidorları və ya şirin bibər parçaları əlavə edə bilərsiniz və bişənə qədər kömürlər üzərində qızardın.
Eynilə, siz barbekü bişirə bilərsiniz toyuq qanadları kefir marinadında.
Kefirdə manqalda bişmiş toyuq döşləri üçün resept
Tərkibi:
- toyuq döşləri - 1,5 kq
- kefir - 1 l
- soğan - 3-5 əd.
- sarımsaq - 3-4 diş
- bitki yağı 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar
- limon - 1 əd.
- duz və ədviyyatlar - dadmaq
Kefirdə toyuq şişlərini necə etmək olar:
1. Toyuq ətini hissələrə ayırın, dərin bir qaba qoyun, duz, ədviyyat və sarımsağı əlavə edin, sarımsaqdan keçirin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 15 dəqiqə buraxın.
2. Soğanları soyun və üzüklərə kəsin.
3. Kefir, yağ və limon suyundan kefir şorabası hazırlayın, toyuq ilə doldurun və soğan ilə səpin. Əllərinizlə yaxşıca qarışdırın, bir boşqab ilə örtün və yükü qoyun. 2-3 saat marinat edin.
4. Şişlilik üçün soğan halqaları ilə növbə ilə parçaları bir-birinə yaxın yerləşdirərək, şişlərin üzərinə çəkin.
5. Toyuq şişlərini kefirdə limonlu isti kömürlər üzərində qızardın, əti daim çevirib adi və ya mineral su, qalan kefir şorabasını qaynadılmış su ilə durulayıb üzərinə tökə bilərsiniz.
Toyuq kababı, digər kabab növləri kimi, təzə tərəvəz, göyərti və ya bişmiş kartof ilə verilir. Nuş olsun!
Həmçinin kefirdə mineral su ilə donuz əti şişləri bişirməyə çalışın.
Toyuq əti yaxşı həzm olunur, uyğun gəlir pəhriz qidası, dəmir və əsas amin turşularını ehtiva edir. Bişmiş toyuq ləzzətli, ətirli bir yeməkdir.
Bəzən qolu ilə yumşaq ət bişirməyə çalışırsan, amma sərt və ya quru çıxır. Səbəb düzgün olmayan turşudur.
Beləliklə, toyuq bişirmək üçün necə düzgün marinat etmək olar. Əsas sirrlər aşağıdakılardır:
- Pişirmədən 15-20 dəqiqə əvvəl əti duzla ovuşdurun. Duz, ətdə ən yaxşı şəkildə qorunan şirələrin ifrazını təşviq etdiyi bilinir. Bu ədviyyəyə uzun müddət məruz qalmaq lifləri sərtləşdirir.
- Tərkibində olan inqrediyentləri şoraba əlavə etməyin sirkə turşusu. Mayonezdə var. Turşu məhsulu sərtləşdirir, ətin özünün və bəzi ədviyyatların dadını dəyişir.
- Bütün toyuqları 12 saat marinadda buraxın. Döş və qanadlar 2 saatda, budlar 3-3,5 saatda sous ilə doyurulur.
- Marinasiyanı sürətləndirmək üçün əti soyuducuda saxlamayın, 2 saatdan çox olmayan isti saxlayın, əks halda bakteriyalar çoxalacaq.
- Yeməyin xüsusi bir dad və qoxu əldə etməsi üçün bitki yağları və ədviyyatları düzgün birləşdirin. Acılı sous günəbaxan yağı, paprika, rozmarin və reyhan ilə zeytun yağı ilə qarışdırın və qarğıdalı yağı əksər otlar ilə yaxşı gedir.
Toyuq marinadına hazır ədviyyatlar əlavə etsəniz, onların tərkibində duz olduğunu unutmayın. Bütün karkası bişirin - içərisində sousla yağlamağı unutmayın.
Bişmiş yeməyin yalnız ətirli və cəlbedici görünüşü deyil, həm də dadı ilə üstün olması üçün nə etmək lazımdır? Marinadın hazırlanmasının bir neçə kiçik sirri isti sobada bişmiş pəhriz quş ətinin sulu və yumşaq olmasını təmin etməyə kömək edəcəkdir. Bu məlumat həm yeni başlayanlar, həm də təcrübəli olan hər hansı bir sahibə üçün faydalıdır. Toyuq bişirmək üçün bir neçə əsas qaydaları xatırlayın:
- Toyuq əti mükəmməl təzə, bir az soyudulmuş, əvvəlcədən dondurulmadan olmalıdır. Dəridə lələk qalıqları qəbuledilməzdir.
- Marinat vaxtı karkasın və ya hissələrə bölünmüş ətin çəkisindən asılıdır. Bütün quşu bir neçə saat (8-ə qədər) marinat etmək daha yaxşıdır, onu sərin yerə qoymağınızdan əmin olun. Kiçik parçalar 1-3 saat marinadlanır.
- Düzgün duz əlavə etmək ətin sərtliyindən qaçınmağa kömək edəcəkdir. Marinadlanmış toyuq qarışığı ilə islatmanın ilkin mərhələsində heç vaxt duzlanmır, bunu isti sobaya getməzdən 5-10 dəqiqə əvvəl etmək daha yaxşıdır. Bəzi marinadların tərkibində artıq duz olduğunu unutmayın: göründüyü yerdə soya sousu, əlavə duz istisna edilir.
- Zerdeçal, köri. Hind ədviyyatları, əlavə edildikdə, toyuq yalnız xüsusi bir maraqlı dad əldə etmir, həm də gözəl qızıl qabığı ilə örtülür.
- Muskat qozu. Quş göbələk və pendir ilə bişirilirsə, ədviyyat yaxşı gedəcək. Hər bir komponentin parlaq dadını artırır.
- Ot adaçayı, reyhan, kəklikotu, rozmarin. Otlar həm qurudulmuş, həm də təzə, şoraba əlavə bir komponent kimi istifadə olunur. Otların əlavə edilməsi ilə ət maraqlı bir dad kölgəsi əldə edir.
Toyuq kefirdə marinadlanır və sobada bişirilir. Resept. Kefirdə toyuq
Bu resept tam nahar və ya doyurucu bir şam yeməyi bişirmək istəyənlər üçün nəzərdə tutulmuşdur. Kefirdə toyuq ilə birlikdə kartof bişirəcəyik.
Tələb olunan inqrediyentlər:
Toyuq - 1 ədəd;
kefir - 0,75 ml;
albalı pomidorları;
Sarımsaq - 2 diş;
İtalyan otlarının qarışığı;
Dadmaq üçün duz və istiot;
Bir ailə üzvünə kartof.
Pişirmə prosesi:
Əvvəlcə toyuq ətini yuyun və hissələrə kəsin. Toyuq bud və ya toyuqun digər hissələri ilə uğurla əvəz edilə bilər.
Marinadı hazırlayaq. Kefiri bir qaba tökün. Sarımsaq mixəklərini incə doğrayın və kefirə göndərin. Duz, üyüdülmüş qara bibər və italyan otlarının qarışığı əlavə edin (sevdiyiniz otlardan istifadə edə bilərsiniz). Kefiri qarışdırıb toyuq parçaları üzərinə tökün. Marinad əti tamamilə örtməlidir. Əti təxminən yarım saat marinat etmək üçün göndərəcəyik.
Ət marinadlanarkən, kartofu götürün. Təmizləyin, yuyun, qurudun və gözəl uzununa dilimlərə kəsin. Yanmaz bir çörək qabını götürün və hazırlanmış kartofu içinə qoyun. Kartofu bir az zeytun yağı tökün, duz və istiot əlavə edin, hələ də üstünə reyhan yarpaqları qoya bilərsiniz.
İndi bir neçə parça albalı pomidorunu götürün, yarıya bölün və kartofun üzərinə yayın. Üzərinə marinadlanmış ət parçaları düzülür və şoraba tökülür.
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və toyuq və kartofu bişirmək üçün göndərin. Təxminən 40 dəqiqədən sonra qrili yandırın və yeməyi sobada daha 5 dəqiqə buraxın ki, ət parçaları gözəl qızarsın.
Dahi hər şey sadədir. Və əslində belədir. Axı, daha sadə, lakin eyni zamanda qaneedici və təsəvvür etmək çətindir iştahaaçan yemək, bundan nə bayram süfrəsində qonaqlar, nə də axşam yeməyinə toplaşan yaxınlarınız müqavimət göstərə bilmirlər.
Və belə bir yemək tez bir nahar hazırlamaq üçün necə kömək edəcək! Kartof püresini yan yemək üçün ayrıca bişirsək, çox sayda aralıq əməliyyatı yerinə yetirməliyik: kartofun hazırlığına nəzarət edin, lazımi anda əlində olmaya bilən südü qaynadın, əzin, ədviyyatlar əlavə edin. Bu anda toyuqları asanlıqla təxmin edin. Və burada gözəl bir şey var, onlar ədviyyatlı məhsullar yerləşdirdilər, onları müəyyən müddət bişirmək üçün yandırdılar və bu qədər. Təxminən bir saatdan sonra bütün ailə mətbəx sahəsinə qatlanmağa və burnunu çəkməyə başlayır.
Müxtəlif əlavələr və ədviyyatlarla birlikdə iki əsas məhsulun birləşməsi bizə sonsuz təxəyyül uçuşu verir və inanılmaz müxtəlif ləzzətləri ortaya qoyur. Ətirli toyuq və zərif kartofu sobada folqa, qol, banka və ya sadəcə çörək qabında bişirməklə belə ən tələbkar dadı təmin etmək olar...
Bu yaxınlarda mağazalarda çoxlu sayda məhsullar peyda oldu. Ancaq biz hələ də ailə və bayram şənliklərinə canlandırıcılıq və istilik əlavə edən sevimli, sübut edilmiş ailə reseptlərimizə arxalanırıq. Axı, salatlardan sonra çox gözəldir ... birdən ədviyyatlı toyuq ətirini hiss edin və ya iştahaaçan kartof-pendir qabığında xırtıldayın ... Bu bizimdir, əzizim!
Məzmun
Çörək bişirmək üçün bir qolda (torbada) sobada kartof ilə toyuq - ən dadlı resept
Burda bir az hiyləgərlik etdim, yazırdım ki, ən çox budur dadlı resept? Çox reseptlər, çoxlu ləzzətlər. Amma əminəm ki, bunu etməyə çalışsanız, mütləq bəyənəcəksiniz. Və o, ilk növbədə hazırlanmasının sadəliyi, ikincisi isə maddələrin və dadın balansı ilə maraqlanacaq.
Tərkibi:
- Bütün toyuq - 1 əd.
- kartof - 1,5 kq.
- Kök - 1 əd.
- Sarımsaq - 1-3 diş
- Zeytun yağı
- Kartof üçün ədviyyatların qarışığı - 1 osh qaşığı.
- Toyuq üçün ədviyyat qarışığı - 1 osh qaşığı.
- Teriyaki sousu - 1 osh qaşığı.
- Duz - dadmaq
Əvvəlcə bütün tərəvəzləri kəsin. Yerkökü nazik zolaqlara doğrayın.
Yerkökü bıçaqla kəsmək istəyi yoxdursa, sadəcə qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
Mənim kartof, qabığını kəsib iri parçalara, bir kartofu 4 hissəyə kəsin. Dərin bir qaba göndəririk. Ədviyyatlarla səpin və zeytun yağı ilə çiləyiniz, təxminən 3-4 osh qaşığı.
Ədviyyat və yağı bərabər paylamaq üçün yaxşıca qarışdırın.
Toyuqu marinatlayaq. Bunu etmək üçün üzərinə xüsusi ədviyyat, duz səpin, zeytun yağı tökün, təxminən bir neçə yemək qaşığı və bir kaşığı teriyaki sousu əlavə edin.
Teriyaki sousu isteğe bağlı bir tərkib hissəsidir, lakin əlavə edir ədviyyatlı dad və aroma. Tərkibindəki əsas maddələr soya sousu, zəncəfil və sarımsaqdır. İstəyirsinizsə, bütün bunlar ayrıca əlavə edilə bilər.
Toyuqu əllərinizlə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun ki, bütün ədviyyatlar bərabər paylansın və marinat etmək üçün yarım saat buraxın.
Sarımsağı təsadüfi parçalara kəsin.
Tavanı atəşə qoyun və bir az zeytun yağı əlavə edin. Biz yerkökü göndəririk, qarışdırırıq, təxminən bir dəqiqə qızardırıq, sonra soğan əlavə edirik. Təxminən bir dəqiqədən sonra doğranmış sarımsağı əlavə edin və qarışdırın, bir dəqiqə daha qızardın və tavanı oddan çıxarın.
Minimum və orta arasında sote etmək üçün atəş açırıq. Xatırlamaq lazım olan əsas odur ki, bu qızartma deyil!
Bu vaxta qədər toyuq və kartof artıq marinad edilməlidir, yəni yeməyi yığmağa davam edirik. Çörək üçün kartofu qola göndəririk.
Toyuq ətini qızardılmış soğan, yerkökü və sarımsaq ilə doldurun. Bunu etmək üçün onları sadəcə karkasın içərisinə yerləşdiririk və bir az sıxırıq.
Sonra onu qola göndəririk.
Qoldakı bütün məhsulları bərabər paylayırıq, altda tərəvəz, yuxarıda isə ət. Qol deşiksizdirsə, yuxarı hissədə diş çubuğu ilə bir neçə deşik açın.
Qollarla bağlı bir neçə mübahisəli məqamı aradan qaldıracağam: buxarın çıxması üçün deşikləri olan çoxlu qollar var, belə qollar ayrı-ayrılıqda deşilmir, sadəcə olaraq deşikləri yuxarı qaldırırlar. Ancaq satışda bu deliklərin olmadığı qollar var. Və burada tez-tez sual yaranır: belə bir qolu deşmək ya yox?
Burada hər şey sizdən asılıdır. Qolun uclarını bərkidicilərlə yaxşı bağlasanız, cütün çıxması üçün heç bir yer qalmazsa, əlbəttə ki, sadəcə deşiksiz partlayacaqdır. Bağlayıcılar qolun uclarından buxar çıxa bilməsi üçün bir az bərkidilirsə, deşmək lazım deyil. Gördüyünüz kimi, hər şey çox sadədir?
Toyuq ilə bir çörək qabını bir saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndəririk. 1 saatdan sonra sobadan ləzzətli xörəklərimizi çıxarıb süfrəyə isti veririk.
Nuş olsun!
Çörək qabığında xırtıldayan qabıq və kartof ilə dadlı toyuq resepti
"Asan deyil" kateqoriyasından növbəti resept. Sadə, lakin çox dadlı, heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Sadəliyinə görə hər gün, hətta bayram üçün idealdır.
Tərkibi:
- Toyuq - 6-8 əd. (bud və ya ayaqlar)
- kartof - 7-8 əd.
- Soğan - 1 əd.
- Sarımsaq - 2-3 diş.
- Mayonez - 2-3 osh qaşığı.
- Ədviyyat mayaotu-suneli - 1/2 tsp.
- Qurudulmuş reyhan - çimdik
- Toyuq üçün ədviyyat - 1 osh qaşığı.
- Bitki yağı
Əvvəlcə bəzi maddələr hazırlayaq. Kartofu yuyun və qabığını kəsin. Orta ölçülüdürsə, onda 2 hissəyə, böyükdürsə - dördə bölün. Mənim toyuq bud və ya ayaqları və bütün lazımsız çıxarın.
Soğan böyük yarım halqalara kəsilir.
İncə doğraya bilərsiniz, amma uşağımızın soğanı yoxdur və onu boşqabdan çıxarmaq daha asandır.
Biz kartofu dərin bir qaba və ya tavaya göndəririk, bitki yağı üzərinə tökürük, təxminən 2-3 yemək qaşığı. qaşıqlar, duz əlavə edin, şerbetçiotu-suneli ədviyyat, doğranmış soğan və rəndələnmiş sarımsağın yarısı. Bir çimdik qurudulmuş reyhan və üyüdülmüş qara bibər əlavə etməyi unutmayın, sonra bütün ədviyyatlar və yağ kartofun üzərinə bərabər paylanana qədər yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra, hər şeyi bir çörək qabına bərabər bir təbəqəyə köçürürük.
Toyuq ətini duz edin, istiot edin, qalan sarımsağı ovuşdurun, bir çimdik reyhan, bir qaşıq ədviyyat və 2-3 osh qaşığı əlavə edin. mayonez qaşıqları. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq, budları bərabər şəkildə ləkələməyə çalışırıq və sonra kartofa göndəririk.
Çörək qabını 1 saat 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir qaba göndəririk.
Vaxt şərti olaraq göstərilir və həm sobanın özündən, həm də tərəvəz və ətin ölçüsündən asılıdır. Kartofun hazırlığına diqqət yetirin.
Bu yemək ən yaxşı şəkildə isti verilir. Nuş olsun!
Fırında kartof ilə kefirdə toyuq bişirin
Kefirdə toyuq ətini marinasiya etmək əla fikirdir, daha çox yumşaq ət mütləq yemədin. Buna görə də, bu resept ən dadlı deyilsə, mütləq onlardan biri olduğunu iddia edir!
Tərkibi:
- Toyuq budları - 600 q.
- kartof - 600 q.
- Soğan - 1 əd.
- Sarımsaq - 4 diş
- Kefir - 200 ml.
- Bitki yağı - 3 osh qaşığı.
Əvvəlcə toyuq ətini hazırlayaq. Bunu etmək üçün budlarımı yuyun, sonra qurudun və dərin bir qaba köçürün.
Soğanı yarım üzüklərə kəsdik, sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə sıxırıq və hər şeyi bir qaba göndəririk. Duz, üyüdülmüş qara bibər, paprika və üyüdülmüş keşniş əlavə edin.
Biz hər şeyi əlimizlə qarışdırırıq, soğanı bir az əzməyə çalışırıq, buna görə turşuya kömək edəcək suyu buraxacaq.
Budları kefirlə doldurun və 30-60 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
Nə qədər uzun müddət marinatlanırsa, bir o qədər yaxşıdır, hətta bir gecədə buraxdım. Bu yalnız dadı artırır.
Mənim kartof, qabığı soyun və qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan eyni dairələrə kəsin, buna görə daha yaxşı bişirilir. Ədviyyat, duz və bitki yağı əlavə edin, təxminən 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və çörək qabına göndərin.
Kartofun üstünə toyuq budlarını düzüb şoraba tökün.
Formanı folqa ilə bağlayırıq və 40 dəqiqə 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.
Vaxt keçdikdən sonra folqanı qəlibdən çıxarın və budlarda qızılı qabıq əmələ gələnə və kartof hazır olana qədər kalıbı geri göndərin.
Sonra isti xidmət edin. Üstünə doğranmış yaşıl soğan səpilmiş yeməyi gözəl görünür.
Nuş olsun!
Folqada toyuq necə bişirilir
Əvvəlki reseptdə qeyd etdiyiniz kimi, biz folqa istifadə etdik. Ətdə şirələrin saxlanmasına və yanmasının qarşısını almağa kömək edir, həmçinin qabların sonrakı təmizlənməsinə də kömək edir. Lakin folqa bir incəlik var. Hansı? Aşağıda oxuyun.
Tərkibi:
- Toyuq - 700 q.
- kartof - 1,5 kq.
- Soğan - 1 əd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
- Duz, yer qara bibər - dadmaq
- Paprika, ədviyyatlar - dadmaq
Kartofu yuyun, qabığını soyun və 2-3 sm kublara kəsin. Duz, istiot, təxminən bir qaşıq paprika əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Bir çörək qabını folqa ilə yaxşıca düzün.
Və burada folqa istifadəsinin incəliyi var. Diqqət etsəniz, folqa bir tərəfi parlaq, digər tərəfi tutqundur. Və yansıtıcılıq bundan asılıdır, yəni. parlaq səth istiliyi tutqun səthdən daha çox əks etdirir. Parıldadıcını xaricə baxırsınızsa, o zaman bişirmək daha çox vaxt aparacaq, buna görə parıltı içəriyə aparılır. Yeri gəlmişkən, yemək parıltıya daha az yapışır.
Kartofları formaya bərabər bir təbəqədə göndəririk. Üstünə yarım halqalara doğranmış sarımsaq və soğanı qoyun.
Toyuq budlarını, bibəri duz edin, qırmızı bibər əlavə edin və əllərinizlə yaxşıca qarışdırın. Sonra kartofu üstünə qoyun.
Kalıbın bütün tərkibini bitki yağı ilə səpin və folqa ilə örtün.
Formanı bir saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. Vaxt keçdikdən sonra formanı çıxarırıq, folqa yuxarıdan qoparırıq və yenidən 20-30 dəqiqə sobaya göndəririk. Bu müddət ərzində toyuqda dadlı xırtıldayan qabıq görünəcək.
Sonra formanı çıxarırıq və içini boşqablara isti qoyuruq.
Nuş olsun!
Kartof ilə dadlı toyuq - mayonez və sarımsaq ilə resept
Növbəti reseptimiz sadə, dadlı və ürəkaçan yemək bütün ailə üçün. Yerkökü və pomidor sousu ilə toyuq barabanının dadı gözəl və gözəl görünür. Və bir dəfə cəhd etsəniz, daha çoxunu istəyirsiniz.
Tərkibi:
- Toyuq barabanı - 700 q.
- kartof - 1 kq.
- Yerkökü - 1-2 əd.
- Soğan - 1 əd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Bitki yağı - 2-3 osh qaşığı.
- Pomidor sousu - 2 osh qaşığı. (və ya ketçup)
- Kartof üçün ədviyyat - 1 osh qaşığı.
- zerdeçal - 1 tsp
- Mayonez - 2 osh qaşığı.
- soya sousu - 2 osh qaşığı.
- Duz, yer qara bibər - dadmaq
Ətdən başlayırıq. toyuq barabanı yuyun və rahat bir qaba qoyun. soya əlavə edin və tomat sousu s, mayonez, sarımsaq, bir mətbuatdan keçdi, dadmaq üçün qara bibər və duz.
Baraban üzərində ədviyyat və sousların bərabər paylanmasına nail olaraq hər şeyi yaxşıca qarışdırın. 30-40 dəqiqə marinat etməyə icazə verin.
Yerkökü təsadüfi parçalara kəsin və ayrı bir qaba köçürün.
Kartofları dilimlərə kəsin, kök yumrularının ölçüsündən asılı olaraq 4-6 və ya daha çox hissəyə bölün.
Soğan yarım halqalara kəsilir. Bütün tərəvəzləri birləşdiririk, zerdeçal, kartof üçün ədviyyat, qara bibər və duz əlavə edirik, dadmaq üçün 2-3 yemək qaşığı bitki yağı tökürük.
Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Və sonra tərəvəzləri bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına göndəririk.
Üzərinə marinadlanmış toyuq ayaqlarını qoyun.
Sonra çörək qabını təxminən bir saat 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.
Çörək bişirərkən vaxta deyil, kartofun hazırlığına diqqət yetirin!
Hər şey hazır olduqdan sonra müstəqil yemək və əlavə olaraq masaya isti xidmət edin tərəvəz salatları.
Nuş olsun!
Bir bankada toyuq və kartof üçün resept
Və növbəti yemək hər cəhətdən qeyri-adidir. Görünüş, dad - onun içindəki hər şey qeyri-adi, lakin gözəl və dadlıdır. Əminəm ki, bu resepti piggy bankınıza qoymağınıza zəmanət verilir.
Tərkibi:
- Toyuq - 1,5 kq.
- kartof - 7-8 əd.
- yerkökü - 3 əd.
- soğan - 2 əd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Pomidor - 2 əd. (orta)
- Yaşıllar - bir dəstə (soğan, şüyüd)
- Duz, yer qara bibər, ədviyyatlar - dadmaq
- Yaşıllar - bir dəstə (soğan, şüyüd)
Toyuqdan başlayırıq. Bunu etmək üçün onu su ilə yuyuruq və rahat bir qaba göndəririk. Duz, üyüdülmüş qara bibər, presdən keçirilmiş sarımsaq, zövqünüzə görə ədviyyat əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Ədviyyatlar üçün adətən toyuq üçün xüsusi ədviyyatlardan istifadə edirik. Demək olar ki, bütün mağazalarda satılır. Bu ucuz və istifadəsi asandır.
Kartofları qalınlığı 0,5 sm-dən çox olmayan dilimlərə kəsin.
Pomidor və yerkökü eyni parçalara kəsdik.
Və soğanı yarım halqalara kəsin.
Bankı yığmağa başlayaq. Ət parçalarını bankanın birinci qatına qoyun. Sonra soğan qoyun. Sonrakı bir təbəqə kartofdur. Üstünə əlavə edirik.
Bir qat yerkökü qoyun. Ona bir az doğranmış göyərti göndəririk. Pomidorları göyərti üzərinə qoyun. Pomidorun üstünə yenidən kritsi düzün. Sonrakı təbəqələri təkrarlayın. Şəkildəki kimi çıxmalıdır.
Qatları incə edirik. Nə qədər çox qat olsa, yeməyi bir o qədər dadlı olar. Tərkiblərin miqdarı reseptdəki kimidirsə, tam üç litrlik bir banka alacaqsınız.
Kavanozun boynunu qida folqa ilə bağlayıb SOYUQ sobaya göndəririk. Qızdırmaq üçün sobanı yandırın. 180 dərəcədə 1,5 saat bişiririk, daha doğrusu bişiririk. Bir qayda olaraq, bu dəfə sobanı qızdırmaq və bütün inqrediyentləri hazırlamaq üçün kifayətdir.
Vaxt keçdikdən sonra banka diqqətlə sobadan çıxarılır və içindəkilər boşqablara qoyulur. İsti xidmət edin.
Nuş olsun!
Göbələk və pendir ilə toyuq üçün inanılmaz resept
Budur başqa bir çox asan resept. Ancaq pendir ilə. Həmişə olduğu kimi, sadəliyə baxmayaraq, sirrini aşağıda açacağam kiçik xüsusiyyətlər var.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 0,8-1 kq.
- kartof - 1 kq.
- şampinonlar - 1 kq.
- soğan - 2 əd.
- sərt pendir - 250 q.
- Mayonez - 200 q.
- Bitki yağı - 7 osh qaşığı.
- Duz, yer qara bibər - dadmaq
Əvvəlcə bütün inqrediyentləri hazırlayaq. Kartofu yuyun, qabığını soyun və təxminən 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Dərin bir qaba göndəririk və bir az əlavə edirik.
Tuzlamağı ayrıca söyləmək lazımdır. Reseptdə mayonez və pendir var və bu iki məhsulda duz var. Buna görə də duz əlavə edərkən diqqətlə edin, həddindən artıq etməyin. Həddindən artıq duzlama ilə mübarizə aparmaq az duzlamaqdan daha çətindir?
Göbələkləri yuyun və nazik dilimlərə kəsin.
Soğan yarım halqalara kəsilir.
Toyuq filesini kiçik parçalara kəsin.
Pendiri qaba sürtgəcdən sürtürük. Üzərinə mayonez əlavə edib qarışdırırıq.
Tavanı atəşə qoyduq, qızdırırıq və bitki yağı tökürük. Biz soğanı göndəririk və qarışdıraraq, qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardırıq. Sonra göbələk əlavə edin. Göbələklər yumşaq olana qədər soğan ilə qızardın. Qızartarkən bir az duz əlavə edin. Hərdən qarışdırmağı unutmayın, əks halda yanacaqlar. Bu, tavadan bütün nəmi çıxarmalıdır.
Çörək qabını və ya bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və içərisinə kartof göndərin. Eyni zamanda, bir qabda gözə çarpan suyu buraxın, lazım deyil.
Toyuq parçalarını üstünə qoyun və duzlamağa ehtiyac yoxdur.
Sonra qızardılmış göbələkləri göndəririk.
Göbələklərə mayonez ilə bir qat pendir tətbiq edirik. Diqqətlə hamarlayın.
Görünə bilər ki, bir qat mayonez tətbiq etmək və sonra pendirlə səpmək daha asan olacaq. Əlbəttə ki, daha asandır, lakin bu, pendiri yandıracaq. Məhz buna görə mayonezlə qarışdırılır.
Formanı 40-50 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılmış sobaya göndəririk.
Vaxt keçdikdən sonra müstəqil yemək və ya tərəvəz salatlarına əlavə olaraq xidmət edin. Və əgər örtürsənsə bayram süfrəsi burada yaxşı kolleksiya var mayonezsiz salatlar.
Nuş olsun!
Xama və sarımsaq ilə sobada toyuq və kartof
Kartof ilə toyuq bişirmək sadə məsələdir. Və bu sadə sayəsində çoxlu müxtəlif yemək üsulları yarandı. Sizi bu üsullardan biri ilə tanış etmək istəyirəm.
Tərkibi:
- Toyuq - 1 kq.
- kartof - 1 kq.
- xama - 150 ml.
- soğan - 2 əd.
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Kartof və toyuq üçün ədviyyatlar - hər biri 1 osh qaşığı.
- Duz, yer qara bibər - dadmaq
Əvvəlcə toyuq ətini hazırlamalıyıq, yəni marinat etməliyik. Və biz bunu xama ilə edəcəyik. Bunun üçün 70-80 qram xama presdən keçirilmiş sarımsaq və toyuq üçün xüsusi ədviyyatlarla qarışdırılır.
Bir qayda olaraq, ədviyyatların tərkibində artıq duz var, ona görə də biz onu qəsdən əlavə etmirik. Amma insaf naminə demək lazımdır ki, onların tərkibində sarımsaq da var, onu da əlavə etdik. Budur, artıq zövqünüzə baxın, amma inanırıq ki, toyuq üçün sarımsaq ilə eyni qayda sıyıq yağı ilə işləyir, onu korlamaq mümkün deyil?
Bütün ət hissələrini ortaya çıxan şoraba ilə örtün və sərin yerdə bir saat buraxın. Bir gecədə tərk edə bilərsiniz və yalnız daha dadlı olacaq.
Soğan nazik yarım halqalara kəsilir. Kartofu təxminən 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Birlikdə qarışdırın və bir neçə qaşıq xama əlavə edin. Duz, kartof üçün bir çay qaşığı ədviyyat əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
Toyuq parçalarını üstünə bərabər düzün.
Çörək qabını 45-60 dəqiqəyə qədər 190-200 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk. Kartof bişənə qədər bişirin.
Sonra mütləq isti masaya xidmət edirik.
Nuş olsun!
Pomidor ilə bişmiş toyuq və kartof üçün resept
Kartof ilə bişmiş toyuq ailənin şam yeməyi üçün əla seçimdir və bütün maddələr əvvəlcədən hazırlana və sonra bişirilə bilər. Budlar sulu, tərəvəzlər isə əla yan yeməkdir.
Tərkibi:
- Toyuq budları - 600-650 q.
- kartof - 700 q.
- Pomidor - 300 q.
- zeytun yağı - 4 osh qaşığı.
- Pomidor sousu - 6 osh qaşığı.
- quru oregano - 1 tsp
- Duz, yer qara bibər - dadmaq
Kartofu yuyun və qabığını soyun. Bir gənciniz varsa, onu təmizləməyinizə ehtiyac yoxdur, formada buraxın. Dilimlərə kəsin və duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadın.
Bir qayda olaraq, bu, təxminən 10 dəqiqə çəkir, lakin bəzən yarım bişənə və 5 dəqiqə və 15-ə qədər bişirilməli olan növlər var.
Sonra kartofu bir çörək qabına köçürün. Duz, istiot və bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Toyuq budlarını sümükdən çıxarın və böyük bir qaba köçürün. Duz, istiot, oregano, pomidor sousu və qalan zeytun yağını əlavə edin. Ədviyyatların bərabər paylanması üçün əllərinizlə yaxşıca qarışdırın. Sonra kartofun üstündəki formaya köçürün.
Pomidorları kiçik parçalara ayırın və qabın hər tərəfinə bərabər paylayın.
Formanı 20 dəqiqə 220-230 dərəcə qızdırılmış sobaya göndəririk. Biz budlarda yaxşı bişmiş, qızıl qabığa diqqət yetiririk.
Sonra hazır yeməyi sobadan çıxarırıq, 5 dəqiqə dincəlir və süfrəyə veririk. Plitələrə qoyduq və ortaya çıxan suyu tökməyinizə əmin olun.
Nuş olsun!
Tərəvəz ilə bişmiş toyuq - sadə və sürətli resept
Və sonda sizi sevimli reseptimlə tanış etmək istəyirəm. İnanılmaz dərəcədə sulu və dadlı toyuq tərəvəz ilə bişirilir. Bu resept bombadır!
Tərkibi:
- Bütün toyuq - 1 əd.
- kartof - 4-5 əd.
- Pomidor - 3 əd.
- zucchini - 1-2 əd.
- soğan - 2 əd.
- Mayonez - 100 q.
- Adjika yemək otağı - 1 osh qaşığı.
- paprika - 1 osh qaşığı.
- Duz, yer qara bibər - dadmaq
Əvvəlcə bütün inqrediyentləri hazırlayaq. Toyuqdan başlayaq. Bunu etmək üçün onu hissələrə ayırırıq, necə deyərlər, qanadları, ayaqları və quyruqları ayırırıq? Sinəni 4-6 hissəyə kəsin.
Soğanı yalnız dörddə birinə kəsdik ki, hazır yeməkdən çıxarmaq rahat olsun.
Kartofu yuyun, qabığını soyun və 2-3 sm ölçüdə parçalara kəsin. Balqabaq və pomidoru təxminən eyni parçalara kəsdik.
Ən vacib hərəkətə keçirik - maddələrin marinatlanması, yəni. kəsdiyimiz hər şey. Bunu etmək üçün hər şeyi dərin bir qaba göndəririk. Mayonez, adjika, paprika və qara bibər əlavə edin. Sonra yumşaq, hər şeyi əllərinizlə yaxşıca qarışdırdığınızdan əmin olun ki, bütün parçalar şoraba ilə örtülmüş olsun. Marinat etmək üçün 20-30 dəqiqə buraxın.
Vaxt keçdikdən sonra hər şeyi ya adi bir qızartma qabına, ya da bir çörək qabına köçürürük. Toyuq ətini, sonra bütün tərəvəzləri qoyun.
Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya 40-50 dəqiqə göndəririk. Kartof bişənə qədər bişirin.
Sonuncu hazır olduqda, formanı sobadan çıxarın və doğranmış soğan ilə səpin. Yeməyin dibinə sousu tökərək isti xidmət edin.
Nuş olsun!
Dostlar, mən toyuq qovurmağın video reseptindən keçə bilmədim. Əminəm ki, baxsanız, qiymətləndirəcəksiniz.
Mənim üçün hamısı budur. Gördüyünüz kimi, toyuq və kartofdan yemək hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır. Lakin, eyni zamanda, sadəliyə baxmayaraq, çox dadlıdırlar. Zövqlə bişirin. Yaxşı, yenə görüşənə qədər səninlə vidalaşıram.
Hörmətlə, Aleksandr.
Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən az
Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəqiqə
Porsiyalar: 4
Tərkibi:
- 350 q toyuq filesi
- 600 q kartof
- 200 ml kefir
- 1 pırasa
- 4 diş sarımsaq
- 2 x.q duz
- 1 ç.q ədviyyatlar
- 3 osh qaşığı bitki yağı
Pişirmə:
Kefir şorabasında kartof ilə toyuq, sobada bişmiş - bu ən yaxşısıdır addım-addım reseptçox zərif ət istəyirsinizsə, bir fotoşəkil ilə. Toyuq filesi toyuq budu ilə əvəz edilə bilər və kartof olmadan edə bilərsiniz. Marine edilmiş toyuq mükəmməl şam yeməyi və ya əsas yeməkdir, onu bişirmək həqiqətən dadlıdır. Kefir sousu tez bir zamanda toyuğa xüsusi bir ləzzət əlavə edir. İndi biz tez və dadlı kefirdə marinad edilmiş toyuq budu və ya fileto bişirmək üçün necə göstərəcəyik. Yeri gəlmişkən, bişmiş marinadlanmış toyuq üçün var müxtəlif reseptlər təkcə kefirlə deyil. Xama, ryazhenka və s.
- Birincisi, bütün inqrediyentləri bir anda hazırlayın ki, yemək prosesində qarışıqlıq olmasın.
- İkincisi, soyudulmuş toyuq filesi yuyun və zolaqlara kəsin. Əgər yağ, qığırdaq, sümük, vətər parçalarına rast gəlsəniz, onları kəsin. Toyuqun sümük olmayan hissələrini seçmək yaxşıdır, ancaq ətdir. İLƏ toyuq döşü, vetçina, bud ilə işləmək ən asan olacaq.
- Soğanı soyun və üzüklərin yarısını kəsin, sarımsağı da soyun və bıçaqla əzin və ya sadəcə incə doğrayın.
- Toyuq parçalarını doğranmış soğan və sarımsaq ilə qarışdırın. Əllərinizlə qarışdırmaq daha yaxşıdır ki, prosesdə soğanı sıxa biləsiniz - bu, suyu daha sürətli buraxacaq və ətin bir az marinat etmək üçün vaxtı olacaq. Toyuq üçün duz və ədviyyat əlavə etməyi unutmayın, əlavə edə bilərsiniz provencal otlar baxmayaraq ki, adi qara bibər ilə edə bilərsiniz. Ətin marinatlanması çox vacib bir addımdır.
- Toyuqu kefir ilə tərəvəz ilə doldurun, onun yağ tərkibi hər hansı bir şey ola bilər. 30 dəqiqə oturmasına icazə vermək məsləhətdir.
- Kartofu soyun və yuyun, kublara kəsin və bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun və ya kərə yağı, kartof marinadlanmış əti daha doyumlu edəcək. Duz və kartofu ədviyyatlarla səpin. Əzilmiş paprika və ya keşnişdən istifadə etmək yaxşıdır.
- Kartofun üstünə soğan, sarımsaq və kefir ilə toyuq filesi qoyun. Formanı folqa və ya qapaq ilə örtün (tercihen folqa ilə) ət çox şirəli olsun, toyuqları kartof ilə kefirdə sobaya göndərin, 180 dərəcəyə qədər qızdırın və 30 dəqiqə bişirin.Bundan sonra açmaq lazımdır. qapağı bağlayın və başqa 15 dəqiqə bişirin.
- Xama ilə tez və dadlı resept hazırdır, isti və ya isti xidmət edin.
Ət ilə kartof ilə göyərti, souslar, təzə tərəvəzlər verə bilərsiniz. Nuş olsun!