Kako ukrasiti rođendansku tortu kod kuće. Kako ukrasiti rođendansku tortu za voljenu osobu

Mnoge domaćice danas pokušavaju ne kupovati skupe slatkiše za praznike, već ih same peku; to nije samo jeftinije, već i sigurnije. Ali bilo tko, čak i većina ukusan kolač, treba neobičan i šaren ukras. Vrijedno je napomenuti da se takve delicije nedavno poslužuju ne samo za rođendane, već i za druge svečane događaje, bilo da se radi o vjenčanju, godišnjici ili drugom značajnom događaju. Dekoraciju treba odabrati u skladu s prigodom za koju se priprema ova poslastica. U nastavku ćemo opisati najzanimljivije ideje o tome kako ukrasiti tortu kod kuće; na fotografiji možete vidjeti najviše izvorne opcije dekoracija slastica.

Koje uređaje trebate koristiti?

Prije nego što razmotrite jednostavne i originalne mogućnosti ukrašavanja, vrijedi saznati koju opremu trebate pripremiti kako biste lijepo ukrasili desert. Odmah je vrijedno napomenuti da čak i uz pomoć profesionalnih alata nije uvijek moguće odmah dobiti dizajn ili dekor koji želite. No, prvo morate uzeti slastičarsku vrećicu ili špricu; ona bi trebala imati različite vrste dodataka kako biste mogli napraviti različite dizajne. Također se koristi papir za pečenje slastica, poseban uređaj za lakši rad s mastikom, razne vrste ravnih lopatica i oštar nož s tankom oštricom.

Ako se malo potrudite i upotrijebite vlastitu maštu, možete dobiti jako, jako lijepu tortu kojoj će se diviti svi gosti na zabavi. U ovom članku ćemo vam detaljno reći kako ukrasiti tortu kod kuće pomoću fotografije, kao i koje sastojke možete koristiti za to.

Nekoliko važnih pravila:

1. Savršeno se može koristiti za ukrašavanje slatkih slastica. različite proizvode, to su bobice i voće, komadići čokolade, glazura, mastika i drugi ukrasni elementi. Ali vrlo je važno znati glavno pravilo; ono leži u činjenici da se za izradu ukrasa uglavnom koriste samo oni proizvodi koji su korišteni za pripremu samog deserta.
2. Još jedno važno pravilo tiče se dodavanja alkoholnog dodatka, mnogi današnji deserti uključuju dodavanje malo likera ili konjaka u tijesto ili kremu. Ako se delicija poslužuje djeci, tada ćete morati napustiti alkoholnu komponentu u ukrasima.
3. Nije neuobičajeno da djeca traže dizajn koji domaćica ne može uvijek napraviti vlastitim rukama. U ovom slučaju možete učiniti nešto blisko, ali držite se određene teme. U svakom slučaju, prije ukrašavanja deserta, kolač mora biti prekriven slojem mastike ili vrhnja.

Kako napraviti ukrase od šlaga?

Ako se domaćica pita kako ukrasiti tortu kod kuće, onda će joj u pomoć priskočiti najobičniji šlag, uz njegovu pomoć možete stvoriti lijepe i neobične ukrase. Ova je opcija prikladna za kolače koji su napravljeni s kremom na bazi kreme. Ovo je jedan od najjednostavnijih načina ukrašavanja torte. Kremom možete ukrasiti svaku poslasticu, bez obzira na tijesto od kojeg je pečena.

Za ukrašavanje će vam trebati slastičarska vrećica, kao i vrhnje koje ste prethodno dobro umutili sa šećerom u prahu da dobijete vrlo gustu masu. Ako kod kuće nemate slastičarsku vrećicu, možete jednostavno premazati površinu slastice vrlo debelim slojem ove kreme, a zatim bilo kojim priborom za jelo nanijeti dizajn. U ovom slučaju, proces će biti kompliciraniji, jer ćete morati upotrijebiti svoju maštu kako biste dizajn deserta učinili originalnim.

Kada imate štrcaljku s nastavcima, proces je znatno pojednostavljen, od bilo kojeg oblika možete izraditi velike ili male ruže od šlaga, a ovom kremom možete nanijeti i šaru ili natpis. Ako postoji želja, onda spremni kremastu masu dodaju se kakao prah ili razna bojila kako bi boja kreme bila svjetlija i privlačnija.

Pravila za ukrašavanje kremom od maslaca

Ako govorimo o tome kako ukrasiti tortu kod kuće, možete koristiti vrlo popularnu kremu od maslaca. Priprema se od kvalitetnog i ukusnog maslaca. Stvar je u tome što ulje čini sastav gušćim, što olakšava rad. Za pripremu mase uzmite pola kilograma visokokvalitetnog maslaca, dodajte mu jednu i pol šalicu šećera u prahu ili sitnog pijeska. Sastojci se miješaju, a pritom se u njih ulije žlica konjaka ili likera, limenka kondenziranog mlijeka i tri žlice gotovog griza.

Postupak pripreme je vrlo jednostavan: maslac se prvo omekša, a zatim mu se doda sitni šećer ili prah. Ovi se proizvodi mute dok ne postanu pahuljasti ne više od pet minuta. Nakon toga, možete dodati preostale sastojke, dodajući im paketić vanilina gotova krema ugodna aroma. Sastojke mutite još desetak minuta. Ova krema može zadržati svoje kvalitete tri dana, ali se može čuvati samo u hladnjaku.

Ako domaćica želi znati kako ukrasiti dječju tortu kod kuće, korak po korak s fotografije, koristeći takvu bazu, onda bi za to trebala koristiti slastičarsku vrećicu. Kremasta masa je najprikladnija za izradu cvijeća, nanošenje natpisa i raznih uzoraka. Uz pomoć dodataka bit će vrlo lako izraditi neobične ukrase. Ako je potrebno dati kremi određenu nijansu, dodajte joj nekoliko kapi boje hrane. Umjetno bojilo možete zamijeniti prirodnim, zatim koristiti kakao, otopljenu čokoladu i sokove od povrća.

Ukrašavanje deserta čokoladom

Ako je površina kolača prekrivena tankim slojem krema od maslaca, tada možete koristiti ne samo kremni sastav kao ukras, već i čokoladne figure. Napraviti ih vlastitim rukama nije nimalo teško, samo trebate pripremiti kvalitetnu čokoladu i slastičarsku vrećicu s malom rupom. Također vrijedi koristiti foliju ili papir za pečenje, na njemu će se nanijeti brojke.

Nakon toga počinju sami stvarati figure, to nije teško napraviti, prvo uzmite čokoladicu i zagrijte je na Parna kupka do tekućeg stanja. Vrlo je važno koristiti tamnu čokoladu bez ikakvih dodataka. Zatim se čokoladna masa ulijeva u slastičarsku vrećicu ili kornet, a iz nje se počinje postupno nanositi dizajn na foliju. Uzorak se može napraviti u obliku cvijeta, kuće, leptira, automobila i bilo koje druge figure.

Čim se dizajn nanese, folija se pažljivo premjesti u komoru za zamrzavanje i ostavi tamo dvadesetak minuta. Nakon toga se figure odlijepe i njima se ukrasi desert. Tako smo naučili kako ukrasiti rođendansku tortu kod kuće. Fotografija prikazuje mnoge mogućnosti za ovu vrstu delikatesnog dizajna.

Izrađujemo dizajn s mastikom

Mnoge domaćice odbijaju koristiti mastiku jer smatraju da je ovaj proces predug i kompliciran, ali zapravo to nije tako. Ako masu pravilno pripremite, ukrašavanje će biti još lakše nego s kremom ili kremom. Mastiku možete pripremiti na različite načine, ali mi ćemo opisati samo klasičnu verziju. Vrijedno je reći da se ovaj sastav neko vrijeme čuva u hladnjaku. Iz tog razloga, ako domaćica odluči ukrasiti tortu upravo takvim sastavom i od njega napraviti figure, možete ih pripremiti unaprijed.

Postoje neke nijanse koje vrijedi znati prije nego što počnete stvarati materijal za ukrašavanje deserta. Dakle, gotova mastika može zadržati svoju svježinu u hladnjaku, ako se pravilno skladišti, više od dva mjeseca. Također je vrijedno uzeti u obzir da ćete za stvaranje slatke baze morati koristiti samo dobro mljeveni prah, inače će se u sastavu osjetiti zrnca granuliranog šećera. A kako ponekad zrna ne bi naišla, najbolje je šećer u prahu prosijati kroz sito.

Ako je potrebno spojiti neke dijelove, jednostavno navlažite mjesto pričvršćivanja vodom. Za prekrivanje torte listom mastike, desert se mora držati u hladnjaku najmanje pet sati kako bi se krema dobro stvrdnula. Tek nakon što se maslac ili krema od maslaca potpuno stvrdne, koristi se mastiks. Ako se krema ne stvrdne, iz nje će se osloboditi vlaga, koja će na kraju otopiti tanki sloj mastike na desertu. Točna količina šećera u prahu nije navedena u receptima, jer baza može imati različite razine vlažnosti i apsorbirati prah različitim brzinama i različitim volumenima.

Proces gnječenja se nastavlja sve dok masa ne postane slična masi za modeliranje. Nakon što je sastav spreman, od njega se dodatno izrađuju svijetle figurice. Slatko tijesto možete obojiti u razne nijanse pomoću boja. Stoga, ako se domaćica suoči s pitanjem kako ukrasiti tortu za dječaka kod kuće pomoću fotografije korak po korak, možete koristiti svijetlu i šarenu mastiku.

Za dekoraciju koristimo glazuru

Malo domaćica uopće zna kako ukrasiti tortu kod kuće pomoću videa pomoću glazure. Stvar je u tome što pripremu takve guste glazure obično rade profesionalni kuhari, ali možete stvoriti takav dizajn vlastitim rukama bez ikakvih posebnih vještina. Trebali biste odmah uzeti u obzir da ćete za stvaranje takvog dizajna morati biti strpljivi i imati puno vremena. Cijeli proces kuhanja provodi se ručno, ovdje je strogo zabranjena upotreba miksera ili blendera.

Prvo uzmite bjelanjke kokošja jaja, umutiti ih vilicom dok se na površini ne stvori lagana pjena, a nakon toga u masu početi postepeno dodavati šećer u prahu. Tako raditi dok masa ne postane dovoljno gusta. Na kraju u smjesu dodajte malo limunovog soka i sve promiješajte. Glazura ne smije biti previše tekuća niti pregusta, inače neće moći zadržati oblik.

Da biste napravili ukras od ovog materijala, uzmite bilo koji ukras, pokrijte ga filmom za hranu, a sam film je namazan biljnim uljem. Nakon toga se na njega pomoću štrcaljke nanosi dizajn. Ova smjesa bi se trebala dobro osušiti, što može trajati oko dvanaest sati.

Postoje mnoge druge mogućnosti za ukrašavanje torte, možete koristiti komadiće želea, razno voće i bobice punjene želatinom. Dizajn također izgleda lijepo zrcalna glazura. Ne zaboravite na korištenje gotovih ukrasa, na primjer, čokoladnih dražeja, orašastih plodova i suhog voća. Vi samo trebate upotrijebiti svoju maštu kako biste dobili lijep i originalan desert.

Da biste svoj praznik ukrasili sjajnom tortom, ne morate ići u trgovinu ili slastičarnicu da biste je kupili. Možete ga napraviti kod kuće ako se dovoljno potrudite. Mi ćemo vam pomoći u tome.

Krema je tako posebna masa od koje možete pripremiti mnogo različitih stvari. Danas ćemo vam ponuditi jednu verziju kreme od koje ćemo pripremiti izvrsne ukrase u obliku ruža.

Koliko vremena - 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 395 kalorija.

Kako kuhati:

1. Bjelanjke stavite u veliku zdjelu i dodajte kiselinu, šećer i vanilin;
2. Na štednjak stavite posudu u koju će stati posuda s bjelanjcima;
3. Ulijte vodu u nju i prokuhajte;
4. Na vodena kupka stavite bjelanjke i tucite vrhnje petnaest minuta;
5. Kada su bjelanjci već elastični, izvadite ih iz kupke i tucite još nekoliko minuta dok se ne formiraju stabilni vrhovi;
6. Zatim ostavite kremu da se ohladi i po želji dodajte boju;
7. Lagano umiješajte smjesu lopaticom i stavite je u slastičarsku vrećicu, prethodno u nju stavite mlaznicu tipa “zvjezdica”;
8. Gotovu, ohlađenu tortu ukrasite dobivenom kremom, istiskujući ružice. Da biste to učinili, počnite od središta i okrenite ruku u dva kruga, oštro odvajajući mlaznicu od kreme kako ne biste dobili rep;
9. Ovim ružicama ukrasite cijelu tortu i ostavite da se stegne u hladnjaku.

Savjet: ako se bjelanjci ne tuku dobro, možete dodati još malo limunovog soka.

Mastika je slična plastelinu, kako po konzistenciji tako i po izgledu. Šarena je, mekana i s njom možete raditi što vam srce poželi. Dekoracije za pečenje uključene.

Koliki je sadržaj kalorija - 34 kalorije.

Kako kuhati:

1. Propasirajte šećer u prahu kroz sito u veliku zdjelu;
2. Dodajte mlijeko u prahu i dobro promiješajte;
3. Ulijte kondenzirano mlijeko i umijesite elastičnu masu, radeći s njom kao s običnim tijestom;
4. Dodajte sok od limuna, konjak za ugodnu aromu i, ako je potrebno, boje;
5. Mijesite dok se tekstura i boja ne ujednače;
6. Rezultat bi trebao biti glatka, mat masa;
7. Zatim ćemo od dobivene mase oblikovati mališan kao ukras na torti. Da biste to učinili, morate mastiku dodati boju u boji mesa;
8. Od komada mastike prvo napravite oval u obliku i veličini malog kokošjeg jaja;
9. Pomoću čačkalice napravite rupu ispod sredine - bebinog pupka;
10. Zabodite čačkalicu u ovo "jaje" tako da čvrsto stoji na torti;
11. Uzmite manji komad mastike (ali ne previše) i razvaljajte ga u savršenu kuglu;
12. Stavite ga na čačkalicu kao glavu;
13. Pomoću druge čačkalice napravite djetetove oči;
14. Istegnite osmijeh (usta) istom čačkalicom i stavite točkice na uglove;
15. Napravite nos od malog komada mastike i poravnajte ga;
16. Za uši razvaljajte dvije kuglice i stavite ih na oštar kraj kemijske ili olovke (da napravite udubljenja), ali nemojte ih bušiti;
17. Sada uzmite još mastike (četvrtinu količine za glavu), zarolajte u kobasicu i čačkalicom napravite trake na kraju (prstima);
18. Napravite drugu ruku na isti način i pričvrstite obje ruke na tijelo;
19. Površinu torte premažite vodom i zalijepite malinjak.

Savjet: umjesto konjaka možete koristiti drugu aromu.

Voće je najjednostavniji i najpovoljniji ukras za tortu. Ovaj se ukras, u načelu, može smatrati gotovim. Uostalom, voće i bobice treba oprati, osušiti i odmah mogu ići na tortu.

Najviše laka opcija– ulijte cijelo brdo bobičastog voća ili komadića voća točno u sredinu kolača. Možete položiti "mjesec" istih sastojaka. Obje opcije će ispasti vrlo ukusne, svijetle i ukusne.

No, ako se malo više potrudite, od voća možete napraviti nešto drugo. Na primjer, jež. Da biste to učinili, trebat će vam jedno pakiranje čačkalica, oko dva tuceta svijetlih zrna grožđa iste veličine, dva mala crna zrna grožđa, jedna velika i jedna kruška.

Krušku je potrebno oprati, oguliti polovicu kruške gulilicom za povrće ili nožem s uže strane. Svaku bijelu bobicu probodite čačkalicom i zabodite u neoguljeni dio kruške. Grožđe treba biti uz krušku, a čačkalice stršati poput ježevih bodlji.

Dvije čačkalice prelomite na pola i na dvije nanizajte bobice crnog grožđa i zabodite ih u krušku kao oči. Na drugu polovicu stavite veće tamno grožđe i zabodite ga kao nos. Ali i oči i nos treba napraviti tako da se čačkalice ne vide, za razliku od leđa ježa.

U tortu zabodite štapić od bambusa i na njega nanižite ježa da ga ne probušite. Dekoracija je spremna!

Osim što tortu možete filovati glazurom, možete pripremiti i figure od čokolade koje će jednako dobro ukrasiti vašu tortu.

opcija 1

Lak i jednostavan način da tortu ukrasite nečim čokoladnim je kupnja gotovih ukrasa. Primjerice, možete kupiti nekoliko pakiranja Kit Kata (ne pločice, nego one koje se lome) i isto toliko M&M’s bombona.

Gotovu tortu okružite Kit Kat štapićima u krug i zavežite ih lijepom vrpcom. I ulijte slatkiše unutra, ispunjavajući cijeli prostor do samog vrha.

opcija 2

Druga metoda je mreža od glazure. Da biste to učinili, morate pokriti tortu čokoladna glazura bijele ili tamne boje i na vrh prelijte malo svijetle ili, obrnuto, tamne glazure.

Zatim upotrijebite čačkalicu ili štapić od bambusa da nanesete željeni dizajn. Ali to se mora učiniti odmah, prije nego što se glazura stvrdne. Stoga bi bilo pametno ne hladiti tortu prije ovoga, ali niti ne zalijevati vodu na još toplu tortu. Nakon “ukrašavanja” tortu odmah stavite u hladnjak.

Umjesto mreže, možete napraviti spiralu od glazure i po njoj proći čačkalicom. Ovo će stvoriti cijelu spiralu srca.

Opcija 3

Za ovu metodu trebat će vam čokolada od proizvoda. Osim toga, potreban vam je samo pergament.

Prvo ćete morati otopiti čokoladu, a dok se ona topi u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku, pripremite traku pergamenta i stavite je na ravnu površinu (poput daske za rezanje) koju možete staviti u hladnjak. U idealnom slučaju, mramorna ploča koju neće trebati ni pomicati na hladnoći.

Dakle, zatim napravite malu omotnicu od drugog komada pergamenta i ulijte čokoladu u nju. Izlijte čokoladu iz ove koverte na pripremljeni list papira u obliku u kojem želite da izgleda ukras. To može biti srce, leptir, tekst čestitke i tako dalje. Morate koristiti tanku vrpcu kako ukras ne bi lebdio.

Savjet: kako bi vam ukrasi bili što ukusniji, koristite prava čokolada Visoka kvaliteta.

Djeca najčešće vole svijetle i prekrasan nakit kolači i često je to mastika. Ali, iskreno, među ukrasima se može naći nešto zdravije od šećerne mase. Na primjer, možete ukrasiti dječju tortu krema od skute. Ne samo da je zdravije, nego je i ukusnije!

Koliko vremena - 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 327 kalorija.

Kako kuhati:

1. Maslac prvo izvadite iz hladnjaka ili zamrzivača kako bi postao mekan i lakši za rad;
2. Narežite ga na kocke i stavite u zdjelu;
3. Dodajte mu svježi sir i ekstrakt vanilije;
4. Mikserom ili pjenjačom tucite sastojke dok ne postanu pahuljasti, lagani, prozračni;
5. Dodajte prah žlicom u nekoliko faza;
6. Promiješajte i opet sve tucite mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko;
7. Tucite smjesu tri minute.

Za prvu i drugu opciju, krema se mora podijeliti na dva dijela. U prvom slučaju dodajte bijelu boju u jedan dio, a crnu u drugi. U drugom slučaju dodajte crnu i crvenu. Zatim obje kreme stavite u različite vrećice sa željenim dodacima i izvadite pripremljenu, ohlađenu tortu. Počnite ukrašavati tortu tako što ćete po cijeloj torti stisnuti male, ali oštre vrhove.

Da biste si pomogli, možete prvo istom kremom u boji nacrtati sliku leđa bubamare ili nogometne lopte. Zatim nanesite kremu, pa stavite u hladnjak na najmanje dva sata.

Savjet: kako bi krema bila što homogenija, bolje je prvo posebno istući svježi sir mikserom ili ga propasirati kroz sito.

Ostali jednostavni i zanimljivi načini ukrašavanja

Oni ukrasi o kojima smo gore pisali nisu sve što se može koristiti za ukrašavanje torte za praznik. Uz cijeli ovaj popis, postoji još more opcija.

1. Na primjer, možete koristiti obični posipani šećer. Za to je potrebno tortu obložiti kremom i posuti posipom da ne ostane prazan prostor. Zamislite koliko će svijetla torta biti;
2. Kolač možete napraviti u obliku saća. Za to je potrebno napraviti mekanu (!) kremu i staviti je u opranu i osušenu foliju s mjehurićima (koju svi vole pucati), a potom je skinuti. Napravite to sa svih strana torte. U ovakvom obliku kolač ohladite u hladnjaku, a kasnije uživajte u stvaranju;
3. Također je postalo popularno to raditi a la "kapi". Da biste to učinili, prekrijte tortu vrhovima kreme i zagladite ih žlicom u jednom smjeru. Ispada vrlo lijepo i originalno, pogotovo ako napravite prijelaz iz jedne boje u drugu - dobit ćete jantar.

Ponudili smo vam više od deset opcija za ukrašavanje kolača. Koju da napravim? Sada je odluka vaša. Ovisno o tome za koji se praznik pripremate, možete odabrati svoj dekor i vježbati. Ako ne prvi put, onda drugi put će sve sigurno uspjeti. Bit će svijetlo i ukusno! Sretno!

Domaći kolač uvijek je ukusniji i zdraviji od kupovnog.

Ali ne izgleda uvijek lijepo i prezentirano.

To nije problem, lako možete naučiti kako ukrasiti tortu vlastitim rukama i kod kuće, i to tako da će izgledati vrlo skupo.

Kako lijepo ukrasiti tortu kremom

Za ukrašavanje možete koristiti dvije vrste krema: kremu od maslaca i proteinsku kremu.

Uljna krema

Vrlo je jednostavno pripremiti ga čak i kod kuće, ali pomoću njega možete napraviti prekrasne uzorke.

Da biste ga pripremili, potrebna su vam samo dva sastojka: maslac i šećer u prahu; ponekad se umjesto toga dodaje kondenzirano mlijeko; boja za hranu pomoći će dati kremi željenu nijansu. Dodavanjem kakaa u prahu možete napraviti čokoladnu kremu.

Sve sastojke potrebno je temeljito istući do guste i stabilne konzistencije, zatim staviti u slastičarsku vrećicu i pomoću raznih dodataka izraditi prekrasne uzorke.

Proteinska krema

Krema je dosta ćudljiva i teška za pripremu, ali je jako ukusna i lagana. Bjelanjke je najbolje tući u metalnoj ili staklenoj posudi, a ona mora biti suha.

Za pripremu trebate uzeti tri bjelanjka i tući ih mikserom do stabilne pjene, a za lakše mućenje možete dodati malo limunske kiseline.

Nakon toga možete početi postupno ulijevati šećerni sirup ne prestajući tući.

Molim Zabilježite: Krema je gotova ako ne iscuri kad okrenete posudu s kremom.

Kako ukrasiti dječju tortu

Ukras dječji kolač- posebna čl. Jer djeca su često najoštriji kritičari. Možda im se ne sviđa teška i masna krema od maslaca i bezukusan fondant.

Što se može koristiti za ukrašavanje dječje torte:

1. Lako, krema, na primjer, proteina. Dosta ga je teško pripremiti, ali djeca se njime uvijek oduševe.
2. Razni bomboni jednostavno su najbolja opcija. Marshmallows, M&M's, lijepi i svijetli bomboni - izbor je jednostavno ogroman.
3. Voće i bobice. Ali za dječju tortu trebali biste odabrati samo slatko voće; djeca možda neće cijeniti oštar kontrast slatkog i kiselog.

Ne vrijedi ništa: Sve ove opcije savršene su za dječju tortu, ali konačni izbor najbolje je napraviti u skladu s preferencijama rođendanskog dječaka i njegovih gostiju.

Ukrašavanje torte fondanom

Mastika je jestiva pasta od koje možete napraviti razne figure za ukrašavanje torte. Prodaje se gotov u slastičarnicama, ali možete ga napraviti sami.

Za ovo će vam trebati:

1. Voda - oko 80-100 ml.
2. Želatina - 7 grama.
3. Maslac - žlica.
4. Glukoza - dvije žlice.
5. Šećer u prahu - jedan kilogram.

U unaprijed pripremljenu i u vodi otopljenu želatinu dodaju se maslac i glukoza. U istoj fazi možete dodati bojanje hrane. Ova smjesa se mora miješati dok ne postane glatka i staviti u hladnjak da se ohladi.

Nakon što se masa potpuno ohladi, možete umiješati šećer u prahu, to se radi po istom principu kao dodavanje brašna u tijesto.

Od gotove mastike možete isklesati apsolutno sve figure, što god vaša mašta može stvoriti. Ovo je samo jedan od recepata za izradu mastike, zapravo ima ih puno.

Dekoracija torte voćem

Kombinacija čokolade i voća uvijek je dobitna.

Stoga se gotov proizvod može preliti otopljenom čokoladom i ukrasiti na vrhu svježe voće i bobičasto voće.

Glavna stvar je pažljivo staviti voće kako ne bi ostavili tragove na čokoladi.

Originalne ideje kako ukrasiti biskvit

Za ukrašavanje kolača ne morate koristiti dosadne i obične metode, možete smisliti nešto jedinstveno i zanimljivo. Na primjer, koristite marcipan. Ovo je slatka pasta od orašastih plodova od koje također možete oblikovati figure.

Malo podsjeća na mastiku, ali je marcipan puno zdraviji i ukusniji, a vrlo se lako oblikuje od same mase.

Sasvim je jednostavan za pripremu. U blenderu je potrebno samljeti pržene bademe, a što je sitnije mljevenje, pasta će biti homogenija. Paralelno s tim, potrebno je pripremiti gusti šećerni sirup, toliko gust da se od njega može oblikovati.

Ostaje samo da u sirup dodate orašastu masu i kuhate još tri minute. Nakon što se ohladi na sobnu temperaturu, od njega možete oblikovati bilo što.

Ukrašavanje torte bombonima

Dekoracija slatkišima je najomiljenija opcija za djecu. I ujedno jedan od najjednostavnijih.

Nema potrebe pripremati složene kreme ili mastiku, samo napravite male stranice na torti kako se slatkiši ne bi izlili i tamo ulijte slatkiše.

Možete koristiti marshmallows, M&M's, mini marshmallows, žele grah, posip, ili čak meringue. Po želji možete čak i zalijepiti velike i svijetle bombone u tortu.

Kako ukrasiti medenu tortu kod kuće

Klasična medena torta je samodostatan desert koji se može poslužiti bez posebnog ukrašavanja. Ali ipak, ako se malo potrudite, može postati pravo remek-djelo.

Najbolja dekoracija za medenu tortu je napravljena od svježeg bobičastog voća i čokolade, dobro se slaže s okusom same torte i nije komplicirana.

Bilješka: glavna stvar je učiniti sve pažljivo i koristiti samo svježe bobice, mlitavi će samo pokvariti dojam deserta.

Kako ukrasiti tortu šlagom

Šlag je klasičan preljev za slastice. Ali ovo je takav klasik koji će uvijek biti u modi. Gotovi šlag lako se može kupiti u bilo kojem supermarketu, ali bolje ga je napraviti sami.

Za ovo će vam trebati:

• masno vrhnje, što je veći postotak masti to bolje;
• šećer u prahu;
• vanilija.

Vrhnje za šlag tako da dobro drži oblik nije tako jednostavno, to je prilično hirovit proizvod koji zahtijeva puno pažnje.

Koristan savjet: U preliminarnoj fazi, preporučljivo je staviti posudu za miješanje i pjenjaču iz miksera u zamrzivač da se ohlade. Kremu je također poželjno prethodno ohladiti.

Mutite samo srednjom brzinom miksera, a šećer u prahu možete dodati tek nakon što se krema zgusne. Moraju se pažljivo umiješati, nastavljajući tući malom brzinom.

Gotovu kremu na tortu možete nanijeti pomoću slastičarske šprice ili vrećice s različitim nastavcima.

Danas ćemo pričati o temi koja će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Vjerojatno je malo ljudi koji bi odbili tortu. Mnogi ljudi ovo rade ukusan desert sami, netko to kupi u trgovini. Ali mi ćemo govoriti o onim kolačima koji se peku kod kuće. Zašto? Ali zato što ćemo ovdje govoriti o tome kako ukrasiti tortu.

Ovu slatku kulinarsku kreaciju možete najviše ukrasiti različiti putevi i sastojcima. Ovo je krema, razno voće, bobice i još mnogo toga. Glavna stvar je da je lijepo i ukusno.

Čak i ako nemate vještine oblikovanja tijesta, ali imate kreativnu crtu, ukrašavanje takvog deserta vlastitim rukama neće biti teško.

Primjeri ukrasa u nastavku pomoći će vam da koristite gotove opcije ili odaberete vlastite.

Kako ukrasiti tortu voćem kod kuće

Tortu možete ukrasiti bilo kojim voćem i bobicama. Glavna stvar je znati sviđaju li se ovi plodovi onima koji će isprobati vašu kreaciju. U suprotnom, vaš će rad biti uzaludan i pokušat ćete sami.

Međutim, postoji set voća koji je najprikladniji za ukrašavanje i zadovoljit će gotovo svakog sladokusca.

Tu spadaju: ananas, svježi ili konzervirani. Isti mango. Osim njih, prikladne su i mandarine, naranče, kruške, jabuke, kivi, marelice i breskve.

Ali one koje imaju puno soka (lubenica, dinja, dragun) bolje je ne koristiti. Voće odabrano za dekoraciju prije svega operite, očistite od listova, sjemenki i ogulite. Ovisno o dizajnu, prerežite ih na pola ili na ploške. Bobice se obično koriste cijele.

Ako koristite jabuku, da ne potamni, poprskajte je sokom od limuna.

Jedan od jednostavnih, uobičajenih načina je ukrašavanje lepezom. Pripremljeno voće, poput kivija, naranče, manga, jagoda, narežite na ploške i slažite u krugove, počevši od ruba torte prema sredini, slažući kriške jedna preko druge.

Crtež može biti vrlo raznolik. Vrlo lijepo izgleda kolač ukrašen cijelim voćem, a ne rezanim.

Ako koristite jednostavan dekor, kivi možete narezati na ploške, staviti ih na površinu torte, au sredinu staviti jednu jagodu.

U novogodišnjoj noći možete složiti kivi narezan na ploške u obliku božićnog drvca i posložiti orahe. Kao rezultat toga, dobivamo ovakav proizvod:

Voće se može rezati na bilo koji način, ali postoje neka pravila. Po njima se jabuke i kruške režu na kriške. Voće se najprije prepolovi, a zatim se svaka polovica prerezanom stranom prema dolje položi na dasku i po dužini nareže na tanke ploške.

Breskve se režu na kriške ili četvrtine, marelice se režu na polovice, koje se poslažu na tortu.

Banane se režu na ploške, a bobice se obično ostavljaju cijele.

Kao što vidite, ukrašavanje torte voćem uopće nije teško. Korištenje kreme zahtijeva neke umjetničke kvalitete.

Pogledajte video - Kako ukrasiti tortu kremom pomoću slastičarske vrećice

Za zgodno i lijepo ukrašavanje torte kremom, izumljena je posebna slastičarska vrećica.

Video u nastavku prikazuje proces ukrašavanja torte pomoću ovog uređaja. Usput, možete sami napraviti slastičarsku vrećicu.

Ukrašavanje rođendanske torte za djevojku vlastitim rukama

Ako se vašem djetetu bliži rođendan i odlučili ste ga razmaziti domaćom tortom, ovaj ukusni desert morate ukrasiti u skladu s tim.

Naravno, nakit za djevojčice i dječake trebao bi biti drugačiji. Što odabrati za dječji dekor? Naravno, ono što volite i što vas može oduševiti.

To mogu biti i ukrasi od voća ili kreme. Lijepo izgledaju šare napravljene od glazure i šećerne glazure. U sredini torte možete napraviti veliku mašnu od čokolade.

Buduće dame vole se modirati pred ogledalom. Ako ste dobri u modeliranju, od mastike možete napraviti razne figure u obliku ruža za usne, parfema i drugih ukrasa.

Vrhunac može biti Barbie lutka umetnuta u središte. Sama torta je napravljena u obliku čipkaste haljine, ukrašena perlama ili voćem, au sredini je umetnuta lutka.

Napraviti takav kolač nije teško. Baza, koja igra ulogu suknje, izrađuje se prema bilo kojem receptu koji znate. Glavna stvar je odabrati lutku. Ako želite da torta služi ne samo kao desert, već i kao sam dar, onda uzmite novu lutku. Pažljivo ga stavite u sredinu torte.

Sama odjeća je ukrašena kremom, pomoću vrećice ili dodataka. Koje su dobre strane mlaznica? različite oblike a haljina će ispasti originalna. Na haljini će dobro izgledati uzorci jestivih perli, čokoladnih mašnica i leptirića.

Na sljedećoj fotografiji je lutka torta, ali u nešto drugačijem stilu. Ne zaboravite na natpis koji označava broj godina djeteta.

Ako ne koristite igračke za ukrašavanje torte, onda je, naravno, najbolje ukrasiti desert čokoladom. Od njega možete napraviti ne samo razne uzorke, kovrče, već i crteže i razne natpise.

Druga mogućnost ukrašavanja je da ga napravite u obliku nekog junaka iz bajke ili šumske životinje. Na primjer, ovo je originalni zeko.

Mala djeca će biti oduševljena takvom delicijom.

Kako ukrasiti rođendansku tortu za muškarca

Za razliku od djeteta, kolač za odrasle izgleda malo drugačije. Dizajn nije tako svijetao kao dječji kolači. Međutim. Natpis je jednostavno neophodan, a onda sve ovisi o vašim kreativnim sposobnostima i smislu za humor rođendanske osobe.

Možete ga napraviti samo s natpisom, ukrašavajući ga ružama, bobicama i kolačićima, kao u opciji ispod.

Torta koju ukrasite čokoladom izgledat će originalno. I u sredinu stavite bocu konjaka ili likera.

Torta se može ukrašavati na razne načine različiti putevi, ali glavna stvar je pažnja. Stoga će čak i jednostavan natpis, nekoliko ruža ili srce biti sasvim dobar.

Nisu uzalud pričali o smislu za humor. Kolač se može napraviti ne samo kao desert, već i s određenim natuknicama. Na primjer, ova divna torta u obliku panja sa "bijelom" bocom.

Mastika je popularna kod ukrašavanja kolača. Može biti šećer ili marshmallow. Koristeći figurice izrađene od ove mastike, možete mu dati originalan izgled. Štoviše, možete napraviti složene figure i vrlo jednostavne. Na primjer, ova torta s mašnicom.

Nekima to možda neće biti jako zanimljivo, ali ponavljam, glavna stvar je kako predstaviti svoju kreaciju.

Mogućnosti ukrašavanja rođendanske torte za dječaka

Kada pečete tortu za dječaka, također morate razmišljati o tome što on najviše voli. Možda su to likovi iz crtića ili omiljene računalne igre. Za izradu takvih figura prikladna je ista mastika ili otopljena čokolada ili višebojni žele.

Automobili će izgledati sjajno. Štoviše, kao iu slučaju lutke, ovdje možete koristiti ne samo jestive modele automobila, već i igračke.

Torta s nekakvim vozilom nacrtanim kremom dobro izgleda za malene.

Osim toga, kolači s likovima iz njihovih omiljenih crtića izgledaju sjajno za djecu.

Postoji mnogo opcija, glavna stvar je biti kreativan.

Kako ukrasiti popularni crveni baršun

Danas kolač pod nazivom “Crveni baršun” postaje sve popularniji na internetu.

Ako još niste upoznati, evo sastava sastojaka za klasična verzija. Postavši popularan, dobio je niz različitih varijanti, jer je svatko tko ga je počeo pripremati donio nešto svoje.

Sastojci:

• kefir - 450 ml;
• brašno c. S. – 400 g;
• soda - 10 g;
• kakao - 40 g;
• namaz i kajgana po 200 g;
• šećer - 300 g;
• jaja kategorije 1 - 4 kom.;
• crvena prehrambena boja - 40 ml.

Za sloj:

• krem sir (na primjer, Cremette) - 400 g;
• šećer u prahu ili mljeveni šećer - 125 g;
• vrhnje za šlag - 350 ml.

Kolač dolazi iz biskvit kolači s vrhnjem.

Princip ukrašavanja takve torte je i dalje isti. Ako ukrašavate kremom, onda cijeđenjem iz vrećice crtamo cvjetiće ili neke druge figure. Također možete koristiti slastičarski prah i voće.

Druga opcija je ljepota!

Ili ovako

Video - majstorska klasa ukrašavanja torte s vrhnjem i čokoladom

Ovo su neke zanimljive opcije za ukrašavanje kolača koje se mogu koristiti u domaćim slasticama. I konačno. Pogledajte kratki video o tome kako ukrasiti čokoladom i bobičastim voćem.

Video za kuhara - TOP 20 jednostavnih ukrasa za kolače

Sretno i ukusni kolači!

Sami ukrasite tortu koristeći dostupne materijale uopće nije teško. Glavna stvar je imati dovoljno vremena i koristiti svoju maštu. Da biste oživjeli vlastite ideje, uopće nije potrebno imati posebna znanja i vještine profesionalca.

Prije nego počnete ukrašavati desert, morate razumjeti osnove rada s ovim plastičnim jestivim materijalom. Konzistencija mastike vrlo je slična plastelinu, tako da od nje možete stvoriti različite figure. Osim toga, dugo se čuva - zamotan u film, može ležati u hladnjaku 10 - 12 tjedana. Mastiks možete kupiti gotov ili ga sami napraviti.

Mastika je posljednjih godina postala popularan element za ukrašavanje kolača.

Sastojci za kuhanje:

• mlijeko u prahu;
• kondenzirano mlijeko;
• šećer u prahu.

Sve komponente se uzimaju u istom omjeru i gnječe. Nakon toga, dobiveno tijesto podijelite na dijelove i dodajte potrebne boje.

Mastika se također radi od sljeza.

Sastojci:

• marshmallows - šaka;
• "limun" razrijeđen s vodom - 1 žličica;
• maslac - 25 g;
• slatki prah i škrob u omjeru 1 prema 3.

Mastika se priprema prema ovom algoritmu:

1. Bijeli sljez se otopi u vodenoj kupelji, doda se malo boje i po potrebi vode i ulja za elastičnost.
2. U tekuću i ljepljivu masu u malim obrocima dodajte prašak i škrob uz dobro miješanje.
3. Kada mastika prestane biti ljepljiva, prebacuje se na stol obilno posipan šećer u prahu. Mijesite masu, povremeno dodajući prah, dok baza ne postane plastična.
4. Osjećate li da vam se masa prestala lijepiti za dlanove? To znači da je potpuno spreman za upotrebu.

Teško je isklesati savršene figure bez profesionalne opreme i vještina, ali zašto ne pokušati. Samo pripremite barem minimum alata - oštar mali nož, čačkalice, četku, oklagiju, valjak.

Pri radu s mastikom pridržavajte se sljedećih pravila:

• Ne ostavljajte masu na zraku (brzo se suši i postaje tvrda), već ostatak stalno zamotajte u foliju.
• Rolanje se vrši samo na foliju posutu šećerom u prahu.
• Prednost se daje malim elementima, jer voluminozne figure mogu puknuti.

Tortu možete ukrasiti na različite načine, jer mastika daje širok prostor za maštu. U pravilu se materijal najprije tanko razvalja kako bi se torta potpuno prekrila, a zatim se gotova površina ukrašava figuricama.

Dekoracija kremom

Tortu možete ukrasiti kremom na različite načine. Ružice, lišće, razne kovrče i rubovi izrađeni su od kremaste mase - izgleda vrlo elegantno i svečano. Ali kako bi ovi delikatni proizvodi zadržali svoj oblik, morate odabrati odgovarajuću kremu, a bolje je dati prednost ulju.

Ukrašavanje kolača kremom prilično je fascinantan proces.

Za pripremu kreme od maslaca trebat će vam minimalni sastojci:

• rastopljeni maslac - 1 pak
• kondenzirano mlijeko - 10 tbsp. l.

Maslac je potrebno prvo izvaditi iz hladnjaka da se rastopi, a zatim mutiti mikserom dok ne postane mekan i pjenast. Nakon toga dodajte kondenzirano mlijeko u malim obrocima i tucite smjesu dok ne postane glatka.

Po želji se masa podijeli u nekoliko dijelova i dodaju im se različita bojila.

Možete ih kupiti gotove ili napraviti sami:

• žuta boja dolazi od šafrana;
• narančasta – narančasta ili sočna mlada mrkva;
• grimizno – trešnje, repa, brusnice;
• svijetlo zelena – špinat;
• smeđa – kakao.

Da bi krem ​​dekor bio uredan i lijep, morate koristiti posebne štrcaljke s različitim dodacima. Ako nema takvih uređaja, možete napraviti imitaciju štrcaljke od debelog lista tako da ga uvaljate u konus i odrežete oštar kut. Isto možete učiniti s običnom debelom vrećicom. Zatim se dobiveni komad napuni kremom i istisne kroz malu rupicu. Na ovaj način možete nacrtati ravne ili valovite pruge, lišće, cvijeće, volane i natpise.

Ideje za korištenje voća

Ukrasiti tortu voćem vrlo je jednostavno. Ovo je jedan od najbržih i najjeftinijih načina. Stvaranjem spektakularnih kompozicija od kriški različitog voća, možete pokazati svoju maštu i dati mašti na volju.

Lijepo izgledaju i ukrasi od jedne vrste bobičastog voća i svijetle, raznobojne mješavine voća i bobica.

Kako voće ne bi izgubilo svoju izvornu boju i struktura se ne raspala, cijeli sastav je prekriven bezbojnim želeom. Tekuća masa pažljivo se kistom rasporedi po dekoru i stavi u hladnjak. Nakon pola sata ponavlja se tretman “želatinom”.

Ako imate vremena i želje, možete napraviti ruže od jabuka.

1. Prvo pripremite sirup (uzmite žlicu šećera na 200 ml vode), dodajući u ovoj fazi boju, ako je potrebno.
2. Jabuke se izrežu na tanke trakice i kuhaju u sirupu dok ne postanu plastične.
3. Ruže se formiraju od voćnih pripravaka. Unutarnja "latica" se smota u spiralu, a ostatak se dodaje u krug, tvoreći bujni cvijet. Krajevi su lagano uvrnuti prema van tako da pupoljak "ruže" procvjeta.

Kako ukrasiti tortu kremom

Šlag je prozračan i nježan ukras, ali s njim treba brzo raditi.

Šlag je odličan način za ukrašavanje slatke poslastice.

Sastojci:

• masno vrhnje - 500 g;
• vanilin - vrećica;
• šećer u prahu - 150 g;
• želatina - 1 vrećica.

priprema:

1. Ohlađenu kremu ulijte u dublju zdjelu i stavite u lonac s ledenom vodom.
2. Otopiti želatinu.
3. Tucite vrhnje mikserom dok se ne pojavi jaka pjena.
4. Dodajte prah, vanilin i lagano promiješajte.
5. Dodajte želatinu u tankom mlazu.

Šlag se stavi u slastičarsku špricu i ukrasi tortu.

Čokolada

Dekoracija torte je delikatna stvar jer o tome ovisi gotov izgled i estetika cijelog proizvoda. Čokolada je jedan od omiljenih proizvoda slastičara za ukrašavanje slastica.

Ljudi koji vole slatko vole čokoladu zbog njezinog topljivog okusa i nježne teksture.

Najlakši način je nasjeckati čokoladicu i dobivene strugotine posuti po kolaču. Možete isprobati složeniju metodu: da biste to učinili, ostavite čokoladicu na toplom mjestu kratko vrijeme da bude mekša. Zatim se s pločice oštrim nožem režu tanke duge strugotine. Odmah se počinju uvijati, a kako bi se oblik popravio, stavljaju se na hladno mjesto da se stvrdnu.

Ažurne kovrče izgledaju vrlo elegantno:

1. Pločice se tope u maloj posudi na laganoj vatri.
2. Na pergament papir unaprijed nacrtajte uzorke kovrča i uzoraka u potrebnoj količini.
3. Zatim vruće tekuća čokolada Stavite ga u špricu i pažljivo iscrtajte sve skice duž konture. To se mora učiniti brzo i učinkovito, jer se masa brzo stvrdne. Preporučljivo je napraviti nekoliko rezervnih uzoraka, jer su gotove kovrče prilično krhke i mogu se jednostavno raspasti na komade ako se s njima nemarno rukuje.
4. Pergament s oslikanim kovrčama stavlja se na hladno mjesto dok se potpuno ne stvrdne.
5. Zatim se otvoreni proizvodi pažljivo odvajaju od papira i polažu na tortu.

Vrlo je jednostavno napraviti čokoladne listiće. Da biste to učinili, uzmite lišće s bilo kojeg drveta, temeljito ga operite, a zatim ga prelijte otopljenom čokoladom i stavite na hladno mjesto. Najvažniji zadatak je pažljivo odvojiti prave listove od jestivih.

Sa slatkišima i slatkišima

I najobičniju tortu možete ukrasiti na originalan način slatkišima. Glavna stvar je da je površina proizvoda gusta i viskozna.

Postoje mnoge mogućnosti dizajna:

• Pokrijte stranice dugim tankim vaflima, cijevima ili šipkama i zavežite ih svijetlom satenskom vrpcom. Gornji dio torte napunite raznobojnim dražejama.
• Pomoću malih karamela napravite prekrasan natpis ili uzorak na snježnobijeloj ili bež površini torte.
• Marmeladu narežite na sitne komadiće i posložite kaotično.
• Unutra stavite šaku raznobojnih dražeja. Prilikom rezanja gosti će uvidjeti da torta ima iznenađenje.
• Mnogi ljudi koriste i posip za slastice. Dolazi u različitim bojama i oblicima. Preporučljivo je tortu ukrasiti posipom dok joj površina još nije potpuno zaleđena.
• Ukrasi od mljevenih oraha, čokolade i pahuljice kokosa, mrvice kolačića.
• Žele s posipom izgleda vrlo impresivno na površini torte, jer podsjeća na akvarij. Da biste to učinili, polovica pripremljenog tekućeg obojenog želea izlije se na tortu i stavi na hladno mjesto da se stvrdne. Zatim se smrznuta masa posipa krupnim posipom i ponovno prelije preostalom tekućinom.
• Da biste na neobičan način ukrasili tortu s prskalicama, upotrijebite šablone. Možete ih izraditi sami izrezivanjem uzorka, slova, dizajna ili brojeva iz komada papira. Šablona se lako pritisne na površinu torte, a vrh se gusto posipa odabranim prahom. Zatim se šablona pažljivo ukloni, ostavljajući prekrasan broj ili uzorak na torti.

Korištenje bobičastog voća

Ukrašavanje torte bobicama je stilsko i moderno rješenje.

Bobičasto voće jedna je od najzdravijih namirnica za dekoraciju. Sadrže puno vitamina, sočne su, ukusne i svijetle. Najlakši način je da bobičasto voće jedne vrste (ili više njih po želji) ravnomjerno rasporedite po površini torte i premažete ih bezbojnim želeom.

Kako ukrasiti dječju tortu

Djeci izgled slastice znači puno više od okusa. Stoga majke moraju osmisliti razne neobične ukrase od slatkiša, mastike, voća, želea i drugih proizvoda.

Svaka majka sanja da može napraviti nezaboravnu tortu za svoju bebu.

Mogućnosti ukrašavanja kolača:

• posipajte ga šarenim uskršnjim prahom;
• preliti glazurom;
• posložite voće u tajanstveni uzorak;
• ukrasite vlastitim oblikovanim figurama;
• šlag i pospite strugotinama;
• uredite palisadu oko rubova od duguljastih kolačića;
• uliti žele.

Kada ukrašavate tortu za dijete, morate uzeti u obzir kome je namijenjena. Dečki to vole kulinarska remek djela u obliku automobila, lopte ili superheroja, za djevojčice - u obliku lutaka ili cvijeća. Ali sva djeca, u pravilu, obožavaju kolače na temu crtića.

Također je potrebno zapamtiti da su mnoga moderna djeca alergična na različitu hranu. Stoga, tijekom procesa proizvodnje ne biste trebali koristiti komponente koje bi potencijalno mogle izazvati alergijske reakcije.

Dekoracija torti za 8. mart, 23. februar

Slastičarski proizvodi za ove datume mogu se ukrašavati na različite načine. U pravilu, dekor gotovo uvijek uključuje brojeve - 8 ili 23. Izrađeni su od čokolade, mastike i drugih materijala.

Torte ukrašene čokoladom, karamelom ili glazura od maslaca.

Sastojci za glazuru od karamele:

• topla voda - ¾ šalice;
• granulirani šećer - 180 g;
• kukuruzni škrob - 2 žličice;
• vrhnje s visokim postotkom masti - ¾ žlice;
• želatina u listićima – 5 g.

priprema:

1. Namočiti želatinu u vodi.
2. Pomiješajte vrhnje sa škrobom.
3. Otopite šećer dok ne dobije karamel boju.
4. U toplu vodu ulijte vrhnje sa škrobom i viskoznim šećerom. Pustite smjesu da prokuha uz stalno miješanje.
5. Ostaje samo ohladiti masu i dodati joj gotovu želatinu.

Ukrašavanje meringue vlastitim rukama

Kolači se također ukrašavaju meringueom.

Meringue je odličan za ukrašavanje kolača!

Za takav snježnobijeli hrskavi dekor trebat će vam:

• proteini - 5 kom .;
• šećer ili prah - 250 g.

Algoritam radnji već je svima poznat:

1. Bjelanjke istucite u stabilnu pjenu pa u malim obrocima dodajte prah.
2. Tucite srednjom brzinom 10 minuta dok smjesa ne dobije pahuljastu i gustu konzistenciju.
3. Nakon toga zagrijte pećnicu na 110ºC, a pleh obložite papirom za pečenje.
4. Žlicu pripremljene smjese stavljati u obliku pogačica na masni papir za pečenje i staviti u pećnicu.

Dekoracija od vafla

Vafli su jeftin materijal koji se lako obrađuje. Na prodaji možete pronaći gotove šarene slike na kolači od vafla. Njihov asortiman je vrlo velik: uključuju prekrasne princeze, supermene, omiljene likove iz crtića i životinje. Gotovo je nemoguće sami napraviti takav dekor, pa ga je lakše kupiti gotovog.

Prednost ovog dekora je što ne puca, ne topi se poput kreme i dobro zadržava zadani oblik.

Proces ukrašavanja slikom od vafla ide ovako:

1. Formirajte savršeno glatku površinu torte.
2. Tortu sa slikom okrenite naopako i premažite tekućim medom pomoću silikonske četkice. Umjesto meda, ponekad se koristi sirup ili bilo koji svijetli džem kako se ne bi pokvarila slika kada se kolač natopi.
3. Pričvrstite sliku na površinu.
4. Nježno pritisnite rukama i zagladite salvetom.
5. Umutiti šlag i ukrasiti rubove.

Ponekad torta nije ukrašena cijelom slikom, već pojedinačnim figurama vafla. Slažu se na isti način kao kolač od vafla.

Znajući kako ukrasiti tortu kod kuće, možete stvoriti prava remek-djela, oduševiti sebe i svoje voljene. Upotrijebite maštu i vaš će desert nadmašiti i proizvode elitnih slastičarnica!