Današnji meni za večeru Piletina u kefiru s krumpirom pečena u pećnici. Postoji ogroman broj načina za mariniranje piletine kako bi ispala sočna i ukusna. Predlažem da pokušate napraviti marinadu od kefira i začina. Marinirana piletina u kefiru s krumpirom, pečena u pećnici, rezultat je vrlo ukusan i nježan.
SASTOJCI:
- Pileći batak - 6 kom. (možete koristiti prsa, krilca ili batake)
- Krumpir - 6 kom.
- Kefir - 350 ml
- Češnjak - 5 češnja
- Sol, papar - po ukusu
- Biljno ulje - 3 žlice
- Začin za piletinu - 1 žličica
- Začin za krumpir - 1 žličica
- Osušeni timijan - 0,25 žličice
- Cherry rajčice i kopar za ukras
Piletina u kefiru s krumpirom pečena u pećnici
KUHANJE:
Video o kuhanju:
Recept:
Dodajte sol, papar, začin za piletinu u posudu s kefirom i miješajte dok ne postane glatko.
Pileće meso prebacimo u duboku zdjelu i dobivenom smjesom prelijemo pripremljeno meso. Ostavite da se marinira na hladnom mjestu najmanje 30 minuta.
Krompir operite i ogulite. Narežite ga na male komadiće.
Stavite u posudu za pečenje. Dodajte začine za krumpir, sušeni timijan i biljno ulje u krumpir za okus. Sve dobro promiješamo.
Stavite mariniranu piletinu u posudu za pečenje, na krumpir. Preostala marinada ravnomjerno se rasporedi po obliku. To će krumpir učiniti nježnim i mekim. Zatim češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte.
Posudu za pečenje obložimo folijom i stavimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva.
Pečemo jelo dok ne bude kuhano oko 50 minuta, tako da je naša piletina u kefiru s krumpirom potpuno kuhana. Pred kraj pečenja skinuti foliju da se piletina zapeče.
Poslužit ćemo vruću piletinu u kefiru s krumpirom, ukrašavajući jelo listovima kopra i cherry rajčicama.
Želim vam dobro raspoloženje i ugodan proces kuhanja!
Uživajte u jelu!
Hvala vam što kuhate sa mnom!
Živi ukusno! I živite sa stilom!
p.s. Bit ću vam zahvalan na komentarima. Također, ako vam se sviđa recept Piletina u kefiru s krumpirom pečena u pećnici, ne zaboravite kliknuti na gumbe svojih omiljenih društvenih mreža!
Kefir marinada je samo božji dar za kuhanje Pileće meso u pećnici. Pileći bataki dolaze na stol mekani, sočni i sa zlatnom koricom, dok nisu zasićeni viškom masnoće. Uostalom, sadržaj masti u kefiru je vrlo nizak, tako da praktički ne dodaje kalorije. Peći pileće nogice najbolje uz krumpir koji će biti odličan prilog mesu. Odnosno, u jednoj vožnji dobivate puni obrok, koju ne treba ničim nadopunjavati. Pokušajte kuhati piletinu u kefiru s krumpirom, a ovaj ćete recept ponoviti više puta na zahtjev svojih najmilijih.
VRIJEME: 1 sat 20 min.
Svjetlo
Porcije: 6
Sastojci
- 4 pileće noge srednje veličine;
- 0,8-1 kg krumpira;
- 600-700 ml kefira;
- velika hrpa svježeg bilja;
- 3-4 češnja češnjaka;
- sol, začini (mješavina paprika, hmelj suneli, sušeno bilje).
Kuhanje
Počinjete s pripremom marinade od kefira u kojoj će se marinirati pileće nogice. Uzmite veliku zdjelu i ulijte kefir u nju. Možete koristiti i obični kefir i bez masnoće. Zatim dodajte sitno nasjeckano zelje (peršin i kopar su dobri, ali možete dodati cilantro s bosiljkom), nasjeckane češnjeve češnjaka, začine (možete samo začiniti paprom) i malo soli. Promiješajte da se svi dodani sastojci ravnomjerno rasporede u kefir masu. 
Uronite pileće batake u kefir marinadu. Nogove možete prerezati na dva dijela, a možete i ostaviti cijele. Pileće meso marinirajte najmanje sat vremena. 
Krompir ogulite i narežite na velike komade. Potom ploške krumpira malo posolite i rasporedite u podmazan pleh u gušćem sloju. 
Stavite marinirane pileće noge na vrh, a zatim ravnomjerno prelijte kefir marinadom. Odnosno, i pileće noge i krumpir će se peći izravno u nadjevu od kefira, što će ih učiniti nježnim i sočnim okusom.
Peći na 180-200 stupnjeva oko 50-60 minuta. Za to vrijeme krakove treba jednom okrenuti da se i s donje strane zapeku. I pileće nogice i ploške krumpira zapeći će se dok ne porumene, zadržaće mekoću i sočnost, a od kefir marinade neće biti ni traga.
Poslužite pečene pileće noge s krumpirom, nadopunjujući jelo samo začinskim biljem i povrćem.
Kefir - 300 ml.
- Pileći batak - 3 kom.
- krumpir - 4 kom.
- Bilje
Kako kuhati piletinu u kefiru u pećnici, sporom kuhalu, u tavi ili na roštilju? Korak po korak recepti i savjeti koji će vam pomoći da dobijete ukusno jelo https://shkola-krasoty.com/stati/kurica-marinovannaya-v-kefire
Sol papar.
- Češnjak.
- rajčice - 200 gr.
Kako kuhati:
1. Prije svega, napravimo marinadu. Češnjak sitno nasjeckati, dodati u kefir, posoliti, popapriti i dodati začinsko bilje.
2. marinirati batake 20-25 minuta.
3. Krompir ogulite, narežite na ploške. Stavite u posudu za pečenje, dodajte maslinovo ulje, sol, papar, začinsko bilje.
4. režnjeve češnjaka zgnječiti oštricom noža i poslagati na krumpir.
5. Cherry rajčice prerezati na 4 dijela i također poslagati u kalup.
6. Na krumpir staviti piletinu i preliti ostatkom marinade.
7. pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Moja obitelj obožava ovo jelo. Ne ostaje na stolu i rodbina uvijek traži još. Radi praktičnosti, možete ga kuhati u porcijskim loncima ili u zajedničkom jelu. Ukusno u svakom slučaju. Uravnotežena kombinacija sastojaka daje sočnost i miris. Mogu ga jesti i odrasli i djeca.
Sastojci:
- 1 pileća prsa (možete koristiti i druge dijelove piletine)
- 6 malih krumpira;
- 6-8 cherry rajčica;
- 3 velika šampinjona;
- 3 male mrkve;
- zeleni luk i kopar po ukusu;
- sol (po ukusu);
- začini za piletinu (po ukusu);
- univerzalni začin (po ukusu);
- 2 žlice sojinog umaka;
- 300-400 grama kiselog vrhnja.
Koraci kuhanja:
1. Pileći file mora biti potpuno odmrznut. Još je bolje ako koristite svjež i ohlađen proizvod. Meso narežite na komade i marinirajte uz dodatak začina i soja umaka. Za infuziju će trebati otprilike 20 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti sljedeće sastojke, jela i malo se odmoriti.
2. Krompir ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Prevelike će biti nezgodne za jelo, a male se pečenjem mogu pretvoriti u pire krumpir. Mrkvu također narežite na uredne komade. U ovom slučaju, mrkva je mala i nasjeckali smo je na tanke krugove. Cherry rajčice prerežite na pola, a gljive na četvrtine ploškica.
3. Sada svaki komad piletine treba ispeći u uljnoj pećnici s obje strane. Ne trebate ga jako pržiti. Dovoljno je samo zapeći komade.
4. Svaki lonac iznutra malo namazati uljem. Ne morate to raditi, ali ovako je ukusnije. Prvi sloj će biti krumpir. Zatim komade piletine. Zatim redom sve ostale sastojke.
Ako još ima mjesta, ponovite slojeve. Ulijte malo tople vode kako jelo ne bi ispalo suho. Prelijte obilnim slojem kiselog vrhnja i pospite začinima (ja koristim višenamjenski).
5. Pošaljite lonce u pećnicu 40-50 minuta, ovisno o veličini posuđa i snazi pećnice. Peći na 190 stupnjeva. Vruće jelo ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Najbolje poslužiti odmah, vruće.
Piletina u kefiru u tavi priprema se vrlo brzo i jednostavno. A okus takvog jela ispada da je doista nezaboravan i neusporediv s bilo čim! U ovoj varijanti piletina nije masna, ima puno manje kalorija nego u varijanti potpuno pečena u ulju ili majonezi.
Trebali biste koristiti ovaj recept s fotografijom. pripremiti ukusno, ali ne i štetno jelo za kućanstvo!
Ovu piletinu možete poslužiti uz bilo koji prilog. Odaberite ono što vaša obitelj najviše voli. Može biti kuhana riža ili heljda, grašak ili pire krompir. Kao zdrav dodatak možete poslužiti bilo koju salatu od povrća za stol!
Sastojci:
- piletina - 1 kg;
- kefir (3,2%) - 1,5 žlica;
- češnjak - 2-3 režnja;
- biljno ulje - 3 žlice. l.;
- sol - 1 žličica (s toboganom);
- začini za meso ili perad - 1 žličica;
Piletinu prvo obradimo pod mlazom hladne vode. Zatim smo pticu izrezali na komade srednje veličine. Koristit ću piletinu koja je prethodno narezana.
Stavite u duboku i široku posudu.
Ne možete koristiti cijelo pile, već za to kupite zasebno batake, batake ili krilca. Okus neće patiti, ali će jelo izgledati što je više moguće estetski.
Ptici dodajte sol i začine.
Nekoliko režnjeva češnjaka očistimo od ljuske. Režemo ih na sitne kockice ili ih sameljemo posebnom prešom.
Dodajte malo biljnog ulja.
Sastojke prelijte u zdjelu potrebnom količinom kefira.
Temeljito izmiješajte masu i ostavite na hladnom mjestu 1-2 sata. Za to vrijeme piletinu je potrebno nekoliko puta promiješati.
Komade piletine marinirane u kefiru prebacimo u duboku tavu s debelim dnom.
Pokrijte poklopcem, ostavite uski otvor za izlazak pare i kuhajte jelo na srednjoj vatri. U početku će se izdvojiti puno tekućine, ali će s vremenom ispariti. Zahvaljujući sadržaju biljnog ulja u marinadi, komadići piletine dobit će prekrasnu zlatnu nijansu.
Piletina marinirana u kefiru i pečena s krumpirom jedno je od onih jela koja ne samo da se kuhaju s užitkom, već mogu zadovoljiti vas i one koje ćete počastiti ukusom. Osim toga, dodatni recept, koji sadrži cijelo pile ili pileće batake, nikada neće biti suvišan u obiteljskoj bilježnici kuharice.
Piletina marinirana u kefiru i pečena s krumpirom
Sastojci
Pileće noge - 4 kom.
Kefir - 0,5 litara
Krumpir (veliki) - 4 kom.
Mrkva (srednje veličine) - 4 - 5 kom.
Češnjak - 4 režnja.
Sol, papar, omiljeno bilje - po ukusu.
Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
Kuhanje
Pileće batake ili cijelo pile isjeći na porcije, oguliti i oprati.
Piletinu prelijte marinadom i ostavite 20-25 minuta.
Dok se bataci mariniraju, potrebno je oguliti krumpir i mrkvu. Krompir narežite na ploške, a mrkvu uzdužno na dva dijela.
Pripremljeni krumpir stavite u posudu za pečenje, posolite, popaprite, dodajte začinsko bilje i suncokretovo ulje. Jedan češanj češnjaka zgnječite na bilo koji način i dodajte u krumpir.
Na krumpire stavite pileće batake i prelijte ostatkom marinade.
Zadnjim slojem ukrasite piletinu pripremljenim ploškama mrkve.
Pecite jelo u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 50 minuta.
Jelo od pilećih bataka pripremili su naši domaći.
Naše jelo "Piletina marinirana u kefiru i pečena s krumpirom" je spremna. Uživajte u jelu
Ne samo kruhom... Poslušajte romansu u izvedbi Poline Agureeve.
Recept za multicooker:
Panasonic SR TMH18, zapremine 4,5 l, snage 670 W
Pileće meso u mnogim jelima ispadne pomalo suho, pogotovo ako koristite "dijetne" dijelove piletine: prsa, file. S ovim problemom možete se nositi tako da piletinu prvo marinirate, na primjer, u kefiru i odaberete pravi način kuhanja, u čemu će nam sporo kuhalo puno pomoći. Dakle, predstavljam vam recept za piletinu u kefiru u sporom štednjaku, prema kojem piletina izlazi vrlo ukusna, mekana i nježna!
Za ovaj recept možete uzeti bilo koje pileće meso: prsa, file, noge, polovice trupa. Možete čak uzeti i cijelu piletinu, ali prije kuhanja morat ćete je podijeliti na dijelove. Možete uzeti gotovo sve začine po svom ukusu, najlakši način je koristiti gotovu mješavinu začina za piletinu koja se prodaje u bilo kojoj trgovini.
Piletina kuhana u laganom kuhalu na kefiru ukrasit će i svečani i svakodnevni stol. Glavni i, možda, jedini nedostatak ovog jela je da se proces kuhanja ne može nazvati brzim. Ali rezultat je vrijedan toga!
Recept za piletinu u kefiru u sporom kuhalu.
Što vam je potrebno za kuhanje piletine u kefiru u laganom kuhalu:
- piletina, imam dvije pileće nogice
- lukovica srednje veličine
- sol, začini
- kefir
- 7 komada krumpira
- biljno ulje
Kako kuhati piletinu u kefiru u laganom štednjaku:
Pileće batake operite, natrljajte solju i začinima. Luk izrežemo na pola prstena, zapamtimo ga tako da se sok ističe i pomiješamo s piletinom.
Napunite kefirom tako da sakrijete piletinu i marinirajte preko noći u hladnjaku. Ako nema toliko vremena, dobro, barem dva-tri sata. Marinirala sam cijelu noć.
Sljedećeg dana u spori štednjak ulijte biljno ulje i pržite piletinu 20 minuta s jedne strane.
I 20 minuta s druge strane. Ukupno je trajalo 40 minuta pečenja.
Kao što vidite, uz piletinu sam skuhala i krumpir za prilog.
Nakon signala, piletina u kefiru u laganom kuhalu je spremna! Izložiti na pladanj.
Pospite zelenim lukom.
Ukrasimo rajčicama. Uživajte u jelu!
Video Piletina marinirana u kefiru
Jelo nije brzo, ali izdašno i ukusno.
Porcije po porciji: 4-6 kalorija: prosječne kalorije po porciji: 725 kcal
Za kuhanje krumpira s piletinom pečenom na kefiru trebat će vam:
Kako kuhati krumpir s piletinom pečen u kefiru.
Ogulite i operite povrće. Piletinu operite, izrežite kosti i skinite kožu.
Batak narežite na otprilike 3-4 dijela. Krumpir narežite na “polupločice”.
Luk - ne u malim pola prstena.
Mrkva u pola prstenova. Sin voli mini-mrkve, pa za njega u pola s običnim mrkvama.
Češnjak narežite na tanke kolutiće.
Stavite sve u veliku zdjelu.
Tri sira na grubo ribež. Dodati povrću i mesu.
Posolite, dodajte začine, prelijte kefirom.
Celu masu dobro izmešati.
Stavili smo ga u obrazac.
Prekriti folijom. Stavite u hladnu pećnicu na 1 sat. Postavili smo temperaturu na 180 stupnjeva.
Nakon sat vremena skinite foliju. Izmješati masu (po želji). Postavite način gornjeg roštilja i pecite još 15 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o vrsti krumpira (ranije će se skuhati mladi ili brzo kuhani).
Poslužite vruće.
Ako znate kako kuhati pileće ražnjiće na kefiru, budite sigurni da će vas ukusno, sočno i mirisno meso oduševiti na odmoru.
Kefir je izvrsna marinada za perad. Sadrži masti, mliječnu kiselinu i malu količinu alkohola, zahvaljujući čemu učinkovito omekšava piletinu, dajući joj posebnu nježnost.
Usput, recept se može malo promijeniti dodavanjem drugog fermentiranog mliječnog proizvoda umjesto kefira - jogurta, kiselog mlijeka, pa čak i fermentiranog pečenog mlijeka.
Koje suptilnosti postoje u pripremi takvog jela kao što su pileći ražnjići na kefiru?
Što je vaše meso za roštilj tvrđe, to trebate odabrati kiseliji kefir.
Sadržaj masti u kefiru ovisi o tome koji dio piletine koristite za roštilj: za mariniranje pilećeg filea u kefiru bolje je uzeti masniji, a za sočne pileće batake prikladan je čak i nemasni kefir.
Koje bilje i začine odabrati za mariniranje pilećih ražnjića u kefiru? To su češnjak, origano, bosiljak, peršin, majčina dušica i estragon, curry, kurkuma, korijander, crni, crveni i piment. Svi oni poboljšavaju okus mesa peradi, daju blagu oštrinu, začin, bogat okus i miris.
Budući da je pileće meso prilično mekano, preporuča se marinirati ga 1-3 sata, to je sasvim dovoljno.
Ispasti će vrlo ukusno ako komade pilećeg mesa na ražnjićima naizmjenično nabacujete crvenom slatkom paprikom.
Pileći ražnjići na kefiru
Ražnjići od pilećih nogu na kefiru
Sastojci:
- pileće noge - 2 kg
- kefir - 1 l
- luk - 2 kom.
- cilantro ili peršin - velika hrpa
- češnjak - 5 češnja
- sol - 0,5 žličice
- papar - na okus
Kako pržiti pileće batake na kefiru:
1. Operite pileće batake, poželjno je da odrežete višak masnoće, tko je na dijeti, možete i kožu.
2. Ogulite, zgnječite ili sameljite češnjak u kašu. Luk ogulite i narežite na deblje kolutove. Operite i nasjeckajte zelje.
3. Stavite pileće batake u zdjelu, natrljajte ih kašom od češnjaka, pospite paprom, solju, začinskim biljem. Dodajte luk i izmiješajte rukama.
4. Zalijte kefirom i ponovno promiješajte da nogice budu skroz u kefiru.
5. Pokrijte tanjurom, a na vrh stavite nešto teško, poput tlačenja.
6. Stavite u hladnjak na 2 sata.
7. Stavite noge marinirane kefirom na roštilj ne previše čvrsto i pržite 20 minuta na jakom ugljenu, pola sata na slabim.
Da biste "osušili" noge, a meso se ne raspada tijekom prženja, morate napraviti ne baš tekuće marinade. Dovoljno je stati kefir ili gusto kiselo vrhnje.
Roštilj na kefiru od nogu
Sastojci:
- pileće noge - 5 kom.
- kefir - 1 l
- luk - 5 kom.
- nekoliko režnjeva češnjaka
- sol, začini - po ukusu
Kako kuhati ražnjiće od pilećih nogu na kefiru:
1. U kefir ili prirodni jogurt dodajte protisnuti češnjak, nasjeckani luk na kolutiće, mljeveni crni papar, malo paprike, soli po ukusu i sitno nasjeckani peršin ili cilantro.
2. Batacima skinite kožu i svaki prerežite na tri jednaka dijela, prelijte marinadom i držite u njoj najmanje sat vremena.
3. Navucite na ražnjiće ili stavite na roštilj, naizmjenično s kolutićima luka, možete dodati cherry rajčice ili komadiće slatke paprike i pržiti na ugljenu dok ne skuhaju.
Slično tome, možete kuhati roštilj od pileća krilca u kefir marinadi.
Recept za pečena pileća prsa na kefiru
Sastojci:
- pileća prsa - 1,5 kg
- kefir - 1 l
- luk - 3-5 kom.
- češnjak - 3-4 režnja
- biljno ulje 2-3 žlice. žlice
- limun - 1 kom.
- sol i začini - po ukusu
Kako napraviti pileće ražnjiće na kefiru:
1. Piletinu narežite na komade, stavite u duboku zdjelu, posolite, dodajte začine i češnjak propasiran kroz češnjak, sve dobro promiješajte i ostavite 15 minuta.
2. Luk ogulite i narežite na kolutiće.
3. Pripremite marinadu za kefir od kefira, ulja i limunovog soka, napunite je piletinom i pospite lukom. Rukama dobro izmiješati, poklopiti tanjurom i staviti teret. Marinirati 2-3 sata.
4. Nanizati na ražnjiće, stavljajući komade blizu jedan uz drugog, naizmjenično s kolutićima luka radi sočnosti.
5. Pržite pileće ražnjiće na kefiru s limunom na vrućem ugljenu, neprestano okrećući meso i posipajući ga običnim ili mineralna voda, preostalu marinadu od kefira možete razrijediti prokuhanom vodom i preliti.
Pileći ćevap, kao i druge vrste ćevapa, poslužuje se sa svježim povrćem, začinskim biljem ili pečenim krumpirom. Uživajte u jelu!
Također pokušajte kuhati svinjske ražnjiće na kefiru s mineralnom vodom.
Pileće meso je dobro probavljivo, pogodno za dijetalna hrana, sadrži željezo i esencijalne aminokiseline. Pečena piletina je ukusno, aromatično jelo.
Ponekad pokušate skuhati nježno meso u rukavu, ali ono ispadne žilavo ili suho. Razlog je nepravilno kiseljenje.
Dakle, kako pravilno marinirati piletinu za pečenje. Glavne tajne su sljedeće:
- Meso natrljajte solju 15-20 minuta prije pečenja. Poznato je da sol pospješuje izlučivanje sokova, koji se najbolje čuvaju u mesu. Dugotrajna izloženost ovom začinu čini vlakna krutima.
- U marinadu nemojte dodavati sastojke koji sadrže octena kiselina. Nalazi se u majonezi. Kiselina čini proizvod tvrdim, mijenja okus samog mesa i nekih začina.
- Ostavite cijelo pile u marinadi 12 sati. Prsa i krila zasitiće se umakom za 2 sata, a butovi za 3-3,5 sata.
- Kako biste ubrzali mariniranje, nemojte meso stavljati u hladnjak, već ga držite na toplom ne dulje od 2 sata, inače će se razmnožiti bakterije.
- Kako bi jelo dobilo poseban okus i miris, pravilno kombinirajte biljna ulja i začine. Pikantni umak kuhajte sa suncokretovim uljem, papriku, ružmarin i bosiljak pomiješajte s maslinovim uljem, a kukuruzno ulje ide uz većinu začinskog bilja.
Ako u marinadu za piletinu dodajete gotove začine, imajte na umu da sadrže sol. Skuhajte cijeli trup - ne zaboravite ga namazati umakom iznutra.
Što treba učiniti kako bi kuhano jelo bilo ne samo mirisnog i privlačnog izgleda, već i nenadmašnog okusa? Nekoliko malih tajni pripreme marinade pomoći će da dijetalno meso peradi pečeno u vrućoj pećnici bude sočno i mekano. Ove su informacije korisne svakoj domaćici, kako početnici tako i iskusnoj. Zapamtite nekoliko osnovnih pravila za kuhanje piletine:
- Pileće meso treba biti savršeno svježe, malo ohlađeno, bez prethodnog smrzavanja. Ostaci perja na koži su neprihvatljivi.
- Vrijeme mariniranja ovisi o težini trupa ili porcijskih komada mesa. Bolje je marinirati cijelu pticu nekoliko sati (do 8), svakako je stavite na hladno mjesto. Mali komadi se mariniraju 1-3 sata.
- Ispravno dodavanje soli pomoći će u izbjegavanju krutosti mesa. Marinirana piletina nikad se ne soli u početnoj fazi namakanja smjesom, bolje je to učiniti 5-10 minuta prije nego što ode u vruću pećnicu. Imajte na umu da neke marinade već sadrže sol u svom sastavu: gdje se pojavljuje umak od soje, dodatna sol je isključena.
- Kurkuma, curry. Dodavanjem indijskih začina, piletina dobiva ne samo specifičan zanimljiv okus, već i prekriva prekrasnu zlatnu koricu.
- Muškatni oraščić. Začin će dobro ići ako se ptica peče s gljivama i sirom. Poboljšava svijetli okus svake komponente.
- Biljna kadulja, bosiljak, majčina dušica, ružmarin. Bilje se koristi i suho i svježe, kao dodatna komponenta marinadi. Uz dodatak začinskog bilja, meso dobiva zanimljivu nijansu okusa.
Piletina marinirana u kefiru i pečena u pećnici. Recept. Piletina u kefiru
Ovaj recept namijenjen je onima koji žele skuhati puni ručak ili obilnu večeru. Zajedno s piletinom u kefiru ispeći ćemo krumpir.
Potrebni sastojci:
Piletina - 1 kom;.
Kefir - 0,75 ml;
Cherry rajčice;
Češnjak - 2 režnja;
Mješavina talijanskog bilja;
Sol i papar na okus;
Krumpir po članu obitelji.
Proces kuhanja:
Prvo operite piletinu i narežite je na porcije. Piletina se može uspješno zamijeniti batacima ili drugim dijelovima piletine.
Pripremimo marinadu. Ulijte kefir u posudu. Režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte i pošaljite u kefir. Dodajte sol, mljeveni crni papar i mješavinu talijanskih trava (možete koristiti svoje omiljene trave). Pomiješajte kefir i prelijte preko komadića piletine. Marinada treba potpuno prekriti meso. Poslat ćemo meso da se marinira oko pola sata.
Dok se meso marinira, pozabavite se krumpirom. Očistite ga, operite, osušite i narežite na lijepe uzdužne ploške. Uzmite vatrostalnu posudu za pečenje i u nju stavite pripremljeni krumpir. Prelijte malo maslinovim uljem, posolite i popaprite krumpire, još možete po vrhu staviti listiće bosiljka.
Sada uzmite nekoliko komada cherry rajčica, prerežite ih na pola i rasporedite po krumpiru. Na vrh poslažite komade mariniranog mesa i prelijte marinadom.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i pošaljite piletinu i krumpir da se peku. Nakon 40-tak minuta uključite roštilj i ostavite jelo još 5 minuta u pećnici da se komadi mesa lijepo zapeku.
Sve genijalno je jednostavno. I to je stvarno tako. Uostalom, teško je zamisliti jednostavniji, ali u isto vrijeme zadovoljavajući i ukusno jelo, od kojeg ne mogu odoljeti ni gosti za svečanim stolom, niti vaši najmiliji koji su se u večernjim satima okupili na večeri.
A kako će takvo jelo pomoći u pripremi brzog ručka! Ako kuhamo pire krumpir odvojeno za prilog, tada moramo obaviti ogroman broj međuoperacija: pratiti spremnost krumpira, kuhati mlijeko, koje možda neće biti pri ruci u pravo vrijeme, zgnječiti, dodati začine. U ovom trenutku, lako pogodite kokoši. I evo jedna zgodna stvar, stavili su proizvode sa začinima, uključili ih na određeno vrijeme da se peku i to je to. Nakon otprilike sat vremena, cijela obitelj počinje motati po kuhinji i njuškati.
Kombinacija dva glavna proizvoda, uz razne dodatke i začine, daje beskrajan polet mašti i otkriva nevjerojatnu raznolikost okusa. Čak i najzahtjevniji ukus može se zadovoljiti kuhanjem mirisne piletine i nježnog krumpira u pećnici u foliji, u rukavu, u staklenci ili jednostavno u zdjeli za pečenje ...
Nedavno se u trgovinama pojavio veliki izbor proizvoda. Ali i dalje se priklanjamo našim omiljenim, provjerenim obiteljskim receptima koji obiteljskim i blagdanskim gozbama daju dušu i toplinu. Uostalom, tako je lijepo nakon salata ... iznenada osjetite aromu piletine sa začinima ili hrskajte na ukusnoj kori krumpira i sira ... Ovo je naše, dragi!
Sadržaj
Piletina s krumpirom u pećnici u rukavu (vrećici) za pečenje - najukusniji recept
Tu sam bio malo lukav, napisavši da je to najviše ukusan recept? Toliko recepata, toliko okusa. Ali sigurna sam da će vam se svidjeti ako ga pokušate napraviti. A zanimat će ga prije svega jednostavnost pripreme, a zatim ravnoteža sastojaka i okusa.
Sastojci:
- Cijelo pile - 1 kom.
- Krumpir - 1,5 kg.
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 1-3 češnja
- Maslinovo ulje
- Mješavina začina za krumpir - 1 žlica.
- Mješavina začina za piletinu - 1 žlica.
- Teriyaki umak - 1 žlica.
- Sol - po ukusu
Prvo narežite svo povrće. Nasjeckajte mrkvu na tanke trakice.
Ako nema želje rezati mrkvu nožem, možete je jednostavno naribati na grubo ribež.
Moj krumpir, odrezati koru i izrezati na velike komade, jedan krumpir na 4 dijela. Šaljemo ga u duboku zdjelu. Pospite začinima i pokapajte maslinovim uljem, oko 3-4 žlice.
Dobro izmiješajte da se začini i ulje ravnomjerno rasporede.
Marinirajmo piletinu. Za to ga pospite posebnim začinom, posolite, prelijte maslinovim uljem, otprilike par žlica, i dodajte žlicu teriyaki umaka.
Teriyaki umak je izborni sastojak, ali dodaje ljutog okusa i aroma. Glavni sastojci u njemu su soja umak, đumbir i češnjak. Po želji se sve to može dodati zasebno.
Piletinu nježno trljajte rukama kako bi se svi začini ravnomjerno rasporedili i ostavite pola sata da se marinira.
Češnjak narežite na nasumične komade.
Stavite tavu na vatru i dodajte malo maslinovog ulja. Šaljemo mrkvu, miješajući, pirjamo oko jedne minute, a zatim dodamo luk. Nakon otprilike minutu dodajte nasjeckani češnjak i miješajući pirjajte još minutu i maknite posudu s vatre.
Palimo vatru za pirjanje između minimalne i srednje. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da ovo nije prženje!
Do tog vremena piletina i krumpir bi već trebali biti marinirani, što znači da prelazimo na sastavljanje jela. Šaljemo krumpir u rukav za pečenje.
Nadjenite piletinu zaprženim lukom, mrkvom i češnjakom. Da bismo to učinili, jednostavno ih stavimo unutar trupa i malo ga nabijemo.
Zatim ga šaljemo u rukav.
Sve proizvode ravnomjerno rasporedimo u rukav, s povrćem na dnu, a mesom na vrhu. Ako je tuljac bez rupa, napravite nekoliko rupa čačkalicom na gornjem dijelu.
Otklonit ću nekoliko kontroverznih točaka u vezi s rukavima: postoji mnogo rukava s rupama za izlazak pare, takvi rukavi se ne buše zasebno, već jednostavno imaju rupe prema gore. Ali u prodaji postoje rukavi u kojima ove rupe nisu. I ovdje se često postavlja pitanje: probušiti takav rukav ili ne?
Ovdje sve ovisi o vama. Ako krajeve rukava dobro pričvrstite zatvaračima tako da par nema gdje izaći, onda će naravno jednostavno puknuti bez rupa. A ako su pričvršćivači malo pričvršćeni tako da para s krajeva rukavca može izaći, tada nije potrebno bušiti. Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno?
Šaljemo lim za pečenje s piletinom u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na jedan sat. Nakon 1 sata izvadimo naš ukus iz pećnice i poslužimo ga vruće na stolu.
Uživajte u jelu!
Recept za ukusnu piletinu s hrskavom koricom i krumpirom u limu za pečenje
Sljedeći recept iz kategorije "ne postaje lakše." Jednostavno, ali vrlo ukusno, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Zbog svoje jednostavnosti idealan je za svaki dan, pa i za odmor.
Sastojci:
- Piletina - 6-8 kom. (bedra ili noge)
- Krumpir - 7-8 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2-3 češnja.
- Majoneza - 2-3 žlice.
- Začin hmelj-suneli - 1/2 žličice.
- Osušeni bosiljak - prstohvat
- Začin za piletinu - 1 žlica.
- Biljno ulje
Prvo, pripremimo neke sastojke. Krompir operite i odrežite koru. Ako je srednje veličine, izrežite na 2 dijela, ako je velika - na četiri. Pileće batake ili nogice mojirati i ukloniti sve nepotrebno.
Luk izrezati na velike pola prstena.
Možete ga sitno narezati, ali naše dijete nema luk, a lakše joj ga je maknuti s tanjura.
Krumpir šaljemo u duboku zdjelu ili tavu, prelijemo biljnim uljem, oko 2-3 žlice. žlice, dodajte sol, začin hmelj-suneli, nasjeckani luk i polovicu naribanog češnjaka. Obavezno dodajte prstohvat sušenog bosiljka i mljevenog crnog papra, pa dobro promiješajte dok se svi začini i ulje ravnomjerno ne rasporede po krumpiru. Nakon toga sve rasporedimo u ravnomjernom sloju na lim za pečenje.
Piletinu posolite, popaprite, natrljajte preostali češnjak, dodajte prstohvat bosiljka, žlicu začina i 2-3 žlice. žlice majoneze. Sve dobro promiješamo, pokušavajući da batak bude ravnomjerno namazan, a zatim ga pošaljemo u krumpir.
Šaljemo lim za pečenje na prethodno zagrijanu na 180-200 stupnjeva 1 sat.
Vrijeme je naznačeno uvjetno i ovisi o samoj pećnici i veličini povrća i mesa. Usredotočite se na spremnost krumpira.
Ovo jelo najbolje je poslužiti toplo. Uživajte u jelu!
Pecite piletinu u kefiru s krumpirom u pećnici
Mariniranje piletine u kefiru odlična je ideja, više nježno meso sigurno nisi jeo. Stoga ovaj recept slovi za ako ne najukusniji, onda svakako jedan od njih!
Sastojci:
- Pileći batak - 600 gr.
- Krompir - 600 g.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 4 režnja
- Kefir - 200 ml.
- Biljno ulje - 3 žlice.
Prije svega, pripremimo piletinu. Da biste to učinili, operite moja bedra, zatim ih osušite i prebacite u duboku zdjelu.
Luk izrežemo na pola prstena, češnjak protisnemo kroz prešu i sve pošaljemo u zdjelu. Dodajte sol, mljeveni crni papar, papriku i mljeveni korijander.
Sve promiješamo rukama, nastojeći luk malo zgnječiti da pusti sok, što će pomoći u kiseljenju.
Napunite butove kefirom i ostavite da se mariniraju 30-60 minuta.
Što se duže marinira, to bolje, čak sam ga ostavila i preko noći. Ovo samo pojačava okus.
Moj krumpir, ogulite i izrežite na jednake krugove debljine ne više od 1 cm, tako da je bolje pirjati. Dodajte začine, sol i biljno ulje, oko 2-3 žlice. žlice. Sve dobro izmiješajte i pošaljite u posudu za pečenje.
Na krumpir poslažite pileće batake i prelijte marinadom.
Zatvaramo obrazac folijom i šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 40 minuta.
Nakon isteka vremena, uklonite foliju iz kalupa i pošaljite kalup natrag dok se na bedrima ne stvori zlatna korica i krumpir bude spreman.
Zatim poslužite vruće. Jelo lijepo izgleda na vrhu posuto nasjeckanim mladim lukom.
Uživajte u jelu!
Kako ispeći piletinu u foliji
Kao što ste primijetili u prethodnom receptu koristili smo foliju. Pomaže u zadržavanju sokova u mesu i sprječava njegovo zagorijevanje, a pomaže i pri naknadnom čišćenju posuđa. Ali folija ima jednu suptilnost. Koji? Pročitajte u nastavku.
Sastojci:
- Piletina - 700 g.
- Krumpir - 1,5 kg.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 3 režnja
- Biljno ulje - 2 žlice.
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
- Paprika, začini - po ukusu
Krompir operite, ogulite i narežite na kockice veličine 2-3 cm. Posolite, popaprite, dodajte otprilike žlicu paprike i dobro promiješajte.
Posudu za pečenje dobro obložite folijom.
I tu leži suptilnost korištenja folije. Ako primijetite, folija je s jedne strane sjajna, a s druge mat. A o tome ovisi reflektivnost, tj. sjajna površina odbija toplinu više od mat površine. Ako pravite glazuru prema van, onda će trebati više vremena da se ispeče, pa se glanca radi prema unutra. Usput, hrana se manje lijepi za sjaj.
Šaljemo krumpir u obrazac u ravnomjernom sloju. Na vrh stavite režnjeve češnjaka i luk narezan na pola kolutića.
Pileće batake posolite, popaprite, dodajte papriku i dobro promiješajte rukama. Zatim na vrh poslažite krumpir.
Cijeli sadržaj kalupa poprskajte biljnim uljem i prekrijte folijom.
Šaljemo obrazac u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na jedan sat. Nakon isteka vremena, izvadimo obrazac, otkinemo foliju odozgo i pošaljemo ga natrag u pećnicu još 20-30 minuta. Za to vrijeme će se na piletini pojaviti ukusna hrskava korica.
Zatim izvadimo formu i vruć sadržaj rasporedimo na tanjure.
Uživajte u jelu!
Ukusna piletina s krumpirom - recept s majonezom i češnjakom
Naš sljedeći recept je jednostavan, ukusan i izvrstan obrok za cijelu obitelj. Pileći batak s mrkvom i umakom od rajčice finog je okusa i lijepog izgleda. A kada jednom probate, želite više.
Sastojci:
- Pileći batak - 700 g.
- Krompir - 1 kg.
- Mrkva - 1-2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 3 režnja
- Biljno ulje - 2-3 žlice.
- Umak od rajčice - 2 žlice. (ili kečap)
- Začin za krumpir - 1 žlica.
- Kurkuma - 1 žličica
- Majoneza - 2 žlice.
- Soja umak - 2 žlice.
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
Počinjemo s mesom. Pileći batak operite i stavite u odgovarajuću posudu. Dodajte soju i umak od rajčice s, majoneza, češnjak, prošao kroz tisak, crni papar na okus i sol.
Sve dobro izmiješajte, postignite ravnomjeran raspored začina i umaka po batku. Ostavite da se marinira 30-40 minuta.
Narežite mrkvu na nasumične komade i premjestite je u posebnu zdjelu.
Krumpir narežite na ploške, na 4-6 dijelova ili više, ovisno o veličini gomolja.
Luk izrezati na pola prstena. Sve povrće sjedinimo, dodamo kurkumu, začin za krumpir, crni papar i sol, po ukusu, prelijemo 2-3 žlice biljnog ulja.
Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Zatim povrće šaljemo u lim za pečenje namazan biljnim uljem.
Na to poslažite marinirane pileće batake.
Zatim lim za pečenje šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva oko jedan sat.
Prilikom pečenja ne fokusirajte se na vrijeme, već na spremnost krumpira!
Čim je sve spremno, poslužite vruće na stolu kao samostalno jelo i kao dodatak salate od povrća.
Uživajte u jelu!
Recept za piletinu i krumpir u teglici
I sljedeće jelo neobično je u svakom pogledu. Izgled, okus - sve je u njemu neobično, ali lijepo i ukusno. Siguran sam da ćete ovaj recept sigurno staviti u svoju kasicu prasicu.
Sastojci:
- Piletina - 1,5 kg.
- Krumpir - 7-8 kom.
- Mrkva - 3 kom.
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 2 režnja
- Rajčice - 2 kom. (srednji)
- Zelje - hrpa (luk, kopar)
- Sol, mljeveni crni papar, začini - po ukusu
- Zelje - hrpa (luk, kopar)
Počinjemo s piletinom. Da bismo to učinili, isperemo ga vodom i pošaljemo u prikladnu posudu. Dodajte sol, mljeveni crni papar, češnjak propušten kroz prešu, začine po vlastitom ukusu i sve dobro promiješajte.
Od začina najčešće koristimo posebne začine za piletinu. Prodaje se u gotovo svim trgovinama. Jeftin je i jednostavan za korištenje.
Krumpir narežite na ploške ne deblje od 0,5 cm.
Rajčicu i mrkvu narežemo na iste komade.
I izrezati luk na pola prstena.
Počnimo sastavljati banku. Stavite komade mesa u prvi sloj u staklenku. Zatim stavite luk. Slijedi sloj krumpira. Dodamo na vrh.
Položite sloj mrkve. Šaljemo mu malo nasjeckanog zelenila. Stavite rajčice na zelje. Na vrh rajčice ponovno rasporedite kritz. Ponovite sljedeće slojeve. Trebalo bi ispasti kao na fotografiji.
Slojeve radimo tanke. Što više slojeva, to će jelo biti ukusnije. Ako je količina sastojaka ista kao u receptu, dobit ćete punu staklenku od tri litre.
Vrat tegle zatvorimo folijom za hranu i pošaljemo u HLADNU pećnicu. Uključite pećnicu da se grije. Pečemo, odnosno kuhamo, na 180 stupnjeva 1,5 sat. U pravilu je ovo vrijeme dovoljno da se zagrije pećnica i pripreme svi sastojci.
Nakon isteka vremena staklenka se pažljivo izvadi iz pećnice, a sadržaj rasporedi na tanjure. Poslužite vruće.
Uživajte u jelu!
Nevjerojatan recept za piletinu s gljivama i sirom
Evo još jednog vrlo jednostavnog recepta. Ali sa sirom. I, kao i uvijek, unatoč jednostavnosti, postoje male značajke, čiju ću tajnu otkriti u nastavku.
Sastojci:
- Pileći file - 0,8-1 kg.
- Krompir - 1 kg.
- Šampinjoni - 1 kg.
- Luk - 2 kom.
- Tvrdi sir - 250 g.
- Majoneza - 200 g.
- Biljno ulje - 7 žlica.
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
Prvo, pripremimo sve sastojke. Krompir operite, ogulite i narežite na ploške debljine oko 5 mm. Šaljemo ga u duboku zdjelu i dodamo malo.
O soljenju treba reći odvojeno. Recept sadrži majonezu i sir, a ova dva proizvoda sadrže sol. Stoga, kada dodajete sol, pažljivo, nemojte pretjerivati. Je li teže riješiti presoljenost nego premalo?
Šampinjone oprati i narezati na tanke ploške.
Luk izrezati na pola prstena.
Pileći file narežite na male komadiće.
Sir utrljamo na krupno ribež. Dodajte mu majonez i promiješajte.
Stavimo tavu na vatru, zagrijemo i ulijemo biljno ulje. Šaljemo luk i, miješajući, pržimo na srednjoj vatri dok ne porumeni. Zatim dodajte gljive. Pirjajte s lukom dok gljive ne budu gotove. Tijekom prženja malo posolite. Ne zaboravite povremeno promiješati, inače će zagorjeti. Ovo bi trebalo ukloniti svu vlagu iz posude.
Podmažite posudu za pečenje ili lim za pečenje biljnim uljem i pošaljite krumpir u nju. Pritom sok koji iscuri ostavite u posudi, nije potreban.
Na to poslažite komade piletine, ne morate je soliti.
Zatim šaljemo pržene gljive.
Na gljive nanosimo sloj sira s majonezom. Pažljivo zagladite.
Može se činiti da će vam biti lakše nanijeti sloj majoneze, a zatim ga posuti sirom. Naravno, lakše je, ali ovo će zagorjeti sir. Zbog toga se miješa s majonezom.
Šaljemo obrazac u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 40-50 minuta.
Nakon isteka vremena poslužite kao samostalno jelo ili kao dodatak salatama od povrća. A ako pokriješ svečani stol ovdje ima dobra zbirka salate bez majoneze.
Uživajte u jelu!
Piletina i krumpir u pećnici s vrhnjem i češnjakom
Pečenje piletine s krumpirom je jednostavna stvar. I upravo zahvaljujući ovoj jednostavnosti rođena je ogromna raznolikost metoda kuhanja. Želim vam predstaviti jednu od ovih metoda.
Sastojci:
- Piletina - 1 kg.
- Krompir - 1 kg.
- Kiselo vrhnje - 150 ml.
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 3-4 češnja
- Začini za krumpir i piletinu - po 1 žlica.
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
Prvo moramo pripremiti piletinu, odnosno marinirati. I to ćemo učiniti s kiselim vrhnjem. Da biste to učinili, pomiješajte 70-80 grama kiselog vrhnja s češnjakom propuštenim kroz prešu i posebnim začinima za piletinu.
Začini u pravilu već sadrže sol pa je ne dodajemo namjerno. No, pošteno radi, mora se reći da sadrže i češnjak, a mi smo ga dodali. Evo, gledajte već svoj ukus, ali vjerujemo da s češnjakom za piletinu vrijedi isto pravilo kao i s uljem za kašu, nemoguće ga je pokvariti?
Dobivenom marinadom premažite sve dijelove mesa i ostavite sat vremena na hladnom mjestu. Možete ga ostaviti preko noći i bit će samo bolji okus.
Luk izrezati na tanke pola prstena. Krompir narežite na ploške debljine oko 5 mm. Izmiješajte i dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja. Posolite, dodajte žličicu začina za krumpir i dobro promiješajte. Stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem.
Po vrhu ravnomjerno rasporedite komade piletine.
Šaljemo lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 190-200 stupnjeva do 45-60 minuta. Pecite dok krumpir ne bude kuhan.
Zatim ga poslužimo na stolu nužno vruće.
Uživajte u jelu!
Recept za pečenu piletinu i krumpir s rajčicama
Pečena piletina s krumpirom odlična je opcija za obiteljsku večeru, a sve sastojke možete pripremiti unaprijed i peći kasnije. Butovi su sočni, a povrće odličan prilog.
Sastojci:
- Pileći batak - 600-650g.
- Krompir - 700 g.
- Rajčice - 300 g.
- Maslinovo ulje - 4 žlice.
- Umak od rajčice - 6 žlica.
- Origano suhi - 1 žličica
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
Krompir operite i ogulite. A ako imate mladog, onda ga ne trebate čistiti, ostavite ga u uniformi. Izrežite na ploške i kuhajte u slanoj vodi do pola.
U pravilu, to traje oko 10 minuta, ali ponekad postoje varijante koje je potrebno kuhati do pola i 5 minuta i 15.
Zatim prebacite krumpir u posudu za pečenje. Posolite, popaprite i dodajte par žlica maslinovog ulja. Dobro promiješajte.
Pileće batake odvojite od kosti i prebacite u veliku zdjelu. Posolite, popaprite, dodajte origano, umak od rajčice i ostatak maslinovog ulja. Dobro izmiješajte rukama da se začini ravnomjerno rasporede. Zatim prebacite u formu na vrh krumpira.
Rajčice narežite na male komadiće i ravnomjerno rasporedite po posudi.
Šaljemo obrazac u pećnicu prethodno zagrijanu na 220-230 stupnjeva 20 minuta. Fokusiramo se na dobro pečenu, zlatnu koricu na butovima.
Zatim gotovo jelo izvadimo iz pećnice, ostavimo da odstoji 5 minuta i poslužimo. Položimo na tanjure i obavezno prelijemo dobivenim sokom.
Uživajte u jelu!
Piletina pečena s povrćem - jednostavan i brz recept
I na kraju, želim vam predstaviti moj omiljeni recept. Nevjerojatno sočno i ukusna piletina pečena s povrćem. Ovaj recept je bomba!
Sastojci:
- Cijelo pile - 1 kom.
- Krumpir - 4-5 kom.
- Rajčice - 3 kom.
- Tikvice - 1-2 kom.
- Luk - 2 kom.
- Majoneza - 100 g.
- Adjika blagovaona - 1 žlica.
- paprika - 1 žlica.
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
Prvo, pripremimo sve sastojke. Počnimo s piletinom. Da bismo to učinili, izrežemo ga na porcije, kako kažu, odvojimo krila, noge i repove? Prsa narežite na 4-6 komada.
Luk narežemo na četvrtine samo tako da ga je zgodno izvaditi iz gotovog jela.
Krompir operite, ogulite i narežite na komade veličine 2-3 cm. Tikvice i rajčice narežemo na otprilike iste komade.
Prelazimo na najvažniju radnju - mariniranje sastojaka, tj. sve što režemo. Da bismo to učinili, šaljemo sve u duboku zdjelu. Dodajte majonezu, adjiku, papriku i crni papar. Zatim sve lagano, obavezno rukama dobro promiješajte da svi komadi budu prekriveni marinadom. Ostavite 20-30 minuta da se marinira.
Nakon isteka vremena, sve prebacimo ili u običnu tavu ili u posudu za pečenje. Poslagati piletinu, a zatim sve povrće.
Šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Pecite dok krumpir ne bude kuhan.
Kada je potonji spreman, izvadite oblik iz pećnice i pospite nasjeckanim lukom. Poslužite vruće, prelivši umak po dnu posude.
Uživajte u jelu!
Prijatelji, nisam mogao zaobići video recept za pečenje piletine. Sigurna sam da ćete cijeniti ako ga pogledate.
To je sve za mene. Kao što vidite, piletina i krumpir su nevjerojatno lake namirnice za pripremu. Ali, u isto vrijeme, unatoč jednostavnosti, vrlo su ukusni. Kuhajte sa zadovoljstvom. Pa, pozdravljam se s tobom, do ponovnog susreta.
S poštovanjem, Alexander.
Vrijeme pripreme: manje od 30 minuta
Vrijeme za pripremu: 1 sat i 30 minuta
Porcije: 4
Sastojci:
- 350 g pilećeg filea
- 600 g krumpira
- 200 ml kefira
- 1 poriluk
- 4 češnja češnjaka
- 2 žličice sol
- 1 žličica začinima
- 3 žlice biljno ulje
Kuhanje:
Piletina s krumpirom u marinadi od kefira, pečena u pećnici - ovo je najbolje korak po korak recept sa slikom ako želite jako mekano meso. Pileći file možete zamijeniti pilećim batacima, a možete i bez krumpira. Marinirana piletina je savršena večera ili glavno jelo, koje je zaista ukusno kuhati. Umak od kefira piletini brzo daje posebnu pikantnost. Sada ćemo pokazati kako brzo i ukusno kuhati pileće noge ili filete marinirane u kefiru. Inače, za pečenu mariniranu piletinu ima različite recepte ne samo s kefirom. Koristite kiselo vrhnje, ryazhenka itd.
- Prvo pripremite sve sastojke odjednom kako ne bi došlo do zabune tijekom procesa kuhanja.
- Drugo, ohlađeno pileći file oprati i narezati poprijeko na trakice. Ako naiđete na komadiće masti, hrskavice, kostiju, tetiva, onda ih odrežite. Najbolje je birati dijelove piletine gdje nema kosti, već samo meso. IZ pileća prsa, šunka, bataci će biti najlakši za rad.
- Luk ogulite i narežite na polovice kolutića, češnjak također ogulite i zgnječite oštricom noža ili samo sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte komade piletine s nasjeckanim lukom i češnjakom. Bolje je miješati rukama tako da tijekom procesa možete pritisnuti luk - brže će pustiti sok, a meso će imati vremena da se malo marinira. Ne zaboravite posoliti i dodati začine za piletinu, možete dodati provansalsko bilje iako možete učiniti s uobičajenim crnim paprom. Mariniranje mesa vrlo je važan korak.
- Napunite piletinu s povrćem kefirom, sadržaj masti može biti bilo koji. Preporučljivo je ostaviti da odstoji 30 minuta.
- Krompir ogulite i operite, narežite na kockice i stavite u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem ili maslac, krumpir će marinirano meso učiniti zadovoljnijim. Posolite i pospite krumpir začinima. Dobro je koristiti mljevenu papriku ili korijander.
- Na krumpir stavite pileći file s lukom, češnjakom i kefirom. Pokrijte oblik folijom ili poklopcem (po mogućnosti u foliji) tako da meso bude vrlo sočno, pošaljite piletinu u kefiru s krumpirom u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta.Nakon toga morate otvoriti poklopite i pecite još 15 minuta.
- Brz i ukusan recept s kiselim vrhnjem je spreman, poslužite vruće ili toplo.
Uz meso možete poslužiti zelje, umake, svježe povrće s krumpirom. Uživajte u jelu!